7 datos tendencias frutas y vegetales 2016
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#7 Datos y
Tendencias del Mercado Global de Frutas y Vegetales
Nelson Larrea Valencia
Marzo 2016
Empaques reciclables para orgánicos
• Con mezclas de corrugado virgen y reciclado, que requieren 90% menos plástico que otros envases.
• Por ejemplo: Red Farm Suns de USA y la Cía. CFK han diseñado un empaque totalmente compostable – reciclable.
• Los consumidores orgánicos son sensibles a productos ambientales y sostenibles.
#1
Fuente: The Packer - http://www.thepacker.com/
USA: Importaciones de vegetales y legumbres se mantendrán por encima de las exportaciones
al 2024
• La tasa anual de incremento de la producción doméstica es de 0,6% y la de consumo de 0,7%
• Las importaciones de vegetales en el 2024 se proyectan en 17 mil millones de $ frente a los 11 del 2014
#2
Fuente: Economic Research Service- USDA Vegetables and Pulses Outlook: Special Article /2015
USA: Oportunidades en la contra- estación de invierno #3
• La demanda de importaciones para vegetales frescos es impulsada por
la larga contraestación de los meses fríos, donde su producción local es
baja.
• La tendencia en USA es incrementar las importaciones de productos
frescos y las exportaciones de procesados.
Fuente: Economic Research Service- USDA Vegetables and Pulses Outlook: Special Article /2015
Demanda sostenida de frutas y vegetales procesados
• A nivel global espera que esta industria crezca a una tasa anual de 1,3% entre 2015 y 2020
• En el 2015 se estimaba un crecimiento de las ganancias de la industria en 0,4% a unos $271 mil millones.
• Se espera que entre el 2015 y 2025 esa tasa se incremente a 3% anual alcanzando $315 mil millones.
#4
Fuente: IBISWorld Industry Report. Global Fruit & Vegetables Processing. Set2015
Variación anual de ingresos de la industria de frutas y vegetales procesados
2011 . 2021
Incremento de vegetales y frutas procesados acompaña las economías consolidadas y emergentes
• Actualmente la mayor producción se da en Norteamérica y Europa, aunque China es el principal exportador con una tendencia creciente
• Se espera que se incremente la proporción de otras zonas, particularmente China
• China produce casi la mitad de vegetales del Mundo y una tercera parte de las frutas
• Sus consumidores demandan más productos industrializados
• Esta tendencia se reproducirá en todas las economías emergentes
#5
Fuente: IBISWorld Industry Report. Global Fruit & Vegetables Processing. Set2015
Industria de procesados crece en cantidad de operadores y empleos #6
Fuente: IBISWorld Industry Report. Global Fruit & Vegetables Processing. Set2015
• Se estima que entre 2015 y 2020 la industria global de frutas y vegetales procesados crezca en cantidad de empresas en 2.3% anuales y su número de trabajadores en 1.8%, a 25,088 compañías y 1.5 millones de trabajadores
Snacks: deshidratados se acercan a exigencias de productos más puros
• Los consumidores empiezan a preferir productos basados en frutas sin aditivos, azúcar u otros compuestos.
• Los deshidratados cumplen con este requerimiento, ya que otras formas de procesamiento generalmente necesitan incluir otros ingredientes y preservantes.
#7
Fuente: http://www.bakeryandsnacks.com/
Nelson R. Larrea Valencia
Consultor en Desarrollo Económico y
Agronegocios
(+51) 969682301 - RPM *895169
Skype: nrlarrea