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CONCHAS DE ABANICO
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PRODUCTO MARCA COMPAIA MERCADO INTEGRANTES
: Conchas de Abanico Congelados. : ABANIC PER. : EXPORT SPECIES SAC. : CALIFORNIA UNITED STATES. : CHINO CRUZ, NELSON GARCIA CAMPOS, PABLO TREJO BERNAHOLA, JESUS ZEVALLOS AQUILAR, BRYAN : 524
SECCION
2011 I
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I N D I C E
INTRODUCCIN..............................................................................................4 RESUMEN EJECUTIVO.....................................................................................5 1. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO......................................................................6 1.2 Visin de la Empresa.............................................................................6 1.3 Misin de la Empresa............................................................................6 1.4 Objetivos y Metas de la Empresa..........................................................6 1.4 Forma de Organizacin de la Empresa..................................................7 1.5 Matriz / Estrategia FODA..............................................9_Toc297256849 2. PRODUCTO A EXPORTAR..........................................................................12 2.1 Clasificacin Arancelaria del Producto................................................12 2.2 Principales productos competidores...................................................12 2.3 Normas y Controles de Calidad...........................................................13 2.4 Costos de Fabricacin y/o Adquisicin...............................................17 3. MERCADO META.......................................................................................18 3.1 Descripcin de Mercado......................................................................18 3.2 Segmentacin del Mercado.................................................................21 PERFIL DEL CONSUMIDOR.........................................................................24 3.3 Anlisis de la Competencia:................................................................27 3.4 Barreras de Acceso:............................................................................29 4. ASPECTOS OPERACIONALES.....................................................................30 4.1 ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION..................................................30 4.1.1 ESTRATEGIA SELECTIVA................................................................30 4.1.4 PRODUCTO....................................................................................31 4.1.5 PRECIO..........................................................................................33 4.1.6 PROMOCION..................................................................................34 4.1.4 CANAL DE DISTRIBUCIN..............................................................36 4.2 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO.............................................38 4.3 LOGISTICA INTERNACIONAL................................................................39 Pgina 2
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4.3.1 CARACTERISTICAS DE LA CARGA..................................................39 4.3.2 LUGAR DE INTERFACE...................................................................40
BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCIN
Este trabajo establece las dinmicas y caractersticas del mercado de la comercializacin de Conchas de Abanico, para su respectiva indagacin amerita una investigacin exhaustiva sobre el comportamiento de nuestro producto frente al mercado abastecedor y consumidor.
Para la perfeccin del siguiente trabajo se hizo diversas tcnicas de investigacin en funcin de la naturaleza de la informacin obtenida, ello conllev a realizar un anlisis e identificar los procesos de comercializacin y el sondeo de mercado para precisar algunas caractersticas de la demanda.
Cabe resaltar que trataremos de otorgar una idea global de la comercializacin de Conchas de Abanico y su comportamiento en el mercado Internacional.
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RESUMEN EJECUTIVO
La empresa Export Species SAC es una organizacin que est constituida como una empresa de tipo sociedad annima cerrada, amparada en la Ley de Sociedades N 26887; dedicada a la comercializacin de Conchas de Abanico.
Nuestra oficina se encuentra ubicada en el distrito de La Victoria, Av. Mxico 1845, donde se da el proceso de elaboracin de las Tarjetas con Plumas.
La calidad y la inocuidad en el acabado de nuestro producto es muy importante, esto es el principal motivo por el cual nuestra empresa Export Species SAC opta por la comercializacin de Conchas de Abanico, puesto que la tendencia del mercado actual es el mayor consumo en productos hidrobiolgicos.
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1. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO 1.2 Visin de la Empresa Ser una empresa lder, competitivos en la comercializacin de Conchas de Abanico a nivel nacional e internacional suministrando productos de valor agregado para la satisfaccin humana. Ser reconocidas como una empresa que estudia e investiga mercados insatisfechos.
1.3 Misin de la Empresa Somos una empresa dedicada en la comercializacin de Conchas de Abanico, extradas de la costa peruana, incentivando as la exportacin y dando un agregado de alta calidad, satisfacemos a nuestro pblico objetivo, con responsabilidad social y respeto al medio ambiente.
1.4 Objetivos y Metas de la Empresa Mejorar la calidad de servicio y la comercializacin de nuestro producto en el periodo de 15 meses. Aperturado desde el mes de Julio del 2011. Aumentar nuestro envo de capacidad instalada, en los prximos 2 aos, llegando a exportar 60 toneladas mensuales de Conchas de Abanico e ir creciendo progresivamente. Mostrar a nuestros clientes el interesante uso y la diversidad que se lograr con las Conchas de Abanico en la comida gourmet.
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1.4 Forma de Organizacin de la Empresa
GERENTE GENERAL Pablo Garca Campos
JEFE DE LOGSTICA Bryan Zevallos Aguilar
JEFE DE MARKETING Jess Trejo Bernahola
JEFE DE FINANZAS Nelson Chino Cruz
MANUAL DE FUNCIONES Gerente General: Representante Legal de la empresa. Programar, conducir, supervisar, dirigir, coordinar y evaluar el desarrollo de las actividades, cautelando el cumplimiento de los objetivos institucionales. Supervisar y dirigir la elaboracin de los diferentes planes estratgicos de largo plazo, planes operativos anuales, los presupuestos de funcionamiento e inversin y los estados financieros de la empresa.
Jefe de Logstica y Produccin:
Se encarga de planificar las actividades de la empresa. Controla y evala cada proceso productivo de las diferentes reas productivas. Tambin es el responsable de la parte de la empresa que desarrolla la actividad que le es propia, a la que la empresa se dedica. Supervisa el proceso de la produccin y logstica de la misma.Pgina 6
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Busca una adecuada presentacin del producto, empaque, etiqueta, etc. Establece la capacitacin necesaria del personal en el proceso de la elaboracin.
Jefe de Marketing y Ventas:
Tiene el conocimiento de los productos o servicios objeto de la actividad de la empresa. Conocimiento del mercado y del sector en que opera la empresa. Prospeccin o investigacin de mercados. Hace estudios de mercado de nuevos productos. Analiza la competencia. Prospeccin de ventas para fijar volmenes de fabricacin o compras. Se encarga de estudiar la segmentacin del mercado.Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles para llevar a cabo dichos planes.
Determinar el tamao y la estructura de la fuerza de ventas. Debido a que el gerente es quien conoce de primera mano el mercado que se trabaja, y como debe tratar el mismo, es quien est llamado a estructurar el departamento. Los planes de compensacin, son muy variados y dependern del producto que se est trabajando y de cmo este organizada la estructura de ventas. Evaluacin del desempeo de la fuerza de ventas. Calificar el desempeo de sus vendedores bsicamente comparando el perodo actual con los anteriores y a los vendedores uno con otros. Los planes de compensacin, son muy variados y dependern del producto que se est trabajando y de cmo este organizada la estructura de ventas. Evaluacin del desempeo de la fuerza de ventas. El gerente debe de calificar el desempeo de sus vendedores bsicamente comparando el perodo actual con los anteriores y a los vendedores uno con otros.
Jefe de Finanzas: La asignacin eficiente de fondos dentro de la organizacin. La obtencin de fondos en trminos ms favorables posibles.Pgina 7
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ESTADOS UNIDOS Estas funciones ejercen con el objetivo de maximizar el capital de los accionistas. Forma parte de la primera funcin, la determinacin del monto total de fondos que emplee la organizacin. El gerente financiero usa en la asignacin y obtencin de fondos herramientas de anlisis, planeacin y control. Debe planear con el fin de obtener y asignar los fondos de manera eficiente, proyectar fondos de flujo de caja y determinar el efecto ms probable de esos flujos sobre la situacin financiera de la firma. Sobre la base de estas proyecciones planea para tener una liquidez adecuada. Deben establecer ciertas normas con el fin de controlar el desempeo de sus funciones, se usan para comparar el desempeo real con el desempeo planeado.
1.5 Matriz / Estrategia FODA FORTALEZAS Favorable clima de la costa peruana. Mano de obra barata. Peridico presencia de Fenmeno El Nio. No es un producto estacionario. Alta productividad natural reflejada en el rpido crecimiento al recurso. Alta demanda en el mercado internacional.
OPORTUNIDADES La creciente demanda de EE.UU. Mayor zonas de habilitacin para la exportacin. Levantamiento de las restricciones. Tendencia de la reduccin de exportaciones de Chile.
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ESTADOS UNIDOS DEBILIDADES La informalidad de la cadena de produccin. La falta de laboratorios para la produccin de semillas. Se limita la asistencia tcnica. Conflictos en el desarrollo de la actividad y programas de conservacin natural.
AMENAZAS La depredacin de los bancos naturales. Aumento de la produccin en Francia. La presencia de productos chinos en los EE.UU. Los precios ms bajos en el mercado de los EE.UU.
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MATRIZ FODA AMBIENTE EXTERNO AMBIENTE INTERNOO1. La creciente demanda de EE.UU. O2.Mayores zonas de habilitacin para la exportacin. O3. Levantamiento de las restricciones. O4. Tendencia de la reduccin de exportaciones de Chile. A1. La depredacin de los bancos naturales. A2. Persistente oleaje irregular. A3. La presencia de productos chinos en los EE.UU. A4. Los precios ms bajos en el mercado de los EE.UU.
F1. Favorable clima de la costa peruana. F2. Mano de obra barata. F3. Peridico presencia de Fenmeno El Nio. F4. No es un producto estacionario. F5. Alta productividad natural reflejada en el rpido crecimiento al recurso. F6. Alta demanda en el mercado internacional.
F1;O1: Aprovecharemos el Clima favorable del Per, para poder producir la cantidad suficiente para cubrir la creciente demanda de los Estados Unidos de Amrica. F5;O3: Aprovecharemos la productividad reflejada en el rpido crecimiento, debido a que se levantan las restricciones en algunas zonas. F1;O4: Permaneceramos en el mercado constantemente, gracias al clima y a la reciente cada de las exportaciones de Chile.
F4;A4: Al ser nuestra produccin permanente todo el ao, nuestra mayor ventaja corresponde al desabastecimiento del mercado de Estados Unidos, frente a la baja produccin procedentes de China. F2;A3: La mano de obra calificada de nuestro procesamiento en maquila, corresponde ser competitivo, ya que ello repercute en nuestro costos de produccin y ser competitivos en el mercado de Estados Unidos a precios justos y bajos. F4;A1: Al ser nuestro producto no estacionario, la repercusin en depredar los bancos naturales no se ven afectados abismalmente, ya que, la especie se desarrolla todo el ao.
DD1. La informalidad de la cadena de produccin. D2. La falta de laboratorios para la produccin de semillas. D3. Se limita la asistencia tcnica. D4. Conflictos en el desarrollo de la actividad y programas de conservacin natural.
D1;O2: Persuadiremos a la informalidad, con integracin de la cadena de suministros y comercializacin. D2;O4: Aprovecharemos la reduccin de la oferta exportable de Chile, para desarrollar ms laboratorios de produccin de semillas. D4;O3: Aprovecharemos el levantamiento de restricciones para afianzar mas el desarrollo de la actividad y programas de conservacin natural, para un sostenido avance en productividad.
A4;D2: La falta de capacidad para desarrollar semillas, puede ser revertida a razn de que se establezca mas laboratorios a fin de mejorar la competitividad de precios internacionalmente. D1;A1: La informalidad de la cadena productiva, se revertira a razn de aplicar reformas en capacitacin y promocin en la exportacin de Conchas de Abanico, y as, concientizar en el no desaprovechamiento - de nuestros bancos naturales en forma positiva.
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2. PRODUCTO A EXPORTAR 2.1 Clasificacin Arancelaria del Producto Tabla 1: Per Partida Descripcin Arancelaria Veneras (vieiras, conchas de abanico), vivos, frescos, 0307.29.10.00 refrigerados, congelados, secos o en salmuera.Fuente: SUNAT Elaboracin: Propia
Tabla 2: Estados Unidos Partida Arancelaria 0307.29.00.00Fuente: USITC Elaboracin: Propia
Descripcin Scallops, including queen scallops, whether in shell or not, frozen, dried, salted or in brine; not live, fresh or chilled.
