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MEMORIA TÉCNICA DESCRIPTIVA
PROYECTO DE DOS MÓDULOS PARA EL SERVICIO TURÍSTICO (24
COMEDORES Y DOS LOCALES DE ARTESANIAS) EN EL MARCO DEL
PROYECTO “RECONSTRUYENDO ECUADOR CON ROSTRO DE MUJER”
PARROQUIA COJIMIES, CANTON PEDERNALES, PROVINCIA DE MANABI
Responsable consultor: Arq. Elvis Bowen García
Organización: Heifer Ecuador
Fecha: 22 de diciembre de 2017
1. INTRODUCCIÓN
La Fundación HEIFER Ecuador1 es una Organización No Gubernamental,
vinculada a HEIFER International2, reconocida legalmente en Ecuador, desde el
08 de julio de 1993, según Acuerdo Ministerial #0250 otorgado por el Ministerio
de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca - MAGAP. La Fundación HEIFER
1 http://heifer-ecuador.org/
2 http://www.heifer.org/
apoya iniciativas, programas y proyectos de comunidades, organizaciones
campesinas, campesinas/indígenas y organismos no gubernamentales locales,
encaminados hacia el desarrollo sustentable con un enfoque integral y
participativo. En estos 21 años de experiencia, ha desarrollado a nivel nacional
110 proyectos con organizaciones montubias, afro ecuatorianas, campesinas,
campesinas-indígenas, apoyando a más de 25.000 familias.
HEIFER-Ecuador mantiene la misión de HEIFER Internacional “trabajar con las
comunidades para poner fin al hambre y la pobreza y cuidar de la tierra” como
elemento articulador de la visión política y el quehacer institucional; y tiene como
visión constituirse en un programa fuerte, vinculado y apoyando a las
organizaciones campesinas en la búsqueda por transformar esta sociedad para
tornarla más equitativa y con justicia social.
Desde el 2013, los proyectos se enmarcan en cinco Programas del Área de las
Américas, los cuales están orientados por la Teoría de Cambio de HEIFER
Internacional3 y toman en consideración las características específicas de los
ecosistemas donde se interviene para proponer acciones orientadas a mejorar los
ingresos, la alimentación y el medio ambiente de las familias y comunidades con
las que trabaja. Estos programas son:
Ganadería y agricultura sostenible en laderas (GANASOL)
Páramos, punas, camélidos e hilos andinos (PACHA)
Seguridad alimentaria y nutricional en el bosque seco (SANSECO)
Mejora de la economía y seguridad alimentaria de productores de café y cacao
para exportación (PROMESA)
Manejo sostenible de manglares y sistemas costeros (PROCOSTA)
La Fundación HEIFER Ecuador apoya iniciativas, programas y proyectos de
comunidades, organizaciones campesinas, campesinas/indígenas y organismos
no gubernamentales locales, encaminados hacia el desarrollo sustentable con un
enfoque integral y participativo.
Desde enero de 2017, se encuentra ejecutando el proyecto “Reconstruyendo
Ecuador con rosto de mujer”, el cual tiene como objetivo la reactivación económica
y productiva de las poblaciones afectadas por el sismo ocurrido en Ecuador el día
16 de abril de 2016, en las provincias de Manabí y Esmeraldas.
Como una de las acciones para mejorar la calidad de vida de la población de la
parroquia Cojimíes, en coordinación con la comunidad, el Municipio de Pedernales
y la Junta Parroquial de Cojimíes, Heifer auspicia la construcción de 24 locales
destinados al servicio de comida y 2 locales para la venta de artesanías, en lo que
será la obra del Malecón de Cojimíes impulsado por el Municipio. Esta obra está
destinada a apoyar los emprendimientos de las mujeres y sus familias y mejorar
las condiciones de trabajo de las trabajadoras del sector de restaurantes y de la
oferta de servicios de turismo de la zona.
Por otra parte, Cojimíes fue afectada por los efectos del sismo de Pedernales,
ocurrido el 16 de Abril del 2016, y sus secuelas, por lo que resulta necesario
verificar si el diseño del Malecón podría resistir de manera aceptable ante
movimientos sísmicos como los que se han presentado en la zona, e identificar
medidas eficaces de costo moderado que permitan mejorar la resistencia de las
construcciones de la zona ante la amenaza sísmica.
