CONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDO
•Objetivos RENGRATI
•Comparativa de granjas:
– internacional
– nacional
RENGRATIRENGRATIRENGRATIRENGRATI
RED NACIONAL DE GRANJAS RED NACIONAL DE GRANJAS RED NACIONAL DE GRANJAS RED NACIONAL DE GRANJAS TTTTÍÍÍÍPICASPICASPICASPICAS
Es una red que participa en el desarrollo de
un sistema de información económico
mediante la actualización de una base de
datos para los sectores de vacuno (leche,
cebo, nodriza) y ovino (carne)
EN EL VACUNO DE CEBO EN EL VACUNO DE CEBO EN EL VACUNO DE CEBO EN EL VACUNO DE CEBO RENGRATI REALIZA RENGRATI REALIZA RENGRATI REALIZA RENGRATI REALIZA PRINCIPALMENTE:PRINCIPALMENTE:PRINCIPALMENTE:PRINCIPALMENTE:
�Análisis comparativo de la rentabilidad y costes de granjas de cebo y vaca nodriza de acuerdo a diferentes regiones, tamaños y sistemas de producción y manejo.
�Análisis de la competitividad internacional con diferentes países y sistemas de producción.
�Plataforma de análisis sectorial
�Estudios sectoriales
PROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATI---- GRANJA GRANJA GRANJA GRANJA
TTTTÍÍÍÍPICAPICAPICAPICARENGRATI – esta basado en el concepto de granja típica y paneles regionales de discusiónImaginemos que un turista nos pide una comida típica de una región
Y nosotros le recomendamos un promedioestadístico de las comidas típicas de nuestra región
Una granja típica representa el sistema de producción más común (tamaño, manejo y rendimientos) de la región, con unascaracterísticas similares en términos de ingresos y costes.
According to farm size
Basis: All farms
FarmsizeØ
% offarms
The typical farm within the respective distribution
Accordingto economic performance
Basis: Allfarms of one farm size class
% offarms
Ø-25%
Performance
+25%
cows
According to farm size
Basis: All farms
FarmsizeØ
% offarms
The typical farm within the respective distribution
Accordingto economic performance
Basis: Allfarms of one farm size class
% offarms
Ø-25%
Performance
+25%
Accordingto economic performance
Basis: Allfarms of one farm size class
% offarms
Ø-25%
Performance
+25%
cowscows
Una granja típica se construye, es validada por los paneles regionales(productores, técnicos, académicos, industria) y tiene como punto de partida los registros contables de granjas reales de característicassimilares
5.- Se introduce la granja en el modelo (estandarización)
1.- A partir de una/s granja/s real/es 2.- Se realiza la visita inicial 3.- Se revisa el sistema de información
4.- Se eliminan las Individualidades de la granja
Modelo TIPI-CAL
6.- Primera revisión delgrupo de trabajo regional
7.- IFCN-agri benchmarkrevisan y validan los datos
8.- Los resultados se presentanpor segunda vez al panel regional
9.- Se introducen los cambios
10.- Obtenemos la granja típica
11.- La granja se incorpora a la base de datos
1. Total Ingresos 1.1. Ingresos por concepto de ventas 2004
ES-48CAT1. Ingresos por venta de cultivos EUR / año 11.3252. Ingresos de la actividad leche (incluye venta animales) EUR / año 209.156Total ventas EUR / año 220.481
1.2. Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR / año 0Total pagos campo EUR / año 9.215Total pagos leche EUR / año 8.012Total pagos del gobierno EUR / año 17.227
1.3. Cambios en inventarios2. Leche EUR / año -80Suma cambios en inventarios EUR / año -80
1.4. Otros ingresosOtros ingresos por granja EUR / año 14.533Intereses en ahorros EUR / año 1.955Otros ingresos EUR / año 16.488
1.5. Total Farm Returns EUR / año 254.116
