manejo nutritional del mango · problemas del mango en los tropicos que destaquan la significacion...

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Manejo Nutritional del Mango

por

Shaul Homsky

Anteriormente Director de La Division de Fruticultura y Especialista

Principal para Frutales Subtropicales en el Ministerio de Agricultura,

Israel

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Problemas del mango en los tropicos que destaquan

la significacion especial de un manejo nutricional

apropiado:

- Frequntemente crecimiento excesivo de los arboles. (A veces no es valido

para los tropicos cecos, dependiendo al manejo)

- Frequentemente - receso insuficiente para la induccion efectiva.

- Problemas con decomposicion interna en las frutas (especialmente con

distintas variedades).

- A veces - coloracion inferior de frutas.

Manejo nutricional apropiado puede contribuir mucho a

aliviar dichos problemas.

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Problemas de crecimiento excesivo sin fructificacion en los tropicos con Kent (derecha) y Keitt (Izquierda).

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Perfil del suelo en un buen

sitio de mango en Martinica

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El perfil del suelo en una

plantacion de mango en Puerto Rico.

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Maya, 3 - 4 anos, suelo muy arenoso, desierto de Arava, Israel

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Huerto de 5 anos en suelo poco profundo – en secano...

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Los elementos minerales principales

-Nitrogeno El mas importante en programas de abonado. Juega papel amplio en el

crecimiento de organos y en muchos procesos.

* Se acumula y reserva poca en el suelo, en el tronco y en las ramas o en

las raices.

Debilidad del crecimiento; produccion disminuida; :Cuando carece*

hojas maduras se vuelven palidas y caen.

absorcion reducida de casi Vigor exagerado;:Cuando esexcesivo*

todos los otros elementos imprescindibles; influye negativamente en la

induccion floral; mas decomposicion interna y menos coloracion en las

frutas.

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Fosforo (P)

* Importante en la composicion de las celulas, proteinas, enzimas

y otras sustancias. Juega papel en la respiracion.

* Arboles frutales absorben P facilmente de sus reservas en el suelo.

por lo general): Hojas maduras se ponen raro,(Cuando carece*

en un color muy oscuro.

por exceso de estiercol de -Por ejemplo (Cuando es excesivo*

gallinas): Diminuye la absorcion de N. Puede causar la carencia de

Zn, Fe y otros elementos.

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Potasio (K)

* Facilita muchos procesos fisiologicos. Se acumula en la savia celular.

* Se consume en cantidades considerables, especialmente desde la

floracion hasta la maduracion de las frutas.

manchas necroticas al -Sintomas en las hojas Cuando carece:*

rededor del margen de la hoja. Carencia puede crearse por

lavado excesivo bajo de los goteros.

Diminuye la absorcion de Ca y Mg (y Cuando es excesivo:*

otros elementos) y puede manifestarse con decomposicion interna

en las frutas.

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Calcio (Ca)

* Funciones complejas. Juega papel en la dureza y el crecimiento de

los tejidos, incluyendo la pulpa de las frutas.

Fenomenos marcados de decomposicion Cuando carece:*

internaren la fruta. Iterrupcion del crecimiento y distorcion de

meristemas apicales de las ramas y de las raices.

Marcada influencia negativa en la Cuando es excesivo:*

absorcion de Zn y Fe y tambien de P, K, y B.

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Descomposicion interna (en Tommy Atkins)

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Decomposicion interna – en Kent

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“Nariz Blanda“ en Haden

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Descomposicion interna en Tommy Atkins en Colombia

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Kent, 6 anos – vigoroso y no fruta. (Exeso de N ?)

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Magnesio (Mg)

* Componente de la clorofila, y por esto es esencial en la fotosintesis.

Tambien funciona en la actividad del metabolismo de carbohidratos.

Puede causar la reduccion en la acumulacion de Cuando carece:*

carbohidratos y otros sustancias organicas, y por tanto causa un

aumento en los fenomenos de alternancia.

Diminuye absorcion de K (y viceversa). :Cuando es excesivo*

Induce color verde mas oscuro en las frutas y detiene el desarrollo del

color amarillo.

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Boro (B)

* Falta conocimiento de todos sus funciones que incluyan, probablemente,

un papel en el crecimiento de meristemas apicales y cambium, en la

sintesis, la lignificacion y la composicion de las paredes celulares, y

actividades en los procesos que tienen lugar desde la polinizacion

hasta el cuajado.

