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Ing. Juan Carlos Albines Larrea
Reg. CIP 120834
Programa de la 5 Eses Japonesas
(Ojo con la Calidad)
Chiclayo, 18 de Septiembre del 2012
La globalización de los mercados exige de las organizaciones
2 características fundamentales :
productividad y calidad
Su adopción es una tendencia mundial y tiene como finalidad
alcanzar la competitividad en el mercado interno y externo,
pues solo las empresas que se encuentren preparadas
subsistirán.
La actual dinámica empresarial producto de la apertura
comercial del país al mundo en los últimos 6 años, exige del
empresario, una mayor profesionalización de sus actividades
mediante la aplicación de herramientas de gestión empresarial
que busquen la eficiencia y la eficacia de los procesos.
Globalización y competitividad
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Recepc. MP
• Máquinas, Equipos.
• Herramientas y/o utensilios.
Mano de Obra
Materia
prima Método
de
Trabajo
Entrega
EFICIENCIA
MEDIO AMBIENTE
Es un método de trabajo que ayudó a revolucionar las
empresas en el Japón luego de la 2da. Guerra Mundial.
Con su aplicación, se busca cambiar la mentalidad y el
comportamiento de las personas que integran la
organización, desde la gerencia hasta el más humilde
colaborador.
1-Seiri Clasificar
2-Seiton Ordenar
3-Seiso Limpiar
4-Seiketsu Estandarizar
5-Shitsuke Disciplina
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
1.- Descarte: Separar lo necesario de lo
innecesario en nuestra área de trabajo.
2.- Organización : Colocar todo de manera
ordenada y al alcance de quien lo necesita,
mediante la codificación, señalización ó
rotulado.
3.- Limpieza: Efectuar periódicamente una
Jornada de Limpieza profunda en la empresa,
aprovechando para identificar necesidades de
mantenimiento, arreglo o reparación.
4.- Higiene: Establecer las condiciones de higiene personal
necesarias para el desarrollo de las actividades.
5.- Mantenimiento del Orden: Respetar y cumplir las reglas de
comportamiento y normas establecidas en la empresa.
Las 5 Eses SEBRAE : Ojo con la Calidad
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Denominación Concepto Objetivo particular
Español Japonés
Clasificación 整理, Seiri Separar innecesarios
Eliminar del espacio
de trabajo lo que sea
inútil
Orden 整頓, Seiton Situar necesarios
Organizar el espacio
de trabajo de forma
eficaz
Limpieza 清掃, Seisō Suprimir suciedad
Mejorar el nivel de
limpieza de los
lugares
Normalización 清潔, Seiketsu Señalizar anomalías
Prevenir la aparición
de la suciedad y el
desorden
Mantener la
disciplina 躾, Shitsuke Seguir mejorando
Fomentar los
esfuerzos en este
sentido
2. Organización 3. Limpieza
4. Higiene
5. Mtto. del Orden
1. Descarte
Aseguramiento del Sistema
Las 5 Eses SEBRAE : Ojo con la Calidad
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Resultados de aplicar las 5 Eses SEBRAE:
• Disminución del desperdicio.
• Reducción significativa de los costos.
• Aumenta la rapidez de respuesta al cliente.
• Se gana una mejor imagen con sus clientes así como con los
proveedores y terceros.
• Mejora del clima laboral para los trabajadores.
• Se crea espíritu de equipo y aumenta la autoestima de los
colaboradores.
• Mejor uso del espacio físico mediante la redistribución u
ordenamiento de máquinas, equipos, muebles y otros.
• Ayuda a reducir la probabilidad de accidentes e incidentes de
trabajo.
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DINAMICA GRUPAL:
Juego de la Ginkana (Parte
1)
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Programa de 5 Eses:
El DESCARTE
Vamos a
eliminar
lo inútil
del camino
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El Descarte consiste en retirar del área o
estación de trabajo todos aquellos
elementos que no son necesarios para
realizar nuestra labor, ya sea en áreas de
producción o en áreas administrativas.
ZONA DE DESCARTE :
Espacio donde todos los trabajadores la
fecha programada colocarán las cosas
que consideran inútiles en su área o
puesto de trabajo.
Metodología de Descarte y
Organización (DyO)
EL DESCARTE :
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¿ Cuándo lo uso ?
