carta comida - la fábrica 2018 - non stop - jesús · paté casero de perdiz y mermelada de mort...
Post on 21-Sep-2018
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Patatas TejanasPatatas Gajo, Queso Cheddar, Chile Pasilla y Panceta Crujiente
Pollo Crujiente estilo Kentucky con Sweet Chili
Nachos con Carne de Ternera y Cheddar
Empanada de Carne Asada con Cebolletas tiernas y Queso Idiazábal
Tortilla de Patata Trufada y Ajos Rustidos
Berenjenas Fritas con Salsa de Miel y Miso Rojo
Entre panesEntre panesEntre panes
10€10€10€
10€10€10€
EspañaManchego Dehesa de los Llanos Gran Reserva
GAMONEU D'ONAO
CABRALES PREMIUM EL TEYEDU
CABRA CURADO LECHE CRUDA AGRAZUL
CABRA AZUL ANDAZUL
OLAVIDIA CARBON VEGETAL
PASTURA OVEJA CON TRUFA
CABRA GRIS MONTAÑA ARGUDO
16€
18€
18€
12€
13€
14€
14€
12€
Jamón Ibérico de Bellota 100grSalchichón Ibérico de Bellota 100grChorizo Ibérico de Bellota 100grLomo Ibérico de Bellota 100grCecina de Vaca“La Finca de Jiménez Barbero”Surtido de Embutidos La Fábrica(Salchichón, Chorizo, Lomo y Cecina de Vaca)
Surtido de Quesos La Fábrica(Brie de Meaux, Queso de Cabra curado Agrazul,Stilton Dop y Appenzeller)
Surtido de Quesos Premium(Montagnolo, Cabra Gris, Stilton Dop,Gouda XO y Appenzeller)
Paté casero de Perdiz y Mermeladade Mort Subite de CerezasHummus de Garbanzos al Pimentón y Sésamo Crujiente
Patata, Cebolleta, Naranja, Aceitunas y
Bacalao Confitado
9€
Kartoffel Malagueña Salad
Tomate Kumato, Queso Feta, Remolacha y Olivas Negras
9€Kumato Salad 8€Nuestra ensaladilla rusa con Ventresca de Atún
Ensaladas
Hamburguesa de Black AngusCon Emmental, Cebolla glaseada con Pale Ale y Mahonesa
Pepito de Presa IbéricaCon Queso de Cabra Agrazul, Pimientos de Padrón y Bearnesa
Lemon Pie sobreSablé de Canela
Espuma de Tofe de Baileys caramelizado y Cacao Cremoso
Tarta Tatín al Horno con Heladode Canela y Vainilla de Tahití
Cheesecake con Oreoy Crema Avainillada
Chocolate Bourbon, Brownie y Nueces Caramelizadas
Minihamburguesa de Ternera con Queso Emmental y Patatas Fritas 7€
Pechuga de Pollo a la Parrilla con Patatas Fritas 7€
Macarrones Boloñesa y Quesito Rallado 7€
Entrantes a compartir
Entre panesanda el juego
Pechuga de Pollo al Josper, Bacon Ahumado,
Pan de Ajo y Perejil, Parmesano y Salsa César
9€
Nuestra César Old Style
7,5€
2,8€ud.
7€
8€
8€
9€
PostresEntre panesEntre panes
Empezamos con algo sencillo…Empezamos con algo sencillo…Empezamos con algo sencillo…Empezamos con algo sencillo…
6€6€6€
5€5€5€6€6€6€ 5€5€5€
6€6€6€
Brotes Tiernos, Salmón Ahumado, Nueces, Queso de Cabra y Miel de Caña
10€
Salmón Ahumado Queso y Miel
InglaterraStilton Dop
LEICESTERSHIRE ROJO VIEJO
14€
AlemaniaMontagnolo Affine Champignon 12€
BélgicaBrugge Cerveza Rueda 14€
SuizaAppenzeller 15€
ItaliaAzul Hyrkus
PECORINO MOLITERNO AL TARTUFO
17€
18€
FranciaBrie de Meaux Leche Cruda Renard-gillard
Munster Dop Comino Ermitage Pieza 125g
REBLOCHON FRUITIER DE SAVOIE
COMTÉ 24 MESES DE CURACIÓN
12€
12€
16€
15€
Nuestros QuesosHolandaGouda Cuña Viejo Xo 26m Beemster 16€
Para los más pequesPara los más pequesPara los más peques
14€
* Solicita nuestra carta de alérgenos al personal de sala.
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