2. Total egresos2.1. CampoCostes totales de semillas EUR / año 0Costes totales de fertilizantes EUR / año 0Costes totales de herbicidas EUR / año 0Costes totales de insecticidas y fungicidas EUR / año 0Costes totales de irrigación EUR / año 0Costes totales de contratación de servicios EUR / año 0Costes totales de combustible EUR / año 0Otros costes variables EUR / año 18.000Total costes variables de campo EUR / año 18.000
2.2. LecheCompra de animales EUR / año 0Costes de alimentación EUR / año 96.117Otros costes fijos y variables EUR / año 28.052Arrendamiento de cuota y/o penalización EUR / año 0Total costes de leche EUR / año 124.169
1. Total Ingresos 1.1. Ingresos por concepto de ventas 2004
ES-48CAT1. Ingresos por venta de cultivos EUR / año 11.3252. Ingresos de la actividad leche (incluye venta animales) EUR / año 209.156Total ventas EUR / año 220.481
1.2. Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR / año 0Total pagos campo EUR / año 9.215Total pagos leche EUR / año 8.012Total pagos del gobierno EUR / año 17.227
1.3. Cambios en inventarios2. Leche EUR / año -80Suma cambios en inventarios EUR / año -80
1.4. Otros ingresosOtros ingresos por granja EUR / año 14.533Intereses en ahorros EUR / año 1.955Otros ingresos EUR / año 16.488
1.5. Total Farm Returns EUR / año 254.116
2. Total egresos2.1. CampoCostes totales de semillas EUR / año 0Costes totales de fertilizantes EUR / año 0Costes totales de herbicidas EUR / año 0Costes totales de insecticidas y fungicidas EUR / año 0Costes totales de irrigación EUR / año 0Costes totales de contratación de servicios EUR / año 0Costes totales de combustible EUR / año 0Otros costes variables EUR / año 18.000Total costes variables de campo EUR / año 18.000
2.2. LecheCompra de animales EUR / año 0Costes de alimentación EUR / año 96.117Otros costes fijos y variables EUR / año 28.052Arrendamiento de cuota y/o penalización EUR / año 0Total costes de leche EUR / año 124.169
12.- Consolidación de la base de datos
2 Cuenta de explotación 2.004 2.004 2.004 2.004 2.004 2.004
2.1. Ingresos totales de cria ES-16GA ES-74AND ES-100CLM ES-114GA ES-121CYL ES-220CYLIngresos por venta de carne EUR/año 9.895 6.480 3.300 86.263 3.110 9.460Ingresos por venta de animales para cría EUR/año 0 0 0 8.400 0 0Ingresos por venta de pasteros EUR/año 0 22.555 32.540 0 45.450 81.2492.1.2 Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR/año 949 0 978 0 215 676Pagos totales cultivos EUR/año 0 10.800 0 1.660 0 0Pagos totales cria EUR/año 5.142 25.219 22.924 44.279 39.638 82.337Intereses en ahorros EUR/año 4 184 92 0 20 362.1.6 Total ingresos granja EUR/año 15.989 65.238 59.835 140.602 88.433 173.7572.2 Egresos totales de la actividad de cria2.2.1 CultivosCostes totales de semillas EUR/año 0 450 0 2.740 0 0Costes totales de fertilizantes EUR/año 1.006 1.080 0 8.613 0 0Costes totales de contratación de servicios
EUR/año0 0 0 6.849 0 2.100
Costes totales de combustible EUR/año 0 0 0 0 0 350Total otros costes variables EUR/año 1.150 0 0 0 1.050 02.2.2 CriaCompra de animales EUR/año 0 0 0 0 1.800 3.600Compra de cereales/granos EUR/año 973 9.299 16.016 26.230 30.431 86.888Compra de forrajes EUR/año 0 565 0 0 0 0Otros costes variables EUR/año 166 770 1.700 7.444 7.744 6.160Total costes fijos EUR/año 930 6.671 1.252 27.636 419 5.946Costes totales de mano de obra pagada EUR/año 0 8.434 0 30.295 8.500 0Costes de arrendamiento de tierra EUR/año 599 0 11.740 3.240 16.800 28.800Intereses/deuda (créditos antiguos y nuevos)
EUR/año196 0 51 2.989 0 693
