el zocalo restaurant presentación

Presentación Comercial

BCS Busines Coach Solutions Adán López

El ZócaloMexican Restaurant

54321© 2009 www.slmex@live.com

BCS somos especialistas en estructurar las áreas de:

Recursos HumanosLogísticaFinanzasVentasCopras

Marketing

BCS somos especialistas en estructurar las áreas de:

Recursos HumanosLogísticaFinanzasVentasCopras

Marketing

Contenido.

1

2

3

Quienes Somos

La Propuestas

Las áreas Importantes

4 Seguridad e Imagen Corporativa

5 Calidad

Quienes somos?

BCS Business Coach Solutions es una firma en consultoría de negocios y servicios de logística, la cual tiene una gama de soluciones reales y tangibles a sus problemas o inquietudes de su negocio.

Misión

Proveer servicios de consultoría y logística integral de primer mundo que garanticen la operación y servicio adecuado a cada uno de

nuestros clientes

Capacitación de sus talentos humanos del nivel primario a dirección, para así mantener las

bases sólidas en

Optimizar tiempos y movimientos que se reflejarán en sus utilidades y por ende en la

satisfacción del cliente.

Misión

Visión

Ser la firma en consultoría de negocios y servicios logísticos integrales más reconocida a nivel nacional con mayor apoyo a sus clientes, diferenciada por sus aportaciones científicas y

talento humano siendo parte vital de nuestro desarrollo social.

Dar soluciones en el mejor manejo de la logística a clientes de nivel mundial realizando sinergia apoyando con ello la reducción de los costos dentro de su cadena de distribución hasta el cliente

final.

Visión

Valores

LealtadHonestidad

Compromiso Excelencia Innovación

Valores

2010

La propuesta

Do las meta

Desrrollo HumanoEs fundamental tener un vinculo especial con los empleados y potencilizar sus actitudes y aptitudes para asi reflejarlo a los clientes, ademas de que normalmente tambien se agilizan todos los procesos.

Procesos y la implementaciónSe elabora la Planeación Estrategica y los Procesos a seguir.

Strategy BCSMediante un diagnostico con herramientas administrativas como el SWOT entre otras, se muestran las áreas de oportunidad y se sugiere un Plan de Acción

Business TargetsSe elaborar los formatos y documentos oficiales para poder llevar con control de las estadisticas del negocio.

Resultados a corto plazoEn corto tiempo se ven los resultados y a mediano se empieza gozar de las ganacias en varios sentidos.

S W

T

Strengths

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Opportunities

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Threats• This is an example text. • Go ahead an replace it

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O

Weaknesses

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SWOT ANALYSISFODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas SWOT( Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats)

Las Áreas Básicas

Business strategy

• Estas son las Áreas que se analizan .

Administración• Esta área es

fundamental para mejorar o estructurar la politicas ,filosofia y finanzas.

Operación• En esta área se

desarrolla la reingenieria de los procesos para optimizar los tiempos y movimientos.

Marketing- Ventas• This is an example text. • Go ahead an replace it

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Filosofia• This is an example text. • Go ahead an replace it