2. ANTECEDENTES Y DESCRIPCION:
El proyecto: "Bloques de comedores turísticos” ubicados en la parroquia
Cojimíes, cantón Pedernales, responde a la necesidad de mejorar las condiciones
de trabajo de 24 puestos para comedores que en la actualidad se desarrollan
sobre espacios públicos incentivando la producción y habilidades locales del
sector.
A raíz de esta situación HOLCIM destina una inversión económica para construir
esta obra, y el GAD municipal de Pedernales gestiona el terreno donde serán
ubicados de forma organizada y segura con un área total de 3 Ha.
El área de construcción será de 1729.34 m2 el cual tiene el objetivo de mejorar las
condiciones de vida de 24 comedores que se encuentran en la playa de Cojimíes,
así como de los diferentes servicios que presta actualmente.
2.1. UBICACIÓN DEL PROYECTO
El Proyecto " CONSTRUCCIÓN DEL PROYECTO CONSTRUCCIÓN DE DOS
MÓDULOS PARA EL SERVICIO TURÍSTICO (24 COMEDORES Y DOS LOCALES
DE ARTESANIAS)" se encuentra ubicado en la parroquia Cojines, cantón
Pedernales, provincia de Manabí.
Sus coordenadas Proyección referenciales UTM;.
CUADRO DE COORDENADAS UBICACIÓN REFERENCIAL
UTM Datum: W.G.S-84
VERTICE ESTE NORTE
1 606748.88 m E 40274.04 m N
2.2. INFORMACIÓN RECIBIDA
A continuación se describe la información recibida para la elaboración de los
planos de ingenierías y detalles para el proyecto " CONSTRUCCIÓN DE DOS
MÓDULOS PARA EL SERVICIO TURÍSTICO (24 COMEDORES Y DOS LOCALES
DE ARTESANIAS) en el marco del proyecto “reconstruyendo ecuador con rostro de
mujer” parroquia Cojimíes, cantón pedernales, provincia de Manabí).
INFORMACIÓN FORMATO DIGITAL FORMATO FÍSICO
Diseño Arquitectónico
Diseño Estructural
Presupuesto Referencial
Cronograma
La presente memoria es una descripción del proyecto completado, que
inicialmente lo realizó el Ing. Carlos Landín el mismo que llego a un nivel de
anteproyecto y posterior a esta situación se completaron las ingenierías y detalles,
además de modificaciones en los espacios sin perder la idea original del proyecto.
2.3. METODOLOGÍA DE TRABAJO
El proceso de trabajo se desarrolló bajo las siguientes etapas.
1. Diagnóstico del anteproyecto.
Se recibió la información proporcionada por Heifer Ecuador y socializada al GAD
Pedernales la misma que contaba con un Acta de compromiso para que se
realizar la obra tal cual se había mostrado.
2. Ruta de trabajos
Se realizó una ruta de trabajo que consistió en la revisión de la propuesta
estructural ya que no contaba con responsabilidad técnica ni memoria de cálculo.
Luego de rediseñado la estructura se pasó a nueva modulación de columnas y la
complementación de las ingenierías eléctrica, hidro sanitaria y mecánica. Además
se afinó detalles arquitectónicos como desarrollo e la escalera, tipo de antepecho
y comedores tipo.
3. Se presentó los planos al equipo de Planificación del GAD Pedernales
realizando las correspondientes correcciones.
4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
El proyecto se emplaza sobre el predio concedido por parte del GAD Pedernales
con la finalidad de que llegue a integrarse a un plan Máster que contemplará áreas
recreativas, de distracción y descanso, integrándose con el desarrollo urbano de la
parroquia (Ver lámina A1).
Lámina No. A1 Implantación.
El proyecto se desarrolla como un planta hexagonal con comedores tipo que
repiten en todo el proyecto comedor se abastece por cocinas dispuestas en el
centro de la planta con capacidad de un refrigerador, una cocina a gas y lava
vajilla.
El borde del proyecto en planta baja es totalmente libre con acceso sin restricción
la planta alta se encuentra delimitada por un sistema de baranda metálico.
El área de mesas tiene capacidad de hasta 25 personas y en la cocina pueden
trabajar hasta 3 personas.