Maquinaria (contabilidad económica) EUR/año 2.797 6.510 4.207 9.460 1.571 4.394Instalaciones (contabilidad económica) EUR/año 1.480 488 320 4.222 1.381 4372.2.6 Total egresos granja EUR/año 9.297 34.267 35.287 129.719 69.696 139.369Beneficio según cuenta de pérdidas y ganancias
EUR/año6.692 30.971 24.548 10.884 18.737 34.388
Beneficio efectivo (real) EUR/año 10.965 37.785 28.982 24.566 21.669 39.184
PROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATIPROYECTO RENGRATI –––– PROCESO METODOLPROCESO METODOLPROCESO METODOLPROCESO METODOLÓÓÓÓGICOGICOGICOGICO
REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS –––– VACUNO VACUNO VACUNO VACUNO
DE CEBODE CEBODE CEBODE CEBO
Cornisa Cantábrica
Tamaños pequeñosRazas autóctonas, IGP
200GAL, 95AST
Castilla y LeónCastilla-La ManchaTamaños medios y Cebadero comunitario
Pasteros de razas rústicas cruzados
630CYL, 355CYL, 1600CYL, 3540 CYL, 1000CLM
AndalucíaCebadero comunitario
Alta tecnificaciónPasteros de varias comarcas
4880AND
AragónCataluña
Tamaños heterogéneos y Granja en integraciones
“Pintos” o “cruzados” de importación
800CAT, 650ARA, 6790ARA
REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS REGIONES Y GRANJAS –––– VACA VACA VACA VACA
NODRIZANODRIZANODRIZANODRIZA
GaliciaTamaños variables
Pastos gran parte del añoRazas autóctonas, IGP
30GAL
Castilla y LeónProducción forrajera estacionalAvileña y morucha con cruces
150CYL, 75CYLAndalucía
Tamaños medios, zonas de dehesa, Integradas con porcino y ovino
100EXT, 90AND y 60AND
Cornisacantábrica
Pastos comunalesSuplementación invierno
Razas autóctonas cruzadas
50AST, 15CAN, 95CAN
Es una red global de instituciones y
personas
que generan información cuantificable,
comparable y sostenible acerca de
sistemas de producción, costes, y
márgenes, analizando constantemente el
entorno en que operan dichos sistemas de
producción
AGRIAGRIAGRIAGRI BENCHMARK BENCHMARK BENCHMARK BENCHMARK BEEFBEEFBEEFBEEF & & & & SHEEPSHEEPSHEEPSHEEP
PAPAPAPAÍÍÍÍSESSESSESSES QUEQUEQUEQUE PARTICIPANPARTICIPANPARTICIPANPARTICIPAN EN LA RED EN LA RED EN LA RED EN LA RED
INTERNACIONALINTERNACIONALINTERNACIONALINTERNACIONAL
AGRIBENCHMARKAGRIBENCHMARKAGRIBENCHMARKAGRIBENCHMARK BEEF & SHEEPBEEF & SHEEPBEEF & SHEEPBEEF & SHEEP
Países que participan en el 2010
Países participantes con redes propias
Países participantes con redes basadas en la metodología agribench
Países contactados para el futuro
PRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIÓÓÓÓN MUNDIAL DE CARNEN MUNDIAL DE CARNEN MUNDIAL DE CARNEN MUNDIAL DE CARNE
(A(A(A(AÑÑÑÑO 2008 O 2008 O 2008 O 2008 –––– TONSTONSTONSTONS))))
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
PRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIÓÓÓÓN MUNDIAL DE CARNE N MUNDIAL DE CARNE N MUNDIAL DE CARNE N MUNDIAL DE CARNE
VACUNAVACUNAVACUNAVACUNA
(A(A(A(AÑÑÑÑO 2008 O 2008 O 2008 O 2008 –––– TONSTONSTONSTONS. INC. B. INC. B. INC. B. INC. BÚÚÚÚFALO)FALO)FALO)FALO)
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
PRINCIPALES PAPRINCIPALES PAPRINCIPALES PAPRINCIPALES PAÍÍÍÍSES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE SES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE SES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE SES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE
CARNE CARNE CARNE CARNE
(A(A(A(AÑÑÑÑO 2010 O 2010 O 2010 O 2010 ---- PARTICIPACIPARTICIPACIPARTICIPACIPARTICIPACIÓÓÓÓN % DEL COMERCIO N % DEL COMERCIO N % DEL COMERCIO N % DEL COMERCIO –––– TONSTONSTONSTONS.).).).)
