actividad de manejo y conservaciÓn de …cbta185.com/antologias/3er semestre/tercer semestre modulo...

ANTOLOGÍA MODULO 2 COMPONENTE PROFESIONAL (SAETA)

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INTRODUCCIÓN

Estas llegando al segundo país que del interesante mundo “Componente profesional de técnico agropecuario” ya lo conoces y espero hayas disfrutado tu estancia en el país que acabas de dejar. Esperamos hayas disfrutado tu estancia y conocido todas las ciudades del país anterior ya que esto te permitirá disfrutar más los paisajes de las tres ciudades que conforman esta nueva aventura en el segundo país si es así, solo nos resta darte una cordial bienvenida esperando disfrutes tu estancia en este mundo llamado Módulo 2 “Practicando la agricultura” Se pretende que al finalizar tu recorrido por este mundo hayas adquirido y dominado los conocimientos suficientes que te permitan hacer frente a las demandas que exigen los tiempos actuales sobre la mayor producción de alimentos, responsabilidad que recae en el sector agropecuario siendo éste el primer eslabón de cualquier proceso productivo. La visita a este país llamado “Módulo 2 Practicando la agricultura” te proporcionará, futuro técnico agropecuario los conocimientos, habilidades y destrezas que te permitan comprender el ciclo de las plantas cultivadas entender la relación suelo-agua-planta con la finalidad de optimizar, incrementar y mejorar la producción sin afectar el equilibrio ecológico. La primera ciudad que visitarás tiene por nombre Uso y manejo de agua y suelo que es el submódulo 1. No pierdas piso y visita primeramente el museo llamado “suelo como factor limitante de la producción” donde conocerás estructura, clasificación, propiedades del suelo y el agua, así como su relación con las plantas y su importancia desde el punto de vista agropecuario, que es la base fundamental para que entiendas los atractivos turísticos de las otras ciudades. La segunda ciudad se ubica al sur del país, es la más interesante de todas, se llama Reproducción de las plantas Submodulo 2 . En ella conocerás como se reproducen las plantas, de que manera se propagan y sus diferentes medios de cultivo, esperamos tengas una placentera estancia no pierdas detalle y no olvides guardar evidencias de todo lo que visites a través de las actividades de aprendizaje. Para finalizar tu visita por este país, tendrás que dirigirte al norte y adentrarte en la ciudad llamada Cultivo y manejo de plantas Submodulo 3, es tu última visita a este país, así que esperamos la disfrutes al máximo ya que encontrarás los conocimientos necesarios para establecer un cultivo desde su planeación, siembra, cuidados, combate de plagas y enfermedades hasta la cosecha. Te garantizo que al finalizar estos 3 recorridos, conocerás este país en su totalidad y estarás preparado para visitar la que sigue, ah pero no olvides pedir


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tu parada en la estación llamada cuarto semestre y ahí transbordar hacia el país llamado módulo 3 de Técnico agropecuario.

Bienvenido y Feliz estancia en este país.


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ACTIVIDADES DE ENCUADRE DEL MÓDULO. Para lograr los conocimientos prácticos que requieres en éste módulo, deberás realizar el siguiente proyecto. Intégrate en equipos de cinco estudiantes máximo. Si lo deseas puedes desarrollar las actividades de forma individual. Cada equipo o estudiante al inicio de este módulo, deberá contar con un espacio de terreno (en el jardín, traspatio de su casa, escuela u otro lugar si cuenta con él), para llevar a cabo las actividades que a continuación se numeran. Con apoyo de tu asesor, selecciona un cultivo a implementar (hortalizas, o cualquier cultivo de la temporada) Elabora un diario de campo del seguimiento del cultivo, donde registres diariamente las actividades realizadas desde la siembra hasta la cosecha, así como los procesos del desarrollo y evolución del mismo, el cuál se entregará al finalizar el módulo a través de un informe técnico. (Incluyendo gráficas y reseña fotográfica) A medida que vayas adquiriendo los conocimientos de cada unidad, compara la teoría con la aplicación práctica obtenida en tu cultivo. Estas son algunas de las actividades que tienes que desarrollar.

1. Conocimiento y clasificación del suelo. (análisis de laboratorio del suelo) 2. Preparación del terreno. 3. Clasificación del cultivo a sembrar. 4. Selección de la semilla. 5. Selección del método de riego. 6. Siembra. (método) 7. Labores culturales. 8. Aplicación de fertilizante. ( tipo y cantidad) 9. Aplicación insecticida. ( tipo y cantidad) 10. Riegos.(cantidad) 11. Cosecha. (cantidad)

Se te recomienda que inicies inmediatamente esta actividad, para que al término del módulo hayas logrado concluir con el proyecto.


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SUBMODULO 1: USO Y MANEJO DEL AGUA DEL SUELO Bienvenido estudiante del SAETA, ahora realizaremos un pequeño paseo para que conozcas más el suelo que pisas, y así puedas comprender mejor el tema con el que iniciaremos el modulo dos del componente profesional y lo que tu como estudiante puedes hacer para mejorar la situación en que vivimos todos. Para iniciar te pido que contestes las siguientes preguntas como tu lo entiendas:

1. Que es para ti el suelo?.

2. Que diferencia encuentras en el suelo de tu patio y el de las macetas de tu casa?

3. A que atribuyes que algunas plantas de tu jardín estén mas bonitas que otras?

4. Si quisieras sembrar una planta y a la vez asegurar su nacimiento enumera y describe los 5 pasos que consideres más importantes que tendrías que seguir ?

5. Como crees que se forma el suelo?

6. Que factores crees que intervengan para su formación?

Investiga en Internet, Enciclopedia interactiva o algún libro la definición de suelos, sus características físicas, químicas y biológicas y como se clasifican. Compara lo que investigaste con el contenido temático de tu antología.


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1. 1 EL SUELO COMO FACTOR LIMITANTE DE PRODUCCIÓN

Suelo es la cubierta superficial de la mayoría de la superficie continental de la Tierra. Es un agregado de minerales no consolidados y de partículas orgánicas producidas por la acción combinada del viento, el agua y los procesos de desintegración orgánica. Los suelos cambian mucho de un lugar a otro. La composición química y la estructura física del suelo en un lugar dado, están determinadas por el tipo de material geológico del que se origina, por la cubierta vegetal, por la cantidad de tiempo en que ha actuado la meteorización, por la topografía y por los cambios artificiales resultantes de las actividades humanas. Las variaciones del suelo en la naturaleza son graduales, excepto las derivadas de desastres

naturales. Sin embargo, el cultivo de la tierra priva al suelo de su cubierta vegetal y mucha de su protección contra la erosión del agua y del viento, por lo que estos cambios pueden ser más rápidos. Los agricultores han tenido que desarrollar métodos para prevenir la alteración perjudicial del suelo debida al cultivo excesivo y para reconstruir suelos que ya han sido alterados

con graves daños.

El conocimiento básico de la textura del suelo es importante para los ingenieros que construyen edificios, carreteras y otras estructuras sobre y bajo la superficie terrestre. Sin embargo, los agricultores se interesan en detalle por todas sus propiedades, porque el conocimiento de los componentes minerales y orgánicos, de la aireación y capacidad de retención del agua, así como de muchos otros aspectos de la estructura de los suelos, es necesario para la producción de buenas cosechas. Los requerimientos de suelo de las distintas plantas varían mucho, y no se puede generalizar sobre el terreno ideal para el crecimiento de todas las plantas. Muchas plantas, como la caña de azúcar, requieren suelos húmedos que estarían insuficientemente drenados para el trigo. Las características apropiadas para obtener con éxito determinadas cosechas no sólo son inherentes al propio suelo; algunas de ellas pueden ser creadas por un adecuado

acondicionamiento del suelo.

1.1.1 CONCEPTO DE SUELO

El término suelo se deriva del Latín solum que significa piso o terreno. Cuando se habla de suelo, se refiere a la superficie suelta de la tierra para distinguirlo de la roca sólida. Muchas personas cuando se refieren al suelo tienen en mente al material que nutre y sostiene a las plantas en desarrollo, pero este significado es aún más general ya que incluye no solamente al suelo en sentido común, sino

también a las rocas, el agua, la materia orgánica y formas vivientes, y aun el aire, materiales y sustancias que intervienen directa o indirectamente en el sostenimiento de la vida de las plantas.


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El agricultor naturalmente tiene un concepto más práctico del suelo; para él es el medio donde se desarrollan los cultivos. Sin embargo, para el agrónomo, para el ingeniero en minas, para el ingeniero civil, puede ser muy diferente. Para el agrónomo interesa desarrollar un concepto considerando al suelo tal y como se encuentra en la naturaleza.

1. De las observaciones de campo se infiere que sobre el lecho rocoso se

encuentran materiales no consolidados. Esta es una capa filtrante que se denomina regolita y que puede ser muy delgada o de considerable espesor.

2. Al examinar un corte vertical del suelo, se observa que hay diferencias entre materiales superiores e inferiores. Esto se debe a que la parte superior, en contacto con la atmósfera, está sujeta a la acción transformadora del agua, el viento y cambios de temperatura. Es la parte del suelo que contiene más materia orgánica y donde se desarrolla el mayor número de raíces de planta.

3. La regolita puede estar formada por materiales desintegrados de las

rocas subyacentes o de productos transportados principalmente por la acción del agua y del viento y depositados sobre un determinado lecho rocoso. Este es un primer criterio para diferenciar la formación entre suelos sedentarios y suelos transportados.

4. El científico considera al suelo como un cuerpo natural que posee tanto

profundidad como extensión; es decir que su carácter es tridimensional. Juzga que es un producto de la naturaleza, resultante tanto de fuerzas destructivas como constructivas y también lo conceptualiza como hábitat para el desarrollo de las plantas.

A medida que se ha desarrollado el conocimiento de los suelos se ha definido a este cuerpo natural de diferentes maneras.

Debido a que los primeros estudios sistemáticos del suelo tuvieron relación con la geología y a que los materiales geológicos al intemperizarse constituyen el material madre de donde se puede desarrollar el suelo, Lang expresó que: “como parte de la corteza terrestre, como parte de la materia muerta que forma la envoltura sólida de la tierra, el suelo no es más que una clase de roca. Como las rocas son formaciones de épocas geológicas, el suelo también proviene del material pétreo alterado y transformado químicamente y en parte del humus de los vegetales descompuestos”.

Para Arman, un geólogo alemán y continuador de las ideas de Fallou, el suelo “es la capa superficial de la corteza terrestre sólida, en vías de descomposición”. Este es desde luego un concepto meramente geológico del suelo que aún suele predominar entre los edafólogos alemanes. En Francia, ideas similares fueron expuestas por Risler en su geología Agrícola de 1884.


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Según la concepción de Hilgard, “el suelo es la materia prima más o menos mullida y friable en donde los vegetales por medio de sus raíces encuentran efectivamente un punto de anclaje y un medio de nutrición, así como otras condiciones favorables para su crecimiento”. Esta es ya una definición de suelo considerándolo como una fuente de producción de cosechas.

Para Williams, un edafólogo ruso, “el suelo es la capa superficial mullida de los continentes, que presenta la cualidad de fertilidad y que es capaz de producir cosechas”. En realidad no hay diferencia esencial entre las ideas de Williams y de Hilgard; sin embargo, las ideas de Williams representan un retroceso al juicio de Dokuchaev, contemporáneo de Hilgard.

Dokuchaev consideró al suelo como “una creación natural al mismo título que un animal, un vegetal o una roca”. Esta creación natural para Dokuchaev, proviene de la acción acumulativa de cinco factores: 1. El clima (Cl); 2. Los organismos vegetales y animales (O); 3. Las rocas (M); 4. El relieve (R); y 5. El tiempo(T) o edad del suelo.S = F ( CL, O, M, R ,T )

Esta concepción de suelo aceptada por sí por los edafólogos, merece algunas consideraciones: una roca expuesta a un medioambiente determinado está sujeta solamente a una simplificación por descomposición. Contrariamente a las plantas y a los animales, los suelos no se multiplican ni se transmiten sus propiedades. La interpretación de Dokuchaev es que él atribuye al suelo la cualidad o el derecho de creación natural, al mismo título que a las plantas y animales.

De lo anterior se deduce que son varios los factores que intervienen en la formación y desarrollo del suelo, que es el conjunto de acciones variadísimas. De aquí que la definición de suelo más aceptable a la fecha considere las dos acepciones siguientes:

1. El suelo es un material mineral no consolidado sobre la superficie

inmediata de la corteza terrestre que sirve como un medio natural para el desarrollo de las plantas terrestres.

2. El suelo es el material mineral no consolidado sobre la superficie de la

tierra, que ha estado sujeto o influenciado por factores genéticos y de medio ambiente como son el material madre, el clima (humedad y temperatura), los macro y microorganismos y la topografía, todos ellos actúan en un período de tiempo y originando un producto (suelo) que difiere del material del cual es derivado en muchas propiedades y características, físicas, químicas, biológicas y morfológicas.


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1.1.1.1 ETAPAS DE LA FORMACIÓN DEL SUELO

Si se considera el suelo a partir de un sustrato universal como son las rocas, con la participación de los factores: clima, material madre, tiempo, relieve, vegetación y organismos en general, etc, se pueden visualizar varias etapas en su proceso de formación.

1. Debido a las acciones físicas o mecánicas la intemperización de las rocas produce un desmenuzamiento o una dispersión de material original.

2. Como consecuencia de esta subdivisión del material de donde proceden

los suelos, se favorecen transformaciones químicas ulteriores más acentuadas. Contribuyen los organismos del suelo mediante los productos que elaboran, se originan descomposiciones. Pérdidas de sustancias y formación de compuestos con dispersión molecular o coloidal.

3. Los productos así formados pueden reaccionar entre sí y formar nuevos

minerales; pueden también producirse nuevas formas de materia orgánica con mayor poder de absorción y capacidad amortiguadora. Esta es la etapa más importante en el desarrollo del suelo.

4. Posteriormente éstos productos pueden a su vez alterarse ya que el

suelo se destruye y pasa a formar otro tipo diferente con capacidad de regeneración si las condiciones vuelven a ser las iniciales.


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1.1.1.2 PERFIL DEL SUELO

La unidad de estudio en los suelos es el perfil o sucesión de capas llamadas horizontes, más o menos desarrollados y con características propias y definidas. Sin duda que los procesos que originan la formación del suelo dan lugar a una diferenciación de horizontes según el efecto de lixiviación o acumulación de materiales o sustancias en determinado lugar del perfil del suelo. Por ésta razón el estudio del perfil de los suelos es lo que puede darnos el conocimiento del origen y desarrollo y a su vez servirnos para su identificación. Los horizontes principales del suelo se diferencian con las letras mayúsculas O, A, B, C y R y con un número; 01, A2, A3, B2, .etc. En general los horizontes O son horizontes orgánicos cuya característica principal es su alto contenido en materia orgánica (más del 30%). A los horizontes A, B, C, y R se les llama horizontes minerales y tienen menos del 30% de materia orgánica. El horizonte A se caracteriza por una alta actividad biótica y la acumulación de materia orgánica (pero menor a la del horizonte orgánico). Los horizontes B son comúnmente zonas de acumulación de materiales coloidales. Los horizontes A y B constituyen el solum o suelo verdadero. El horizonte C es un horizonte mineral originado por la alteración del lecho rocoso, es común designar como C a las capas endurecidas cercanas a la superficie del suelo (tepetate, caliche, etc.) y R sirve para denominar al lecho rocoso.


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Los horizontes principales pueden dividirse a su vez en subhorizontes los suelos se identifican por subíndices que se agregan al símbolo de los horizontes principales como Ap, B2 t, B2h, Cca, Cm. Cada letra tiene un significado particular, por ejemplo Ap es usado para indicar la capa arable, etc. En los suelos dedicados a la agricultura difícilmente se encontraran horizontes , no así en los suelos forestales que si los presentan. Para entender el esquema anterior es conveniente definir los siguientes términos: Eluviación : es la remoción del material de suelo en suspensión ( o en solución) de una capa o capas .( usualmente la pérdida de material en solución se describe con el término de lixiviación). Iluviación: es el proceso de deposición del material del suelo removido de un horizonte a otro, usualmente de un horizonte superior a uno inferior en el perfil. Humus: es aquella fracción más o menos estable de la materia orgánica que persiste después de que la mayor parte de los residuos de plantas y animales han sido descompuestos. Usualmente es de color oscuro.

SUELO SUPERFICIAL Y SUBSUELO

Con frecuencia, sobre todo en operaciones de muestreo de suelos para definir el grado de fertilidad por medio del análisis químico se hace referencia a los términos de suelo y subsuelo. El suelo superficial se refiere a la capa arable y puede ser de unos 10 a 30 centímetros de espesor. El subsuelo es la capa subyacente que puede comprender los 20 o 30centímetros inferiores siguientes. A veces puede llegar hasta 1,5 metros de profundidad. El suelo superficial (capa arable) es la zona donde se desarrolla el mayor número de raíces, contiene muchos de los nutrientes esenciales para las plantas y abastece a los cultivos con el mayor volumen del agua que necesitan. Por estar la capa arada y cultivada, es el asiento de todos los trabajos y operaciones de agricultura. La condición física del suelo superficial puede modificarse por la acción del laboreo y por la incorporación de residuos orgánicos. Puede ser fertilizado, calado y drenado. En resumen, su fertilidad y en cierto grado su productividad pueden aumentarse, disminuirse o simplemente estabilizarse en niveles consistentes de una producción económica de cosechas. Esto explica por que tanta investigación y otros estudios se han realizado con especial referencia al suelo superficial. La productividad del suelo está determinada en gran parte por la naturaleza del subsuelo. La importancia práctica de este lecho se observa cuando


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consideramos que el subsuelo normalmente está sujeto a pocas alteraciones excepto cuando se establece un sistema de drenaje. Aun cuando las raíces no penetran profundamente en el subsuelo, la permeabilidad y su naturaleza química pueden aún afectar favorable o desfavorablemente el suelo superficial donde se desarrollan las raíces.

1.1.1. 3 LOS CUATRO COMPONENTES DEL SUELO

Al suelo en su sentido más amplio se le ha considerado como una mezcla de materia mineral, materia orgánica, agua y aire. El volumen ocupado por cada uno de estos componentes en un suelo superficial de textura franca y en condiciones ideales para el desarrollo de las plantas, será aproximadamente como sigue: materia mineral 45 %; materia orgánica 5 %; agua 25 % y aire 25 %. Es interesante notar que alrededor de la mitad del volumen es espacio poroso (agua y aire). Las proporciones de estos componentes varían de tiempo en tiempo y de lugar a lugar. El volumen de agua y aire componen una relación directamente proporcional uno con el otro. La entrada del agua al suelo excluye al aire. Al ser removida el agua por el drenaje, la evaporación o por las plantas en desarrollo, el espacio poroso llega a ocuparse con aire. El subsuelo generalmente se caracteriza por contener menos materia orgánica que el suelo superficial. Un suelo orgánico como los gumíferos o turbosos tienen un mayor volumen ocupado por materia orgánica que por la materia mineral.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Una vez leído el tema, estudiante de SAETA, compara tus respuestas investigadas, con las que darás ahora:

Define que es suelo? Que es un horizonte del suelo? Que es materia orgánica del suelo?

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

1. Tu junto con tus compañeros de clase y tu maestro asesor, saldrán al

campo, o a la orilla de la carretera donde puedas observar un corte del terreno o un paredón, para que distingas los diferentes horizontes que éste pueda tener y que se discuta el porque de su formación.


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2. También tomarás un pico (martillo de minero), para romper el suelo y que

observes el tipo de estructura que éste tiene.

3. Tomarás un poco de tierra y agregarás un poco de agua y al tacto determinarás si la textura del suelo es; arenosa, arenosa-limosa, arenosa-arcillosa, limosa, limosa-arcillosa, arcillosa, etc.

4. Con ayuda de tu asesor, utilizarás las tablas de Munsell, podrás determinar el color del suelo.

5. Con lo que tu hayas aprendido y pienses del tema, elabora en una cuartilla, un ensayo con el contexto de tu región sobre la importancia del suelo y los tipos de suelo que predominen en el área de influencia a tu plantel,

6. Realiza un encuesta con los agricultores de tu región, sobre las condiciones en que se encuentran los suelos, piensa tus preguntas.

7. Realiza una búsqueda en internet para que amplíes la información sobre los suelos como factor limitante para la producción, utilizando el buscador google, con la palabra clave, suelos.


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1.1. 2 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS Y BIOLÓGICAS.

Para saber algunas de las propiedades del suelo que pisas lleva a cabo las siguientes actividades Coloca en la línea la palabra que consideres es correcta en los siguientes enunciado.

Propiedades: física, química o biológica Tamaño de la partícula.

Color del suelo. Acción microbiana en el suelo. Procesos de oxidación en el suelo. Porosidad del suelo Absorción del agua en el suelo. Hidrólisis. Densidad del suelo. Textura del suelo. Volumen de la partícula. PH. Temperatura. Cantidad de minerales contenidos. Organismos vivos que contengan. Recuerda que al inicio ya investigaste las propiedades del suelo compara la información con lo que leerás a continuación.


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1.1.2.1 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Las propiedades físicas son características del suelo que un agricultor puede ver o sentir. Estas propiedades físicas afectan principalmente a como se usan los suelos para el crecimiento de plantas o para otra actividades. ¿Esta el suelo suelto para que las raíces puedan crecer fácilmente a través de él o el agua resuma fácilmente? O ¿Esta la tierra apretada e impide el crecimiento de la raíz y la absorción de agua? ¿Como suministra bien la tierra el agua, el aire y los nutrientes? Un conocimiento de las propiedades físicas puede ayudar a contestar estas preguntas. TEXTURA DEL SUELO.

La propiedad de la tierra más fundamental, la que mas influencia tiene sobre otros rasgos del suelo, es la textura. La textura del suelo determina la proporción de tres tamaños de partículas de suelo (arena (grande), limo (medio) y arcilla (pequeño). El tamaño de partículas del suelo, a su vez, afecta tanto en los rasgos del suelo como a la capacidad de retención de agua y a la

aireación. Vamos a explicar primero por que el tamaño de dichas partículas afecta a estas propiedades. Efecto del tamaño de partícula. El tamaño de la partícula afecta a tres importantes características del suelo: a la superficie interna, al número y tamaño de los espacios de poros. La superficie de un suelo es el total de la superficie de todas las partículas en el suelo. 1.’Superficie interna. La superficie interna es importante por que las reacciones ocurren en las superficies de las partículas del suelo. Imaginase vertiendo agua encima de una pila de bloques de mármol. La mayoría de agua se escurre lejos rápidamente. Las gotas que se aferran a la superficie del mármol son la única agua retenida del montón, ya que el agua no puede empapar dentro de el. Siguiendo la regla del tamaño de la partícula, una pila de pequeños abalorios tiene más agua que una pila de mármoles porque tiene más superficie para que se pegue el agua. Debido a que los suelos con las partículas más pequeñas (como limo y arcilla) tienen la superficie interna más grande, retienen mayor proporción de humedad. Las reacciones que tiene nutrientes de la planta en el suelo también ocurren en superficies de la partícula. Por lo tanto, podemos establecer la regla de que a partículas más pequeñas en el suelo, mas agua y nutrientes pueden retener el mismo. 2. Poros del suelo. El tamaño y el número de los poros dependen del tamaño de partículas. El agua se escurre rápidamente a través de poros grandes llamados microporos o poros de aireación. A medida que el agua drena entra aire tras ella llenando los espacios. Los poros pequeños i micro poros, tienden a


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retener agua. Ambos tamaños de poros son importantes dado que el suelo necesita micro poros para retener agua y microporos para el aire. 3.Fracciones del suelo. Los especialistas dividen las partículas minerales en grupos del tamaño llamados fracciones del suelo y definen tres clases: arena, limo y arcilla. La fracción del tamaño más grande, la arena, esta además dividida en tres subcategorías. En la figura. Se nombran las fracciones y sus tamaños acuerdo a su sistema adoptado por el sistema de fracciones del suelo del departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El diamanto de las partículas aparece en milímetros. La comparación muestra las diferencias al establecer un grano de arena muy tosca igual a noventa y uno con cuarenta y cuatro centímetros (tres pies) en tamaño. Figura

La arena, la fracción de suelo más grande, esta compuesta principalmente de granos de cuarzo meteorizado. Los granos individuales de arena, excepto los más finos, son variables a simple vista. Todos son areniscos al tacto. Los granos de arena no se pegan los unos a los otros, de forma que actúan como granos individuales en el suelo. Suficiente arena en un suelo crea grandes poros, de forma que la arena favorece la infiltración de agua y la aireación. Por otro lado grandes cantidades de arena disminuyen la capacidad del suelo para retener agua y nutrientes. El limo, es la fracción de suelo de tamaño medio. Las partículas son suaves o como el polvo al tacto. Al igual que la arena, los granos de limo no se unen los unos a los otros. De todas las fracciones del suelo el limo tiene la mejor capacidad para retener grandes cantidades de agua en una forma que puede ser usada por las plantas. La arcilla, es la fracción del suelo más pequeña, como una lamina de cristal. Mientras que la arena y el limo simplemente resultan de la fractura de la roca en pequeñas partículas la arcilla es el resultado de reacciones químicas entre minerales meteorizados para formar partículas diminutas de nuevos minerales. Estos nuevos minerales pueden unir nutrientes químicamente a sus superficies, reteniendo los nutrientes de la planta en el suelo.

fraccion diametro (mm) comparacion tacto

arena muy tosca 2,00-1,00 36" granos que se ven facilmente,afilando,areniso.

arena tosca 1,00-0.50 18"

arena intermedia 0,50-0,25 9"

arena fina 0.25-0,10 4 1/2" areniso,apenas visible cada grano.

arena muy fina 0,10-0,05 13/14

limo 0,05-0.002 7/16" granos invisibles a simple vista, sedoso.

arcilla <0.002 1 32 pejajoso cuando esta humeda, en bolas secas duro, tosco.


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Las partículas de arcilla se pegan unas a las otras, y por ello no se comportan como granos individuales en el suelo. La arcilla mojada es normalmente pegajosa. Tal como se menciono, las superficies internas influyen en algunas propiedades del suelo. Un puñado de arena puede tener una superficie del tamaño de una tabla de ping- pong, mientras que un puñado de arcilla puede alcanzar el área de un campo de foot boll. La grava y otros trozos de piedra mayores de los dos milímetros no son considerados como parte de la textura del suelo. Sin embargo, son a menudo parte del suelo y afectan a su uso tal y como puede atestiguar cualquiera que ha descubierto piedras en un campo. La figura Muestra la clasificación, por tamaños, de los fragmentos de roca de USDA, del suelo.

clase rango diámetro (mm)

rango diámetro (pulgadas).

grava 2 75 1/12 3 guijarros 75-250 3 10 piedras 250-600 10 24 cantos rodados >600 >24

Figura clasificación del tamaño de USDA para piedras del suelo. Clasificación por textura. Los suelos están normalmente formados por más de una fracción de suelo; las tres fracciones se encuentran todas en la mayoría de los suelos. La proporción exacta o el porcentaje de las tres fracciones se llama textura del suelo. Obviamente cualquier número de combinaciones de los tres son posibles, de forma que los científicos del suelo simplifican la textura mediante la división de los suelos en clases de textura. Los suelos que se encuentran en una misma clase de textura son similares. Las doce clases de textura: arcilla, arcilla arenosa, loam de arcilla arenosa, loam de arcilla, arcilla limosa, loan arenoso, arena loamica, arena, loam, loam de lino, limo. Cada lado representa el porcentaje de una fracción del suelo. Una persona puede medir la cantidad de arena, limo y arcilla la clase mas grande es el suelo de arcilla por que tiene el efecto mas poderoso sobre las propiedades del suelo. Con solo el 40% de arcilla un suelo es clasificado como un suelo de arcilla. Otro importante nombre de textura es loam, un suelo en el que la arena, el limo y a la arcilla contribuyen igualmente a las propiedades del suelo. El resto de las clases tienen propiedades entre aquellas de las cuatro clases principales y sus nombres sugieren la diferencia. Por ejemplo, una arena loamica es un suelo arenoso que contiene superficie arcilla o limo para hacerlo mas loamico.


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Determinación de la textura del suelo. La cantidad de arena, limo y arcilla de un suelo pueden medirse mediante un análisis mecánico. El análisis mecánico esta basado en que el hecho de la partícula de suelo mas grande, se hunda mas rápidamente en el agua. En el análisis mecánico se agita suelo en agua y se nota la rapidez en que las partículas del suelo se asientan. Una prueba mucho más sencilla que puede realizarse “in situ “es la cinta o prueba de tacto. Esta prueba esta basada en la percepción de suelo húmedo y la facilidad con la que se puede amoldar. Todos aquellos que trabajan con el suelo deberían ser capaces de realizar la prueba de la cinta. El procedimiento es el siguiente: Paso 1 Obtener una muestra del suelo lo suficientemente grande para formar una pelota de cuatro centímetros. La muestra no debe contener grava ni trozos de detritos. Si fuera necesario, tamice la muestra a través de un cedazo para quitar dicho material. Paso 2 Humedezca la muestra a un nivel medio de humedad, como una masilla manejable. Trabaje el suelo con los dedos hasta que este uniformemente humedecido Y los trozos secos estén mojados. Note cualquier arenisca o cualquier pegajosidad de la arcilla. La arcilla también mancha los dedos. Paso 3 Moldee la muestra en una pelota de cuatro centímetros y trate de apretarla ligeramente. Si se rompe a presión más ligera, el suelo es de arena o de loam arenoso tosco. Si la pelota se mantiene unida pero cambia de forma fácilmente es un loam arenoso, loam o loam de limo. Los suelos de textura mas fina resisten al moldeado. Paso 4 Saque una cinta entre el dedo índice y el pulgar observándose como puede hacerse una alargada cinta antes de que se rompa. Paso 5 Reúna todas las observaciones y decida la clase de textura. La arena tiene un tacto arenisco, el limo suave y la arcilla pegajosa. Así por ejemplo, una arcilla arenosa forma una cinta larga pero su tacto es arenisco. Una cinta corta con tacto suave es un loam de limo. A continuación, decida si predomina arena, limo o arcilla: . Arena. Si la muestra es granulosa y burda al tacto. . Limo. Si la muestra es suave como talco. . Arcilla. Si la muestra es menos burda que en arena.

La proporción de arena, limo y arcilla determinará la clase de suelo. Para


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distinguirla, en la ilustración utilizamos los siguientes signos convencionales:

(1) Arcilla. Son partículas más chicas que .002 mm. (2) Limo. Son par1ículas de 0.002 hasta 050 mm. (3) Arena. Son partículas más grandes que 050 mm. La combinación de estos tres materiales nos da los diversos tipos de suelos graficados en la página siguiente:

(4) Arcilloso: 6096 de arcilla, 2096 de arena y 20% de limo. (5) Franco-arcilloso: 40% de arcilla, 30% de arena y 30% de limo. (6) Franco: 20% de arcilla, 40% de limo y 40% de arena. (7) Franco-arenoso: 15% de arcilla, 20% de limo y 65% de

arena. (8) Arenoso: 5% de arcilla, 5% de limo y 90% de arena. (9) Franco-limoso: 15% de arcilla, 20% de arena y 65% de limo. 10% limoso: 10% de arcilla, 5% de arena y 85% de limo. La textura del suelo, en relación con sus propiedades agrícolas, tiene la importancia siguiente:

. Suelos arenosos. Retienen poca humedad y tienden a secarse. Tienen poca

habilidad para retener los nutrientes. Poseen por naturaleza baja fertilidad. Tienen alta porosidad y una rápida percolación. Es necesario aplicar frecuentemente materiales orgánicos y nutrientes inorgánicos. Trabajan con facilidad. Suelos francos y franco-limosos. Poseen buena penetración y retienen bien el agua y los nutrientes. Su fertilidad natural va de media a alta. Se pierde poca agua y nutrientes por lixiviación. Los mejores suelos agrícolas quedan dentro de este rango.


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. Suelos franco-arcillosos y arcillosos. Tienen poca penetración de agua, retienen grandes cantidades de humedad, parte de la cual no está disponible para la planta. La pérdida de nutrientes por percolación en estos suelos es muy reducida. Carece de porosidad y contiene poco aire. Sus principales problemas son el apelmazamiento, la formación de costras, el drenaje y la labranza. Para prevenir el apelmazamiento del suelo y la formación de terrones grandes, se aplica cal y materia orgánica.

FIGURA DE TEXTURA DE SUELOS


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Densidad de la partícula. Uno se podría preguntar cuanto pesaría el suelo si no hubiese espacios de poros. Esta es la densidad de partícula la densidad de partículas sólidas únicamente. la densidad de partículas varia de acuerdo al tipo de minerales del material madre y la cantidad de materia orgánica del suelo. La figura 3.11 enumera la densidad de diversos minerales de formación de suelo. Nótese que las densidades son muy parecidas. De echo ahí una variación sorprendentemente pequeña, en las densidades de las partículas de la mayoría de los suelos minerales. La mayoría de los suelos tienen un promedio de aproximadamente 2.65 gramos por centímetros cúbico, un valor usado como densidad estándar en los cálculos del suelo. Altas cantidades de materia orgánica reducen el valor por que es mucho mas ligera que la materia mineral. Densidad de volumen. Debido a que el suelo contiene espacios de poros, la densidad real de un suelo es menor que la densidad de la partícula. Esta medida es la densidad de volumen, o la masa de un volumen de tierra tranquila secada al horno. Para medir la densidad del volumen, se retira del campo una muestra de suelo de volumen conocido. La muestra de suelo se seca entonces al horno a unos 150 grados hasta que alcanzan un peso constante. A esto se le llama suelo secado al horno. Se pesa entonces y se calcula la densidad de volumen. El siguiente ejemplo es para una muestra de 500 centímetros cúbicos que pesa 650 gramos. DV= peso de suelo seco = g Volumen de suelo seco cm3 DV= 650 = 1,3 g/cm3 500cm3 Las densidades de los suelos minerales dependen principalmente de la cantidad de espacio de poro del suelo, mientras el peso de partículas es bastante constante. Las densidades de lo suelos minerales normalmente oscilan de los 1.0 gramos por centímetro cúbico (62,5 libras/pie 3) de los suelos de arcilla “esponjoso” , a los 1,8 gramos por centímetros cúbico (113 libras/pie3) de los suelos arenosos. Los suelos orgánicos son mucho mas ligeros, siendo normales los valores oscilando entre los 0.1 a 0.6 gramos por centímetro cúbico (6-38 libras/pie3).


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mineral Densidad (gramos/cm.)

densidad (libras/pie3)

agua 1,0 62,5 cuarzo 2,65 166 feldespato 2,5- 2,7 156-169 micas 2,7-3,0 169-188 minerales de arcilla 2,0-3,0 125-188

Figura 3.11 densidades de diversos minerales de formación de suelo. POROSIDAD DEL SUELO. El espacio del poro total es una medida del volumen del suelo que retiene agua y aire. Este valor se expresa normalmente como un porcentaje y es conocido como la porosidad. De esta forma, un suelo con una porosidad de 50 por ciento tiene la mitad de partículas sólidas y la mitad de espacio de poro. La porosidad puede ser medida mediante la colocación de una muestra de suelo secado al horno en un cazo de agua hasta que todos los espacios de poros vacíos se rellenen de agua. El volumen de agua que rellena el espacio de poro, dividido por el volumen de la muestra total, es la porosidad. Por supuesto, el volumen de agua será difícil de medir directamente. Sin embargo, el sistema métrico define un centímetro cúbico de agua como un gramo de peso. Así, se mide una porosidad métricamente, el volumen de agua y su peso son los mismos. Por eso la diferencia de peso en la muestra seca y el mojado es el espacio de poro total. Este número es convertido en un porcentaje para obtener la porosidad. El corazón de peso usado como ejemplo anteriormente tenía un volumen de 500 centímetros cúbicos y un 650 gramos de seco. Mojado, la misma muestra pesa 900 gramos. La porosidad se calcula como sigue: Porosidad = peso mojado (g) –peso seco (g) x 100= Volumen del suelo (cm3) 900- 650 x 100=50% 500 La porosidad también puede calcularse a partir de la densidad de volumen y la densidad de partícula. Si no hubiera espacio de poro entonces la densidad de volumen (DV) seria la misma que la densidad de partícula (DP). La relación DV/DP seria igual a uno. A mayor espacio de poro, menor densidad de volumen y menor relación DV/PD. De hecho, la relación DV/DP es simplemente el porcentaje de suelo que es materia sólida. Si se resta ese porcentaje del 100%, la diferencia es el porcentaje de espacio de poro. Para hacer el calculo se puede asumir normalmente que DP es 2,65gramos por centímetros cúbico, se puede usar la siguiente ecuación para el calculo de la porosidad:


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Porosidad = 100% -(DV x 100) DP Si se sustituyen los valores para la densidad de volumen que se acaba de calcular: Porosidad = 100% - ( 1,3 z100)=50% 2,65 La porosidad de la arena es mas baja que la porosidad de la arcilla. Todavía el sentido común nos dice que esa agua resuma muy rápidamente en arena, pero solo resuma despacio en la arcilla.

PERMEABILIDAD. Es la facilidad con el aire, el agua y las raíces se mueven a través del suelo. En un suelo muy permeable el agua se infiltra por el suelo rápidamente y la aireación mantiene un buen suministro de oxigeno. Las raíces crecen a través del suelo permeable con facilidad. La permeabilidad depende, en parte, del número de poros del suelo, pero depende más del tamaño y continuidad de los poros. El movimiento de aire, agua y raíces pueden asemejarse a pasearse por un laberinto. Si los cambios son demasiados estrechos, avanzar es difícil. Incluso es más fácil avanzar cuando los caminos llegan a un extremo sin salida. Como en un laberinto, los caminos sin salida, los poros continuos limitan el flujo de aire y agua. ESTRUCTURA DEL SUELO. Suelos pesados harían ambientes de raíz pobre, solo la estructura puede alterar los efectos de la textura. La estructura se refiere a la forma en que las partículas del suelo se agrupan juntas en unidades más grandes. Estas grandes unidades se denominan agregados del suelo. Los agregados que ocurren naturalmente en el suelo son los ped agregados propiamente dichos, mientras que las agrupaciones causadas `por el cultivo se llaman terrones. Los ped agregados propiamente dichos son relativamente grandes, oscilando su tamaño desde el un grano de arena grande hasta de varios centímetros. Los espacios entre las partículas de arcilla pueden ser pequeños pero los espacios entre los ped pueden ser grandes. Dentro de los ped agregados existen pequeños macroporos llenos de aire. Existen 3 diferentes tipos de estructura y algunos son mas adecuados en la mejora de la permeabilidad que otros. Los edafólogos clasifican la estructura de acuerdo a tres grupos de características:


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- el tipo se refiere a la forma de los agregados del suelo. Estas formas se describen mas adelante con detalle.

- La clase es el tamaño de los ped agregados, que pueden ser muy finos,

finos, medios, toscos o muy toscos.

- El grado se refiere a como son de fuertes y diferente los ped agregados. Un grado, sin estructura, se aplica a sus suelos que no los tienen. Los grados débiles son escasamente visibles en suelo húmedo, considerando que los ped agregados fuertes son bastante visibles y pueden ser fácilmente manipulados sin romperse.

Suelo sin estructura. La arena se comporta como granos individuales, de forma que los suelos arenosos raramente tienen mucha estructura. Estos suelos se llaman de grano único. Los suelos arenosos son naturalmente permeables, por lo que los suelos de grano único tienen tasas de infiltración y aireación buenas. Los suelos más finos carentes de estructura son masas sólidas pegadas juntas como arcilla de modelado. Estos suelos macizos (como se llaman), carecen de permeabilidad. Este tipo de suelo es típico de algunos horizontes C..El cultivo de un suelo húmedo puede dar resultados en suelo macizo en el oriente A. Estructura granular se encuentra normalmente en los horizontes A. los agregados son pequeños, normalmente entre uno o diez cm (1/25 a 2/5 pulgadas), de forma redonda y es la estructura considerada como la mas deseable. Dicha estructura incrementa el espacio de poro total y disminuye la densidad de volumen, comparada con el suelo carente de estructura. Estructura laminar se encuentra normalmente en los horizontes E. los agregados son grandes pero delgados, laminados y colocados en las capas horizontales de recubrimiento. La colocación crea poros discontinuos que reducen la penetración del aire, el agua y las raíces. La compactación del suelo puede crear una estructura limitada en el horizonte A cuando los gránulos de la capa superficial son aplastados en las capas finas. Estructura de bloque es típica para muchos horizontes B. los agregados son largos, de 5 a mas de 50 milímetros. (1/5 a 2 pulgadas) y de forma parecida a un bloque. Si son muy angulares, se denominan “de bloque de bajo angular”. La estructura de bloque tiene una permeabilidad media. Estructuras prismáticas también ocupan el horizonte de algunos suelos. Los agregados son grandes, normalmente de 10 a mas de 100 milímetros (1/5 a 4 pulgadas) formando columnas angulares que están erguidas en el suelo. Si la parte superior es puntiaguda o aplastada, la estructura se llama “prismática”. Si


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es redondeada “columnaria”. La estructura prismática es moderadamente permeable; las estructuras columnarias son lentamente permeables. Formación de la estructura del suelo. Se forma en dos etapas. Primero un grupo de partículas de suelo se adhieren juntas débilmente para formar un agregado suelto. Estos grupos son muy frágiles y fácilmente aplastados. Estos grupos sueltos son creados por las raíces de la planta que rodea, separa los grupos de partículas del suelo. Las esteras de raíz de césped son particularmente efectivas para formar estos agregados. También se puede separar el suelo al helarse y secarse. El cultivo y los hongos pueden hacer lo mismo. Segundo, los agregados débiles se cementan para transformarlos y fortalecerlos. Arcilla, óxidos de hierro y materia orgánica pueden actuar como cementos. En la mayoría de los suelos, los microorganismos proporcionan el mejor cemento. Cuando los microbios del suelo alteran los residuos de las plantas, producen gomas que unen los agregados. Por consiguiente, la mayor manera de reforzar la estructura de un suelo estable es agregar frecuentemente materia orgánica a la tierra. Grandes cantidades de sodio en el suelo invierten el proceso causando la dispersión de los agregados del suelo. El sodio aparece naturalmente en algunos suelos o se puede incorporar mediante la irrigación de agua con un alto contenido en sodio. Esto se vera con mas detalle en el capitulo 10. CONSTANCIA DEL SUELO La constancia del suelo se refiere al comportamiento del suelo cuando se le aplica presión. Se relaciona con el grado con que las partículas del suelo se pegan entre si y principalmente con los resultados de cierto tipo de arcilla. El efecto de consistencia puede explicarse mejor mediante unos ejemplos. La arena suelta, por ejemplo, se mueve fácilmente bajo presión, de forma que las partículas puedan quedarse pegadas de la arena de una playa. La preparación de un semillero es otro ejemplo. Un agricultor quiere remover grandes pedazos de suelo para conseguir una superficie fina para poner semillas en el. La constancia de la tierra es la que determina la facilidad de que esos pedazos se puedan debilitar. La consistencia depende de la humedad del suelo, de forma que puede medirse a tres niveles de humedad. Cada nivel tiene sus propios términos descritos.


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mojado pegajosidad plasticidad húmedo seco sin pegajosidad

sin plasticidad suelto suelto

pegajosidad leve leve muy friable suave pegajoso plástico friable algo duro muy pegajoso

muy plástico firme

moderadamente duro

muy firme duro

extremadamente firme muy duro

Figura términos de consistencia en los tres niveles de humedad. Suelo mojado. El suelo mojado se verifica a través de su pegajosidad y plasticidad. La plasticidad es la facilidad con que el suelo puede ser moldeado entre los dedos para determinar la pegajosidad se presiona algo de suelo entre los dedos índice y pulgar y se nota la cantidad que se pega a los dedos. Suelo húmedo. Los términos friable y firme se aplican a los suelos en estado húmedo. Friable significa que los materiales del suelo pueden desmenuzarse fácilmente bajo presión. Técnicamente, un suelo se denomina friable si un bloque de dos centímetros y medio (1pulgada) del suelo húmedo puede desmenuzarse fácilmente entre el dedo pulgar e índice. Suelo seco. Determinado al intentar aplastar una masa de suelo secada al aire, en la mano. El suelo muy duro y seco, por ejemplo puede ser desmenuzado entre las manos. Suelo de laboreo. Laboreo, es un término general para la condición física de un suelo cultivado. Sugiere la facilidad del suelo para el cultivo, para la realización de un servidero la facilidad con que las cosechas pueden surgir, y la de crecimiento de la raíz. Realmente el laboreo es una combinación de otras propiedades físicas, incluyendo la textura, la estructura, la permeabilidad y la consistencia. Compactación. La compactación resulta al aplicar presiones a la superficie del suelo. Una compactación ligera en suelos agregados presiona a esto, reduciendo el tamaño de los poros entre ellos además la compactación comienza a desmenuzar a los agregados. En suelo de granos único o en suelos macizos la presión fuerza a las partículas a juntarse. Un buen número de actividades agrícolas induce a la compactación. Por ejemplo el cultivo y otras operaciones de maquinaria durante la estación e crecimiento compactan el suelo contra las líneas de cosecha. Si la


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compactación es lo suficientemente severa puede restringir el crecimiento de la raíz entre las hileras. Los arados anuales rompen esta compactación. Sin embargo, justo bajo la copa de arado se desarrolla una zona compactada. Esta suela de labor, o suela de cultivo restringe el crecimiento de la raíz y drena el agua más profundamente en el suelo. La consistencia del suelo, basada en su condición de partículas separadas o desde el punto de vista de la formación de granos, migajones, agrupamientos e inclusive masas compactas, se conoce como estructura del suelo.

Las estructuras favorables y desfavorables del suelo pueden describirse como sigue:

(1) Grano solo. Las partículas están separadas entre sí como en el caso de la

grava y la arena. Su estructura es desfavorable, porque contiene casi solamente poros chicos entre las partículas.

(2) Apelmazamiento. Son grandes masas uniformes y selladas, como en el

caso de suelos arcillosos y subsuelos compactos. Su estructura también es desfavorable.

(3) Migajón. Son agregados generalmente porosos de formas irregulares. Este

es el mejor tipo de estructura del suelo, porque contiene poros chicos y poros grandes en proporciones adecuadas. Ver figura de estructura de suelos

Para los agricultores, la estructura del suelo es con frecuencia más importante que su textura. La estructura determina la proporción con que el agua y el aire pueden atravesar las diferentes capas del suelo, y el grado en que el agua y el aire pueden ser retenidos en los poros. La penetración de las raíces, su anclaje y el drenaje dependen también de la estructura del suelo. La estructura puede cambiarse para mejorar las condiciones del suelo y obtener un crecimiento óptimo de la planta.


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Fig. de Estructura de suelos 1.1. 2.3 CARACTERÍSTICAS QUIMICAS Los principales procesos químicos que se efectúan en el suelo son: hidratación, hidrólisis, disolución, formación de arcillas, oxidación y reducción. HIDRATACIÓN Este es un proceso por el cual una sustancia absorbe agua para formar un nuevo compuesto que difiere muy poco del estado original. Solo unos cuantos minerales primarios pasan por hidratación directa, por lo cual muy poco de ella se efectúa en las primeras etapas de intemperización y formación del suelo. La excepción principal la constituye la biotita, que absorbe agua entre sus capas, se expande y a menudo se parte. Con mayor frecuencia la hidratación es un proceso secundario que sigue a la hidrólisis de minerales primarios y a la formación de productos de descomposición que luego son hidratados en diversos grados. Los principales compuestos afectados en esa forma son los óxidos de hierro y aluminio.


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HIDRÓLISIS Tal vez ese sea el proceso mas importante que participa en la destrucción de los minerales y determina el curso de la formación del suelo. Debido a su complejidad, no se le comprende muy bien, pero definido en términos químicos resulta simple y directo. La hidrólisis de los minerales es la sustitución de cationes que ocurre en la estructura de los silicatos primarios porciones de hidrogeno de la solución del suelo, con la formación de un grupo hidroxilo en el mineral de hidróxido separado. Esa sustitución finalmente conduce a la descomposición completa del mineral. Debido a las variaciones en estructura de los minerales primarios el curso de la hidrólisis no sigue en cada tipo la misma ruta, pero siempre es iniciada por la sustitución de cationes básicos como Na, k, Ca, y Mg por iónes de hidrogeno. En los ortosilicatos como la olivita y los silicatos de cadena (anfíboles y piroxenos), el paso siguiente es la remoción de hierro que liga entre si a los tetraedros individuales o a las cadenas de tetraedros. Eso es suficiente para producir un alto grado de descomposición de estos minerales, ya que esos iónes son lo que mantienen junta su estructura. En la tasa y eficiencia de esa reacción influyen los factores siguientes:

área superficial.

PH

Volumen y velocidad del agua que fluye a través del suelo

Temperatura

agentes quelantes

remoción de sustancias por precipitación Área superficial: Los depósitos no consolidados tienen una mayor área superficial que las rocas consolidadas y, por lo tanto, se descomponen con mayor rapidez. Las etapas iniciales de hidrólisis de las rocas consolidadas destruyen el agente “cementante” que esta entre los minerales ocasionando desintegración, de tal manera que los constituyentes cementantes son separados entre si, produciéndose un rápido incremento del área superficial. Otro aumento es producido por la intemperización que se efectúa junto con la ruptura de los minerales y de esa manera la hidrólisis aumenta el área superficial lo que a su vez acelera la tasa de intemperización.

PH: Entre menor sea el valor del pH, mas vigorosa es la hidrólisis subsiguiente, pero como la acidez del suelo con rareza es inferior a p H 3.5, la intensidad de la reacción es pequeña cuando se le compara con la que se efectúa en minerales ácidos. Los valores mas bajos de p H por lo general se presentan en los


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horizontes superficiales en asociación con los productos ácidos de descomposición de la materia orgánica. Volumen y velocidad el agua que fluye a través del suelo: Cuando el agua fluye a través del suelo, son removidos los productos solubles de l hidrólisis, lo cal impide que se establezca un equilibrio entre los minerales y la solución del suelo, perpetuando con ello condiciones favorables para la hidrólisis. Al mismo tiempo, el p H de la solución del suelo es mantenido en valores bastante bajos por el influjo constante de agua cargada de CO2 y por los productos ácidos de descomposición de la materia orgánica.

Temperatura:

Ya se ha indicado anteriormente que la taza de hidrólisis aumenta a medida que asciende la temperatura.

Agentes quelantes: La tasa de descomposición es muy aumentada con la presencia de agentes quelantes. Eso explica la desintegración rápida de minerales que se efectúa debajo de los líquenes y pueden ser un factor muy importante en la liberación de nutrientes de las plantas por los exudaos de las mismas en la rizósfera. La mecánica precisa de la operación es todavía algo obscura, pero al parecer consiste en un intercambio directo de H + del quelato por el ión metálico como Fe3+ el mineral. Remoción de sustancias por precipitación: Si las sustancias liberadas por hidrólisis permanecen en la solución de suelo, es posible que se establezca un equilibrio, impidiendo con ello hidrólisis posterior. Por otra parte, si son removidas de la solución por precipitación, la reacción puede seguir. Lo anterior se aplica en especial al hierro y al aluminio, que se precipitan como óxidos e hidróxidos. DISOLUCION

En los suelos solo hay unas cuantas sustancias que son solubles en agua o en ácido carbónico. Entre las que son muy solubles en agua se encuentra a los cloruros y los nitratos, pero su distribución en los materiales maternos es escasa, sin embargo, se acumulan en los suelos de las regiones áridas. Las sustancias solubles en ácido carbónico incluyen a la

calcita y la dolomita que tienen una distribución muy amplia y son unos componentes principales de la caliza, el yeso y algunos otros materiales maternos. Dichas sustancias son únicas ya que son enteramente solubles y, por lo tanto, cuando son puras, dejan solo un residuo muy pequeño después de la


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solución. En consecuencia, los suelos se desarrollan sobre esos materiales por lo general son muy someros. Por otra parte, la mayoría de otros materiales, en especial de rocas de silicatos dejan un residuo considerable de minerales primarios y productos secundarios. La apatita es un espacial insoluble y puede persistir durante millares de años en suelos de zonas húmedas desarrollados en depósitos y acarreos.

Algunos minerales como el cuarzo, el zircón , la hematina y la ilmenita que de ordinario son considerados como inertes insolubles, finalmente se disuelven y ello explica la cantidad tan pequeña de material primario <50 PM que se encuentra en muchos suelos tropicales muy antiguos. La tasa de solución está influida en la misma forma por los factores que anteriormente se indicaron que afecta la hidrólisis; esto es, el área superficial, pH, volumen y velocidad de flujo del agua a través del suelo, temperatura, agentes quelantes y remoción de sustancias por precipitación.

Mientras que algunos de los procesos están confinados en gran parte a los horizontes superiores, la solución y la hidrólisis ocurren en todo el suelo y se extienden a grandes profundidades, mucho mas bajo de lo que ordinario se considera como suelo, lo anterior es común en muchas zonas tropicales donde el espesor considerable de roca descompuesto se puede considerar mas correctamente como un fenómeno geológico que como suelo, pero es necesario considerarlas como parte del sistema ya que a menudo que el suelo pasa gradualmente a ese material o puede formar material materno.

RESISTENCIA DE LOS MINERALES A LAS TRANSFORMACIONES:

Los minerales del suelo tienen diversos grados de resistencia a la transformación. Las sales simples como el yeso, son solubles, y en zonas de precipitación abundante se pierden con relativa rapidez del sistema de suelo. Los carbonatos son menos solubles y son removidos con mayor lentitud. La estabilidad de los silicatos es mucho mayor, pero dentro de su grupo unos son más resistentes que otros.

Como se indicó anteriormente, los minerales como la olivina y el piroxeno se cuenta entre los que se hidrolizan con mayor facilidad, mientras que las arcillas son muy resistentes, con los feldespatos en una posición intermedias. Entre los minerales mas resistentes se encuentran los siguientes: cuarzo, zircón, magnetita y titanita, que constituyen parte del residuo, pero sucumben con el tiempo. La resistencia a la intemperización también varía con el tamaño de las partículas y el medio. Como las partículas pequeñas del suelo son mas importantes en la hidrólisis debido a su mayor área superficial, a continuación se presenta la secuencia de inestabilidad modifica para las partículas finas (según Jackson, 1968), en orden creciente de resistencia:

1. Yeso, halita 2. Calcita, dolomita, apatita


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3. Olivita, hornblenda, augita, dióxido 4. Biotita 5. Albita, anortita, microclima, ortoclasa, vidrio volcánico 6. Cuarzo 7. Moscovita. arcilla-mica 8. Vermiculita y silicatos laminares inerestratificados 2:1 9. Montmorillonita 10. Clorita pedogénica 11. Alófono 12. Caolinita, halosita 13. Gibosita, bohemita 14. Hematina, goethita, lepiocrecita, magnetita 15. Anatasa, zircón, titanita, rutilo, ilmenita

PRODUCTOS DE LA HIDRÓLISIS Y DISOLUCIÓN

Los productos finales de la hidrólisis y disolución son: Disolución intemperizadora Residuo resistente Compuestos de alteración

-Disolucion intemperizadora Contiene los cationes básicos, junto con algo de iónes de hierro, aluminio y silicatos. Todos esos solutos son redistribuidos o se pierden en el sistema de suelo.

