control de calidad
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Control de Control de CalidadCalidad
Ing. Julio Mascco Padilla
Facultad de Administración y Negocios
Facultad de Administración y Negocios
Factores competitivosFactores competitivos
EMPRESA MERCADO
CALIDAD
PRECIO
RAPIDEZ
SERVICIO
FLEXIBILIDAD
. COMPETENCIA GLOBALIZADA
. RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LAS EMPRESAS
. IMPORTANCIA DE LOS SERVICIOS
. LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS
CONCEPTOS DE CALIDADCONCEPTOS DE CALIDAD
CALIDAD:
Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confiere la aptitud de satisfacer necesidades explícitas e implícitas.
(Normas ISO 8402 e ISO 9000)
CALIDAD:
Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confiere la aptitud de satisfacer necesidades explícitas e implícitas.
(Normas ISO 8402 e ISO 9000)
CALIDAD:
Conjunto de características específicas y funciones que pueden ser objeto de valuación para determinar si un artículo o servicio está satisfaciendo su propósito.
(Estándares japoneses)
CALIDAD:
Conjunto de características específicas y funciones que pueden ser objeto de valuación para determinar si un artículo o servicio está satisfaciendo su propósito.
(Estándares japoneses)
CALIDAD:
Composición de todos los atributos y características, incluyendo el rendimiento de un determinado producto.
(D.O.D. Dpto. de defensa de EE.UU)
CALIDAD:
Composición de todos los atributos y características, incluyendo el rendimiento de un determinado producto.
(D.O.D. Dpto. de defensa de EE.UU)
CALIDAD:
Conjunto de atributos de un producto o servicio que reflejan las capacidades propias de él para satisfacer una serie de necesidades concretas.
(Katzan)
CALIDAD:
Conjunto de atributos de un producto o servicio que reflejan las capacidades propias de él para satisfacer una serie de necesidades concretas.
(Katzan)
CALIDAD:
Conformidad con la especificación o cumplimiento de los requisitos.
(Crosby)
CALIDAD:
Conformidad con la especificación o cumplimiento de los requisitos.
(Crosby)
CALIDAD:
Son detalles que deleitan a nuestros clientes y hacen que ellos regresen.
CALIDAD:
Son detalles que deleitan a nuestros clientes y hacen que ellos regresen.
CALIDAD:
Es satisfacer las necesidades y expectativas razonables de los clientes.
CALIDAD:
Es satisfacer las necesidades y expectativas razonables de los clientes.
CALIDAD:
Conjunto de características de una organización que le confiere la capacidad para cumplir los requerimientos, superar las expectativas, así como prever y cumplir las necesidades de los clientes mediante la entrega de productos (bienes o servicios).
CALIDAD:
Conjunto de características de una organización que le confiere la capacidad para cumplir los requerimientos, superar las expectativas, así como prever y cumplir las necesidades de los clientes mediante la entrega de productos (bienes o servicios).
PrecioPrecio
En base a conseguir menores costos.En base a conseguir menores costos. Mejor aprovechamiento de los Mejor aprovechamiento de los
recursos disponiblesrecursos disponibles
ServicioServicio
Tiene varias acepciones:Tiene varias acepciones: Tener la variedad de productos que Tener la variedad de productos que
requiere nuestros clientes.requiere nuestros clientes. Rapidez en la entrega.Rapidez en la entrega. Amabilidad en la atención.Amabilidad en la atención. Cercanía a nuestros clientes.Cercanía a nuestros clientes.
RapidezRapidez
Reducción del tiempo entre el diseño Reducción del tiempo entre el diseño y la introducción de nuevos y la introducción de nuevos productos al mercado.productos al mercado.
FlexibilidadFlexibilidad
Capacidad de respuesta a los Capacidad de respuesta a los cambios de distinto tipo: de cambios de distinto tipo: de cantidad, del mix de productos, de cantidad, del mix de productos, de diseño, etc.diseño, etc.
