19 mc mobiliario cocina - mnh...

MC MOBILIARIO COCINA19

Comisión Equipamiento

S.G.II.PP. S.I.E.P., S.A

CENTRO PENITENCIARIO MALAGA II (CP510.EQ.01)

ARTICULOUND: REF.: Precio Unitario TOTAL

Sector: MOBILIARIO COCINAMC

ABATIDOR DE TEMPERATURA

EXTERIOR E INTERIOR EN ACERO INOX. PATAS REGULABLES EN INOXIDABLE

DOTADO DE GUÍAS PARA ALOJAR BANDEJAS GN Y PASTELERAS. PUERTA CON

DISPOSITIVO AUTOMÁTICO DE CIERRE. MODELO MIXTO, QUE PERMITE REALIZARCICLOS DE ABATIMIENTO HASTA LA TEMPERATURA DE REFRIGERACIÓN (+3ºC)

O DE CONGELACIÓN (-18ºC). TANTO EN REFRIGERACIÓN COMO EN CONGELACIÓN

PUEDEN REALIZARSE DOS TIPOS DE CICLOS DE ABATIMIENTO:-CICLO FUERTE: PARA PRODUCTOS DE ESPESOR SUPERIOR A 2 CM COMPACTOS

-CICLO SUAVE: PRODUCTOS DE ESPESOR INFERIOR A 2 CM DE POCA DENSIDADESTE CICLO SE REALIZA EN DOS PASOS PROGRAMADOS. EL CICLO SUAVE EVITAFORMACIÓN DE ESCARCHA EN EL PRODUCTO. DURACIÓN DE LOS CICLOS:

-CICLOS REFRIGERACIÓN: 90 MINUTOS. -CICLOS CONGELACIÓN: 240 MINUTOSTEMPORIZADOR ELECTRÓNICO Y SONDA DE TEMPERATURA. CONSUMO: 1,200 W.MEDIDAS:785X815X1.035MM

1002 MC

Observaciones:

2,00

ABRELATAS INDUSTRIAL

FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE REGULABLE EN ALTURA, SEGÚN ALTURA DE

CADA LATA HASTA 559 MM DE ALTURA. PLATAFORMA PARA COLOCAR LA LATA,

FIJACION A MESA DE TRABAJO MEDIANTE TORNILLO ABRAZADERARUEDA DE CORTE HELICOIDAL

CUCHILLA EN ACERO TEMPLADO. DESMONTABLE E INTERCAMBIABLE

DIMENSIONES APROX. 110X250X800 MM

1004 MC

Observaciones:

2,00

AMASADORA

CONSTRUCCIÓN EN EN ESTRUCTURA METÁLICA CON ESMALTE ANTI-ARAÑAZOS.

CUBA, ESPIRAL Y ASTA DE ACERO INOXIDABLE.

PROTECCIONES MECÁNICAS SOBRE LAS PARTES EN MOVIMIENTO. TEMPORIZADOR PARA EL FUNCIONAMIENTO.

CUBIERTA DE POLICARBONATO.

CUADRO DE MANIOBRA A BAJA TENSIÓN.MICROINTERUPTOR EN LA TABA DE LA CUBETA PARA IMPEDIR EL FUNCIONAMIENTO

CON LA TAPA LEVANTADA.MEDIDAS DE LA CUBETA: 0 260 X 200 MM. CAPACIDAD DE LA CUBETA:10 LITROS. CARGA DE MASA POR CICLO: 7 KG. PRODUCCIÓN: 28 KG/H.

POTENCIA: 370 W. TRIFASICADIMENSIONES: 280X560X560 MM

1006 MC

Observaciones:

8,00

ANTECAMARA REFRIGERADA (TC)

INCLUIDO EQUIPO FRIGORIFICO

FORMADA POR PANELES DE ACERO, LACADO EXTERIOR E INTERIOR

AISLAMIENTO PU INYECTADO, ESPESOR >=80 MM., DENSIDAD>=35 KG/M3.INCLUSO PUERTA CORREDERA DE 2,10X1,35 M.

DIMENSIONES APROX. 1325mmx5768mmx2500mm= 19,11 m³

1006 MC

Observaciones:

1,00

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ANTECAMARA REFRIGERADA

INCLUIDO EQUIPO FRIGORIFICO

FORMADA POR PANELES DE ACERO, LACADO EXTERIOR E INTERIOR

AISLAMIENTO PU INYECTADO, ESPESOR >=80 MM., DENSIDAD>=35 KG/M3.INCLUSO PUERTA CORREDERA DE 2,10X1,35 M.

DIMENSIONES APROX. 7400mmx1400mmx2500mm= 25,90 m³

1008 MC

Observaciones:

1,00

ARCON CONGELADOR

CAPACIDAD >=500 LITROS

MUEBLE Y TAPA CINCADOS

4 RUEDAS, LUZ INTERIOR, EVAPORADOR OCULTOPAREDES INTERIORES DE ALUMINIO GOFRADO O SIMILAR

TERMOSTATO REGULABLE INSTALADO

PILOTO DE FUNCIONAMIENTODOTADO DE CERRADURA

AISLAMIENTO PVC INYECTADOEQUIPO FRIGORIFICO HERMETICOREGIMEN DE FUNCIONAMIENTO -18º A -25ºC

MEDIDAS APROXIMADAS 1500X620X920COMPRESOR 1/3 CV

1010 MC

Observaciones:

6,00

ARMARIO COCINA BAJO ENCIMERA

AGLOMERADO CHAPADO EN MELAMINA

COMPUESTO POR DOS CAJONES EN PARTE SUPERIOR Y DOS PUERTAS

BATIENTES EN LA INFERIORPREPARADO PARA COLOCAR BAJO ENCIMERA

DIMENSIONES 800X600X850MM.

COLOR BLANCO

1020 MC

LA EMPRESA ADJUDICATARIA TOMARA MEDIDAS "IN SITU"

CONTANDO CON LA APROBACION DEL DPTO. DE EQUIPAMIENTOANTES DE SU INSTALACION

Observaciones:

9,00

ARMARIO ESTERILIZADOR DE CUCHILLOS

ARMARIO CONSTRUIDO EN ACERO INOX. 10/10 MM

VARILLAS SEPARADORAS VERTICALES PARA 10 CUCHILLOS

PUERTA DE POLICARBONATO TRANSPARENTE DE 5 MM DE ESPESOR,CON CIERRE MAGNETICO

MINUTERI REGULABLE DE 0 A 2 HORAS

INTERRUPCION DE CORRIENTE A LA APERTURA DE PUERTATUBOS GERMICIDAS DE 15 W

TENSION DE ENTRADA 220V/50Hz

1022 MC

Observaciones:

2,00

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ARMARIO COCINA BAJO ENCIMERA 0,60M.


COMPUESTO POR 1 CAJON EN PARTE SUPERIOR Y PUERTA BATIENTE EN

SU INFERIORPREPARADO PARA COLOCAR BAJO ENCIMERA


COLOR BLANCOTOTALMENTE INSTALADO

1031 MC



Observaciones:

1,00

ARMARIO COCINA BAJO ENCIMERA 0,50M.


COMPUESTO POR 1 CAJON EN PARTE SUPERIOR Y PUERTA BATIENTE EN

SU INFERIORPREPARADO PARA COLOCAR BAJO ENCIMERA


COLOR BLANCO

1033 MC



Observaciones:

1,00

ARMARIO DE REGULACION PARA GRUPOS DE COCCION

ARMARIO DE REGULACION DE ACERO INOX 18/10 PARA TAPAR LAS LLAVES DE GAS

EN GRUPOS DE COCCION

DOTADO DE PATAS CILINDRICAS EN ACERO INOX. CON NIVELADORES PARA SUREGULACION EN ALTURA

DIMENSIONES APROX. 800 X 400 X 850 CM

- 3 GRUPOS DE COCCION1 - HORNOS

1- ENTRADA GENERAL GAS

1034 MC

Observaciones:

7,00

ARMARIO FRIGORIFICO 600 LITROS

DIMENSIONES: 720X780X2000 MMM.

TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO: 0 /+10ºC.

CAPACIDAD BRUTA: 600 LITROS. HUMEDAD INTERIOR: 85%POTENCIA COMPRESOR: 1/5 HP. TIPO REFRIGERANTE: R134A.

PANELES INTERIORES Y EXTERIORES EN ACERO INOX. AISI 304, CON FONDO Y

RESPALDO EN ACERO GALVANIZADO.AISLAMIENTO EN POLIURETANO EXPANSO DE ALTA DENSIDAD CON CICLOPENTANO.

FUNCIONAMIENTO HASTA 43º C DE TEMPERATURA AMBIENTE. PUERTA DE CIERREAUTOMATICO CON TIRADOR ERGONOMICO Y CERRADURA. PATAS REGULABLES.GRUPO REFRIGERANTE MONOBLOQUE DESERCARCHE POR GAS CALIENTE Y

EVAPORACION AUTOMATICA DEL AGUA. 3 BANDEJAS PORFORADAS EN ACERO INOX.Y 3 JUEGOS DE GUIAS. INSTALADOMARCADO CE.

1040 MC



Observaciones:

6,00

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ARMARIO FRIGORIFICO NEGATIVO

DIMENSIONES: 1388X726X2067 MM. TEMPERATURA FUNCIONAMIENTO: -18ºC,-22ºC

CON AMBIENTE A 38ºC. CAPACIDAD BRUTA: 1200 LITROS

PUERTAS CON DISPOSITIVO AUTOMATICO DE CIERRE. Nº PUERTAS 4 PEQUEÑASCOMPRENSOR HERMETICO VENTILADO EXTRAIBLE. REFRIGERANTE R-404


RESPALDO EN ACERO GALVANIZADO.AISLAMIENTO EN POLIURETANOINYECTADO DE 60 MM DE ESPESOR.

DENSIDAD DE 40 Kg/m3. SIN CFCEVAPORADOR DE TUBO DE COBRE Y ALETAS DE ALUMINIO. TIRO FORZADOESTANTES INTERIORES EN ACERO PLASTIFICADO, REGULABLES E ILUMINACION

INTERIOR. PATAS REGULABLES INOXIDABLES. DESESCARCHE AUTOMATICODOTACION: 3 REJILLAS POR CUERPO.TENSION DE TRABAJO:220 V - II - 50 Hz. POTENCIA FRIGORIFICA: 1085 W

1042 MC

Observaciones:

1,00

ARMARIO FRIGORIFICO PARA PESCADOS

EXTERIOR EN ACERO INOX., SALVO RESPALDO. INTERIOR EN INOX., Y FONDO CON

ARISTAS CURVAS. PATAS REGULABLES EN INOX. ILUMINACION INTERIOR. PUERTAS

CON DISPOSITIVO AUTOMATICO DE CIERRE.CONTROL DE TEMPERATURA Y DE DESESCARCHE ELECTRONICO, CON VISOR DIGITAL

TEMPERATURA DE TRABAJO: -4ºC,+2ºC, CON AMBIENTE A 38ºC.

COMPRESOR HERMETICO VENTILADO EXTRAIBLE.REFRIGERANTE R-134A. AISLAMIENTO DE POLIURETANO INYECTADO DE 60MM. DE

ESPESOR. DENSIDAD DE 40KG/M3.SIN CFC. EVAPORADOR ESTATICO, DE TUBO DECOBRE Y ALETAS DE ALUMINIO.. EVAPORACIÓN AUTOMÁTICA DEL AGUA DE DESES-CARCHE. CONEXIÓN A RED DE DESAGÜE.TENSIÓN TRABAJO:220V.-II - 50/60 HZ.

Nº PUERTA: 1 GRANDE. DOTACIÓN: 7 CAJONES DE PVC ALIMENTARIO CON DOBLEFONDO INOX. PERFORADO. POTENCIA FRIGORIFICA: 500W.CAPACIDAD 600 LITROS. DIMENSIONES EXTERIORES: 760X729X2.005 MM

1044 MC



Observaciones:

1,00

ARMARIO FRIGORIFICO POSITIVO 1200 LITROS

DIMENSIONES: 1440X780X2000 MM. TEMPERATURA FUNCIONAMIENTO: 0/+10º C.

CAPACIDAD BRUTA: 1200 LITROS

HUMEDAD INTERIOR: 85%. Nº Y TIPO DE PUERTA: 2 COMPLETA.POTENCIA COMPRESOR: 1/4 HP. TIPO REFRIGERANTE: R134A


RESPALDO EN ACERO GALVANIZADO.AISLAMIENTO EN POLIURETANO EXPANSO DE ALTA DENSIDAD CON CICLOPENTANO.

FUNCIONAMIENTO HASTA 43º C DE TEMPERATURA AMBIENTE. PUERTA DE CIERREAUTOMATICO CON TIRADOR ERGONOMICO Y CERRADURA.PATAS REGULABLES EN ALTURA

GRUPO REFRIGERANTE MONOBLOQUEDESERCARCHE POR GAS CALIENTE Y EVAPORACION AUTOMATICA DEL AGUA.6 BANDEJAS PERFORADAS EN ACERO INOX. INSTALADO. MARCADO CE.

1050 MC

Observaciones:

22,00

ARMARIO PARA PASTELERIA

EXTERIOR EN ACERO INOX., SALVO RESPALDO. INTERIOR EN INOX., Y FONDO CON

ARISTAS CURVAS. PATAS REGULABLES EN INOX. ILUMINACION INTERIOR. PUERTAS

CON DISPOSITIVO AUTOMATICO DE CIERRE.CAPACIDAD 17 BANDEJAS DE 600*400CONTROL DE TEMPERATURA Y DE DESESCARCHE ELECTRONICO, CON VISOR DIGITAL

TEMPERATURA DE TRABAJO: +2ºC,+8ºC, CON AMBIENTE A 38ºC.

COMPRESOR HERMETICO VENTILADO EXTRAIBLE.REFRIGERANTE R-134A. AISLAMIENTO DE POLIURETANO INYECTADO DE 60MM. DE

ESPESOR. DENSIDAD DE 40KG/M3.SIN CFC. EVAPORADOR DE TUBO DE COBRE YALETAS DE ALUMINIO. REFRIGERACIÓN FORZADA. EVAPORACIÓN AUTOMÁTICA DELAGUA DE DESESCARCHE. TENSIÓN TRABAJO:220V.-II - 50/60 HZ. Nº DE PUERTAS

1 GRANDE. DOTACIÓN: 17 PARRILLAS DE 600*400MM. Y 17 JUEGOS DE GUIASPOTENCIA FRIGORIFICA: 500W. DIMENSIONES EXTERIORES: 760X729X2.005 MMCAPACIDAD 600 LITROS

1051 MC

Observaciones:

2,00

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BAÑO MARIA A GAS

CONSTRUCCIÓN EN ACERO INOXIDABLE. CAPACIDAD DE LA CUBA: 45 LITROS.

CUBA PREVISTA PARA ALOJAR CUBETAS GN. TRAVESAÑOS SOPORTES

INCORPORADOS. QUEMADOR TUBULAR EN ACERO INOXIDABLE. SEGURIDADPOR PILOTO DE ENCENDIDO Y TERMOPAR. CONTROL DE TEMPERATURA

POR TERMOSTATO (30 °C - 90 °C). GRIFO DE ALIMENTACIÓN DE AGUA. DESAGÜE

CON REBOSADERO. POTENCIA: 6.200 KCAVH (7,2 KW). DIMENSIONES: 850 X 900 X 290. INCLUSO MUEBLE BAJO EN ACERO INOXIDABLE.

ELEMENTO A AÑADIR A LOS APARATOS MULTIFUNCIÓN DE LA GAMA 900 PARA CONSEGUIR UN APARATO COMPACTO DE 1 MÓDULO. DIMENSIONES: 850 X 900 X 560 MM.

LLAVE DE CORTE DE ESCUADRA PARA INSTALACIONES DE FONTANERÍA,

1054 MC

Observaciones:

1,00

BARRA DE COLGAR

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. AISI-304 DE 30 X 1,5 MM

DOTADA DE CINCO GANCHOS Y DOS TOCHOS SOLDADOS PARA EVITAR

QUE PUEDAN SER RETIRADOS DE LA BARRAPLETINA DE SUJECION SOLDADA

1056 MC

Observaciones:

2,00

BASCULA RECEPCION MERCANCIAS

BASCULA SOBRE FIRME

CAPACIDAD DE CARGA 1000 KG

PLATAFORMA Y ESTRUCTURA EN ACERO INOX. 18/8PATAS REGULABLES PARA NIVELACION

DIMENSIONES 1000X1250 MM.

1060 MC

Observaciones:

1,00

BASCULA DE SOBREMESA

CAPACIDAD DE CARGA 15/30 KG.

PLATAFORMA Y ESTRUCTURA EN ACERO INOX. 18/8 DE 300X300MM APROX.

DIVISIONES CADA 5/10 GRAMOSPATAS REGULABLES PARA NIVELACION

MECANISMO DE PESAJE ESTÁTICO MEDIANTE CÉLULA DE CARGA.

VISUALIZACIÓN MEDIANTE VISOR LCD INCORPORADO EN COLUMNA.TARA HASTA FONDO DE ESCALA CON INDICACIÓN DIGITAL.

ALIMENTACIÓN: MONOFÁSICA 110/220V 50/60HZ.TEMPERATURA DE TRABAJO: -10°C/+40°C.SISTEMA ELECTRÓNICO CONTROLADO POR MICROPROCESADOR.

CORRECCIÓN AUTOMÁTICA DE CERO.FILTRO DE PESO ELECTRÓNICO.

1068 MC

Observaciones:

2,00

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BOTELLERO FRIGORIFICO 3 CUERPOS

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/8

AISLAMIENTO EN POLIURETANO DE 50 MM. DE ESPESOR

GRUPO FRIGORIFICO DE FUNCIONAMIENTO. TOTALMENTE AUTOMATICO.SISTEMA DE REFRIGERACION CON EVAPORADOR DE TUBO DE COBRE Y

ALETAS DE ALUMINIO

DOTADO DE DESAGÜE Y PIES REGULABLESDIMENSIONES APROX. 1500X550X850 MM.

DESPROVISTO DE REJILLAS

1087 MC

Observaciones:

17,00

BOTELLERO FRIGORIFICO 4 CUERPOS


AISLAMIENTO EN POLIURETANO DE 50 MM. DE ESPESOR

GRUPO FRIGORIFICO DE FUNCIONAMIENTO. TOTALMENTE AUTOMATICO.SISTEMA DE REFRIGERACION CON EVAPORADOR DE TUBO DE COBRE Y

ALETAS DE ALUMINIO

DOTADO DE DESAGUE Y PIES REGULABLESDIMENSIONES APROX. 2000X550X850

DESPROVISTO DE REJILLAS

1090 MC

Observaciones:

1,00

BRAZO BATIDOR TRITURADOR

BRAZO TRITURADOR Y BATIDOR EN DOTACION

INTERCAMBIO DIRECTO DE BRAZO

DOS VELOCIDADES (TRITURADOR Y BATIDOR)MOTOR UNIVERSAL ANTIPARASITO DOBLE AISLAMIENTO, MONOFASICO

230 V. POTENCIA UTIL >= 300 W.

PESO APROX. 3 KG. BRAZO TRITURADOR >= 380 MM INOX.POSIBILIDAD DE MANEJO EN POSICION VERTICAL

POSIBILIDAD DE REGULACION DE VELOCIDAD DE CUCHILLASLONGITUD DEL BRAZO TRITURADOR Y DEL BATIDOR 400 MM.MARCADO CE

1100 MC

Observaciones:

1,00

BRAZO BATIDOR TRITURADOR CON BASE

BRAZO TRITURADOR Y BATIDOR SOBRE BASE CON RUEDAS

ALIMENTACION ELECTRICA

VELOCIDAD 870/1740 rpmDITO SAMA TBS O EQUIVALENTE

1102 MC

Observaciones:

1,00

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CAFETERA EROGACION PULSANTE 2 GRUPOS

CAPACIDAD CALDERA>=12 LITROS EN 2 GRUPOS

FUNCIONAMIENTO MEDIANTE INTERRUPTOR PARA ACCIONAMIENTO

DE ELECTROVALVULA Y MOTOBOMBA, CALENTAMIENTO GRUPO MEDIANTECIRCULACION AGUA CALIENTE, GRUPO DE LATON CON BAÑO DE CROMO

DURO, CALDERA DE COBRE CON BAÑO DE CROMODURO INTERIOR Y EXT.

