alcarr s 28 octubre 2010 rengrati · 2013. 9. 17. · 5.- se introduce la granja en el modelo...

CONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDO

•Objetivos RENGRATI

•Comparativa de granjas:

– internacional

– nacional

RENGRATIRENGRATIRENGRATIRENGRATI

RED NACIONAL DE GRANJAS RED NACIONAL DE GRANJAS RED NACIONAL DE GRANJAS RED NACIONAL DE GRANJAS TTTTÍÍÍÍPICASPICASPICASPICAS

Es una red que participa en el desarrollo de

un sistema de información económico

mediante la actualización de una base de

datos para los sectores de vacuno (leche,

cebo, nodriza) y ovino (carne)

EN EL VACUNO DE CEBO EN EL VACUNO DE CEBO EN EL VACUNO DE CEBO EN EL VACUNO DE CEBO RENGRATI REALIZA RENGRATI REALIZA RENGRATI REALIZA RENGRATI REALIZA PRINCIPALMENTE:PRINCIPALMENTE:PRINCIPALMENTE:PRINCIPALMENTE:

�Análisis comparativo de la rentabilidad y costes de granjas de cebo y vaca nodriza de acuerdo a diferentes regiones, tamaños y sistemas de producción y manejo.

�Análisis de la competitividad internacional con diferentes países y sistemas de producción.

�Plataforma de análisis sectorial

�Estudios sectoriales

PROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATI---- GRANJA GRANJA GRANJA GRANJA

TTTTÍÍÍÍPICAPICAPICAPICARENGRATI – esta basado en el concepto de granja típica y paneles regionales de discusiónImaginemos que un turista nos pide una comida típica de una región

Y nosotros le recomendamos un promedioestadístico de las comidas típicas de nuestra región

Una granja típica representa el sistema de producción más común (tamaño, manejo y rendimientos) de la región, con unascaracterísticas similares en términos de ingresos y costes.

According to farm size

Basis: All farms

FarmsizeØ

% offarms

The typical farm within the respective distribution

Accordingto economic performance

Basis: Allfarms of one farm size class

% offarms

Ø-25%

Performance

+25%

cows

According to farm size

Basis: All farms

FarmsizeØ

% offarms

The typical farm within the respective distribution



% offarms

Ø-25%

Performance

+25%



% offarms

Ø-25%

Performance

+25%

cowscows

Una granja típica se construye, es validada por los paneles regionales(productores, técnicos, académicos, industria) y tiene como punto de partida los registros contables de granjas reales de característicassimilares

5.- Se introduce la granja en el modelo (estandarización)

1.- A partir de una/s granja/s real/es 2.- Se realiza la visita inicial 3.- Se revisa el sistema de información

4.- Se eliminan las Individualidades de la granja

Modelo TIPI-CAL

6.- Primera revisión delgrupo de trabajo regional

7.- IFCN-agri benchmarkrevisan y validan los datos

8.- Los resultados se presentanpor segunda vez al panel regional

9.- Se introducen los cambios

10.- Obtenemos la granja típica

11.- La granja se incorpora a la base de datos

1. Total Ingresos 1.1. Ingresos por concepto de ventas 2004

ES-48CAT1. Ingresos por venta de cultivos EUR / año 11.3252. Ingresos de la actividad leche (incluye venta animales) EUR / año 209.156Total ventas EUR / año 220.481

1.2. Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR / año 0Total pagos campo EUR / año 9.215Total pagos leche EUR / año 8.012Total pagos del gobierno EUR / año 17.227

1.3. Cambios en inventarios2. Leche EUR / año -80Suma cambios en inventarios EUR / año -80

1.4. Otros ingresosOtros ingresos por granja EUR / año 14.533Intereses en ahorros EUR / año 1.955Otros ingresos EUR / año 16.488

1.5. Total Farm Returns EUR / año 254.116

2. Total egresos2.1. CampoCostes totales de semillas EUR / año 0Costes totales de fertilizantes EUR / año 0Costes totales de herbicidas EUR / año 0Costes totales de insecticidas y fungicidas EUR / año 0Costes totales de irrigación EUR / año 0Costes totales de contratación de servicios EUR / año 0Costes totales de combustible EUR / año 0Otros costes variables EUR / año 18.000Total costes variables de campo EUR / año 18.000

