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ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA

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CLÁSICAS: BASE DE TOMATE Y MOZZARELLA

MARGHERITAGRANA PADANO, ALBAHACA

COTTO FUNGHICHAMPIÑONES, JAMÓN COCIDO

PEPPERONI CHORIZO IBÉRICO, CEBOLLA ESTOFADA, CILANTRO, FLOR DE HINOJO

PARMIGIANABERENJENA, RICOTTA, TOMATES CHERRY, ALBAHACA, GRANA PADANO

ROJAS: BASE DE TOMATE

TEMATOAJO, CEBOLLA TIERNA, ALBAHACA, ORÉGANO , TOMILLO, TOMATES ASADOS, ACEITUNAS Y MIX DE CHERRIES DE TEMPORADA

EXTRA BURRATA

AMATRICIANAGUANCIALE, PECORINO ROMANO, PIMIENTA

PUTTANESCAAJO, ACEITUNAS, ALCAPARRAS, ANCHOAS, ORÉGANO, ALBAHACA

ARRABBIATAAJO, GUINDILLA, BURRATA, PEREJIL, PIMIENTA

BLANCAS: BASE DE MOZZARELLA

CUATRO QUESOSSCAMORZA, GORGONZOLA, GRANA PADANO, SALVIA, YUCA Y BONIATO FRITO

ZUCCHINICALABACÍN VERDE, CALABACÍN AMARILLO, GUANCIALE Y MENTA

CARBONARA DE TRUFAGUANCIALE, HUEVO, PECORINO Y TRUFA NEGRA

DJANGOBUTIFARRA, PIMIENTOS ASADOS, AJO, ALCAPARRAS, ALBAHACA

MAMMA PORCASCAMORZA AHUMADA, BERENJENA AL HORNO, PORCHETTA, SALSA DANESI, ROMERO

TOTOROATÚN CASERO CONFITADO, CEBOLLA ROJA, PIMIENTO ESCALIVADO, ALBAHACA

LA PESTOBASE DE PESTO, MOZZARELLA, CHERRY CONFIT , PARMESANO, PIÑONES

PoSTRES

FRANKIEGALLOCHACHACHA.COM // RESERVAS@FRANKIEGALLOCHACHACHA.COM931 594 250 // DOM-JU: 8PM-12AM / VI-SA: 8PM-1AM PRECIOS CON IVA INCLUIDO

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UTILIZZIAMO FARINE BIO MACINATE A PIETRA, LIEVITO MADRE E LENTA FERMENTAZIONE. VIVA LA BIGA !!!

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