CON TAPA DE LATON, MANOMETRO DOBLE PRESION CALDERA Y BOMBA2 VALVULAS DE SEGURIDAD PARA LA PRESION DE LA CALDERA, CO-

LECTORES Y TUBOS TERMICOS INDEPENDIENTES Y DESMONTABLES CONBAÑO DE CROMODURO. FUNCIONAMIENTO ELECTRICO CON VAPORIZADORSALIDA AGUA CAL. MOVILES, VALVULA EXPANSION Y RETENCION,

PORTACACILLOS CON 3 PUNTOS APOYO,CALIENTATAZASINCLUIDO DESCALCIFICADOR. DIMENSIONES 750 X 500 X 510 MM.INCLUIDA LLAVE DE CORTE. TOTALMENTE INSTALADA

1120 MC

Observaciones:

23,00

CAFETERA EROGACION PULSANTE 4 GRUPOS

CAPACIDAD CALDERA >=21 LITROS EN 4 GRUPOS

FUNCIONAMIENTO MEDIANTE INTERRUPTOR PARA ACCIONAMIENTO

DE ELECTROVALVULA Y MOTOBOMBA, CALENTAMIENTO GRUPO MEDIANTECIRCULACION AGUA CALIENTE, GRUPO DE LATON CON BAÑO DE CROMO

DURO, CALDERA DE COBRE CON BAÑO DE CROMODURO INTERIOR Y EXT.

CON TAPA DE LATON, MANOMETRO DOBLE PRESION CALDERA Y BOMBA2 VALVULAS DE SEGURIDAD PARA LA PRESION DE LA CALDERA, CO-

LECTORES Y TUBOS TERMICOS INDEPENDIENTES Y DESMONTABLES CONBAÑO DE CROMODURO.FUNCIONAMIENTO ELECTRICO CON VAPORIZADORY SALIDA AGUA CAL. MOVILES, VALVULA EXPANSION Y RETENCION,

PORTACACILLOS CON 3 PUNTOS APOYO, CALIENTATAZAS.INCLUIDO DESCALCIFICADOR. DIMENSIONES 5600 X 2200 X 1100 .DIMENSIONES APROX. 1225X570X500 MM. INCLUIDA LLAVE DE CORTE

1123 MC

Observaciones:

1,00

CAMARA CONGELACION (TC)

FORMADA POR PANELES DE ACERO, LACA EXTERIOR E INTERIOR. TEMPERATURA DE

TRABAJO ENTRE -18 Y -25°C.TEMPERATURA DE CONDENSACION 38°C, EVAPORACION

-25°C.SISTEMA ENFRIAMIENTO TIRO-FORZADO. AISLAMIENTO PU INYECTADO,ESPE-SOR 100MM.DENSIDAD 35-40KG/M3.DOTADA VALVULA AIREADORA.PUERTA PIVOTANTE

CON APERTURA MANUAL (EXTERIOR E INTERIOR) CON CERRADURA Y RESISTENCIAS

INTERIORES. CUADRO ELECTRICO CONPLETO.INDICADOR EXTERIOR DE TEMPERATURADIGITAL Y PROTEGIDO CON CAJA DE PVC TRANSPARENTE, DOTADA DE CERRADURA Y

TODOS LOS ACCESORIOS PARA SU BUEN FUNCIONAMIENTO. POTENCIA COMPRESOR YUNIDAD CONDENSADORA ADAPTADOS PARA CONSEGUIR TEMPERATURAS INDICADAS DEFORMA CONTINUADA.

DIMENSIONES APROX. 2464mmx3403,mmx2500mm=21 m³

1130 MC

Observaciones:

1,00

CAMARA CONGELACION


TRABAJO ENTRE -18 Y -25°C.TEMPERATURA DE CONDENSACION 38°C, EVAPORACION

-25°C.SISTEMA ENFRIAMIENTO TIRO-FORZADO. AISLAMIENTO PU INYECTADO,ESPE-SOR 100MM.DENSIDAD 35-40KG/M3.DOTADA VALVULA AIREADORA.PUERTA PIVOTANTE

CON APERTURA MANUAL (EXTERIOR E INTERIOR) CON CERRADURA Y RESISTENCIAS

INTERIORES. CUADRO ELECTRICO CONPLETO.INDICADOR EXTERIOR DE TEMPERATURADIGITAL Y PROTEGIDO CON CAJA DE PVC TRANSPARENTE, DOTADA DE CERRADURA Y

TODOS LOS ACCESORIOS PARA SU BUEN FUNCIONAMIENTO. POTENCIA COMPRESOR YUNIDAD CONDENSADORA ADAPTADOS PARA CONSEGUIR TEMPERATURAS INDICADAS DEFORMA CONTINUADA.

DIMENSIONES APROX. 5300mmx2000mmx2500mm=26,5 m³

1132 MC

Observaciones:

1,00

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CAMARA CONSERVACION (TC)


TRABAJO ENTRE 0 Y 2°C.TEMPERATURA DE CONDENSACION 28°C,EVAPORACION -6°C

SISTEMA ENFRIAMIENTO TIRO-FORZADO.AISLAMIENTO PU INYECTADO,ESPESOR 80MMDENSIDAD 35-40KG/M3.PUERTA PIVOTANTE CON APERTURA MANUAL (EXTERIOR E IN

TERIOR) CON CERRADURA. CUADRO ELECTRICO COMPLETO, INDICADOR EXTERIOR DE

TEMPERATURA DIGITAL Y PROTEGIDO CON CAJA DE PVC TRANSPARENTE, DOTADA DECERRADURA Y DE TODOS LOS ACCESORIOS NECESARIOS PARA SU PERFECTO FUNCIO-

NAMIENTO. POTENCIA DEL COMPRESOR Y UNIDAD CONDENSADORA ADAPTADOS A LASNECESIDADES PARA CONSEGUIR LAS TEMPERATURAS INDICADAS DE FORMA CONTINUADA.

DIMENSIONES APROX.1ª (1818x1138,51x2500)+(2253,57x3551,81)=25,7 m³DMNS. APROX.2ª (1058,10x1222,52x2500)+(2830,69x2350,39x2500)=20, m³

1140 MC

Observaciones:

2,00

CAMARA CONSERVACION


TRABAJO ENTRE 0 Y 2°C.TEMPERATURA DE CONDENSACION 28°C,EVAPORACION -6°C

SISTEMA ENFRIAMIENTO TIRO-FORZADO.AISLAMIENTO PU INYECTADO,ESPESOR 80MMDENSIDAD 35-40KG/M3.PUERTA PIVOTANTE CON APERTURA MANUAL (EXTERIOR E IN

TERIOR) CON CERRADURA. CUADRO ELECTRICO COMPLETO, INDICADOR EXTERIOR DE

TEMPERATURA DIGITAL Y PROTEGIDO CON CAJA DE PVC TRANSPARENTE, DOTADA DECERRADURA Y DE TODOS LOS ACCESORIOS NECESARIOS PARA SU PERFECTO FUNCIO-

NAMIENTO. POTENCIA DEL COMPRESOR Y UNIDAD CONDENSADORA ADAPTADOS A LASNECESIDADES PARA CONSEGUIR LAS TEMPERATURAS INDICADAS DE FORMA CONTINUADA.

DIMENSIONES APROX.3800mmx1700mmx2500mm=16,15 m³

1142 MC

Observaciones:

3,00

CAMARA CONSERVACION/CONGELACION

FORMADA POR PANELES DE ACERO,LACA EXTERIOR E INTERIOR.TEMPERATURA TRABA

JO ENTRE 2°C Y -18°C. SISTEMA ENFRIAMIENTO TIRO-FORZADO. AISLAMIENTO PU

INYECTADO,ESPESOR 100MM.DENSIDAD 35-40KG/M3.DOTADA DE VALVULA AIREADORAPUERTA PIVOTANTE CON APERTURA MANUAL(EXTERIOR E INTERIOR) CON CERRADURA

Y RESISTENCIAS INTERIORES. CUADRO ELECTRICO COMPLETO.INDICADOR EXTERIOR

TEMPERATURA DIGITAL Y PROTEGIDO CON CAJA DE PVC TRANSPARENTE, CON CERRADURA Y DE TODOS LOS ACCESORIOS PARA SU BUEN FUNCIONAMIENTO.POTENCIA DEL

COMPRESOR Y UNIDAD CONDENSADORA ADAPTADOS PARA CONSEGUIR TEMPERATURASINDICADAS DE FORMA CONTINUADA.DIMENSIONES APROX.5300mmx2000mmx2500mm=26,5 m³

1144 MC

Observaciones:

1,00

CAMPANA HORNOS EXTINCION DE INCENDIOS

SISTEMA CON CERTIFICACION UL CONFORME A LA NFPA 17A

NO PRECISA SISTEMA ELECTRONICO ALGUNO NI ELECTRICIDAD PARA SU USO

CONSISTE EN: 2 ARMARIOS EN AC. INOXIDABLE PULIDO CONTENIENDO CADA UNOUN EQUIPO PPAL. CONSISTENTE EN 3 RECIPIENTE DE 3 GALONES, CARTUCHO PROP

ELENTE DE NITRÓGENO INERTE Y CABEZA DE DISPARO.1 CARTUCHO DE NITROGENO

INERTE DE DOBLE EFECTO, 1SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN DE AGENTE EXTENTOR DEBAJO PH A BASE DE TUBERIA DE AC. INOXIDABLE TIPO MANESSMANN CON UNIONES

DE PRESIÓN. 1 CONJUNTO DE BOQUILLAS SELECCIONADAS SEGÚN ACTUACIÓN SOBRE1º, 2º o 3º NIVEL DE SEGURIDAD. 1 CONJUNTO DE FUSIBLES Y PORTAFUSIBLESCON CERTIFICADO UL DE ACTUACIÓN PASIVA TARADOS A LA TEMPERATURA ADECUAD

A. SISTEMA DE PROTECCION DE CABLE DE ACERO INOXIDABLE DE AVIACION A BASE DE TUBO DE ACERO BLINDADO CON SUS CORRESPONDIENTES CODOS POLEA PARAUNIONES A 90º. SISTEMA DE DISPARO MANUAL PARA ACTUACIÓN A VOLUNTAD.

1152 MC

Observaciones:

1,00

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CAMPANA SARTENES EXTINCION DE INCENDIOS








1154 MC

Observaciones:

1,00

CAMPANA CENTRAL SIN EXTRACCION

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/8 INCLUSO PLENUM

FILTROS DE CAUDAL REGULABLE DESMONTABLE HASTA COMPLETAR

PLENUM DEL MISMO MATERIAL E INSTALACION DE LUZSOPORTADA SOBRE BANCO TECNICO DE COCINA MEDIANTE COLUMNA CON

FORRAMIENTO EN INOX., CONDUCCIONES CONEXION CAMPANA CON SIS-

TEMA EXTRACCION EXISTENTE, ASI COMO TODOS LOS ACCESORIOS PA-RA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO, INSTALADA.

1160 MC

MARMITAS 1 UND. DE 6100X2600X500 MM.

SARTENES 1 UND. DE 5600X2600X500 MM.COCINA 1 UND. 4700X2600X500 MM

Observaciones:

3,00

CAMPANA CENTRAL SIN EXTRACCION TC

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/8 INCLUSO PLENUM

FILTROS DE CAUDAL REGULABLE DESMONTABLE HASTA COMPLETAR

PLENUM DEL MISMO MATERIAL E INSTALACION DE LUZSOPORTADA SOBRE BANCO TECNICO DE COCINA MEDIANTE COLUMNA CON

FORRAMIENTO EN INOX., CONDUCCIONES CONEXION CAMPANA CON SIS-

TEMA EXTRACCION EXISTENTE, ASI COMO TODOS LOS ACCESORIOS PA-RA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO, INSTALADA.

1161 MC

COCINAS 1 DE 3900X2099X500 MM Y OTRA DE 3400X2099X500

Observaciones:

2,00

CAMPANA COCINAS EXTINCION DE INCENDIOS








1162 MC

Observaciones:

1,00

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CAMPANA COCINAS EXTINCION DE INCENDIOS TC








1163 MC

PARA CAMPANA CENTRAL COCINA TF 1 DE 3900X2099X500 MM

OTRA DE 3400X2099X500 Y UNA MURAL DE 5234X1220X500 MM

Observaciones:

3,00

CAMPANA EXTRACCION DE HUMOS CAFETERIA

CAMPANA DE HUMOS MURAL

DOS FILTROS CORTALLAMAS POR METRO DE LONGITUD

DIMENSIONES 2500X1200X650 MMDOTADA DE PERFIL RECOGEGRASAS PERIMETRAL

PLENUM, SOPORTES FILTROS, CONSTRUIDO EN ACERO INOX

1167 MC



Observaciones:

1,00

CAMPANA MARMITAS EXTINCION DE INCENDIOS








1171 MC

Observaciones:

1,00

CAMPANA MURAL SIN EXTRACCION LV TC

CAMPANA PARED, CONSTRUIDA EN ACERO INOXIDABLE 18/8 AISI-304 CON ACABADO

PULIDO FINO.

INCLUSO PLENUMFILTROS DE LAMAS HASTA COMPLETAR PLENUM DEL MISMO MATERIAL

CONECTADA A GRUPO DE EXTRACCION CENTRALIZADO

INSTALADADIMENSIONES 2000X1000X400 MM.

1178 MC

Observaciones:

1,00

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CAMPANA MURAL SIN EXTRACCION

DISPOSITIVO DE SEGURIDAD CORTAFUEGOS

Y CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/8,




1180 MC

Observaciones:

1,00

CAMPANA MURAL SIN EXTRACCION TC

DISPOSITIVO DE SEGURIDAD CORTAFUEGOS

Y CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/8,




1180 MC

Observaciones:

1,00

CANALETA DE UNION

UNION ENTRE APARATOS ZONA DE COCCION-CONDIMENTACION

FABRICADAS EN ACERO INOX.

ANCHO >= 50 CM.PRECIO ML

1182 MC

EL LARGO SERA EL SUFICIENTE PARA EVITAR QUE QUEDEN RA -

NURAS ENTRE LOS EQUIPOS DE LAS "ISLETAS DE COCCION-CON-DIMENTACION".

Observaciones:

1,00

CARRO "BM" GRANDE CON ARMARIO CALIENTE

CONSTRUIDO EN ACERO INOX. 18/8

CUBA EN PARTE SUPERIOR PARA CALENTAMIENTO BAÑO MARIA

CAPACIDAD CUBA PARA 3 RECIPIENTES GN. 1/1 200MM.CALENTAMIENTO MEDIANTE RESISTENCIAS ACORAZADAS AISLADAS

INFERIOR CON ARMARIO CALIENTE DOTADO DE GUIAS LATERALES

DIMENSIONES GASTRONORM. CAPACIDAD 6 GN. 1/1 150MM.4 RUEDAS NEUMATICAS Ø >= 200MM., 2 DE ELLAS GIRATORIAS

3 PUERTAS CON MANILLA DE CIERRE, PROTECCIONES GOMA ANTIGOLPEDOTADO DE 3 GN 1/1 200, 6 GN 1/1 150, 9 TAPAS 1/1 CON JUNTAHERMETICA, TODO EN A.INOX., INDICDO PARA RECORRIDOS SIN DES-

NIVEL,FUNCIONA ADEMAS COMO MESA DISTRIBUCION INTERCAMBIANDOCUBETAS PLANO SUPERIOR Y ARMARIO, PUEDE SUMINISTRAR COMIDASHASTA 120 INTERNOS (INCLUIDO 1º Y 2º PLATO).

1190 MC

Observaciones:

22,00

Página 1112-nov-15






CARRO 1 ENTREPAÑO

CONSTRUIDO TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE 18/8 AISI 304

1 ENTREPAÑO EN SU PARTE BAJA PARA MOVIMENTACION TERMOS

4 RUEDAS GIRATORIAS Ø >= 200 MM. DE GOMA MACIZA 2 DE ELLAS CON FRENOSOLDADURA MEDIANTE CORDON A ESTRUCTURA

ENTREPAÑOS DE 1,5 DE ESPESOR. SOLAPA PERIMETRAL

CAPACIDAD CARGA HASTA 300 KG.TUBO DE ACERO INOX. DE Ø >= 30 MM.

BANDEJA INSONORIZADA CON OMEGAS DE REFUERZO.

1210 MC

Observaciones:

8,00

CARRO TRANSPORTE BANDEJAS AUTOSERVICIO


PARA TRANSPORTE DE HASTA 40 BANDEJAS ACERO INOX. DE 32X32cm.

INTERIOR DE CARRO COMPUESTO POR 2 CUERPOS CADA UNO DE ELLOSDOTADO DE 10 ANGULOS-GUIAS DE ACERO INOX. CON UNA SEPARACION

DE 50 mm. ENTRE LAS MISMAS PARA CONTENER 20 BANDEJAS DE 32 cm.

CAPACIDAD TOTAL 40 BANDEJAS DE 32x32x4 cm.EXTERIOR FORMADO POR CHAPA DE ACERO INOX 18/10 DE 0,8 mm.

2 PUERTAS ABATIBLES EN UNO DE LOS LADOS ANCHOS, CON MANILLAY CIERRE. Y SISTEMA DE BLOQUEO DE PUERTAS.TODOS LOS ANGULOS REFORZADOS CON PLETINA DE ACERO INOX. 18/10.

PARAGOLPE GOMA Y ESQUINAS. DIMENSIONES EXTERIORES 65X33 CM ALTURA 115CM4 RUEDAS DE MATERIAL INOX. DE GRAN RESISTENCIA CUBIERTA DE GOMA MACIZA,2 DE ELLAS GIRATORIAS Y 2 DOTADAS DE FRENO.

1211 MC

Observaciones:

7,00

CARRO 3 ENTREPAÑOS


3 ENTREPAÑOS EN SU PARTE BAJA PARA MOVIMENTACION DE CESTAS

4 RUEDAS GIRATORIAS Ø >= 200 MM. DE GOMA MACIZA. DOTADA DE PARAGOLPES YDOS DE ELLAS CON FRENO

SOLDADURA MEDIANTE CORDON A ESTRUCTURA

ENTREPAÑOS DE 1,5 DE ESPESOR. SOLAPA PERIMETRALCAPACIDAD CARGA HASTA 300 KG.

TUBO DE ACERO INOX. DE Ø >= 28 MM.BANDEJA INSONORIZADA CON OMEGAS DE REFUERZO.DIMENSIONES 1000X600MM. (LARGO X ANCHO)

1212 MC

Observaciones:

2,00

CARRO CONTENEDOR DESPERDICIOS

CONSTRUIDO EN ACERO INOX.

SITUADO BAJO LA TOLVA DE LA ENCIMERA

CON CUATRO RUEDAS GIRATORIASCAPACIDAD >= 270 LITROS

SU FORMA PUEDE SER CUADRADA O CILINDRICA

DIMENSIONES 600X600X7500 MM.

1214 MC

Observaciones:

7,00

Página 1212-nov-15






CARRO PORTABANDEJAS GASTRONORM

CARRO DE ESTRUCTURA CON GUIAS PARA ALOJAMIENTO DE BANDEJAS

GN 2/1 Y GN 1/1, 21 NIVELES DE GUIAS, PASO 75 MM.

TOTALMENTE CONSTRUIDO EN ACERO INOX. 18/8, 4 RUEDAS DEPLATAFORMA DE 200 MM. DE Ø DIMENSIONES: 588X670X1800 MM.

1230 MC

Observaciones:

7,00

CARRO PORTABANDEJAS GASTRONORM PEQUEÑO

ESTRUCTURA CON GUÍAS EN ACERO INOXIDABLE 18/8.

GUÍAS EN ÁNGULO PARA ALOJAMIENTO BANDEJAS Y PESTAÑA EN SUS

EXTREMOS PARA EVITAR DERRAMES.4 RUEDAS DE 20CM.

ENCIMERA LISA DE 1,5MM DE ESPESOR EN ACERO INOX 18/8 CON

ALZATINA PERIMETRAL DE 5CM.TUBO DE DIÁMETRO 40MM DE ACERO A TODO LO LARGA DE UNO DE

LOS LADOS CORTOS, A MODO DE ASA.CAPACIDAD: FORMADO POR 2 PARTES, CADA UNA CON 5 GUÍAS EM 5GUÍAS EN CADA LADO PARA 5 GN 2/1 DE 150 O BIEN 10 1/1 150

CAPACIDAD TOTAL: 10 GN 2/1 DE 150 O BINE 20 1/1 DE 150MM.DISTANCIA ENTRE GUÍAS 155MM. DIMENSIONES APROX: 1225X700X1016MM.INDICADO PARA EL TRANSPORTE DE ALIMENTOS FRÍOS, PAN, FRUTA, ETC.