-Residuo resistente Incluye a minerales tales como: cuarzo, circón, rutilo y magnetita, que se alteran solo con mucha lentitud pero pueden descomponerse cuando están presentes en partículas muy finas. -Compuestos de alteración Son principalmente hidróxidos, oxihidróxidos y óxidos de hierro y aluminio, sílice y arcillas. También incluyen al oxido de manganeso y a los compuestos de titanio. Los iónes de hierro solo permanecen en solución con pH de 2.5 o menor, mientras que los de aluminio lo hacen a un pH de 4.0 o menor, pero con rarezas se encuentran en el suelo esos grados de acidez, esos iónes se precipitan de la solución con mucha rapidez como hidróxidos amorfos. Esa reacción puede efectuarse de inmediato después de la hidrólisis, de tal manera que algunos hidróxidos pueden formar seudomórfos de muchos minerales. Después sigue un cristalización lenta para formar goethita, hematina, gibosita o bohemita, o puede haber una precombinación de hidróxido de aluminio con sílice para formar arcillas. Al parecer todas las sustancias cristalinas amorfas son derivadas de un fondo común de materiales amorfos pero en algunos casos la fase amorfa solo tiene una duración corta y da la impresión de que las


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sustancias cristalinas son los productos iniciales. La precipitación también se efectúa después de la translocación lejos del sitio de liberación; por ejemplo, sobre la superficie de otros minerales o peds o dentro de los poros. Óxidos de hierro. Estos ocurren principalmente como geles de hidróxido férrico, goethita Feo o hematina Fe2O3. El gel de hidróxido férrico es amorfo, de color amarillento pardo y existen ciertas pruebas de que se asemeja mucho al hidróxido férrico precipitado de laboratorio. La goethita es cristalina, de color pardo-rojizo que cambia a pardo amarillento al hidratarse. Tiene distribución amplia que abarca desde los trópicos hasta el ártico y es una de las principales sustancias colorantes de los suelos. La hematina es de color rojo brillante se presenta de manera principal en suelos de regiones tropicales y subtropicales o en formaciones geológicas antiguas. Otro oxido de hierro es la lepidocrisita, que es de color anaranjado brillante, pero hasta la fecha solo se le ha encontrado en suelos sujetos a estrechamiento en los cuales produce el color brillante de mucha de las motas. Aparentemente, el hierro se presente como hidróxido férrico amorfo en suelos jóvenes volviéndose con la edad criptocristalino para formar goethita o hematina. Así, los suelos poco intemperizados de las zonas templadas pueden contener hidróxido de hierro amorfo y una cantidad pequeña de goethita, mientras que los de paisajes más antiguos tienen goethita, hematita o una mezcla de ambos. Dentro de los suelos el hidróxido y los óxidos férricos se presentan en partículas discretas, como cubiertas de los granos de arena y sobre los peds, o bien pueden formar parte de la matriz del suelo como microagregados, visibles solo con el microscopio electrónico. Oxidos de aluminio. En forma cristalina el oxido de aluminio se presenta solo en los suelos de las zonas tropicales como gibosita Al (OH3), pero también puede encontrarse en cantidades limitadas en suelos de regiones templadas. En suelos muy viejos y altamente intemperizados, las formas principales la bohemita A10 OH y el diasporo AlOOH. Esos minerales forman placas hexagonales que son mantenidas unidas por ligamentos de hidrogeno. Juntos o separados pueden acumularse para formar los constituyentes principales de la bauxita.

En algunos suelos una proporción considerable del hidróxido de aluminio esta asociado con gel de sílice para formar alófano, en particular en suelos jóvenes de zonas templadas.


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Sílice. El sílice amorfo o hidratado- SiO2 NH2O, además de formar parte del alofano, puede perderse en aguas del drenaje o ser redistribuido dentro del sistema de suelo. En Australia, por ejemplo, existen ciertas capas fuertemente cementadas llamadas silcrete que están formadas principalmente por acumulaciones de sílice amorfo. En otras partes se encuentran unos cuantos casos de cristalización para formar cuarzo secundarios y se a mostrado que la fracción de arcilla que se encuentra en la capas decoloradas del llamado Sauri Podzol en Nueva Zelandia, esta formado principalmente por cristobalita- SiO2. Muchas plantas absorban y acumulan en su estructura grandes cantidades de sílice para formar masas de sílice opalino. Cuando las plantas mueren el sílice retorna al suelo en forma de fotolitos, que en la isla de Reamie (África Oriental) se ha observado que forman el horizonte mas superficial, con un espesor de 5 a 30 centímetros (Riquier, 1960). Oxido de magnesio.

En la actualidad se considera que tiene una distribución mas bien restringida, encontrándose cono una cubierta azul-negra en la superficie de los peds, dentro de los peds, o asociado con hierro en depósitos concrecionales y en ciertos materiales masivos. Por lo general, esas estructuras se forman en suelos expuestos a inundaciones periódicas.

Compuestos de titanio.

Se presentan en forma de agujas como titanita secundaria o como cristales de anatasa, pero ambos son muy raros. Son mas comunes en las capas blancas de leucoxeno – TiO2 alrededor de la ilmenita y otros minerales o formando pseudomórfos, pero también poco frecuente .

FORMACION DE ARCILLAS

Los primeros investigadores visualizaron una transformación simple de minerales primarios como feldespatos a arcillas, como la caolinita, pero como lo ha señalado Yaalón (1959), requiere que el aluminio se mueva de una posición de coordinación-4 en el feldespato a otra de coordinación-6en la lamina de hidróxido de aluminio en la caolinita. Lo anterior no es posible que se realice por un simple reacomodo de la estructura. Para algunas situaciones muchos investigadores en la actualidad están en favor de la hipótesis que para formar materiales amorfos o alófono se requiere una descomposición completa de la estructura del feldespato seguida por una síntesis de arcillas. En un tiempo se pensó que el alófono estaba asociado de manera principal con suelos derivados de cenizas volcánicas, pero ahora se ha


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encontrado que se tiene una distribución mucho mas amplia y representa una etapa temprana de hidrólisis. Sin embargo, se tienen datos experimentales y de campo que muestran que la descomposición de los feldespatos en un ambiente ácido puede conducir a caolinita o a material amorfo. Es posible encontrar pruebas de la acumulación de arcillas de materiales amorfos en la zona de intemperización de muchos suelos tropicales que contienen caolinita vermiforme, que al parecer no se forma de seudomórfos procedentes de minerales primarios, sino que crece en poros, por otra parte, en algunas rocas se observa que los cristales de feldespatos y las micas son reemplazados por un intrincado crecimiento intercalar de caolinita vermiforme. En un intento para resolver esos problemas, Fields y Swindale (1954) han sugerido que en condiciones de descomposición vigorosa se efectúa una transformación a hidróxidos y alófano seguida por la síntesis de arcillas mientras que en donde las condiciones son mas lentas, se efectúa una formación directa de arcillas

Aun sin que se tenga una imagen clara de los mecanismos de formación de las arcillas, existen suficientes pruebas de campo para demostrar que la caolinita se forma en un medio ácido del que constantemente se están perdiendo cationes básicos hierro. Por otra parte, la montmorillonita se forma en presencia de cantidades grandes de cationes básicos y de hierro, como en rocas maficas y en cenizas volcánicas de composición intermedia o básica. La montmorillonita puede formarse de rocas graníticas si en el sistema se acumulan cationes básicos, como sucede en las depresiones y en zonas áridas y semiáridas. Las micas se forman ya sea en un ambiente de tipo intermedio por transformación de feldespatos algún otro mineral o son meramente fragmentos de moscovita y biotita de dimensiones de arcilla.

Aunque las arcillas son relativamente estables, pueden sufrir transformaciones. En la actualidad se tiene un gran número de pruebas que muestran que la montmorillonita puede ser transformada a minerales de tipo mica y en caolinita. En condiciones muy ácidas, las arcillas pueden ser descompuestas a hidróxidos que se pierden del sistema de suelos o son transportados y depositados en algún punto dentro de la unidad pédica.

Aunque las arcillas son relativamente estables, pueden sufrir transformaciones. En la actualidad se tiene un gran número de pruebas

HIDRÓLISIS DE MINERALES INDIVIDUALES:

El concepto general que esta emergiendo de estudios efectuados en muchas partes del mundo es que el tipo de descomposición y la naturaleza de los compuestos de alteración están en gran parte determinados por el clima del suelo y de manera mas especial por el micro ambiente en que se encuentre el mineral. Es común que en ambientes contrastados se encuentren minerales


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similares que producen productos finales distintos. De manera similar, minerales contrastantes pueden producir sustancias idénticas. Otra característica importante es que en comparación con la amplia diversidad de minerales primarios los productos de descomposición son relativamente pocos. Con mucho, las investigaciones mas extensas sobre la transformación de minerales se han efectuado en las micas. Walker (1949) ha mostrado que durante la hidrólisis la biotita pasa de blanca a parda mate pasando por color pardo y al mismo tiempo la estructura pasa de biotita a la capa mezclada de vermiculita-biotita y luego a vermiculita. La biotita puede sufrir otras transformaciones y transformarse a clorita y luego a caolinita o en forma directa a gibosita. En forma similar, los feldespatos pueden ser cambiados a mica caolinita, haloisita, o gibosita. La hornblenda tiende a clorita, vermiculita o gibbsita. Los minerales que tienen un contenido elevado de magnesio y hierro como la olivina y muchos de los piroxenos a menudo forman seudomórfos de hidróxidos y alófono como productos iniciales de descomposición o pueden pasar por un estado intermedio de clorita.

INDICES DE INTEMPERIZACION:

Para estimar las tazas y tipos de intemperización en diferentes condiciones se han propuesto varios índices, pero ninguno de ellos ha resultado de aplicación general. Un enfoque del problema es suponer que un constituyente especifico del material original permanece constante e inalterado, mientras que los otros están perdidos, alterados o redistribuidos en el sistema de suelo. En estudios de intemperización, muchos investigadores han utilizado el

contenido total de zirconio o la frecuencia de circón. El primero es el menos confiable de los dos, debido a que puede presentarse en zircones muy pequeños o dentro de un mineral y, por tanto, puede ser perdido del suelo por intemperización. El tamaño de los zircones en un rango de 20 a 200 pm es una guía bastante confiable de la transformación mineral, debido a su tamaño relativamente grande y su estabilidad consecuente, pero aun ellos son descompuestos en ciertas situaciones. Sin embargo, ese mineral se encuentra presente solo en cantidades relativamente pequeñas y, por tanto, tiene que usarse con precaución como indicador de la intemperización debido a que puede estar distribuido de manera desuniforme en el material materno.

El cuarzo es un extremo resistente y tiene una ventaja importante como mineral índice de manera principal porque por lo general se presenta en cantidades grandes en la mayor parte de los minerales maternos. Es menos susceptible de ser afectado por variaciones en la distribución, pero los granos de cuarzo se intemperizan con lentitud y a ello se debe el bajo contenido de limo de muchos suelos tropicales.


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En las etapas iniciales de la hidrólisis se registran pocos cambios en volumen, a pesar de los cambios considerables de composición. Por tanto, es posible calcular la cantidad de material perdido y redistribuido. En una etapa posterior, la estructura de la roca es destruida y algunos de los materiales mas recientes se intemperizan, de tal manera que resulta imposible calcular con un alto grado de precisión las ganancias y perdidas relativas. OXIDACION Y REDUCCION: Es conveniente considerar juntos esos dos procesos ya que uno es el reverso del otro. La sustancia principal afectada procesos es el hierro, debido a que es uno de los pocos elementos que normalmente esta presente en estado reducido en el mineral primario. En consecuencia, cuando es liberado por la hidrólisis y entra a una atmósfera aeróbica, con rapidez es oxidado al estado ferrico y precipitado como hidróxido férrico. Después, se transforma con lentitud en goethita cristalina o hematina, formándose esta ultima en algunos suelos de países calientes. Por otra parte, si el hierro es liberado en un medio anaeróbico permanece en estado ferroso y de allí el color azul-grisáceo de muchos suelos que están constantemente inundados. Además, es posible que se efectúe reducción del hierro del estado férrico al ferroso en casos en donde la formación del suelo se esta efectuando en condiciones de anaerbismo prolongado y el material original contiene hierro férrico. Ejemplos notables de ello pueden verse en zonas con sedimento rojo del devoniano o el triasico, que han sido cambiados a un color gris azuloso o hasta azul. CARACTERÍSTICAS BIOLOGICAS

Probablemente los procesos biológicos de mas importancia que se efectúan en el suelo sean la unificación de la materia orgánica y la translocación de material de un lugar a otro. Otros procesos que se llevan a cabo en el suelo son la nitrificación, la fijación de nitrógeno y los que se enumeran a continuación :

OXIDACIÓN Y REDUCCION MICROBIOLOGICA DE SUSTANCIAS INORGANICAS

Fotoautotrofos

Estos organismos contienen clorofila y utilizan la luz como su fuente de energía y el CO2 como su principal fuente de carbono. Incluyen a las algas azul-verdes, algunas bacterias fotosintéticas (bacterias sulfurosas púrpura y verde) y a las plantas verdes, que son las principales aportadoras de materia orgánica al suelo. Algunas algas también pueden hacer contribuciones de importancia, en especial en zonas áridas y semiáridas. Además, algunas algas tienen capacidad para fijar el nitrógeno atmosférico, complementando el contenido del mismo en el suelo, lo cual tiene gran importancia en suelos que se siembran de arroz, en donde la cantidad de N fijada por las algas a menudo es suficiente


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como, para que no se necesiten aplicar abonos nitrogenados y en algunas partes de la india y Japón ha conducido a que se practique inoculación con ellas.

Las bacterias foto autotrófica presentan un marcado contraste debido a que no pueden fijar nitrógeno atmosférico ni utilizar con facilidad aminoácidos y, por lo tanto, tienen que obtener su provisión de nitrógeno de fuentes minerales, como iónes de amonio y de nitrato.

Fotoheterotrofos

Utilizan la luz como una fuente de energía y derivan gran parte de su carbono de compuestos orgánicos. Comprenden a un grupo especializado de bacterias fotosintéticas, conocidas como bacterias púrpura no sulfurosa.

Quimioautotrofos

Estos organismos derivan su energía de la oxidación de compuestos inorgánicos y utilizan CO2 como su principal fuente de carbono. Incluyen a varios grupos de bacterias especializadas, entre las cuales se cuentan las bacterias nitrificadoras y a los tiobacilos.

Quimioheterotrofos Emplean compuestos orgánicos tanto como fuente de energía como de carbono. Incluye a protozoos, hongos, actinomicetos y al la mayoría de las bacterias. Es el grupo más grande de microorganismos, teniendo una importancia inmensa debido a su participación en la amonificación, humidificación y otros procesos del sistema del suelo y efectúando la transformación de vastas cantidades de materia orgánica muerta, tanto vegetal como animal.

Dentro del suelo, todos los microorganismos no tienen una existencia discreta y separada, sino que interacciona entre si en los siguientes sistemas:

competencia y antagonismo prelación y parasitismo comensalismo y mutualismo

ABSORCION DE AGUA Y DE IONES Y FRAGMENTACIÓN Las plantas superiores influyen en el suelo en diversas maneras. Al extender sus raíces en el suelo actúan como fijadoras, impidiendo que haya erosión. En esa función son particularmente efectivas las gramíneas y se ha sugerido que el desarrollo y la diseminación de las plantas fanerógamas, en especial durante el periodo terciario es una de la razones para la formación y preservación de los


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suelos muy profundos de ese periodo. Las raíces también agrupan entre si pequeños grupos de partículas de suelo y ayudan a formar la estructura migajonosa o granular. Esta es también una característica peculiar de las gramíneas que se plantan de manera regular solo para que mejoren en la estructura del suelo. A medida que las grandes raíces de los árboles crecen y se expanden, producen cierta redistribución y compactación del suelo mineral. También actúan como agentes de la intemperización física al abrir grietas en piedras y rocas. Cuando las plantas mueren, sus raíces aportan materia orgánica que al descomponerse deja una red de espacios porosos en los cuales pueden circular con mas libertad el agua y el aire, acelerando con ello alguno de los procesos del suelo. Uno de los mejores ejemplos de lo anterior puede observarse en muchos suelos mal drenados, en los cuales el suelo mineral que rodea a una raíz descompuesta se oxida y toma una coloración amarilla o pardo-rojiza. Si ese proceso es intenso se pueden formar alrededor de las raíces tubos de material de suelo, mediante la acción cementante del hidróxido de hierro que se acumula en forma gradual. Una situación algo similar se encuentra en zonas desérticas y semidesérticas, en donde el movimiento mas libre del agua en los canales de las raíces viejas conduce a una deposición mayor de carbonato en sus lados, formando finalmente tubos. Las raíces de las plantas exudan muchas sustancias en las que prosperan numerosos microorganismos, de tal manera que el suelo que se encuentra en vecindad inmediata a las raíces o rizósferaes una zona de prodigiosa actividad microbiana. A menudo, la concentración de hierro en áreas próximas a las raíces vivas es reducida, impartiendo con ello al suelo un aspecto descolorido. Las plantas extraen nutrientes del cuerpo del terreno y en condiciones naturales retornan mayor parte de ellos a la superficie con sus desperdicios, que se descomponen y liberan nutrientes disponibles para ser reabsorbidos por las plantas. Ese proceso cíclico es fundamental y en condiciones naturales existe un delicado equilibrio entre las demandas de la comunidad vegetal, la cantidad de nutrientes existentes en el ciclo y los montos que se liberan por descomposición de los minerales del suelo. En las zonas tropicales existen numerosas selvas altas que se sostienen solamente por ese proceso, estando los suelos desprovistos por completo de minerales que aporten nutrientes de las plantas. Esa situación paradójica de selvas vírgenes altas en suelos inherentemente infértiles conduce a situaciones desastrosas cuando se usa el bosque como indicador de fertilidad elevada y se trata de hacer siembras. Un ejemplo interesante de la diferencia de capacidades de dos comunidades vegetales para recircular nutrientes fue reportada de wisconsin (jackson y sherman, 1953). Bajo una comunidad de árboles de madera dura, la superficie del suelo es mantenida a pH 6.8 debido a que las raíces de los árboles pueden penetrar hasta el material calcáreo subyacente relativamente inalterado y calcio que es devuelto a la superficie en los desperdicios de la vegetación y mantener así el pH elevado. En un sitio adyacente Hay una comunidad de pastos altos donde la superficie del suelo tiene un pH de 5.5 debido a que el material calcáreo queda bastante bajo del alcance de las raíces de las gramíneas. Este


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también es un ejemplo excelente de la variabilidad en la composición de los desperdicios que aportan a la superficie del suelo especies diferentes de plantas. AGREGACIÓN

Es el proceso por el cual cierto número de partículas son mantenidas o juntadas para formar unidades de formas variables pero características.

En muchos casos se tiene poco conocimiento de los detalles del mecanismo, pero al parecer existen ciertas correlaciones entre el tipo de agregación de los agregados y otras propiedades del suelo. Por tanto en muchas situaciones, solo es posible indicar la relación general que existe entre los agregados y otras características. Así, es fácil conocer como las partículas cementantes mantienen juntas a las partículas pero resulta difícil explicar como se producen las formas características y a menudo regulares.

Por lo general, al tipo y grado de agregación se denomina estructura. Los principales agentes que intervienen en la formación de agregados son:

Arcilla y Humus Sustancias cementantes Mesofauna raíces de las plantas Expansión y contracción Congelación y deshielo Microorganismos Cationes intercambiables Labranza

Arcilla y humus La arcilla y el humus tienen capacidad para unir partículas y son los principales agentes a los que se debe gran parte de la agregación en los horizontes superiores del suelo. Sustancias cementantes Muchos productos de hidrólisis, en especial compuestos de hierro y aluminio pueden cementar entre si grupos pequeños de partículas. En algunos casos, la cementación progresiva forma horizontes muy duros y masivos. También el deposito continuo de carbonato de calcio puede llevar a la formación de horizontes masivos. Mesofauna Las lombrices, los gusanos enquitraeidos y otros organismos que ingieren materias orgánicas y minerales producen grandes cantidades de materias fecales, en donde la actividad de cualquiera de ellos es en especial vigorosa, horizonte enteros pueden estar formados de gránulos fecales, de sus formas granulares, ovoides o vermiformes.


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Raices de las plantas Las raíces delgadas de muchas plantas, en especial de las gramíneas, mantienen unidos grupos pequeños de partículas para formar una estructura migajonosa o granulada. Expancion y contraccion En ciertos suelos, en particular aquellos que tienen un contenido elevado de arcilla como la montmorillonita se puede efectuar expansión y contracción en respuesta a la ganancia o perdida de agua, lo cual da origen a extensas grietas y a la formación de grandes prismas o peds en forma de cuña con superficies laterales alisadas. Cuando solo hay presente una cantidad pequeña de arcilla expansiva, el cambio de volumen se registra con las variaciones de humedad, es pequeño, pero por lo general es suficiente para dar origen a una estructura de forma prismática o de bloques


Ahora estudiante del SAETA, abandonamos la superficie, tal como si viajáramos en una nave que pudiera penetrar la tierra, para poder observar algunas propiedades físicas, químicas y biológicas.

1. Define que es textura del suelo.? 2. Utiliza el triángulo de texturas y escribe como clasifica a los suelos?

3. Define que es porosidad del suelo? 4. En un pequeño cuadro escribe los tamaños de las diferentes partículas

que componen al suelo. 5. Que es densidad del suelo?

6. Que es permeabilidad del suelo?

7. Que es ped?

8. Que es estructura del suelo?

9. Escribe los diferentes tipos de estructura del suelo? Acompáñalos con

los dibujos correspondientes de cada estructura.

10. En compañía de tus compañeros y tu asesor, salgan al campo para realizar una práctica de la densidad aparente y densidad real del suelo.


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11. Escribe una lista de causas por las que el suelo se puede compactar, y como evitarlas.

12. En un cuadro, relaciona cada una de las propiedades físicas con la

producción de tu región.

13. Define que es hidratación?

14. Que es hidrólisis?

15. Que es disolución?

16. Que es oxidación?

17. Que es reducción?

18. En un cuadro, relaciona cada una de las características químicas, con el proceso de formación de los suelos.

19. Escribe una lista de beneficios que tiene la materia orgánica en los

suelos.

20. Elabora un mapa conceptual con el tema antes visto y entrégalo a tu asesor.


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Ya conoces las propiedades de los suelos, verdad que es muy compleja y pensar que en ellos se desarrollan la mayoría de los alimentos que consumimos. A continuación te invitamos a que desarrolles las siguientes actividades para iniciar el tema de los usos agrícolas de los suelos. Escribe el nombre de 6 frutas o verduras que hayas comprado en el supermercado que no se siembren en tu región. Escribe el nombre de 6 frutas o verduras que hayas comprado en el supermercado que se siembren en tu región. Describe 5 razones sobre las respuestas de la primera pregunta y el por qué no se siembran en tu región. Trasládate a las zonas donde tu sepas se llevan acabo siembra de productos alimenticios y entrevista a algunos agricultores sobre los cultivos que ellos producen enfatizando en el ¿por que? Escogen determinado cultivo, pregúntales porque no siembran la respuesta del primer ejercicio toma nota y compáralas con el contenido de tu antología que empezaras a leer.


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1.1.3 CLASIFICACIÓN DE SUELOS AGRÍCOLAS Clasificación se suele basar en la morfología y la composición del suelo, con énfasis en las propiedades que se pueden ver, sentir o medir por ejemplo, la profundidad, el color, la textura, la estructura y la composición química. La mayoría de los suelos tienen capas características, llamadas horizontes; la naturaleza, el número, el grosor y la disposición de éstas también es importante en la identificación y clasificación de

los suelos.

Las propiedades de un suelo reflejan la interacción de varios procesos de formación que suceden de forma simultánea tras la acumulación del material primigenio. Algunas sustancias se añaden al terreno y otras desaparecen. La transferencia de materia entre horizontes es muy corriente. Algunos materiales se transforman. Todos estos procesos se producen a velocidades diversas y en direcciones diferentes, por lo que aparecen suelos con distintos tipos de horizontes o con varios aspectos dentro de un mismo tipo de horizonte. Los suelos que comparten muchas características comunes se agrupan en series y éstas en familias. Del mismo modo, las familias se combinan en

grupos, y éstos en subórdenes que se agrupan a su vez en órdenes.

Los nombres dados a los órdenes, subórdenes, grupos principales y subgrupos se basan, sobre todo, en raíces griegas y latinas. Cada nombre se elige tratando de indicar las relaciones entre una clase y las otras categorías y de hacer visibles algunas de las características de los suelos de cada grupo. Los suelos de muchos lugares del mundo se están clasificando según sus características lo cual permite elaborar mapas con su distribución. Ejemplos de suelos 1.3.1 CLASIFICACIÓN DE TIERRAS SEGÚN SU CAPACIDAD DE USO


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Se consideran ocho clases en las cuales se incluyen todos los terrenos, las clases 1,2,3 y 4, presentan grados progresivos de dificultades para el desarrollo del cultivo; las clases 5,6, y 7 , muestran graduación similar en relación al desarrollo de pastos o bosques. La clase 8, son terrenos inadecuados para la agricultura y la ganadería. Terrenos agrícolas Primera clase (1). Son terrenos que presentan muy pocas limitaciones para su uso y cuando éstas existen, son fáciles de corregir. Segunda clase (2). Los terrenos no presentan limitaciones acentuadas para el desarrollo de los cultivos, únicamente es necesario elegir las plantas por sembrar o cultivar algunas especies vegetales que requieran prácticas sencillas de manejo, que sean fáciles de aplicar. Tercera clase (3). Los suelos presentan severas limitaciones que restringen el desarrollo de varios cultivos o requieren prácticas especiales de conservación, para algunos o todos los cultivos agrícolas. Cuarta clase (4). Los terrenos presentan limitaciones muy severas para el desarrollo de los cultivos agrícolas, por lo que su uso se restringe solamente a algunos de ellos. Terrenos de bosque y pastizal. Quinta clase (5). En estos terrenos no es factible el desarrollo de cultivos agrícolas, pero los pastos y especies forestales existentes pueden mejorarse mediante prácticas adecuadas de manejo. Sexta clase (6). Los terrenos presentan limitaciones moderadas para el desarrollo de pastos. Mediante prácticas de manejo específicas, es posible un buen desarrollo del bosque. Séptima clase (7). Son terrenos que presentan limitaciones severas para pastos y especies forestales, la explotación adecuada de estos recursos sólo es posible bajo estrictas prácticas de manejo. Octava clase (8). Comprende aquellas áreas que presentan limitaciones severas para el desarrollo de pastos o especies forestales, por lo que su utilización debe orientarse a fines recreativos, vida silvestre, abastecimiento de agua o con fines estéticos.


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ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Ahora estudiante del SAETA, haga de cuenta que la nave en la que viajamos, nos dará un respiro al aire, saliendo a la superficie.

1. inviten a tu asesor a dar un paseo por el campo (de un pueblo a otro, lo más cercano posible), para que con su ayuda y tu guía, distingas las clases de suelos según su uso.

2. Consigue mapas de INEGI, de uso potencial del suelo, uso actual, topográfico, para que junto con tu asesor, interpreten dichos mapas.

3. Elabora un cuadro resumen, con las ocho clases del suelo.

4. Durante la asesoría elabora un cartel con recortes de revistas donde pongas de manifiesto los cultivos que se siembran en tu región y el porque?

5. Pega en la pared de tu salón el cartel y explícaselo a los demás equipos. Así mismo recorre los carteles de tus demás compañeros para intercambiar información.

Cambios en los usos agrícolas del suelo

Vista aérea de las tierras de cultivo en los alrededores

de Maxey, condado de Cambridge. En ella se aprecia,

en la parte superior, el uso actual de los suelos y, en

la inferior, los restos de las señales de cosechas de

época prehistórica y medieval en los campos que

circundan el cementerio.


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1. 2 EL AGUA COMO FUENTE DE ALIMENTOS

Te haz preguntado el papel que juega el agua en tu vida diaria, sino haz hecho aun hazlo ahora y realiza las siguientes actividades. Color Olor Sabor Densidad Punto de ebullición Describe 5 usos del agua en tu hogar.. Escribe dos fuente que conozcas que hacen posible tener agua en tu casa Investiga en Internet, Enciclopedia Interactiva o algún libro. Propiedades, físicas y químicas del agua., su ciclo y su importancia. Compara lo Investigado con el contenido que estudiaras de tu antología.

Agua


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1. 2.1 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL AGUA. 1.2.1.1 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS.

El agua es una sustancia inodora, incolora, insípida y transparente. Es característico en cuanto a sus propiedades físicas, ya que es la única sustancia presente en estado natural sobre la tierra, al mismo tiempo y abundancia en tres estados distintos: sólido, líquido y gaseoso. En días de invierno cubre los lagos en forma de hielo, constituye la masa del lago como líquido y flota en la atmósfera como vapor de agua. Cabe aclarar que el sistema de tres fases o estado del agua en equilibrio, sólo se conserva a una temperatura de 0.0098 grados centígrados y a una presión de 4.58 milímetros de una columna de mercurio, constituyendo el denominado punto triple del agua. Dicho equilibrio es roto con un ligero cambio en la temperatura o en la presión. Como podrás darte cuenta a lo largo de la lectura de la presente guía y la búsqueda que realices, que el agua está presente en todas las actividades que realizamos, de modo que sin ella simplemente no viviríamos.

Densidad. Se define como la masa por unidad de volumen (kg/m 3). Su valor se dá como 1 (en realidad es 0.9999) y alcanza su máximo cerca de los cuatro grados centígrados a presión normal. Este valor se utiliza como patrón con el cuál se comparan las densidades de las diferentes sustancias. Por regla general toda sustancia, sea líquida sólida o gaseosa se contrae o disminuye de volumen al enfriarse. El agua no constituye excepción a ésta regla.

Calor específico. el calor es una forma de energía: la aplicación de energía térmica a una sustancia dá como resultado un aumento de movimiento denominada agitación térmica de las moléculas que componen la sustancia. La temperatura de un cuerpo es una medida del vigor con que se produce el movimiento de todos los átomos y moléculas comprendidas en el sistema. Entendidos éstos dos conceptos se puede definir el calor específico como la cantidad de calor que se necesita agregar a un centímetro cúbico o un gramo de agua para incrementar la temperatura en un grado centígrado. Se expresa comúnmente en calorías por gramo, por grado centígrado. El agua a excepción del amonio líquido, es la sustancia que contiene el calor específico más alto que cualquier otro que se conoce. Esto significa que puede absorber una gran cantidad de calor sin aumentar relativamente su temperatura; lo cuál es de gran importancia desde el punto de vista biológico. Punto de congelación y ebullición, el punto de congelación es la temperatura a la cuál el agua pasa de líquido a sólido. En el caso del agua, el punto de congelación corresponde a la misma temperatura (o grados a una atmósfera de presión) que el punto de fusión (paso de estado sólido a líquido),


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El punto de ebullición es la temperatura a la cuál el agua pasa de líquido a vapor. En ése momento la presión de vapor del agua es igual a la presión atmosférica.

Presión de vapor. En cualquier mezcla de gases, cada gas ejerce una presión parcial independiente de los otros gases. La presión parcial ejercida por el vapor del agua se denomina presión de vapor. Si todo el vapor de agua de una muestra de aire húmedo con presión inicial p contenido en un recipiente cerrado se mueve, la presión final del aire seco será inferior a p .

(ver cuadro) Valores de presión de vapor a diferentes temperaturas.

temperatura Presión de vapor del agua

Mm de Hg milibares Gr/cm2

0 4.58 6.11 6.23

5 6.54 8.72 8.89

10 9.20 12.27 12.51

15 12.78 17.04 17.38

20 17.53 23.37 23.83

25 23.76 31.67 32.30

30 31.83 42.43 43.27

35 42.18 56.24 57.34

40 55.34 73.78 75.23

50 92.56 123.40 125.83

60 149.46 199.26 203.19

70 233.79 311.69 317.84

80 355.28 473.67 483.01

90 525.89 701.13 714.95

100 760 1013.25 1033.23

200 11650 15520.6 15826.65

220 17390 23167.65 23624.5

Calor latente de solidificación (fusión). Es la cantidad de calor requerida para convertir un gramo de hielo en agua líquida, permaneciendo constante la temperatura. Cuando un gramo de agua líquida se congela, libera el calor latente de fusión (79.9 cal/gr). Lo anterior quiere decir que cuando las precipitaciones climáticas alcanzan una temperatura inferior a 0 grados centígrados, las gotas formadas, pueden permanecer líquidas o puede ser que se transformen en minúsculas partículas de hielo. Calor latente de vaporización. Es la cantidad de calor requerida para convertir un gramo de agua a un gramo de vapor de agua a la misma temperatura (539 calorías).


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Fuerza adhesiva del agua. A causa de su naturaleza polar, el agua es atraída por muchas otras sustancias que son empapadas por ella. La celulosa, almidón y proteínas de tejido viviente constituyen buenos ejemplos. Esta adhesión y atracción entre moléculas distintas es muy importante para el movimiento del agua en la planta. Tensión superficial (fuerza de cohesión del agua). Es la fuerza de atracción entre moléculas que sugiere la existencia de una película en la superficie de los líquidos. Se mide en dinas por centímetro. El agua a excepción del mercurio, tiene la mayor tensión superficial de todos los líquidos comunes, lo que le permite ascender por capilaridad en un tubo de vidrio de 0.03 mm de diámetro a una altura de 1.20 metros. El valor de la tensión superficial del agua pura es de 75 dinas por centímetro. Consecuentemente en una columna delgada llena de agua, como se encuentra en los elementos del xilema del tallo de una planta, ésta fuerza de tensión puede alcanzar valores muy altos. Por éste mecanismo el agua se eleva a los puntos más altos de los árboles, demás de que se mueve extensivamente por capilaridad a través de las cavidades del suelo. Viscosidad. La viscosidad de un líquido es la resistencia que presenta dicho líquido a fluir como resultado de la interacción o cohesión de sus moléculas, la viscosidad es inversamente proporcional a la temperatura de un líquido se expresa en gramos por centímetro por segundo.

Variación de la viscosidad de los fluidos con temperatura

Sustancia Temperatura grados C. Viscosidad gr/cm/seg.

Agua 0 1.7910 X 10 a la menos 2





Agua 100 0.2338 X 10 a la menos 2

Benceno 25 0.6490 X 10 a la menos 2

Keroceno 25 0.3450 X 10 a la menos 2

Aceite de máquinas 25 0.92

Aceite de ricino 25 6.20


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Conductividad térmica. Es la capacidad de una sustancia para transferir calor de una molécula a otra. Se define como la cantidad de calor transmitida a través de una sustancia por unidad de sección transversal, por unidad degradiente de temperatura. Se expresa en calorías por segundo, centímetro y gradiente de temperatura en grados centígrados (cal/seg. Cm grados centígrados). Resistencia eléctrica (RE). Es la oposición que presenta un conductor metálico o electrolítico de un centímetro de largo y un centímetro cuadrado de área transversal al paso de la corriente eléctrica se expresa en Ohms por centímetro. Para el agua es 9.1 X 10 a la seis Ohms por centímetro a 18 grados centígrados. Conductividad eléctrica. (CE) es la recíproca de la resistencia eléctrica y se expresa en mhos por centímetro. Esta unidad es grande y por ello la mayor parte de las soluciones tienen una conductividad menor que dicha unidad. Por lo que se han escogido subunidades menores . en ésta forma la unidad CE X 10 a la tres representa milimhos por centímetro, es una unidad muy practica en trabajos de salinidad. Por otra parte CE X 10 a la seis sirve para expresar la conductividad en micromhos X centímetro, siendo ésta la unidad más apropiada para expresar la conductividad del agua. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

Enlace iónico. Los electrones exteriores de los elementos pueden reaccionar de varias maneras para realizar combinaciones químicas. Una manifestación de lo anterior es lo que se llama valencia iónica, significa poder de combinación, pues depende de la capacidad de algunas especies atómicas para ceder electrones y transformarse en iónes positivos, y de otras especies para adquirir electrones convirtiéndose en iónes negativos. Los iónes positivos se denominan cationes porque son atraídos hacia el cátodo o polo negativo de una batería, y los iónes negativos se denominan aniones, porque son atraídos hacia el ánodo o polo positivo. Por acción de las fuerzas electrostáticas los iónes de carga contraria se atraen y esta fuerza que mantiene unidos a los átomos se llama enlace iónico. El agua y la unión de hidrógeno. Este tipo de unión más intensa y más común que la anterior, es la llamado unión covalente. En el caso del agua los dos átomos de hidrógeno unidos por enlace covalente al átomo de oxígeno no se encuentran uno frente al otro, sino que en un mismo plano están formando un ángulo de 105 grados con respecto al núcleo de oxigeno. Esta disposición de los átomos de hidrógeno hace que las cargas no estén repartidas uniformemente sobre la molécula, presentándose un exceso de carga positiva


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al lado en que se encuentran los átomos de hidrógeno y negativa al lado opuesto, originando un momento bipolar eléctrico. El agua como solvente. Debido a su carácter bipolar, el agua disuelve más sustancias que cualquier otro líquido común. La solubilidad de la mayoría de las sustancias aumenta con la temperatura, con excepción de los gases. Esta afirmación tiene su mayor validez para temperaturas de hasta 35 ó 40 grados centígrados. Soluciones. Si al agua se le agregan cristales de una sal soluble como Kcl, estos se disolverán, si se continúa agregando, llegará un momento en que el agua no será capaz de disolver más y comenzaran a aparecer cristales en el fondo del recipiente. en éste momento existirá un equilibrio entre la fase sólida y la disuelta, teniéndose una solución saturada. Si se aumenta la temperatura se disolverán más cristales y la solución estará sobresaturada. Concentración de las soluciones. La proporción de peso en gramos de solución por unidad de disolución recibe el nombre de concentración. Y pueden ser:

a) Solución porcentual. Peso de soluto, gramos en 100 ml. De solución. Ejemplo una solución de cloruro de sodio estará al 10 % si contiene 10 gramos de ésta sal en 100 ml de solución.

b) Partes por millón (ppm). Gramos de soluto por millón de gramos o ml de solución, por ejemplo una solución de fósforo tendrá 5 ppm , si se encuentran 5 gr de fósforo en un millón de gramos, ml, de solución, que es equivalente a 5 mg/l.

c) Solución molar (M) una solución es molar cuando en un litro de ella se encuentra disuelto el peso molecular de una sustancia.

d) Solución molal (m) una solución molal es aquella que contiene el peso molecular de una sustancia (soluto), disueltos en 1000 gr, un kilo, de solvente.

e) Solución normal (N) una solución es normal, cuando en un litro de ella se encuentra disuelto el peso equivalente de una sustancia.

1. 2.2 EL CICLO DEL AGUA.

El ciclo hidrológico Consta de 4 etapas: almacenamiento, evaporación, precipitación y escorrentía. El agua se almacena en océanos y lagos, en ríos y arroyos, y en el suelo. La evaporación, incluida la transpiración que realizan las plantas, transforma el agua en vapor de agua. La precipitación tiene lugar cuando el vapor de agua


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presente en la atmósfera se condensa y cae a la Tierra en forma de lluvia, nieve o granizo. El agua de escorrentía incluye la que fluye en ríos y arroyos, y bajo la superficie del terreno (agua subterránea). El agua tiene un movimiento más vertical que lateral en el suelo. Por lo tanto, un sistema radicular bien profundo puede utilizar efectivamente la corriente del agua subterránea que, de otra manera, se pierde.

(1) Después de una lluvia o riego, una buena parte del agua es retenida en películas alrededorde las partículas del suelo y en los poros pequeños entre ellas. Sin embargo, parte del agua se mueve hacia el subsuelo. Ver figura.

(2) Las plantas captan el agua de los poros y de las capas de agua que rodean las partículas. Mediante este proceso, la zona de las raíces se seca paulatinamente, hasta que el agua se adhiere cada vez más fuerte a las partículas. Por fin, las raíces no pueden absorber más el agua restante, y la planta empieza a marchitarse.

(3) El agua también se evapora. Esta es una pérdida, dado que el agua va nuevamente hacia la atmósfera sin ser usada por la planta. El proceso de la evaporación puede reducirse a través de la protección de la superficie del suelo con cultivos y con residuos orgánicos.

(4) Parte del agua también se pierde por escurrimiento cuando la infiltración en el suelo está limitada por costras o compacidad, como en suelos muy arcillosos.


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FIGURA DEL CICLO AGRÍCOLA DEL AGUA


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2.3 FUENTES DE AGUA Fuentes de abastecimiento de agua El agua es vital para los seres humanos, que la necesitan para cocinar, beber, lavarse y regar los cultivos. Además, en los procesos industriales se emplean cantidades inmensas. El agua es un recurso limitado que debe recogerse y distribuirse cada vez más cuidadosamente. La fuente de agua más importante es la lluvia, que puede recogerse directamente en cisternas y embalses o indirectamente, a través de pozos o de la cuenca de captación, nombre que recibe la red de arroyos, riachuelos y ríos de una zona. El agua de la capa freática es agua de lluvia que se ha filtrado a través de capas de roca y se ha acumulado a lo largo de los años. Si se encuentra bajo presión, el agua puede brotar a la superficie en forma de manantial. Los canales de riego, pantanos, pozos y depósitos son dispositivos artificiales, creados para recoger agua de dichas fuentes naturales. Debido a la posibilidad de contaminación, el agua se suele procesar en una planta de tratamiento antes de su distribución.


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1 2.4 RELACIÓN DEL AGUA, PLANTA Y SUELO. Contenido de agua en las plantas. Casi todos los procesos vegetales están directa o indirectamente afectados por el abastecimiento de agua. La actividad metabólica de células y plantas, por ejemplo:

a) Agua de constitución. Es el contenido de agua que existe en las plantas. Más del 90 % de las estructuras vivas de las células consiste de agua.

Esta constituye el 80 % o más del peso fresco de la mayoría de las partes de plantas herbáceas y más del 50 % del peso fresco de plantas leñosas. Contenido hídrico de diversas estructuras vegetales

Partes de la planta especie % de agua contenida

hojas Lechuga 94.8

Girasol 81.0

Col madura 86.0

Maíz maduro 77.0

tallos Espárragos 88.3

Girasol 87.5

pinos 45-70

frutas Tomate 94.1

Sandía 92.1

Fresa 89.1

Manzano 84.0

semillas Maíz tierno 84.8

Maíz seco 11.0

Cebada sin cáscara 10.0

Cacahuate crudo 5.1

b) Agua de vegetación o coeficiente de transpiración o consumo relativo.

Las plantas en desarrollo transpiran grandes cantidades de agua. Existe una medida para cuantificar las cantidades relativas de agua requeridas por los diferentes cultivos, lo que se llamó coeficiente de transpiración que se define como el número de kilogramos de agua necesarios para producir un kilogramo de materia seca sin incluir las raíces.

En numerosos suelos de regiones de clima templado, los valores varían de 200 a 500, en cambio para regiones áridas y semiáridas los valores varían entre 200 a 800.


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Sin embargo, estos datos sólo tienen un valor limitado porque las necesidades de agua para las plantas varían debido a la influencia que producen los siguientes factores :

1) Tipo de suelo. Como se puede ver en el siguiente cuadro, el consumo relativo (CR) de agua para cada cultivo varía con la textura y este es proporcional al contenido de materia orgánica. Consumo relativo de agua en diferentes cultivos para diferentes tipos de suelos, en una misma región.

Tipo de suelo cultivos

Avena Mostaza Chícharos

Limo 437 501 479

Limo arcilloso 389 538 507

Humífero 415 611 550

2) Contenido de humedad. A mayor humedad aprovechable del suelo, el CR de agua del cultivo aumenta hasta llegar a capacidad de campo. Ver cuadro siguiente. CR de agua en diferentes cultivos, para diferentes porcentajes de humedad aprovechable.

Humedad aprovechable %

Cultivos

Avena Mostaza Chícharos

15 232 375 321

50 333 475 380

70 375 540 432

100 415 585 503

3) Fertilización del suelo. Este es otro factor que influye en el CR de agua de un cultivo y es menor cuando el suelo se encuentra fertilizado que cuando no lo esta, como se observa en el cuadro siguiente: Consumo relativo de agua para el cultivo de maíz, en suelos con diferente fertilidad.

Fertilidad Sin fertilizante Con fertilizante

Suelo pobre 550 350

Suelo mediano 479 341

Suelo fértil 392 347

Esto se debe a que el factor nutriente del suelo interacciona de modo importante con el factor agua del suelo, si la planta tiene deficiencia de


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nitrógeno, su tamaño total y el de las hojas es pequeño, lo que exige poca agua, pero por efecto de su irregular metabolismo usa el agua con poca eficiencia y necesita muchos gramos de ella para hacer un gramo de materia seca. El fertilizante corrige el metabolismo de manera que necesita menor agua por gramo d materia seca. Absorción de agua por las plantas.

a) Fenómenos osmóticos de la planta. El agua puede entrar a las

plantas a través de las hojas, los tallos, las raíces o las estructuras reproductoras (semillas), pero la mayor parte del agua absorbida por las plantas terrestres penetra por la raíz. En particular los pelos absorbentes suministra una superficie total de absorción muy grande en estrecho contacto con las partículas del suelo. Se ha encontrado que una sola planta de centeno tiene sobre 14,000 millones de pelos absorbentes con una superficie total de 370 metros cuadrados y la superficie de absorción del resto del sistema radical totalizó cerca de 230 metros cuadrados. En contraste, el área superficial de los tallos y las hojas fue solamente de 5 metros cuadrados aunque la mayoría de las plantas tiene abundante número de pelos absorbentes, existen muchas especies de árboles que tienen pocos o carecen de ellos.

b) Transporte de agua por las plantas, el movimiento de agua en la

planta, fuera de algunas excepciones es ascendente. Las tres teorías que más han destacado para la explicación del ascenso de agua son: Teoría de la presión radical., Teoría de la imbibición y capilaridad y la Teoría coheso-tenso-transpiratoria. Las primeras dos teorías son atacadas por que actuan como factores del asenso del agua, pero no lo explican por si solas. La teoría más aceptada es la coheso-tenso-transpiratoria, la cual fue dada por Dixon y Joly (1895) y reforzado por Dixon (1924).

IMPORTANCIA DEL AGUA EN LOS CULTIVOS El agua es el factor limitante más importante en la productividad de los ecosistemas del desierto. Tiene funciones sobre el transporte de los nutrientes desde el suelo a la parte más alta de las plantas, al igual que los productos de la descomposición de los productos orgánicos que siempre se están reciclando para proveer de nutrimentos a las plantas y éstos al suelo nuevamente. El agua cobra nuevamente importancia en la producción agrícola moderna, mediante el uso de sistemas presurizados para eficientar su uso, igualmente en los sistemas de producción hidropónico cuyo significado es trabajo o actividad del agua, de tal manera que la hidroponía como sistema de producción en el que las raíces de las plantas con una mezcla de elementos nutritivos esenciales disueltos en agua y en el que en vez de suelo, se utiliza como sustrato un


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material inerte o simplemente la misma solución, la cual tiene gran importancia dentro de los contextos ecológico económico y social, por la gran flexibilidad del sistema. Ya que éste puede utilizarse ventajosamente:

a) Para producir alimentos en zonas áridas. en éstas regiones, donde las fuentes de agua son limitadas exige el uso más eficiente de la misma. Dado que con la hidroponía es posible recircular el agua y evitar su pérdida por evaporación, se considera que casi sólo se pierde la que se transpira. Bentley (1955) considera que solo se pierde 20 veces menos agua en hidroponía, que en un sistema de producción con riego normal en suelo.

b) Para producir en regiones tropicales. Bajo condiciones de clima cálido seco, el sistema hidropónico resulta ventajoso para la producción de numerosos cultivos, porque no requiere de gastos en invernadero ni estructuras semejantes, es sabido que muchas especies de plantas cultivadas en suelo no prosperan debido a las lluvias lixiviadoras durante casi todo el año, mismas que empobrecen el suelo, dificultan el drenaje y el trabajo con maquinaria, favorecen el desarrollo de enfermedades, etc. Además en una décima de hectárea se puede producir lo que en una hectárea bajo otro sistema, lo que significa mayor alteración por desmonte del recurso selva.

c) Para producir bajo condiciones de clima templado y frío. En la mayoría de las regiones con éste clima hay pocos cultivos susceptibles de explotarse económicamente por lo cual se opta por la importación o por la producción en invernadero, y la construcción tiene un costo muy elevado, solo es aplicable para algunos cultivos muy redituables, que puedan proporcionar varias cosechas al año. Con un sistema hidropónico bajo invernadero y en estas condiciones es posible aumentar los beneficios económicos debido a la reducción de los costos de producción, al mayor rendimiento por unidad de superficie y a la gran precosidad de los cultivos, ofrece la posibilidad también de producir cosechas fuera de estación lo que permite lograr mejores precios en el mercado.

d) Para producir en lugares donde el agua tiene un gran contenido en sales. Existen localidades en las cuales hay agua suficiente, pero que no pueden utilizarse para el riego debido a su alto contenido en sales. En hidroponía, si se cuenta con un análisis químico de ésa agua, es posible hacer una solución nutritiva añadiendo sólo aquellas sales que hacen falta para balancearla.

e) Para producir en aquellos lugares en donde no es posible la agricultura normal debido a limitantes del suelo (salinidad, erosión, pedregosidad, rocosidad, arcilla, tepetate, pendientes fuertes, etc). Bajo éstas condiciones, con la agricultura normal y aún contando con riego los rendimientos son muy pobres, con hidroponía no solo es posible producir altos rendimientos, sino también contribuye al restablecimiento del suelo,

f) Para producir en lugares donde es peligroso el cultivo tradicional, debido a que el suelo es fácilmente erosionable. En general se considera a


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hidroponía ventajosa en las categorías III a VIII de la clasificación de la aptitud de uso del suelo utilizada por DETENAL. En lugares con pendiente fuerte se puede producir hidropónicamente ya sea al aire libre o en invernadero, con la construcción de terrazas a la vez que se promueve la reforestación además. Permite el uso de la misma solución nutritiva en varias tinas por gravedad, lo que significa un ahorro en depósitos y bombas.

g) Para producir hortalizas en las ciudades, bajo el sistema de hidroponía utilizando azoteas, jardines, patios, terrazas a más bajo costo de lo que significa comprarlas.

h) Para producir hortalizas donde el costo es elevado y la producción escasa.

i) Para producir flores y plantas ornamentales. j) Para producir las plantas medicinales o aceites medicinales en mayor

demanda. Muchas de estas plantas son difíciles de cultivar por exigir condiciones climáticas especiales, algunas de éstas pueden ser proporcionadas con la hidroponía, además de aumentar en muchos casos el rendimiento.

k) Para la producción intensiva de forraje. Se han hecho estudios bajo el sistema hidropónico de tal manera que en cuartos de nueve metros cuadrados o 27metros cúbicos se pueden producir económicamente forraje de primera calidad para aproximadamente 20 vacas durante todo el año.

l) Para producir semilla certificada. en hidroponía se produce mayor rendimiento por unidad de superficie, semillas que normalmente son de precio elevado y que actualmente se importan con la consecuente fuga de divisas.

m) Para producir algas. n) Para semilleros o almácigos o) Para realizar investigaciones fisiológicas p) Para realizar investigaciones ecológicas q) Etc...

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 1. Realiza un búsqueda en internet, con la palabra clave agua, y que porcentaje es está existe en el planeta. Y la cantidad disponible para el uso humano. 2. Escribe un resumen sobre las propiedades físicas del agua 3 .Realiza un dibujo del ciclo del agua, y escribe los principales procesos que se requieren para que llueva. 4. Realiza una búsqueda en internet, para que al dibujo anterior, le cuantifiques en porcentajes, en base al 100 % del agua, qué cantidad se evapora, escurre y se infiltra en el suelo para uso de las plantas y cuanta se incorpora a las corrientes subterráneas.


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5. Realiza una lista con las principales fuentes de agua en tu región y discútelas con tu asesor y compañeros de clase. 6. Realiza una encuesta, sobre el uso que le estamos dando al agua y que se pudiera hacer para que la disfrutemos mejor y poder heredar a nuestros hijos el líquido vital que ellos necesitarán en el futuro. 7 .Dibuja un esquema o mapa conceptual con el tema de relación agua-suelo-planta. 8. Investiga cual es el mecanismo que utilizan las plantas para absorber el agua del suelo y llevarla hasta las hojas (algunas veces dependiendo del árbol o planta, tendrá que elevarla hasta 100 m de altura o más ). 9. Defina con sus palabras que es hidropónia y cuál es su importancia en la productividad. y la utilización eficientemente del agua. 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS DE LA AGRICULTURA En la siguiente sopa de letras encuentra las siguientes palabras búscalas:

Conservación Orgánica Rotación Agroecología

Producción Clima problema Biológico

Erosión Reciclaje Materia Suelo

Contaminación Agua Manejo Control

Agricultura Salinidad Cultivo Cultural

M A N E J O B Y U C O I A S F T H K L R A

E A R T Y U N I D O R G A N I C A J I E Y

E R T T U T M R A S A G R K U C P D W C U

C A S E E D C W H E U J T L H L B A R I O

O R T Y R W A F K R F E R O S I Ó N T C P

N U O A T I U T B V T O L P D M Y U I L Y

T R T V G A A U G A Y P U O R A Q C X A U

A R V N O T G N E C U L T I V O V O F J Y

M G D M C U R G A I U R S G A Y A Y R E M

I H A Q I K I P R O D U C C I O N B G H N

N M D C G L C F X N A O M B T G J K L M O

A V I B O B U Q P R O B L E M A S W E T I

C J N J L N L R T Y T A Q T Y U I O P L C

I P I Ñ O H T E O A I G O L O C E O R G A

O L L B I K U T R L A U T L U C G H J K T

N O A T B L R U W F R T E Y M B D E T R O

A R S D I O A E A C U L T U R A L D Y A R


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Una vez encontradas las palabras en la sopa de letras elabora una oración que incluya todas las palabras donde pongas de manifiesto la importancia de la conservación de los recursos de la agricultura.