* Existe un rango limitado entre la carencia y el exceso toxico del Boro.

-Desgradacion y/o necrosis internas (a veces :Cuando carece*

externos) en la fruta; excesiva caida de frutillas.

Ocurre a menudo por una aplicacion Cuando es excesivo:*

terestre excesiva de Borax. Tambien en ciertos suelos alcalinos.

Se puede lavar facilmente bajo de la capa radicular con riego.

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Microelementos metalicos (Zn, Fe, Mn)

* Involucrados en un modo muy complejo en sistemas enzimaticas,

incluyendo en los procesos de la floracion y el cuaje.

* Carencia: Puede causar dano grave en el crecimiento y en la

produccion.

Ocurre :1) in suelos carentes de dichos elementos. (p.e. muy arenosos)

2) En suelos alcalinos. (Un factor limitante principal en distintos

localidades).

3) Por la aplicacion excesiva de N, P, o K.

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Sintomas de carencia en hojas de citricosSintomas de carencia en hojas de citrico

Nitrogeno Magnesio Zinc Manganeso Hierro

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Sintomas de carencia de Zinc

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Carencia de Zinc

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Carencia de Magnesio

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)1Antagonismo y Sinergismo (

(Nitrogeno) sobreaplicacion de Nl efecto de la Ede otros elementos:absorcionla

+ = aumeta la absorcion (Sinergismo)

- = diminuye la absorcion (Antagonismo)

0 = efecto indiferente

- P

+ + Mg

- K

- Ca

Zn -

- Mn

- Fe

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Antagonismo y Sinergismo (2)

(Fosforo)la aplicacion de PEl efecto de

de otros elementos:absorcionSobre la

N -

- K

+Ca

- Mg

- Zn

+Mn

- - Fe

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Antagonismo y sinergismo (3)

Potasio)(la aplicacion de KEl efecto de

de otros elementosabsorcionsobre la

- N

- Ca

- Mg

- - Zn

+Mn

- - Fe

- B

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Antagonismo y Sinergismo (4)

(Calcio) aplicacion de CaEl efecto de la

de otros elementosla absorcionsobre

+N

0 P

K -

- Mg

- - Zn

- - Fe

B -

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Keitt verde – quizas un problema nutricional?

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Keitt con chapa roja – menos N?

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Medios para avaluar las necesidades del

abonado de una plantacionAnalisis Foliar) 1

Es el medio mas difundido - a pesar de ciertas lagunas. *

* La hoja es el centro de las actividades fisiologicas del arbol, y es

la mas representante.

* La analisis foliar debe que ejecutarse en modo perenne para llegar

perenne.tendenciaa la deducciones correctas en cuanto a la

* El muestro de las hojas debe que hacerse cada ano con los mismos

arboles, con atencion a los detalles como la madurez de las hojas, etc.

* La epoca apropiada de muestro es al rededor de la floracion (y quizas

un mes antes).

* Los rangos optimos de los niveles de elementos debe estudiarse y

establecerse en cada localidad por separado.

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cont.)-Medios para avaluar

ejemplos de normas–Analisis foliar (Cont.)

Smith, SudafricaTomlinson &Koo, FloridaYoung &

N = 1 - 1.5 % …………………………. 1.25 – 1.5 %

P = 0.08 - 0.17 %………….….………..0.09 – 0.11 %

K = 0.3 - 0.8 % ……………………….. 0.8 – 1.0 %

Mg = 0.15 - 0.4 %…………….……….. 0.2 - 0.35 %

Ca = 3.0 - 5.0 %……………………….. .. 2.0 – 2.8 %

B = 17 - 52 ppm……………………….. 30 – 100 ppm

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(Medios para avaluar – cont.)

2) Analisis del suelo

Ejemplo de normas propuestas por P.G.Mosrt en Surafrica:

- Deseado nivel del pH ……….. 6 – 7.2

- Minimo para Ca …………….. 200 ppm

( Relacion deseado Ca + Mg ……….. 2,5 – 5)

- Minimo para P ……………… 20 ppm

- Deseado nivel de K …………. 80 – 120 ppm

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Analisis del suelo (cont.)

* Util para una orientacion muy general.