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
CLASIFICACICLASIFICACICLASIFICACICLASIFICACIÓÓÓÓN DE SISTEMAS DE N DE SISTEMAS DE N DE SISTEMAS DE N DE SISTEMAS DE
PRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIPRODUCCIÓÓÓÓN DE CEBO PARA EFECTOS N DE CEBO PARA EFECTOS N DE CEBO PARA EFECTOS N DE CEBO PARA EFECTOS
COMPARATIVOSCOMPARATIVOSCOMPARATIVOSCOMPARATIVOSp as toreo Silos F e edlo t C or te y tr ansp or te
A lim en to % en > 30% > 30% > 50% g ranos > 30%M ate ria seca Pastos Silo y otro s y alim en tos H ie rba y o tra veg e tación
fo rra jes ene rgé ticos co rta da d ia riam en te
m ane jo / Afue ra C onfinam ien to pa rc ial C on fin am ien to to ta l M exc la de pa sto reo ys is tem a Todo el año naves ab ie rta s N aves ab ie rtas con finam ien to pa rc ia lten en c ia o pa r te de l año en pequeños
estab los
C an t idad d e Ba jo Med io A lto B ajoa lim en to com p rado
T ip o d e an im a les P rinc ipa l/n ovil los P rincipa lm en te to ros nov illos P rincipa lm ente to ros(y nov illa s) (y nov illa s) (y nov illa s) (y nov illa s)
P rin cip a les H em isfe rio Eu ropa , Am ér ica de l N o rte A s ia y Afr icar egio ne s su r C h ina , Austra lia , Ital ia,
Ir land a Am éric a d e l Su r España , Su ráf ricaR e ino U nido Increm entando A . de l Su r creciendo
T am añ o P equeñas y g rand es M ed io La rgo P equeñod e las g ranjas 1 ,000 -50 ,00 0 cabezas
(p lazas)
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
PUBLICACIONESPUBLICACIONESPUBLICACIONESPUBLICACIONES
INFORME DE SIMULACIINFORME DE SIMULACIINFORME DE SIMULACIINFORME DE SIMULACIÓÓÓÓNNNN
ANANANANÁÁÁÁLISIS COMPARATIVOLISIS COMPARATIVOLISIS COMPARATIVOLISIS COMPARATIVO
DE GRANJAS TDE GRANJAS TDE GRANJAS TDE GRANJAS TÍÍÍÍPICASPICASPICASPICAS
DE VACUNO DE CARNEDE VACUNO DE CARNEDE VACUNO DE CARNEDE VACUNO DE CARNE
(INTERNACIONALES(INTERNACIONALES(INTERNACIONALES(INTERNACIONALES
VERSUS E VERSUS E VERSUS E VERSUS E SPASPASPASPAÑÑÑÑOLASOLASOLASOLAS))))
NIVEL DE ESPECIALIZACINIVEL DE ESPECIALIZACINIVEL DE ESPECIALIZACINIVEL DE ESPECIALIZACIÓÓÓÓN EN LA N EN LA N EN LA N EN LA
PRODUCCION DE CARNEPRODUCCION DE CARNEPRODUCCION DE CARNEPRODUCCION DE CARNE
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
DE
-23
0D
E-2
80
DE
-285
FR
-45
FR
-70
FR
-90
AF
R-9
0B
4880
-AN
D65
0-A
RA
679
0-A
RA
95-
AS
T9
40-C
AT
100
0-C
LM
355
-CY
L6
30-C
YL
160
0-C
YL
200
-GA
L
IT-9
10
IT-2
880T
UK
-35
UK
-90
UK
-98
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-160
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-690
T
PL-
12P
L-3
0
CZ
-580
CA
-96
00
US
-720
0
AR
-55
0A
R-6
00
AR
-63
0A
R-1
200
AR
-40K
BR
-240
BR
-34
0B
R-6
00B
R-6
00B
BR
-155
0
CN
-30
0C
N-9
40
AU
-450
AU
-540
AU
-72
0A
U-2
7K
ZA
-300
0Z
A-7
5K
Otras actividades Leche Nodriza Cultivos Carne
ANIMALES VENDIDOS ANUALMENTE:ANIMALES VENDIDOS ANUALMENTE:ANIMALES VENDIDOS ANUALMENTE:ANIMALES VENDIDOS ANUALMENTE:
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
Número
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
DE
-230
DE
-28
0D
