5 +prevenció, -residus - barcelona · 2. la prevenció de residus als centres educatius 14 3. la...

+prevenció,-residusGuia per a la prevenció de residus als centres educatius

+pre

venc

ió, -

resi

dus

Col.leCCió Guies d’esColes + sostenibles5G

uie

s d

’esC

ole

s +

sost

enib

les

5

Col.leCCió Guies d’esColes + sostenibles5

+prevenció, -residusGuia per a la prevenció de residus

als centres educatius

2 3+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius

sumari

Introducció 4

1.Lageneracióderesidusalscentreseducatius 8

2.Laprevencióderesidusalscentreseducatius 14

3.Ladiagnosi,d’onvenenicomsónelsresidusquegenerem 18

4.Laplanificació,quinesopcionstenimperdisminuirelsresidus 30

5.L’acció,prevenimlageneracióderesidus 38

6.L’avaluació,milloremlaprevencióderesidus 54

7.Lacomunicació,participaenlaprevenció 66

8.Quèfanlesescoles? 78

9.Bibliografiairecursos 84

10.Annex 88

Junyde2015

Edita:AjuntamentdeBarcelona.GerènciaAdjuntadeMediAmbientiServeisUrbans.

Direcció:FermíVallbéiBach.Departamentd’EducacióAmbiental.

Coordinació:NuriaFraderaGiró.Direcciódenetejaigestióderesidus.

Redacció:Ecoinstitut:JosepEsquerrà,HelenaEstevaniGemmaSalvador.

Assessorament:MargaridaFeliu,ClaraSoler.Escoles+Sostenibles.

Col·laboradors: Escola La Maquinista, Escola Pia Sarrià-Calassanç, Escola Pia Sant Antoni, Escola

SantJosep-Teresianes,EscolaLaia,Col·legiSantRamonNonat,EscolaMaredeDéudelColliEscola

ÀngelBaixeras.

Fotografies:Especialagraïmentpelmaterial fotogràficceditpelscentreseducatiusparticipantsen

elprojectepilotdesuportenlapreparacióiredacciód’unPladePrevenciódeResidusalscentres

escolars(curs2013/2014).

Disseny i maquetació:Fainocomunicació,sl

Impressió:ImpremtaMunicipal

Dipòsit legal:B--2015

Amb la col·laboració de:


introducció

no entenc perquè la gent té por

de les noves idees. Jo tinc por

de les velles.

John Cage

Des de l’any 2001, l’Ajuntament de Bar-celona inicia la implementació de Bar-celona Escoles + Sostenibles (BcnE+S),

abansAgenda21Escolar,unprojected’educacióambiental pioner a l’estat espanyol, emmarcatdins el Compromís Ciutadà per la Sostenibilitat.Lainiciativad’educació,participacióiimplicaciócívica, està adreçada a tots els centres educatiusde la ciutat compromesos amb la sostenibilitat,ésadir,queintegrenelsseusprincipisenlasevagestióienelseuprogramaeducatiu.

Concebutcomunprojecteviuicol·lectiu,cadaanys’obreunanovaconvocatòriatantperquèelscentresquehodesitginpuguinaprofundirelseuprogramacomperquènouscentres l’iniciïn.Ac-tualment,342escoles impulseniniciativestrans-formadores en el seu entorn més immediat peravançarcapaunaciutatméssostenible.

Paral·lelament, la ciutat de Barcelona té elcompromís municipal de reduir la quantitat dedeixalles generades. El Pla de Prevenció de Resi-dus Municipals 2012-2020 (PPR) és l’eina estra-tègica definida per potenciar un ús més eficientiracionaldelsrecursosiimpulsarlareduccióde

lageneracióderesidus,lareutilitzacióielreci-clatge.Elpla involucraenel compromísde laprevencióatotselsagentssocialsieconòmicsdelaciutat,identificantlesescolescomundelsgeneradorsespecíficsdelaciutat.

Lanormativaeuropea,estatal i catalanaes-tableixlajerarquiadeprioritatsaaplicarenlespolítiques sobre gestió de residus. En aquestajerarquia, laprevencióocupaclaramentelpri-merllocal’horad’actuar1:

Laprevencióde residusespotdefinir comlareducciódelaquantitatidelatoxicitatperalmediambientdelsresidusgeneratsenelpro-césdeproduccióienelsestadisdevenda,dis-tribució,úsieliminaciódelsproductes.Tenintencompteaquestadefinició2,espotdirquehihadostipusdeprevencióderesidus: laquan-titativa,quefareferènciaa lareduccióenpes,volumonombred’unitats,ilaqualitativa,quepersegueixreduirdeterminatstipusderesidusconsideratsperillososoqueplantegendetermi-natsproblemes.

Enl’àmbitescolar,espotdirquelarecolli-daselectivaderesidusésunaaccióque,desdefatemps,portenaterme,demaneresmoltdi-ferents,moltscentreseducatius.Percontra,laprevencióderesidusésencaraunaopciód’acciópocestesaenlamajoriadelescomunitatsedu-catives.Sibééshabitualqueenmoltesescoless’utilitzin i reutilitzinmaterials endesús comarecursperadeterminadesactivitats, i tambéqueenforçaescolesesportinatermeiniciati-ves amb finalitats pedagògiques per fomentarbonshàbitsdereutilització id’úseficientdelsrecursos,poquesescoleshanincorporatdefor-maintegralelconceptedeprevencióderesidus

introducció

Pla de Prevencióde Residus deBarcelona2012-2020

prevenció

preparació per a la reutilització

disposició controlada

reciclatge i valorització material

valorització energètica


realitzadesienl’elaboraciódelseupladepre-vencióderesidus.Fruitdelseucompromísamblasostenibilitat iamb lavoluntatd’aprofundirenlatemàticadelsresidus,lesescolesquevanparticiparenelprojectevanser:Escola La Ma-quinista, Escola Pia de Sarrià-Calassanç, Escola Pia Sant Antoni, Escola Sant Josep-Teresianes, Escola Laia, Col·legi Sant Ramon Nonat, Escola Mare de Déu del Coll i Escola Àngel Baixeras.

Eltreballconjuntdetotsaquestscentresvarepresentar un gran procés d’aprenentatge ipartessencialperelaboraraquestaguia,jaqueva servir per observar realitats, identificar ne-cessitats,compartirinquietuds,consensuarob-jectius i planificar estratègies de prevenció deresidusenelscentresescolars.

desdelaperspectivadegestiódelcentreidelesactivitatsques’hidesenvolupen.

La prevenció de residus suposa una granoportunitat, no només per reduir els residusgenerats,sinótambépersolucionarmoltsdelsproblemeslogístics,econòmicsiambientalsas-sociats al consum de recursos i a la gestió deresidus. La integració de petits hàbits de pre-vencióenlarutinadiàriadelscentresfomentaunconsumresponsableiimmaterial.Amésamés, assolir aquesta conscienciació ambientalfavorable en les generacions futures serà im-prescindible per reduir també la generació deresidusalesllars.

Peraquestmotiu,durantelcurs2013/2014ia travésdelprogramaBcnE+S, l’Ajuntamentde Barcelona va engegar un projecte pilot desuport en la preparació i redacció d’un Pla de Prevenció de Residus als centres escolarsobertalesescolesqueparticipenenelprogramaBar-celonaEscoles+Sostenibles,alqualfinalmentesvanapuntarvuitcentreseducatius.Elsobjec-tiusprincipalsdelprojectevanser:• Posardemanifestlesactuacionsdepreven-

cióquemoltscentresjafeien,i• Donarsuportpersonalitzatalscentresal’ho-

rad’aprofundiren l’aplicaciódelconcepte ienlaplanificaciódelesactuacionsfutures.La formació continuada i l’assessorament

presencialvanguiaralsdiferentscentresenlarecopilacióienelmonitoratgedelesaccionsja

introducció

1.Font:AjuntamentdeBarcelona(2013).PladePrevenciódeResidusdeBarcelona2012-2020.

2.Font:AjuntamentdeBarcelona(2006).10estratègiesperprevenirelsresidus.

Notes

8 9

1.La generació de residusals centres educatius

+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius

10 11

D’on provenen i com són els residus que es generen als centres educatius?

Laquantitat,qualitatinaturalesaderesidusque es generen a les escoles pot variar moltd’uncentreaunaltre.Malgratquenoesdis-posad’estudis exhaustius, lesdades sobre lesquantitats recollides de forma selectiva delscentresambserveisportaaportaaportenunaideaforçaaproximadadelacomposiciódelesdiferentsfraccions.

La següent taula mostra, per tipologia defracció, d’on provenen i com són els residusqueesgenerenenelscentresescolarsdeBar-celona. La matèria orgànica generada en elsmenjadors escolars (66% en pes) i el papergenerat de la pròpia activitat educativa (18%enpes)sónelsprincipalsresidusdelscentreseducatius.

Generació

no ens atrevim a moltes coses perquè

són difícils, però són difícils perquè no

ens atrevim a fer-les.

Sèneca

11 %

5 %

<1 %

18 %

66 %

FORM Resta AltresPaper-cartró Envasoslleugers

Tipologia de fracció Composició (% en pes) Principal procedència

Matèriaorgànica(FORM):restesdeverduraifruita,espinesdepeix,ossosdecarn,etc. 66% Serveisdemenjador

Paper-cartró:paperperescriure,capsesienvasosdecartró,diarisirevistes,etc. 18% Activitateducativa

Resta:papersiplàsticsbruts,polsd’escombrar,etc. 11% Activitateducativa

Envasoslleugers:envasosdeplàsticibrics,llaunesderefrescideconserva,paperd’aluminiifilmtransparent,bossesdeplàstic,safatesdeporexpan,etc.

5% Esmorzarsiserveisdemenjador

Residusespecials:fluorescentsibombetes,pintures,oli,cartutxositòners,equipsinformàticsialtresaparellselectrònics,piles,roba,moblesitrastosvells,etc.

<1% Mantenimentdelcentre

gràfic1:Composició mitjana (en pes) dels residus que es generen als centres escolars

taula1:Composició mitjana (en pes) i procedència dels residus que es generen als centres escolars

font:Elaboraciópròpiaapartirdelesdadesderecollidaportaaportaencentresescolarsdel’AjuntamentdeBarcelona(2009).


12 13

Aquestesdadesesconfirmenamb laquanti-ficaciódelsresidusquevandura termetresdeles escoles participants en el projecte pilot deprevenció de residus als centres escolars (curs2013/2014). Tot i que cada escola va fer servirunametodologiadiferentperestimar lagenera-ciódelsseusresidus(veurefasedequantificació),s’observacomlacomposiciódelsresiduspertipo-logiadefraccióéssimilaraladelacomposiciódelabrossamitjanadelscentresquetenenrecollidaportaaporta(AjuntamentdeBarcelona,2009).

Siesdivideixenels53kggeneratsperalum-neicursentreelsdieslectius(177),s’obtéquecadaalumnegenerauntotalde0,3kgderesi-dus al dia a l’escola. De nou, la quantificaciódelsresidusgeneratsdetresdelesescolespar-ticipants en el projecte pilot de prevenció deresidus als centres escolars (curs 2013/2014)confirmenaquestesdades:

Siesprenladadamitjanadelarecollidaportaaportade0,3kggeneratsperalumneidia i la comparemambels 1,23kgde re-sidusgeneratsperpersona idiaa laciutatdeBarcelona,s’observacomunaquartapartdelsresidusassignatsperhabitant-infantaBarcelona,un24%aproximadament,ésge-neradaenlesescolesdurantl’horarilectiu.

Generació

Quants residus genera un cen-tre educatiu?

Sis’analitzenlesdadesdeles19escolesquedurantel2008-2009vanparticiparenlareco-llidaselectivaportaaportapera lesdiferentsfraccions (matèria orgànica, paper, envasos irebuig)espotconèixer,demitjana, laquanti-tatderesidusqueunaescolagenera:53kgperalumne i curs. No obstant això, aquesta dadavaria molt d’un centre a l’altre i pot anar desdels10o20kgperalumneianyfinsamésde100.