2.2. LecheCompra de animales EUR / año 0Costes de alimentación EUR / año 96.117Otros costes fijos y variables EUR / año 28.052Arrendamiento de cuota y/o penalización EUR / año 0Total costes de leche EUR / año 124.169

1. Total Ingresos 1.1. Ingresos por concepto de ventas 2004

ES-48CAT1. Ingresos por venta de cultivos EUR / año 11.3252. Ingresos de la actividad leche (incluye venta animales) EUR / año 209.156Total ventas EUR / año 220.481

1.2. Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR / año 0Total pagos campo EUR / año 9.215Total pagos leche EUR / año 8.012Total pagos del gobierno EUR / año 17.227

1.3. Cambios en inventarios2. Leche EUR / año -80Suma cambios en inventarios EUR / año -80

1.4. Otros ingresosOtros ingresos por granja EUR / año 14.533Intereses en ahorros EUR / año 1.955Otros ingresos EUR / año 16.488

1.5. Total Farm Returns EUR / año 254.116

2. Total egresos2.1. CampoCostes totales de semillas EUR / año 0Costes totales de fertilizantes EUR / año 0Costes totales de herbicidas EUR / año 0Costes totales de insecticidas y fungicidas EUR / año 0Costes totales de irrigación EUR / año 0Costes totales de contratación de servicios EUR / año 0Costes totales de combustible EUR / año 0Otros costes variables EUR / año 18.000Total costes variables de campo EUR / año 18.000

2.2. LecheCompra de animales EUR / año 0Costes de alimentación EUR / año 96.117Otros costes fijos y variables EUR / año 28.052Arrendamiento de cuota y/o penalización EUR / año 0Total costes de leche EUR / año 124.169

12.- Consolidación de la base de datos

2 Cuenta de explotación 2.004 2.004 2.004 2.004 2.004 2.004

2.1. Ingresos totales de cria ES-16GA ES-74AND ES-100CLM ES-114GA ES-121CYL ES-220CYLIngresos por venta de carne EUR/año 9.895 6.480 3.300 86.263 3.110 9.460Ingresos por venta de animales para cría EUR/año 0 0 0 8.400 0 0Ingresos por venta de pasteros EUR/año 0 22.555 32.540 0 45.450 81.2492.1.2 Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR/año 949 0 978 0 215 676Pagos totales cultivos EUR/año 0 10.800 0 1.660 0 0Pagos totales cria EUR/año 5.142 25.219 22.924 44.279 39.638 82.337Intereses en ahorros EUR/año 4 184 92 0 20 362.1.6 Total ingresos granja EUR/año 15.989 65.238 59.835 140.602 88.433 173.7572.2 Egresos totales de la actividad de cria2.2.1 CultivosCostes totales de semillas EUR/año 0 450 0 2.740 0 0Costes totales de fertilizantes EUR/año 1.006 1.080 0 8.613 0 0Costes totales de contratación de servicios

EUR/año0 0 0 6.849 0 2.100

Costes totales de combustible EUR/año 0 0 0 0 0 350Total otros costes variables EUR/año 1.150 0 0 0 1.050 02.2.2 CriaCompra de animales EUR/año 0 0 0 0 1.800 3.600Compra de cereales/granos EUR/año 973 9.299 16.016 26.230 30.431 86.888Compra de forrajes EUR/año 0 565 0 0 0 0Otros costes variables EUR/año 166 770 1.700 7.444 7.744 6.160Total costes fijos EUR/año 930 6.671 1.252 27.636 419 5.946Costes totales de mano de obra pagada EUR/año 0 8.434 0 30.295 8.500 0Costes de arrendamiento de tierra EUR/año 599 0 11.740 3.240 16.800 28.800Intereses/deuda (créditos antiguos y nuevos)

EUR/año196 0 51 2.989 0 693

Maquinaria (contabilidad económica) EUR/año 2.797 6.510 4.207 9.460 1.571 4.394Instalaciones (contabilidad económica) EUR/año 1.480 488 320 4.222 1.381 4372.2.6 Total egresos granja EUR/año 9.297 34.267 35.287 129.719 69.696 139.369Beneficio según cuenta de pérdidas y ganancias