Adicionalmente el proyecto tiene una terraza de resguardo en caso de eventos
naturales puedan ser trasladados desde este punto a otro más seguro.
AREA DEL TERRENO PARA IMPLANTAR
EL PROYECTO : 1 151.94 M2
IMPL ANTACIÓN GENERAL
ESC: 1 :150
NORTE
152.2
05m
S 2
1°4
2'1
3" W
131.190mN 88°4'27" W
A1
A2
A3
A4
A5
A6
224.6
22m
N 4
°0'1
" W
393.215m
N 57°9'56" E
163
.271
m
S 3
1°3
5'1
0" W
166.5
25m
S 1
4°3
2'2
1"
W
T ÉC N I C O R ESPONSABLE:
D A TO S G E NERALESPR O PI ETARIO: C L AVE C AT ASTRAL: N ÚM PREDIO:
C ON TI EN E: L ÁM IN A:
A1I MP LA NT AC IÓNESC ALA: I ndi cada
C O M E D O R C O JIMÍES
G ob ie rn o Au to nomoD es ce nt ra l i za do M un ic ipa l deP ede rna les
H ei fe r- Ho lcim
G ob ie rn o Au to nomoD es ce nt ra l i za do M un ic ipa l deP ede rna les
IMPL ANTACIÓN GENERAL
ESC: 1 :1000
MAR
SU PER VI SO R D EL PROYECTO:
ELVIS BOWEN G.
PAUL INTRIAGO S.
F EC HA: Di ci em br e 2017
CUADRO DE CONSTRUCC IÓN
LADORUMBO DISTANCIA
COORDENADASEST PV X Y
A1 A2 N 4°0'1" W 224.622 606,593.097 40,079.644
A2 A3 N 57°9'56" E 393.215 606,577.427 40,303.719
A3 A4 S 31°35'10" W 163.271 606,907.822 40,516.925
A4 A5 S 14°32'21" W 166.525 606,822.304 40,377.842
A5 A6 S 21°42'13" W 152.205 606,780.499 40,216.650
A6 A1 N 88°4'27" W 131.190 606,724.213 40,075.235
Perímetro = 1,231.028m Área
= 63,510.900m²
Lámina No. A2.
En el corte de detalle se puede observar el desarrollo del ducto de ventilación que
tiene una sección de 6”x6” con capacidad de extracción de olores de 110 cfm.
Este caudal de aire extraído multiplicado por 12 nos dá 1320 cfm y transformado a
m3/minutos nos da 37.38 el cual es extraído por dos ductos centralizado de
12”x12”. El extractor eólico que se dispuso de 12” con capacidad de extracción de
aire de 49 m3/minuto lo que cumpliría el doble de necesidad requerida
A B C D E F G H I
1
2
3
4
5
6
7
0.18
0.40
DA T O S G E NERALES
A2Pla nt as y d et alles
CO M E DO R CO J IMÍES
G o b i e r n o A u t onomo
De s c e n t r a l i z a d o M u n icipal de
P e d e r n ales
He i f e r - Holcim
G o b i e r n o A u t onomo
De s c e n t r a l i z a d o M u n icipal de
P e d e r n ales
Lámina No. A3.
Las Instalaciones eléctricas están calculadas con una demanda total de 13.03 kva
este valor es multiplicado por un factor de coincidencia igual a 0.56 obteniendo un
valor de 7.31 Kva multiplicada por una reserva del 20% de la demanda total nos da
un valor de para satisfacer la demanda efectiva de 9,53 Kva. En consecuencia la
demanda total no supera los 10 kva aunque se recomienda la instalación un
transformador de 15 kva para prever una demanda mayor de energía.