Escola FORM Paper Envasos Resta Altres

Col·legiSantRamonNonat 72,5% 9,5% 15% 3% 0%

EscolaSantJosep-Teresianes 66% 27% 2,5% 0,5% 4%

EscolaPiadeSarrià-Calassanç 66% 6,5% 7,5% 20% 0%

EscolaKg per

alumne i any

Kg per alumne

i dia

Col·legiSantRamonNonat 11,30 0,06

EscolaSantJosep-Teresianes 22,22 0,13

EscolaPiadeSarrià-Calassanç 74,23 0,42

Ciutat de Barcelona

1,23kgderesidus

perhabitant/dia

Recollida selectiva a les escoles de Barcelona (2008-2009)

0,3kgderesidus

peralumne/dia

taula2:Composició (en pes) dels residus de tres escoles participants en el projecte pilot (curs 2013/2014)

taula3:Generació mitjana de residus per alumne i any

font:Dadesdelprojectepilotdeprevencióderesidusalscentresescolars.

font:Dadesdelprojectepilotdeprevencióderesidusalscentresescolars(curs2013/2014).

font:WebdeMediAmbientdel’AjuntamentdeBarcelonaidadesderecollidaportaaportaalscentresescolarsAjuntamentdeBarcelona(2009).

D’acordamblesdadesmitjanes,unalumnegeneralasegüentquantitatderesiduspercursescolar:

Fracció Kg per alumne i anyMatèriaorgànica 35

Paper 9,5

Envasos 2,5

Rebuig 6

TOTAL 53

font:Elaboraciópròpiaapartirdelesdadesderecollidaportaaportaencentresescolarsdel’AjuntamentdeBarcelona(2009).

taula4:Quantificació dels residus generats en tres escoles participants en el projecte pilot (curs 2013/2014)

quadre1:Comparativa generació de residus (Barcelona i escoles)



2.La prevenció de residusals centres educatius

16 17+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius Prevenció

Potser no importa en quin camí ens

embarquem. Potser el que importa és

que ens embarquem.

Barbara Hall

La principal finalitat d’aquesta guia és im-pulsar,facilitariestendrelesestratègiesdeprevencióderesidusatoteslesescolesdela

ciutatdeBarcelona,recollint l’experiènciadelesvuit escoles que, durant el curs 2013/2014, hanparticipatenelprojectepilotdeprevencióderesi-dusalscentresescolars.

Elconceptedeprevencióderesidusd’aquestaguia s’entén com un procés continu de treball id’aprenentatgeenelqueésimportantquehipar-ticipitotalacomunitateducativa.Nomésapartirdel coneixementde lageneraciódels residusenl’àmbitescolarseràpossibleintroduirpràctiquesdeprevencióencertadesiassolirunaconsciencia-ciódelacomunitatescolarquegaranteixil’avançenelprocésdecanvid’hàbitsipautesdeconsumenrelacióalaprevenció.

Deformaparal·lelaalprocésdetreballiaprenen-tatge esmentat, la guia proposa un procés de canvisreals iunprojectedemilloracontinuadaperaquellscentreseducatiusquevulguinavançarcapalapreven-cióderesidus.Laguiaestàestructuradaendiferentsfases, englobades en aquest procés, i que són sem-blantsalesfasesqueproposaelprogramaBcnE+Senl’elaboraciódelsprojectesdelscentresparticipants:

Què ha de fer un centre educatiu per prevenir la generació dels seus residus?

“D’on venen i com són els residus que generem a l’escola?”.La primera fase con-sisteix en realitzar unaanàlisi exhaustiva de lasituació de partida de lageneració i gestió delsresidus en el centre es-colar.

coneixement conscienciaciócanvi d’hàbits

i pautes de consum

reducció de residus

quadre2:Procés continu de treball i d’aprenentatge per a la prevenció de residus en l’àmbit escolar

3. acció 4. avaluació2. planificació1. diagnosi

5. comunicació

“Quines opcions tenim a l’escola per disminuir els residus?”A partir de la investi-gació realitzada en laprimera fase es deter-minenlesestratègiesdeprevencióielselementsque han d’acompa-nyar-les.

“Prevenim la generació de residus!”.Després de conèixer elsresidusiprioritzarlespos-sibilitats de millora, ja éspossible implementar lesactuacions de prevencióplanificades i començar adisminuir la generació deresidusdelcentreeducatiu.

“Participem en la prevenció!”.Ladarrerafasetransversalhad’estarpre-sentalllargdetotelprocésd’elaboraciódelpladeprevenciópertald’es-tendre’lienriquir-loamblaimplicaciódetotalacomunitateducativa.

“Millorem la preven-ció de residus!”.La quarta fase ser-veix per verificar siels resultats assolitsdurant la fase d’ac-ció s’adeqüen alsobjectius i reptes es-tablerts en la fasedeplanificació.


3.la diagnosi,d’on venen i com sónels residus que generem

diagnosi

20 21+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius diagnosi

la diagnosi

si no trobes la bona resposta,

busca la bona pregunta.

Anònim

Objectiu

L’objectiuprincipaldeladiagnosiésferunaprimeraibreufotografiadelasituacióde la generació de residus en el centre es-colarper recollir situacions ja conegudes iposar de manifest problemes o situacionsdesconegudes.Elconeixementdelanatura-lesa,lesquantitatsielspuntsdegeneracióde les diferents fraccions de residus, és elprimerpaspercaracteritzarelsfluxosresi-dualsenl’escola.

Ladiagnosi,necessàriament,hadeperme-tre:Ω Analitzar de forma empírica (a través de

l’observació de la realitat) la generació deresidus.

Ω Interpretar i posar en comú la informacióobtinguda(dades,documents,imatges,etc.)perestudiar,deformateòrica,lespossibili-tatsdenogeneracióderesidus(prevenció)enelcentreescolar.

Descripció

Perobtenirunaimatgefiabledelarealitat,lainformaciós’haderecollirdeformasistemà-tica,mitjançantunametodologia clara, senzi-llaireproduïble.Ladiagnosihad’acotarl’abastmetodològicaaquestscincnivells:Ω Què es vol diagnosticar?:definirl’objectede

l’anàlisi, les fraccions o tipologies de resi-dusaestudiar.Podensertotselsresidusdel’escola, una fracció, un tipus de material,etc.

Ω On es farà?: definir els espais inclosos enl’anàlisi de la generació de residus (aules,menjador,pati,cuina,etc.).

Ω Qui durà a terme la diagnosi?: definir elsalumnes, mestres, etc. implicats, així comlestasquesiresponsabilitatsdecadascú.

Ω Quan es farà?:definirelperíodetemporaldu-rantelqualesduràatermel’anàlisidelage-neracióderesidus(dies,mesos,anual,etc.).

Ω Com es farà?:definirelprocedimentilame-todologiadetalladaambtotsicadascundelspassosaseguirpertald’obtenirlainforma-ciódesitjada.

Les metodologies a seguir per diagnosticarlageneracióderesidusauncentreescolarpo-densermoltvariadesenfunciódelsobjectiusilescaracterístiquesdecadacentre(midadel’es-cola,recursosdisponibles,projectesenmarxa,etc.).Acontinuacióesdetallenduesmetodolo-giesutilitzadesperferladiagnosideresidusalscentresescolarsdelprojectepilotdeprevencióde residus (curs 2013/2014), una qualitativa(plànolderesidus)iunaquantitativa.

DIAGNOSTICAR: conèixer els residus generats i obtenir pistes sobre com reduir-los


Especial atenció

Ésimportantquel’abastilametodologiaplantejadesperaladiagnosisiguinrealistesd’acord amb les particularitats i possibili-tatsdel centre i del seu personal.Si no ésfactibleanalitzartotselsresidusgeneratsalcentre,ladiagnosiespotdividirendiversesfases i plantejar objectius anuals com, perexemple,analitzarunafraccióderesidusounespaidiferentcadaanyfinsaobtenirunaimatgegeneral.

Ésespecialment rellevant identificarelsresidusproduïtsengransquantitats,enpesi/ovolum,aixícomentermesdeperillosi-tat/toxicitat.

Caltenirpresentqueésjustamentquanesreflexiona,quans’observeniesmanipu-lenelsresidusgenerats,ques’identifiquenels residus amb major potencial de reduc-ció.Peraquestmotiu,esrecomanarecollir,deformaparal·lelaaladiagnosi,lesobser-vacionsilesideesdeprevencióireutilitza-cióquevaginsorgint.

Lataula7(veureannex),ambelpesi la densitat de determinats tipus deresidus freqüents als centres escolarscomelsfolisdepaper,lesampolles,elsgotets, etc. ajudaaquantificardema-nera estimada la generació d’algunsresidusconcrets,quannohaestatpos-sibleobtenirdadesdirectes.

diagnosi

Plànol de residus

Elaborar un plànol situant la tipologia de residus generats a cadaespaidelcentre.

Es pot fer servir un plànol esquemàtic que agrupi els espais de lamateixatipologia(aules,patis,etc.),unplànoldetallatpercadascunadelesdiferentsplantesdel’edifici,aprofitarelsplànolsd’emergènciadelcentre,etc.

Ésimportantpensarentermesdegeneració(quinsresidusesfan)inoentermesderecollida(quinspuntsderecollidahiha,papereres,etc.).

El plànol és una representació de la realitat i cal una llegenda perinterpretar-lo.La llegendaenglobaràelsdiferentstipusderesidusofraccionsrepresentats.

Quantificació dels residus

Recollir,observaripesarelsresidusrealsgeneratsalcentre.Caldecidir:

Ω Què es quantifica:fraccióderesidus,espaidegeneració,etc.;Ω Com es quantifica: si es pesen els residus, s’estima el pes dels

bujols,s’analitzaofotografiaelcontingut,etc.;Ω Amb quina periodicitat:siesfaunamesurapuntualounprocediment

regular;Ω Com es recullen i analitzen les dades;iΩ Com s’interpreten els resultats(posadaencomú).

Éscomútreballarambunamostraderesidus(d’unsdies,unasetmana,etc.)iextrapolarelsresultatsalarestadel’any.

Avegadesresultaútildemanarinformaciói/ocol·laboracióalpersonaldeneteja,delacuina/menjador,gestorsderesidus,etc.

Ésimportantsistematitzarlaquantificacióperapoderrepetir-laeneltempsiveurecomevolucionenlesdades.


Escola Pia Sant AntoniPlànol de residus de cada planta

L’EscolaPiaSantAntonivaferunplànoldetallat de tots dels pisos de la sevaescolaidelsdiferentsespaisexistentsacadapis.Acadaespaivanrepresentarels residus generats d’acord ambuna llegenda general de les diferentsfraccionsderesidus.

A més d’una escolaPlànols de residus a partir dels plànols d’emergència

Diversesescoles,coml’EscolaMaredeDéudelColl,l’EscolaÀngelBaixeraso l’EscolaLaia,vanutilitzarels plànols d’emergència i del pla d’evacuaciódels seus centres per situar els residus generats acadascundelsdiferentsespais.

Col.legi Sant Ramon NonatPlànol esquemàtic dels residus (en alçada)

El Col·legi Sant Ramon Nonat va ferun esquema dels espais existents acada pis, agrupant aquells que erensimilars: aules, lavabos, etc. Elsalumnes van assenyalar en el plànolelstipusderesidusqueesgeneravenencadaespai.

Col.legi Sant Ramon NonatQuantificació dels residus generats a tots els espais de l’escola

ElCol·legiSantRamonNonatvamesurar,duranttresdies,totselsresidusgeneratsatotselsespaisdel’escola.Perfer-ho,els18alumnesencarregatsd’aquesta tasca van recollir totes les bosses d’escombraries generades al’escolaadarrerahoradelatarda.Durantdueshoresvananalitzar,pesarifotografiarelcontingutdelesdiferentsfraccionsderesidusgenerades.

Aquesta caracterització dels residus va permetre posar de rellevànciaalgunes situacions com l’elevada quantitat de residus de paper i papereixugamansquegeneren,lapocaquantitatderebuiggeneratolamagnitudrealdelmenjarllençatdel’esmorzardelspetits.Aquestesobservacionsvanservird’orientacióal’horadeplantejarlesaccionsdeprevencióarealitzarenunfutur.