Escribe la oración en media cartulina y llévala a tu asesoría.

Investiga en algunos de los medios ya conocidos las principales técnicas existentes para conservar el agua y el suelo para fines agrícolas. Ahora lee el contenido de tu antología y compáralo con lo investigado CONSERVACIÓN

Conservación, acción de conservar; es decir, preservar de la alteración. La conservación de la naturaleza está ligada a comportamientos y a actitudes que propugnan el uso sostenible de los recursos naturales, como el suelo, el agua, las plantas, los animales y los minerales. Los recursos naturales de un área cualquiera son su capital básico, y el mal uso de los mismos puede ser expresado en forma de pérdida económica aunque,

desde el punto de vista conservacionista, también tienen importancia otros valores, además de los económicos, como la singularidad del paraje o de las especies presentes en él (el patrimonio o acervo genético). Desde el punto de vista estético, la conservación incluye también el mantenimiento de las reservas naturales, los lugares históricos y la fauna y flora autóctonas.

Uno de los principios actuales que rigen la política de conservación es el mantenimiento de la biodiversidad, ya sea de especies o de ecosistemas. No obstante, el valor de conservación no se ciñe sólo a la riqueza de biodiversidad como un número de especies (criterios cuantitativos), sino que también se atiene a criterios complementarios como la rareza o la singularidad de los organismos o ecosistemas (criterios cualitativos), de modo que un lugar donde exista una diversidad baja de especies, pero que tenga un carácter único por su singularidad ecológica o su escasez (por ejemplo, algunas especies y comunidades de medios hipersalinos) sería un lugar con un alto valor a efectos de su conservación.

El uso sostenible de los recursos que rodean el sistema de producción agrícola, es uno de los pilares de la conservación del medio ambiente. A continuación trataremos el tema de la agroecología para el manejo de los recursos, en donde la aplicación de las técnicas agroecológicas son alternativas que el agricultor tomará en cuenta o modificará de acuerdo a su entorno.

Desde el punto de vista ecológico, cada ser vivo, forma parte de un todo, como los órganos de un cuerpo, en donde todos están interelacionados, es


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decir que dependen entre sí, donde la salud de uno es parte de todo el conjunto.

El objetivo principal del agricultor es garantizar una cosecha rentable, para cubrir sus necesidades básicas y las de su familia. Por esta razón, se debe tener en cuenta que el rendimiento del cultivo depende del manejo y del vigor de la planta, es decir que un cultivo manejado adecuadamente, tendrá mayor resistencia al inevitable ataque de plagas y enfermedades. En esto se basa la teoría de la trofobiosis en la que se menciona que cualquier ser vivo sólo sobrevive si dispone de alimento adecuado.

En Latinoamérica, entre los principales problemas ambientales relacionados con la agricultura se puede mencionar:

Contaminación por el uso de agroquímicos (fertilizantes y pesticidas)

Degradación de suelos (erosión y contaminación) Pérdida de biodiversidad y deforestación En el suelo: erosión, salinidad, contaminación, En el agua: disponibilidad, almacenamiento, manejo,

infraestructura, fuentes, contaminación, reciclaje, entre otros

Por el clima: fenómenos climáticos, lluvias, granizadas, heladas, sequía, vientos, radiación solar, entre otros.

En el cultivo: manejo de plagas y enfermedades, disponibilidad y dependencia de insumos, entre otros.

Una alternativa para la solución de estos problemas es la aplicación de los principios de la agricultura ecológica, los cuales se basan en la diversificación y el trabajo a favor de las leyes de la naturaleza, para fortalecer el desarrollo integral del agricultor y la relación con su entorno, a través del aprovechamiento sostenible de los recursos, tales como el sol, el agua, el suelo y la vegetación.

Los términos agroecología, agricultura ecológica, agricultura sostenible y agricultura orgánica, se basan en el principio del uso sostenible de recursos en beneficio del medio ambiente, del agricultor y del consumidor.

La agroecología es la ciencia, la base teórica de los principios de conservación del medio ambiente y su interelación con los componentes del agroecosistema, se centra en las relaciones ecológicas en el campo y su propósito es analizar la forma, la dinámica y las funciones de esta relación, es decir es un concepto holístico e integral

Los agroecosistemas son sistemas abiertos que reciben insumos del exterior y dan productos a otros sistemas, son el resultado de las variaciones locales en el clima, suelo, las relaciones económicas, la estructura social y la historia, o sistemas agrícolas dentro de pequeñas unidades geográficas.


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Cada agricultor maneja de acuerdo a su experiencia los recursos físicos y biológicos del predio para la producción, produciendo cambios en los procesos que se dan dentro de un agroecosistema, los cuales pueden ser energéticos, hidrológicos, biogeoquímicos, sucesionales y de regulación biótica, los cuales pueden evaluarse, en términos de insumos productos, almacenamiento y transformaciones.

Los recursos encontrados comúnmente en un agroecosistema se agrupan en cuatro categorías :

Recursos Naturales.- Son los elementos que provienen de la tierra, del agua, del clima y de la vegetación natural siendo explotados por el agricultor para la producción agrícola.

Recursos Humanos.- Compuestos por la gente que vive y trabaja dentro de un predio y explota sus recursos para la producción agrícola

Recursos de Capital.- Bienes y servicios creados, comprados o prestados por las personas asociadas con el predio para facilitar la explotación de los recursos naturales para la producción agrícola.

Recursos de producción.- Comprenden la producción agrícola del predio, los cultivos y el ganado

La agricultura ecológica es el sistema de producción basado en los principios de la agroecología que tiene como finalidad la producción agrícola de productos ecológicos, respetando y conservando el medio ambiente. Se basa en sistemas de producción agraria sostenibles, garantizando la producción de productos alimenticios fundamentalmente a partir de recursos del propio predio o chacra, reduciendo al máximo los insumos externos, sobre todos los plaguicidas y los abonos químicos. La agricultura ecológica puede ser una herramienta para enfrentar el estancamiento agropecuario y la pobreza rural, por las siguientes razones.

Tecnología que utiliza recursos locales Tecnología menos vulnerable frente a fluctuación de precios Tecnología al alcance de pequeños agricultores Tecnología para condiciones difíciles Tecnología que mejora los recursos Tecnología que fortalece la diversidad y la alimentación Tecnología que mejora la nutrición y la salud Tiene como base el conocimiento campesino Tiene mercado creciente Es una crítica al modelo de economía y política agraria

convencional.

La agricultura sostenible se refiere generalmente a un modo de agricultura que intenta proporcionar rendimiento sostenido a largo plazo, mediante el


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uso de tecnologías de manejo para mejorar la eficiencia biológica del sistema manteniendo la capacidad productiva del agroecosistema, la preservación de la biodiversidad y la capacidad del agroecosistema para automantenerse y autorregularse

La agricultura orgánica es un conjunto de prácticas agronómicas basadas en la agroecología, que tiene por objetivo la producción de alimentos sin utilizar agroquímicos, tales como: fertilizantes, insecticidas, fungicidas, herbicidas sintéticos y hormonas. La agricultura orgánica es una práctica agroecológica cuyo objetivo es hacer producción agropecuaria imitando lo más posible la forma como produce la naturaleza.

El sistema de producción agroecológico está sustentado en los principios de conservación de los recursos renovables, la adaptación de cultivos y el mantenimiento de niveles de productividad sostenibles. La estrategia agroecológica en el manejo de los sistemas de producción permite el logro de los siguientes objetivos estratégicos de largo plazo:

Mantener los recursos naturales y la producción agrícola Minimizar impactos negativos al medio ambiente Adecuar las ganancias económicas (viabilidad y eficiencia) Satisfacer las necesidades humanas y de ingresos de las

familias Responder a las necesidades sociales de las familias y

comunidades rurales

Las prácticas agroecológicas, se combinan de acuerdo a las necesidades y condiciones específicas en que se desarrolla cada experiencia. En su mayor parte estas prácticas están relacionadas con el mejoramiento del suelo, la diversificación de la producción, la modificación de las condiciones microclimáticas favorables al desarrollo de plagas y enfermedades, la conservación y regeneración de los recursos naturales. Las técnicas agroecológicas son culturalmente compatibles, puesto que no cuestionan la racionalidad de los campesinos, más bien contribuyen (a partir del conocimiento tradicional) a combinarlo con los elementos de la ciencia agrícola moderna. Los principios de la agricultura ecológica se basan en lo siguiente:

1. El reciclaje de nutrientes, aprovechando al máximo los recursos de la propia chacra

2. La diversificación de cultivos y la crianza de animales 3. El manejo biológico de plagas y enfermedades 4. La conservación del agua y su manejo eficiente 5. La concepción integral de la fertilidad del suelo, basada en el uso

eficiente de la materia orgánica 6. Revaloración del conocimiento campesino local


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Las alternativas prácticas, para la aplicación de los principios agroecológicos en el proceso de producción agrícola, son diversas y no siempre de aplicación universal, cada agroecosistema responde de diferente manera frente a las metas, aspiraciones, cultura y conocimientos del hombre y de sus acciones específicas.

En general, no bastará con desarrollar una técnica, para proteger y conservar el suelo, el agua u otro factor de producción, sino más bien, combinar diversas técnicas agrícolas como por ejemplo: cubiertas vegetales, incorporación de materia orgánica, asociación de cultivos, entre otras.

1.3.1 TÉCNICAS PARA LA CONSERVACIÓN DEL SUELO

La base de toda la producción agrícola es el suelo por tanto se debe dar adecuadas condiciones físicas, químicas y biológicas en el mismo para que las plantas cultivadas en él, puedan desarrollarse adecuadamente, lo que se logra estimulando y conservando la vida en el suelo

Los elementos comunes en lo que se refiere al manejo ecológico del suelo son la incorporación de materia orgánica, el mantenimiento de la cobertura protección mediante rotaciones y asociaciones de cultivos con leguminosas

Esto favorece las condiciones de aireación, humedad, temperatura, contenido de materia orgánica, pH, para una mejor actividad de la mayoría de microorganismos del suelo. Las técnicas de recuperación y mantenimiento de la fertilidad natural del suelo forman parte del manejo integral, las cuales generalmente son sencillas y pueden ser adoptadas con relativa facilidad por los agricultores.

Las partículas minerales del Suelo absorben menos moléculas de agua, porque tienen menos enlaces de adhesión.

Las partículas orgánicas (materia orgánica) adsorben o almacenan más moléculas de agua, debido a que presentan mayor número de enlaces libres.

Al incorporar materia orgánica se incrementa la actividad microbiana, que descompone y transforma los residuos vegetales o animales.

De esta manera se liberan diversos nutrientes que necesitan las plantas y mayor número de enlaces de absorción para el almacenamiento de agua o para la formación de agregados.

Algunos efectos favorables de la materia orgánica

La incorporación de materia orgánica es una de las prácticas principales en el manejo ecológico del suelo. La materia orgánica es una fuente de nutrientes y de microorganismos que descomponen y transforman las formas orgánicas de los elementos que sirven a las plantas.

Los polisacáridos producidos durante la descomposición de residuos orgánicos más la hifa fungal estimulan el desarrollo de agregados estables del suelo, por tanto un suelo que tiene gran cantidad de materia orgánica tendrá una mejor estructura permitiendo un mejor desarrollo y penetración de las raíces.


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Asimismo la materia orgánica es la principal fuente de capacidad de intercambio catiónico, que permite "almacenar" los nutrientes disponibles en la solución del suelo y así evitar su pérdida debido a la lixiviación o arrastre que produce el agua.

Existen numerosas prácticas de conservación para evitar la erosión del suelo. Algunas son adecuadas para pendientes ligeras y grandes explotaciones; mientras que para explotaciones pequeñas situadas en áreas escarpadas, se debe tomar en consideración el control de la escorrentía, el análisis de costo-beneficio, la viabilidad económica social, la oportunidad de intervención y sus efectos en la producción .

Entre las principales técnicas para el manejo ecológico del suelo se puede mencionar las siguientes:

Terrazas.- serie sucesiva de plataformas (bancos o terraplenes), dispuestos a manera de escalones en las laderas. En las terrazas se controla eficazmente la erosión, se incrementa el área total del terreno disponible para cultivar, además se reduce el efecto de las sequías debido a que en las terrazas se almacena más agua.

Zanjas de infiltración.- son pequeños canales de sección rectangular o trapezoidal, que se construyen transversalmente a la máxima pendiente del terreno y siguiendo la curva a nivel. Entre las principales ventajas es que permite interceptar el agua de escorrentía que proviene de la parte alta de la ladera, permitiendo una mayor infiltración reduciendo la erosión hídrica del suelo

Otras prácticas complementarias.- para controlar la erosión; deberán realizarse plantaciones con zanjas de infiltración a nivel, plantaciones en terrazas pequeñas.

La erosión del suelo es consecuencia de la combinación de intensidad de lluvia, pendiente, propiedades físicas del suelo y su manejo. Cuando hay pendiente el agua de la lluvia o del riego toma velocidad y arrastra la tierra, llevándose la mejor capa del suelo, la más fértil, la que se ha arado y abonado, luego se producen pequeños surcos en las laderas que terminan convirtiéndose en grandes zanjas o cárcavas. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 1.- Menciona algunas condiciones favorables del agua en el suelo

2.- En que consisten las terrazas 3.-Describe que es una zanja de Infiltración


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4.- Como afecta la erosión al suelo

5.- Durante la asesoría y en equipo elaboren un ensayo de tres cuartillas sobre la importancia de las técnicas de conservación del suelo. 6.- Crees que en nuestro país actualmente se utilizan técnicas para la conservación del suelo. 7.- Comparen el material escrito en tu antología con el investigado. 8.- Marquen las diferencias encontradas en la investigación y el contenido de la antología


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3.2 TÉCNICAS PARA LA CONSERVACIÓN DEL AGUA Para que este tema quede entendido es necesario que lleves a cabo las siguientes actividades. Completa las siguientes adivinadazas y refranes colocando la palabra que creas hace falta. _____________Agua que no has de beber déjala correr. _____________Agua pasa por mi casa cate de mi corazón. Tanto va el cántaro al ______________hasta que se rompe. La ropa ajena se lava con ____________ en casa. Cuando el _______________ del río suena es porque algo lleva. Lo del _____________ al __________________ Ya descubriste la palabra clave en el tema que veremos a continuación felicidades. Analiza los dibujos que se encuentran en la hoja de anexos, recórtalos y organízalos de tal forma que inventes con ellos, un cuento, una parábola un pensamiento una canción donde pongas de manifiesto la importancia del cuidado del ______________ y los llevaras a tu próxima asesoría pegados en media hoja de papel bond. Investiga en algún libro, Enciclopedia o Internet sobre las técnicas para la conservación del agua. Lee a continuación el contenido de tu antología sobre el tema y compáralo con lo investigado


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ANEXOS


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Dependiendo del uso que se le dé al agua —sea para la agricultura, la industria o los servicios municipales— hay grandes posibilidades de mejorar su conservación y aprovechamiento. El agua se desperdicia en casi todas partes. Hasta que realmente escasea, casi todos los países y casi todas las personas consideran natural tener acceso al agua dulce. "Tenemos que dejar de vivir como si tuviéramos suministros infinitos de agua y empezar a reconocer que debemos lidiar con

serias restricciones", han advertido Falkenmark y sus colegas. La pregunta a tono con la realidad no es "¿cuánta agua necesitamos y dónde la conseguimos?" sino "¿cuánta agua hay y cómo podemos aprovecharla mejor?" O sea que debemos regular mejor la demanda de agua en lugar de continuar concentrándonos en una gestión orientada hacia el suministro.

En lo que respecta a la demanda, una variedad de medidas económicas, administrativas y comunitarias pueden ayudar a conservar agua inmediatamente. A la larga, la desaceleración del crecimiento de la población contribuirá a contener el incremento de la demanda de agua y ayudará a ganar más tiempo para elaborar mejores estrategias de conservación y aprovechamiento del agua.

El agua significa vida en la agricultura, cuando ella falta, las plantas se estancan en su crecimiento, los rendimientos caen, los animales se debilitan y los hombres y mujeres tienen que luchar por encontrar el agua que necesitan.

Un 70% de la superficie de la tierra es agua, pero la mayor parte de ésta es oceánica. En volumen, sólo 3% de toda el agua del mundo es agua dulce, y en su mayor parte no se halla generalmente disponible (39, 57). Unas tres cuartas partes de toda el agua dulce se encuentra inaccesible, en forma de casquetes de hielo y glaciares situados en zonas polares muy alejadas de la mayor parte de los centros de población; sólo un 1% es agua dulce superficial fácilmente accesible. Ésta es primordialmente el agua que se encuentra en los lagos y ríos y a poca profundidad en el suelo, de donde puede extraerse sin mayor costo. Sólo esa cantidad de agua se renueva habitualmente con la lluvia y las nevadas y es, por tanto, un recurso sostenible. En total, sólo un centésimo del uno por ciento del suministro total de agua del mundo se considera fácilmente accesible para uso humano.

Se considera que, mundialmente, se dispone de 12.500 a 14.000 millones de metros cúbicos de agua (12.500 a 14.000 kilómetros cúbicos) por año para uso humano. Esto representa unos 9.000 metros cúbicos por persona por año, según se estimó en 1989. (Nota: 1 metro cúbico es igual a 1.000 litros.) Se proyecta que en el año 2025 la disponibilidad global de agua dulce per cápita descenderá a 5.100 metros cúbicos por persona, al sumarse otros 2.000 millones de habitantes a la población del mundo.

Aun entonces esta cantidad sería suficiente para satisfacer las necesidades humanas si el agua estuviera distribuida por igual entre todos los habitantes del


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mundo. La cantidad de lluvia que se infiltra en el suelo está disminuyendo a causa de la deforestación, de la erosión del suelo y del monocultivo, y la urbanización está impidiendo la reposición del agua subterránea. El acceso al agua se está convirtiendo en un punto crítico, en donde están aumentando los conflictos sobre los derechos del agua entre agricultores, entre leyes de agua tradicionales y modernas e incluso entre países.

Las técnicas de alto insumo externo pueden ser demasiado costosas para pequeños propietarios o resultar inadecuadas para las condiciones locales. Sin embargo las mismas pueden servir como fuente de inspiración para el ingenio de los agricultores. Por ejemplo: aspersores hecho localmente, riego por goteo de baja presión, técnicas de cosecha de agua, entre otros.

El uso de mulching y el uso de fertilizantes orgánicos son técnicas básicas de manejo del suelo que incrementan la infiltración y la capacidad de retención del agua y ayudan a prevenir las pérdidas, los sistemas de cultivos múltiple, como el cultivo mixto y el cultivo asociado, pueden ayudar a los agricultores a conseguir la mayor parte del agua disponible para ellos durante estaciones particulares y de diferentes capas del suelo.

Uno de los problemas de la producción agrícola convencional es la contaminación de aguas superficiales y subterráneas con nutrientes. Cuando se utilizan grandes cantidades de fertilizantes comerciales, es posible que estos se acumulen en altos niveles en el suelo.

Entre las principales técnicas para el manejo del recurso agua se puede mencionar:

waru-waru o camellones.- A través de esta técnica se aprovecha la capacidad de almacenamiento de calor del agua para contrarrestar los efectos de baja temperatura

hoyadas.- son hoyos que se emplean en épocas de alta precipitación para almacenar agua en el suelo que luego ascenderá por efecto de capilaridad hacia la parte superior del suelo. También se utilizan en zonas donde el agua subterránea no es muy profunda o en cultivos resistentes a la salinidad donde se pueda aprovechar la capa freática. En las hoyadas se puede almacenar agua durante las épocas de mayor precipitación para cultivar en épocas de menor precipitación. En otras condiciones las hoyadas permiten el cultivo de especies resistentes a la salinidad y a la sequía, aprovechando la capa freática y aguas subterráneas.

mulching o cobertura.- Se utilizan rastrojos vegetales como protectores para evitar la erosión del suelo por arrastre de las lluvias, y también para conservar por más tiempo la humedad del suelo.

En el día el agua almacena calor. En la noche el agua libera calor y protege al cultivo de temperaturas bajas. La cubierta delgada o mulch sobre el suelo permite la infiltración lenta y


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menor erosión o arrastre del suelo El mulch actúa como protector del suelo y conserva por más tiempo la humedad del suelo

Manejo Ecológico del Cultivo

La mejor manera para desarrollar un suelo de alta calidad es manejar el suelo y cultivos, para incentivar la estructura y mantener altos niveles de materia orgánica para incrementar la fertilidad natural del suelo.

Existen dos tipos de fertilizantes orgánicos según la forma de utilización: unos se aplican al suelo y otros directamente a las hojas de las plantas. Por ejemplo se puede mencionar: abonos verdes, estiércol, compost, "humus de lombriz", purín, biol, entre otros.

Los sistemas de cultivos múltiples se consideran una estrategia para aumentar los alimentos y los ingresos ante las limitaciones de recursos. Los policultivos permiten que el agricultor utilice más eficientemente la tierra y otros recursos disponibles, además de contribuir al manejo integrado de plagas, al aumentar la biodiversidad de los agroecosistemas. La selección de los cultivos dependerá de diversos factores como la duración del ciclo vegetativo, hábito de crecimiento, formas de las hojas, eficiencia biológica, adaptación al ecosistema, entre otros.

Los cultivos perennes, sean estos cultivos arbóreos (con suelo cubierto por cultivos de cobertura o pasto entre los árboles) o forraje perenne para animales, causan de manera significativa menos perturbación al suelo que los cultivos anuales. La perturbación disminuída, como también las mayores cantidades de residuos y biomasa viviente sobre la superficie del suelo dado por cultivos de cobertura o cultivos de pasto, disminuirán la pérdida de materia orgánica del suelo al reducir la tasa de descomposición y la erosión de la superficie del suelo, rica en materia orgánica.

El principio fundamental para elaborar una rotación es muy simple, se trata de alternar cultivos de diferentes familias que se diferencian en cuanto a: tipo de vegetación, sistema de raíces, necesidades nutricionales y comportamiento ante plagas y enfermedades, con lo cual se logra, el manejo adecuado de plagas, enfermedades y malezas, además del aprovechamiento racional de la fertilidad y conservación de la estructura del suelo.

Entre las principales técnicas que permiten el manejo ecológico de los cultivos para la conservación y mejoramiento de la fertilidad del suelo, se pueden mencionar las siguientes:

Cultivos en contorno.- consiste en disponer las hileras de siembra en forma transversal a la pendiente en curvas de nivel. Esta técnica tiene los siguientes beneficios: reduce la velocidad de arrastre de las partículas del suelo, favorece la infiltración del agua, disminuye la erosión del suelo e incrementa la productividad del cultivo


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Cultivos en fajas.- los cultivos se plantan siguiendo un orden de fajas o bandas de ancho variable, que sirven de barreras y evitan la erosión. Es una técnica que permite combinar cultivos en contorno con rotaciones, plantas de cobertura y en muchos casos con terrazas. Tiene las siguientes ventajas: aumenta y mantiene la fertilidad de los suelos, permite una buena cubierta vegetal a buena parte del terreno, asegura la presencia de fajas de cultivo denso, que actúan como barreras vivas, disminuye la velocidad y el volumen de escorrentía.

Barreras vivas.- hileras de plantas perennes y de crecimiento denso, dispuestas con determinado distanciamiento horizontal y sembradas a través de la pendiente, casi siempre en contorno o curvas a nivel. Reduce la velocidad del agua de escorrentía, y la erosión del suelo

Rotación de cultivos.- es la renovación regular de los cultivos. Consiste en organizar los diversos cultivos de manera que cada uno de ellos se ponga, cada año, en un lugar diferente al que estuvo el año anterior. Es una práctica muy antigua que controla la erosión y mantiene la productividad de los terrenos. Los criterios a tomar en cuenta en un plan de rotación de cultivos son los efectos sobre la bioestructura del suelo, exigencias de nutrientes por las plantas, secreciones radiculares, disponibilidad de humedad en el suelo y las exigencias del cultivo, reduce la población de plagas y enfermedades, y aumenta el valor económico de los cultivos.

Cultivos de cobertura.- son aquellos que se siembran principalmente para proteger el suelo entre cultivos arbóreos o cultivos semipermanentes o entre campaña y campaña en los cultivos anuales. Los beneficios que aportan son una mejor estructura del suelo y la infiltración del agua, debido a la adición de materia orgánica y raíces que aumentan la aireación del suelo; evitan la erosión del suelo esparciendo y haciendo más lento el movimiento del agua por la superficie; mejoran la fertilidad del suelo añadiendo material orgánico a la tierra durante la descomposición favoreciendo de esta manera la disponibilidad de nutrientes a través de la fijación de nitrógeno; favorecen el control de insectos mediante la acción de insectos benéficos que se refugian entre los cultivos; modifican el microclima y la temperatura al disminuir la reflexión de la luz solar y el calor, entre otros beneficios .

Asociación de cultivos.- o policultivos y variantes como cultivos intercalados, cultivos en fajas, cultivos asociados entre otros. Esta técnica aplicada adecuadamente, permite el uso eficiente del espacio, absorción de nutrientes, control de plagas, cobertura vegetal y rendimiento alterno de productos para el agricultor.


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Propuestas agroforestales

Desde el punto de vista netamente ambiental, la agroforestería entrega una enorme contribución en lo referido a la disminución de los procesos de erosión y desertificación. Por ejemplo para el manejo integral de cuencas, se proponen los siguientes sistemas agroforestales, por sus efectos positivos en el manejo del espacio, en la conservación de los suelos o en la rehabilitación y estabilización de áreas degradadas:

Barreras vivas con formación lenta de terrazas para uso agrícola.- Consiste en el establecimiento o manejo de especies leñosas, formando hileras o bandas continuas de vegetación que siguen las curvas de nivel de las laderas. Las barreras vivas interceptan la escorrentía producida por la lluvia y la tierra arrastrada por ella. La tierra se acumula sobre la barrera y como resultado de este proceso, con el tiempo se forman pequeñas terrazas en el relieve de la ladera

Estabilización de cárcavas y taludes.- La concentración de la escorrentía en zonas con pendiente elevada e inadecuado manejo de suelos puede provocar cárcavas. En estas condiciones, se establecen bosquetes de uso múltiple sobre la misma cárcava para frenar los procesos de erosión. Para proteger los taludes de los cauces susceptibles a deslizamiento, se establece una densa cubierta vegetal de especies arbustivas y herbáceas.

Bosquetes en la cabecera de cárcavas y ríos.- En las zonas altas de las colinas o en las cabeceras de cuenca, se establecen o mantienen bosquetes densos de diversas especies, que conforman varios estratos (árboles, arbustos y vegetación anual). Estos bosquetes actúan como reguladores del escurrimiento y el flujo del agua de lluvia desde la cabecera hacia las partes bajas, evitando la formación de cárcavas.

Estabilización de riberas y acequías.- Los ríos y quebradas erosionan las áreas ribereñas, lo que produce pérdidas de terreno que afectan la estabilidad de los taludes. Las áreas ribereñas se estabilizan por medio de plantación y manejo de vegetación leñosa.

Cultivos mixtos de especies arbóreas y agrícolas.- Algunas especies forestales tienen la propiedad de incorporar nitrógeno al suelo, a través de microorganismos generados especialmente a nivel radicular que fijan este elemento. Esas especies forestales se usan en combinación con prácticas de conservación de suelos, para fomentar su fertilidad, lo que incentiva la concentración de la agricultura en zonas aptas y reduce la ampliación de la frontera agrícola.

Follaje de especies forestales para materia orgánica.- El follaje y las ramas tiernas de los árboles son utilizados como


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abono, incorporándolos al suelo unos meses antes de la siembra, Esta técnica mejora las propiedades físicas del suelo, aumenta la capacidad de infiltración y disminuye el riesgo de erosión.

Cercos vivos y cercos espinosos.- Los cercos vivos es la práctica agroforestal más difundida porque contribuyen a generar un microclima que mejora las condiciones para la producción agrícola, ofrecen los beneficios de cobijo termoregulador y evitan el ingreso de animales a las parcelas.

Cortinas rompevientos y cortinas contra heladas.- Las cortinas rompevientos se disponen en sentido transversal a los vientos dominantes, con el fin de proteger los cultivos. Estas cortinas interceptan los vientos fuertes, disminuyen su velocidad y atenúan sus efectos perjudiciales. También conforman redes de retención de suelos y de protección contra la erosión. Las cortinas contra heladas son cercos muy densos y tupidos de altura mediana, formados principalmente por árboles, a veces acompañados de arbustos.

Entre los criterios para la selección de especies se puede mencionar:

Integración al ecosistema natural. Las especies nativas se adaptan con facilidad a los agroecosistemas existentes, pero hay especies exóticas que presentan las mismas propiedades.

Protección contra la erosión. Aquí califican bien las plantas que presentan un sistema radicular amplio y las que pueden aumentar significativamente la cobertura vegetal y la hojarasca.

A la actividad forestal se puede integrar otras actividades como la industria, ganadería, apicultura, entre otras y formar otros sistemas (4) por ejemplo:

1. Sistema forestal puro o mixto de uso múltiple.- Consiste en forestar a una densidad completa, donde la producción principal es forestal: madera, leña, postes y varas, existiendo también la posibilidad de obtener otros productos como forraje, miel y demás derivados del bosque

2. Sistema silvopastoril.- Es una combinación de especies arbóreas o arbustivas con pradera natural o mejorada, donde el producto principal es el forraje, lo que posteriormente es traducible en carne, leche, queso y cuero.

3. Sistema silvoagrícola.- Este modelo, donde se combina la actividad agrícola con árboles, donde el objetivo principal es la obtención de beneficios agrícolas y forestales.

4. Sistema agrosilvopastoril. Combina la actividad de producción agrícola, producción animal y silvicultura.


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En las zonas semiáridas, la implementación de sistemas agroforestales es un componente importante en el manejo integral de cuencas para la rehabilitación y conservación de los recursos suelo, agua y vegetación. Estos sistemas, junto a las obras de conservación de suelos son una buena alternativa a la reforestación masiva, además de los beneficios productivos que la agroforestería ofrece al pequeño agricultor.

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Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades

El manejo ecológico de plagas no sólo se limita al control biológico sino más bien a un conjunto de prácticas que se integran con la finalidad de llevar a cabo la producción de cultivos conviviendo con otros organismos dentro de un agroecosistema más que controlarlos o eliminarlos. Prácticas como la rotación de cultivos, policultivos, época de siembra, labores culturales, control biológico, entre otras pueden contribuir para el manejo ecológico de plagas y enfermedades.

Al respecto se menciona que la incidencia de plagas y enfermedades son indicadores del mal manejo, es decir que los daños ocasionados por los insectos, ácaros, nemátodos, hongos, bacterias y virus son una consecuencia y no la causa del problema. Estos organismos se alimentan de sustancias simples, como los aminoácidos libres, azúcares y nitratos, por tanto si en la planta por desequilibrio metabólico o de síntesis se acumulan estas sustancias, la planta será más apetecible para los mismos. La mayor cantidad de sustancias simples está relacionado con la menor actividad de formación de proteínas en la planta, en esto se basa la teoría de la trofobiosis.

En la naturaleza, cada especie animal está experimentando constantemente una variación rítmica en número, debido a la abundancia, de comida y ausencia de enemigos. En los agroecosistemas los parásitos, predatores y patógenos son causas importantes de mortalidad de las plagas. El control natural es definido como el mantenimiento de la densidad de una población plaga más o menos fluctuante dentro de ciertos límites definibles superiores e inferiores, sobre un período de tiempo, por la acción combinada de todos los factores del medio ambiente .

El control biológico se define como la acción de parásitos, predadores o patógenos que mantiene la densidad de la población de un organismo plaga en un promedio menor del que ocurriría en su ausencia. El control biológico clásico es la regulación de la población de una plaga mediante enemigos naturales exóticos o nativos (parásitos, predadores y/o patógenos). El control biológico aumentativo requiere la propagación masiva y la periódica liberación de enemigos naturales exóticos o nativos, que puedan multiplicarse durante la estación de crecimiento del cultivo, pero que no se espera se conviertan en una parte permanente del ecosistema .

Se debe tomar en cuenta que la diseminación de enfermedades, se transmite a través de la semilla, herramientas, viento, agua, y principalmente a través de heridas en las plantas causadas por la actividad de los insectos-plaga, por


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tanto el manejo de plagas indirectamente favorecerá el control de enfermedades. Entre las principales técnicas agroecológicas para el manejo ecológico de plagas y enfermedades se puede mencionar:

Manejo biológico.- A través del uso o liberación de controladores biológicos como predadores, parásitos, parasitoides. Se incluye microorganismos entomopatógenos como las bacterias, hongos y virus.

Manejo Cultural.- A través la rotación de cultivos, asociación de cultivos, plantas repelentes, plantas atrayentes o plantas trampa, labores culturales como aporque, poda de árboles, recojo de rastrojos vegetales, uso de extractos de plantas biocidas, se incluye también la limpieza de herramientas como tijeras de podar, cuchillas de injerto, entre otros.

Manejo de un Sistema Agrícola

Los modelos de producción integrada de cultivos y ganado presentan una perspectiva de importancia pues ellos se pueden conducir con una máxima aplicación de principios y prácticas agroecológicas y esperarse un comportamiento apropiado de atributos tales como productividad, eficiencia y estabilidad económica. En la práctica de la producción integrada están presentes los fundamentos para el manejo agroecológico de los sistemas , entre ellos se puede mencionar:

Alta tasa de reciclaje de nutrientes Elevado intercambio de energía y materiales Máxima tasa de fotosíntesis Optimo uso y manejo del agua

CONCLUSION Son muchas las prácticas y diseños que tienen un gran potencial para modificar la biodiversidad funcional. La idea es implementar un manejo eficaz de las prácticas agrícolas con el objeto de mejorar la eficiencia de los recursos que integran el agroecosistema Cuadro 1. Propuestas para el manejo agroecológico de producción agrícola (Extraído de: Alvarado, Fernando; Wiener Hugo. 1998. Ofertas Agroecológicas para pequeños agricultores. Doce experiencias exitosas de Agricultura Ecológica. Centro IDEAS.)


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Practicas agroecológicas (33 prácticas)

1.- mulch 2.- terrazas bancales 3.- barreras vivas 4.- sistema agroforestal 5.- asociación de cultivos lenta 6.- rotación de cultivos 7.- abonamiento orgánico 8.- lombricultura 9.- elaboración de compost 10.- protección del bosque marginales 11.- crianza de ganado (subsistema silvopastoril) 12.- crianza de animales menores 13.- apicultura 14.- incorporación de rastrojos 15.- crianza de peces 16.- preparación y uso de insecticidas caseros tradicionales de propagación

17.- huerto 18.- vívero de frutales 19.- control mecánico de insectos 20.- cercos vivos 21.- cocina mejorada 22.- terrazas de formación 23.- zanjas de infiltración 24.- producción y uso del purín 25.- abonos verdes 26.- reforestación 27.- manejo de terrenos 28.- rotación por canchas 29.- almacén rústico de papa 30.- secador del maíz 31.- cultivos de cobertura 32.- recuperación de tecnologías 33.- riego tecnificado

Principios (V) y estrategias agroecológicas (11 estrategias)

I.- Integración y diversificación del agroecosistema a.- incrementar la diversidad. b.- implementar y manejar subsistemas: II.- Aprovechamiento de complementación y sinergismos del sistema c.- reciclaje de nutrientes. d.- regenera la fertilidad del suelo. III.- Incorporación del conocimiento local acumulado e.- Operativizar recursos ociosos. f.- recuperar tecnologías tradicionales g.- optimizar sistemas tradicionales IV.- Manejo y conservación del suelo h.- manejo de la pendiente i.- protección y cobertura del suelo V.- Reducción de pérdidas por factores bióticos j.- regulación biótica k.- regulación microclimática


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La fundición del acero, fábricas químicas, y la mayoría de procesos industriales requieren agua para la conversión de sus productos. Junto con la agricultura, uno de los usos que demandan más agua es la refrigeración en la generación de energía procedente de combustibles fósiles y nucleares, estimándose como las actividades modernas que más volúmenes de agua consumen. Desde los principios se ha utilizado el agua para desplazarse y viajar, o como fuente de energía; desde el primer barco, pasando por los molinos de agua, y ya en la actualidad para el suministro eléctrico mediante la fuerza de caída del agua sobre unas turbinas generadoras de electricidad.

A pesar de que el agua está considerada como un recurso renovable, las grandes demandas de la agricultura imprime la necesidad de un suministro cuidadoso. A sí es y En muchas áreas secas el malgasto de las aguas subterráneas de los acuíferos ha causado una seria amenaza de las masas de agua. En muchas áreas secas el m La falta de agua propia en calidad y cantidad ha sido un factor condicionante para el crecimiento urbano e industrial. Transportar el agua a grandes distancias superaría ese problema.

Hablar de conservación del agua ha tenido connotaciones negativas para muchas personas debido a que se piensa que implica privaciones e inconvenientes que se asocian con el racionamiento. Sin embargo, la conservación del agua no es simplemente usar menos agua debido a las restricciones sino que se trata de administrar cuidadosamente las fuentes de provisión de agua, usar tecnologías que permitan ahorrar agua, reducir las demandas excesivas y muchas otras acciones.

La conservación de agua se define generalmente como "la reducción socialmente benéfica del uso del agua o de la pérdida de agua

Principios de la administración del agua La eficiencia en el uso del agua se basa sobre varios principios o premisas que guían a la administración del recurso. A continuación se identifican cuatro principios que refuerzan las bases para desarrollar una estrategia de conservación del agua.

Principio 1: El agua es un recurso valioso .El agua es esencial para la salud y el bienestar de la sociedad y el ambiente. Esto implica:

Reconocer los valores sociales y ambientales intrínsecos del agua Reflejar tanto el valor del agua como el costo de suministrar, tratar y

disponerla en las tasas y cargos del servicio

Principio 2: El agua es un recurso finito. La disponibilidad de agua es limitada por varios factores, incluyendo la locación geográfica, la calidad del agua, los costos financieros, el clima y las estacionalidades. Por lo tanto:

No asumir que existe un suministro infinito de agua Usar el agua eficientemente


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Principio 3: El agua es un recurso renovable El agua que usamos forma parte del ciclo hidrológico, otras personas esperan aguas abajo. Entonces:

Mantener el agua limpia El desagüe de una persona es la fuente de suministro de otra. El

tratamiento de los desagües debe ser cuidadoso y respetuoso, dada las demandas de otros usuarios aguas abajo.

Principio 4: El agua es un Recurso Compartido El agua sostiene la vida sobre la tierra. Es un recurso en común y no puede ser apropiado. Por lo tanto:

Respetar las necesidades de otros, tanto humanos como no humanos Administrar el agua para las necesidades intergeneracionales

ACTIVIDAD DE MANEJO Y CONSERVACIÓN DE SUELOS Y AGUA RURAL

Conservación de Suelos y Agua Rural, el objetivo es incrementar la capacidad productiva de las tierras a través de la incorporación de técnicas de manejo apropiado utilizando la capacitación y asesoramiento a productores y técnicos.

Inventario de Suelos, tener accceso y conocer las Cartas de Suelos de la región. Contándose con mapas en semi detalle en escala de 1:50.000, donde se represente las has de la región., valiosa información para técnicos y productores para escoger las alternativas productivas viables.


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Participación para la formulación de un Plan Nacional de Lucha contra la Desertificación e integración con el Gran Chaco Americano, para prevenir la degradación ambiental buscando sistemas productivos sustentables.

Labranza cero, capacitación para detener los procesos de deterioro vía erosión hídrica y/o eólica. La adopción de esta práctica además de ayudar a la conservación del suelo, presenta ventajas económicas, combinación que tiende hacia sistemas de niveles productivos altos con sustentabilidad. Proyecto de Ley impulsado por el PE para eximir del impuesto inmobiliario a los predios con éstas prácticas.

Laboratorio de Suelos, análisis de suelos y agua, determinaciones analíticas a productores, instituciones y técnicos. Mejoramiento de las instalaciones


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Servicio de datos pluviométricos, base de datos diarios, mensuales y anuales de 47 estaciones con récord de 42 años.

Servicio de información cartográfica, foto documentación, imágenes satelitales, carta de suelos, capacitación.

Desarrollo Rural con Pequeños Productores junto a una ONG, el Instituto de Desarrollo Social (INDES), con el propósito de prácticas de manejo y recuperación incrementar la capacidad productiva de los suelos.

Participación en el Programa Estratégico de Acción (PEA) en la elaboración de las cartas temáticas digitalizadas escalas 1:250:000 de tipos y uso del


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suelo y acompañamiento técnico para la ejecución de prácticas de manejo y conservación

Estudio de alternativas del manejo de agua y suelo en área, con el objeto de mejorar, estabilizar e incrementar la productividad de los ambientes anegables, identificando normas y técnicas de manejo, válidas para generar avances significativos en los sistemas productivos capaces de atenuar la incidencia de inundaciones y sequías, regular el régimen hídrico de estos territorios y generar servicios, proyecto que se encara a través de los programas del Desarrollo Agropecuario.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE – EVALUACIÓN Ahora demuéstrate lo mucho que ha mejorado tu aprendizaje subrayando la respuesta correcta. 1.- ¿Qué significa el agua en la Agricultura? R- Vida -Rendimiento -Utilidades 2.- ¿Qué sucede cuando le falta agua a la planta? R- Crecen -Esta en su crecimiento - Aumenta el follaje


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3.- ¿Cuál es el porcentaje del agua existente en la tierra? R- 45% -96% -70% 4.-¿Cuál es el porcentaje de agua dulce en la tierra? R- 3% -6% -9% 5.- ¿Qué porcentaje agua dulce en la tierra es accesible para la humanidad? R.- 2% -1% -5% 6.-¿Menciona dos Técnicas para el mejor aprovechamiento del agua? R.- ----------------------------- ----------------------------------- 7.- ¿Los fertilizantes orgánicos son Técnicas básicas del manejo del? R.- Suelo -------------------------- Agua----------------------- 8.- ¿Qué permiten los poli cultivos a los agricultores? R.- Utilizar más eficientemente la tierra SI o NO 9.- ¿Para que sirve la rotación de cultivos? R.- Para conservar la estructura del suelo SI o NO 10.- ¿Menciona dos Técnicas para el mejoramiento de la fertilidad del suelo? R.- SI o NO ----------------


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11.- ¿El agua también se usa para desplazarse y viajar entre otros? R.- SI o NO ---------------- 12.- ¿El agua se considera un recurso? R.- Renovable o Inrenovable 13.- ¿Qué necesitamos para conservar el agua? R.- Administrarla -Ignorarla -Conservarla 14.- ¿El agua es un recurso valioso para la agricultura, la salud y-------------------- 15.- ¿En que repercute si usamos y aplicamos Técnicas de conservación del suelo? R.- ----------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 16.-¿Por qué debemos de cuidar, conservar y administrar el agua? R.- ---------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------

Durante tu asesoría y con tus compañeros analicen, la parábola, canción composición etc. Que hayas elaborado escojan la mejor y expóngala ante el grupo.

Con los integrantes de tu equipo, elaboren un cuadro comparativo de los principales temas de la unidad y los aplicados en la práctica en tu proyecto.


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SUBMÓDULO 2: REPRODUCCIÓN EN PLANTAS

Te has preguntado ¿Cómo se reproducen las plantas? ¿Cómo es que se originan? ¿Por qué son tan importantes en el desarrollo de la vida misma? ¿Qué papel juegan en el futuro de una nación? etc. etc. Para que te contestes estas y muchas preguntas más, te invitamos a que lleves a cabo las siguientes actividades.

Llena el siguiente crucigrama: 6 5

2

3

4 7 1

4 1 2 6 3 8

9

8

7 9 5

Horizontales

1. Recolección de semillas 2. Depositar en la tierra un embrión 3. Reproducción que se produce cuando 2 células se unen e intercambian

material genético. 4. Vehículos principales para propagar nueva vida de un lugar a otro 5. Esencial para el desarrollo de una semilla 6. Proceso de desarrollo de una planta 7. Estructuras esféricas que llevan la mitad de la información genética del

individuo. 8. Estructura donde se producen plantas bajo condiciones controladas 9. Pequeñas charolas utilizadas para el nacimiento de la semilla


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Verticales

1. Es la reproducción donde la célula madre se divide por la mitad y forma

dos células hijas más pequeñas 2. Proceso por el cual proquean los organismos 3. Nacimiento de una semilla 4.Proceso donde ddecimos que una semilla que ha alcanzado su completo

desarrollo 5. término aplicado al cultivo de plantas en soluciones de nutrientes 6. Unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma 7. Requiere la unión de los gametos masculino y femenino, que se han

originado a distancia 8. Consecuencia natural de la evolución de las especies. 9 Púa, de la parte de la planta que se quiere multiplicar, y se sujeta con una

cinta a otra parte de otra planta l y se cubre con cera. . Contesta lo siguiente en base a los que recuerdes. 1...Menciona algunas plantas que conozcas que se reproducen por vía sexual.

2. .Menciona algunas plantas que conozcas que se reproducen por vía asexual.

3. Realiza una lista de semillas que conoces con fines productivos 4. ¿Qué semillas se siembran en tu región? 5. ¿Qué diferencia existe en una semilla tratada y no tratada?

Investiga en Internet, enciclopedia interactiva o algún libro todo lo referente a:


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2.1 LA REPRODUCCIÓN SEXUAL Y ASEXUAL DE LAS PLANTAS CULTIVADAS

REPRODUCCIÓN EN LAS PLANTAS

La reproducción consiste en la capacidad de los seres vivos de producir seres semejantes a los existentes pues el fin de todas las especies es perpetuarse en el espacio y en el tiempo. Aún así hay que distinguir entre reproducción y multiplicación que es sólo un aumento de la población cosa que no tiene porqué suceder así en la reproducción.

Existen dos tipos de reproducción: vegetativa o asexual y sexual o generativa. La reproducción asexual no implica la unión de células y en ella los individuos se desarrollan para dar otros idénticos a ellos. La reproducción sexual implica la unión de células germinales especiales, los gametos. Además, genera variabilidad genética debido a la meiosis.

2.1.1 REPRODUCCIÓN SEXUAL

La reproducción sexual implica la unión de células germinales especiales, los gametos, y está encaminada a la variabilidad genética por recombinación cromosómica. Este proceso se realiza en varias etapas. Primero se realiza la meiosis para transformar las células 2n en n que son los gametos. Posteriormente se produce la singamia o unión de gametos n para formar un zigoto 2n, que implica una plasmogamia (unión de citoplasmas) y una cariogamia o fecundación (unión de núcleos).

Los gametos suelen ser haploides, n, y de polaridades (sexos) opuestos, además se producen en estructuras especiales, los gametangios.

Existen varios tipos de reproducción sexual:

1. Isogamia: unión de gametos de igual forma y tamaño pero de polaridades distintas.

2. Anisogamia: Unión de gametos distintos en forma y tamaño y de polaridad opuesta.

3. Ogamia: es un caso especial de anisogamia pero con un gameto femenino inmóvil y de mayor tamaño que el masculino. Los gametos, al igual que las esporas, reciben distintos nombres. Los femeninos se llaman ovocélula, oosfera, óvulo; y el masculino anterozoide, anterozoo, espermatozoide, espermatozoo, espermacio que puede ser inmóvil en algunos hongos.


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Los gametangios también reciben nombres especiales, existen los mismos tipos que los de los esporangios. Los gametangios primitivos son unicelulares y pueden estar recubiertos por una o varias paredes celulares.

Los más evolucionados son los pluricelulares con cubierta de protección. En la oogamia, el gametangio masculino se llama anteridio y posee un menor tamaño y forma filiforme, el femenino se llama oogonio y tiene mayor tamaño y forma esférica. De Briófitos en adelante, al masculino se le llama anteridio y al femenino arquegonio.

Existen casos especiales de gametangiogamia en la que la fecundación se lleva a cabo por fusión de gametangios y posterior unión de gametos; de somatogamia en la que no se producen gametangios y se copulan células somáticas; y apomixis, reproducción sexual sin fecundación, las células somáticas hacen el papel de germinales. 2.1.2 LA SEMILLA Las semillas son los vehículos principales para propagar nueva vida de un lugar a otro por medio de los elementos, de los animales, y del hombre. Las semillas también proporcionan alimentos a la humanidad, a los animales y a otros seres vivientes son la materia prima para gran cantidad de productos empleados por el hombre. Las semillas que utilizamos capacitan en nuestros agricultores a producir una variedad de cosechas que nos proporcionan alimentos saludables y nutritivos, además de fibras que virtualmente son desconocidas hace apenas unos años.

Existen muchos tipos de semillas de tamaños, formas, pesos y colores variados; unas muy germinadoras y otras previstas de membranas y/o sustancias químicas que bloquean la germinación y que solamente mediante tratamientos especiales pueden reactivarse, aunque algunas no del todo.

La cubierta de muchas semillas es también resistente a la humedad e incluso a los líquidos digestivos de los animales. Se ha encontrado que muchas semillas de arbustos pueden pasar sin ser dañadas a través de la panza de los animales como: vacas, venados, cabras, coyotes y pájaros, algunas de las cuales son depositadas en suelos de buena calidad a muchos kilómetros de distancia de donde fueron consumidas.

Así por ejemplo, las semillas del mezquite han sido diseminadas por el ganado y la fauna sobre millones de hectáreas de lo que antes fueron buenos pastizales en el Suroeste de los Estados Unidos y Norte de México.

2.1.3 CALIDAD DE SEMILLAS

En casi todos los países, las leyes obligan a los distribuidores a analizar la viabilidad y la pureza de las semillas antes de comercializarlas. Para ello se


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toma una muestra de cierto número de semillas y se colocan en un medio favorable para su desarrollo; el porcentaje de semillas viables de la muestra analizada constituye el índice de viabilidad de todas las semillas del mismo lote. El análisis de las semillas garantiza también la comercialización de semillas fieles al tipo, es decir, que no difieren de la variedad deseada.

La semilla de zacate buffel como todas las semillas requiere de especial cuidado y atención durante su formación para que ésta sea de buena calidad. La mejor semilla es siempre la cosechada bajo condiciones de riego y fertilización, ya que se les proporcionan a las plantas todos sus requerimientos. La semilla cosechada bajo condiciones de agostadero es por lo general de muy buena calidad, sólo en años con lluvia excepcional; la semilla cosechada en años secos es por lo general mala y produce espigas incompletas, chicas, descoloridas y cariopsides o semillas de poco peso.

¿QUÉ ES GERMINACIÓN Y VIGOR DE LA SEMILLA?

El simple hecho de que una semilla absorbe agua, se hinche y desarrolle una pequeña raíz, no garantiza que ésta continúe creciendo y llegue a formar una planta adulta. Estas pueden solamente tener vigor suficiente para formar una raíz, o puede empezar a formar un rebrote y después morir. Puede incluso crecer y formar una planta, pero que sea tan débil que no pueda establecerse por sí sola en el suelo y continuar desarrollándose normalmente en contra de factores ambientales adversos.

De allí la importancia de usar buena semilla para la siembra de zacate. El problema general que existe es que comúnmente se confunde la germinación con el vigor de la semilla, y la mayoría de las veces se les presta poca atención a lo último. Así, dos lotes de semilla pueden presentar igual porcentaje de germinación, aunque sólo uno haya sido cosechado bajo condiciones óptimas. La diferencia, es que el lote de semilla buena producirá plantas vigorosas y de rápido crecimiento, mientras que el lote de semilla mala producirá plántulas débiles y enfermizas. Este tipo de semilla puede hacer que una siembra falle, ya que las plantas nunca alcanzan a emerger sobre la superficie del suelo, o se establecen tan raquíticas que muchas mueren antes de que entre el frío y las que sobreviven requieren de por lo menos 2 veranos para alcanzar su desarrollo normal. Lo anterior no es más que pérdida para el ganadero, debido a que usar semilla de mala calidad, pone en riesgo toda la inversión de la siembra. Tampoco es una solución tirar 2 ó 3 veces más semilla cuando ésta carece de vigor, ya que el problema puede ser aun más grave.

¿CÓMO SE PUEDE SABER SI UNA SEMILLA ES BUENA?

La semilla buena siempre presenta grano o cariópside grande bien desarrollado y es común encontrar de 2 a 3 semillas en cada espiguilla o flósculo. La mejor prueba de campo se hace restregando las espiguillas del buffel entre las manos hasta separar los granos o semillas del resto de la basura; ésta es la única


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forma de apreciar las características del grano. La semilla mala se caracteriza por presentar espiguillas livianas, que aunque puede tener de 1 a 2 granos, éstos son pequeños, chupados, descoloridos y frecuentemente gran cantidad de estas espiguillas ni siquiera presentan grano.

La reserva de alimento en la semilla no es mas que el combustible o "gasolina" que permite a las plántulas crecer rápidamente durante los primeros días de vida. Después las plantas tienen que valerse por sí solas para continuar su crecimiento y llegar a formar una planta adulta antes de que se termine el verano. Las plántulas raquíticas provenientes de semilla mala o con poco combustible difícilmente logran su objetivo a menos de que se presente un año excepcionalmente bueno en lluvias.

¿CUÁNDO DEBE COSECHARSE LA SEMILLA?

La cosecha de la semilla es también clave para obtener grano de buena calidad. Esta debe de hacerse siempre y cuando la semilla está madura. La planta produce alimentos de reserva que los envía al fruto o la semilla para almacenarlos en la fase final del crecimiento de la misma. Es por eso que la semilla más llena y pesada tienen mejor germinación y producen plantas más vigorosas. Si el proceso de almacenamiento de reservas se ve interrumpido por una cosecha antes de tiempo (semilla verde), de tal manera que se acumule menos material de reserva, las semillas resultan arrugadas y livianas; y entre más severas sean estas condiciones menos pueden las semillas sobrevivir a períodos largos de almacenamiento, su germinación es deficiente y sobre todo producen plantas débiles y raquíticas. Es por eso que la cosecha verde de la semilla produce granos livianos, arrugados y de mala calidad. Hay que tomar en cuenta que la espiga del buffel no madura toda al mismo tiempo.

El manejo de la semilla después de la cosecha es a la vez muy importante para disponer de semilla de buena calidad para la siembra.

Mucha humedad en la semilla durante el almacenamiento es una de las principales causas por las que la semilla pierde la habilidad para germinar. Esta puede rebrotar y enmohecerse con mucha agua puede perder viabilidad en pocos días. En forma general entre más bajo es el contenido de humedad mayor es el tiempo que éstas permanecen vivas. Los niveles de humedad óptimos para la semilla son entre 12 y 15%. Más de 20% produce un rápido calentamiento o ensilado suficientemente para matar mucha de la semilla.