EXTRACTOR HEOLICO 30 CM
PRINCIPAL DE 30X30
DUCTO DE VENT ILACION
SECUNDARIO DE 15X15
DUCTO DE VENTILACION
PRINCIPAL DE 30X30
DUCTO DE VENTILACION
Salida de ventilación en cubierta
Las tre compac tado
Tubo de des ague
A doquín
Lavabo
Mueble modular bajo
P lancha de cocina
CocinaCocina
Terraza
CocinaCocina
Comedor
Comedor
Comedor
Comedor
CORTES ARQUIT ECTÓNICOS A3
E xtractor de olores
P lancha de OSB
D AT OS G EN ER AL ES
C O M E D O R COJIMÍES
G obi ern o A uto nomo
D esc ent ra l iza do Mun ici pal de
P ede rna les
H ei f er- Hol cim
1
2
3
4
5
6
7
8
9
CocinaCocina
Terraza
CocinaCocina
Comedor
Comedor
Comedor
Comedor
Comedor
Comedor
Comedor
Comedor
El diseño estructural, reúne los criterios y métodos de cálculo registrados en el
Norma Ecuatoriano de la Construcción – NEC 2016, los mismos que son
necesarios para determinar los diferentes tipos de carga y los efectos que se van a
generar sobre las estructuras. Con esta información podremos determinar las
dimensiones de los diferentes elementos estructurales que conforman el edificio.
El diseño definitivo de cada elemento analizado, se presenta en los respectivos
planos estructurales
1.00
0.90
0.15
S
1.99D AT OS G EN ER AL ES
I1
C O M E D O R COJIMÍES
G obi ern o A uto nomo
D esc ent ra l iza do Mun ici pal de
P ede rna les
H ei f er- Hol cim
G obi ern o A uto nomo
D esc ent ra l iza do Mun ici pal de
P ede rna les
DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA
Este proyecto está conformado por un bloque estructural de dos niveles (planta
baja y planta alta), la planta baja y alta están destinadas comedores y cocinas. Los
parámetros básicos de diseño son los siguientes: La estructura está conformada
de columnas, vigas descolgadas, y losas alivianadas, la cimentación está
diseñada con zapatas aisladas y combinadas. La cimentación, columnas, vigas,
losetas de piso serán construidas con hormigón armado f’c = 240 Kg/cm². Para el
diseño de la cimentación del proyecto, se ha considerado el esfuerzo del suelo qa
= 11.00 T/m2, según el estudio de suelos.
PROPIEDADES MECÁNICAS DE LOS MATERIALES DE LA ESTRUCTURA
Acero estructural fy = 4200 kg/cm²
Acero ASTM-A36 fy=2400kg/cm²
A I
6 5 4 3 2
6 4 27 1
6 4 2
PLANTA DE LOSA N3.26
ESC: 1.75
VK 150
DOBL ADO DE GANCHOS ESTANDAR
PARA ESTRIBOS
D F
A B C D E F G H I
1
2
3
4
5
6
7
ESPECIF ICACIONES TECNICAS CÓDIGOS USADOS:
DAT OS DEL SUELO:
T IPOS DE HIERROS
B C E G H
D AT OS G EN ER AL ES
E2
C O M E D O R COJIMÍES
G obi ern o A uto nomo
D esc ent ra l iza do Mun ici pal de
P ede rna les
H ei f er- Hol cim
5. PARTICULARIDADES
En caso de que por causas presupuestarias se deba optimizar la obra se propone
la siguiente variante.
SOLUCIÓN DE CUBIERTA OPCIONAL.
Se prevé una cubierta metálica que reemplaza la losa de cubierta Nivel: +6.00,
prepintada de 40mm. Sobre una estructura liviana con tubos principales de
100x100 de 3mm y correas de tipo G de 100x50x3mm.
HORMIGON EN REPLANTILLO
MUROS DE HORMIGON CICLOPEO
HORMIGON EN CADENAS
CONTRAPISO DE HORMIGON SIMPLE 7 CM. ESPESOR
HORMIGON EN COLUMNAS
HORMIGON EN PILARETES
HORMIGON EN ESCALERA
VIGAS DESCOLGADAS
HORMIGON EN LOSA COLABORANTE
HORMIGON ZAPATAS
SOLUCION DE ESCALERA OPCIONAL
Para la escalera se prevé una de hormigón armada que llega solo hasta el nivel:
+3.00 con una estructura de cubierta metálica de 40mm prepintada.
T ubo 100X100X3
G 100X50X3
OPCIONAL
ESC: 1:100
CORTE N_N' DE CUBIERTA METALICA
N N´
OPCIONAL
ESC: 1:100
SOLUCION DE CUBIERTA METALICA
5.12
5.46
2.00
0.14
6.47
VARIANTE DE ESCALERA OPCIONAL
ESC: 1 :50
CORTE CONSTRUCTIVO
Atentamente
Arq. Elvis Bowen G.
Consultor de proyecto