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Que te salvaran la vida

Colombia es uno de los países con los más altos indices en obesidad infantil, en sobrepeso y obesidad en adultos. Las enfermedades crónico degenerativas han desplazado a las infecciosas. La esperanza de vida de los Colombianos es mayor, pero eso da pie a que se desarrollen padecimientos crónicos como diabetes mellitus, enfermedades del corazón, padecimientos cerebrovasculares, pulmonares y respiratorios, del hígado, etc.

Por fortuna existe lo que se conoce como medicina preventiva que incluye una serie de hábitos saludables, alimentación balanceada, actividad física constante y, si quieres una ayudita extra, puedes optar con los siguientes alimentos maravilla que, de verdad, podrían salvarte la vida. Toma nota:

1. AguacateContiene grasas monoinsaturadas benéficas para el corazón, los investigadores de la Ohio State University, en Estados Unidos, descubrieron que sus fotoquímicos combaten el cáncer oral.

2. TofuDe acuerdo con estudios japoneses sus hormonas herbales protegen al hombre del cáncer de próstata.

3 Queso Ricotta El ricotta está hecho de suero de leche y contiene cisteína, esta produce antioxidantes que previenen el cáncer

4 LimónSu cáscara contiene d-limoneno, una defensa poderosa contra tumores cutáneos. La Universidad de Arizona, en Estados Unidos, dice que una cucharada semanal de este compuesto reduce el riesgo de padecer cáncer de piel hasta en un 30%.

9 Alimentos:

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6. Champiñones

7. Menta fresca

8. Espinaca

9. Perejil

Una cucharada de esta especia contiene más antioxidantes que una manzana, de acuerdo con algunas investigaciones del US Department of Agriculture, en Estados Unidos. El orégano mexicano es el que tiene más, pero las versiones griega e italiana se le aproximan bastante.

Los champiñones blancos combaten los virus al potenciar tu sistema inmunológico, de acuerdo con la Tufts University de Boston, en Estados Unidos. Sus poderosos antioxidantes también funcionan contra el cáncer, y puedes ganar la batalla por la próstata si sustituyes 100g de arroz o pasta con champiñones, así evitarás hasta 200kcal por porción.

La próxima vez que prepares un sándwich para llevar al trabajo añade algunas hojas de menta a la mezcla. Además aumenta tu ingesta de vitamina A de manera significativa.

Cuando recalientes la salsa para tu pasta, coloca un par de puños de espinaca o alguna otra hoja verde antes de servir. El calor marchitará las hojas pero mantendrán sus nutrientes

Se lleva bien con los alimentos de sabor fuerte y, si usas 30g (un puñado), obtienes hasta un 70% de la vitamina C, 50% de la vitamina A y 10% del hierro que debes ingerir diariamente. Además refrescará tu aliento.

5. Orégano