los hongos

REINO FUNGI (Hongos)

Caracteres generales

Sus células se mantienen rígidas porque están cubiertas por una pared celular, formada por una sustancia, la quitina, que es también la que forma el caparazón de los insectos.

Vanessa V. Valdés S. M.Sc.

Existen hongos unicelulares, como la levaduras, pero la mayoría son pluricelulares, aunque no forman tejidos: las células se agrupan en filamentos más o menos ramificados. Los filamentos se llaman hifas y el conjunto, micelio.

Nutrición

Como no poseen clorofila ni otros pigmentos, son heterótrofos, pues no pueden realizar la fotosíntesis.

La mayoría se alimentan por digestión extracelular: segregan enzimas digestivos que descomponen los alimentos en sustancias más sencillas que pueden ser absorbidos por las células del hongo.

Formas de vida

 Saprófitos: La mayor parte vive sobre materias en descomposición (árboles muertos, hojas, frutos, estiércol) que van descomponiendo en materia orgánica, realizando una función semejante a la de las bacterias saprófitas.

Parásitos: Viven a costa de otros seres vivos a los que causan enfermedades (micosis).

Simbióticos: Asociados con otros organismos como en las raíces de los vegetales (micorrizas) o con  un alga formando los líquenes.

Reproducción.

Puede ser:

sexual, con producción de gametos y asexual, mediante esporas. Las esporas son estructuras muy resistentes, que se producen en elevadas cantidades y constituyen el modo de supervivencia del hongo cuando las circunstancias son desfavorables.

Líquenes. Los hongos que forman líquenes son ascomicetos los cuales viven en unión con algas verdes unicelulares o ciabobacterias. Recuerda que el alga ( aporta materia orgánica) y el hongo ( obtiene las sales minerales). Esta asociación les hace ser muy resistentes y les permite vivir en lugares inhóspitos, donde no pueden hacerlo otros organismos: sobre las rocas, sobre los árboles, etc.

Micorrizas. Son asociaciones simbióticas entre los hongos y las raíces de las plantas. Existen más de 5000 especies de hongos micorrízicos ( en su mayoría basidiomicetos o ascomicetos) que crecen en estrecha asociación con las raíces de cerca del 80% de todas las plantas que las poseen, incluida la mayor parte de los árboles. El hongo digiere y absorbe nutrimentos orgánicos y agua del suelo y la transporta a la planta. A cambio, el azúcar producida fotosintéticamente por la planta pasa de la raíz al hongo.

Clasificación

Entre otros, se distinguen las siguientes divisiones:

División Zygomycota: Hongos terrestres que viven en el suelo sobre restos de animales o vegetales. El micelio no está tabicado. Otros son parásitos de animales o vegetales. Pueden formar zigósporas diploides. Por ejemplo Rhizopus (causa moho negro de pan) y Pilobolus (hongo del estiércol).

esporangio

hifa sifonal

esporas

columela

Zigomicetos: Pilobolus sp.en heces de caballo

Entomophthorales:Entomophthora sp. en un saltamontes

y otros más

saprófitos:

Mucorales saprófitos, diversidad morfológica de esporangios

parásitos:

Entomophthorales parásitos de insectos, con conidios que se desprenden activamente

Zoopagales parásitos de invertebrados o hongos, con conidios en cadenas

simbiontes:

Endogonales formadores de ectomicorriza, hipogeos, bulbosos

Glomales formadores de micorriza arbuscular, a veces con vesículas y otros más.

Zigomicetos: diferentes órdenes

División Ascomycota: Son los hongos superiores más numerosos, con el micelio tabicado. Son especies con un ciclo vital de cierta complejidad.

Hongos terrestres y acuáticos. Incluyen a la Neurospora. La reproducción sexual implica la formación de una célula característica el asco, en donde ocurre la meiosis y en cuyo interior se forman las esporas. Ejm. Saccharomyces (levadura).

La reproducción asexual se realiza mediante esporas formadas en unas hifas especiales, denominadas conidios.

La reproducción sexual se realiza por la formación de un asco , estructura en forma de saco, por la fusión de los núcleos de dos gametos de sexo opuesto. Al final del proceso se forman ascosporas.

Son ejemplos el Aspergillus, las levaduras, el cornezuelo del centeno, las trufas.

Aspergillus

Ascomicetos

asco con ascosporas

Endomycetales:Saccharomyces cerevisiae levadura

Endomycetales:Saccharomyces cerevisiae

Chicha brujaSaccharomyces sp.

prototunicado eutunicado

unitunicado bitunicado

operculado inoperculado

Eurotiales

Erysiphales* (p. segundario)

Tuberales

Pezizales

Leotiales

Rhytismatales

Xylariales HypocrealesMeliolales Sordariales

Dothideales

Capnodiales

Características morfológicas y sistemática de ascomicetos con cuerpos fructíferos*

desarrollo ascohimenial ascolocular

Plectomicetos Discomicetos Pirenomicetos

Erysiphales: Sphaerotheca pannosa en Rosa sp.

conidio

Meliolales:Meliola lagunculariae en Laguncularia racemosa

Meliolales:Meliola lagunculariae en Laguncularia racemosa

División Basidiomycota: Este grupo contiene los hongos más conocidos, las setas. El verdadero hongo , el micelio, vive enterrado en el suelo. Las setas surgen para la reproducción. Tienen un soporte o pie y una estructura circular llamada sombrerillo.

