los hongos
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REINO FUNGI (Hongos)
Caracteres generales
Sus células se mantienen rígidas porque están cubiertas por una pared celular, formada por una sustancia, la quitina, que es también la que forma el caparazón de los insectos.
Vanessa V. Valdés S. M.Sc.
Existen hongos unicelulares, como la levaduras, pero la mayoría son pluricelulares, aunque no forman tejidos: las células se agrupan en filamentos más o menos ramificados. Los filamentos se llaman hifas y el conjunto, micelio.
Nutrición
Como no poseen clorofila ni otros pigmentos, son heterótrofos, pues no pueden realizar la fotosíntesis.
La mayoría se alimentan por digestión extracelular: segregan enzimas digestivos que descomponen los alimentos en sustancias más sencillas que pueden ser absorbidos por las células del hongo.
Formas de vida
Saprófitos: La mayor parte vive sobre materias en descomposición (árboles muertos, hojas, frutos, estiércol) que van descomponiendo en materia orgánica, realizando una función semejante a la de las bacterias saprófitas.
Parásitos: Viven a costa de otros seres vivos a los que causan enfermedades (micosis).
Simbióticos: Asociados con otros organismos como en las raíces de los vegetales (micorrizas) o con un alga formando los líquenes.
Reproducción.
Puede ser:
sexual, con producción de gametos y asexual, mediante esporas. Las esporas son estructuras muy resistentes, que se producen en elevadas cantidades y constituyen el modo de supervivencia del hongo cuando las circunstancias son desfavorables.
Líquenes. Los hongos que forman líquenes son ascomicetos los cuales viven en unión con algas verdes unicelulares o ciabobacterias. Recuerda que el alga ( aporta materia orgánica) y el hongo ( obtiene las sales minerales). Esta asociación les hace ser muy resistentes y les permite vivir en lugares inhóspitos, donde no pueden hacerlo otros organismos: sobre las rocas, sobre los árboles, etc.
Micorrizas. Son asociaciones simbióticas entre los hongos y las raíces de las plantas. Existen más de 5000 especies de hongos micorrízicos ( en su mayoría basidiomicetos o ascomicetos) que crecen en estrecha asociación con las raíces de cerca del 80% de todas las plantas que las poseen, incluida la mayor parte de los árboles. El hongo digiere y absorbe nutrimentos orgánicos y agua del suelo y la transporta a la planta. A cambio, el azúcar producida fotosintéticamente por la planta pasa de la raíz al hongo.
Clasificación
Entre otros, se distinguen las siguientes divisiones:
División Zygomycota: Hongos terrestres que viven en el suelo sobre restos de animales o vegetales. El micelio no está tabicado. Otros son parásitos de animales o vegetales. Pueden formar zigósporas diploides. Por ejemplo Rhizopus (causa moho negro de pan) y Pilobolus (hongo del estiércol).
esporangio
hifa sifonal
esporas
columela
Zigomicetos: Pilobolus sp.en heces de caballo
Entomophthorales:Entomophthora sp. en un saltamontes
y otros más
saprófitos:
Mucorales saprófitos, diversidad morfológica de esporangios
parásitos:
Entomophthorales parásitos de insectos, con conidios que se desprenden activamente
Zoopagales parásitos de invertebrados o hongos, con conidios en cadenas
simbiontes:
Endogonales formadores de ectomicorriza, hipogeos, bulbosos
Glomales formadores de micorriza arbuscular, a veces con vesículas y otros más.
Zigomicetos: diferentes órdenes
División Ascomycota: Son los hongos superiores más numerosos, con el micelio tabicado. Son especies con un ciclo vital de cierta complejidad.
Hongos terrestres y acuáticos. Incluyen a la Neurospora. La reproducción sexual implica la formación de una célula característica el asco, en donde ocurre la meiosis y en cuyo interior se forman las esporas. Ejm. Saccharomyces (levadura).
La reproducción asexual se realiza mediante esporas formadas en unas hifas especiales, denominadas conidios.
La reproducción sexual se realiza por la formación de un asco , estructura en forma de saco, por la fusión de los núcleos de dos gametos de sexo opuesto. Al final del proceso se forman ascosporas.
Son ejemplos el Aspergillus, las levaduras, el cornezuelo del centeno, las trufas.
Aspergillus
Ascomicetos
asco con ascosporas
Endomycetales:Saccharomyces cerevisiae levadura
Endomycetales:Saccharomyces cerevisiae
Chicha brujaSaccharomyces sp.
prototunicado eutunicado
unitunicado bitunicado
operculado inoperculado
Eurotiales
Erysiphales* (p. segundario)
Tuberales
Pezizales
Leotiales
Rhytismatales
Xylariales HypocrealesMeliolales Sordariales
Dothideales
Capnodiales
Características morfológicas y sistemática de ascomicetos con cuerpos fructíferos*
desarrollo ascohimenial ascolocular
Plectomicetos Discomicetos Pirenomicetos
Erysiphales: Sphaerotheca pannosa en Rosa sp.
conidio
Meliolales:Meliola lagunculariae en Laguncularia racemosa
Meliolales:Meliola lagunculariae en Laguncularia racemosa
División Basidiomycota: Este grupo contiene los hongos más conocidos, las setas. El verdadero hongo , el micelio, vive enterrado en el suelo. Las setas surgen para la reproducción. Tienen un soporte o pie y una estructura circular llamada sombrerillo.
