AGRICULTURA AGRICULTURA ORGANICA ORGANICA IngIng : Mauro: Mauro SarmientoSarmiento

PRINCIPIOS DE LA PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA ORGANICAAGRICULTURA ORGANICA

En general a la agricultura orgánica se le conoce por el uso de En general a la agricultura orgánica se le conoce por el uso de técnicas apropiadas que en principio evitan el uso de fertilizantes técnicas apropiadas que en principio evitan el uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos, pero tiene un alcance mayor, en la y plaguicidas sintéticos, pero tiene un alcance mayor, en la medida en que su propósito es llegar a una “producción medida en que su propósito es llegar a una “producción agropecuaria limpia” y sostenida. En la actualidad existen varias agropecuaria limpia” y sostenida. En la actualidad existen varias concepciones de la agricultura orgánica, que se originan en concepciones de la agricultura orgánica, que se originan en interpretaciones filosóficas y en los diversos mecanismos o interpretaciones filosóficas y en los diversos mecanismos o métodos que son utilizados para la obtención de productos sanos métodos que son utilizados para la obtención de productos sanos (libre de contaminantes) y ecológicamente (respeto y protección a (libre de contaminantes) y ecológicamente (respeto y protección a la naturaleza) producidos.la naturaleza) producidos.

     La agricultura orgánica se basa principalmente en el La agricultura orgánica se basa principalmente en el

aprovechamiento adecuado de los recursos existentes aprovechamiento adecuado de los recursos existentes localmente.localmente.

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El sistema de producción naturales orgánica, procura potenciar los ciclos de la vida, no la supresión de la naturaleza y por lo tanto es el resultado de la interacción dinámica del suelo, plantas, animales, seres humanos y el medio ambiente

La agricultura orgánica se basa La agricultura orgánica se basa principalmente en el aprovechamiento principalmente en el aprovechamiento adecuado de los recursos existentes adecuado de los recursos existentes

localmentelocalmente

FERTILIDAD DE SUELOSFERTILIDAD DE SUELOS

Fertilidad de los suelos

NUTRICION DE LAS PLANTAS

MANEJO DE PLAGAS: MANEJO DE PLAGAS: INSECTOS , ENFERMEDADESINSECTOS , ENFERMEDADES

ECOLOGIA DE LAS PLAGAECOLOGIA DE LAS PLAGA

Estas se desarollan por: Estas se desarollan por: El climaEl clima Plantas hospederasPlantas hospederas Epoca de cultivoEpoca de cultivo Mal uso de isecticidasMal uso de isecticidas Semilla de mala prosedenciaSemilla de mala prosedencia

ECOLOGIA DE LAS ECOLOGIA DE LAS PLAGASPLAGAS

Investigar la biología, ecología y Investigar la biología, ecología y comportamiento de los enemigos comportamiento de los enemigos naturales de insectos plaga de cultivos, naturales de insectos plaga de cultivos, plagas forestales y vectores plagas forestales y vectores

Medios ambiente para que se desarrollen Medios ambiente para que se desarrollen HabitadHabitad Manejo Manejo

Insecticidas Orgánicos Insecticidas Orgánicos Naturales de uso Popular Naturales de uso Popular

La búsqueda de métodos para la protección natural de cultivos sigue La búsqueda de métodos para la protección natural de cultivos sigue vigente a pesar de que el mercado ofrece una variedad de productos muy vigente a pesar de que el mercado ofrece una variedad de productos muy amplia. La naturaleza nos proporciona medios para la protección de amplia. La naturaleza nos proporciona medios para la protección de cultivos que merecen nuestra atención. Estos se originan en la riqueza cultivos que merecen nuestra atención. Estos se originan en la riqueza intrínseca de las especies y que surgen de su lucha por la supervivencia. intrínseca de las especies y que surgen de su lucha por la supervivencia. La protección natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en los La protección natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en los insectos, tiene menos consecuencias letales para los enemigos insectos, tiene menos consecuencias letales para los enemigos naturales, reduce la aparición de plagas secundarias, es menos nocivo naturales, reduce la aparición de plagas secundarias, es menos nocivo para el hombre, y no ocasiona daños en el medio ambientepara el hombre, y no ocasiona daños en el medio ambiente