CALIDAD A TRAVES DEL TIEMPO
GESTION ESTRATEGICA DE LA CALIDAD
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD
INSPECCIONI
II
III
IV
OBJETIVO DE CADA ETAPA OBJETIVO DE CADA ETAPA HISTORICAHISTORICA
OBJETIVO PRINCIPALOBJETIVO PRINCIPAL
Gestión estratégica de Gestión estratégica de la Calidadla Calidad
Impacto estratégico Impacto estratégico
Aseguramiento de la Aseguramiento de la CalidadCalidad
CoordinaciónCoordinación
Control estadístico de la Control estadístico de la CalidadCalidad
ControlControl
InspecciónInspección DetecciónDetección
OBJETIVO DE CADA ETAPA HISTORICA
VISION DE LA CALIDADVISION DE LA CALIDADGestión estratégica Gestión estratégica de la Calidadde la Calidad
Una oportunidad de Una oportunidad de Ventaja CompetitivaVentaja Competitiva
Aseguramiento de la Aseguramiento de la CalidadCalidad
Un problema a Un problema a resolver, aunque resolver, aunque activamenteactivamente
Control estadístico de Control estadístico de la Calidadla Calidad
Un problema a Un problema a resolverresolver
InspecciónInspección Un problema a Un problema a resolverresolver
OBJETIVO DE CADA ETAPA HISTORICA
ENFASISENFASISGestión estratégica de Gestión estratégica de la Calidadla Calidad
El mercado y las El mercado y las necesidades del cliente.necesidades del cliente.
Aseguramiento de la Aseguramiento de la CalidadCalidad
La totalidada de la La totalidada de la cadena de servicios cadena de servicios incluyendo I+D y áreas incluyendo I+D y áreas de apoyo.de apoyo.
Control estadístico de la Control estadístico de la CalidadCalidad
Uniformidad del Uniformidad del servicio, reducción de la servicio, reducción de la inspección. inspección.
InspecciónInspección Uniformidad del Uniformidad del servicio.servicio.
OBJETIVO DE CADA ETAPA HISTORICA
METODOSMETODOS
Gestión estratégica de Gestión estratégica de la Calidadla Calidad
Planificación estratégica Planificación estratégica fijación de objetivos y fijación de objetivos y movilización de la movilización de la organización.organización.
Aseguramiento de la Aseguramiento de la CalidadCalidad
Programas y sistemas.Programas y sistemas.
Control estadístico de la Control estadístico de la CalidadCalidad
Herramientas y tácnicas Herramientas y tácnicas estadísticas. estadísticas.
InspecciónInspección Fijación de estándares Fijación de estándares y medición.y medición.
OBJETIVO DE CADA ETAPA HISTORICA
¿QUIÉN TIENE RESPONSABILIDAD DE ¿QUIÉN TIENE RESPONSABILIDAD DE LA CONSECUCION POR LA CALIDAD?LA CONSECUCION POR LA CALIDAD?
Gestión estratégica de la Gestión estratégica de la CalidadCalidad
Todos los miembros de la Todos los miembros de la organización, con la organización, con la dirección marcando un dirección marcando un liderazgo activo.liderazgo activo.
Aseguramiento de la Aseguramiento de la CalidadCalidad
Todos los departamentos, Todos los departamentos, la dirección simplemente la dirección simplemente fija la política, planifica, fija la política, planifica, coordina y controla.coordina y controla.
Control estadístico de la Control estadístico de la CalidadCalidad
Todos los departamentos Todos los departamentos de producción e de producción e ingeniería.ingeniería.
InspecciónInspección El departamento de El departamento de inspección.inspección.