En el interior de la seta se encuentran las hifas especiales que llevan a cabo la reproducción sexual, los llamados basidios, que forman basidiosporas.

Entre las setas se encuentran especies comestibles como el níscalo o rovellón (Lactarius deliciosus) , y el champiñón (Agaricus campestris) . Otras son venenosas (Amanita muscaria) o mortales (Amanita phalloides).

Otro ejemplo es el Polyporus (Hongo de repisa).

Nunca se deben comer setas si no se sabe con total seguridad que son comestibles.

Basidiocarpo Amanita muscaria

Basidiomicetos

basidio con basidiosporas

Cuerpo fructíferobasidiospora

basidio

P!

n + nhifa dicariótica

1n

hifa monocarióticalaminilla

himenio

R!K! 2n

F. Oberwinkler

pedunculado

con forma de consuela

plano

Polyporales

AgaricalesBoletales

Tipos de cuerpos fructíferos de basidiomicetos

Basidiomicota:Clavulina cristata

Basidiomycetes:Ramaria sp.

Tremellales:Tremella fuciformis

Dacrymycetales:Calocera cornea

Auriculariales:Auricularia auricula-judae

Gasteromicetos:Phallus impudicus

„Huevo de bruja“

gleba

dibujos de F. Oberwinkler

gleba

Gasteromicetos: Phallus impudicus, desarrollo del cuerpo fructífero

Gasteromicetos:Dictyophora indusiata

Agaricales:Russula lepida

Polyporales:Trametes versicolor

Boletales:Boletus edulis

Polyporales Boletales

lugar de crecimiento

en troncos de árboles en el suelo

tiempo de vida del cuerpo fructífero

perenne efímero

cuerpo fructífero coriáceo a leñoso carnoso

interacciones parásitos de madera parásitos de plantas débiles saprófitos

formadores de micorriza

Comparación Polyporales - Boletales

Agaricales:Amanita muscaria

Uredinales:Gymnosporangium sabinaeen Pyrus communis: ESPERMOGONIOS

ROYAS

Uredinales:Phragmidium sp. en Rosa sp.UREDIOS y TELIOS

ROYAS

Uredinales:Phragmidium sp. en Rosa sp.UREDIOS y TELIOS

Septobasidiales:Septobasidium sp.(Panama)

ROYAS

Septobasidiales:Septobasidium sp.corte transversal del cuerpo fructífero,basidios y basidiosporas

multiplicación asexual

levadura

infección de un insecto escama a

nivel de pelos

haustorios dentro del

insecto

P!

basidiospora

1n

n+n

cuerpo fructífero en la superficie de una planta

insecto escama (esquema)

espora segundaria

Ciclo de vida de Septobasidium sp.

CARBONESUstilaginales:Ustilago maydisen Zea mays

Ustilaginales:Ustilago maydis en inflorecencia masculina

Ustilaginales:Ustilago maydis HUITLACOCHE en México

Ustilaginales:Doassansiopsis deformans en Sagittaria lancifolia

Tilletiales:Tilletia horridaen Oryza sativa

Malasseziales:Malassezia furfur Pityriasis versicolor

División Deuteromycota (Hongos imperfectos).

Principalmente, hongos en los que no se ha observado un ciclo sexual. A esta división pertenece Penicilium, la fuente original de la penicilina. Otros hongos de esta división son los que causan el pie de atleta y los mohos que participan en la elaboración de algunos quesos como el Roquefort y el Camembert.

Hongo imperfecto:Aspergillus sp.

Hongo imperfecto:Penicillium sp.

Aspergillus sp.

conidióforos

conidios

fiálides

Penicillium sp.

Los dos géneros más importantes de los hongos imperfectos

Hongo imperfecto:Botrytis cinereaen Fragaria vesca

Hongo imperfecto:Botrytis cinereaen una hoja de frijol

Moniliaceae:Cercospora oryzaeen Oryza sativa

Dematiaceae:Alternaria porrien Allium porrum

Dematiaceae:hongos Capnodiales

Dematiaceae:Cercospora musaeen Musa sp.

Sphaeropsidales:Phoma sp.en una manzana

Hongo imperfecto:Ampelomyces quisqualis en mildiu verdadero en Lycium barbarum

La maldición de los faraos

Tut-Anch-Amun

1347-1339

su tumba se descubrió en 1922

aflatoxina y esterigmatocistina

Hongo imperfecto (Onygenales):hongo dermatófito

División Oomycota:

Son hongos bien diferentes al resto de los hongos.

Causan mildiú pulverulento de las uvas y el tizón tardío de la papa.

Ejemplo: Achyla (Moho acuático), Phytophthora (Tizín tardío de la papa).

Saprolegniales:Saprolegnia sp.en semillas de ajonjolí después de pocos días en agua

Saprolegniales:Saprolegnia sp.con oogonios después de aprox. una semana

Pythiales:Pythium sp.

Peronosporales:Plasmopara pusilla en Geranium pratense

Pythiales:Phytophthora infestans en Solanum tuberosum