1240 MC

Observaciones:

4,00

CARRO REMOJO VERDURAS

ESTRUCTURA DE ACERO INOX. AISI 304

CUBA DE ACERO INOX. SATINADO

GRIFO PARA DESCARGA 3/4"DOTADO DE 4 RUEDAS GIRATORIAS, 2 CON FRENO

CAPACIDAD APROXIMADA 200 LITROS

1250 MC

Observaciones:

2,00

CARRO TRANSPORTE ALIMENTOS


COMPUESTO POR DOS ENTREPAÑOS SEPARADOS 500MM. ESPESOR DE LOS ENTREPAÑOS

>= 1,5 MMALZATINA PERIMENTAL EN AMBOS ENTREPAÑOS

4 RUEDAS MACIZAS DE 200 MM Ø. DOTADAS DE PARAGOLPES Y DOS DE ELLAS CON

FRENODIMENSIONES APROX.: 1000X600 MM.

1252 MC

Observaciones:

20,00

Página 1312-nov-15






CARRO TRANSPORTE MATERIALES DIVERSOS

ACERO INOX. AISI 304 DE 1 MM DE ESPESOR

DOTADO DE 4 RUEDAS DE Ø 200 MM. DE GOMA MACIZA, 2 DE ELLAS MOVILES,

UNIDO A BARRA DIRECCION. LARGO 1000 MM. ANCHO 600 MM, CON BARANDILLA DEPROTECCION DE 300 MM.

1260 MC

Observaciones:

2,00

CARRO PORTA-CESTAS

CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE.

CARRO CON ASA PARA EL TRANSPORTE Y ESTOCAJE DE CESTAS DE

VAJILLA DE 500X500 MM.PROVISTO DE 4 RUEDAS GIRATORIAS DE 0 125 MM. 2 DE ELLAS CON

FRENO. A CADA UNA DE LAS RUEDAS SE LE INCORPORA UN

PARACHOQUES DE GOMA ESPECIAL NO MARCANTE.DIMENSIONES: 587 X 627 X 900 MM.

1262 MC

Observaciones:

2,00

CASILLERO

TOTALMENTE FABRICADO EN ACERO INOX 18/10

COMPUESTO POR 72 CASILLAS DE 15X15 CM NUMERADAS

SE ESTRUCTURAN EN 6 FILAS Y 12 COLUMNASESPESOR DE LA CHAPA EN SU PERIMETRO 1,5 MM

SEPARACIONES INTERIORES DE 0,8 MM DE ESPESOR CON BORDES SOLAPADOS

TRASERO DE 1 MM. DE ESPESORFONDO DE 20 CM.

PREPARADO PARA ANCLAJE A PAREDLAS DIMENSIONES DE CADA CASILLA SERAN DE 15X15X20 CM (ALTOXANCHOXFONDO)

1276 MC

Observaciones:

29,00

COCINA GAS 2 QUEMADORES

POTENCIA APROX.10000 KCAL.

REVESTIMIENTO EXTERIOR EN ACERO INOX.18/8

ESPARCELLAMAS Y REJILLA DE HIERRO FUNDIDO ESMALTADOCHIMENEAS SALIDA HUMOS CON REJILLA DE PROTECCION

VALVULA DE SEGURIDAD PARA INTERRUPCION EROGACION GAS EN CASO

DE ACCIDENTAL APAGADO DE LLAMAQUEMADORES CON LLAMA AUTOESTABILIZADA

DIMENSIONES 400 X 900 MMMARCADO CE. HOMOLOGADO Mº INDUSTRIA

1310 MC

Observaciones:

17,00

Página 1412-nov-15






COCINA GAS 4 QUEMADORES

CONSTRUCCION EN ACERO INOX. 18/10 AISI-304

FUEGOS ABIERTOS CON VALVULAS DE SEGURIDAD Y TERMOPARES

PILOTOS PARA EL ENCEDIDO AUTOMATICOBANDEJAS RECOGEGRASAS EXTRAIBLES

PARRILLAS Y QUEMADORES DE FUNDICION CON LLAMA AUTOESTABILIZADA

DIMENSIONES: 800 X 900 mm.MARCADO CE

HOMOLOGACION Mº DE INDUSTRIA

1320 MC

Observaciones:

4,00

COCINA GAS 4 QUEMADORES CON HORNO

CONSTRUCCION EN ACERO INOX. 18/10 AISI-304

FUEGOS ABIERTOS CON VALVULAS DE SEGURIDAD Y TERMOPARES

PILOTOS PARA EL ENCEDIDO AUTOMATICOBANDEJAS RECOGEGRASAS EXTRAIBLES

PARRILLAS Y QUEMADORES DE FUNDICION CON LLAMA AUTOESTABILIZADA

VERTEDEROS UNITARIOS EN ACERO INOX. DIMENSIONES DE PARRILLA:425X350 MMQUEMADORES: 1 X 10.500 + 1 X 8.000 + 2 X 4.000 KCAL/H

HORNO GN-2/1 CON QUEMADOR DE ACERO INOXIDABLE CON PILOTO DE ENCENDIDO YTERMOPAR. VALVULA TERMOSTATICA (130ºC - 350ºC) QUEMADOR HORNO 8000 KCALPOTENCIA: 34.500 Kcal./h (40 kw)

DIMENSIONES HORNO:520X650X300 mm.DIMENSIONES 850X900X850 MMHOMOLOGACION Mº DE INDUSTRIA

1328 MC

Observaciones:

2,00

COCINA VITROCERAMICA

PLACA DE 4 ELEMENTOS CON MANDOS LATERALES. POTENCIA TOTAL

INSTALADA 6,4 KW.

4 PILOTOS DE CALOR RESIDUALINCLUIDA CAMPANA CON EXTRACCION DE HUMOS.

TOTALMENTE INSTALADA.

1340 MC



Observaciones:

1,00

CONFORMADORA DE HAMBURGUESAS

EXTERIOR EN ACERO INOX.

CAPACIDAD DE CARGA DE TOLVA>=15 LITROS

EXTRACCION MANUAL DE TOLVA, PALAS Y DISCOS CONFORMADORESPOSIBILIDAD DE VARIAR EL DIAMETRO Y ESPESOR DE HAMBURGUESAS

TENSION 220/380 Hz, TRIFASICA

INCLUIDO JUEGO DE DISCOS ASI COMO TODOS LOS ACCESORIOS PARAUN CORRECTO Y COMPLETO FUNCIONAMIENTO

1350 MC

Observaciones:

1,00

Página 1512-nov-15






CORTADORA DE CONGELADOS

CONSTRUIDA EN ACERO INOXIDABLE

POLEAS MACIZAS EQUILIBRADAS Y TRATADAS Ø >= 300MM.

TENSADO DE CINTA AUTOMATICOTOPE DE CINTA MEDIANTE RODILLO GIRATORIO

GUIA DE CINTA REGULABLE EN ALTURA CON DEFENSA PARA MANO

TOPE DE GRUESOS DESMONTABLE SIN HERRAMIENTASDOTADA DE MEDIO CARRO DESLIZANTE

POTENCIA >= 1,5 HP., ALTURA DE CORTE >= 250MM.3 SIERRAS DE ACERO INOX. EN DOTACION

1360 MC

Observaciones:

2,00

CORTADORA DE FIAMBRES

CUCHILLA DE ACERO CROMADO Ø >= 350 MM.

EXTERIOR EN FUNDICION ALUMINIO ANODIZADO

POSIBILIDAD REGULAR ESPESOR DE CORTE DE 0 A 16PROTECTOR CUCHILLA

POTENCIA APROX, MOTOR 0,5 HP.

PATAS REGULABLES NIVELACIONTRANSMISION POR ENGRANAJES

MARCADO CE

1370 MC

Observaciones:

3,00

CORTADORA DE FIAMBRE PEQUEÑA

FABRICADA CON ALEACIÓN DE ALUMINIO ANODIZADO.

REGULADOR DEL ESPESOR DE CORTE DE GRAN PRECISIÓN.

TRANSMISIÓN MEDIANTE CORREA ACCIONADA POR MOTOR MONOFÁSICO POTENTE YSILENCIOSO.

INCORPORA AFILADOR DE FÁCIL UTILIZACIÓN.

PROVISTA DE ANILLO PROTECTOR FIJO PARA PROTEGER EL FILO DE LA CUCHILLAGARANTIZANDO UNA SEGURIDAD ACTIVA EN CASO DE LIMPIEZA MANTENIMIENTO.

PROTEGE-MANOS EN PLÁSTICO TRANSPARENTE.CARRO MONTADO SOBRE CASQUILLOSAUTOLUBRICADOS, QUE PERMITEN UN FÁCIL DESPLAZAMIENTO. DIÁMETRO DE LA CUCHILLA: 0 300 MM. CAPACIAD DE CORTE: 260 X 220 MM.

ESPESOR DE CORTE: 0-16 MM. RECORRIDO DEL CARRO: 260 MM. MODELO MONOFÁSICO 230 V-1 +N POTENCIA: 245 W.

1372 MC

Observaciones:

6,00

CORTADORA HORTALIZAS CAPACIDAD MEDIA

CONSTRUIDA EN SU TOTALIDAD EN MATERIALES INOXIDABLES

PRODUCCION HASTA 50 COMIDAS

220 - 50 Hz, 1,5 KW. 6,4 A O 380-50 Hz. 1,5 KW. 3,7 ACOMPUESTA POR CABEZAL, ALIMENTADOR AUTOMATICO Y CABEZAL ALIMENTADOR DE

HORTALIZAS ALARGADOS (PUERROS, ZANAHORIAS, ETC).

DOTADA DE LOS SIGUIENTES ACCESORIOS:-DISCO DE CORTE: DE 3, 10 Y 16 MM.

-CORTADORA EN TIRAS DE 10X10 MM-REJILLAS CORTADORAS DE CUBOS DE 12,5 X 12,5 MM Y 25 X 25 MM-RALLADOR DE 3 Y 6 MM.

-DEBERA INCLUIRSE, ADEMAS, UNA MESA DE APOYO MATERIAL INOXIDABLE, ASICOMO RECIPIENTE GN 1/1, DE 100 MM.TIPO TR300 O EQUIVALENTE. MARCA CE. CERTIFICADO (NORMA NF U 64051)

1390 MC

Observaciones:

1,00

Página 1612-nov-15






CORTADORA DE VERDURAS

EN ACERO INOX. CON TRATAMIENTO ANTIADHERENTE.

MICROINTERRUPTORES DE SEGURIDAD EN LA TAPA Y EN LA BOCA DE

ENTRADA DEL PRODUCTO. TELERRUPTOR PARA LAS CAÍDAS DE TENSIÓN,ACCIONABLE MANUALMENTE POR EL USUARIO PARA EL RE-ENCENDIDO.

ABERTURA OVALADA QUE PERMITE EL CORTE DE PRODUCTOS

ENTEROS: PATATAS, TOMATES. BOCA REDONDA PARA CORTAR EN RODAJASVERDURAS Y PEQUEÑAS HORTALIZAS. CUBIERTA COMPLETAMENTE DESMONTABLE.

INCLUYE UN DISCO EXPULSOR ALTO PARA LA EXPULSIÓN DEL PRODUCTODURANTE EL PROCESO DE CORTADO.PRODUCCIÓN: 100-300 KG/H. VELOCIDAD DEL DISCO: 280 RPM.

POTENCIA: 400 W. TRIFÁSICA. DIMENSIONES: 270 X 540 X 540 MMDISCO PARA CORTAR RODAJAS DE 3 Y 8 MM. PARA CORTAR PATATAS CHIPS 8X8 MMDISCO CORTE EN CUBOS DE 8X8X8MM. DISCO JULIANA. DISCO RALLAR

1392 MC

Observaciones:

1,00

CUBO BASURA SOBRE RUEDAS 50 L


BASE FORMADA POR 4 RUEDAS GIRATORIAS

ANGULO TIPO SANITARIOCAPACIDAD >= 50 L. APROXIMADAMENTE

INCLUIDO TAPA HERMETICA A PEDAL DEL MISMO MATERIAL.

1406 MC

Observaciones:

38,00

CUBO BASURA SOBRE RUEDAS


BASE FORMADA POR 4 RUEDAS GIRATORIAS

ANGULO TIPO SANITARIOCAPACIDAD >= 105 L.

INCLUIDO TAPA HERMETICA A PEDAL DEL MISMO MATERIAL.

1410 MC

Observaciones:

10,00

ELEMENTO NEUTRO 400MM.


ENTREPAÑO INFERIOR DE ACERO INOX.

PATAS REGULABLES PARA NIVELACIONALZATINA POSTERIOR A JUEGO CON EL RESTO DE LOS EQUIPOS

INCLUSO REJILLA DE HIERRO FUNDIDO

DIMENSIONES 400 X 900 X 850 MM.

1430 MC

Observaciones:

23,00

Página 1712-nov-15






ELEMENTO NEUTRO 800MM.


ENTREPAÑO INFERIOR DE ACERO INOX.

PATAS REGULABLES PARA NIVELACION DEL MISMO MATERIALALZATINA POSTERIOR A JUEGO CON EL RESTO DE LOS EQUIPOS

INCLUSO REJILLA DE HIERRO FUNDIDO ESMALTADO A FUEGO


1440 MC

Observaciones:

2,00

ENCIMERA ACERO INOXIDABLE

ACERO INOX. 18/8 DE 1MM. DE ESPESOR

REFUERZOS TRANSVERSALES EN PARTE INFERIOR

PETO DELANTERO Y LATERALES DE 200 MM. DEL MISMO MATERIALALZATINA TRASERA DE 100 MM. CON ANGULO FORMANDO RADIO.

ANCHO>=600MM.

INSTALADA A PAREDPRECIO METRO LINEAL

1460 MC



Observaciones:

33,40

ENCIMERA BARRA ESPECIAL FUNCIONARIOS

ACERO INOX. 1MM DE ESPESOR. ANCHO >= 600MM. INSTALADA SOBRE MURO.

PRECIO METRO LINEAL.

INSTALADO

1465 MC

Observaciones:

7,00

ENCIMERA COCINA

TABLERO DE FORMICA O EQUIVALENTE, DOBLE POSFORMADO EN PARTE EXTERIOR

Y BORDES REDONDEADOS

COLOR BLANCOANCHO 600MM., GROSOR >= 30MM.

PRECIO POR ML.

INCLUIDO ANCLAJES PARA SU COLOCACION Y EMBELLECEDOR A JUEGO EN ANGULOPARED.

TOTALMENTE INSTALADA.

1470 MC



Observaciones:

8,34

Página 1812-nov-15






ENCIMERA VOLADA ELABORACION AVES

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/10 DE 1,5 MM DE ESPESOR CON OMEGAS TRANS-

VERSALES DE REFUERZO EN SU PARTE INFERIOR

DOTADA DE 2 TABLAS DE POLIETILENO DE 40MM.DE ESPESORPILETA PARA RECOGIDA LIQUIDOS GASTRO - NORM 1/3

REJILLAS EXTRAIBLES

1 RECIPIENTE PORTA - CUCHILLOSALZATINA POSTERIOR CON ANGULO SANITARIO

PATAS DEL MISMO MATERIAL EN TUBO CUADRADO DE 40MM. Y PIESINOXIDABLES PARA NIVELACIONPRECIO ML

1471 MC



Observaciones:

4,40

ENCIMERA VOLADA ELABORACION CARNES Y PESCADOS



DOTADA DE 2 TABLAS DE POLIETILENO DE 40MM.DE ESPESOR,COLORES DIFERENTESPILETA PARA RECOGIDA LIQUIDOS GASTRO - NORM 1/3

REJILLAS EXTRAIBLES

1 RECIPIENTE PORTA - CUCHILLOSALZATINA POSTERIOR CON ANGULO SANITARIO

PATAS DEL MISMO MATERIAL EN TUBO CUADRADO DE 40MM. Y PIESINOXIDABLES PARA NIVELACIONPRECIO ML

1472 MC



Observaciones:

14,00

ENCIMERA VOLADA ELABORACION VERDURAS



SUJECION A PARED MEDIANTE TUBO REDONDO A .INOX.ALZATINA POSTERIOR ANGULO SANITARIO, FRONTAL REDONDEADO

2 TABLAS DE CORTE EN POLIETILENO DE 2CM. DIMENSIONES 450X600 VERDES

RECIPIENTE DE DESCARGAGRIFO DE LATON CROMADO CON DOS MANDOS PARA AGUA CALIENTE Y

FRIA,DIMENSIONES 700 X 850 (ANCHO X ALTO)INOXIDABLES PARA NIVELACION

PRECIO ML

1473 MC



Observaciones:

6,40

ENVASADORA AL VACIO

MODELO ELECTRONICO CON MANDOS MANUALES. REGULACION DE VACIO POR TIEMPO.

CONSTRUCCION EN ACERO INOX. AISI-304 (18/10). TAPA DE METACRILATO TRANS

PARENTE. DOBLE SOLDADURA Y ENFRIAMIENTO DE LA MISMA. TRES TEMPORIZADO-RES ELECTRONICOS:

- CONTROL DEL TIEMPO DE VACIO.

- CONTROL DEL TIEMPO DE ENTRADA DE GAS INERTE.- CONTROL DEL TIEMPO DE SOLDADURA.

VACUOMETRO PARA CONTROL VISUAL DEL NIVEL DE VACIO.FASES DEL PROCESO INDICADAS MEDIANTE LEDS.POSIBILIDAD DE PARAR EL VACIO EN CUALQUIER MOMENTO, PASANDO DIRECTAMEN-

TE A LA SIGUIENTE FASE DEL PROCESO (VACSTOP). CAPACIDAD DE LA BOMBA:10 M3/h. BARRAS DE SOLDADURA 1. LONGITUD SOLDADURA: 410 MM.INCLUYE KIT GASTRO-VAC PARA ENVASADO AL VACIO. POTENCIA ELECTRICA: 400W

1477 MC

Observaciones:

1,00

Página 1912-nov-15






ESTANTERIA 5 ENTREPAÑOS INOX. (ML)

DOTADA 5 ENTREPAÑOS DE ACERO INOX. AISI 304 500 MM. DE FONDO

ALTURA 1800 MM. (4 PERFILES POR CADA ML. DE ESTANTERIA)

POSIBILIDAD DE INTERCAMBIAR O AÑADIR ENTREPAÑOSESPESOR DE ENTREPAÑO >= 1 MM, CON REFUERZOS TRASVERSALES EN SU PARTE

INFERIOR.

CAPACIDAD DE CARGA POR METRO LINEZ >= 200 KILOSPRECIO ML.

1478 MC



Observaciones:

245,00

ESTANTERIA PARA CÁMARA FRIGORÍFICA

ESTRUCTURA CONSTRUIDA EN ALUMINIO ANODIZADO PARA USO ALIMENTARIO

ESTANTES CON PARRILLAS DE POLIETILENO ALIMENTARIO, COLOR AZUL

SUPERFICIE RANURADA.4 NIVELES. PIES ALTURA REGULABLE

SOPORTES CON ORIFICIOS CADA 150 MM PARA MODIFICAR LA MEDIDA DE MODELOS

ESTANDAR O INCREMENTAR, EL NÚMERO DE ESTANTES MEDIANTE PASADORES (4 PORESTANTE) POSIBLIDAD DE MONTAJE EN ANGULO. SOPORTES CON RUEDAS INOXIDABL

DE POLIAMIDA. LAS PARRILLAS APTAS PARA LAVAVAJILLASDIMENSIONES SOPORTE 4 NIVELES 400X1750PRECIO POR METRO LINEAL

1481 MC

Observaciones:

69,00

ESTANTERIA PARED COCINA

BALDA EN ACERO INOX. 18/10. ESPESOR ENTREPAÑO 1 mm

CON CARTABONES DEL MISMO MATERIAL EN CADA EXTREMO QUE IRAN

SUJETOS A LA PARED MEDIANTE UNAS CREMALLERAS PARA SU REGULA-CION EN ALTURA.

LA EMPRESA ADJUDICATARIA TOMARA MEDIDAS "IN SITU" CONTANDO

CON LA APROBACION DEL DPTO. DE EQUIPAMIENTO ANTES DE SU INS-TALACION

PRECIO METRO LINEAL

1483 MC

Observaciones:

11,75

ESTANTERIA PERFORADA


CUATRO O CINCO ENTREPAÑOS PERFORADOS

POSIBILIDAD DE REGULACION ALTURA ENTREPAÑOSPOSIBILIDAD DE INCLUIR NUEVOS ENTREPAÑOS

PRECIO ML.

