Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de MedicinaALIMENTACION DEL ADOLESCENTE

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALESDEL ADOLESCENTE PARA

FAVORECER EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO EN ESTA ETAPA

ADOLESCENCIA

La adolescencia es el periodo que comprende la transición de la infancia a la vida adulta.

Se inicia con la pubertad y termina sobre los veinte años.

Es una etapa compleja en la que acontecen cambios importantes, tanto a nivel físico, hormonal y sexual (pubertad), como social y psicoemocional.

En este periodo se asiste a un gran aumento en la velocidad de crecimiento corporal, y se alcanza el pico de masa ósea. Así, se adquiere el 50% del peso definitivo, el 25% de la talla, y el 50% de la masa esquelética.

En esta etapa se asiste a un cambio en la composición corporal diferente en función del sexo, con un notable incremento de la masa magra en los varones, y de la masa grasa en las mujeres, que hace que los requerimientos de energía y nutrientes no sólo sean muy elevados, sino diferentes en uno y otro sexo.

La gran demanda de nutrientes, sumadas a los cambios en el estilo de vida y hábitos dietéticos, convierten a la adolescencia en una época de alto riesgo nutricional.

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL

Según la Nacional Academy of Sciences norteamericana establece como RDA (ingestas dietéticas recomendadas), aludiendo a las cantidades suficientes para evitar la aparición de enfermedades carenciales las siguientes cifras:

En el cálculo de necesidades energéticas ya está incluida una actividad física moderada a la hora de valorar el aporte energético total (2.500-3.000 kcal/día para varones, y 2.200 kcal/día para mujeres).

OBJETIVO DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE EN LA ADOLESCENCIA

La alimentación del adolescente debe favorecer un adecuado crecimiento y desarrollo y promover hábitos de vida saludables para prevenir trastornos nutricionales.

Esta etapa puede ser la última oportunidad de preparar nutricionalmente al joven para una vida adulta más sana. Y a prevenir las enfermedades crónicas de base nutricional que pueden manifestarse en etapas posteriores de la vida.

HABITOS ALIMENTARIOS Y

CARENCIAS NUTRICIONALES MAS FRECUENTES EN EL

ADOLESCENTE

Causas de desequilibrio alimentario y

nutricionalTendencia aumenta

da a saltarse comidas

Realizar comidas fuera de

casa

Comida con mala calidad

nutricional

Energía

• Una dieta sin las adecuadas concentraciones nutricionales

Proteínas

• Relacionan el crecimiento con la edad cronológica

Calcio

• Crecimiento muscular y óseo

Hierro

• Mantiene las concentraciones de hemoglobina y masa muscular

Zinc

• Necesario para el crecimiento y maduración sexual

Problemas Nutricionales mas Frecuentes

Manifestaciones clínico-patológicas

Caries Dentales

Crónicas con potencial base

nutricional

Enfermedades

inflamatorias intestinales

Diabetes Mellitus

Artritis reumatoid

e

Anemias

Obesidad

Otras

Anorexia nerviosa

Bulimia nerviosa

Hipertensión

Características generales de la alimentación del

adolescente en nuestro país.

La población adolescente de México suele tener una nutrición poco balanceada, cayendo la mayoría en situaciones de desnutrición de ambos extremos como la anorexia, bulimia o sobrepeso y obesidad.

Esta situación se ve presentada por factores como:

a) una tendencia aumentada a saltarse comidas, especialmente el desayuno

b)Realizar comidas fuera de casa en lugares que no ocupan los alimentos en las condiciones mas favorables para la nutrición de acuerdo a la condición de la persona.

• c) Consumir de comida chatarra, especialmente dulces.

d)Comer en restaurantes de comida rápida.

• e)seguir gran variedad de dietas.

Practicar la forma adecuada para la educación alimentaria a los

jóvenes en el contexto familiar.

¿Cómo lograr que un adolescente ingiera lo que necesita justo en la etapa en que los padres pierden el control?

Saber que la cantidad de alimentos que debe consumir un adolescente varia de acuerdo con sus necesidades fisiológicas así como de la actividad física que realice.

Se les debe orientar para prevenir la obesidad, la anemia y los trastornos de la conducta alimentaria como la anorexia nerviosa y la bulimia.

Buscar el momento adecuado en el que se pueda abordar con el adolescente los aspectos problemáticos de su alimentación.

Señalar los hábitos correctos que ya tiene y reforzarlos.

Interesarlo en realizar los cambios para mejorar tanto su actitud hacia los alimentos como la calidad de su alimentación.

Recordarle la importancia de no saltarse comidas, es decir que realice tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y uno o dos refrigerios acordes a su actividad física.

Sugerencias que pueden ser útiles para favorecer la alimentación correcta

Promover en casa por lo menos dos de las tres comidas principales del día. Especialmente el desayuno.

• Asegurar que la alimentación que se ofrece en la casa sea variada, sabrosa y suficiente para satisfacer las necesidades del crecimiento y las impuestas por el ejercicio que realicen. Para esta comida se debe observar el plato del buen comer para su realización.

Dejar siempre al alcance alimentos de fácil transportación y consumo para que los pueda llevar sin problemas y comer como refrigerio (frutas secas, yogurt, galletas de avena, etc.)

• Estar al tanto de los alimentos o platillos que son de su agrado para incluirlos atinadamente en los menús de la semana.

Si come en establecimientos de comida rápida, ofrecerle a la hora de la cena el menú que se preparó en casa. Además de sugerirle que:

Se fije en la higiene del lugar y personal donde coma.

Procure ir a establecimientos que ofrezcan comidas corridas y/o pueda comer de los tres grupos de alimentos

Procurar que lleve una vida físicamente activa