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CURSO DE REPOSTERIA
LUGAR: ESCUELA CURSOSDECOCINA - BOMBERO NÚÑEZ 261, BARRIO BELLAVISTA, RECOLETA.
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BENEFICIOSLibre elección de los mejores horarios para estudiar.
Inscripción online desde cualquier lugar con conexión.
Contacto permanente con profesores y el equipo de clases.
Certificado digitalal completar el programa.
Soporte técnico y administrativo permanente.
REPOSTERÍA Y DECORACIÓN
Tortas Humedas
Tortas de AutorTortas Frías
Tortas Aireadas
TortasBatidos Pesados
Tortas de Chocolate
Masas SecasBrownie y Brazo de Reina
Masas Horneadas Pasta ChouxMasas Milhojas
Manejo de Boquillas
CURSO DE REPOSTERÍAPROGRAMA CÍCLICO - 18 clases
3 meses
CLASES TEÓRICASPRESENCIAL & ONLINE / 9 clases - 3 meses
PRINCIPIOS GENERALES
Higiene y Manipulación de los Alimentos
Contabilidad y Costos
Marketing y Publicidad
REPOSTERÍA Y DECORACIÓN
Principios básicos de la repostería
Masas y Bizcochos
Cremas, Almíbar y Merengues
COnceptos APLICADOS EN CLASES
- Tipos de bizcochos- Tipos de masas secas- Usos de cremas para relleno o cobertura- Tipos de espesantes- Manejo de boquillas para decoración- Técnica brillo espejo - Uso del chocolate para relleno o cobertura
Repostería y Decoración
TECNICASDE
REPOSTERÍA Y DECORACIÓN
´Descripción- Tortas Frías: Tiramisú y Cheesecake frío.
- Tortas Humedas: Torta tres leches y Torta de coco.
- Tortas de Autor: Rreceta del chef.
- Tortas Aireadas: Torta moka y Torta opera
- Tortas Batidos Pesados: Torta marmoleada y Torta choco flan.
- Tortas de Chocolate: Selva negra y Marquesa de chocolate.
- Manejo de Boquillas: Cupcakes y Técnicas para manguear.
- Masas Horneadas: Quiche de pollo y Pie de limón.
- Brownie y Brazo de Reina: Brownie de chocolate y Brazo de reina.
- Masas Milhojas: Palmeritas y Saladitos.
- Masas Secas: Alfajores, Delicias y Galletas de limón.
- Pasta Choux: Torta saint honore y Fresiere.
CLASES PRÁCTICASREPOSTERÍA Y DECORACIÓN - 12 clases
HORARIOS DISPONIBLES
CURSO DE REPOSTERÍA / UNA CLASE POR SEMANA / DURACIÓN 3 MESES
INTENSIVO: DE LUNES A VIERNES / DURACIÓN 1 SEMANA
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
GRUPO AInicio: 12:00 hrs.Termino: 14:30 hrs.
GRUPO CInicio: 12:00 hrs.Termino: 14:30 hrs.
GRUPO BInicio: 19:30 hrs.Termino: 22:00 hrs.
LUGAR: ESCUELA CURSOSDECOCINA - BOMBERO NÚÑEZ 261, BARRIO BELLAVISTA, RECOLETA.
TEORÍA Bloque PresencialInicio: 19:30 hrs.Termino: 22:00 hrs.
TEORÍA Bloque OnlineEnvios por correo desde las 19:00
INTENSIVOInicio: 15:00 hrs.Termino: 19:00 hrs.
INTENSIVO Inicio: 15:00 hrs.Termino: 19:00 hrs.
INTENSIVOInicio: 15:00 hrs.Termino: 19:00 hrs.
INTENSIVO Inicio: 15:00 hrs.Termino: 19:00 hrs.
INTENSIVO Inicio: 15:00 hrs.Termino: 19:00 hrs.
FORMAS DE PAGOPROGRAMA $449.990 - MATRÍCULA $39.990
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NOMBRE: ESCUELA CURSOSDECOCINA SPA
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Hasta en 12 cuotasTodos los bancosPago online
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Opción A 2 cuotas $245.000
Opción B 3 cuotas $165.000
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