La prueba de germinación se debe de hacer cada año, antes de la siembra, para asegurarse que la calidad de la semilla es buena. La semilla cosechada recientemente no tiene respuesta favorable a la prueba de germinación, ya que necesita de 6 a 9 meses de reposo después de la cosecha, para que alcance su maduración.


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No olvide que es muy fácil ser engañado con semilla de mala calidad, la mejor semilla es la que cosecha usted mismo o una persona de su confianza. Siempre es más fácil cosechar semilla limpia que tratar de limpiarla en la bodega. La clave para producir buena semilla es cuidar que no tenga ninguna deficiencia durante su formación, ya que una semilla una vez madura es poco lo que se puede hacer para mejorar su calidad.

2.2.3.1 FACTORES QUE AFECTAN A LA GERMINACIÓN.

Los factores que afectan a la germinación los podemos dividir en dos tipos

FACTORES INTERNOS (INTRÍNSECOS): propios de la semilla; madurez y viabilidad de las semillas.

Madurez de las semillas. Decimos que una semilla es madura cuando ha alcanzado su completo desarrollo desde el punto de vista morfológico como fisiológico. La madurez morfológica se consigue cuando las distintas estructuras de la semilla han completado su desarrollo, dándose por finalizada cuando el embrión ha alcanzado su máximo desarrollo. También se relaciona con la deshidratación de los diferentes tejidos que forman la semilla, la madurez se suele alcanzar sobre la misma planta, sin embargo, existen algunas especies que diseminan sus semillas antes de que alcance, como ocurre en las semillas de Ginkgo biloba o de muchas orquídeas, que presentan embriones muy rudimentarios apenas diferenciados.

Aunque la semilla sea morfológicamente madura, muchas de ellas pueden seguir siendo incapaces de germinar porque necesitan experimentar aún una serie de transformaciones fisiológicas. Lo normal es qué requieran la pérdida de sustancias inhibidoras de la germinación o la acumulación de sustancias promotoras. En general, necesitan reajustes en el equilibrio hormonal de la semilla y/o en la sensibilidad de sus tejido para las distintas sustancias activas.

Metabolismos de germinación Los procesos metabólicos relacionados con la germinación que han sido más estudiados son la respiración y la movilización de las sustancias de reserva.

Respiración. Tres rutas respiratorias, glucólisis, ciclo de las pentosas fosfato y ciclo de Krebs son funcionales en las semillas embebidas. Estas tres rutas producirán una serie de compuestos intermediarios del metabolismo vegetal, así como considerables cantidades de energía y poder reductor. El objetivo principal del proceso respiratorio es la formación de ATP y pirimidín nucleótidos, necesarios para la intensa actividad metabólica que tiene lugar durante la germinación.

La semilla seca muestra una escasa actividad respiratoria aumentando el consumo de O2, después de iniciada la inibibición. A partir de este momento el proceso respiratorio de las semillas puede dividirse en cuatro fases:


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Fase I: Se caracteriza por un rápido incremento en la respiración, que generalmente se produce antes de transcurrida 12h desde el inicio de la inhibición. El aumento en la actividad respiratoria es proporcional al incremento de la hidratación de los tejidos de la semilla. El principal sustrato utilizado en esta fase es, posiblemente, la sacarosa.

Fase II: La actividad respiratoria se estabiliza entre las 12 y 24hrs desde el inicio de la inhibición. Probablemente las cubiertas seminales que todavía permanecen intactas, limitan la entrada de O2. La eliminación de la testa puede acortar o anular esta fase.

Fase III: Se produce un segundo incremento en la actividad respiratoria, que se asocia a la mayor disponibilidad de O2, como consecuencia de la ruptura de la testa producida por la emergencia de la radícula. Otro factor que contribuye a ese aumento es la actividad de las mitocondrias, recientemente sintetizadas en las células del eje embrionario.

Fase IV: En esta última fase tiene lugar una acusada disminución de la respiración, que coincide con la desintegración de los cotiledones, después de que han exportado las reservas almacenadas

Evolución de la actividad respiratoria durante la germinación de las semillas de guisante (Pisum sativum).

FACTORES EXTERNOS (EXTRÍNSECOS): dependen del ambiente; agua, temperatura y gases.

Entre los factores ambientales más importantes que inciden en el proceso de germinación destacamos: humedad, temperatura y gases.

Humedad La absorción de agua es el primer paso y el más importante que tiene lugar durante la germinación; para que la semilla recupere su metabolismo es necesaria la rehidratación de sus tejidos. La entrada de agua en el interior de la semilla se debe exclusivamente a una diferencia de potencial hídrico entre la semilla y el medio que le rodea. En condiciones normales, este potencial hídrico es menor en las semillas secas que en el medio exterior. Por ello, hasta que emerge la radícula, el agua llega al embrión a través de las paredes celulares de la cubierta seminal, siempre a favor de un gradiente de potencial hídrico.

Aunque es necesaria el agua para la rehidratación de las semillas, un exceso de la misma actuaría desfavorablemente para la germinación pues dificultaría la llegada de oxígeno al embrión.

Temperatura Es un factor decisivo en el proceso de la germinación, ya que influye sobre las enzimas que regulan la velocidad de las reacciones


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bioquímicas que ocurren en la semilla después de la rehidratación. La actividad de cada enzima tiene lugar entre un máximo y un mínimo de temperatura, existiendo un óptimo intermedio. Del mismo modo, en el proceso de germinación pueden establecerse unos límites similares. Por ello, las semillas sólo germinan dentro de un cierto margen de temperatura, si la temperatura es muy alta o muy baja, la germinación no tiene lugar aunque las demás condiciones sean favorables.

La temperatura mínima sería por debajo de la cual la germinación no se produce, y la máxima por encima de la cual se anula igualmente el proceso. La temperatura óptima, intermedia entre ambas, puede definirse como la más adecuada para conseguir el mayor porcentaje de germinación en el menor tiempo posible

Efecto de la temperatura sobre la germinación de granos de trigo (Triticum sativum)

Las temperaturas compatibles con la germinación varían mucho de unas especies a otras. Sus límites suelen ser muy estrechos en semillas de especies adaptadas a sus hábitats muy concretos, y más amplios en semillas de especies de amplia distribución.

Las semillas de especies tropicales suelen germinar mejor a temperaturas elevadas, superiores a 25 ºC. Las máximas temperaturas están entre 40 ºC y 50 ºC (Cucumis sativus, pepino, 48 ºC). Sin embargo, las semillas de las especies de las zonas frías germinan mejor a temperaturas bajas, entre 5 ºC y 15 ºC. Ejemplo de ello son Fagus sylvatica (haya), Trifolium repens (trébol), y las especies alpinas, que pueden germinar a 0 ºC. En la región mediterránea, las temperaturas más adecuadas para la germinación son entre 15 ºC y 20 ºC.

Por otra parte, se sabe que la alternancia de las temperaturas entre el día y la noche actúan positivamente sobre las etapas de la germinación. Por lo que el óptimo térmico de la fase de germinación y el de la fase de crecimiento no tienen por que coincidir. Así, unas temperaturas estimularían la fase de germinación y otras la fase de crecimiento.

Gases. La mayor parte de las semillas requieren para su germinación un medio suficientemente aireado que permita una adecuada disponibilidad de O2 y CO2. De esta forma el embrión obtiene la energía imprescindible para mantener sus actividades metabólicas. La mayoría de las semillas germinan bien en atmósfera normal con 21% de O2 y un 0.03% de CO2. Sin embargo, existen algunas semillas que aumentan su porcentaje de germinación al disminuir el contenido de O2 por debajo del 20%. Los casos mejor conocidos son: Typha latifolia (espadaña) y Cynodon dactylon (grama), que germinan mejor en presencia de un 8% de O2. Se trata de especies que viven en medios acuáticos o encharcados, donde la concentración de este gas es baja. El efecto del CO2


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es el contrario del O2, es decir, las semillas no pueden germinar se aumenta la concentración de CO2. Para que la germinación tenga éxito, el O2 disuelto en el agua de inibibición debe poder llegar hasta el embrión. A veces, algunos elementos presentes en la cubierta seminal como compuestos fenólicos capas de mucílago, macroesclereidas, etc. pueden obstaculizar la germinación de la semilla por que reducen la difusión del O2 desde el exterior hacia el embrión.

Además, hay que tener en cuenta que, la cantidad de O2 que llega al embrión disminuye a medida que aumenta disponibilidad de agua en la semilla

A todo lo anterior hay que añadir que la temperatura modifica la solubilidad del O2 en el agua que absorbe la semilla, siendo menor la solubilidad a medida que aumenta la temperatura.

2.1.4 CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS DE SEMILLA

Las Características de las Plantas de Semillas

Las plantas de semilla son plantas vasculares que se reproducen al formar semillas. Componen el subfílum Spermopsida, y son las plantas más abundantes. Hay más de 200,000 especies. Se encuentran en la mayoría de los ambientes terrestres y en muchos ambientes acuáticos.

Las plantas de semillas se dividen en dos grupos de acuerdo con el lugar donde se desarrolla la semilla: (1) las angiospermas o plantas de flores, son las plantas cuyas semillas se desarrollan dentro de una estructura llamada fruta. (2) las gimnospermas, son las plantas cuyas semillas no se desarrollan dentro de los frutos.

Una semilla es una estructura que se compone de un embrión vegetal, de alimento para el embrión y de una cubierta externa. La mayoría de las plantas de semilla están adaptadas para la vida en tierra. Muchas de sus adaptaciones están relacionadas con la reproducción. No se necesita agua para que haya fecundación en las plantas de semilla. Él alimento almacenado en las semillas le suple la energía para las etapas tempranas del crecimiento.

Algunas adaptaciones de las plantas de semilla para vivir en tierra se encuentran también en las plantas sin semillas. Como en otras plantas vasculares, el alimento se mueve a través de la planta por el tejido de floema . El tejido de xilema transporta el agua. Los tejidos vasculares también dan soporte estructural a las plantas de semillas.

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2.1.4.1 GIMNOSPERMAS

Hay muchas clases de gimnospermas y todos comparten una característica: que tienen semillas desnudas, las cuales no están rodeadas de un fruto. Las cicadáceas, los gingcos, las gnetáceas y las coníferas son gimnospermas.

Las cicadáceas son un grupo de plantas tropicales que parecen helechos grandes o palmas. Las cicadáceas abundandaron durante la Era Mesozoica, hace aproximadamente 200 millones de años.

Las más familiares y más importantes de las gimnospermas son las coníferas. Las coníferas son el grupo de plantas que usualmente, producen conos: la estructura que contienen las semillas de las plantas. Las coníferas crecen como árboles o como arbustos. Estos árboles crecen en grupos grandes y densos que forman extensos bosques.

2.1.4.2 ANGIOSPERMAS

Las angiospermas o plantas de flores son más diversas que las gimnospermas. Hoy en día, hay aproximadamente 215,000 especies de estas plantas, las cuales componen el grupo mayor de plantas. Se encuentran en un más ambiente que las otras plantas. La flor, que es una característica de las angiospermas, aumenta las posibilidades de la planta de tener una reproducción exitosa. Las angiospermas varían en los hábitats a las que están adaptadas. Se estima que las angiospermas se desarrollaron en el Período Cretáceo, hace, aproximadamente 135 millones de años.

2.1.4.3 MONOCOTILEDÓNEAS Y LAS DICOTILEDÓNEAS

Las angiospermas se dividen en dos grupos: monocotiledóneas y cotiledóneas. Las dicotiledóneas son angiospermas en las que cada semilla posee dos hojas primarias, las hojas primarias se llaman cotiledón. Las monocotiledóneas son angiospermas cuya semilla contiene una hoja primaria hay, aproximadamente, 45,000 especies que incluyen las gramíneas y las orquídeas. Además del tipo de semilla, hay otras diferencias entre las monocotiledóneas y las dicotiledóneas como el patrón de las venas en las hojas y el número de las partes florales que se encuentran en la planta.

En las dicotiledóneas, el engrosamiento del tallo ocasiona la producción del tejido leñoso. En las monocotiledóneas, la producción de tejido leñoso es rara.

LAS RAÍCES Y LOS TALLOS

El cuerpo de una planta de semilla se compone de muchos tipos de tejidos como es:

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http://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtml

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http://www.monografias.com/trabajos16/estrategia-produccion/estrategia-produccion.shtml

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El tejido epidérmico es una capa de células que cubre toda la planta, de la misma manera que tu piel cubre tu cuerpo. Las células epidérmicas se especializan en proteger la planta contra un daño físico y para controlar la pérdida de agua, las cuales contienen una capa de material ceroso, llamado cutina, en sus paredes celulares.

El tejido parénquima consiste de células de paredes fina no especializadas que se encuentran en las raíces, los tallos y las hojas. Las funciones consisten en elaborar y almacenar el alimento y el agua.

El tejido de esclerénquima consiste de células de paredes gruesas, especializadas en reforzar algunas partes de la planta.

El tejido vascular consiste de células que conducen el agua y el alimento a través de toda la planta.

El sistema vascular se compone de dos tipos de tejidos: xilema y floema.

El tejido meristemático se compone de células menos especializadas que son capaces de pasar por divisiones celulares frecuentes. Se encuentra en todas las áreas de la planta que crecen a lo largo o a lo ancho.

LAS RAÍCES

La raíz es el órgano que ancla la planta en el terreno o en otro sustrato. También absorbe agua y minerales del suelo y conduce el agua y los minerales a las partes de la planta que están sobre la tierra. La primera raíz que se desarrolló en una plántula se llama la raíz primaria. En las gimnospermas y en las dicotiledóneas, la raíz primaria se convierte en la raíz más grande de la planta y se llama la raíz principal. El crecimiento de la raíz ocurre en un área cerca de la punta llamada la región meristemática. El crecimiento que ocurre en esta región se llama crecimiento primario. La cofia de la raíz está localizada debajo de la región meristemática, cubre la punta de la raíz, le da protección, y ayuda en la absorción de agua y de minerales.

Los pelos radiculares son estructuras epidérmicas que aumentan la superficie de absorción de la raíz.

El sistema vascular forma un cilindro en el centro de la raíz, este cilindro vascular se llama estela es una capa de células de parénquima, en el borde de la estela se llama pericíclo.

La corteza de la raíz es un área de tejido de parénquima que está fuera de la estela rodeada de la epidérmis. La capa interna de la corteza forma un anillo alrededor de la estela llamada endodermis.

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Todos los materiales que se mueven desde la corteza hasta el sistema vascular pasando por el citoplasma de las células endodérmicas.

En el crecimiento primario un aumento en las células hace que la raíz sea más larga. El crecimiento secundario hace que las partes de la planta como el tallo y las raíces de las gimnospermas y las dicotiledóneas se hagan más gruesas. El tejido que produce el crecimiento secundario llama el cambium vascular.

Cerca de la superficie del cilindro vascular una capa meristemática, llamada el cambium suberoso, da origen a una capa protectora llamada corcho. El corcho es un tejido compuesto de células gruesas, que forma el tejido externo protector de las plantas leñosas.

LA ESTRUCTURA EXTERNA DE LOS TALLOS

En la mayoría de las plantas de semilla, el tallo es la continuación de la raíz sobre la superficie de la tierra. El tallo es la estructura que conduce el agua y los minerales, absorbidos por la raíz hacia arriba, hasta las hojas. También conduce los alimentos producidos en las hojas hacia abajo hasta las raíces. El tallo le da soporte estructural a la planta y produce hojas y flores.

Cada lugar donde hay una o dos hojas pegadas al tallo se llama un nudo. La región del tallo entre dos nudos se llama un entrenudo. Las regiones meristemáticas del tallo están localizadas en unas estructuras llamadas yemas. Una yema es una región meristemática rodeada por las hojas recién formadas que no se han abierto aún. Las regiones meristemáticas del tallo se encuentran en la yema terminal. Las cicatrices de las yemas terminales muestran dónde había una yema terminal antes de que creciera una nueva sección de tallo de la yema. Las lenticelas en la corteza de la ramita son unas aberturas a través de las cuales puede entrar aire al tallo.

LA ESTRUCTURA INTERNA DE LOS TALLOS

El crecimiento primario de los tallos como el de las raíces, ocurre en regiones meristemáticas. Los tejidos vasculares del tallo están en haces, con el floema hacia el lado de la epidermis. Estos haces de xilema y floema se llaman haces vasculares.

El tejido de parénquima que se encuentra dentro del anillo vascular forma la médula. El crecimiento secundario puede resultar en plantas de gran tamaño, el crecimiento secundario viene del crecimiento de un nuevo tejido vascular producido por una capa de cambium vascular.

LAS HOJAS: SU ESTRUCTURA Y SU FUNCIÓN

La estructura externa de las hojas

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http://www.monografias.com/trabajos/aire/aire.shtml


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La hoja es el órgano vegetal que absorbe la luz solar y lleva a cabo la fotosíntesis. La parte ancha y achatada de la hoja, llamada el limbo, es donde ocurre la mayor parte de la fotosíntesis. Uniendo el limbo con el tallo se encuentra el pecíolo. Dentro del pecíolo están los haces vasculares que unen al sistema vascular del limbo con el sistema del tallo. Los haces vasculares de la hoja se llaman venas.

La estructura interna de las hojas

La hoja es el órgano donde ocurre la mayor parte de la fotosíntesis. Es también el órgano por donde la planta pierde la mayor cantidad de agua. La estructura de la hoja está adaptada para estas dos funciones: la producción de alimento y el control de la pérdida de agua.

La capa superior de la hoja se llama epidermis superior, la capa de abajo se llama la epidermis inferior. Las capas epidérmicas ayudan a controlar la pérdida de agua, en la epidermis, hay unas estructuras llamadas estomas.

Los estomas son aberturas en la epidermis de la hoja a través de las cuales el oxígeno y el vapor de agua salen de la hoja y entra el bióxido de carbono.

Entre las dos capas epidérmicas, se encuentra el mesófilo. Entre las células de parénquima hay una red de espacios de aire que se conectan con las estomas. En esta forma, el bióxido de carbono que pasa hacia las estomas entra en la red de espacios intercelulares que están entre las células parenquimatosas del mesófilo.

El mesófilo se compone de dos tipos de células parenquimatosas:

(1) el mesófilo de empalizada es una capa de células de parénquima, rectangulares, alargadas en un ángulo recto con la superficie de la hoja, ubicada cerca de la parte superior de la hoja. La mayor cantidad de fotosínteis ocurre en mesófilo de empalizada.

(2) el mesófilo esponjoso. es una capa de células de parénquima de forma irregular que rodea los espacios intercelulares en el mesófilo.

El alimento que se forma en el mesófilo se mueve hacia el floema de la hoja, de aquí, el alimento es transportado a todas las partes de la planta y se usa para el crecimiento y el desarrollo.

LA FUNCIÓN DE LAS ESTOMAS

Más del 90% del agua que recibe una planta se pierde a través de las hojas. Mientras el vapor de agua se mueve hacia afuera de la estoma, el bióxido de carbono de la atmósfera entra a la hoja por la estoma.

http://www.monografias.com/trabajos5/natlu/natlu.shtml

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Cada estoma está rodeada por dos células epidérmicas especializadas llamadas células guardianas. Las células guardianas controlan la apertura y el cierre de las estomas cambiando su forma.

Bajo condiciones normales, las estomas de la mayoría de las plantas están abiertas durante el día y cerradas durante la noche.

2.1.5 ESTRUCTURA DE LAS SEMILLAS

Las semillas como se vio en el apartado anterior, son óvulos maduros. Se forman en el ovario el cual se desarrolla para formar el fruto; sin embargo, hay ocasiones en que participan otras estructuras además del ovario en la formación del fruto.

La semilla, consta de una cubierta o testa, material alimenticio almacenado y un embrión.

Todas las semillas están rodeadas por una cubierta llamada testa (Figura 1), la cual puede tener muy distintas texturas y apariencias. Generalmente es dura y está formada por una capa interna y una externa de cutícula y, una o más capas de tejido grueso que sirve de protección. Estas características le confieren a la testa cierto grado de impermeabilidad al agua y a los gases. Ello le permite ejercer una influencia reguladora sobre el metabolismo y crecimiento de la semilla. Frecuentemente en la testa se puede observar el micrópilo. En muchas ocasiones está asociado con una cicatriz llamada hilio, que marca el punto donde la semilla se separó del tallo (funículo) por medio del cual estaba adherido al fruto. En algunas semillas estas estructuras de la testa están ausentes pero lo que en realidad sucede es que se está observando el pericarpio de un fruto y no la testa, como por ejemplo en el caso de Helianthus annuus (el girasol, que pertenece a la familia de las compuestas) y de la lechuga.


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Figura 1 Morfología de semillas de coco: Cocos nucifera (1), de frijol, Phaseolus vulgaris (2), ricino, Ricinus communis (3) y pino, Pinus pinea (4). Muestran las distintas estructuras externas de la testa y algunos aspectos de la morfología interna. B) Anatomía de la testa de tres especies (1) Melilotus alba, (2) Sinapsis alba, mostaza y (3) Glycine max, soya. Se puede observar las diferentes capas que la componen. Esto permite cierta complejidad y variación en las cualidades de la testa entre las distintas especies (tomado de Hamly, 1932 y Vaughan, 1970).

El endospermo tiene como función almacenar las reservas alimenticias de las semillas, aunque no siempre está presente. Entre las semillas que tienen un endospermo bien desarrollado están las gramíneas como el trigo, el maíz, la cebada y algunas dicotiledóneas como Ricinus communis. En estos casos los cotiledones son relativamente pequeños.

El endospermo de las gramíneas y de otras especies se caracteriza por presentar una capa externa o aleurona. Tienen paredes gruesas y en su interior se desarrollan los llamados granos de aleurona


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Estas células permanecen vivas, a diferencia de las células del endospermo de otros cereales, las cuales se convierten en células muertas empacadas con almidón y algo de proteínas.

El embrión es el origen de la raíz, hojas y tallo de la nueva planta, por lo que resulta de interés entender con más detalle su funcionamiento. El embrión maduro de las plantas que tienen flores consiste en un eje parecido a un tallo (eje embrionario) en cuyo extremo están uno o dos cotiledones (Figura 1).

Estos cotiledones frecuentemente se conocen como las hojas de las semillas o las hojas cotiledonarias, debido a que son las primeras hojas en aparecer, aunque tienen forma y función diferentes de las hojas que aparecerán subsecuentemente durante la vida de la planta.

En ambos extremos del eje embrionario hay meristemos formados por células con gran capacidad de reproducción, responsables del crecimiento en el embrión, el meristemo apical del tallo se localiza en la parte superior del eje embrionario, justo arriba de los cotiledones, y por eso se le conoce como epicótilo —arriba de los cotiledones, en algunos embriones el epicótilo consta solamente del meristemo apical, mientras que en otros, presenta una o más hojas jóvenes.

En este último caso, el epicótilo, junto con las hojas jóvenes, se denomina plúmula. La parte del eje embrionario entre el epicótilo y el ápice de la raíz se llama hipocótilo, por encontrarse inmediatamente abajo de los cotiledones. Finalmente, en el extremo se encuentra el ápice de la raíz o radícula.

Estas partes son mucho más fáciles de identificar en las dicotiledóneas que en las monocotiledóneas. En las últimas, el cotiledón único se llama escutelo. La envoltura basal del cotiledón se ha elongado para formar el coleoptilo y en algunas especies el hipocótilo se ha modificado parcialmente. La coleorriza puede considerarse como la base del hipocótilo que envuelve la radícula.

Sintetizando, diríamos que el embrión está formado básicamente por un eje hipocótilo-raíz con uno o dos cotiledones (dependiendo si son mono o dicotiledóneas) y un meristemo apical en los ápices de raíz y tallo.

Como ya se había mencionado anteriormente, las plantas con flores se dividen en monocotiledóneas, o sea aquellas que tienen un solo cotiledón, como sucede en las gramíneas; y en dicotiledóneas, o sea aquellas que tienen dos cotiledones, como sucede en la mayoría de las angiospermas: leguminosas, compuestas, lauráceas, etc.

Los cotiledones de la mayoría de las plantas dicotiledóneas son carnosos y contienen las sustancias de reserva de las semillas. En algunas dicotiledóneas, y en la mayoría de las monocotiledóneas, las sustancias de reserva están almacenadas en el endospermo y los cotiledones, que son delgados y muy


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delicados, funcionan como estructuras de absorción. Su papel fundamental estriba en absorber el alimento ya digerido en el endospermo y transportarlo a las partes del embrión que están creciendo.

Durante el proceso de germinación, generalmente la primera estructura en emerger de la semilla es la raíz del embrión, llamada radícula. Esta raíz rápidamente penetra en el suelo y permite que la planta se ancle y comience a absorber agua y nutrientes.

Con el paso del tiempo los cotiledones disminuyen de tamaño, se van secando y finalmente se desprenden. Todas las sustancias almacenadas en ellos ya han sido utilizadas por la nueva plántula y por lo tanto sólo quedan restos de lo que eran. Para este momento ya han transcurrido varios días y a veces hasta semanas, y la plántula, que antes dependía de los cotiledones para obtener su alimento, ya es una planta capaz de obtener del suelo y del sol lo que necesita para sobrevivir. Absorbe elementos del suelo y lleva a cabo la fotosíntesis activamente.

En este momento ya se le considera una planta independiente y establecida.

El periodo de tiempo que transcurre entre el momento en que la semilla germina y en el que la plántula se establece como un organismo independiente constituye una de las fases decisivas y más delicadas en el ciclo de vida de la planta. Es el momento en que el individuo es más susceptible a una gran cantidad de daños, como enfermedades por hongos, depredación por insectos, sequía, desenterramiento, etc. La mortandad en la etapa de plántula es enorme y sólo unos cuantos individuos llegan a establecerse.

COMO DEBE SELECCIONARSE LA SEMILLA Para facilitar la siembra mecanizada se requieren semillas uniformes, esto es especialmente necesario en caso de siembra con sembradoras de precisión que colocan la semilla una por una a la tierra. Para eso debe separarse la semilla en clases de diferentes tamaños. La presencia de semillas grandes y chicas en una sola partida dificulta el ajuste de la sembradora. Las semillas pequeñas suelen bajar y las grandes suelen subir a causa del movimiento de la sembradora. Además el vigor de las plantas procedentes de semillas grandes es mayor que el de las semillas pequeñas. En el caso de frutales, las mejores semillas son las suministradas por ejemplares sanos, vigorosos y de edad adulta. Por esta razón siempre que sea posible de procederse a recoger los frutos en el árbol en la completa madurez para conocer así el estado exacto del árbol. Por lo general deben preferirse las semillas más pesadas y más grandes. Una gran cantidad de cultivos entre ellos las hortalizas requieren una germinación en semilleros para su posterior desplante en el campo. La razón principal para el uso de almácigos es que la semilla de muchas hortalizas son bastantes pequeñas. Para una germinación y desarrollo uniforme, requiere una


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capa de tierra fina que difícilmente se puede obtener en toda superficie del campo. 2.1.6 TRATAMIENTO DE LA SEMILLA Los principales tratamientos son de tres tipos principales:

Desinfección de la semilla, es decir tratamientos con funguicidas, insecticidas y bactericidas que a veces, van acompañados de la adición y otros compuestos químicos, tales como los repelentes.

Recubrimiento de las semillas en distintos grados en diferentes materiales acompañados o no de aditivos diversos.

Inoculación de gérmenes de diversos microorganismos. DESINFECCIÓN Gran parte de las semillas comerciales de plantas de cultivo suelen venderse ya desinfectadas. La práctica de la desinfección por parte del agricultor que usa para la semilla cierta fracción de su cosecha del grano, sigue siendo frecuente en proporciones variable según sus regiones, al menos en cereales; esta práctica es sencilla y los detalles de la ejecución se han divulgado ampliamente, por lo que conviene insistir en la necesidad de que los productos utilizados sean los apropiados. Mas importantes son los diversos aspectos de la desinfección de las semillas no comerciales manejadas por lo centros de mejoras de plantas, bancos de genes, estaciones de cuarentena, etc. Esta desinfección puede tener dos fines: evitar la difusión de plagas y enfermedades (cuarentena) o defender los materiales genéticos que se van a multiplicar de la misma forma que si se tratase de cultivos comerciales. Para el cumplimiento del primero de estos fines las estaciones de cuarentena y los bancos de germoplasma deben estar provistos de cámaras de fumigación para el control de plagas y de aparatos apropiados para el tratamiento con agua caliente para los gérmenes y algunas enfermedades la utilización de productos químicos (funguicidas y bactericidas), a efectos de cuarentena es cuestión que en estos momentos debe estar sujeta a controversia. En todo caso, la semilla destinada a su conservación al medio y a largo plazo no debe tratarse nunca con productos químicos, ya que ellos pueden dañar su vitalidad. Para el tratamiento normal de material genético a sembrar en los centros de mejora de plantas, pueden usarse las mismas máquinas y productos que para la semilla comercial, si las cantidades de semillas que se van a tratar son lo suficientemente grandes para que tal tratamiento pueda efectuarse sin peligro de sobredosis o mezclas.


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En el caso de muestras menores es preciso seleccionar, cada situación, procedimientos o aparatos especialmente construidos y que hagan posible la desinfección en condiciones satisfactorias. Con muestras muy pequeñas, lo mas práctico es la desinfección manual en laboratorio pero en ello a de hacerse con extremado cuidado para evitar sobredosis que resulten tóxicas para las plántulas. A parte de los tratamientos con funguicidas e insecticidas, se están aplicando en plan experimental otros dos tipos de tratamiento con bactericidas y con inoculo de microorganismos antagonistas de los que producen las enfermedades que se tratan de combatir. Los bactericidas son antibióticos diversos; el tratamiento más experimentado a sido la aplicación de estreptomicina para combatir la pseudomonas, lo que hace con eficacia variable según el grado de infección. El uso de microorganismos antagonistas se trata en el aparato relativo a la inoculación. INOCULACIÓN La inoculación consiste en recubrir las semillas con algún material que sirve vehículos a gérmenes vivos de microorganismos capaces de favorecer el desarrollo de las plántulas o de las plantas adultas.

INOCULACIÓN CON RHIZOBIUM Los organismos más utilizados para la inoculación de semillas son diversas especies del género rhizobium que, como es bien conocido, forman nódulos simbióticos en las raíces de las leguminosas, facilitando su nutrición nitrogenada. La inoculación se realiza con material elaborado por laboratorios especializados; este material consiste, generalmente, en un sustrato de turba portador de gérmenes de sepas estirpes seleccionadas de las especies de rhizobium, propia de la planta que se va a inocular. La práctica de la inoculación se realiza de forma muy variable según especies y región ya que, en regiones donde determinada plantas se cultivan desde hace mucho tiempo, la inoculación resulta poco rentable. En países como los EE. UU. Donde la inoculación es práctica habitual, se difundió hace tiempo sobre todo en semillas de alfalfa (la preinoculación) la preinoculación consiste en una inoculación realizada por el propio semillista como fase final del proceso de limpieza y acondicionamiento. Esta práctica se ha extendido poco a causa de


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las dificultades surgidas en su eficacia, como consecuencia de la perdida de viabilidad del inoculo. La inoculación con rhizobium solo se practica en algunas leguminosa de reciente introducción, como la soya y el trébol subterráneo, así como en la semilla de alfalfa destinada a sembrarse en zonas de nuevos regadíos. En soya se practica la inoculación sencilla, para la cual se mezcla un litro de agua en 100 gramos de azúcar y a esta agua azucarada, se añaden dos bolsas de inoculante y a estas suspensión bien mezclada se añaden a 100 kilogramos de semilla de soya; se mezcla todo bien asta que las semillas quedan uniformemente recubiertas por el inoculante, que forman una capa negra y se siembra inmediatamente. La operación de mezcla debe realizarse a la sombra pues la luz del sol destruye los gérmenes de rhizobium: en todo caso las operaciones a realizar y las precauciones a tomar se detallan en los envases de los inoculantes comerciales de las diversas marcas. INOCULACIÓN CON OTROS MICROORGANISMOS: Actualmente se están haciendo numerosas investigaciones sobre la inoculación de las semillas con gérmenes de diversos hongos y bacterias antagonistas de otros microorganismos causantes de enfermedades de plántulas y plantas adultas, especialmente de enfermedades que atacan a las raíces y al cuello de las plantas, como Pythium ultimum, Rhizotocnia solani y otros. Los organismos mas utilizados con diversas especies del hongo Trichoderma,como Trichoderma harzianum y T. Koningù de los cuales existen ya preparaciones ya comerciales para la inoculación de semillas en grandes cantidades. TRATAMIENTOS ESPECIALES Los tratamientos que se indican a continuación afectan al metabolismo de las semillas, bien sea en el momento de efectuar el tratamiento, o bien sea, en el momento de la siembra. Tratamientos habituales Cierto número de estos tratamientos especiales requieren de la aplicación de técnicas bastantes sencillas y sus efectos son bien conocidos y controlables, por lo que en determinadas circunstancias son de uso habitual. ESCARIFICACIÓN La escarificación tiene por objeto abrir vías para la entrada de agua en las semillas. También se escarifican las partes de semillas de leguminosas cultivadas, cuyo porcentaje de semillas duras es superior al máximo ya que en


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determinadas condiciones de cultivo y maduración estos porcentajes pueden ser altos. La escarificación mecánica es un procedimiento más cómodo y barato. Existen, para ello diversas maquinas que, en esencia, hacen pasar las semillas sobre una superficies abrasivas; como consecuencia del rozamiento se producen pequeñas grietas en las cubiertas impermeables de las semillas y por estas grietas penetra el agua cuando las semillas entran en contacto con la tierra húmeda. Aunque estas maquinas están diseñadas para causar daños mínimos y a veces se producen daños en los cotiledones y las plúmulas si la operación no se realiza adecuadamente. ESTRATIFICACIÓN La estratificación es práctica usual para la ruptura del letargo de numerosas semillas de plantas arbóreas forestales o frutales, aunque también se utilizan con semillas de plantas herbáceas. Las estratificación en frío se realiza colocando las semillas en capas alternas con capas de arena, turba, aserrín, musgo, etc; la más fácil de utilizar es la arena lavada y cribada a 1-2 mm. Se puede realizar en bandeja en la proporción de tres partes de arena por una de semilla; la arena se humedece y las bandejas se colocan en un lugar resguardado por frío, si es invierno y la temperatura exterior es suficientemente baja. Si no es así, se colocan en frigorífico a 2-4 ºC. Durante un tiempo variable según especies. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 1.- ¿Qué entiende por reproducción? 2.- ¿Cuántos tipos de reproducción existen? 3.- ¿En qué consiste la reproducción sexual? 4.- Menciona los tipos de reproducción sexual existentes 5.-¿Qué es una semilla? 6..- ¿Cuántos tipos de semilla existe? 7.- ¿Qué diferencia hay entre cotiledóneas y monocotiledóneas? 8.- ¿Qué es la germinación de la semilla? 9.- Menciona las características para que una semilla sea de buena calidad. 10.-¿Cuándo debe cosecharse una semilla?


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11.-¿Qué factores afectan la germinación? 12.-¿Cuándo decimos que un semilla está madura? 13.- Menciona 2 factores externos y 2 internos que afecten la germinación de la

semilla 14.-Menciona las partes principales de la semilla y su función 15.-¿Cómo se lleva a cabo la desinfección de una semilla? 16.-¿En qué consiste la inoculación de una semilla? 17.-¿En qué consiste la escarificación? Durante la asesoría y con tus compañeros de equipo compara el material investigado con el de tu antología, así como las respuestas de las preguntas. Elaboren un cuadro sinóptico donde pongas de manifiesto los principales puntos del tema.


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Ya conoces algo sobre la reproducción asexual, para que te adentres más en este tema te invitamos a que desarrolles las siguientes actividades. Contesta con (V) en caso de los enunciados sean verdaderos o (F) si son falsos, esta actividad es solo de diagnóstico, no te preocupes, ¡adelante!. 1. La reproducción asexual es, formación de un nuevo

individuo a partir de células

( )

2. Los vertebrados se reproducen asexualmente ( ) 3. En la reproducción asexual se originan nuevos seres a partir de

brotes ( )

4. La reproducción asexual se origina de la división celular ( ) 5. En la reproducción asexual se requieren dos células ( ) 6. EL lagarto se puede reproducir asexualmente ( ) 7. En la reproducción asexual se requiere fecundación ( ) 8. La reproducción asexual se lleva a cabo por polinización ( ) 9.-En la reproducción asexual se requiere de un óvulo y un

espermatozoide. ( )

10. La reproducción asexual se presenta en los humanos. ( ) Ahora investiga las respuestas en Internet, Enciclopedia interactiva o algún libro y califícate. Si solamente tuviste de 1 a 2 errores, te felicito, tienes muchos conocimientos previos para iniciar este tema. Si te equivocaste 3 a 4 veces en tus respuestas, te invitamos a que no pierdas detalle del tema ya que requerirás de más esfuerzo.


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2. 1.7 TIPOS DE REPRODUCCIÓN ASEXUAL

Existen dos tipos de reproducción asexual: multiplicación vegetativa y por gérmenes:

1. Multiplicación vegetativa: Asegura la perpetuación de individuos bien adaptados a ese medio y evolutivamente eficaces. Es muy común incluso en plantas superiores. Existen dos tipos: la fragmentación y la división celular que engloba la bipartición y la gemación.

La fragmentación consiste en la división de partes de células, talos o vástagos de los que surgen individuos hijos. En la bipartición, la célula madre se divide por completo en dos células hijas nuevas de igual tamaño. En la gemación celular el tamaño de la célula hija es al principio menor que el de la célula madre.

2. Por gérmenes. Los gérmenes son células asexuales reproductivas que desarrollan directamente el individuo. Existen varios tipos: pluricelulares los propágulos y generalmente unicelulares las esporas-.

Hay zonas en que porciones del talo o del tallo de las plantas pluricelulares están particularmente especializadas para separarse de la planta madre y extenderse, son los propágulos (agrupaciones de células), son muy comunes en las plantas inferiores. Existen varios tipos, los hormogonios de las cianobacterias, los tubérculos de la patata, los dientes del ajo.

Las esporas son células germinales especialmente diferenciadas para la reproducción asexual.

2.1.7.1 REPRODUCCIÓN POR ESPORAS

Son la forma más corriente de reproducción asexual en plantas, producen en general poca variabilidad, son agentes de dispersión y normalmente unicelulares aunque hay esporas con varias células o núcleos.

Existen varios tipos según las condiciones de formación:

1. Según la situación: exósporas o cónidios si se forman al exterior por estrangulación y endósporas si se forman en el interior de un esporangio.

2. Según la capacidad de dispersión: aplanósporas si son inmóviles como el polen, muchos conidios y zoosporas o planósporas si son móviles.

3. Según la formación: mitósporas o neutrósporas si son 2n y meiosporas, gonosporas o esporas "sexuales" si son.


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Las esporas tienen también nombres especiales como por ejemplo: diplosporas si son 2n, haplósporas si son n, si son esporas de resistencia se las llama clamidosporas. Si se producen en ascas son ascosporas, basidiosporas si se producen en basidios. Heterósporas si son distintas generalmente de tamaño, micrósporas si son pequeñas y masculinas, megásporas si son grandes y femeninas.

Las estructuras especializadas donde se producen las esporas son los esporangios. Son unicelulares (sin cubierta) en algas y hongos; Pluricelulares (con cubierta y arquesporio que es el tejido fértil) de Briófitos a Espermatófitos. Su nomenclatura es igual que la de las esporas, por ejemplo de meióspora meiosporangio.

2. 1.8 INJERTOS Y TÉCNICAS DE REPRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS El injerto es una forma de propagación propia del mundo vegetal, un sistema de multiplicación por medio de la unión de una planta con determinadas partes de otra, que después crecerán juntas y darán origen a un individuo nuevo.

Injerto, unión de las superficies cortadas de órganos vegetales de manera que se produzca una fusión fisiológica. La planta que sirve de soporte se llama patrón, y púa la pieza injertada. Ésta puede ser una ramilla, un tallo, una yema u otra parte de la planta. La capacidad de cicatrización de la superficie cortada depende del contacto íntimo que se establezca entre las capas de cámbium de púa y patrón. El cámbium es un anillo de tejido en fase de reproducción que envuelve el tallo y produce un tejido calloso, formado por células grandes indiferenciadas; en un injerto bien hecho, el tejido calloso se diferencia y forma vasos conductores de nutrientes, vasos conductores de agua y una capa de cámbium, que conectan con los correspondientes tejidos de patrón y púa.

El injerto suele usarse para combinar características valiosas de patrón y púa. Así, las ramas o yemas de árboles que producen frutos de calidad se injertan en plantas más resistentes que producen frutos de menor calidad. Es también un método de multiplicación de variedades sin semillas, como las naranjas

Por lo general, el injerto sólo da buen resultado cuando se practica entre plantas del mismo tipo o muy próximas. Como patrón se emplea un plantón o un esqueje, elegido casi siempre por características especiales, como porte enano, rusticidad o resistencia a parásitos y enfermedades. Si se parte de un plantón, lo habitual es dejar que forme primero un sistema radicular bien asentado; a continuación se inserta el injerto en la base del tronco. En cuanto las dos piezas se unen, se podan todos los brotes del patrón, de manera que los nutrientes absorbidos por las raíces sirven íntegramente para que se desarrolle la púa. Si se parte de un esqueje, primero se hace el injerto, y a continuación se planta el esqueje para que arraigue. En los viveros, los pies


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destinados a plantaciones de caucho y frutales se obtienen mediante injerto en plantones.

La zona que rodea la unión de púa y patrón se protege con vaselina o con una cera de injertar, mezcla de cera de abeja, sebo de vaca y resina. La herida encerada acostumbra a envolverse con una cinta de injertar, para evitar la penetración de humedad y los ataques de enfermedades y parásitos.

Hay que distinguir dos partes: la que recibe el injerto (patrón) y la parte injertada (vástago, púa o injerto). Ambas establecen una relación simbiótica, disfrutando de las ventajas que se ofrecen mutuamente.

Para realizar los injertos se tienen que dar una serie de circunstancias. Por regla general se practican en el período en el que el árbol entra en su fase de crecimiento vegetativo, esto es de marzo a octubre.

En lo que a implantes se refiere, hay que saber escoger las ramitas sanas de las plantas productivas, ya que a través de ellas se heredarán todos los caracteres fundamentales de las plantas de donde procedan.

DIVISIÓN DE LOS INJERTOS

En lo que a su fase vegetativa se refiere se dividen en herbáceos y leñosos. Los herbáceos se realizan en primavera-verano (mayo-junio) en el curso de la actividad vegetativa del árbol. Los leñosos se realizan en casi todas las estaciones del año, son los más frecuentes y se trabajan con un vástago.

Hay tres tipos de injertos: de aproximación, de yema y de púa.

2.1.8.1 INJERTOS DE APROXIMACIÓN

Aproximación: es el más fácil, el que usan la mayoría de los viveristas para dar robustez a las plantas ornamentales. Consiste en unir entre sí 2 plantas afines.

2.1.8.2 INJERTOS DE YEMA

Yema: es el más utilizado y produce un porcentaje muy elevado de éxitos. Dentro de este sistema se pueden diferenciar varios tipos:


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Extracción de la yema

En forma de "T": sobre la corteza del patrón se realiza un corte donde se acopla la yema cortada, se sella con cinta aislante o cualquier material sellador para que se fijen bien las partes.

Los injertos de yema en T, también llamados de escudete, se hacen desde principios de primavera al otoño, es decir, cuando la corteza del patrón se pueda despegar con facilidad y el árbol esté en vegetación, fluyendo savia.

En invernaderos se pueden efectuar injertos durante todo el año, ya que es

posible regular artificialmente las condiciones naturales.

En forma de Parche: Se hacen 4 cortes hasta formar un rectángulo de una longitud aproximada a un tercio del diámetro del árbol y una profundidad suficiente como para llegar al fondo de la corteza. Se procede de la misma forma en el vástago y se acopla la corteza de éste al patrón, rematándolo con una cinta selladora.

A la mallorquina: es un injerto que se realiza con las viñas de 3 años. Con el corte oportuno se extirpa un trozo de tallo del portador de modo que queden 1 ó 2 encastres laterales donde fijar la yema madura, dotada de una porción de tallo en la parte inferior con la misma forma que la parte extirpada. Se asegura con rafia.


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2.1.8.3 INJERTOS EN FORMA DE PUA

Púa: recibe este nombre porque la parte a injertar es una estaca, es decir, una rama pequeña en la que hay 2 ó 3 yemas. Pueden agruparse en 3 categorías: escudo, corona e incrustación.

En el primero el porta injertos se corta total o parcialmente en sentido horizontal. En el del corona, el implante se hace

bajo la corteza del porta injertos. En el de incrustación se hace después de haber modelado implante y el porta injertos para que ambas piezas encajen perfectamente.

Injerto corona bajo bolsa de plástico Pongo como ejemplo un Injerto de mandarino de Filipinas sobre limonero. Este tipo de injerto se puede hacer en Primavera en cualquier árbol o arbusto de hoja perenne, ya que precisa que el árbol ya esté despierto de su letargo invernal y la corteza del patrón se despegue con facilidad. Yo he hecho injertos con éxito con esta técnica en: Naranjo, Limonero, Mandarino, Kumquat, Pomelo, Aguacate. En los árboles y arbustos de hoja caduca la técnica es la misma, pero se hace desde mediados hasta finales de Invierno y se puede prescindir de la bolsa de plástico. En estos árboles caducos también se puede hacer este tipo de injerto en plena vegetación, desde finales de Mayo hasta mediados de Agosto, tratándolos como si fueran de hoja perenne, utilizando la misma técnica descrita a continuación.

En primer lugar se corta con un serrucho una

rama del patrón.

A continuación con el cuchillo de injertar se hace un corte vertical en la corteza del patrón de unos 5

cm.

Con la ayuda de la parte posterior del cuchillo de injertar se despega la corteza del patrón.


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A continuación se coge una ramita de la variedad a injertar, se le cortan las hojas, excepto la superior, dejando el pecíolo y con el cuchillo de injertar se rebaja uno de los lados de la ramita en semibisel. Debemos evitar tocar

con los dedos la parte cortada.

Aquí vemos como queda el

corte en semibisel.

A continuación se introduce la estaquita por el lado biselado dentro del corte del patrón, introduciendo toda la parte biselada, de manera que ambos cortes contacten íntimamente y se pueda

producir su unión.

Así queda introducida la

estaquita. Seguidamente se ata el injerto con rafia verde o blanca y se embadurna todo el injerto con mastic de injertar, sin olvidarnos de la parte superior del corte del patrón y la parte superior de la estaquita. De esta manera queda herméticamente sellado el injerto, con lo que se evita

su secado por transpiración.

Luego se moja con agua limpia la estaquita y se cubre el injerto con una bolsa de plástico transparente, evitando así que la estaquita se seque. Pasados unos 15 ó 20 días, ya se puede retirar la bolsa, ya que en este tiempo ambos cambiums ya se han unido y el patrón ya suministra agua y nutrientes al injerto. Cuando las yemas de las estaquitas brotan, se espera a que los brotes tengan unos 10 ó 15 cm y luego se desata la rafia. En caso de estar en una zona azotada por los vientos, se atan ramas al patrón y se sujetan a ellas los brotes tiernos para que

no se rompan.

Y este es el resultado tras 40 días. Las yemas han brotado y ya miden 4 cm. Cuando midan unos 10 cm. quitaré la atadura para que no ahogue el injerto

y la savia pueda pasar sin dificultad.

Pasados unos meses, ya sin la atadura, los brotes miden más de 30 cm. y el injerto está consolidado. Abajo a la derecha se ve otro injerto sobre el mismo

patrón de limonero

Así ha quedado el limonero tras injertar sus cinco ramas


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2.1.9 OTRAS TÉCNICAS DE PROPAGACIÓN

Aporcadura: tras plantar un esqueje se deja enraizar durante una estación completa. A la llegada del invierno se corta al ras el tallo dejando 2 ó 3 cm por encima del pie. De este modo en primavera se desarrollarán varios brotes que se aporcarán (cubrirán de tierra) cuando alcancen unos 15 cm. Los brotes se verán forzados a echar raíces. Una vez así se cortarán al ras del tocón y se sembrarán para propagarlos. Así se multiplica manzano, membrillo, cerezo, ciruelo, gamboa y lilo.

Brote de raíz: es un acontecimiento espontáneo de las raíces de la planta madre, desarrolla retoños, solo hay que cavar y separar estos cuando la vegetación esté en reposo para después hacer la siembra. Se multiplican así olivo, castaño, níspero, avellano, membrillo, higuera y otros.

Acodo aéreo: Es una técnica que acelera el desarrollo de raíces en ramas distantes del suelo. Una vez elegida la rama joven se libera de los brotes laterales hasta 5cm de la cima. Se hace un corte o estrangulamiento con el fin de concentrar la savia facilitando así la emisión de raíces. Tras espolvorear el corte con hormonas de enraizamiento se inserta el porta acodo, que puede ser una bolsa fuerte de plástico abierta en los extremos que se rellenará de turba o musgo para asegurar la humedad, se atará a ambos lados para impedir que el terrón se seque, vigilándolo hasta que tenga raíces y se proceda al corte y siembra del mismo. Así se multiplica limonero, higuera, níspero, caqui, magnolio, ficus elástica, rododendro, lilo, camelia.

Acodo subterráneo: consiste en curvar una rama larga y enterrarla parcialmente, obligándola a generar raíces en la porción enterrada. Se multiplica así vid, higuera, camelia, rododendro, rosal, arce.

Acodo de punta: Esta variante es muy indicada para plantas de tallo sarmentoso. Se trabaja sobre una rama del año anterior que se poda frecuentemente en la primavera para facilitar la emisión de nuevos ápices. Se van doblando hacia el suelo hasta enterrar las puntas. Una


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vez enraizadas (30 días aproximadamente) se extraen y se procede al trasplante en el otoño de ese mismo año. Así se multiplican zarza, frambuesa, vid y otras plantas sarmentosas.

Injerto Lateral Enchapado (Side-Veneer)

Esta técnica es la más utilizada. Una pequeña porción de madera es removida del pie, lo más abajo posible para evitar el crecimiento de brotes adventicios en el pie, dejando una pequeña chapa en la base del corte. El vástago es cortado, insertado y atado firmemente en el pie. Esta técnica se utiliza en Abies , Acer , Betula , Picea ,Pinus.


En equipo realiza las siguientes actividades que a continuación se te indica. Investiga con los productores, cuales son las formas que implica en la conservación de semillas. Realiza una investigación sobre los tipos de sustratos que se utilizan en los semilleros Investiga los tipos de injertos que se realizan en tu región. Realiza una investigación en que plantas se realizan los acodos aéreos. Presenta un escrito, sobre las formas de conservación de semillas que utiliza el productor en tu región En charolas realiza la siembra de hortalizas y legumbres de tu región y describe los procesos. Realiza la siembra en macetas de semillas de frutales de tu región y describe los procesos. Elabora un mapa conceptuad sobre los tipos de injerto donde describas nombre, características y plantas donde se realiza comúnmente y entrégalo a tu asesor en computadora.


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Como podrás ver en tu visita por este país, la producción agrícola es bastante fuerte te invitamos a que conozcas el siguiente apartado para que veas como el hombre se la ha ingeniado utilizando nuevas tecnologías para lograrlo, pero tendrás que comenzar llevando a cabo las siguientes actividades. 1. Contesta brevemente las siguientes preguntas. ¿Conoces algún vivero cercano a tu localidad?__________________________ Si no conoces ninguno se te sugiere que visites uno, para poder contestar las preguntas siguientes: ¿Qué tanta área lo conforma?________________________________________ ¿Piensas que es suficiente para la producción que tienen?_________________ Si tu respuesta es no, menciona ¿Por qué?_____________________________ ¿Las plantas que producen son acordes a este clima?____________________ ¿Qué instalaciones tienen para controlar humedad, temperatura, plagas y otros factores climáticos?________________________________________________ ________________________________________________________________ ¿Crees que son necesarios los espacios en un vivero?____________________ ¿Por qué crees que las plantas de temporada se vendan mucho como petunias nochebuenas etc.?________________________________________________ ¿En que área de tu casa colocarías las siguientes plantas y por qué? Un limón. Una papaya. Una palmera. Un Columbo. Un Picus. Investiga en Internet, enciclopedia interactiva, o libro todo lo referente a los viveros. Ahora lee el contenido de tu antología.


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2.2 ESTRUCTURA Y MEDIOS DE CULTIVO PARA LA PROPAGACIÓN VEGETAL

Como te habrás dado cuenta a través de libros, revistas y otros medios, los climas a nivel mundial han sufrido cambios probablemente te has hecho las preguntas a que se deben, porque antes llovía más que hoy?, ¿por qué se siente tanto calor?, ¿por qué los ríos se están secando, a qué se debe la escasez de agua en unas partes y la abundancia en otras que hasta destrozos causa, ¿qué se está haciendo para enfrentar estas adversidades que al mismo tiempo permitan seguir produciendo de acuerdo a la demanda de la población que cada día va en aumento? Para asegurar la germinación, crecimiento y reproducción de las especies vegetales se han desarrollado nuevas y novedosas técnicas e instalaciones que te permitan manipular las condiciones adversas al crecimiento de una planta. La variedad de vegetales requieren de cuidados especiales en el proceso de propagación de las mismas hasta llegar el sitio definitivo de siembra, especialmente las plántulas ya que son muy susceptibles al ataque de plagas y enfermedades, a la competencia de malezas y deshidratación por excesos de radiación solar, por esta razón para lograr una adecuada protección de las plantas de los factores adversos, es muy importante utilizar construcciones tales como umbráculos, viveros e invernaderos. De acuerdo con la utilidad y necesidades de producción y el material vegetal para plantar, se construyen viveros temporales o transitorios y viveros permanentes. Principales instalaciones para la propagación vegetal. 2. 2.1 VIVERO Son los lugares donde se reproducen las plantas para después colocarlas en el lugar donde completaran su ciclo de crecimiento. Producción en vivero referencia a la infraestructura adaptada para la producción de material vegetal bajo condiciones controladas de temperatura, humedad, fertilidad del suelo y sanidad. Dentro del proceso productivo agropecuario es importante adecuar un sitio en la finca para acelerar el proceso de germinación de las especies vegetales que así lo exigen. Este sitio es el semillero.