EUR/año6.692 30.971 24.548 10.884 18.737 34.388

Beneficio efectivo (real) EUR/año 10.965 37.785 28.982 24.566 21.669 39.184

PROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATI –––– PROCESO METODOLPROCESO METODOLPROCESO METODOLPROCESO METODOLÓÓÓÓGICOGICOGICOGICO

REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS –––– VACUNO VACUNO VACUNO VACUNO

DE CEBODE CEBODE CEBODE CEBO

Cornisa Cantábrica

Tamaños pequeñosRazas autóctonas, IGP

200GAL, 95AST

Castilla y LeónCastilla-La ManchaTamaños medios y Cebadero comunitario

Pasteros de razas rústicas cruzados

630CYL, 355CYL, 1600CYL, 3540 CYL, 1000CLM

AndalucíaCebadero comunitario

Alta tecnificaciónPasteros de varias comarcas

4880AND

AragónCataluña

Tamaños heterogéneos y Granja en integraciones

“Pintos” o “cruzados” de importación

800CAT, 650ARA, 6790ARA

REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS –––– VACA VACA VACA VACA

NODRIZANODRIZANODRIZANODRIZA

GaliciaTamaños variables

Pastos gran parte del añoRazas autóctonas, IGP

30GAL

Castilla y LeónProducción forrajera estacionalAvileña y morucha con cruces

150CYL, 75CYLAndalucía

Tamaños medios, zonas de dehesa, Integradas con porcino y ovino

100EXT, 90AND y 60AND

Cornisacantábrica

Pastos comunalesSuplementación invierno

Razas autóctonas cruzadas

50AST, 15CAN, 95CAN

Es una red global de instituciones y

personas

que generan información cuantificable,

comparable y sostenible acerca de

sistemas de producción, costes, y

márgenes, analizando constantemente el

entorno en que operan dichos sistemas de

producción

AGRIAGRIAGRIAGRI BENCHMARK BENCHMARK BENCHMARK BENCHMARK BEEFBEEFBEEFBEEF & & & & SHEEPSHEEPSHEEPSHEEP

PAPAPAPAÍÍÍÍSESSESSESSES QUEQUEQUEQUE PARTICIPANPARTICIPANPARTICIPANPARTICIPAN EN LA RED EN LA RED EN LA RED EN LA RED

INTERNACIONALINTERNACIONALINTERNACIONALINTERNACIONAL

AGRIBENCHMARKAGRIBENCHMARKAGRIBENCHMARKAGRIBENCHMARK BEEF & SHEEPBEEF & SHEEPBEEF & SHEEPBEEF & SHEEP

Países que participan en el 2010

Países participantes con redes propias

Países participantes con redes basadas en la metodología agribench

Países contactados para el futuro

PRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIÓÓÓÓN MUNDIAL DE CARNEN MUNDIAL DE CARNEN MUNDIAL DE CARNEN MUNDIAL DE CARNE

(A(A(A(AÑÑÑÑO 2008 O 2008 O 2008 O 2008 –––– TONSTONSTONSTONS))))

Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig

PRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIÓÓÓÓN MUNDIAL DE CARNE N MUNDIAL DE CARNE N MUNDIAL DE CARNE N MUNDIAL DE CARNE

VACUNAVACUNAVACUNAVACUNA

(A(A(A(AÑÑÑÑO 2008 O 2008 O 2008 O 2008 –––– TONSTONSTONSTONS. INC. B. INC. B. INC. B. INC. BÚÚÚÚFALO)FALO)FALO)FALO)


PRINCIPALES PAPRINCIPALES PAPRINCIPALES PAPRINCIPALES PAÍÍÍÍSES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE SES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE SES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE SES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE

CARNE CARNE CARNE CARNE

(A(A(A(AÑÑÑÑO 2010 O 2010 O 2010 O 2010 ---- PARTICIPACIPARTICIPACIPARTICIPACIPARTICIPACIÓÓÓÓN % DEL COMERCIO N % DEL COMERCIO N % DEL COMERCIO N % DEL COMERCIO –––– TONSTONSTONSTONS.).).).)