CONSTANTEMENTE
PERIODICAMENTE
NUNCA
RARAMENTE
ANALISIS FRECUENCIA ACCION
Mantenerlo en el lugar
de trabaj o o cerca de
él
Mantenerlo cerca del
lugar de trabajo
Env iarlo al Area De
Descarte
Mantenerlo
almacenado en un
depósito
Técnica de Frecuencia de Uso
para la ejecución del Descarte
Ing. Juan Carlos Albines
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COSAS
INNECESARIAS
MATERIAL EN BUEN
ESTADO
MATERIAL EN
PESIMO ESTADO (
Chatarra )
BASURA
MATERIAL
RECUPERABLE
COSAS
NECESARIAS
ENVIARLAS AL AREA QUE
LAS VA A REUTILIZAR
VENTAS PARA BUEN
USO
VENTA COMO
CHATARRA
BOTAR
PROGRAMAR SU
RECUPERACION
DESCARTE
Técnica de Utilidad de las
cosas en el Área de Descarte
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Programa de 5 Eses:
ORGANIZACION
Un lugar para
cada cosa,
cada cosa en
su lugar
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Consiste en clasificar los
elementos u objetos que hemos
considerado como necesarios de
modo que se puedan encontrar
con facilidad.
• pintura de pisos delimitando
claramente las zonas de tránsito y las áreas de trabajo.
• archivadores de palanca con su rótulo en el lomo.
• pizarra con las herramientas colgadas debajo de sus códigos.
• frascos y recipientes codificados y etiquetados.
• Identificación de las áreas y ambientes de trabajo con rótulos.
• Información codificada y ordenada en Directorios en la Pc.
LA ORGANIZACION :
Algunas acciones a aplicar para la
organización son:
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1. Retire todo para
organizar.
2. Uno es lo mejor.
3. Un nombre para cada
cosa.
4. Cada cosa en su lugar.
5. Elimine puertas.
6. Identifique todo.
LOS 6 CRITERIOS PARA LA
ORGANIZACIÓN DE NUESTRA ESTACION
DE TRABAJO
ETIQUETA ETIQUETA ETIQUETA
ETIQUETA ETIQUETA ETIQUETA
ETIQUETA ETIQUETA ETIQUETA
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
IDENTIFICACION DEL
MATERIALCANTIDAD
CLASIFICACION
MATERIAL
VENDIDO
MATERIAL
RECUPERADOBASURA
Balance del Descarte y
Organización
Total:
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Casos Empresariales
Experiencias y resultados
exitosos de la aplicación del
Descarte y la Organización
(DyO) en empresas
Ing. Juan Carlos Albines
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18-09-2012
Especialidad:
Fabricación de válvulas, niples, y piezas de metal.
Problema:
Obtención de piezas de bronce defectuosas.
Efecto:
Pérdida económica generada en los últimos 2 años por la acumulación de 1,500 Kg de piezas forjadas de bronce x un valor de S/.15,000
detectadas en el Descarte.
Objetivo: Reducir en 50% la obtención de PNC promedio mensual
Plan de Acción:
1. Control en Recepción de materia prima (muestreo)
2. Uso de Envases para colocar los PNC x máquina.
3. Medición semanal de PNC obtenidos x máquina.
Resultado : Reducción lograda fué de 53.66%
METALMECANICA S.R.L.
Ing. Juan Carlos Albines Larrea
18-09-2012
Organización y Limpieza 2004
(Pintado de Áreas de Trabajo)
METALMECANICA S.R.L.
Sistema Descarte de PNC 2007
(Operación Rosca Exterior)
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Larrea
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Especialidad:
Confección de productos artesanales en cuero.
Problema:
Desperdicio del material en el área de corte y troquelado.
Efecto: Pérdida económica de S/.25,950.00 debido al capital muerto acumulado
en los últimos 6 meses de operaciones. El monto corresponde a 18,445 pie2 de cuero identificados y
cuantificados durante la ejecución del Descarte.
Objetivo: Reducir en 80% la perdida económica por desperdicio de materia prima
Plan de Acción:
1. Redistribución de las máquinas.
2. Clasificación y rotulado de las retacerías.
3. Se efectuó un inventario de las plantillas y troqueles.
Resultado : Reducción lograda fué de 90%
CUEROS PERUANOS S.A.