2.2 Principales productos competidores Las Conchas de Abanico aument la produccin y la mejora de la calidad competitiva, tuvo incrementos progresivos los ltimos aos, ya que la pesca es de 250 mil en estos ltimos aos. Sus competidores directos son: Langostinos, trucha y tilapia por tener gran demanda y acogida internacionalmente, tambin sealar los competidores indirectos que son: pescados, filetes, sardinas, etc. Todos los tipos de peces.
Langostinos
Trucha
Filetes
Tilapia
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2.3 Normas y Controles de Calidad 2.3.1 Procedimiento de importacin establecido por la FDA Los productos que ingresan a EE.UU. son generalmente inspeccionados a su arribo al puerto. Los pasos que la autoridad sanitaria realiza al ingreso de los alimentos estn regulados por la Food and Drug Administration (FDA) y puede considerar realizar un examen fsico, un examen en el muelle, o un examen de muestras. La decisin sobre colectar una muestra y enviarla al laboratorio para confirmar que el producto cumple con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosmticos (FD&C) est basada en la naturaleza del producto, las prioridades del FDA y la historia previa del producto. Cuando el producto es evaluado y se detecta una violacin a la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosmticos, la FDA emite una Nota de Detencin y Audiencia al servicio de Aduanas de EE.UU. y al importador, dando inicio a un proceso en el cual el importador o su representante deben presentar evidencia que el producto cumple con los requisitos con el propsito de obtener la Nota de Liberacin. En el Per se exige que los moluscos bivalvos procedan de reas aprobadas por la autoridad sanitaria. Los productos no deben contener biotoxinas y ser aptos para el consumo humano de acuerdo a la norma sanitaria para las actividades pesqueras y acucolas. (D.S. N 040-2001-PE Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acucolas). Para la importacin a los EE.UU no es necesario contar con el certificado sanitario expedido por el ITP. Actualmente solo permite el ingreso de musculo aductor. El FDA puede evaluar el producto a su arribo o permitir su ingreso sin ser inspeccionado. 2.3.2 Requisitos qumicos, microbiolgicos y sensoriales No existen requisitos fsicos, qumicos, microbiolgicos ni sensoriales reglamentados u obligatorios para el ingreso de conchasPgina 12
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ESTADOS UNIDOS de abanico a los EE.UU. Los requisitos que debe cumplir el producto se basarn en lo indicado en el contrato o solicitud de compra. Sin embargo, puede utilizarse como referencia las caractersticas fsicas y composicin qumica por parte del Instituto del Mar del Per (IMARPE) que se indican a continuacin:
Tabla 03: Anlisis proximal Componente Humedad Grasa Protena Sales Minerales Caloras (100 g)Fuente: IMARPE
Promedio 78.2 1.8 15.9 2.2 96 Tabla 04: Composicin Fsica
Componente Valvas Carne cocida Parte comestibleFuente: IMARPE
Promedio 67.2 17.8 14.8
Los requisitos microbiolgicos para concha de abanico se encuentran descritos en la R.M 591/2008 MINSA. Tabla 05: Moluscos y crustceos crudos (frescos, refrigerados o congelados) Lmite por g Agente microbiano Categoras Clase n c m M Aerobios mesfilos 1 3 5 3 5 x 105 106 (30 C) Escherichia coli 6 2 5 0 230/100G(*)1(**) 10(**) Staphylococcus 7 3 5 2 102 103 aureus Salmonella sp 10 2 5 0 Ausencia/25g --Vibrio 10 2 5 0 Ausencia/25g --parahaemolyticus (*) Se debe considerar que el resultado est dado en NMP/100 g de msculo y liquido intervalvar y se trabaja con 5 tubos. (** ) Pelados y descabezados "n" (minscula): Nmero de unidades de muestra requeridas para realizar el anlisis, que se eligen separada e independientemente, dePgina 13
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ESTADOS UNIDOS acuerdo a normas nacionales o internacionales referidas a alimentos y bebidas apropiadas para fines microbiolgicos. "c": Nmero mximo permitido de unidades de muestra rechazables en un plan de muestreo de 2 clases o unidades de muestra provisionalmente aceptables en un plan de muestreo de 3 clases. Cuando se detecte un nmero de unidades de muestra mayor a c se rechaza el lote. "m" (minscula): Lmite microbiolgico que separa la calidad aceptable de la rechazable. En general, un valor igual o menor a m, representa un producto aceptable y los valores superiores a "m indican lotes rechazables en un plan de muestreo de 2 clases. "M" (mayscula): Los valores de recuentos microbianos superiores a "M" son inaceptables, el alimento representa un riesgo para la salud. Para el caso de las conchas de abanico, dicho recurso deber ser extrado de zonas que se encuentren habilitadas por el Servicio Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), adjuntando al expediente copia de las declaraciones de extraccin que sustente la procedencia del recurso el cual es visado por el inspector del SANIPES de la zona. Estas zonas debern contar con un anlisis de biotoxinas marinas y hepatitis. Los moluscos bivalvos que han sufrido deterioro o modificaciones en sus caractersticas organolpticas y se encuentran contaminados con sustancias de origen mineral, son considerados como alterados o descompuestos y contaminados respectivamente, y calificados como prohibidos como refiere la Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acucolas D.S. 040-2001-PE 2.3.3 Requisitos para la exportacin de moluscos bivaldos Los moluscos bivalvos crudos (frescos o congelados) ofrecidos para importacin en EEUU deben cumplir los requisitos previstos en el Programa Nacional de Higiene de los Moluscos (National Shellfish Sanitation Program, NSSP), que consta de requisitos federales y de cada Estado y que cubren todas las fases del proceso productivo. El FDA, establece los siguientes requisitos especficos para procesar moluscos frescos o congelados: Que los procesadores, indiquen su plan HACCP, y como controlan el origen del molusco que procesan.Pgina 14
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ESTADOS UNIDOS Solo podrn procesarse los moluscos cosechados de zonas aprobadas para cultivo o cosecha, por una autoridad del Programa Nacional de Sanidad de Mariscos. Para cumplir los requisitos, los procesadores solo debern de recibir los lotes de un cultivador que est en conformidad con los requerimientos de la licencia para el cultivo de moluscos o de un procesador que est certificado por la Autoridad del Programa Nacional de Higiene de los Moluscos, y que cada contenedor del stock tenga una etiqueta con informacin requerida por la FDA. En lugar de la etiqueta, los embarques de moluscos pueden estar acompaados de un conocimiento de embarque o de un documento semejante que contenga la informacin solicitada. Los procesadores
mantendrn los registros que documenten que todo stock ha cumplidos estos requisitos, as mismo estos registros documentarn: Fecha de cosecha Ubicacin de la cosecha Cantidad y tipo de molusco Fecha de recepcin por el procesador El nombre del cultivador/cosechador, el nombre o nmero de registro del barco o nave de cosecha, o un nmero de identificacin registrado por el cultivador ante la Autoridad del Programa Nacional de Higiene de los Moluscos. Los requisitos para los procesadores que reciben moluscos desvalvados (ya sea de una o de ambas valvas) solo se aceptarn contenedores de moluscos desvalvados con una etiqueta, as mismo los procesadores mantendrn los registros que documentan que todo molusco desvalvado ha cumplido con los requisitos solicitados. Estos registros deben indicar: La fecha de recibo. La cantidad y tipo de molusco. El nombre y nmero de la certificacin del empaquetador o re empaquetador del producto.
2.3.4 Buenas prcticas de manufactura Las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM por sus siglas en espaol o GMP por las siglas en ingls de Good Manufacturing Practices) establecen condiciones bsicas y actividades necesarias para mantener un ambiente higinico durante la produccin, manipulacin y provisin, con el fin de preparar alimentos inocuos para el consumo humano.Pgina 15
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ESTADOS UNIDOS El Cdigo de Regulaciones Federales de EE.UU., Ttulo 21, Parte 110 (21 CFR 110) establece las disposiciones para la implementacin de las BPM que incluye, entre otros: Personal Edificios e instalaciones Equipos Produccin y procesos de control Almacenaje y distribucin
2.3.5 Sistema de anlisis de peligros y de puntos de control crticos (HACCP) El Sistema de Anlisis de Peligros y de Puntos de Control Crticos (ms conocido como Sistema HACCP por sus siglas en ingls de Hazard Analysis and Control Critical Points) permite identificar peligros especficos (biolgicos, qumicos y fsicos) y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevencin en lugar de basarse en el ensayo del producto final. Actualmente, el Sistema de HACCP es obligatorio slo para productos hidrobiolgicos y para jugos que se fabrican y comercializan en los EE.UU. (Standard 21 CFR Fish and Fishery Products), sindolo para las conchas de abanico. En el Per, su aplicacin tambin es obligatoria de acuerdo a la norma Sanitaria D.S 040-2001-PE (artculo 130).
2.4 Costos de Fabricacin y/o Adquisicin Descripcin kg1I. Materia prima II. Mano de Obra
Una Caja16
Costos Variables
$5.54 $0.38$0.06
19200 $106,285.7 $88.57 1 $6.11 $7,337.14$0.97
Maquila Limpieza Pgina 16
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ESTADOS UNIDOSSeleccin Calibracin Embalado y Etiquetado Envases y empacado Bolsas Embalaje Etiquetas Cajas UnitarizacinIV. Cadena de Frio V. Otros - certificaciones $0.05 $0.09 $0.18 $0.08 $0.01 $0.02 $0.004 $0.86 $1.43 $2.86 $1.31 $0.11 $0.29 $0.07 $1,577.14 $137.14 $342.86 $82.29
$0.02 $0.02 $6.07
TOTAL Costos de Produccin
$342.86 $377.14 $116,482.2 $97.07 9
$0.29 $0.31
3. MERCADO META 3.1 Descripcin de Mercado Mercado Meta El mercado al cual nos dirigimos es Estados Unidos-California, este pas es el principal importador del mundo, cuyas importaciones en relacin al valor importado (CIF) durante el periodo 2006 2009, muestran crecimiento del ao 2009 con respecto al 2008, el incremento de 2.14%. Cabe sealar que durante los ltimos aos (2006 2009) las importaciones de este producto han mostrado una tendencia creciente a excepcin del ao 2007. Por otro lado considerando las importaciones en relacin al volumen, esta muestra durante los ltimos aos crecimiento relativamente estable, con bajas consecutivas en los aos 2007 y 2008 del 8.3% y 1.5% respectivamente, debido al incremento del precio promedio del producto. Cabe indicar que en 2009 a pesar de la crisis vivida en este pas, el peso total importado de este producto mostro un crecimiento del 3.79% en relacin al ao anterior, pasando de 22,028 TM a 22,863 TM.Tabla06: EUA, Importaciones de la partida 0307.29.00.00 (Scallops, including queen Scallops, of the genera pecten, chlamys or placopecten, frozen, dried salted or brine)
AosCIF (Miles USD) TN Precio (US$/Kg)
2006210,980 24,380 8.65
2007204,849 22,362 9.16
2008206,175 22,028 9.36
2009210,588 22,863 9.21
Va 08/09(%)2.14 3.79 -1.59
Fuente: TradeMap. Elaboracin: Propia.
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ESTADOS UNIDOS Idioma El idioma oficial es el ingls y es hablado por la gran mayora de la poblacin residente. Pero por la cantidad de residentes de habla hispana en los Estados Unidos (ms del 50%), el Espaol es el segundo idioma que ms se utiliza para la comunicacin. Otros idiomas que se hablan frecuentemente son el Chino, Polaco, Coreano, Vietnamita, Portugus, Japons, Ruso, Francs entre otros. Religin La religin tiene en principio, fuertes races de la religin anglicana (cristiana protestante). Sin embargo, por la diversidad de naciones y etnias que viven en los Estados Unidos, en este pases se practican casi todas las religiones del mundo.