CLASIFICACICLASIFICACICLASIFICACICLASIFICACIÓÓÓÓN DE SISTEMAS DE N DE SISTEMAS DE N DE SISTEMAS DE N DE SISTEMAS DE

PRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIÓÓÓÓN DE CEBO PARA EFECTOS N DE CEBO PARA EFECTOS N DE CEBO PARA EFECTOS N DE CEBO PARA EFECTOS

COMPARATIVOSCOMPARATIVOSCOMPARATIVOSCOMPARATIVOSp as toreo Silos F e edlo t C or te y tr ansp or te

A lim en to % en > 30% > 30% > 50% g ranos > 30%M ate ria seca Pastos Silo y otro s y alim en tos H ie rba y o tra veg e tación

fo rra jes ene rgé ticos co rta da d ia riam en te

m ane jo / Afue ra C onfinam ien to pa rc ial C on fin am ien to to ta l M exc la de pa sto reo ys is tem a Todo el año naves ab ie rta s N aves ab ie rtas con finam ien to pa rc ia lten en c ia o pa r te de l año en pequeños

estab los

C an t idad d e Ba jo Med io A lto B ajoa lim en to com p rado

T ip o d e an im a les P rinc ipa l/n ovil los P rincipa lm en te to ros nov illos P rincipa lm ente to ros(y nov illa s) (y nov illa s) (y nov illa s) (y nov illa s)

P rin cip a les H em isfe rio Eu ropa , Am ér ica de l N o rte A s ia y Afr icar egio ne s su r C h ina , Austra lia , Ital ia,

Ir land a Am éric a d e l Su r España , Su ráf ricaR e ino U nido Increm entando A . de l Su r creciendo

T am añ o P equeñas y g rand es M ed io La rgo P equeñod e las g ranjas 1 ,000 -50 ,00 0 cabezas

(p lazas)


PUBLICACIONESPUBLICACIONESPUBLICACIONESPUBLICACIONES

INFORME DE SIMULACIINFORME DE SIMULACIINFORME DE SIMULACIINFORME DE SIMULACIÓÓÓÓNNNN

ANANANANÁÁÁÁLISIS COMPARATIVOLISIS COMPARATIVOLISIS COMPARATIVOLISIS COMPARATIVO

DE GRANJAS TDE GRANJAS TDE GRANJAS TDE GRANJAS TÍÍÍÍPICASPICASPICASPICAS

DE VACUNO DE CARNEDE VACUNO DE CARNEDE VACUNO DE CARNEDE VACUNO DE CARNE

(INTERNACIONALES(INTERNACIONALES(INTERNACIONALES(INTERNACIONALES

VERSUS E VERSUS E VERSUS E VERSUS E SPASPASPASPAÑÑÑÑOLASOLASOLASOLAS))))

NIVEL DE ESPECIALIZACINIVEL DE ESPECIALIZACINIVEL DE ESPECIALIZACINIVEL DE ESPECIALIZACIÓÓÓÓN EN LA N EN LA N EN LA N EN LA

PRODUCCION DE CARNEPRODUCCION DE CARNEPRODUCCION DE CARNEPRODUCCION DE CARNE


%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

DE

-23

0D

E-2

80

DE

-285

FR

-45

FR

-70

FR

-90

AF

R-9

0B

4880

-AN

D65

0-A

RA

679

0-A

RA

95-

AS

T9

40-C

AT

100

0-C

LM

355

-CY

L6

30-C

YL

160

0-C

YL

200

-GA

L

IT-9

10

IT-2

880T

UK

-35

UK

-90

UK

-98

SE

-160

SE

-690

T

PL-

12P

L-3

0

CZ

-580

CA

-96

00

US

-720

0

AR

-55

0A

R-6

00

AR

-63

0A

R-1

200

AR

-40K

BR

-240

BR

-34

0B

R-6

00B

R-6

00B

BR

-155

0

CN

-30

0C

N-9

40

AU

-450

AU

-540

AU

-72

0A

U-2

7K

ZA

-300

0Z

A-7

5K

Otras actividades Leche Nodriza Cultivos Carne

ANIMALES VENDIDOS ANUALMENTE:ANIMALES VENDIDOS ANUALMENTE:ANIMALES VENDIDOS ANUALMENTE:ANIMALES VENDIDOS ANUALMENTE:


