San Gabriel | La historia de un cantón productivo

Montúfar,rico cantón en historia y recursos

Carlos Montúfar, General Libertario conocido como “El Caudillo”, brindó una luz de esperanza y además inspiró a otros con sus ideas. El cantón lleva con orgullo su apellido

Fachada de la Iglesia “La Matriz”.

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Diagramación: EL NORTE Gerente de Producción: Mario Jaramillo. Fotografías: Esteban Galindo e Internet.

Son pocos los héroes reconocidos por sus hazañas, que directa o indi-rectamente beneficiaron a sus pue-blos. Personajes como Julio César, Napoleón entre otros; se han gana-do un lugar privilegiado en la histo-ria aunque, hoy en día el recordar resulta incómodo, ya que las nue-vas tecnologías y el surgimiento de plataformas de información

provocan que el ciudadano olvide honrar la memoria de aquellos héroes locales que hacen del presente una oportunidad para “aprender”. La naturaleza real de la historia ecuatoria-

na un aporte para promulgar un espacio de debate y discusión, como dice algún proverbio alemán ”la historia es el progre-so de la conciencia de la libertad” .

Carlos Montúfar Larrea. Fue nombra-do y designado Comisionado Regio, el cual integró en Quito la nueva Junta Superior de Gobierno, conformando un ejército con el cual defendió a su país. Tras perder una batalla, huyó hacia el norte en busca de promover nuevos procesos independentistas y así luchó junto a Simón Bolívar por la libertad de América Latina.

Nacimiento. El general Carlos Montúfar, nace en Quito, en 1780; era el tercer hijo del matrimonio de nobles criollos formado por Juan Pío de Montufar y Larrea, II marqués de Selva Alegre, y Teresa de Larrea y Villavicencio. Su padre fue una figura clave en el movi-miento independentista desarrollado en Quito entre 1809 y 1812, precursor de la independencia del Ecuador, además de investigador, y cartógrafo tuvo importantes influencias de parte de su buen amigo Alexander Von Humbolt quien promocionó sus estu-dios en Europa y América.

Arriba la estatua de Carlos Montúfar en la ciudad de San Gabriel. Abajo un retrato de Carlos Montúfar, prócer ecuatoriano.

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Montúfar,rico cantón en historia y recursos

Montúfar es un próspero cantón

Muerte. Fue capturado y condenado a muerte por el general español Juan de Sámano. Fue fusilado por la espalda, como trai-dor, en la ciudad de Buga Colombia, el 31 de julio de 1816. Carlos Montúfar des-plegó toda su convicción de promover la independencia ecuatoriana y no olvidar que fue muy bien influenciado por su padre, El Marqués de Selva Alegre Juan Pío Montúfar y hoy en día su legado aún existe. El cantón: En agosto de 1.563, ingresan las hues-tes españolas a la parcia-lidad Tusa. Para 1.883, el nombre del pueblo Tusa se cambia por el nombre de San Gabriel, en honor al Arcángel San Gabriel, guardián de la ciudad. A partir de 1883, el cantón es nombrado Montúfar, en honor del Coronel Carlos Montúfar, ya que se quiso honrar la memoria del pró-cer ecuatoriano. Con res-pecto a su clima y pro-ducción cabe señalar que esta región es una de las más productivas, en temas

como: melloco, arveja, carne y demás produc-tos. La ciudad también es conocida como la de la ciudad de las siete colinas, debido a que en su ubi-cación están los vestigios de los pueblos ancestra-les que habitaron la región

en periodos comprendidos entre el formativo medio y tardío. Montúfar también es conocido por su aporte científico ya que Manuel J. Bastidas fue insigne habitan-te de la ciudad también es cuna de grandes poetas y pintores.

El legado de Montúfar creó un pueblo de luchadores.

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montufar | Cantón con historia y tradiciones

El duende de Montúfar, todo un enamorador

El duende moraba en los vados o cercanias

de los rios.

Corre la voz de que en las afueras de San Gabriel, las muchachas jóvenes corrían peligro, ya que en los vados, o riachuelos rondaba, el duende ena-moradizo que raptaban a las “pobres” chicas, aquí su historia.

El Duende. Se relata que este peculiar personaje se encargaba de hacer varias de sus fechorías por todas partes del can-tón aunque testimonios de expertos y cuenteros decían que “El duende, por lo general, aparecía en un vado, (orillas de un rio)y que era un hombre pequeñito con un sombre-ro enorme... bigote y ves-tido de harapos, que era músico: tocaba el bongó, la corneta y esa música

atraía por lo general a las muchachas hermosas, de pelo largo y ojos negros, y quedaban “enduenda-das”; enamoradas del duende. El único méto-do eficaz para deshacer-se de esta criatura era untarse la ropa entera de la primera mestruación de una niña pequeña de esta manera, algunas de

Cuenta la leyenda que “En un puente habitaba el duende, un ser embaucador

y que le encantaba enamorar a las jovencitas bellas que se escapaban de sus

casas”

las muchachas podrían salvarse de los encantos lanzados por aquel sin-gular personaje. Esta era la manera de admirar y recrear la cultura de los cuentos y que según algu-nos testigos, estos relatos se usaban para mante-ner a las enamoradizas a buen resguardo en sus hogares.

