44735406 etapas de la produccion de leche

86

Upload: harold-leonardo-kiinteroo-velasquez

Post on 13-Aug-2015

284 views

Category:

Documents


5 download

TRANSCRIPT

Page 1: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

c�������c�������������c��c c��

��� ������ ��� ��� �������� ���� ��������� � �������� �������!�� �� � ���� ���" �������#� ��$�c��� ��������� ��%��!����� ������������������� �&�� ������! ���!��������� �!����%�� �� ���� ��������� ���!��!��'� ���!�� ���� ����� �������� ��� ������� �������!��� �%�����$�c����� �������� ���� � �����!��'� ��!�� ����������� ���� ����� ��� ������������� ��� #� ���!���%�� ���� ����$� c�!�� ��� �� (��� �����!�� �� ���� )� *+),-��������������$�

Page 2: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

c��� ��������� ��%��!������������������������ �&�� ������! ���!��������� �!����%������������������%&��������!����������������������������� �������!����%�����$�

������������������! ������!�!������� ��.�����*//$///���#� ��!������0�������������������������������� ��#� ��!�� ��� � �&�� � �����! ���!��� 1��� (��'� � �!����'� ( ���'����� �������&�!������2���� �!����%�� ������$���� ���������� ���������� � ������ ���������!�� ������� ��� ��&��� ����#� �� ����� �� �� ��!�� !������ ��#�����!�� �����!������%�'� �� �� ���(� � � ��� ��! ���%�� ���� ���!��!�$� c�� ��� ����� ��� ��� &���'� ���� ������%�� ��� ������ ������3�� ����� ������!�� ��� � ��� � �� !�'� ��� ��� ����!�� .�������!�� �� ��� ����� �� ��� ��� ���� 4� �������� ���(�� ���� �� !�� �� ���(�� �����������!����!�$� ������ ��� !� �� �� ��������� ��!� �����!�� �� ��� �5��!�� ��!� &����%��������'�����&�������!��6����������������"�������&������� ��.�����*4������$������� � ��� ����'� ��� � ����!� � ����� �� "����� ��5���3� � ��� � ������%�� ��� ���������!�����������&������ ������������������ ������%���� ��!��!����������������������� ��� &���$� c�!�� ��(��#���� ���� ��� ��!�� ���� � ����!� � ��� ��� ��� ���(� � � ���� ���� ���!������ �7������������ !��������!��6�����! ���������.���� �������"��'����������� ������%����������������!��(��1������2��������!���� ����!��������#�����!���� �����(� � � ���� ��� !������ ���� ��� ��� ������! �� ���!�� �� �� ����� � ��� �.5����� ������%��!���� ��!����������� %5������ !������ ����!�$�

8�(� ��*$��������( �������!� ������������#�����$�

Page 3: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

c�����*$����9c����:�$�

*$*�c���"��!�������!�+�������! �������������������! ���!����� ����������!��$�

c������������������! ���!�������������!������( ������ �����#��!��&� ������!�(� ������� �����!�� ��� ��� �;$� ���� ��� ���� �.�� ���� !��!��� �� �� ��� � ������%�� ���#� !���3��!��������������"��!�"����#%��������#��#�!��1���� ��2$�

��� #� !���3���%�� !����� ��� !��� � �"������ ��� ���(����%�� ��� ��!������ ��� �;'� �� ��������� ��� #� !���3���%�� ��! �(������ ��� !�!�����!�� ���(����� ��� ���!�&�� ���� #�����������'�����! ������������! %(����������������#� �������"����� (.����'���������!� ��������"����� ��������!�&����(����!��1������������������ �� ��� ��%�2$�c�������������� #%�#� �� ��� "��!��!�� ��#� ��!�� �� ������������������ ��������� ������ ��"���#���� ����������!�&�����(����!��$�

c����� �������� �������������������! ���!��� !��"�0������ ������(�������#����!����������������!�� ���� ��� ���� ��� �"����'� ������ ��� ��!.�� "����������� ��(�������! ���!����������� �������� ���� �� ���%������"������ (.������ 1<�"�����&� ���=2���� �!��������������!�&�������� �!���������( �����,(����� ��$�

*$)����!������$�

c�� ��!�� ����� ��� �������� ��� ��� (��� �� �� ��� � ������%�� ��� ���!������'� �� �� ���� ������ ��� �����%�� �������� �� � ��� � ������%�� ��� ���!������� ��� ������ ���� ������ ��������������!�����������!����������� �������� ��!����!����������"���!�$���� !�5������� ��� ��� � �"����� ��!�(% ���� �� � ��� #��!�� ��� ��!��� ��� ����� � ����!��1� ���%�����&��� '���( �����%����������'��(������� �2���������!�"���!��� �#� ��!�������!�5������'��� ���!�����'���!�&������� ���%(���'��!�$�����&����5��!���&�����������#� ����%�� ��� ��!�� !%����� �� �����������!�� ���� �������� ��� ���!������� ��� ����������!��� �� ����!��� ��� ���� � ���(�� ��� !�5������� ������� 1�.�� ���� �������!���������������������(� ���! �&0��������"���!�2$�

*$-�c���������������������� ���1� ��!� 2$�

�����������������������!� ���������"��!�%����!� ������������ ����� !��!���������!������( ������ ������!����&����� ���������������������$�

*$>�������!�� ��$�

������(������ ����!����( �������!��������������!���� ��!������ (�����3����" �����#� !����������������������"����&� �����'������"������� ���� ��� �������!���"������������!�&�����������$�;� ������!� �����(�� ����0!���������� ��!� �3���%�������������!�� �������������!�����������1��(����������������������� ������( �(���%��� ����!����#����!����2��

Page 4: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

� ? �������������%�����!���3���%������ ��� ���� �����!��������� ����!�&�������������������������������� �����!����" �����"����&� ������� �����!����" �����&��� �������������

*$@���������(��$�

��� ��!���� ���� ��� ��!�&����� �( ������ ��� ��� �������"��� ���� 4AB� ���� ��������������� ������ ��� �(��� 1��� ����� �"��2� ��� ���� ������� (��"��C� �5��!��������#� ���������! ��� ����!����� ���������! �(��D//��+�E('������)$///��+E('�������-$@//��+E(����� ���&������*//$///��+E($�

c����������(������������������� � ����������(�!�����!����� ��� ����+�������!������ ���!� "��� ��"���!��$� ������������� ���� ��� ��� ��'� ���� �����!��� �� ������� � ������

� c������!�!��������(���� �������(���������� #�����&� �����(�����"!� .����� c��������%���������#���!�������(������#� ���!���� ������� �����!��� �������(���!�����������������"���!��&� ������������(��� ���������� ��� !�!��� ��� �(��� ��� �����%�� ���� ��� �"��!�������!�� ��� ��� !��� �(�������� !����� ���

c�����)$�9��cF�����9��$�

)$*�������������$�

������� ��� "�����!� � ���� (������ ��"�� �� � ��� ����!�� ���� !��!�� ��� !���� �������������� ��� ��� !��� .�"�!��� ������#����'� ��� �����!�"��� ��� ��� ��"�� ������ � �����������!�(� �����������!���������;$�c����"�!�������� ���������"�����!� ������������������ ���������!����"���!�������'���(6�������!� � �!���%���������!0 ������������;$�

������������7��'������������������������(���������! �������(����������'����� ������%�������������!�"������!���������������� ����'�����&���������� ������������� �� � ��� � ��7����� ��� #� ��� � !������$� ��� ��� ���� � ���� !�����'� ���� &�����#�� ����&���������������������� �(��������&��� �3����������� �� ������%�$�

��� ���� ��!������� �� ����� � ��� �!�� �%��� ��� ���� ��� �"!����� ��� ������ ���� ������ ���������'������! � �������������� ������!�������" �$�

��� �" ����� ��� &������� ������� (��������� ��� �� ��� ������ !����� ���� � ���������$�c�!.���&���������� !������� ���'����! �����������������������!�������������!�������&0���������#� ���� ������$������0���������������������!�����&0������ �������

Page 5: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���( ������� ������������������!��������������$�����������������#� ��'�������������&���������� ������&0����������������!�������������!��$��������7���6�������"��������������3%�����������������������5!� �� ������������������&�������� ��7���������0���������! .�!�����G�5� ����G�������&0�������������!��'��� ��!������������������� ��� �����$� ��� �" �� ��� ��� % (���� ���� ��������� �� ������ ��7� ��� ���� ������#��������'��� ������������ �����������#��������$�����.�'���������" ����!.������������ � ��7���� ��� ���!���������� ���� ������3�'� ��� ������ �5! ����� ��� ���!����� .� .�������!���� ����!� .����������������$�

���� !����� ���� &����� ����� ��� ���� � ������ ��� ����� �����!�"���� �����������������������!�'� ��������'� � ��7�� ��!����&�'� ����� ������!���%�'� ��"� �3���#� 3����'� �������! ���%�� ��� �� �����'� ��!�"�%!���� �� ! �������3��!�'� � ��7����!��.!������!�'��!�$�c�� ����!�������������������������" ��������!�!��C�����.�'�������3�7��������!.��� ��� ������� �������������������!��������������!�������&���'���# ��������#������������! ���� �"�����$��������������������� ����!�&������������������ � ��!�"����1! ���>�%�@����!������'��� �!0 ����������2'�������&�����������!��� �� �� �� ! ���#� �� � ��� ��������� ��� ���� ������ ��� ���"� (������ ������������$��

����.�'���������! ��������������������������! ����� !�������'���!�"�%!��������! ����� ������ 1��! %(����2'� ��� �� !�� �� �� ����� � ��� �� ������ ������ �'��� �� !��"�0���� ��#�&� ��� ������(� ��� .����$�

c�����-$��c�H�����c��c c$��

������������� ��7��������5! ����%��������������������&���$��� ��!����!��� �����������"�������� ���������%��������"�������� !� �� �'��������#��������( � ���� .����'����&�����#���3�� ��7�$���������!��������� ��7����������� ��7��������������� ��7�����.����$�

� ��7����������������!������5! �� ������������ �� ���%��������$� ���������'���!�����!������������������������$��������!��������������� !��"��������7����� ����!��"��!�������!��#������ $�

� ��7�� ���.������ ��� ����3�� ���� ��� ������ ��� �.������� ����������$� I�!�� ����&����������� ��!�"�����!�� ��� ���� 6�!����� �7��� ���� ����� ���� ������������ �����(��������� ��!�������������� �&�������������5! ����%��������������������7� �����" �$�

8�(� ��)$�� ��7�� ���.����$��

Page 6: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���(�� ��� �� � � ��7���'� ��� ������ ������ ��� !���� �!� �� �� �� ��� ��� ��� &���'��� ����� ����-AJ'� !���� �!� ������������ ������!��������%�����"��!� ������� ����3������ �5! ���� #��������'� �3%�� �� � ��� ����'� �� �� ���!��� � ��� �� �3�'� �������������"�����# �� ���������!��!���������!� ��������� ��7�$�

c�� ��!�&�� �� � ��� ����� ��� ���&�� �� ��"�� ��� ������������!�� ��� ��� ������ � ���'� ������!��� ������ �3������(�������������� &��!��'��!���3������������!�����# ��$��� ����( � ����������������!���������'���������� �����# �� �������������#� ������� .������� ������ ��� ���� >J� ��� !������� �����������!�� ����7����'� ������ ��������������������!��������� �!� ������ ����!� ������ ��������%�$�

��� ���(������������������!�(�����!����� ����3�"���������( �������.���� ���������������! ������� ����������!���� ������ ��������������������������������������������# ������!���������������� ���&�!� �������� ����������� �� (��������� ��������'�������� �������!�������� ����� !����� ������������ ���(������ �����!�'���!������!����� !�������������! �����.�!����������� ��������������������������� �����������"���� � ! ����� ������ ���!������� ���� ��� �� ��� ���(���� ��� ����3�� ����� ���� ����'����(��������������� ����3� ���!�� ���(���������! ����������������! ������$�

��� ������ � ���� ��� ���"���� ��� �.�!� ��� �� ��� ���!� ���� ���!� ���'� ���� ������!��������� ������ �����"����! �����������������������"����0!�������� ! ����� !�'���� ���� '� ���� ��� ������ ��� ���!��(�� # ��� �� ��" �� ��� �� �'� �� ���� ��� ! �!�����!�����.����� ����.�����&������"��'��� ��������'� �����.�!� ����� �������!� ������"�����!� �����.�� �����������"������ ���&�!� �����(�!���%������ #���������������������������&����$�

��� ������ � ���� ���� ! �!� � ��� ������������( ���������%��!��� &� !������� 1!�����������2� ���� !������ ���������� ��� )@$///� �� *@/$///� ��! ��$� c�!��� ( ������ ���%��!���!������������!��������(�!���%���� ���&�!� �������� ���%����������!���� �( �&����'���!���(�!���%���������������������������"���� ��������&�$�

���� ��7��� �$�

c�� ��� ���!���� ��� !�"��� �� ����� �� � ���� ������� ��� ������ �� ����� ������ ��� �" �����!�� ��� !������ ��� ������������!�� ��� # ��$� ��� �5! ����%�� ��� ��� ������ �� ���! ����� !�� ��� ��� ������ ��� ������ �� � ������ ���� &����'� ��� ���� '� ��� ������ ���G���� ���G��� � ���� ��7��� �$��� ��!������ ���������� ��7�'� ��� �������������!��!����� ���!��!�� ���� ��� ��!� �� � ���� ���!���'� ��� ���� ������ ��!�"�����!�� ��������"��������� ��� ���!�������%�� �5!� ��$� c�!�� ��� ��(��#���� ���� ��� � ��7��� �����(� �'��� ���������'� �������������(�0�������� ��������$��� ����( � ������������!�� ����3� � ��� �� ���������!�� ������3�� �� �����#����%�� ��� !����� ���� ���� #������ ����

Page 7: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��! ���������!��!��������������'� !��!������" ������� �����.����������������������������������� ������ �������"������������!� ����� ��7�$�

8�(� ��-$��� ��7��� �$�

c�����>$����������c$�

>$*�K%���! ����� !� �������������������!������� �L�

�����0�� ���� � ��7�'� ��� ������ ��"�� �� � ��# ����� �� ����������� ��� �������� !����!���� �����������������( �����������!������� �$������������ ��� �����������! ���� ������ �� � ! ����� !���� �� ��� ����!�� �� � ���� ( ���� ��'� �� ������ �� � ���(��������������!������� �$�c����"��������'��������"������! �!� ������!�&�������� ��������%����!� �� ��'��� ��������'�! ����� !��� ���� �#���������$��

��"���� �� ���� ��#����!����� ����%������ �� � (���3���������'� ������ �� � ����"��� ������� ���# �� ����������������( ����$�c��. ���������������� �������!������� ���������� ����� �"����� ������!� � ��� �������� ���&� ����� ��!�����������!�$�c�� !����������'������������!���������������������7���� �&���� ��'����� �#� �"������&� �� ��� ����� ������ �� ��� ���!�� ��� ��������%�'� �� �����0�� ! ����� !� ��� ���!�� ��� ����!�� �����! ����� ��������%����������$�

>$)����������%�������!��$�

��� ������ ���� ��!.� �������"��� ��� ��!��'� ��� ���� ��� ��� ( ����� �� ��� ���!�� ��� ��������%�'��������� � ���&������ ! ����� !������ ������������������! ����� !������&�����!��� 1"������!��'� �����7��� �� �!������ � �� ��������2$� ���� ��!��� ��"���� �!�(� ��� ���� ���'� !��!�� ������� ��!.�� ���� ����� ��� ��������%�� ����� ��� ���! ����� !���%�$�

Page 8: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

c����������"����!���3� ����������������!��'����������� �# �(� ������� ��! ����� !� ������������# ��������������!����� ��!�����!��������� (�����"������!��� !���� �!� �����"���!����$��

>$-����������%����( ����$�

��� ������ ��!.� �������"��� ������ ��� ( ����� ��� ( ������ ���!������'� �� � ������������������!����������# ���������( ����'�!��"�0����"����� � ���(�������( ����$������� ���� � .�!���� ��� � ��!��� �� �� ! ����� !��� ��� ������ ��� �������"��� ��� !�������( ������1�����������2'��� ����������� ���(���5! ��������!�������%�$��6���.�'���� !���� �!� ����� ��� ��������� ���� ��!�������.����#�����������! ��� ����� ��� ��������( ����'� �� ����� '� &���� � �� ������ � ���� ��!��� ��� �������������������� ! �"���� �� ������!���$�

���� !����������!������� !���������� �!����������� ���������� �� ! ����� !� � �����������( ����$����� !���������"����� ��������������"�����!� ���"�� !����� ������ �!����%�� ���! �� ��� ���� #�� !�$� c�� ��� ( ����'� �� ��� ��� ���! �� ��� ��������%�'� ������(�� �� ��� �� (�������� ����%����� ! ����� !�� ��� ������ ��!.� �����!������ ����&.�&��������������������!���������������������!�'���������������"��"����$�

c�� "��"��� ��� ��!����� ����(����� ���� ��� !������ ��� ��# ������!�� ��� &����'�� �&��������������������� �������3����������������$�������!� �����!.������������������� ��� ������ � ��� #����� �� ���� "��"���� �� ���� ��� &������� ��� ( �"����!��.!������!�$� c�� �! ��� �����'� ��� !������ ��� ������������!�� !����� ���� �� �����" ������ ������ ����������������������#��"���$�

8�(� ��>$�M��"�����������$�

c�� !���������� &���������� �� ��������%���� ( ����� ��!.���&������ �������6�� ���������� !����!��� ��� � ���� �� � �&��� � ��� ����� ���� ��� ��� ������ �� ��!�� ���! ����� !���%�$�

Page 9: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

8�(� ��@$����%����� ��������%�$�

>$>����!��������! ������ ��������%����������$�

c�� . ���� ����� ��"�����'� �� . ���� ��� ������ ���� � �&���� ��� ����&�������� ��!.��"��!��!����������� �������!�����������������������#����� ���(� '� ���������!����������� �! ����� !���� �� � �� (��� ���!������$� c�� ! ����� !�� �� ��� ����!�� ��� ������ !��"�0�����&� .� "��!��!�� !�����$� c�� ����� �����'� ��� ��������"��� ������!��� �� ��# �� � ��������������� ���! �� ��� ��������%����� ������ 192���!��� ���� ��� ���&���� ��"�� ���! ����� !���%�$���

���� ��$�

*$� c�� ��# ������!�� ��� ��� ������ ����� �� ��� �������! �� ��������� ��� ����! ������� ���(��$�c�!��� ��� ����� �� �����������"��������� ���� ���� ���� ����!�� ����( ����� �� ��&������������������ ������������������!��� ���!�&����!����!��$�

)$� ������� ��� ����! ������� �� ��� �(��� ��!0�� �������"���'� ��� &������� ��� ��� ��������� �����!��� ���������������� �������� �����!�#��� �������!���������# ������!�'��������� �� � ���� �� �� ��# �� � ���� �����7�� ���!����� ��� ������ �� ���� �� �� ������!� ��$� ��"���� �� ��(����� �(���������'� ��(����� �����7��� ���!������� ���������������# ������������( ����'���� ���!������������� �����! ����� !� $�c��!����������'��������"��� ! ����� !� � ��� ��������# ����������� �������!�������������!��������!�� ��� ��������%�'� ��� ������ ���� !������� ������!��� ������ ��� &� ����� �&���� ��$�

-$���� ��������%����������������( ������������( ��������������� ����� ������������! ������(��'�����! ������������ !��� ������%����� �����������'��� ��!��"�0������"����� �!�������������� �������������������! ����� !��������������$�

>$���� ��� ��!����%��������� ����!� � ��� ��������� ��! ����� � ��� ��������%����� ��������# �������( ��������. ��������������5��!���( ���������������� ������%�� 1�������������������������!.���# ����2'�#���!������ ����� ���#���!���������� �"���$�

@$����c��9�c����c������c c���$��

��������� ��� ������5!���������������������� ��7�����!�������( ��������������!�����"� ��� �'� ������ ��� � �������� �� ��� ���&�� !�� ��� ��� ��!� ��� � ���� ��� ������� ���(�������� ����!��$�

�������������������!� ���� ������#������� ��!����!��������������������� ����!��#����'��� �������������� �������"����������������� ��������������.5��������������(�0����,����!� ����������������! ���������������!��"�����!���������!�����"� ��� �$�

Page 10: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

8�(� ��N$�� ��� ���� �������.�!��$�

@$*����"�$�

G���"�G����!���������������!�����%����������� ����3������ ��7����!������� ������������������� ������%������������ ���$����������������"!�������������������� ��������!���������������������� ������������������������'������������������ ��7����"�����&� ������! ��!�����! ���������������� �����!��� ������ �3�$�

8�(� ��A$����"�$�

@$)�� �������!0 �����$�

Page 11: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��"�������������������� ����������� ����!����������( ������!�����������!���������! �!�&��'�!��"�0������ ��������� ��������� ����������� �� (�������'��� ����������� ����������"�������!� ��������� ������ !0 ������ �&���������!���3���%���� #���������(� � ����!�!����� �3�����������$�

c�� ����!�����!�� ��� ��� ������ �� ��!��� !���� �!� ��� � ������ ��(����� ��!� ����������" ��������������!�����!� ����������������'���������� !��"�0�����"������������"� $���� !���� �!� ������� !�������� ���������� .�����!���� ��� �����'�������! �������(6�� ������������'�������������� � !���� �!� ���+�� !�����'����� ����� .�� �������"��������� ����!� .$�

������ ��� ����!�� ��� ������ � ���� �� � ������� !0 �����'� ���� ����!����� ���� ������(����!����

��"���*$�� �������!0 �����$�

����������� ������������� ������������ � � �������"�������� �� �����7������"������������ � �����!� ���3���%���� ������������ �!���������

��� ������ ��������� � � �����!���%���� ������������� � �0 �������� (��������

@$-����!�� �3���%�$�

c�!��� ������������������� !���� ��� �����! ��� �.�!���������"��(�!� �����!���������� �� ������ � �&��� �� ��� ���"� ���%�� ��� ���� �� �&����$� ��� ��#���� ����� ���� ���������!���������������������(� ��������! ����%���������"��!� ������!%(������� ��� ������%�� ��� ��� #�� �� "����'� ���� �#��!� � ��� ���� �� ��(��#���!�&�� ����� ����������#�����,��������$�

c����!��� �������������������� ��� ����������������!�����!������# ������!����������� �������� ����� !�����!��� ����������� ����7������� �� !��� #��'� ��������� G��������������!�� �3��� G$�

@$>����� �����$�

c�� *4N>'� ��� ( ���� ��� ��&��!�(��� ��� ��������� ���� �� ������ � ���� �!���3����� ���� ��������������#�� 3�����! �#�(��������� ���%��������� �������������������������� ���� #� ��� �.�� .����C� G �!����� #�� !����!�� ��� !��"� � ���� ������ �� ���'� ������

Page 12: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���(��������!������#��!��������� �������������� #����'��� �������������!��#� ������������������� ��� �#.������!�G'��#� �� ���������������$�

�7��� �.�� !� ��'� ��� ������ H��!�#� ��� ��&��� ���� %� ��!�� � ������ � ������ ���G���� ��� � ���! �#�(�G'� ����� � �������� ".����� ��� ��� �!���3���� ��� ��� ��!�������� ���!��������������! �����.�!���$�

c������ ��� ����! �#�(������!�������������%�����������(��� ���������! �"���%�'������������ ��!.�� ���������� &� !�������!�$� ��� ������ ��� ��! ������ �� ! �&0�� ��� �����(��� ����'�( �����������#�� 3�����! �#�(�'����( ����������� �$�����(�%"�����( ����'���� �� � ������ ������� ���� ��� ������ ���� �����'� ��� ������3��� ������ ��� ��!� �� '�����! ��� ���� ��� ������ ���� ������ ��� ���&�� ������ ��� �5!� �� � �� ���(�� ������ ��� �������!�$�

@$@� ���(���3���%�$�

c�!��� ������������!������������� ��%������(�%"����( ���������������'��������#����������� ��!� �������� ���%��! �������5!������� �������� �����$������!������ �'�����(�%"�������������!�( ������������� ������ � !���� ��� �������.������������! ��!� ������(0����1��������������" �2$�

���� �������� ���%��������������������� ���$�

c������ ���������&� ���������������! ����.�!����� ����!�"���3� ����( ����������! ��������#�� 3��( �&�!�������$�

� ���c#��!����

� �����!��� �� "��������� � ���%��

Page 13: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

8�(� ��4$� ���(���3���%�$��

;c���F���

� �����!�����&����������� 9��� ���"� ���!�5!� ��� ��� ��.��"������������������� 9��� ���!�"����������� ����!���#� ���!������ �����!����(��!�"�������

�c�;c���F���

� ����������(���3��������������� ����� ������� �����!�������7���� ���3����� �� 9��� ���!�"�������������� �1�(���� ���%�2�� ������ ��� ��� ������ ��� � ��� � ������%�� ��� ���� �� ��� �� ������ ��� ������������� ����������&������#������������� � $��

@$N��! �����!�� �3���%�$�

c�!�� � ������ !0 ����� ������!�� ��� �����!� � ��� ������ �� �.�� ��� *-4J� ����� �5��������!�� )� ��(�����'� �� ���(�� ��# �� ��� �� ������ ��� @J'� �� �� �� ���������������&�������!0 ��������� �0!������!���� ����$������! �,���!�� �3���%����� ���&���� ��"���� !���� �!� ����.����!��� ������� � ������������!�� �3���%�'� ������� �� !������������( �� ������������%��!�!����������(0 ��������!%(���������������!�!�������������#�� ���.�!���$�����.�'��! ��"���#����������!��� ���������!����������� ��!�� ����� &� � ��� ������ �� � �.�� !�����'� �� ����� � ��� )@� ����� ��� ��&������ ������ �# �(� ���$�c��!���������&�������! ��������������������! ����������'�������#��!� ����&���� �������!� ������%������!�������������� &���%�$�

@$A�c�!� ���3���%�$�

c�!�� � ������ !0 ����� ������!�� ��� �����!� � ��� ������ �� � ������� ��� ���� *>NJ��� ��!�� -� %� >� ��(�����'� ���� ��� �"��!�&�� ��� �&�!� � ��� � �������� ��� (0 ��������!%(���������� �� (�������������������� ���#� � ��������$����#� ����������!�'����!� ���� � ��!�� � �����'� ��� ������ ��� ��&������ ��0�!������!�� ��� ��&�������!� ���3����� �� �� �0!������!�� �� ����$� H ������ �� ��!�'� ��� ��( �� ��� ������!���������!�����������G�������� (��&���G'����������������� &����!��!���� ��!�����

Page 14: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

� ����(������ �����1�� ����� ����N������2�������������������� � �# �(� �������!����!������������ !� �$�

@$4�c�&�����$�

c�!�� � ������ ��� ��"�� �������� '� ��� �(���� ���� ��� �������� � � ������ �.�!��'� �������������(�0����,����!� �������� ����!���� ������!.��� ������������5�(������� � ������ ���$�c����!�&��� ���������� �������������!���3����������!��!���!����������&�������������!� � ����(6�������!������� ����!���������!��������! �����0���������� ������������%��������������#��������#� �����(��#���!�&��������� ����!�$�c��#�������!���������� ����� ��� ��&�����'� ��� ������� ��� �� ��� �� ������ ���� (���� ��� ���� � ����������� &�������&��������(�����%�!���$�

8�(� ��D$� c�&�����$�

��?������1��!� ���� ������� ���&�"��'��"�������������!���2�

������.�!���������������!� ������&��������"����������.�� .������ �������!�$�

� .�!������!�� �������� � � ����!�� ������ �� � ��&�����������.�!���$� �����&����� �(�������#��5�"���'�������������� ������������������������������&� ���������'����� !� � ��� ���� ����� ������ �����0 ���� �� ��� �6�!������ ������$� ���"�0�� ��� ����"���� ����� � ���������� ��� ��&� ���� ������� ���� �����'� �� !%�� �+�� ��������$� c�!���6�!�������&����'�!�������!���!� ���������������'���������3������#����������!����!�$����� �(�����!��� ����!� ���� � ���"��� ��� ���� ��� ��.�!����� ���������� ��� ���!��!���� ��!������������!�����"�"����'��� ����������� ������ ����������%����������������������������������! ��������������� ������&� (��$�

*$,����������%�����������!� ����� ����$����� ������������0 �������������� �(�����������.�!����'�� �&���������� ����!����� �&�����������! %���������(�����!� ��'� ���������������!��"�0��#���!��������� (��$�����5! ����%��������! %���������(���������������! ����������!������!����������!� ���3�$�c��! ����� !�������!�����!� ����������

Page 15: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���� �#��� ���� ��!.� ���(���� ��� �������!��� ���� ���� ���!�������� ���&��'� ������'��� ��������(��'�����!�%�#� �'��!�$�

)$,�� ���������!�����������!� ����� ����$�������.�!���������#.���������� ����� ��������������� ����!��� ��(� ��$�c���������� ��!� ��!����� ����!������"��������!���!��!���������#��!� ����������! ����� !�'������������(��� �����!����������������� � ��� &��� � ���� ���!������ ��� (0!���� ��� ���� ��.�!����� ������� 1��! %���� �� (�����!� ��2$�c���������#��!� �����������.�!���������!���3�����!�"���3��� ��'���(���!������! ������!�&��$�c�� ��������!�����! ������������� ���&������"�� ������&� ��%����� ��������!�!����!���������! %�����+��(�����!� ������ ������������0 ����$����� !��������� ��������������������%�������� "���'���� %(�������5�(���'��5���!�� ���� ���������� ����'����������������� � �����&������������������� � �����&���������$�c�!��� ������������0 ��������� �������������!��� ������������!�� ���(���� �� ���� ! �"����� ��'�����������������! �����������%�� ������������ �(����$�

-$,�� ������%�������&� ��%�����������&����$����� �������!��������.�!���'�������� �������������"�!��������# ����������c�'�!���������&��!��������� ��� ��� ��'���(� �����#.��������� ������ $�������&����������.�!����� �!�(���"������ ����� ����!������! ���#��!���������������"���!�'�������!� � ���������������$�������&����������.�!���'��� ����&� ��!������'����� �������������!��( ���&� ���������� ������'��5! ���%�'���������� ��������%�'���������� ��������'��!�$�c��(��� ��'���!���� �����������������!������!���������"���!�'�����#��!�������������������! �"����� ��$�������"�3�������������������� ��������� ������%��1 ���������%������(��� ��������� �������������#����� ��� ��� ��!�� ��� ����#��!� �2� ��� �������� ��!� �����!�� ��� ��� ����!�� �� ���! ���#�� ��� �� �! ��� ��� ����� ���� ��� ����� ����� ��!� ��� � ���� ��� � ���������#� ��!��$�

>$,� � ������ ��� ��&������ �� �������$� ��� &��������� ��� �������� �� ��� �������� ������ (��� &� ���� ( �������!�� ������������ ��� ��� #� ��'� !���7�� �� ����� ��� ������&����$��� ��������'�����"�!�������� �� �# ��������-A@������������� �� �����������&���������������� �5��������!��*///��� �����!�$�

@$,����! �"���%����&��!�$������(� �3�����������&����������.�!���� ������������!����������� (����������� �����! ����� !���%�'������������� ����!��!�����!�������%�������� �$�

N$,�9���������� ��������

�2��������%������ �(��$������� (��� ���� ������ ��� ����� ���&����������.�!����������� ������� ��������� �����������! ��� !����������&���$�������!����������.�!��������������������#��!� ������ ����!��������"�����'������� ����� �����������! ���!����� ��� ��.�!���� �.� ����!��!��$� ���� ��&����� #��5�"���� ��� #� ��� ��� "��������!� ���3�"���������A/B���������.�!���������������!����� ����������������.�!����

Page 16: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�(���$� �����������!����!�� ��� ��� ��!� �� '� ��� �����! ��� ��� "�!������ ��� �c�� �����( ���'� ��� ���� 6�!����� *@� �7��'� ����� � ��� ����� ��� ���� "�!������ ��� *$@� �� ������������'����)4B$�

"2� ���!���3���%�$� ��!������!�� ���� ��� ����� �# ����� ��� ���!������������ ��!.���5�� ����!���������"�!������ �!� ��"��������c�'������������������*$@� ��! ��������&� ������ ���������������$�c�!�� !���� �����������%�� �� ����!�� ��� � ��� �� &�3�������� ��!���3��� ������&����������.�!���$��"&�����!��������� �!� ����� �������!����"�!������ �'� ��� ��&���� �� ��� ��!� ���3���%�� ��� ���� "�!�����'� ���� � ����������!������!���������"���!�$�

�2� ���������$� ���� ��.�!����� ���� ��#������� ��� ������ '� ��"���� �� ���� � �"������ �����5��!���������� � ������ � ������$����&�3����� ����'���(����� !����������.�!������!.������ � ����!�������� ��������� �����! ��$�c��c��������.���� ��������� �����c�������������!�����������!����������������3�����!���������(��#���!�&��'����� �� ������@/B$�������.�!����� �����������������!���3���������� ������%��������&�����&�������� ������!��� �� "�"����'� ��"���� �� ������!��� ����!� ���� ��� (� ��!�3� � ���� ���(6�����!������!����������( � �������&�������� ����!�$����'�������.�!����� ��������������!���3������( ������!������������������������������!� ���$�

�2������� ���%������ ����� ���%�������� (��$������� (������!���������������.�!������������� � ����� ������! �&0�������������� ���%�$�������.�!����'����������!� ������"������������!� ����� ��������"��!�"����#%�����'�!����������.�����&�������!������������ (����� ���������������������������� ��! ����!� ���������&���$����������������'�(��� �����������������3��$��� ��������3� ����� ������%���������%��������5�������#� �����1���������.�!�������� ����2'� ������.�!�������"����� ������� ���������!���!���� �!� ��$�c���c��!��������&��� ����� �#�����������!����������� "%������������!������ ��� ��!�� ��������� �������!�� ��� ���� ����!�� ���"��!�"��$� ������ ��������� �� "��� �� ���� ��!�� ���!������ ��� �������� �� ���� �������� ��� �� ���� ��'� ����7��� �"�!����������c�� �������������������������"��!�"�����5! ���� ����� � ���������� ��� $�

�2����������%����� �����������!� ��$�������.�!�����������!� ��������� !������������������������'� ��� � ������� (��� ��!���� ��� ���� !� ��� ��$� ���� ��(� ��� �'� ��� ����"�!������ ��!.�� � �������'� ������� ����� �������� ��� ��� ������� ����!� ��$� ��� �������� ���� !�����'� ���� ���!�&��� �� ��!�"���3��� ��� ���� ���!������ ������� ���� � ��#� �� � �� !�� ��� ���� ��5�&�����'� � ������ ��� ����( �� ��!������� �� �� ���� ����#� �����"!� .����$�

#2���( ���"������$��� ������!�'�������.�!�����������!�"������������������"���!�$����� ��"� (�'� ������� &��&� ��� ��� ����� �.�� ��( ���"���� ��� ����!����� ��������"������� �� ��#� ��!��� ������!��� ���� �����'� !����� ����� !���� �!� �'� !�� �'�

Page 17: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�5�(���'��(��'���� �� (������������3���! �&����!�$�c5��!���������������� �����!�����������&��������������!���� ������������( �����%�'������� ��! ���� !���������������� � �� ���&� � ���� ���!��� ���� ��������$� ��!������!�� ��!.�� ���&.������ �� ��"������( ������!����������&��!�(���������� ��� ����� �����&��!����������&��!��������&��&� ���( ���"������������.�!����$�

�c������O�

��.���������������&����

c!�����������7��������&����

c����!���!���'���������( ���� ����� �����������������!� ����� �������������&���$������� ��� ��! �� M �E����!��� ��� *� ��! �� ��� ���� ���%� ����������!�'� ����"�� -)�( ����$�9�����!�������������!���%�����!������(����������� �����!������������������� ��� ������ �� ���� ��!� ���� ��.�!���� �����'� ��� ��( %� ����� � ��� ����� �� �%��� )4�( ����$���! ��( ������������� ���&���� �� ����!��������� ����(��#���!�&�������� �������� ��� ��!� ���� � ����$� c�!�� ��� ��� ����!���� ���� c������7�� ��9��� �����!����!�����������&���$�

c!���������!� ����� �����

�� �����#�" �����%�����������&����������! ����E'�����!���3���! �����!� ����� �����������'���.�!��������������$�

�����'� ��� �����!� ��� ���&�"����A>B��������!������������&����

c���������!���3������ �����#�" �����%�����������&����������! ����E�� �&������������#���!����!� ��� ���&�"��$���������������������! ����E����������� �������� ���%�'������� "������� ���� ���!�&����� �����! ������!�� �� �� !�#������� �� � � (���������5!� ���� ���� (� ��!�3��� ��� ���!���"������� �� ���&�"������� ��� ��!�� ��� ��$�������������!�'� ���� "������� ���! �"����� �� ��� �"�� ��%�� ��� �)'� (��� �����"���#��������"���!����������!�(���%��������"�������.!���$�

�����!�����'� ��� �����!� ������ ���&�"������������!���3���))B��������!������������&����

c�� �����!������ ��� "���� ��������� 1�cM�2'� ������ ��� ��� ��&���� �� �� �#��!��� ���� �!����%����������%�'���������!���3��������.5���$�c���cM�'������ �&����������������� ��! ���������� ���� ��! %���'� �� ����!�� ������ ���� )B� ��� ��� �������'� ��( ����������������7����� ���� �����!����������&�3����� $��� ��! ���� !�'���������!������ ��!� ��!�&��� ��� �������� ��� �����!������� � �&�����!��� ��� #���!�����!� ����$�

��������'��.�����(�������������"�������������>B��������!������������&����

Page 18: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

c��#���������������'���������������!� ���������&������ ���&�!� ������! ���������3����5�(���'�!�������������� ����N'@���� ��$��������*//�&������.�����(�������������"�����������'������!���3��������������!��� ������� ��� �����!� ��$�c��M ����'����������� �&����������&���������������������"��'���! ����E�������� ������� ���!������(��� ����������� P��� ������Q'� ���� �� ��!�� ���� � � ��� ��������� ���������!�����$� c�� ��������� ���� ����� ���� ��� �!���3�� �� �� #�" ��� � ���&�� #���$� c�!��!������(���������� �"�������!������.��������!�$�

c!�������! ����� !�������!� ����� �����

��! ����E������������!������!�����(������ ����!���3� ����! ����� !�������!� ����� ����'� ���������� ���� �����!��� ��"���!����� ���������$� c�� � �������� ! ����� !�������������! ����E��� ��������!� ����� �������������&�����&�������������� �!���'����� ��� ���� ��� ��( �� ��� ���� � (��� ���%�� ����"��� ��� (����� ��� ��&� ���� �$� c��! ����� !��������&����&�������������������!���������������!��������!����!���#�����!����� �����%����������6�� �������&�������&���3����# ��!����������������������$�

c!�������� ������� ����!�&��

�� �� ������3� � ���� �����!��� ��"���!����� ���� � ������ � ����!�&�� ��� ������������!���� � ���������!��'� ���! ��!�&��� �� !������(���� ��� ���!�� ��� !����� �����!����$�

��������������!������� ������%�������! ����E����������! ����� !�#�������"���� ����� �����"���!�������*>//*$��������'����"���������5���������������� ������%����������� �����!�����!����'�!���������������!��������������"���!����������(� ����������! ���������������!��$�

c!������������������������!���

����!����������������������������������!�����"���!������.������ !��!������! ��������.������������������&��������� ����!�$��� �����'�!������������������������������� �������������! ������� ���! ����E��������������!������������ ���������!�������������7�$� ���'� ��� ��( �� ���� ������%�� ��(��#���!�&�� ��� ��� �������� ��� ��� ������!� ����� 1��� (��� �� �(��+!�������� ��� � ����!�2� �� ��� (��� ���%�� �������� ������+�#����!���1�� ��������'��� ���!������������ �������� ��!������ ����������������2$�

c�� ��!�� �!���'� ��! �� ��E� ����� �� �� ���� �����!��� ��� ��� ��������!���%�� �����!�����(�������� ������%���� ��������3� � ���� �����!�����"���!�����(��� ������� � ��� � ������ ��� �������$� �� �������� ��� ��� ���! ��� ��� ��� ���%�� ��9��1���E�(��(� ����� 9���!� ��(���!��2'� �� �����!�� �����!� �3���� ���� �� ��!���"!��� ��������3� �������!�����!��������������� ������������������� ����������!� ����� �������� ��!�!��$��

Page 19: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

������������!�'� ��� ��� ���� ������� ��� � �( ���� ��� ��������%�� ��� �����������!�����! �����$�c�!��� ��� ����� ��'� ���� �����3��� �� �� �&��������� ���� ����!������ ��������������&����$�

c!����������! �"���%������� ����!��������

c�� ��!�� �!���'� ��� ���� ������3���� ��� ���� �� ��(��#���!�&�� ���� �����!�����"���!����� ���������$� �� � �������'� ��� ��� ��� ������ ��� ��� �# �(� ���%�� ���������!��� �� ����� ��� ����� ��� �����$� �� � ��� !��!�'� ��� �������� ��� ��� (��� �������!������������������ ����� �����! ����� !�$�R�( �����������#��������������"������������&���'������!���3��������������������������������������!�"�����*5*'@5*�������!� �����! ����� !���A@/���! ��'��&�!����������0 �������� ����������&�����$�

���� ��� ��� ����� �� �# �(� ���%�'� ��� ������ ��� �������� ��� ��� (��� ��� ���������������!��#���������������� �� �����$��(������!�'�����&�!�����(��� ���%����������!�����"���!����������������������������� �# �(� ��!��������#��!���������������3���$�

c!�������������������!��������������������(� �

���"�0����������������3������������!�����"���!����'�������������������� �#������������������� ����� ����!����������(� ����!���� �����������'����� �# �(� ���%�$�

�� � �! �� �� !�'� ��! �� ��E� ������ �� #����������� ��� ��������� ��� ��� ���� ����� ���� �( ����� ��� ��������%�� �����!�&�� ��� ���� ��(� ��$� ��� ��� ������!���%�� ��� ������"�!��!������������!��� ��������������������������%����� �������� ������"��������� ������"��������������������!���������!�����!� �#����������$�����������������!������ ���(��� �� ��� ����%�� ������!����� ���� �� ��� ��" �� ��� ��������%�� �� � �#� �� ���&������'���� ������������!�������� ����������&��������� �����������!� ��$�

c!��������� �&��������!���� ���������������&����

�� �� �� � � ��� ������ ��� &���� ���� � ����!�'� ��! �� ��E� ������ ��� ���� ����� ��� �������!�������� ����������� ��������&��������!���������

*$� �� �&��������!�� �� � ��� �������� �� �5! ����%�� ��� ������ ��� ������ �� �� ���� ������%����������������� !����$�

)$��� �&��������!���� �!� ������� ���%���� ��� ������%��������� �����!0!������!�����!� �����6�!����$�

c�!��� ���� ��������� ��� ��������� ��( ��� ����� �� � � ���� �������� �%������ ��� ������&�������������&��������� ����!�&�$�

c�����N$�c9M���Fc$�

Page 20: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���c��R�������1��!� ���� ���� ���&�"��2�

c��������������� !%������������!� �����������&��������"�������.���!���3����$�����"������ �� ������ ��� �����'� ���� ������ ��� �� !%�� ���(���3�� �� ���� ������ ��� �� !%���� �(�����������&���!��������!�������������"����������������������� ��$�

*$,����������%�����������!� ����� ����$�c������ �(��'����������������� !%��� �&��������� . "����� ���� ���� ����� !������$� 9�����!�� ���� �������! ���%�� ��������'� ����. "����� ���� ��� ��� ��� ���&�"��'� �� � ��� ���� ������� �� � �����! ����3���������#��������!�$�c��! ����� !������������ �������� ��� ���!���3����� (������� �(�����! ��� �'� � ����������!�$�c�� ������ �� ��� �� !%�� ������� !��"�0�� �� � � ��������� ���� !� � ��� �! �����!� ������ �����%�����'� ����� "��"6'� "�(�3����� ��7������36�� '�! ����'������������� !%�� ����� ���$�

)$,� � ���������!�� ��� ���� ��!� ���� � ����$� ��� ���� �'� �� ! �&0�� ��� � ����������.������ �� ��������'� ��� ���&�� !�� � ��� �� ��� ������ �����%����� �� �����0�� ������������� !%�$�c�!���� ������� ����� ���������������� (�����0�! ���'����� ����!������������ �� ��� �(��$� ��(����� ����!��� ���&�� !��� ���� ����� ������� ������� �� ������ (�����0�! ���'���������������� �������� ������$�������!�������%����������(���� ������������������ ����( �&��� �"����$��������������� (.�����'���������������5�(���������������������������� ����������"��!� ���'��������������� ����������������%�� ���� !��!�� ���� �5�(���� ���� ����� �� ��� &���� ���.!���$� 9.�� �6�'� ������ ���������� ���(� ������ #� ����%��������5����$�������"� (�'� ������� �������������������������������������!� ����!.����&� !��������� �������!�������������� ����� ��&��!�(���%�� �� ����#���������� �� ����!��� ��!�(���'� !������!��� �� ����� � ��������!����"���!��������� ������%������������������$�9����������!����������������� ��� � ���� � ������� ��� "���������� ���� ��� �'� ���� ��� ����� ��� ��� �������� ������!�������%�������(��$�

-$,�9���#��!� �������&� ��%�����������&����$�������!�������������'������������������ �(��'�������&�� !�����������������!����������%��������� ��������!����&������������������� (���������(��$�c�������������#� ������������ !%��1���(���3�2�������( ��� ��������������������( �����'�������� '����������� ��������������� #����$��� ������ ��� ��!���3������������&��������������!��'����������������� !%���������#�������������"����������! �����!� �����'� !������������ �#���'���.�!�����1�����!�����2�����������!.�����$�c��������������� !%����������� �� ���������������� ��������������� ���"���� �� ���� (����'� ��� ( ���'� ��� �(��� �� ��� �������$� ��� ���� ��� !��"�0��! �!�����!����� �� ����!� �����!�������������!��'������ ���%�����������(��$�c��!��������������������� ����&�������������� �'���������������!%5���$��! ���&��!��������������&�����������������������(� �3�����������������!��� ���#� ��!���#� ��������#��������$�

Page 21: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

>$,�� �����������&���������������$��� ��!�������� ���%������������'������������������ (����� ���&�������������� �������������&� �� �( �������!�'������#����%����� ��� #� ��'� ��� !���7�� �� ��� ����� !��!�� ���� ��&���� ����� ��� ��� ���"�����%��� ����!�+��&���$�

@$,����! �"���%����&��!�$�c������������� �� !%������ ��(� ��'� �������� ����!�����"�������������������� (�������� ������%������������������(��������!������!��'��� ���������������������&���'��� ��!�����! ����� !������� ����!�$�

N$,�9���������� ��������

�2��������%������ �(��$�������� �������� ��� ��� ���&�"��$�������"� (�'����!������ ��� � ���������!�� ��� ���� . "����� ��"�� �� � ������������!�� ��������� �� ����� �( ����� ��� �#� ��!���%�� �����������!�� ������!����� �� �� (� ��!�3� � ������� &�&�����������&�(� ��������"������$�c�����������8��������'��������!���!��!���. "�����������7�'������ �����.������ ����������������� !�'�������� '��5��!������(�������� ��!�� ��� . ��� "������$� ��� �������� � ����'� ��� �����! ��� ��� ��������#�� 3��� �� � ����� � ��� ���� ��� ��!� ���� � ����'� ��� ���� 6�!����� *@� �7��'� �����( ���� ��� ��� ��� ���!�� -/B� ��� ��� #�" �����%�� ��� ������ ��� �� !%�� �� �(����1�"&�����!����������� &��������&��� ������� ����!�������������!�"�2$�

"2����!���3���%�$�������&�������������������� ��!���3��'��� ����������!�� �" ����� �� ����!��(��!�������� (�����(��� ���%��������!�������%�$�

�2����������$�c��������������� !%������� ����!��� ������"���'�������������� ��������&� ���� &����� �� � ��� �����! ��� ���� ��&���$� ���� �������� ��� ������ �� �%����'� ����� !%�� �� �(���'� ��� ������ ��� �#������ 1����� ��� ��� ��� ��� �� ��� � ������ '� ���������� �'��!�$2'���������������5!��'���� ����� ����� ���� � ���������$�c�� ��������������!�����!� ���������! �"�������������� �������!������������������������"������&����������!� ��� ���� �����������!� ��$�

����.�'������&�3�������� �����������!������������� �%������&�����'�����&�!��!��� �����!��� '����� ������'�*A�. "����$�8�������!�'�������� ����������������������(� ���� #�" �� ������� �� &� (����� �� #�" ��� � ���&�� �����'� ��� ������ ��� �������� ������ (������!�����@4B$�

�2� ������ ���%������ ����� ���%�������� (��$�c��������������"��!�"����� !����������!��&��� ����� �#���$����������������� !�����������'������!����� ����� ���������������� #�" ��'� ������� �� � ������ ����� �� �� ����� � � ��� ��� (��� ���!������ ��� ��� ������$�

�2����������%����� �����������!� ��$�c��������������� ����!���������� �����! �"�������� ���� �� ���� !��!�� �� ��� � ������%�� ��� (��� ��!���� ������� ��� ��( ����� ������� ������ %"���'�!�����������������(��� �����!��������� ������������!� ���$����

Page 22: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��( ���"������������������������ !%�����������������"� ���%�����!��!��������� ���%�'���������������!����� �������!������������������(����# �.!����$�

#2���( ���"������$�c��������������� !%������"����( ���"���$�������"� (�'���� �����3���� ��( �����%�� &� ��� ������������ ��� ��� ���������%�� �������� ���� �����'� ��� �����"�� !�����������������������������������������������������������! �$��� ��!����� ��( �����%�� ��� !���� �� %"���� ��� � ������ ��%5���� ��� �� "���� �� �(��$� �����( �����%�� ���� %"���� (��� �� ��%5���� ��� �� "���� �� ��!���'� ���� ����� �! ����������!���� (.���������� ��$�c����%5��������� "�������������� !��!��<(��������&� ���� �G'��������! �"������������!�����!��(��"��$�

�����:��9�����9����c�������c c���$�

��!������!���

���� ������%��������������"�&�������905�������������!�&�����#�������!������������� !��!�� �� �� ��� ��! ���%�� ��� ��7��'� ���� ��� �� ��������'� � ����������!�$� c�!��� ������%����� ����3��"�������!�������!����&��'�����!����#���������#������ ����������"���� ��%��!������� �"���.!�����(��� ��������� !����� �������������������������������#���!� ���������� ������%������������������� �&����'��� �����������!������������� !� ��� ����� ����-@B���������������������$�c���������������!�&����� ����� �����&�� ��#������������ ��&��!����5!� ���'� !���������� ���(��"���3���%��������!6��������� ����!� �������������������������%����������!� ������������� ��!�����������$��� ��! ���� !�'��5��!��������� !��������� �� ������������� ���������"�&������ � ����������� � �����!������ ����!��� �.�!���� �������� � &��� � �( �(���$�����.�'� ���( ��� &���!����������� ��� �"�� &����� ���� &� ��"���� ����� ����'� !��!�� ������ � ���������� ��� ��� �#� !�� �� ��� �������� ��� �������� �� � ����!��'� � ������� ���� ����� ����!� �����#������� ���� ����� �����#� ����%����� !���������#��"����� �����!�����������������$�8�������!������ ������%������� ��!�������������!����" ��������"�������.!���������� ��� ������!� ����$�

�������!��������� ������%��������������"�&����� ����!���� �"�������� !����� ������ � ����!�&����'� �����!�!�&����� �� ���!��!�"������'� ���������� �� ���� � �������� ��!� ��!����� �� �� ���� �(������ ����%(����� ������ ��� ������3��$� c�� ��� ���!������!����&�'� ����� �"������� ������ ��!������������!�� �����!����"���!��� 1��!� �� ����� ���� ��� ��� �(��� �� �����2'� ��#� �������� ���� (������ �� ��!��� ���!��� ���� ������%�$��� ��������!����#������ '����!���������� �"������������"����� ������%���� � ������� ������'� �� (��� �� ������ ��� ����!�&��� ���� (������ �� � �"������ ������� �����3���%�� ���� � ����!��� �����$� c�� ��� ���!���� ��� ��"��� � ��%��!�'� ����� ���������� #��!� ��� ���� ��� �#��!��� ���� ��� ��( �����%�� ��� ��� ���� ��!� ����'���! ���%�� ����������'� "����� �#���������� �� ����!�&�� �� � ����!�&�'� � �������� ���

Page 23: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��#� ����������#��������'����������� �"������������� �����3���%�����( �(���%�����&��� $������!� �� ���!���5����!����������( ������� !������(��� � ���!� ��!�&����� �� ���� � � ��� � ����!�&����'� �����!�!�&����� �� ���!��!�"������� ��� ��� �������� ����!�&��������������"�&�������905���$�

�� ������ � ����� ����!�&������

�2� �������(���� �� �� ���!����� ��� ��!����&��� ��� � ������%�� �� ! ���#� ����%�� ������������"�&������������ �����������

�2�9������ �� ����!�&��������!��1#��!� ������ ���(�������!���� �!�����������! �������� �����'� ��! ���%�� #��������� �� �� ���� � � ��� �#��������'� ���� ��� ������ ��5���'��0!�����������(�%�!������ ����#� ����������#��������2$�

"2�9��� �����!��(��0!��������(������1������������������%��������� ������"��!�&������� ������%�2$�

�2� 9������ ��� ��� � ���3�� ��� ������3��� 1��!� ��� ��� ���(�� �� ���!��� � �!����� ������! �������� �����'����� ������� �� ��������� ��'��0!�����������(�%�!������ ����#� ����������#��������2$�

�2� � ������%�� ��� #� ����� 1����� &���%�+���� �����!�� ��� � ��� ��� ! ��������� ��� ������%�+����� &���%�����#� ��������� !�����3��������!���� ��2$�

�2�������!���%������(������1�� ��!� �3���%����! ����������!�( ������#� ��������! �����( �����!��'� ���� ��� �������� �� �� ��� &��� ���%�� ��! �������� ��� ������!��� ������ ����������! �!�(�������������!���%�2$�

��2���� �����!������#� ����������#���������������� !����������%�����������������6"������

�2� ��#� ����%�����!���!�3������(�� �#� ��������������������������! �"���%�'������������ ���������5��!��!�$�

"2$�����!�#�����%�����#��!� ������ ���(������������������ �&�������$�

�2���!� ��!�&����� ������ � ������ �( �����������! ��$�

�� ������ � ���������!�!�&������

���2� ��!�( ���%���� #� !���������!����� ��������"�������� ������������� ����!�&���������������5�������(���������� ������ � ���������!�!�&����$�

�;2����!���������#� ����%������� �������!����3�"����� ������� ���������!�!�&�������� ���� ��������� ��� � ������%�� ��� ������ ��� "�&���� �� � ���!� � ��� (��� ���%�� �������!������6"�������� ��������� ������������!����,�� ����!��"�&����������$�

Page 24: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�� ������ � �������!��!�"��������

;2� �������(���� �� � �( ����� �� �� ����� � � �� � �&��� � ��� ��!� �� �� ��"���!��� ������!����� ��!����&��� �� ��� ��!����&��� ��� � ������%�� ��� ������ ��� "�&����������� ���������. ��������

����#�����!�������(������ ��(���� ��� ������%�����#� ����$�

9��������!�( �������5� �!�����#� ��������������� ���������!�������� ������%�$�

c��!��������������������"� .������!�� ������! ����!� �������������! ���#� ��������� ���� � ����!��� (��� ����� 1!������(���'� �0!����'� � �( ����� �� ���!����2� ���������!� � �����&��������������� ��!��� ����!�#��� ���� �����!����!���������" �� ���� ����!�&����'� �����!�!�&����� �� ���!��!�"������� ���� ���!���� � ����!��� "�&����������$�

�����:��9?����9����1�S�2��9�� c���9�c�����c�Hc���:��

�9M�c�����c���������������?�c�$�

KT�0�������� ������%���.���������1�S�2L�

��� � ������%�� �.�� ������� ��� ��� ���� ���!����� ��� ���� ��! �!�(��� ��"���!���� �&��!�&�� ��!�( ���� �� ���� � ������'� �� ���� � ����!��'� �� �� ���� �� &������ �� �������!� � ��� �#��������� !�!��'� �� ����� � ���� ���(��� �� ���� �� ��� �������� �� �����"���!��1�����U���9�2$�

���� ������%���.��������� ������������ ����� ���� � ����������������� �����! �������� ���!� � �.�!��'� �� ���� � ����!��� �� �� ���� �� &������ ���� ��!��� �� ��!�� ��!�&������ ����!�&�$�

���������������!��� ����� ������ �� ������%���.��������������

� ���� &���%�����������!� ����� ����'������(�������������� (��$�� c��������%�����������!� ����� �����!%5�����������( ����$��� �������%����� ��� #���!�����(��� ���%����� ������!������� !�5���������� !�����������������������������'��� ��!������ ���������� ������%�$�

�� ������� ����!��'����� ������%���.�������������!���� ����� ����������!�������������������������(� ����'�����������������"���!��������� (�����������������&���$�

�� �� ���� �� &�����'� ��� � ������%�� �.�� ������� �������� ��� ���� �� ���%�� ���� ���������������"���!���������������7�������� ��!���%�������!��$�

Page 25: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

8�������!����� ������� ����������� ������%���.������������ �#�� ��������#�����#������ � ������%�� ������ ��� ���!������� ���� ! ����� (��������� ��"���!����'�c���%��������������%(����'������������� ����!������� &�����������������������7�����!�������������#����������� .������!������ �����!��!�"��$�

���� ������%���.��������� ����� ��������"��������!�!����$�

c������ !��!�� ����!� ��������� ������%���.������������� ����������!��������"������ ��!�!��'� �� &����� ��� ����!�!���� ��� ���"���� !�����%(����'� �� �� ��������� �����!�$� c�� ������� �����'� ���� &��!����� �.�� ��(��#���!�&��� ��� ���� ������%���.�� ������� ��� ������� �"!��� � ���� ����!� � ����������� !�����%(����'�����!�����"������� .�!�������� ������������(� ��������$�

��!��������� M���#������ �� ���!��� ���������� �� ��� ��������!���%�� ��� �������� ���� ������%���.��������$�

M���#������

� ��� �������!� ����� ����$�� ��� �������� (���1����! ������'����"��!�"��'��!�$2$�� ��� ��������������������(��$�� �������%�����#�������������������� ����!���#�� �����������#�����%��!0�����$�� �������%������������!��$�� 9��� �(��!�%������ ������$�� ���������%��������!������! �!�����!�������������%����� �������$�� ���������%�� ��� ���!��� ��� ���������� ��� ��� ����!�� ��� ! �!�����!�� ��� �������$�

� ���������%��������!�����(������������������ �"��������"���!����$�� ���������%�� ��� ���!��� �� � ��(� �� ��� �������!��� �� ��#� ��������� �#���������$�

� ����������� ���������������"���������"���!���

��!���

� ��!�������������������!�������!������������$�� ��!���������&���� �( ����������! �������!�$�� ��!�������������������#������������������ �������� ����!�&��$�

c��� ���������!������ ����!����.�!������ ������!����������( ���������!���������� �(��� �� ��� (��� �� &� !����� ���� !��!��� �� (��� ��� ��!� ��� � (.����� ��� �����#����!��$� �� � ��!�� �3%�'� ���� ��� !��������� ��� � ������%�� �.�� ������� ������� �"��������!��(����������! � ������ ����� ���� ����������� ��� ����1�(�����

Page 26: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��� (��2'� �����!� � ���� ��������!��� ��� ��� � ������%�� �� ����� � ��� &������� �� ����� (��� (.������������� (�������#����!��$�

c�� ���������������� ������%���.��( �����'����"� ���%������ ����!��� �.�!���������� ���&� !���� ��� ��� �5! ��������!�� � ������ ��!���!�3���� �� �#�����!�� ��� ���� ��� ���� �������'� ��� ( ��� ������'� ��" �� ��� �#��������� ��� ����!�� �� ������'� �������!����� ��� ���! ��� ���� ��� �!���3��� �� �� ��� � � ���� ������ �� ���� !������(�����!���3������� �� ����� � ����� ��� ���$����� ����!���'����������� !������������� ������%�� 9.�� ������� ��� ������! ��� ��� ��� �������%�'� ��� ����7�� �� ���#�����������!���#�����!�� ��� ���� �������� ���� �����$���� ��� � � .�!����� !��"�0��!������ ��� �����!�� ��� ��� ��������!�� ��� ��� ����!�'� �� � �������� ��� ��� . ��� �����! �(����������'����!�������!��������!��������������� �����������������3�$�

�� ����!��!��!��"�0��������� !����������������. �������������3�'�� ���������!������! �"���'����!�����������!�������!�������������� ��� ������ ���������� ���%����� ��� ������'� ������!����������� ����%������ � ������ ��� � ��� ������ ���!�� ���� ���� ������%�� ������� ��� !��������� ������#����� �� �� ���� ��!�&����$� ������ ������!����������"���'�����!�!�!�&��������"�������������� ���%����� ���������� !��"�0������ ��� �����$�

H��� ���

9������ � ������� ��� ��� ������!��� ���� ���&��� �� ��"�� � ����!��� ��� � ������%��������������! � ������������ ����(��#���!�&��������������"���!������� ��������!����������� ��� �&����������������������#�����%���������� ���������!������������3����� �( �����������!�������!�$���"���)�����������!�������(����������!������� ��$����� ������ (��0 ����� ���� ��� �������� ��� � ������ ��� #�" �����%����� �.�!���� ��� ���������!�$�

��"���)����!�����&� �#�����%�����������������(��� �����������!�������!��������

O� ������������������������ � ��� ��������������������������������

O� � �� ��������������� ���������������� ��������������������� ����������

������

O� ����������������� �������� ��� ��� ������������� �������� �������������������

����� ������������������������� �������������� �������

O� ß ��������� �����������������������������������

O� �� �� ��������������������������������� �������������������

O� V������������������������ ������������������ ������������� ��

O� ���������� �� ����� � ��� ���� ��������� �� � ����������� �� ����� � ���� �����

������ ���������� ������������ ����� ������ ������ ������������ ��������

������������

O� �� ������������������ ������������������������ �������� ���

O� ������� ������ ����������������������������������

O� ������������������������� �� � ��������������� ���� �� �����������

Page 27: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��� !�������������S������!�#������$�

*$� � �&����%���� ������%����� ��������������� �(��$�

� �&��� � ��� (��� ���%�� ��� �������� ��� ��� � �(��� ��� ��� � ��� � ����� ������ �����������%���������������!���������� ������%��������'������������������������������ ����3� � ���!� �� ���!�� ���� ��������� (��!�%�� ��� �������'� ����������� ���! �!�����!�������������%��#����$�

������ '��� ������ !�'����������������� �������� �(���������!�����������&����������� ������$�

� ��� �������� ��� ���� ��� ����� ��!� ���� � ����'� �(��'� ��� (��'� ��� ��������������!�����%(����$�

9��� � ����!�����������! �������������������!� ����� �������� ��� ������%���� ��&� �#��� � ���� ��� ������� ���� ���� ������#���������� ���� ����� ���� � ������ 1�� ���������� ���������%�'� � ���������� #������ ��������'� � �������� ��� ���!������!�����!��������'��!�$2$�

� ��!���3���%���������� �( ��������� ������%��������!����%��� �&��!�&������������������������ #�������&�!� ��������!��'��������'��� ������� #����������������$� c�!�� �������� ��� �������� �� �&���%�� ��� "��"��'� &.�&����'��������!��� ��'���!���������� �!����%�'�#��! ��'��������������(� ����'��!�$�

� ��!���3���%�� ��� ��� �������� ��� ������������!��� �� ������� ��� ��!� ����� ����'�����������������! ��������&��!� ������ ����� ���� ����&������������������������������������ ���� �����!������� ������%�'�!���������������!�����&���� 6!��� ��� ���� ��� ���� 1���� ���� !��!�� ��� ��� ����� ��� ��!� ������"����( ���"����������������!������!�"��2$�

� ������ � �����0 ��������! ���� (������� �����'� ����� ����� ������!� ������� �&������������� �������������&���������!� �� ����������� (������ ����!�$�

� ������ ������0 �������� ��!�������� ���%��1�� ��������������!������� ��������!����%�'� ���"���� ��� ��&����� ��� � ������%�'� ���"���� ��� ���� ��!� ����� ������������������������� ���%�'��!�2$�

� ���� ���� �����������!� �� .�!�������������#�����!������(�������� (��$�� ��"�!�!���%�������!� ���� ���������� �&���� $�� 9��� ��������� ��� ���%����������!� ���� ���$�� ���!�!���%�������"������$�

)$� �������%�������!� ������������� ������!����"���!��$�

���!�!�� ���!� ����������( �������!%5������� ���(���������������&����� �������������"���!�$�

Page 28: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

� �� � ��!� ���� � ����� �� �������� ���� ��� (��� ��� �������� ����������� ������( ����� 1�� � ��������� ��� � " ����!��� ��� ��� ��'� �� �3�� ��� ����� ���� "������������ "%����������"��!�"��2$�

� � �#� � � ��!� ���� � ����� �� �������� ���� ���� � ���!����� ��� ��&��!� ���� ������ � ���( ������� �� ����� ���"������$�

� ���������� �������������&����6!����.���� (�$�� ���������� � ��!� ������ ���'� ��"���� �� ���� � ���������'� ������� �� ��!���3�����&� ����&��������� � ����� ����$�

� c�� ��� ����� ��� ��� � ���!������� ����( ����'� ��������!� � ���� �������������� ���� �� �� ���� (��!�%�� ��(� �� ��� ���� ��!�&������� ��� ! ����� !��������������!��������������%�$���

-$� 9���#�������������� ������� ����!�&�������� �� ���%�����!������(��$��

� 9��� � � ��� ����7�� ��� ���� � ������'� �� �� �� ��!� � ���� ���� �� ����!�&��������!���3���%��������� ��� ������!� ����������� (0!����$�

� !���3� ��� �����!��������!���3���%���������������������������� ���%������&��!�����������3� ��0 �����$�

� ���� �� � � ���! ����� ��� ���� �� ��!��� ���!��� � ���� ������������ ������ ���%������� �������� ������������%�!����$�

� ��� ����� � � ����������!�'� ���������� � ��������� ���� �!���3��� �.���#�����!����!�� ���� ��!� ���� � ����'� ������ ��� (��� �� ���� ����� �.���������$��

>$� ��"������� ����� .�!����������� ���%�'����� ���������� �����%������!�!������������ � ���$��

� �����!���%�� �� ��! �������!�� �� �����!�� ���� �� ������ ��� �������� ����!�� ��� � ������ ����!�&�'� ��(� ����� �� ������ ��� ��� ! �"���'�������������!� ��������(��!�%����"���!��$�

� �����!�&� ������ �����$�� ���� ����������������������� ���%����� ���������!��$�� ���� ��������� �( ������� �����!������ �����������!�'��&������%�������! ������ ���(���������������$�

� ��!����%�����. ����� �!����$�� ��!���3���%������� .��! ������ ���������$�� 9��� ��������� �����&��!��$�� 9��� �����������!���������#� �������������! �������!�$�� 9��� �� ��� ��� ���!���� ��� ���!�������!�� � �&��!�&�� ��� ����������!���� ����!�&��$�

Page 29: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�@$� ;��� �3���%����� �������$�

�����!���3���%�C������!���������� �&��������!������� ����!���������"�� ���� #� �������!� ���3��� �(����'����&� !������������� ���������������������� ���! ��� ������� ����!�&�$�

��c�!�� ��� ��� ���� �� �.�� �#�����!�� ��� &��� �3���%�� ��� �������'� ����� ��� ����� �����!������(��������������������(��!����� (0!���'��� ��������!������ ���� ������������ � ������������������ ��!� ��!����'��������!�����������(�"���$�

�����������'�������!��������! ���#� ����%�������� !�����!� �����������!� ���� ���� �� �� � ������� � ����!�&��'� ���&� !������ ���� ��� ������� ��� ������!� ���� ���$�

��c����!���������� ����� �������� (����� ��! ���#� �� ���!��� ������������ ����!���"�����'��� �������� ����!���������#�����!�$�

�������� ���%�� ��� ��!� ������ &�������'� ������!�� ��� ����!� � ��(�������!� ������������ ������ ���!������ �������'������&��� ����� ����� ���!������� ��������� ����� ���%�$�

�N$� c#������������ (0!��������#��������������! �!�&��$�

�����!� �������� ������ ��������� �������!� ������!�����$������� � ������� ! ����������� ��� ��� !����� �� �� �� �&���� � ���������%����!� ��$�����(� ������������������������������� ���$�����!�!�� ��.��� ��������������!����� ��.��� ���#��� �����!��$����������� ���" ��������� !������������� �������� (��$�

A$� 9�������������������&��� $��

�c�!�"���� ����� �( ����������!�������!��� �&��!�&���������� �$������!�#�����%�����!�"� �������������!���$��9��!�������!�����������������!� ����������������!�$����"������������ �������������!���$�

Page 30: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���! ��� � ��� "���� ��!���� ���� !� ���!�!�� ���� �� ��!�� ���!��� � ����!���� �!� ������!��!�$����&��� � ��� �� ���!�� ��� ���! �"���%�� ��� &��� $� 9��!��� � ����� ����������������������� ���$�����&� ���� �(��! ����� ��������������������"��!�"��$��� �!� � �� ����������� � ��� �(��� ��� ������!���%�� ��� ��� ����� �'� �&�!��������%��!��������� ��!������������ ������� ����#������������ �������� ���� �� ����!������ ���(������ !��!�$��c&�!� � ���� �0 ������ ��� ���� � ��� ���"��!�%�� ��� ���� (����� ������!�� ���������3���%�������5���������� �'����!������������������������ #�����������!� ���"���������� '� ��������!� ��������������������� ����� ���%���������� ��������(�����������"��!�%�$�

4$� �� �&��������!��������������������&��� $��

���������!� ������ ���!������ �!� ��������������������!����� !���������������!���%������������� �'��� �&�������������� (������� �#���������"������������������(��$��

D$� ���� &���%������(��$��

� ������ ����� �( �����������!� ������!����'�����!�#��������������!������������ �!����$�

� c�!�"���� ���!������"��!�&��������������(����� ���������!�$�� ��&��� � �(��� ���!�� &.�&����'� ( �#��'� �� ������������'� �&�!����� ������������� ���$�

� c�� �� � ��� ���! ��� ��� ��� ��� ���%����������(������!� �� � �� ��� ������3�������������������� ���!� ��$�

� ���� ���� ��(������ �# �(� ���%�$�� ��������!� �������������&������������!�����"�������$��

� ������%���.�����������������!���������� ������������!� ��.�!��$�

���������� ������!� �'� ���"������������!�"��������!�������! ���'����� ����������#�������"!��� ���! ���! ���� ����!��'�������(����!����

�2� ������ ��!� �� �� ���� ������ ���!�� �3���$� c�!�� ������ �� � ��&������ ��������!���������!�����'������������! �����E���"�!��������.�!����$��

Page 31: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

"2� T�����1�.��V���'�9�33� �������! ���! ��2$���2� R�(� !���!� �������� �����'����������&���������"�!��������.�!����'���!���

�����.�!���'������!���������!�������������������! �����E$��2� ��������������'����������&���������# �����������.�!����'���!�����.�!�������

�����!���������!�����$�

������"� (�'�!����� ��������������! ����3���%����������������������!�� �3���%����������������������( �������#����������� ������(��� �����������(����!�$�

���( �������#�����*$�

c����!��|

���"

�#�� ������|

����"

�$ ����������� �������

������� ������ � ��������

���������|

V�c�������c�����|

������������������������� ����

������������� |

#�� ������������������%&�|

��#�!��|

��� � c������ ��������� ����

�� ���� ������� � �� � ����

����� ������|

'VÖ'cV|

#�� ������� �����|

��� � c������ ��������� ����

�� ���� ������� � �� � ����

�� ��� �� ����������� �� ()� &��

*���������������� +���#�� ��

��c��#c����c��V|

#�� ������������������������|

#�� ����������������|

��� � c������ ��������� ����

�� ���� ������� � ��

� ������� �|"�

�VÖV�c��������|

#�� ������ � ����������|���

"

������������������ �|

���$ � ,�� � ������ �

� �������������������|

����c������������()-���V�|����|

#�� �������������������������

������������������ ������ ��

|

�������.� � ����� � �� ��� �

������ ��������������|

c�����c��V|

#�� ��������������������|

�������.� ����� ���� � �������

������� �������� �����|

�������.� ����� ���������� � ��

�������� ����������������

� � ��� ����� �� ��� � ����

�� ��� ��� ���� � �� �����

�����|

�������.� ����� ���� � �������

������� �������� �����|

�#��c���c��V�c������c�

�c���c��!V|

#�� �����������������������

��������|

�������.� ����� ���������� � ��

�������� ����������������

� � ��� ����� �� ��� � ����

�� ��� ��� ���� � �� �����

�����|

Page 32: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

������� ����!�#��� ��� ���� ��(����!��� ��� !��������� ��� �S�� ���������� �� ��!��� �����$�

��!���3���%����������!� ���� ������ ������%�����������!�������%�$�

��� �"������ ����������!��� ������������ ��" ������!�����!����� ������������������!�� �3��� � ���� � �(����� ������� ��� ��� ��� �����'� ���� ��� �� ���������!���0 ����������������'������������������������!���������������������$�c�!�������&�3� ����� ���� ���� ����������� �������� ��� ��"��� �� � ����� !����'� �#��!�������(�!�&����!�������"���!������ �������!������ ���������$��� �����'���� ���� !��!��! �"��� � ���! �� ��� ���� ����!��� ��� ���������� ��!�"�������� ���� ��!� �� ����'���� ����������! �������� ������������ ��!������ �����'�����������������!�������!��� �&��!�&�� ��� ����������!�� ��&���� ���� �� ������!����� ��� ��� � ��� �#��!���� �� �����"� $�

��!���3���%��������������(��$�

��� ��!���3���%�� ��� ��!�� ��� ��� ������ �� ��� � ����������!�� ��� ��� ��(����!������ ���

� c����� '������ �����"��'�����(���������� ����������� �������&�����5!� ������ ��������'� ��!��� ��� ���� ��� ������ ��� ��� ���� �� ��� ���!�#� ��'���!���� �3����� ��� � ������ �� �������! ����� �(��� �� � ���%�� �� ! �&0�� ���"������������&� �3��� ��$�

� c�!���� �3� � ���� �����(���� ���������� ��� ��!� �� � ��� ���� ���������! ����� !��� ��'� �� ���� ������������� �� !������� ��� ������������!�� ��������$�

� ������� �� � .�!���� ������!�� ������ ���! ������ � '� ���� �(�����������(���������!�� ���!��� ���� $������������� ���������!��!�� ���������� �(�����������(���������������� ��!�����������1� �".����2���.�����1� 2'��������� .������� �����(�� ������(����$�

� ������ � � ��� �(��� ��� ��# ������!�� ��� ��� ����(����3��� �'� ������!�� �!� �������� ���!������(���# ��$�

c�!�� � .�!���� ��� &.����� ����� ��� ��� ����3�� ���!�������!�� � �&��!�&�� ��� ���� ���� �%��������������������(����3��� '�������&��!�����������&�����!�������! ��(��������(���0 ��������� ���������������!�'�� �&��� .�������!� �� ����� ����������������(������� � ��� ������$�

�! �� ��!� ��!�&�� ������ ������!� � ��� ������� � ��!�� �(��� ��� �# �(� ���%�� �� �! ���� ���!������(�������������!����5�(��!�$�

Page 33: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

����������&� ��'������������������ ��!��'������&���� �����!������#��!� ����������� !����� ���� ��&����� ��� #�������!��� �� �� ��� ��������%�� ��� !0������� ��� M������� .�!��������

9���#��!� �'� �� � �����(����!�� �� .� ������ ��� ���� ������������%�� �� ������!���%���� �����!�'������!� ������������������9������������ &�����(���'�������� ����� ���!� ����3����� ���� ������!��� ���� !������ ���� &� � ���� ��� � �&����%�� ��� ���(��� ���%����� ����������!�������<&� ���0����� ��������������#���������� �����=$�

���( �������#�����)$�

c����!��|

�������.�#�� ������������|����������� �����������|������(�|��������� �c��������������|�������� ������� ���� ���|

|

V�c�������c�����|

'VÖ'cV|

#�� �������������� ������|

��#�!��|

���������' �������� �������� �|��������� �c��������������|�������� ������� |!�� ������ ��� ����

� ����� �|

c�,���!V�����c�|

#�� �������������c�������|

����� ��� �� ���� ���������� ����

�������� ������������������ �|

�#��c���c��V�c��������!c�

c���V�|

� ��� ���� �������������

� ��������������|

������������������� �������

� ������������ ������|������ ��� � �������� � ������ ����

�� ������|��������������� ��� �|������ �� � � ���� �� ��

����� ��� �� ���������� ����

������� � � ��� ��������� ����� �

� ����� �|

� �

Page 34: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���� � ���������� ��� !��������� ��� � ������%�� �.�� ������� ������#����� ���� ������(����!����

��!���3���%���������� ����!�������&����$�

c5��!��� �����&�����!��� ���������� �� ��!� �� ��� ��� ���� ��&����'� ���� � �(������ ����!�����&�������������"����� ������ !����'���������� ���������!���0 ��������������� ������������&���$�

�� #�������&�!� ���!��� �����&�����!������������ ��'���� �� �������! ����� �����!����" �� ��� �������� ���� ��&���� ���� ���'� ���� ����� ���� "������ ��������������� �����������������������&����� �������!�����!�������!��� �&��!�&�$�

��� �������� � ���� �'� ��� ������ ������ �� � ��������� ��� �! ��� � ������� ������ ��!������(� � ����������������� ����!�'�����������#�" �����%���������������������������'����!����������������������!���������!��������� �������������� ������������! ��������������� ���������!�$�

�! �������!�� ���&��!�������������������� ��"������.�����'��� ������������!�������!�� ���� ������� ��� ��� ���� ��� ����� !�� ���� ���!����� �� ����"��� ��� ��&����'�!��"�0�����������������!�������!��� �&��!�&�$�

����������� ������� ������������ ���������� ������������

��!������!��� ������!��

������� ��������� ��������� �����

��� ������ �������

��!����������!�����

��������!� ��

������ ������

������!��� � �����'�� ����!����.�!����

������"��#$����%����$��#%��$&#�'���

����9�����c� �9���������9M�c��c�

Page 35: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

O� ������

O� ��������

O� ��� ��3� ���� � �� ���� "��!� ����

! ���#� ���� ��� ��� ��� ��

����� ��� ��� ���� �� ����

�����! ����� � ����������!��

����� �����������"���!�$�

O� ��� ����� ��� #� �����!�� ���

������ �� ��� �&��� ���

���!����!������� �$�

O� c�� ����� ��� ��� ��� ������ �� ���

�(��� ��� ��( ���� ����

���!����!�$�

O� ���� ����!��� ���� �� ��� ��

���������� ��� ��� �� ����� ���

���������$�

O� c����� ������"���������� ������

����!����������������$�

O� c������� ��������������������

��� ( ���� �� �"������� ���

��� ����������!����!�$�

O� ������������ c������������������&���������(��'��� ��

����������( ����$�

c�� &�3� ��� �� ������ � ��� ��� �(��'� ���

�����!������������������������( ��������

���� ��"�!��!��� ���� �(��$� ����

��� �� (�������� ���� �������� �� �

������ �����7��'� ���� �� ��� &�3� ����

�������� �� � ������ �.�� ( �����'� ����

#�������!��� ��������� ������&����������

�� ����� ��$�

Page 36: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���� ��������� ������ ���&��� ����

�.��� ����������(����'�������� ������

�� ��!�� ��� ����"���%�$� �� �����!�� ����

������������� ������ �������������!.�

������ ��� ��"� � ����� ���� ������� ��� ���

��� ���� �#��!��� �� �� (�� ���3�� ��" �� ���

������������$�

c������#.�� c�� �������#.�� ��� ��� �����!������ !%5���'�

�� ���!��!�'�"���������"���������������

������3� �����( ���������!������$�

�5���� ��������5��������� ��� ���!�����������"���!�������

���� �����! ���� ��� ��� ������ �� ��� �(���

���� #������ ��� ��!���� ��� ���������

����( ����$� c�� ��� �� �'� ���� ��#� ��!���

#� ���� ���� � ������� ��!� �

� ����!��� ��� #� ��� ��� &��� � ��

���� ����� �� �����7��� �� !������� ���

!�� �� �� ���&�$�c�!��� �� !������� �������

�� � ���&����� ���� �� �� �� � ��� ���&��� ��

������� �� � ��( ������� �� � �! ���

�������!���� ����!����������!�%�#� �$�

c�� � ������ �� ������ � ��� ��� �� ��

�� ��!�� �� (�� !������ �� ������

��&���3� ��� �� (��� ���!�������

������������ ��� ���� ������������

��"���!����$� c�� ��� �����'� ����

�������!��� �� ��� �(��'� ��� � ���

��( �����������!������������� !%5�����

�� ���(��'����(�����"��!� ���'��� ����!��

Page 37: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

� ������ ������ !��� � ������ !�����$�

���� �� ������ ���� ���(��� �� ������� �

�(��� �� ������!��� ���!��������� ����

� ��# ��� �� ���'� ���� ��� ���

��"�3�'� ��!� �������� ��� ��� ���( �� ��

���!���������������� !�$�

��

������ c�!�� ��!��� ��� ������!�� ��� ��� �(��� ���

��������"�"������ ����&������ ����!� ���

��� �����'� ��� ������������!������������

��� �����$� c�!�� ��!��� ������ ��7� � ���

�� �" �'� ���� �7����'� ��� ��(���� �� �! ���

% (����$�c�� ( �&����&���������!�� �� �

������ � ������ ���� ��� ��� ��"�3�'�

�����" ��'� ���&��������� �� �� &����'� ���

��� !�$� �������� ��� �����7���

���!������'������������ �� �"���������

�� ����3���������"���� ����!�����������

����� !�����!�$�

�#��!�5����� ���� �#��!�5����� ���� !%5����� ���.!�����

���� ��!��!��'� !��!�� ��� ��������� ���

�5�� ����!���%�� ����� ���

���!������������ �������!����� ���

������������( ����$��

��M���@$��c��c�9c���c����������c��c c��

������ (� � � � #����������������

Page 38: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���������)������ �*�� �

;� ����������( ������! �����$�

;� �����#������$�

;� ��!�������%�������������

O� ���!������$�

O� �������������O� ? �������������%�����!���3���%������

��� ���O� �����!��������� ����!�&�������������

������������������O� �����!����" �����"����&� ������

O� �����!����" �����&��� �������������

;� ��������(����

O� c������!�!��������(���O� �������(���������� #�����&� ����

�(�����"!� .����O� c��������%�� ��� ���� #���!��� ���

�(��� ��� #� ��� !���� ��� ���� �����!��

O� ��� ��� �(��� !������ �����������"���!�� &� ���� ���� ����(��� ���������

O� ���!�!�������(������ �����%��������� �"��!�������!�� ��� ��� !��� �(�������� !����� ���

;� ��!�������%��������!���#� ���

O� *//� �� )//� ��! ��� ��� ���� ��� (�����!������ ������&���$�

��

$��������������

;� �� !�������'���!�"�%!������� �! ����� ������1��! %(����

;� ��!�������%����������$�;� ��!�������%������(��$�;� ��!�5����������������!�����$��

Page 39: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

2$�

(��+����������

O� � ��7�����������O� ������

� ����O� � ��7��

���.������O� ������

��������������������� ����" �������0������� ��7�����.����$��

O� ��!�������%�� ��� �(��� �� ��������������� ��7��������$��

���� ������ O� ����!��$�O� ��"��!�"�

���#%�����$�O� ��# �(� ��!�

�$�O� �(��$�

O� �!�%�#� ��� ��#���%�� ����&�� ������!������!��'� ���"��� ����.!���'����&��� .����'� ����������#�!���������� ��������� �� � �����;'� �#��!��� ����(0!����� ��������!�&��� ��� ��� ���"�����%�����&� �������!������!��$�

O� �� ��#� ��� ��#���%�� ������!������!��'������#�����%���������������'� ���!�������%�� ��� �������!��� # �.!����'� ����#�����%�� ������!����� ��� ��%(����� �� � �������! ����%�� �� ���!�������!�� ��������# ���! ��!� �$�

O� ��!��#� ��� c5! ����%�� ��� ���� ������� ��� (��'� ��������%�� �����!� ������ !%5����'� �����#�����%�'��0 ����� ��� #�� �� �� #����'� �0 ��������������$�

O� c���#� �� ���.!���� �� !� ��! �����!� ���%�� ��� ������!����'� ��������� �������������������������!� ��'� ������%�� ���� �������� &�!��'������� ���%�� ��� ���������&���� �"���'� ���������!��� ��� ��� �� ������%�'� ������%�� ��� ���� ����!�&�����������!�� �$�

Page 40: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

O� c���#� �� �������� ����'� ��������� ��'� � �"������ ���� �!� ���� ���� ���&������ ��'� �! ���'� ��������'������������'� �����!���3���%�� ����� !��� �� � �������!��'� �0 �����������! ����������!� ��$�

O� c�� ��# ������!�� ��� ��� ������ ����� �� ��� �������! �� ��������� �������! ����������(��$�O� ��� ����! ������� ��� � ��������

������!�� ���! �����!� ����0�! ����� ���� �!���3������"��!�"���� #%�����'� ��!������������������%�����(���������#��!�� ��� ��&� ���� ��������!��� ���� �����!�����!������ �����!�� �� ��� �! ������!������!����������$�

O� ��� � �������� �����!�� ��"���!������ �������� �� � ������� �#��� ��� "����� �� 8�'�������!.�����!������������(��� �# �(� ��!�$� I�!��� ��7��� ������������3���$�

O� ���� �# �(� ��� ��� ���� �����!���3��� ��� �#��� ��� "����� �� 8�'� ����� (��� �# �(� ��!�$����� 8������(���������#��!����&� ���� �� �.�� ��7����� ������� �)'� �� � ��� ���� ��� ������������ �������� ��"�� �� ���������� �� �� ��� ���!� ���� �� ����!���#� �$�

���� � ������� �

��S� �)'����)'���)'�� �>�'� ���������� "������� ����� (���!0 ������

;� c������������(���������� ����&�������#��!����&� ���� �$�

� ������,��)��

������ ��� ���&�� ��( ���� &�(�!��� ���������

;� ��!�������%������(��$�

�� �� ��,��)��

9�� �� (����������!%(����$�

;� ���������%�����"���%(������#��������$�

�� ������ ���!���'� �������'����������������

;� ��!�������%������(��$�

÷���+���,� ��!����( ���$�� ;� ��!�������%������(��$�

Page 41: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�)��-������� �� ��,��)��

����� !���� ���"��!� ����� �&�����!��� ��� ��������� �������.�!����$�

;� M���%(���� ��#��������$� T��� ��� ������� ���� ���������%�� ���������� ���%�$� c�!�� !0������ ���! �!�����!�� � ������ ��������!������ ������� �"��� ���!����� ������5����� �� #� ����� �������"� ����!��������!����������'������������ ������� ( �&��� �#��!�����(�!�&��� ������������ ��"���!�� ����������$�

� ������,��)�� c�� (��� !0 ����'���� �� (���������� ���!��!��$��

;� ��� ���"��!�%�� ��"� ���)� �� �! ����������������!������!��$�

;� ���� ��� �� (�������� ��"��� �� ����#���������"���%(������#��������$��

��*� ���� �������������0 ����$���(���!����������� � �����&������8����������������c�������!���������"��������������

;� ����5! ����%��������! %���������(���������������! ����������!������!����� ��� ��!� ���3�$� c�� ! ����� !�� �����!�����!� �������������� �#��� ������!.� ���(���� ��� �������!��� �������� ���!�������� ���&��'� ������'��� ��������(��'�����!�%�#� �'��!�$�

;� c�� �!� ��� �� ��� ����!����"�!������ �'� ��� ��&���� �� �����!� ���3���%�� ��� ���� "�!�����'� ����� ������� ���!������!��� ������"���!�$�

;� ���� ��.�!����� ���� ��!� ��������� !������������������������'����� ������� (��� ��!���� ��� ����!� ��� ��$���������������� !�����'����� ���!�&��� �� ��!�"���3��� ��� �������!������ ������� ���� � �� #� �� ��� !�����������5�&�����'�� �������������( ����!��������� ����������#� �����"!� .����$�

���������� 9��� ����� ���$��������$��

;� c�� ������ �� ��� �� !%�� ����"����( ���"���$� ���� ��"� (�'� ��� �����3� ��� ��( �����%�� &� ��������������� ��� ��� ���������%���������� ���� �����'� ��� ��� ��"�� !������������������������������������������� ��� ���� ��� ������! �$��� ��!�� ��� ��( �����%�� ��� !������ %"���� ��� � ������ ��%5���� ����� "���� �� �(��$� ��� ��( �����%��

Page 42: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���� %"���� (��� �� ��%5���� ����� "��������!���'�����������! ����������!��� � (.������ ���� ��$�c�� ��%5���� ��� �� "���� ��� ������� !��!�� <(��� ��� ��&� ���� �G'����� ���! �"���� ��� �����!�����!��(��"��$�

��!������%�����!�"������ ������$�

����� ����.�/�.�� �� ����)�����*���)�� 0� �� �)������ � � ����������+�����

��� �������� ��� ���� ��� �������!� ���� � ����'� �(��'� ��� (��'� ��� ��������������!�����%(����$�

$������� � ���� � ��������� �� ����� ��������� � ����� � ��� ��������)�� ����� *��������1 �� �� � ������ ��� �� �� ���������� ���1 ���� �������� ���

9��� � � ���!����� ��� ���! ��� ����������������!� ����� ����$�

� ��� ��� ��������� �����+�� � � �� �)!�� � ������+ �� � ���� � ���*� �������������������������

;� �� ���!� ����� ������� ������������ ��� (��� ��� �������������������������( ����$�

;� ���������� � ��!� ������ ���'���"���� �� ���� � ���������'�������� �� � �!���3����� &� ����&��������� � ����� ����$�

;� � �#� � � ��!� ���� � ����� ���������� �������� � ���!����������&��!� ���� �� ���� � � �� ( ������� �� ����� ���"������$�

$��������� �������� ����� ��*�� �����������)�� ��������+�����

�;� 9��� � � ��� ����7�� ��� ����

� ������'� �� �� �� ��!� � �������� �� ����!�&��������!���3���%����� ���� ��� ���� ��!� ������ ����� (0!����$�

;� !���3� � �� �����!��� �����!���3���%������������������������� ��� ���%�� ���� &��!��� ��������3� ��0 �����$�

;� ���� �� � � ���! ����� ��� ������ ��!��� ���!��� � ���������������� ��� ��� ���%�� ����� �������� ������������%�!����$�

Page 43: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

;� ��� ����� � � ����������!�'����������� ���������������!���3����.���#�����!����!�� ������!� ����� ����'� ������ ��� (��� �� ����������.���������$�

������ � ��� �� � ��2��� ��� ������)��� ������������������)��0����� ����� ��������� ���

;� �����!���%�� �� ��! �������!���� �����!�� ���� �� ������ ��� �������� ����!�� ��� � �������� ����!�&�'���(� ������������������� ! �"���'�������������!� ��������(��!�%����"���!��$�

;� �����!�&� ������ �����$�;� ���� ����� ��� ��������� ���

��� ���%����� ���������!��$�;� ���� ����� ��� � �( �����

�� �����!������ �����������!�'��&������%�� �� ���! ��� ��� ���(����������������$�

;� ��!����%�����. ����� �!����$�;� ��!���3���%�� ��� �� .��! ���

��� ���������$�;� 9��� ��������� �����&��!��$�;� 9��� �� ��� ��� ���!���� ���

��#� �������������! �������!�$�;� 9��� �� ��� ��� ���!���� ���

���!�������!�� � �&��!�&�� �������������!���� ����!�&��$�

������,��)������ � � ���

;� ���!���3���%�C� �����!�� ��� ����� �&��������!�� ���� � ����!������ ���"�� � ��� #� ��� ����!� ���3�� � �(����'� ���&� !������������� ���������������������� ���! ��� ������� ����!�&�$��

��������� ����+����� ��������� ������ �����*� ���

;� ���!� � ��� ���� ��� ��� ��� ������ �������!� ������!�����$�

;� ����� � ������� ! ����������� ������ !����� �� �� �� �&���� ����������%����!� ��$�

;� ���(� ������������������������������� ���$�

;� ���!�!�� � �.��� ��������������!��� �� � �.��� ���#��� �����!��$�

;� ��������� ���" ��������� !������������� �������� (��$�

Page 44: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

$������ �� ��� ���*������

;� c�!�"���� � ��� � �( ���� ������!�������!�� � �&��!�&�� �������� �$�

;� ����!�#�����%�����!�"� �������������!���$�

;� 9��!�������!�� ��������� ������!� ����������������!�$�

;� ��"��� ��� ������ ���� ��� ������!���$�

;� ��! ��� � ��� "���� ��!���� ����!� ���!�!�� ���� �� ��!�����!��� � ���� !���� �!� ������!��!�$�

;� ��&��� ������ ���!��������! �"���%����� &��� $� 9��!��� � ����� ����������������������� ���$�

;� ���&� � ��� �(��! �� ��� ��� �����������������"��!�"��$�

;� � �!� �������������� �����(������������!���%�� ��� ��� ����� �'��&�!��������%��!�����

;� ��� ��!�������� ���� ������� ����#��������� ��� ��� ����� �� �� �� ����!��� ��� ���(������ !��!�$�

;� c&�!� � ���� �0 ������ ��� ���� � ������"��!�%�� ��� ���� (�����������!�� ��� ������3���%�� �����5����� ��� �� �'� ���!���������������� ���� ���� #������ �����!� ���"��� ��� ���� '���������!� ��������������������� ����� ���%�� ���� ���� � ��� ����(�����������"��!�%�$�

����*���������� ������� �����*�������

;� ��������!� � ��� �� ���!�� ���� �!� ��� ��� ����������� ���!�� ���!������ ��� ������!���%�� ��� �������� �'� �� �&�������� ������ (��� ���� �#���� �� ��� "������������������(��$�

��� ��*��)�����+ ����

;� ������ � ��� � �( ���� �������!� ������!����'�����!�#��������������!������������ �!����$�

;� c�!�"���� ���!��� �� �"��!�&��� �����������(����� ���������!�$�

;� ��&��� � �(��� ���!�� &.�&����'�

Page 45: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

( �#��'� �� ������������'� �&�!������������������ ���$�

;� c�� �� � ��� ���! ��� ��� ������ ���%����������(������!� �� ��� ��� ������3�������������������� ���!� ��$�

;� ���� ���� ��(������ �# �(� ���%�$�;� ��������!� � ������� ��� ��&����

��������!�����"�������$�c��������%�� ��� ���� �# �(� ��!��$��

���� ��!� ������ ������!��'� �.������ �����.�� ��������!��� ��������� �&���� �������������&�������(� ������������� ���#�� ��&����$�

Tc�����

��#�����%���

��(6������%��(��������!� ��������#������������������� ����!��# ����������� ���'��%������������%����'��"!���������� !� ����������(�����%��������������1��! �&0������������%������ ������ �� �! ��� ���(����!��'� ������ ���� ��� %������� �&��� ��� ��� ���!���2� �����!� �� ����� ���%��������� �$��

�������������������!���3�����"�!������!�������������&����1��!� ���������!���2�������������"� �����������.�����&�'���" �����&����1���3���������!� .����2$�c��������"� ���%�������(6�����������������3��������������33� ����'�����������������������"6#����������! �������������������$��

c������������" �����1� ��������������!� ���'�c���7�2��!���3��������3����������������&���'��&��������" �$��

��� ( ���� ��� ��� ������ ��� ��� ��! ���!�� �����.�� ��#�������� ��� ��"� � ���� �����$� �����������!� ���������.�� �������( ����'��� �������� !����������� ������ � ����� �������!������ ( ���� ��� ���� ������� ��� ���� ��� &� ��%�� �����!���� �� ����'� ��� �����!��"�0���������������� ������"� ������ ����!��#����$�

Page 46: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

Page 47: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�#��(�$�����3�-4%�����(%���%�������3�&(#���#5'�����6-��%�

� �

� �

� �

� �

c����!��

i��#�� �������������

�� ����������������

�������� ��

�� �����������������

�� �����������������

�� �����������������

V����� ������������

��i��� �

#�� �������������� ����������������

������

#�� ��������� ��

����������

�������������

��� � �����������

����� �������

� �������������

����� �������� � ��

� ���� ��

���� ��������������������� �

��������� ����

����� ����� ��")/���� ������� �

��#�!���

������������������ ��

������������������� ����� ������ �����������������

i����� �� ���� ����

����������������������� ��

Page 48: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�� ���������� ������ ���� ����.���������� � ��7�

��!���3���%��������������(����� ������%�����������!�������%�$�

���#�" �����%����������'��� ����(��� ���������%������������ ������ ���!�&����!��

� !������'�����! ������ ���������(��� ���%�����! ���!����������������.(������������

��#� ��!����!��������� ������%�$�

�� ��! ������'����������3���������!��������#�" �����%������ ����3����'��� ����(��� ��'�

������� ��������'� ���� #���!������(��� ���%������#����!��� ���������������!�����

&� ��"��$�

c������ ���� !��!�� ��������!� � ��� ������3���������'������!����� ���� ! �3�����!���

��������� ��(����� �������&���$�

i��������������������

��������������������

�� �����������������

i��� ������������������

�����������������������

�������� ������������� �

����� ��

�� �����������������

������������� � ��������

�����������������������

�������� ������������� �

����� ��

�����������������������

�������� ������������� �

����� ��

!������i������

����� �������������������

����� �

���������� ������ �

��i����������i ���

��� ��� ���� �

���� ������������

��� ���� �

c��������

��� ������� �

��������������������� ��

��� ����� �

������������� ����������

� ��� ���� �������������

� ��������������

i���������������������� ��

��������������������� �

������������ �

i��c������������� ����

��������������������

�c���������������� �

�������������������

�������� ������������� �

����� �� ����� �

������ ����������

���� � ��

�������������������

�������� ������������� �

����� �� ����� �

��������������������

�������� ������������� �

����� �� ����� �

Page 49: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��� ��!�� ���� �� ��� ������ ���!���������!�� ��� ���!�������%�� ��� ���� �(����

���������������&�����������(��� ���� ������ �����������3�$�

�! ����(��!������!������!��������

W� c�� ��� �'� ��� ����� ��� ����"��� ������ ��� ��� ��� #�" �����%�� ��� ���!�'� ������!��

���(�����%������������������������ �&������������� �!������ ������!�$�

W� ������%�� ��� ������ �� �!���3���� ��� ��� ������ �!���%�� ���� �����'� ������!��

���� ��%�$� c�!�� ������%�� �� � ��� (��� ��� ��� #��! ���� �� ����!���� ��� ������! ���%�'�

�� �������� !��������������������� !����� �(���������� ��#����!�� ���&�!�"�����!��

���!������!���� ����������$�

c�� ���� ������ ��� ����� !�� �����������'� ��� ���&�����!�� ����3� ��� �� ��!�� ���

�� �������� ������3�� (��� ��� ��� ��� ����!�� �����! ���'� �� #��� ��� ����� ��� �� ����� � ���

�#��!����" ����������$�

þ�� �� �� ��,��)���

��!�������������� ��������"� ���%��������������������'������������ ������!�����

����!�������� �! �!�����!������7������ ��� �� �����������������%�!������� �� ���

� ������%�$��

�����������������!���3���� ������������� ����� ����.������������������� ���%��

���������!���"��(�!� �����!���� ����!�� �3���'��� ��(��� �����!��������$��

����������� ���������������� �����1������# ����2���"����!� ����!�� �3���$�c�!��

����������������������� ��������"� ���%���������������� ����� ����� �������������

�� ������������ ���%���������������������!����!� ����!�� �3�������������� ������

����������$��

��� ������� �&��!���� ��c����!���'��� ���������H ����� �(������'���(����� !�����

����������� �'���������"�������!� ��.�����>/J�'��� ���&�!� �����������#��!�����

Page 50: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�����"� '����� ������ ����5�����%�������� �$���� ������� �&��!���� ����!��� !��������

������ �� ������!�� &����� ��� ( ������ �.�!���� �������������� ������ ��� ������

�����������������(������# �����!��$��

������� ��� ������� �� ���� ��� ������ ������ ���� ������ ���� ���!�� �3� � !��������� �

��"� � �� � ���'� ��� ���� ��� ��� ���� � ����!� ��� 1�5���!�� ���� ���� ������ �������

�5! ��� ��2����!�� �3�������������� ��������������� � ��&�3����������������������

� ���(�����������!�� �3� ��$��

������!�� �3���%����"���� ���#�����!��������� ����!� � ����"��!� ���������������

�#��!� � ��� �������� ���� �����'� �� � �������� ���� ����#� ���'� ���� ������� ����� � ���

��#������ ���!� ������"� �����( ���"��$�������!�� �3���%���� ���'���������������

A),�A-�J��� ��!��*@$)/���(�����'��������.�����6����!����������$��

������"� (�'�������� �� (��������#� ���� ���������� ����������������! ������

#� ��� ��� ���� �� ��" �&�&��� �� ��� ���!�� �3���%�� �� ������� ����� � ( �&���

� �"������ �� ��!�� ��� � ������ ��� ���� ���%�$� �� �������� ��� ���

���������������������'� ���� #� ��� .����� "�!� ���� �� ( ������ &��6������ ��� (���

��� %(����������!�����#� ���!���%������.������.�!���$�c�!��(������! �������!�5!� ��

������������ �������!��1<��#����=2'������������� ��������������������.�����"�!� ����

�������( ���"��$��

�� ! �!�����!�� !0 ����� �.�� ��!����� ����� ��� ��� ���(�� �� !����� '� �� �� !��"�0��

! ��!��� �������� ������������������������ ������ ���������$��� ����!��!������!���3���

�! ������������� ����� �"��!� ����!� ��!��� ��!��$��

� ������������!�'���� !��� � �����������������������7������� ��� ��������!������ ���

� ������%���� ��� �&��� ����<��#����=���������� ����������"� �������( ���"��������

������� ���� "��!� ���� #� ���� ��� ��� ���� ��� !� �� ����!��!��� 1� ����������!��

���������������������2$�c�� <� ����!������������.�����6����!���!���3����������

��! �!�����������1����-2'��� ��������� ������%������������c����!���'������ %5����

��� ��� %(���� 1 )�)2� !��"�0�� ��� ���$� ���� ��"� (�'� ����� ��� ���� ��� ���!�������

���������������� �!���������������!�'������������!��������������.�������� ��

Page 51: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

����� � ��� �6�� �� ��� ��� �� (�������� ����������'� �� !����� ���!�� ��� �������

��������������������"��� ��������������!.�� ���"���$��

���H��9���c�8�F��>$��

c����!��

i��#�� �������

i�$ ����������� ����������

���� �������� ������ � �

�����������������

�� ���������������������

���� ������� ���� ������

��� ������

�� ���������������������

���� ������� ����� �������Ô����������������������������������������Ô ����������������������������

�� ���������������������

���� ������� ���� � ������

�.������������������ �� �������

������ �������� �������

�� �����������������

V����� ������������

��i��� �

#�� �������������� ����������������

������

#�� ��������� ��

����������

�������������

�������������� �

#�� �����������������������

� � ������������

#�� ������ � ��������

��#�!���

������������������ ��

������������������� ����� ������ �����������������

i����� �� ���� ����

����������������������� ��

c��������� �

#�� �������������

��$ �,�� ������� ��������

� �������������������

�.����������� �������

������� �������� ������

�.����������� �������

������������� ��

���� ���!������������i���

#�� ���������������������

��������������������� ���

��� ������

��i�!���i����������

���� �����������

#�� �������������

i���������������������� ��

��������������������� �

������������ �

i��c������������� ����

��������������������

�c���������������� �

Page 52: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��&��� 8�� (��#�-%�� ��'�(��%�� 9� �-� #$����%� ��� $��#%� �$&#�'����

�-(�'��������������������-(#:��#5'��

(��#�-%�� #$����%����$��#%��$&#�'���

�� �� �0�� ����,�� � ������������ ��� ������� ���� ��� �����

�!���3������ �����������

��# �(� ��!���� ������%�� � �( ���&�� ���

��� ������! ���%�� ��� �3���� �� � ����

8=��

� ����!��� ��������� �� �� ������3���

�������������������������%�������!���

���������!�������%������� �&����$�

�+ ��������)��;��*������� � <� c�� ��"%�� �� ����!�� ��� ���!������!��

�� �� ��� �(��� �� �#��!�� ���� �(���� ������

�%����&������ ����!������#�������!�����

�#����!��

� �����!������ ������������� �� c�!����� �����&� !������� ������� �&����

���� ���!�������%�� �� � �� � ���

���������%�� ������ �� ��� ���� �(��� ��� ���

�������&� !������"����������0�!��������

��"� ����!�����������!������( ���$�

�+ ���������� ���������� ��� ���!������ ��� �5�(���� ��

����� �� ���� � (�������� ���.!����� ����

&���� �"����

��������������������

Page 53: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

c�� ����������� ���������������������������������������������������� ����������

������������������� �� �����������������������������

���� �� ��� ����������� ��������� ������������������� ���� ��� ��������������� ���

���������� �� ��� ���������� ������ ������ ������������ ��������������� ���������

��������� ���� ������������������ ��� ������ ��������� ��������� ���� ��� ����� �

�������������������

� ������������� �� �� � �+ ����� �%���� ���� ����.��� ���� ���� ���

���� ���

��!���3���%����������!� ���� ������ ������%�����������!�������%�$�

��� �"������ ����������!��� ������������ ��" ������!�����!����� ���������������

���!�� �3��� � ���� � �(����� ������� ��� ��� ��� �����'� ���� ��� �� ���������!��

�0 ����������������'������������������������!���������������������$�c�!�������

&�3� ����� ���� ���� ����������� �������� ��� ���� ��"��� �� � ����� !����'� �#��!�����

��(�!�&����!�������"���!������ �������!������ ���������$��� �����'���� ���� !��!��

! �"��� � ���! �� ��� ���� ����!��� ��� ���������� ��!�"�������� ���� ��!� �� ����'�

��� ����������! �������� ������������ ��!������ �����'�����������������!�������!��

� �&��!�&�� ��� ����������!�� ��&���� ���� �� ������!����� ��� ��� � ��� �#��!���� �� ���

��"� $�

��!���3���%��������������(��$�

��� ��!���3���%�� ��� ��!�� ��� ��� ������ �� ��� � ����������!�� ��� ��� ��(����!��

���� ���

W�c����� '���� �� � ����"��'� ��� �(���������� � ���������� �� ��� ��&�����5!� ������

��������'���!������������������������� ������ ������!�#� ��'���!���� �3��������

� ���������������! ������(������ ���%����! �&0�����"������������&� �3��� ��$�

W� c�!���� �3� � ���� �����(���� ���� ���������� ��� ��!� �� � ��� ���� ���������

! ����� !��� ��'����������������������!����������������������!����������$�

Page 54: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

W� ��� ���� �� � .�!���� ������!�� ��� ��� ���! ��� ��� � '� ���� �(��� ��� �����(���

������!�����!������� $����������������������!��!�������������(�����������(���

��� ��� ������� ��!��� ��� ����� 1� � ".����2� �� .����� 1� 2'� ��� ��� �� .� ������ ���

��(�� ������(����$�

W������� � �����(��������# ������!����� �������(���3��� �'�������!�� �!� ������

�� ���!������(���# ��$�

c�!�� � .�!���� ��� &.����� ����� ��� ��� ����3�� ���!�������!�� � �&��!�&�� ��� ���� ��

�� �%��������������������(���3��� '�������&��!�����������&�����!�������! ��(���

�����(���0 ��������� ���������������!�'�� �&��� .�������!� �� ����� ���������������

�(������� � ��� ������$�

�! �� ��!� ��!�&�� ������ ������!� � ��� ������� � ��!�� �(��� ��� �# �(� ���%�� �� �! ��

�� ���!������(�������������!����5�(��!�$�

� ���*� � ����������������� ��

c�� ���!�&�� �!� !� � �� �������� � ��� ��� #��!� � ���� ���� !��!�� ��� ��� #�" �����%�� ���

�����C������&� ����!� ���$��

����!���3�������!������ ����������������!�&����

,���!�&��������������������!���� �!� ��%�!������! ��)/���>/J�����

,���!�&������������������������� ���������� !� ����>@J�$�

������������!���3����.��# �����!����!������������������� ���������������������

�.�������������"���!����'�"��!� �������%#�������!� �%#����'��5��!���������"�����'�

������� '��� ������!���"���#����$�c�!������!�&������������ �������.������.�!���������

!��"�0����������!���� ��.!��������)$�c����%5��������� "������������������ ��

Page 55: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

� �� ���&��������������!�������������� ����������( ����� ��$��� ���������H����'�

9�����(�� �� ����!� � ��� ���!�&��� ���%#����� �� c����!���� �� H ��X �� ��� ���!�&���

!� �%#����$��

��!�&��� ����,����� ��� �!���3��� � ����������!�� ������ ��� �"��!�&��� ��� ���� ���� �

.����������! �"�� ��������( �����%������ �!�����'�������� ��������'������������ �

��!����� ��������������������$��

��� ! ��� �� ��!� ��!����� ��� � �������� ���� !������ ��� ��� #�" �����%�� ��� ������'� ��

������

O� ������������� ����� �.������.�!�����

O� ������������ ���� ������ �!�������'����������������������� '��

O� ������������� ����� ���%5��������� "���$��

���� ��������#����%���������!�&������������#� �� �.����������� �����%�$��

������ ��� ���������(���'� �����0������"��!� ���������������! ��������� ���(������

�� ����!��!�������������$�������!��������.�����"�������� '���������������� !��!�����

��� ����!������ ��� ��� ���� (��� 1���! ����%�� ���� ��.(���� ������7���� �� � ���

���������%�������� �2$��

����.�'������"� ���������������������#%�#� �'����������#�����������������!����������

������������������� ����!� ����#� ��3���������������$��

�! ���������#������������� !��!������&��������"���� �����"��!� ����� ����!� ������

.����������� ��� �����"��!� �������� &�&���!���! ���������!�� �3���%��������"��!� ����

� ������!���������� ����!�������%�'�����������!������!����������������!��� � ����

.������.�!���$��

���� ������%�����.������.�!������ ���������!����������!��������������1�5���!�����

���� ������� ���&��2� ��� ��� #� ���!���$� ��� #� ���!���%�� ��� .����� �.�!���� ��� ���

� ������ ���!�&����!�� .����'� �� ������!�$� c�� ��� !��� !����� ��� �����'� ����� ���

Page 56: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

����� '������"��������!� ���!����������������������� ����'�������! ����������

�������������$��

��� ��� �!� !� � !��"�0�� ���!����� "��!� ���� #� ���� ��� ��� �)'� ��� �����#�����%�� ����

�����%�� ���������7�� ���� ��� � ������%�������%5���� ��� �� "������ ! �&0����� ���

����%�����"��!� ����#� ���!��� ������.������.�!���$���!�&���������3�������������

���� ��� ������������� #�" ��� � �)� ���� ����������� �� �� ��� � ������%�� ����������

����!�5!� ��������(��� ��� �������������#� ���� �(��� $�c��(����&��������������

������&������������!��������#�����6��������������C�����������������%�������!� �'�

���(��������"� ��� �������(��� ��$��

c�� � ������ ��� ���� ���� ��� ������� �� ��� �� ��� ��(����� ������ ��� ��� ����

���"�����%������#��!���� �!����!��������������3������ �(����������������������������

��� ���� "��!� ���� ��� ��� ���!�&�'� ���!�� ���� ��� ��3���� ���� �����'� ���� ������� ���

������������%���������� �!�����$��

��&��� =�� (��#�-%�� ��'�(��%�� 9� �-� #$����%� ��� $��#%� �$&#�'����

�-(�'����-��#�%��#'#�#��%(����

(��#�-%�� #$����%����$��#%��$&#�'���

�������� �0�� ������ ���*� ��� )�

���� ������)���� ������ �������� �

��� �� � ��!��� ���!�&��� ���

��� �� (�������� ��� ������� ���

��������"���%(������#���������������� ����

������ ���%�� ��� � �������� #� ��� ���

���������%����!�� !0��������� ! �!�����!��

� ������ ��������!�� ���� ������� �"���

���!����� ��� ���5����� �� #� ����� �����

��"� ����!��� ��� ��!����������'� ����

��������������( �&����#��!�����(�!�&���

��� ��������� ��"���!�� �� ��� �����'� !�����

����� � �"������ ��� �� ����3���'� ����

Page 57: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���� ���������#�!�$�

���� � �� ���>��� ����� ����������� ������

�� � ������������1��)2��

��� ��� ������ ��� ��� "���� �������� �� �� ��� #�" �����%�� ��� ������'� ��� ��.(���� ��!� .�

"�����$�c�!�� ����!� .���� #�� !����0 ���������� ����!�������������1�������2������

( ���'��������������������� (�����" ��������� ��������� ���������$��

��� @� �� )/� ( ����� ��� ��� � �� ��� ������� �� � *//� O(� ��� ������ ��� ��#�����!��

�� ������!���� �������3� ��������(�����%������!��!��������!������������ ����!��

�������#� ��3����#�����!��������.(���$��7��� ���� � ����������������5�����������

���� ����������.(��������!����� ������������#���������� !� $��

�� ������ ������%�����������"�������( ���'������!���� ��!������ �������'���&��������

�������7��� ����������������������������1��)��>2'��� ������!��*/,)/�(+E('���!���

��� ���� ��� ��� � �� ��� ������� ��� �7���$� c�!�� ����� ��� ����!� � ��� &���������� ����

��.(������"���������#� ����%�����#��#�!���������������������1�-1��>2>2'�����!�����

����� ��� ������ �#��!�� ���� ���� (�%"����� ��� ( ���� ��� ��� ������ �! ������� ��� ���

�������$��

!��"��������������#�$%&��

�7��� � �)� ��� ��� �0!���� �� �� ���� � � ��� �������� ��� ��� ������ �� �� �����$� c��

��%5���� ��� �� "������!�� ������� �� ��!� ������ ��� �����'� �� �� ������� � �� !�� ���

0�!�� ��� ��� ��� ��� ��� �� ��� ���� � �������$� ��� �����%�� ��� ��%5���� ��� �� "���� ���

���� ��� !�#������"�������� ������������C����� �� �(�������� �������� ������!�����

/$*���/$-���������$�c�!�� ����!� .��������� ��������� �������(�����%�$�c���#��!��

Page 58: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

����������!���3� ��� ���"!��� ����!������������(�����%�������� ������������!�����

���� ���������$��

à����������'����������(�������#à�à$)���*à$)&��

��������������5�� ����!���� �"��������� ��� �������� ������ �������������!�����

"��!� ��������.�����"�!� ����1����������2��+��"��!� ��������#� ���$��

c�� ��! �!�� ��� ������ �� ��� ��!����� ��� ������ �!���3� � �� �� ���! � ��!� � �� ��!���

"��!� ���'��� �������������"����!� ���� ���������� ��� ������������������������

���������%�������������'����� ������������"� ���%������!������������'��!�$��� ����

������������! �!��!��"�0������"� ������� �������!�������!� !� $��������������������

��! �!���������#��!� ����������� ���%������������������������ ������ �����$��

c����! �!�������������!��������������� � ���������'�#� ������ ����� ���3�������"� �

���� �$��

����.5������������ ��!���������" ��-/�(������! �!���� ������*//�E(���������$��

c�� ��� �0����� ������� ��� ���� ���� ��! �!�� ��� ����!���%� ������ ��� ���!�� ��� &��!��

�0����'��������(��������������!��� ���"���$��

+�������������������

c������ �������������!����!� ����������( ������������ �������� ���������!��������

�����'� �� ��# �� &� ��������� ��!���������$� ��� �!���3��� ���� ��!��� ����� �� �!���� ��

� �����'� ��� !��!�� ��!� ��� ��� ���!!�'� �� �� �� �(� � ���� &� �����������!���������� ���

����������������!��!����!.��� ��!���$��

��� ��� �#���� &� ��� 1!���!�� ��� ���! ��!�2� ��� �!���3�� !��"�0�'� �� � �������� ��� ����

�����������&������3����'��� ���"!��� �������� ��.������������! ��!����������3���

�������(�$��

Page 59: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��&��� ?�� (��#�-%�� ��'�(��%�� 9� �-� #$����%� ��� $��#%� �$&#�'����

�-(�'����������������%$�-���%���@��#�%���'���������-�4%��

(��#�-%�� #$����%����$��#%��$&#�'���

�������� ��7�

O� ���� ����������;����A<��

O� Y����������������� �����

O� ����� ��� ������ �� ��� ��������

�à�à������à�����

��������� �������!��� � (.������ ��

��� (.������������!���������� ����������

�(��$� ���� ���!������!��� ��� (.������

���� ��&� ���� � ����!��� ������!��� ��

����� �����������(�������� �&���������

����� (��� ���0�!����'� �( ������� ��

�����! ������ �� ��� ��� � ���%�� ���� �����$�

���� � ���������� ���� ��� � ��'� ���#�!��'�

��! �!��� �� �� "���!��$� H ��� �� !�� ���

��!��� ���!������!��� ���� ��"� �����

�� ��!����!�� �� ��� �!�%�#� �� �� "�����

� ��! ����� �� � ��� ���&��$� c�!�� ���&���

.����'� !����� �#��!��� ����&��� ����

������� �"�� &� ��� !��!�� ��� ���

&�(�!���%�� ����� ��� ���#������ ��

�������!��� ��� ���� ���������

�����! ����3����$�

� �����

c5���!���� �����!��������������# �����!������������� �����%���������� ('��������

�������������������(����� ����������!�����.������.�!���'�!�����������#��!� �����

��������������������#� ����%������������������ ��������%�������������������3�����

������ ��$��

������(�����%����������������������� ������#�������!������������"� ���%�����

�����$�H��� �����!�������������������'��� ��!��"�0�������������!���3� ���3�����

� �!����!����'������������������#�����%�������������������!��������!������0�! ����1� �

>$N�U�>$A2��

Page 60: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

c��� ����������!�&���������������������3��������������������������������(�����%��

!�������(� ������0�������������7�����������������������$� ���&� ����!�� ������� ���

������������������� �����'���!���&������������������!�������������!����!�$�����

��"� (�'�����&����!���������� ��������� �������#� ��!����!����C���"�!������!�����

���!��(����������

O� � ���#� ����%��������������������� ���������"���������#�����������������$��

O� � �����!���%���������� ������������� ��������������������������$��

c��� ��������!� ����!.�(�"� ������� ����!���� �!� �'����������'���������!������

���������������������'������������ ��! ���#��!� ��$����!���� �!� ��%�!������ ��

�����������!.��� ����� ����>/J�'��� ��������� .�!��������!���3���!���� �!� ���

���� ��'�".�������!���� ���&�!� �����5����&������ �������!��������.(���$��

c������������5! ���������!%��(�����!� �� ����%&�������������� �����3�����#� ���

���������%����������������! ���%��������*�*/�///����!��*�*@�///'����������(��#����

���������� !��������������������(��� ����*////���*@///��� !���������������>/�

����!�����-@J�$�����!���3��!��"�0��������"�&������ ����'��� ������!�����

���"�����%���������������!� �� ��1@/�@/'�-/�A/'��!�$2$�c��������������&��

�� ������!�����*/�&������.��#�� !����������������������$��

'���������� ����������,����������

���������@/��7��'���������� �����&��!�(���������� �������! � ����!�!�!����� �����

������������$�c����!� 0���������� ����!������!�!�!������� ������ �����!����!��

��"���������������3��������������������"������������$��

�������!������ ����������������(����!������!�!�!�����

O� c�3��������(����!���� ������!����������!��'��

Page 61: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

O� c�3��������(����!���� ������!��������� �� (�������$��

������&��!�(��� ������������! ���������������������������(�����%��

(��� �����!�����"���������� ��� ��������������������3����������������!��$����

���&��!���������������������� ������!������ ����������"� ���� (���� ��!�����

����������$��

���������&��!�(����&� ����!��������"��!� ��������������'���������3�����

���(����!�������� ������������������"����&� �������" ������� ������$����

!������(������������������!���3���� �����!����!�'��������!.�� �"�����

������������!������������������������0�!������� ��!� ��!������������������!� �� ��

����&��!������� �"� ����������!�����������(� ����$��

��

��&��� B�� (��#�-%�� ��'�(��%�� 9� �-� #$����%� ��� $��#%� �$&#�'����

�-(�'����������������%$�-���%���@��#�%���'���������-�4%��

(��#�-%�� #$����%����$��#%��$&#�'���

�������� ��7�

O� �-�4%��'#$���

��� �� � ��� ������ �� !�� ��� ��� % (����

������� ��� ��" ��!�� ��� ��!�� ��� ���

������� "���%(���� ��#�������� ��� ����� ���

� �������� #� ��� ��� ���������%�� ��� ���

������ ���%����!��!0���������! �!�����!��

� ������ ��������!�� ���� ������� �"���

���!����� ��� ���5����� �� #� ����� �����

��"� ����!��� ��� ��!����������'� ����

��������������( �&����#��!�����(�!�&���

��� ��������� ��"���!�� �� ��� �����'� !�����

����� � �"������ ��� �� ����3���'� ����

���� ���������#�!�$�

Page 62: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

O� �-�4%��������� ������" ��!������0�!���������������!���

��7����� �� �� ��� ������ ��� ���� ��� �� �

�5! ������ ��� ����!��� ���� ��" ��!���

��������� ��!���3������� ��������!�$�

� !����������.(�����

c��!����������������������(�����������" ��-/�����!��$���!��������������� !�����

��.(���'��� ������!��������&������"������� ��"��������'��� ����!�"���� ����

����������������������������� �$����������!�'������! ������������������������������

���(��������������&������������������ �"�����!��������� �������������$����

������� �����������.(������!.����!���� ���� !� �!���� ��!�����������������"�� &� �

�������������#��!������� !� ���������'�����!��(����� �������� ��!�����$����� !����

���&�������������� �������������������( .���������-���*@����$���!���7�'�

����������������!������������$����!���.��#��������� !�'��� .�������������!������

��������������������� ����!��!�$�

���C����*����

�������!����!�������0������� !� ��'�����( .������������������������������"����

���! �!�����!�����.����'��� ����������� ���&����!����������� ����������$���"��

�� '�������"� (�'������#�����!����!�� .������������ �����!��� �����( .������

��������������������� �$�����������!���%����������������������#�������������"��

���������#� ����%������( �(����$�c�!���������� ��"��������!������� ���&���'�

������"���� �����#�� !�$�������������������������"�������!���������( ����!�����

����#�� !��!������������������!� �������#�������������"�'����������(��#�����������

Page 63: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

0(�������� ���&������"���� ��.����!������������0���� �������������������!��

���!���������( ���$������( �(��������������#��� �������!�5!� ������������������� �

�����0 ������������������������� �$��

� �� ������������� ���

c����(�����!�������������'���������H����������c���'���������"���������� ������

����( .������������ �������� !��!���7���� ��������������� ��������! �����

�� ��!����!���7���������(���������!���������3�������������������� �'��������

!��"�0��������������� �������!�����������!���$���(������ ����!� ���!��"�0��

� ����������� ���� �� ����� ������������������ (��������� ����� �����

�����!�����!������ ��!������ �����%�$��� �������!��������&������������������

���� !��!������������������!����������� ��U��� ������!�����-@B'���(�����&�����

���!�����@/B�����&�������������!�����U����� ���������&�3$��

��&���þ��� (��#�-%����'�(��%��9��-� #$����%����$��#%��$&#�'����

�-(�'����������������(��(�'�4�������-�(%��

(��#�-%�� #$����%����$��#%��$&#�'���

�������� ��7�

O� �-�(%�

c�!����� �����&� !������� ������� �&����

���� ���!�������%�� �� � �� � ���

���������%�� ������ �� ��� ���� �(��� ��� ���

�������&� !������"����������0�!��������

��"� ����!�����������!������( ���$�

�������������/������/� ������

c��! �!�����!��!0 �������� ����� ���� ��!��������"� ���%�������������� �� �(��� ����

!���7������������3��������������$�c��� �������!�����"��!� ����� ����!� ������.�����

��!.�����!������ �������� '������� ����!��!������!���3���� �� �(��� ����� ������%�����

Page 64: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

.����� �.�!���$� ��� !�� ���� �#��!�� "��!� ���%(���'� ��� ���� � !��"�0�� � ����&�� ���

���! ����%����������������������7�����������5�����%�������� ��1���� (��2$��

������������ ���� !���� ��� �����'� ��� �����!�����!�� ��� ������ ����3� � ��� ����

��(����!������� �����

O� 9�����!��&��� �������������!������!�����$��

O� 9�����!�� &��� � ��� ��� ������!�� ��� ���"�����%�� ���� ��� �����%�� ��� �(���

������!����������3�����������+��� �$��

O� 9�����!�� ��� �����%�� ��� �(��� ������!�� ��� ��� ��3���� �������+��� ��

6�������!�$��

c�� !������ �� ��� !���� �!� �� ���� � �( ������� �����!�����!�� ��� ��!� �������� � ���

�0!������������!�����!������ ����!������������$�c�������!�����!����!���� �!� ���

���� �� ��� �� >/J� '� ��(����� &����� ��� ������ ��������'� �� ������!�� ��� ���&�� ��

��"�� ��� ���� �!����$� �� -A,� -4J� ��� ��!�&����� ��� ���� "��!� ���� ���� .����� �.�!����

���%#�������� �!� ��'��������!� �������������!�����!���� ������ �"� ���������3'�

�����0���������������������!�����!�����!��6�����!�����!���� �!� ��#������������$�

�� � ������� ��� ���� >>J� ���� "��!� ���� ���%#����� ��� �����!�&��� !�!�����!�'� �� ���

�� � .�����������!��������@)J���! ��*/���)/�����!��$��

c�� �����!�����!�� �� � ������� ��� >>J� ��� ������ !��������!�� ���������$� ��(�����

!����� ��� �����'� ����� ��� c����!���'� ��� H ��X �'� ��� �� ������� �� ��� H ���'� ���

�����������!���� �!� ������� �� ������@/,�@NJ�$��%�������"��!� ����� ����!� ���

��� .����� �.�!���� �.�� !� �� ����!��!��� ��" �&�&��� �� ��!�� ! �!�����!�$� ��� ����

����� ��!�� ��� ��� (�� �����������������������-���� �� �-��������� ���� ��� ����

���� !��!��������#� ����%�������� .�!� �����������c����!����

(�$%�#�%�3#'����

��� �����"������� ��� ���� ( .������ ��� �������� ��� ���� ��(6�� ��� &�� �����!����� ��

���&�����$�����5�����.����� ����� ����( .�������� ��!����� #����������� ��������

���&���'� � ����������!�� ��"���� �� ��� ���!��6�� #� ����%�� ��� .����� �.�!���� �� ��

!��"�0���� �����#��!�����.��������� ���&���$��

Page 65: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��� �� ���%�� ��� ��� �!���� #����� ��� ���&��������������� ��� �����3� �������� �� ����

���!��������������������������$��

��M���**$��9������c���c�������9M�c��c$�

(��#�-%�� #$����%������$&#�'���

� ����

�����2����

��!�������%�������(��$�

c���������������!���#� ��1��������!� ����

�������2$�

c�����cH�����

������ �.�!����c�� .����� �.�!���� ������ �� � � ����� ����"���� ��� #� ������ ���!�!�� ���

������'� �� ���� ! �!�����!��� ���!� �� ��� &��� �� ������� � ��� ��� �� �3�� �������� ��

���������� ! �!�����!�� ���� �� "%�� ��!�&�'� �� �#�����%�� ���� ������� ��� ��!� ���"���

�%����'� �5! ����%�� ���� ���&��!��� �� ��!� �#�����%�� ���� ��!����� ��(����� �� �

���!�����%������� %�����$��

�������(��� �����! ����0!������������#�������������� ���!��� ��������(��� �����

��� ��� � �����'� ����C� ����� ���%�� �� �� �#�����%�� ���� ��������� ��� �#�����%�� ���

������� ��� #� ���!���%�� �� � ��� �#��! ���%�� ���� #����� � �3���'� ! �!�����!��� ����

������'���! ���! ��$�

;c���F��� �c�;c���F���

����� ��������.��� ����!�&��$�

c#������� ��� ��� � ������ �� �� �3�� ����

� ����!���"!�����$�

���� !%5����� �� �� ������� �� (�������$�

c�� � � %�!���� ��� ��� �5! ����%�� �� ��� ���

#� ���!���%��������������$�

��#$#'��#5'� 3#'��� ���� �-�(%� 9� �(#'�#�#%�� ���� $�'�4%� ��� ���

�-�4�����

����� ��!����������������"!���������������������#� ��3��������������������������

����� ���� �"���� �� � ��� � ����!� $� c�� ��� �� �������� ��� ���� �� ��� ��� ��������

������!��&� �����0!����'�����������������!������������$�

Page 66: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�����������"��������������

������� ����� �!� � ��� ��!����!�������� ����������"����������C���!������!���3��

� ����������!��������"����"�� !��'���� ��������������!�$������0������� �����'�

��������������! ���&�����������������$�c�������� ����!��!�������� ������!�5!� ��

�����,��������,����������������'�!��"�0������������"���������������

���� �(��� ��� ���� #� ��� � ����������!�� ��� (��� ��%5���� ��� �� "���'� ���� ��� &��

��&���!�� �� ������!�� �� � ���� ��������� ���!�&��� �!� !� � ��� 1.������������������

.��������������������.����������������������2$��

��� ���� ( .������ ��� �������� ��� �5������ ��� �� �� ��!��� ��� �� � ������!����� ��

� �������'� ��� ��� #�������� �� � ������!�C� �� ( ��� �6�� �� ��� �����7��� "������

���� ��������������� ��!� �� ����������$�c����%5��������� "����������� #� ��������

��"� �� �� ��!�� ��� �� ����� ��� ���� ���%�� ������ �� ( ��������!�� �( ����� ��!���

������$������(��� �������#� ������!������#� ���� �(��� $��

c����� ��!��"�0��������� ��� ���������!�����"��"�����������3�����������������

��� ����! �&0�������������� �&�" ��!���� �!�!�&�'�������������� �������( .����������

��� ��������������� ��!����!��������������$�c�������� ����!��!��!���������!�5!� ��

( ����� $��

����������,������������

Page 67: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

����"��!� ����� ����!� ������(����'�������� �������� �������������������� �"�'�

!��"�0�� ��� ����� ��� ��� � ������%�� ��� ������� ���� ����� �������'� �� �� ���

� ���������!�������(����#� ��!�$��

������� ��������0!������.����!�(���'�������� ������������� ������%�����������

c����!���'� ��� �������� ��� ������!�"�� ��� !����� ����! ��� ��!�"�� !���&��� ��� ���

��� �'��������0�����! ���#� ��������( ��������������������"�����%������ ��������

���!�"���������� ����� ���%�$�c�!���&�!�"������5������%��������������������� ����!���

��� ��� ��������%�� �� ���� � ������'� ��� ���� ��� ��� #��!� � ���� !��!�� �� ��� �� �� ���

�"!��� �����!�5!� ���� ��!���� �����!������������������������! �!�$��

������!��������� ���������#� ����%������(��� ���+����� �������'����������! ����

�������������� ������!�������( .�����������������"����������� #������������ �'����

�����������!�������&���������� ���%�����$��

����"��!� �����!� !� ������������������!�����&������������7������������������ �$�

c�� (��� ���� ��� #� ��� ������� �����3��� �� � ��� '� ����������!�� ��� ������&�� ��� ���

�������'��� ����(6�����!��6������ �������!��"��!� ����'���� ���������� ��!� ���%��

���� ����!��������#� ����%����������7����(��� ��$�9.��!� ��'������0������������

� ������%�� ��� (��� ����� �� ���� ��"���� �� ��� #��!�� ��� ���! �!�'� ��� ��#���%�� ���

���&�� !��������� �������.������ !��!�$�c�!�������� ��� ���(�������������(��� ���

���� ��� ���� ���!�&����!�� ( �����'�����! ��� ���� ���� �����7��� ������ ����$� c��

� �������!����������(��� ����.��( ���������5���������������.�������7����������

��������������������������������!����%������ #�����'���������� ���������� ����� ��

���� �� ���%�����(������� ������!� �����(��� ��( ������������������7�$��

�����������"�������������

Page 68: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���� ������� ��� !�5!� �� �� ���'� ��� ���� ���� ��� ����� � ��� ��� �������� !�����'�

�� ������!�� ��� ������ ���� ���!�&��� �������� ��� ���� ���!������ "��!� ���� ���� ���

#� ����(���U�!��������!�������������������"��!� ����� ����!� ������.������.�!����

�����.��������������������.����������������$��

��� !0������������#�������� �������������'�������"� (�'� ����!� ������� #� ����%��

�����&�����������������(��� ������.�����$�9���! ��� �����(��� �����������������

( ����������� �������� !�������(��� ������� #� ���������� !������������ �����������

��� !��" ������� ��!� ��!���'������(��� ������.������!�������������� #��������!� �� ���

�(����$��

������������ ����������3�������������3����//$),/$))B����.������.�!����1�� ���

��������� ��������0�������������2'������� ������ ������ ������������������!����

����#� ���������������! �!�����!�����������-��������$�� ����������� (��!�!�������

��� �'� ��� �������� ��� ����� �� �� ���� ���!��6�� �����#��.������ �� ����0��������!�$�

�� ��!����!���� ����'�!��������!�������)�U�)$@��� ��'���������������������������

"������'��������������������&���!�$��

(��#�-%�� #$����%������$&#�'���

� ���� ��!�������%�������(��$�

c���������������!���#� ���)�

�(���$#�'�%�3#'����������-�4�����

���� ������ ����������� � �&�����!�'� ��� �������� ��� ������ ! �!� � ��� &� ����

#� ���������0���������!���������� ����" �������������!���$��������� ���

*2� � ���#� ������ ��!����!���������������1�������( ��������2$�

)2� � �� �������������"���������� !����������3������ !���7������������� ��

��!� ������������������1���������������2$�

Page 69: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

-2� 9���������������# ������ �������������� ��('����6�!����#���'�������������

������������������!������������������� ������������������'���"������ !�����

��� � ��� �� "���'� ��� ��� &�� �� �!���3� � �� �� ���� !����� ��� ������ ���!�� 8���!�'�

��������� �! ���#� ������������� ��������.���������������������������!� �$��

��M���*)$��

(��#�-%�� #$����%������$&#�'���

� ����

��!�������%�������(��$�

c���������������!���#� ���)�

�(�'���%��

�����0�������"� �����������'� ��� �������� ��� ����!�� �� ���� ������� #����'� �����

� ��%��!��������� �������

;� �� ������!� �������5�����%��#����������� �$�

;� �� ��� ��� ����� �!�5!� �$�

;� �� ���� ���#� �����������$�

;� �� �� � ��� ����� ��� �� !�3�� �� ���� ������� ���� �� (��� �� ������ ���

���� ���%�$��

��� !���� ��� � ������� �� ��� � ���%�� ��������� ��� ����!����� ����� !���� �� !����� � ���

�����$�c��� ���������"���� �( ���������� �������'��� ��������� ���%����������( �����

���� ���� ��� ����� ���� #������ �� ������ "������ � ��� �������� ��� ���� ������� ����

��!� �� ����������$�

��M���*-$��

(��#�-%�� #$����%������$&#�'���

� ���� ��!�������%�������(��$�

�����%��

c����������'�������������( ����� !�����������!��'� ������� #���������� ������!��

��� ��������!�$� �� �� ��� ���� !����� �! ��� �#��!��� ���� !��!��'� ����� �!� �� � ���

��!�&���������������!�&����������� ������������� �������"��!� ���������������������

���� ���%�����������$��

Page 70: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�����������%����������������������� �&������������5��������� ��������'�!��!���� �

����#��!�����%!����������� �����#��!��������������������� �!�����$��

��� � ���%�� ���%!���� ��� ������ ����� � � ���� ��� � ����%�� ��� �����%�� ��� ���

���� #������������������'������������������������������ ����(��$��

��������������5���������'�������!��������������������������/$@�U�)B$�c��������

�3��� �� ���� &� ���!��� ��� ������ "������ !���� ���� !���� 18�!�'� ����!�'� �!�2'� ����

��"� (��!������������!�����������������-�U�AB$��

c�� ��!� ���"��� ��� ������� �� � ������ ������ �� ��������!�� ����!�� ���������� �������

!��"�0�� !��������� ��#�������� ����!�&�� ��� ��� ������!������ ���� �����'� ���� ��� �����

�.�����&�$�c��(��� ��'� ���������������5������� ������������� ����@$-�U�@$N'����

���� '� �� �5��������!�� �����0�� ��� @� ,N� �� ��� �����0�� ��� �7��� � ��� ���!�&��

�������� � &�!��'� ��� ��� ������ ��� ���!����� ���!������� ���� ����"��� ��� � �������!��

"��!� ����$��

'���������������

c������������������������������ �!��!�����.�������������������!�$�����������

������� ���������!�� ������ ��� ��"�� �� ��� �������!�� ������ � ���� ���!����� ���

���!����� ��������� 1��!.� ������2� ���� ��� ��"�� ���� �� � !��!�� ����� ���� ����"���

�� ����� ����� �����%�������0���������!���������� �������������5�������$��� ��

�������! �"���%��������!�'��������������"�� ���&� ����� ��!��@�U�*/�����!��$��

���&� �������� ���������! �"�� ����������" ����������������.�������!�$����������

���� ��� �!���3�� �� �� ��� ����#�����%�� ��� ���� ��� ���� ��!������ ��� ����� � �� ��!�� ���

�!������������������� ������.���������!��6�$��

'������ �������������

���&� �������!����������������� ������� ���������"���'������������.����������

���!�� ���� !0��������!�� ���� �&��3����$� ����&��'� ��� ���!���� �.�� �!���3���� ���

���� � ��� ������ ��� ��� �������!�� ���� ������ �$� c�!��� ���!����� ��� ��� ��"���

���� ����������"�!���%�� �# �(� �����������*)�U�*>J$��

Page 71: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���!���� ��� ������� �� � ������ ��

�����! ���$��

��!�������������������!��!���!���������������

B������

;� T�����# �����/$)@�U�*$/��

;� c����!����/$>�U�*$)��

;� H�����*$@�U�)$)��

;� ����� �*$A@�U�*$D@��

;� ���"� (� �)$@�U�-$@��

;� 8�!��-$@�U�A$/��

;� H� (��3����-$@�U�@$@��

;� �! �����������3�����-$@�U�A$/�

��M���*>$��

(��#�-%�� #$����%������$&#�'���

� ����

���� ����

��!�������%�������(��$�

��7����(��������������

c�����cH����

������ ���

���������� ���(��� ���������� ��������������� �"����������#�����������%���� ��

���������! ���$����!����������#.��������������(��!�%����� �������'���������� ���%�����

�(���� ��������������������������&��"�����������!������(������"�!����������� ���%��

#�����,�������'����� ���%��"���%(���$�

�! ��� ��!� ��!�&��'� ����� ���� !������(���� ��� ���� ���%�� �� � ���" ����'� ���

�� ��!����"!��� � ����!��������������������!�������%�$��

Page 72: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

c���������"��� ����������!���� ������&�������!�������� ����3��(��� ���'����� ����

�����&�����!��� ���� � ��� ��� � �������� ��� ���!�������%�� � (.����� ��� ����

���" ��������#��! ���%�$�

�� � !���� ����'� ���� �&��� ��� ��� ��� &����� ���� �����! ���� �� � ���� ��#� ������ ���

!������(��� ��� ��������%�� �.�� �5�!���� �� �� ��!�� !���� ��� �#����!��� ���������$�

�� ��!����� ����������"!��� �����.����!��( �������������! ���%������"��'���������

���!�� ��������� ��� ��� ���'� �� ���� �! �� �"!��� � ��� �#����!�� ���� ���� ���� ������

������ � �� ������!�� ���� ���� ����!��� ��� &� !���� ��"�!�����'� �� � ��� "��������

������!�&�������� ��������������!�������%��� (.����$�

��� (��!�%�� ���� ������! ���� ��� ��� ���!�� �.�� ���� ���!���� ���� ! �!�����!�$�

��"����� ��!��!� �������3� ��� !���� ���������������"���������%�������!��&��"��'�

����� ��� ���!���� #����� �� .� (��!� � ��� �������� 1��� ��� ���� ������ �� ����

������! ���2�����������&� !��� �'������������������� ����(� ���� �����!� �������$�

��M��*@$�

��'��4��� �����'��4���

M������������������ (�����0�! ���$�

� �"����������!���������)>� �$�

����������������������(��$�

c����������!�����D/B����� ������$�

��!�����!��$�

$��-(��%�9���$���'�4������6-��%��

Page 73: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

��������#������&��

�����0����������������������� !�'����� !������������# ����'���# ��!���������� ���

���� ���������������� ���!�� ��� &��!����� �"���%(���'� "���������� �� �����!� ���3��

#�����$��

c�!��� ���"���� �#��!��� !��!�� �� ��� ���!���� ����� �� ���� � �!������ �� �� ��� ( ���'� ��

����!�!���� ��� ������ ��� ���� ���%�� ���� &� ��� ���������!�� ��! �� ������� �� ��'�

������ ��� �� ������� "������$� ���! �� ��� ��!��� ( ����� ��� ������� �� � !��"�0��

��#� �������������� �"���$��

!����� �����������������������

���� !0�������������������������!���� ������ ���#� ��!��� !������������������� ��

��� ���� �� �(���� ������ ��� ���! ��� �� ��� �(�����%�� ���� � �������!�� �� ��� ��� ��!�&�����

��!�"%������������"��!� ����� ����!� ������.������.�!���$��

�����!������ �� ��� ������ ��#��� � �����!.������!�� ������ ( ���� �� ��� &������������

#� ���!���%�� ��� ��� ���!���$� ��� ��� ������ ��!� �� ���!�� ��� ��� � ������ ���

���"� ���%����������� '����� ��� ���!������� #� ���!����!���������� ��������������

�( �(��$��

c�� ��� ���� ������ ��� ��� ��!�� ��� ������� ��� #� ���!���%�� ��� ��� ���!���� ��� ��"��

���! ��� �������� ������������� ��� !��������������������%��!��(����(� ��� ��!��

��� � ������� ���� ������ �'� ����� !� ��'� �� ��!�� ��� � ��� �� ������� �� ���� ����

� ��� ������������������������$��

c�� .����� �.�!���� ���� ��� � �����'� ��� ���! ���3�� ��� ( ��� ������� ��� ��� ������

������!����������!���!���%�������������'������������������� �������������������

��������.(���$�c��.������.�!������!.��� ����!��!��� ����!�����#� ���������!�!��'����

���������!� ������$�c�������!�������!� �� '��������!�!���� ��� �������������! �!��

����������� �������������������/����� �� ������'��������������� !������ !��!�����

���#�� ������c����!���'����H ��X ����!������� ���������������$��

��� !���������.������� ���%���������0!���'����#� �������!�������������� �"�������

��%5���� ��� �� "���'� ���� ���� ������ �� ��!�� ��� ��� #� ����%�� ��� ( ������ <����=�

���������������!����������������������������!� �� ���!�$��

Page 74: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�������!�!���!��"�0����������� ���( ��������� ������������������/�����������������

�������������������'��� �������! � ��'�#�&� �"������ ����!��#� ���!���%�'�����������

��� ��� %(���� �&��������� ����.�� ��� ��� !��� ���!������� &��.!����� �� ��%5���� ���

�� "���$� c�!�� #� ���!���%�� ��#��!����� !����� ��(� � ��� ���� �!���� !� ���'� �� ���

�����'������� %(��������������� ����������������!����$��

��� #� ���!���%�����������!����������������� ������3���� ���!���'�� ����!���������

"��!� ��������.������.�!���$��

!����� �������� ��� �����

��� ���� ���%�� ���� �����'� �����������!�� ��� ������� �� ��'� ��� �� ��!� �3�� ���

� ��� ���(� '���� ����������!�'��� ����������������%������ �!�����$�c��( ����������

������������%�� ��� ���� � �!������ �#��!�� ��� �������� ���� ������ ���!�� ��� ���!��

������� �"��'������ ����������!��������������!�������������"� $����������������%��

�������� �!������������&�������"���������!�������3��.!�������

;� �����������

;� ���������� �� (���������

;� ��������������'�������3����������( ����� �!�����$��

c�� 6����� �#��!�� ���� ������ ��� ��� ���0����� ��� �� ��������� ��� �����0�!����$� c�!��

� ��� ��!�����������������'�������"� (�'����������"�������������������%���.��

.����� ��� ��� �������� �� ! �&0�� ��� ��� ����%����� ��3����� "��!� ������ ���� ��� ������

!�&�� ��� ���� �!��� � ��� ���0����� ��� �������� �� ��!����!�$� c�� ������� ���� ���

�������� �� ��!��� !���� �!� ��'� ������� ����������� ����� ��� c����!���� �� ���

�� ������'������!�&�����������������������(��������������� !��!�������!��� ��� �

�!����$��

c�������������"��������������������!� ���������"� (� '������������� ����������

���� ���%������� �����'�������� '����� ������������� ���%���� ���������������� ��

������������'������� ������������� ���%����� ����� !�3�� #� �������� ������� #����$�

c����!��6�!����� �����'����������������%��� �!0�������������!������#�������!�����

� ������������������ ����!����������( �������%��� �!����!�����������"��!� �������

�����"�� !�$��

Page 75: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

+�������,���

c�� � ��%��!�� ���� ����������� ��� � �� � ���� ������������ �5!� ���� ������ ���� �� ��

���! ��� ����������������� ���%������������!��!���������������"��$��� �������!����

��� �����'� ��� ��"�� ���!��� � ���� ���"�����%�� ������#���� ��� !���� �!� �� �� ���

�������� ���!�&��������!��!������ !������������������� ��������#� ��!����!��������

������� ���%�$��

��#� ��!���!�������������� ����� ������!��!���!���� �!� ��������������� ���!�&���

1� 2� ��� ���� ��� !��� ������ ��� ���������$� ���� ������������ ��"���!����� !������

( ������� !�������� �����!����������� ���'�����0 ������������'����#� ����%�������

���� ����� ��� ��� #�� �� ��� ��� ���� #����� 1��� �����!� '� ������ � �� �! ��2� U� ��� �! ���

����" ��'��� �������!� ���3��!�!����������� ��!� ��!��������������$��

���� ������� ���� �� !�3�'� (��� �����!�� ���� �� ��� �� ������ ��'� ������� ��" � ���

���� ���� ������%�� ��.�!���� �� �� �#���'� �� ���� ��"�� !�� ��� �� �$� ���� ������� ����

�� !�3�������" �������������������������.�!���'�������"����������.�!��������!���$��

;� �����������������#������������ ��� ������!��������� �����!���� �!� ���

"����'� >,� 4J� '� �� �� ���� � � ������ ���� 4/B'� ��� ���� �� ������!�� ���

��&���&���������������������.�!���������"���������������&���������� !�����

�� ������ ��� ���� �� ��!��� ��� ! ����� !� ���� �� ���� !������$� c�� !������ ���

���� ���%��&� �����������������������������!��4���*/'��� ����!��#��� �����

�#� �����������������!��!������������ ��$��

;� �������������������c�����-�������������������!����� ����������������

���� <��"�!���%�� &� ��=� �� �� ������� �� 4� U� *)Y� �� ��!�� -� ,>� ��������

��(�������� ������ ��������������������������<��"�!���%�����#� ���!���%�=�

�� ))� U� )@J� �� ��!�� N� U� A� �������$� �����0�� ��� ��!�'� ��� ������ ���

����������� ��!��������������������<��"�!���%��������� ���=���4�U�*)J�

$������������ ���!�&�����!������������ !�������� ������!������4@�U�D/B$��

;� ���� ������� ���� ! �!�����!�� ��� ��!���� ,� ���������� 0�������� �! ��� U� ���

���������� �� ������!�� ��� ���� <��"�!���%�� ��� #� ���!���=� �� ��!�� )�

�������� �� *>� U� *NJ� �� ���� ����� � ��� D/B� �� �5��������!�$� �� ��!��

��!�� !������ ��� ���� #����� ��� ��"��� ��� ���� ���� ���!������ ���!�&����

�����������!��������!.���3��������������������%��������$����&�3���������

Page 76: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���� ������� ��� ����� �������'� ��� ������ �� ������!�� ��� ! ���#�� �� �� ���

��"�!���%��������� �����������*/� ,*)J���� !���� �!� ����������������

���!�&�����D/B��� ��!��)���-����������.�$��

;� T������!����H������������� ��'������"����������� �� ��� ���� ��!������� �

��� �������� ��� ���� <��"�!���%�� &� ��=� �� */� U� *)Y� �� �� � � ��� A@� B$�

�����0�������!�'������ �����-�U�>��������'���"����(�� ���*)�U�*4Y���A@�

U� 4/B� ���� $� 8�������!�� ��� ������ ��� ! ���#�� �� �� ��� �����0�� ���� ��!��

�� �5��������!����*/�U�*)Y��������� �����A@B'�������������� ������

������ ��!� ��!�����#������$��

;� ���� &��� ��� ������ �� �� ��� !���� �!� �� �� ��� �������� ���!�&�'� � '� ����

�� �5������'� �� &� ���� �� �� ���� ��#� ��!��� ������� ��� ������ ���! �� ��� ���

������( ���$��

ZZZ��� ���

c�� ��� �� ��� ������� ���� ��� (��� ��� ����� ��� ��"� ����!�� �����!�� ���

��#������ �&��������!�$� c�� � ��� � ��(� � ��� � .�!���� ���6�� ���� � � ��� ( ���� ��

���#����� ��� �������� ���� ���� ������ ���!��� � ��� ��!�� #� ��� ��� ����� ���

���� ����!��� &�������� �� �� ��� &�3'� ��� ��� �� ������ ��� ���� ��� ������������ �� ��

�����!� �� ��� �&��������!�$�

����� ����!�������! ������������!������"!���������� !� ������� ��������

*$� ��� ��������&�'���"�������������! � ������%�������� ��&��� ���%����������$��

)$� ��� �� ��� ���&�� ������� ���3���'� ������ ��� ��������� � �&�����!�� ���� ������

���� ������� ���!� ���"����%��������� �����! ���[�����$�

-$� ���!�����"!�������� �������! ���%�'�� ��!���3���%�������� ���%�$�

>$� �����! ������ �!���������"!��������� ���! �#��! ���%��������� �$�

c�� ��� ��!�������� ��� ��!.�� ��������� �! ��� �� �&��������!��� !����� ����� ����

� ������%�� ��� �������'� &�!������ M*)� � 1��� ��� �� ��� ���� ���� ��� ��!�� &�!�����2'��

�� �"������(���������(����!���'����!����'�� ��'���������'����!�!��'��!�$��

Page 77: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

�����9�c�������c;�����c���c����

���&�3����������� �������������� �����������������'�!����������� ����!��������

!���� �!� �����)@���-4�J���������! ���!���1���!���'�� �!�����'������2������� ����

��� �� (���������������� ��� ����� �����3������������ ��$��

�� ��������� ���� !��!�� ! �!� ���������� ���� ��� ��� &� �������������!����������

��������� ��� �&���������������!� �� ����$��

��� � ��� �� ���� ��� �������� ����� � � ���� #����� ��� � �������� �� ��� ( ���� ���� ����

���!����������� �$�c����� ����������������!����������!�����"��"�����! �#�(�������

���������� �(�������� ����&.�&���'���������&�������� !���3����! �#�(��������&������

��� �� �� ��� ���&�� ������!�� ��� �(�����%�� ���� ��������� ��� ��� �� ���!�� ���

���! �#�(���%�$� �� �� ����'� ���� "��"�� ������!�� �� ��� ���! �#�(�� ���� ���� �� ! ���

#�������

W ��� �������!�����

W ��!���

W 8��������! ����� !������������6������� �������� ���������� �$�

������� ���%�������� �������!��������!������ ���������#� ������!����'�����������

#��������! ����� !������������6���������������� ���������� �������0�������������

�� � ��� !���3� 1������� ���� /$*� �� /$-�B2� ��� &��� ����������� ��� ��� �� �#� ��� ��� ���

�������$��������������������� �������!�������!���� ��! �!�����!������!� �� ������

�&��� ���%�'�������� ���3���%�'���! �#��! �����'�������'��!�$��

��������� ��&������ ��!���3���������������������������0������������������ ������

���� �'�"��!����# �� �����-+@�J������� ������������%��!��������� �$��

��� ��"�� �� � ! ����� !���� �� �! �� ���!�����%�� �� �� ��� �� �&��������!�� ��

������! ����� � ����!��*���)��������!���������! �!�����!�'���"���� ����!�� �3����

��A)+A@�J��� ��!��*@,)/���(����������# ��������!� �� ���!����-+>�J�$�

c����(��������������������!���� ��!������������������ &� ������� ���� ������%��

���� ����!������������!�����������(����5�(��������"����#�!�������$��

8�H���*/$�

Page 78: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

*$������!�������� ���

)$�M��"�����! �#�(���

-$�;.�&������� �(�����%����������

>$�����3�&�" �!� ����

@$������ (���������#������

N$�M��"�����! �#�(���

A$�������!����� �(�����%���

4$�M��"�����! �#�(���

D$���! �#�(�������!��� ���

*/$�9����� ������������

**$�����!��� ������������

*)$�;.�&������!��.!����

*-$�;.�&������!��.!�����

*>$�;.�&�������� ���%������!��!���

*@$��������������� �������!�����

*N$�9����� ������������

*A$����������������!���

*4$�;.�&������!��.!�����

Page 79: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

� �!�����!��������� �������������� ���������&��� �3���%�'��� ��!� �3������� �

����!���3���%��������"�� ���!� ��������!���������3������ ���������� �

,������ ������! ���#� ������� �����!�"�������0�! ���� $�

,����3������������!���%�'�������� ������������&� ��%��������!�������!��������

����3�� �!���3����� ���� ��&��� �� ��� #� ���!���%�� ��� ���!���� #�������!�'�

O���&� ������$�

�c�����$�

,� � ��!� ��!������������ ���������.�!������! �!� �

c����������!���� ������� �������.�!���'������ !����� ���������� ���������������

��!����'��� ���"��������!�������������������7�$��� ����(��� ��'������������� ���"��

��� ����� ��� ����� ���������'������� ��������� ������ �����(����!��$���������'�

���� �������� ��������� ��� � ������� ������ �� ��� ���!����� �� ! �&0�� ���� ���'����

���� ����(����� �!����������������&� ��"��$ �

c����������!�������.�!���'�����������������# ����'��+������ ����������������� ��

�"!��� � ����!��� �.�!���'� !��� ��� ��� ����� ��� ���� #." ����� ���� ������ �� ��!����'�

���!�������'���(� !'�������'���������������'��!�$ �

������������������(�����������!�'�0�!����� ���"�������!�������# ���'������������

�������!� �� ���!�� �� ���� ���!�� �3��� ��'� �� �(�� ��� ��� "���� ��� !���� �!� �� ���

( ���� ���� �������� � ����!�� ���� ��� &���� �� ���� $� �� �� ��( � � ��� �����!���'�

���!� �3���%������# ����'����������!� ���"���� ������������������!�"� ���$ �

��� &� ������ ��� � ����!��'� ���� �0!����� ��� � ������%�'� ����� ���� ���� �(����

���������'������ �����! ��� �.�!��'� !��(����� ��!� ��!���������&� ��"���'� �������

��(6�� ��� � ����!�� ���� �����"� �� �#��!�� ������� �"�����!�� ��� �� (��

���!������!�$�

c�� ��� � ������ ��� ���!�� �3���%�� �� ��&������ ��� �����'� ��� ������� ��!.�

����!�!������� �����(���������&���'������������������������������������������'�

Page 80: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���� �&� �� .���! ��.��������������'���(6���������!��������������������������3��

��� ���� ���!�� �3��� ��� �� ���� ���.���� �!��$� ��� �������� ���!������� !�����

��������������.��!���'������� ���!�$'��� ��� #��!�� ���������3������������$ �

c������ ������%����������'����� ������������ �� ����������!������ ����" �����

� �!�����$�

c�� ��� � ������%�� ������!�������'� ��� ��� �� ��� ���� ��� ���!���� ��� �!����'��� ��

��" �������!�������( ����'���������������������!���������� �&��� ����!������!��

���������!�'�������! ������N////$//��(+��R�A////$//��(+�������M�$ �

c��� �(���������� ����������������������������!������ �

W� �(���� ��� ��# ������!�� �� ����������%�'� ��� ���� ��� ���� �(���� �������'�

�������!������!��������������� ��������������� ����!���� �!� �$�

W� �(���� ��� � ������ ���!��������� �� � ��� ������ �� �� � ��(����� ��� ����

��������!��$�

W����������� ����!��������&���'��0 �����'��� �#�����%�$�������!�����������.��

�� ������������������������'�.�������+�������#��!��!������������$ �

W��������������!� ���$�

�����9�c�����������c�������?�c��$�

���������! �!�����!���

c���"��!�&�����������#� ��!���!���������&��������! �!�����!�� ������(��� ��'� ����� �

����� (��������!������!�������&� !����1���(��� �������2������& � !� �������������

�� �������������"���!�������������������$�

���� !�������� ! �!�����!�����������������#��� ���( ������ ��(��������� #������'�

��������'"���%(���� $�

,� � �!�����!��#�����������!�����������������������������!���3�������#�� 3���

#��������� ����! �!�����!�$c��(��� �������!���3������!�����������&�� ��$�����

��"� (�� ��(����� ��� ���� ��� �������� ����5�����&��� ��� ��� #���� ���

� �! �!�����!�$���(��������������� ��������#����������� �

W�����3����

W� ���(���3���%������������� �

W���!� �����%���������!�����( �����

W�9�3������

W��������!���%�$�

Page 81: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

W�8��!���%����!� ������ �&������������ �$�

W�8��! ���%�$,����� ���'��� "%�'��� .�����'��!�$ �

W�c&��� ���%�$�

W����� ��%�$������ "%����!�&�'�3����!��'��!�$ �

W����� ��%��1�! �����(2$����! ���#�� ��������!������!������� ��1��$���������2$ �

W�c5! ����%�$,�����������������&��!������������ ��3������������(��$�

,� � �!�����!��T��������

���� !����� ��������� � ������� ��� ���� ���� ��� ���������%�� �� � ���� ���!������!���

� ����!������ ����(��� ��������������&������"��������!����������% ����� ���!�&���

��������'���"���� ������!������� ������������������������&� � ����������!��$�

��� �!���3�� ���!�� ���� !����� #������� �� "���%(����$� ��(����� ��� ���� ��� ��������

��������������

W� ��(�����%�,#��������%�$� �( �(���%�� ��� �����7��� �� !������� �������

���(����!�����#�������!���1������������ �'���������'���������! ���!��'��!�$2$ �

W�� �����!���%���������$�c��������%�������!�������� ���������0�������������"����

���� ��������%�������������������'���� %5�����%��������! ������� ��� ����!������

� $�

W��5�����%�, ������%�$�����5����!������������� %5���������� %(���'��3���'�

��� �'��� ���(���!����!.������� ����!� ��������������#�!���%����$ �

W� �������%�� ����! ���!���$� � �&������� ��� ������ ��%�� ��� ��� ����! ���� ����

���!������!�$���������� �� ����� � �������!���&�������$ �

W� ��!� ���"��� �%����$���� ����������� ��!� ���"���� � ����$���������� �����!� �

�� �3������(��$�

W� �������� ��&� ��$,� �������� ���� � ��� �(��� �� ! �&0�� ��� ���" �����

������ ���"������� �!�������������!������!���������!�� �

,� � �!�����!��M���%(����

c�!��!�������! �!�����!�����#�����!����� ����������!���� �"� �!� ����������(�� ���

�����!� ���� (.������ ����!���������#������� ���������$ �

�������!�������� ����!����������������� �������'�����!���3 ����������! ���!����� ��

������� ��� �� (�������$� ������� ��! ���!��� ��� ���&�� !��� �� !������ ������ � ��

��&� ����(����$�

Page 82: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

����#�%�������������#� ������ ��( �(���%�������� �� (���������������� �����

���#� �����������$�

����!������������� ���#� ������������(� ����!���.������������������(��$��� �

!��!�'� ������ ���%�� ��� ����� �� � �������!���%�� �� �����!���%�$� ��� � �!���

�5�����!�����������������'� ����(������&���&���� ����!����� $ �

���� � ���������� � ������� "���%(����� ��(6�� ��� !���� ��� ��� �� (�������'� ���

�����#���������� �� %"������+������ %"����$������ ��������� %"����� ��� �� ���

��� � �������� ��� �5�(���� �� ���� ���� %"����� ��� ����� ��� �5�(���$���(��������

������� ��������"���%(��������� �

O� ������ ��!�&��$� ��� �7���� �(��� ���� ��� �� (�������� �� ���� �(����

��������������������������� �"����1"� "���������� �����(�!���%���������

�(���2$�

O� 8��! ���"��!� �����$�������� �� (����������!.��#��������������� !����" ��

������#������ �����(���������� � $���� ��! �������5 �(������#�����!���� ��

���(� � �������� ����������� �"��$ �

O� M��������$���!� ��������! ������������!� �� ��$�H ����������������! �����

�����3��������(��� ��������������� �� (��������#�����!������#�����%�������

! �"������������� �� (�������$ �

O� ��(����� �� �����$� ��� ����3�� ��� � ������ "���%(���� ��� ��(����� ���

( ������5!��������$�

O� ��( �����%�� ���� �"��$� � ������� ���� ��� �� (�������� ���� ���

������!����5�(����� �������!�"������$ �

��&��� þ8�� (��#�-%�� ��'�(��%�� 9� �-� #$����%� ��� $��#%�

�$&#�'�����-(�'����������������(��(�'�4�������-�(%��

(��#�-%�� #$����%����$��#%��$&#�'���

O� ���������+ ��

O� �+ ����������

���� ���"���� ��� !���� �!� �� ��� ���

�(��� ������� �#��!� � ���� � �������

&�!����� ���� ��������� ����������

����������� ���&������������0�!��$��� �

�������'� ��� �����!�� ��� ���3� ( �����

���!�( �������������"�� ����&���������

Page 83: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

������� �����%�$�

�������������������( ��������!�������

���� �&��� �� ���� ����#� ��� �������

����������� �(����� ��� ��!� ��������

���!������ ��� !���� �!� �� ���� ��� ���

����!��!�$� ���� ��"� (�'� � (��������

���.!����� ��� ���( �� # ��'� ����� ����

�����'� ��� ������� �(��� � ���

!���� �!� ������������ ������������

!��� �#�����!�� ����� ���� ��������� ���

���( �� ������!�$� �� � ��� ���� ��!���

����������� ���!���������� ������'����

����� ���� ��� ���������� ��� �5�(���� ��

��� &��������� ��� �����%�� ��� ����!�� ���

��������"���!��������&�&��$ �

��� ���������� �����!���� ��� �5�(����

���� �������������!���!���� �!� ������

�� !����� ���!�� ( �&�'� ����!�� ���� ���

�(��� ������!�� ������ ���� ����������

���� � �� �� �!��� � �5�(���� ������!��

��������(���# ��$��

� ������������� ���� � �+ ����� �%���� ���� ����.��0����� ���� �

��� ������� ���

��+ �� ����� � �� ���� ���� �������������������)�� ��7 �

*$�� ���#� �� �����5������������ ��������! ������$� �

)$�!���3� ���������� (��������! %������������ $� �

-$������!� �������������� (�������&���!��1�%����2'������(���1��� ���0�! ���2�������

����1���� 2$��

Page 84: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

>$����������� ���� �(��� �!���3���� ��� ���� � ������� ��� ��# ������!�$���� ���� �� ��

��������(����!���3���������# ��������&���&������� $� �

@$�!���3� �!������(����.���#�����!������������������� (0!���$� �

N$� 9���!� ���� �(� ����� �� ���� �#����!��� �����! �� ���� �� �� ���!��� � ���

!���� �!� ������������� (�������� �����������#����!�$� �

�$��6-����%�����6-��%�

c�� �������!���� ���� ������ �� � ��� �(��� � ��� ����� ���� ��&���� !� ��#� �����

�����������������!� �������;$ �

#�������������������

�%�#���#(�'%7� c�� ������!� ���� ��� ��� ��.�!���� ���� ��� �"!����� �� � ���

������ �3���%��������!� ���'��������!��� (.�����&��.!�����!%5��� $�

c��������!� ���������%����!���3�����!������������ �(������������ ������%�'������

��� "������'� ����� ���� ����� �� �� � ,8��� �,� "����� 182'� �� �� �,�� �,

8��� ,� "����� 1 82$�c�!��� ���!������� 1�!���3����� !��"�0�� ��� ���!����� ���

�# �(� ���%������ ���������������' ���� ������'�����������.�!����'������&��!��'�

�� �5!��(���� ��'2� ���� ���0������ ���� ��!�"���� ���� ������� �� � � ���!�� *@/�

�7����������!�%�#� �'������� ������0���������� �����������! �� ����!��*//'///�

���0������ ��� �3���$� ���� 8'� 8� �� 8 �� ���� (����� ���� ���! �"�����

��� �����!��������� ������!�����!�������!� ��$� �

���7� ��� ��� "����( ���"��'� 0�!�� ��� ���� � �������� ���� ��!�� �� !����� ����

��.�!����� �� �� � ������!�� ��� �;$� ��� "����( �����%�� ��� ������ ��� ��� � ����� �

(����� ��7����� �� �� ��� ������ ��"���!�'� ����� �)'� ��!���'� �!�$� T��'� ��! ��

�! ������� �������"���������#��!����&� ���� �$ |

�÷%((%� �'�(�D�#�%� ���#��&��� ��'�(%� ��� ��� #'�-��(#��

6-���(���

�� ������������� ��*��������� �0������ 7 �

Page 85: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

O� ���!�!���%�� �� ������3�� ��� ��(����� ��� ���� ��!� ��'� &��!����� ��� ��

"��"��� ��� ���������� ��" ���'� �� � �������� ��� ��� ���������� �.��

���������������� (�������� ���%�$ �

O� �������3�� ��� �������� ��� "���� �#��������'� �� � ���� ���� !���� ��� ��!��

�#��������'�������!������(����.���&��3���$ �

O� ���!�!���%�� ��� ��" ����!��� 1( ����� �� ����!��2� ���&����������'� �� �

��" ����!������!0!����$ �

O� c&�!� ����� �������������� ���%�������!.������������������$ ,����! ������

������������������� ������������������!�����$ �

�� ��������� �����)�7��

O� ���!�!���%�� �� �#�����!�3���%�� ���� ���!���� ��� ���������%�� ��!���'� �� �

���������������!������!������(����.���#�����!�$ �

O� 9�5���3���%������������������3��������$ �

�� ���� ���*�������)��0���������������7� �

O� ���!�!���%�� �� ������3�� ��� ��# ���� ��� �� ���� ��� ��� ��!�(���� �� �

��������������� ��#��������$���������������������������%��������� !�����

������EV��� �!����������� �# �(� ���%�$ �

O� ��������!���%�� ��� ��� ���!���� ��!��.!���� ��� ���! ��� �� �� ��� �� ��

�������������$�

O� ����!�� ��� !���� �!� ��� ���� �� �� �� �(��'� �� �� ��� �"!����%�� ���� ��� ��

�� ��������� �#��� �������#� !$ �

O� ���!�!���%�� ��� ���!����� ��� ���������������!����&����������'� �� �

���!��������&������������ �&� ��"��$ �

(� �)����� ������ 7��

O� ���� ���%�����#�(���1&��� 2�

O� �� �&��������!��������� �!� ����������!�%�#� � $�

Page 86: 44735406 Etapas de La Produccion de Leche

���9���;��������������������c c�����

;� �� ��� �#������ 9�5������ ��9,*@@,�8�,)//-'� �����'� #% ����� �.�!��� ��� ����!�� �.�!��� ���"�����,��������������'� ������#����������#�������������'���#� ����%������ ��������0!��������� ��"�$ �

;� ������ ���!�� �3���� ��� &���� ��9,/D*,���*,*DD>� M������ �� �� &�����$����������!�� �3�������&���$�����������������������#��������������!� ���$ �

;� ������ ���!�� �3���� ��� &���� ��9,*>>,���*,*DD@� M������ �� �� &�����$������� ���� �!���� �� �����!�!����'� ���!�� �3���� �� ��! �� ���!�� �3���$�����������������������#���������$ �

;� ������ ���!�� �3���� ��� &���� ��9,/@*,�8�,*DD>� c�����#����������(��� ����� ��� �!����!���� �� �� ������!��� �� "�"����� ��� �����%������ � ����&�����$�

;� T������ ��9,/-@,���*,*DD-� M������ �� �� &�����$� T������ ��� ��� �$�c�����#��������������!� ���$ �

;� T������ ��9,/@*,�8�,*DD>� c�����#���������� (��� ����� ��� �!����!������ ��������!�����"�"�������������%������� ����&������$ �

;� T������ ���9,*)*,���*,*DD>� M������ �� �� &�����$� T������ # �����'����� �������� ��������$�c�����#��������������!� ���$ �

M�M���H��8����

� �!!��++VVV$� ��������,������$���$� +���!��!�"������+)- , ���&�����!�$��#�

� �!!��++VVV$����&��$���$�5+��� �\O��V���(�+c##�����!�����(+9��E\�����!���$�!��

� �!!��++� (� ��!�$� (+>D->+*+A\�����#����$��# �� �!!��++VVV$���$��������$���$� +)//)+���!�\#�+�� �� ,���!��+��\� �$�!��� �!!��++VVV$!�! ���E$���+��+��&� �����!+��B-B�*������������&���+��(��+��#���!$���5�

� ����� �� ����!�������������!������� ��� �������(�� ��� ���"���]�������!��(�c�(���� ������������ ����'������ E $�

� �!!��++VVV$���!��!�����$(�"$�5+(������� ��� �����+(����$���L�^*>_(���^>-_(� �^*_���^4NN��