OBJETIVO DE CADA ETAPA HISTORICA
ORIENTACION Y ENFOQUEORIENTACION Y ENFOQUE
Gestión estratégica de Gestión estratégica de la Calidadla Calidad
La Calidad se gestionaLa Calidad se gestiona
Aseguramiento de la Aseguramiento de la CalidadCalidad
La Calidad se produceLa Calidad se produce
Control estadístico de la Control estadístico de la CalidadCalidad
La Calidad se controlaLa Calidad se controla
InspecciónInspección La Calidad se La Calidad se compruebacomprueba
II. FACTORES II. FACTORES QUE AFECTAN A QUE AFECTAN A
LA CALIDADLA CALIDAD
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD
ENTRE LOS FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD DEL PRODUCTO TENEMOS:
1. MERCADO
2. MANO DE OBRA
3. CAPITAL
4. MATERIALES
5. MAQUINARIA Y EQUIPO
6. ADMINISTRACION
7. MISCELANEAS.
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD
1 MERCADO.
ES NECESARIO IDENTIFICAR LOS
DESEOS Y NECESIDADES DE LOS
CONSUMIDORES COMO UNA BASE
PARA EL DESARROLLO DE
PRODUCTOS NUEVOS.
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD
2 MANO DE OBRA.
ES NECESARIO CONOCER LA ESPECIALIZACION Y SU GRADO DE MOTIVACION Y LA IMPLICANCIA QUE ESTA TIENE EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD
3 CAPITAL.
ES NECESARIO CONOCER EL CAPITAL Y/O LAS INVERSIONES REQUERIDOS PARA LA ADQUISICION DE NUEVOS EQUIPOS Y PROCESOS MODERNOS (INNOVACION TECNOLOGICA). ASIMISMO ES NECESARIO CONOCER LAS GANANCIAS ESPERADAS POR LOS REPRESENTANTES DE LA EMPRESA.
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD
4 MATERIALES.
ES NECESARIO CONOCER LAS CARCATERISTICAS, TODA VEZ QUE SE HACEN NECESARIO ESPECIFICACIONES MAS ESTRICTAS EN LOS MATERIALES Y UNA DIVERSIDAD MAYOR DE ESTOS; EXIGIENDOSE PARA SU ACEPTACIÓN MEDICIONES FISICAS Y/O QUIMICAS.
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD
5 MAQUINARIAS Y EQUIPOS.
ES IMPORTANTE CONOCER LA TECNOLOGIA DE TRANSFORMACION YA QUE SE HACE NECESARIO MAYOR AUTOMATIZACION Y MECANIZACIÓN, PORQUE CADA VEZ HAY MAS EXIGENCIA EN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS.
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD
6 ADMINISTRACION.
SE DEBE CONOCER LOS ELEMENTOS
BASICOS QUE PERMITAN MANEJAR
UN SISTEMA INTEGRAL DE
PLANEACIÓN, ORGANIZACIÓN Y
CONTROL EMPRESARIAL
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD
7. MISCELANEAS.
INCLUYE OTROS FACTORES TALES
COMO: ALMACENAMIENTO,
TRANSPORTE, INSUMOS
ENERGETICOS, POLITICA DE
GOBIERNO, SEGUROS, ETC.
III. INSPECCION III. INSPECCION DE LA DE LA
CALIDADCALIDAD
INSPECCION
Procedimiento mediante el cual en un sistema de dirección se ejecuta la comprobación por medio de evidencias objetivas, el cumplimiento de las disposiciones establecidas.
INSPECCION DE LA CALIDAD
Procedimiento mediante el cual se comprueba con evidencias objetivas, el cumplimiento de las disposiciones establecidas en los documentos técnico - normativos (normas, especificaciones, etc.) en el producto, material, materia prima, Etc.
DEFECTO
No conformidad de un producto con alguna de sus especificaciones.
TIPOS DE DEFECTOS:
DEFECTO CRÍTICO.
Aquel que de estar presente en un producto lo hace inservible para la función prevista.
DEFECTO MAYOR.
Aquel que sin ser crítico, puede o no reducir de manera importante la posibilidad de utilización del producto.
TIPOS DE DEFECTOS:
DEFECTO MENOR.
Aquel que sin ser mayor, reduce de alguna medida la posibilidad de utilizar el producto para la función prevista.
