calidad primera parte
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Gestión de la Calidad
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Productos: Bienes y ServiciosProductos: Bienes y Servicios
ENTRADAINSUMOS
SALIDA PRODUCTOS
INDIRECTOSAPOYO
PROCESOTRANSFORMACION
PRODUCTO
SERVICIO
MATERIALES
PERSONAS
BIEN FISICO
PERSONAS
MATERIALES
MATERIALES
LO RECIBEN LOS MATERIALES
LO RECIBEN LAS PERSONAS
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Concepción tradicional vs. Concepción Concepción tradicional vs. Concepción moderna de la calidadmoderna de la calidad
CONCEPTO CALIDAD TOTALCONCEPCION TRADICIONAL CONCEPCION MODERNA
- C. orientada al producto exclusivamente
- Considera al cliente externo
- La responsabilidad de la C. es de la unidad que la controla
- La C. la establece el fabricante
- La C. pretende la detección de fallas
- Exigencias de niveles de C. aceptables
- La C. cuesta
- La C. significa inspección
- Predominio de la Q. sobre la C.
- La C. se controla
- La C. es un factor operacional
- C. afecta toda la actividad de la Empresa
- Considera al cliente externo e interno
- La responsabilidad de la C. es de todos
- La C. la establece el cliente
- La C. pretende la prevención de fallas
- Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez
- La C. es rentable
- La C. significa satisfacción
- Predominio de la C. sobre la Q.
- La C. se fabrica, se produce
- La C. es un factor estratégico
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La Filosofía DemingLa Filosofía Deming
LA FILOSOFIA DEMING DE LACALIDAD TOTAL
• LOS 14 PUNTOS DE LA BUENA
ADMINISTRACION
• LAS 7 ENFERMEDADES MORTALES
• LOS OBSTACULOS A LA BUENA
ADMINISTRACION
• LAS 7 HERRAMIENTAS DE CONTROL DEL
PROCESO
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Los 14 puntos de DemingLos 14 puntos de Deming1. Generar constancia de propósito en mejorar los productos y los servicios para ser competitivos.2. Adoptar la nueva filosofía del mejoramiento incesante.3. No depender más en inspecciones masivas, usar estadísticas en base a muestras.4. Reducir el número de proveedores y las compras en base al precio.5. Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y de servicio.6. Instituir la capacitación y el entrenamiento en el trabajo.7. Instituir el liderazgo y la supervisión del mejoramiento.8. Desterrar los temores, trabajar eficientemente.9. Mejorar la comunicación y derribar las barreras que existen entre las áreas de la organización.10.Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas numéricas para la fuerza laboral y mejorar la productividad. 11.Eliminar la administración numérica, mejorar incesantemente.12.Derribar las barreras que impidan sentirse orgulloso de hacer bien su trabajo.13.Instituir un programa vigoroso de educación y de reentrenamiento.14.Tomar medidas para lograr la transformación.
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Las 7 Enfermedades MortalesLas 7 Enfermedades Mortales1. FALTA DE CONSTANCIA DE PROPOSITO.
2. ENFASIS EN LAS UTILIDADES A CORTO PLAZO.
3. EVALUACION DEL DESEMPEÑO, CLASIFICACION POR EL MERITO O REVISION MANUAL DEL DESEMPEÑO.
4. MOVILIDAD DE LA ALTA GERENCIA.
5. MANEJAR UNA COMPAÑIA SOLO BASANDOSE EN CIFRAS VISIBLES.
6. COSTOS MEDICOS Y DE AUSENTISMO EXCESIVOS.
7. COSTOS EXCESIVOS EN GARANTIAS FOMENTADAS POR ABOGADOS QUE TRABAJAN SOBRE LA BASE DE HONORARIOS.
6
- Los 7 gráficos útiles de Deming-- Los 7 gráficos útiles de Deming-DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO DIAGRAMA DE PARETO
DIAGRAMA DE FLUJO GRAFICA DE TENDENCIA
HISTOGRAMA GRAFICA DE CONTROL
DIAGRAMA DE DISPERSION
LOSSIETE
GRAFICOSUTILES
MANO DE OBRAMENTALIDAD
MAQUINASMETODOS
MATERIALES
MEDIOAMBIENTE
Tipo
#
Tiempo
Medida
Medición
#
Tiempo de Medición
#
LSC
LM
LIC
Variable 1
Variable 2
PROBLEMA
7
Gestión de la Calidad
Profesor: MBA Daniel Dávila RevoredoProfesor: MBA Daniel Dávila Revoredo
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Gestión de la Calidad del Proyecto
La Gestión de la Calidad del proyecto incluye los procesos requeridos para
asegurar que el proyecto cumplirá con satisfacer las necesidades por las cuales
fue iniciado
PMI-PMBOK
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Procesos Principales de la Gestión de la Calidad del
ProyectoPlanificación de la Calidad
Identificación de los Estándares de Calidad relevante para el proyecto y determinación de cómo satisfacerlos
Aseguramiento de la Calidad
Evaluación del desempeño completo del proyecto de manera regular, de modo de brindar confianza en que el proyecto satisfará los estándares de calidad relevantes
Control de Calidad
Verificación de los resultados específicos del proyecto para determinar si cumplen con los estándares de calidad relevantes e identificación de modos de eliminar las causas del desempeño insatisfactorio
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Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Calidad
Análisis Costo/Beneficio Estudios Comparativos - Benchmarking Diagramas de Flujo Diseño de Experimentos Costo de Calidad
TIR, VAN
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Estudios Comparativos - Benchmarking
Basado en la comparación de prácticas de nuestro proyecto con otros, con la finalidad de obtener ideas de mejora
Pueden ser con proyectos de la misma organización u otras, proyectos de la misma área o de otro departamento
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
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Muestran como se relacionan varios componentes de un sistema