DIMENSIONES APROX. 500 MM X 1800 MM.

1500 MC



Observaciones:

5,00

Página 2012-nov-15






ESTRUCTURA SOPORTE COCINAS VOLADAS

ESTRUCTURA METALICA DE SUJECION ELEMENTOS COCINA

LA PARTE SUPERIOR QUEDARA CHAPADA CON ACERO INOXIDABLE

DE FORMA QUE LA ESTRUCTURA NO SEA VISIBLEEL GROSOR DE LAS VIGAS Y EL TAMAÑO DE LA BASE SERA TAL QUE

IMPIDA SU VENCIMIENTO POR EL PESO DE LOS ELEMENTOS A SUJETAR

DE POR VIDA.PRECIO ML.

1530 MC

Observaciones:

17,50

EXPRIMIDOR DE AGRIOS

POTENCIA 300 W.

PRODUCCION 200 NARANJAS/HORA.

FUNCIONAMIENTO ELECTRICO MONOFASICOEXPRIMICION POR PRESION DE PALANCA.

COLADOR INTERIOR CENTRIFUGO.

COLADOR EXTERIOR TIPO CHINO EN ACERO INOX.JARRA DE ACERO INOXIDABLE.

DIMESIONES APROX. 200 X 340 X 390 MM.

1531 MC

DIMENSIONES: 200 X 340 X 390 MM.

Observaciones:

1,00

EXTERMINADOR DE INSECTOS

INDICADO PARA GRANDES SUPERFICIES

VOLTAJE:230V

TENSION REJA APROX 4,500 VCONSUMO 63 W

LUZ ACTINICA MINIMO 2 TUBOS DE 20 W

PESO APROX 8,65 KGSUPERFICIE MAXIMA DE COBERTURA DIA 245 m2 / NOCHE 450 m2

DIMENSIONES EXTERIORES APROX 685X140X430 mmPOSICION SUSPENDIDORECOLECTOR DE INSECTOS, BANDEJA DE GRAN SUPERFICIE 680X315 MM

HIERRO PINTADO AL FUEGO Y POLIESTIRENO IGNIFUGOCOLOR NEGROHOMOLOGACIONES: NORMATIVAS CE, SEGURIDAD ELECTRICA

1532 MC

Observaciones:

5,00

EXTRACCION DE HUMOS PARA CAMPANA COCINAS

CAJA DE EXTRACCION MEDIANTE TURBINA EXTRACTORA DE BAJA PRESION, ALOJADA

EN CAJA GALVANIZADA E INSONORIZADA CON FIBRA DE VIDRIO.

CAPAZ DE EVACUAR 18800 M³/h E IMPULSAR AIRE CAPAZ DE INYECTAR 9400 M³/hTURBINA 18/18 DE 7,5 CV. TURBINA HOMOLOGADA 400º/2 HORAS

CONDUCTOS DE EXTRACCION MEDIANTE TUBERIA CON UNA SECCION ADECUADA AL

CAUDAL DE EXTRACCION. RECORRIDO DESDE LA PARTE SUPERIOR DE LA CAMPANAHASTA LA UBICACIÓN DEL EXTRACTOR EN CUBIERTA. MANGUITOS DE UNION, MAN-

GUITOS CORONA,TES, TOLVAS, DEFLECTOR, CODOS Y PEQUEÑO MATERIAL INCLUIDOINCLUYE REGISTROS EN LOS TRAMOS HORIZONTALES Y MONTAJE ESPECIAL CON DESCUELGUE DE CONDUCTOS. INCLUYE ESTRUCTURAS ESPECIALES PARA LA SUJECCION

DE CONDUCTOS Y EXTRACTORES, PORTES E INSTALACION DE LOS EXTRACTORES YRED DE CONDUCTOS, CONEXIÓN ELECTRICA DE AMBAS CAJAS AL CUADRO ELECTRICODE COCINA, DIFERENCIAL Y MAGNETOTERMICOS. TOTALMENTE FUNCIONANDO

1533 MC

Observaciones:

1,00

Página 2112-nov-15






EXTRACCION DE HUMOS PARA CAMPANA COCINAS TC

PARA 4 CAMPANAS (390*210*50CM)(340*210*50CM)(523*122*40)(200*100*40CM)

UNIFICADAS A 2 EXTRACTORES DE TURBINA 18/18 DE 4 CV 400ºC/2H

CAJA DE EXTRACCION MEDIANTE TURBINAS DE BAJA PRESION, ALOJADAS EN CAJAGALVANIZADA E INSONOROZADA CON FIBRA DE VIDRIO





1534 MC

Observaciones:

1,00

EXTRACCION DE HUMOS PARA CAMPANA MARMITAS



CAPAZ DE EVACUAR 24400 M³/h E IMPULSAR AIRE CAPAZ DE INYECTAR 12200M³/hTURBINA 18/18 DE 7,5 CV. TURBINA HOMOLOGADA 400º/2 HORAS





1535 MC

Observaciones:

1,00

EXTRACCION DE HUMOS PARA CAMPANA HORNOS



CAPAZ DE EVACUAR 24000 M³/h E IMPULSAR AIRE CAPAZ DE INYECTAR 12000M³/hTURBINA 15/15 DE 3 CV. TURBINA HOMOLOGADA 400º/2 HORAS





1536 MC

Observaciones:

1,00

EXTRACCION DE HUMOS PARA CAMPANA SARTENES



CAPAZ DE EVACUAR 22400 M³/h E IMPULSAR AIRE CAPAZ DE INYECTAR 11200M³/hTURBINA 18/18 DE 7,5 CV. TURBINA HOMOLOGADA 400º/2 HORAS





1537 MC

Observaciones:

1,00

Página 2212-nov-15






EXTRACCION DE HUMOS PARA CAMPANA CAFETERIA



CAPAZ DE EVACUAR 9600 M³/h E IMPULSAR AIRE CAPAZ DE INYECTAR 4800M³/hTURBINA 10/10 DE 2 CV. TURBINA HOMOLOGADA 400º/2 HORAS





1538 MC

Observaciones:

1,00

EXTRACCION CALOR COMPRESORES

EXTRACCION MEDIANTE 2 TURBINAS 12/12 UNA DE APORTACION Y OTRA DE EXTRA

CCION. INCLUIDO CUADRO DE CONTROL CON TERMOSTATO

EXTRACTOR 12/12 DE 1,5 CV III. TURBINA HOMOLOGADA 400º/2 HORASCUADRO ELECTRICO DE SUPERFICIE COMPUESTO POR DIFERENCIA Y AUTOMATICO

GENERAL, CONTACTOR Y GUARDAMOTOR A CADA TURBINA

TERMOSTATOTOTALMENTE INSTALADO, ASÍ COMO TODO EL MATERIAL NECESARIO PARA SU

CORRECTO FUNCIONAMIENTOAPROXIMADAMENTE 3 ML DE CONDUCTO.

1539 MC

Observaciones:

1,00

FREGADERO 1 SENO

CONSTRUIDO EN ACERO INOX. 18/8, ESPESOR >= 1 MM.

SENO INSONORIZADO

ALZATINA POSTERIOR EN ANGULO SANITARIOINCLUIDO GRIFERIA, SIFON Y DEMAS ACCESORIOS

DIMENSIONES SENO 600X500X320 MM.

PATAS DE TUBO CUADRADO EN ACERO INOX. DE 50 MM CON PIES REGULABLES PARANIVELACION

DIMENSIONES EXTERIORES 700X700X850INCLUIDA LLAVE DE CORTE

1540 MC



Observaciones:

2,00

FREGADERO 1 SENO Y ESCURRIDOR

CONSTRUIDO EN ACERO INOX 18/8, ESPESOR >= 1 MM.

SENO INSONORIZADO

ALZATINA POSTERIOR CON ANGULO SANITARIO FORMANDO UNA SOLA PIEZA CON LAENCIMERA

INCLUIDO GRIFERIA, SIFON Y DEMAS ACCESORIOS

DIMENSIONES SENO 600X500, DIMESIONES EXTERIORES 1200X700X850 MMPATAS DE TUBO CUADRADO >= 40 MM. EN ACERO INOX. CON PIES

REGULABLES PARA NIVELACIONINCLUIDA LLAVE DE CORTETOTALMENTE INSTALADA

1550 MC



Observaciones:

39,00

Página 2312-nov-15






FREGADERO 2 SENOS

CONSTRUIDOS EN ACERO INOX. 18/8, ESPESOR >= 1 MM.

SENO INSONORIZADO

ALZATINA POSTERIOR CON ANGULO SANITARIO FORMANDO UNA SOLA PIEZA CON LAENCIMERA

INCLUIDO GRIFERIA, SIFON Y DEMAS ACCESORIOS

DIMENSIONES SENO 600X500X320DIMENSIONES EXTERIORES 1400X700X850 MM.

PATAS DE TUBO CUADRADO DE ACERO INOX. >= 40 MM.INCLUIDA LLAVE DE CORTETOTALMENTE INSTALADA

1560 MC



Observaciones:

5,00

FREGADERO LAVADO OLLAS 2 SENOS

FORMADO POR 2 SENOS INSONORIZADOS DE ACERO INOX. 18/8 ESPE-

SOR >= 1MM. DE 150 LITROS DE CAPACIDAD CADA UNO

ALZATINA POSTERIOR >= 100MM. CON ANGULO SANITARIOCIERRE FRONTAL Y LATERAL MEDIANTE PLANCHAS DE ACERO INOX.

PATAS DE ACERO INOX. EN TUBO CUADRADO DE 50X50MM. CON PIES

NIVELADORESTUBO Y FILTRO REBOSADERO, VALVULA Y ESCURRIDOR MOVIL SENO

INCLUIDO SIFON GRIFO DUCHA MONOMANDO ACCIONADO POR PALANCADIMENSIONES: 1800X700X850 MM.SENOS DE 810X580X400 MM.

INCLUIDA LLAVE DE CORTE

1580 MC

Observaciones:

5,00

FREGADERO LAVADO OLLAS 1 SENO

FORMADO POR 1 SENO INSONORIZADO DE ACERO INOX. 18/8 ESPE-

SOR >= 1 MM. DE 150 LITROS DE CAPACIDAD

ALZATINA POSTERIOR >= 100MM.CON ANGULO SANITARIOCIERRE FRONTAL Y LATERAL MEDIANTE PLANCHAS DE ACERO INOX.

PATAS DE ACERO INOX. EN TUBO CUADRADO DE 50X50 MM. CON PIES

NIVELADORESTUBO Y FILTRO REBOSADERO, VALVULA Y ESCURRIDOR MOVIL SENO

INCLUIDO SIFON GRIFO DUCHA MONOMANDO ACCIONADO POR PALANCADIMENSIONES: 1200X700X850 MMSENO DE 1080X580X400 MM.

INCLUIDA LLAVE DE CORTE

1582 MC

Observaciones:

1,00

FREIDORA A GAS 20 LITROS (19.000 KCAL)

REVESTIMIENTO EXTERIOR, TAPA Y CUBA DE ACERO INOX. AISI 304

CESTA DE REJILLA ACERADA

GRIFO PARA DESCARGA DE ACEITE Y RECIPIENTE PARA RECOGIDAPOTENCIA >= 19.000 KCAL. TOTAL

TERMOSTATO REGULACION TEMPERATURA HASTA 185ºC.

SEÑALIZACION LLEGADA TEMPERATURA COCCION DEL ACEITEVALVULA Y TERMOSTATO DE SEGURIDAD

ENCENDIDO AUTOMATICO QUEMADORESDIMENSIONES 400X900X700 MM.INCLUIDA INSTALACION DE GAS

MARCADO CE Y HOMOLOGACION DEL Mº DE INDUSTRIA

1600 MC

Observaciones:

5,00

Página 2412-nov-15






FREIDORA ELECTRICA 160 LITROS

REVESTIMIENTO EXTERIOR, TAPA Y CUBA EN ACERO INOX.18/8

DOS CUBAS CON CAPACIDAD PARA 80 LITROS CON ZONA DE EXPAN-

SION POTENCIA TOTAL INSTALADA 70 KW.GRIFO PARA DESCARGA DE ACEITE

TERMOSTATO DE SEGURIDAD

CHIMENEA SALIDA HUMOS CON REJILLACARRO CON ESTRUCTURA PORTABANDEJAS Y 2 CUBAS ACERO INOX.

RECIPIENTE EXTRAIBLE RECOGIDA GRASASZONA CENTRAL NEUTRA PARA TRASLADO DE CESTOS POR CARRILES PA-RA LA DESCARGA DE FRITOS.

MACADO CE

1620 MC

Observaciones:

1,00

FREIDORA ELECTRICA

CAPACIDAD: 1 CUBA DE 20 LITROS DE ACEITE.

DOTACIÓN: 1 CESTILLO DE 315X330 MM Ó 2 CESTILLOS DE 315X160 MM.

REGULACIÓN TERMOSTÁTICA DE LA TEMPERATURA DE 60 °C A 195 °C.TERMOSTATO DE SEGURIDAD. GRIFO DE VACIADO.

POTENCIA: 18 KW.


1622 MC

Observaciones:

1,00

FRIGORIFICO COMBI.

CAPACIDAD TOTAL>=350 LITROS (FRIGORIF.>=250L.CONGELADOR>=100L.)

2 MOTORES, TENSION 230V., POTENCIA APROX.200W.

EVAPORACION AUTOMATICA, EVAPORADOR OCULTO.MUEBLE ZINCADO COLOR BLANCO

1630 MC

Observaciones:

2,00

FRY TOP ACANALADO A GAS

REVESTIMIENTO EXTERIOR DE ACERO INOX. 18/8

PLACA ACANALADA DE ACERO O HIERRO FUNDIDO DE GRAN ESPESOR

POTENCIA APROXIMADA 10000 KCAL.VALVULA DE SEGURIDAD PARA INTERRUPCION SALIDA DE GAS EN CASO

DE ACCIDENTAL APAGADO DE LA LLAMA

CUBETA PARA RECOGIDA DE JUGOSENCENDIDO AUTOMATICO


1640 MC

Observaciones:

2,00

Página 2512-nov-15






FRY TOP LISO A GAS

REVESTIMIENTO EXTERIOR EN ACERO INOX. 18/10

PLACA LISA DE ACERO O HIERRO FUNDIDO DE GRAN ESPESOR

POTENCIA APROXIMADA 10000 KCAL.VALVULA DE SEGURIDAD PARA INTERRUPCION SALIDA DE GAS EN CASO

DE ACCIDENTAL APAGADO DE LLAMA

CHIMENEA DE ACERO INOX. CON REJILLA DE PROTECCIONCUBETA PARA RECOGIDA DE JUGOS


1650 MC

Observaciones:

2,00

FRY-TOP A GAS COCINA


PLACA LISA DE ACERO O HIERRO FUNDIDO DE GRAN ESPESOR

POTENCIA APROXIMADA DE 9.500 KCAL/H.VALVULA DE SEGURIDAD PARA INTERRUPTOR SALIDA DE GAS EN CASO

DE ACCIDENTE APAGADO DE LLAMA

CHIMENEA DE ACERO INOX. CON REJILLA DE PROTECCIONCUBETA PARA RECOGIDA DE JUGOS

MEDIDAS APROX. 600X900X850 MM.INCLUIDA INSTALACION DE GAS

1652 MC

LA EMPRESA ADJUDICATARIA TOMARA MEDIDAS "IN SITU" CON-

TANDO CON LA APROBACION DEL DPTO. DE EQUIPAMIENTO ANTESDE SU INSTALACION

Observaciones:

1,00

FRY-TOP A GAS

CONSTRUCCIÓN EN ACERO INOXIDABLE.

SUPERFICIE: 50 DM2. PLACA DE ASADO LISA.

QUEMADOR DE ACERO INOXIDABLE CON PILOTO Y PIEZOELÉCTRICO.REGULACIÓN TERMOSTÁTICA DE LA TEMPERATURA DE LA PLACA 120 °C - 310 °C.

BANDEJAS RECOGEGRASAS EXTRAIBLES. POTENCIA: 18.000 KCAL/H (21 KW).

DIMENSIONES: 850 X 900 X 290 MM.BASE-SOPORTE CON PUERTAS, CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE.

ELEMENTO A AÑADIR A LOS APARATOS DE SOBREMESA DE LA GAMA 900 PARA CONSEGUIR UN APARATO COMPACTO DE UN MÓDULODIMENSIONES: 850X900X560 MM

1654 MC

Observaciones:

1,00

GRIFO DUCHA

GRIFO DUCHA ACCIONADO MEDIANTE PALANCA INCORPORADA

SOPORTE PARA SUJECION

1662 MC

Observaciones:

3,00

Página 2612-nov-15






GRIFO EXTENSIBLE

GRIFO EXTENSIBLE COMPUESTO POR MANGUERA DE 5 METROS, UNA POLEA DE FIJA-

CION Y RECOGIDA DE MANGUERA Y DE UN GRIFO DUCHA.

1664 MC

Observaciones:

1,00

HORNO CONVEC.FORZADA ELECTR.40 BANDEJAS

CAPACIDAD DE CARGA 40 BANDEJAS GN 1/1 DE 40MM. Ó 20 GN 2/1 DE 40 MM

REVESTIMIENTO EXTERIOR Y PUERTA EN ACERO INOX. AISI 304

TEMPORIZADOR PARA REGULACION TIEMPO DE COCCIONGRILL PARA GRATINADO DE ALIMENTOS

HUMIDIFICADOR AUTOMATICO, SEÑALIZACION FIN DE CICLO

CALENTAMIENTO POR RESISTENCIAS DE ACEROPOTENCIA APROXIMADA 45 KW.

INTERRUPCION AUTOMATICA CALENTAMIENTO Y VENTILACIONPROTECCION TERMICA INSTALACION ELECTRICAEN DOTACION:

2 ESTRUCTURAS DE PASO 60 Y 80 MM., 2 FILTROS PARA GRASAS2 CARROS TRANSPORTE ESTRUCTURAS40 RECIPIENTES GN 2/1 65MM. Y 60 GN 1/1 DE 65,EN ACERO INOX. MARCADO CE

1670 MC

Observaciones:

2,00

HORNO CONVECCION ELECTRICO 6 GN

CAPACIDAD 6 GASTRO NORM 1/1 DE 40MM.

FUNCIONAMIENTO ELECTRICO 50Hz, 380V. POTENICA APROX. 7,5KW.

EXTERIOR EN ACERO INOX.18/8AISLAMIENTO DE LA CAMARA MEDIANTE LANA DE VIDRIO O SIMILAR

TERMOSTATO REGULACION TEMPERATURA HASTA 250ºc

TEMPORIZADOR REGULACION TIEMPO DE COCCION HASTA 120 MINUTOSHUMIDIFICADOR AUTOMATICO, ENFRIAMIENTO RAPIDO DE CAMARA

INCLUIDO 2 FILTROS PARA GRASAS, ESTRUCTURA INTERNA Y 12 RE-CIPIENTES GASTRONORM 1/1 DE 65 MM.ASI COMO TODOS LOS ACCESORIOS NECESARIOS PARA SU PERFECTO

FUNCIONAMIENTO.MARCADO CE

1680 MC

Observaciones:

1,00

HORNO CONVECCION FORZADA (GAS)

REVESTIMIENTO INTERNO EN ACERO INOX.

DOBLE CRISTAL TEMPLADO

CAPACIDAD PARA 20 GN 2/1 40 MM. Ó 40 GN 1 /1 20 MMFILTRO GRASAS, BANDEJA RECOGEGRASAS, CHIMENEA E INTERRUPTOR

DE TIRO, REGULACION TEMPERATURA HASTA 250ºC.

SEÑALIZACION Y AVISADOR FINAL CICLO UNA ESTRUCTURA, SOPORTE HORNO2 ESTRUCTURAS INTERNAS EXTRAIBLES AMBOS LADOS PASO 60,

2 CARROS ESPECIALES PARA EL MISMO, 20 RECIPIENTES GN 1/1 65Y 10 RECIPIENTES GN 2/1 DE 65.POTENCIA APROXIMADA 25.000 KCAL.

INCLUIDO LOS ACCESORIOS NECESARIOS PARA SU PERFECTO FUNCIO-NAMIENTO.

1700 MC

Observaciones:

2,00

Página 2712-nov-15






HORNO CONVECCION A GAS 6 GN

EN ACERO INOX. CAPACIDAD: 6 BANDEJAS GN-1/1. CONMUTADOR DE FUNCIONES.