DEFECTO INCIDENTAL.
Aquel que no reduce en ninguna medida la utilización del producto para la función prevista.
CLASIFICACION DE LAS CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONESINSPECCIONES
POR EL OBJETIVO DE INSPECCIÓNPOR EL OBJETIVO DE INSPECCIÓN
Inspección de aceptaciónInspección de aceptación
La que se realiza con el objetivo de La que se realiza con el objetivo de aceptar o rechazar lotes de productos.aceptar o rechazar lotes de productos.
Inspección para controlar el procesoInspección para controlar el proceso
La que se realiza con el objetivo de La que se realiza con el objetivo de obtener información para el control obtener información para el control preventivo de la calidad durante el preventivo de la calidad durante el proceso.proceso.
CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES (2)(2)
POR LA CANTIDAD DE UNIDADES POR LA CANTIDAD DE UNIDADES INSPECCIONADASINSPECCIONADAS
Inspección al 100%Inspección al 100%Cuando se inspecciona todas las Cuando se inspecciona todas las unidades contenidas en el lote.unidades contenidas en el lote.
Inspección por muestreoInspección por muestreoCuando se examina solamente una Cuando se examina solamente una parte representativa del lote a la que se parte representativa del lote a la que se llama muestra.llama muestra.
CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES (3)(3)
POR LA FORMA EN QUE SE EFECTÚA LA POR LA FORMA EN QUE SE EFECTÚA LA INSPECCIÓN EN CADA PUNTOINSPECCIÓN EN CADA PUNTO
Inspección en punto fijoInspección en punto fijoEs la inspección que se realiza en un Es la inspección que se realiza en un lugar fijo del proceso de producción.lugar fijo del proceso de producción.
Inspección volanteInspección volanteCuando la inspección se realiza en Cuando la inspección se realiza en varios puntos del proceso productivo.varios puntos del proceso productivo.
CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES (4)(4)
POR EL LUGAR DE INSPECCIÓNPOR EL LUGAR DE INSPECCIÓNInspección de entradaInspección de entrada
La realizada a las materias primas y materiales La realizada a las materias primas y materiales a su llegada a la unidad de producción.a su llegada a la unidad de producción.
Inspección de procesoInspección de procesoDurante el proceso productivo.Durante el proceso productivo.
Inspección finalInspección finalLa realizada al producto terminado, determina La realizada al producto terminado, determina el nivel de calidad.el nivel de calidad.
Inspección de salidaInspección de salidaLa que se realiza a la salida de los productos, La que se realiza a la salida de los productos, para asegurar su calidad.para asegurar su calidad.
CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES (5)(5)
POR LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS ENSAYOSPOR LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS ENSAYOS
Inspección destructivaInspección destructivaLa que al realizarse implica la destrucción de La que al realizarse implica la destrucción de las unidades examinadas y evita su posterior las unidades examinadas y evita su posterior utilización para la función prevista.utilización para la función prevista.
Inspección no destructivaInspección no destructivaLa que al realizarse no invalida la utilización de La que al realizarse no invalida la utilización de las unidades examinadas.las unidades examinadas.
CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES (6)(6)
POR LA FORMA DE INSPECCIÓN DEL POR LA FORMA DE INSPECCIÓN DEL PRODUCTOPRODUCTO
Inspección por atributosInspección por atributosInspección de cada producto, clasificándolo en Inspección de cada producto, clasificándolo en buenos y defectuosos.buenos y defectuosos.
Inspección por variableInspección por variableCuando en la inspección se utiliza un Cuando en la inspección se utiliza un instrumento de medición, sus resultados se instrumento de medición, sus resultados se expresan numéricamente.expresan numéricamente.
Inspección por conteo de defectosInspección por conteo de defectosCuando la inspección consiste en encontrar el Cuando la inspección consiste en encontrar el número de defectos de cualquier naturaleza número de defectos de cualquier naturaleza presente en cada unidad examinada.presente en cada unidad examinada.
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