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a Viña, a través de laFEHR y AEOC en la re-unión con el Ministro deHacienda Cristóbal Mon-
toro, solicitó al Gobierno no subirel IVA del 10% al 21% y asimismoque no suba el IVA de los alco-holes. Alerta, además, a la UniónEuropea del impacto negativode cualquier revisión de lostipos que afecte a los bienes deconsumo. La subida del IVA enPortugal del 10% al 23% hasupuesto la desaparición de unode cada cuatro establecimientosen los últimos dos años.
La Viña considera que la recu-peración económica del país, tantode empresas como de familias,pasa por la reactivación del con-sumo, que no ha dejado de caerdesde el comienzo de estasituación de crisis financiera.
Las dos últimas subidas del IVA,en un solo año, han afectadotanto al consumo doméstico, quelleva 34 meses en cifras negativas,como el que se realiza fuera delhogar, con 60 meses en negativo.
Estas subidas del IVA han afec-tado a las empresas de hoste-lería, a la industria de alimentacióny bebidas, al turismo y al comercio.Estos sectores suman más deun cuarto del PIB nacional y em-plean a más de tres millones ymedio de personas y que,creemos, son el principal motor derecuperación del país.
Boletín de Noticias
La Viña solicita al Gobierno que no suba el IVA de la hostelería al 21% ni el IVA de los alcoholes
patrocina este boletín
Julio 2013
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[email protected] Depto. Económico 91 360 09 09 (Pulse 2-9)
Novedades en la Ordenanza de Terrazas de Veladores de cara a la temporada 2014
l Ayuntamiento de Madridha presentado el borradorde la nueva Ordenanza
de Terrazas de Veladores, que seprevé que entre en vigor para latemporada de terrazas de 2014.Hasta el 13 de julio se puedenemitir alegaciones a las nuevaspropuestas, que el Ayuntamientovalorará antes de la publicaciónfinal de esta Ordenanza.
Las novedades más importantescon respecto a la Ordenanza ante-rior son las siguientes:
- Se elimina el límite de 100 m2
máximo de superficie de una ter-raza.
- Posibilidad de instalar una ter-raza en tiendas o gimnasios quetengan uso de hostelería asociado.
- Se legaliza el anclaje en el pavi-mento de los elementos como sis-tema de seguridad.
- Se eliminan los módulos demobiliario de terraza, permi-tiendo la distribución de la terrazapor parte del hostelero.
- Se mantiene la anchura mínimade paso en la acera para los
peatones en 2,5m.
- La anchura de ocupación de laterraza frente al total de la acerano podrá superar el 50% (frente al40% de la normativa anterior).
- No se permite colocar publici-dad en el mobiliario, sólo en lascostrucciones ligeras, toldos ysombrillas.
- Se permite apilar el mobiliarioen la calle, salvo prohibición ex-presa (actualmente no se puede).
- Se exigirán tacos que disminuyanel ruido en el mobiliario de la terraza.
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n los últimos meses veni-mos detectando inspec-ciones de la Agencia
Antidroga de la Comunidad deMadrid sobre el cumplimiento dela Ley 5/2002, de 27 de junio sobredrogodependencias en los que severifica la existencia de:
-Los carteles de información sobrela prohibición de fumar.
-Los carteles de prohibición de
venta de alcohol y tabaco a meno-res.
-La existencia de máquina de ta-baco bloqueada y del mando a dis-tancia de desbloqueo.
-Cartel advertencia sanitaria sobrelos perjuicios de fumar.
-Comprobación de si se observaalguna persona fumando.
Asimismo, la Comisión Nacional
del Mercado de Tabaco vienecomprobando en los locales ins-peccionados la legalidad del ta-baco vendido por medio demáquinas y para ello es necesa-rio disponer en el local de las lla-ves de apertura de la máquinaexpendedora para comprobación.
Estos aspectos los recordamos aefectos de evitar sanciones inne-cesarias.
EInspecciones de cumplimiento
de la normativa de tabaco
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- Se podrá solicitar licencia deterraza aunque no se dispongade licencia de funcionamientodel local, siempre que hayan tran-scurrido los plazos para resolver yse disponga de título por silenciopositivo.
- Se mantiene la limitación deapertura de las terrazas a partirde las 10:00 h. hasta la hora delcierre del local, salvo zonas afec-tadas por límites ZPAE.
-Se exigirá estar a día del pago deimpuestos y seguridad social, se
pide declaración jurada alhostelero con la solicitud de la ter-raza (hasta ahora no se exigía).
-Si en el plazo de dos meses noresuelve el Ayuntamiento la solici-tud de terraza, se entiende dene-gada.
- No se elevan cuantía de lassanciones. Se mantienen las san-ciones hasta 3.000 euros en casode muy graves como en la norma-tiva anterior.
- En las construcciones ligeras no
se podrán cerrar más de treslaterales, por lo que no permitiránterrazas en Madrid totalmentecerradas. El motivo es el cumplim-iento de la ley del tabaco.
- Se permiten cualquier tipo demesa: altas o bajas, de 80 cm o de50 cm.
- No se podrá instalar una con-strucción ligera en aceras o callespeatonales con anchura inferior a5m.Pueden consultar el borrador en:www.hosteleriamadrid.com
Dpto. de Licencias 91 360 09 09 (Pulse 2-5) [email protected]
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VII Premios Nacionales de Hostelería: la FEHR nos cita el 29 de octubre en Oviedo
viedo será el escenariode la celebración de losVII Premios Nacionales
de Hostelería, en el que profe-sionales del sector, expertos, rep-resentantes institucionales yempresarios se darán cita para re-conocer la labor y el esfuerzo deempresas o personas que con-tribuyen a engrandecer y dignificarel sector hostelero.