Elsresultatsobtingutsamblaquantificacióvanmostrarquecadaalumnegenerauntotald’11kgderesidusa l’anyiamblasegüentcomposiciódecadascunadelesfraccions:residusorgànics(72,5%),envasos(15%),paper(9,5%)irebuig(3%).

Què fan les escoles?




Escola Pia Sarrià-CalassançQuantificació de residus a partir de la recollida porta a porta

L’EscolaPiadeSarrià-Calassançvacalcularel totalde residusgeneratsapartirde la informació proporcionada pel circuit de recollida comercial municipal.L’Ajuntamentmantéunregistreparcialdelsresidusgeneratsjaquecalculaelcostdelserveiapartirdelnombredevegadesqueesbuidenelsbujolsdecadapuntderecollida.

Aixíl’escolavaestimar,enprimerlloc,elnombredebossesperbujolielpesmitjàde cadabossaperpoder estimar elpesde cadabujol.Apartir d’aquestadadai del nombre total “d’aixecades” obtingut pel servei municipal, van calcular elsquilogramsgeneratsperanydecadascunadelesfraccionsderesidusrecollides.

Elsresultatsobtingutsamblaquantificacióvanmostrarunageneracióde74kgderesidusperalumneianyamblasegüentcomposició:matèriaorgànica(66%),rebuig (20%),envasos(7,5%) ipaper (6,5%).La fracció rebuigéssuperiora laxiframitjanaobtingudaapartirdelarecollidaportaaportade19centresescolarsdurantel2008-2009.D’aquíespotdeduirqueunapartimportantd’aquestrebuigcorresponaresidusquehauriend’anaralesfraccionsdelarecollidaselectiva.

Escola Sant Josep-TeresianesLlistat i quantificació detallada de cada tipus de residu

L’Escola Sant Josep-Teresianes va elaborar una llista exhaustivade tots els residusgenerats aunagranpartdels espaisde l’escolaper identificar lesdiferents fraccions iconèixerambdetall lessevescaracterístiques. Per exemple, a la sala de reprografia van llistarresiduscomclips,grapes,espirals,paper,etc.

Amésamés,durant3setmanes,elsalumnesintegrantsdelacomissióambiental van quantificar el pes de cadascun dels residus que vantrobarenelsdiferentsespaisanalitzats.

Considerantelsresidusdelesaulesdeprimària,patis,salesidespatxosde mestres, reprografia, secretaria i recepció, i fent una estimaciódelsresidusgeneratsalmenjador,elsresultatsdelaquantificacióvanmostrarunageneracióde22kgderesidusperalumneiany.

Els residus quantificats corresponen a les fraccions de: matèriaorgànica(66%),paper(27%),residusespecialsincloentrobaicalçat,(4%),envasoslleugers(2,5%)irebuig(0,5%).Lamatèriaorgànicahaestatestimadaapartirde lesdadesmitjanesde larecollidaportaaportaalscentresescolars.

Escola Pia Sant AntoniQuantificació dels residus del menjador

Durant una setmana, l’Escola Pia Sant Antoni va comptar i pesar elsdiferents contenidors de matèria orgànica i d’envasos que es generencadamigdiaalacuinaialmenjadordel’escola.

Apartird’aquestesdadesvanobtenirunaprimeraestimaciódelaquantitatde residus generats al dia per usuari del menjador (alumnes i mestres)equivalenta134,2gdematèriaorgànicai12,7gd’envasoslleugersaldia.



Escola Mare de Déu del CollQuantificació permanent de la generació de residus

Des de l’any 2008, l’Escola Mare de Déu del Coll portaun registre permanent de tots els residus generats ambuna periodicitat setmanal. Cada setmana, els alumnesencarregatsbuidenlespapereresdepaper/cartóid’envasosianoten ladata ielpesde lesbosses(d’acordambelpespromigperbossaquejahancalculatambanterioritat).

Gràcies a aquest registre, l’escola sap que, durant el curs20013/2014,vageneraruntotalde1,6kgdepaperi0,6kgd’envasoslleugersperalumneiany.

Escola LaiaQuantificació de la generació de residus d’envasos i paper

L’EscolaLaiajafadosanysquerealitzaunaquantificaciópuntualdelsresidusanualsgenerats.Elcurs2012/2013vanquantificar la fracciógeneradadelpaperiel2013/2014lad’envasoslleugers.

Pertaldequantificarelsresidusgeneratsdelafracciód’envasosvanferunarecollidad’aquesttipusderesidusduranttresdies,detoteslesaulesielsaltresàmbitsdel’escola.

Alfinaldecadascund’aquestsdiesvanpesarlaquantitatderesidusobtingutsi,apartird’aquestadada,vancalcularlamitjanaderesidusd’envàsgeneratsenundiaivanextrapolarelsresultatsatotelcursescolar.

Lesdadesobtingudesindiquenquecadaalumnevagenerardurantelcurs2013/2014untotald’1,35kgd’envasoslleugers.

Durantlaquantificaciódelpaperfetadurantelcurs2012/2013esvanrecollirelsresidusdepapericartrógeneratsacadascunadelesaulesalllargde15dies.Elsresultatsobtingutsmostravenquecadaalumnevageneraruntotalde0,65kgdepaperal’any.


4.la planificació,quines opcions tenimper disminuir els residus

planificació

32 33+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius Planificació

laplanificació

en qualsevol moment de decisió,

el millor és fer el correcte.

el pitjor és no fer res.

Theodore Roosevelt

Objectiu

L’objectiuprincipalde laplanificacióésexploraridefinirlesdiferentsestratègiesdeprevencióderesidusqueesportaranater-mealcentreescolaramigillargtermini.Éselmomentdepensar ipreveureel contextquedonaràcontinuïtatimarcdereferènciaperdesenvoluparlesactuacionsdepreven-cióidentificades.

Laplanificació,necessàriament,hadeper-metre:Ω Recollirlesobservacionsdeladiagnosiper

orientar les estratègies d’actuació a desen-volupar.

Ω Recollirlesideesperalaprevenciódelafor-mamésparticipativapossible.

Ω Prioritzar les actuacions de prevenció pre-vistesenfunciódelcontext,delsobjectiusirecursosdisponiblesdelcentre.

Ω Posardataalesactuacionsprevistes,d’acordambelgraudeprioritatacordat.

Ω Identificarels responsables, elsagents im-plicats,elspassos iels recursosnecessarisperdesenvolupar-les.

Descripció

En la fase de planificació poden participardiferentsactors,enfunciódelpaperqueexer-ceixin en el procés de millora ambiental delcentre:Ω Lacomissióambientalresponsabledelpro-

jectedeBcnE+S;

Ω L’equipdirectiu;Ω Elprofessorat;Ω L’alumnat;Ω Elsgestorsipersonaldeservei;Ω Lesempresesipersonalextern;iΩ Lesfamílies.

La participació de tots ells en el procés dedecisió serà un factor clau a l’hora d’imple-mentarambèxitlesactuacionsprevistes.

Especial atenció

Abans de plantejar les actuacions a realit-zarenunfutur,cal identificar idonarvaloralesactuacionsquejaestanenmarxa.Laplani-ficació ha de preveure el manteniment de lesactuacionsjaencurspernoposarenperillelsresultatsassolits.

Pot resultar interessant fer una estimaciódel potencial de reducció de residus (i despe-ses) de cadascuna de les actuacions previstespertaldeprioritzarlesmésrellevants.

PLANIFICAR: estudiar i prioritzar les opcions de prevenció de residus


Les vuit escoles del projecte pilotComissió ambiental

La decisió de les actuacions a incloure en el Pla dePrevenciódeResiduss’haportatatermemitjançantelsuport i el vistiplau de les comissions ambientals deles vuit escoles participants en el projecte pilot. Lescomissions estan formades per alumnes, mestres omestres i alumnes conjuntament (“comissió verda”d’alumnesimestres,“comissiócoordinadora”,“comitèambiental”,“comissiód’escola+sostenible”,etc.).

Escola La MaquinistaComunitat d’aprenentatge (professorat i fa-mílies)

L’Escola La Maquinista funciona mitjançantcomissions mixtes, un sistema mitjançant el qualles famílies i l’alumnat formen part de l’estructuraorganitzativa i pedagògica de l’escola. En aquestesquema de funcionament, la comissió encarregadadelprojecteBcnE+Ssuposaunacomissiómixtamésdel’organigramadel’escola,formadatantpermestrescomperfamíliesialumnes.

Peraquestmotiu,lesfamíliesielsalumnestambévanparticipar activament en la redacció i en la presa dedecisionsassociadaalPladePrevenciódelcentre.

Escola Pia Sant AntoniGrup de mestres «RUSC»

Durant el curs 2013/2014 l’EscolaPia Sant Antoni va crear un grup demestres, el RUSC, que, de forma voluntària, estrobaunmigdiaalmespercomentarimillorarelstemesdesostenibilitatdelcentre.

El RUSC va ser el principal actor a l’hora deproposarlesactuacionsdefuturaincloureenelPladePrevenciódeResidusdelcentre.

Amés,al’EscolaLaMaquinistavanferassembleesatoteslesclassesdel’escola(quedurantel curs escolar 2013/2014anaven des de P3 fins a 3erde primària) on els nens vanexpressar com podien reduirels residus. Van sortir ideesmolt originals i interessantsque la mainada va reflectirmitjançantdibuixosifrases.




Col.legi Sant Ramon NonatPluja d’idees per la prevenció

Un cop feta la quantificació dels residus prevista alafasedediagnosi,elCol·legiSantRamonNonatvaorganitzar una pluja d’idees a totes les classes perrecollirlespropostesdelsalumnessobrecomreduirencaraméslaquantitatderesidusgenerats.

Per fer-ho, van anotar les propostes en papersadhesiusilesvanpenjarenunsmuralsenformadebombetescol·locadesal’escaladesecundària.

Escola Mare de Déu del CollPla de Prevenció aprovat pel claustre

A l’Escola Mare de Déu del Coll, el claustredeprofessorsvaaprovarelPladePrevenciódeResidusdel’escola,queincloïaelsplànolsi les quantificacions realitzades durant lafase de diagnosi, el llistat de les accions jarealitzadesiladescripcióiplanificaciódelesactuacionsprevistes.



5.l’acció,prevenim la generacióde residus

acció

40 41+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius Acció

si el que vas fer ahir et sembla

gran, no has fet res avui.

Lou Holtz

l’acció

Objectiu

L’objectiuprincipaldelafased’actuacióés executar les accions planificades en elcentre escolar de forma prioritzada i con-tinuada. És el moment de treballar per taldereduirlageneracióderesidusenorigenireutilitzarelsproducteso lesdeixallesdel’escola.

Lafased’acció,principalment,hadeperme-tre:Ω Mobilitzarelsrecursoshumansimaterials

quesónnecessarisperengegarlesactuaci-onsdeprevenció.

Ω Implicar, de forma global, al màxim nom-bred’actorspossible,peròsensecaureenlaineficiència.

Ω Assolirreduccionsimportantseneltotalderesidusgeneratsal’escola.

Ω Integrarlaprevencióderesiduscomapartdelfuncionamentcorrentdelcentre,tantenl’àmbitorganitzatiucomcurricular.

Descripció

Lesactuacionsdeprevencióderesiduspo-denserdediferentnaturalesa:Ω Actuacionsdemilloraorganitzativa: lesre-

lacionades amb el funcionament “logístic”del centre, amb l’adquisició de materiali consum de recursos, com la impressió adoblecara,l’úsdetovallonsderobaalmen-jador, etc. Per la realització d’aquest tipus

d’accions cal, principalment, el vistiplaudelsgestorsdelcentreidelpersonalimpli-cat(professorat,neteja,menjador,etc.).

Ω Actuacions de canvi d’hàbits: aquelles quenecessiten la col·laboració dels usuaris im-plicats,comlareutilitzaciódepaperod’altresmaterialsol’úsd’embolcallsreutilitzables.

Lamajorpartde lesactuacionsdepreven-ció tenen un component de sensibilització iconscienciació amb l’objectiu d’augmentar elconeixementilasensibilitatdelsactorsenverslareduccióireutilitzaciódelsresidus.

