3 menÚs...y productos de la cocina árabe. • 13:00 h.investidura de d. leandro gil, jefe de...

HOTEL-RESTAURANTE ALHAMA T. 948 812 774

Degustación de entrantesEnsalada gourmet con torreznos

y langostinos con vinagreta de Módena

Pimientos rellenos de confit de patoRevuelto de shitake con gulas

A elegir entre:Toro guisado con vino de NavarraZarzuela de pescado y marisco

Corvina al horno en papilloteJarrete de cerdo ibérico asado a la baja temperatura

PostreLeche frita con helado de vainilla

Cuajada de Ulzama con nueces y mielVino Dominio Lasierpe crianza, bebidas y café.

Precio: 28 €Menú infantil (>12): Pizza de jamón y cono de

patatas country + postre. PVP 10 €

RESTAURANTE MAHER T. 948 811 150MENÚ ESPECIAL

FIESTA DE LA GASTRONOMÍA

ASADOR ROMAT. 948 811 027

Menú (plazas limitadas)Pochas con almejas

Carpaccio de ternera con rúcula y queso parmesanoTimbal de pimientos del piquillo con patata con láminas de bacalao

A elegir entreEntrecot de ternera navarra a la brasa

Redondo de ternera en salsaBacalao Roma

PostresCuajada y postres de la casa

Vinos DO Navarra, gaseosa y aguaPrecio: 26 € (IVA incluido)

ASADOR SIDRERÍA JOFAR T. 948 811 975

Centro de mesa:Ensalada ilustrada

Jamón serrano de hembraCreps rellenos de Douxelle de hongos

Canelón de verdura relleno de puerro y gambasPimientos rellenos de bacalao

Segundos a elegir:Entrecot de vaca con panaderas y piquillos

Churrasco a la parrillaMerluza al horno con refrito tradicional

Rabo guisado al vino tinto con puré de patatasConfit de pato con salsa de frutos rojos

Secreto ibéricoPostres a elegir

Vinos, agua y caféPrecio: 27 €

RESTAURANTE EL CASERÓNT. 948 815 567

EntrantesTostada de pimientos del cristal

Revueltos de trigueros con bacalaoEnsalada de perdiz escabechada

A elegir:Carrillera de ternera guisada

Entrecot a la planchaPaletilla asada

Ajoarriero con huevoPostres

Pan y café. Vinos Dominio La Sierpe y chardonnay,gas y agua

Precio: 26’50 € Durante todo el día Exposición de verduras y productos

de la huerta cirbonera.

BAR LA RIBERAT. 948 027 445

Entrantes para compartir:Ensalada de queso de cabra

con pasas y nueces Pimientos rellenos de bacalaoEntrantes individuales:Verduras braseadas

con huevo a baja temperaturaSegundos a elegir:

ChuletónCostillas de cordero

ChurrascoMerluza en salsa Orio

SepiaPostres

Brownie de chocolatecon helado y canutillo de crema de queso con membrillo

Vinos, agua y caféPrecio: 26 €

Menú infantil.

1- Programa de Actos2- Menús Degustación:• Hotel Alhama• Restaurante Maher• Asador Sidrería Jofar• Asador Roma• Asador La Ribera• Restaurante El Caserón3- Ruta de pinchos

El Ayuntamiento de Cintruénigo agradece la colaboración a todas las asociaciones y particulares participantes en esta fiesta.

CERVECERÍA CAMELOT:1. Especialidad Secreto Ibérico

con salsa Roquefort y jamón de Jabugo

Y muchos más pinchos. Se sirven comidas previa reserva en 636 311 716, especialidad en gorrín asado

BAR EL CASERÓN:1. Huevo relleno de jamón2. Rollito de salmón ahumado

con ensalada fina y fresca3. Matrimonio picante ... muchos más en la barra

TONELILLO:1. Croqueta de pulpo a la

gallega con cama de patata2. Rollizo de espárrago triguero

con bechamel de York y gamba

BAR COTTON:1. Patacón (plátano, pechuga,

york, tomate, bacon, queso y salsa rosa)

2. Berenjena rellena (carne picada, salsa Cotton y queso)

3. Piruleta de pollo

CERVECERÍA LA CAÑA:1. Patata rellena2. Empanada con guacamole3. Hojaldre de verduras

40 LIGUES y DECIMAL:Gran variedad de pinchos

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A - AyuntamientoB - Parroquia S. Juan BautistaC - Ermita de La PurísimaD - Centro de Artes AvenidaE - Mirador del ParetónF - Casa OteroG - Casa LoygorriH - Casa LiguésI - Casa de Navascués1 - Bodega Coop. Cirbonera2 - Bodega Gran Feudo 3 - Almazara del Ebro 4 - Bar El Caserón5 - Bar Cotton6 - Asador Roma7 - Hotel Restaurante Maher8 - Asador La Ribera9 - Sidrería Jofar 10 - Hotel Alhama11 - Bar Tonelillo12 - Cervecería Camelot13 - Pub Pénjamo14 - Bar El Andén15 - Pub Decimal16 - Pub Oh que bueno 17 - Bar 40 Ligues18 - Bar El Parque 19 - Cervecería La Caña20- Bar La Galería 21- Bar K-damos

