Curso de Iniciacion a la Cocina Natural y Energética . 2013.- Bilbao y VitoriaBILBO: ARBAT , espacio de encuentro multiusos, un domingo al mes. C/ Ribera de Botika Vieja. 21. Bilbao

VITORIA-GASTEIZ: 220º Espacio de cocina alternativa, 3 miércoles al mes.

C/ Herreria, 78-Vitoria-Gasteiz

********************************Este curso constara de 7 seminarios:

-SEMINARIO 1 : BILBO, DOMINGO 27 de Enero del 2013 VITORIA-GASTEIZ, MIERCOLES 16,23 Y 30 DE ENERO.

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Alimentación moderna/ alimentación natural Anatomía alimentaría. Nuestro cuerpo y sus necesidades nutricionales y

energéticas. Breves pautas para comenzar la transición a una alimentación más natural. Graficas generales de la energía de los alimentos. Las ruedas energéticas. Extrema y moderada. Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo.

-SEMINARIO 2: BILBO, DOMINGO 17-Febrero-´13

VITORIA-GASTEIZ, MIERCOLES 6,13 Y 20 DE FEBRERO. Cereales integrales .Fuentes de energía. Los desayunos más energéticos. Diferentes opciones. Los lácteos.¿Imprescindibles?. Alternativas. Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo

- SEMINARIO 3 : BILBO, DOMINGO 10-Marzo ´13 VITORIA-GASTEIZ, MIERCOLES 6,13 Y 20 DE MARZO.

Etapas de la digestión. La fibra. Intestinos sanos. Prevención de gases y estreñimiento. Las mejores combinaciones de los alimentos. Trofologia Alimentos fermentados: Salsa de soja, misos, pickles caseros... Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo

-SEMINARIO 4 : BILBO, DOMINGO 28- Abril- ´13 VITORIA-GASTEIZ, MIERCOLES 10,17 Y 24 DE ABRIL.

Proteínas animales, versus, proteínas vegetales. Las grasas. Su procedencia y su relación con nuestra salud. Organización en la cocina -Los diferentes estilos de preparación de los alimentos y sus efectos en

nuestro organismo -Estilos de cortado de los alimentos Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo

- SEMINARIO 5 :

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BILBO, DOMINGO 26- Mayo ´13 VITORIA-GASTEIZ, MIERCOLES 8, 15 Y 29 DE MAYO.

-2ª fase de la transición alimentaria. -Energía de los alimentos. Graficas detalladas de todos los alimentos según su

energía. -El arte de los aliños. -Bocadillos. -Diferentes fuentes de calor en la cocina y sus efectos energéticos en la

comida. -El agua. Su importancia en la alimentación. -Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo.

- SEMINARIO 6 : BILBO, DOMINGO 9- Junio- ´13 VITORIA-GASTEIZ, MIERCOLES 5, 12 Y 19 DE JUNIO.

-Algas las verduras del mar. Fuente de minerales. Beneficios y utilización en la cocina diaria.

-El azúcar. “Oscuro objeto de deseo” -Los postres más saludables. -Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo.

- SEMINARIO 7 : BILBO, DOMINGO 30- Junio-´13 VITORIA-GASTEIZ, MIERCOLES 3, 10 Y 17 DE JULIO .

-Necesidades nutricionales y energéticas de cada persona. Pautas para realizar un menú semanal equilibrado.

Cocina rápida y sana para gente con prisa. El plato combinado. -Los 7 niveles de la alimentación. -El poder de la masticación. -Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo.

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-Horarios:-Los seminarios de Bilbo se realizaran los domingos (uno al mes). Comenzaremos con las clases teóricas, acompañadas por alguna sorpresita culinaria por parte de las

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profesoras. Después tendrán lugar las practicas de cocina, degustación de lo cocinado, y comentar los platos realizados, así como las dudas y preguntas de las/os asistentes. Comenzaremos a las 10:00h y hasta las 16:00h.

- Los seminarios de Vitoria-Gasteiz se realizaran en miércoles, tres al mes.El primer miércoles del mes se realizara la clase teórica y los siguientes dos se realizarán las clases practicas. Lo cocinado en las clases se repartirá entre las personas del curso para degustar en casa, por lo que es imprescindible traer tapers para llevar la comida.El horario será de 18:30 a 20:30h.

-Material necesario:-Cuchillo cebollero o similar y un delantal, podéis traer algún recipiente para llevaos comida en caso de que sobre.