Segons les actuacions dutes a terme perlesvuitescolesparticipantsenelprojectepi-lotdeprevencióderesidus(curs2013/2014),a continuació s’enumerenuna trentenad‘ac-tuacions de prevenció de residus agrupadessegonslafraccióderesidusielsespaisonesdesenvolupen (aules, pati, cuina, menjador,lavabos, secretaria, salesdemestres ialtres).Totseguit,a l’apartat“Quèfan lesescoles?”,esdescriuenlesactuacionsmésrellevantsi/oinnovadores.

ACTUAR: implementar les actuacions de prevenció de residus previstes


Aul

es

Pat

i

Cuin

a

Men

jado

r

Lava

bos

Secr

etar

ia

Sala

mes

tres

Alt

res

PA

PER

Reutilitzaciódepaperempratperunacara x x xElaboraciódellibretesambpaperperreutilitzar xEliminació/reducciódecircularsenpaper xImpressióadoblecara xLliuramentdelafeinadelsalumnesenformatelectrònicillibresdigitals x

Úsdellibresimitjansdigitals x x xReparaciódellibres xIntercanvidellibres xSocialitzaciódellibres xÚsdepitetsitovallonsderobaalmenjador xÚsdetovallolesderobaoeixugamanselèctricseficients x

Aul

es

Pat

i

Cuin

a

Men

jado

r

Lava

bos

Secr

etar

ia

Sala

mes

tres

Alt

res

MO Prevenciódelmalbaratamentalimentari x x

Compostatge x x x

RO

BA Recollidaderobaperdonaciói/oreutilització

perpartdelsalumnes x

Intercanvisomercatsderobadesegonamà x

MO

BLE

S Fomentdelbonúsireparaciódelmobiliariescolar x x x x x x

Reutilitzaciódefustespertecnologia,escenarisdeteatre,papereres,etc. x x x

VAR

IS Reutilitzaciódematerialdiversperplàstica,tecnologia,etc. x x x

ENV

ASO

S

Prevenciód’embolcallsd’unsolúsenesmorzarsi/oberenars x

Embalatgesretornablesalacuina xSubministramentdeiogurtsagraneloenenvasosgrans x x

Compradeproductesdenetejaenenvasosgrans x x x x x x x x

Reutilitzaciódecaixesdefruitaperl’hort,elpati,mobiliarid’infantil,etc. x

Consumd’aiguadel’aixetaofonts x x x x x xGarrafonsreutilitzablesperl’aigua x xFomentiúsdetassesigotsreutilitzablesalessalesdemestres x

Fomentiúsdegotsreutilitzablesalesaules x

Fomentiúsdegotsreutilitzablesalesfestes xFestessostenibles x

taula5:Resum actuacions de prevenció als centres escolars

Especial atenció

A l’hora de plantejar noves actuacions, calassegurarelmantenimentdelesactuacionsjaencurspernoposarenperillelsresultatsas-solits.Lataula5espotutilitzar tambéperre-copilariposarenevidèncialesaccionsencurs.

Ésimportantquelesactuacionsinvolucrinnonomésalprofessoratialumnat,sinóaaltresmembresde lacomunitateducativa (famílies,AMPA,entitatsdebarri,de laciutat,etc.)pertaldesuscitarelseucompromísilasevapar-ticipació.

Enlamesuradelpossible,s’intentaràseguirel calendari previst per les actuacions, execu-tantdemaneraprioritària lesactuacionsambelmàximpotencialdeprevenció,jasiguiperlareducciódel totalderesidusoper lareduccióentermesdeperillositatitoxicitat.Noobstantaixò,hihad’havermargeperalaimprovisacióper tald’aprofitar lesoportunitatsque sorgei-xinenunmomentdonat.


A més d’una escolaCompostem i aprenem

Desdelcurs2004-2005“Compostemiaprenem”ésunprogramaofertdesdelprogramaBcnE+Squepermetferdelcompostatgetantunapràcticadiàriadegestióiprevenciódelsresiduscomuncontingutcurricular teòric ipràctic, enfortint la comprensiódelsciclesdelamatèriaenelssistemesnaturalsidonantcoherènciaatoteslesactivitatsrealitzadesentornelshortsijardinsescolars.

El programa ofereix a les escoles participantsel lliurament d’un compostador gratuït percada centre que el sol·liciti, sempre vinculat al’assistènciaaunasessióinformativainicialid’unseguimentisuporttècnicposterior.Enguany,231centrestenencompostador.

Vàries de les escoles del projecte pilot deprevencióderesidus(curs2013/2014)participenenelprograma“Compostemiaprenem”.Destacal’EscolaMaredeDéudelCollon,amésamésdedipositar enel compostador les restesde l’hort,dos dies a la setmana dos alumnes de l’ESOafegeixen també les restes del menjador i de lacuina.Perapoderdonarsuporticontrolarl’estatdel compostador, la persona encarregada delmantenimentde l’escolaha fetcursosespecíficsdeformaciósobrecompostatge.

Escola La MaquinistaReducció del malbaratament alimentari i dels envasos de iogurt individuals

L’empresa del servei de menjador de l’Escola LaMaquinista empra un sistema original mitjançantel qual, a partir d’un mínim obligatori, cada alumnees serveix la quantitat de menjar que vol. Ambaquesta metodologia es minimitza el malbaratamentalimentari, jaqueelsnens/es,generalment,s’acabenelquetenenalplatquantenenlapossibilitatdeservir-sesols.

Comapartd’aquestconcepteserveixenelsiogurtsenenvasosgransiaixítambéredueixeneltotald’envasoslleugersgenerats.

Perconèixerlareduccióderesidusassolidamitjançantl’ús d’envasos de iogurt a granel, consulteu la fased’avaluació.

Escola Pia Sant AntoniRedistribució del paper de les safates de re-utilització

Elsalumnesde la comissióambiental (“GrupVerd”)de primària de l’Escola Pia Sant Antoni, a l’hora delpati, redistribueixen el contingut de totes les safatesdereutilitzaciópergarantirquetoteslesaulesisalesdemestrestenenpaperperreutilitzar.




A més d’una escola«Ens ho mengem tot»

Elprojecte“Enshomengemtot”delprogramaBcnE+Sdel’AjuntamentdeBarcelonatécomaobjectiuevitarelmalbaratamentalimentarialscentresescolars.

Un projecte iniciat el curs 2013-2014, en el queactualment participen 27 centres que dediquen unasetmanadecadames,degeneramaig,aanalitzariestudiar el grau de malbaratament d’un determinataliment protagonista com la taronja, les llenties, elpeix,elpollastreolamongetatendra.

Cada setmana es proposa una pregunta diària iun seguit d’accions lúdiques per tal de conèixer laprocedència dels aliments que es consumeixen almenjador escolar, quantificar el malbaratament del’aliment,siésquen’hiha,difondreconsellsperevitaraquestmalbaratamentianalitzarlapetjadaecològicadelselementsmalbaratats.Preguntesplantejades:

Ω Dilluns:Dequèparlem?D’onhavingut?

Ω Dimarts:Quantproductehemllençat?

Ω Dimecres:Iaixòquantcosta?

Ω Dijous:Sommolts.Quantmalbaratementretots?Fempila.Comevitemelmalbaratament?

Ω Divendres:Comhocomuniquem?

Per conèixer els resultats quantitatius d’aquestaacció,consulteulafased’avaluació.

Escola Àngel Baixeras«Rescat» de papers

Al’EscolaÀngelBaixerastenensafatesperdipositarelpaperempratperunasolacaraperquèsiguireutilitzatendiferentsespais(aules,salesdemestres,etc.).

L’acció que diferencia aquest centre respecte altresquetambéemprenlessafatesperalareutilitzaciódelpaperésque,periòdicament,elsdelegatsidelegadesde la comissió verda “rescaten el paper” net perunacaradelespapereresdereciclatgedepaperperassegurarquenoesllençacappaperaprofitable.

Perconèixerels resultatsnumèricsd’aquestaacció,consulteulafased’avaluació.

A més d’una escolaNous formats electrònics de treball

Moltscentreshanreduïteltotaldetreballsfetsilliuratsen paper i fins i tot el nombre de llibres utilitzats.També és generalitzat l’ús de les pantalles digitals ales aules i de les plataformes web per a l’intercanvid’informacióentreelsmestresil’alumnat(peralliurareltemari,elstreballs,etc.).

L’aplicacióenlíniadesenvolupadapelstreballsd’estiudesecundàriadel’EscolaPiaSantAntoni,oelsllibresdigitalsempratsalCol·legiSantRamonNonatensónunbonexemple.



A més d’una escolaEmbolcalls + Sostenibles

ElprojecteEmbolcalls+Sostenibles/Esmorzars+SaludablesdelprogramaBcnE+Sdel’AjuntamentdeBarcelonas’iniciàelcurs2011-2012itécomaobjectiufomentar,alscentreseducatius,lareducciódelsenvasosutilitzatsalsesmorzarsapartird’unpladeprevenciód’embolcalls,almateixtempsqueproposalapossibilitatdeferunanàlisideltipusd’esmorzariavançarenunshàbitsalimentarisméssaludables.Amés,elprojecteofereixunmarccomúdetreballperatotselscentresparticipantsiunespaid’intercanviperreflexionarsobreelprocésil’èxitdelpla.Actualment,80centresparticipenenelprojecte.

Elprocésdetreballconstadetresfases:

Ω Enprimerlloc,lesescolesdiagnostiquenlasituacióinicialperconèixereltipusd’embolcallsid’alimentsqueportenelsalumnes.

Ω Acontinuació,esportenatermeaccionsperreduirelnombred’embolcallsd’unsolúsimillorarlaqualitatdelsesmorzars.

Ω Finalment,es faunaavaluacióperestudiarelsresultatsobtinguts.

Es tractad’unprojectemolt complert i engrescador jaquebusca un canvi d’hàbits i precisa de la implicació de lesfamílies. A més a més, és interdisciplinari ja que es pottreballardesdemedinatural,matemàtiques,plàsticaofinsitotlamúsica.Lacomunicaciódelaproblemàticadelsresidusidelsresultatsassolitsformapartintrínsecadelprojecte.

Cinc de les vuit escoles del projecte pilot (curs 2013/2014)participen activament al projecte Embolcalls+Sostenibles.Per conèixer alguns dels resultats del projecte Embolcalls+Sostenibles consulteu la fase d’avaluació o la web delprojectealaBibliografiairecursosdelaguia.


Escola Pia de Sant AntoniHospital de llibres

Elsalumnesdelacomissióambi-ental (“Grup Verd”) de primàriadel’EscolaPiaSantAntoni,entrealtres tasques voluntàries, arre-glenelsllibrestrencatsmitjançantel que anomenen “Hospital dellibres”. Gràcies a aquesta accióallarguenlavidaútildelsllibres.

Escola Pia Sarrià-CalassançDispensador de iogurt a granel

L’empresa del servei de menjadorde l’Escola Pia Sarrià-Calassanç téinstal·lada una màquina dispensa-doradeiogurtagranel.Araperara,lamàquinanomésserveixeliogurtamb bífidus pels professors queenvolen,peròelsistemaespodriaampliaratotselstipusdeiogurt.

A més d’una escolaComunicació electrònica amb les famílies

Sovint la comunicació constant amb les famílies sol serunafontdegeneraciódepapers(circulars,menúsescolars,àlbums,etc.).L’úsdelcorreuelectrònicod’altresmitjansdigitals per aquest tipus de comunicació escolar és unapràctica cada vegada més estesa. Moltes escoles ja hanintroduït l’ús del correu electrònic amb aquelles famíliesque,deformavoluntària,hanpreferitrebrelesnotificacionsperinternet.Altresjahofanperl’enviamentdecircularsatoteslesfamílies.Enaquestscasos,lainformacióespenjatambéalawebdelscentres.

Perconèixerlareduccióderesidusielsestalviseconòmicsassolits per l’Escola La Maquinista mitjançant aquestespràctiques,consulteulafased’avaluació.