Ha sido cuna y lugar de desarrollo, incluso, de nuevas religiones. Los ms numerosos son los pertenecientes a las religiones protestantes donde se incluyen bautistas. Metodistas, presbisterianos, pentecostales, episcopales, despus los catlicos. La Iglesia Ortodoxa tiene tambin un gran nmero de seguidores. Dentro de las religiones no cristianas que se practican se destacan el judasmo, la religin islmica, budista e hind. Moneda La unidad de moneda es el dlar.
Situacin Geogrfica Los Estados Unidos de Amrica estn formados por 48 estados situados en el territorio de Amrica del Norte y adems Alaska y Hawai. Otras reas corresponden a los territorios de Puerto Rico, Samoa, Guam y las Islas Virginia. Las fronteras del territorio continental son: Norte: Canad (zona de los Grandes Lagos). Sur: Mxico (ro Bravo), el Golfo de Mxico y el Ocano Atlntico. Este: Ocano Atlntico. Oeste: Ocano Pacfico. Principales CiudadesPgina 18
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ESTADOS UNIDOS La capital del pas es Washington D. C. aunque la ciudad ms grande es Nueva York pero nosotros tenemos como mercado objetivo al estado de California siendo uno de las principales ventanas de ingreso al pas escogido. rea Total Los Estados Unidos ocupan un rea total de 9,666,861 kilmetros cuadrados aproximadamente. Caractersticas geogrficas Por la extensin de territorio, los Estados Unidos poseen una enorme variedad de topografas, tiene una gran diversidad de sistemas montaosos, ros, lagos y otros accidentes geogrficos. Clima
En general, la intensidad solar, y las temperaturas van disminuyendo del sur hacia el norte. En los Estados Unidos hay una gran diversidad de climas, debido a la gran extensin de su territorio. Posee desde un clima clido y tropical como en la Florida hasta fro y seco como en Alaska. Recursos Naturales El territorio de los Estados Unidos es muy rico en recursos naturales: Las diversas condiciones climticas son favorables para la variedad de productos agrcolas. Posee yacimientos significativos de muchos e importantes minerales. Sin embargo, importa gran parte de los recursos que necesita para la industria y otras esferas.
Poblacin Estados Unidos, producto de la inmigracin, es una nacin donde coexisten muchas etnias y nacionalidades, donde se destacan poblaciones de blancos en un 84%, negro en un 12%, descendientes de nativos de la zona un 1%, asiticos un 3%, hispnico en un 8%. Tambin hay un nmero considerable de inmigrantes judos, hindes y europeos. Educacin Se ofrece la educacin e instruccin desde la enseanza preescolar hasta la superior en instituciones que pueden ser pblicas o privadas. La enseanza elemental llega hasta el 12vo. grado.Pgina 19
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ESTADOS UNIDOS Tericamente, la responsabilidad del sistema educacional es local, de acuerdo a las condiciones y organizacin de cada estado, aunque en la prctica la legislacin estatal central controla y financia los mtodos y las orientaciones acadmicas para la educacin. Debido a esta autonoma existen diferencias en cuanto a las caractersticas de la educacin y enseanza de un estado a otro. Cultura La diversidad de costumbres y tradiciones en la poblacin de los Estados Unidos, se evidencia en la vida cultural. Esto hace que haya una gran variedad de culturas, se destacan como manifestaciones culturales, las compaas danzaras contemporneas, la msica, los novelistas y poetas, escultores, pintores y realizadores de cine. Gobierno Existe un gobierno federal, con un presidente que se elige cada cuatro aos. Hay autonoma legislativa en cada uno de los estados de la congregacin. El presidente se asiste para ejercer su mandato en la cmara de senadores y representantes. 3.2 Segmentacin del Mercado. Nuestro mercado es EEUU, y el mercado objetivo el estado de California, Nevada, Utah, Texas, donde se encuentran ubicadas las empresas importadoras, sin embargo considerando la red de distribucin de dichas empresas el producto llega a los estado de Texas, Nevada, Utah y el mismo California llegando al consumidor final mediante los mayoristas, supermercados o restaurantes de comida gourmet y hoteles.
Tabla07: Empresas Importadoras en Estados UnidosEMPRESA PACIFIC GIANT INC PACIFIC AMERICAN FISH CO INC H & N FOODS INTERNATIONAL INC DIRECCION 732 S ALAMEDA ST 5525 S SANTA FE AVE 125 BAYSHORE BLVD CIUDAD LOS ANGELES LOS ANGELES ESTADO CA WEBSITE http://www.pacificgiant.com/ TELEFONO 2136894000 FAX 213-6894020 213-6234259
CA
http://www.pafco.net/logistics.php
3233191551
SAN FRANCISCO
CA
http://www.hnfoods.com/home.htm
4158216637
415-8217159
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ESTADOS UNIDOS Tabla 08: Datos adicionales de las empresas importadoras en Estados UnidosEMPRESA PACIFIC GIANT INC CONTACTO CHANG Y LIM TITULO PRESIDENT SIC 5146 ACTIVIDAD PRINCIPAL FISH AND SEAFOODS FISH AND SEAFOODS MTONS 4,699 TEUS 510 VALOR IMPORTACION 13,331,157
PACIFIC AMERICAN FISH CO INC
PETER HUH
PRESIDENT
5146
16,905
1,631
76,908,809
H & N FOODS INTERNATIONAL INC
HUA T NGO
PRESIDENT
5146
FISH AND SEAFOODS
35,975
3,832
193,229,129
Las tablas muestran informacin de los importadores en el estado de California, como las actividades que desarrollan, direccin, el valor de las importaciones, web site, contactos, etc.
A continuacin un diagrama sobre la red de distribucin que desarrolla Pacific American Fish:
Se puede observar que el producto llega a otros estados del pas, a travs de la red de distribucin que realiza la empresa, tomando en cuenta esta informacin realizamos la siguiente segmentacin para determinar nuestro grupo objetivo.
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Segmentacin de cuatro estados en Estados UnidosUTAH Pob Total M y F (edades) 25 a 29 aos 30 a 34 aos 35 a 39 aos 40 a 44 aos 45 a 49 aos 50 a 54 aos 55 a 59 aos Total California Pob Total M y F (edades) 25 a 29 aos 30 a 34 aos 35 a 39 aos 40 a 44 aos 45 a 49 aos 50 a 54 aos 55 a 59 aos Total 2,744,409 2,573,468 2,573,579 2,609,131 2,689,819 2,562,552 2,204,296 17,957,254 229,554 216,133 178,401 154,074 154,831 152,133 133,122 1,218,248 37,253,956 Nevada 2,763,885 TEXAS Pob Total M y F (edades) 25 a 29 aos 30 a 34 aos 35 a 39 aos 40 a 44 aos 45 a 49 aos 50 a 54 aos 55 a 59 aos Total Pob Total M y F(edades) 25 a 29 aos 30 a 34 aos 35 a 39 aos 40 a 44 aos 45 a 49 aos 50 a 54 aos 55 a 59 aos Total 196,644 190,642 191,652 191,391 193,790 182,737 164,575 1,311,431 1,853,039 1,760,434 1,763,587 1,694,795 1,760,467 1,674,869 1,422,924 11,930,115 2,700,551 25,145,561
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ESTADOS UNIDOSPoblacin total de California, Nevada, Utah, Texas 67,863,953 habitantes
Ambos 25 - 59 32,417,048 habitantes Sexos Poblacin total de personas que consume mariscos 14,587,671.60 habitantes 45% % que consume mariscos y tiene poder adquisitivo en California, Nevada, Utah, 13,785,349.66 habitantes Texas % de la poblacin que consume Conchas de Abanico (1.9%) Consumo per cpita total de la Poblacin California, Nevada, Texas y Utah de Conchas de Abanico (0.138kg) 277165.76 38248.87 habitantes kilos
El Grupo Objetivo estar compuesto por 13 785 671.60 habitantes que son los que consumen mariscos y tienen poder adquisitivo de $37065.50 en promedio de los estados mencionados.
PERFIL DEL CONSUMIDOR Nuestro mercado objetivo se sita en California, siendo los principales clientes personas entre las edades de 25 a 60 aos de una clase econmica media y media alta. Las caractersticas de nuestros clientes son: personas que gustan del consumo de productos hidrobiolgicos, con un poder adquisitivo medio alto (ingreso per cpita de $36000.00 aprox), ambos sexos (masculino y femenino), buscando satisfacer sus gustos. Factor Exgeno:Pgina 23
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ESTADOS UNIDOS Cultural: Nuestros clientes proceden de distintos lugares con culturas y costumbres distintas por lo general encontramos personas de distintas nacionalidades, existiendo por lo tanto una mixtura de culturas, son protestantes y catlicos en su mayora. Social: Son personas decentes, que buscan relacionarse con personas de su mismo entorno, de clase social media y media alta, poseen principios sociales muy arraigados, se preocupan por el cuidado de su imagen, as como tambin gustan de la utilizacin de productos sanos. Factor Endgeno: Personal: Son personasindividualistas es decir xito atribuido al logro personal, con objetivos personales por encima de los objetivos grupales,tiene valores de autonoma e independencia.Para ellos primero son los negocios y las relaciones personales se desarrollan en paralelo, valoran mucho la iniciativa, pero valoran ms la velocidad en vez de minuciosidad. Estamos dirigindonos a un segmento de personas trabajadores, modernos amas de casa, ejecutivas. Psicolgico: Sus reacciones y conductas pueden ser variadas, suele ser frgil, vulnerable por los agentes fsicos y por el medio social; las resistencias son menos enrgicas tambin siente la necesidad y curiosidad en lo que concierne aprender algo nuevo. Conductuales: La conducta o el comportamiento del consumidor norteamericano es: Comunicacin directa, conversacin franca es importante para ellos transmitir el mensaje a travs de una comunicacin abierta.
Tienen alto conocimiento sobre la cultura y buscan siempre de informarse mucho mediante libros, Internet, etc, tienden a ingresar a
las pginas web de los fabricantes para identificar si sus procesos son amigables al medio ambiente y la salud.Los consumidores por lo general leen las etiquetas de los productos antes de consumirlos. Oportunidad de negocio / Tendencias. En la industria alimentaria la tendencia es al consumo de comidas preparadas con productos orgnicos, que sean naturales y nuestro producto no es ajeno a ello, al observar que el consumidorPgina 24
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ESTADOS UNIDOS estadunidense esta orientndose por este tipo de productos origina nuevos nichos de mercado y nuevas oportunidades de negocio.
El nicho de mercado al que dirigimos el producto son empresas del sector industrial de alimentos, en los estado de California, Nevada, Utah, Texas, en tal sentido nos dirigimos a las pequeas y medianas empresas cuya frecuencia de compra es regular y constante. A continuacin la ficha tcnica de segmentacin:
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ESTADOS UNIDOS EL ACCESO AL CONSUMIDOR FINAL ES VIA CLIENTE IMPORTADOR: Medio de Transporte Estado o Ciudad de Ingreso Puerto o Lugar de Arribo MARTIMO CALIFORNIA Long Beach California[
3.3 Anlisis de la Competencia: La Tabla 09 nos muestra las principales empresas Peruanas exportadoras a los ESTADOS UNIDOS con la partida 0307.29.10.00 se encuentran reflejadas en el siguiente cuadro, la mayor parte de estas empresas han tendido un interesante crecimiento en sus exportaciones, esto nos indica que existe demanda de las conchas de abanico en el mercado destino.