-Precio y formas de pago:-El precio total del curso serán 525 €.-El pago se realizara de la siguiente forma:

-Para la reserva de plaza se abonaran 50 €, en la cuenta:Nº 3035 0080 91 0801164569 de Caja Laboral indicando vuestro nombre y Vitoria o Bibao según donde sea la opción elegida para realizarlo.

-El curso se abonara en 2 pagos:

-El primero se realizara el primer día de clase y se abonaran los 4 primeros seminarios ,250 € , los 50€ de la reserva, ya forman parte del primer pago.

-El segundo pago se realizara el día del 4º Seminario, 225€, que cubrirán los 3 últimos seminarios.

-Si desea hacer un único pago serán 450 €. Con esta oferta especial regalamos el ultimo seminario.

- También existe la opción de realizar seminarios sueltos. En este caso el precio por seminario será de 80 €.

-La reserva de plaza (50€), únicamente se devolverá, si se echan atrás una semana antes del inicio del curso

*En caso de inscripción, se ruega confirmación telefónica o por correo electrónico, para llevar el control de las plazas disponibles. Eskerrik asko.

* Localización de los diferentes lugares donde impartimos cursos:

CURSO LOS DOMINGOS EN BILBO: Se realizaran en el espacio multiusos ARBAT, C/ Ribera de Botica Vieja, 21. Bilbao. ( Metro:

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Deusto, tranvia: Abandoibarra) Información e inscripciones en los contactos que nombramos mas abajo.

CURSO LOS MIERCOLES EN GASTEIZ: Se realizaran en el “Espacio de cocina 220ºc”, en la c/ Herreria. Para mas información llamar al tlfn.: 626756062 ( Estos cursos comenzaran a partir de Enero del 2013)

OTROS CURSOS EN BILBAO: Daremos esta información a través de nuesta web sukaldikas.com y a través del faacebook de sukaldikas.Puntualmente también avisaremos de la realización y ubicación de nuestros eventos a través de correo electrónico.

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INFO Y RESERVAS ☺Marta 626756062 –martaermua@hotmail.com☺Ana 616203407 – 944336815 anabeltranbilbo@hotmail.com

www.sukaldikas.wordpress.com

CURSOS MONOGRAFICOSEstos cursos están destinados a personas con un mínimo conocimiento de cocina energética o macrobiótica, interesadas en adquirir más conocimientos sobre los temas que proponemos, o a cualquier persona con interés por la salud y el conocimiento.

Se trata de monográficos independientes del curso de iniciación, cuyas fechas y condiciones os enviaremos según los vayamos sacando.

COCINA MEDICINAL

Enfermedades de ajuste. Que son y su concepción energética. Diferentes desajustes físicos y sus remedios. Elaboración de compresas, cataplasmas, bebidas medicinales…etc. Practicas de cocina. Elaboración de un Menú completo.

ALIMENTACIÓN Y EMOCIONES

La relación de los alimentos con las distintas emociones y órganos del cuerpo.

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Como te sientes y que necesitas. Encontrando equilibrio y salud emocional. Practicas de cocina. Elaboración de un Menú completo.

ALIMENTACION INFANTIL Y ADOLESCENTE La alimentación infantil, en sus diferentes etapas desde el embarazo y sus

necesidades. Factores a tener en cuenta en la alimentación de una niña, o adolescente

(horarios, naturaleza del niño, ambiente familiar, estilos de cocción…) Practicas de cocina. Elaboración de un Menú completo.

EL PESO, BUSCANDO EL EQUILIBRIO

Equilibrando nuestro peso. El sobrepeso y la delgadez. Como encontrar el “propio peso natural”. Practicas de cocina. Elaboración de un Menú completo.

ALIMENTACION Y COCINA PARA EL HOMBRE Y LA MUJER

Lo que debilita las energías, masculina y femenina. Lo que las refuerza. Ciclos de la mujer.(menstruación, embarazo, lactancia, menopausia…) Practicas de cocina. Elaboración de un Menú completo.

ALIMENTACION EN LAS DISTINTAS ETAPAS ENERGETICAS EN LA VIDA DEL SER HUMANO.

Recién nacido (0-12 meses) Niñas/os (1-12 años) Adolescentes (12-21) Madurez. Vejez. Practicas de cocina. Elaboración de un Menú completo.

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INFLUENCIA DE LA ENERGIA UNIVERSAL EN NUESTRAS VIDAS

Formación y orden del Universo. Aspectos energéticos del Yin y el Yang. Espirales energéticas. Practicas de cocina. Elaboración de un Menú completo.

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