ensaladas: entradas frías - sukalde.net · - solomillo de buey: en salsa de boletus / con bouquet...

Ensaladas:Ensaladas:Ensaladas:- Cangrejo con Langostinos:

- Gulas y Vinagreta:

- Ensalada de Cocktail de marisco:

- Ensaladilla Rusa:

- Mixta Sukalde (patata, huevo, vinagreta, espárragos...) :(Apto para celiacos)

- Pasta y atún con salsa de yogurt:

- Campera con pollo:

- Puerro y Jamón york:

- Tabulé de Verdura (Apto para veganos):

............................................................................................................................................... Kilo: 15,70

.................................................................................................................................................................. Kilo: 18,80

................................................................................................................................ Kilo: 15,90

..................................................................................................................................................................... Kilo: 12,10

................................... Kilo: 12,10

................................................................................................................................. Kilo: 12,90

............................................................................................................................................................... Kilo: 12,90

........................................................................................................................................................... Kilo: 15,50

.................................................................................................................... RACIÓN: 3,50

....................................................................................................................................... Kilo: 14,20

............................................................................................................................................................... Kilo: 12,90

.............................................................................................................................................................................. Kilo: 12,20

............................................................................................................................................. Kilo: 13,80

............................................................................................................................................. Kilo: 12,20

...................................................................................................................................................................... Kilo: 14,20

.......................................................................................................... Kilo: 9,50

..................................................................................................................................... Kilo: 11,70

.............................................................. Kilo: 10,70

.......................................... Kilo: 10,90

........................................ Kilo: 11,50

Precocinados (PARA FREIR):Precocinados (PARA FREIR):Precocinados (PARA FREIR):

Pescados:Pescados:Pescados:- Bacalao (Al Pil - Pil / A la Bizkaina) :(Apto para celiacos)

- Bacalao sobre pisto con Kokotxa :(Apto para celiacos)

- Kokotxas de Bacalao al Pil - Pil :(Apto para celiacos)

- Txipirones en su tinta :(Apto para celiacos)

- Merluza al Txakolí con sus Kokotxas:

- Merluza a la Koskera:

- Merluza a la Crema de Marisco y Pulpo:

- Medallones de Merluza rellena de Txangurro:

- Merluza a la Romana:

- Rape con Cigalas sobre salsa de Nécoras:

- Rape al horno con gulas, pulpo y langostinos:

- Rape en salsa verde con frutos del mar:

- Piquillos rellenos de Bacalao:

- Piquillos rellenos de Txangurro:

............................................................................ Ración: 7,10

................................................................................. Ración: 7,50

.................................................................................... Ración: 11,30

..................................................................................................................... Ración: 11,10

....................................................................................................................................................... Ración: 9,90

....................................................................................................................................................... KILO: 20,70

............................................................................................................... Ración: 10,60

................................................................................................. Ración: 11,10

..................................................................................................................................... Ración: 8,30

................................................................................................................................ Ración: 9,80

.......................................................................................................... Ración: 14,90

................................................................................................. Ración: 14,90

............................................................................................................. Ración: 14,90

......................................................................................................... Ración: 8,90

- Nuestras Croquetas. Elaboradas con leche y mantequilla de primera calidad:

Bacalao - Ibérico - Hongos - Amama - Roquefort - York/Huevo - Txipirón:

- Piquillos Rellenos de Bacalao:

- Bellarroas de Pollo:

- San Jacobos:

- San Jacobos con bechamel:

- Huevos Rellenos de Ibérico:

- Mejillones Tigre:

Entradas para calentar:Entradas para calentar:Entradas para calentar:- Champiñones al Ajillo:

- Revuelto de Bacalao con langostinos y pimiento del país :(Apto para celiacos)

- Sopa de Pescado:

- Pencas rellenas de jabugo a la crema de Roquefort:

- Pasta variada (boloñesa, carbonara, ajillo):

- Lasaña de carne a la Boloñesa:

- Menestra de Verdura con crujiente de Ibérico y sus rebozados:

- Alubia Tolosana estilo Sukalde :(Apto para celiacos)

- Marmitako de Atún :(Apto para celiacos)

- Braseado de Verdura con Boletus :(Apto para celiacos) / (Apto para veganos)

...................................................................................................................................................... Ración: 5,50

........................................................................................... Ración: 4,70

............................... Ración: 6,50

................................................................................................................................................................. Ración: 7,90

................................................................................................................... Ración: 4,70

.................................................................................... Ración: 8,50

Entradas frías:Entradas frías:Entradas frías:

- NUESTROS CANAPÉS ARTESANOS (Bandeja de 20 unds.):

- Canapés de Salmón ahumado con huevo, mantequilla, cebolla y limón (16 unds.):

- Buey Sukalde (vinagreta o panaché de marisco):

- Bandeja de Puding de Cabracho (4 trozos):

- Cogollos de Tudela con piquillos, bonito y anchoas :(Apto para celiacos)