Tabla 09: Empresas Exportadoras de Conchas de Abanico, PA 030729100
Or d. 1 2 3 4 5
RUC
EMPRESA
US$ FOB TOTAL 2008 3,776,58 2 11,389,1 48 1,820,10 7 3,563,04 6 2,354,81 3 2009 11,720,7 05 8,578,82 5 5,627,79 7 5,468,21 9 5,038,41 9 2010 20,922,4 64 11,099,1 78 11,656,3 97 6,894,34 9 18,782,6 44
201327120 86 201367403 51 205178342 55 204326833 39 203569223 11
CORPORACIN REFRIGERADOS INY S.A. ACUACULTURA Y PESCA S.A.C. INVERSIONES PRISCO S.A.C. NEMO CORPORATION S.A.C. SEAFROST S.A.C.Pgina 27
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ESTADOS UNIDOSFuente: ADT. Elaboracin: Propia.
En el presente cuadro (Tabla 10) se puede notar que el precio FOB unitario con el cual las empresas exportadoras, han estado vendiendo, han tenido una leve cada en el 2009 con un aumento notable en el siguiente ao. Tabla 10: Precio de exportacin por 1kg, valor FOB USD. Ord . RUC EMPRESA US$ FOB UNITARIO 2008 1 2 3 4 5 2013271208 6 2013674035 1 2051783425 5 2043268333 9 2035692231 1Fuente: ADT. Elaboracin: Propia.
2009 5.58 7.29 6.86 7.54 6.02
2010 8.93 8.63 9.66 9.50 8.99
CORPORACIN REFRIGERADOS INY S.A. ACUACULTURA Y PESCA S.A.C. INVERSIONES PRISCO S.A.C. NEMO CORPORATION S.A.C. SEAFROST S.A.C.
6.63 8.50 9.14 10.15 7.46
3.4 Barreras de Acceso: Para la exportacin de Conchas de Abanico Congelado al Mercado de Estados Unidos, se le asigna un arancel de ingreso 0%; por el Tratado de Libre Comercio.APC PERU - EEUU (Cronograma EEUU) Harmonized Tariff Shedule of the United States US HTS (SA 2002) Pgina 28
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ESTADOS UNIDOSSubpartid a 3072900 DescripcinScallops, including queen scallops, whether in shell or not, frozen, dried, salted or in brine.
Arancel Preferencial AD valorem (%) 0,00%
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4.
ASPECTOS OPERACIONALES 4.1 ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION 4.1.1 ESTRATEGIA SELECTIVA Nuestra comercializacin est definida por nuestros importadores contactados en California, EEUU. Como se puede observar en la imagen, nuestro importador distribuye en casi todo las ciudades de los Estados Unidos de Amrica, gracias a la reputacin de la empresa PACIFIC AMERICAN FISH CO INC. Negociaremos una alianza estratgica para que nuestro producto sea vendido en todo el mercado de Estados Unidos, y ello depende de los acuerdos que conformaremos.
COMERCIALIZACIN EN ESTADOS UNIDOS
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4.1.4 PRODUCTO Nuestro producto son las conchas de abanico congeladas. Calidad: Ofrecemos las conchas de abanico, tendr diversos sistemas de calidad en el proceso de elaboracin, desde que se inicia en criar en el mar peruano hasta el producto final, que es el embalado del producto. Contaremos con certificaciones como el Comercio Justo e Inocuidad, para garantizar sobre la base de principios ticos como la justicia, equidad, y el respeto al medioambiente y por salud de los consumidores. Variedad: En primera instancia tendremos solamente una presentacin de nuestro producto, luego posteriormente podremos variar las presentaciones de acuerdo a los requerimientos de nuestros importadores clientes. Marca: Nuestro producto tendr solamente una marca, que luego este, servir de empleo para posteriores variedades que lanzaremos al mercado de Estados Unidos. La designacin de nuestra marca es relacionado al producto que ofrecemos, Abanic Per, pretendemos alcanzar y concientizar al mercado con un amplio ofrecimiento de productos, que no solamente ser una lnea, y comenzar luego internacionalizarnos en la mayoraPgina 31
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ESTADOS UNIDOS de pases. De acuerdo a las tendencias de nuestros consumidores, estarn disponibles nuestros productos en lo posterior. Signo Verbal: ABANIC PER : Proveniente de la palabra ABANICO. : Designacin de nuestra patria PER.
Logotipo: El logo consta de la forma de una ola de mar, y tambin con el sol naciente, los colores son relacionados a la especia de Conchas de Abanico. Tambin consta de un Slogan, Peruvian sea at your table que en espaol quiere decir: Marinos peruanos en tu mesa.
Envase: La presentacin de las conchas de abanico ser de 1kg. (Peso Neto), cuyas bolsas estn elaboradas de polietileno, en la parte externa tendr pegada la informacin nutricional, marca, certificaciones y otros requerimientos primordiales para el cliente. Embalaje: El tipo de embalaje para nuestro producto es el Cartn Corrugado plastificado, en cada caja estar 16 bolsas (1kg) de bolsas de Conchas de Abanico.
Etiqueta: Aqu brindaremos informacin de nuestra empresa y los datos primordiales para el cliente.
Etiqueta Frontal:Pgina 32
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ESTADOS UNIDOS Marca Comercial Eslogan de marca Nombre del Producto Logotipo y Peso Neto Certificaciones.
Etiqueta Trasera: Informacin Nutricional Nombre de empresa Nombre del Importador Procedencia Cdigo de Barra Recomendaciones
4.1.5 PRECIO Tomando en consideracin nuestros costos totales, ms nuestro margen de utilidad, se ha llegado a la conclusin de introducir nuestro producto al mercado americano con el precio de USD$ 8.22 en una bolsa de polietileno de un kilogramo envasado al vaco; adems para agilizar el proceso logstico estamos ingresando al mercado con cajas de 16 kilogramos cada una, estas cajas tendrn 16 bolsas de ABANIC PER las cuales tendrn un costo de USD$ 131.50. En el siguiente cuadro se muestra los precios de acuerdo a los incoterms.PRESENTACION: BOLSA DE 1 KG INCOTERM USD EXWORK 8.07 FAS 8.12 FOB 8.22 CFR 8.47 CIF 8.66
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ESTADOS UNIDOS Nosotros consideramos este precio competitivo, ya que lo tomamos del rango de precios que existe en el mercado al que nos dirigimos, adems el precio que estamos considerando es accesible para el segmento que vamos a captar. Precio de la competencia peruana: El siguiente cuadro refleja el rango de precio que posee la competencia de peruana, estos precios se encuentran oscilando entre $8.93 y $9.66, cabe resaltar que estos precios pueden variar de acuerdo a la estacionalidad del producto.EMPRESA CORPORACION REFRIGERADOS INY S.A. ACUACULTURA Y PESCA S.A.C. INVERSIONES PRISCO S.A.C. NEMO CORPORATION S.A.C. SEAFROST S.A.C. PRECIO FOB $ $8.93 $8.63 $9.66 $9.50 $8.99
Fuente: ADT. Elaboracin: Propia.
4.1.6 PROMOCION Contaremos con una pgina web: www.abanicperu.com, ya que a travs de la plataforma virtual podremos informar y promocionar nuestro producto en internet. Lo que es de prioridad en el mercado globalizado. Tambin participaremos en Ferias Internacionales concernientes a nuestro rubro. Pagina web: www.abanicperu.com
Muestras:
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Brochure:
Ferias:2011 Chicago: Feria Horticultura,USA
Lima: Octubre del 2011
2011 , Fair World Ag Expo, California
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4.1.4 CANAL DE DISTRIBUCIN Nuestra plaza es Estados Unidos, ya que este mercado cuenta con una gran aceptacin de productos similares al de nosotros, as que podemos presumir de la demanda que podemos captar en aquel pas. Identificacin de los clientes importadores Las empresas importadoras que demandan nuestro producto en los Estados Unidos por lo general son empresas distribuidoras de los mismos, las empresas son las siguientes: Tabla 11: Cuadro de ImportadoresEMPRESA CONTACTO ESTADO WEBSITE TELEFONO VALOR IMPORTADO
PACIFIC GIANT INC
CHANG Y LIM
CALIFORNIA
http://www.pacificgiant.com/
2136894000
13,331,157
PACIFIC AMERICAN FISH CO INC
PETER HUH
CALIFORNIA
http://www.pafco.net/logistics.php
3233191551
76,908,809
H & N FOODS INTERNATIONAL INC
HUA T NGO
CALIFORNIA
http://www.hnfoods.com/home.htm
4158216637
193,229,129
Nuestros clientes son los distribuidores de nuestro producto, ya que segn nuestra investigacin, nosotros no podemos llegar a vender nuestro producto a los restaurantes de tal modo que tenemos que vender a los distribuidores, ellos ya se encargan de movilizarse y vender a los restaurantes. En la siguiente imagen muestra en cierta forma la red de distribucin que la mayora de nuestros clientes que son distribuidores la emplean.
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CANAL DE DISTRIBUCIN
EXPORTADOR EXPORT SPECIES SAC
IMPORTADOR DISTRIBUIDOR
SUPERMERCADOS
HOTELES
RESTAURANTES
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DISTRIBUCIN EN EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS
Principales ciudades o estado:
San Francisco Los Angeles San Diego Portland Las Vegas
Kansas City Seattle Utah Denver
El puerto de ingreso al mercado meta que se utilizara ser Port Long Beach. 4.2 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO Identificar a nuestros competidores en el mercado meta y mercado objetivo.Pgina 38
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ESTADOS UNIDOS Analizar la competencia y segmentarla para determinar contra que empresa vamos a competir, ya que en la realidad no se compite contra todas las empresas del sector, de esta forma podremos emplear eficientemente los recursos de la empresa. Ingresaremos al mercado con un marketing agresivo a travs de tcticas comunicacionales como publicidad, promocin, relaciones pblicas, eventos, ferias e internet. Buscar mantener el costo ms bajo frente a los competidores, por lo tanto de manera constante aplicaremos un sistema muy rgido de control de costos y muy especialmente de los costos variables. Vamos a concentrar nuestros esfuerzos en un determinado nicho, y en un grupo especfico de clientes del estado de California, buscando diferenciarnos con una mejor atencin a nuestros clientes ya que nuestra cobertura no ser muy amplia. 4.3 LOGISTICA INTERNACIONAL 4.3.1 CARACTERISTICAS DE LA CARGA Naturaleza de Carga: Nuestro producto Conchas de Abanico es una Carga Perecible, ya que cuenta con una cadena de frio acorde al sistema de congelamiento que se requiere para exportar. Tipo de Carga: Las Conchas de Abanico sern transportadas en pallets, que obviamente corresponde a la Unitarizacin de dicha carga. Peso Bruto y Neto: El peso neto de cada caja de Conchas de Abanico es de 16kg. Y el peso bruto es 17.3kg. Distribucin: Nuestro producto estar contenido en bolsas de 1kg. Y ello dentro de una Caja de cartn corrugado. Las imgenes pictricas estarn en la parte externa del embalaje. Aduciendo la forma de apilamiento, prevenciones de estiba, grado de temperatura, cdigo de producto.
