cadena de valor del cacao orgánico en la rd

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Cadena de Valor del Cacao

Orgánico en la República

Dominicana Ing. Pilar Emilio Ramirez

Consultor en Agricultura Orgánica

2

DE LA MONTAÑA VENGO

3

Fundación REDDOM

Rural Economic Development Dominicana

Santo Domingo

Puerto Plata

Espaillat

Ma. T. Sanchez

Hnas. Mirabal

Samana

Hato Mayor

El Seybo

La Altagracia Monte Plata

Sanchez Ramirez

Monseñor Nouel

La Vega

Duarte

Distribución geográfica de

las principales zonas

productoras de cacao de la

República Dominicana

Producción Mundial de Cacao 2009/2013 en Miles de

Toneladas Métricas

República Dominicana 52 55 56 57 10

REPÚBLICA DOMINICANA

REPÚBLICA DOMINICANA

REPÚBLICA DOMINICANA

REPÚBLICA DOMINICANA

REPÚBLICA DOMINICANA

Cadena de Valor

AC

TO

RE

S

DIR

EC

TO

S

PRODUCTORES COMERCIAIZADORAS INDUSTRIAS MERCADOS

AC

TO

RE

S

IND

IRE

CT

OS

P

UB

LIC

OS

AC

TO

RE

S

IND

IRE

CT

OS

P

RIV

AD

OS

Proveedores de servicios Proveedores de Insumos

Flujo de la Cadena de Valor del CACAO En La República Dominicana

Instituciones financieras

Exportación

Consumo Nacional

Ministerio de Agricultura Comisión Nacional de Cacao Asociación Exportadores

Pequeños

Grandes

CONACADO AGROINDUSTRIAL

RISEK, CXA

Medianos

Hnos. Cortes.

COMERCIAL ROIG

Munne y Co.

90%

10%

26% del mercado (CONACADO)

• EE.UU.

•Alemania

•Francia

• Reino

Unidos

•Bélgica

•Italia

•Japón

•China

• Canadá

•México

•Otros

Intermediarios Corredores

Exportadores Industriales

Productores

Exportadores Industriales

MERCADO CONSUMIDOR

Estructura de comercialización de la

cadena del Cacao en la República

Dominicana

Flujo de producción de Derivados del Cacao

Cacao en Grano

Desperdicios,

Cáscara

Limpieza, eliminación de

cáscara

Grano sin Cáscara

Tostado

Licor para

prensado

Licor para

Chocolate

Azúcar

Leche

(opcionaly)

Miga de chocolate

Torta de cacao Manteca de

cacao

Cacao en polvo

Chocolate líquido o

cobertura

Cobertura

para la

venta

Productos

en barra

Productos

rellenos

Mollenda y refinado del licor

Alcalinización

(opcional)

Prensado

Mezclado y

refinado

Molienta de

Torta

Almacenaje

en líquido o

en moldes

(opcional)

Ensacado

Industria de lácteos, confitería y

panadería

Conchaje

Mercados de consumo

En Moldes Cobertura Almacenaje

En líquido

11,000 miembros que son pequeños productores de cacao

organizado en 152 Asociaciones

http://conacado.com.do/

Articulación de la Cadena de

Valor

Demanda de Financiamiento

• 2,398 productores miembros afiliados a la

Cadena;

• 1,202 productores (suplidores) indirectos;

• El 80% demanda Crédito individual para

mantenimiento de finca, recolección y

comercialización de Cacao;

• US$1,478.50/productor anual.

Formulación de Respuestas

¿Qué hacer para mejorar la economía

cacaotera ?

Fortalecer la Política pública a favor del

sector productor;

Invertir en investigación científica;

Implementar programas de transferencia

de tecnología;

Ampliar y mejorar infraestructura de

acopio;

Fortalecer los procesos de asociatividad;

Mejorar sistema de control de calidad del

cacao;

Fortalecer acuerdos entre los actores de la

cadena de cacao;

Reducir costos en la cadena.

Fin y propósito del Proyecto

• FINALIDAD: Contribuir a la expansión de las microfinanzas en áreas rurales.