Número

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

DE

-230

DE

-28

0D

E-2

85

FR

-45

FR

-70

FR

-90

AF

R-9

0B

488

0-A

ND

650

-AR

A6

790

-AR

A9

5-A

ST

940-

CA

T1

000-

CLM

355

-CY

L6

30-C

YL

160

0-C

YL

200-

GA

L

IT-9

10IT

-288

0T

UK

-35

UK

-90

UK

-98

SE

-160

SE

-690

T

PL

-12

PL

-30

CZ

-580

CA

-96

00

US

-72

00

AR

-55

0A

R-6

00

AR

-63

0A

R-1

200

AR

-40

K

BR

-24

0B

R-3

40

BR

-60

0B

R-6

00B

BR

-15

50

CN

-300

CN

-940

AU

-45

0A

U-5

40

AU

-72

0A

U-2

7K

ZA

-300

0Z

A-7

5K

PESOS INCIALES Y FINALES EN EL CEBO PESOS INCIALES Y FINALES EN EL CEBO PESOS INCIALES Y FINALES EN EL CEBO PESOS INCIALES Y FINALES EN EL CEBO

(KG PESO VIVO)(KG PESO VIVO)(KG PESO VIVO)(KG PESO VIVO)


kg PV / cabeza

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

DE

-230

DE

-280

DE

-285

FR

-45

FR

-70

FR

-90A

FR

-90B

4880

-AN

D65

0-A

RA

6790

-AR

A95

-AS

T94

0-C

AT

1000

-CLM

355-

CY

L63

0-C

YL

1600

-CY

L20

0-G

AL

IT-9

10IT

-288

0T

UK

-35

UK

-90

UK

-98

SE

-160

SE

-690

T

PL-

12P

L-30

CZ

-580

CA

-960

0

US

-720

0

AR

-550

AR

-600

AR

-630

AR

-120

0A

R-4

0K

BR

-240

BR

-340

BR

-600

BR

-600

BB

R-1

550

CN

-300

CN

-940

AU

-450

AU

-540

AU

-720

AU

-27K

ZA

-300

0Z

A-7

5K

Peso inicial - max Peso inicial - min Peso final - max Peso final - min

GANANCIA MEDIA DIARIA (G/GANANCIA MEDIA DIARIA (G/GANANCIA MEDIA DIARIA (G/GANANCIA MEDIA DIARIA (G/DIADIADIADIA))))


g / día

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

2.000

DE

-230

DE

-280

DE

-285

FR

-45

FR

-70

FR

-90A

FR

-90B

4880

-AN

D65

0-A

RA

6790

-AR

A95

-AS

T94

0-C

AT

1000

-CLM

355-

CY

L63

0-C

YL

1600

-CY

L20

0-G

AL

IT-9

10IT

-288

0T

UK

-35

UK

-90

UK

-98

SE

-160

SE

-690

T

PL-

12P

L-30

CZ

-580

CA

-960

0

US

-720

0

AR

-550

AR

-600

AR

-630

AR

-120

0A

R-4

0K

BR

-240

BR

-340

BR

-600

BR

-600

BB

R-1

550

CN

-300

CN

-940

AU

-450

AU

-540

AU

-720

AU

-27K

ZA

-300

0Z

A-7

5K

GMD - max GMD - min

RENDIMIENTO DE LA CANAL (KG RENDIMIENTO DE LA CANAL (KG RENDIMIENTO DE LA CANAL (KG RENDIMIENTO DE LA CANAL (KG

CANAL/KG PESO VIVO, %)CANAL/KG PESO VIVO, %)CANAL/KG PESO VIVO, %)CANAL/KG PESO VIVO, %)