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Ver en el ANEXO la PLANMETRIA
4.3.2 LUGAR DE INTERFACE El lugar donde se dar entrega de nuestro producto ser en el Puerto del Callao.
4.3.3 DETERMINACION DE FACTOR ESTIBATransporte Martimo FCL Contenedor 40' High Cube Volumen 45 m3 Peso 19200 kg
Se utilizar montacargas para la estiba de los pallets al contenedor reefer, cuyas manipulaciones son en el local de nuestra planta de elaboracin. 4.3.4 COTIZACION DEL FLETE MARITIMO En la proforma enviada por Aduanera Capricornio indica que el flete de transporte tiene un valor de $4544.00, para trasladar nuestro producto desde el Puerto del Callao hasta el puerto Long BeachCalifornia. A continuacin la cotizacin de la Agencia de Carga:
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ESTADOS UNIDOS 4.3.5 COSTOS DE TERMINALES DE ALMACENAMIENTOTarifas Pblicas de IMUPESA
IMPORTACIN MONEDA Derecho de Descarga Serv. A la carga del TAL Traccin Manipuleo de Carga EXPORTACIN Derecho de Embarque Posicionamiento Cntr Traccin Gastos Administrativos SERVICIOS ADICIONALES Movilizacin por Aforo-Previo Cuadrilla Movilizacin Extempornea Cuadrilla Extempornea Cuadrilla para Rotulado Uso de Energa Uso de Montacarga x H/F Uso de Montacarga x H/F + Servicio Extraordinario x H/F Servicio de Llenado de contenedor Paletizado (Cobro por Pallet) Apertura de Cntr Desconsolidacin de 05 autos Posicionamiento cntres vacios para llenado Forrado Trasegado de Carga Trasegado de Carga - Otras Lneas - Outsider Precinto Servicio de Tarja Desglose/Transmisin Documentaria Cinta de Embalaje Strech Film Inspeccin Fitosanitario Inspeccin de Gases Txicos (Energa x Vehculo) Recepcin y Recojo de Cntres Vacos
CONSOLIDADO S/. 193.00 x TN
20' S/. 508.00 262.75 191.00
40' S/. 648.00 355.50 191.00 --40' 648.00 167.00 191.00 26.50 199.50 168.50 215.50 --420.00 219.00 155.50 215.50 124.50 299.50 --842.00 1875.00 229.50 247.00 1262.00 1900.00 37.00 89.50 37.00 6.20 34.00 199.50 ---
88.00 x TN
--20' 508.00 145.00 191.00
35.00 x Volante 55.00 x TN 65.00 x TN 67.00 x TN 77.00 x TN 35.00 x TN
26.50 IMUPESA 199.50 144.50 215.50 --330.00 219.00 125.50 191.50 124.50 212.00
125.00
--667.00 1875.00 142.00 124.50 999.50 1700.00 37.00 89.50 37.00 6.20 34.00 199.50
50.00
--CCNI - CTE
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ESTADOS UNIDOSDevolucin Contenedor Importacin DRY Devolucin Contenedor Impor, Reefer Gate Out Gate Out (Reefer) Lavado Simple Lavado Simple(Reefer) Lavado Qumico Lavado Qumico (Reefer) Forrado Remocin de Etiquetas Remocin de Trincas Precinto BASC Gastos Administrativos Almacenaje Primer Periodo Del 01 al 10 Segundo Periodo Del 11 al 20 Tercer Periodo Del 21 a ms Carga Suelta Primer Periodo Del 01 al 10 Segundo Periodo Del 11 al 20 Tercer Periodo Del 21 a ms Carga Suelta: Vehculos, Tractos, Cargadores Frontales o Maquinaria que ocupe el espacio correspondiente a un Cnt. x 20' Primer Periodo Del 01 al 10 Segundo Periodo Del 11 al 20 Tercer Periodo Del 21 a ms Carga Suelta: Carretas, Thermoking, Furgones, Lanchas, Yates o Maquinaria que ocupe el espacio correspondiente a un Cnt. x 40' Primer Periodo Del 01 al 10 Segundo Periodo Del 11 al 20 Tercer Periodo Del 21 a ms Motos Almacenaje x Da x Moto 26.50 225.00 295.00 340.00 145.00 179.00 187.00 3.40 4.21 5.01 399.16 399.16 264.71 274.71 92.50 110.00 115.00 145.00 124.50 21.80 40.00 20.17 56.30 20' 36.58 51.06 65.56 399.16 399.16 277.31 287.31 110.00 120.00 130.00 162.50 247.00 21.80 40.00 20.17 56.30 40' 60.72 89.70 118.68
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4.3.6 COSTOS DE AGENTE DE ADUANATarifas de VB por BL Master Facturas AGUNSA
SERVICIOS DE AGENCIA
Servicios
CANTIDAD
UM
CCNI S/.
Delivery Documentation Charges cargo Delivery Documentation Charges cargo Delivery Documentation Charges cargo Delivery Documentation Charges cargo Delivery Documentation Charges cargoLas tarifas NO INCLUYEN IGV
1 2 de 3 a 6 de 7 a 10 de 11 a MAS
CNT. CNT. CNT. CNT. CNT.
942.00 831.00 748.00 697.00 648.00
4.3.7 COSTOS DE TRANSPORTE INTERNO En los costos de transporte interno estamos tomando la cotizacin de la empresa ADUANERA CAPRICORNIO S.A., la cual nos est ofertando un precio de conduccin de USD$180.00, este costo se encuentra dentro de la cotizacin de exportacin como bien lo habamos mencionado.
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4.3.8 CONTRATOS Y MEDIOS DE PAGO El mtodo de cobranza que utilizaremos es la Carta de Crdito, ya que es un instrumento de pago, sujeto a regulaciones internacionales, mediante el cual un banco (Banco Emisor) obrando por solicitud y conformidad con las instrucciones de un cliente (ordenante) debe hacer un pago a un tercero (beneficiario) contra la entrega de los documentos exigidos, siempre y cuando se cumplan los trminos y condiciones de crdito. En otras palabras, es un compromiso escrito asumido por un banco de efectuar el pago al vendedor a su solicitud y de acuerdo con las instrucciones del comprador hasta la suma de dinero indicada, dentro de determinado tiempo y contra entrega de los documentos indicados. Dicha carta de crdito ser aperturada bajo las siguientes condiciones:
Confirmada, irrevocable y pagadera a la vista. Embarques parciales no permitidos bajo el trmino de FOB. Punto de Salida y destino respectivamente: Puerto del Callao (Lima-Peru) Puerto de Long Beach California. Documentos a exigir: Conocimiento de embarque (BL), Factura Comercial, Certificado de Origen, Contrato de Compra y Venta.Pgina 45
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5. PRODUCCION 5.1 FICHA TCNICA Nombre del producto Conchas de Abanico Congeladas
Descripcin del producto
Las vieiras es un marisco, tiene dos vlvulas. El producto pertenece a la familia "Los Pectnidos". Humedad: Grasa: 78.2% 1.8% 15.9% 2.2%
Caractersticas Fsico qumicas
Protenas: Mineral:
Caloras(100g): 96% Usos Partida Arancelaria Envase y embalaje Comida gourmet 0307291000 El envase: Bolsas de polietileno. El embalaje: Cajas de cartn corrugado. 16kg 12 meses Tratado de libre comercio con USA Tas: 0% USA. USA, Francia, Espaa, China. 1 Kg: $9.85 USD
Peso Neto Tiempo de duracin Preferencia arancelaria Principal pas de destino Principales importadores Precio
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ESTADOS UNIDOSCALIFICACI ESCALA N MALO 1 MEDIO 2 BUENO 3
5.2 PROVEEDORES
MATRIZ DE EVALUACIN DE PROVEEDORES CALIFICACIN P1 P2 P3 2 3 2 2 3 2 3 2 3 1 2 3 2 2 1 PONDERACIN P2 0,75 0,75 0,5 0,5 0,5 3
CRITERIO Calidad Tiempo Precio Facilidad Imagen TOTAL
PESO 25% 20% 25% 20% 10% 100%
P1 0,5 0,5 0,75 0,25 0,5 2,5
P3 0,5 0,5 0,75 0,75 0,25 2,75
P1: ASOC PESCADORES ART SANTUARIO DEL CHUCHO. P2: ASOC.COM. ARTESANAL DE EXTRACTORES Y ANICULTORES. P3: ASOCIACION DE BUSOS A PULMON ALMIRANTE MIGUEL RAU.
Cabe sealar que en la seleccin de proveedores, la asociacin que cumple con toda las exigencias de nuestros requerimientos es la ASOCIACION COMUNIDAD ARTESANAL DE ESTRACTORES Y MARICULTORES, al obtener el puntaje de 3 en la escala y ponderacin.
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5.3 FLUJOGRAMA DE PROCESOS PRODUCTIVOS En el siguiente flujo grama podemos identificar el proceso productivo de nuestro producto, para su mejor entendimiento nosotros hemos dividido el proceso en seis etapas: A. Limpieza y desinfeccin de las conchas de abanico. B. Sellado al vacio del producto. C. Etiquetado del producto. Acomodo del insumo en las cajas de cartn plastificado y corrugado. E. Paletizado y almacenado de las cajas del producto. F. Acondicionamiento del contenedor para su posterior exportacin
D.
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6. ESTRUCTURA DE INVERSINDescripcinI. Materia prima II. Mano de Obra
kg 1 $5.54 $0.38$0.06 $0.05
Una Costos Caja Variables 16 19200 $88.57 $106,285.71 $6.11 $7,337.14$0.97 $0.86
Maquila Limpieza Seleccin Pgina 51
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ESTADOS UNIDOSCalibracin Embalado y Etiquetado Envases y empacado Bolsas Embalaje Etiquetas Cajas UnitarizacinIV. Cadena de Frio V. Otros - certificaciones $0.01 $0.02 $0.004 $0.11 $0.29 $0.07 $137.14 $342.86 $82.29 $0.09 $0.18 $0.08 $1.43 $2.86 $1.31 $1,577.14
$0.02 $0.02 $6.07$2.00 $8.07 $0.0073 $0.0099 $0.0003 $0.0269 $0.0040 $0.0016 $8.12 $0.0203 $0.0066 $0.0077 $0.0104 $0.0031 $0.0013 $0.0006 $0.0177 $0.0023 $0.0023 $0.0023 $0.0094 $0.0136 $8.22
$0.29 $0.31
$342.86 $377.14
TOTAL Costos de ProduccinUtilidad
$97.07 $116,482.29$32.03 $129.10 $0.117 $0.158 $0.004 $0.431 $0.065 $0.025 $129.90 $0.325 $0.105 $0.123 $0.167 $0.050 $0.021 $0.010 $0.283 $0.038 $0.038 $0.038 $0.150 $0.218 $131.47 $38,439.15 $154,921.44 $140.00 $190.00 $5.00 $517.00 $77.64 $30.00 $155,881.08 $390.00 $125.81 $148.00 $200.00 $60.00 $25.00 $12.00 $340.00 $45.00 $45.00 $45.00 $180.00 $100.00 $157,596.89
PRECIO EXW G/ Exportacin Carga y Estiba Gate Out Precinto Suministro de energia electrica Monitoreo de carga Gastos operativos PRECIO FAS Derecho de embarque Posicionamiento de CTR Gremios VoBo Hadlling Aforo fisico Movilidad de aforo Manipuleo de contenedor Collect FEE Transmision FEE Documentacion FEE Conduccion Otros PRECIO FOB
6.1 CUADRO DE MATERIALES E INSUMOS Para determinar lo materiales e insumos decidimos considerar desde la materia prima y los materiales de envase , embalaje para su correcta exportacin.