Los mas usados en Proyectos - Diagrama Causa-Efecto- Diagramas de Flujo de Proceso
Diagramas de Flujo
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
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Diagrama Causa - Efecto
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
Ilustra como varios factores pueden vincularse a potenciales problemas
Característica (Efecto)
Factores (Causas/ Sub Causas)
Característica
METODOS MATERIALES
MANO DE OBRAMENTALIDAD
MAQUINAS
MEDIO AMBIENTE
Diagramas de Flujo
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Diagrama Causa - Efecto
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
Ilustra como varios factores pueden vincularse a potenciales problemas
Diagramas de Flujo
Superación Reglas y políticas
Compostura Reglamento internoOrgullo Entusiasmo Estudio de mercado
Espíritu de luchaMercado
CapacitaciónProceso de Cy C
Disponibilidad
Duplicidad de funciones ConocimientosProcedimientos Cooperación
Responsabilidades
Característica (Efecto)
Baja en la cuota de Ventas del mes
Motivación Estrategia
Procedimientos Apoyo Técnico
Factores (Causas/ Sub Causas)
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Muestra como se relacionan varios elementos de un sistema
Sirve al Equipo del Proyecto para anticipar cuáles pueden ser y donde pueden ocurrir problemas de calidad, y asi anticiparse a la acción
Diagramas de Flujo de Sistemas o Procesos
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
112
2
3
4567
8
9
1011
Diagramas de Flujo
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Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
Operación
Decisión
Imprimir documento
Conector
Principio y fin
Simbología del Diagrama de flujo para Procesos Administrativos
Diagramas de Flujo
Diagramas de Flujo de Sistemas o Procesos
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Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
Simbología del Diagrama de flujo para Procesos OperativosSimbología del Diagrama de flujo para Procesos Operativos
Operación
Transporte
Inspección
Almacenamiento
Espera
Simbología del Diagrama de flujo para Procesos Operativos
Diagramas de Flujo
Diagramas de Flujo de Sistemas o Procesos
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Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad Diagramas de Flujo
Aplicación
CLIENTE VENDEDOR
NO
SI
INICIO
VISITA AL CLIENTE
MUESTRA ALTERNATIVAS
CON PRESUPUESTOS
ELIJE ALTERNATIVA
REDACTA CONTRATO
TOMA DATOS GENERALES PARA BASEDE DATOS
FIRMA CONTRATO
FIN
MANIFIESTA NECESIDAD
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Diseño de Experimentos
Se aplica básicamente al Producto del Proyecto, identifica que variables del producto pueden dar un mejor producto
También se usa para evaluar intercambios de tiempos u otros recursos del proyectos por costos
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
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Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Calidad
(cont.) Costo de CalidadCosto de Calidad
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Costo de la Calidad
Es el Costo de no satisfacer los requerimientos del Cliente, es el costo de hacer las cosas mal
Incluye categorías de Prevención, Valuación y Falla.
Muchas empresas no saben cuanto le cuesta Planear y Controlar la Calidad. Llega a ser entre el 20 y 40% de las Ventas
40%
20%
Ventas
Margen
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
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Mejora Calidad del ProductoCosto de la Calidad
Ya que estas cifras suelen ser en algunos casos similares a la utilidad de la empresa, reducir estos costos representa una importante oportunidad de mejorar la ganancia
Empresas bien administradas han logrado reducir estos costos de 30 a 3% en un período de varios años. Esto se logra en la medida se mejora la calidad del producto
El Costo de Calidad, se puede dividir en dos componentes: Costo de Control y Costo de Falla
30%
3%Margen
- Crosby 1984 -
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
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Costo de la Calidad
Costos de Control
Costos de PrevenciónCosto de
EvaluaciónCosto de Falla
InternosCosto de Falla
ExternoCostos de Falla
Costos Totales de Calidad
Cotos de + Costos de + Costos de + Costos de = Costos de + Costos de = Cotos Total Prevención Evaluación Falla Int. Falla Ext. Control Falla Calidad
De las Actividades que eliminan
defectos en el tren de producción
Planeación de la Calidad, Revisiones de
Nuevos Productos, Capacitación y Estudios de ingeniería (antes de
la Producción)Valuación o
Inspección con el objetivo de
eliminar defectos, después que
ocurren pero antes que lleguen a los
clientes
Durante el Proceso de Producción(internos),
o después que el producto se embarcan
(externos)
Incluyen costos de Tirar la Basura, retrabajos, bajar
la calidad y maquinar a destiempo
Cargos por Garantía, artículos regresados,
bonificaciones, etc
Adaptado de J.M. Juran, Frank M. Gryna, Jr. Y R. S. Bingham, Jr. (eds.), Quality Control Handbook
Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad
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Costo de la CalidadCOSTOS ($)
MÍNIMO
COSTO OPTIMO DE CALIDAD
NUMERO DE DEFECTOS PRODCIDOS
COSTOTOTAL
Costo Fallas
Costo Control
Bajo Alto
Bajo Número Defectos--> Altos Costos de Control
Alto Numero de Defectuosos--> Sube Costos de Falla
En muchos casos el Punto Optimo se encuentra cercano a cero defectos
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