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
CUEROS PERUANOS S.A.
Jornada de Descarte en el Área de Corte y
Troquelado
Retirando cilindros mal
ubicados
Retiro de Cajas con retazos de cuero para
su posterior clasificación
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Organización del Área de
Corte y Troquelado
Liberación de material de las zonas de transito
y mantenimiento de las luminarias
Limpieza, reparación y pintado de las
mesas de corte
Clasificación y ordenamiento de las
plantillas de corte
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
La gente
hace el
ambiente
Programa de 5 Eses:
LIMPIEZA
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
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Para adquirir el sentimiento de
responsabilidad por la limpieza,
son necesarias 2 condiciones:
1.- Que el personal esté
motivado, y que
2.- Todos solidariamente,
promuevan un profundo cambio
en la empresa, referido a la
limpieza y el aseo.
LA LIMPIEZA
Esta etapa se inicia con la ejecución de una Jornada de
Limpieza profunda en todas las áreas o ambientes de la
empresa.
En ese momento, se aprovecha para inspeccionar las áreas o
ambientes identificando las oportunidades de mantenimiento,
arreglo o reparación anotándolas en una “lista”.
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
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Programa de 5 Eses:
HIGIENE
Viva con
más calidad
de vida
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
La empresa debe ofrecer las condiciones
adecuadas de trabajo, sobretodo en
temas de seguridad y salud ocupacional,
en función de la actividad económica a la
que se dedica con la finalidad de reducir
la presión de trabajo de los
colaboradores (stress) lo que a su vez
permitirá tener una mayor eficiencia en
sus operaciones.
LA HIGIENE
Es la etapa en la que se consolidan los resultados y avances obtenidos
durante la aplicación de las 3 primeras eses.
Higiene significa generar condiciones favorables (físicas y psicológicas)
para la salud de todos los miembros de la empresa.
“El Clima de Trabajo es excelente cuando existe”
Respeto – Honestidad y Confianza
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Mantenimiento del Orden
Consiste en preparar a todos los colaboradores para que respeten y
cumplan con las normas, disposiciones, plazos y acuerdos establecidos
por la administración de la empresa (Reglamento Interno de Trabajo).
Las actividades desarrolladas en las 4 etapas anteriores buscan generar
el clima apropiado para lograr la participación y el compromiso de los
colaboradores con las normas internas de la empresa.
Es importante divulgar la información en forma completa y oportuna a
todos los trabajadores a través de un Sistema de Comunicación
Interno (periódico mural).
En esta etapa, se busca revisar las actuales normas y disposiciones a fin
de establecer en consenso nuevas disposiciones que faciliten el
desarrollo de las actividades de los colaboradores en la empresa.
Una vez definido esto, se debe cuidar que se cumpla rigurosamente.
En otras palabras esto significa “disciplina”.
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
El
compromiso
de cada uno
es con todos
Programa de 5 Eses:
MANTENIMIENTO DEL
ORDEN
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Aseguramiento del
Programa Ojo con la
Calidad
Ing. Juan Carlos Albines
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Aseguramiento del Sistema
Esta etapa del programa es importante pues su finalidad es sostener
los resultados obtenidos en la empresa con la 1ra. Aplicación del
Programa Ojo con la Calidad.
Para ello el empresario deberá:
1.- Organizar grupos de trabajo en la empresa.
2.- Verificar el cumplimiento de cada de las 5 Eses mediante las “Hojas
de Control”.
3.- Realizar reuniones mensuales con los grupos de trabajo para
evaluar la información recogida en las Hojas de Control.
4.- Plantearse nuevas acciones de mejora continua en función de los
resultados obtenidos de las Hojas de Control.
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
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1.- Hoja de Control de Descarte.
2.– Hoja de Control de Organización.
3.- Hoja de Control de Limpieza.
4.- Hoja de Control de Higiene.
5.- Hoja de Control de Mantenimiento del Orden.
Hojas de Control
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Es un formato que permitirá
monitorear aspectos claves del
cumplimiento de cada una de las 5
Eses en la empresa.
Por lo tanto, cada empresa deberá
elaborar sus Hojas de Control de
acuerdo a sus propias necesidades y
características.
En ese sentido, las Hojas de Control
que presentamos a continuación, son
sólo modelos genéricos y deben
tomarse como sugerencias.