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ESTADOS UNIDOSINSUMOS Materia Prima Conchas de Abanico Agua Plstico de Polipropileno Caja de Cartn Cintas Etiquetas Pallets
6.2 CUADRO DE MATERIALES Y EQUIPOS Nuestra empresa se dedica a terciarizar el proceso de Laboratorio (Hatchery), Cultivo Inicial / Intermedio y Cosecha. Este proceso lo realiza nuestro proveedor estratgico que tambin cumple con las funcin de Desvalve Eviscerado, Plaqueado / Congelado para luego nosotros Exporter Species S.A.C. darle el correcto empaque / embalaje, Almacenamiento y despacho del producto terminado. A continuacin el cuadro de materiales y equipos :Materiales JABAS DE PLASTICO COLADORES GUANTES MANDILES COFIAS BOTAS MASCARILLA MAYAS Equipos CONSOLA REFRIGERADA PLAQUEADORA LAVADORA INDUSTRIAL ETIQUETADORA
Plaqueadora COLADOR
LAVADORA JABAS DE
ETIQUERAD
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ESTADOS UNIDOS 6.3 CUADRO DE ACTIVOS FIJOSVALOR ACTIVO FIJO UNITARIO S/ UNIDADES REQUERIDAS MONTO S/. Totales S/
Equipos de oficina y accesorios Computadoras Impresora Fotocopiadora multiusos Separadores Telfono Calculadoras Perforador Engrapador grapas Clips Lapiceros caja Posit Hojas Bond A-4 Cuadros Usb Lmparas Cortinas Scotch Instalacin de equipos Muebles Escritorio de oficina Sillas Estantes TOTAL ACTIVO FIJO 200 150 350 2 2 1 400 300 350 1050 S/. 5,629.00 1500 90 500 10 20 10 5 15 5 10 12 10 50 40 20 100 10 100 2 1 1 10 2 3 4 4 5 1 2 3 3 3 2 1 4 2 3000 90 500 100 40 30 20 60 25 10 24 30 150 120 40 100 40 200 4579
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6.4 CUADRO DE PERSONAL Nuestro potencial humano estn conformado por cuatro personas al iniciar el proyecto de exportacin. PuestoGerente General Jefe Financiero Jefe de Marketing y Ventas Jefe de Logstica y Produccin
Sueldo bsico ($)1600 1300 1300 1300
A partir del cuarto ao tendremos aumentaremos de personal, debido a la proyeccin de crecimiento de produccin y ventas. PuestoSupervisor de Planta Inspector de Operaciones Representante de Ventas
Sueldo700 500 500
6.5 GASTOS DE ADMINISTRACIONene12Planilla Depreciaci n Alquiler Compras Adm Otros TOTAL
feb127.446 29 500 1.500 500 9.976
mar127.446 29 500 1.500 500 9.976
abr127.446 29 500 1.500 500 9.976
may127.446 29 500 1.500 500 9.976
jun127.446 29 500 1.500 500 9.976
jul-127.941 29 500 1.500 500 10.471
ago127.446 29 500 1.500 500 9.976
sep127.446 29 500 1.500 500 9.976
oct127.446 29 500 1.500 500 9.976
nov127.446 29 500 1.500 500 9.976
TOTA dic-12 L 20127.941 29 500 1.500 500 10.471 90.347 350 6.000 18.000 6.000 120.697
7.446 29 500 1.500 500 9.976
6.6 GASTOS DE MARKETING GASTOSFolletos Pgina WEB Muestras Total
USD100 250 50 400
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6.7 PUNTO DE EQUILIBRIO= 11321.74 Kg
Q=
$10,416.00 $0.92
C. Fijo total Precio de venta Costo variable. Unit Produccin Proyect.
$10,416.00 $8.22 $7.30 19200 KG
6.8 PRESUPUESTO DE VENTAS
ene-12 Cantidad Precio x Cja TOTAL 1.200 117,97 141.560
feb-12 1.200 117,97 141.560
mar-12 1.200 117,97 141.560
abr-12 1.200 117,97
may-12 1.200 117,97
jun-12 1.200 117,97 141.560
jul-12 1.200 117,97
ago-12 1.200 117,97
sep-12 1.200 117,97
oct-12 1.200 117,97
nov-12 1.800 117,97
dic-12 1.800 117,97 212.339
TOTAL 2012 15.600 117,97 1.840.275
141.560 141.560
141.560 141.560 141.560 141.560 212.339
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6.9 CALCULO DE COSTOS Y PRECIO DE VENTADescripcion I. Materia prima II. Mano de Obra Maquila Limpieza Seleccin Calibracion Embalado y Etiquetado Envases y empacado Bolsas Embalaje Etiquetas Cajas Unitarizacin IV. Cadena de Frio V. Otros - certificaciones TOTAL Costos de Produccin Utilidad PRECIO EXW G/ Exportacion Carga y Estiba Gate Out Precinto Suministro de energia electrica Monitoreo de carga Gastos operativos PRECIO FAS Derecho de embarque Posicionamiento de CTR Gremios VoBo Hadlling Aforo fisico Movilidad de aforo Manipuleo de contenedor Collect FEE Transmision FEE Documentacion FEE Conduccion Otros PRECIO FOB Flete Otros $0,01 $0,02 $0,004 $0,02 $0,02 $6,07 $2,00 $8,07 $0,0073 $0,0099 $0,0003 $0,0269 $0,0040 $0,0016 $8,12 $0,0203 $0,0066 $0,0077 $0,0104 $0,0031 $0,0013 $0,0006 $0,0177 $0,0023 $0,0023 $0,0023 $0,0094 $0,0136 $8,22 $0,24 $0,02 $0,11 $0,29 $0,07 $0,29 $0,31 $97,07 $32,03 $129,10 $0,117 $0,158 $0,004 $0,431 $0,065 $0,025 $129,90 $0,325 $0,105 $0,123 $0,167 $0,050 $0,021 $0,010 $0,283 $0,038 $0,038 $0,038 $0,150 $0,218 $131,47 $3,79 $0,25 $137,14 $342,86 $82,29 $342,86 $377,14 $116.482,29 $38.439,15 $154.921,44 $140,00 $190,00 $5,00 $517,00 $77,64 $30,00 $155.881,08 $390,00 $125,81 $148,00 $200,00 $60,00 $25,00 $12,00 $340,00 $45,00 $45,00 $45,00 $180,00 $100,00 $157.596,89 $4.544,00 $300,00 $0,06 $0,05 $0,09 $0,18 $0,08 $0,97 $0,86 $1,43 $2,86 $1,31 $1.577,14 kg 1 $5,54 $0,38 Una Caja 16 $88,57 $6,11 Costos Variables 19200 $106.285,71 $7.337,14
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ESTADOS UNIDOSPRECIO CFR Segurooo(2.25%CFR) PRECIO CIF $8,47 $0,19 $8,66 $135,50 $3,05 $138,55 $162.440,89 $3.654,92 $166.095,81
Se puede observar en el costeo de nuestra produccin que nuestro precio de venta en valor FOB Callao es USD 8.22 (1kg). Con una utilidad del 33% del valor Ex work, aun nuestro precio est por debajo de la competencia. Ello nos garantiza en poder competir sin mucho perjuicio al mercado de Estados Unidos, ya que nuestra trazabilidad en el Supley Chain Management es nuestra primera prioridad.
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6.10 FLUJO DE CAJA - INICIOINVERSIN/ Aportes Ingreso x Vtas Crdito Fiscal TOTAL INGRESOS 0 157.75 9 137.44 9 8.658 5.995 590 1.770 590 2.675 472 3.155 161.35 5 157.75 9 137.44 9 8.658 5.995 590 1.770 590 2.675 472 3.155 161.35 5 157.75 9 137.44 9 8.658 5.995 590 1.770 590 2.675 472 3.155 161.35 5 157.75 9 137.44 9 8.658 8.134 590 1.770 590 2.675 472 3.155 163.49 3 157.75 9 137.44 9 8.658 5.995 590 1.770 590 2.675 472 3.155 161.35 5 ene12 0 0 feb-12 mar-12 157.75 9 157.75 9 abr-12 157.75 9 may12 157.75 9 jun-12 157.75 9 jul-12 ago-12 sep-12 157.75 9 522 158.28 1 137.44 9 8.658 11.990 590 1.770 590 2.675 472 3.155 167.35 0 157.75 9 22.809 180.56 8 137.44 9 8.658 5.995 590 1.770 590 2.675 472 3.155 161.35 5 157.75 9 22.809 180.56 8 137.44 9 8.658 5.995 590 1.770 590 2.675 472 3.155 161.35 5 oct-12 nov-12 157.75 9 22.809 180.56 8 137.44 9 8.658 5.995 590 1.770 590 2.675 472 3.155 161.35 5 157.75 9 22.809 180.56 8 137.44 9 8.658 9.203 590 1.770 590 2.675 472 3.155 164.56 3 dic-12 157.75 9 22.809 180.56 8 137.44 9 8.658 11.990 590 1.770 590 2.675 472 3.155 167.35 0
Pago de Insumo Pago de la tercerizacin Egreso x Planilla Egreso x alquiler Egreso x compras Adm. Egreso x pago otros Egreso x Gastos de Exp. Egreso por gastos de vta Pago de cta del IR Regulaciones del IR TOTAL EGRESOS
0 0 5.995 590 1.770 590 2.675 472 0 12.09 2 12.09 2
F. CAJA ECONOMICO
-3.596
-3.596
-3.596
-5.735
-3.596
-9.069
19.214
19.214
19.214
16.005
13.219
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CONCHAS DE ABANICO ESTADOS UNIDOS
RESUMEN DE FLUJO DE CAJA EN 5 AOSAO 0 Ao 2012 -146.400 1.735.344 114.569 1.849.914 1.511.940 95.236 89.277 7.080 21.240 7.080 32.105 5.664 34.707 0 -146.400 1.804.330 45.584 Ao 2013 2.066.637 287.086 2.353.724 1.814.328 114.283 90.347 7.080 21.240 7.080 35.316 5.664 87.685 45.007 2.228.031 125.693 100.000 45.045 16.060 54.955 6.150 4.818 Ao 2014 2.273.301 278.987 2.552.288 1.995.761 125.712 124.843 7.080 21.240 7.080 38.848 5.664 104.396 7.220 2.437.842 114.446 Ao 2015 2.500.631 272.358 2.772.989 2.195.337 138.283 136.341 7.080 21.240 7.080 42.732 5.664 109.825 263 2.663.846 109.143 Ao 2016 2.750.694 204.186 267.347 3.018.041 2.396.576 150.959 147.840 7.080 21.240 7.080 47.006 5.664 111.175 3.195 2.897.815 120.226
INVERSIN/ Aportes Ingreso x Vtas Crdito Fiscal TOTAL INGRESOS Pago de Insumo Pago de la tercerizacin Egreso x Planilla Egreso x alquiler Egreso x compras Adm. Egreso x pago otros Egreso x Gastos de Exp. Egreso por gastos de vta Pago de cta del IR Regulaciones del IR TOTAL EGRESOS F. CAJA ECONOMICO Prstamo Amortizacin Intereses Escudo Fiscal
-146.400
1.845
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CONCHAS DE ABANICO ESTADOS UNIDOS
F. CAJA FINANCIERO
-146.400
45.584
225.693
53.341
43.220
118.382
6.11ESTADO DE RESULTADOS Y BALANCECantidad Precio VENTAS ene-12 0 Ao 2015 Ao 2016 19.166 21.083 131,4 131,47 131,47 131,47 131,47 131,47 131,47 131,47 131,47 131,47 131,47 131,47 131,47 7 7 7 7 131,47 1.893.10 2.082.41 2.290.65 2.519.72 0 157.759 157.759 157.759 157.759 157.759 157.759 157.759 157.759 157.759 157.759 157.759 3 3 4 0 2.771.692 feb-12 1.200 mar-12 1.200 abr-12 1.200 may-12 1.200 jun-12 1.200 jul-12 1.200 ago-12 1.200 sep-12 1.200 oct-12 1.200 nov-12 1.200 dic-12 1.200 1.485.83 3 407.270 Ao 2012 90.347 350 6.000 18.000 6.000 120.697 4.800 1.634.41 6 447.997 Ao 2013 90.347 350 6.000 18.000 6.000 120.697 4.800 1.797.85 8 492.796 Ao 2014 124.843 350 6.000 18.000 6.000 155.193 4.800 1.977.64 4 2.175.408 542.076 596.284 Ao 2012 14.400 131,4 Ao 2013 15.840 131,4 Ao 2014 17.424 131,4
COSTO VTA UTILIDAD BRUTA
0 123.819 123.819 123.819 123.819 123.819 123.819 123.819 123.819 123.819 123.819 123.819 0 33.939 33.939 33.939 33.939 33.939 33.939 33.939 33.939 33.939 33.939 33.939
Planilla Depreciacin Alquiler Compras Adm Otros TOTAL Gastos de vta. UTILIDAD OPERATIVA Interes UTILIDAD ANTES DE IR IMP. A LA RENTA UTILIDAD NETA
ene-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
feb-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
mar-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
abr-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
may-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
jun-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
jul-12 7.941 29 500 1.500 500 10.471 400
ago-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
sep-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
oct-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
nov-12 7.446 29 500 1.500 500 9.976 400
dic-12 7.941 29 500 1.500 500 10.471 400
Ao 2015 Ao 2016 136.341 147.840 350 350 6.000 6.000 18.000 18.000 6.000 6.000 166.691 178.190 4.800 4.800
-10.376 0
23.564 0
23.564 0
23.564 0
23.564 0
23.564 0
23.069 0
23.564 0
23.564 0
23.564 0
23.564 0
23.069 0
281.773 16.060
322.500 6.150
332.804
370.585
413.294
-10.376 0 -10.376
23.564 7.069 16.495
23.564 7.069 16.495
23.564 7.069 16.495
23.564 7.069 16.495
23.564 7.069 16.495
23.069 6.921 16.148
23.564 7.069 16.495
23.564 7.069 16.495
23.564 7.069 16.495
23.564 7.069 16.495
23.069 6.921 16.148
265.713 79.714 185.999
316.350 94.905 221.445
332.804 99.841 232.963
370.585 111.175 259.409
413.294 123.988 289.306
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CONCHAS DE ABANICO ESTADOS UNIDOS
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CONCHAS DE ABANICO ESTADOS UNIDOS
6.12 EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERAEVALUACION ECONOMICA VA e = 275.906,66 INVERSION = 146.400,00 VAN e= 129.506,66 TIR e = B/C = 54% 1,88 EVALUACION FINANCIERA VA f = 486.220,20 INVERSIN 146.400,00 VAN f = 339.820,20 TIR f = B/C = 61% 3,32
Tasa Interes de la Deuda Tasa de Impuesto a la Renta Beta Proyectado Kd CokWACC
: 22% : 30% : 4.5
= 15.4% = 23.12%23,12% Ao 0 23,12% 1 Ao 2012 45.584 37.026 21,04% 2 Ao 2013 125.693 82.926 22,22% 3 Ao 2014 114.446 64.535 23,12% 4 Ao 2015 109.143 48.915
5 Ao 2016 120.226 42.506
Flujo de Caja Economico Valor Actual
-146.400 -146.400
Valor Acumulado Flujo de Caja Financiero
-146.400
37.026 45.584
119.951 225.693
184.486 53.341
233.401 43.220
275.907 118.382
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CONCHAS DE ABANICO ESTADOS UNIDOS
PAY BACK : 2.21 aos Se recupera la inversin en dos aos y dos meses con 15 dias aprox.