En el interior de la seta se encuentran las hifas especiales que llevan a cabo la reproducción sexual, los llamados basidios, que forman basidiosporas.
Entre las setas se encuentran especies comestibles como el níscalo o rovellón (Lactarius deliciosus) , y el champiñón (Agaricus campestris) . Otras son venenosas (Amanita muscaria) o mortales (Amanita phalloides).
Otro ejemplo es el Polyporus (Hongo de repisa).
Nunca se deben comer setas si no se sabe con total seguridad que son comestibles.
Basidiocarpo Amanita muscaria
Basidiomicetos
basidio con basidiosporas
Cuerpo fructíferobasidiospora
basidio
P!
n + nhifa dicariótica
1n
hifa monocarióticalaminilla
himenio
R!K! 2n
F. Oberwinkler
pedunculado
con forma de consuela
plano
Polyporales
AgaricalesBoletales
Tipos de cuerpos fructíferos de basidiomicetos
Basidiomicota:Clavulina cristata
Basidiomycetes:Ramaria sp.
Tremellales:Tremella fuciformis
Dacrymycetales:Calocera cornea
Auriculariales:Auricularia auricula-judae
Gasteromicetos:Phallus impudicus
„Huevo de bruja“
gleba
dibujos de F. Oberwinkler
gleba
Gasteromicetos: Phallus impudicus, desarrollo del cuerpo fructífero
Gasteromicetos:Dictyophora indusiata
Agaricales:Russula lepida
Polyporales:Trametes versicolor
Boletales:Boletus edulis
Polyporales Boletales
lugar de crecimiento
en troncos de árboles en el suelo
tiempo de vida del cuerpo fructífero
perenne efímero
cuerpo fructífero coriáceo a leñoso carnoso
interacciones parásitos de madera parásitos de plantas débiles saprófitos
formadores de micorriza
Comparación Polyporales - Boletales
Agaricales:Amanita muscaria
Uredinales:Gymnosporangium sabinaeen Pyrus communis: ESPERMOGONIOS
ROYAS
Uredinales:Phragmidium sp. en Rosa sp.UREDIOS y TELIOS
ROYAS
Uredinales:Phragmidium sp. en Rosa sp.UREDIOS y TELIOS
Septobasidiales:Septobasidium sp.(Panama)
ROYAS
Septobasidiales:Septobasidium sp.corte transversal del cuerpo fructífero,basidios y basidiosporas
multiplicación asexual
levadura
infección de un insecto escama a
nivel de pelos
haustorios dentro del
insecto
P!
basidiospora
1n
n+n
cuerpo fructífero en la superficie de una planta
insecto escama (esquema)
espora segundaria
Ciclo de vida de Septobasidium sp.
CARBONESUstilaginales:Ustilago maydisen Zea mays
Ustilaginales:Ustilago maydis en inflorecencia masculina
Ustilaginales:Ustilago maydis HUITLACOCHE en México
Ustilaginales:Doassansiopsis deformans en Sagittaria lancifolia
Tilletiales:Tilletia horridaen Oryza sativa
Malasseziales:Malassezia furfur Pityriasis versicolor
División Deuteromycota (Hongos imperfectos).
Principalmente, hongos en los que no se ha observado un ciclo sexual. A esta división pertenece Penicilium, la fuente original de la penicilina. Otros hongos de esta división son los que causan el pie de atleta y los mohos que participan en la elaboración de algunos quesos como el Roquefort y el Camembert.
Hongo imperfecto:Aspergillus sp.
Hongo imperfecto:Penicillium sp.
Aspergillus sp.
conidióforos
conidios
fiálides
Penicillium sp.
Los dos géneros más importantes de los hongos imperfectos
Hongo imperfecto:Botrytis cinereaen Fragaria vesca
Hongo imperfecto:Botrytis cinereaen una hoja de frijol
Moniliaceae:Cercospora oryzaeen Oryza sativa
Dematiaceae:Alternaria porrien Allium porrum
Dematiaceae:hongos Capnodiales
Dematiaceae:Cercospora musaeen Musa sp.
Sphaeropsidales:Phoma sp.en una manzana
Hongo imperfecto:Ampelomyces quisqualis en mildiu verdadero en Lycium barbarum
La maldición de los faraos
Tut-Anch-Amun
1347-1339
su tumba se descubrió en 1922
aflatoxina y esterigmatocistina
Hongo imperfecto (Onygenales):hongo dermatófito
División Oomycota:
Son hongos bien diferentes al resto de los hongos.
Causan mildiú pulverulento de las uvas y el tizón tardío de la papa.
Ejemplo: Achyla (Moho acuático), Phytophthora (Tizín tardío de la papa).
Saprolegniales:Saprolegnia sp.en semillas de ajonjolí después de pocos días en agua
Saprolegniales:Saprolegnia sp.con oogonios después de aprox. una semana
Pythiales:Pythium sp.
Peronosporales:Plasmopara pusilla en Geranium pratense
Pythiales:Phytophthora infestans en Solanum tuberosum