experimentaciÓnenlaproducciÓnde … · compuestos nitrogenados no proteicos si muy alto alimento...

EXPERIMENTACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DEESPECIES FORRAJERAS Y EVALUACIÓN DE SUCALIDAD EN ÁLAVACALIDAD EN ÁLAVA

Ruiz de Arcaute R*, Lauzurica P**, Ibáñez P**

Con vistas a obtener información sobre el manejoCon vistas a obtener información sobre el manejode diferentes forrajes así como su calidad paraalimentación animal en nuestras condiciones,d t d ñ (2010 2011 2011 2012)durante dos campañas (2010-2011 y 2011-2012) sesembraron con distintos forrajes parcelas de unos500 m2 cada una en dos de las hojas de rotaciónjde la finca experimental.

Campaña 2010-2011 HOJA 4 - Parcela en conversión (Año 0)Fecha de siembra 24 Enero 2011Fecha de siembra: 24 Enero 2011ESPECIE / MEZCLA VARIEDAD Densidad (Kg/ha) SiembraCEBADA MANETT (primavera) 270 Líneas a 12,5 cm

VEZA-AVENA ONICE + AINTREE 140 voleoVEZA-AVENA ONICE + AINTREE 140 voleoTITARRO-AVENA Var local + AINTREE 125 voleoRAIGRÁS ANUAL (westerw.) ELUNARIA 40 voleoRAIGRÁS BIANUAL (año 1) MERITRA 40 voleo

ALFALFA (año 1) EUROPE 280 voleo

Campaña 2011-2012 HOJA 2 P l ió (Añ 1)2012 HOJA 2 - Parcela en conversión (Año 1)Fecha de siembra: 21 Noviembre 2011ESPECIE / MEZCLA VARIEDAD Densidad (Kg/ha) SiembraCEBADA CARAT (Otoño) 280 Líneas a 12 5 cmCEBADA CARAT (Otoño) 280 Líneas a 12,5 cmAVENA AINTREE (Otoño) 140 Voleo

VEZA-AVENA ONICE + AINTREE 140 VoleoVar local +

TITARRO-AVENA Var local + AINTREE 125 Voleo

RAIGRÁS ANUAL ELUNARIA 40 VoleoRAIGRÁS BIANUAL (año 2) MERITRA 40 VoleoBIANUAL (año 2) MERITRA 40 Voleo

ALFALFA (año 2) EUROPE 280 Voleo

Tabla 2. Parámetros de calidad de forraje analizados

Parámetro Definición Descripción Unidades Valoración

M.S. (%) Materia seca Contenido en materia seca% del peso total en fresco

HUM (%) Humedad Contenido en humedad% del peso total en fresco

C S

Cenizas: compuestos % del peso total en Óptimo < 10% (más

)CENZS minerales Macro y microelementos seco puede ser por tierra)

GRASA (EE)Fracción lipídica (extr. etéreo)

Contenido en aceites y grasas

% del peso total en seco

Si > 14% puede ser tóxico para bact ruminalesM j á lt t ió

P.B. Proteína brutaSustancias nitrogenadas incluidas no proteicas

% del peso total en seco

Mejor más alto; atención compuestos nitrogenados no proteicosSi muy alto alimento

F. B. Fibra brutaContenido en todas fibras incluido lignina

% del peso total en seco

Si muy alto alimento fibroso, dependiendo del tamaño de las partículas

F A DFibra ácido –detergente

Contenido en celulosa ligada a lignina

% del peso total en seco

Más alta, forraje menos digestibleF.A.D. detergente ligada a lignina seco digestible

F.N.D.Fibra neutro -detergente

Contenido en hemicelulosa y celulosa

% del peso total en seco

Más alta, forraje más digestible

DIGESTDigestibilidad enzimática

Análisis de actividad celulasa

% sobre materia orgánica seca

Valor < 55% indica forraje de baja calidadDIGEST enzimática celulasa orgánica seca forraje de baja calidad

Parámetro Definición Descripción Ecuación

Tabla 3. Parámetros de calidad derivados.