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CONCHAS DE ABANICO
ESTADOS UNIDOS
ANEXO I MEDIO DE TRANSPORTE Transporte Martimo: Las caractersticas las hemos divido en: VENTAJAS Fletes ms cmodos. Transporta mayor volumen (Capacidad de carga) Menos movimiento de la carga. Brinda tarifas ms accesibles. Elaboracion Propia
DESVENTAJAS Tiempo en el traslado de puerto origen a destino. Alto riesgo de prdidas o robos en los puertos de llegada. El costo de manipuleo es alto.
Transporte Areo: Las caractersticas las hemos divido en: VENTAJAS El tiempo en el traslado de puerto origen a puerto destino es ms corto. Seguridad al llegar al puerto de destino. (-) Primas de seguro. (-) Costos de embalaje; ya que son ms simples, pero igual de seguros. Elaboracin: Propia.
DESVENTAJAS Con respecto al costo de transporte (flete), las tarifas son ms elevadas. Mayor movimiento de la carga por parte de las vibraciones del avin.
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ESTADOS UNIDOS TRANSPORTE AREO Criterios 1.- Seguridad 2.- Tiempo de llegada 3.- Capacidad de carga 4.- Flete 5.- Infraestructura del aeropuerto 6.- Costo de manipuleo Total Ponderado 15% 15% 20% 35% 10% 5% 100% Peso 4 5 2 3 3 3 Total 0.60 0.75 0.40 1.05 0.3 0.15 3.25
Seleccin de medio de transporte a utilizar: Criterios de Seleccin
TRANSPORTE MARTIMO Criterios 1.- Seguridad 2.- Tiempo de llegada 3.- Capacidad de carga 4.- Flete 5.- Infraestructura del puerto 6.- Costo de manipuleo Total Ponderado 15% 15% 20% 35% 10% 5% 100% Peso 2 3 5 3 4 2 Total 0.30 0.45 1.00 1.05 0.40 0.10 3.30
LEYENDA Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo
5 4 3 2 1
Conclusin: De acuerdo al criterio de seleccin, es ms conveniente para nosotros operar por modo martimo.
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Tarifas - Tiempo Transito Frecuencia TRANSPORTE AREO USD 28447.79 (1063.00 Kg a $ 1080) 3 5 HORAS DIARIO AWB. Factura Comercial. Gua de Remisin. Volante de Despacho. TRANSPORTE MARTIMO
Tarifa Tiempo de trnsito Frecuencia
USD4544.00 11 13 DAS INTERDIARIO - SEMANAL Factura Comercial. B/L. Booking note. Volante de Despacho.
Documentos Requeridos:
Tarifa incluye servicios de operador logstico.
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ESTADOS UNIDOSADUANERA CAPRICORNIO S.A. AGENCIA DE CARGA Y ADUANA COSTO DE ENVIO USD FRECUENCIA DE ENVIO TIEMPO DE ENTREGA EXPERIENCIA Y CALIDAD $ 4544.00 Semanal 10 das aprox Muy Buena
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ESTADOS UNIDOSINTERNATIONAL FREIGT SHIPPING SAC. AGENCIA DE CARGA Y ADUANA COSTO DE ENVIO USD FRECUENCIA DE ENVIO TIEMPO DE ENTREGA EXPERIENCIA Y CALIDAD $ 4675.00 Semanal 11 das aprox. Buena
Criterios de seleccin: CRITERIOS COSTO DE ENVIO USD FRECUENCIA DE ENVIO TIEMPO DE ENTREGA EXPERIENCIA Y CALIDAD TOTAL ADUANERA CAPRICORNIO S.A. 3 2 3 2 10 INTERNATIONAL FREIGT SHIPPING SAC. 2 2 2 3 8
Ponderacin: BAJO MEDIO ALTO 1 2 3
De acuerdo al cuadro de seleccin nos encontramos obligados a recibir los servicios de la empresa ADUANERA CAPRICORNIO S.A, ya que como se puede observar obtuvo un mayor valor final tomando en cuenta los criterios mencionados.
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ANEXO II PLANIMETRIA Unitarizacin Para el paletizado, ubicamos las bolsas en las cajas master de 60x50x10. 15cm15cm 15cm 15cm
sad
25cm
25cm
En cada caja master se acomodar dos niveles de 1kg c/u, en consecuencia ser en total 16 bolsas que tienen medidas de 30x25.
La palatizacin ser de la siguiente manera:
5
0 c m 6 0 c m
5
0 c m 6 0 c m
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Como se puede observar en un pallet americano de medidas 1.20x1.00x0.20, el total cajas en el primer nivel es 4, que respectivamente tienen un peso total de 64kg.
Planimetra. Envasado y embalaje. Producto y Envase (bolsas de polietileno)Altura Ancho Largo Caja Altura Ancho Largo 10 cm 50 cm 60 cm 5 cm 15 cm 25 cm
Total de productos por cajaTotal de productos por caja 1 Bolsa de concha de Abanico 1 caja Total caja Peso; Kg 1 Kg 16 kg 16 Kg N de bolsas 1 16 16 (H) 10 cm (A) 50 cm (L) 60 cm
ALTURA ANCHO LARGO
2 APILAMIENTOS 2 BOLSAS(25 cm) 4 BOLSAS(15 cm)
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15 cm 25 cm 25 cm
15 cm
15 cm
15 cm
Unitarizacion en palletsCaja Altura Ancho Largo Paleta Altura Ancho Largo 20 cm 100 cm 120 cm 10 cm 50 cm 60 cm
ALTURA ANCHO LARGO
15 APILAMIENTOS = 150CM 2 CAJAS = 100CM 2 CAJAS= 120CM
1.70m 1m 1.20m
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Peso APILADO N Cajas Total 1 4 64 2 4 64 3 4 64 4 4 64 5 4 64 6 4 64 7 4 64 8 4 64 9 4 64 10 4 64 11 4 64 12 4 64 13 4 64 14 4 64 15 4 64 Total 60 960 Kg INCLUYE (H) PALETA
Altura Metros 0.25 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.75
Segn nuestro anlisis y la comparacin de peso y volumen. Se concluye que el apilamiento en un pallet es 15 unidades de caja. Con un peso de 960kg, ya que las cajas solo pueden apilarse hasta un mximo de 15 de altura. De tal manera se concluye que en un contenedor 40HC Reefer, se pueden acomodar un total de 20 pallets. Equivalente a 19200kg. En peso Neto
Planes de Contingencia Algunas medidas a tomar en cuenta:
Cumplir con las recomendaciones acerca de conservacin de la carga en cuanto a empaques y embalajes.
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ESTADOS UNIDOS Proveernos con anticipacin la compra de la materia prima e insumos para no tener contratiempos.
Ubicar de antemano productores que puedan ayudarnos a suplir faltantes de mercanca. Exigir siempre documentos de transporte no observados, es decir, asegrarnos de que el transportador no ha puesto observaciones tales como recibido en mal estado. Buscar un medio de transporte que se responsabilice por la carga. En el transporte, el riesgo debe ser transferido de manera clara y fcilmente demostrable. Contratar los servicios de una aseguradora global para el transporte de nuestro producto.
Conclusiones y Recomendaciones Se recomienda mantener una buena cadena de frio (-25) para evitar daos que pueden ser perjudiciales para la conservacin del producto. La buena unitarizacin se refleja en el modo acomodar fcilmente y con menores costos en el proceso de la estiba. Es imprescindible tener una buena logstica de cadena de suministros relacionados en mantener la buena presentacin de nuestros envases y embalajes en los usos seguidos en la cadena. No obstante, la buena designacin y clasificacin de nuestro envase, embalaje y/o empaque, se manifiestan en la calidad de conservacin y forma parte del marketing directo.
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ANEXO III PROVEEDORES Y REQUISITOS DE EXPORTACION Indicadores de productividad Comparando los precios de las dos empresas que les solicitamos proformas, optamos por la empresa COMUNIDAD ARTESANAL DE EXTRACTORES Y MARICULTORES, ya que nos ofrece el insumo ms barato y adems ya hemos establecido un buen lazo de confianza y amistad, as mismo dicha empresa cuenta con una buena logstica, la cual nos favorece a la hora de exportar las conchas de abanico. Por otro lado la otra empresa (ASOCIACION DE BUSOS A PULMON ALMIRANTE MIGUEL GRAU) nos dio un precio ms caro, ya que llega a tener una diferencia muy significativa, y esa diferencia eleva nuestros costos y nos hace captar menos rentabilidad de la que consideramos. De todos modos nosotros nos hemos encargado de realizar un anlisis de las dos empresas:
EMPRESA A: COMUNIDAD ARTESANAL DE EXTRACTORES Y MARICULTORES. MARICULTORES. EMPRESA B: ASOCIACION DE BUSOS A PULMON ALMIRANTE MIGUEL GRAU. GRAU. ANLISIS DE PRODUCTIVIDAD INDICADOR RELACIONES RESULTADOS Calidad del producto Cumplimiento del presupuesto Cantidad pactada Entrega a tiempo Total EMPRESAS A 5 1.00 3 B 0.60
Directa
20%
Directa
20%
4
0.80
1
0.20
Directa Indirecta
10% 20% 100%
3 4
0.30 0.80 2.90
1 2
0.10 0.40 1.30
A continuacin mostraremos dos cotizaciones mencionadas lneas arriba:Pgina 75
de
dos empresas
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Empresa Comunidad Artesanal De Extractores Y Maricultores
Empresa ASOCIACION DE BUSOS A PULMON ALMIRANTE MIGUEL GRAU
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Plan maestro de produccin para 5 aos Pronostico de produccin de conchas de abanico en bolsas de 1kg para 5 aos:
2012 16 Kg X Caja
2013 16 Kg X Caja
2014 16 Kg X Caja
2015 306662. 4 Kg Cantid ad Materi a Prima Uni d. 16 Kg X Caja
2016 337328. 64 Kg Cantid ad Uni d. 16 Kg X Caja
230400 Kg Cantid ad Materi a Prima Uni d.
253440 Kg Cantid ad Materi a Prima Uni d.
278784 Kg Cantid ad Materi a Prima Uni d.
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Materi a Prima Conchas de Abanico 337328. 64 Envase s Bolsas de 337328. polipropile 64 no Embala jes Cajas de 21083.0 cartn 4 corrugado Etiquet as Cartn Liner 337328. 64 Uni d. Cartn Liner Uni d. Cajas de cartn corrugado Uni d. Bolsas de polipropile no Conchas de Abanico
230400
Kg
Conchas de Abanico
253440
Kg
Conchas de Abanico
278784
Kg
Conchas de Abanico
306662. Kg 4 Envase s
Kg
Envase s Uni d.