E-2
85
FR
-45
FR
-70
FR
-90
AF
R-9
0B
488
0-A
ND
650
-AR
A6
790
-AR
A9
5-A
ST
940-
CA
T1
000-
CLM
355
-CY
L6
30-C
YL
160
0-C
YL
200-
GA
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10IT
-288
0T
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-35
UK
-90
UK
-98
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-160
SE
-690
T
PL
-12
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-30
CZ
-580
CA
-96
00
US
-72
00
AR
-55
0A
R-6
00
AR
-63
0A
R-1
200
AR
-40
K
BR
-24
0B
R-3
40
BR
-60
0B
R-6
00B
BR
-15
50
CN
-300
CN
-940
AU
-45
0A
U-5
40
AU
-72
0A
U-2
7K
ZA
-300
0Z
A-7
5K
PESOS INCIALES Y FINALES EN EL CEBO PESOS INCIALES Y FINALES EN EL CEBO PESOS INCIALES Y FINALES EN EL CEBO PESOS INCIALES Y FINALES EN EL CEBO
(KG PESO VIVO)(KG PESO VIVO)(KG PESO VIVO)(KG PESO VIVO)
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
kg PV / cabeza
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
DE
-230
DE
-280
DE
-285
FR
-45
FR
-70
FR
-90A
FR
-90B
4880
-AN
D65
0-A
RA
6790
-AR
A95
-AS
T94
0-C
AT
1000
-CLM
355-
CY
L63
0-C
YL
1600
-CY
L20
0-G
AL
IT-9
10IT
-288
0T
UK
-35
UK
-90
UK
-98
SE
-160
SE
-690
T
PL-
12P
L-30
CZ
-580
CA
-960
0
US
-720
0
AR
-550
AR
-600
AR
-630
AR
-120
0A
R-4
0K
BR
-240
BR
-340
BR
-600
BR
-600
BB
R-1
550
CN
-300
CN
-940
AU
-450
AU
-540
AU
-720
AU
-27K
ZA
-300
0Z
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5K
Peso inicial - max Peso inicial - min Peso final - max Peso final - min
GANANCIA MEDIA DIARIA (G/GANANCIA MEDIA DIARIA (G/GANANCIA MEDIA DIARIA (G/GANANCIA MEDIA DIARIA (G/DIADIADIADIA))))
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
g / día
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
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1.800
2.000
DE
-230
DE
-280
DE
-285
FR
-45
FR
-70
FR
-90A
FR
-90B
4880
-AN
D65
0-A
RA
6790
-AR
A95
-AS
T94
0-C
AT
1000
-CLM
355-
CY
L63
0-C
YL
1600
-CY
L20
0-G
AL
IT-9
10IT
-288
0T
UK
-35
UK
-90
UK
-98
SE
-160
SE
-690
T
PL-
12P
L-30
CZ
-580
CA
-960
0
US
-720
0
AR
-550
AR
-600
AR
-630
AR
-120
0A
R-4
0K
BR
-240
BR
-340
BR
-600
BR
-600
BB
R-1
550
CN
-300
CN
-940
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AU
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AU
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0Z
A-7
5K
GMD - max GMD - min
RENDIMIENTO DE LA CANAL (KG RENDIMIENTO DE LA CANAL (KG RENDIMIENTO DE LA CANAL (KG RENDIMIENTO DE LA CANAL (KG
CANAL/KG PESO VIVO, %)CANAL/KG PESO VIVO, %)CANAL/KG PESO VIVO, %)CANAL/KG PESO VIVO, %)
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
%
46%48%50%52%54%56%58%60%62%64%66%68%70%
DE
-230
DE
-280
DE
-285
FR
-45
FR
-70
FR
-90A
FR
-90B
4880
-AN
D65
0-A
RA
6790
-AR
A95
-AS
T94
0-C
AT
1000
-CLM
355-
CY
L63
0-C
YL
1600
-CY
L20
0-G
AL
IT-9
10IT
-288
0T
UK
-35
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-98
SE
-160
SE
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T
PL-
12P
L-30
CZ
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CA
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0
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0