Escola Sant Josep-TeresianesProveïdors de proximitat amb envasos reutilitzables per a la cuina

L’EscolaSantJosep-Teresianesrealitzaunacompradeproximitatper alguns dels productes de la seva cuina. El consum deproximitatésambientalmentméssosteniblejaqueredueixelscostos energètics de transport dels productes d’altres zonesmésallunyades,alhoraqueafavoreixelcomerçlocal.

Aquesta proximitat els ha permès establir un acord ambel forn de pa i la carnisseria del barri que els subministren,mitjançantelqualhanaconseguitqueelslliurinelsproductesamb embalatges (safates o altres recipients) reutilitzables.D’aquestamanera,l’escola,uncopconsumitselsaliments,potretornarelrecipientalabotigaireutilitzar-loperalaproperacomanda.

Escola Sant Josep-Teresianes, Escola Pia Sant Antoni i Escola Pia Sarrià-CalassançEmbolcalls propis

Diverses escoles participants en el projecte pilot (curs 2013/2014)fabriquenireparteixenoofereixenelsseuspropisembolcallsreutilitzables.

Al’EscolaSantJosep-Teresianesunequipdemestresifamíliesfabricaregularmentelsseuspropisembolcallsreutilitzablesperalsesmorzars.Eldissenysenzillipràcticesvaaconseguircosintunacinta,perpoderferunllaç,aunapeçaderobaplastificada.Lesfamíliespodenadquirirl’embolcall a la recepció de l’escola, juntament amb els xandalls,uniformesialtresarticlescorporatius.

LesescolesPiaSantAntoni iSarrià-CalassançlliurenalesfamíliesdeP3unabossaderobaperl’esmorzardelsinfantsquehandeferservirfins a P5. L’Escola Pia Sant Antoni ha quantificat el grau d’utilitzaciód’aquestesbosses.Podeuconsultarelsresultatsalafased’avaluació.

Escola Pia de Sant AntoniGots reutilitzables per a esdeveniments

A l’Escola Pia Sant Antonidisposen de gots reutilitzablesper dinars, festes o celebracionsespecials. Els gots, un coputilitzats, són rentats pelsrentaplats del menjador, id’aquesta manera s’estalvien lesdespeses i els residus generatsperlacompradegotsd’unsolús.

Escola La Maquinista i Escola Pia Sarrià-CalassançTasses pel cafè dels mestres

Al’EscolaLaMaquinistaial’EscolaPia Sarrià-Calassanç el professoratfa servir tasses reutilitzables i aixíredueixen el consum de gotets deplàsticd’unsolúsperalcafè.

Per conèixer la reducció de residusassolida a l’Escola Pia Sarrià-Calassançmitjançantaquestaacció,consulteulafased’avaluació.

A més d’una escolaConsum d’aigua de l’aixeta o de garrafons reutilitzables

Amb el consum d’aigua de l’aixeta, fonts d’aiguao garrafons reutilitzables s’evita la generació delsresiduscorresponentsalconsumd’aiguaenvasadaenampollesdeplàsticd’unsolús.

Perconèixerlareduccióderesidusgeneradaperlasubstituciódegarrafesd’aiguaperunafontal’EscolaPiaSarrià-Calassanç,consulteulafased’avaluació.



A més d’una escolaReutilització de roba

A l’Escola Sant Josep-Teresianes recullen els xandalls iuniformes que les famílies ja no volen i que es trobenen bon estat. La roba es posa a disposició de totes lesfamíliesquesol·licitenlespecesderobaquenecessiten.

A l’Escola Pia Sant Antoni, a l’Escola Mare de Déu delColl o a l’EscolaLaMaquinista són les famílies lesqueorganitzensistemesdereutilitzacióomercatsd’intercanviderobaid’altresobjectesqueencaraestrobenenbonús.

A l’Escola Laia i a l’Escola Pia de Sarrià-Calassanç lesfamílies fan donacions de roba usada en bon estat aONGs.

A més d’una escolaReutilització de material per a plàstica

Lesescolessemprehanideatnovesformes per aprofitar els materialsderebuigcomarecursospersuplirles seves necessitats. Les vuitescoles participants en la provapilot presenten exemples divertitsi originals de creacions plàstiquesfetes a partir de materialsreutilitzats.

A més d’una escolaReutilització de material per a mobiliari es-colar

L’EscolaPiaSantAntonihaenginyatdiversesmane-resde reutilitzarmaterial endesúspera construirmobiliariescolar:

Ω Amb les caixes de fruita fabriquen tamboretsencoixinatsirevisterspelsméspetits;

Ω Amb les fustes velles, els alumnes fabriquenpapereresderecollidaselectiva;i

Ω Amb palets i caixes de fruita, una part delsalumnesdelGrupVerddesecundària,fabriquenunfantàstic“ChillOut”alpati.

ElCol·legiSantRamonNonathaaprofitatlescaixesde fruita de plàstic per fabricar tanques per a lesactivitatsd’educaciófísica.

Ial’EscolaLaMaquinista,lescaixesielspneumàticsvellssónelementsdejocpelpatidel’escola.


6.l’avaluació,millorem la prevencióde residus

avaluació

56 57+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius Avaluació

l’avaluació

Molta gent petita, en llocs

petits, fent coses petites, poden

canviar el món.

Proverbi africà

Objectiu

L’objectiuprincipaldelafased’avaluacióésverificarsielsresultatsassolitsdurantlafased’actuaciós’adeqüenalsobjectiusesta-blerts en la fase de planificació. És el mo-ment de millorar, si cal, els aspectes pocreeixitsdelesactuacionsexecutadesiretro-alimentarelPladePrevenciódeResidusdeformadinàmicaambelconeixementassolitdurantlaimplementació.

AVALUAR: revisar els resultats obtinguts amb les actuacions de prevenció i plantejar millores

La fase d’avaluació, principalment, ha depermetre:Ω Comprovarsi lesactuacionsdutesa terme

han respost a les necessitats planificades,reconèixer les desviacions i identificar lescauses.

Ω Conèixerelsbeneficisassolitsamblaimple-mentaciódelesaccionsdeprevencióexecu-tades.

Ω Proposar suggeriments i recomanacionspertald’ajustarmilloralarealitatlesactua-cionsdeprevenciófutures.

Descripció

Lesactuacionsdeprevenciópodenserava-luadesmitjançantindicadorsdediferentnatu-ralesa:Ω Quantitatius:percalculari/oestimarelsre-

sultatsquantitatiusobtingutsapartirdelesaccions executades, en relació a la preven-cióderesidus.Exemples:disminucióde laquantitat de residus generats, estalvis eco-nòmics,personesimplicades,etc.

Ω Qualitatius: per determinar i/o valorar elsresultats obtinguts de les accions executa-desdeformaqualitativa.Exemples:valorarelgraudedificultatquehasuposatlaimple-mentaciódel’acció,elgrauenquèl’accióestrobaintegradaenelfuncionamentdelcen-tre,lapercepciódelespersonesimplicadesi/oafectades,etc.

Ω Deseguiment:persupervisarelprogrési/ol’estatdelesaccionsexecutades.Exemples:nombre d’accions realitzades, percentatged’assolimentdelsobjectius,etc.


Indicadors quantitatius

Quilogramsdereduccióderesidustotals Kg

Quilogramsdereduccióderesidusdelesdiferentsfraccions

Kg

Percentatgedereduccióderesidus %

Estalviocosteconòmic €

Nombredepersonesimplicades(alumnat,professorat,famílies,etc.) Persones(núm.)

Indicadors qualitatius

Graudedificultatquehasuposatlaimplementació

Dificultatbaixa,mitjanaoelevada

Grauenquèl’actuacióolaprevencióestrobaintegradaenelfuncionamentdelcentre

Integracióelevada,mitjanaobaixa

Graudemotivaciódelespersonesimplicades

Motivacióelevada,mitjanaobaixa

Indicadors de seguiment

Nombred’actuacionsprevistesenelpla Actuacions(núm.)

Nombred’actuacionsimplementadesalllargdel’any Actuacions(núm.)

Percentatged’actuacionsimplementades

%

Avaluació

taula6:Exemple d’indicadors

Especial atenció

És fonamental donar a tota la comunitateducatival’oportunitatd’expressarlasevaopi-niósobrelamarxadelprojecte,sobreelquehacanviatielquefaltacanviar,sobreelquehemaprès,sobrelesdadesquehemobtingutabansidesprésdelesaccionsrealitzades,sobrelaco-municacióiparticipacióenelpla,etc.

Cal ser creatius a l’hora de plantejar comconèixerelsbeneficisobtinguts.Sinoéspos-sibleobtenirresultatsreals,espodenferservirlesdadesqueestinguinal’abast(apartirp.e.delesdadesdepesidensitatqueesfacilitenal’Annex)per ferestimacions lògiques i realis-tesdels resultatsassolits.Aquestesdadessóndemoltvalorpercomunicar lesaccions i im-plicaralacomunitateducativa.


Escola Pia Sarrià-CalassançCompostatge

En el marc de la campanya “Compostem i aprenem” l’EscolaPiaSarrià-Calassançhaposatenmarxaelsseuscompostadors.

Han omplert 3 compostadors de 320 litres que representenunareduccióde160kgdelsresidusorgànicsgenerats.Apartird’aquestsresidusesgeneraranaproximadamentuns32kgdecompost. En termes quantitatius, els kg compostats són pocrellevants en relació al total de màteria orgànica generada al’escola (menys d’un 1%). Tanmateix, el compostatge és unbonrecursdidàcticquefamiliaritzaimillorarlapercepciódelamatèriaorgànicaalacomunitateducativa.

Escola Pia Sarrià-CalassançReducció del malbaratament alimentari

Elsalumnesdetercerdeprimàriadel’EscolaPiaSarrià-Calassançhanparticipatenelprojecte“Enshomengemtot”.Lapropostaincloutantrecomptesdelmalbaratamentdediversosalimentscoml’execuciód’accionspertaldereduir-ho.

L’Escola Pia Sarrià-Calassanç ha mesurat els percentatges demalbaratamentdelsdiferentsproductesestudiats,ihacalculatlareducciódelmalbaratamentassolidadesprésdelesaccionsrealitzades.Elproducteonelmalbaratamenthaestatmajoriontambés’haassolitlamajorreduccióhaestatelpa,igràciesauncanvitansenzillenelfuncionamentdelmenjadorcoméselfetquenomésagafipaquirealmentenvol.

Escola La MaquinistaReducció dels envasos de iogurt individuals

Lacompradeiogurtenenvàsgran(de3,5kgdeiogurt)al’EscolaMaquinistasuposaunareducciód’un11%delsresidusd’envàsgenerats.Actualment,amb8potsgransdeiogurt(l’envàsdelsqualspesa143g)essubstitueixenels215iogurtsindividualsquefarienfalta(l’envasdecadascundelsqualspesa6g).

Aquestaacció,tenintencomptequealllargdelcurseliogurtesserveixuntotalde60diesl’any,suposaunareduccióde9kgderesidusd’envàsalllargdel’any(equivalentauns40gderesidusd’envàspercadausuaridemenjadoricurs).Amésamés,l’estalvieconòmicdel’accióelspermetofeririogurtecològicalsinfants sense generar un sobrecost en relació al convencional (veure Annex: exemples de càlcul,pàg.90).

Col.legi Sant Ramon NonatRevisions «Esmorza en verd» de l’Eskamot Verd

L’Escola Sant Ramon Nonat organitza mensualment lasetmana “Esmorza en verd”, en què es promouen elsesmorzarssaludablesil’úsdelsembolcallsreutilitzables.

L’Eskamot Verd, una divisió de la comissió verda ques’encarrega de dinamitzar les accions que es realitzen al’escola, és l’encarregat de fer inspeccions qualitativesa l’hora d’esmorzar per, de forma divertida, avaluar l’úsdels embolcalls d’un sol ús i fomentar els embolcalls méssostenibles.L’Eskamottambérealitzainspeccionsalatarda,al’horadeberenar,perestendreaquestshàbitsalmenjarqueportenlesfamílies.



ALIMENT%Malba-ratament

inicial

%Malbara-tament

final

%Reducciómalbarata-

ment

PA 15,22% 4,07% 11,15%

IOGURT 4,8% 3,37% 1,23%

CARN 10,57% 1,67% 8,9%

PEIX 8,16% 0,91% 7,25%



A més d’una escolaReducció dels embolcalls d’un sol ús

ElprogramaEmbolcalls+Sosteniblesproposaunafitxa estàndard per tal d’avaluar l’ús d’embolcallsd’un sol ús i embolcalls reutilitzables als centresparticipants.

