INSTITUTO ESTATAL DE CANCEROLOGÍA

“ARTURO BERTRÁN ORTEGA”

ALIMENTOS DE BAJO APORTE DE COLESTEROL

Alimentos Porción en gr. Colesterol en mg.

Atún blanco en agua (drenado). 1/3 de lata 14.1 mg

Atún light (drenado) 1/3 de lata 10.0 mg

Bistec de res 30 gr. 14.1 mg

Camarón de surimi 40 gr. 14.4 mg

Camarón seco 10 gr. Nada

Carne de armadillo 35 gr. Nada

Carne de res seca 11 gr. Nada

Carne molida de pavo 30 gr. 12.9 mg

Charales frescos 30 gr. Nada

Charales secos 15 gr. Nada

Clara de huevo 2 piezas 0.0 mg

Clara de huevo en polvo 1 y ½ cucharada 0.0 mg

Filete de huachinango, pargo 35 gr. 13.0 mg

Filete de mojarra 40 gr. Nada

Filete de mero 40 gr. Nada

Filete de res 30 gr. 14.1 mg

Medallón de filete de res 30 gr. 14.1 mg

Milanesa de res 30 gr 14.1 mg

Patas de res 120 gr. Nada

INSTITUTO ESTATAL DE CANCEROLOGÍA

“ARTURO BERTRÁN ORTEGA”

Pechuga de pavo ahumada baja en grasa

2 rebanadas 12.9 mg

Iguana 100 gr Nada

Pechuga de pollo ahumada 2 rebanadas 15.0 mg

Puntas de res 30 gr 14.1 mg

Salmon ahumado 35 gr 8.1 mg

Arrachera de res cocida 30 gr 14.7 mg

Pierna de pollo sin piel cocida ¼ de pieza Nada

Queso fresco 40 gr. 0.0

Queso panela 40 gr. 0.0

Tofu 40 gr. Nada

Trucha fileteada 35 gr. 16.8 mg

Chicharrón de cerdo 12 gr. 8.9 mg

Gusanos de maguey 35 gr. Nada

Queso de soya 2 rebanadas Nada

Requesón promedio 3 y ½ cucharadas 10.5 mg

Nuguet de soya 2 pieza 0.8 mg

Pollo rostizado 1/3 de pieza 0.0

Queso amarillo 2 rebanada 15.1 mg

Queso de cabra suave 35 gr. 16.3 mg