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2.2.1.1 SEMILLERO Las condiciones esenciales que favorecen una nueva germinación, con buena calidad de semilla, son aeración, humedad, temperatura y luz. En un semillero, se procura manejar estas condiciones de manera que permita una buena germinación y un rápido y vigoroso crecimiento de las plántulas, lo que las hará más resistentes a los ataques de plagas y enfermedades. TIPOS DE SEMILLEROS. Semillero temporal Para levantarlo simplemente se hace un montón de tierra de las mejores condiciones, a la cual es conveniente agregarle abono orgánico para mejorar las condiciones físicas. Con la ayuda de un rastrillo manual se separan los terrones, dejando la tierra lo mas mullido posible. Semillero semipermanente Es aquel que se utiliza varias veces Para mejorar las condiciones del suelo se le acondiciona se área y se aplica materia orgánica. Para evitar el daño de los bordes se coloca esterilla de guadua, caña brava u otro material de contención. Para una mayor durabilidad, se coloca una banda de plástico a la parte que estará en contacto con el suelo. Este tipo de semillero tiene como ventaja que su levantamiento y construcción son muy sencillos, el costo de construcción es relativamente bajo y al rotar el sitio del semillero se previene la posible incidencia de plagas o enfermedades comunes a un mismo sitio. Semillero permanente Se usa durante largo tiempo sin cambiar el sitio, en el fondo, se hace una excavación de 50 cm a 60 cm y de 1,10m. a 1 20m de ancho, ésta se llena con grava para facilitar el drenaje y con una mezcla tierra, abono orgánicos y arena, hasta una altura de 20 cm. tiene la desventaja de que tanto su construcción como mantenimiento son costosos. ESTRUCTURAS DE UN SEMILLERO Cajas .por lo general, son de madera con una dimensión de 40 cm de ancho x 80 cm de largo x 20 cm de profundidad, se llena con tierra arena y abono orgánico y son recomendadas para pequeñas explotaciones o para investigación.


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Germinadores. Pueden estar construidos sobre la superficie del suelo a una altura que facilite las labores de siembra, riegos ralos, limpieza etc.

El terreno debe ser plano, nivelado y con buen drenaje Debe de estar cerca de la vivienda, para facilitar el cuidado Debe de estar cerca de una fuente de abastecimiento de agua Debe protegerse de animales domésticos El sitio debe ser sombreado En algunas ocasiones, y de acuerdo con la radiación solar, disponibilidad

de agua y sensibilidad a las plántulas, se puede colocar un sombrío temporal. También se puede utilizar techo de paja, ramas, etc.

Las eras se construyen siguiendo la dirección del sol es decir de oriente a occidente para que la iluminación sea más uniforme.

El tamaño y número de semilleros dependen del área que se va a sembrar. Para una mayor eficacia y facilidad en los trabajo, los semilleros no deben pasar de 10 metros de largo, 1, 0 metros a 1.20 m de ancho y de 20 cm a 25 cm. de altura

Cuando se requiere concluir semilleros continuos, se deben dejar de 50cms a 60 cm de camino

2.2.1.2 UMBRÁCULOS Un umbráculo es un sitio provisto de sombra, donde se colocan las plantas en bolsas o eras, proveniente del semillero o de un sustrato de enraizamiento, su función es dar media sombra y evitar la intensa luminosidad, que es muy perjudicial para las plántulas. VENTAJAS Trasplantar la plántula de semillero o germinador a bolsas, tiene los siguientes beneficios.

La tierra utilizada para llenado, se puede preparar con mas facilidad En la misma bolsa, continuara con el desarrollo de la planta hasta llegar

al tamaño indicado para injertarla o para plantarla definitivamente. Se disminuye el daño a las raíces. las plantas sembradas en eras o en

bancales, al momento de arrancarlas para llevarlas al sitio definitivo pierden gran cantidad de raíces.

Si el piso en donde se dispondrán las bolsas se cubre con un plástico oscuro, se impide el crecimiento de malezas.

DESVENTAJAS Su transporte al sitio de siembra puede ser un poco laborioso dependiendo de la extensión que se desea trasplantar. UBICACIÓN


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El terreno debe ser plano, o con una ligera pendiente que facilite el

drenaje. Debe estar cerca de una fuente de agua Es necesario de protegerlos de vientos fuertes Se debe cercar para impedir los daños que ocasionan los animales El sitio debe de estar cerca de los caminos principales de la finca a fin de

facilitar la movilización de las plantas al lugar definitivo de siembra. CONSTRUCCIÓN DE UN UMBRÁCULO El tamaño del umbráculo depende del área que se sembrara, también se puede pensar en establecer viveros (umbráculos), umbráculos comerciales encargado de propagar técnicamente plantas para distribuir en una región. Una vez seleccionado el sitio que reúna las condiciones anotadas se procede así: 1.- Limpieza del lote 2.- Especificaciones técnicas:

Largo: 9 m Ancho: 9 m Área : 81 m2 Distancia entre postes: 3 m Intensidad de la luz al finalizar el umbráculo: 50%

TRAZADO Se traza un cuadrado de 9m de lado, teniendo en cuenta que las coordenadas geográficas norte-sur-oriente-occidente deben orientarse hacia la parte media de los lados del cuadrado.

Por cada lado del cuadro se coloca una estaca cada tres metros y con una cuerda se atan las estacas ubicadas en los puntos, señalando los puntos donde se cruzan las cuerdas y se clavan las estacas.

En los sitios señalados se abren los hoyos de 30 cm de diámetro y 50 cm de profundidad; luego se colocan palos de 2.50m de largo y 10 cm de diámetro en su respectivo hueco fijándoles fuertemente con piedras y tierra apisonada, en posición vertical.

Se colocan los travesaños que sostendrán el techo del umbral. Estos travesaños están colocados en dirección oriente –occidente. Para poner el techo se puede utilizar caña brava, latas de guadua, varas

u otro material singular. Estas cañas deben colocarse en dirección norte – sur sobre los travesaños cuidando que los extremos queden a ras con los dos travesaños exteriores.


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Como se busca dar el 50% de sombrío deben distribuirse las varas de manera que se deje un espacio entre dos (2) varas, aproximadamente igual al diámetro de la misma. los extremos deben ir amarrados con alambre a los travesaños.

PRINCIALES ESTRUCTURAS DE UN UMBRÁCULO ERAS GERMINATIVAS O DE GERMINACIÓN

Corresponde a la conformación de bloques de tierra negra o con buena fertilidad en una longitud entre 3m a 5 m por 90 cm de ancho y con una elevación por encima de la superficie del terreno del vivero de 15 cm a 20 cm. El suelo de estas eras debe desinfectarse antes de la siembra de las semillas, cada vez que se realice una siembra la tierra deberá removerse y nuevamente desinfectarse para las nuevas semillas, esta desinfección puede efectuarse con formol al 10% (10 partes de formol por cada 100 partes de agua)

Las eras se localizan separadas unas de otras por calles de 40 cm para facilitar las actividades culturales de los operarios del vivero.

ERAS DE CRECIMIENTO

Son áreas en las que, una vez germinadas, las plántulas (pequeñas) los arbolitos son llevadas en bolsas o planes de tierra y así permitir el desarrollo de las especies hasta alcanzar una altura y un vigor adecuados para su posterior siembra. se construyen de manera similar las eras de germinación en cuando a dimensiones; la distancia entre eras por las calles no debe de ser inferior a 40 cm cuando se trabaja con material vegetal la bolsa, se demarca la era con estacas y cuerdas, según la disponibilidad del terreno.

CERCADO O CERRAMIENTO

Permite establecer los límites del área del vivero así como condiciones de aislamiento de animales que puedan dañar el material vegetal por mordisqueo o pisoteo, este ira en la periferia del terreno o lote. BARRERAS ROMPEVIENTOS

A fin de disminuir los efectos perjudiciales del viento, que generan torceduras o volteo del material, se requiere construir barreras a este fenómeno climático; cuando sea factible, se utilizan árboles o arbustos de bajo porte como líneas alrededor del vivero, en algunas ocasiones y dependiendo del régimen climático, los setos de árboles muy tupidos pueden cumplir esta función.

Si los recursos económicos del proyecto lo permiten, inicialmente pueden hacerse esta barrera con tela poliestérica o con lona plástica que tenga una altura de 2 m al rededor del vivero.


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ZONA DE ALMACENAMIENTO

Es una extensión destinada al acopio de insumos por ejemplo, abonos, tierra, bolsas, fertilizantes, desaglutinantes, maquinaria y herramientas, en esta zona se pueden utilizar cobertizos temporales o permanentes, a manera de bodegas, para proteger los insumos y equipos de los efectos climáticos y que disminuyan la utilidad o funcionalidad de los mismos. ÁREA DE PREPACIÓN DE TIERRA

Cuando se produce material en bolsa plástica, se requiere utilizar tierra, la cual debe mejorarse en su estructura, a fin de tener una porosidad adecuada que facilite el crecimiento de las raíces del pequeño arbolito, esto se consigue con la adición de desagregantes neutros como la cascarilla de arroz o escoria fina de carbón, se requiere entonces, una zona que permita el movimiento de tierras, cernido y mezcla con el desagregante escogido. La tierra de las eras semilleros o de germinación se recomienda que guarde una proporción del 20% al 30% de arena, a fin de mejorar las condiciones de textura del suelo y de igual manera, el desarrollo de las raíces, así como un drenaje adecuado para evitar enfermedades por exceso de humedad. La mezcla de tierra y arena debe realizarse mediante la utilización de una zaranda que homogenice el sustrato de manera preventiva, para evitar ataques de plagas y enfermedades, se desinfectaran las eras con fungicidas e insecticidas en proporciones convenientes, de acuerdo con su concentración. Esto debe efectuarse cuando el volumen de plántulas para producir sea relativamente alto y los controles culturales y biológicos no permitan adecuados resultados, una vez culminadas estas labores, se conforman las camas según las medidas recomendadas y se nivelan para la siembra de las semillas. CAMINOS

Son las vías que se dejan entre eras para facilitar las labores culturales y movilización del material vegetal, razón por la cual los caminos que se trazan tiene diferente ancho para permitir el paso peatonal (40 cm. de ancho) y vehiculares (2.30 m)que ayudan a dividir las áreas que conforman el vivero. en los viveros transitorios, las vías se ajustaran a los medios de transporte existentes para el traslado del material vegetal.


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2.2.1.3 LOCALIZACIÓN DEL VIVERO

La ubicación de un vivero temporal o permanente debe cumplir unos requisitos para su ubicación, como se describe en la tabla

Componente Descripción

Terreno o lote De plano a semiplano con un nivel ligero de inclinación, que permita el desagüe o drenaje cuando se presentan fuertes lluvias, los suelos deben ser preferiblemente sueltos y de buen drenaje.

Recurso agua Fundamental para la irrigación del material vegetal, durante todas las fases de producción, debe estar disponible y cercana a un rió o lago, debe evitarse al máximo la utilización de aguas del acueducto por los altos costos del recurso.

Accesibilidad Cercano a vías que lleven a los sitios de plantación o ubicado en puntos estratégicos para proyectos regionales de reforestación o equidistantes con los sitios de siembra.

Radiación solar La ubicación del sitio debe permitir la recepción de los rayos del sol durante el mayor numero de horas, cuando son sitios con alta exposición lumínica, se deben utilizar sistemas de sombrío.

Protección de factores naturales

Se deben evitar sitios con vientos rápidos que puedan alterar la orientación de las plántulas sembradas, debe poseer unas condiciones de abrigo contra heladas mediante cortinas o barreras naturales rompevientos, pero no tan altas que generen demasiada sombra.

Los viveros forestales permiten mejorar las condiciones de propagación de una determinada especie, asegurando la viabilidad de un número de plantas mayor de las que pueden darse de manera natural en el bosque y para asegurar su éxito requiere en ocasiones de instalaciones más sofisticadas principalmente en el área de germinación, crecimiento y manejo. 2.2.1.4 SISTEMA DE RIEGO

Cuando se trata de viveros temporales, el riego puede efectuarse de manera manual, tanto con regadera como con manguera de ser posible, es conveniente tener un tanque de reserva cuando la disponibilidad de agua para riego en épocas de verano sea escasa, con una buena fuente, puede regarse con aspersor móvil y manguera en los viveros permanentes, el momento de construir las eras, se realizan las adecuaciones pertinentes para la tubería y redes de riego tanto por aspersión como por goteo


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2.2.1.5 OPERACIÓN DEL VIVERO

Una vez seleccionado el lugar, de acuerdo con los criterios antes mencionados y con el trazado de cada una de las áreas del vivero, se inician labores.

SIEMBRA DE SEMILLAS Corresponde a la colocación de las semillas de las especies que se desean reproducir los dos aspectos claves al realizar la siembra son: la profundidad y la densidad. La primera profundidad dependerá del tamaño de la semilla, de manera que se generen las condiciones adecuadas para poder aplicar el riego y recibir la energía calórica que permiten los procesos germinativos. La segunda la densidad de siembre, corresponde al numero de semillas por unidad de superficie (generalmente por m2) dependiendo del tamaño, el numero de semillas aumentara si son pequeñas, y cuanto mas grandes, menor es el numero. La siembra puede realizarse de manera lineal o al voleo en la lineal se hacer surcos transversales a lo largo de la era de germinación, en el segundo caso, las semillas se dispersan de manera aleatoria (al azar) y luego se cubren con una capa fina de tierra-arena(según el tamaño de las semillas)

TRASPLANTE

Una vez las semillas han germinado en las respectivas eras, las plántulas permaneces en estas hasta alcanzar entre 3 cm y 6 cm ( cuando se produzcan de 3 a cuatro 4 pares de hojas verdaderas) Durante este tiempo que tardan en crecer es necesario que se eliminen las hierbas malezas, para que no se genere competencia con las plantas, una vez culminada esta etapa, se hace necesario trasladarlas a las eras de crecimiento (ya sea en bolsa o en tierra), donde podrán desarrollarse las plantas con mayor vigor y sin alta competencia. Para transplantar las plántulas de germinadores es necesario, previamente, alistar el embolsado con tierra fértil y en un tamaño adecuado (según el tipo de especie y el tamaño de siembra en el terreno). La operación consiste en la extracción de las plantitas del germinador con el cuidado suficiente para no dañar las raíces, colocándolas en recipiente plástico o de otros materiales (barro, hojas de plátano, papel) con las raíces extendidas hacia abajo se recomienda preparar una colada de barro para colocar las plántulas a raíz desnuda, mientras se llevan al embolsado o trasplante. Una vez efectuado el transplante conviene llevar los arbolitos a un área de sombrío con el objetivo de que las pequeñas plantas puedan recuperarse del


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estrés causado por el cambio de tierra (del germinador a la bolsa o encapachado) en algunos se utiliza la malla poli sombra que corresponde a una tela obscura de polietileno que genera sombrío o umbráculo para las plántulas transplantadas. En este lugar deberán permanecer de una (1) a dos (2) semanas mientras el material vegetal se estabiliza. En algunos viveros permanentes o transitorios de mediano uso, se aconseja la construcción de una estructura liviana y traslucida que permita una mejores condición es climáticas controladas para la producción de material vegetal en pequeñas camas y que contiene condiciones criticas de germinación, como en el caso del aliso (algunos jorullensis) y algunas especies de la familia melastomataceae (por ejemplo, tibouchina sp) este espacio cerrado puede construirse de plástico o con combinación de materiales duros y sintéticos. ACTIVIADAD DE APRENDIZAJE Compara el contenido de tu antología con el investigado al inicio del tema Describe brevemente cada una de las estructuras necesarias en un vivero Menciona ventajas y desventajas que le encuentras a la instalación de un vivero En equipo durante tu asesoría lleven a cabo una discusión sobre si será rentable tener un vivero y si los viveros que conoces reúnen las características de la teoría contenida en tu antología. Te animarías a poner un vivero como fuente de trabajo.


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Seguramente has podido observar en algunas ocasiones y en algunos lugares grandes construcciones tapadas con vidrio o plásticos traslucidos. Te habrás preguntado ¿De qué se tratan esas casas tan grandes? o ¿Quienes habitan ahí? Si quieres contestar estas preguntas no pierdas detalle y realiza lo siguiente. 1.- Entre todas las palabras que veras a continuación esta el nombre y la definición que buscas, solamente tendrás que formarlas e irlas relacionando. 2.- Escribe la oración. 3.- Describe las ventajas y utilidad de la oración que acabas de formar.

Invernadero

Y cubierta Con paredes

Edificio

De vidrio

o plástico

Translúcido

Empleado

Conservación

Cultivo y la

Para el

o para

Delicadas

De plantas

Fuera de

Crecimiento

Forzar su

Están ideados

Para transformar

La temperatura

Humedad y luz

Exteriores y

Conseguir así

Unas condiciones

a las de otros climas

Ambientales similares


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4.-Investiga en cualquier medio que tú conozcas, la definición, utilidad, tipos, estructuras y medios de cultivos en invernadero. 5.-Lee a continuación el contenido de tu antología sobre este tema. 2.2.2 INVERNADERO

Invernadero, edificio con paredes y cubierta de vidrio o plástico translúcido,

empleado para el cultivo y la conservación de plantas delicadas, o para forzar

su crecimiento fuera de temporada. Los invernaderos están ideados para

transformar la temperatura, humedad y luz exteriores y conseguir así unas

condiciones ambientales similares a las de otros climas. Los más típicos son los

que reproducen una atmósfera tropical, ideal para las orquídeas y palmeras, o

los de ambiente desértico indicado para el cultivo de cactus.

Los pequeños invernaderos domésticos suelen ser estructuras adosadas contra

uno de los muros de la vivienda. Se componen de una pendiente plana y tres

lados que la sustentan, todos ellos acristalados sobre una estructura ligera de

hierro o madera.

La luz natural es suficiente en la mayoría de las regiones templadas, pero las

zonas donde el invierno ofrece pocas horas de sol se hacen necesario el

suministro de luz artificial, necesaria para el crecimiento de las plantas. En

verano, en cambio, se suelen cubrir algunos paneles transparentes con

umbráculos, para reducir la excesiva penetración de sol. El calor interior se

aminora tapando las cristaleras, abriendo los orificios de ventilación o haciendo

circular aire fresco mediante cualquier otro sistema. En invierno, casi todo el

calor de un invernadero se obtiene de la radiación solar, pero también se puede

procurar calor adicional a través de la aspersión de vapor, con agua hirviendo, o

mediante un sistema de circulación de aire caliente.

La humedad se controla sobre todo a partir de la cantidad de agua del riego.

Invernadero

El objeto de un invernadero es facilitar el cultivo,

propagación y protección de los semilleros y las

plantas delicadas. Con sus paredes y techos de cristal,

permite regular la temperatura, la humedad del aire y

la luz, por no mencionar el control de los insectos y

las malas hierbas.


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Esta estructura especial permite reproducir, simular y mejorar las condiciones bajo las cuales crecen las plantae en su hábitat natural, mediante el control de factores como la temperatura, el aire , la nutrición y la humedad optima para el crecimiento

PRODUCCIÓN BAJO INVERNADERO El concepto de agricultura ha sido tradicionalmente entendido como propio de las actividades muy dependientes de las condiciones naturales de determinada región, como clima calidad de agua y suelo, etc. No debe, pues, extrañar que la prosperidad agrícola de una zona se deba a circunstancias favorables del suelo, clima y agua. La condición desfavorable de alguno de estos factores limitaría el potencial de diversas prácticas agrícolas, hasta el punto de que estas lleguen a perder su interés económico. La técnica de protección de cultivos bajo invernaderos modifica, total o parcialmente, las variables ambientales haciendo que los cultivos se desarrollen con cierta independencia de los factores climáticos. Con la introducción de los materiales plásticos flexibles, a principios de los años 70, surge la rápida expansión de los invernaderos. Esta fue facilitada por el abaratamiento de los costos tanto de estructura como de los materiales. A la par que en los distintos países del mundo se desarrollaban las industrias del plástico, la evolución de superficie cultivada bajo película de dicho material aumentó considerablemente. La revolución que supone el desarrollo de materiales plásticos y su aplicación en el mundo de la agricultura está propiciando un profundo cambio en la concepción de las prácticas agrícolas. Así estos materiales no solo intervienen en la mejora y manejo del agua, sino que también permiten alterar las condiciones ambientales, por medio de acolchados, pequeños túneles, mallas de protección e, incluso, con la propia cubierta de invernaderos. Con la llegada de materiales plásticos se construyeron tres vías de evolución de esta tecnología, en función del grado de protección de los cultivos. La primera vía de evolución, continúa con el invernadero tradicional de estructura y cubierta de material rígido. Este invernadero incorpora perfeccionamiento en el esqueleto estructural, utilizándose acero inoxidable y aluminio en la estructura, para recibir el material de cerramiento (vidrio o placa). Incluso se mejora el microclima dotándolos de medios activos para su control con medios de calefacción, ventilación, iluminación, inyección del anhídrido carbónico, gobernado por medios automáticos. La segunda vía, se desarrolla en zonas templadas comenzando la construcción de invernaderos que utilizan para su cerramiento materiales flexibles, no permanentes, lo que admite soportes estructurales mas ligeros este tipo de


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construcción viene ayudando en su expansión por el crecimiento de la crisis energética y la concienciación de la limitación de los recursos naturales. Se abre aquí una nueva línea de evolución de invernaderos que representan respecto a los de material de cierre rígido, mayores ventajas técnicas y económicas, derivadas de la flexibilidad de los materiales de cerramiento y de su menor peso, permitiendo unas estructuras mas económicas. La tercera vía, se inicia con el desarrollo de invernaderos de bajo costo de inversión, realizados artesanalmente con materiales poco elaborados estos invernaderos se caracterizaban por mejorar el microclima de forma pasiva actuando como captadores solares, con lo que consiguen evitar cambios bruscos de temperatura en su interior, un ejemplo de estas tecnologías tiene lugar en las Islas Canarias y el Almería España.

LAS VENTAJAS DEL EMPLEO DE INVERNADEROS SON:

Precocidad en los frutos, aumento de la calidad y del rendimiento del producto, producción fuera de época, ahorro de agua y fertilizantes, mejora del control de insectos y enfermedades, Posibilidad de obtener más de un ciclo de cultivo al año, mayor comodidad para realizar el trabajo, uso mas eficiente del agua e insumos, condiciones idóneas para la experimentación.

DESVENTAJAS

Alta inversión inicial, alto costo de operación, requiere personal especializado, de experiencia práctica y conocimientos teóricos.

Los invernaderos se pueden clasificar de distintas formas, según se atienda a determinadas características de sus elementos constructivos (por su perfil externo, según su fijación o movilidad, por el material de cubierta, según el material de la estructura, etc.).

La elección de un tipo de invernadero está en función de una serie de factores o aspectos técnicos:

Tipo de suelo. Se deben elegir suelos con buen drenaje y de alta calidad aunque con los sistemas modernos de fertirriego es posible utilizar suelos pobres con buen drenaje o sustratos artificiales.

Topografía. Son preferibles lugares con pequeña pendiente orientados de norte a sur.

Vientos. Se tomarán en cuenta la dirección, intensidad y velocidad de los vientos dominantes.

Exigencias bioclimáticas de la especie en cultivo

Características climáticas de la zona o del área geográfica donde vaya a construirse el invernadero


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Disponibilidad de mano de obra (factor humano)

Imperativos económicos locales (mercado y comercialización).

2.2.2.1 TIPOS DE INVERNADERO

Según la conformación estructural, los invernaderos se pueden clasificar en:

Planos o tipo parral.

Tipo raspa y amagado.

Asimétricos.

Capilla (a dos aguas, a un agua)

Doble capilla

Tipo túnel o semicilíndrico.

De cristal o tipo Venlo.

INVERNADERO PLANO O TIPO PARRAL.

Este tipo de invernadero se utiliza en zonas poco lluviosas, aunque no es aconsejable su construcción. La estructura de estos invernaderos se encuentra constituida por dos partes claramente diferenciadas, una estructura vertical y otra horizontal:

La estructura vertical está constituida por soportes rígidos que se pueden diferenciar según sean perimetrales (soportes de cerco situados en las bandas y los esquineros) o interiores (pies derechos).

Los pies derechos intermedios suelen estar separados unos 2 m en sentido longitudinal y 4m en dirección transversal, aunque también se presentan separaciones de 2x2 y 3x4.

Los soportes perimetrales tienen una inclinación hacia el exterior de aproximadamente 30º con respecto a la vertical y junto con los vientos que sujetan su extremo superior sirven para tensar las cordadas de alambre de la cubierta. Estos apoyos generalmente tienen una separación de 2 m aunque en algunos casos se utilizan distancias de 1.5 m.

Tanto los apoyos exteriores como interiores pueden ser rollizos de pino o eucalipto y tubos de acero galvanizado.

La estructura horizontal está constituida por dos mallas de alambre galvanizado superpuestas, implantadas manualmente de forma simultánea a la construcción del invernadero y que sirven para portar y sujetar la lámina de plástico.


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Los invernaderos planos tienen una altura de cubierta que varía entre 2,15 y 3,5 m y la altura de las bandas oscila entre 2 y 2,7 m. Los soportes del invernadero se apoyan en bloques troncopiramidales prefabricados de hormigón colocados sobre pequeños pozos de cimentación.

VENTAJAS

Su economía de construcción, su gran adaptabilidad a la geometría del terreno, mayor resistencia al viento, aprovecha el agua de lluvia en periodos secos, presenta una gran uniformidad luminosa.

DESVENTAJAS

Poco volumen de aire, mala ventilación, la instalación de ventanas cenitales es bastante difícil, demasiada especialización en su construcción y conservación, rápido envejecimiento de la instalación, poco o nada aconsejable en los lugares lluviosos, peligro de hundimiento por las bolsas de agua de lluvia que se forman en la lámina de plástico, peligro de destrucción del plástico y de la instalación por su vulnerabilidad al viento, difícil mecanización y dificultad en las labores de cultivo por el excesivo número de postes, alambre de los vientos, piedras de anclaje, etc., poco estanco al goteo del agua de lluvia y al aire ya que es preciso hacer orificios en el plástico para la unión de las dos mallas con alambre, lo que favorece la proliferación de enfermedades fúngicas.

INVERNADERO EN RASPA Y AMAGADO.

Su estructura es muy similar al tipo parral pero varía la forma de la cubierta. Se aumenta la altura máxima del invernadero en la cumbrera, que oscila entre 3 y 4.2 m, formando lo que se conoce como raspa. En la parte más baja, conocida como amagado, se unen las mallas de la cubierta al suelo mediante vientos y horquillas de hierro que permite colocar los canalones para el desagüe de las aguas pluviales. La altura del amagado oscila de 2 a 2.8 m, la de las bandas entre 2 y 2.5 m.

La separación entre apoyos y los vientos del amagado es de 2x4 y el ángulo de la cubierta oscila entre 6 y 20º, siendo este último el valor óptimo. La orientación recomendada es en dirección este-oeste.

VENTAJAS

Su economía, tiene mayor volumen unitario y por tanto una mayor inercia térmica que aumenta la temperatura nocturna con respecto a los invernaderos planos, Presenta buena estanqueidad a la lluvia y al aire, lo que disminuye la humedad interior en periodos de lluvia., presenta una mayor superficie libre de obstáculos, permite la instalación de ventilación cenital situada a sotavento, junto a la arista de la cumbrera.


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DESVENTAJAS

Diferencias de luminosidad entre la vertiente sur y la norte del invernadero, no aprovecha las aguas pluviales, se dificulta el cambio del plástico de la cubierta, al tener mayor superficie desarrollada se aumentan las pérdidas de calor a través de la cubierta.

INVERNADERO ASIMÉTRICO O INACRAL.

Difiere de los tipo raspa y amagado en el aumento de la superficie en la cara expuesta al sur, con objeto de aumentar su capacidad de captación de la radiación solar. Para ello el invernadero se orienta en sentido este-oeste, paralelo al recorrido aparente del sol.

La inclinación de la cubierta debe ser aquella que permita que la radiación solar incida perpendicularmente sobre la cubierta al mediodía solar durante el solsticio de invierno, época en la que el sol alcanza su punto más bajo. Este ángulo deberá ser próximo a 60º pero ocasiona grandes inconvenientes por la inestabilidad de la estructura a los fuertes vientos. Por ello se han tomado ángulo comprendidos entre los 8 y 11º en la cara sur y entre los 18 y 30º en la cara norte.

La altura máxima de la cumbrera varía entre 3 y 5 m, y su altura mínima de 2,3 a 3 m. La altura de las bandas oscila entre 2,15 y 3 m. La separación de los apoyos interiores suele ser de 2x4 m.

VENTAJAS

Buen aprovechamiento de la luz en la época invernal, su economía, elevada inercia térmica debido a su gran volumen unitario, es estanco a la lluvia y al aire, buena ventilación debido a su elevada altura, permite la instalación de ventilación cenital a sotavento,

DESVENTAJAS

No aprovecha el agua de lluvia, se dificulta el cambio del plástico de la cubierta, tiene más pérdidas de calor a través de la cubierta debido a su mayor superficie desarrollada en comparación con el tipo plano.

INVERNADERO DE CAPILLA.

Los invernaderos de capilla simple tienen la techumbre formando uno o dos planos inclinados, según sea a un agua o a dos aguas.

VENTAJAS


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Es de fácil construcción y de fácil conservación, es muy aceptable para la colocación de todo tipo de plástico en la cubierta, la ventilación vertical en paredes es muy fácil y se puede hacer de grandes superficies, con mecanización sencilla. También resulta fácil la instalación de ventanas cenitales, tiene grandes facilidades para evacuar el agua de lluvia, permite la unión de varias naves en batería, la anchura que suele darse a estos invernaderos es de 12 a 16 metros. La altura en cumbrera está comprendida entre 3.25 y 4 metros, si la inclinación de los planos de la techumbre es mayor a 25º no ofrecen inconvenientes en la evacuación del agua de lluvia, la ventilación es por ventanas frontales y laterales. Cuando se trata de estructuras formadas por varias naves unidas la ausencia de ventanas cenitales dificulta la ventilación.

INVERNADERO DE DOBLE CAPILLA

Los invernaderos de doble capilla están formados por dos naves yuxtapuestas. Su ventilación es mejor que en otros tipos de invernadero, debido a la ventilación cenital que tienen en cumbrera de los dos escalones que forma la yuxtaposición de las dos naves; estas aberturas de ventilación suelen permanecer abiertas constantemente y suele ponerse en ellas malla mosquitera. Además también poseen ventilación vertical en las paredes frontales y laterales.

Este tipo de invernadero no está muy extendido debido a que su construcción es más dificultosa y cara que el tipo de invernadero capilla simple a dos aguas.

INVERNADERO TÚNEL O SEMICILÍNDRICO.

Se caracteriza por la forma de su cubierta y por su estructura totalmente metálica. El empleo de este tipo de invernadero se está extendiendo por su mayor capacidad para el control de los factores climáticos, su gran resistencia a fuertes vientos y su rapidez de instalación al ser estructuras prefabricadas.

Los soportes son de tubos de hierro galvanizado y tienen una separación interior de 5x8 o 3x5 m. La altura máxima de este tipo de invernaderos oscila entre 3,5 y 5 m. En las bandas laterales se adoptan alturas de 2,5 a 4 m.

El ancho de estas naves está comprendido entre 6 y 9 m y permiten el adosamiento de varias naves en batería. La ventilación es mediante ventanas cenitales que se abren hacia el exterior del invernadero.

VENTAJAS

Estructuras con pocos obstáculos en su estructura, buena ventilación, buena estanqueidad a la lluvia y al aire, permite la instalación de ventilación cenital a sotavento y facilita su accionamiento mecanizado, buen reparto de la luminosidad en el interior del invernadero fácil instalación.


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DESVENTAJAS

Elevado costo, no aprovecha el agua de lluvia.

INVERNADEROS DE CRISTAL O TIPO VENLO.

Este tipo de invernadero, también llamado Venlo, es de estructura metálica prefabricada con cubierta de vidrio y se emplean generalmente en el Norte de Europa.

El techo de este invernadero industrial está formado por paneles de vidrio que descansan sobre los canales de recogida de pluviales y sobre un conjunto de barras transversales. La anchura de cada módulo es de 3,2 m. Desde los canales hasta la cumbrera hay un solo panel de vidrio de una longitud de 1,65 m y anchura que varía desde 0,75 m hasta 1,6 m.

La separación entre columnas en la dirección paralela a las canales es de 3m. En sentido transversal está separado 3,2 m si hay una línea de columnas debajo de cada canal, o 6,4 m si se construye algún tipo de viga en celosía

VENTAJAS

Buena estanqueidad lo que facilita una mejor climatización de los invernaderos.

DESVENTAJAS

La abundancia de elementos estructurales implica una menor transmisión de luz, su elevado costo, naves muy pequeñas debido a la complejidad de su estructura.

2.2.2.2 MATERIALES EMPLEADOS EN LAS ESTRUCTURAS.

La estructura es el armazón del invernadero, constituida por pies derechos, vigas, correas, etc., que soportan la cubierta, el viento, la lluvia, la nieve, los aparatos que se instalan, sobrecargas de tutorado de plantas, de instalaciones de riego y atomización de agua, etc. Deben limitarse a un mínimo el sombreo y la libertad de movimiento interno.

Las estructuras de los invernaderos deben reunir las condiciones siguientes:

Deben ser ligeras y resistentes.

De material económico y de fácil conservación.

Susceptibles de poder ser ampliadas.


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Que ocupen poca superficie.

Adaptables y modificables a los materiales de cubierta.

La estructura del invernadero es uno de los elementos constructivos que mejor se debe estudiar, desde el punto de vista de la solidez y de la economía, a la hora de definirse por un determinado tipo de invernadero.

Los materiales más utilizados en la construcción de las estructuras de los invernaderos son madera, hierro, aluminio, alambre galvanizado y hormigón armado.

Es difícil encontrar un tipo de estructura que utilice solamente una clase de material ya que lo común es emplear distintos materiales.

En las estructuras de los invernaderos que se construyen en la actualidad se combinan los materiales siguientes: madera y alambre; madera, hierro y alambre; hierro y madera; hierro, hormigón y madera; hormigón y hierro; hormigón, hierro, alambre y madera.

2.2.2.3 CONTROL CLIMÁTICO EN INVERNADEROS El cultivo bajo invernadero siempre ha permitido obtener producciones de primera, de calidad y mayores rendimientos, en cualquier momento del año, a la vez que permiten alargar el ciclo de cultivo, permitiendo producir en las épocas del año más difíciles y obteniéndose mejores precios. Este incremento del valor de los productos permite que el agricultor pueda invertir tecnológicamente en su explotación mejorando la estructura del invernadero, los sistemas de riego localizado, los sistemas de gestión del clima, etc., que se reflejan posteriormente en una mejora de los rendimientos y de la calidad del producto final. En los últimos años son muchos los agricultores que han iniciado la instalación de artilugios que permiten la automatización de la apertura de las ventilaciones, radiómetros que indican el grado de luminosidad en el interior del invernadero, instalación de equipos de calefacción, etc. Por ello en el presente documento se exponen aquellos parámetros más relevantes que intervienen en el control climático de los invernaderos, así como una breve descripción de los sistemas para la gestión del clima que se pueden encontrar actualmente. PARÁMETROS A CONSIDERAR EN EL CONTROL CLIMÁTICO El desarrollo de los cultivos, en sus diferentes fases de crecimiento, está condicionado por cuatro factores ambientales o climáticos: temperatura, humedad relativa, luz y CO2. Para que las plantas puedan realizar sus funciones es necesaria la conjunción de estos factores dentro de unos límites mínimos y máximos, fuera de los cuales las plantas cesan su metabolismo, pudiendo llegar a la muerte.


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TEMPERATURA. Este es el parámetro más importante a tener en cuenta en el manejo del ambiente dentro de un invernadero, ya que es el que más influye en el crecimiento y desarrollo de las plantas. Normalmente la temperatura óptima para las plantas se encuentra entre los 10º y 20º C. Para el manejo de la temperatura es importante conocer las necesidades y limitaciones de la especie cultivada. Así mismo se deben aclarar los siguientes conceptos de temperaturas, que indican los valores objetivos a tener en cuenta para el buen funcionamiento del cultivo y sus limitaciones:

Temperatura mínima letal. Aquella por debajo de la cual se producen daños en la planta. Temperaturas máximas y mínimas biológicas. Indican valores, por encima o por debajo respectivamente del cual, no es posible que la planta alcance una determinada fase vegetativa, como floración, fructificación, etc. Temperaturas nocturnas y diurnas. Indican los valores aconsejados para un correcto desarrollo de la planta.

Tabla 1. Exigencias de temperatura para distintas especies

TOMATE PIMIENTO BERENJENA PEPINO MELÓN SANDÍA

T mínima letal

0-2 (-1) 0 (-1) 0-1 0

T mínima biológica

10-12 10-12 10-12 10-12 13-15 11-13

T óptima 13-16 16-18 17-22 18-18 18-21 17-20

T máxima biológica

21-27 23-27 22-27 20-25 25-30 23-28

T máxima letal

33-38 33-35 43-53 31-35 33-37 33-37

La temperatura en el interior del invernadero, va a estar en función de la radiación solar, comprendida en una banda entre 200 y 4000 mm, la misión principal del invernadero será la de acumular calor durante las épocas invernales. El calentamiento del invernadero se produce cuando el infrarrojo largo, procedente de la radiación que pasa a través del material de cubierta, se transforma en calor. Esta radiación es absorbida por las plantas, los materiales de la estructura y el suelo. Como consecuencia de esta absorción, éstos emiten radiación de longitud más larga que tras pasar por el obstáculo que representa la cubierta, se emite radiación hacia el exterior y hacia el interior, calentando el invernadero. El calor se transmite en el interior del invernadero por irradiación, conducción, infiltración y por convección, tanto calentando como enfriando. La conducción es producida por el movimiento de calor a través de los materiales


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de cubierta del invernadero. La convección tiene lugar por el movimiento del calor por las plantas, el suelo y la estructura del invernadero. La infiltración se debe al intercambio de calor del interior del invernadero y el aire frío del exterior a través de las juntas de la estructura. La radiación, por el movimiento del calor a través del espacio transparente. HUMEDAD RELATIVA La humedad es la masa de agua en unidad de volumen o en unidad de masa de aire. La humedad relativa es la cantidad de agua contenida en el aire, en relación con la máxima que sería capaz de contener a la misma temperatura. Existe una relación inversa de la temperatura con la humedad por lo que a elevadas temperaturas, aumenta la capacidad de contener vapor de agua y por tanto disminuye la HR. Con temperaturas bajas, el contenido en HR aumenta. Cada especie tiene una humedad ambiental idónea para vegetar en perfectas condiciones: al tomate, pimiento y berenjena les gusta una HR sobre el 50-60%; al melón, entre el 60-70%; al calabacín, entre el 65-80% y al pepino entre el 70-90%.La HR del aire es un factor climático que puede modificar el rendimiento final de los cultivos. Cuando la HR es excesiva las plantas reducen la transpiración y disminuyen su crecimiento, se producen abortos florales por apelmazamiento del polen y un mayor desarrollo de enfermedades criptogámicas. Por el contrario, si es muy baja, las plantas transpiran en exceso, pudiendo deshidratarse, además de los comunes problemas de mal cuaje. Para que la HR se encuentre lo más cerca posible del óptimo el agricultor debe ayudarse del higrómetro. El exceso puede reducirse mediante ventilado, aumento de la temperatura y evitando el exceso de humedad en el suelo. La falta puede corregirse con riegos, llenando canalillas o balsetas de agua, pulverizando agua en el ambiente, ventilado y sombreado. La ventilación cenital en invernaderos con anchura superior a 40 m es muy recomendable, tanto para el control de la temperatura como de la HR. ILUMINACIÓN A mayor luminosidad en el interior del invernadero se debe aumentar la temperatura, la HR y el CO2, para que la fotosíntesis sea máxima; por el contrario, si hay poca luz pueden descender las necesidades de otros factores. Para mejorar la luminosidad natural se usan los siguientes medios: Materiales de cubierta con buena transparencia. Orientación adecuada del invernadero. Materiales que reduzcan el mínimo las sombras interiores. Aumento del ángulo de incidencia de las radiaciones sobre las cubiertas. Acolchados del suelo con plástico blanco. En verano para reducir la luminosidad se emplean: Blanqueo de cubiertas.


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Mallas de sombreo. Acolchados de plástico negro. Es interesante destacar el uso del blanqueo ya que esta labor está en función del desarrollo del cultivo y de las temperaturas, y tiene efectos contradictorios que hay que conocer para hacer un correcto uso. Hay que saber que la planta sombreada se ahíla y se producen abortos de flores en determinadas especies sensibles a la luz (especialmente tomate, pimiento y berenjena), por lo que el manejo del riego y de la solución nutritiva tiene que ir unida al efecto que produce el blanqueo. Los plásticos sucios o envejecidos provocan el mismo efecto que el blanqueo. El anhídrido carbónico de la atmósfera es la materia prima imprescindible de la función clorofílica de las plantas. El enriquecimiento de la atmósfera del invernadero con CO2, es muy interesante en muchos cultivos, tanto en hortalizas como en flores. La concentración normal de CO2 en la atmósfera es del 0,03%. Este índice debe aumentarse a límites de 0.1-0.2%, cuando los demás factores de la producción vegetal sean óptimos, si se desea el aprovechamiento al máximo de la actividad fotosintética de las plantas. Las concentraciones superiores al 0.3% resultan tóxicas para los cultivos. En los invernaderos que no se aplique anhídrido carbónico, la concentración de este gas es muy variable a lo largo del día. Alcanza el máximo de la concentración al final de la noche y el mínimo a las horas de máxima luz que coinciden con el mediodía. En un invernadero cerrado por la noche, antes de que se inicie la ventilación por la mañana, la concentración de CO2 puede llegar a límites mínimos de 0.005-0.01%, que los vegetales no pueden tomarlo y la fotosíntesis es nula. En el caso que el invernadero esté cerrado durante todo el día, en épocas demasiado frías, esa concentración mínima sigue disminuyendo y los vegetales se encuentran en situación de extrema necesidad en CO2 para poder realizar la fotosíntesis. Los niveles aconsejados de CO2 dependen de la especie o variedad cultivada, de la radiación solar, de la ventilación, de la temperatura y de la humedad. El óptimo de asimilación está entre los 18 y 23ºC de temperatura, descendiendo por encima de los 23-24ºC. Respecto a la luminosidad y humedad, cada especie vegetal tiene un óptimo distinto. El efecto que produce la fertilización con CO2 sobre los cultivos hortícolas, es el de aumento de la precocidad de aproximadamente un 20% y aumento de los rendimientos en un 25-30%, mejora la calidad del cultivo así como la de su cosecha. Sin embargo, no se puede hablar de una buena actividad fotosintética sin una óptima luminosidad. La luz es factor limitante, y así, la tasa de absorción de CO2 es proporcional a la cantidad de luz recibida, además de depender también


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de la propia concentración de CO2 disponible en la atmósfera de la planta. Se puede decir que el periodo más importante para el enriquecimiento carbónico es el mediodía, ya que es la parte del día en que se dan las máximas condiciones de luminosidad. CONTROL AMBIENTAL El control ambiental está basado en manejar de forma adecuada todos aquellos sistemas instalados en el invernadero: sistema de calefacción, la ventilación y el suministro de fertilización carbónica, para mantener los niveles adecuados de la radiación, temperatura, humedad relativa y nivel de CO2, y así conseguir la mejor respuesta del cultivo y por tanto, mejoras en el rendimiento, precocidad, calidad del producto y calidad del cultivo. El cultivo bajo invernadero siempre ha permitido obtener producciones de primera, de calidad y mayores rendimientos, en cualquier momento del año, a la vez que permiten alargar el ciclo de cultivo, permitiendo producir en las épocas del año más difíciles y obteniéndose mejores precios. Este incremento del valor de los productos permite que el agricultor pueda invertir tecnológicamente en su explotación mejorando la estructura del invernadero, los sistemas de riego localizado, los sistemas de gestión del clima, etc., que se reflejan posteriormente en una mejora de los rendimientos y de la calidad del producto final. En los últimos años son muchos los agricultores que han iniciado la instalación de artilugios que permiten la automatización de la apertura de las ventilaciones, radiómetros que indican el grado de luminosidad en el interior del invernadero, instalación de equipos de calefacción, etc. Por ello en el presente documento se exponen aquellos parámetros más relevantes que intervienen en el control climático de los invernaderos, así como una breve descripción de los sistemas para la gestión del clima que se pueden encontrar actualmente. 2.2.2.4 CLIMATIZACIÓN DE INVERNADEROS DURANTE PERÍODOS FRÍOS. Existen distintos sistemas para calentar y mantener la temperatura en el interior de un invernadero, como son:

1. Empleo adecuado de los materiales de cubierta. 2. Hermetismo del invernadero, evitando pérdidas de calor. 3. Empleo de pantallas térmicas, cuyo uso permite mantener entre 2 y 4ºC

más en el interior del invernadero, con el consiguiente ahorro de energía. Dichas pantallas están justificadas en el caso de utilización de sistemas de calefacción.

4. Condensación que evita la pérdida de radiación de longitud de onda larga, aunque tiene el inconveniente del goteo sobre la planta.

5. Capas dobles de polietileno de 150 galgas o de polipropileno, que se pueden emplear como pantalla térmica, para evitar condensaciones


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sobre cubierta, con el inconveniente de pérdida de luminosidad en el interior. Se emplea mucho en invernaderos sin calefacción.

6. Invernaderos más voluminosos que permiten mayor captación de la luz y al mismo tiempo mayor pérdida de calor por conducción. La mayor inercia térmica de volúmenes grandes, permite un mejor control del clima.

7. Propio follaje de las plantas, ya que almacenan radiación. 8. Sistemas de calefacción por agua caliente o por aire caliente.

SISTEMAS DE CALEFACCIÓN El calor cedido por la calefacción puede ser aportado al invernadero básicamente por convección o por conducción. Por convección al calentar el aire del invernadero y por conducción se localiza la distribución del calor a nivel del cultivo. Los diferentes sistemas de calefacción aérea o de convección más utilizados se pueden clasificar en:

Tuberías aéreas de agua caliente. Aerotermos. Generadores de aire caliente. Generadores y distribución del aire en mangas de polietileno.

Los sistemas de distribución de calor por conducción se basan en tuberías de agua caliente, las diferencias entre ellos se encuentran en la temperatura del agua y su localización:

Suelo a nivel de cultivo. Tuberías enterradas. Banquetas.

CALEFACCIÓN POR AGUA CALIENTE. Es el sistema de calefacción aérea más tradicional y se basa en la circulación de agua caliente o vapor procedente de un foco calorífico (caldera, bomba de calor, etc.) por una red de tuberías. En la caldera el agua se calienta a 80-90º C y las tuberías se colocan a unos 10 cm sobre el suelo, que pueden ser fijas o móviles. Los sistemas antiguos tenían las tuberías colgadas del techo lo que incrementaba los costos energéticos. La distribución del calor dentro del invernadero por el sistema de calefacción central por agua caliente se puede hacer de dos formas diferentes:

Por termofusión, con tubos de diámetro grande, con una ligera pendiente unidescendiente.


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Por impulsión de bombas o aceleradores con tubería de diámetro menor y una temperatura en el agua de retorno más elevada que en el caso anterior.

Las características del sistema de calefacción del suelo por agua caliente que más destacan, son:

Al estar el calor aplicado en la base, la temperatura del aire del invernadero es mucho más uniforme en comparación con la calefacción tradicional por tubo caliente colgado del techo.

Para calentar el suelo se puede utilizar agua entre 30 y 40º C y por tanto es una forma de aplicación de energías alternativas como la geotérmica, calor residual industrial y solar a baja temperatura.

Los costos de bombeo de agua son mayores. Debido a que la caída de temperatura del agua de calefacción en el invernadero es menor en los sistemas a baja temperatura, se precisa bombera mayor cantidad de agua para ceder la misma cantidad de calor.

Se pueden usar materiales económicos como el polietileno en lugar de tuberías más caras de acero o aluminio.

En general, los sistemas de calefacción de suelo representan un ahorro de energía. Sus costos de instalación son elevados.

CALEFACCIÓN POR AIRE CALIENTE En este caso se emplea aire para elevar la temperatura de los invernaderos. La calefacción por aire caliente consiste en hacer pasar aire a través de focos caloríficos y luego impulsarlo dentro de la atmósfera del invernadero. Existen dos sistemas:

1. Generadores de combustión directa. Un ventilador lanza una corriente de aire al interior de la cámara de combustión del generador, con lo que en su salida el aire ya caliente arrastra consigo gases de la combustión, que pueden crear problemas de fitotoxicidad debido a sus componentes azufrados.

2. Generadores con intercambiador de calor. La corriente de aire no pasa directamente a través de la cámara de combustión, sino que se calienta atravesando una cámara de intercambio. Por otra parte, la cámara de combustión elimina los gases que se producen en ella a través de una chimenea.

Los generadores de aire caliente pueden instalarse dentro o fuera del invernadero. Si están fuera el aire caliente se lleva hasta intercambiadores que están establecidos dentro del invernadero. Cuando los generadores están colocados dentro del invernadero, los ventiladores aspiran el aire del invernadero por una parte del aparato, donde se calienta y es expulsado directamente a la atmósfera del invernadero. También puede distribuirse por


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medio de tubos de plástico perforado, que recorren en todas las direcciones el invernadero. En el caso de que el generador de calor esté en el exterior, el aire del invernadero es retornado al generador con la ayuda de unos conductos termoaislantes, donde se calienta y es impulsado de nuevo por medio de otros conductos. Normalmente el combustible empleado es gasoil o propano, y los equipos están dotados de un sistema eléctrico de encendido con accionamiento a través de un termostato. Los sistemas de calefacción por aire caliente tienen la ventaja de su menor inversión económica y mayor versatilidad al poder usarse como sistema de ventilación, con el consiguiente beneficio para el control de enfermedades. Como inconvenientes pueden citarse los siguientes:

Proporcionan una deficiente distribución del calor, creando a veces turbulencias internas que ocasionan pérdidas caloríficas (menor inercia térmica y uniformidad).

Su costo de funcionamiento es elevado y si se averían, la temperatura desciende rápidamente.

EMPLEO DE PANTALLAS TÉRMICAS Se puede definir una pantalla como un elemento que extendido a modo de cubierta sobre los cultivos tiene como principal función ser capaz de variar el balance radiactivo tanto desde el punto de vista fotosintético como calorífico. El uso de pantallas térmicas consigue incrementos productivos de hasta un 30%, gracias a la capacidad de gestionar el calor recogido durante el día y esparcirlo y mantenerlo durante la noche, periodo en el que las temperaturas bajan sobremanera en los invernaderos del sureste español. Las pantallas también son útiles como doble cubierta que impide el goteo directo de la condensación de agua sobre las plantas en épocas de excesiva humedad. Así las pantallas térmicas se pueden emplear para distintos fines: a) Protección exterior contra:

El exceso de radiación con acción directa (UV) sobre las plantas, quemaduras.

El exceso de temperatura (rojo, IR cercano). Secundariamente, viento, granizo, pájaros.

b) Protección interior:

Protección térmica, ahorro energético (IR). Exceso contra el enfriamiento convectivo del aire a través de la cubierta. Secundariamente, humedad ambiental y condensación.


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Existen distintos tipos de pantallas, presentando la mayoría una base tejida con hilos sintéticos y láminas de aluminio. La composición, disposición y grosor de los hilos es variable, ofreciendo distintas características. También existen pantallas en las que se tejen directamente las láminas del material reflectante entre sí o con otro tipo de lámina plástica (poliéster, polipropileno, etc.). Otro tipo es adaptando el sistema de las mallas de sombreo tradicionales, sustituyendo la llamada rafia de polipropileno o polietileno por aluminio. Así mismo, las pantallas pueden ser abiertas o ventiladas y cerradas o no ventiladas en lo referente al paso del aire. Las abiertas presentan la ventaja de ser muy útiles en verano al permitir la evacuación del exceso de temperatura y ofrecer propiedades térmicas, reflejando gran parte de la radiación IR durante la noche. Las pantallas cerradas limitan las pérdidas por convección del calor en el aire y reducen el volumen de aire a calentar con lo que el ahorro de cara a la calefacción es mayor.

2.2.2.5 INVERNADEROS E INSTALACIONES DE RIEGO

Los materiales utilizados en la construcción de invernaderos e instalaciones de riego son polietileno, polipropileno, PVC, espuma de poliuretano, aluminio, acero y hormigón. De acuerdo con Van Os (1994), las especificaciones de estos materiales deben cumplir los siguientes requisitos:

Se ha de evitar cualquier tipo de fugas en las instalaciones Debe existir la posibilidad de medir la estanqueidad del sistema Los materiales deben ser resistentes a la pérdida de disolución nutritiva

por lixiviación o volatilización. Resistencia a las técnicas de esterilización: chorro de vapor, productos

químicos o radiación UV Posibilidad de reutilizar los materiales Bajo costo.

De forma resumida, diremos que un invernadero debe reunir las siguientes características:

Resistencia mecánica a las condiciones climatológicas adversas: viento, nieve.

Altura y proporcionalidad adecuadas para asegurar una buena utilización agrícola

Penetración de una intensidad luminosa adecuada Reducción de la transpiración excesiva en los días de fuerte insolación Ventilación estática eficaz Cerramientos lateral, frontal y superior.


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Sistemas de refrigeración independientes en cada uno de los compartimentos existentes.

2.2.3 PRODUCCION DE PLÁNTULAS DE HORTALIZA EN INVERNADERO En los cultivos hortícolas es indispensable utilizar plantas con cepellón para evitar tantos retrasos, como problemas de adaptación o paralización de su desarrollo vegetativo en la horticultura el uso de este tipo de plantas permite también el ahorro de semillas, las cuales son en su mayoría importadas. Por otra parte, se ha observado que en especies de cucurbitáceas (pepino, melón, calabaza y sandia) manifiestan deficiencias cuando se establecen con raíz desnuda, en cambio cuando se trasplantan con cepellón su adaptación y desarrollo son muy buenos. El producir plántulas en invernadero permite brindarles protección de las condiciones ambientales adversas, las plagas y enfermedades de los cultivos se pueden controlar con más facilidad y eficiencia además, su desarrollo se puede manejar por medio de fertilizantes. 2.2.3.1 SELECCIÓN DE VARIEDADES Al iniciar la producción de plántulas de diferentes cultivos hortícola debe definirse la variedad por sembrar que, en gran parte, depende de los resultados obtenidos en los experimentos de evaluación de variedades, uso comercial de producto hortícola y tipo de mercado de cada productor. En tomate se puede encontrar variedades de fruto gordo, para cosecha en verde o pinto el tipo saladette se destina para consumo fresco industrial, estos pueden ser de crecimiento determinado o indeterminado en chiles se utilizan variedades que difieren en el color del fruto a cosecha, puede ser verde, rojo y amarillo su forma puede cambiar de bloccky a lamuyo la berenjena el color del fruto puede ser púrpura o negro y su forma es alargada o redonda.

