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Mezclas en la MateriaSra. Anlinés Sánchez otero

Mezclas

Definición

Unión de dos o más sustancias

Las sustancias mantienen sus propiedades químicas

No reaccionan entre sí

Composición variable

Se separan por medios físicas

Tipos de Mezclas

Mezclas

Homogéneas Heterogéneas

Mezclas Heterogéneas

Posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista

sus componentes.

A cada una de las capas de les

conoce como fases.

Mezclas Homogéneas

se conocen como soluciones

Tienen una apariencia uniforme

no se pueden diferenciar sus componentes.

SolucionesEstán formadas por:

soluto la sustancia que se disuelve ( se encuentra en menor cantidad)

solvente que es la sustancia que disuelve ( se encuentra en mayor cantidad)

Solución

Insaturada Saturada sobresaturada

contiene más soluto del

que el solvente puede

disolver completamente.

Contiene un exceso de

soluto y se forma un

precipitado.

contiene menos soluto

del que el solvente

podría disolver.

contiene la cantidad

de soluto máxima

que el disolvente

puede disolver.

Soluciones

Sistemas de SolucionesSistema Ejemplo

Gas en un gas Aire- O N Ar

Gas en un líquido Refrescos- tiene CO2 en la solución

Líquido en un líquido Vinagre- acido acético en aguaCH3COOH

Líquido en un gas Neblina- agua en el aire

Líquido en un sólido Amalgama dental- mercurio y plata

Sólido en un líquido Jugo en polvo- jugo más agua

Sólido en un sólido Acero- aleación es una mezcla

homogénea de metales o un metal

con un no-metal. El principal componente es el metal.

Métodos Separación de Mezclas Las mezclas se separan utilizando métodos físicos (cambios físicos). Estos se

basan en las propiedades físicas de las sustancias.

MétodosSeparación

Filtración Destilación

Cromatografía Cristalización

Filtración

Definición:

Técnica que utiliza una barrera porosa para separar un sólido de un

líquido.

La muestra se vierte a través del filtro (barrera porosa).

El líquido pasa a través del filtro y el sólido queda atrapado en el.

Filtración de aguas usadas

1

23

4

56

78

Destilación Técnica de separación que se

basa en los puntos de ebullición de las sustancias

Todas las sustancias tienen un punto de ebullición específico.

Limitaciones

Solo funciona para líquidos cuyos puntos de ebullición no sean tan cercanos entre sí.

matraz

fuente

de calor

Pasos para realizar una destilación

(CONDENSADOR)

Petróleo se extrae de las profundidades de la tierra

o del mar mediante perforaciones profundas

una vez que el crudo es extraído, se

transfiere a depósitos donde se separa el

agua, residuos sólidos y además el gas

natural que contiene principalmente

metano (80%), etano (10%) y propano más

butano (10%)

se transporta hacia las refinerías donde se

efectúan las separaciones en inmensas

torres de fraccionamiento, sometiéndolo a

destilación fraccionada conocida como

proceso de Topping o destilación primaria .

Cromatografía

Técnica que separa los componentes de una mezclautilizando la tendencia de cada componente a desplazarse por la superficie de otro material.

Tiene dos fases:

Fase móvil solvente que arrastra la muestra a través de la fase estacionaria.

Fase estacionaria sólido o líquido que interacciona con la muestra separando así sus componentes.

.

Cromatografía

papelCapa fina

Gases HPLC

Cromatografía de papel

Proceso utilizado en los laboratorios para realizar unos análisis cualitativos

La fase estacionaria es una tira de papel filtro.

La muestra se deposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la

solución.

Cromatografía de papel

Luego el disolvente utilizado como fase móvil se hace ascender por

capilaridad.

Después de unos minutos cuando el disolvente deja de ascender o ha

llegado al extremo se retira el papel y se seca.

Cromatografía de papel

Al finalizar, si las sustancias tienen color propio se verán las manchas de

distinto color separadas. Cuando los componentes no tienen color propio

el papel se somete a procesos de revelado.

Cromatografía de capa fina

Cromatografía de gas

Técnica de separación y análisis de mezclas de sustancias volátiles basado en la

distribución de los componentes de una mezcla entre dos fases

.

En cromatografía gaseosa, la fase móvil es un gas que fluye a través de una columna

que contiene a la fase fija.

Técnica de separación que da como resultado la formación de partículas puras

de una sustancia.

Se forma un solido cristalino.

Cristalización

Cristalización Se puede obtener a partir de un producto fundido o una solución.

Los cristales se obtienen al enfriar una solución saturada del compuesto sólido

en un solvente adecuado.

Si en una primera cristalización no se consigue la purificación completa, el

proceso se puede repetir y se realiza una recristalización.

Centrifugación Técnica de separación que separa suspensiones.

Suspensión es una mezcla heterogénea de un sólido con un líquido en la

cual se forma un precipitado.

Se utiliza para acelerar la precipitación.

La mezcla se colocar en un instrumento llamado centrífuga.

Tiene un movimiento constante y rápido.

Partículas con mayor densidad se precipitan y las más livianas forman un

sobrenadante.