TERMOSTATO ELECTRÓNICO CON VISOR DE TEMPERATURA. SELECTORES TEMPERA-

TURA Y TIEMPO. CHIMENEA DESMONTABLE INCORPORADA PUERTA CON CIERRE HER-MÉTICO Y DOBLE CRISTAL. CRISTAL INTERNO ABATIBLE. QUEMADOR DE ACERO

INOX. CON SISTEMA ELECTRÓNICO DE ENCENDIDO POR TREN DE CHISPAS. MODU-

LACIÓN ENCENDIDO POR VARIADOR DE FRECUENCIA. VENTILADOR INTERNO PARALA REFRIGERACIÓN DE LOS COMPONENTES. CONEXIÓN ELÉC.400 V3+N. - 0,60KW.

POTENCIA CALENTAMIENTO A GAS: 12.000 KCAVH (13,95 KW). DIMENSIONES: 900X965X695 MM. ALTURA CON CHIMENEA: 1.060 MM. SOPORTE DE HORNO, EN TU-BO DE ACERO INOX.POSIBILIDAD DE ACOPLAR GUÍAS PARA BANDEJAS GASTRONORM

GN-1/1. ADAPTABLE A LOS MODELOS 6/11 (RECOMENDADO) Y 10/11. DIMENSIONES: 860X605X885 MM. SUMINISTRO DE LLAVE DE ESCUADRA E INSTALACIÓN DE TOMA DE AGUA.

1702 MC

Observaciones:

1,00

ISOTERMO CONTENEDOR RECIPIENTES G.N.

EXTERIOR DE PLASTICO DE GRAN RESISTENCIA

INTERIOR CON GUIAS LATERALES DIMENSIONES GN

AISLAMIENTO DE POLIURETANO INYECTADOASAS, CIERRES Y BISAGRAS DE PLASTICO

CAPACIDAD PARA 2 RECIPIENTES GN 1/1 200MM.

DOTACION POR ISOTERMO:1 RECIPIENTE DE POLICARBONATO GN 1/1 200MM. CON TAPA

1 RECIPIENTE DE POLICARBONATO GN 1/1 150MM. CON TAPA1 BANDEJAS SEPARADORA FRIO/CALOR

1720 MC

Observaciones:

5,00

ISOTERMO DISTRIBUCION 15 LITROS

CAPACIDAD>=15 LITROS

FABRICADO EN PLASTICO DE GRAN RESISTENCIA

AISLAMIENTO DE POLIURETANO INYECTADODOTADO DE GRIFO ESCONDIDO, ANTIGOTEO

ANGULOS INTERIORES TIPO SANITARIO

INDICADO PARA REPARTO DESAYUNOS(LECHE,CAFE O CAFE CON LECHE)PUEDE SUMINISTRAR CAFE CON LECHE A 60 INTERNOS-250CC/INTERNO

LECHE PARA 75 (200 CC/INTERNO), O CAFE SOLO A 300 (50CC.)

1730 MC

Observaciones:

10,00

ISOTERMO DISTRIBUCION DE 5 LITROS

CAPACIDAD>=5 LITROS

FABRICADO EN PLASTICO DE GRAN RESISTENCIA

AISLAMIENTO DE POLIURETANO INYECTADODOTADO DE GRIFO ESCONDIDO PARA EVACUACION

ANGULOS INTERIORES TIPO SANITARIO

INDICADO PARA REPARTO DESAYUNOS(LECHE,CAFE O CAFE CON LECHE)PUEDE SUMINISTRAR CAFE CON LECHE A 20 INTERNOS-250CC/INTERNO

LECHE PARA 25 (200CC/INTERNO), O CAFE SOLO PARA 100 (50CC)

1740 MC

Observaciones:

10,00

Página 2812-nov-15






ISOTERMOS DISTRIBUCION 39 LITROS

CAPACIDAD>=39 LITROS

CONSTRUIDO EN PLASTICO DE GRAN RESISTENCIA

AISLAMIENTO DE POLIURETANO INYECTADODOTADO DE GRIFO PROTEGIDO PARA EVACUACION DE LIQUIDOS

ANGULOS SANITARIOS

INDICADO PARA REPARTO DESAYUNOS

1750 MC

Observaciones:

15,00

LAVACACEROLAS INDUSTRIAL

REVESTIMIENTO EXTERIOR E INTERIOR DE ACERO INOX. 18/10 AISI 304

CAPACIDAD DE CARGA >= 150 LITROS

POTENCIA APROXIMADA INSTALADA 15KWINTERRUPCION FUNCIONAMIENTO CON APERTURA DE PUERTA

ANGULOS DE LA CUBA TIPO SANITARIO

PATAS REGULABLES PARA NIVELACION EN ACERO INOX.POSIBILIDAD DE LAVADO Y ACLARADO A 90°C.

PREPARADO PARA CONEXIÓN DOSIFICADORES AUTOMATICOS Y DOTADO DETERMOMETRO.DOSIFICADOR Y CONTENEDOR ABRILLANTE

DIMENSIONES APROX. 1550X1000X1775/2000MARCADO CE

1760 MC

Observaciones:

1,00

LAVAMANOS

CONSTRUIDO EN ACERO INOX. 18/8 A PAVIMENTO

VALVULA TERMOSTATICA CON ANTIRETORNO REGULACION AUTOMATICA TEMPERATURA

DOSIFICADOR PARA JABON LIQUIDOPULSADOR CON PIE O RODILLA

DIMENSIONES APROX.500X500X850 MM

INCLUIDO DISPENSADOR DE PAPEL CONTINUO DE ACERO INOX. Y LLAVE DE CORTEINSTALADO

SENO EMBUTIDO E INSONORIZADO CON ARISTAS REDONDEADAS Y ENCIMERA CONBORBONADO PERIMETRAL

1770 MC

Observaciones:

14,00

LAVAMANOS PULSADOR

CONSTRUIDO EN ACERO INOX. 18/8 A PAVIMENTO

VALVULA TERMOSTATICA CON ANTIRETORNO REGULACION AUTOMATICA TEMPERATURA

DOSIFICADOR PARA JABON LIQUIDOPULSADOR CON PIE O RODILLA

DIMENSIONES APROX.500X500X850 MM

INCLUIDO DISPENSADOR DE PAPEL CONTINUO DE ACERO INOX. Y LLAVE DE CORTEINSTALADO

SENO EMBUTIDO E INSONORIZADO CON ARISTAS REDONDEADAS Y ENCIMERA CONBORBONADO PERIMETRAL

1770 MC

Observaciones:

2,00

Página 2912-nov-15






LAVAVAJILLAS 1200 PLATOS/HORA

REVESTIMIENTO EXTERIOR Y ZONAS EN CONTACTO AGUA

ACERO INOX. 18/8 AISI 304

CAPACIDAD DE PRODUCCION TEORICA 1200 PLATOS/HORACAPACIDAD APROXIMADA CUBA 40 LITROS

POTENCIA TOTAL INSTALADA APROX. 12 KW.

PPROTECCION GRUPO CALENTAMIENTO EN SECOINTERRUPCION DEL PROCESO CON CAPOTA ABIERTA

POSIBILIDAD DE INTEGRACION CON MESAS, FREGADEROS Y MESAS DERODILLO.ACLARADO A 90ºC.

INCLUIDO EN DOTACION 4 CESTAS PARA PLATOS HONDOS, LLANOS VASOS YCUBIERTOS. LLAVE DE CORTE

1780 MC

Observaciones:

1,00

LAVAVAJILLAS CAFETERIA

DIMENSIONES EXTERNAS 460X565X715 MM. DIMENSIONES CAMARA: 400X400X305 MM

CAPACIDAD DE CUBA: 6 LITROS

CAPACIDAD CESTOS/HORA: 30Nº. DE COCLOS: 2 Y DURACION DEL CICLO: 120-300 SEGUNDOS

POTENCIA TOTAL:3,5 KW, ALIMENTACION ELECTRICA: 230V.II-50 HZ CON DESCAL

FICADOR DE AGUA.INCLUIDA LLAVE DE CORTE

POSIBILIDAD DE LAVAR VASOS, TAZAS Y VAJILLA HASTA 305 MM. DEALTURA.CUBA Y CAMARA DE LAVADO CON PARED DOBLE.

CIRCUITOS DE LAVADO Y ENJUAGUE SEPARADOS.ESTRUCTURA DE SOPORTE, PANELES LATERALES Y FRONTALES, CUBA,BRAZOS Y SURTIDORES DE LAVADO EN ACERO INOX. 18/10 AISI 304

1803 MC



Observaciones:

1,00

LAVAVAJILLAS DE CINTA

POTENCIA APROX.50 KW. CONSUMO DE AGUA 600 L / HORA. PRODUCCION 1800 Y

3600 PLATOS/HORA RESPECTIVAMENTE.PANEL DE MANDOS CON INDICACION DIGITAL

DE TEMPERATURA CUBA. PARA CARGA MIXTA DE PLATOS Y BANDEJAS ISOTERMICASVELOCIDADES DE AVANCE DE 1,8 Y 3,6 M/MINUTO. CONDENSADOR DE VAPORES DE

INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA FUNCIONAR CON AGUA FRIA. TUNEL DE SECADO

DE 3,400 M3/H., DE AIRE CALIENTE A 60/70ºC. RAMPAS DE INYECTORESEXTRAIBLES SIN HERRAMIENTA PARA INSPECCION Y LIMPIEZA

TENSION DE MANIOBRA DE 24V Y PATAS DE 200 MM.,PARA FACILIDADDE LIMPIEZA DEL SUELOCUBA DE LAVADO EN AISI 316

DIMENSIONES TOTALES 4500X880X1600 MM.INCLUIDA LLAVE DE CORTECONSTRUIDO EN ACERO INOX 18/10 AISI 304 EN SU TOTALIDAD

1806 MC

Observaciones:

1,00

LAVAVAJILLAS MODULAR

EN ACERO INOX.CAPACIDAD LAVADO:1ª VEL:103 CESTAS/h.–2ª VEL:155CESTAS/h.

MÓDULO ANTI SALPICADURAS EN LA ENTRADA.CORTINAS DOBLES EN ENTRADA Y SA-

LIDA, Y SEPARADORAS DE DIFERENTES ZONAS INTERIORES.MÓDULO PRELAVADO:CU-BA PRELAVADO 55 L. 2 MOTOBOMBAS DE 0,6 KW. SIN CALENTAMIENTO.MÓDULO LA-

VADO: CUBA LAVADO 90 L. MOTOBOMBA 2,2 KW. POTENCIA CALENTAMIENTO 12 KW.

MÓDULO DOBLE ACLARADO:CUBA PREACLARADO 5 KW.DE CALENTAMIENTO. MOTOBOMBA0,26KW.CALDERÍN CON 27KW DE POTENCIA.BANDEJAS FILTRO INCORPORADAS.CON-

TROL TERMOSTÁTICO DE TEMPERATURAS, LAVADO, 60°C, Y ACLARADO, 90°C. TER-MÓMETROS PARA TEMPERATURA AGUA DE LAVADO Y ACLARADO. TERMOSTATO SEGURI-DAD.SISTEMA ECONOMIZADOR ENERGÍA. MICROS MAGNÉTICOS PARA LAVADO,ACLARA-

DO Y APERTURA PUERTAS.MOTORREDUCTOR 2 VELOCIDADES,DE 0,25 KW.DOTACIÓN:2XCT-10,2XCP-16/18,1XCV-16/105 Y 16 CUBILETES PARA CUBIERTOS.CONSUMO AGUA: 360 L./HORA. POTENCIA ELÉCTRICA: 46,2 KW. DIMENS.:1.750X780X1.580

1807 MC



Observaciones:

1,00

Página 3012-nov-15






CURVA AUTOMATIZADA DE SALIDA

A 90°


PARA LAVAVAJILLAS CON SALIDA POR LA IZQUIERDA SIN MÓDULOANTISALPICADURAS.

DESAGÜE INCORPORADO.

FUNCIONA APROVECHANDO EL MOVIMIENTO DE ARRASTRE DEL LAVAVAJILLAS.DIMENSIONES: 778 X 778 X 850 MM.

1808 MC

Observaciones:

1,00

MESA A RODILLOS


ORIFICIO PARA DESAGÜE CON TAPÓN INCORPORADO.

RODILLOS DE ABS 0 40 MM DESMONTABLES PARA LA LIMPIEZA.PATAS DE TUBO CUADRADO DE ACERO INOXIDABLE.

CAPACIDAD PARA 3 CESTAS DE 500 X 500 MM,

DIMENSIONES: 2.170 X 630 X 870 MM.

1809 MC

Observaciones:

1,00

LAVAVERDURAS 150 LITROS


CUBA Y FONDO PERFORADO DE ACERO INOX. 18/10

REGULACION PRESION AGUAPOTENCIA ELECTROBOMBA>=1400W.

CAPACIDAD CUBA>=150 LITROS.

DOTADA DE TABLA DE POLIETILENO PARA CORTE DE VERDURAS ENPARTE SUPERIOR

CIRCUITO DE MANIOBRA 24 V.EL AGUA DE LA CUBA SE RECAMBIA EN CADA PROCESODIMENSIONES APROX.: 1400X700X850 MM.

1820 MC

Observaciones:

2,00

LAVAVERDURAS PEQUEÑO

CONSTRUIDO EN ACERO INOX. ESPESOR 20/10. PERFILADO FONDO DE CUBA PARA

DESCARGA DEL AGUA Y LOS RESIDUOS DE LAVADO. FALSO FONDO MOVIBLE

CON AGUJEROS PERFILADOS, REBOSADERO PROVISTO DE FILTRO EXTRAÍBLE. PIESREGULABLES. CARGA Y DESCARGA AUTOMÁTICA DEL AGUA DE LA CUBA, CONTROLA-

DA POR DETECTOR NIVEL Y ELECTROVÁLVULA. SISTEMA DE LAVADO AUTOMÁTICO

DEL FONDO LIMPID WATER. REMOLINO DE LAVADO REGULABLE, PRODUCIDO POR IN-YECTORES MÚLTIPLES. TEMPORIZADOR PARA TIEMPO DE LAVADO. LAS PAREDES

AMOVIBLES PERMITEN SUBDIVIDIR LA CUBA DE LAVADO. FUNCION LIMPID WATERQUE INYECTA AGUA A ALTA PRESIÓN AL FINAL DEL CICLO. MANDOS DE CONTROL:INTERRUPTOR GENERAL, INDICADOR DE TENSIÓN. SELECTOR DE CARGA Y DESCARGA

AUTOMÁTICA DE LA CUBA FUNCIÓN LIMPID WATER. REGULADOR DEL REMOLINO DELAVADO. TEMPORIZADOR DE LAVADO DE 0-5 MIN. POTENCIA ELÉCTRICA. 1,1 KW.CARGA DE 10 A 40 KG. INCLUIDO LLAVE DE CORTE DE ESCUADRA E INSTALACION

1825 MC

Observaciones:

1,00

Página 3112-nov-15






MAQUINA PRODUCCION CUBITOS HIELO

PRODUCCION >= 25KG/DIA

AISLAMIENTO POLIURETANO INYECTADO

ALIMENTACION ELECTRICA 220V, 50 Hz.CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/10

LIQUIDO REFRIGERANTE R.12

POTENCIA >= 350 WDIMENSIONES APROX. 457X523X774 MM.

INCLUIDA LLAVE DE CORTEINSTALADA

1830 MC



Observaciones:

1,00

MARMITA CALENTAMIENTO INDIRECTO A GAS

CAPACIDAD DE CARGA 150 LITROS. POTENCIA APROX 20000 KCAL

TOTALMENTE EN ACERO INOX. INCLUSO PARTE EXTERIOR DE LA CUBA

GRIFOS PARA CARGA DE AGUA CALIENTE Y FRIA Y DESCARGA DE CUBACALENTAMIENTO INDIRECTO DE LA CUBA. INTERRUPCION DEL PASO DE

GAS CON QUEMADORES APAGADOS.ENCENDIDO AUTOMATICO DE LOS QUE-

MADORES, CON POSIBILIDAD DE ENCENDIDO MANUAL.PARA LA DE TIPO "BAÑO MARIA" VISOR PARA CONTROL DEL NIVEL DE

AGUA Y SISTEMA PARA LA DETECCION DE AUSENCIA DE AGUA EN CA-MARA, VALVULA DE SEGURIDAD Y MANOMETRO DE PRESION.PARA LAS DE TIPO "DIATERMICAS" TERMOSTATO DE SEGURIDAD PARA

EVITAR RECALENTAMIENTO DEL ACEITE Y DETECCION DEL NIVEL MI-NIMO DE ACEITE. DIMENSIONES APROX 800X900X850MM.HOMOLOGACION SEGUN NORMA CE. TOTALMENTE INSTALADA.

1840 MC

Observaciones:

1,00

MARMITA CALENTAMIENTO DIRECTO A GAS

CAPACIDAD DE CARGA 150 LITROS. POTENCIA APROX 22000 KCAL

TOTALMENTE EN ACERO INOX. 18/10 AISI 304. INCLUSO PARTE EXTERIOR DE LA

CUBA Y PATAS REGULABLES HASTA 200 MM DE ALTURA. FONDO EN ACEROINOX. AISI 316. GRIFOS PARA CARGA DE AGUA CALIENTE Y FRIA Y DESCARGA DE

CUBA. CALENTAMIENTO DIRECTO DE LA CUBA. INTERRUPCION DEL PASO DE

GAS CON QUEMADORES APAGADOS.ENCENDIDO AUTOMATICO DE LOS QUE-MADORES, CON POSIBILIDAD DE ENCENDIDO MANUAL Y LLAMA PILOTO PROTEGIDA

DIMENSIONES APROX 800X900X850MM.HOMOLOGACION Mº INDUSTRIA MARCADO CECONEXIONES DE GAS LATERAL, POSTERIOR O DESDE ABAJO, INDISTINTAMENTE.

1842 MC

Observaciones:

2,00

MARMITA GAS 250 LITROS

CAPACIDAD DE CARGA 250 LITROS. POTENCIA APROXIMADA 35000KCAL

TOTALMENTE EN ACERO INOX. 18/10 AISI 304. INCLUSO PARTE EXTERIOR DE LA

CUBA. GRIFOS PARA CARGA DE AGUA CALIENTE Y FRIA Y DESCARGA DE CUBA YPATAS REGULABLES HASTA 200 MM. DE ALTURA FONDO EN ACERO INOX. AISI 316

CALENTAMIENTO DIRECTO DE LA CUBA. INTERRUPCION DEL PASO DE

GAS CON QUEMADORES APAGADOS.ENCENDIDO AUTOMATICO DE LOS QUE-MADORES, CON POSIBILIDAD DE ENCENDIDO MANUAL.

DIMENSIONES 1200X900X850 MM.HOMOLOGADA POR Mº DE INDUSTRIA. MARCADO CE

1850 MC

Observaciones:

4,00

Página 3212-nov-15






MESA ARMARIO CALIENTE

ENCIMERA ACERO INOX. 18/10 SATINADA DE

1,5 MM. ESPESOR, CERRADA EN SUS LATERALES CON ALZATINA POSTERIOR

INTEGRAL FORMANDO UN RADIO CON EL PLANO DE TRABAJO, EN SU FRENTE TENDRAPUERTAS CORREDERAS, MEDIANTES RODAMIENTOS A BOLAS, GRUPO DE

CALENTAMIENTO EN EL PLANO VERTICAL, MEDIANTE RESISTENCIAS ELECTRICAS

ACORAZADAS EN ACERO "INCOLOY", DE 2,5 KW A 230 V. MONOFASICAS. TEMPERA-TURA UNFORME EN TODA LA MESA MEDIANTE VENTILADOR TANGENCIAL EN EL GRUPO

DE RESISTENCIAS. TERMOSTATO DE 30 A 90ºC Y LAMPARA TESTIGO DE FUNCIONA-MIENTO, SEPARADORES INTERIORES CON GUIAS PARA RECIPIENTES GN. LASPUERTAS PODRAN SER DE CORREDERA A AMBOS LADOS A PETICION DEL CENTRO

SOLICITANTE. MARCADO CE. INSTALADADIMENSIONES: ANCHO 700 MM X ALTO 900+100 MM

1860 MC

Observaciones:

3,00

MESA ARMARIO CALIENTE DE 1800

EN ACERO INOX. 18/8

PUERTAS CORREDERAS, DIMENSIONES APROXIMADAS, 1800X700X850 MM

SEPARADORES INTERIORES CON GUIAS PARA RECIPIENTES GNCALENTAMIENTO MEDIANTE RESISTENCIAS ELECTRICAS DE ACERO

REGULACION TEMPERATURA HASTA 90ºC

POTENCIA APROXIMADA 1500 W.HUMIFICADOR INTERIOR

LAMPARA TESTIGO FUNCIONAMIENTOENCIMERA DE ACERO INOX. 18/8 DE1,5 MM DE ESPESORDOBLE APERTURA

1864 MC

Observaciones:

2,00

MESA ARMARIO NEUTRA

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. AISI 304 SOLDADA PARA MAYOR RESISTENCIA

PUERTAS CORREDERAS A AMBOS LADOS INSONORIZADAS CON RODAMIENTOS Y TOPE

DE CIERRE.SEPARADORES INTERIORES CON GUIAS PARA RECIPIENTES GN

6 PATAS REGULABLES PARA NIVELACION EN ACERO INOX. AISI 304 HASTA 200 MM

ENCIMERA DE ACERO INOX. AISI 304 DE 15/10 DE ESPESOR INSONORIZADA DE50 MM.

