AL CENTROEnsaladilla Rusa con Melva Canutera

Tartar de Salchichón de Málaga

Terrina de paté de Perdiz al Jerez

Croquetas de Queso Rondeño y Trufa

Agua Mineral, Refresco, Cerveza,

Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

A ELEGIRMeloso de Ternera, Patatas al Romero y Salsa de Cacao

o

Fideua Negra con Gambones y Ali-Oli al Gratén

POSTREMousse de Chocolate con Interior de Naranja

37€ P.P.

MENÚ 01

AL CENTROEnsaladilla Rusa con Melva Canutera

Tartar de Salchichón de Málaga

Terrina de paté de Perdiz al Jerez

Croquetas de Queso Rondeño y Trufa

Agua Mineral, Refresco, Cerveza,

Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

A ELEGIRSolomillo Ibérico con Puré de Patatas y Jugo de Moscatel

o

Lomo de Corvina con Patatas Ratte, Cherry, Olivas Negras y Albahaca

POSTREMilhojas Caramelizada con Crema de Vainilla

42€ P.P.

MENÚ 02

AL CENTROEnsaladilla Rusa con Melva Canutera

Terrina de paté de Perdiz al Jerez

Tartar de Salmón Marinado, Aguacate y Caviar de Trucha

Croquetas de Mejillón Tigre con Salsa Brava

Agua Mineral, Refresco, Cerveza,

Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

A ELEGIRTaco de Presa Ibérica con Manzana en Texturas

o

Merluza en Salsa Verde con Almejas

POSTRETarta de Galleta y Chocolate

47€ P.P.

MENÚ 03

AL CENTRO

MENÚ 04

Tataki de Presa Ibérica con Alga Wakame

Terrina de Foie Mi-Cuit con Dátiles

Gambón en Tempura

Croquetas de Mejillón Tigre con Salsa Brava

Agua Mineral, Refresco, Cerveza,

Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueda y Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja

A ELEGIRSolomillo de Ternera Glaseado al Vino Tinto con Verduritas Baby

o

Rodaballo con Menierè de Cítricos

POSTRELingote de Tres Chocolates

55€ P.P.

menú 01

Agua Mineral, Refresco, Cerveza,

Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueday Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja 42€ P.P.

SNACKSQueso Curado de Oveja

Brocheta de Salmón con Porra de Frutos Rojos

Langostinos Crujientes con Albahaca y Soja

Quichê de Puerro con Guanciale

AL CENTROEnsaladilla Rusa con Melva Canutera

Tartar de Salchichón de Málaga

Terrina de paté de Perdiz al Jerez

Croquetas de Queso Rondeño y Trufa

A ELEGIRMeloso de Ternera, Patatas al Romero y Salsa de Cacao

o

Fideua Negra con Gambones y Ali-Oli al Gratén

POSTREMousse de Chocolate con Interior de Naranja

SNACKSQueso Curado de Oveja

Brocheta de Salmón con Porra de Frutos Rojos

Langostinos Crujientes con Albahaca y Soja

Quichê de Puerro con Guanciale

AL CENTROEnsaladilla Rusa con Melva Canutera

Tartar de Salchichón de Málaga

Terrina de paté de Perdiz al Jerez

Croquetas de Queso Rondeño y Trufa

A ELEGIRSolomillo Ibérico con Puré de Patatas y Jugo de Moscatel

o

Lomo de Corvina con Patatas Ratte, Cherry, Olivas Negras y Albahaca

POSTREMilhojas Caramelizada con Crema de Vainilla

menú 02

Agua Mineral, Refresco, Cerveza,

Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueday Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja 47€ P.P.

SNACKSQueso Curado de Oveja

Brocheta de Salmón con Crema de Aguacate

Langostinos Crujientes con Mahonesa Ahumada

Crujiente de Morcilla con Salsa de Piquillo Picante

AL CENTROEnsaladilla Rusa con Melva Canutera

Terrina de paté de Perdiz al Jerez

Tartar de Salmón Marinado, Aguacate y Caviar de Trucha

Croquetas de Mejillón Tigre con Salsa Brava

A ELEGIRTaco de Presa Ibérica con Manzana en Texturas

o

Merluza en Salsa Verde con Almejas

POSTRETarta de Galleta y Chocolate

menú 03

Agua Mineral, Refresco, Cerveza,

Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueday Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja 52€ P.P.

SNACKSQueso Curado de Oveja

Brocheta de Salmón con Crema de Aguacate

Langostinos Crujientes con Mahonesa Ahumada

Crujiente de Morcilla con Salsa de Piquillo Picante

AL CENTRO Tataki de Presa Ibérica con Alga Wakame

Terrina de Foie Mi-Cuit con Dátiles

Gambón en Tempura

Croquetas de Mejillón Tigre con Salsa Brava

A ELEGIRSolomillo de Ternera Glaseado al Vino Tinto con Verduritas Baby

o

Rodaballo con Menierè de Cítricos

POSTRELingote de Tres Chocolates

menú 04

Agua Mineral, Refresco, Cerveza,

Vino Blanco Viña Calera D.O. Rueday Vino Tinto Viña Salceda Crianza D.O. Rioja 60€ P.P.