En el marc del projecte d’Embolcalls+Sostenibles,l’Escola Pia Sarrià-Calassanç ha realitzat diversesactuacionsadreçadesareduirelsresidusd’envasosgenerats en els esmorzars i eliminar totalment elpaper d’alumini. Mitjançant la comparació delsresultatsdelesdiagnosisfetesal’octubreialmarçes pot observar la reducció de l’ús de l’aluminiassolidaacadascundelscicles.

Escola Pia Sarrià-CalassançReducció dels envasos generats amb la substitució de les garrafes per fonts d’aigua

L’EscolaPiaSarrià-Calassançhasubstituïtlacomprade garrafes d’aigua per la instal·lació de 8 fontsd’aigua connectades a l’aigua de xarxa als espaiscomunsdelprofessoratipersonalnodocent.

A partir del pes d’una garrafa d’aigua de 8 litresbuida(135g)ideltotaldegarrafesd’aiguaadquiridesdurantelcurs2012-2013(1.629unitats)l’escolahaestimat que lamesura redueix uns 219,9 kg totalsderesidusd’envàscadaany(equivalenta1,5kgperprofessor/aiany).

Anivelleconòmic,lacompradegarrafesvasuposaruna despesa de 3.850,58 € durant el curs 2012 -2013.Lainstal·laciódeles8fontsvacostar3.675,94€ (IVA inclòs). Aquestes dades demostren que lainversióesvaamortitzarjadurantelprimerany.

A partir del segon any, només s’han de tenir encompte els 70 € que costa el manteniment decadascunadelesfonts(méselsconsumsd’aiguaillumnoquantificats),demaneraquel’acciósuposaun estalvi aproximat de 3.290 € anuals (VeureAnnex: exemples de càlcul,pàg.92).

De forma global, els embolcalls d’alumini delsesmorzarsesvanreduirun8%,passantd’un33%enelmesd’octubrede2013aun25%enelmesdemarçde2014.

L’Escola Pia Sant Antoni, a més a més de lesdiagnosisproposadesperlacampanyaE+S,hafetunseguimentdel’úsquefanelsalumnesd’infantilde les bosses de roba per a l’esmorzar que esreparteixenaP3iques’utilitzenfinsP5.

Laquantificacióhapermèsobservarelpercentatged’alumnes que fan servir la bossa lliurada, quecorresponal95%aP3,el80%aP4iel70%aP5.

64 +prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius Avaluació 65


Escola Pia Sarrià-CalassançReducció dels gots de plàstic amb les tasses reuti-litzables pel professorat

A les sales de professors de l’Escola Pia Sarrià-Calassançs’ha substituït la màquina de servei de begudes calentes depagament per cafeteres i escalfadors d’aigua. Aquesta acciós’haacompanyatdellliuramentatotelpersonald’unatassadeplàsticreutilitzable.

Suposantqueel consumdecafè i altresbegudessuposa l’úsd’ungotdeplàsticd’unsolúscadadia(179dies lectius)percadascun dels 145 professors, aquesta acció representa unestalvide25.955gotsdeplàstica l’any.Enmultiplicar-hopels5gramsquepesacadagotdeplàstic, l’escolahacalculatquel’eliminació de la màquina de begudes calentes de pagamentredueix un total de 129,8 kg de residus d’envàs cada curs(equivalenta0,9kgperprofessor/aiany).

Escola La MaquinistaReducció de residus pel foment dels mitjans electrònics

A l’Escola La Maquinista han quantificat la reducció de residus i els estalvis econòmicsassolitsambl’úsdemitjanselectrònics.

Perunabanda,l’escolaregalaalesfamíliesunllapisdememòriaques’utilitzaràalllargdetotal’escolaritatienelqual,doscopsl’any,lesmestreslliurenalesfamíliesfotografiesiexemplesdelesactivitatsfetesal’aula.Abans,aquestainformacióeslliuravaenunCD.Lasubstituciódediscoscompactespelllapisdememòriaquevasignificar,durantelcurs2013/2014,unestalvid’uns9,5kgdeplàstic/any(equivalentsa29gdeplàsticperalumne/any)ide190€/any(equivalentsa0,58€peralumne/any).Amésamés,aquestamesurasuposaungranestalvidefotocòpiesiimpressionsenpaper.

Addicionalment,mitjançantl’enviamentdecircularselectròniquesa138famíliesdurantelcurs2013/2014,esvaaconseguirestalviaruntotalde64,53kgderesidusdepaperi490€(equivalentsalpreudelpaperidelstònersnoconsumitsgràciesal’úsdelcorreuelectrònic).Cadacircularenviadapercorreuelectrònicvasuposarunareduccióde5gderesidusdepaperi4cèntimsd’€perfamília(equivalentsaunfulldepaperimprèsperlesduescares).

Escola Àngel BaixerasReducció dels residus de paper mitjançant el «rescat»

L’Escola Àngel Baixeras ha quantificat la reducció de residusobtinguts mitjançant el “rescat” de paper que els delegats idelegadesde la comissió verda fanperiòdicamentper assegurarquenoesllençacappaperquesiguiaprofitable.

Desprésdeclassificaripesarlesdiferentspapereres,safatesitipusdepaper,elsalumnesde5èhancalculatque,mitjançantaquestaactuaciódeprevenció,“rescaten”el60%delpaperqueesllençaalespapereresdepaper.

Aquestaacciósuposaunareduccióde260kgderesidusdepaperal’anypertotal’escola(equivalentsa17kgderesidusdepapera l’anyperclasse i0,7kgderesidusdepaperperalumne/any).

Anivelleconòmic,suposaunestalvide125€ l’anyper total’escola (equivalent a 14 € l’any per classe i 0,55 € peralumne/any).


7.la comunicació,participa en la prevenció

comunicació

68 69+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius Comunicació

lacomunicació

Produeix una immensa tristesa

pensar que la naturalesa parla

mentre el gènere humà

no escolta.

Victor Hugo

Objectiu

L’objectiu principal de la comunicacióésferpartícipatotalacomunitateducativadelPladePrevenciódeResiduspertald’in-volucrar-laenelprocésdeprevenció.Commésàmpliamentsiguincompartitselsob-jectius i resultats del pla, més fàcil seràavançarenelcanvid’hàbitsquerepresentalaprevenció.

COMUNICAR: involucrar la comunitat educativa en la prevenció de residus!

Lafasedecomunicacióiparticipació,prin-cipalment,hadepermetre:Ω Informaratotalacomunitateducativadels

processosiresultatsdelplademaneracon-tinuada.

Ω Recollirlesopinionsdelacomunitateduca-tivapertaldesuscitarelseucompromísilasevaparticipació.

Ω Estimular lacoherènciaambientaldelcen-treambel tractament transversalde l’edu-cacióenvalorsielcanvid’hàbitsqueenglo-balaprevencióderesidus.

Descripció

La comunicació es pot gestionar de moltesmaneres jaqueespotabordardesd’unampliventall de possibilitats. A continuació es dife-renciendiversestipologiesd’accionsdecomu-nicacióqueespodenportaratermeenfunciódelsseusobjectius:Ω Accionsd’informació:actuacionsqueexpli-

quenelprocési/oelsresultatsassolitsamblesactuacionsdeprevenció(web,blogs,pa-nellsinformatius,etc.).

Ω Accions de sensibilització i participació:actuacions que motiven el canvi d’hàbits,augmentenlaconscienciacióenverslapre-vencióde residus i fomenten la incorpora-ció dels alumnes, del professorat i de lesfamílies en les actuacions de prevenció deresidusdelcentre(premis,concursos,víde-os,campanyes,etc.).

Ω Accions de formació: actuacions destina-desaampliarel coneixementdel concepteprevenció, com per exemple la inclusió delaprevencióderesidusenlesmatèriescur-riculars(comelcompostatgeal’assignaturademedinaturalolaresoluciódeproblemessobreelsresidusgeneratsoevitatsal’assig-naturadecàlcul).

Ω Treball en xarxa: actuacions destinadesa l’intercanvi d’experiències de preven-ció de residus entre els alumnes, el pro-fessorat o les famílies de diferents cen-tres (com són algunes de les activitats deprevenció de residus proposades des deBcnE+S com “Compostem i aprenem”,“Embolcalls+Sostenibles” o “Ens ho men-gemtot”).

70 +prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius 71Comunicació

Especial atenció

Tanimportantésduratermeactuacionsdeprevenció comcomunicar-lesde formaatrac-tiva:ésfonamentalpresentarlainformaciódela forma més “seductora” possible. En moltscasos,el“COM”comuniquemésclauperferarribar els missatges de la prevenció a la co-munitat educativa. Un bon gràfic, una cam-panyadivertidaounapresentacióoriginalfanaugmentarlavisibilitatd’allòquefem.

La comunicació requereix temps, pacièn-cia,constànciaiprofessionalitat.Perarribaraobtenirresultats,calestablircanalsestablesdecomunicacióambtotalacomunitateducativa:mestres, alumnat, famílies i personal extern.Cadasegmenttéunescaracterístiquesineces-sitatsespecialsquecaldràtenirencomptepertaldeferunacomunicacióestratègica.

També és important compartir la nostraexperiència de prevenció amb altres escoles,entitatsdelbarrioaltrescol·lectiuspotdonarvaloralafeinarealitzadaiestendreelconcepteilesbonespràctiquesdeprevenciómésenllàdel’àmbitescolar.



Escola Pia Sarrià-Calassanç«Ens ho mengem tot»

Els alumnes de tercer de l’EscolaPia Sarrià-Calassanç, com a partdel projecte “Ens ho mengem tot”,van preparar un pòster exposantels resultats i les conclusions de lesactuacionsplantejadespelprojecte.

Amésamés,l’escolavaprepararunspòsters generals per tal de difondreles problemàtiques i solucionsrelacionades amb el malbaratamentalimentari.

Escola Mare de Déu del CollXutem l’alumini

ArreldelasevaparticipacióalprojecteEmbolcalls+Sostenibles,l’EscolaMaredeDéudelCollvaferunacampanyaperevitarl’úsdelpaperd’alumini i fomentar l’úsd’embolcalls reutilitzablestitulada: “Els alumnes del Coll xutem l’alumini i utilitzem elBoc’nRoll”.

Laimatgedelacampanyaesvaferapartird’unafotografiafetaal pati amb boc’n rolls posats al terra de tal manera que esdibuixavaunnoixutantunapilotad’alumini.

A més d’una escolaPresentació dels resultats de la generació de residus

Diverses escoles participants en el projecte pilot (curs2013/2014)vanpresentaractivamentels resultatsde lesquantificacions de residus realitzades durant la fase dediagnosi:

Ω L’EscolaLaiavaferunaactivitatdeconscienciacióambelsalumnesrelacionantelvolumderesidusdepapergenerat amb els arbres necessaris per fabricar aquellmaterial.

Ω ElCol·legiSantRamonNonatvaprepararunaexposiciómòbilperal’actedeclausuradelprogramaBcnE+SambunparaigüesqueexplicavalesfasesderealitzaciódelPladePrevenció,unescaixesrepresentantgràficamentlaquantitatitipologiaderesidusgeneratsiunamaletaambexemplesdelesactuacionsfetes.

Ω Elsalumnesdel’EscolaMaredeDéudelCollvanexplicaralesauleselresultatdelageneracióanualderesidusdepaperiplàstical’escola.Elsalumnesdel’ESOvanestudiara laclassedeciències lescaracterístiquesdelesdiversestipologiesdeplàsticstrobatsalapapereragrogailessevesdiferentspossibilitatsdereciclatge.