ALZATINA CON ESQUINA REDONDEADASDIMENSIONES APROX. 700X900+100 MM

1870 MC

Observaciones:

3,00

MESA CLASIFICACION CON SENO Y TOLVA

FABRICADA EN ACERO INOX. AISI 304, ESPESOR ENCIMERA >= 1,5 MM.

REFUERZOS TRANSVERSALES EN PARTE INFERIOR. PETO DELANTERO Y

LATERALES DE 200MM. DEL MISMO MATERIAL. ALZATINA TRASERA DE100MM. CON ANGULO FORMANDO RADIO.DIMENSIONES ENCIMERA 900MM. ANCHO

SENO ENCASTRADO DEL MISMO MATERIAL DE 500X500X400 MM.

INCLUIDO GRIFO DUCHA A PRESION, SIFON Y DEMAS ACCESORIOSPARA SU FUNCIONAMIENTO. FORMANDO UN SOLO CUERPO CON LA MESA

DE DESBRASADO.PATAS DE ACERO INOX. 18/10 REGULABLES PARA SU NIVELACIÓNDOTADA DE TOLVA

PRECIO POR M.L.

1874 MC

Observaciones:

4,00

Página 3312-nov-15






MESA CLASIFICACION CON SENO

FABRICADA EN ACERO INOX. AISI 304, ESPESOR ENCIMERA >= 1,5 MM.


LATERALES DE 200MM. DEL MISMO MATERIAL. ALZATINA TRASERA DE100MM. CON ANGULO FORMANDO RADIO.DIMENSIONES ENCIMERA 900MM. ANCHO

SENO ENCASTRADO DEL MISMO MATERIAL DE 500X500X400 MM.

INCLUIDO GRIFO DUCHA A PRESION, SIFON Y DEMAS ACCESORIOSPARA SU FUNCIONAMIENTO. FORMANDO UN SOLO CUERPO CON LA MESA

DE DESBRASADO.PATAS DE ACERO INOX. 18/10 REGULABLES PARA SU NIVELACIÓNDOTADA DE TOLVA

PRECIO POR M.L.

1875 MC

Observaciones:

1,50

MESA COLOCACION CENTRAL (ML)

CONSTRUIDA EN ACERO INOX 18/8

ENCIMERA DE ACERO INOX. 18/8 DE 1,5 MM. DE ESPESOR

Y OMEGAS TRANSVERSALES CADA 400 MM. PARA REFUERZO6 PATAS DE TUBO CUADRADO DE 60 MM. DE ACERO INOX.

CON PIES REGULABLES PARA NIVELACION

ENTREPAÑO INFERIOR DE 1 MM. DE ESPESOR DE ACERO INOX. 18/8DIMENSIONES APROX.: 700 MM. PROFUNDIDAD Y 850 MM. ALTURA

PRECIO POR M.L.TOTALMENTE INSTALADA

1880 MC



Observaciones:

17,50

MESA COLOCACION CENTRAL CON RUEDAS

CONSTRUIDA EN ACERO INOX 18/8

ENCIMERA DE ACERO INOX. 18/8 DE 1,5 MM. DE ESPESOR

Y OMEGAS TRANSVERSALES CADA 400 MM. PARA REFUERZO6 PATAS DE TUBO CUADRADO DE 60 MM. DE ACERO INOX. CON RUEDAS

CON PIES REGULABLES PARA NIVELACION

ENTREPAÑO INFERIOR DE 1 MM. DE ESPESOR DE ACERO INOX. 18/8DIMENSIONES APROX.: 700 MM. PROFUNDIDAD Y 850 MM. ALTURA

PRECIO POR M.L.TOTALMENTE INSTALADA

1882 MC



Observaciones:

8,00

MESA DE CLASIFICACION CON DESAGÜE

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/8, ESPESOR ENCIMERA >= 1,5 MM


LATERALES DE 200MM. DEL MISMO MATERIAL. ALZATINA RODEANDOENCIMERA DE 100 MM. FORMANDO PLANO INCLINADO A DESAGÜE.

INCLUIDO GRIFO DUCHA

DIMENSIONES ENCIMERA 900 MM. ANCHOPRECIO M.L.

1890 MC

Observaciones:

6,00

Página 3412-nov-15






MESA DE TRABAJO MURAL


ENCIMERA DE 1,5MM. DE ESPESOR, CON OMEGAS TRANSVERSALES DE

REFUERZO EN SU PARTE INFERIOR CADA 400 MM..PATAS ACERO INOX. EN TUBO CUADRADO DE 50X50MM. Y PIES REGU-

LABLES EN ALTURA.

ALZATINA POSTERIOR CON ANGULO SANITARIOENTREPAÑO INFERIOR DE ACERO INOX. DE 1 MM. DE ESPESOR

DIMENSIONES APROX.: 700 MM. PROFUNDIDAD Y 850 MM. ALTURAPRECIO ML.

1900 MC



Observaciones:

95,60

MESA REFRIGERADA 3 MODULOS

COMPUESTA POR: 1 CAJON GN SOBRE GRUPO Y 2 VANOS CONSERVACION

TEMPERTARURA DE TRABAJO ENTRE 0 Y 8ºC

CONSTRUIDO EN ACERO INOX. 18/8PATAS REGULABLES PARA NIVELACION

SUSTITUCION DE REJILLAS POR PLANCHAS PERFORADAS

MEDIDAS ALTURA*ANCHURA 700X850 MMTOTALMENTE INSTALADA

PRECIO M.L.

1930 MC

Observaciones:

4,30

MESA REFRIGERADA 4 MODULOS

COMPUESTA POR: 1 CAJON GN SOBRE GRUPO Y 3 VANOS CONSERVACION

TEMPERATURA DE TRABAJO ENTRE 0 Y 8ºC.

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/8SEPARADORES INTERIORES CON GUIAS PARA RECIPIENTES GASTRONORM

PATAS REGULABLES PARA NIVELACION

MEDIDAS ALTURA*ANCHURA 700X850 MMTOTALMENTE INSTALADA

PRECIO M.L.

1940 MC



Observaciones:

2,00

MICROONDAS

TOTALMENTE DE ACERO INOXIDABLE

MICROONDAS INDUSTRIAL CON GRILL

PROGRAMADOR DE 99'GRILL DE CUARZO

PLATO GIRATORIO

POTENCIA MICROONDAS 900 W. POTENCIA GRILL 1250 W.POTENCIA CONJUNTA 2250 W

VOLUMEN INTERIOR >= 30 LITROSSISTEMA DE CONTROL DIGITALCOCINADO (6 NIVELES), DESCONGELACION 4 NIVELES

1980 MC


Observaciones:

1,00

Página 3512-nov-15






MICROONDAS 34 L.

MONOFASICA 230/1/50 V

CON ACABADOS EN ACERO INOXIDABLE, LUZ INTERIOR

CAPACIDAD: 34 LITROSPOTENCIA DE COCCION: 1000 W

4 NIVELES DE POTENCIA

INCORPORA RELOJ TEMPORIZADOR, Y MICROPUERTADIMENSIONES: 560X483X344MM

1982 MC

Observaciones:

1,00

ML. ENCIMERA VOLADA DE ACERO INOX.

CONSTRUIDA EN ACERO INOX. 18/8 (AISI 304), ESPESOR>=1,5MM.

SUJECION A MURO

DEBERA TENER LOS HUECOS NECESARIOS PARA CONTENER LOS EQUIPOSA INSTALAR EN CADA CASO (VER PLANO)

DICHOS EQUIPOS CUANDO SEAN PESADOS DEBERAN TENER SU PROPIO

SISTEMA DE SUJECION.ALZATINA >=100MM. EN SU PARTE POSTERIOR CON ANGULO

TIPO SANITARIO. ENCIMERA ACERO INOX.CON OMEGAS TRANSVERSALESDE REFUERZO CADA 400 MM. Y 1,5 MM DE ESPESORDIMENSIONES ANCHO 700 MM.

1990 MC



Observaciones:

50,50

MOLINILLO DE CAFÉ

ESTRUCTURA EN FUNDICION INYECTADA

SISTEMA DE DOSIFICACION VOLUMETRICA MANUAL POR PALANCA

DOTADO DE TEMPORIZADOR GRADUABLE DE 0 A 60 SEG.PROTECCION TERMICA DEL MOTOR

POTENCIA MOTOR >= 0,3 HP.

PRODUCCION >= 6 KG.CAPACIDAD DE LA TOLVA >= 2 KILOS

2020 MC


Observaciones:

28,00

MOSTRADOR OFICIO

ENCIMERA Y ZÓCALO EXTERIORES CONSTRUIDOS EN ACERO INOX.

FRENTE E INTERIOR CONSTRUIDOS EN FORNICA BLANCA

DIMENSIONES APROXIMADAS ALTO 1050 MM X ANCHO 600 MMPRECIO POR ML.

2024 MC

Observaciones:

4,00

Página 3612-nov-15






MUEBLE BAJO-MOSTRADOR

FABRICADO EN ACERO INOX. 18/8

PREPARADO PARA INSTALAR BAJO MOSTRADOR CAFETERIA

ENCIMERA Y ENTREPAÑOS EN ACERO INOX. 18/8TRASERA EN ALUMINIO TIPO STUCO DECORATIVO

CON SENO DE 600X500X320 MM Y HUECO, INCLUIDO GRIFERIA, SIFON

Y DEMAS ACCESORIOSDIMENSIONES APROX. 1500X570X850 MM

2026 MC



Observaciones:

4,00

MUEBLE SOPORTE CAFETERA 1200 MM

CONSTRUIDO TOTALMENTE EN ACERO INOX. 18/8

ENCIMERA DE 1,5MM. DE ESPESOR CON REFUERZOS

POSERO DE ACERO INOX.PATAS DE TUBO CUADRADO >= 50 MM. CON PIES REGULABLES

ENTREPAÑOS (INFERIOR Y MEDIO) DEL MISMO MATERIAL

CHAPA DE ACERO EN SU PARTE POSTERIORDIMENSIONES ANCHO 600MM. ALTO 1000 MM. LARGO 1200 MM

TOTALMENTE INSTALADO

2030 MC



Observaciones:

22,00

MUEBLE SOPORTE CAFETERA 2000 MM

CONSTRUIDO TOTALMENTE EN ACERO INOX. 18/8

ENCIMERA DE 1,5MM. DE ESPESOR CON REFUERZOS

POSERO DE ACERO INOX.PATAS DE TUBO CUADRADO >= 50 MM. CON PIES REGULABLES

ENTREPAÑOS (INFERIOR Y MEDIO) DEL MISMO MATERIAL

CHAPA DE ACERO EN SU PARTE POSTERIORDIMENSIONES ANCHO 600MM. ALTO 1000 MM. LARGO 2000 MM

TOTALMENTE INSTALADO

2033 MC



Observaciones:

1,00

MUEBLE SOTOBANCO ESTANTERIA TRASERO

CONSTRUIDO EN FUERTE ARMAZON, ENCIMERA, BASE Y RODAPIE EN

ACERO INOX.

LLEVARA ENTREPAÑOS EN ACERO INOXIDABLE.SOPORTE EN TUBO CROMADO.

CANTONERAS EN ACERO INOXIDABLE,CON TRASERA EN ALUMINIO STUCO

DECORATIVO.DIMENSIONES ANCHO 500 MM. Y ALTO 850 MM.

PRECIO ML.

2034 MC



Observaciones:

2,40

Página 3712-nov-15






PALET ALMACENES COCINA

FABRICADO EN MATERIAL PLASTICO DE GRAN ROBUSTEZ.

ESTRUCTURA METALICA INTERNA

CAPACIDAD DE CARGA ESTATICA >= 5000KG.CAPACIDAD DE CARGA DINAMICA >= 1500 KG.

PESO DEL PALET EN VACIO >= 20 KG.

DOTADA DE 3 PATINESDIMENSIONES 1200X800X180 MM.

2040 MC

Observaciones:

12,00

PALETS ENREJADA POLIPROPILENO

PALET EUROPEO PARA SUELO

CONSTRUCCION EN POLIPROPILENO DE COLOR BLANCO CON REBORDE

PLATAFORMA ENREJADADIMENSIONES APROX. 800X600X147 MM

2042 MC

Observaciones:

3,00

PELADORA DE PATATAS 25KG.

CUERPO EN ACERO INOXIDABLE 18/10

POTENCIA >= 1 HP

CAPACIDAD APROXIMADA DE CARGA POR CICLO APROXIMADAMENTE DE 25KG.PRODUCCION APROXIMADA 700-1000KG/H.

PROTECCION ANTIHUMEDAD Y TERMICA

TENSION 220 - 380 VPARADA DE EMERGENCIA

INCLUIDOS TODOS LOS ACCESORIOS PARA SU PERFECTO Y COMPLETOFUNCIONAMIENTOMARCADO CE

2050 MC

Observaciones:

2,00

PELADORA PATATAS 12 KG.

CUERPO EN ACERO INOX. O ALEACION DE ALUMINIO

POTENCIA MOTOR 0,50 HP, TRIFASICO 220/380 V.

PLATO Y CILINDRO DESMONTABLESABRASIVO AL CARBORONDUN

PRODUCCION 250-300 KG/H.

SOPORTE PELADORA INCLUIDODOTADA DE CORTADORA-RALLADORA Y ACCESORIOS, DISCOS Y REJILLA

PARA FRITAS, CHIPS, TORTILLAS Y GUISOS, ASI COMO TODOS LOS -ELEMENTOS NECESARIOS PARA OBTENER EL MAXIMO RENDIMIENTO.

2060 MC

Observaciones:

1,00

Página 3812-nov-15






PICADORA DE CARNE

CARROCERIA Y GRUPO PICADOR EN ACERO INOX

CUCHILLAS DE ACERO INOX. AUTOAFILANTES Ø 90 MM.

POTENCIA APROX. MOTOR 2000 W 220 - 380 VPRODUCCION HORA 425 KG.

PROVISTA DE UNA PLACA DE 4,5 MM

MARCADO CE

2070 MC

Observaciones:

2,00

PILA DE REMOJO

CONSTRUIDA EN ACERO INOXIDABLE 18/8. CON PETO CONTRAPARED

INCLUIDA GRIFERIA, SIFON Y ACCESORIOS

DIMENSIONES APROX. 1000X500 MM.INSTALADA. PIES REGULABLES

2074 MC

Observaciones:

4,00

PLACA RADIANTE A GAS


POTENCIA APROXIMADA 9000 KCAL.

CUBETA PARA RECOGIDA DE GRASASPLACA DE COCCION DE HIERRO FUNDIDO DE GRAN ESPESOR

VALVULA DE SEGURIDAD PARA INTERRUPCION SALIDA DE GAS EN CASO

DE ACCIDENTAL APAGADO DE LA LLAMAENCENDIDO AUTOMATICO

QUEMADOR CON LLAMA AUTOESTABILIZADADIMENSIONES 800X900X230 MM.

2080 MC

Observaciones:

1,00

RECIPIENTE GASTRO NORM 1/2 200MM.

CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE 18/10 DOTADO DE ASAS


PROFUNDIDAD 200 MM.INCLUIDO TAPA CON JUNTA HERMETICA PARA CIERRE

PARA UTILIZAR EN CARROS CALIENTES

2110 MC

Observaciones:

41,00

Página 3912-nov-15






RECIPIENTES PARA DESCONGELACION

FABRICADOS EN POLICARBONATO TRANSPARENTE

DIMENSIONES GASTRO NORM 2/1 - 200 MM.

DOTADOS CON TAPA VENTILADA DE POLICARBONATOY FALSO FONDO PERFORADO EXTRAIBLE

2150 MC

Observaciones:

24,00

REJILLA APILAR PATATAS

CONSTRUIDA EN ACERO ZINCADO

DOTADA DE 4 PATAS


2155 MC

Observaciones:

1,00

SARTEN VOLCABLE A GAS 80 LITROS

REVESTIMIENTO EXTERIOR EN ACERO INOX. 18/8 AISI 304 ESPESOR 20/15 MM.

CUBA EN ACERO INOX AISI 304, CON FONDO TERMODIFUSOR DE ACERO O HIERRO

FUNDIDO DE GRAN ESPESORCAPACIDAD 80 LITROS

INTERRUPCION AUTOMATICO DE CALENTAMIENTO DURANTE EL PROCESO

DE BASCULACION. VALVULA DE SEGURIDAD PARA INTERRRUPCION -AUTOMATICA EROGACION GAS EN CASO DE ACCIDENTAL APAGADO DE LA

LLAMA.QUEMADORES DE LLAMA AUTOESTABILIZADAPOTENCIA APROX. GRUPO CALENTAMIENTO 15000 KCAL.

DIMENSIONES 800X900 MMMARCADO CE Y HOMOLOGADA POR Mº DE INDUSTRIA

2160 MC

Observaciones:

10,00

SALAMANDRA ELECTRICA GRATINADORA


REJILLAS AJUSTABLES EN ALTURA PARA OBTENER UN MAYOR O MENOR GRADO

DE ACERCAMIENTO A LA FUENTE DE CALOR.BANDEJA RECOGE-GRASAS EXTRAIBLE.

RESISTENCIAS DE TIPO "INCOLOY" DE 9 MM. DE DIÁMETRO (2 X 2 KW ).

DOS ZONAS DE CALENTAMIENTO INDEPENDIENTES CON SUS RESPECTIVOSTERMOSTATOS PARA EL CONTROL DE LAS TEMPERATURAS. UN ACCESORIO

OPCIONAL PERMITE FIJADA A LA PARED.POTENCIA: 4 KW.

2162 MC

Observaciones:

1,00

Página 4012-nov-15






SENO ENCASTRADO Y ACCESORIOS

CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE 18/10

SOLDADO AL PLANO DE TRABAJO,

INSONORIZADOINCLUIDO SIFON, VALVULA, REBOSADERO Y FILTRO REBOSADERO

ASI COMO GRIFO EN LATON CROMADO CON DOS MANDOS PARA AGUA

CALIENTE Y FRIA.CAÑO CROMADO GIRATORIO DE 300MM. DE LONGITUD Y Ø 18 MM.

ACOPLAMIENTO EN ENCIMERA DE 3/4" CON UNA DISTANCIA ENTREEJES DE 160 MM.DIMENSIONES 550X500X300 MM.

INCLUIDA LLAVE DE CORTETOTALMENTE INSTALADO

2172 MC

Observaciones:

13,00

SENO ENCASTRADO Y ACCESORIOS DE CODO




ASI COMO GRIFO EN LATON CROMADO CON MANDO DE CODO PARA AGUA



INCLUIDA LLAVE DE CORTETOTALMENTE INSTALADO

2173 MC

Observaciones:

12,00

SENO ENCASTRADO Y ESCURRIDOR




ASI COMO GRIFO EN LATON CROMADO CON DOS MANDOS PARA AGUA



INCLUIDA LLAVE DE CORTE. INSTALADOTOTALMENTE INSTALADO

2174 MC

Observaciones:

3,00

SIERRA DE CONGELADOS

SIERRA INTEGRADA DE ACERO INOXIDABLE 18/10.

GRAN ROBUSTEZ Y FIABILIDAD DE LA MÁQUINA.

TENSADO DE CINTA DE PROCESO AUTOMÁTICO. RECOGEDOR DE RESIDUOS INCORPORADO DESMONTABLE

FÁCIL LIMPIEZA CON AGUA A PRESIÓN.

DESMONTAJE DE LIMPIADORES SIN HERRAMIENTAS. ÍNDICE DE PROTECCIÓN IP65.

