calor especifico
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breve resumen sobre el calor especifico
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CALOR ESPECIFICO
Es la cantidad de energía, en forma de calor, que gana o pierde un sistema por unidad de masa, para que se produzca en el un cambio de temperatura de un grado, sin que haya cambio de estado.
El valor del calor especifico de un alimento se obtiene mediante la experimentación; varia ligeramente con la temperatura.
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