11 uso de subproductos de tilapia y peces amazonicos
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Ing. Abdn Segundo [email protected]
USO DEL SUBPRODUCTO DE TILAPIA Y
PECES AMAZNICOS
Piel
Centro de Innovacin Tecnolgica del Cuero, Calzado e Industrias Conexas
CITEccal
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La Tilapia
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La Piel
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Estructura de la Piel
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Productos
Correa relojCorrea
caballeros
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Productos
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Artculos finales
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Proceso de transformacin
Preparacin: Remojo, Pelambre, descarnado y desescamado
Curtido
Crust: Recurtido-Teido y engrase
Acabado
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Piel
en
tripa
Descarnado Desescamado
Remojo
Preparacin de la piel para recibir el agente curtiente
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Curtido
El agente curtiente
transforma la piel
orgnica en
cuero con
caractersticas
extraordinarias
Rebajado
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RecurtidoTeido y engrase
-Nutrir
-Dar color
-Dar textura y
suavidad
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Cuero en Crust
Lijado por la carne
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Acabado
La manufactura del cuero de
pescado implica realizar trabajos
artesanales
Acabado
a soplete
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Ensayos de Laboratorio
Durabilidad y propiedades
extraordinarias en tensin y
elongacin
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Medida-Comercializacin
La longitud de piel de pescado se puede calcular
aproximadamente como sigue:
Longitud = (ancho de la piel) x 2,5
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Cadena de valor
Elaboracin de artculos a partir de piel de Tilapia
Informacin complementaria a tomar en cuenta al ejecutar
estudios tcnico econmicos o adoptar un modelo de negocio.
Acopio: tipo de conservacin, espesor de la piel
Planta de curtido: Tecnologa a adoptar, disponibilidad de maquinarias y equipos, incorporacin de trabajos artesanales,
mitigacin de impactos ambientales generados.
Confeccin: diseo, tendencias de moda, incorpore artesana local.
Comercializacin: marketing, marcas de origen, etc.
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CADENA DE VALORArtculos en Piel de Tilapia
T.alt T.O
Comercializacin
Extrac
cin
CRIA
DEROClasifica
cin
Confeccin
Diseo
Planta de
Curtido
Planta de
Fileteado
Turismo
Consignacin Retail Al por Mayor
CarneCarne
Piel
Cuero
ArtculosArtculos
P.I.
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Otras Especies
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El Paiche
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Cuero y Artculos
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