CONFORME A LA DIRECTIVA 98/37/CE. DIMENSIONES HOJA: 1.820X16 MM. AMPLITUD CORTE: 300 MM.ESPESOR DE CORTE MAXIMO: 175 MM. POTENCIA: 1.150 MM.

2176 MC

Observaciones:

1,00

Página 4112-nov-15






TAJO DE CORTE SOPORTE INOX.

CONSTRUIDO CON PLACAS DE PLASTICO-POLIETILENO, ANTIBACTERIOSTATICO

LAS PLACAS DE PLASTICO SON TOTALMENTE INABSORBENTES

ESPESOR DE LA PLACA: 50 MMSOPORTE CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE 18/8 CON PATAS REGULABLES


PORTACUCHILLOS INCLUIDO

2208 MC

Observaciones:

2,00

TAJO SOBREMESA CARNES

1 PLANCHA TOTALMENTE INABSORVENTE (POLIETILENO O SIMILAR)

GROSOR DE LA PLANCHA>=40MM.

DIMENSIONES APROXIMADAS 600X400X20 MM.DE COLOR ROJO

2210 MC

Observaciones:

2,00

TAJO SOBREMESA VERDURAS



DIMENSIONES APROXIMADAS 600X400X20 MM.DE COLOR VERDE

2211 MC

Observaciones:

1,00

TAJO SOBREMESA PESCADOS



DIMENSIONES APROXIMADAS 600X400X20 MM.DE COLOR AZUL

2212 MC

Observaciones:

1,00

Página 4212-nov-15






TAJO SOBREMESA PATATAS



DIMENSIONES APROXIMADAS 600X400X20 MM.DE COLOR AMARILLO

2213 MC

Observaciones:

1,00

TAJO SOBREMESA DESAYUNOS



DIMENSIONES APROXIMADAS 600X400X20 MM.DE COLOR BLANCO

2214 MC

Observaciones:

2,00

TERMO ELECTRICO PARA LECHE CAFETERA

TOTALMENTE EN ACERO INOX.

CAPACIDAD APROX. 7 LITROS

DOTADO DE GRIFOTENSION 220V.

PILOTO SEÑALIZACION CALENTAMIENTO

2250 MC

DIMENSIONES 300 X 520 MM.

Observaciones:

1,00

TRITURADOR BATIDOR

MODELO COMPUESTO POR EMPUÑADURA CON MOTOR ADAPTABLE A DIFERENTES

BRAZOS TRITURADORES O BATIDORES. EMPUÑADORA ERGONÓMICA PARA LOGRAR UNA

BUENA SUJECIÓN Y MINIMIZAR EL CANSANCIO DEL USUARIO. CARCASA DEL BLOQUEMOTOR FABRICADA CON PLÁSTICO ALIMENTARIO ALTAMENTE RESISTENTE. REJILLAS

DE VENTILACIÓN EN LA PARTE SUPERIOR Y EN LA PARTE INFERIOR DEL BLOQUE

MOTOR. FACILIDAD DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO:TUBO, CAMPANA Y CUCHILLAEN ACERO INOXIDABLE. ADAPTABLE A CUATRO TIPOS DIFERENTES DE BRAZOS

TRITURADORES: 330, 430, 530 Y 630 MM, Y AL BRAZO BATIDOR BB-360. VELOCIDAD VARIABLE PARA BATIDOR: 2.500/ 11.000 RPM. VELOCIDAD FIJA PARA TRITURADOR: 17.000 RPM.

MODELO MONOFÁSICO. POTENCIA: 450 W.DIMENSIONES DE LA EMPUÑADURA: 0 130 X 380 MM.

2258 MC

Observaciones:

1,00

Página 4312-nov-15






VERTEDERO DESPERDICIOS


BASTIDOR SOPORTE

REJILLA SOPORTE PIVOTANTE DE VARILLADIMENSIONES APROX. 600 X 600 X 500

2280 MC

Observaciones:

2,00

Total sector sin impuestos:.................................................

EN EUROS

ASCIENDE LA PRESENTE OFERTA PARA EL EQUIPAMIENTO DEL SECTOR MOBILIARIO COCINAA LA CANTIDAD DE:..........................

NOMBRE DE LA EMPRESA: FECHA: ..................................................................................

.........................................................................................................................EUROS (....................................................€) SIN INCLUIR IMPUESTOS

FDO.: ...................................................................

Página 4412-nov-15

Dpto.de Proyectos de Equipamiento Página 1 de 4

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS PARA LA CONTRATACIÓN

DEL EQUIPAMIENTO DE COCINA Y TALLER FORMATIVO DE COCINA EN EL CENTRO PENITENCIARIO DE MÁLAGA II

10/09/2015


1 Equipos previstos, así como las dimensiones y capacidades especificadas, han de entenderse como orientativas, pudiendo ofertarse alternativas siempre que no supongan variantes económicas y cuando en su conjunto se adecuen a los espacios existentes según plano y ofrezcan un servicio similar o superior al solicitado. Dichas modificaciones deberán especificarse de forma clara y razonada en las ofertas.

No obstante, si estas supusieran cambios importantes en las instalaciones contratadas, los gastos deberán ser asumidos por la empresa ofertante. Y en cualquier caso las soluciones propuestas, supongan o no modificaciones a los equipos previstos, deberán funcionar de forma satisfactoria.

Al día siguiente de la adjudicación la empresa adjudicataria tomará medidas “in situ” en el centro para elaborar el proyecto de distribución e instalación de equipos. Se presentará un programa de instalación, montaje y pruebas de equipos.

2 Las ofertas, además del transporte, instalación y puesta en marcha de los equipos que lo requieran (campanas de extracción, marmitas, freidoras, etc.), incluirán en su importe final:

La realización de cursos teóricos y prácticos a lo responsables del Centro para dar a conocer el funcionamiento y posibilidades de los equipos que lo requieran, en tiempo y forma suficiente hasta el total conocimiento de los mismos.

La entrega de planos de instalación y despiece de todos los equipos, con las características técnicas (potencias, conexiones etc.). Estos planos deberán ser entregados a SIEP en un plazo no superior a 10 días, a partir de la firma del contrato.

La garantía será por el tiempo indicado en el pliego. Se valorará positivamente la ampliación de este plazo, y en este caso, se reseñará en la oferta.

El Servicio Técnico con capacidad de respuesta en un tiempo máximo de 24 horas, en cuyo período de tiempo deberá quedar resuelta la avería de forma provisional o definitiva.

Se incluirán los accesorios necesarios de los equipos aunque no estén especificados en las características, siempre y cuando fueran necesarios para el correcto funcionamiento de los mismos.

Si en el examen de los equipos que se realizará antes de firmar las actas de recepción, se detectara cualquier variación, no especificada en la oferta con la suficiente claridad (espesor de las encimeras, capacidades, potencias, etc.) dicho equipo será inmediatamente sustituido por otro similar al previsto, corriendo todos los gastos por cuenta del proveedor, sin perjuicio de que se adopten las medidas contempladas en el contrato.


3 Con la oferta deberá presentarse documentación sobre nombre y razón social del Servicio Técnico que se ocupará del mantenimiento de las instalaciones durante el período de garantía y su posterior funcionamiento. Dicho Servicio Técnico garantizará la existencia de piezas de repuesto en stock para solucionar las posibles averías en un plazo corto.

4 Los equipos incluidos en "las isletas de cocción condimentación" excepto la de marmitas-freidoras, carecerán de patas, debiendo quedar sujetas a una estructura de vigas embutida en el pavimento. Dicha sujeción deberá estar garantizada de por vida contra vencimientos. Igualmente sucederá con las encimeras voladas de las zonas de preparación, teniendo en cuenta que tendrán que soportar el peso de algunos de los equipos, tales como cortadoras de congelados, picadoras de carne, etc. Los senos encastrados llevarán su propio punto de apoyo. Todo ello será de cuenta y responsabilidad del adjudicatario.

5 Conducciones eléctricas de los equipos de cocción condimentación:

Se conducirán por la parte superior de las estructuras que soportan los equipos, quedando protegidas por el chapado de acero inoxidable que cubrirá esta parte de la estructura metálica. En ningún caso deberán conducirse por debajo de los equipos. Esta contingencia será responsabilidad del adjudicatario y correrá a su cuenta y coste.

6 Zona de marmitas-freidora:

Elevación de los equipos mediante bancada de obra de 15 cm. de altura, con entrante para carro de freidora tipo transfer, según dibujo. El ángulo entre la bancada y el solado será de tipo sanitario e irá chapado mediante acero inoxidable en todo su contorno así como toda la bancada. El replanteo de la bancada y el chapado de acero inoxidable, suministro y colocación, serán por cuenta del adjudicatario.

7 Las campanas de extracción de humos irán soportadas por una estructura desde el suelo. La instalación de luces para las campanas será por cuenta del adjudicatario.

8 Una vez hecha la instalación, se le entregará a SIEP un dossier con todos los catálogos técnicos y garantías de los equipos suministrados.

9 Todas las acometidas a máquinas, gas, electricidad, vapor, agua, etc., así como las conexiones a las mismas, deberán ser efectuadas por cuenta del adjudicatario y por personal especializado y homologado, siendo su responsabilidad el cumplimiento de la reglamentación vigente en cada materia.

10 Cuando por replanteo y necesidades de obra o instalación, sea preciso la colocación de manguitos, latiguillos flexibles, canalizaciones rígidas o flexibles, accesorios, etc., para la conexión a máquinas, éstas deberán ser suministradas y montadas por el adjudicatario. Todos los elementos que lleven toma de agua llevarán llave de corte.

11 El cumplimiento de todos los requisitos técnicos de los diferentes reglamentos vigentes en materia de industria, seguridad e higiene y sanidad de las instalaciones es responsabilidad del adjudicatario respectivo.


12 El adjudicatario deberá aportar a SIEP la documentación precisa para la legalización de las instalaciones correspondientes. Todo lo necesario para tal fin, será por cuenta (gestiones y costos) del adjudicatario. SIEP facilitará los datos y firmas necesarias.

PN PANADERIA27





Sector: PANADERIAPN

AMASADORA GRANDE

ESPIRAL FORJADO EN ACERO CROMADO DURO DE GRAN ESPESOR

ARTESA DE ACERO INOX. 18/8

NUMERO DE VELOCIDADES DOS CON CICLO AUTOMATICO CON TEMPORIZADORSISTEMA DE CONTROL ELECTRICO A BAJA TENSION TOTALMENTE AISLADO

CAPACIDAD HARINA 100 KG POTENCIA 8,5 CV. PESO 600 KG.

TIEMPO DE FRESADO 2 MIN. TIEMPO AMASADO DE 5 A 6 MIN.TRIFASICO DIMENSIONES 900X1400X1400 MM.

1020 PN

Observaciones:

1,00

BALANZA DE SOBREMESA ELECTRONICA

CAPACIDAD DE CARGA DE 1 A 15 KG. DIVISIONES 5 GR.

ELECTRONICA CON VISOR ELEVADO. CONSTRUIDA EN ACERO INOX.

SISTEMA DE PESAJE POR CELULA DE CARGAPRECISION EN EL PESO

1050 PN

Observaciones:

1,00

BANDEJA PANADERA ONDULADA

CONSTRUIDA EN ALUMINIO PERFORADO

8 CANALES LONGITUDINALES.

CANTOS REDONDOS.ORIFICIOS DE 2 MM.

MARCO CONSTRUIDO EN TUBO DE 20X1 MM.

DOBLE CAPA DE CAUCHO ESPECIAL.DIMENSIONES: 600X900 MM.

1060 PN

Observaciones:

136,00

BANDEJA PANADERIA LISA.

CONSTRUIDA EN ALUMINIO PERFORADO.

DOBLE CAPA DE CAUCHO ESPECIAL

CANTOS REDONDEADOSORIFICIO DE 2 MM

MARCO CONSTRUIDO TUBO 20X1 MM


1070 PN

Observaciones:

34,00

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Sector: PANADERIAPN

BATIDORA MEZCLADORA PANADERIA

CAPACIDAD DE 15 A 35 L. POTENCIA 1 KW. MOTOR TRIFASICO 230-400 V.

EQUIPADA CON DOS PEROLES DE 15 Y 35 L. EN ACERO INOX. 18/8

BATIDOR DE VARILLAS, GANCHO AMASADOR Y PALA MEZCLADORA PARA C/UNO.TRES VELOCIDADES (45, 107 Y 175 RPM.)

CAMBIO MECANICO CON PIÑONES DE ACERO CORMONIQUEL, MONTADOS SOBRE

RODAMIENTOS PROTEGIDOS EN CARTES ESTANCO Y SUMERGIDOS EN ACEITEACOPLAMIENTO DE ACCESORIOS, VOLANTE DE ELEVACION DESCENSO DEL PEROL

FOCO ELECTRICO PARA ILUMINACION DEL INTERIOR DEL PEROLELECTRO-MOTOR DE 1 CV. PARA CORRIENTE ALTERNA TRIFASICA 50 PERIODOSACOPLADO EN EL INTERIOR DEL CABEZAL.

TRANSMISION PRIMARIA, MEDIANTE POLEAS DENTADAS Y UNIROYALCAPACIDADES MAXIMA HARINA 9 KG.DIMENSIONES 1150X450X530, PESO 250 KG

1090 PN

Observaciones:

1,00

CAMARA DE FERMENTACION CONTROLADA

MUBLE CONSTRUIDO CON PANELES TIPO SANDWICHS,

CONSTITUIDOS POR DOS CHAPAS DE ACERO GALVANIZADO Y LACADO,

SEPARADAS POR 8 CM. DE POLIURETANO INYECTADO.PISO TERMINADO EN CHAPA DE ACERO INOX. DE 2 MM DE ESPESOR

SOBRE BASE AISLADA DE ALTA DENSIDAD

INCLUIDAS PEQUEÑAS RAMPAS DE ACCESO PARA LOS CARROSPUERTA CON PASO UTIL DE 950X1880 MM.

CICLO DE FERMENTACION SE ALCANZA POR MOVIMIENTO DE AIRE A BAJAVELOCIDAD Y TEMPERATURA ADECUADAMENTE SUPERIOR A LA REQUERIDAMEDIDAS INTERIORES 3600X1200X2500 MM.

MEDIDAS EXTERIORES 3760X1360X2600 MM.POTENCIA 1,5 KW.

1120 PN

Observaciones:

1,00

CAMARA DE REPOSO ESTATICA

CAPACIDAD 300 PIEZAS. ANULA LOS CAMBIOS DE BOLSA CONVENCIONAL

MANTENIENDOSE LAS PIEZAS UBICADAS DESDE LA CARGA

HASTA LA DESCARGA EN LA MISMA BOLSA. ESTE APARATO FORMAPARTE DEL TREN AUTOMATICO FORMADO POR DIVISORA-PESADORA +

CAMARA DE REPOSO + FORMADORA DE BARRAS

TIEMPO DE REPOSO AJUSTABLECARGA Y DESCARGA POR AMBAS CARAS

PANEL ELECTRONICO CON MANDO A DISTANCIAPOTENCIA 1,25 CV.MEDIDAS 1600X3140X2700 MM.

1130 PN

Observaciones:

1,00

CARGADORA DE MAGDALENAS

CAPACIDAD DE DEPOSITO 30 LITROS

PRODUCCION 40 - 150 KG

BOQUILLAS DOSIFICADORAS 4-5REGULACION CANTIDAD DE MASA DESDE 5 - 65 CC.

POTENCIA MOTOR 1,2 CV.

CONSUMO ELECTRICO 500 W.BANDEJAS APOX. 40X60 CM

CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE

1136 PN

Observaciones:

1,00

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Sector: PANADERIAPN

CARRO CONTENEDOR USO MULTIPLE

EN ACERO INOX. 18/8 SATINADO. TAPAS ABATIBLES. CUATRO RUEDAS

GIRATORIAS DE 80 MM. DE Ø, DOS CON FRENOS.

DIMENSIONES APROX. 400X670X760 MM.

1140 PN

Observaciones:

1,00

CARROS BANDEJEROS


DOTADO DE 17 PARES DE GUIAS.

SISTEMA DE ENTRONQUE ADAPTABLE A HORNO GIRATORIO4 RUEDAS GIRATORIAS, 2 CON FRENO DE 100 MM.O CON RESISTENCIA

AL CALOR

DIMENSIONES APROXIMADAS 900X600X1700 MM.

1150 PN

Observaciones:

8,00

CARROS PARA PAN


CON 4 RUEDAS GIRATORIAS, 2 CON FRENO


1160 PN

Observaciones:

6,00

CENTRAL COMPRESORA PEQUEÑA

POTENCIA DEL MOTOR 3 CV

CAPACIDAD DEL CALDERIN 100 LITROS

PRESION DE TRABAJO 8 ATMDOTADO CON FILTRO SECADOR

VOLUMEN DESPLAZAMIENTO

1172 PN

Observaciones:

1,00

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Sector: PANADERIAPN

CESTO PARA TRANSPORTE DE PAN

CUBETAS INTERAPILABLES MODULARES

PILARES CON ANGULOS FUERTEMENTE ESTRUCTURADOS PARA UN TRASPORTE SEGURO

FONDO LISO PARA UNA CIRCULACION SILENCIOSA SOBRE RODILLOSASAS ERGONOMICAS PARA UN MANEJO EFICAZ

COLOR GRIS MEDIDAS APROX. 620X480X420 MM LARGOXANCHOXFONDO

1180 PN

Observaciones:

40,00

CHIMENEA

SALIDA HUMOS, VAPOR DE LOS HORNOS Y CAMPANAS DE EXTRACCION

QUE SE INSTALEN, EN TODAS LAS MAQUINAS QUE LO PRECISEN, CON

SALIDA INDEPENDIENTE AL EXTERIOR.

1185 PN

Observaciones:

1,00

CONTADOR DOSIFICADOR DE AGUA

MARCADOR ELECTRONICO 2 DIGITOS LUMINOSO, CAUDAL MAX. 5M ³/H

PRESION DE 0-10 ATMOSFERAS, Tº TRABAJO 30º C PASO NOMINAL 3/4"

ALIMENTACION MONOFASICA 230 V.PRESELECTOR ELECTRICO QUE DOSIFICA CANTIDADES ENTRE 1-99 LITROS

PERMITE REPETIR LA ULTIMA CANTIDAD SELECCIONADA ACCIONANDO UN BOTON

DIMENSIONES 295X175X125 MM

1190 PN

Observaciones:

1,00

DIVISORA-PESADORA

PRODUCCION HASTA 2.400 PIEZAS HORA. POTENCIA 2 CV.

DOTADA CON UN PISTON DE SUCCION AL VACIO.

VARIADOR DE VELOCIDADPESO AJUSTABLE

SISTEMA AUTOMATICO DE ENGRASE

ESTE APARATO FORMA PARTE DEL TREN AUTOMATICO POR LADIVISORA-PESADORA + CAMARA DE REPOSO + FORMADORA DE BARRAS

DOTADA DE TEJA REGULABLE DE TEFLON ADAPTABLE AL TAMAÑO DE LAS PIEZASTOLVA DE 40 KG. MASA DE ACERO INOX. 18/8 Y MATERIAL ANTIADHERENTECERNEDOR DE HARINA, CUENTA PIEZAS DIGITAL

PESO AJUSTABLE DE 60 A 600 GRAMOSDIMENSIONTES 1600X755X1350 MM. ALTURA CINTA SALIDA 920-970 MM.

1210 PN

Observaciones:

1,00

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Sector: PANADERIAPN

ENFRIADOR DE AGUA

CONSTRUIDO INTERIORMENTE EN ACERO INOX. 18/8

SERPENTIN REFRIGERADOR INTERIOR DE ACERO INOXIDABLE 18/8

TAPA DESMONTABLE EQUIPADO CON TERMOSTATO DIGITAL.TERMOMETRO Y TOMA DE AGUA DE 1/2". REBOSADERO.

AISLAMIENTO EN POLIURETANO INYECTADO

POTENCIA TOTAL DEL COMPRESOR 1/2 CV. CAPACIDAD 175 LITROS.EXTERIOR EN CHAPA GALVANIZADA RECUBIERTA EN PVC

SALIDA DE AGUA 3/4 PULGADASDIMENSIONES: 880X560X1120 MM.