AR
-550
AR
-600
AR
-630
AR
-120
0A
R-4
0K
BR
-240
BR
-340
BR
-600
BR
-600
BB
R-1
550
CN
-300
CN
-940
AU
-450
AU
-540
AU
-720
AU
-27K
ZA
-300
0Z
A-7
5K
RC - max RC - min
PRECIOS DE LA CARNE PERCIBIDOS POR PRECIOS DE LA CARNE PERCIBIDOS POR PRECIOS DE LA CARNE PERCIBIDOS POR PRECIOS DE LA CARNE PERCIBIDOS POR
EL PRODUCTOR (E/100KG)EL PRODUCTOR (E/100KG)EL PRODUCTOR (E/100KG)EL PRODUCTOR (E/100KG)
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
EURO / 100 kg canal vendidos
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
DE
-23
0D
E-2
80
DE
-285
FR
-45
FR
-70
FR
-90A
FR
-90B
488
0-A
ND
650
-AR
A6
790-
AR
A9
5-A
ST
940-
CA
T10
00-C
LM
355-
CY
L63
0-C
YL
160
0-C
YL
200
-GA
L
IT-9
10
IT-2
880T
UK
-35
UK
-90
UK
-98
SE
-160
SE
-69
0T
PL-
12
PL-
30
CZ
-580
CA
-960
0
US
-720
0
AR
-550
AR
-600
AR
-630
AR
-12
00A
R-4
0K
BR
-240
BR
-340
BR
-600
BR
-600
BB
R-1
550
CN
-300
CN
-940
AU
-45
0A
U-5
40A
U-7
20A
U-2
7K
ZA
-300
0Z
A-7
5K
Precio max Precio min
PARTICIPACIPARTICIPACIPARTICIPACIPARTICIPACIÓÓÓÓN PORCENTUAL DE LOS N PORCENTUAL DE LOS N PORCENTUAL DE LOS N PORCENTUAL DE LOS
COSTES DE PRODUCCICOSTES DE PRODUCCICOSTES DE PRODUCCICOSTES DE PRODUCCIÓÓÓÓNNNN
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
%
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
DE
-230
DE
-28
0D
E-2
85
FR
-45
FR
-70
FR
-90
AF
R-9
0B
4880
-AN
D6
50-A
RA
6790
-AR
A95
-AS
T94
0-C
AT
1000
-CLM
355
-CY
L63
0-C
YL
160
0-C
YL
200-
GA
L
IT-9
10IT
-28
80T
UK
-35
UK
-90
UK
-98
SE
-16
0S
E-6
90T
PL-
12P
L-3
0
CZ
-580
CA
-96
00
US
-720
0
AR
-550
AR
-600
AR
-630
AR
-12
00A
R-4
0K
BR
-240
BR
-34
0B
R-6
00B
R-6
00B
BR
-15
50
CN
-300
CN
-94
0
AU
-45
0A
U-5
40
AU
-72
0A
U-2
7K
ZA
-300
0Z
A-7
5K
Otros
Alimentación
Animales
INGRESOS Y COSTESINGRESOS Y COSTESINGRESOS Y COSTESINGRESOS Y COSTES
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
EURO / 100 kg canal vendidos
0
50100150200250300
350400450500550
600
DE
-230
DE
-28
0D
E-2
85
FR
-45
FR
-70
FR
-90A
FR
-90B
4880
-AN
D6
50-A
RA
6790
-AR
A9
5-A
ST
940
-CA
T10
00-C
LM
355
-CY
L63
0-C
YL
1600
-CY
L20
0-G
AL
IT-9
10
IT-2
880T
UK
-35
UK
-90
UK
-98
SE
-160
SE
-690
T
PL
-12
PL
-30
CZ
-580
CA
-960
0
US
-72
00
AR
-550
AR
-600
AR
-630
AR
-12
00A
R-4
0K
BR
-240
BR
-340
BR
-600
BR
-600
BB
R-1
550
CN
-30
0C
N-9
40
AU
-450
AU
-54
0A
U-7
20A
U-2
7K
ZA
-30
00Z
A-7
5K
Costes de oportunidad
Amortización
Costes efectivos
Precio carne + sub-productos + pagos directos
Precio carne
RANKING DE LOS COSTES TOTALES DE CEBO RANKING DE LOS COSTES TOTALES DE CEBO RANKING DE LOS COSTES TOTALES DE CEBO RANKING DE LOS COSTES TOTALES DE CEBO (GRANJAS T(GRANJAS T(GRANJAS T(GRANJAS TÍÍÍÍPICAS PICAS PICAS PICAS –––– RED RED RED RED AGRIAGRIAGRIAGRI BENCHMARK BENCHMARK BENCHMARK BENCHMARK
B&SB&SB&SB&S))))
Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the sea son 2009/2010, vTI Braunschweig
Costes totales del cebo: costes efectivos y no efec tivos - valores absolutos (EURO / 100 kg canal vend idos)
Granjas
AR
-40K
AR
-630
PE
-110
0
ZA
-75K
ZA
-300
0
BR
-155
0
MX
-150
0