A més d’una escolaRànquings i premis

Lescomparacions,elsrànquingsipremis,sóneinesperaconseguirlaparticipacióilamotivaciódelsalumnes:

Ω L’EskamotVerddelCol·legiSantRamonNonatrealitzainspeccionstrimestralsalesaulesialasortidadel’escolapertaldecomprovarsi els nens i nenes separen bé els residus, si fan servir envasosreutilitzables,etc.Encadainspeccióal’aulaatorguenuntomàquetpercadacontenidorquecontéelsresiduscorrectesi,siesdónaelcas,enretirenalguncomamultaperincompliment.Alfinaldecurs,l’aulaambméstomàquetsobtéunamencióespecial iunapetitarecompensapelseuesforç.Alessortidesdel’escolapremienambunamedalladel“Mestreembolicador”alesfamíliesqueportenelberenarambunenvàsreutilitzableicorregeixenaquellesquenohofanambuna“multa”informativade“Necessitamillorar”.

Ω L’Escola Pia Sarrià-Calassanç aquest curs 2014/2015 iniciael projecte Aules NES - Aules netes, educades i sostenibles -, queconsisteixenavaluarlesaulesd’acordamblaneteja, l’educació(avaluació d’actituds) i la sostenibilitat (separació correcta deresidus, utilització d’embolcalls reutilitzables als esmorzars,estalvi energètic, etc.). Cada setmana les diferents aules sónpuntuades i s’estableix una classificació que dóna accés a unaactivitatlúdicatrimestralgratuïtaal’aulamillorpuntuada.

Ω Al’EscolaMaredeDéudelColl,cadadijousésel“Fruit’sday”,unprojecteconjuntdeciènciesianglèsqueincentivaelconsumdefruitaal’horad’esmorzar.Perreforçar-ho,dosalumnesdesisèpassenperlesclassesdeprimàriaiomplenunesgraellesonescomptabilitzaelnombred’alumnesquehanportatfruita.Afinalsd’anyelaborenunrànquingipremienalaclasseguanyadora.

Escola Àngel BaixerasDocument de compromís de l’alumnat per Embolcalls+Sostenibles

EnelmarcdelprojecteEmbolcalls+Sostenibles,l’EscolaÀngelBaixerasfasignarundocumentals alumnes que es beneficien del lliuramentgratuït d’un embolcall més sostenible. Ambla signatura, els alumnes es comprometen autilitzar l’embolcalldurant totelcurs,evitantaixílageneracióderesidusd’envàs.

Escola Pia Sant AntoniCampanya de sensibilització d’Embolcalls+Sostenibles

L’Escola Pia Sant Antoni, en el marcdel projecte Embolcalls+Sostenibles,hafetunacampanyadesensibilitzacióatotelcentrebasadaenlacol·locacióde missatges ambientals fetsper l’alumnat, relacionats amb laprevencióderesidusil’úsd’embolcallsreutilitzablesalesescalescentralsdel’edifici.



A més d’una escolaWebs, blogs, butlletins, etc.

Elscanalsdecomunicacióhabitualsdelesescolesparticipantsenelprojectepilot(webs,blogs,butlletins,cartelleres,twitter,facebook,etc.),vanferressòdelaparticipaciódelesescolesenelprojectedeprevencióderesidus,delesaccionsportadesatermeidelsresultatsassolits.Aquíenteniuunamostra:

Escola Àngel Baixeras i Escola Pia Sant Antoni Vídeo A21 de barri

LesescolesÀngelBaixerasiPiaSantAntonideldistrictedeCiutatVellaformenpartactivadelgrupd’escolessignantsdelprogramaBcnE+S.

L’any 2014 van participar en l’elaboració d’un vídeo querecopila algunes accions ambientals portades a termepervuitcentresescolarsdeldistrictequeformenpartdelprogramaBcnE+S.Algunesdelesactuacionsdeprevencióde residus impulsades per les escoles també es veuenreflectidesenaquestvídeo.

Escola Mare de Déu del CollEnquesta sobre els bons hàbits de prevenció en l’esmorzar

De forma addicional als seguiments proposats pel projecteEmbolcalls+Sostenibles, totselsalumnesdeprimàriade l’EscolaMarede Déu del Coll van respondre a una enquesta sobre els seus hàbitsd’esmorzar:

Ω Úsdepaperd’alumini,filmtransparent,carmanyolaotovallons.

Ω Coneixementdelespapereresdereciclatgedelesclassesiúsdelesmateixes.

Elsresultatsdel’enquestavanservirperorientarlesaccionsaportaratermeperreduirelsresidusdel’esmorzar,peròtambépersensibilitzariaugmentarelgraudeconscienciaciódelsalumnesenversaqueststemes.

Escola La MaquinistaVídeo de les famílies sobre la prevenció de residus

A l’Escola La Maquinista celebren la Setmana de la Prevenció deResidus.Lacomissióambiental(mestres,famíliesialumnes)proposai organitza activitats diàries per tal de conscienciar al professorat,l’alumnatilesfamíliesdel’impactesobreelmediambientdelsresidusquegenerem.

Ambaquestmotiu,elcurs2013-2014, la‘BRIGADAVERDA’vavisitarl’escolaal’horadesortidadelsnensivaentrevistardiversesfamíliesperconèixerdeprimeramàquinshàbitstenendeconsumenlavidadiàriail’impactequetenensobreelmediambient.

Elresultatdelesentrevistesvaserunfantàsticvídeoqueserveixperdifondreireflexionarentorndelaprevenció.


8.Què fan les escoles?


Acontinuacióes llista laseleccióde les52actuacionsdesenvolupadespelsvuit centreseducatiusquevanparticiparenelprojectepilotdurantel curs2013/2014iques’haninclòsenelsdiferentsapartatsdelaguia.Laseleccióserveixperorientariinspiraraaltrescentreseducatiusal’horadeprepararelseupropiPladePrevenciódeResidus.

Diagnosipàg.

24 EscolaPiaSantAntoni:Plànol de residus de cada planta

24 Col·legiSantRamonNonat:Plànol esquemàtic dels residus (en alçada)

25 Amésd’unaescola:Plànols de residus a partir dels plànols d’emergència

25 Col·legiSantRamonNonat:Quantificació dels residus generats a tots els espais de l’escola

26 Escola Pia Sarrià-Calassanç: Quantificació de residus a partir de la recollida porta a porta

27 Escola Sant Josep-Teresianes: Llistat i quantificació detallada de cada tipus de residu

27 EscolaPiaSantAntoni:Quantificació dels residus del menjador

28 EscolaMaredeDéudelColl:Quantificació permanent de la generació de residus

29 EscolaLaia:Quantificació de la generació de residus d’envasos i paper

Què fan les escoles? Planificaciópàg.

34 Lesvuitescolesdelprojectepilot:Comissió ambiental

34 EscolaPiaSantAntoni:Grup de mestres “RUSC”

35 EscolaLaMaquinista:Comunitat d’aprenentatge (professorat i famílies)

35 EscolaLaMaquinista:Assemblees per la prevenció

36 Col·legiSantRamonNonat:Pluja d’idees per la prevenció

37 EscolaMaredeDéudelColl:Pla de Prevenció aprovat pel Claustre

Acciópàg.

44 Amésd’unaescola:Compostem i aprenem

45 Escola La Maquinista: Reducció del malbaratament alimentari i dels envasos de iogurt individuals

45 Escola Pia Sant Antoni: Redistribució del paper de les safates de reutilització

46 Amésd’unaescola:“Ens ho mengem tot”

47 EscolaÀngelBaixeras:“Rescat” de papers

47 Amésd’unaescola:Nous formats electrònics de treball

48 Amésd’unaescola:Comunicació electrònica amb les famílies

48 EscolaPiadeSantAntoni:Hospital de llibres

48 EscolaPiaSarrià-Calassanç:Dispensador de iogurt a granel


82 83+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius Què fan les escoles?

49 Amésd’unaescola:Embolcalls + Sostenibles.

50 Escola Sant Josep-Teresianes, escola Pia Sant Antoni i escola Pia Sarrià-Calassanç:Embolcalls propis

50 EscolaPiaSantAntoni:Gots reutilitzables per esdeveniments

50 Escola La Maquinista i escola Pia Sarrià-Calassanç: Tasses pel cafè dels mestres

51 Amésd’unaescola:Consum d’aigua de l’aixeta o de garrafons reutilitzables

51 Escola Sant Josep-Teresianes: Proveïdors de proximitat amb envasos reutilitzables per a la cuina

52 Amésd’unaescola:Reutilització de roba

53 Amésd’unaescola:Reutilització de material per a plàstica

54 Amésd’unaescola:Reutilització de material per a mobiliari escolar

Avaluaciópàg.

60 EscolaPiaSarrià-Calassanç:Compostatge

60 EscolaLaMaquinista:Reducció dels envasos de iogurt individuals

61 EscolaPiaSarrià-Calassanç:Reducció del malbaratament alimentari

61 Col·legiSantRamonNonat:Revisions “Esmorza en verd” de l’Eskamot Verd

62 Amésd’unaescola:Reducció dels embolcalls d’un sol ús

63 EscolaPiaSarrià-Calassanç:Reducció dels envasos generats amb la substitució de les garrafes per fonts d’aigua

64 EscolaPiaSarrià-Calassanç:Reducció dels gots de plàstic amb les tasses reutilitzables pel professorat

64 Escola Àngel Baixeras – Reducció dels residus de paper mitjançant el “rescat”

65 Escola La Maquinista: Reducció de residus pel foment dels mitjans electrònics

Comunicaciópàg.

72 Amésd’unaescola:Presentació dels resultats de la generació de residus

73 EscolaPiaSarrià-Calassanç:“Ens ho mengem tot”

73 EscolaMaredeDéudelColl:Xutem l’alumini

74 Escola Àngel Baixeras: Document de compromís de l’alumnat per Embolcalls+Sostenibles

74 Escola Pia Sant Antoni: Campanya de sensibilització d’Embol-calls+Sostenibles

75 Amésd’unaescola:Rànquings i premis

76 EscolaMaredeDéudelColl:Enquesta sobre els bons hàbits de prevenció en l’esmorzar

76 EscolaLaMaquinista:Vídeo de les famílies sobre la prevenció de residus

77 VàriesEscoles:Webs, blogs, butlletins, etc.

77 EscolaÀngelBaixerasiEscolaPiaSantAntoni:Vídeo A21 de barri.


9.bibliografiai recursos


<http://www.bcn.cat/escolessostenibles>.

Programes i campanyes de prevenció de residus

Compostemiaprenem

Embolcalls+Sostenibles

Enshomengemtot

Pladeprevencióderesidus

Documents i +. Documents temàtics. Residus

Maletaderesidusiconsumresponsable

Materialsiresidus.Recullderecursos

Mésdequatreidees.Reciclanttetrabrics

Recursos

ResidusPreguntes+freqüents

PuntVerdmòbilEscolar

bibliografia i recursos

ESCOLES + SOStEnIbLES ALtrES EnLLAçOS d’IntErèS PubLICACIOnS I ALtrES rECurSOS

AjuntamentdeBarcelona.Netejaigestióderesidus.Pre-venció.http://ajuntament.barcelona.cat/habitaturba

AgènciadeResidusdeCatalunya.Prevenció.http://residus.gencat.cat/ca/ambits_dactuacio/prevencio

SetmanaEuropeadelaPrevenciódeResidus.http://www.ewwr.eu/ca/

AgènciadeResidusdeCatalunya.GeneralitatdeCatalunya(2008).Guiaperal’elaboraciódeplanslocalsdeprevencióderesidusmunicipals.http://www.gencat.cat/mediamb/publicacions/monografi-es/guia_elab_plans_prev_residus.pdf

AgènciadeResidusdeCatalunya.GeneralitatdeCatalunya(2010).L’estalvieconòmicassociatalaprevencióderesi-dusalallar.http://residus.gencat.cat/web/.content/home/lagencia/publicacions/centre_catala_del_reciclatge__ccr/guia_tec-nica_definitiva.pdf

AgènciadeResidusdeCatalunya.GeneralitatdeCatalunya(2013). Un consum més responsable dels aliments. Pro-postesperaprevenirelmalbaratamentalimentari.http://residus.gencat.cat/web/sites/residus/.content/home/lagencia/publicacions/centre_catala_del_reciclat-ge__ccr/guia_consum_responsable-FINAL.pdf

AgènciadeResidusdeCatalunya.GeneralitatdeCatalunya.PrevenciódeResidus.Recursosperprevenirievitarelmal-baratamentalimentari.http://residus.gencat.cat/ca/ambits_dactuacio/prevencio/malbaratament_alimentari/

AjuntamentdeBarcelona (2001).Propostes senzillesperreduirelsresidus.Guiesd’educacióambientalnúm.4.http://www.sostenibilitatbcn.cat/templates/a21/downlo-ad_recurs.php?idRecurs=50

AjuntamentdeBarcelona(2004).Lesfestesméssosteni-bles.Guiesd’educacióambientalnúm.6.http://www.sostenibilitatbcn.cat/templates/a21/downlo-ad_recurs.php?idRecurs=54

AjuntamentdeBarcelona(2004).Guiaperferl’ecoaudito-riadelcentreeducatiu.(Enpaper).