%

46%48%50%52%54%56%58%60%62%64%66%68%70%

DE

-230

DE

-280

DE

-285

FR

-45

FR

-70

FR

-90A

FR

-90B

4880

-AN

D65

0-A

RA

6790

-AR

A95

-AS

T94

0-C

AT

1000

-CLM

355-

CY

L63

0-C

YL

1600

-CY

L20

0-G

AL

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10IT

-288

0T

UK

-35

UK

-90

UK

-98

SE

-160

SE

-690

T

PL-

12P

L-30

CZ

-580

CA

-960

0

US

-720

0

AR

-550

AR

-600

AR

-630

AR

-120

0A

R-4

0K

BR

-240

BR

-340

BR

-600

BR

-600

BB

R-1

550

CN

-300

CN

-940

AU

-450

AU

-540

AU

-720

AU

-27K

ZA

-300

0Z

A-7

5K

RC - max RC - min

PRECIOS DE LA CARNE PERCIBIDOS POR PRECIOS DE LA CARNE PERCIBIDOS POR PRECIOS DE LA CARNE PERCIBIDOS POR PRECIOS DE LA CARNE PERCIBIDOS POR

EL PRODUCTOR (E/100KG)EL PRODUCTOR (E/100KG)EL PRODUCTOR (E/100KG)EL PRODUCTOR (E/100KG)


EURO / 100 kg canal vendidos

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

DE

-23

0D

E-2

80

DE

-285

FR

-45

FR

-70

FR

-90A

FR

-90B

488

0-A

ND

650

-AR

A6

790-

AR

A9

5-A

ST

940-

CA

T10

00-C

LM

355-

CY

L63

0-C

YL

160

0-C

YL

200

-GA

L

IT-9

10

IT-2

880T

UK

-35

UK

-90

UK

-98

SE

-160

SE

-69

0T

PL-

12

PL-

30

CZ

-580

CA

-960

0

US

-720

0

AR

-550

AR

-600

AR

-630

AR

-12

00A

R-4

0K

BR

-240

BR

-340

BR

-600

BR

-600

BB

R-1

550

CN

-300

CN

-940

AU

-45

0A

U-5

40A

U-7

20A

U-2

7K

ZA

-300

0Z

A-7

5K

Precio max Precio min

PARTICIPACIPARTICIPACIPARTICIPACIPARTICIPACIÓÓÓÓN PORCENTUAL DE LOS N PORCENTUAL DE LOS N PORCENTUAL DE LOS N PORCENTUAL DE LOS