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Religiosidad| Montufar, rica en turismo religioso

Gruta de la Virgen de la Paz, es única en Latinoamérica

Una Virgen rodeada de leyendas y de

mucha fe.

La Virgen de la Gruta

de La Paz es muy querida

por todos los montufa-

reños.

El 10 de diciembre de 1976, la Conferencia Episcopal le declararon Santuario Nacional Mariano.

La naturaleza y la fe fueron las arquitectas de la Gruta de La Paz, un santuario de la Virgen María enclava-do en una impresionante caverna en el cañón del río Apaquí. La fuerza del agua se filtró por un brazo de la montaña y allí abrió un escenario lleno de esta-lactitas, entre las cuales anidan pequeñas aves y murciélagos.

Descripción. Se denomina así por la gruta donde está

asentada Nuestra Señora de la Paz, que ha sido for-mada por el caer de las aguas del río Apaquí en una cueva que tiene 150 metros de extensión, y que además, está formada por estalactitas y estalagmitas de diferentes colores. Se encuentra a 26 kilóme-tros al sureste de la ciudad de San Gabriel y a 4 kiló-metros al oriente del pobla-do de la Paz. La Gruta de La Paz es única en el Ecuador y no se tiene noti-

cia de alguna similar en Sudamérica. El río Apaquí con sus tambores de agua la atraviesa en una longi-tud de 120 m. de la bóve-da color verde esmeralda, cuelgan estalactitas que amenazan con caerse.

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San Gabriel| Historia y tradición de este bello cantón de la provincia del Carchi

Montúfar, un cantón con bellezaComo toda ciudad, San Gabriel

tiene sus atractivos, no solamente en el ámbito urbano

sino también en el rural.

Dentro de la urbe existen espacios interesantes, llenos de historia y tam-bién de anécdotas, que se esconden en cada adoquín, en cada piedra, en cada mural, ya que también a esta ciudad se le conoce como cuna cultural, ya que fueron en estos territorios en donde unas de las pri-meras culturas se asentó y dejó vestigios importantes.

Parajes. Han sido tema de discusión y a la vez de enseñanza involucrando a varias e importantes perso-nalidades del mundo cien-tífico, el cual ha quedado sorprendido tanto por su arquitectura como por sus parajes andinos los cuales son atractivos para turistas nacionales y extranjeros; por eso el gobierno nacio-nal ha querido impulsar

proyectos de restauración en toda el área histórica, para resguardar esos bie-nes.

Gente. Esta región además de sus patrimonios histó-rico culturales también es conocida por la amabilidad de su gente la cual se sien-te orgullosa de sus raíces y que en los últimos años ha tratado de expandir y dar a conocer su cultura y tradiciones las cuales están matizados por cuentos y leyendas que en un tiem-po dieron la identidad a la región y que en la actua-lidad ha sido tomada en cuenta y vista como diver-sa prolífera y progresista que es muy valorada y respetada a nivel nacional. La ciudad cuenta con una diversa carta gastronómi-ca que solo este territorio Típico paisaje urbano de la ciudad de San Gabriel. Barrio, residencial de la ciudad.

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Paisaje rural de la Finca “Chitan de Navarretes”.

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puede poseer. Es muy admirado por la unión de sus ciudadanos y por la colaboración de emprender en nuevos proyectos.

Entorno. Hay diversos tipos de parajes alrededor de la ciudad, por ejemplo las parroquias de Chitán de

Navarretes, Cristóbal Colón, y otros lugares que han apos-tado a la realización de turis-mo comunitario y desarrollar así una nueva manera de generar fuentes de trabajo.

Turismo. Además de promo-cionar a los visitantes cada una de sus regiones y de

esa manera lograr posicio-namiento dentro del sector turístico , ya que también han recibido apoyo directo de organizaciones interesa-das en promover esta forma de conocer de una manera diferente.Esto reivindican los valo-res de pertenencia los cua-

les han generado buenos resultados haciendo que muchos ciudadanos mon-tufareños impulsen estrate-gias de comercio innovado-ras, como industrias alimen-ticias manejadas por comu-nidades promoviendo una nueva forma de intercambio de productos y los cuales

están relacionados con la fertilidad y prestaciones de sus tierras. así se gene-ra una plataforma directa y también están sujetos a buscar mercados competi-tivos y mas grandes.