- Endibias con yemas de espárragos, salmón ahumado, langostinos y salsa rosa:

- Mini Cocktail de marisco (6 unds.):

- Mini Tartar de Atún con salsa de soja y semillas de lino (6 unds.):

- Salpicón de Marisco:

- Puding de Cabracho:

............................................................................................................................................................ Kilo: 18,80

............................................................................................................................................................ Kilo: 18,50

................................................................... Bandeja: 17,90

....................................................................................... Bandeja: 23,00

...................................................................................................................... Bandeja: 10,80

................................................. Bandeja: 10,80

............. Bandeja: 15,00

................................................................................................... Bandeja: 10,50

........................................ Bandeja: 15,50

..................... Bandeja: 15,50

-........ Ración: 9,00

Paellas Sukalde (POR ENCARGO). Fines de semana y festivos. * Consultar disponibilidad *Paellas Sukalde (POR ENCARGO). Fines de semana y festivos. * Consultar disponibilidad *Paellas Sukalde (POR ENCARGO). Fines de semana y festivos. * Consultar disponibilidad *- De Marisco (MÍNIMO 2 RACIONES):

- De Carne (MÍNIMO 2 RACIONES):

- De Hongos, setas y verduritas (MÍNIMO 2 RACIONES):(Apto para celiacos) / (Apto para veganos)

................................................................................................................................................ Ración: 9,30

-.......................................................................................................................................... Ración: 9,00

....................................................................................................................................... Ración: 7,90

........................................................................................................................................ Ración: 9,50

.......................................................................................................................................................... Ración: 7,50

.................................................................................................................................................. Ración: 6,90

........................................................................................................................................................... Ración: 6,90

............................................................................................................. Ración: 6,90

....................................................................................................................................................... Ración: 6,80

.................................................................................................. Ración: 7,90

.......................................................................................................... Ración: 7,20

............................................... Ración: 6,90

- Jarrete de Cordero de Segovia asado sobre panadera:

- Solomillo de Buey: En salsa de Boletus / con bouquet de pimientas / con queso azul:

. Tournedó, centro de solomillo al Foie:

- Piquillos Rellenos de Carne en salsa de Hongos:

- Cochinillo al Horno (medio cochinillo, 5 - 6 personas):

- Cochinillo al Horno (POR RACIÓN INDIVIDUAL):

- Codillo de Ibérico con su guarnición:

- Carrilleras de Ternera estofadas al vino tinto de crianza:

- Carrilleras de Ibérico al Oporto:

- Caracoles a la Bizkaina:

- Confit de Pato en salsa de miel y manzana con frutos del bosque :(Apto para celiacos)

- Lengua de Ternera en salsa:

- Rabo de Buey al vino tinto:

- Sukalki de Ternera:

- Albóndigas de Ternera:

- Pollo al Txilindrón:

- Pollo al Curry con Quinoa :(Apto para celiacos)

- Hamburguesa vegetal sobre crema de guisantes :(Apto para veganos)

- Lomo con Pimientos:

- Callos y morros de ternera a la Bizkaina:

- Costilla de cerdo Confitada en su jugo:

............................................................................ Ración: 14,00

..................... Ración: 10,90

............................................................................................................... Ración: 12,50

................................................................................................................................................ Ración: 11,10

..................... Ración : 7,50

................................................................................................................... Ración: 9,80

...................................................................... Ración: 8,40

.............................................................................................................................. Ración: 8,40

............................................................................................. Ración: 13,00

.......................................................................................... Ración: 8,90

.......................................................................... Unidad: 52,00

Carnes:Carnes:Carnes:

Postres:Postres:Postres:- Gran Variedad de Tartas, escoge la tuya, consultanos:

- Pastelitos de Bocado:

- Arroz con leche casero :(Apto para celiacos)

- Mousses variados (chocolate, mango, limón, crema catalana):

- Tarta de Manzana y nueces sobre crema inglesa:

- Brazo de Gitano:

- Profiteroles:

- Natillas al aroma de vainilla :(Apto para celiacos)

.................................................................................. Kilo: 27,00

........................................................................................................................................................... Kilo: 32,00

........................................................................................................... Ración: 2,90

............................................................. Ración: 2,00

............................................................................................ Ración: 2,90

.................................................................................................................................................................. Ración: 2,90

............................................................................................................................................................................ Ración: 2,90

............................................................................................... Ración: 2,50

Simon Bolivar, 1. Portugalete

El Arbol, 13 trasera. Santurtzi

sukalde@sukalde.net - www.sukalde.net

Tienda Delicatessen: 94 462 50 88 - Obrador: 94 461 08 30

Presupuestos a medida para cualquier celebración

Menús especiales con todos los servicios que necesites

Consultanos: 94 461 61 18

:Nuestros productos pueden contener diversos alérgenos por composición directa o indirecta. Si precisa información al respecto, consúltenos