COSTES DE PRODUCCICOSTES DE PRODUCCICOSTES DE PRODUCCICOSTES DE PRODUCCIÓÓÓÓNNNN


%

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

DE

-230

DE

-28

0D

E-2

85

FR

-45

FR

-70

FR

-90

AF

R-9

0B

4880

-AN

D6

50-A

RA

6790

-AR

A95

-AS

T94

0-C

AT

1000

-CLM

355

-CY

L63

0-C

YL

160

0-C

YL

200-

GA

L

IT-9

10IT

-28

80T

UK

-35

UK

-90

UK

-98

SE

-16

0S

E-6

90T

PL-

12P

L-3

0

CZ

-580

CA

-96

00

US

-720

0

AR

-550

AR

-600

AR

-630

AR

-12

00A

R-4

0K

BR

-240

BR

-34

0B

R-6

00B

R-6

00B

BR

-15

50

CN

-300

CN

-94

0

AU

-45

0A

U-5

40

AU

-72

0A

U-2

7K

ZA

-300

0Z

A-7

5K

Otros

Alimentación

Animales

INGRESOS Y COSTESINGRESOS Y COSTESINGRESOS Y COSTESINGRESOS Y COSTES


EURO / 100 kg canal vendidos

0

50100150200250300

350400450500550

600

DE

-230

DE

-28

0D

E-2

85

FR

-45

FR

-70

FR

-90A

FR

-90B

4880

-AN

D6

50-A

RA

6790

-AR

A9

5-A

ST

940

-CA

T10

00-C

LM

355

-CY

L63

0-C

YL

1600

-CY

L20

0-G

AL

IT-9

10

IT-2

880T

UK

-35

UK

-90

UK

-98

SE

-160

SE

-690

T

PL

-12

PL

-30

CZ

-580

CA

-960

0

US

-72

00

AR

-550

AR

-600

AR

-630

AR

-12

00A

R-4

0K

BR

-240

BR

-340

BR

-600

BR

-600

BB

R-1

550

CN

-30

0C

N-9

40

AU

-450

AU

-54

0A

U-7

20A

U-2

7K

ZA

-30

00Z

A-7

5K

Costes de oportunidad

Amortización

Costes efectivos

Precio carne + sub-productos + pagos directos

Precio carne

RANKING DE LOS COSTES TOTALES DE CEBO RANKING DE LOS COSTES TOTALES DE CEBO RANKING DE LOS COSTES TOTALES DE CEBO RANKING DE LOS COSTES TOTALES DE CEBO (GRANJAS T(GRANJAS T(GRANJAS T(GRANJAS TÍÍÍÍPICAS PICAS PICAS PICAS –––– RED RED RED RED AGRIAGRIAGRIAGRI BENCHMARK BENCHMARK BENCHMARK BENCHMARK

B&SB&SB&SB&S))))


Costes totales del cebo: costes efectivos y no efec tivos - valores absolutos (EURO / 100 kg canal vend idos)

Granjas

AR

-40K

AR

-630

PE

-110

0

ZA

-75K

ZA

-300

0

BR

-155

0

MX

-150

0

CA

-960

0

US

-720

0 AU

-27K

1600

-CY

L

4880

-AN

D

1000

-CLM

940-

CA

T

CN

-940

6790

-AR

A

355-

CY

L

IT-2

880T

IT-9

10

650-

AR

A

630-

CY

L 95-A

ST 20

0-G

AL

1600

-CY

L

4880

-AN

D

1000

-CLM

940-

CA

T

6790

-AR

A

355-

CY

L

650-

AR

A

630-

CY

L 95-A

ST 20

0-G

AL

0

100

200

300

400

500

600

700

CONCLUSIONES

• Alto nivel de especialización de las explotaciones españolas

• Elevado número de animales vendidos por año

• Elevado índice de ganancia media diaria

• Elevados precios por canal pagados al productor

• Elevados costes de alimentación

RENGRATI REALIZARENGRATI REALIZARENGRATI REALIZARENGRATI REALIZA

•Análisis comparativo anual

•Boletín cuatrimestral

BOLETBOLETBOLETBOLETÍÍÍÍN CUATRIMESTRAL N CUATRIMESTRAL N CUATRIMESTRAL N CUATRIMESTRAL

DE CEBODE CEBODE CEBODE CEBO• Es una publicación que ilustra los costes y los ingresos

de una selección de granjas típicas (lotes) de cebo.

• Basados en la información técnica obtenida de granjas típicas, se actualizan los precios de los animales, de los piensos y de la carne.

• 3 regiones: Aragón, Castilla y León y Galicia

• 3 lotes diferentes: Mamones importados, pasteros cruzados y pasteros cruzados con R. Gallega

BOLETINES INFORMATIVOS

• Cada 4 meses

• 3 periodos consecutivos

• Granjas típicas RENGRATI

• Lotes de cebo concretos

• Indices económicos– Rentabilidad

– márgenes de beneficio

– costes de producción

– Puntos de equilibrio

Análisis económico actualizado

1. Retroalimentar el sector con información oportuna y veraz.

2. Realizar análisis periódicos de la situación económica de lotes de cebo concretos de granjas típicas RENGRATI

3. Mantener un contacto directo con las regiones.

¿ Cual es la finalidad de los Boletines?

MAMONES MACHOS IMPORTADOS MAMONES MACHOS IMPORTADOS MAMONES MACHOS IMPORTADOS MAMONES MACHOS IMPORTADOS –––– SIMENTALSIMENTALSIMENTALSIMENTAL

(ARAG(ARAG(ARAG(ARAGÓÓÓÓN N N N ---- 1700 TERNEROS)1700 TERNEROS)1700 TERNEROS)1700 TERNEROS)

-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

3C 2009 1C 2010 2C 2010€ /

100

kg c

ana

l

Beneficio efectivoBeneficio según cuenta de explotaciónBeneficio neto

-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

3C 2009 1C 2010 2C 2010


CON PAGO ÚNICO SIN PAGO ÚNICO

0

100

200

300

400

500

600

3C 2009 1C 2010 2C 2010

€ /

100

kg c

anal

Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos

Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carne




Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carneIngresos por venta de carne

