DIFERENCIA EN CUANTO A MINERALES EN LA LECHE HUMANA Y DE VACA.El contenido total de sales de la leche de vaca es tres veces ms alto que el de la leche humana. Por lo tanto la carga renal de solutos de la leche de vaca es considerablemente ms alta que la de la leche materna. Y se aumenta an ms con los productos de la digestin del alto contenido proteico de la leche de vaca. De esta manera el nio amamantado maneja ms fcilmente el agua para el control de la temperatura a travs del sudor y de la prdida insensible. Uno de los puntos ms trascendentes en cuanto a los minerales existentes en la leche humana, por ejemplo calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc, es su alta biodisponibilidad, cuando se la compara con leche de vaca o frmulas. La distribucin de los minerales es una de las claves, porque estn ligados a las protenas del suero, a citrato o a la membrana lipoproteica del glbulo de grasa. Sodio y potasio: Los niveles de potasio son mucho ms altos que los de sodio, semejante a la proporcin encontrada dentro de la clula. El nivel de sodio en la leche de vaca es 3,6 veces ms alto que en la leche materna y se ha asociado deshidratacin hipernatrmica con la ingesta de leche de vaca. Los niveles bajos de sodio y altos de potasio de la leche materna tienen un efecto beneficioso. MINERALES EN LA LECHE HUMANA. Componente Leche humana mg/100ml Leche de vaca mg/100ml

Calcio 33 125

Magnesio 4 12

Sodio 15 58

Potasio 55 138

Cloro 43 103

Fsforo 15 96

Fuente. LA LACTANCIA MATERNA, Ruth Lawrence 4 edicin. Hierro: La absorcin del hierro de la leche materna alcanza al 50 % del hierro disponible, comparado con el 10 % de absorcin de la leche de vaca. El nio amamantado en forma exclusiva durante los primeros 6 meses tiene mucha menos probabilidad de padecer anemia ferropnica *. La alta biodisponibilidad del hierro en la leche humana es el resultado de una serie de interacciones entre los componentes de la leche y el sistema digestivo del lactante: los niveles adecuados de Zinc y cobre, la lactoferrina que impide que el hierro quede libre para las bacterias y slo lo libera a los receptores especficos en el intestino, la accin de la lactosa, la unin del hierro a la fraccin lipdica, su unin a la fraccin proteica de bajo peso molecular, etc. Recordemos tambin que la leche de vaca produce microhemorragias en el tubo digestivo, lo que condiciona una prdida adicional de hierro.Calcio: Los niveles de Calcio y fsforo son menores en la leche humana, pero como la relacin calcio/fsforo es mayor (2:4) que en la leche de vaca (1:3) el calcio es mejor absorbido. Zinc: La leche materna contiene Zinc biolgicamente disponible. La acrodermatitis enteroptica, una alteracin congnita del metabolismo del zinc, no se presenta en nios exclusivamente amamantados.