Mercados. Otra particulari-dad de este cantón son sus

mercados populares, que son la verdadera vitrina de promoción e intercambio de víveres y legumbres, los cuales se instalan todos los sábados y domingos en la ciudad y así surgen oportu-nidades nuevas para que la gente compre sus produc-tos.

San Gabriel | Contribuciones científicas de calidad

El Dr. Bastidas, un ilustre montufareño El cantón Montúfar ha hecho grandes aportes cientificos con

el Doctor Manuel J.Bastidas, reconocido como el más grande genetista de Sudamerica

La planta de la papa también fue objeto de estudio y análisis.

Dr. Manuel J. Bastidas.

Planta de maíz que fue utilizada

como material de estudio

genético.

Pocas son las personas que permanecen en la his-toria, pero en San Gabriel se habla de un solo nom-bre, pues es Manuel J. Bastidas un referente en el análisis genético en toda Sudamérica. Nació en San Gabriel provin-cia del Carchi el 10 de febrero de 1887. Hijo de María Custodia Bastidas, su única hermana fue Mercedes Bastidas.Los estudios de la prima-ria completa los realizó en tan solo dos años, luego ingresa al Colegio Tulcán en 1902 como estudiante becado. Excelente alumno durante los 4 años que cursó el colegio, el cual se clausuró en 1906 debido a un movimiento político que estalló en la capital de Chimborazo. De esta manera se daba a cono-

cer y a medida que el iba creciendo, obtenía mayor experiencia y mayor cono-cimiento Gran orador, en 1910 dirigió una pro-clama cívica; a petición del Comité de Defensa Nacional que fue publi-cada. Dictó varias confe-rencias a organizaciones obreras y centros de cultu-ra. En 1919 da la conferen-cia “Cuestiones Sociales” para la Sociedad Obrera, un análisis de sociología de la realidad ecuatoriana frente al desenvolvimiento del cooperativismo mun-dial.

Labor. Es el primer gene-tista ecuatoriano y reco-nocido por el instituto de Ciencias Agrícolas de Moscú, como el más grande genetista de Sudamérica. Humanista,

espiritual y ajeno al mate-rialismo, fue un hombre de vasta cultura, y de conciencia democrática. Gustó del republicanis-mo de Franklin Delano Roosevelt; sus ideas fue-ron de corte liberal, pro-moviendo y diseñando estudios sobre la compo-sición genética de algu-nas especies dentro de la región del Carchi. Además promovió nuevas investi-gaciones sobre arqueo-logía y el estudio de los asentamientos pastos en la región del norte del país, influyo en el desarro-llo de estudios morfológi-cos de las nuevas clases de la biodiversidad de Sudamérica; también fue reconocido por sus estu-dios correspondientes en política, debates y sobre todo liderar conferencias con alto nivel de conoci-miento. De esta manera Manuel J. Bastidas refor-mo todas las concepcio-nes genéticas que exis-tían hasta antes del siglo diez y nueve en el país así se convirtió en un embaja-dor de la Genética ecua-toriana con nuevas tesis y aportes.

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Turísmo| Las bellezas naturales de Montúfar atraen a los visitantes

La cascada de PaluzSon varias las actividades que se

puede realizar en este lugar entre ellas tenemos: cabalgata, caminata, camping, fotografía del entorno, observación de

flora y fauna.Los 25 metros de

caída de agua la

hacen una maravilla de la naturaleza

digna de visitar.

La cascada de Paluz, un salto de agua que cae entre dos laderas e irrum-pe entre los sembríos de papa, es otro centro turísti-co natural que está ubica-do a 4 Km. de San Gabriel y a 25 minutos al nor-occi-dente. Tiene aproximada-mente 25 metros de caída de agua formada del río de su mismo nombre.

Belleza. Su belleza y su remanso, han servido de inspiración para poetas, pintores y músicos. La caída de sus aguas

nace en los grandes hume-dales del páramo y forman-do pequeños riachuelos que confluyen en el río San Gabriel, en su trayecto las aguas se precipitan presu-rosas, impactándose en las formaciones rocosas que producen una tenue lloviz-

na que genera frescura y encanto al visitante.Está ubicada en la comu-nidad de Chután Bajo, a 4 kilómetros de San Gabriel. La Cascada de Paluz tiene aproximadamente 25 metros de caída de agua.

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Montúfar |Rico en producción agropecuaria y láctea

Montúfar, la lechería del norte del país

La producción agrícola es una de las más prósperas en la región norte del país

gracias a la disponibilidad del terreno e inversión y aplicación de técnicas de

cultivo, con incentivo y apoyo.

Produccion Lechera Finca “Chitan de Navarretes”.

Cultivos de avena en San Gabriel.