Ajuntament de Barcelona (2006). 10 estratègies per pre-venirels residus.Guiadel consumidor.Guiesd’educacióambientalnúm.32.http://www.sostenibilitatbcn.cat/templates/a21/downlo-ad_recurs.php?idRecurs=344

Ajuntament de Barcelona (2009). Dades municipalsde recollida selectiva porta a porta als centres escolars2008/2009.

AjuntamentdeBarcelona(2011).Guiaperevitarelmalba-ratamentalimentari.Pensa,compra,cuina,menja.Elmen-jarnoesllença.Guiesd’educacióambientalnúm.40.http://mediambient.bcn.cat/malbaratamentalimentari/guia-per-evitar-el-malbaratament-alimentari/

Ajuntament de Barcelona. Pensa, compra, cuina, menja.Webperevitarelmalbaratamentalimentari.http://mediambient.bcn.cat/malbaratamentalimentari/

AjuntamentdeBarcelona(2012).PladePrevenciódeResi-dusdeBarcelona2012-2020.http://w110.bcn.cat/MediAmbient/Continguts/Vectors_Ambientals/Neteja_i_Gestio_de_Residus/Documents/Fit-xers/pla_prevencioresidus.pdf

ÀreaMetropolitanadeBarcelona.Millorquenoual’escola(2009)http://www.millorquenou.cat/cat/millor_publicacions

88 89+prevenció, -residus. Guia per a la prevenció de residus als centres educatius bibliografia i recursos

Caracterització dels residus en un centre educatiuLataularecullelpesdedeterminatstipusderesidusfreqüentsalscentresescolars.Aquesta informació, juntamentamb lade l’apartat “1. Lageneracióde residusalscentres educatius”, es presenta amb l’objectiu de facilitar la caracterització de lageneracióde residus i l’estimacióde la reduccióde residusassolidamitjançant laimplementaciódelesactuacionsdeprevenció.

Peraquellsresidusofraccionsquenotenenunvolumipespredeterminats’indicaunadensitatorientativa.

Annex

tipologia de residu Pes residu (kg)

EnVASOS LLEuGErS

1gotdeplàsticd’unsolús(0,2litres) 0,005kg

1potetiogurt(0,125litres) 0,01kg

1llauna(0,33litres) 0,03kg

1ampollad’aigua(0,33litres) 0,02kg

1ampollad'oli(1litre) 0,035kg

1ampolladeplàsticlleuger(1,5litres) 0,04kg

1ampolladeplàsticdur(1,5litres) 0,06kg

1garrafadeplàsticd’aigua(5litres) 0,115kg

1garrafadeplàsticd’aigua(8litres) 0,130kg

1bricpetit(0,2litres) 0,015kg

1bric(1litre) 0,04kg

1ampollaproducteneteja(0,75litres) 0,07kg

1ampollaproducteneteja(1litres) 0,09kg

1garrafaproducteneteja(5litres) 0,2kg

tipologia de residu Pes residu (kg)

PAPEr-CArtrÓ

1paquetde500folis 2,5kg

1rotlledepaperdevàter 0,085kg

1rotlledepapereixugamans 0,6kg

VIdrE

1ampollapetita(0,33litres) 0,25kg

1ampolladevi(0,75litres) 0,5kg

1ampollad’aigua(1litre) 0,56kg

ALtrES

1pilaAA 0,024kg

1pilaAAA 0,011Kg

1bombeta(tipus"incandescent") 0,03kg

1bombetadebaixconsum(11W) 0,075kg

1tubfluorescent(36W) 0,16kg

tipologia de residu densitat mitjana (kg/l)

Orgànica:commésgransiguilabossamajorésladensitatperl'efected’aixafament,iméss'apropaaladensitatmàxima.Percontra,elcontingutderesiduvegetalfadisminuirladensitat.

0,4(Entre0,3-0,6)

Rebuig:depènmoltdelarecollidaselectivad'altresfraccions:sitémoltaorgànicas'apropaalmàxim,percontra,sinoenté,itémoltenvasoslleugerss'apropaaladensitatmínima.

0,2(Entre0,1-0,4)

taula7:Dades per a la caracterització dels residus en un centre educatiu

font:Elaboraciópròpiaapartirdelesdadesd’EcoinsitutBarcelona,delesdadesgeneradesperlesescolesdurantelprojectepilotcurs2013/2014idelesdadesdel’estudi“l’Estalvieconòmicassociatalaprevencióderesidusalallar”del’AgènciadeResidusdeCatalunya.

Annex


Exemples de càlculAcontinuacióespresentenelsdetallsdelscàlculsques’handutatermeperquantificarlareduccióderesidusassolidamitjançantduesactuacionsrealsdeprevenció:

Annex

Exemple 1. Escola La MaquinistaReducció dels envasos de iogurt individuals (pàg. 60)

DADES:

dades Especificació ValorUsuaris 205alumnes+10mestres 215usuaris

Període Esmenjaiogurt60diesalcurs 60dies/curs

Envàs tipus 1 (iogurt individual de 25 ml)

Pes 0,006Kg/envàs

Nombred'envasosutilitzatsperdia 215envasos/dia

Envàs tipus 2 (iogurt gran de 3,5 Kg)

Pes 0,143kg/envàs

Nombred'envasosutilitzatsperdia 8envasos/dia

CàLCULS:

Indicadors Càlculs resultat

Quilograms de reducció de residus per curs

PAS 1: Quilograms d’envasos tipus 1 per curs =

Pes envàs tipus 1 x nombre d’envasos tipus 1 utilitzats per dia x nombre de dies que es menja iogurt =

0,006kg/envàsx215envasos/diax60dies/curs=

77,4Kg/curs

PAS 2: Quilograms d’envasos tipus 2 per curs =

Pes envàs tipus 2 x nombre d’envasos tipus 2 utilitzats per dia x nombre de dies que es menja iogurt =

0,143kg/envàsx8envasos/diax60dies/curs=

68,64Kg/curs

PAS 3: Quilograms de reducció de residus per curs =

Quilograms d’envasos tipus 1 per curs - Quilograms d’envasos tipus 2 per curs =

77,4Kg/curs-68,64Kg/curs=

8,76 Kg/curs

Quilograms de reducció de residus per curs i usuari

PAS 1: Quilograms de reducció de residus per usuari i curs =

Quilograms de reducció de resiuds per curs / usuaris =

8,76kg/curs/215usuaris=

0,04kg/cursiusuari


Annex: exemples de càlcul

Exemple 2. Escola Pia SarriàReducció dels envasos generats amb la substitució de garrafes per fonts d’aigua (pàg. 63)

DADES:

dades Especificació ValorUsuaris Professors 145usuaris

Període 1curs

Envàs tipus 1 (garrafa de 8L)

Pes 0,135Kg/envàs

Númerod'envasosutilitzatspercurs 1.629envasos/curs

Cost/envàs 2,364euros/envàs

Envàs tipus 2

(Font = no té envàs)

Pes 0Kg/envàs

Númerod'envasosutilitzatsperdia 0envasos/dia

Cost(primercurs)* 3.675,94euros/curs

Cost(segoncurs)*=70euros/fontx8fonts

560euros/curs

*elcostdelconsumd’aiguaielectricitatdelesfontsésnegligible

CàLCULS:

Indicadors Càlculs resultat

Quilograms de reducció de residus per curs

PAS 1: Quilograms d’envasos tipus 1 per curs = Pes envàs tipus 1 x nombre d’envasos tipus 1 utilitzats per curs =0,135kg/envàsx1629envasos/curs=

219,9Kg/curs

PAS 2: Quilograms d’envasos tipus 2 per curs = Cap envàs

0Kg/curs

PAS 3: Quilograms de reducció de residus per curs = Quilograms d’envasos tipus 1 per curs - Quilograms d’envasos tipus 2 per curs =219,9Kg/curs-0Kg/curs=

219,9 Kg/curs

Quilograms de reducció de residus per curs i usuari

PAS 1: Quilograms de reducció de residus per usuari i curs =Quilograms de reducció de resiuds per curs / usuaris =219,9kg/curs/145usuaris=

1,5 kg/curs i usuari

Estalvi econòmic

PAS 1: Cost envasos tipus 1 =Nombre d’envasos tipus 1 utilitzats per curs x cost de l’envàs tipus 1 =1.629envasos/cursx2,364euros/envàs=

3.850euros/curs

PAS 2: Estalvi econòmic (primer any)=Cost envasos tipus 1 - cost envasos tipus 2 (primer any) =3.850euros/curs-3.675,94euros/curs=

174,06euros/curs

PAS 3: Estalvi econòmic (segon any)=Cost envasos tipus 1 - cost envasos tipus 2 (segon any) = 3.850euros/curs-560euros/curs=

3.290 euros/curs


Ja ningú dubta que, des del punt de vista ambiental, el millor residués aquell que no es genera i que hem de deixar de parlar de residusperparlarderecursos.Però,comfer-hoalapràctica?Idinsdel’àmbitescolar?Perrespondreaaquestaqüestióneixaquestaguiaquepreténajudarelscentresescolarsenelcamíde laprevencióde residus, ienel context del programa BcnE+S i del Pla de Prevenció de Residus deBarcelona2012-2020.

Mitjançant diferents capítols, el manual posa de manifest la tipologiaderesidusquegenerenelscentresescolars,laimportànciadedisposarde dades reals i la contribució que fan per a la seva reducció; detallaels passos que han de dur a terme les escoles per tal d’elaborar unpla de prevenció de residus; identifica un ampli ventall de tipologiesd’actuacions de prevenció; i recull l’avaluació, la comunicació i laparticipacióquehandemillorar i retroalimentar la implementaciódelplaconstantment.

El treball i l’experiència aportada pels vuit centres escolars que vanparticiparenelprojectepilotdesuportenlapreparacióiredacciód’unPladePrevenciódeResidusalscentresescolars,sónlaclaraevidènciaque les escoles són un molt bon escenari per assajar processos isolucionsapetitaescala ipersensibilitzara tota lacomunitatescolarsobrelaimportànciadelaprevencióderesidus.Mitjançantpetitsgestos(reaprofitar el paper, fer servir carmanyola i/o embolcalls sosteniblesper l’esmorzar, comprar aliments a granel, evitar el malbaratamentalimentari,etc.)éspossiblereduirgransvolumsiquantitatsderesidusiavançarenversl’escolasostenible.

Si encara no sou un centre escolar que promogueu la prevenció, haarribatelmomentperengrescar-vos.Teniualesvostresmans“lareceptadelaprevenció”:unbongrapatdeconsellsibonesideespercuinar-laalvostregust.Irecordeu:+prevenció,-residus!

Bonprofit!

Resum Resum

+ prevenció ... - residus+ diAGnostiCAR: conèixer els residus generats i obtenir pistes

sobre com reduir-los

+ PlAniFiCAR: estudiar i prioritzar les opcions de prevenció de residus

+ ACtuAR: implementar les actuacions de prevenció previstes

+ AVAluAR: revisar els resultats obtinguts amb les actuacions de prevenció i plantejar millores

+ CoMuniCAR: involucrar la comunitat educativa en la prevenció de residus

- RESiDuS

+prevenció,-residusGuia per a la prevenció de residus als centres educatius

+pre

venc

ió, -

resi

dus

Col.leCCió Guies d’esColes + sostenibles5

Gu

ies

d’e

sCo

les

+ so

sten

ible

s

5