• PROPOSITO: Desarrollar un modelo integral de microfinanciamiento principalmente rural bajo el enfoque de cadena de valor, con productos financieros específicos.

Objetivos de la Articulación de la Cadena de

Valor del Cacao de Hato Mayor con Banco

ADEMI

Incrementar productividad de la plantación.

Mejorar la rentabilidad.

Mejorar y sostener la transferencias de tecnologías.

Mantener la fidelización del productor de cacao

Desarrollar relación a largo plazo con BANCO ADEMI

Mejora la Calidad de Vida del Productor

Incrementa el No. De cliente del ADEMI Y CONACADO AGROINDUSTRIAL

CONACADO AGROINDUSTRIAL, S.A

• 25 Años en el Mercado;

• Comercialización Anual 12,750 TM3;

• US$35 MM Ingresos Anuales;

• 26% del mercado de exportación;

• No.1 En la comercialización de Cacao

Orgánico.

Es una organización campesina, democrática, al servicio de pequeños

productores de cacao. Fundada en 1988, está conformada por 8 sucursales

diserminada en todo el país, con una membresía de 11,000 productores de

cacao, agrupados en 152 asociaciones.

Rol de CONACADO como Articulador

Facilitar ALIANZAS entre los actores clave de la cadena seleccionada con Banco ADEMI, para así:

• Generar un conocimiento actual de la cadena y sus cuellos de botella.

• Capacitar al personal de Banco ADEMI sobre el enfoque de cadenas y la relevancia del mismo para el trabajo en micro-finanzas.

• Aportar al mejoramiento de las condiciones de negocio para asegurar mayor sostenibilidad, (apoyo a los productores/as).

• Identificar necesidades de financiamiento y canalizarlas a ADEMI.

Proceso de Articulación

1. BANCO ADEMI conoce la zona, los productores y sus instalaciones.

2. Personal de BANCO ADEMI y CONACADO AGROINDUSTRIAL,S.A. ha sido capacitado en enfoque de cadena

3. Se cuenta con ANALISIS ACTUAL de la cadena que permite a ADEMI ubicar los riesgos (cuellos de botella) y dimensionar rentabilidad y perspectivas del negocio.

4. Se cuenta con estrategias claras para superar cuellos de botella : – Organización para entrega de producción a exportadoras por parte de CONACADO

ONG,

– Decisión de formalización de la red de redes con asesoría CONACADO ONG,

– Alianza de con COOPNACADO para canalizar los servicios financiero de ADEMI y Agente de Retención.

5. Interés y expectativa de los/as productores para conocer los productos financieros generados por BANCO ADEMI de manera específica para financiamiento de capital de trabajo: mantenimiento, recolección y comercialización de la producción de cacao.

6. APRENDIZAJES DEL PROCESO y cómo podría ser útil el enfoque de cadena para la aplicación en otras áreas de concentraciones de cartera de BANCO ADEMI.

Esquema de Financiamiento – Cadena del Cacao

BANCO ADEMI COOPNACADO CONACADO

ONGPRODUCTOR

CONACADO

AGROINDUSTRIAL

PROVEEDORES

DE INSUMOS

ASISTENTE

TECNICO

Desembolso Grupal

Pago Grupal del Crédito

Requermientos de Insumos

Requermiento de Asistencia Técnica (AT)

Entrega de Insumos

Entrega de AT

Evaluación Crediticia

Firma de Pagarés y Contratos

Desembolsa Crédito, Retiene Cuotas de Crédito y Paga Producción

Coordina

Requerimientos

Financieros con

ADEMI

Requerimientos

Bienes

Y Servicios

para

Producción

Entrega recibo de deposito de Cacao

Entrega y Venta de Producción

Solicita

Desembolso

Paga

Insumos

• http://www.indexmundi.com/commodities/?

commodity=cocoa-beans&months=360

Ing. Pilar Emilio Ramírez

Director Ejecutivo

Av. Rómulo Betancourt # 1516, Plaza Thalys

3er piso, Bella Vista, Santo Domingo

809-338-0887

Fax: 809-412-8535

E-mail: pilar@agroreddom.org; pramirez1953@yahoo.com

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