2.2.3.2. PROGRAMA DE SIEMBRA

La producción de plántulas se debe basar en datos reales y planeados a futuro, con una secuencia de actividades parea optimizar insumos (semilla, tierra, vermiculita y charolas). de este a forma se elabora un programa de siembra que debe contener los siguientes datos: de cultivo, etapa, tipo de riego, lote de siembra, número de hectárea, fecha de siembra, distancia entre surco y plantas, así como la posible fecha de planteo y las hectáreas programadas por día.


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NECESIDAD DE MATERIALES E INVERNADEROS PARA PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS

Dependiendo del cultivo su densidad de siembra y hectáreas programadas por lote, se determina las plantas requeridas por hectárea y el total para todo el lote luego se transforman a números de charolas y de acuerdo con su tipo, se calculan los sacos de tierra, vermiculita y semilla para determinado numero de charolas, con anticipación se debe realizar un inventario de cada tipo de charola, que deba estar lavada y desinfectada antes de elaborar el programa de siembra. Por esas fechas, debe resolverse el espacio de invernadero con que se cuenta; es decir, que espacio ocupara cada cultivo por etapa de siembra, con estos datos se puede utilizar el mismo invernadero para dos o mas etapas de siembra y también se puede programar y rotación de charolas.

PROCESO DE SIEMBRA

CALIDAD DE LA SEMILLA:

La calidad de la semilla se valora por los siguientes factores: pureza, poder de germinación, peso específico y vigor. En forma práctica, el poder de germinación se determina por el número de semillas germinadas y se mide en porcentaje: por ejemplo un 90% de germinación se observa cuando de cada 100 semillas en condiciones normales 90 germinan y 10 no lo hacen. El vigor de la semilla está definido por la posibilidad que tiene de germinar en un determinado periodo de tiempo, luego de haber sido recolectada, aunque esto es variable, porque cada especie se desarrolla de manera distinta,. Es recomendable realizar una prueba de germinación antes de sembrar, para ello se procede de la siguiente forma: se coloca un determinado numero de semillas, de 50 a 100, en una caja de petri, con papel absorbente previamente mojado, para que se efectué la germinación la temperatura que debe estar en la caja de petri nunca deberá ser menor de 20°C, transcurrido el tiempo para que se realice la germinación, se observa el numero de semillas que ha germinado, axial como el numero de días desde que inicio hasta que finalizo para determinar el vigor de la semilla. Con lo anterior se tendrá un criterio propio de la capacidad de germinación de la semilla que se va a sembrar, esto es de gran importancia, ya que se utiliza una sola semilla por cavidad para evitar el desahije posterior a la germinación, el desahije, además de ser laborioso, genera altos costos de mano de obra por los cuidados iniciales durante la adaptación de la plántula en el invernadero.


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TEMPERATURA DE GERMINACIÓN

Cada especie de planta demanda que el suelo tenga cierta temperatura para poder germinar, esta temperatura son distintas de unas plantas a otras en el caso de que el suelo no tenga esas temperaturas optimas, será necesario aplicar calor artificial para una rápida y buena germinación.

TEMPERATURAS ÓPTIMAS Y MÍNIMAS PARA LA GERMINACIÓN EN ALGUNOS CULTIVOS

CULTIVO TEMPERATURAS ÓPTIMAS DÍAS TEMPERATURA MÍNIMA DÍAS

Tomate 25-30°c 4-6 10°c 6-9

Chile bell 25-30°c 7-9 13°c 9-11

Berenjena 20-25°c 6-8 13°c 8-10

Pepino 30-35°c 3-4 10°c 5-7

Calabacín 20-30°c 3-4 10°c 5-7

Melón 28-30°c 3-4 10°c 5-7

sandia 30-35°c 3-4 10°c 5-7

SUSTRATO

El sustrato que se utiliza en la siembra de hortalizas es de importación; existen diferentes marcas y presentaciones, cada técnico selecciona la marca que mejores resultados le ha brindado. La humedad del sustrato es un factor clave en la germinación de la semilla en el caso de que el sustrato tenga poca humedad se incrementa el numero de días para que la semilla inicie la germinación cuando la humedad es excesiva, el sustrato tiende a compactarse lo que dificulta la emergencia.

LLENADO DE CHAROLAS

La practica del llenado de charolas debe observarse constantemente si la tierra se deja floja no tiene consistencia para una buena perforación, y con el mismo movimiento, la semilla puede quedar a mayor profundidad de lo normal. por lo contrario, si la tierra queda muy dura compactada la perforación es inadecuada quedando la semilla en la superficie de la charola y puede ser arrastrada al momento del tapado.

PERFORACION DEL SUSTRATO DENTRO DE LA CHAROLA

Existen maquinas con planchas especiales para perforar el sustrato; en algunas partes se utiliza una especie de rodillo, en ocasiones, a cambiar el tipo de charolas se ajustan partes de la maquina para que la perforación quede en el centro de la cavidad, y tener así una buena colocación de la semilla.


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PROCESO DE SIEMBRA

La siembra se realiza manualmente, colocándose una semilla por cavidad, algunos técnicos usan un producto en polvo (biozyme), para que la semilla se resbale con más facilidad y no se pegue con el sudor de la mano al momento de sembrar, lo que disminuiría el rendimiento de charolas sembradas por día. En el chile el rendimiento de charolas sembradas por día el más alto que cuando se siembra tomate y berenjena, debido a la diferencia en el tamaño de la semilla.

TAPADO DE CHAROLAS

Después de la siembra se procede a tapar las charolas con vermiculita, este material se debe uniformizar, dejando una capa delgada, para evitar problemas posteriores, la charola ya tapada, se pasa por un sistema mecánico, a través de una fina aspersión que varia de acuerdo con el tipo de charola utilizada para una de 200 cavidades de 2.5 pulgadas de profundidad, la presión del agua espejada será de 30 libras cuando se trate de una charola de 338 cavidades y de 1¾ de pulgadas de profundidad, la presión será de 20 libras. Esto es debido a que la charola es más delgada y no tiene capacidad para absorber esa cantidad de agua, lo que eliminaría la vermiculita y dejaría la semilla expuesta .

ESTIBA DE CHAROLAS

en el momento en que sale cada charola tapada y mojada , se va colocando sobre una parrilla de 6 en 6, tratando de amarrarlas o cruzarlas para que no se muevan durante su transporte al invernadero. PROCESO DE DESARROLLO DE LA PLÁNTULA Unos días antes de que inicie la siembra, los invernaderos son totalmente aseados y desinfectados, para cuando se presente el momento de extender las charolas todo este listo, también se coloca la malla sombra la cual varía de acuerdo al cultivo., en el chile se utiliza una de 80% y en el tomate de 60% el tiempo que dura la malla sombra depende del cultivo, condiciones ambientales y tipo de plástico del invernadero. El tiempo perfecto para extender las charolas, es cuando empieza a puntear a formarse el bastoncito, de lo contrario, la planta se dobla y al moverse bruscamente la charola corre el riego de romperla, para evitar esto, se debe revisar constantemente las charolas, tomando en cuenta el cultivo, la temperatura, el número de parrilla y la hora de siembra. Las charolas se extienden una por una, tratando de levantarlas; no se debe de arrastrar para evitar ruptura de plántula.


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ACOMODO DE CHAROLAS

Después de extender todas las charolas se van acomodando para que todas permanezcan parejas y las orillas no queden secas.

MANEJO DE RIEGO

Antes de dar el primer riego a las charolas, dentro del invernadero, se revisan los cedazos, boquillas y mangueras del carro de riego es recomendable que el técnico encargado del invernadero realice el primer riego para que pueda corregir posibles errores desde el principio como son: fugas, boquillas mal colocadas o tapadas, altura del aguijón de riego, posición de las charolas, etc. El primer riego es saturado, para uniformizar la humedad de las charolas, los riegos subsecuentes dependen del cultivo, tipo de charola, malla sombra y temperatura la cantidad de agua suministrada, se puede calcular con el peso de la charola, por la humedad del suelo, por escurrimiento del agua o, en un momento dado, por el aspecto de la planta. MANEJO DE FETILIZACIÓN

En los primeros días de desarrollo de la plántula, se riega sin fertilizante, al séptimo día la fertilización en cada riego, evitando hasta donde sea posible la utilización de nitrógeno en grandes cantidades el agua de riego, con una solución de fertilizante, debe tener un ph de 6.5 a 7 al salir en el carro de riego del invernadero. Mediante la fertilización, se debe buscar inicialmente que la planta haya desarrollado tallo leñoso y un buen sistema radicular; esto se logra con un buen manejo de los productos por usar, así como inspeccionar diariamente el comportamiento de las plántulas dentro del invernadero. No es recomendable utilizar fertilizantes mezclados en la tierra durante el llenado de charolas, ya que su distribución no es homogénea, habrá problemas con el desarrollo de la plántula también si la dosis que se mezcla con la tierra es muy alta y se presentan algunos improvistos en la prelación del terreno donde se va a plantar, difícilmente se puede manejar el desarrollo de la plántula.

PLAGAS Y ENFERMEDADES

Un buen diagnóstico y el control a tiempo de plagas y enfermedades son básicos en la producción de plántulas en el invernadero, para evitar mayores problemas el área de invernaderos debe de estar aislada y libre de malezas, es recomendable el uso de barrera de plástico, así como las trampas biotac.


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Las plagas económicamente más importantes son: los pulgones, la mosquita blanca, gusanos minadores, y pájaros.

Los pájaros pueden causar grandes perdidas, pues se les presta poca atención la etapa critica son los primeros cinco días después de extendida la charola, ya que pueden sacar la semilla que esta punteando o bien comerse las hojas cotiledoniales.

Las otras plagas son fáciles de controlar mediante un programa de aplicaciones con productos específicos para cada problema, la inspección diaria de los invernaderos es básica para evitar la presencia de alguna plaga, que se pueda convertir en problema.

Las enfermedades más frecuentes son: el damping off, pytium, pytophthora, rhizonctonia, alternaria y pseudomonas algunas pueden controlarse con productos químicos o bien por las condiciones del ambiente dentro del invernadero, como pueden ser la temperatura y la humedad relativa.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

1.- ¿Qué entiendes por invernadero?

2. -¿Ventajas de una siembra en invernadero?

3.- Desventajas de la siembra en invernadero.

4.- ¿Características principales de la siembra en invernadero?

5.- ¿Tipos de invernadero?

6.- Elabora un cuadro donde marques las diferencias entre los tipos de invernaderos.

7.- Organiza, junto con tu asesor una visita a algún invernadero cercano a tu localidad.

Durante la visita registrarás lo siguiente:

a) Tipos de plantas cultivadas. b) ¿Qué tipo de invernadero es? c) ¿Con qué instalaciones cuenta, de las que se mencionan en tu

antología? d) Entrevista a los encargados y elabora una lista de los principales

problemas que se les han presentado. e) ¿Qué plagas son las más comunes? f) ¿Qué tipo de riego utilizan? g) Las áreas que tienen y su distribución h) Si es costeable para la producción.

Por equipo analicen los datos recabados y elaboren un reporte, el cual entregarán al asesor.


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Hidroponía, una palabra nueva, rara y más si se habla de cultivos pero, ¿sabías que fue usada en 1930 por primera vez? ¿interesante no? ¿quieres saber más?, lleva a cabo las siguientes actividades para que te puedas actualizar sobre este tema. 1.- ¿Qué viene a tu mente cuando escuchas la palabra Hidro? 2.- ¿Qué diferencia crees que existe entre un cultivo normal y un hidropónico? 3.-Las plantas para su desarrollo se alimentan del suelo,¿ cómo crees que se alimenten los cultivos hidropónicos? 4.-¿Conoces algún cultivo que se haya desarrollado por esta técnica? 5.- ¿Crees que los cultivos hidropónicos tengan el mismo sabor y contenido nutrimental que los que se cultivan normalmente? Investiga por algunos de los medios que ya conoces sobre el tema Ahora lee el contenido de tu antología


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2.2.4 CULTIVOS HIDROPÓNICOS

Cultivos hidropónicos, término aplicado al cultivo de plantas en soluciones de nutrientes sin emplear la tierra como sustrato. El cultivo de plantas sin tierra comenzó en la década de 1930 como resultado de las técnicas de cultivo empleadas por los fisiólogos en experimentos de nutrición vegetal. Los métodos más recientes de cultivo sin tierra difieren en algunos detalles, pero tienen dos rasgos comunes: los nutrientes se aportan en soluciones líquidas y las plantas se sostienen sobre materiales porosos, como turba, arena, grava o fibra de vidrio, las cuales actúan como mecha y transportan la solución de nutrientes desde su lugar de almacenamiento hasta las raíces.

Las plantas verdes elaboran sus propios alimentos por medio de la fotosíntesis; emplean dióxido de carbono y oxígeno como materias primas. Los nutrientes aportados por el suelo a las plantas son en su mayoría sales minerales. Los fisiólogos han descubierto que las plantas necesitan carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, azufre, calcio, hierro, manganeso, boro, cinc, cobre y molibdeno. Extraen carbono, hidrógeno y oxígeno en grandes cantidades del agua y del aire, pero el resto de los elementos suelen ser aportados por el suelo en forma de sales.

Las cantidades relativas de estos elementos necesarias para un crecimiento normal difieren para cada planta, pero todas requieren proporciones grandes de nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, azufre y calcio. El hierro, el manganeso, el boro, el cinc, el cobre y el molibdeno se requieren en cantidades muy pequeñas, y reciben el nombre de micronutrientes o elementos vestigiales. Las sales específicas que se usan para proveer estos elementos varían a criterio del cultivador; una solución típica de minerales primarios se compone de agua destilada con nitrato de potasio, KNO3, nitrato de calcio, Ca(NO3)2, fosfato ácido de potasio, KH2PO4, y sulfato magnésico MgSO4.

En las soluciones, las sales se disocian en iones; el nitrato de potasio, por ejemplo, llega a las plantas en forma de los iones K+ y NO3-. A la solución de elementos primarios se añaden sales de micronutrientes para completarla, además de una pequeña cantidad de fungicida para impedir el crecimiento de mohos.

2.2.4.1. MÉTODOS DE LOS CULTIVOS HIDROPÓNICOS

El método comercial más práctico es la subirrigación, en el que las plantas se cultivan en bandejas llenas de grava, escoria u otros materiales de grano grueso, que sufren una inundación periódica con una solución de nutrientes. Después se drena la solución, con lo que es posible reutilizarla mientras conserve suficientes minerales. El método de cultivo en agua es muy utilizado en la experimentación botánica. Un tipo común de cultivo en agua emplea frascos de porcelana vidriada llenos de solución; las plantas se asientan sobre lechos de fibra de vidrio o un material similar que se sustenta sobre la superficie


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del líquido. Las raíces de las plantas atraviesan estos lechos y penetran en la solución.

El método menos exacto es el más fácil de emplear. Se utiliza arena gruesa y limpia en vez de tierra, y se vierte sobre ella la solución nutriente a intervalos regulares y en cantidades más o menos iguales. Una versión más refinada es el método del goteo, en el que se mantiene una aportación lenta y constante de nutrientes. El exceso de solución de nutrientes se drena en ambos métodos.

Los métodos de cultivo hidropónico se están usando con éxito para producir

plantas fuera de estación en invernaderos y para cultivar plantas donde el suelo

o el clima no son adecuados para una especie determinada; también se utilizan

en zonas muy áridas, en suelos pobres o en aquellos susceptibles al ataque de

parásitos. Durante la II Guerra Mundial, por ejemplo, se cultivaron con éxito

verduras por este procedimiento en varias bases de ultramar. En la década de

1960, el cultivo hidropónico se desarrolló a escala comercial en las regiones

áridas de Estados Unidos donde se emprendieron también investigaciones en

las universidades estatales. En otras regiones áridas, como el golfo Pérsico y

los estados árabes productores de petróleo, está en marcha el cultivo

hidropónico de tomates y pepinos; estos países continúan investigando sobre

otros cultivos susceptibles de ser explotados por este método, dado que sus

tierras cultivables son limitadas.

La hidroponía es considerada como un sistema de producción agrícola, presenta un gran número de ventajas, tanto del punto de vista técnico como del económico, se pueden mencionar los siguientes: balance ideal del aire, agua y nutrimentos, humedad uniforme, excelente drenaje, permite una mayor densidad de población, perfecto control de pH., se puede corregir rápidamente la deficiencia o el exceso de nutrimento, mayor rendimiento por unidad de superficie, mayor calidad del producto, mayor limpieza e higiene, etc. 3.2.4.2. SUSTRATOS Se define como el material donde se desarrolla el sistema radicular de la planta, limitando físicamente por el volumen aislado del suelo y capaz de proporcionar el agua y los elementos nutritivos que la misma demande, así como la oxigenación óptima del sistema radicular. TIPOS DE SUSTRATOS ORGÁNICOS Los más conocidos y de uso mas común son los turbas, que son materiales de origen vegetal, humificados y descompuestos, se clasifican en turbas rubias y turbas negras. La turba rubia es la mas empleada, debido a que presenta


155

mejores características, tales como, buena retención de agua y buena inercia térmica. INORGÁNICOS Se incluyen a las gravas, las arenas de distintas granulometrías y a las tierras de origen volcánico. Procede de canteras naturales y su composición depende fundamentalmente del origen de las rocas de las que se origina , las hay de composición sílica y calcárea . Tanto las gravas y las arenas presentan baja porosidad , por lo tanto su porcentaje agua / aire no son altos; debido a esto , se emplean grandes volúmenes del material para el correcto desarrollo de los cultivos. Este sustrato tiene una ventaja es fácil de encontrar y relativamente económicos y presentan una estructura estable; sin embargo al ser densos encarecen su manejo. NATURALES

Lana de roca: se obtiene por fundición a 1,600ºC de una mezcla de rocas de origen basáltico y calcáreo y carbono de coke; en su composición química se encuentras el silicio, oxido de aluminio, calcio, magnesio, hierro. Es un sustrato inerte, con una cánula y un pH ligeramente alcalino y de fácil neutralización y control a partir de los primeros riegos; tiene muchas ventajas tales como su baja densidad, estructura homogénea, inercia química y un relativo equilibrio aire/agua, la desventaja que presenta es fragilidad.

Vermiculita: se trata de un silicato de aluminio, con la estructura de la mica, que contiene además, magnesio y fierro, su estructura esta constituida por extractos paralelos que encierra moléculas de agua, cuando este mineral se calienta a una temperatura poco más de los 1000ºC el agua se convierte en vapor, mismo que expande a la vermiculita hasta que alcanza de 6-12 veces su volumen original.


1.- ¿Qué entiendes por cultivos hidropónicos? 2.- ¿Desde cuándo se conocen los cultivos hidropónicos? 3.- ¿En qué consiste la técnica para desarrollar cultivos hidropónicos? 4.- ¿Qué es el sustrato de un cultivo hidropónico? 5.- Define cada uno de los sustratos hidropónicos.


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Durante la asesoría y en equipo elabora un ensayo de la importancia, los alcances y futuro a este tipo de cultivos. El ensayo escríbelo en computadora y entrégalo a tu asesor. Por equipo realiza una exposición sobre este tema .


157

SUBMÓDULO 3 CULTIVO Y MANEJO DE PLANTAS

En tu visita por este país seguramente tendrás que alimentarte, recuerda que nosotros adquirimos fácilmente en el supermercado la mayoría de los vegetales y frutas que consumimos, pero ¿sabías que para llegar a este lugar de tan fácil acceso tuvieron que pasar por una serie de procesos?, si quieres saber cuáles son, empieza por llevar a cabo las siguientes actividades.

1.-¿ Qué te imaginas que quiere decir la palabra cultivo?

2. Escribe el nombre de algunos cultivos que conozcas

3.-¿Qué significa la palabra labranza?

4.-¿Qué crees que sea el barbecho en un cultivo?

5.- ¿Qué viene a tu mente cuando oyes rastreo?

Vegetales, describe paso a paso las actividades que tendrías que realizar para obtener por ejemplo unos ricos tomates, un mazo de 6.-¿Para qué crees que sea el riego en un cultivo?

Utiliza un poco tu imaginación al efectuar la siguiente actividad.

Supongamos que en el patio de tu casa vas a sembrar algunos cebollas, unas suculentas calabacitas, y unos apetitosos rábanos.

A continuación investiga en Internet, enciclopedia interactiva o en algún libro; cómo se establece un cultivo.

Ahora lee el contenido de tu antología sobre este tema


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3.1 ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS

3.1.1 PREPAPARACIÓN DEL TERRENO

Lo primero que se aconseja antes de toda plantación es el análisis previo del terreno que se pretende cultivar, para así saber los niveles de nutrientes que existen y las mejoras que se pueden hacer, el análisis debe ser físico – químico, éste puede ser al final del cultivo a un mes de la preparación del terreno para el próximo.

La preparación del suelo es probablemente uno de las prácticas más arraigadas en producción agrícola.

La intensidad de la labranza que se requiere para producir en condiciones optimas dada cada región, será en función del tipo de agricultura, ya sea de riego o temporal, tipo de suelo, tipo de cultivo a establecer, tipo y preferencias del agricultor, disponibilidad de insumos en los que se asientan el uso de ciertos tipos de labranza de conservación, como el caso de herbicidas y otros productos específicos para este tipo de agricultura.

3.1.1.1 LABRANZA TRADICIONAL

DESVARE

Consiste en tumbar y triturar los residuos de la cosecha anterior o malezas que se encuentran en el terreno a sembrar y facilitar el paso de maquinaria para utilizar actividades posteriores como el subsoleo, barbecho, rastreo, además ayudar a reducir las poblaciones de plagas del ciclo siguiente, posteriormente se incorporan todos los residuos triturados como fuente de materia orgánica, empacarlos para alimento de ganado, pero nunca deberemos quemarlos en el propio terreno ya que en el suelo tiende a degradarse.

Labranza El suelo se prepara para el cultivo por medio de un proceso llamado labranza. Los arados roturan la superficie del suelo para que circulen el aire y la humedad, preparando un buen lecho para las semillas y eliminando las malas hierbas y el exceso de vegetación. La roturación suele hacerse siguiendo los contornos del terreno, de forma perpendicular a su pendiente. Esos trazados y líneas, notables hasta muy avanzado el crecimiento de la cosecha, permiten minimizar las escorrentías. Cuando se utiliza de forma conjunta con la construcción de diques y terrazas, este tipo de labranza puede ser un método muy efectivo para la conservación del suelo y el

control de la erosión.


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SUBSOLEO

Esta labor se realiza en aquellos terrenos que por el paso constante de maquinaria, ganado o personas se compacta el suelo y se forma el piso de arado, que obstaculiza la penetración de agua de lluvia o de riego, esta labor se realiza con arado, subsolador cincel que al penetrar el subsuelo rompe la capa compactada (piso de arado) y favorece el crecimiento y desarrollo de las raíces, mejor drenaje del suelo y se logra una mayor captación y retención de agua.

BARBECHO

Es una labor que consiste en roturar el suelo para remover una capa superficial, de espesor variable, de 20 a 40 cm de acuerdo con las características del suelo y del cultivo que se valla a sembrar. esta labor se realiza con arado reversible según la disponibilidad del equipo y tipo de suelo, los puntos clave para un buen barbecho son los siguientes: que haya uniformidad en la profundidad del barbecho, no se debe dejar bordos o surcos, no debe dejar franjas o bordos del terreno sin trabajar, si se trabaja con arados múltiples, la tierra sacada por el disco delantero debe ser cubierta por el disco siguiente del corte del último disco debe ser limpio, la profundidad debe ser adecuada con el típo de suelo; tan malo es barbechar con el arado profundo sobre todo si hay peligro de mezclar el subsuelo con el suelo como hacerlo superficialmente, las basuras o residuos de las cosechas anteriores deben cubrirse totalmente, las cabeceras de las parcelas deben quedar uniformemente, barbechadas, los cortes deben ser rectos, el barbecho debe hacerse con grado de humedad optima y la fuerza requerida así como el tiempo empleado es mayor que en la tierra demasiado húmeda.

RASTREO

Comúnmente esta labor se realiza después del barbecho y se hace para desmenuzar los terrones que quedan en el terreno para condicionar una cama de siembra que facilite la germinación de la semilla y retenga la humedad por más tiempo, así como para eliminar la primera generación de malezas, cuando la preparación se ha iniciado con bastante anticipación a la siembra, se utiliza para incorporar fertilizantes granulados o en forma de sal.

Esta labor se realiza generalmente con rastra de disco, el número de pasos de rastra es variable de acuerdo con el tipo de suelo y condiciones económicas del productor, usualmente con dos pasos de rastra en formas cruzadas son suficientes para lograr una cama de siembra aceptable.

NIVELACIÓN

Con las labores anteriores se mueve una gran cantidad de tierra, esto provoca que el terreno quede en condiciones poco propias para el manejo de aguas, principalmente mediante la nivelación se empareja el suelo y se eliminan los montículo y depresiones que normalmente quedan después del rastreo para evitar los encharcamientos en las partes bajas o falta de humedad en las partes altas.


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La nivelación es muy importante, ya que cuando se van a sembrar cultivos de grano pequeño como los cereales, alfalfa, hortalizas, etc. se logra una mejor distribución de la semilla, una buena población de plantas y un mejor aprovechamiento de agua.

En cultivos como el fríjol , garbanzo, alfalfa, etc., también es importante evitar excesos de humedad ya que favorece las incidencias de enfermedades, la nivelación se debe realizar después del rastreo con niveladoras land plane, tablón o excreta, esta labor se realiza fácilmente en suelos secos ya que en estas condiciones la tierra se maneja sin apretarse y la tracción del implemento resulta mas liviana.

Esta labor no debe realizarse en suelos arenosos ni delgados cuya profundidad sea menor de 60cm, debido que favorece la erosión.

SURCADO

La función principal del surcado es la de tener un control sobre el curso del agua de riego o de la lluvia. La construcción del surco se realiza después o antes de la siembra a establecerse, este método es uno de los más uniformemente utilizados y se adapta principalmente en cultivos que se siembran en hileras como maíz, algodón, soya, cártamo, hortalizas, etc.

Un surco se puede definir como un pequeño canal, el cual tiene dos funciones, una de conducir el agua y otra que mediante el proceso de infiltración aplica las láminas de riego requeridas por el cultivo.

LAS VENTAJAS

El surcado es el método que mejor se adapta en formas de líneas o hileras como el algodón, maíz, hortalizas, etc., que requieran escardar; se adapta mejor en los terrenos en los que la pendiente de los surcos no exceden de 4m por Km. en las regiones donde las precipitaciones sean intensas, será conveniente reducir esta pendiente debajo de los 3m para limitar el peligro de erosión; se adapta a suelos planos con textura media y fina, es posible regar un terreno recién sembrado sin arrastre de semillas; es el método que permite conducir agua para efectuar transplante de hortalizas, en los terrenos nivelados y con pendiente uniforme se puede sembrar en direcciones transversal a la pendiente.

DESVENTAJAS

La desventaja que presenta el surcado es que necesita más mano de obra para lograr una distribución uniforme del agua y tener un desperdicio mínimo.

Es preciso regular cuidadosamente el caudal derivado de cada surco; se conservan sales en los lomos del surco con agua de mala calidad o terrenos salinos, los terrenos tienen que estar bien emparejados y debe establecerse dispositivos para colectar y evacuar el escurrimiento superficial.


161

3.1.1.2 LABRANZA MÍNIMA

La labranza mínima consiste en un menor número de pasos de maquinaria ( rastreo, nivelación y surcado) para el acondicionamiento de la cama de siembra y poder realizar la siembra sin dificultad por los esquilmos que quedan del cultivo anterior.

3.1.1.3 LABRANZA DE CONSERVACIÓN O LABRANZA CERO

Es un sistema de producción que consiste en el uso y manejo de los residuos de la cosecha anterior de tal forma que cubra al menos el 30% de la superficie del suelo (mantillo), con la menor remoción posible del suelo.

La Labranza Cero no contempla más que la labor de siembra en forma manual o mecanizada podrá ser de conservación, si cuenta también con el suficiente mantillo en la superficie.

El principio fundamental de la Labranza de Conservación es la cobertura o mantillo del suelo con los rastrojos de las cosechas de los cultivos anteriores, los cuales tienen un efecto decisivo en evitar la erosión, disminuir la presencia de malezas, preservar la fertilidad del suelo; principalmente, siendo necesario para este nuevo Sistema el uso de maquinaria especializada, tal como sembradoras de Cero Labranza, dispersadoras de rastrojos y el uso de herbicidas de bajo impacto ambiental.

El manejo de la Labranza de Conservación implica un nuevo enfoque integral de la agricultura orientado a la competitividad y preservación de los recursos, partiendo de un cambio de mentalidad para dejar el viejo paradigma del arado.

VENTAJAS DE LA LABRANZA DE CONSERVACIÓN

Reduce erosión

La gota de lluvia es entre 8 y 30 mil veces más grande que una partícula de suelo ya sea de origen mineral u orgánico, la cual al caer, considerando su tamaño y la energía gravitacional que conlleva, se convierte en un verdadero proyectil, que impacta violentamente al suelo desnudo (Contreras 1973). Con esta erosión por salpique provocada por las gotas de lluvia se inicia el proceso de erosión.

El mantillo que cubre la superficie del suelo lo protege del impacto de las gotas de lluvia, reduciendo en algunos casos hasta cero el proceso de erosión, como lo demuestra la siguiente tabla:


162

PENDIENTE %

EROSIÓN DEL SUELO DESNUDO SIN CULTIVO (TN/HA/AÑO)

EROSIÓN DEL SUELO CULTIVADO CON MAÍZ Y RESIDUO. (TN/HA/AÑO)

1

11.2

0,00

5

156.2

0.00

10

232

0.20

15

229.2

0.00

También es importante agregar la contaminación que sufren las aguas por la presencia de sólidos como arcilla, limo, arenas finas, materia orgánica, nutrientes y pesticidas agrícolas.

Aumenta la infiltración

Al serio problema de la erosión debemos agregar que las partículas disgregadas por el impacto de la gota de lluvia, especialmente las correspondientes a los tamaños del limo y arcilla, en su acomodación taponan los poros del suelo, disminuyendo con ello la natural capacidad de infiltración del agua de lluvia.

La Labranza de Conservación nos permite cosechar el agua de lluvia al evitar que esta compacte y erosione el suelo, ya que con la presencia de rastrojos sobre la superficie ( 2.0 ton. como mínimo ) permite que el agua se infiltre y esté disponible para cubrir las necesidades hídricas del cultivo en etapas críticas de desarrollo, reduciendo la pérdida de agua por evaporación.

Conserva la humedad

Al estar cubierto el suelo con el mantillo, los rayos del sol se reflejan evitando que lleguen a la superficie, con lo cual la humedad se conserva más tiempo. Por el mismo efecto la temperatura del suelo es menor que en la superficie desnuda.

Control de malezas

Normalmente cuando removemos el suelo, lo que hacemos es poner en condiciones de germinación a las semillas que se enterraron en el ciclo pasado y enterramos las que se produjeron en este ciclo, en estas condiciones es difícil reducir la población de malezas puesto que ciclo a ciclo sembramos maleza. Con el sistema de Labranza de conservación no removemos el suelo, por lo que las semillas enterradas no germinan y la población de las semillas en


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condiciones de germinación se va bajando paulatinamente. Por otro lado, el mantillo sombrea la superficie, por lo que no se presentan las condiciones para la germinación de estas semillas.

Materia orgánica

Para el mejoramiento de las propiedades productivas de los suelos, el factor que más influye es la materia orgánica, ésta da origen a la vida misma y es la naturaleza la que la construye con el transcurrir del tiempo. Es un elemento decisivo para preservar la fertilidad del suelo.

Los rastrojos sobre el suelo le dan al agricultor una oportunidad para incrementar a mediano plazo el contenido de materia orgánica de su predio y hacerlo más productivo a un costo bajo por el hecho de devolverle a la tierra un gran porcentaje de los elementos que son extraídos por los cultivos.

La Labranza de Conservación es una alternativa tecnológica que nos permite hacer frente a la actual problemática del sector que enfrentamos, ya que es un sistema:

Productivo. Rentable. Conservacionista.

Abate los costos de producción, incrementando los rendimientos, conservando los recursos suelo y agua.

REQUISITOS PARA LA LABRANZA DE CONSERVACIÓN:

- Eliminación de compactaciones (piso de arado y rastra con un subsuelo).

- Corrección de pH (suelos ácidos adición de cal, alcalinos con yeso).

- Eliminación de malezas perennes ( zacate grama o johnson).

- Presencia de rastrojo en por lo menos un 30 % de la superficie (2.0 ton como mínimo).

- Uso y manejo de herbicidas (no por el hecho de no mover el suelo implica que se tenga que usar mayor cantidad de herbicidas).

- Fertilización balanceada (N-P-K-S).

Por lo anteriormente anotado, podemos concluir que el 99% de los beneficios del sistema lo da el Mantillo.

ASPECTOS A CONSIDERAR PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA.

Hay tres aspectos generales importantes a considerar:

a. La cantidad, naturaleza, distribución de los residuos que determinarán el porcentaje de cobertura, el espesor y homogeneidad del mantillo, considerando que la siembra puede realizarse antes o después del desvare. En zonas de alta precipitación donde el exceso de humedad sea un problema, puede no desvararse, lo mismo que en zonas de fuertes vientos


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donde puede recomendarse solamente doblar el residuo para evitar el arrastre e incrementar la cobertura.

b. Las malezas presentes antes de la siembra son un problema que debe ser resuelto debidamente para así asegurar el mejor establecimiento del cultivo. Pueden ser usados métodos mecánicos y/o químicos de control, procurando economía y protección al ambiente.

c. La presencia y estado de surcos, bordos o melgas para la conducción del agua de riego por gravedad es de suma importancia pero carente de ella en el temporal. Sobre todo si no son usados con fines de manejo de escorrentías. Tomar en cuenta que el surcado incrementa la superficie de contacto con el aire y de exposición lo que incrementa la evaporación.

FERTILIZACIÓN:

El sistema Labranza de Conservación permite manejar los fertilizantes tanto en aplicaciones superficiales como incorporadas, sin mostrar diferencias significativas en el rendimiento. Las recomendaciones prudentes serán seleccionar el tipo de producto comercial a usar, tomando en cuenta su naturaleza, volatilidad, tipo de suelo, pH, régimen de humedad y cultivo entre otros.

Las experiencias muestran que es necesaria la aplicación adicional de nitrógeno en aquellos terrenos en los que se va a iniciar el sistema a razón de un 20 % adicional al tratamiento normal que se aplica, ya que ese nitrógeno será utilizado por los microorganismos facilitadores de la descomposición de la materia orgánica en el incremento de sus poblaciones, esta práctica solo se realizará durante dos o tres ciclos, después ya no es necesario.

En la Labranza de Conservación, se observan algunos cambios en la distribución de los nutrientes dentro del perfil, el efecto sobre el rendimiento en general no varía y por el contrario tiende a aumentar por la mayor disponibilidad de agua para la planta al conservarse mejor la humedad.

La presentación del producto en líquido, gas o sólido tampoco es limitante para el uso, solamente que para los dos primeros se requiere a menudo de equipo especial.

CONTROL DE MALEZAS

El sistema Labranza de Conservación requiere de un cuidado especial en el aspecto de control de malezas. A menudo se piensa que eliminar labores de preparación y escardas conlleva necesariamente a un uso excesivo de herbicidas, lo que no es exactamente cierto, aunque definitivamente son una herramienta valiosa que debe ser usada con responsabilidad y cuidado. Las experiencias en el Bajío han mostrado que la incidencia de malezas tiende a disminuir fuertemente en los predios en los que se ha dejado de laborear y en los cuales se ha estado usando el sistema de L-C. Esta reducción se observa marcadamente en malezas de hoja ancha y angosta de tipo anual.


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Las malezas perennes de hoja angosta, por el contrario, tienden a incrementarse conforme avanza el número de ciclos sin laboreo, por lo que éste será el principal problema de malezas, sin que sea una limitante para llevar a cabo el sistema.

Los agentes para el control pueden ser físicos, químicos y biológicos. Los primeros incluyen el uso de herramientas manuales y de implementos de tracción mecánica o animal de uso común y especializados tales como, cultivadoras de Labranza de Conservación.

Los agentes químicos son quizá los más generalizados en la actualidad, existiendo cada vez más productos específicos y selectivos y de menor efecto dañino sobre el ambiente; mientras que los agentes biológicos están cobrando importancia en el control, destaca entre ellos el uso de coberturas muertas o vivas de especies agresivas para las malezas pero inofensivas al cultivo. Obviamente esta alternativa es aplicable a zonas de baja precipitación.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES:

Mucho se discute sobre si la Labranza de conservación propicia el incremento de las poblaciones de insectos y patógenos por el hecho de mantener una gran cantidad de residuos vegetales que sirva de hospedero. Sin embargo experiencias, trabajos de investigación en otros países y la vivencia propia del Centro Demostrativo Villadiego, en términos prácticos en el Bajío, se ha observado una disminución de los problemas ocasionados por las plagas y enfermedades, por ejemplo:

Cuando se establece Maíz en Labranza de Conservación seguido de trigo o cebada en siembras tempranas durante el mes de abril, y que la pata de estos no se desmenuza o pica, la incidencia de trips es mínima en comparación a un maíz establecido durante este tiempo bajo la labranza tradicional.

Al sacar una palada de tierra en suelos en donde se viene realizando la Labranza de Conservación, nos encontramos que en esta porción de tierra se tienen de 5 hasta 8 gallinas ciegas, sin que los cultivos manifiesten en ninguna etapa de desarrollo sintomatología de daño por ataque radicular, la razón de esto es muy simple, el principal alimento de estas larvas es la materia orgánica, y si mediante un análisis de suelo conocemos el porcentaje de materia orgánica nos daremos cuenta que en la mayoría de los casos no llega a ser superior del uno porciento lo que origina que estos insectos al no tener alimento, tengan que comer las raíces de los cultivos, originando con esto un daño económico que en ocasiones es difícil de recuperar.

COSECHA:

Prácticamente no existen cambios en el procedimiento de cosecha respecto del sistema tradicional; solo se recomienda que en caso de que la cosecha sea mecánica, sean colocados esparcidores en las máquinas cosechadoras con la finalidad de distribuir homogéneamente los residuos, evitando tener franjas de mayor concentración de paja en donde se va a dificultar la siembra ya que la semilla no va a ser depositada en el terreno sino en la paja.


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Una observación notable es que después de un último riego o una última lluvia del ciclo, un terreno con Labranza de Conservación se pone " A punto " para ser cosechado antes que uno laboreado tradicionalmente.


Entrevista a 3 productores de tu comunidad y hazles las siguientes preguntas:

1.-¿Qué es para ellos la labranza?

2.-¿Si en alguna ocasión han aplicado en sus siembras la labranza mínima?

3.- ¿Qué diferencia en producción han obtenido en relación a los otros tipos de labranza?

Elabora un cuadro de ventajas y desventajas que se vieron reflejadas en tus entrevistas en relación a los diferentes tipos de labranza del suelo utilizadas por los agricultores.

Ahora en base a lo que acabas de leer contesta lo siguiente:

Ventajas de la labranza de conservación

¿Qué es el subsoleo?

¿Que es el barbecho?

¿Qué entiendes por desvare?

¿Qué es el rastreo?

¿En que consiste el surcado?

Compara este tema con el investigado al inicio y compara tus respuestas con la de tus compañeros de equipo durante la asesoría.

Del tema que acabas de estudiar realiza un informe del avance de tu proyecto.


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Ya sabes que el agua es importante para la existencia de los vegetales y que sin ella no existiría vida; pero sabes ¿cómo debemos utilizarla dependiendo del lugar, tipo de cultivo, clima y suelo? para que no tengas dudas y puedas contestar estas preguntas realiza lo siguiente:

A continuación se presentan varios tipos de plantas:

a) Cultivo de maíz b) Nopaleda c) Pino el más antiguo del mundo d)Arroz e) Árboles característicos de los bosques f) Plantas de Flores g)Plantas de una selva tropical h)Plantas desarrolladas en un invernadero.

Después de observarlas detenidamente, da respuesta a cada una de las siguientes preguntas, basándote en los conocimientos que posees.

1.- ¿En qué tipo de suelos habitan?

2.- ¿En qué tipo de clima?

3.-¿Cuánta agua necesitan para su crecimiento?

4.-¿Cómo se riega?

5.- ¿Cuánto tiempo requieren para su desarrollo?

1 1 1 1

2 2 2 2

3 3 3 3

4 4 4 4

5 5 5 5

a b c f


168

1 1 1 1

2 2 2 2

3 3 3 3

4 4 4 4

5 5 5 5

Escribe las diferencias que existen, entre una planta y otra y explica por qué tus respuestas son diferentes. ¿cuál crees que requiera más agua? ¿cuál utiliza el riego más sofisticado? ¿cuál requiere menos agua? en el caso del invernadero ¿cómo se da el desarrollo de las plantas?

Investiga en Internet, enciclopedia interactiva o cualquier libro de agricultura todo lo referente a riegos y su relación con los cultivos.

Lee a continuación el contenido temático de tu antología sobre el tema.

d

e

h g


169

3. 1. 2 MÉTODOS DE RIEGO

CONCEPTOS BÁSICOS DE RIEGO

El riego es producto de la interacción de las relaciones: agua-suelo-planta-clima-hombre.

El riego: es la aplicación artificial del agua al terreno con el fin de suministrar a las especies vegetales, la humedad necesaria para su desarrollo.

CLASIFICACIÓN DE LOS MÉTODOS DE RIEGO

a) Métodos de riego de inundación son: melgas, curvas a nivel, cajetes o cuadros.

b) Métodos de riego por líneas son: surcos rectos, surcos en contorno, corrugaciones y camas meloneras.

c) Métodos de riego a presión son: riego por aspersión y riego por goteo.

La característica de riego por inundación es que la superficie regada es cubierta por una lamina de agua, en comparación con el método por surcos, donde solamente es cubierta la parte inferior del surco, la parte que corresponde a los lomos se humedece por capilaridad.

La característica de los riegos a presión es que el agua se conduce por tuberías hasta el punto de aplicación, evitándose las pérdidas por conducción.

3.1.2.1 TRAZO DE RIEGO

MÉTODO DE RIEGO POR MELGAS

Este método consiste en dividir el terreno que se va a regar en franjas ó fajas por medio de bordos paralelos, cada franja se riega en forma individual. Las fajas entre bordos deben tener pendiente mínima casi cero, y una mayor pendiente en el sentido del riego longitudinal. El agua se aplica en la parte superior de las fajas por medio de sifones, o compuertas y en forma rústica practicando aberturas en el bordo de la regadera.

El gasto derivado a la melga debe ser tal que se distribuya uniformemente sobre toda la faja, sin rebasar la altura de los bordos.

El método de melgas se adapta mejor a suelos planos y con textura arcillosa y media, en cultivos de cubierta completa como los cereales, leguminosas forrajeras, pastos, también se utiliza en árboles frutales.


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LAS VENTAJAS:

- Alta eficiencia de aplicación.

- Bajos costos establecidos.

- Asegura el lavado de sales.

LAS DESVENTAJAS Ó LIMITACIONES:

- La topografía debe ser relativamente plana los suelos suficientemente profundos para poder nivelarlos.

- El gasto de agua debe ser suficiente para que permita regar melgas de tamaño práctico.

- Es difícil aplicar riegos ligeros menores de 5cm.

-

La longitud está influenciada por:

a) La textura del suelo. En suelos arenosos se recomiendan longitudes menores que en suelos arcillosos.

b) Por el gasto disponible. A mayor gasto, la longitud de la melga será mayor.

MÉTODO DE RIEGO POR CURVAS A NIVEL

Este método consiste en trazar bordos que siguen la misma pendiente, sin importar el establecimiento entre bordo y bordo que generalmente varía. Las franjas obtenidas se cortan mediante bordos ó regaderas transversales. El agua se aplica con gastos fuertes mayores a la velocidad de infiltración para provocar inundación ó acumulación de una lámina fuerte de agua sobre el cultivo. Este método requiere un trabajo previo de nivelación y la utilización de grandes gastos.

Se adaptan a suelos pesados sonde no existen grandes pérdidas por precolación. La pendiente máxima 1% recomendable menos del 0.5%. En los cultivos capaces de resistir 12 o más horas, la permanencia de agua sin sufrir daño como: arroz, cereales y pastos.

VENTAJAS:

- Se logra fácilmente una distribución uniforme de agua.

- El agua drenada de una curva se puede volver a usar en la siguiente.

- Se puede probar al máximo cualquier gasto procedente de lluvias.


171

LIMITACIONES:

- El método no es adecuado en suelos con filtración de moderada a rápida.

- Es difícil aplicar láminas pequeñas.

- Se requiere de gastos fuertes mayores de 30 litros por segundo (lts/seg).

MÉTODO DE RIEGO POR CUADROS O CAJETES

Método de riego por cuadros o cajetes: el agua se conduce por regaderas, en general por cada dos hileras de cuadros, aunque también se llega a conducir de cuadro a cuadro hasta terminar una hilera completa. Este método es hasta cierto punto rústico y se utiliza en frutales.

VENTAJAS:

- Buen control de agua de riego.

- Uniforme aplicación de agua y lixiviación de sales.

- Bajos costos de mantenimiento.

LIMITACIONES:

- La mano de obra requerida es considerable por la formación de bordos.

- Dificulta en extrema el uso de maquinarias agrícolas para los cultivos.

MÉTODO DE RIEGO POR SURCOS

Este método es uno de los universalmente más utilizado, y se adapta principalmente para cultivos que se plantan en hileras como maíz, algodón, hortalizas, etc.

Un surco se puede definir como un pequeño canal, el cual tiene dos funciones, conducir el agua y mediante el proceso de infiltración aplicar lámina de riego requerida por el cultivo.

VENTAJAS:

- Es el método que mejor se adapta a las siembras en línea (maíz, cártamo, algodón, etc.)

- Es compatible con prácticas de aporcado.

- Se pueden emplear caudales bajos que evitan erosión.

- No se forman costras que dificulten la penetración del agua.


172

- Es posible regar un campo recién regado sin arrastre de semillas.

- Es el único método que permite conducir agua para efectuar el transplante.

DESVENTAJAS:

- Se necesita capacitar al personal para efectuar un buen riego.

- Se necesita mas mano de obra que en otros métodos por inundación.

- El riego es lento

- Se concentran sales en los lomos del surco con agua de mala calidad o terrenos salinos

- Se adaptan a suelos planos y uniformes con textura media y fina.

MÉTODOS DE RIEGO EN SURCOS EN CONTORNO

En esencia es el mismo surcado de los de tipo plano, pero en vez de seguir la línea de máxima pendiente, se trazan al relieve del terreno, procurando darle una inclinación constante, a veces es preferible que la pendiente se altere un poco a modificar el trazado de los surcos. Cuando esto no es posible por tratarse de laderas no uniformes, se introducen además de los surcos principales, otros secundarios.

MÉTODOS DE RIEGO POR ASPERSIÓN

El método de riego por aspersión se puede definir como “el método de riego que se aplica a los cultivos en una forma similar a la lluvia, ésta se forma al impulsar el agua a presión a través de un sistema de tubos y de pequeños orificios ó boquillas”

Un sistema de riego por aspersión típico, consta de las siguientes partes:

1. Fuente de abastecimiento.

2. Cabeza de control.

3. Tubos y accesorios.

4. Aspersores.

Los sistemas de riego por aspersión de acuerdo al tipo de movimiento del total o parcial de los componentes de sistemas se clasifican en:

1.-Fijos: son aquellos en los que sus componentes (motor, bomba, líneas de conducción, etc.) permanecen fijos y generalmente subterráneos, se utilizan en cultivos altamente remunerativos tales como frutales.


173

2.-Portátiles. Son aquellos en los que parte o total de sus componentes se pueden cambiar de posición para repetir la operación de riego en otro lugar, utilizando generalmente medios manuales.

3.- De movimiento intermitente: son aquellos en los que para regar una superficie se mueven a través de ella, utilizando medios mecánicos.

4.- De movimiento continuo: son aquellos que para regar una superficie se mueven a través de ella, utilizando medios mecánicos y electrónicos.

VENTAJAS:

-Se puede emplear en cualquier tipo de suelo y en la mayoría de los cultivos.

-Ahorra agua, ya que su condición es por tubos.

-Favorece la germinación

-Protege a los cultivos de heladas y altas temperaturas

-Se pueden aplicar fertilizantes

-El volumen de agua es controlado

-Se pueden aplicar riegos ligeros y frecuentes.

-Se ahorra mano de obra

DESVENTAJAS.

-Es afectado por el viento.

-Alto costo inicial

-Necesita agua con bajo contenido de sales

-Puede favorecer el desarrollo de enfermedades en algunos cultivos

-Puede afectar la polinización al regar en época de floración.

-La tubería puede interferir en algunas actividades agrícolas.

-Es necesario adiestrar al usuario para su utilización.

Cultivos que se benefician del sistema de aspersión:

1.- papas

2.- cebollas

3.-zanahorias

4.- alfalfa

5.- maíz dulce

6.- cereales

7.- olivos


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8.- cítricos

SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO

Se puede definir el sistema de riego por goteo como en sistema de humedecimiento limitado del suelo, en el cual se aplica el agua únicamente a una parte del volumen del suelo ocupado por el cultivo. El volumen húmedo acomoda el sistema radicular de la planta.

El sistema de riego por goteo se basa en una tubería de agua en el cual están insertados los goteros. La unidad de riego es el gotero, el cual se aplica el agua gota por gota. Alrededor de cada gotero se forma una zona de suelo húmedo, llamado bulbo por su forma característica.

Un sistema de goteo esta compuesto de tres componentes:

a) El cabezal. Un conjunto de accesorios para suministrar agua a un nivel adecuado de limpieza caudal y presión.

b) La tubería de distribución. Tuberías instaladas en forma perpendicular a los surcos, suministrando agua a los laterales.

c) Los laterales de goteo. Tuberías de plástico con goteros insertados a distancias fijas, instaladas paralelamente a los surcos.

VENTAJAS

Se aumenta considerablemente los rendimientos agrícolas tanto en cantidad como en calidad, así como la uniformidad de frutos y fechas de recolección.

Ahorro considerable de agua

No se esfuerza la planta ya que se mantiene el suelo como a capacidad de campo

Se puede fertilizar con el agua misma

Se reduce la incidencia de malas hiervas

DESVENTAJAS

Debido a su alto costo de inversión inicial únicamente debe utilizarse en cultivos altamente remunerativos como hortalizas y frutales.

Para evitar el taponamiento en goteros se deben utilizar dispositivos especiales de filtración.

- Problemas con la fauna

- Fertilizantes altamente solubles.

- Se requiere de personal capacitado.


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Cultivos que se ven beneficiados de sistema de goteo.

tomate fresa

Melón algodón

vid Plátano

manzano Durazno

cítricos


Llena el siguiente cuadro en base a lo que acabas de leer y si no encuentras información suficiente investígala en algunos de los medios que ya conoces, compara tu cuadro con el de tus compañeros de equipo durante la asesoría y comenten.

Nombre del riego

Descripción Ventajas Desventajas Cultivos en los que se

utiliza

Durante la asesoría y con tus compañeros de equipo elabora un resumen del tema que acabas de leer después de comparar los cuadros llenos de cada uno, entrégalo a tu asesor escrito en computadora.


176

Tú sin saberlo, en alguna etapa de tu vida has realizado algunas de las actividades que comprende este tema, porque seguramente habrás plantado un árbol ¿verdad? Si no lo has hecho, aún estás a tiempo de hacerlo ¿qué esperas? corre y contesta lo siguiente:

Describe los pasos que tendrías que llevar a cabo para tener en tu casa un árbol de mango como éste.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Si quisieras asegurarte qué va a nacer ¿en qué fecha lo sembrarías y porqué?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Describe las actividades que tendrías que realizar una vez que empiece a nacer y en caso de que aparezcan organismos dañinos para su crecimiento.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Con base a lo que tú ya conoces, describe brevemente el proceso de siembra de algún cultivo de tu región.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Investiga en algunos medios conocidos qué es la siembra, tipos de siembra, actividades culturales de siembra.

Te invitamos a que inicies leyendo el contenido de tu antología


177

3.1.3 MÉTODOS DE SIEMBRA

Las diferentes formas de depositar las semillas en el suelo se realizan por medios de maquinas sembradoras, donde éstas no las haya se llevan a efecto con la mano; entre los diferentes sistemas de siembra los cultivos usados dentro de la unidad de producción puede que se requiera uno o todos los que se nombra a continuación

3.1. 3.1 SIEMBRA DIRECTA

AL VOLEO

Es el esparcimiento de semillas a través del terreno incorporándolas con una máquina sembradora o con la mano. Éste se realiza sobre el terreno preparado sin surcar médiate el procedimiento de alojar con la mano o la semilla en forma de lluvia se procura que la semilla caiga mas uniformemente con el fin de evitar espacios vacíos o sobrecargados

Sembrado al voleo no se usa con frecuencia, sin embargo a veces granos pequeños se siembran usando este método, generalmente debido a la profundidad irregular, las semillas se reincorporan, la germinación no es muy buena, y el agricultor va a necesitar mas semillas para asegurar un buen cultivo

Para este método se aplica la sembradora de rodillos, la cual debe ser calibrada para tirar la cantidad de semilla indicada. También puede hacerse una siembra manual al voleo, después de la cual se debe pasar una rastra de ramas para tapar las semillas. Los cultivos que se pueden sembrar en esta forma son :alfalfa, trigo, cebada, pasto etc. posteriormente se tapa la semilla con una rastra de disco de picos o con ramas..

A CHORRILLO EN LÍNEA

Consiste en depositar semillas, utilizando una bolsa o botella con una pequeña perforación o con la mano, en el fondo del surco, de forma continua y uniforme.

Las semillas van depositadas en líneas generalmente rectas y a distancias fijas. En las siembras por surcos, la semilla puede ir en chorro continuo, o en plantas con distancias bien definidas entre ellas. Para este método se emplea la sembradora de labranza mínima calibrada para depositar la semilla en líneas a 15 o 25cm de separación.

A GOLPE O MATEADO

Este tipo de siembra se realiza en terrenos sin surcar o sobre surcos, consiste en hacer hoyos con el azadón o la pala, a una distancia conveniente dependiendo de la clase de hortaliza que se trate, depositando la semilla en cada una de estas y cubriéndola con una ligera capa de tierra.

Las siembras a golpe con una o varias semillas no son otra cosa que siembras en líneas en las cuales las semillas están muy espaciadas y a veses agrupadas por golpes presentan las mismas ventajas.