Costes no efectivos

0

100

200

300

400

500

600

3C 2009 1C 2010 2C 2010

€ /

100

kg c

anal

Alimentación Compras de animales Otros

Beneficios según cuenta de explotación (€/100 kg CC)

Ingresos y costes (€/100 kg CC)

Costes de producción (€/100 kg CC)

Fuente: RENGRATI 2010 – datos provisionales

-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

3C 2009 1C 2010 2C 2010

€ /

10

0 k

g c

anal

.


CON PAGO ÚNICO-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

3C 2009 1C 2010 2C 2010


SIN PAGO ÚNICO

0

100

200

300

400

500

600

3C 2009 1C 2010 2C 2010

€ /

10

0 k

g c

anal

.






Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carneIngresos por venta de carne

Costes no efectivos

0

100

200

300

400

500

600

3C 2009 1C 2010 2C 2010

€ /

10

0 k

g c

anal

.





PASTEROS MACHOS NACIONALES PASTEROS MACHOS NACIONALES PASTEROS MACHOS NACIONALES PASTEROS MACHOS NACIONALES –––– CRUZADOSCRUZADOSCRUZADOSCRUZADOS

(CASTILLA Y LE(CASTILLA Y LE(CASTILLA Y LE(CASTILLA Y LEÓÓÓÓN N N N ---- 1000 TERNEROS )1000 TERNEROS )1000 TERNEROS )1000 TERNEROS )


-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

3C 2009 1C 2010 2C 2010

€ /

10

0 k

g c

anal

.


CON PAGO ÚNICO-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

3C 2009 1C 2010 2C 2010


SIN PAGO ÚNICO

0

100

200

300

400

500

600

3C 2009 1C 2010 2C 2010

€ /

10

0 k

g c

anal

.







Costes no efectivosIngresos por venta de carne

0

100

200

300

400

500

600

3C 2009 1C 2010 2C 2010

€ /

10

0 k

g c

anal

.





MAMONES MACHOS NACIONALES MAMONES MACHOS NACIONALES MAMONES MACHOS NACIONALES MAMONES MACHOS NACIONALES –––– CRUZADOS CRUZADOS CRUZADOS CRUZADOS

X R. GALLEGAX R. GALLEGAX R. GALLEGAX R. GALLEGA

(GALICIA (GALICIA (GALICIA (GALICIA ---- 200 TERNEROS)200 TERNEROS)200 TERNEROS)200 TERNEROS)


CONSULTASCONSULTASCONSULTASCONSULTAS

•www.marm.es

•Apartado Ganadería

•Sectores Ganaderos /Vacuno de Carne/

•Red Nacional de Granjas Típicas

¿¿QUQUÉÉ PASARPASARÍÍA SIA SI……??

2. 2. RealizarRealizar diagndiagnóósticossticos actualizadosactualizadosy y dindináámicosmicos de la de la situacisituacióónneconeconóómicamica sectorialsectorial a a nivelnivel de:de:

3. 3. BrindarBrindar accesoacceso rráápidopido, , estructuradoestructurado y y verazveraz, a , a informaciinformacióónneconeconóómicamica sectorialsectorial::

4. 4. ServirServir de de plataformaplataforma parapararealizarrealizar ananáálisislisis sectorialessectoriales::

¿¿QUQUÉÉ ESTESTÁÁ PASANDO?PASANDO?

¿¿CCÓÓMO ESTAMOS CON MO ESTAMOS CON RESPECTO A...?RESPECTO A...?

¿¿HACIA DHACIA DÓÓNDE VAMOS?NDE VAMOS?

RENGRATIRENGRATIRENGRATIRENGRATI

1. 1. BrindarBrindar elementoselementos parapara la la tomatomade de decisionesdecisiones a a diferentesdiferentes nivelesniveles::

[email protected]

alcarr s 28 octubre 2010 rengrati · 2013. 9. 17. · 5.- se introduce la granja en el modelo...

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