ESTUDIO DE MERCADO

Propósito del estudio Dentro de los productos de desecho de la industria cárnica, se encuentra el contenido ruminal de los animales; el cual actualmente no es utilizado en ningún proceso industrial y representa un factor de riesgo de contaminación ambiental para el municipio. El uso de ruminaza para la producción de abono orgánico, constituye una oportunidad de negocio y una solución ambiental a los desechos orgánicos para este tipo de empresas.

Objetivo general Comercialización de abono orgánico por medio de la utilización de ruminaza proveniente de la industria cárnica con el fin de dar soluciones alternativas sostenibles a los agricultores de la región.

Objetivos específicos Incursionar en el mercado local con productos alternativos de frecuente uso

en la agricultura. Analizar el mercado de materia prima para la ruminaza como fuente de

abastecimiento en producción de abono. Delimitar el mercado objetivo.

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

Usos Fertilizante natural de suelos en cultivos de cualquier índole Reestructuración de suelos sobre utilizados Recuperación de suelos que han perdido propiedades por exceso de uso

Presentación Bolsas herméticas negras para garantizar su humedad Etiquetado con datos técnicos, marca y logo Presentaciones de 1kg, 5kg y 10 kg

Especificaciones Las especificaciones se regirán según lo contemplado por las normas ISO para Colombia en relación a la producción de abonos orgánicos.

Subproductos La ruminaza en su totalidad es utilizada en la producción de abono y no genera residuos que contemplen la elaboración de sub-productos.

Productos sustitutos y/o complementarios Abonos químicos Abonos orgánicos de compostaje a base de gallinaza

DEFINICIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

Demografía Villapinzón es un municipio que pertenece al departamento de Cundinamarca, ubicado en la provincia de Almeidas, conecta con Bogotá a través de la troncal norte.

Su altitud media es de 2715 msnm; la superficie es de alrededor de 250 kilómetros cuadrados; cuenta con una población de 19800 habitantes.

La economía de la región está centrada en la agricultura y la industria de las curtiembres

Tipo de productoEl producto final es de buena calidad, los resultados y beneficios para el suelo después de su utilización son positivos, su producción es de bajo costo, por tanto, el producto da la oportunidad de ser competitivo tanto por calidad como por precio.

Clase de consumidorLos abonos están dirigidos al sector del agro, principalmente productores de papa, también puede ser utilizado en jardinería.

Cantidad de consumoLa ruminaza generada en la planta de carnes es de alrededor de 4500 kilos por semana; se estima que se pueda producir 200 kilos mensuales de abono para la comercialización. La cantidad de consumo en la región según se ha establecido supera la cantidad de producción.

Forma de consumo Los agricultores utilizan abonos de cuerdo a la necesidad, los cultivadores implementan sistemas combinados de fertilización que requieren varios productos.

Precio El costo final estimado para el producto es de orden intermedio, permitiendo ser asequible para el consumidor.

Estilo de compra Se dispondrán los diferentes medios para adquirir el producto, tales como:

Venta directa Canales de distribución Vía internet

DEFINICIÓN DEL CLIENTE

Descripción del consumidor Mercado meta: cultivadores de papa, hortalizas, entre otros productos que

pertenezcan a la región; de igual manera empresas dedicadas a la jardinería y propietarios de terrenos con suelos en proceso de reestructuración o recuperación.

Hábitos de consumo: en las zonas rurales predomina el uso de abonos y fertilizantes químicos; los agricultores de la zona generalmente no manejan adecuadamente los tiempos de recuperación del suelo; los sistemas de riego y dosificación en la actualidad son basados en aprendizaje empírico y no técnico.

Segmentación del mercado Demográficos: la población objetivo es principalmente masculina, los

grandes agricultores de la zona manejan edades superiores a los 40 años, su nivel de ingresos es muy variado.

Socio-cultural: el agricultor promedio carece de estudios universitarios y/o técnicos, su conocimiento lo basan por experiencia y costumbres

Patrones de consumo: los agro-químicos dominan el mercado, los requerimientos del consumidor manejan una relación tiempo/efectividad para el uso de productos.

Clientes potenciales Industria de floricultura Viveros Ganaderos Agricultores Corporaciones autónomas regionales

Expectativas del mercado Posicionar el abono a base de ruminaza en el mercado Expandir el mercado a otras regiones Adoptar sistemas similares en otros municipios agro/industriales

Definición del producto en el mercado Definición del producto

Elementos Contenidos ObservacionesUsos Fertilizante natural Los usos pueden ser multi-

de suelos en cultivos de cualquier índole

Reestructuración de suelos sobre utilizados

Recuperación de suelos que han perdido propiedades por exceso de uso

criterio

Presentación Bolsas herméticas negras para garantizar su humedad

Etiquetado con datos técnicos, marca y logo

Presentaciones de 1kg, 5kg y 10 kg

Presentaciones de mayor gramaje serán consideradas a futuro

Especificaciones Abono orgánico a base de ruminaza por transformación por lombricultivo

Lugar de producción: Villapinzón

Sin restricciones legales

Los costos se consideran en análisis posteriores

Subproductos Abono orgánico es el principal producto

No hay sub-productos a considerar

Bienes relacionados Productos sustitutos: Abonos químicos Abonos orgánicos

de compostaje a base de gallinaza

Clasificación Es un bien de tipo intermedio

Distribución Canales de distribución: Centros de acopio Intermediarios Centros minoristas

Formas de venta: Multinivel Venta directa Comercio

electrónico

Los canales de distribución pueden variar según demanda

Legislación Registro ICA Aprobación del

INVIMA Normas ISO

Definición del cliente para el mercado Definición del cliente

Elementos Contenidos ObservacionesUsuarios Consumidores finales:

AgricultoresLa discriminación de cantidad, tipo de compra y

Propietarios de pastizales

Hábitos de consumo: Para preparación del

terreno Durante el proceso

de cultivo al inicio y final de la siembra

valores de compra no es tenida en cuenta por fines prácticos

Segmentación del mercado Demografía: Agricultores de

Villapinzón Sin diferenciación

de edad o sexo Nivel socio-

económico variadoGeográficos:

Municipio de Villapinzón del departamento de Cundinamarca

Perteneciente al altiplano Cundi-Boyacense

Socio-cultural: Ing agrónomos Agricultores Campesinos

Patrones de consumo: Mercado dominado

por agro-químicos Fertilizantes

Gustos: Según requerimiento

y efectividad Según tipo de cultivo

El análisis de oferta y demanda determinara la frecuencia de compra, motivación de compra y características específicas del consumidor

Clientes potenciales Industria de floricultura

Viveros Ganaderos Agricultores Corporaciones

autónomas regionales

Generación de nuevos clientes por innovación del producto en otros usos requiere estudios adicionales.

Exportaciones Dirigido a mercados de carácter medio-ambiental

Cultivos en otras zonas con

Los niveles de producción en una fase inicial, delimitan la posibilidad de incursión en nuevos mercados.

necesidad de optimizar sus terrenos

Expectativas Posicionarse en el mercado

Expandir el mercado a otras regiones

Adoptar sistemas similares en otros municipios agro/industriales

Reconocimiento como solución a contaminación por residuos

Las expectativas incluyen beneficios económicos y reconocimiento de la población como producto amigable y sustentable.