1220 PN

Observaciones:

1,00

ENVASADORA SEMIAUTOMATICA

CAPACIDAD DE SOLDADURA 630X450X300 MM LARGOXANCHOXALTO

PRODUCCION HASTA 1200 UNDS./H. DEPENDIENDO DEL TAMAÑO

CAPACIDAD DEL FILM UTILIZABLE BOBINAS HASTA 500 MMSOLDADURA POR IMPULSION, REGULABLE ELECTRONICAMENTE

MESA AJUSTABLE EN ALTURA

SALIDA AUTOMATICA O MANUAL DEL PRODUCTO A LA APERTURA DEL BRAZOCON REGULACION ELECTRONICA

ACCIONAMIENTO DEL BRAZO DE SOLDADURA DE FORMA MANUAL, ELECTRICAO NEUMATICA CON REGULACION ELECTRONICA DE LA CADENCIABRAZO DE SOLDADURA AJUSTABLE, PERFECTO CORTEY SOLDADURA

DIMENSIONES 1600X900X1450 MM

1230 PN

Observaciones:

2,00

FORMADORA DE BARRAS

ELABORA TODA CLASE DE BARRAS DE PAN (LARGAS, CORTAS, CON MAS

O MENOS PUNTA).

ESTE APARATO FORMA PARTE DEL TREN AUTOMATICO FORMADO PORDIVISORA-PESADORA + CAMARA DE REPOSO + FORMADORA DE BARRAS

MANDO ESPECIAL DE PUNTAS ACCIONADO POR VOLANTE QUE PERMITE PASAR DE UN

FORMATO A OTRO POR UNA SIMPLE VUELTA DE MANIVELA.CAPACIDAD DE PRODUCCION 4200 PIEZAS/HORA

PESO DEL PAN ELABORADO DE 40 A 2000 GRAMOSLOSGITUD DEL PAN ELABORADO DE 10 CM A 60 CM.POTENCIA 0,69 KW

ANCHO DE CINTA 600 MM. MEDIDAS 2550X600X1290 MM.

1240 PN

Observaciones:

1,00

FORMADORA DE CROISSANTS

PRODUCCION HASTA 500/1000 PIEZAS/HORA

POTENCIA MOTOR 0,75 KW

ALIMENTACION Y SALIDA DEL CROISSANT SE EFECTUA POR EL MISMO LADOPERMITE LA ELABORACION DE CROISSANTS DE DIFERENTES TAMAÑOS

ADAPTACION AL ESPESOR DE LA MASA DE 2 A 6 MM.

VARIACION DE LA PRESION DE ENROLLADOREGULACION DE LA ALTURA DE LA PLANCHA ALARGADORA PARA VARIAR EL TAMAÑO

FORMACION DE PANECILLOS DE HASTA 80 GR.DIMENSIONES APROX 820X840X1190 MM.

1260 PN

Observaciones:

1,00

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Sector: PANADERIAPN

HORNO VENTILADO ROTATIVO

CAPACIDAD 204 BARRAS DE 250 GR. CARRO DE 17 PISOS.

POTENCIA ELECTRICA 81 KW. TENSION TRIFASICA 230/400 V.

CONSTRUIDO EN ACERO INOX. 18/8 AISI 304 EN INTERIOR Y EXTERIORDISPOSITIVOS DE REGULACION DE CALOR, VAPOR, COCCION Y REPOSO

GENERADOR DE VAPOR DE INYECCIÓN DIRECTA CON MANDO ELECTRONICO.

EQUIPADO CON EMBRAGERESISTENCIAS BLINDADAS DE ACERO INOXIDABLE

AISLAMIENTO TERMICO POR MEDIO DE LANA DE ROCA DE ALTA DENSIDADSUPERFICIE DE COCCION 9,18 M²POTENCIA TERMICA 50.000 KCAL/H

DIMENSIONES 2150X1550X2400 ESPESOR DEL AISLAMIENTO 130 MM.

1290 PN

Observaciones:

2,00

LAMINADORA SOBRE PEDESTAL

POTENCIA MOTOR 550/950 W. VELOCIDAD LONAS 0,24 - 0,83 M/S

CILINDROS LAMINADORES TRATADOS AL CROMO DURO

OPTIMA VELOCIDAD DIFERENCIADA DE LAS CINTAS TRANSPORTADORAS EN LA CINTADE ENTRADA - MENOR VELOCIDAD, Y SALIDA - MAYOR VELOCIDAD

APERTURA DE LOS CILINDROS REGULABLES A TRAVES DE UNA PALANCA

MANDO DE INVERSION MANUAL Y A PEDALESAPROXIMACION ENTRE CILINDROS PARA REGULACION ADECUADA DEL GROSOR

CINTAS TRANSPORTADORAS LEVANTABLESDESMONTAJE DE LAS CUCHILLAS RASCADORASREJILLAS DE PROTECCION CON DISPOSITIVOS DE CORTE DE CORRIENTE

BOTON DE PARADA DE EMERGENCIA, PROTECCION ELECTRICA POR FUSIBLESCIRCUITO DE MANIOBRA A 24 V. ORDENADOR DE CALCULO PARA MECANISMOSCILINDRO 60MM. LONGITUD BANDA 2000MM. ANCHO UTIL 500MM

1300 PN

Observaciones:

1,00

SILO DE HARINA

CAPACIDAD APROXIMADA 8000/9000 KG, FORRADO ACERO INOX. 18/8

BOCA Y TUBERIA DE CARGA DE ACERO INOX. DOSIFICADOR AUTOMATICO CON TOLVA

DE APROXIMACION, RESISTENCIA MECANICA Y A AGENTES ATMOSFÉRICOS,MATERIALES INATACABLES POR ORGONAISMOS, AISLAMIENTO TERMICO

FILTRO AUTOLIMPIANTE SUPERFICIE 12M² PROSIDAD 0,004 VALVULA DESCARGA

2 ELECTROVALVULAS DE 1" CON RACORES PARA LIMPIEZATURBOTAMIZADOR DE ACERO INOX. Y ALUMINIO FUNDIDO TIPO BS 2,1-3 Tn/h

MOTOR BLINDADO ELECTRICIO TRIFASICO 1,1 KW, RACOR FIJACION A LINEA AIREMICROINTERRUPTOR DE SEGURIDAD, COMPRESOR CENTRIFUGO TRIFASICO 2,2 KWTOLVA BASCULA CAPACIDAD 100 KG DE HARINA VALVULA DESCARGA MANUAL

CONO VIBRANTE, DEFLECTOR ANTIMEZCLA, VIBRADOR TRIFASICO 240/400EXTRACTOR FLUIDIFICANTE FILTRO AST 80 VALVULA MEZCLADORA DE FLUJODIMENSIONES 2000X2000X4200

1310 PN

Observaciones:

1,00

PROYECTOS, VISADOS, ALTA INDUSTRIA

REALIZACION DE TODA LA DOCUMENTACION NECESARIA PARA DAR DE ALTA AL

TALLER INDUSTRIA. INCLUIDO EL ALTA

1320 PN

VER PLIEGO

Observaciones:

1,00

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Sector: PANADERIAPN

INSTALACIONES Y AYUDAS

TODAS LAS INSTALACIONES COMPLEMENTARIAS QUE HAGAN FALTA PARA EL

CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE TODO EL SECTOR

1321 PN

VER PLIEGO

Observaciones:

1,00

Total sector sin impuestos:.................................................

EN EUROS

ASCIENDE LA PRESENTE OFERTA PARA EL EQUIPAMIENTO DEL SECTOR PANADERIA A LA CANTIDAD DE:..........................

NOMBRE DE LA EMPRESA: FECHA: ..................................................................................

.........................................................................................................................EUROS (....................................................€) SIN INCLUIR IMPUESTOS

FDO.: ...................................................................

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PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARA EL SUMINISTRO DE MAQUINARIA,

INSTALACIÓN DE LAS MISMAS Y OBTENCIÓN DEL ALTA INDUSTRIAL, DE

UN TALLER PRODUCTIVO DE PANADERÍA EN EL CENTRO

PENITENCIARIO DE MÁLAGA II

10/09/2015


ÍNDICE

1 INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................................... 3

2 LOCALIZACIÓN ............................................................................................................................................ 3

3 DIMENSIONES ............................................................................................................................................. 3

4 INSTALACIONES .......................................................................................................................................... 3

4.1 Instalación Eléctrica .............................................................................................................................. 3

4.2 Descripción de la instalación ................................................................................................................. 3

4.3 Cuadro General ..................................................................................................................................... 4

4.4 Distribución ............................................................................................................................................ 4

4.5 Cuadros individuales para máquinas .................................................................................................... 4

4.6 Circuito de enchufes .............................................................................................................................. 5

4.7 Parada de emergencia .......................................................................................................................... 5

4.8 Instalación de Aire comprimido ............................................................................................................. 5

4.9 Instalación de Fontanería ...................................................................................................................... 5

4.10 Extracción .............................................................................................................................................. 5

4.11 Alta Industrial ......................................................................................................................................... 5

5 EQUIPOS ...................................................................................................................................................... 6


1 INTRODUCCIÓN

El Pliego trata del estudio previo de carácter técnico-económico sobre la maquinaria, equipos obras e instalaciones eléctricas fuerza, aire comprimido y fontanería y extracción, necesarias para la puesta en marcha de un Taller productivo de Panadería en el Centro Penitenciario de Málaga II, en el que los internos del establecimiento puedan recibir formación y realizar la producción de pan demandada por la Administración del Centro.

El Taller deberá estar sujeto en todo momento a la normativa vigente de Seguridad e Higiene en el Trabajo y a la reglamentación técnico-sanitaria que se desprende de esta materia. Asimismo, los procesos de trabajo se organizarán pensando en una racionalización de funciones y fases consecutivas del proceso de fabricación del producto final, desde que entra la materia prima hasta la obtención del producto ya acabado y embalado.

2 LOCALIZACIÓN

El Taller se instalará en un local de planta baja, próximo a la cocina general.

3 DIMENSIONES

El Taller es de forma de dos rectángulos unidos en forma de “L”, según se indica en el plano adjunto, totalizando una superficie aproximada de 193 m² distribuidos de la siguiente manera:

Zona de trabajo112 m²

Almacén materias primas 50 m²

Productos terminados 11 m²

Vestuarios y aseos 10 m²

Despacho monitor 10 m²

La altura del local es superior a tres metros y la distribución de las distintas secciones se realizará de manera racional.

4 INSTALACIONES

Para el desarrollo de la actividad, la Panadería será dotada principalmente con los siguientes medios e instalaciones:

4.1 Instalación Eléctrica Para la realización del proyecto se considerará un local tipo industrial partiendo de los siguientes datos:

Previsión de potencia necesaria 200 kW. Aprox. Situación de cuadros individuales para conexión de máquinas. Tensión de alimentación 380 / 220 v.

Toda la instalación se estudiará con un amplio sentido de previsión de posibles aumentos en el futuro, de modo que la modificación de una máquina o su nueva instalación, salvo condiciones especiales, no represente una modificación exhaustiva de toda la instalación. Por ello los conductores, canalizaciones, interruptores, etc., se calcularán con altos coeficientes de utilización, puesto que en realidad supone en estos momentos un aumento de costo muy pequeño, en comparación con los costos elevados que supondría realizar una modificación posterior. Sólo se ajustarán en sentido estricto los calibres de las protecciones.

4.2 Descripción de la instalación La instalación constará de los siguientes elementos:

Cuadro general Distribución General de fuerza Cuadros individuales para conexión de máquinas


4.3 Cuadro General De acuerdo con lo descrito en MI-BT-20 y 016, se instalará un cuadro general de mando y protección, lo más cerca posible del punto de alimentación, y estará formado por dos paneles de chapa con medidas aproximadas de 2.20x0.80x0.60 m., tratado con protección anticorrosivo acabado de pintura epoxi y secado al horno. Será cerrado por detrás y accesible por delante mediante puerta con falleba y cerradura, en el frontal irán colocados los mandos de las protecciones.

El cuadro llevará la protección general de la instalación, es decir:

Interruptor automático magnetotérmico tripolar con bobina de disparo a emisión de corriente para parada de emergencia, contactor auxiliar y señalizador de disparo.

Voltímetro con conmutador voltimétrico. Amperímetro con conexión por transformadores de intensidad. Equipo de medida activa y reactiva. Embarrado ejecutado en pletina de cobre. Salida de circuitos con interruptores automáticos magneto térmicos tripolares y pilotos de señalización. Salida circuito de enchufes.

El cuadro estará dotado de reservas para previsión de futuras ampliaciones. Todas las partes metálicas estarán a tierra. Además dispondrá de una toma de tierra con pletina de prueba.

4.4 Distribución Desde el cuadro general partirán los distintos circuitos, bajo tubo de acero galvanizado de dimensiones reglamentarias, ejecutándose la unión de tubos mediante casquillos roscados, no admitiéndose la utilización de manguitos de presión. La entrada de éstos en las cajas, tanto de derivación como de mecanismos, será roscada, impidiendo que el tubo pueda vibrar.

Las derivaciones de la línea general a las protecciones de máquinas se hará con el mismo tipo de tubo y sección del conductor para dar continuidad a la línea.

4.5 Cuadros individuales para máquinas Dada la variabilidad de la carga reactiva dependiente del estado de funcionamiento de las máquinas, el sistema estará dotado de un relé que, mediante análisis del estado de la carga real, hacer actuar de forma progresiva o regresiva la entrega mediante contactor de cada condensador trifásico, lo que origina una regulación del factor de potencia automático.

El cálculo de las líneas de alimentación se hará por densidad de corriente y por caída de tensión teniendo en cuenta una sobredimensión de la intensidad de, al menos, el 20%. Los cables serán calibrados y las secciones de tirada única, no admitiéndose uniones en su recorrido.

Próximo al espacio reservado a cada posible máquina, en la línea general, se colocarán cajas, que podrían ser del tipo CRADYPOL o similar, desde las que partirán las derivaciones individuales a cada cuadro, con la misma sección y tubo.

Para la protección de motores, cada uno de los cuadros individuales tipo ARKABLOC o similar, dispondrá de los siguientes elementos:

Interruptor automático magnético, regulable, tripolar. Interruptor diferencial Protección guarda motor o arrancador según potencia de la máquina. Juego de bornas trifásicas. Pulsador marcha-parada. Piloto de señalización. Borna de tierra.

Como norma general, estos cuadros irán colocados en la pared, próximos a las maquinas, a excepción de las maquinas situadas en el centro de la nave, que serán colocadas sobre una base metálica que permitirá estar a


la altura de una persona normal. El tubo saldrá del suelo en una caja y subirá hasta la protección. En cualquier caso, desde la protección hasta la máquina se hará con tubo de acero flexible protegido.

4.6 Circuito de enchufes Uno de los circuitos alimentará la red de enchufes monofásicos (F+N+T) y trifásicos (3F+T), disponiéndose las unidades que se consideren necesarias, en número no inferior a cinco, es decir, con una separación máxima de seis metros. Los enchufes serán murales y salientes, ejecutados con tomas tipo MARECHAL o similar.

4.7 Parada de emergencia La instalación estará provista de un circuito de parada de emergencia, que desconecte toda la instalación mediante eliminación de la alimentación a la bobina del interruptor general, localizado en la protección general del cuadro de distribución. Para ello se situarán, próximos a las salidas de la nave, unas cajas de pulsadores de parada de emergencia, con un mínimo de dos unidades.

La instalación deberá ser realizada por un instalador homologado.

4.8 Instalación de Aire comprimido Para esta nave se realizará una instalación de aire comprimido formada por los siguientes elementos:

Un compresor silencioso de tornillo de 3 CV. de potencia y depósito de 200 litros de capacidad. Una red de tuberías en acero galvanizado de al menos 1 pulgada, incluso accesorios de unión,

derivación y fijación. La pérdida de carga no será superior al 5% de la presión inicial y la velocidad del aire en las tuberías no será supero a 8m/seg. La red tendrá una pendiente adecuada y las tomas de aire se realizarán siempre por la parte superior de la misma con tubos de las mismas características que el de la distribución general.

Las tomas estarán formadas por válvulas de cierre esféricas, equipo de filtrado-engrase y distribuidor de dos salidas como mínimo, con conectores rápidos y con purgadores.

El número mínimo de tomas será de ocho.

4.9 Instalación de Fontanería Se efectuará la instalación de fontanería necesaria para alimentar todas aquellas máquinas que lo precisen, así como las tomas o grifos que sea necesario instalar. La tubería será de cobre o PVC en dimensiones ½ pulgada.

Así mismo, se incluyen los desagües precisos, con todos los elementos, rejillas, tuberías, etc. Hasta la conexión con la red general de evacuación.

Todos los costes y coordinación correrán por cuenta del Adjudicatario.

4.10 Extracción Los sistemas de extracción de vahos, gases y humos, precisos se harán según las necesidades de maquinaria a instalar, en conducto de chapa, con los extractores precisos, según propuesta que deberá hacer el instalador adjudicatario. Los gastos serán a su cargo.

4.11 Alta Industrial Se obtendrá de los organismos competentes el Alta Industrial de la instalación, a nombre del Organismo Autónomo de Trabajos y Formación para el Empleo.

El Proyecto industrial necesario será redactado por un facultativo con titulación mínima de ingeniero técnico industrial, visándose en el correspondiente Colegio Oficial.

Se complementará la gestión con el consiguiente proyecto de industria alimentaria visado y aprobado por los estamentos competentes.

Todos los costes, así como los gastos y tasas, serán por cuenta del adjudicatario.


La obtención de Alta Industrial es requisito indispensable para la finalización del contrato y, en consecuencia, para su abono total.

5 EQUIPOS

La nave está dotada principalmente de los siguientes equipos:

Amasadora de brazos capacidad harina 100 kg. Amasadora de brazos capacidad harina 50 kg. Armario frigorífico capacidad 1.200 litros. Balanza de sobremesa electrónica, capacidad de carga de 1 a 15 kg. 136 Bandejas panaderas onduladas. 34 Bandejas panaderas planas de aluminio perforado. Batidora – mezcladora 15/35 l. Cámara de fermentación controlada, capacidad para cuatro carros. Tren automático formado por:

o Cámara de reposo estática, capacidad mínima 300 piezas. o Divisora –pesadora, producción aproximada 200 piezas hora. o Formadora de barras, elaboración de toda clase de formato.

Carro contenedor usos múltiples. Ocho carros bandejeros construidos en acero de 17 alturas. Seis carros de transporte de cestos de pan. Central Compresora. 40 Cestos para trasporte de pan. Chimenea salida humos, vapor de los hornos y campanas de extracción que se instalen, en todas las

máquinas que lo precisen, con salida independiente al exterior. Contador dosificador de agua. Divisora boleadora semiautomática. Enfriador de agua. Dos envasadoras semiautomáticas. Formadora de croissant, diversas medidas. Dos hornos eléctricos rotativos de potencia mínima 80 kW. Y capacidad aproximada 180 barras. Laminadora sobre pedestal de potencia 550/750 w. Silo de harina capacidad aprox. 9.000 kg. E instalación hasta las amasadoras, boca de carga y

tubería de carga, totalmente instalado, forrado en acero inoxidable y con dosificación automática (Incluso tolva de aproximación), con el recorrido aproximado indicado en plano.

Deben quedar incluidos todos los gastos ocasionados por los siguientes conceptos:

Materiales, equipos y accesorios necesarios para realizar los trabajos. Descarga de materiales y traslado a pie de obra. Medios auxiliares para el montaje, tales como grúas, andamios, carretillas, escaleras, etc. Fluidos y productos necesarios para el montaje y puesta en marcha. Conexión a los armarios eléctricos de maniobra. Todo tipo de obras civiles y de albañilería, tales como fosos, canales, anclajes, perforaciones, salidas

de humos y gases, remates de cierre de las perforaciones precisas, etc. Retirada de escombros a vertederos. Pintura final de las instalaciones. En general, cualquier material, producto o trabajo necesario para que, partiendo del estado actual del

local, se llegue a su completa terminación, quedando dispuesto para su inmediato funcionamiento. El conjunto de la instalación se ajustará a las Ordenanzas Generales de Seguridad e Higiene en el

Trabajo. Asimismo el adjudicatario mantendrá todas las relaciones pertinentes con los Organismos Oficiales.


Todo el personal de montaje, en los diferentes oficios, deberá acreditar ante el contratista principal de la obra y la dirección Facultativa de la misma su situación laboral, según la normativa vigente.

Esta instalación se entiende como una entrega “llave en mano”, es decir, para la recepción de la misma deberá estar en pruebas de funcionamiento positivas, dada de Alta Industria y catálogos y manuales de funcionamiento de cada máquina.

Igualmente, el instalador se comprometerá, en el momento oportuno, a instruir en el manejo de la instalación a quien en su momento designe el Trabajo Penitenciario y Formación para el Empleo.

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