Como alternativa, los productos naturales provenientes de una gran Como alternativa, los productos naturales provenientes de una gran variedad de plantas, actúan inhibiendo, repeliendo, disuadiendo o variedad de plantas, actúan inhibiendo, repeliendo, disuadiendo o eliminando insectos plagas de distinto tipo (rastreros, voladores, eliminando insectos plagas de distinto tipo (rastreros, voladores, chupadores, defoliadores, etc.) como así también estimulando procesos chupadores, defoliadores, etc.) como así también estimulando procesos vitales de los cultivos para fortalecerlos y así protegerse de los ataques vitales de los cultivos para fortalecerlos y así protegerse de los ataques de las distintas pestes. Algunas de estas plantas han sido estudiadas de las distintas pestes. Algunas de estas plantas han sido estudiadas científicamente y otras siguen vigentes por leyenda popular científicamente y otras siguen vigentes por leyenda popular

Ajenjo (Artemisia absinthium).Ajenjo (Artemisia absinthium).Principio activo: cineol, tuyona, etc. El té de hojas de Principio activo: cineol, tuyona, etc. El té de hojas de esta planta controla babosas en los cultivos, y pulgas en los animales. esta planta controla babosas en los cultivos, y pulgas en los animales.

Ajo (Allium cepa;Alliaceae)Ajo (Allium cepa;Alliaceae) Se aisló al agente activo básico del ajo, la alliina, que Se aisló al agente activo básico del ajo, la alliina, que cuando es liberada interactúa con una enzima llamada allinasa y de esta forma se cuando es liberada interactúa con una enzima llamada allinasa y de esta forma se genera la allicina, la sustancia que contiene el olor característico y penetrante del ajo. genera la allicina, la sustancia que contiene el olor característico y penetrante del ajo. Es usado contra piojos. Otro principio activo: disulfuro de alipropilo: Controla larvas de Es usado contra piojos. Otro principio activo: disulfuro de alipropilo: Controla larvas de plagas de diferentes cultivos. Como lechuga. zanahoria, apio y fresas. plagas de diferentes cultivos. Como lechuga. zanahoria, apio y fresas.

Albahaca (Ocimun basilicum).Albahaca (Ocimun basilicum). Principios activos: linalol, estregol, leneol. Se asocia al Principios activos: linalol, estregol, leneol. Se asocia al cultivo de tomates para repeler a la mosca blanca Es insecticida ya que controla polillas, cultivo de tomates para repeler a la mosca blanca Es insecticida ya que controla polillas, áfidos, moscas, etc. También Acaricida. áfidos, moscas, etc. También Acaricida.

Artemisa (Artemisia vulgar, Ambrosia cumanensis)Artemisa (Artemisia vulgar, Ambrosia cumanensis) Principio activo: Cíñelo. Esta Principio activo: Cíñelo. Esta planta es tóxica para los animales por lo que no se le debe sembrar sobre pastizales, planta es tóxica para los animales por lo que no se le debe sembrar sobre pastizales, pero sí al borde de los lotes de cultivo para impedir o restringir el paso de insectos pero sí al borde de los lotes de cultivo para impedir o restringir el paso de insectos rastreros. rastreros.

Calendula (Caléndula otticinalis).Calendula (Caléndula otticinalis). Principio activo: caléndulina: Comúnmente se le Principio activo: caléndulina: Comúnmente se le denomina botón de oro de madera y se caracteriza por ser excelente para controlar denomina botón de oro de madera y se caracteriza por ser excelente para controlar nemátodos y moscas blancas si se la siembra intercalada con yerbabuena. nemátodos y moscas blancas si se la siembra intercalada con yerbabuena.