El cantón Montúfar; gracias a la predisposición de su terreno y la reputación de su gente por ser trabaja-dora. Este cantón se ha transformado en uno de los referentes de la pro-ducción nacional, ejemplo de ello son las industria lacteas.Empresas multinacionales han escogido este lugar para realizar la elaboración y distribución de produc-tos lacteos. Durante el año 2009 la elaboración de los productos comienzan a partir del acopio de la materia prima principal, la “leche”, producto que es suministrado por hacien-das y fincas de la región.

Elaboración. El proceso de elaboración de los pro-ductos lácteos comienza cuando la leche es reco-lectada por los camiones de las empresas lacteas y

luego de recolectar todo el producto, la materia prima es procesada de tal mane-ra, que el producto final sea de alta calidad; como son quesos , yogurt, leche en todas sus variedades, como : entera, pasteuriza-da, deslactosada y otras importantes variedades que estas empresas pro-ducen para que sean des-pachadas a los diferentes almacenes y tiendas de la zona Norte del País.Por otro lado la produc-ción de leche se basa en la necesidad alimenticia requerida por los nuevos

consumidores.Cultivos. La región también es conocida por su pro-duccion agrícola; como la papa, que es uno de los productos más cultivados en la zona y el cual gene-ra importantes ingresos para los agricultores que cultivan este tubérculo, aunque se ven enfrenta-dos a diversas adversi-dades para la produccion. Circunstancias como la especulación han hecho que el precio varíe de esta-ción en estación; otros cul-tivos importantes son avena, cebada y trigo.

Maquinaria al servicio de la produccion.

Cultivos de papa, los cuales constituyen el principal producto y de sustento en la zona de Montúfar.

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arquitectura| Esta la única construida bajo las leyes indígenas

Secretos de la Iglesia Matriz de San GabrielLa Iglesia Matriz de San Gabriel es una belleza arquitectónica que engrandece la tradición y cultura del cantón Montúfar y de todo el país.

La Iglesia Matriz está ubicada en San Gabriel.

Esta joya de arquitectura colonial es considerada ini-gualable en su género debi-do a que es la única igle-sia del Ecuador construida según la Ley de Indias, es decir fuera de la Plaza prin-cipal, y en un lugar visible desde cualquier punto de vista.

Construcción. La iglesia cuenta con una Campana de Bronce, elaborada en 1.936 fundición de objetos

donados por el pueblo de su patrono. Posee una cruz latina con crucero izquier-do de capilla y derecho de sacristía.Principal iglesia construida según la Ley de Indias, fuera de la plaza central; probable-mente su construcción inicial se remonta al siglo XVI, y su reconstrucción en el año de 1869 después del terre-moto de 1868 terminándose en 1895.Su primer párroco Agustín Baldospinos.

En su interior guarda her-mosos altares de estilo Republicano Moderno y muestras pictóricas que resaltan escenas cristianas.En el altar mayor reposa la imagen de nuestra patro-na la Virgen de las Nieves. Está conformada por una sola nave con tres cúpulas, dos en la parte anterior una en la parte posterior y en el centro de estas la imagen del arcángel San Gabriel.En este templo religio-

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so se pueden encon-trar muestras relevan-tes como la Virgen de las Nieves, Señor del Divino Amor, Cristo Crucificado con cora-zón visto, Virgen de las Lajas con corona y accesorios metálicos, Niño Jesús de Praga, San Vicente Ferrer, Virgen del Tránsito, San Salvador, Virgen de la Rosa, Jesús de Nazaret, entre otros.

Tradición| Los platos típicos son saboreados por propios y turistas

La rica gastronomía están en Montúfar

Los montufareños se pueden deleitar con todos los platos típicos de la zona

y que son realizados a diario en los hogares del cantón

Aquí se produce el delicioso queso

amasado, digno de ser probado

por todos los ecuatorianos.

El cuy es una tradición en la Sierra del Ecuador y Montúfar no es la excepción.

La cultura de los pueblos se puede apreciar en su gastronomía y Montúfar es muy rica en este aspecto. La gran cantidad de platos culinarios se ve enriqueci-da por los productos que se producen en el cantón.

Papas con cuero. Deliciosoplato preparado con cuero de chancho, papas enteras todo esto condimentado en salsa de maní. Esta es una de las preferencias de los montufareños.

Cuy asado. Suculento y tra-dicional cuy criollo asado a

la brasa de carbón, acom-pañado de papas enteras, canguil, lechuga, tomate riñón y de las vísceras del mismo una exquisita salsa.

Queso amasado. Tradicio-nal y auténtico de nuestra

zona preparado a base de leche entera y sal, que se lo puede acompañar con pan, papas enteras, habas, choclos, mellocos. El queso producido en este cantón tiene un sabor ini-gualable.

La papa es la base de

varios platos como las

papas con cuero.

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