* No hay niveles universales de “bajo”, “medio” y “alto” de

elementos en la analisis del suelo para mango.

Ejemplo de normas de niveles promedios en una region en Tailandia:

“Bajo” Medio” “Alto”

N (%) 0.06 0.1 0.3

P (ppm) 11 35 95

K (ppm) 35 100 225

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Cont.)-Medios para avaluar (

Calculo de extracciones de cosecha) 3

Se menciona en investigaciones pero no es basado sufientemente

como un medio confiable.

Ejemplo de una recomendacion en Sur Africa

Para cada 10 toneladas de fruta en una plantacion de la variedad

“Sensacion”, se recomienda abonar con:

N - 47 Kg

P - 8 Kg

K - 58 Kg

Ca - 40 Kg

Mg - 7 Kg

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con.)-Medios para avaluar (

Evaluacion Directa) 4

Las observaciones deseadas:

* El vigor del crecimiento, y el tiempo de la entrada al receso.

* Rendimientos y la medida de la alternancia.

* El calibre de las frutas.

*El color de las hojas jovenes y adultas y sintomas de carencia.

* La coloracion de las frutas maduras. (De fondo y de rubor).

*La medida de los fenomenos de decomposicion interna (“Pulpa

Blanda”, “Nariz Blanda” etc.).

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El papel del manejo nutricional en los procesos

que permiten induccion floral efectiva

1) El cese del crecimiento y un periodo de receso son obligatorio para la

efficiencia de la induccion floral.

2) Existen diferentes practicas en los tropicos para inducir y fortalecer el

receso, principalmente el Estres Hidrico.

3) Abonado exajerado o tardio con nitrogeno estimula el crecimiento tardio, y

atraza y debilita el receso. En estos casos, una diminucion de la aplicacion de

N es necesaria - pero debe ser ejecutada con cuidado para evitar un

desequilibrio nutricional.

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El uso apropiado de Nitrato Potasico para la

induccion floral.

* Aplicacion - solamente despues de un periodo bastante largo de receso.

* Si el estres hidrico no basta para un receso - probar practicas

adicionales como Cultar, anillado (con cuidado), y restriccion radical.

A veces sirve una combinacion de practicas modificacadas juntas.

* Aumentar la concentracion del Nitrato Potasico hasta 4 % o mas,

con aplicaciones repetidas.

* Fumigar con pleno volumen.

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Abono foliar de macroelementos

Un medio auxiliar, especialmente en el cultivo en secano. *

* Hojas jovenes tierna absorben mucho mas que hojas maduras.

* Se han encontrado efectos positivos (produccion elevada) con 2

fumigaciones de 2 % Nitrato Potasico durante la floracion, en Kent,

y tambien en Tommy y Haden (4%). Se practica en Sur Africa.

o de quelato de calcio despues delcalcioAplicaciones de nitrato de *

cuajado - a veces mejoran la calidad interna de las frutas.

* La aplicacion de Magnesio vale hacerse cuando falte de acuerdo de

analisis foliar.

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Aplicacion foliar de microelementos

La aplicacion foliar de Zn, Mn, y B es necesario cuando se *

indica por sintomas visuales, o por una analisis foliar. (Analisis

foliar no sirve para hierro - Fe).

* Sulfato de Zn y Mn ( 0.2 - 0.8%) corigen la carecncia facilmente.

* La correccion de carencia de Fe por aplicacion foliar es dificil.

Se corige mas facil con aplicacion terrestre de quelato de Fe.

* Vale probar algunas aplicaciones de Borax (0.1 - 0.2%) que

a veces han mejorado el cuajado y/o la calidad interna de las frutas.

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El efecto de abono foliar con Zinc

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Puntos principales a recordar:-Sumario

* La facilidad del manejo nutricional en suelos menos fertiles.

* Mantenimiento del equilibrio entre elementos - con atencion al

sinergismo y antagonismo entre elementos.

* Cuidado especial del exceso de N y a veces de K.

* Utilizar analisis foliar anualmente con una ejecucion minuciosa junto

con “evaluacion directa” del estado de los arboles en el huerto.

* Aprovechar las ventajas del abono foliar.

* Aprovechar el potencial de la combinacion de practicas para conseguir

mejores resultados en la induccion floral.

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MUCHAS GRACIAS

SU ATENCION !