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Ortiga (Urtica sp. ).Ortiga (Urtica sp. ). Principios activos: serotonina, histamina, filosterina. Principios activos: serotonina, histamina, filosterina. Acelera la descomposición de la materia orgánica para la formación del Acelera la descomposición de la materia orgánica para la formación del compost con le cual se estimula el crecimiento de las plantas y controla compost con le cual se estimula el crecimiento de las plantas y controla orugas y pulgones. . orugas y pulgones. .

Romero (Rosmarinus officinalis).Romero (Rosmarinus officinalis).Planta melífera y que atrae Planta melífera y que atrae insectos beneficiosos. Las hojas tritutaras se usan como repelente insectos beneficiosos. Las hojas tritutaras se usan como repelente de pulgas y garrapatas de pulgas y garrapatas

Ruda (Ruta graveolens, Fam. Rutaceae)Ruda (Ruta graveolens, Fam. Rutaceae) Principios activos: Principios activos: Rutina, inulina. Su fuerte olor atrae moscas y polillas negras Rutina, inulina. Su fuerte olor atrae moscas y polillas negras disminuyendo daños sobre los cultivos cercanos. disminuyendo daños sobre los cultivos cercanos.

Salvia (Salvia officinalis).Salvia (Salvia officinalis). Planta melífera.. Principios activos: Planta melífera.. Principios activos: boreol, cineol, tuyona. Rechaza la mosca blanca en diferentes boreol, cineol, tuyona. Rechaza la mosca blanca en diferentes cultivos y pulgas y otros insectos voladores. cultivos y pulgas y otros insectos voladores.

Toronjil (Melissa officinalis).Toronjil (Melissa officinalis). Principio activo: linalol. Repele Principio activo: linalol. Repele pulgas, polillas y áfidospulgas, polillas y áfidos

Citronella (Cymbopogon nardus, Fam. Gramíneas)Citronella (Cymbopogon nardus, Fam. Gramíneas) esta especie se esta especie se produce a partir de dos variedades: var. lana batu, la cual suministra un produce a partir de dos variedades: var. lana batu, la cual suministra un aceite relativamente pobre en geraniol (55-65 %); y otra conocida con el aceite relativamente pobre en geraniol (55-65 %); y otra conocida con el nombre de var. maha pangiri, de mejor calidad por su alto contenido en nombre de var. maha pangiri, de mejor calidad por su alto contenido en geraniol, de hasta el 90 %. Los principales compuestos son el citronelal y geraniol, de hasta el 90 %. Los principales compuestos son el citronelal y el geraniol, l-limoneno, canfeno, dipenteno, citronelol, borneol, nerol, el geraniol, l-limoneno, canfeno, dipenteno, citronelol, borneol, nerol, metileugenol, los cuales son utilizados en la preparación de insecticidas a metileugenol, los cuales son utilizados en la preparación de insecticidas a base de aceites esenciales, o como aromatizante de algunos insecticidas. base de aceites esenciales, o como aromatizante de algunos insecticidas.

Falsa acacia (Robinia seudoacacia).Falsa acacia (Robinia seudoacacia).Arbol de flores tremendamente Arbol de flores tremendamente melíferas. Las hojas machacadas , mezcladas con azúcar atraen y matan melíferas. Las hojas machacadas , mezcladas con azúcar atraen y matan a las moscas.a las moscas.

Menta (Mentha spicata).Menta (Mentha spicata). Principios activos: mentol, felandreno, Principios activos: mentol, felandreno, menteno, Se le utiliza para controlar hormigas. menteno, Se le utiliza para controlar hormigas.

Mezcla de maíz y fríjol con ají (Capsicum frutescens; Fam. Mezcla de maíz y fríjol con ají (Capsicum frutescens; Fam. Solanaceae)Solanaceae) son usados desde los tiempos aborígenes y sirven son usados desde los tiempos aborígenes y sirven actualmente para repeler distintas plagas de insectos. actualmente para repeler distintas plagas de insectos.

Muña o Peperina (Minthostachys mollis).Muña o Peperina (Minthostachys mollis).Principios activos: Mentol, Principios activos: Mentol, mentola, Tiene propiedades repelentes de insectosmentola, Tiene propiedades repelentes de insectos