CA
-960
0
US
-720
0 AU
-27K
1600
-CY
L
4880
-AN
D
1000
-CLM
940-
CA
T
CN
-940
6790
-AR
A
355-
CY
L
IT-2
880T
IT-9
10
650-
AR
A
630-
CY
L 95-A
ST 20
0-G
AL
1600
-CY
L
4880
-AN
D
1000
-CLM
940-
CA
T
6790
-AR
A
355-
CY
L
650-
AR
A
630-
CY
L 95-A
ST 20
0-G
AL
0
100
200
300
400
500
600
700
CONCLUSIONES
• Alto nivel de especialización de las explotaciones españolas
• Elevado número de animales vendidos por año
• Elevado índice de ganancia media diaria
• Elevados precios por canal pagados al productor
• Elevados costes de alimentación
RENGRATI REALIZARENGRATI REALIZARENGRATI REALIZARENGRATI REALIZA
•Análisis comparativo anual
•Boletín cuatrimestral
BOLETBOLETBOLETBOLETÍÍÍÍN CUATRIMESTRAL N CUATRIMESTRAL N CUATRIMESTRAL N CUATRIMESTRAL
DE CEBODE CEBODE CEBODE CEBO• Es una publicación que ilustra los costes y los ingresos
de una selección de granjas típicas (lotes) de cebo.
• Basados en la información técnica obtenida de granjas típicas, se actualizan los precios de los animales, de los piensos y de la carne.
• 3 regiones: Aragón, Castilla y León y Galicia
• 3 lotes diferentes: Mamones importados, pasteros cruzados y pasteros cruzados con R. Gallega
BOLETINES INFORMATIVOS
• Cada 4 meses
• 3 periodos consecutivos
• Granjas típicas RENGRATI
• Lotes de cebo concretos
• Indices económicos– Rentabilidad
– márgenes de beneficio
– costes de producción
– Puntos de equilibrio
Análisis económico actualizado
1. Retroalimentar el sector con información oportuna y veraz.
2. Realizar análisis periódicos de la situación económica de lotes de cebo concretos de granjas típicas RENGRATI
3. Mantener un contacto directo con las regiones.
¿ Cual es la finalidad de los Boletines?
MAMONES MACHOS IMPORTADOS MAMONES MACHOS IMPORTADOS MAMONES MACHOS IMPORTADOS MAMONES MACHOS IMPORTADOS –––– SIMENTALSIMENTALSIMENTALSIMENTAL
(ARAG(ARAG(ARAG(ARAGÓÓÓÓN N N N ---- 1700 TERNEROS)1700 TERNEROS)1700 TERNEROS)1700 TERNEROS)
-80
-60
-40
-20
0
20
40
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3C 2009 1C 2010 2C 2010€ /
100
kg c
ana
l
Beneficio efectivoBeneficio según cuenta de explotaciónBeneficio neto
-80
-60
-40
-20
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20
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3C 2009 1C 2010 2C 2010
Beneficio efectivoBeneficio según cuenta de explotaciónBeneficio neto
CON PAGO ÚNICO SIN PAGO ÚNICO
0
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300
400
500
600
3C 2009 1C 2010 2C 2010
€ /
100
kg c
anal
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carne
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carne
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carneIngresos por venta de carne
Costes no efectivos
0
100
200
300
400
500
600
3C 2009 1C 2010 2C 2010
€ /
100
kg c
anal
Alimentación Compras de animales Otros
Beneficios según cuenta de explotación (€/100 kg CC)
Ingresos y costes (€/100 kg CC)
Costes de producción (€/100 kg CC)
Fuente: RENGRATI 2010 – datos provisionales
-80
-60
-40
-20
0
20
40
60
80
3C 2009 1C 2010 2C 2010
€ /
10
0 k
g c
anal
.