Envase s Bolsas de polipropile 253440 no Embala jes Uni d. Cajas de cartn 15840 corrugado Etiquet as Uni d. Cartn Liner 253440 Uni d. Cartn Liner Uni d. Uni d.
Envase s Bolsas de polipropile 278784 no Embala jes Cajas de cartn 17424 corrugado Etiquet as 278784 Uni d. Cartn Liner Uni d. Uni d.
230400
Bolsas de 306662. Uni polipropile 4 d. no Embala jes Cajas de Uni cartn 19166.4 d. corrugado Etiquet as 306662. Uni 4 d.
Embala jes
14400
Etiquet as 230400
Proveedores y precios de compra Los principales proveedores que nosotros hemos elegido, son las empresas: Empresa Representante ASOC PESCADORES ART SANTUARIO DEL CHUCHO Julio Lpez Ccaico
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ESTADOS UNIDOSRUC Direccin Telfono Empresa Representante RUC Direccin Telfono Empresa Representante RUC Direccin Telfono 20409608729 Jr anti suyo Mz 23 Lt 9 Tpac Amaru Ica - Per (56) 944-5117 Fax : no especificado email no especificado ASOCIACION COMUNIDAD ARTESANAL EXTRACTORES Y MANICULTORES (CAEM) Jaime Martin Apolaya Peves 20409605622 Urb San Fortunato mz d Lt 19 (56) 5333294 Fax : no especificado email no especificado ASOCIACION DE BUSOS A PULMON ALMIRANTE MIGUEL GRAU Jacobo Marroqun, Roberto Aurelio 20366360583 Jorge Chavez N 182 la pascana Pisco No especificado Fax: no especificado email no especificado DE
Elegimos estas empresas, ya que solo venden su producto en el mercado local y no en el mercado internacional, de ese modo nos facilitaran acceder a su produccin
Requisitos para la exportacin de moluscos bivaldos
El FDA, establece los siguientes requisitos especficos para procesar moluscos frescos o congelados:
Que los procesadores, indiquen su plan HACCP, y como controlan el origen del molusco que procesan.
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ESTADOS UNIDOS Solo podrn procesarse los moluscos cosechados de zonas aprobadas para cultivo o cosecha, por una autoridad del Programa Nacional de Sanidad de Mariscos. Las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM por sus siglas en espaol o GMP por las siglas en ingls de GOOD MANUFACTURING PRACTICES) establecen condiciones bsicas y actividades necesarias para mantener un ambiente higinico durante la produccin, manipulacin y provisin, con el fin de preparar alimentos inocuos para el consumo humano. El Cdigo de Regulaciones Federales de EE.UU., Ttulo 21, Parte 110 (21 CFR 110) establece las disposiciones para la implementacin de las BPM que incluye, entre otros:
Personal Edificios e instalaciones Equipos Produccin y procesos de control Almacenaje y distribucin Nosotros como proveedores de las conchas de abanico para USA como plan a futuro esperamos obtener las siguientes certificaciones para ser ms competitivos en el Mercado.
Certification ISO 9001.
Certification IFS (International Food Standard).
Certification BASC.
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Certification Friends of the Sea.
ANEXO V ANALISIS - COTIZACION DE ENVASE Y EMBALAJE
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Anlisis del Embalaje Embalaje:
Nuestro embalaje ser el cartn corrugado, para poder optimizar en la DFI, adems es de color blanco ya que como carga perecedera lo merita y nos permita una mejor presentacin. TIPO DE CAJA Y MATERIAL: Las Bolsas de polipropileno se colocaran en cajas de cartn corrugado simple compactas para que lleguen en buenas condiciones conteniendo 16 bolsas por caja. Este tipo de caja cuenta con 2 largos, 2 anchos y 1 fondo. El material de nuestro embalaje es reciclable, as contribuimos a conservar el medio ambiente y adems es un valor agregado porque nuestro mercado meta (Estados Unidos) prefieren consumir productos que no contaminan el medio ambiente. El tipo de caja que contiene a nuestro producto nos permite asegurar que nuestro producto soporte la carga del apilado.
Embalaje
Dimensiones del Embalaje
Peso Neto del Embalaje
Peso Neto de las Bolsas Abinic Per
Peso Bruto TOTAL
Caja por 16 Bolsa 1.00 kg c/u
60 X 50 X 10 cm
1.300 gr
16 Kg
17.300 Kg
Medidas de la Caja:
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ESTADOS UNIDOSMedidas de la Caja 50 cm Alto Largo 10 cm 60 cm Ancho 10 cm. 60 cm. 50 cm
Peso: 01 Bolsa de Polietileno = 1.00 kg. 01 Caja Vacia + Embalaje = 1.300 gr Por caja son 16 bolsas de polipropileno. En la caja tambin va detallado lo siguiente: Pictogramas Datos del contacto (telfono, fax correo electrnico). Nombre de la Marca Pas de origen. Peso bruto. Peso neto. Etc.
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ANEXO VI ESTUDIO DE MERCADO INTERNACIONAL Y NACIONAL Anlisis del Mercado PotencialIMPORTACIONES MUNDIALES
Las importaciones mundiales, tanto en valor USD como en toneladas, de Conchas de Abanico Congeladas han presentado un comportamiento variable, tal como se observa en la Tabla 01, el valor CIF de importacin en los ltimos aos ha tenido un incremento importante, tal es as que para el ao 2009, El valor CIF importado muestra una variacin positiva de 2.87%, mientras que el volumen importado muestra un crecimiento del 1.93%.Tabla 01: Evolucin de las importaciones mundiales, miles USD y TNAos USD TNFuente: TradeMap Elaboracin: Propia
2006 909604 88695
2007 798814 82279
2008 840473 85332
2009 864562 86976
Var. % 08/09 2,87 1,93
El grfico 01, muestra la tendencia de las importaciones mundiales tanto en valor USD como en peso TN, en donde podemos ver claramente que dicha tendencia muestra un crecimiento continuo tanto en valor como en volumen importado durante el periodo (2007 2009), despus de haber desacelerado en el ao 2007.Grfico 01: Tendencia de las importaciones mundiales
Fuente: TradeMap Elaboracin: Propia
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PRINCIPALES PASES IMPORTADORES
La Tabla 02 nos muestra el comportamiento de los principales pases importadores mundiales de Conchas de Abanico el cual es liderado por Estados Unidos, quien en 2009 tuvo una participacin del 24.40% del valor total importado a nivel mundial, seguido de Francia con una participacin de 22.50%, ambos pases significan la mitad de las importaciones mundiales, luego encontramos a pases como Hong Kong con una participacin del 17.10%, seguido de Blgica, Reino Unido y otros pases con menores participaciones.Tabla 02: Principales pases importadores, de la partida 030729 (Veneras, volandeiras otros, congelados, secos, salados o en salmuera) miles USDImportadores EEUU Francia Hong Kong (China) Blgica Reino Unido Canad Holanda Australia Taipei Chino Singapur Otros Mundo 2006 210981 270730 117000 66187 20615 36401 8549 23244 6380 21236 128281 909604 2007 204852 178141 101264 34715 25916 41539 12866 22638 14044 24326 138513 798814 Importadores EEUU Francia Hong Kong (China) Blgica Reino Unido Canad Holanda Australia Taipei Chino Singapur Otros 2008 206174 205855 119971 36554 25045 28868 18603 24674 17856 22863 134010 840473 2006-2009 832596 849313 486504 174281 105455 136792 67748 97053 57810 87659 518242 2009 210589 194587 148269 36825 33879 29984 27730 26497 19530 19234 117438 864562 Variacion % 08/9 2,14 -5,47 23,59 0,74 35,27 3,87 49,06 7,39 9,38 -15,87 -12,37 2,87Fuente: TradeMap Elaboracin: Propia
Part. 009 24,40
22,5017,10
4,303,90
3,503,20
3,102,30
2,2013,50 100
Tabla 03: Muestra la acumulacin desde 2006 hasta el 2009 de valor importado en Miles de USD.
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CONCHAS DE ABANICO
ESTADOS UNIDOS
Fuente: TradeMap Elaboracin: Propia
Grafica 02: Principales pases importadores mundiales (Miles USD).
Fuente: TradeMap Elaboracion: Propia
El Grfico 03 nos muestra la participacin mundial de importaciones de Conchas de Abanico, en donde se aprecia en primer lugar a Francia con 25%, seguido de Estados Unidos con 24%. As sucesivamente la participacin de otros pases en menor escala.Grfico 03: Participacin Mundial de Pases
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CONCHAS DE ABANICO
ESTADOS UNIDOSFuente: TradeMap Elaboracin: Propia
En la Tabla 04, se muestra el ranking de los principales pases importadores de este producto de acuerdo al volumen importado, el cual es liderado por Estados Unidos con una participacin del 26.29% en el ao 2009, seguido de Francia y Hong Kong.Tabla 04: Principales pases importadores, de la partida 030729 (Veneras, volandeiras otros, congelados, secos, salados o en salmuera) TNImportadores EEUU Francia Hong Kong (China) Canad Reino Unido Espaa Belgica Italia Taipei Chino Australia Otros MundoFuente: TradeMap Elaboracion: Propia
2006 24380 21668 4921 3891 1640 4924 5811 3862 795 2626 14177 88695
2007 22364 16967 4125 4929 2131 5556 3128 4158 2208 2494 14219 82279
2008 22027 20418 4863 3581 2153 4755 3832 3395 3339 2326 14643 85332
2009 22863 22126 5932 3392 3196 3099 3004 2995 2882 2567 14920 86976
Variacin % 08/9 3,80 8,37 21,98 -5,28 48,44 -34,83 -21,61 -11,78 -13,69 10,36 1,89 1,93
Part. 009 % 26,29 25,44 6,82 3,90 3,67 3,56 3,45 3,44 3,31 2,95 17,15 100
Grfica 04: Muestra de las tendencias de los principales pases importadores de la partida 030729 en TN. Grafica 04: Principales pases importadores mundiales (TN).
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ESTADOS UNIDOSFuente: TradeMap Elaboracin: Propia
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ESTADOS UNIDOS
El grfico 05, nos muestra la participacin de los principales pases importadores en relacin al volumen importado, podemos ver que Estados Unidos posee una la mayor participacin con 27% seguido de Francia con 24%, y de menor escala Australia y Taipei Chino con 3% cada una.Grfico 05: Paises Importadores Acumulado 2006-2009 de Conchas de Abanico a nivel Mundial en Toneladas.
Fuente: TradeMap Elaboracin: Propia
EXPORTACIONES MUNDIALES
Las exportaciones mundiales, como muestra la tabla siguiente, tanto en volumen como en valor, han evolucionado de manera sostenible, sin embargo en el ao 2007 las exportaciones muestran una cada, pero a partir del 2008 se aprecia un crecimiento continuo, es asi que en el ao 2009 se incrementa en un 2.85%.Tabla 05: Evolucin de las exportaciones mundiales, miles USD y TNAos USD TNFuente: TradeMap Elaboracin: Propia
2006 739215 78734
2007 677932 74281
2008 677079 739