El teatro Campoamor, símbolo cul-tural de Oviedo y escenario de losPremios Príncipe de Asturias, será
el incomparable marco de la en-trega de estos galardones, quetendrán lugar el próximo 29 de oc-tubre y que como cada año seránuna de las citas ineludibles delsector hostelero.
Podrán participar en estos pre-
mios los empresarios de hostel-ería que formen parte de algunade las asociaciones integradasen FEHR, recomendadas por esaAsociación o a título personal.
Puede consultar las bases y lascategorías de los premios ennuestra página web: www.hosteleriamadrid.com.
El plazo para enviar la docu-mentación necesaria a fin de par-ticipar finaliza el 12 deseptiembre de 2013.
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[email protected] Viña 91 360 09 09
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retón es el nombre de la es-pectacular tapa con la queEl miniBAR ha ganado elpremio a la tapa mejor
valorada por el público en laruta De Tapas por Madrid 2013.Queso en costra, mermelada detomate, canela, tomate cherry ypan son los ingredientes que hanconvencido al público este año2013.
El ganador del premio a la mejortapa LA VIÑA, ha sido DonLatas, con la tapa ‘Tempura de
Bakamorro’, con morro de tern-era, bacalao, tempura y salsa viz-caína.
El premio a la mejor tapa Cruz-campo ha sido para el O’Pazode Lugo y su tapa ‘GambaStyle’, una de las más originales.Gambón, salsa de miel, soja ysésamo, pasta Orly, calabacín a laplancha y salsa Romescu son losingredientes de la tapa premiada.
107 son los establecimientosasociados a LA VIÑA que hanparticipado en esta edición. En-horabuena a todos y os esper-amos el año que viene en unanueva edición.
BEl miniBAR gana el premio a la tapa mejor valorada
por el público en De Tapas por Madrid 2013
[email protected] Viña 91 246 82 88
ras la modificación de laLey de espectáculos dela Comunidad de Madrid,
los Ayuntamientos podrán re-ducir o ampliar los horarios desus establecimientos en aten-ción a las peculiaridades de laspoblaciones, condiciones de in-sonorización, afluencia turística oduración del espectáculo.
En el caso del Ayuntamiento deMadrid esta previsión se ha desa-rrollado mediante Resolución del25 de abril en la que se establecela posibilidad de ampliar los ho-rarios por espacio de un añomediante solicitud de los titu-lares de las licencias de activi-dades ya sea por encontrarse enzonas turísticas o por la cele-bración de acontecimientos espe-ciales, sea de forma ocasional ode forma definitiva mediante lamodificación de licencia.
Dicha solicitud debe ser trami-tada ante la Agencia de Licen-
cias del Ayuntamiento y deberáir acompañada entre otra docu-mentación de una memoria jus-tificativa de las causas. Lacondición para su concesión quedebe ser contestada en el plazo detres meses es que la misma noperjudique a terceros, y para ellodeberán ser oídos los vecinos enun radio de 100 m en torno al local.
Sí su local se encuentra en otrapoblación de la Comunidad de
Madrid, a los efectos de ampliarlos horarios habrá de preguntar ensu Ayuntamiento por el desarrollode esta Ley por la normativa mu-nicipal.
Asimismo en Madrid, se estableceun procedimiento individual paraestablecimientos de ocio nocturnode reducción de horarios hasta elhorario de bares y cafeterías delos locales de ocio nocturno queestén situados en zonas de protec-ción acústica en Madrid (Centro,Salamanca y Chamberí). En esteúltimo caso La Viña está estu-diando las posibilidades de re-curso a los Tribunales contraesta resolución, tal y como seformuló el pasado año contra laZPAE de Madrid Centro.
La mencionada Resolución delAyuntamiento de Madrid y la Ley8/2012, de 28 de diciembre de laComunidad de Madrid podrá con-sultarla en la web:
www.hosteleriamadrid.com.
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[email protected]. de Licencias 91 360 09 09 (Pulse 2-5)
Ampliación o reducción de horarios de los establecimientos de Hostelería
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OFICINAS:
Delegación NORTE: Francisco Silvela, 112. Bajo. 28002, Madrid.Delegación CENTRO: Pº Santa Mª de la Cabeza, 1, 1ª planta. 28045, Madrid.Punto de información Sur: Cámara de Comercio de Móstoles. Calle H, nº1, Pol. Ind. 1,28938, Móstoles. Punto de información Noroeste: Rincón de las Eras, 10. 1º, Of. 7. 28400, Collado Villalba.
Tlf: 91 360 09 09 / 902 124 144 ■ www.hosteleriamadrid.com
Síguenos también en @LaVinaMadrid La Viña asociación
Dpto. de Formación 91 360 09 09 (Pulse 2-6-2). [email protected]
LA VIÑA, Servicios especializados para empresarios de hostelería como tú:■ Gestoría Fiscal ■ Gestoría Laboral ■ Seguridad alimentaria (Manual de APPCC validado por la Comunidadde Madrid) ■ Tramitación de licencias ■ Asesoría jurídica ■ Formación ■ Subvenciones... LA
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Fecha: Del 16 al 29 de octubre Servicio de sala: Atención al cliente
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Descripción: Adquirir los co-nocimientos necesarios paratener una visión general decómo ha de ser realizado unplan de negocio y todos losprocesos y procedimientosque tendrá que llevar a cabopara ponerlo en marcha, anali-zando su viabilidad, sus obli-gaciones y el entorno dondese va a mover.
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