Beneficio efectivoBeneficio según cuenta de explotaciónBeneficio neto
CON PAGO ÚNICO-80
-60
-40
-20
0
20
40
60
80
3C 2009 1C 2010 2C 2010
Beneficio efectivoBeneficio según cuenta de explotaciónBeneficio neto
SIN PAGO ÚNICO
0
100
200
300
400
500
600
3C 2009 1C 2010 2C 2010
€ /
10
0 k
g c
anal
.
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carne
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carne
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carneIngresos por venta de carne
Costes no efectivos
0
100
200
300
400
500
600
3C 2009 1C 2010 2C 2010
€ /
10
0 k
g c
anal
.
Alimentación Compras de animales Otros
Beneficios según cuenta de explotación (€/100 kg CC)
Ingresos y costes (€/100 kg CC)
Costes de producción (€/100 kg CC)
PASTEROS MACHOS NACIONALES PASTEROS MACHOS NACIONALES PASTEROS MACHOS NACIONALES PASTEROS MACHOS NACIONALES –––– CRUZADOSCRUZADOSCRUZADOSCRUZADOS
(CASTILLA Y LE(CASTILLA Y LE(CASTILLA Y LE(CASTILLA Y LEÓÓÓÓN N N N ---- 1000 TERNEROS )1000 TERNEROS )1000 TERNEROS )1000 TERNEROS )
Fuente: RENGRATI 2010 – datos provisionales
-80
-60
-40
-20
0
20
40
60
80
3C 2009 1C 2010 2C 2010
€ /
10
0 k
g c
anal
.
Beneficio efectivoBeneficio según cuenta de explotaciónBeneficio neto
CON PAGO ÚNICO-80
-60
-40
-20
0
20
40
60
80
3C 2009 1C 2010 2C 2010
Beneficio efectivoBeneficio según cuenta de explotaciónBeneficio neto
SIN PAGO ÚNICO
0
100
200
300
400
500
600
3C 2009 1C 2010 2C 2010
€ /
10
0 k
g c
anal
.
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carne
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Costes de oportunidadAmortizaciónCostes efectivos
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carne
Nivel 3: Nivel 1 + pagos directos totalesNivel 2: Nivel 1 + pagos directos acopladosNivel 1: Precio de la carne
Costes no efectivosIngresos por venta de carne
0
100
200
300
400
500
600
3C 2009 1C 2010 2C 2010
€ /
10
0 k
g c
anal
.
Alimentación Compras de animales Otros
Beneficios según cuenta de explotación (€/100 kg CC)
Ingresos y costes (€/100 kg CC)
Costes de producción (€/100 kg CC)
MAMONES MACHOS NACIONALES MAMONES MACHOS NACIONALES MAMONES MACHOS NACIONALES MAMONES MACHOS NACIONALES –––– CRUZADOS CRUZADOS CRUZADOS CRUZADOS
X R. GALLEGAX R. GALLEGAX R. GALLEGAX R. GALLEGA
(GALICIA (GALICIA (GALICIA (GALICIA ---- 200 TERNEROS)200 TERNEROS)200 TERNEROS)200 TERNEROS)
Fuente: RENGRATI 2010 – datos provisionales
CONSULTASCONSULTASCONSULTASCONSULTAS
•www.marm.es
•Apartado Ganadería
•Sectores Ganaderos /Vacuno de Carne/
•Red Nacional de Granjas Típicas
¿¿QUQUÉÉ PASARPASARÍÍA SIA SI……??
2. 2. RealizarRealizar diagndiagnóósticossticos actualizadosactualizadosy y dindináámicosmicos de la de la situacisituacióónneconeconóómicamica sectorialsectorial a a nivelnivel de:de:
3. 3. BrindarBrindar accesoacceso rráápidopido, , estructuradoestructurado y y verazveraz, a , a informaciinformacióónneconeconóómicamica sectorialsectorial::
4. 4. ServirServir de de plataformaplataforma parapararealizarrealizar ananáálisislisis sectorialessectoriales::
¿¿QUQUÉÉ ESTESTÁÁ PASANDO?PASANDO?
¿¿CCÓÓMO ESTAMOS CON MO ESTAMOS CON RESPECTO A...?RESPECTO A...?
¿¿HACIA DHACIA DÓÓNDE VAMOS?NDE VAMOS?
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