178

En lugar de trazar un surco se hacen generalmente los golpes más o menos espaciados y profundos, con la ayuda de alguna herramienta adecuada.

Este método se utiliza sobre todo para las siembras en terreno de asiento de semillas gruesas: guisante, judía, pepino; bien para dejar una sola planta después de el aclareo o bien para obtener golpe suficientemente previstos de plantas

A MATA LARGA.

En este método de siembra se colocan las semillas en el fondo del surco, separada entre si por una distancia igual a la que existía entre surco y surco.

Como hemos mencionado antes, los métodos de siembra se relacionan considerablemente con la época de siembra, densidad de siembra y la profundidad de siembra, por que sin estos no podría realizarse.

SIEMBRA MIXTA

Dos cultivos sembrados en forma mixta, una fila con cierto tipo de cultivo y la otra fila con otro tipo.

3.1.3.2 EPOCA DE SIEMBRA

Principalmente, hay que señalar, que las siembras se deben realizar dentro de la fecha recomendada, esto permite que la planta manifieste su máximo potencial en tanto que las siembras tempranas, se exponen a problemas secundarios, lo que ocasionalmente podría propiciar “resiembras”.

Por otra parte las siembras tardías muestran serios problemas de reducción de rendimiento, debido a que el ciclo vegetativo y fructífero de plantas se acorta y a que el ataque de insectos-plaga sea mas severo.

Por lo tanto, por cada especie vegetal se recomienda una época de siembra optima:

CULTIVO EPOCA DE SIEMBRA

Ajo Septiembre-Octubre

Acelga Septiembre-Febrero

Betabel Septiembre-Febrero

Berenjena Octubre-Enero

Brócoli Octubre-Enero

Calabaza Septiembre-Enero

Calabacita Octubre-Diciembre

Camote Septiembre

Cebolla Octubre-Enero

Col Octubre-Enero


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Coliflor Octubre-Enero

Chíncharo Octubre-Enero

Chile Septiembre-Octubre

Espinaca Octubre-Enero

Fríjol Octubre-Febrero

Lechuga Octubre-Enero

Melón Enero-Marzo

Pepino Septiembre-Noviembre

Rábano Septiembre-Enero

Sandía Diciembre-Enero

Tomate Septiembre-Noviembre

Trigo Noviembre-Diciembre

Soya Abril-Junio

Algodón Febrero-Marzo

Cártamo Noviembre-Diciembre

Ajonjolí Mayo-Junio

Maíz de primavera Marzo

Maíz de verano Agosto

Sorgo de primavera Febrero-Marzo

Sorgo de verano Junio-Julio

Girasol Noviembre-Diciembre

Garbanzo Noviembre-Diciembre

Alfalfa Noviembre

Linaza Noviembre-Diciembre

3.1.3.3 MAQUINARIA

Para poder llevar a cabo todas las actividades laborales agrícolas necesarias en el campo, se debe contar con la maquinaria necesaria para una buena siembra y con ello obtener una buena producción en la cosecha.

TIPOS DE SEMBRADORAS

Los equipos de plantación o siembra generalmente se dividen en cuatro tipos

-Sembradoras en hileras


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-Sembradoras de granos

-Sembradoras a voleo

-Sembradoras especializadas

SEMBRADORAS EN HILERAS.

Las sembradoras en hileras se usan generalmente para cultivo que requieren espaciamiento de hileras precisos y espaciamientos uniformes de las plantas dentro de las hileras. Estos cultivos son sembrados en hileras para ayudar en el control de las malezas y también de las cosechas.

Existen tipos de sembradoras en hileras basadas en el método de siembra y el tipo de cultivo sembrado.

-Sembradoras en surcos

-Sembradoras en montoncito

-Sembradoras en cuadros

-Sembradoras de terreno plano

-Sembradoras de camellones

-Sembradoras de carpidores (surco)

Sembradoras en surcos

Las semillas se dejan caer individualmente en la hilera a una distancia dada aproximadamente cada cinco o veinte centímetros dentro de la hilera. El esparcimiento depende de la población deseada por hectárea.

Sembradoras en montoncito

El método de siembra en montoncitos, es menos común en la actualidad de lo que fue años atrás Las semillas están ubicadas en montículos de a dos o tres. Para dejarlas caer en montoncitos, las semillas se acumulan dentro de la sembradora y se dejan caer en grupos en la sementera, o pueden acumularse debajo del plato semillero, y se deja caer.

SEMBRADORAS DE GRANOS

Las sembradoras de grano se usan para sembrar o plantar semillas tales como la avena, trigo, cebada y otros granos pequeños. Estas semillas estan sembradas para producir cosechas de alta población.


181

La sembradora de grano ésta disponible en una variedad de anchos y puede usarse para sembrar semillas de pasto o de leguminosas, o para aplicar fertilizantes en adición al cultivo, principalmente a sembrarse.

Las semillas deben sembrarse en hileras de ancho de 20 a 50 cm. y en proporciones moderadamente precisas, en kg por ha.

Tipos de sembradoras de granos

Hay dos tipos principales de sembradoras de granos:

- sembradora con ruedas en los extremos

- sembradora con ruedas prensadoras

SEMBRADORAS A VOLEO

Las sembradoras a voleo pueden ser del tipo espaciador centrífugo, aviones sembradores o sembradora a voleo de alimentación en banda también llamado distribuidor de campo y sembradora de pasto.

Las sembradoras a voleo no tienen abre surcos; por lo tanto, la sementera debe estar totalmente preparada por una herramienta de cultivo como la rastra de discos.

3.1.3.4 TÉCNICA DE PROFUNDIDAD DE SIEMBRA

La profundidad es muy importante al llevar a cabo la siembra. Pues ésta, al no ser llevada a cabo correctamente, afecta la longitud que toma la planta para brotar, así como también, el porcentaje de germinación de la semilla .

La tierra cerca de la superficie se calienta mas rápidamente, acelerando así la germinación de la semilla y el crecimiento de la planta.

La temperatura es uno de los factores que afectan la germinación de la semilla.

Otra condición importante es la humedad del suelo. La semilla puede estar en contacto con la tierra húmeda para germinar. La profundidad de siembra, por lo tanto, debe asegurar que la semilla este en contacto con tierra húmeda. Esto significa que en suelos secos la semilla debe ser sembrada má profundamente donde hay humedad. Para conservar la humedad a la profundidad de siembra. Es importante la preparación correcta de la sementera y zona de raíz.

Suelo seco 3 – 4 cm

Cielo abierto

Suelo húmedo 5 – 6 cm


182

3.1.3.5 TRASPLANTE

Convencionalmente se define como trasplante, al hecho de trasladar una planta de un lugar a otro. El trasplante busca que las plantas desarrollen vigorosamente, al ser establecidos en áreas en las que dispondrán de más suelo para el desarrollo radicular.

Las platas trasplantadas provienen generalmente de viveros o invernaderos, donde fueron previamente sembrados en semilleros para propiciar una buena germinación y una plántula vigorosa, pues el manejo que reciben es muy cercano a lo ideal, con un control a veces preciso de temperatura, humedad, luz y nutrientes, como es el caso de los invernaderos.

Los cultivos que se trasplantas son, entre otros, los siguientes:

Tomate

Chile

Sandía

Melón

Pepino

Calabaza

VENTAJAS DEL TRASPLANTE

Buen control de la época de siembra

Sólo se establecen plantas de buena calidad

Se propicia un “arranque” rápido en el desarrollo de la planta

Las plantas resisten hasta cierto punto, el ataque de plagas y enfermedades (por el vigor)

DESVENTAJAS DEL TRASPLANTE

Requiere de mucha mano de obra

Es costoso


1. ¿En qué consiste el acto de sembrar?____________________________

_____________________________________________________________

2. Escribe el nombre de 3 formas de realizar una siembra y su técnica?

_____________________________________________________________


183

__________________________________________________________________________________________________________________________

3. Llena el cuadro que se presenta a continuación solo incluye los cultivos que se siembran en tu región.

Nombre del cultivo Modo de siembra Época de siembra

4. Escribe el nombre de 3 sembradoras que se usan más en tu región y cual es su técnica de empleo.

_______________________________________________________________________________________________________________________________

5. ¿En qué consiste la siembra por trasplante?

________________________________________________________________

6. Escribe el nombre de 5 cultivos que se siembren en tu región donde se utilice este método._________________________________________________________

7.-Menciona 3 ventajas y 3 desventajas de la siembra por trasplante.

VENTAJAS DESVENTAJAS


184

8. En grupo y junto con tu asesor lleven a cabo una visita a un cultivo y contesta los siguiente.

Nombre del cultivo

¿Qué tipo de siembra se utilizó?

¿Cuándo se sembró?

¿En qué etapa de desarrollo se encuentra?

¿Qué maquinaria se utilizó para su siembra?

¿A qué profundidad se realizó la siembra?

9.- Elabora un resumen de tu visita, compárala con la de tus compañeros de equipo y entrégala a tu asesor.


185

No puedes visitar este país sin disfrutar de un suculento postre y para que tu pastel tenga la consistencia deseada, se esponje lo necesario, no se pegue en el molde y no se queme, es necesario llevar a cabo ciertos procesos en tiempos y espacios especificados; lo mismo sucede con las plantas, no es nada más sembrarlas y ya, tenemos que proporcionarles nutrientes de manera natural o artificial ¿quieres saber cómo hacerlo? no pierdas detalle y empieza por realizar lo siguiente.

Escribe dentro del paréntesis una V si la oración es verdadera y una F si la oración es falsa

Abono es una sustancia que aporta nutrientes a la planta. ( )

Los abonos son solamente químicos. ( )

El excremento de algunos animales es un abono ( )

Los residuos de cosecha se utilizan como abono ( )

El nitrato de calcio es abono químico ( )

Los abonos se aplican en cualquier época ( )

Todos los abonos contienen nitrógeno ( )

Algunas bacterias ayudan a abonar la tierra ( )

Si se aplica abono a la tierra la planta se muere ( )

Los abonos pueden ser orgánicos e inorgánicos ( )

La materia en descomposición es muy buen abono ( )

La gallinas es un tipo de abono ( )

Para saber si acertaste en tus respuestas consulta en cualquier medio conocido información que te permita dar verificar cuantos aciertos o equivocaciones tuviste. Busca información sobre uso y manejo de fertilizantes.

Ahora lee el contenido de tu antología sobre este tema que se te presenta a continuación


186

3.1.4 FERTILIZACIÓN

La fertilización es la acción de proporcionar nutrientes a las platas para su óptimo desarrollo.

Dentro del proceso de la producción, el suelo requiere de diferentes elementos, necesarios para tener una buena fertilidad, lo cual se logra aplicando diferentes tipos de fertilizantes: orgánicos e inorgánicos

3.1.4.2 TIPOS DE FERTILIZANTES

FERTILIZANTES ORGÁNICOS

La materia orgánica es la fuente principal de estos fertilizantes.

Se basa en que todo material que sale del suelo debe volver a él como sustento del suelo, por lo tanto hay que incorporarlo para aumentar su fertilidad.

La incorporación de materia orgánica es a base de:

A) Abonos verdes: es cualquier cultivo incorporado al suelo, a través de prácticas agronómicas (rastras, arados), con la finalidad de incorporar materia orgánica los nutrimentos N, P, K, son los que se encuentran en mayor concentración en los tejidos. (zacates: avena, centeno, alfalfa, trébol, fríjol); No se recomienda incorporarles después de floración.

CARACTERÍSTICAS QUE DEBE REUNIR EL ABONO VERDE PARA SER UTILIZADO.

1. Crecimiento rápido: que sea precoz a inicio de flor, que no ocupe por mucho tiempo el terreno. Usar un cultivo de ciclo corto.

2. Follaje abundante y suculento: a mayor follaje mayor fuente de materia orgánica.

A mayor suculento mayor cantidad de agua y es mas rápida su descomposición.

3. Habilidad para crecer en suelos pobres: suelos poco fértiles, salinidad. Se puede acompañar con mejoramiento de suelo.

El principal motivo de incorporación de abono verde es mejorar la estructura del suelo y aumentar la retención de humedad.

B) Estiércol: es cualquier desecho de animal superior: (vacuno, gallina, borrego, caballo, murciélago, etc.) Consta de dos partes:

1. sólida el animal desecha: N, P, K, sólida mayor concentración.

2. líquida


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EXCREMENTO ELEMENTOS EN %

N P K

Sólida 50 90 30

Liquida 50 10 70

En el caso del P, es más difícil asimilar por eso se desecha más; en el caso del K, es más fácil de metabolizar, pasa al torrente sanguíneo y se desecha por la orina.

En los fertilizantes orgánicos interesa más la forma líquida, ya que la sólida tiene que sufrir más descomposición.

FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DEL ESTIÉRCOL

1. Tipo de animal: Vacunos 2%, murciélago 13% de nitrógeno.

2. Edad del animal: joven excreta estiércol de menor calidad, mientras que el maduro excreta de mayor calidad.

3. Tipo de alimento consumido. La calidad del estiércol dependerá de las raciones alimenticias.

Ganado de campo Menor calidad

Ganado estabulado Mayor calidad

4. La vaca productora de leche, produce menor calidad de estiércol porque los nutrimentos van en la leche.

MATERIAL (ESTIÉRCOL) SÓLIDO N(%) P2O5(%) K2O(%)

Cabra 2.7 1.78 2.88

Vacuno lechero 0.7 0.30 0.65

Novillos 2.0 0.54 1.92

Caballo 0.7 0.34 0.52

Cerdo 1.0 0.75 0.85

Borrego 2.0 1.00 2.50

Conejo 2.0 1.33 1.20

Gallinazo 1.6 1.25 0.90


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FORMAS DE APLICACIÓN DE ESTIÉRCOL

1. Aplicador de materia orgánica: con engranes en la calibración.

2. Con pala

EPOCAS DE APLICACIÓN

1. En frutales: en reposo, noviembre – diciembre. En marzo cuando sale de reposo, el estiércol ya se descompuso.

2. Cultivos anuales en verano, si no hay siembra.

FERTILIZANTES INORGÁNICOS

ABONOS NITROGENADOS

a) Nitrato de calcio. Producto obtenido químicamente que contiene como componente esencial nitrato cálcico y ocasionalmente nitrato amónico. Su

fórmula química es: 5Ca(NO3)2.2H2O.NH4NO3 (peso molecular de 1080.5). Por tanto, este fertilizante aporta una parte de nitrógeno en forma amoniacal, que puede despreciarse en cultivos en suelo o enarenado, en los que puede considerarse como Ca(NO3)2, pero que es conveniente considerar en cultivos sin suelo. Se emplea básicamente como fuente de calcio, pero además aporta nitrógeno.

b) Nitrato de magnesio. Producto obtenido químicamente, que se compone esencialmente de nitrato magnésico hexahidratado. Su fórmula química es: Mg(NO3)2.6H2O (peso molecular 256.3). Se emplea para suministrar magnesio cuando no es limitante el aporte de nitrógeno.

c) Nitrato amónico. Producto obtenido químicamente, que contiene como componente esencial nitrato amónico. Su fórmula química es: NH4NO3 (peso molecular de 80). Aporta nitrógeno tanto en forma nítrica como amoniacal. Se emplea frecuentemente en la fertirrigación de cultivos en suelo, aunque en los cultivos sin suelo también se utiliza en las etapas de rápido crecimiento para evitar excesivos aumentos del pH de la solución drenada.

d) Sulfato amónico. Producto obtenido químicamente que contiene como componente esencial sulfato amónico. Su fórmula química es: (NH4)2SO4 (peso molecular de 132). Es un fertilizante típico para abonado de fondo que se emplea con el fin de evitar la lixiviación del nitrógeno. No obstante, dada su gran solubilidad en agua, también se utiliza como fuente de azufre en la fertirrigación de cultivos en suelo o enarenado.

e) Nitrato de sodio. Producto preparado a partir de caliche, que contiene como componente esencial nitrato sódico.

g) Urea. Producto obtenido químicamente que contiene como componente esencial diamida carbónica (carbamida).


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h) Otros: nitrato cálcico y magnésico, nitrato de sodio, cianamida cálcica nitrada, sulfonitrato de amonio o nitrosulfato amónico, sulfonitrato de magnesio o nitrosulfato magnésico, abonado nitrogenado con magnesio, crotonilidendiurea, isobutilidendiurea, urea formaldehído, abono nitrogenado que contiene crotonoilidendiurea, abono nitrogenado que contiene isobutilidendiurea, abono nitrogenado que contiene urea formaldehído, sulfato amónico con inhibidor de la nitrificación (diciandiamida), nitrosulfato amónico con inhibidor de la nitrificación (diciandiamida) y sulfato amónico-urea.

ABONOS FOSFATADOS

a) Superfosfato normal o superfosfato simple. Producto obtenido por reacción del fosfato mineral triturado con ácido sulfúrico y que contiene como componentes esenciales fosfato monocálcico y sulfato de calcio.

b) Superfosfato concentrado. Producto obtenido por reacción del fosfato mineral triturado con ácido sulfúrico y ácido fosfórico y que contiene como componentes esenciales fosfato monocálcico y sulfato de calcio.

c) Superfosfato triple. Producto obtenido por reacción del fosfato mineral triturado con ácido fosfórico y que contiene como componente esencial fosfato monocálcico.

d) Otros: escorias de desfosforación (fosfatos Thomas, escorias Thomas), fosfato natural parcialmente solubilizado, fosfato precipitado bicálcico dihidratado, fosfato calcinado, fosfato aluminocálcico, fosfato natural blando.

ABONOS POTÁSICOS

a) Sulfato potásico. Producto obtenido químicamente a partir de las sales de potasio y que contiene como componente esencial sulfato potásico. Su fórmula química es: K2SO4 (peso molecular de 174,3). Normalmente se emplea como fuente de potasio, cuando éste no se puede aportar como nitrato potásico, con objeto de no sobrepasar los niveles de nitrógeno establecidos.

b) Cloruro potásico. Producto obtenido a partir de sales potásicas en bruto y que contienen como componente esencial cloruro potásico.

c) Otros: sal potásica en bruto, sal potásica en bruto enriquecida, cloruro potásico con sal de magnesio, sulfato potásico con sal de magnesio, kieserita con sulfato potásico.


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Fertilizante Riqueza Reacción Solubilidad (g.l-1 a 20 ºC)

Ácido fosfórico 75 %

P2O5- 52,0 % Muy ácida Muy soluble

Ácido nítrico 54 %

N- 12,6 % Muy ácida Muy soluble

Fosfato monoamónico

P2O5- 61,0 %

N- 12 % Ácida 380

Fosfato monopotásico

P2O5 – 53,0 %

K2O- 34,0 %

Básica 230

Nitrato amónico N- 33,5 % Ácida 1970

Nitrato cálcico N- 15,5 %

CaO- 27,0 % Básica 1260

Nitrato potásico K2O- 46,0 %

N- 13,0 % Neutra 320

Sulfato amónico N- 21,0 %

SO3- 60,0 % Ácida 740

Sulfato magnésico

SO3- 32,5 %

MgO- 16,0 % Ácida 360

Sulfato potásico K2O- 50,0 %

SO3- 47,5 % Ácida 120

Superfosfato simple

P2O5- 19,0 % 20

Superfosfato triple

P2O5- 45,5 % 40


191

Urea N- 45,0 % 1060

a) Sulfato de magnesio. Producto que contiene como componente esencial sulfato de magnesio con siete moléculas de agua (MgSO4.7H2O; peso molecular de 246,3). Es la fuente de magnesio más utilizada.

b) Solución de cloruro de magnesio. Producto obtenido mediante disolución en agua de sulfato de magnesio de origen industrial.

c) Sulfato de calcio. Producto de origen natural o industrial que contiene sulfato cálcico con diferentes grados de hidratación.

d) Solución de cloruro de calcio. Solución de cloruro cálcico de origen industrial.

e) Azufre elemental. Producto de origen natural o industrial más o menos refinado.

f) Otros: kieserita, hidróxido de magnesio, suspensión de hidróxido de magnesio, solución de cloruro de magnesio.

ABONOS MINERALES CON MICROELEMENTOS

Se denominan micro nutrientes u oligoelementos a aquellos elementos nutritivos que, siendo esenciales, son utilizados por las plantas en cantidades relativamente bajas. Los de naturaleza metálica (Fe, Mn, Cu y Zn) están presentes en suelos y sustratos principalmente como óxidos o hidróxidos u otras sales bastantes insolubles a pH básicos o alcalinos. El boro (B) y el molibdeno (Mo) son necesarios en cantidades aún menores, son más solubles y su presencia depende del contenido en el agua de riego u otros materiales aportados (ej: materia orgánica). Su rango de normalidad es muy estrecho, por lo que hay que vigilar su aporte, tanto por defecto como por exceso.

El cloro es requerido en bajas concentraciones por la planta, aunque generalmente se halla en cantidad más que suficiente en el agua de riego y en los fertilizantes utilizados habitualmente.

En riego localizado por goteo se hace imprescindible la aplicación de micro nutrientes, debido a que las raíces de las plantas exploran un volumen de suelo limitado por el bulbo del gotero, cuyo contenido en oligoelementos puede ser insuficiente.

Tradicionalmente se empleaban al final de riegos puntuales durante períodos de elevados requerimientos, pero actualmente, conocida su importancia, se tiende a aportarlos como un fertilizante más e incluso buscando un equilibrio nutritivo de forma similar a como se realiza en hidroponía. No obstante, cualquiera que sea la forma de aplicación, conviene aportarlos en pequeñas dosis y con frecuencia.


192

Por otro lado, es frecuente que se produzcan interacciones entre los micro nutrientes, por lo que resulta aconsejable fertiirrigar con todos ellos a la vez, para evitar posibles desequilibrios.

Puede prepararse la solución madre de oligoelementos de forma independiente al resto de fertilizantes o bien mezclarse con abonos que incorporen nitratos, siempre que se añadan antes que estos, excepto con el ácido nítrico, ya que por su bajo pH puede provocar su destrucción. En caso de aguas con pH elevado, conviene acidificar.

Los fertilizantes que incorporan micro nutrientes no sólo deben ser solubles, al igual que en el caso de los macro nutrientes, sino que además deben ser estables a los valores de pH del medio de cultivo. Así, en suelos de carácter básico los micro elementos metálicos precipitan rápidamente hacia formas insolubles no asimilables por la planta, si se aportan en forma mineral, por lo que habría que recurrir al empleo de quelatos. Un quelato es un compuesto químico constituido por una molécula de naturaleza orgánica, que rodea y se enlaza por varios puntos a un ión metálico, protegiéndolo de cualquier acción exterior, de forma que evita su hidrólisis y precipitación.

BORO: ácido bórico, borato de sodio, borato de calcio, borato etanolamina, abono boratado en solución, abono aboratado en suspensión.

COBALTO: sal de cobalto, quelato de cobalto, solución de abono a base de cobalto.

COBRE: sal de cobre, óxido de cobre, hidróxido de cobre, quelato de cobre, abono a base de cobre, solución de abono a base de cobre, oxicloruro de cobre, suspensión de oxicloruro de cobre.

HIERRO: sal de hierro, quelato de hierro, solución de abono a base de hierro.

MANGANESO: sal de manganeso, quelato de manganeso, óxido de manganeso, abono a base de manganeso, solución de abono a base de manganeso.

MOLIBDENO: molibdato de sodio, molibdato de amonio, abono a base de molibdato, solución de abono a base de molibdeno.

ZINC: sal de zinc, quelato de zinc, óxido de zinc, abono a base de zinc, solución de abono a base de zinc.

Compara el contenido de tu antología con el que investigaste al inicio del tema y en base a ello c contesta la siguiente:


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Elabora un cuadro sinóptico de la clasificación de los fertilizantes.

Menciona las características que debe reunir un abono.

¿Cuál es el abono orgánico más importante?

Coloca en el cuadro lo que se te pide.

Fertilizantes Inorgánicos Nombre

Durante la asesoría compara tus respuestas con la de tus compañeros de equipo

FERTILIZANTE


194

Para asegurarnos que se llegue al objetivo propuesto, es necesario realizar una serie de actividades que en conjunto apoyen el desarrollo de lo que queremos lograr, más si estamos hablando de una planta, ¿Quieres saber cómo hacerle para tener un final feliz y exitoso?. Empieza por realizar lo siguiente.

Ya tienes un gran avance en el cultivo que elegiste al inicio de este módulo, parece que todo va bien, pero no quieres correr riesgos, coloca en cada línea lo que consideres se debe hacer para llegar al término del cultivo, con éxito.

Verifica si en las líneas colocaste algo relacionado con las siguientes palabras

Riego de Auxilio

Malezas

Escarda

Desahije

Si lo hiciste felicidades, ahora describe lo que crees significa cada palabra.

Investiga en Internet, enciclopedia o libro, qué son las labores culturales en un cultivo y cuáles son las más importantes.

Empieza a leer el contenido de la antología sobre el tema.


195

3.1.5 LABORES CULTURALES

3. 1.5.1. CULTIVO Y APORQUE

La escarda: es un método antiguo pero aun común para destruir las malezas. Una buena época para destruir por escarda las malas hierbas es cuando están jóvenes y todavía no se han establecido bien.

Mediante la escarda ó cultivo se eliminan las malezas presentes en el cultivo, se remueve la capa superficial y se arrima la tierra a las plantas, se ayuda a la aireación del suelo y se conserva mejor la humedad.

Esta labor se realiza con azadón, pala, rastrillo, cultivadora, el tipo de implemento que se use para efectuar las escardas, estará determinado en gran parte por el grado de desarrollo de la planta. En las primeras etapas fenológicas del cultivo se usa cultivadora y conforme aumenta la altura de la planta, es necesario emplear el rastrillo, pala, azadón, ya que la entrada de maquina al cultivo se dificulta.

3.1.5.1. RIEGOS DE AUXILIO

CULTIVO DE TRIGO.

Cuando aplicar el riego y método de siembra

Lámina(cm) Etapa de desarrollo fenológico.

Barrial:0-65-25-25

Siembra convencional

1ª antes de la siembra o en la siembra

2ª 65 días después de la siembra

3ª 85 días después de la siembra.

4ª110 días después de la siembra.

15

11

11

48

11

Lámina total.

Encañe

Espigamiento

Formación del grano

Siembras en surcos : 0-65—25-25

1ª antes de la siembra

2ª65 días después de la siembra


4ª110 días después de la siembra.

15

11

11

48

11

Lámina total

Engañe

Antesis

Formación de granos


196

Aluvión : 0-60-25

Siembras confecciónales y surcos

1ª antes de la siembra


3ª 85 días después de la siembra.

20

10

40

10

Lámina total

Engañe

Espigamiento-floración.

3. 1.5.2. CONTROL DE MALEZA

LA MALEZA

La maleza ó malas hierbas fueron tomadas en cuenta cuando el hombre cambó sus hábitos nómadas por sedentarios. A este tipo de plantas, también se le conoce como: yerbas, acahuales, plantas invasoras, indeseables ó dañinas. Su incremento se ha visto favorecido con el aumento y evolución de la actividad agrícola.

Una maleza puede definirse como una planta qué crece donde no se le desea.

La importancia de la maleza radica en el daño que estas ocasionan. Los agricultores emplean mucho tiempo, recursos económicos y esfuerzos para controlar las malezas hasta que las plantas cultivadas puedan crecer con éxito.

DAÑOS QUE OCASIONAN LA MALEZA

La presencia de malas hierbas ocasiona daños a los cultivos, animales y al hombre. A continuación se enumeran los daños más importantes que ocasiona la maleza.

Reducción en los rendimientos

En la mayor parte de las condiciones, la mayor pérdida que ocasiona la maleza es reduciendo el rendimiento de las plantas cultivadas. La maleza hace esto al competir con las plantas por la humedad del suelo, los nutrientes, luz, espacio.

La maleza usa la humedad y los nutrientes que de otro modo estaría disponible para las plantas del cultivo y así reducen los rendimientos.

Reducción de la calidad de los productos animales y vegetales: la maleza puede reducir la calidad del cultivo. En infestaciones fuertes de cierta maleza en el heno pueden reducir su valor forrajero.


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Algunas semillas de maleza no pueden ser separadas de las semillas de los cultivos. Otras pueden separarse sólo con bastante dificultad y costo como por ejemplo: la semilla de la correhuela o gloria de la mañana con aquellos cultivos de grano pequeño.

Alguna maleza ocasiona problemas porque tiene un efecto indeseable sobre el olor, sabor o gusto de la leche, el queso, la mantequilla y los huevos. Estos olores ó sabores indeseables se dan, cuando el ganado y las aves comen pastizales.

Daños al hombre y animales

Algunas especies de maleza afectan a la salud de las personas por los daños físicos como dermatitis, alergia o envenenamiento que en ocasiones llega a causar la muerte.

El ganado se envenena en pastizales sobre pastoreados donde hay maleza venenosa. El peligro de envenenamiento es mayor en los periodos de sequía cuando hay muy poco forraje disponible en los pastizales.

Otros daños que ocasiona la maleza es que alberga y sirve de hospedera de insectos y enfermedades que se propagan a las plantas cultivadas.

La maleza también dificulta la cosecha, invade parques y jardines, depósitos de agua, vías de comunicación, etc.

En cuanto a los criterios a considerar para el debido tratamiento contra la maleza. Tanto, técnicos como productores debe saber si éstas son de ciclo de vida anual, bianual y perennes.

La maleza anual crece de semilla cada año y completan su ciclo de vida en un año, hay malezas de verano o de invierno.

Las malezas bianuales requieren dos años para completar su ciclo de vida. Crecen de semilla en la primavera, producen una raíz bien desarrollada, queda en vida latente, durante el invierno producen tallos, flores y semillas al año siguiente y luego mueren.

La maleza perennes, vive por más de dos años. No solo se propagan por semilla, sino que también por estolones, rizomas, brotes de raíces, tubérculos y bulbos.

MÉTODOS DE CONTROL

Los diversos métodos de control de maleza se pueden agrupar en cultural, mecánicos, manuales, biológicos y químicos.


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Control cultural

Incluye todas aquellas prácticas que se refieren al manejo del suelo y el agua para lograr una reducción de población de maleza como el uso de genotipos precoces los cuales aventajan a la maleza en velocidad de crecimiento y por lo tanto competir favorablemente con ellas. La siembra en húmedo ó a tierra venida es otra forma de eliminar en la siembra de la primera generación de maleza, la rotación de cultivos, el uso de altas densidades de semilla, siembra de semilla libre de malezas limpieza de acequias y canales de riego para evitar la diseminación por medio del agua de riego.

Control mecánico

Consiste en el empleo de maquinaria para el arranque y/o extracción de maleza. Para este método se emplea maquinaria especializada como escardadoras que se utilizan en cultivos sembrados por hileras. La desvaradota es otro implemento para controlar las malas hierbas en caminos, canales, etc.

Control manual

Consiste en quitar las malas hierbas con implementos maniobrados por la mano del hombre como azadón, pala, machete, hoz. Este método es muy eficiente, en donde exista mano de obra suficiente cuyo costo sea menor que cualquier otro método, además en donde las condiciones de acceso al cultivo, no sea posible la introducción de maquinaria.

Control biológico

El objetivo del control biológico no contempla la erradicación de la mala hierba; sino la reducción de su densidad de población, a niveles no económicos, lo que puede lograrse mediante la acción directa o indirecta de enemigos naturales, como: bacterias, virus, hongos, insectos, y aun animales superiores que prefieren determinados tipos de plantas.

Los enemigos naturales a menudo destruyen malas hierbas a través de la eliminación directa de partes vitales. La maleza puede morir rápidamente ó durante otra temporada del año como resultado de un impedimento en sus funciones a una época critica superior.

El control biológico se define como el mantenimiento a bajas densidades de plagas, incluyendo a los vectores de las enfermedades humanas, por el uso directo de enemigos naturales, depredadores y patógenos. En otras partes, es el empleo de poblaciones de un organismo para controlar las poblaciones de otro.


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Control químico

El objetivo es evitar ó reducir la competencia que la maleza ejerce sobre el cultivo, ya sea eliminándola ó retardándoles su crecimiento por medio de productos químicos llamados herbicidas, los cuales se pueden aplicar en la pre emergencia y post-emergencia de las malezas.

Los herbicidas pre emergentes se aplican al agua antes de que emerja la maleza o inmediatamente que esto sucede; su objetivo es que el terreno permanezca libre de maleza desde el momento de la aplicación hasta que los productos pierdan su residualidad.

Su eficiencia depende del tipo de suelo, régimen de lluvia, humedad, temperatura, materia orgánica, textura, preparación del terreno y malezas presentes.

Los herbicidas post-emergentes deben de aplicarse cuando la maleza tenga de 5 a 15 cm. de altura.

Para que la aplicación de herbicida tenga éxito, se debe aplicar en el momento oportuno, con el equipo adecuado y bien calibrado.

Tamayo Esquer menciona, para que el producto lleve a cabo su actividad biológica debe cumplir con las siguientes premisas del “modo de acción” de los herbicidas:

a) Ponerse en contacto con la maleza a combatir, a una dosis suficiente

b) Penetrar al interior de la mala hierba

c) Moverse hasta el lugar donde se efectuara la acción

d) Afectar alguna función vital.

RECOMENDACIONES DE ALGUMOS HERBICIDAS

INGREDIENTE ACTIVO

NOMBRE COMERCIAL

DOSIS POR HECTÁREA

ÉPOCA DE APLICACIÓN

MALEZAS QUE

CONTROLA

Trifluralina Otitán 500 2.0-2.5 lts. Preemergencia incorporado

Hoja ancha y angosta

Flurmeturon Cotorán 80 2.0 kg Preemergente IDEM


200

Divron Karmex 3.0 kg IDEM IDEM

Oxadiazon Ronstar 4.0 lts IDEM IDEM

Pendimethalin Prowl 400 3.0-3,5 lts IDEM IDEM

Acetaclor Arnés 2,0 lts Preemergencia Zacates y hoja ancha

Metaclor Dual 2.0-3.0 lts IDEM Zacates

Atrazina más Terbutrina

Gesaprim combi

4.0-5,0 lts IDEM Hoja ancha y algunos zacates anuales

Atrazina Gesaprim 500

2.0-3.0 lts Pre y postemergencia temprana

Hoja ancha

Dicamba Banuel 5.0 lts IDEM IDEM

Nicosulfuron Sanson 450 1.0 lt Idem idem

Feonoxaprop-etil

Puma super 1.0 lt Postemergencia Avena, alpistillo, zacates

3.1.5.4. DESAHIJE O RALEO

En muchas regiones, esta labor se conoce con diferentes nombres como son aclareo, entresaca, desahìje, pero el objetivo es el mismo.

En la siembra de varios cultivos como maíz, algodón, hortalizas, etc., se usan genera mente altas densidades de semillas de la que sería necesaria, si cada una de ellas produjera una planta. Como no es posible saber exactamente cuantas de las semillas germinan normalmente, tendremos más población de plantas o menos plantas debido al ataque de plagas, enfermedades o no germinaron.

De esta manera cuando se obtiene menos planta de las que deseamos, debido a una mala germinación o a la muerte de plántulas, se realiza una resiembra, para reponer las plantas que falten. Cuando tenemos más plantas de las necesarias se realiza el raleo, aclareo o desahìje que consiste en eliminar las plantas que están demás, de modo que aquellas que permanezcan tengan


201

suficiente espacio para un mejor desarrollo y crecimiento, consecuentemente una mejor producción del cultivo.

El aclareo se realiza con la finalidad de dejar la población de plantas que se desea a las distancias recomendadas. Para que las plantas crezcan rápida y vigorosamente, el aclareo en hortalizas debe hacerse cuando la planta produzca la tercera hoja verdadera, generalmente esto ocurre cuando la planta tiene 7 a 8 cm. de altura.

En los cultivos como algodonero se recomienda dejar de 5 a 7 plantas por metro lineal, con lo cual se obtendrá una población aproximada de 60,000 plantas por hectárea.

Esta labor se realiza manualmente, cuando la planta tenga una altura aproximada de 20 cm. En la hilera se sacan las plantas más pequeñas y menos vigorosas.


Compara lo investigado al inicio del tema con lo que acabas de leer.

¿Qué significa labor Cultural?

¿De que nos hablan los riegos de auxilio en el cultivo?

¿Con qué finalidad se aplican?

¿Qué pasaría con un cultivo donde no se apliquen riegos de auxilio?

¿Cómo se definiría la palabra maleza?

¿Cuál es el daño que ocasionan las malezas?

¿Afectan al hombre algunas malezas?

Define los métodos de control de las malezas


202

¿Qué es el La escarda en un cultivo?

Explica en que consiste el proceso de deshije en un cultivo?

¿Cuál es ala finalidad del desahije?

Durante la asesoría compara tus respuestas con las de tus compañeros de equipo.

En equipo elaboren un ensayo sobre la importancia de las labores culturales mencionando también sus desventajas en caso de tenerlas y tocando el punto medular de la ampliación de herbicidas.

El ensayo será entregado al asesor como evidencia de aprendizaje


203

Seguramente durante este viaje has saboreado una suculenta manzana, fruta nativa de este lugar después de admirar su exquisita forma y la textura que la envuelve, ¿sabías que estuviste en riesgo de perderte ese placer a causa del daño de unos animalitos llamados insectos? los que hace millones de años, junto con el hombre habitan el planeta Tierra y que

numéricamente superan a la especie humana? pero si quieres saber más sobre este tema realiza lo siguiente.

1.- Revisa detenidamente las plantas de tu jardín y observa si en ellas encuentras algún pequeño organismo y descríbelo sobre las líneas que se te presentan a continuación. (¿cómo son? y principalmente cuántas patas tienen.)

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.-Ahora observa detenidamente la planta donde los encontraste y anota en el cuadro en que parte, si tiene algún daño y en que área.

NOMBRE DE LA PLANTA

HAY DAÑO SI/NO

PARTE DE LA PLANTA

DESCRIPCIÓN DEL DAÑO

Esta misma operación realízala con las frutas o granos que tengas en tu casa o visita un supermercado.

Investiga en diferentes medios sobre plagas de cultivos y su combate

Empieza a leer a continuación el contenido de tu antología sobre el tema.


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3.2.1 IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

3.2.1. CONCEPTO DE PLAGA.

Convencionalmente se considera plaga a todo organismo que se alimenta o daña directa o indirectamente a las plantas cultivadas de valor económico para el hombre, o de sus propiedades. En lenguaje común, el que se practica en el medio productivo agrícola, plaga, es sinónimo de insecto.

ACLARACIÓN DE TÉRMINOS SOBRE ÉSTE CONCEPTO:

Combate: se refiere al propósito de bajar las poblaciones de plagas y consecuentemente el daño que ocasionan, pero sin garantizar el éxito.

Control: se refiere a la acción de bajar las poblaciones de plagas y sus daños a niveles sub-económicos, sin tomar en cuenta el costo de la acción.

Control técnico: se refiere a la acción de abatir las poblaciones de plagas antes que éstas rebasen el umbral económico de daño y su costo debe ser menor al daño económico prevenido.

Daños de la planta: el daño causado por una plaga puede ser directo e indirecto. El daño directo, afecta físicamente a la planta y el daño indirecto, usualmente causado por la transmisión de tóxicos o agentes patógenos, es de tipo fisiológico, en este último caso, a la plaga se le llama vector.

3.2.2 TIPOS DE DAÑOS DE LOS INSECTOS.

Los insectos causan diversos tipos de daños, de acuerdo con forma de aparato bucal. Existen dos tipos fundamentales de aparato bucales:

a) Masticador

b) Chupador

Dentro de estos tipos de aparatos bucales se destacan:

Picador chupador. Su característica principal radica en que, para alimentarse, introduce una especie de pico o proboscis, el que introducen a la epidermis de las hojas para succionar los líquidos que se transportan por sus tejidos. También suelen alimentarse de otras partes de la planta como flores o frutos.

Chinche lygus, insecto picador chupador.


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Cortador chupador. Estos insectos utilizan, además de sus estructuras para chupar, para extraer la savia ascendente, sus mandíbulas de las que también están provistos, con las que rompen y cortan los tejidos vegetales, tanto tiernos, como maduros, incluyendo tallos tiernos de plántulas recién emergidas. Ejemplos clásicos de este tipo de insectos son los trips, especie que ataca a una gran cantidad de cultivos, prefiriendo alimentarse del envés de las hojas

Masticadores. A este grupo de insectos pertenecen todas las larvas, también conocidas como gusanos, los cuales, con su aparato bucal, provisto de fuertes mandíbulas, rasgan y rompen los tejidos vegetales para alimentarse, produciendo fuertes daños al follaje de los cultivos, llegando a producir fuertes pérdidas económicas a causa de su daño.

Larva o gusano de “falso medidor”, es un voraz masticador.

3. 2.3 TIPOS DE DAÑOS DE LOS INSECTOS EN LAS PLANTAS.

3. 2.3.1 DAÑOS A LA RAÍZ.

Las raíces de muchos cultivos se ven expuestas al daños de varios tipos de insectos; de los más comunes podemos citar a los conocidos pulgones de la raíz. Estos áfidos se agregan en numerosas colonias desde el cuello de las raíces y distribuyéndose en toda la masa radicular, donde se alimentan succionando la savia y produciendo síntomas como acaparamiento o bajo desarrollo en plantas con raíces fibrosas, principalmente. Los cereales se ven afectados por este tipo de plaga, destacando el daño que ocasionan al cultivo del trigo. El control de estos insectos se vuelve difícil, tomando en cuenta el sitio de la planta donde se encuentran y a donde los insecticidas no pueden llegar

Típico es el daño que ocasiona a las raíces de numerosos cultivos, otro insecto conocido como “gallina ciega”, larva del mayate de verano. Los huevecillos de éste último se depositan sobre residuos de cultivos y al incorporarse al suelo eclosionan, dando lugar a la larva, la cual inmediatamente inicia su daño alimentándose de las raíces de todo vegetal que ahí crezca. Su importancia económica es relevante, pues puede acabar con todo el lote del cultivo, si su población es fuerte.


206

3.2.3.2 DAÑOS AL TALLO.

Muchos son los insectos que dañan los tallos de las plantas, pero los conocidos como barrenadores del tallo, representan enormes pérdidas en los cultivos, debido a que al encontrarse dentro de los tallos no es posible combatirlos con insecticidas. Otros insectos que atacan los tallos de plantas recién emergidas, son los gusanos “trozadores” , los que emergen de sus huevecillos entre la capa más superficial del suelo y desde ahí inician su alimentación, cortando los talluelos de las plántulas, los que por su suculencia, representan un apetecido alimento a estos insectos. Atacan a todo tipo de cultivos, pero los que se establecen en surcos parecen ser los más susceptibles, pues si la población de gusanos trozadores es alta, puede trozar tramos de hasta 10 o 15 metros, haciendo necesaria la resiembra del cultivos en las zonas afectadas.

Gusano trozador, larva viviendo al raz del suelo, que rompe y troza los tallos tiernos.

3. 2.3.3 DAÑOS AL FOLLAJE.

El follaje de los cultivos, sobre todo aquellos que tienen aspecto suculento, son un verdadero manjar para una gran cantidad de insectos. El follaje, considerado como el conjunto de hojas y ramas de las plantas puede ser dañado por todos los tipos de larvas o gusanos, destacándose los conocidos como “gusanos soldados”, cuyos huevecillos, dispuestos en masa, eclosionan dando lugar a grandes colonias de pequeños individuos que inmediatamente comienzan a alimentarse, haciéndolo primero como un “descarnador”, pues raspan y comen la cutícula del

envés de las hojas, después, se producen perforaciones en toda la superficie de la hoja, lo que puede ocasionar verdaderas defoliaciones. A este grupo de insectos también se agregan otras larvas o gusanos como los “falsos medidores”, “peludos”, “cogolleros” etc. A los que también se les conoce como defoliadores .

Gusano cogollero, unos de los ejemplares de gusanos que dañan el follaje de los cultivos.

3.2.3.4 DAÑOS A LAS FLORES.

En algunas especies vegetales, el daños de insectos durante la floración puede ser la causa de la pérdida total de las cosechas, si tomamos en cuenta que la flor antecede a la fructificación. La inflorescencia del cultivo del algodonero se ve afectada por insectos chupadores como las chinches (Chinche lygus,


207

chinche rápida, entre otras), las que al picar la inflorescencia, provoca que ésta caiga (para muchos técnicos, ver flores caídas entre los surcos del algodonero, es signo seguro de la presencia de plagas como las chinches). El “picudo” del algodonero, es otro insecto que daña las flores.

Picudo del algodonero, dañando las flores.

3. 2.3.5 DAÑOS AL FRUTO.

Puede resultar altamente frustrante para el productor, que después de sobrellevar todo un ciclo en el cultivo, sean los insectos quienes disfruten del producto. En horticultura, los barrenadores del chile, los gusanos de alfiler, los gusanos del fruto del género Elliothis, ocasionan verdaderas catástrofes económicas. En los maizales, el gusano elotero puede consumir de un 10 hasta un 60% de los granos del elote. En el girasol y los cereales también hay daños importantes de insectos en los frutos.

Larvas del género Heliothis, gusano de la vaina, afectando al cultivo del garbanzo.

Larva del gusano bellotero, afectando al fruto del algodonero.


208

3. 2.4 CONTROL DE PLAGAS DE INSECTOS.

3. 2.4.1 CONTROL FÍSICO Y MECÁNICO.

Es el método más antiguo y en algunos casos el más primitivo de todas las prácticas de control de insectos, son medidas directas e indirectas para:

a) Destruir plagas e insectos

b) Perturbar la actividad fisiológica normal por otros medios, además de los insecticidas.

c) Modificar el medio ambiente a un grado que lo haga inaceptable o insoportable para el insecto.

Este tipo de control se diferencia del cultural, en que el equipo o la acción están dirigidos en forma específica contra el insecto, en vez de ser una práctica agrícola o de conservación normal. Este control se basa en el conocimiento completo de la ecología de la plaga y en la certeza que en la biología de todas las especies existen límites de tolerancia, tales como:

1. Extremos de temperatura.

2. Humedad.

3. Sonido.

4. Radiación

3.2.4.1 CONTROL FÍSICO

Trampas luminosas

El uso de trampas luminosas para el control de insectos, se basa en la respuesta foto positiva de muchos insectos; aunque se han utilizado gran cantidad de combustibles para encendido de lámparas, es la lámpara eléctrica la principal fuente que se emplea en los estudios de control de insectos.

Algunos dispositivos que emplean energía radiante, se utilizan para el control de insectos en las siguientes formas:

a) En los puertos de entrada para descubrir la presencia de insectos nocivos importados (trampas de detección).

b) Para determinar la extensión y rango de plagas recién introducidas en una región (trampas de encuesta).

c) Para determinar la aparición estancial y abundancia de insectos en una

localidad y la necesidad de la aplicación de medidas de control (trampas de encuestas).

Aplicación de sonido

a) Uso de sonido de muy alta intensidad para la destrucción física.

b) Empleo de sonido alto para repeler las plagas.


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c) Utilización de sonidos grabados, producidos por insectos o imitaciones de éstos, para influenciar en el comportamiento.

Precipitación pluvial

Cuando se presentan lluvias fuertes, éstas golpean el follaje, tumbando los insectos y muchos de ellos mueren ahogados.

Aplicación de riegos

Estos se llevan a cabo cuando en los cultivos hay problemas de plaga del suelo, dándose un riego el cual causará la muerte del insecto por ahogamiento.

3.2.4.2 CONTROL MÉCANICO

El control de insectos por medios mecánicos se basa en los principios de remoción y destrucción directa

Recolección manual

Sin duda el primer uso de este método fue para recolectar insectos como alimentos. Su primer empleo como un procedimiento de controlar plagas, fue usado por los pioneros americanos para proteger el tabaco contra el ataque del gusano del cuerno. Otro medio es quitar los frutos dañados en huertos, para evitar el daño o para quitar el nicho ecológico donde el insecto se estaba desarrollando.

En algunos cultivos, sobre todo en aquellos de subsistencia, esto es, los que se establecen sólo en pequeñas áreas, que pueden ser los traspatios de las casas u otros pequeños lotes, es posible identificar y controlar físicamente ciertos insectos como los conocidos como gusanos del cuerno, que atacan cultivos

como chile y tomate. Los gusanos se capturan y se destruyen físicamente. En plantas pequeñas, en desarrollo de cítricos, frecuentemente pueden encontrarse larvas del “gusano perro de los cítricos”, los cuales pueden ser retirados del follaje y destruirse. Algunas luces destellantes suelen considerarse como control físico de insectos al impedir la llegada de éstos a las plantas cultivadas. Existen trampas para capturar insectos, las que poseen ciertas substancias como feromonas sexuales, que los atraen y los atrapan, impidiendo que éstos hagan

daños a los cultivos.

Control físico de picudo

del algodonero.

Una trampa con feromonas


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Sacudimiento y vibración

Sucede cuando en los cultivos se realizan una serie de trabajos agrícolas (zanjeo, cultivos, etc.) y al paso de la maquinaria, muchos insectos mueren aplastados, y otros son alejados de su medio ambiente donde se estaban alimentando, interrumpiendo su ciclo biológico.

VENTAJAS

l. - Es una labor manual.

2.- Los costos de equipo son bajos.

3.- No contamina el medio ambiente.

DESVENTAJAS

l. - Tienen poca eficiencia.

2. - Aplicación frecuente o continua.

3.2.4.3 CONTROL CULTURAL:

Consiste en una serie de prácticas agronómicas que le proporcionan al cultivo las condiciones más óptimas para su desarrollo. El principio en que se basa este medio de control de insectos, es modificar el medio ambiente para hacerlo menos favorable, reduciendo su ritmo de aumento y la cantidad de daño; por lo tanto podemos considerar a este método como uno de los más baratos para el control de insectos, aunque las prácticas culturales por sí solas no pueden efectuar en forma satisfactoria un control completo de insectos, es muy importante para disminuir el daño y proteger la cosecha, por lo cuál se deben tomar en cuenta todos los programas de control integrado; aunque a veces, una ligera reducción de la población lograda mediante prácticas culturales retarda su crecimiento a niveles dañinos; en otros casos, si se siguen prácticas culturales bien realizadas, el control adecuado se puede lograr con el mínimo de aplicaciones de insecticidas.

Dentro de este control podemos citar las siguientes labores:

a) Fechas de siembras adecuadas.

b) Desvares, barbechos, rastreos.

b) Rotación de cultivos adecuada.

c) Usar variedades recomendadas.

e) Prácticas de siembra.


211

f) Densidad de plantas.

g) Fertilización óptima.

h) Buen manejo del agua de riego.

i) Buen control de malas hierbas.

VENTAJAS DEL CONTROL CULTURAL:

1. - No se requiere un gasto adicional en equipo para efectuar el control de los insectos.

2. - Cuenta con los métodos más sencillos y más baratos disponibles, porque se llevan a cabo con las operaciones agronómicas usuales.

3.- No tienen las desventajas del uso de insecticidas.

DESVENTAJAS DEL CONTROL CULTURAL:

1. - La aplicación de métodos preventivos con bastante anticipación.

2.- Poca aceptación por los productores o si los aceptan, puede que no los apliquen a su debido tiempo o porque no proporciona un control completo de plagas.

3.2.4.4 CONTROL BIOLÓGICO

Control biológico o biocontrol

Este tipo de control es considerado como la ayuda gratuita que proporciona la naturaleza, juega un papel muy importante en el control de plagas, siendo un factor clave del por qué en nuestra región se utiliza la menor cantidad de insecticidas, comparada con el resto de las zonas agrícolas del país. Se considera también como la lucha natural entre individuos en la naturaleza, para preservación de la especie; aquí, la lucha se realiza sin la intervención de la mano del hombre; él solamente mantiene el porte agronómico de la planta y sobre todo, la restricción de las aplicaciones de insecticidas.

Se le considera también como uno de los métodos más antiguos y eficaces de control de insectos que se utiliza, enemigos naturales como parásitos y depredadores.

Este tipo de control puede ser:

Natural

Cuándo la fauna benéfica se ha desarrollado por sí sola; ejemplo: crysopa, catarinas, coloops, lisiflebus, trichograma, chinche nabis, chinches asesinas, etc.

Inducido


212

Cuando éste es creado en laboratorios por el hombre y después es liberado a los campos; ejemplo: trichograma, mosca del mediterráneo.

EXISTEN TRES CLASES DE CONTROL BIOLÓGICO TRADICIONAL:

1.- Introducción de especies exóticas de parásitos y depredadores; éste se refiere a la búsqueda de enemigos naturales en los países de origen de la plaga.

2.- Conservación de parásitos y depredadores. En este método destaca la importancia de aprovechar al máximo a los enemigo naturales que atacan una determinada plaga en una zona en particular, sin importar si son introducidos o nativos.

3. - Incremento de los parásitos y depredadores. Se refiere a la cría en masa y la puesta periódica en libertad de grandes números de enemigos naturales de reconocida eficacia.

Este procedimiento se le conoce como inducción.


213

VENTAJAS DEL CONTROL BIOLÓGICO

l. - Tiene permanencia, ya que una vez establecido, los enemigos naturales se desarrollan por si solos.

2.- Tiene seguridad, no tiene efectos secundarios, tales como: toxicidad o contaminación del medio ambiente y su uso no implica peligro alguno.

3.- Es económico.

PRODUCTOS E INSECTOS BENÉFICOS PARA EL CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS

INSECTICIDA Y DOSIS/HA PLAGAS EPOCA DE APLICACIÓN

Agree 1.5 Kg

Larvas (gusanos del follaje)

Al observar mas de 10 larvas por cada 10 metros lineales.

Cultas 1.5 Kg

Larvas (gusanos de follaje)

Al observas mas de 10 larvas por cada 10 metros lineales

Javelin 1 KG

Larvas (gusanos de follaje)

Al observarse mas de 10 larvas por cada 10 metros lineales

NOTA: Estos productos funcionan a base la bacteria llamada Bacillus thuringensis.

3.2.4.5 CONTROL QUÍMICO

Control químico: el control químico de más de 120 plagas agrícolas en México se realiza sistemáticamente, en cerca de 50 cultivos de importancia económica desde hace 20 años; esta práctica incrementa los rendimientos por unidad de superficie en forma inmediata y se recomienda ampliamente mientras no se cuente con medios más efectivos de combate; se ha comprobado que cada plaga para su control requiere de uno o varios insecticidas específicos, por lo que es necesario disponer en todas las áreas agrícolas del país, simultáneamente, de por lo menos 40 insecticidas que han demostrado su eficiencia para controlar dichas plagas y que a su vez incrementan la

producción como mínimo en 40%.