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Procedimientos y políticas

Manual de procedimientos

operativos

Manual de procedimientos

Administrativos

Manual de procedimientos de Seguridad

Manual de procedimientos

de Higiene

Área de Ventas

Mercadotecnia y Publicidad

Nivel de Servicio

Imagen Corporativa

Promociones de Venta

Área de Compras

Análisis y evaluación

detallada de las ofertas

Discusión de Precios

Principio de Apalancamiento

Selección y Clasificación de

Proveedores

Plan de Ahorros

Control de Mermas

Medición y costos de energía

Renegociación con proveedores

RH

Recursos Humanos

Control de horas laboradas de empleados

Clima Laboral

Matriz de Capacitación

Plan de carrera laboral

Área Administrativa

General Área de OperacionesCadena de abastecimiento y logística

ActividadesPrincipales

ProductividadesKpi´s

Seguridad e Higiene

Recibo

Almacenaje

Salidas

Mermas

Inventarios

Auditorias de Higiene

Controles de Seguridad

Productividades Hrs-Hombre

Cocina

Productividades Hrs-Hombre

Meseros

Productividades Hrs-Hombre

Cajeros

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Finanzas

Proyecciones a corto y mediano

plazo

Estados Financieros

Manejo de costos

fijos y Variables

Control Presupuestal

Control e inversión

del efectivo

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Área de sistemas

Sistemas RED

Sistemas de caja de cobro

Pagina WEB

Sistemas de compras

Programa de Score Card

Información de lotes de

caducidad

Sistema de Inventarios

Histórico de transacciones

Manuales de procedimientos

electrónicos

Procedimientos Operativos

Procedimientos Administrativos

Procedimientos de Seguridad e

Higiene

Correos electrónicos

Unificar información

Optimizar tiempos y

movimientos

Seguimiento de Proyectos

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Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov

FODA Planeación Estrategica

Implementación de Procesos

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Cursos a personal Operativo

Supervisón. Example textThis is an example text.

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Dec

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BUSINESS STRATEGY Cronograma

Resumen de la situación

2011

Objetivos

Mejora ContinuaPlaneaciónIm

ple

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ció

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• Barra de bebidas y Platillos Mexicanos• Los mejores deportes en vivo en pantallas• Un lugar donde se aporte cultura, sabor y el mejor

ambiente.

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• Proyecto El Zocalo Business• Centro de Capacitación de Negocios• Centro de Conferencias y cenas de fin de año y

ocasiones especiales

Resumen de la situación

¿Está el proyecto listo para ser entregado como se esperaba?

¿Cuál es la fecha final de entrega?¿Cuáles son los costos finales

estimados?Situación frente a cualquier otra

meta de facturación importante – Ritmo de fabricación– Entrega– Socios, etc.

Progreso

Enumerar los objetivos cumplidos y los progresos desde la última actualización de la situación– Tratar las implicaciones del calendario

Resaltar los elementos que han hecho posible el progreso

Áreas de atención

Enumerar retrasos y problemas desde última actualización del estado– Enumerar las acciones correctivas que se

están tomando – Tratar las implicaciones del calendario

Asegúrese de que tiene las ideas claras– Problemas que están causando retrasos o

impiden el progreso– Por qué no se ha previsto el problema– Si el cliente desea comentar el tema con la

dirección

Calendario

Enumerar las fechas principalesDistribuir detalles del calendario

Entregas

Enumerar las principales entregas cruciales– Para el cliente– Para los servicios externos– Servicios externos– Otros departamentos

Conocer el grado de seguridad para cada entrega– Indicar el nivel de confianza en las

diapositivas si procede

Costos

Enumerar las previsiones de los costos – Incluir estimaciones iniciales

• Entender el origen de las diferencias en estos números; estar listo para las preguntas

Si hay costos adicionales– resumir las razones– enumerar las acciones correctivas o

preventivas adoptadas– definir expectativas reales para gastos

futuros

Tecnología

Enumerar los problemas técnicos resueltosEnumerar los principales problemas técnicos

pendientes que deben resolverse– Resumir su impacto en el proyecto

Enumerar cualquier dependencia tecnológica del proyecto que pueda causar inconvenientes – Aclarar el origen de las dudas– Resumir las acciones llevadas a cabo o el

plan de respaldo

Recursos

Resumir los recursos del proyecto– Recursos dedicados (a tiempo

completo)– Recursos a media jornada– Si el proyecto se ha retrasado por

falta de recursos, sugerir alternativas Entender que los clientes desearán

asegurarse de que se utilizan todos los recursos posibles, pero también de que los costos se gestionan adecuadamente

Metas para la siguiente revisión

Fecha de la siguiente actualización del estado

Enumerar las metas para la siguiente revisión– Especificar las acciones que se

llevarán a cabo– Problemas que se resolverán

Asegurarse de que todos los implicados en el proyecto comprenden el plan de acción