Programa

RUTA

Para más información: www.cintruenigo.com

20

10

SÁBADO 6 DE OCTUBRE• 12:00 h. ALULU. II Festival Cerveza Artesana de Cintruénigo. Venta y de-gustación de cervezas artesanas todo el día. Actuaciones Musicales. Para disfru-tar del festival es necesario adquirir un vaso conmemorativo (2 €) que con un bono, da derecho a la primera consumición del día.

• 12:00 h. Concurso Degustación de Tortillas de Patata en Los Paseos.

• 14:30 h. LA CHULETONACHA. Comida Popular compuesta por menú de si-drería en Los Paseos. Precio 30 €. Organizada por la Asociación La Populacha.

• 20:00 h. Teatro con la obra Lo Mejor de Yllana, en el Centro de Artes Avenida.

• 22:30 h. Ronda gastronómica con los Auroros de Cintruénigo y comienzo de la preparación de la ternera asada.

Domingo 7 de octubre• De 10:00 a 11:00 H. CHISTORRADA con pan y vino ofrecido por la Bodega Cooperativa Cirbonera en Capuchinos.

• De 10:00 a 11:00 H. DEGUSTACIÓN de TOSTADAS DE AJO CON ACEITE DE OLIVA en Almazara del Ebro.

• 10:30 H. En Los Paseos, MERCADO DE PRODUCTOS NAVARROS. Venta, degustación y sorteo de productos de la Asociación de Artesanos Agroalimen-tarios de Navarra. El Mercado contará con la presencia de la empresas Cirbo-neras como el horno artesano Josefa’s.

• 10 y 11:30 H. PARAÍSO DE BACO: Visita guiada Bodegas Gran Feudo (reserva obligatoria en 948 811 000 a partir del 11 de septiembre, máx. 30 personas por grupo).

• 10:30, 11:30 y 12:30 H. PARAÍSO DE BACO: Visita guiada en Bodega Coo-perativa Cirbonera (reserva obligatoria: 948 811 033, a partir del 17 de septiembre, máximo 25 personas por grupo).

• 12:00 H. En Los Paseos, varias DEGUSTACIONES:

· TERNERA DE NAVARRA ASADA Y ALUBIAS ROJAS CON RABO DE CERDO ofre-cida por el Ayuntamiento en colaboración con Conservas Camporel.

· VINO ofrecido por Bodegas Gran Feudo y el Consejo Regulador de la De-nominación de Origen del Vino de Navarra.

Precio de todas degustaciones 2 €.

Venta anticipada de vales en el Ayuntamiento y Estanco Tere, y el domingo en el Quios-co. Se servirá como máximo hasta las 14 h.

• 12:00 H. En Los Paseos, UN MUNDO DE SABORES, degustación organizada por la Asociación Casa Latina de Cintruénigo, ADEREC, Asociación de Malienses y productos de la cocina árabe.

• 13:00 H. INVESTIDURA de D. Leandro Gil, jefe de cocina del Hotel Restau-rante Alma Pamplona, PREGONERO de la Fiesta de la Gastronomía Navarra y PREGÓN, en Los Paseos.

• 13:15 H. GALA NAVARRA DE GASTRONOMÍA y entrega del Premio Navarra de Gastronomía a Dña. Felisa Goñi Ezcurra, responsable del Hotel Restaurante Venta de Ulzama, en Los Paseos.

• 13:30 H. PASACALLES con Banda de Música desde la Plaza del Ayuntamiento hasta Los Paseos.

• RUTA DE PINCHOS EN LOS BARES DE LA LOCALIDAD:

Camelot, Caserón, Cervecería La Caña, Cotton, Decimal, 40 Ligués, El Tonelillo (ver plano)

• COMIDA DEGUSTACIÓN DE GASTRONOMÍA NAVARRA en los Restauran-tes de la localidad:

Hotel Restaurante Alhama, Asador Roma, Asador-Sidrería Jofar, Restaurante Maher, El Caserón y la Ribera. Varios precios (ver MENÚS).

DL N

A 1924-2017

XVIIªFIESTA DE

LA GASTRONOMÍA

NAVARRA EN

CINTRUÉNIGO

6 y 7 de Octubre

2018

cintruenigo.com

2018

DE PINCHOS

MENÚS

Foto: © Pedro Jiménez71 y Enrique Morancho