214

ANTECEDENTES

Las primeras referencias del uso de insecticidas data de 3000 años en las escrituras de los griegos, romanos y chinos, donde se utilizaba el azufre y el arsénico para controlar plagas de insectos; tuvo su desarrollo en el siglo XIX, con el conocimiento actual de los fumigantes químicos.

Factores que determinan el uso del control químico

1. -Valor de la cosecha.

2.- Susceptibilidad del cultivo a los insecticidas.

3. -Valor del insecticida.

4.- Objetivo del cultivo (consumo, exportación).

5.- Grado de tecnificación del cultivo:

6.- Estado de desarrollo de la planta.

7.- La eficiencia del control biológico en ese momento.

8.- Grado de infestación de plagas.

Factores que influyen en la eficiencia del control químico:

1.- Exactitud del diagnóstico (tipo de plaga).

2.- Exactitud del muestreo (cuantifica la magnitud del tipo de plagas, que permite estimular las poblaciones de plagas, y para ser útil debe ser representativo).

3. -Elección del producto.

4.- Elección de la dosis.

5.- Condiciones del cultivo.

6.- Condiciones del clima.

7.- Método de aplicación.

8.- Calibración del equipo.

9.- Personal preparado.

VENTAJAS DEL CONTROL QUÍMICO:

1.- Es el más eficiente en un momento dado.

DESVENTAJAS DEL CONTROL QUÍMICO:

l. - Es un procedimiento costoso.

2.- Contamina el medio ambiente.

3.- Genera resistencia en insectos, que nos vuelven más dependientes de los


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insecticidas.

4. - Causan transtornos en la fauna benéfica.

5. - Son tóxicos para el hombre y animales de sangre caliente.

Para tomar en cuenta el control químico hay que considerar que es antagónico con el control biológico, y en el momento mismo en que se hagan aplicaciones de insecticidas, el cultivo quedará sin la protección de la fauna benéfica y la única forma de evitar daños por plagas de insectos será aplicando insecticidas continuamente, lo que aumentará los costos de producción.

INSECTICIDAS QUE SE SUGIEREN PARA EL COMBATE DE PLAGAS EN LOS DIFERENTES CULTIVOS

PRODUCTO COMERCIAL Y

DOSIS/HA

PLAGAS EPOCAS DE APLICACIÓN

Sevin 5% 18 Kg (granulado)

Plagas del suelo (gusano de alambre, trozadores, gallina ciega)

Cuando se encuentren 2 o más plantas trozadas por metro lineal de surco.

Thiodan 35% 1-1.5 litros

Afidos Cuando se encuentren infestaciones fuertes

Decis EC 2.5

Afidos y larvas Cuando se encuentren 3.5 insectos por metro lineal

Cebos a base de estricnina

Roedores Cuando se observen los primeros daños en las plantas

Malation 1 Kg

Cinches y chicharritas En época de floración y formación de granos, al observar la presencia de las plagas

Metasyxtos R 25 1.0 Lt

Afidos Al observar los primeros focos de infección

Sevin 5% (granulado) 12 Kg

Gusano cogollero Cuando se encuentren las primeras plantas dañadas

Dimetoato 40 1.0 Lt

Thrips y pulgones Con 10 insectos por planta joven y en adulta, primeras hojas dañadas


216

3.2.4.6 CONTROL INTEGRAL

Es la aplicación armónica de prácticas tendientes a reducir las poblaciones de insectos por abajo de los índices económicos, minimizando así efectos indeseables en el agro ecosistema. De esta manera, con el objeto de mantener bajos los núcleos de insectos para protección a los cultivos, productor y asesor técnico deberán diseñar un plan en el que se prioricen las acciones de control mecánico, biológico, cultural, y si es muy necesario complementar con el control químico, en la más baja escala, sin poner en riesgo la productividad.

Con el uso del control integrado, los márgenes de utilidad en la producción agrícola se verán favorecidos y el entorno ecológico será más sano.

3.2.4.7 OTROS TIPOS DE CONTROL

Control genético

Se lleva a cabo cuando en los cultivos se obtienen por medio del mejoramiento genético, variedades resistentes o tolerantes al ataque de plagas, este tipo de control cuando se obtiene, resulta ser muy eficiente y económico, pero desafortunadamente, hasta nuestros días, las inversiones nacionales e internacionales no han generado variedades con estas características en todos los cultivos y para todas las plagas.

Variedades resistentes

Son aquellas que cuando la plaga se presenta, ésta no se desarrolla, ya que la planta no es de su preferencia; no se alimenta de ella; no oviposita, y se trunca su ciclo biológico.

Variedades tolerantes

Cuando la planta tiene la capacidad para crecer y reproducirse o para reparar los daños a un grado considerable, a pesar de mantener una población más ó menos igual a la que se perjudica o destruye o un huésped susceptible, lo cuál nos da un margen durante cierto período para decidir qué tipo de decisión se va a tomar.

Control legal

Es la presión ejercida por las autoridades agrícolas para que ciertas prácticas se realicen oportunamente, y evitar el desarrollo de plagas dañinas en los cultivos.

Los principios fundamentales de un control legal son:

l. - Evitar la entrada y establecimientos de plagas vegetales y animales en un país o región.

2. - Erradicar, contener o suprimidas plagas que han establecido en áreas limitadas.


217

RAZONES POR LAS QUE SE INCURRE EN EL CONTROL LEGAL:

l. - Por la falta de preparación del individuo.

2. - Por la situación económica.

3. - Por el tipo de agricultura que se presenta.

4. - Por que al individuo sólo le interesa lo personal.

CONSIDERACIONES DEL CONTROL LEGAL

Cuarentenas

El propósito de las cuarentenas es eliminar plagas potenciales; evitar la propagación de las ya presentes y complementar los programas de control.

La acción individual no puede evitar la entrada y propagación de plagas; tal protección la debe proporcionar el gobierno mediante. la adopción y puesta en práctica de las cuarentenas; por lo tanto, éstas tienen como objetivo primordial la protección de la economía y el bienestar.

Las cuarentenas aplicadas a los productos en los puertos de entrada se consideran como la primer defensa contra la introducción de nuevas plagas y lo primero es vigilar los medios de transporte, automóviles, aeroplanos, embarcaciones.

BASES PARA ESTABLECER LAS CUARENTENA:

a) Se debe determinar si la plaga es nociva desde el punto de vista económico, y si la acción se justifica.

b) Las cuarentenas dirigidas contra plagas extranjeras específicas no se deben basar en la 'conducta de los insectos nocivos en cuestión en otros países, ya que las plagas introducidas no vienen acompañadas de sus enemigos naturales.

c) Antes de establecer la cuarentena, se buscan otros posibles medios de enfrentar el problema.

d) Debe haber suficiente probabilidad de que la cuarentena sea eficaz para evitar. la introducción o la propagación de la plaga.

e) Que el provecho económico sea superior al costo de la cuarentena, para la agencias gubernamentales y al público. .' ", ':

f) Las cuarentenas se imponen sólo en las regiones donde se sabe que se estableció la plaga en las que han estado expuestas a la infestación, a tal grado que sea lógico suponer que los organismos nocivos ya se han arraigado ahí.

g) Vigilancias constantes para detener el grado de infestación.

MECÁNICA DE LAS MEDIDAS DE CUARENTENA PARA LAS PLAGAS RECIÉN ESTABLECIDAS

Cuando se ha localizado una plaga y parece conveniente imponer una


218

cuarentena, en general se siguen ciertos procedimientos:

1.- El grado de infestación se determina lo más pronto posible.

2.- Se celebra una audiencia pública para permitir a las personas y organizaciones afectadas, así como a los representantes de las áreas no afectadas, dar a conocer sus opiniones sobre la cuarentena propuesta; sin embargo, se toman medidas de emergencia si son necesarias.

3. - Se impone una cuarentena, a menos que se tome una decisión distinta, como resultado de los puntos de vista en la audiencia.

4.- Se analiza el riesgo de propagación.

PROGRAMAS DEL CONTROL LEGAL

Los programas del control legal apoyados por el público son una parte esencial del esfuerzo total para proteger los cultivos de las plagas, existen tres tipos de programa organizados de control de plagas que son:

Erradicación

Es aquel programa que se lleva a cabo con el propósito de eliminar el organismo perjudicial de una zona geográfica determinada. Se aplica contra las plagas de penetración reciente y que aún no se han establecido, sobre una gran parte de su límite o campo ecológico potencial favorable.

Aislamiento

Se establece contra plagas que no han alcanzado sus límites ecológicos totales que se llevan a cabo cuando no se puede lograr la erradicación, ya sea porque

la plaga se ha establecido firmemente o porque no se dispone de tratamientos para su erradicación.

Supresión

se l1eva a cabo cuando las agencias federales y estatales, colaboran con el público y organizaciones de productores en programas contra algunas plagas, que pueden brotar de repente a intervalos sobre áreas tan extensas que el control resultaría imposible contando sólo con el esfuerzo individual.

CONSIDERACIONES DEL CONTROL LEGAL EN EL NOROESTE DE MÉXICO:

1.- Desvares y barbechos a tiempo en el cultivo del algodonero.

a) Para recuperar la garantía o fianzas, que es dinero propio.

b) Preparar la tierra a tiempo para trigo, ya que esto destruye muchas plagas agrícolas.

c) Para evitar que intervienen plagas que puedan emerger el año próximo.

2.- Barbechar rastrojo de maíz.


219

3. - Limpia de canales.

Para eliminar plantas huéspedes de organismos perjudiciales


220

PRINCIPALES PLAGAS QUE ATACAN A LOS DIFERENTES CULTIVOS

NOMBRE COMÚN

Y CIENTÍFICO SINTOMATOLOGÍA

CARACTERÍSTICAS

GENERALES

CULTIVOS EN

QUE SE

PRESENTAN

Gusano Trozador

(Agrotis ipsilon)

Se observan plantas cortadas en la base del tallo cuando ésta la fase inicial de desarrollo, en ocasiones no alcanza a salir a la superficie. Atacan generalmente de noche, el daño lo ocasionan en estado larvario.

El adulto mide 2.6 cm de longitud y 5 cm de expansión, son de color café oscuro con manchas irregulares en las alas delanteras; las posteriores son semihialinas y presentan una línea marginal.

Maíz, algodonero, tomate,soya, sorgo, fríjol, cártamo y garbanzo.

Thrips

(Caliothrips phaseoli)

El daño lo causan las ninfas y los adultos al alimentarse del envés de las hojas, produciendo cicatrices que en conjunto le dan a la planta un aspecto cenizo.

El adulto mide 1mm y es color gris oscuro, los huevecillos se depositan en el envés de las hojas.

Maíz, fríjol, sorgo, algodonero, soya y alfalfa. Familia de las solanáceas y cucurbitáceas.

Gusano Cogollero

(Spodoptera frugiperda)

Las larvas se localizan en el cogollo, alimentándose de las hojas tiernas, las cuales al desarrollar se observan agujeradas.

El adulto mide 3.0 cm con las alas extendidas, es de color café grisáceo, se localiza en el follaje y grietas del suelo, oviposita en el envés del as hojas, en grupos de 200-300 huevecillos.

Maíz, sorgo, maleza, ornamentales y pastos.

Barrenador del tallo

(Diatrea

La larva ataca al cogollo pasando al tallo, lo perfora y se introduce

El adulto mide 2.5 de largo y 3 punto de expansión alar; las alas anteriores y el

Caña de azúcar, maíz y aguacate.


221

grandiosella) provocando debilidad a la planta (quebraduras y acame).

abdomen son de color café claro y las alas posteriores son satinadas.

Gusano de la cápsula

(Heliotis zea y H. virescens)

Las larvas atacan primero en el follaje pasando después a la cápsula, causando una perforación irregular alimentándose directamente del fruto, su característica principal es que una larva se alimenta de varios frutos.

H. virescens mide 2 cm de long., es de color paja claro en las alas anteriores, 3 bandas oblicuas de color verdusco. H. zea mide 2.5 cm de long., color café ocre en las alas anteriores, manchas redondas de color oscuro.

Tomate (fruto)

Garbanzo (cápsula)

Algodonero (bellota)

Minador de la hoja

(Liriomyza spp)

El daño que causan las larvas es penetrar en los tejidos de las hojas, haciendo túneles en forma de galerías.

El adulto es una mosca de color negro con una mancha amarilla en el cuerpo que mide de 2 a 3 mm.

Cucurbitáceas, solanáceas, frijol, garbanzo y soya.

Pulgones spp

(Macrosiphum avenae)

(Rhopalosiphum maidis)

En las hojas se observan moteados con áreas amarillas o rojas, se enmielan y toman una coloración negra, debido a la fumagina.

Los adultos pueden ser de diferentes colores que azul, verde, amarillo, mide 2 mm algo redondeados, tienen las antenas y patas negras.

Maíz, trigo, caña de azúcar, zacates, alfalfa, cebada.

Gusano soldado

(Spodoptera exigua)

Se alimentan del follaje causando raspaduras, dejándolas muy delgadas, las cuales se secan con el tiempo, cuando es fuerte la infestación.

El adulto es una palomilla de color negro o café grisáceo, mide 1.5 cm, al depositar sus huevecillos los cubre con escamas de su cuerpo.

Cucurbitáceas, solanáceas, frijol, garbanzo y soya.

Mosquita blanca

(Bemisia tabaci)

El daño lo causa a las plantas en estado adulto y

El adulto mide 1-2 mm, alas cubiertas por polvillo blanco,

Cucurbitáceas, solanáceas, frijol, garbanzo y


222

ninfas, se debe a la alimentación, succionando la sabia por el envés ocasionando debilidad, presenta un amarillamiento y enchinamiento de las hojas.

su abdomen a veces es amarillo, puede provocar hasta 30 tipos de enfermedades virales.

soya.

Gusano soldado alfiler

(Keiferia lycopersicella)

Minan y enrollan las hojas en sus primeros estadios, perforan los frutos causando su pudrición.

Extensión alar de 9 a 12 mm, 6 mm de largo, alas color gris con moteado negro, antenas largas de hábitos nocturnos.

Tomate, papa, berenjena.

Ya que tienes una idea de lo que significan los insectos en la vida humana, dada la competencia desigual que se libra con ellos, ¿Te imaginas qué haríamos si no contáramos con medios para combatir y controlar a los insectos ?

Realiza la siguiente:


Describe lo que entendiste que es una plaga

Describe las principales plagas de acuerdo a su aparato bucal.

Describe que es el control físico de plagas y menciona los más comunes.

Describe en que consiste el control cultural

Menciona la diferencia entre el control físico y cultural

¿Cómo definirías el control biológico?

Características del control químico

¿Cual es el control integral de plagas?

Llena el siguiente cuadro.


223

Control Ventajas Desventajas

Físico

Químico

Biológico

Cultural

Integral

¿Qué significan las siguientes palabras en el control de plagas’

Cuarentena

Erradicación

Control genético

Organiza en grupo y acompañados por tu asesor una visita a algún campo agrícola cercano a tu escuela para que conozcas algunas de las plagas que atacan a un cultivo

Como resultado de esta visita y con la experiencia que cuentas a partir del cultivo que tienes establecido, durante la asesoría y en equipo llenen el cuadro que se presenta a continuación, si surge alguna duda investiga en algunos de los medios ya conocidos o pregunta a tu asesor.


224

Nombre de la plaga

Cultivo que ataca

Parte del cultivo que

daña

Sintomatología Control


225

Seguramente en alguna ocasión te has enfermado o has visto a alguna persona enferma, las plantas también pasan por esto si quieres saber que hacer para ayudar a que una planta se sienta mejor cuando esta pasando por esta situación, lleva a acabo las siguientes actividades.

Escribe 5 características que presentas cuando te enfermas.

Escribe 5 características que hayas observado cuando una planta esta enferma como las del esquema o los de tu cultivo.

La mayoría de las enfermedades son causadas por microorganismos trata de adivinar de quienes se tratan.

V_________us

B_________as

H_________gos

Algunos Insectos tambien ocasiona enfermedades como:

N_________os

A_________os

Y el medio ambiente no se queda atrás si de enfermedades se trata a través de la tan conocida.

C___________ón

Investiga en algunos de los medios ya conocidos el “ tema enfermedades de las plantas y agentes causales”

Ahora lee el contenido de tu antología sobre el tema.


226

3. 2.5 IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES

3.2.5.1 CONCEPTO DE PLANTA ENFERMA

Una planta está enferma cuando su crecimiento se ve afectado por

microorganismos tales como hongos, bacterias, virus y nemátodos. Estos

parasitan la planta directa o indirectamente, robándole sus alimentos. Como

resultado, el rendimiento y la calidad de sus productos disminuyen.

El agricultor mexicano por lo general carece de conocimientos suficientes que le

permitan conservar sus cultivos completamente sanos y con ello obtener los

máximos rendimientos

La planta funciona como huésped para organismos que se alimentan de sus

tejidos vivos. Estos organismos se llaman parásitos patógenos. Existen también

organismos que se alimentan solamente de materia orgánica en

descomposición.

TIPOS DE PATÓGENOS Y ENFERMEDADES

Existen diferentes organismos patógenos que afectan los cultivos, causando las

siguientes enfermedades:

Hongos Enfermedades fungosas

Bacterias Enfermedades bacterianas

Virus Enfermedades virosas

Nemátodos Enfermedades nematosas

Los hongos, bacterias, y virus son microorganismos. Los nemátodos son en realidad animales microscópicos.

3.2.6 ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

Las enfermedades fungosas son causadas por hongos que como la planta misma pertenecen al reino vegetal. Sin embargo, los hongos son plantas microscópicas que no tienen clorofila, por lo que no pueden realizar el proceso de fotosíntesis ni pueden producir carbohidratos como las plantas. No tienen tallos ni raíces y viven de la planta huésped.

Los hongos son cuerpos simples, sin tallos, raíces ni hojas. Están constituidas de un micelio con un sistema de ninfas ramificadas. Se reproducen por medio de esporas. Las esporas pueden ser sexuales o asexuales. Las esporas asexuales se llaman conidias las esporas pueden sobrevivir bajo condiciones


227

adversas por mucho tiempo. El hongo produce elevadas cantidades de esporas que se esparcen a grandes distancias a través del viento, el agua y los insectos. .

La estructura y reproducción de los hongos son como sigue:

1. Micelio con hitas ramificadas

2. Conidias, tipo de espora asexual de forma redonda.

3. Reproducción por conidias .

4. Diseminación de las conidias a través del viento y del agua.

5. Conidias depositadas sobre las hojas de 1a planta huésped.

6. Germinación de las conidias formando hifas

7. Penetración de las hifas en el tejido de la hoja.

8. Multiplicación del hongo y formación de nuevas conidias.

3. 2. 6.1 TIPOS DE HONGOS Y ENFERMEDADES

Se pueden clasificar en los siguientes grupos:

Ficomicetos

Ascomicetos

Basidiomicetos

Hongos imperfectos.

Hongos primitivos

Estos grupos de hongos se distinguen por sus características morfológicas y su manera de reproducción. La identificación de los hongos exige el uso de un microscopio, pero en la práctica., se puede eventualmente hacer uso de una lente de aumento para distinguir las ascoesporas, que son sacos pequeños en donde se forman las esporas. También se les identifica a través de los síntomas de las enfermedades que producen.

Cada grupo consiste de un número de hongos diferentes, que causan

enfermedades en los cultivos.

En seguida, se anotan los hongos patógenos más importantes y las

enfermedades que causan.


228

Ficomicetos

Pythlum

Phytophthora

Bremia

Peronospora

Sclerospors

Plasmopara

Ahogamiento

Tizón tardío, ahogamiento pudrición

Cenicilla vellosa

Cenicilla vellosa

Cenicilla vellosa

Cenicilla vellosa

Ascomicetos

Erysiphe

Uncinula

Cetatocystís

Taphrina

Mildiu Velloso

Mildiu Velloso

Roña del manzano

Enrollamiento de hoja de durazno

Basidiomicetos

Puccinia

Urocystis

Armillaria

Chahuislle o roya

Carbón

Pudrición

Hongos imperfectos

Fusarium

Colletotrichum

Pestalotia

Seploria

Ascochyta

Helminthosporium

Marchitamiento, pudrición

Antracnosis

Mancha de la hoja

Mancha de la hoja, pudrici6n

Mancha de la hoja

Mancha de la hoja, pudrici6n


229

Alternaria

Verticillium

Botrytis

Mancha de la hoja, pudrición

Marchitamiento

Pudrición

Hongos primitivos

Rhízoctonia

Spongospora

Ahogamiento, pudrición

Roña de la papa

A continuación se presentan algunos géneros más importantes de los hongos patógenos, pertenecientes a los cinco grupos mencionados y que están ordenados como sigue:

1. Ficomiceto Phytophotora

2. Ficomiceto Plasmospora

3. Ascomiceto Ceratocystis

4. Ascomiceto Uncinula

5. Basidiomiceto Puccínia

6. Basidiomiceto UstiIago

7. Hongo Imperfecto Fusarium

8. Hongo Imperfecto Alternria

9. Hongo Primitivo Rhizoctonia

10. Hongo Primitivo Spongospora

Casi todas las enfermedades vegetales se deben a la acción de los hongos. Se han observado y descrito enfermedades fúngicas desde la antigüedad. En la Biblia se habla de tizones y mildíus en los cultivos de cereales y vides de los antiguos hebreos.

Las enfermedades fúngicas han provocado varias catástrofes importantes en diversas partes del mundo; destacan entre ellas la roya de la patata, que invadió Europa a partir de 1845, con consecuencias especialmente devastadoras para Irlanda.

El mildíu de la uva, originario de América, se estableció en Francia y casi devastó la industria del vino. Hemileia vastatrix, un hongo parásito de las raíces,


230

destruyó las plantaciones de café; de Sri Lanka y otros países asiáticos. En Estados Unidos, el castaño, árbol importante como productor de madera, castañas y taninos, fue eliminado por un hongo de origen oriental.

Sólo en América del Norte hay más de 1.400 especies de hongos de la roya y varios centenares que provocan tizón. Igualmente numerosos son los hongos de otros grupos que causan un amplio espectro de enfermedades caracterizadas por manchas foliares, lesiones ulcerosas, royas, mildíus, cancros, podredumbre y manchas en la madera, podredumbre de la raíz, marchitamientos, hernias de las raíces y varios otros síntomas

Entre las principales enfermedades se encuentran:

NOMBRE DE LA

ENFERMEDAD

SÍNTOMAS CONTROL CULTIVOS QUE

ATACA

Antracnosis

Se presenta en los tallos, hojas y frutos de las plantas afectadas donde se observan lesiones típicas necroticas (tejidos muertos, a veces algunos síntomas hiperplásticos (desarrollo exagerado de tejidos

Aspersiones de compuestos de cobre o Maneb.

Uso de variedades resistentes.

Podas de aclareo para permitir la ventilización y el paso de luz solar.

Desinfección de la semilla con compuestos mercuriales orgánicos como Ceresan o Panogen.

Rotación de cultivos.

Destrucción de residuos de cosecha

Café, caña de azúcar, frutales aguacate, anona, cítricos, mango, manzana, peral. Zapote, algunas plantas ornamentales, fríjol, jitomate, plátano.

Manchas Antracnoticas

Se caracterizan por presentar tejidos con desarrollo exagerado, cuando

Asperciones con polisulfuros de calcio, caldo bordoles, aplicación

En la vid, en cítricos


231

estan bien marcadas se les llama roña.

de compuestos de cobre. Ferban o podas de aclareo

Carbones Se producen masas carbonosas en los órganos aereos de las plantas reciben el nombre de carbones

Tratamiento de la semilla mediante espolvoreos, agua caliente, con una solución de cloruro de potasio al 2% durante 2 horas secando la semilla a la sombra, no sembrar en suelos infectados, cundo la enfermedad es en plantas en pie se cubre espiga o mazorca con bolsas de plástico y se corta y se saca del sembradío para evitar su desiminación

Arroz, maíz, trigo

Cenicillas Existen 2 grupos: Polvorientas y vellosas se caracterizan por desarrollarse en la superficie de los tejidos vegetales afectados, las polvorientas producen un filamento blanquecino, en capas muy finas sobre la epidermis de las plantas hospederas, las vellosas no están

Espolvorear con karathane o Acti-dione, con Maneb o compuestos de cobre, captan, zineb o agrimycin-500

Leguminosas como el chícharo, fríjol haba, cebada, papayo, mango, papa algunos pastos la vellosa ataca plantas como la lechuga, cebolla, alfalfa, tréboles, pepino, melón. Sandía


232

constituidas por filamentos superficiales entretejidos sino que son verdaderos órganos del hongo que emergen a través de los estomas y de la epidermis de las hojas

Secadera Fallas en la población, marchitamiento rápido de las plantas recién brotadas

Fumigaciones del suelo o almácigos con formol al 4%, MAPAM o bromuro de metilo

Algodonero arroz, cacahuate, cafeto, cebolla, tabaco

Chahuixtles o royas

Forman agallas globosas en troncos, en ocasiones defoliaciones o acaparamientos o la destrucción de frutos

Aplicar en heridas Actidione en aceite con brocha una cucharadita por cada 50 litros, aspersiones de Ferban, quemar las hojas dañadas asperciones de azufre

Encino, peral, tejocote

Canceres Lesión localizada resultante de una herida abierta generalmente en tejidos leñosos. Se inicia como mancha de tejido muerto el cual puede circundar los tallos, el síntoma típico es un debilitamiento general en la planta.

Poda de ramas atacadas, raspando las lesiones con un sepillo de alambre acerado, extendiéndose no más de 2 cm. del contorno de la lesión. Todo el desecho debe quemarse y tratarse las lesiones con pasta bórdeles, alquitrán o pintura vinílica

Café, camote, caña de azúcar, piña, manzano, membrillo, cítricos


233

Alternarías Impide la emergencia de las plántulas, en las plantas pequeñas se desarrollan manchas angostas y obscuras seguidas de un adelgazamiento de los mismos, las manchas de las hojas son circulares y amarillentas, ampliándose en círculos concéntricos

Tratar la semilla con agua caliente a 50º C durante 30 minutos y tratarla con compuestos mercuriales orgánicos como Arasan o spergon

Coliflor, nabo

El control de los hongos, así como de las enfermedades que causan, se dificulta por su forma de reproducción y diseminación. Las esporas son distribuidas a través de grandes distancias por medio del viento y del agua.

Planta afectada por un hongo

3.2.7 ENFERMEDADES CAUSADAS POR BACTERIAS

Las bacterias son organismos microscópicos que así como ocasionan enfermedades en el hombre, también son responsables de fuertes pérdidas económicas a la agricultura como consecuencia de su ataque a las plantas cultivadas.

Se acostumbra agrupar a las enfermedades bacterianas en tres diferentes tipos de acuerdo con los síntomas que presentan las plantas afectadas.

1. Marchitamiento como consecuencia de la invasión de los tejidos vasculares, obstruyendo los vasos conductores de nutrimientos

2. Tizones, pudriciones y manchas foliares en los tejidos parenquimoso.

3. Desarrollo exagerado te tejidos (hiperplasia)

Las bacterias que causan enfermedades pertenecen principalmente a 5 géneros:

Agrobacterium, Corynebacterium, Erwinia, Pseudonomas y Xantonomas


234

3.2.7.1 SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD

Las pudriciones bacterianas son de consistencia suave y fuertemente malolientes.

Durante mucho tiempo se han usado fungicidas a base de cobre para combatirlas. En la actualidad con mayor frecuencia los tratamientos a base de antibióticos como el Agrymicin 100 ya sea solo o con incorporación en fórmula de cobre tribásico, Agrymicin-500.

Estas enfermedades son causadas por bacterias, que son microorganismos unicelulares. Las bacterias patógenas tienen forma de barra. Se reproducen por bipartición. Estas bacterias no tienen esporas y por esto penetran en la planta sólo a través de heridas en los tejidos vegetales, por los estomas de las hojas, y por las flores.

Formas de penetración de las bacterias.

o Infección a través de heridas.

o Infección a través de estomas

o Infección a través de los tejidos suaves de la flor

Estas enfermedades presentan síntomas como podredumbre, moteado o marchitamiento de hojas y tallos, cancro, tizón de hojas y ramas y formación de agallas. El añublo (fuego) del manzano y el peral es interesante desde el punto de vista histórico, pues fue el primer caso de enfermedad vegetal en que se demostró que el agente que la causaba era una bacteria; los árboles infectados presentan flores, hojas y ramillas ennegrecidas, y la enfermedad puede afectar a la planta entera, que sufre graves daños o muere. El cancro de los cítricos, una enfermedad de origen asiático que afecta al naranjo y otras especies afines, se caracteriza por la aparición en frutos, hojas y ramas de formaciones


235

suberosas. La roña de la patata, la gomosis del tomate, el moteado angular del algodón y el ennegrecimiento de crucíferas son otras enfermedades bacterianas muy comunes de las plantas. La corona de agallas o cáncer de las plantas que afecta a numerosas plantas leñosas y algunas herbáceas, es un ejemplo llamativo de enfermedad bacteriana.

Enfermedades causadas por bacterias.

NOMBRE DE LA

ENFERMEDAD

SÍNTOMAS CONTROL CULTIVOS QUE

ATACA

Secadera de la vid

Ocasionada por Agrobacteruim

Excesivas ramificaciones de las raíces

Eliminar plantas afectadas incluyendo raíz, quemarlas, evitar heridas, desinfectar podas y herramientas de trabajo con permanganato de potasio.

Durazno, membrillo, rosal y vid

Agalla del cuello ocasionada por Agrobacterium

Forma agallas redondas ovales en el cuello de la raíz con la superficie rugosa

Todas las anteriores además agregar antibióticos Agrymicin-100 al riego después de haber eliminado los tumores mediante cirugía vegetal

Frutales, aguacate, ciruelo, durazno, manzana. Membrillo, olivo ,peral, alfalfa, fríjol y ornamentales

Marchites bacteriana

La ocasiona Corynebacterium

Las plantas se marchitan a cualquier edad, las hojas presentan un color castaño, son secas y rasgadas, en época de lluvia las plantas se achaparran, perdidas de vigor. En tallos estos se multiplican cuando empieza la

Usar semilla certificada y desinfectarla con agua caliente durante 30 minutos a 55ºC

Fríjol, alfalfa


236

enfermedad, las hojas se amarillean

Cancer bacteriano

Lo ocasiona el Corynebacterium

Ataca los tejidos basculares, las plantas se achaparran los márgenes de las hojas se marchitan y los frutas presentan manchas pequeñas

realzadas y blanquecinas en forma de ojo de pájaro, en el tallo se presentan manchas , presentan grietas

longitudinales empapadas de agua, hinchadas en tallos pequeños pueden ocasionar defoliación, en la papa el tubérculo

Presentan un anillo vascular cremoso, ligeramente café con olor pestilente

Rotación de cultivos tratamiento de la semilla con agua caliente, aspercines de Agrimycin 100 y 500 evitar excesos de humedad

Jitomate, noche buena, papa

Usar semilla certificada desinfectarla con formol o bicloruro de mercurio al 1 por 500 desinfectar tuberculos con Agrimicyn-100

Mancha de fuego la ocasiona Erwinia

Ataca la parte aérea. Las flores presentan decoloración de los pétalos de color castaño oscuras o hasta negras, la infección desciende por la ramas y troncos y posteriormente presentan canceres con encubrimiento gomoso color

Extirpación de canceres, raspar lesiones con cepillo de cera, quemar desechos desinfectar lesiones con pasta bórdeles, alquitrán fenicado o pintura vinílica

Ciruelo, membrillo, peral, piña


237

ámbar

Pudrición suave

La ocasiona Erwinea

Los bulbos o raíces afectadas despiden mal olor y los tejidos internos se desintegran apreciándose una mancha amarillenta en plantas como henequén pudre la base de las pencas y la base o corona despide un olor nauseabundo

Tratar los rizomas y tubérculos con una solución al uno por mil de bicloruro de mercurio durante 30 minutos y su secado al sol por unos 2 días, eliminar plantas afectadas y tratar a ls que tienen poco daño con aspersiones de caldo bórdeles 2-2-100

Apio, ajo, cebolla jitomate, zanahoria henequén

Cáncer bacteriano ocasionado por Xantonomas

En las hojas y frutos se observan abultamientos corchosos y rugosos de color pardo en la hojas presentan un halo amarillento y aceitoso, en las ramas se forman canceres similares alel de las hojas y ramas

Eliminar plantas enfermas, desinfectar herramientas de trabajo, aplicar aspersiones de compuestos de cobre como caldo bordeles, cuprosol trioxil o antibióticos como el Agrimicyn 500

Cítricos

Tizón bacteriano Ocasionado por Xantonomas

Manchas en las hojas empapadas de agua de forma rectangular color verdoso con escurrimientos, cuando ataca semillas ésta puede morir antes de germinar, en plantas jóvenes se observan manchas acuosas que provocan la muerte

Desinfección de bulbos con compuestos mercuriales orgánicos cono Agallol, ceresan, tratar semillas con ácido sulfúrico comercial

Gladiola, algodón


238

de las hojas y desprendimiento, en tallos se observan cánceres

Pudrición bacteriana

Ocasionada por Pseudonomas

Pudre bulbos y tallos en los racimos presentan de color amarillo, manchas circulares acuosas color castaño claro a veces hundidas o con márgenes realzados roñosos y con escurrimientos gomosos, en los tallos se observan manchas acuosas rodeadas de un halo color verde amarillo con secreciones color crema las plantas detienen su desarrollo y se achaparran

Evitar lesiones en el manejo, desinfectar bulbos con bicloruro de mercurio al uno por mil antes de plantarlos, asperciones de Agrimycin 100

Cebolla, fríjol, gladiola

3.2.8 ENFERMEDES OCASIONADAS POR VIRUS

Se entiende por virus agente etiológico capaz de atravesar los filtros que retienen las bacterias.

SÍNTOMAS

Pérdida del color (clorosis) debido a la baja producción de clorofila, en el follaje se observan moteados de color verde y amarillos contrastantes (mosaicos); manchas anulares amarillentas uniformes.

Presentan enanismo, entrenudos entre las hojas o botones reducción en el rendimiento. También presentan deformaciones y distorsiones en tallos, hojas y flores.


239

Su trasmisión se efectúa de una planta a otra mediante insectos, rozamientos entre ramas o medios mecánicos, diseminación por medio de esquejes, púas, injertos.

Los virus son organismos tan pequeños que solo se pueden apreciar por medio de un microscopio electrónico. Los virus están formados de un ácido nucleico, enjaulado dentro de una célula de proteína.

Se distinguen principalmente tres formas de virus:

Bastones

Esferas

Filamentos

La multiplicación de los virus se realiza por la asociación con células vivas de 1a planta huésped.


240

Existen varios virus causantes de enfermedades como:

NOMBRE DE LA

ENFERMEDAD SÍNTOMAS CONTROL

CULTIVOS QUE

ATACA

Mosaicos ocasionado por el virus corium.

Las hojas se enrollan. Se presentan delgadas, apergaminadas y tiesas con una coloración rojiza o púrpura en la cara anterior, las plantas quedan achaparradas en el caso de tubérculos, su producción es escasa y estos se ven rizados en zonas de tejido muerto

Uso de semilla certificada, eliminar tubérculos enfermos, combate de plagas que la pueden transmitir.

Papa

Mosaicos Ocasionado por el virus Marmor

Forma moteados verdes amarillentos, hojas pequeñas y deformes, la producción de frutos se reduce y los que aparecen lo hacen moteados

Usar variedades resistentes, eliminar plantas enfermas y combatir insectos vectores

Cucurbitáceas, jitomate, papa chile, lechuga, fríjol

Caña de azucar

Ruga ocasionado por el virus Ruga

Deforma la punta de las plantas tiernas, en el caso de las hojas las riza o enchina. En las hojas sufren decoloración en las venaciones y protuberancias en el envés, el número de hojas pequeñas aumenta, el follaje se endurece, los

Siembras tempranas, destrucción de malezas, sembrar variedades resistentes, desinfectar herramientas de trabajo.

Papaya, remolacha, betabel, fríjol, jitomate


241

tallos y las ramas son anormalmente erectos se amarillea y marchita, en el caso de plantas con guías estas se encorvan hacia arriba

3.2.9 ENFERMEDADES POR NEMÁTODOS

Los nemátodos son gusanos de aproximadamente 1 mm. de longitud, son delgados y traslúcidos, se les llama también anguilulas. Se conocen muchos tipos de nemátodos los hay hembras y machos. La reproducción se lleva a cabo por medio de huevecillos depositados en el suelo, tallos y raíces.

Los huevecillos también pueden permanecer en el cuerpo muerto y endurecido de las hembras. Estos cuerpos se llaman quistes. Los nemátodos que forman estos quistes pertenecen al género Heterodera y parasitan la planta huésped.

LOS NEMÁTODOS PASAN POR LAS SIGUIENTES FASES DE DESARROLLO:

Huevecillo.

Larva.

Adulto.

Algunos de los síntomas que presentan las plantas dañadas por los nemátodos, se mencionan a continuación:

a) Porción aérea. Yemas muertas o desvitalizadas, tallos y follajes deformados o rizados, vesículas de semillas, necrosis y decoloraciones, manchas y lesiones en las hojas.

b) Porción subterránea. Vesículas o agallas en las raíces, pudriciones, necrosis superficial, lesiones, ramificaciones excesivas de las raíces, yema radicular desvitalizada.

c) Además, los nemátodos pueden transmitir virus.

La amatoria de los nemátodos atacan las raíces pero también algunos viven en tallos, bulbos, hojas o yemas; algunos ocasionan agallas; otros achaparramientos o decaimiento en las plantas que la mayoría de las veces son achacados al ataque de otros organismos.

Ejemplos de especies dañinas


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Genero Enfermedad que ocasiona

Aphelenchoides Rizado o enchinamiento de la fresa

Criconemaa Pudriciones de raíz en alfalfa y algodonero

Dithylenchus Marchitamiento o muerte de la epidermis del ajo

Meloidogyne Ondulación de la raíz de la fresa

Pratylenchus Muerte de tejidos y pudrición de raíz en plátano

Radinaphelenchus Ocasiona el llamado anillo rojo del cocotero

Rotylenchus Pudrición de la raíz en aguacate y algodón

Tylenchus Pudrición de raíz en aguacate y algodonero

Xiphinema Pudriciones de alfalfa, chile, mango, mango y vid

CONTROL.

Rotación de cultivos

Prácticas culturales

Tratamientos del suelo con fumigantes químicos

Plantar intercaladas plantas cuyas raíces segreguen sustancias repelentes a los nemátodos por ejemplo las del género Tapetes.

RESISTENCIA Y SUCEPTIBILIDAD A ENFERMEDADES

Algunos cultivos pueden resistir la infección de microorganismos, en mayor o menor grado. Dichas plantas se caracterizan por tener la habilidad de vencer parcial o totalmente los efectos dañinos de los patógenos.

Las plantas que resisten los ataques de los patogenos y que no manifiestan ningún síntoma anormal, son inmunes. Otros cultivos son susceptibles a los patógeno convirtiéndose en hospederas; como consecuencia de esto último se realiza le selección de variedades de plantas resistentes, previniendo posibles enfermedades en los cultivos.

INFLUENCIA DE CONDICIONES AMBIENTALES

Varias condiciones ambientales tienen una influencia marcada sobre el desarrollo y la diseminación de variedades de plantas resistentes. Algunas de éstas son las siguientes:

Condiciones húmedas inducen las enfermedades del follaje.

Condiciones seca del aire favorecen enfermedades como el mildiu.


243

Suelos húmedos favorecen enfermedades de plantitas en viveros.

Una película de agua sobre las hojas favorecen la germinación de

hongos y la producción de esporas.

Suelos con demasiado nitrógeno causan mayor suculencia en las

plantas, por lo que serán más susceptibles a los patógenos. Una

deficiencia de potasio favorece la aparición de marchites en el algodonero.

La marchites puede ser, a su vez, acelerada por suelos alcalinos. Los

suelos ácidos favorecen la roña en la papa, y la hernia de la raíz en la col.

ALGUNOS FUNGICIDAS QUE PREVIENEN Y CONTROLAN LAS ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS

PRODUCTO COMERCIAL Y DOSIS/HA

ENFERMEDADES ÉPOCAS DE APLICACIÓN

Benlate 500gr. Moho blanco Cuando la presencia de la enfermedad haya sido muy alta.

Curzate 2-3 Kg.

Tizones Primeros síntomas de infestación. Curativo

Dhitane 1-2 Kg en plantas chicas, 2-3 Kg en plantas grandes

Tizones Cuando en la planta se observa la presencia de esta enfermedad.

Kocide 101, 2-3 Kg Bacterias y hongos Desde que las plantas están pequeñas (preventivo)

Agrimicin 500 1.5 Kg. Tizones y bacterias Cuando la presencia de la enfermedad es altamente curativo.

Tecto 60, 1.0-1.5 Kg

Pudrición Cuando se detecta la enfermedad

Captan 1.0-1.5 Kg

Roya Cuando se detecta la enfermedad

Manzate D 1.5-2 Kg Tizones y bacterias Cuando en la planta se detecta la enfermedad


244

Ridomil Brown 1.0-2 Kg

Tizones y bacterias Cuando se presentan los primeros síntomas.

Bayleton 0.5 Kg Chahuixtle o roya de la hoja

Cuando se presentan ataques fuertes


Enumeras 5 características que te hacen saber que una planta esta enferma de acuerdo a lo que acabas de leer.

¿Cómo podrías saber cuándo una planta está enferma por causa de un hongo, bacteria, virus o nemátodo? Llena el cuadro.

Hongo Bacteria Virus Nem{atodo

Determina la diferencia entre un hongo, una bacteria, un nemátodo y un virus, en cuanto al daño que ocasionan en las plantas.

Por lo que pudiste leer existe en casi todas las enfermedades medidas de combate que no son químicas, menciónalas.


245

Lo último que conocerás en este país cuya visita estás a puno de

culminar, es la manera como se recolectan los productos vegetales

que aquí se producen, para que cierres con broche de oro este viaje

realiza lo siguiente.

Contesta lo que se te pide.

¿Tienes algún árbol de frutas sembrado en tu casa? Un naranjo, limón, mango, etc.

Si_______________ No____________________

Escribe el nombre de la fruta_____________________________________________

Si no lo tienes éstas preguntas tendrás que hacérselas a través de una entrevista a alguien que si lo tenga.

¿Cómo sabes el tiempo exacto en que tienes que recoger la fruta?

¿Cómo la recolectas?

¿Qué haces con la fruta recolectada?

A continuación se te presentan dos fotografías de la recolección de trigo en dos países diferentes.

Analízalas detenidamente y elabora una historia de las dos fotografías donde plasmes de qué o quienes depende el éxito de una recolección y comercialización de los productos

La historia llévala a la siguiente asesoría

Investiga en algún medio conocido sobre la cosecha de los cultivos

Ahora finaliza esta actividad leyendo el contenido temático de tu antología sobre el tema.


246

3.3 COSECHA DE CULTIVOS

Es importante señalar los esfuerzos que en los últimos años han realizado, tanto las autoridades gubernamentales. como los Institutos y Asociaciones Agropecuarias e Industriales en varios países para resolver "el problema de la comercialización" de las distintas cosechas agrícolas, especialmente en nuestro país. Es notable, sin embargo, que unas veces se plantea resolver problemas de excedentes y en otras (generalmente) déficit. de producción.

En México, en ocasiones se ha llegado a determinar la prohibición terminante a las importaciones, la liberación de las exportaciones, la limitación de las áreas de cultivo, los impuestos a la producción, así como diminutos programas de apoyo como son: Subsidios a productores (PROCAMPO ),Precios de garantía subsidiados, Apoyos adicionales y Programas de comercialización

Además del ingreso de México al Tratado de libre Comercio (TlC). el cual ha tenido en sus inicios distintos efectos en la comercialización, demanda. oferta y precios justos en las cosechas.

3. 3. 1 IMPORTANCIA DE LA COSECHA

La cosecha es importante porque es el momento que los agricultores más desean, por ser la culminación de todos los esfuerzos realizados durante el año o ciclo agrícola. '

La cosecha es cuando los agricultores recogen el producto de su trabajo. Sin embargo, la recolección de los productos agrícolas representa en el proceso de producción una gran cantidad de trabajo duro y de conocimiento, al igual que el resto de las labores.

Para lograr una buena cosecha, es necesario realizarla en la forma apropiada y en el momento adecuado. El momento y la forma de cosecha depende de varios factores, entre los cuales se encuentran los siguientes:

El cultivo que se va a cosechar.

El uso que se le dará a la cosecha.

Los recursos con que cuenta el agricultor, y la forma del terreno.

3.3.1.1 TIPOS E ÍNDICES DE MADUREZ

Los cultivos de granos como trigo, maíz, arroz fríjol, y en general todos aquellos en que se cosecha la semilla, deben permanecer en el campo hasta que alcancen la madurez completa y cuando hayan perdido la mayor parte del agua que contienen; en otras palabras estos cultivos los cosechamos hasta el momento en que las semillas están más o menos secas.

A diferencia de los granos, los cultivos que se cosechan como verduras o.


247

frutas, deben recolectarse cuando las hojas, raíces, tallos o frutos que se deseen cosechar, aun conservan un alto contenido de humedad, es decir, que aun están frescos. En este caso es muy importante conocer el momento en que estas partes alcanzan lo que se denomina madurez fisiológica.

El punto de madurez fisiológica está relacionado con una serie de indicadores que varían en diferentes cultivos como lo es el color, brillo, tamaño y contenido de diversas sustancias en los órganos o parte de la planta que se desea cosechar.

En general, corno hemos dicho, cuando un fruto alcanza su madurez fisiológica, termina su crecimiento y empieza a tomar otra coloración, en este punto se dice que el fruto ésta sazón y a partir de ese momento lo podremos cosechar. De otra manera, si lo cosechamos antes de alcanzar su madurez fisiológica, los frutos no alcanzarán normalmente el punto en que estén listos para ser consumidos; es decir, no llegarán a una madurez comercial adecuada y su calidad será mucho menor.

Como vemos, la fecha para cosechar varía mucho en los diferentes cultivos, por ejemplo:

El algodón esta maduro cuando los bellotas se abren.

El tabaco, cuando las hojas se vuelven de color verde amarillento.

Él camote y la remolacha, cuando su raíz alcanza su mayor tamaño.

La alfalfa, cuando aparecen las primeras flores etc.

Lo importante es saber que cada cultivo tiene sus propios indicadores, y que es necesario conocerlos para obtener una buena calidad de los productos.

Índices de maduración

La definición de madurez es el estado de desarrollo dado a un mínimo aceptable de calidad al consumidor.

Regulaciones

Las regulaciones son marcadas por las autoridades para poner a un nivel de mínimo y máximos en la madurez para que esto sea aceptable. El objeto es dar estándares de madurez que son proporcionados por los relativos tipos de acondicionamiento existentes, para la mayoría de las regulaciones.

MÉTODOS PARA ESTABLECER LOS ÍNDICES DE MADURACIÓN.

1. Medir la madurez de cosecha en un punto de inspección.

2. Encontrar algún camino para predecir el tiempo en el cual un producto

estará maduro.

La medición de madurez hecha por los agricultores y empacadores con control de calidad por el personal, puede ser simple, requiriendo de un equipo barato


248

relativamente.

FORMAS PARA PREDECIR LA MADUREZ

La predicción de la madurez, de acuerdo con la experiencia sobre cada producto, conociendo de antemano su ciclo vegetativo, son: color, tamaño, partes vegetativas, etc. se utiliza midiendo el desarrollo de la fruta, a través de muestreos durante la temporada de crecimiento, observando sus cambios físicos y determinando el mínimo de madurez deseable para iniciar el acondicionamiento de los frutos.

3.3.2 TIPOS Y ÉPOCAS DE COSECHA

COSECHA MANUAL

Se realiza utilizando mano de obra y tiene las siguientes ventajas:

Puede manejarse la planta con un mínimo de daño.

La velocidad de cosecha puede incrementarse rápidamente contratando a más trabajadores.

La cosecha manual requiere de un mínimo inversión.

El problema principal de la cosecha manual está concentrado alrededor de los manejadores, ya que estos no permanecen toda la temporada de trabajo.

COSECHA MECÁNICA.

Se realiza utilizando maquinaria agrícola especial para cada tipo de cultivo,

teniendo las siguientes ventajas:

Potencial de cosecha rápida.

Reduce tos problemas asociados con control y el manejo del trabajo manual

LOS PROBLEMAS DE LA COSECHA MECÁNICA SON

Daños a los frutos.

Procesos inseguros por la velocidad de cosecha, impacto social es bajo por los requerimientos de trabajo.


249

SELECCIÓN

Los importadores y consumidores de frutas y verduras, plantas y flores cortadas exigen productos frescos de alta calidad a cambio de los altos precios que ellos pagan. Los cultivadores y los embarcadores deben emplear las especificaciones de clasificación del comprador con el fin de monitorear la calidad, condición, tamaño y madurez.

Aunque no todos los productos cuentan con normas oficiales de clasificación, pueden emplearse técnicas de sentido común para asegurar que se empaquen y transporten únicamente productos de alta calidad.

El empaque, preenfriamiento, refrigeración, transporte, almacenamiento y venta de productos de mala calidad desperdician el tiempo, dinero y materiales.

PRÁCTICAS DE CLASIFICACIÓN.

Los productos se deben limpiar y tratar únicamente cuando sea necesario. Por lo que se recomienda lo siguiente:

Desechar productos magullados, cortados, en descomposición. infectados con insectos de tamaño irregular, inmaduros o demasiado maduros.

Usar únicamente. Fungicidas, bactericidas oficialmente aprobados para limitar la descomposición de ciertos productos estrictamente, de acuerdo con las instrucciones en la etiqueta.

Usar únicamente ceras aprobadas para reducir la pérdida de la humedad en ciertos productos para eliminar plagas de insectos, estrictamente de acuerdo con las instrucciones en la etiqueta y los reglamentos de salud y seguridad.

Extraer el calor de campo (preenfriar) tan pronto como sea después de la cosecha.

Usar gas etileno en ciertos productos para madurar1os y mejorar el color.

TAMAÑO

Son normas voluntarias de clasificación a las especificaciones del comprador.

MADUREZ

Servicio de comercialización agrícola del Departamento de Agricultores de los Estados Unidos, mantiene 156 normas que cubren 85 productos, así como instrucciones para la inspección.

Las normas y las instrucciones dan orientación en cuanto a tamaño, color, forma, textura, madurez, limpieza y defectos.


250

SANIDAD Y PESO

Inspecciones sobre clasificación, condición, tamaño o madurez pueden solicitarse por los embarcadores, recibidores, importadores o cualquier otra persona financieramente interesada; las inspecciones pueden llevarse a cabo en un punto de embarque, mercado recibido y en el caso de importaciones, en el puerto de ingreso, sin importar que la inspección sea voluntaria u obligatoria. La inspección será efectuada por empleados de los organismos agrícolas Federales y/o Estatales autorizados, quienes extenderán un cerificado oficial de inspección.

MAQUINARIA USADA PARA REALIZAR LAS COSECHAS

Casi todos los cereales se cosechan con la trilladora segadora o cosechadora. Es una máquina que arranca el fruto, separa las semillas y limpia el grano según se va moviendo por el campo. El grano limpio se acumula en un depósito.

En el caso del trigo, la trilladora segadora corta las espigas de los tallos y las descascarilla; las espigas pasan a un pelador que separa la piel del grano y éste pasa al depósito.

El heno se recolecta en varias etapas. Primero se corta a ras de suelo con una segadora; después se deja secar al sol y se embala. La máquina para hacer balas levanta el heno hasta una cinta que lo transporta hasta una cámara, donde se comprime y se agrupa en balas, que se sujetan con una cuerda fuerte o un cable. El heno verde, que se utiliza como alimento para los animales, se corta con una segadora troceadora. El heno cortado se almacena en un silo y se deja que fermente; este heno es un alimento muy nutritivo y no se deteriora. La alfalfa y otras leguminosas también se cortan a ras de suelo y se dejan secar al sol; pero después se trocean hasta hacer una pasta que se divide en cubos, que se transportan y almacenan con más facilidad que las balas.

Trilladoras de trigo Con una acción mecánica de golpeado, las trilladoras separan las semillas del trigo (grano) de la cascarilla y los tallos (paja).Photo Researchers, Inc./Benelux

Trilladoras de trigo Con una acción mecánica de golpeado, las trilladoras separan las semillas del trigo (grano) de la cascarilla y los tallos (paja).


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Para recolectar grandes raíces y tubérculos como las patatas o la remolacha azucarera se utiliza maquinaria especializada. Otras máquinas especializadas son las desmotadoras, que se utilizan para recolectar el algodón. Tienen unos pinchos que giran, retuercen las fibras de algodón y las arrancan de las cápsulas; después se deshacen las hojas por procedimientos químicos. Hay variedades de esta planta que se recolectan con unas máquinas que cardan las fibras y las almacenan en un depósito. Cada vez más se van desarrollando máquinas recolectoras más eficaces.

Para recolectar frutas y hortalizas se utilizan otras máquinas especiales. Por ejemplo, las ciruelas, cerezas, nueces y albaricoques se recolectan agitando el árbol con una máquina que lo rodea; los frutos caen a una estructura que los va acumulando. Además, los agricultores hacen uso de la ingeniería genética para crear nuevas variedades de frutos y hortalizas más resistentes que permitan recolectarlos con máquinas sin dañarlos. Por ejemplo, se ha creado una nueva variedad de tomate con la piel más dura y, por lo tanto, más difícil de magullar.

Además de poder utilizar todas estas modernas máquinas en el campo, la electrónica proporciona a los agricultores la posibilidad de automatizar muchas labores. Sigue aumentando el número de agricultores que emplean ordenadores o computadoras personales para almacenar datos, llevar la contabilidad de sus negocios y conectar con centros de información que ayudan a solventar todo tipo de problemas que se presentan.


Define en qué consiste la cosecha

¿Cuándo se debe cosechar y porqué?

¿Cuántos tipos de cosecha hay?

Durante la asesoría muestra a tus compañeros de equipo la historia que escribiste al inicio del tema sobre las diferentes maneras de cosechar trigo.

Compartan cada historia de los integrantes del equipo

Escriban una nueva historia con las ideas de todos los de su equipo.

En una hoja de rotafolio preparen una exposición que haran ante el grupo, pueden usar esquemas dibujos, cuadros sinópticos etc.

HAS FINALIZADO LA ANTOLOGÍA CON ESTA ACTIVIDAD, FELICIDADES Y NOS VEREMOS EN EL PRÓXIMO MODULO VISTANDO OTRO PAÍS, ESPERAMOS HAYAS DIFRUTADO TU ESTANCIA EN EL MODULO 2,

HASTA LA PROXIMA.


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