I.M.S. Potencial de Ingestión de MS Aprovechamiento de FND IMS=120/%FNDD.M.S. Digestibilidad de la MS Aprovechamiento de FAD DMS=88,9-(0,779*%FAD)

V.R.F. Valor relativo del forraje Valor calidad nutricional VRF=IMS*DMS/1,29

Fecha de siembra parcelas ensayo: 24 Enero 2011 CORTE 2 Fecha corte: 23 de mayo de 2011

Tabla 5. Datos de productividad reflejados a partir de muestreo de parcelas de ensayo

y y

ESPECIE / MEZCLA

DENSIDAD SIEMBRA

(Kg/ha)

REND ESTIMADO HA (KG)

RENDESTIMADOMS/HA (KG) NOTAS

CEBADA 270 32.597 7.093 Grano casi en lecheVEZA-AVENA 140 29.651 6.203 Vaina hecha al 25%VEZA AVENA 140 29.651 6.203 Vaina hecha al 25%TITARRO-AVENA 125 25.377 3.538 Plena floraciónRAIGRÁS ANUAL 40 28.258 4.623 Espigado al 50%RAIGRÁS BIANUAL (año 1) 40 24.037 4.060 Espigado al 50%

Tabla 6. Datos de calidad reflejados a partir de análisis de las muestras de ensayo

M. S. (%)

HUM (%) CENZS

GRASA (EE) P.B. F.B. FAD FND DIGEST IMS DMS VRF

21 8 78 2 8 4 2 6 10 1 38 7 43 3 67 3 42 9 1 8 55 2 7621,8 78,2 8,4 2,6 10,1 38,7 43,3 67,3 42,9 1,8 55,2 7620,9 79,1 9,8 2,8 20,9 32,4 37,2 51,3 61,4 2,3 59,9 10913,9 86,1 9,8 2,6 17,5 31,9 36,9 50,8 61,3 2,4 60,1 11016,4 83,6 9,0 - 9,8 33,2 31,1 55,2 58,7 2,2 64,7 10916,9 83,1 9,7 - 10,1 28,1 31,1 49,0 66,0 2,5 64,7 12316,9 83,1 9,7 10,1 28,1 31,1 49,0 66,0 2,5 64,7 123

Número Campaña Campaña

Tabla 7. Fechas de realización de los cortes – Campañas 2011 y 2012

de Corte 2011 20121 17 Mayo 7 Mayo2 23 Mayo 14 Mayo3 2 Junio 23 Mayo4 13 Junio 29 Mayo5 5 Junio6 15 Junio

En lo referente a especies:

-En leguminosas destaca el comportamiento del titarro, especie que se adapta bien a suelos calizos, y es de fácil manejo.

-En cereales, la cebada puede producir mucho forraje pero es de baja calidad.

L bi d bi f j-La avena en cambio produce en cambio un forraje de muy alta calidad siempre que el corte se realice pronto.

- Las leguminosas aportan un contenido proteico muy superior al de los cereales y gramíneas, incluso en cortes en fecha tempranaen cortes en fecha temprana.

En lo referente a calidad:

Realizar el corte lo antes posible en cuanto el tiempo lo permita para obtener la máxima calidad.

Se puede obtener una calidad similar utilizando las dos especies de leguminosas, veza y titarro.

También se obtiene un forraje de similar calidad tili d t t l d i d i á lutilizando tanto las dos especies de raigrás como la

avena.

Aun cuando los resultados del VRF son similaresAun cuando los resultados del VRF son similares para leguminosas, avena y gramíneas, el contenido en proteína bruta de las mezclas leguminosas es muy superiormuy superior. 

Los resultados en cualquier caso nos recuerdan que,tanto el ganadero como el agricultor deben conocer lacalidad del forraje producido o adquirido, mediante unanálisis de los parámetros de calidad.

El análisis servirá para ofrecer al ganado la ración diariaadecuada a sus necesidades y ajustada según la calidaddel forraje.

T bié ll d d tTambién para llegar a acuerdos de compra - venta

¡MUCHAS GRACIAS!