Hojas de Control
Tome de ellas lo que sea útil para su empresa y agregue todo
aquello que juzgue conveniente. Cuanto más detalladas sean
estas hojas, mayor será el efecto que tendrá el Programa.
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
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HOJA DE CONTROL - DESCARTE
1.- ¿Tenemos objetos innecesarios en el área de trabajo?
2.- ¿Existe algún material u objeto en buen estado, cerca de lo inútil?
3.- ¿Se tiene algún material u objeto sin usar desde hace tiempo en el área?
4.- ¿Existe chatarra, material defectuoso o en desuso en nuestra área?
5.- ¿Tenemos algún equipo/herramienta o accesorio pendiente de ser
recuperado/reparado desde hace mucho tiempo?
6.- ¿Se cuenta con mini-depósitos (cajas/recipientes) que deban ser eliminados?
7.- ¿Existen papeles, registros y/o documentos innecesarios?
8.- ¿Existe cantidad excesiva de útiles o herramientas en su puesto de trabajo?
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
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HOJA DE CONTROL - ORGANIZACION
1.- ¿Existe un lugar definido para cada objeto en nuestro escritorio o mesa?
2.- ¿Los materiales están organizados en nuestro lugar de trabajo?
3.- ¿Los materiales (bolsas, herramientas, documentos, equipos, aparatos,
folders, informes, mercaderías u objetos), después de usarse, generalmente
se colocan en su lugar?
4.- ¿Los recados, mensajes o apuntes se entregan oportunamente?
5.- ¿Existen materiales/mercadería fuera de su lugar ?
6.- ¿Los pasillos, áreas libres, depósitos, mostradores, exhibidores,
recepción, cajas, recepción, están organizados adecuadamente?
7.- ¿Existen objetos escondidos detrás, arriba o debajo de armarios, puertas,
cuartos o muebles?
8.- ¿Se cuenta con papel y lapicero junto al teléfono?
9.- ¿Se archivan los registros y documentos de las operaciones de la
empresa en archivadores de palanca identificados?
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
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HOJA DE CONTROL - LIMPIEZA
¿Cómo está la limpieza de?: Excelente Aceptable Mal
1.- La fachada.
2.- Los pisos
3.- Las paredes.
4.- Los techos
5.- Las ventanas.
6.- La oficina.
7.- El almacén o depósito de
materiales/insumos.
8.- Las máquinas y equipos después de
usarse.
9.- El mobiliario (muebles)
10.- Los baños. Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
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HOJA DE CONTROL - HIGIENE
¿Cómo están las condiciones de trabajo?: Excelente Aceptable Mal
1.- La presentación del personal está …….....
2.- Los uniformes están en buen estado ….…
3.- La calidad de la iluminación es ………...…
4.- La ventilación en el área de trabajo es …..
5.- Se tienen tachos de basura suficientes ….
6.- El mantenimiento de los baños está ……..
7.- El estado del cableado eléctrico es ………
8.- El estado de conservación de los pisos es
9.- El estado de las mesas de trabajo es ……
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
HOJA DE CONTROL – MTTO. DEL ORDEN
Si No Observaciones
1.- Todos dejan el local ordenado
2.- Se cumple con el horario de trabajo
3.- Se usa correctamente el uniforme
4.- Se cumplen los plazos en el trabajo
5.- Se cumple lo acordado en las reuniones
6.- Todos los colaboradores conocen las normas
de la empresa
7.- Existe respeto y armonía entre el personal
8.- Se respeta las señales de seguridad
9.- Se utiliza los equipos de protección personal
durante el trabajo.
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Las 5 Eses del Ojo con la Calidad
2. Organización 3. Limpieza
4. Higiene
5. Mtto. del Orden
1. Descarte
- Jornada de Descarte.
- Balance.
- Acciones de mejora.
- Identificación/codificación.
- Señalización/rotulado. - Jornada de Limpieza.
- Lista de mantenimiento y
reparación
- Ejecución del
mantenimiento y reparación.
Aseguramiento del
Sistema
- Establecimiento de nuevas
normas y disposiciones.
Ing. Juan Carlos Albines
Larrea
18-09-2012
Ing. Juan Carlos Albines Larrea
Programa de la 5 Eses Japonesas
(Ojo con la Calidad)
Chiclayo, 18 de Septiembre del 2012