Transferencia de Tecnología y Mejora de la Competitividad del Sector Corchero del Espacio SUDOE

Información preliminar

Mejora de la competitividad, el valor añadido y el posicionamiento internacional del sector corchero del ESPACIO SUDOE:

Objetivo del Proyecto

• Alcanzando la excelencia en toda la cadena corchera, desde el propietario forestal hasta el tapón acabado.

• Orientando la producción de tapones de corcho a las necesidades y demandas del sector enológico, asegurando la excelencia en la producción así como la preservación y mejora de la calidad sensorial de los vinos.

Fundació Parc Tecnològic del Vi (VITEC)

Associació d’Empresaris Surers de Catalunya (AECORK)

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX)

Associação Portuguesa de Cortiça (APCOR)

Centro Tecnológico da Cortiça (CTCOR)

Université Bordeaux (UB)

Presentación de los socios

Estructura de los Grupos de Tareas Técnicos

Se centra en el ámbito forestal y cubre en su conjunto las principales necesidades de gestión del bosque alcornocal. Acciones demostrativas: - tratamientos silvícolas - descorche mediante máquina automática - mediciones de calibre y calidad del corcho en la operación de la saca - repoblación o regeneración - repoblación o regeneración después de incendio Jornadas Jornadas interregionales de buenas prácticas en la gestión forestal y la operación de descorche

GT.2 Transferencia de tecnología y mejora de la competitividad en la gestión del alcornocal

Centra su actividad en el ámbito de la trasformación del corcho para la obtención del tapón acabado Acciones demostrativas - Pruebas que aseguren la viabilidad del sistema de trazabilidad del corcho en la industria corchera - Diferentes prácticas y técnicas en el reposo del corcho - Diferentes prácticas y técnicas en el cocido del corcho Jornadas Jornadas interregionales de nuevas tecnologías y buenas prácticas en el cocido y reposo del corcho y trazabilidad en el sector corchero” dirigidas a la industria de trasformación del corcho

GT.3 Transferencia de tecnología y mejora de la competitividad en la producción del tapón de corcho

Estructura de los Grupos de Tareas Técnicos

Transferencia de tecnología sobre la funcionalidad del tapón de corcho para mejorar su percepción por parte de los enólogos. Acciones demostrativas - Evaluación sensorial de vinos con distintas necesidades de oxígeno, embotellados y tapados con tapones con distintas permeabilidades al oxígeno. - Aplicación a una partida de corchos contaminado por compuestos organoclorados de las distintas técnicas de reducción de estos compuestos. - Evaluación sensorial de vinos tapados con corcho proveniente de cada una de las principales zonas corcheras, se comprobará el aporte de sustancias positivas al vino.

GT.4 Transferencia de tecnología al sector vitivinícola: valorización enológica del tapón de corcho

Estructura de los Grupos de Tareas Técnicos

Conjunto de acciones transversales con el objetivo de: • Establecer un espacio virtual

• Base de datos dinámica de oferta y demanda tecnológica

• Base de datos con información de convocatorias públicas de ayudas para proyectos de I+D+i

GT.5 SUBERVIN 2.0 Portal de oferta y demanda tecnológica del sector corchero y enológico SUDOE

• Valorizar y maximizar la difusión de los resultados alcanzados y de los productos elaborados.

GT.7 Publicidad e información y capitalización

Estructura de los Grupos de Tareas Técnicos

Transferencia de Tecnología y Mejora de la Competitividad del Sector Corchero del Espacio SUDOE