Unidad 4. Registros de un Sistema de Gestión de la Calidad

Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad

Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos más importantes de la normalización, la documentación exigida por la norma ISO 9001:2008, también ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta para la caracterización de procesos y elaboración de procedimientos en la empresa Frutos Veleños S.A.

Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solución inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de formación. Hoy es un día bastante agitado para usted ya que han surgido situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la documentación, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como soporte al planteamiento a su solución.

Las situaciones que se presentan el día de hoy son las siguientes:

1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, están saliendo en dos (2) tamaños, lo cual hace que la mitad de la producción no sea empacada.

Análisis de la situación # 1 SoluciónRevisaría el registro y la orden de

producción del lote de los bocadillos Ref. A1. Compararía el procedimiento realizado con el estipulado en el manual de procedimiento, y aplicaría el instructivo para realizar reprocesos de la producción

Reuniría al personal involucrado para que describan el procedimiento realizado y detectar posibles fallas en el proceso, si es posible poner en marchar una maquina auxiliar para completar la producción se usaría. Y comenzaría el reproceso de los bocadillos que no cumplen con el tamaño estandarizado.

2. El jefe de producción de Frutos Veleños S.A., le informa que la producción se está estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir las órdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

Análisis de la situación # 2 SoluciónRevisaría la orden de producción

para conocer la cantidad de Revisaria el listado de los diferentes

proovedores de guayaba y los

materia prima necesaria para cumplir la producción, asi como el registro de análisis de calidad de la materia prima para verificar si cumple con las condiciones requeridas, y accionaria el procedimiento descrito en el manual de calidad para cuando se presenta déficit de materia prima.

Revisar los listados de otros posibles proveedores de materia prima disponibles.

contactaría para conocer la disponibilidad de la materia prima, contactarse con los clientes insatisfechos y comentarles la situación y llegar a un acuerdo para el despacho de su producto.

3. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores están quejándose porque durante la producción se cambian los estándares definidos en el proceso de inducción al cargo, lo cual ha generado que los trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeño de sus labores.

Análisis de la situación # 3 SoluciónVerificar que los trabajadores

hayan recibido la capacitación correcta, y si los cambios en los estándares definidos han sido causados y registrados los motivos de cambio.

Consultar a los trabajadores sus inconformidades y posibles soluciones para su correcto desempeño.

Revisar los registros y manuales de procedimientos son acordes a los procesos que deben realizar los trabajadores, evaluar los conocimientos de sus labores, y si es necesario, realizar nuevas capacitaciones para que aprendan los nuevos procedimientos.

Si los cambios no están documentados o justificados reestablecer los procedimientos descritos en el manual y llevar un registro de verificación de que si está siguiendo acorde a lo estipulado.

4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parámetros o criterios para la recepción de insumos y suministros, el gerente cambia de

proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la calidad de los bocadillos desmejore.

Análisis de la situación # 4 SoluciónConocer los motivos del cambio

frecuente de proveedores por gerencia, establecer los requisitos que deben cumplir según las necesidades y exigencias de la empresa y estipular un control de materias primas para no disminuir la calidad de nuestros productos.

Revisar los estándares de calidad estipulados para la aceptación de las materias primas, realizar una evaluación y selección de los proveedores que cumplan con los requisitos y desarrollar un planeación para la compra y recepción de los suministros para que así no se vea afectada la producción.

Tener proveedores fijos y auxiliares para mantener la calidad de la producción constante.

Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo después del desarrollo de la actividad.

RTA: Con el desarrollo de esta actividad se aplicó los conocimientos y los usos de toda la documentación de calidad, además de analizar diferentes situaciones y aplicar la toma de decisiones con base a las herramientas que se disponen en un SGC.

Envíe un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a través de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 4 / Actividad “Registro y Documentación de un sistema de calidad”.

No olvide realizar la actividad interactiva, la evaluación, el aporte al foro temático y la actividad de refuerzo de la unidad en los enlaces disponibles en el botón Actividades / Actividades unidad 4.

Nota: recuerde revisar la guía de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación

Da solución a las necesidades de la organización en materia de realización o mejora documental.Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto al aprendizaje adquirido.

Entrega a tiempo: envía la actividad en la fecha indicada por el instructor.