Gestión de Empresas HotelerasGestión de Habitaciones- Unidad Nº4

Unidad IV: El cómo – Procedimientos.El método de las 5 “S”Habitaciones: La cama. Partes, elementos y armado.Orden para comenzar la limpieza de habitaciones.Pasos para ingresar a la habitación. Pasos de la limpieza. Limpieza de habitación. Limpieza del cuarto de baño. Terminado de habitación ocupada. Minibares. Cambio de habitación. Bloqueo de habitación. Desbloqueo. Bloqueo de pisos.Limpieza profunda. Rotación de colchón. Huéspedes V.I.P. Limpieza de habitaciones de grupos. Cartel de no molestar. Limpieza del piso. Luces y aire acondicionado. Aspirador. Ropa del huésped. Laundry.Lost & FoundsParte de averias.Turno tarde. Apertura. Prioridades. Formas de descubrir la cama. Detalles complementarios.Hoja de control de pisos.Áreas públicasEl cuidado de los muebles. Manchas. Limpieza de alfombras. Arreglos florales

Principios de Calidad del Departamento Las 5 “S” - Conceptos de calidad Las 5 “S” originales fueron concebidas en Japón y derivan de cinco palabras que en la escritura japonesa comienzan con “S”. Es muy difícil encontrar cinco palabras con la misma acepción en el español y que además comiencen con “S”. Las cinco “S” han sido modificadas con el paso del tiempo, a continuación se presentan en su versión más actualizada: SEIRI: organizar, separar, acomodar, clasificar, tirar lo que no se emplea. En esta etapa se separan los elementos útiles de los inútiles. Estadísticamente en un escritorio el 50% de las cosas que se tienen almacenadas son inútiles, el 30% se usan poco y el 20% de las mismas se emplea regularmente. Despeje áreas de circulación, de seguridad, pisos y oficinas. SEITON: ordenar, prolijidad, eficiencia. En este caso se procede a ordenar lo que nos es de utilidad o utilizamos con mayor frecuencia, desde los cajones del escritorio hasta los armarios. La regla a seguir indica que aquello que se utiliza con mayor frecuencia debe estar cerca del usuario. Otra manera de ordenar es tener el archivo con carpetas rotuladas en inclinación o siguiendo un tipo índice. Todo debe tener su lugar, debe ser de fácil ubicación y utilización. Cualquiera debe poder encontrar lo que busca. Etiquete los lugares de almacenamiento, involucre a los usuarios, que lo que se usa vuelva a su sitio. SEISO: limpiar con inspección. En este procedimiento la idea es que al limpiar se pongan en “órbita” los cinco sentidos (mirar, oír, oler, escuchar y palpar). De esta forma se podrán percibir ruidos, pérdidas de líquidos u otros fluidos, vibraciones no comunes, olores diferentes, detectar desgastes, etc. Elimine la fuente de suciedad, limpie, limpie y limpie todas las áreas. Mantenga su área de trabajo limpia, esto hace que los demás hagan lo mismo.

1

SEIKETSU: salud, aseo personal, estandarización, cumplir con las 3 “S” anteriores, mantenimiento y mejora total. Es importante destacar que para poder pasar a la “S” siguiente, se deben haber ejecutado las anteriores, en el mismo orden en que están planteadas. “En un lugar limpio se ve mejor lo que está mal”. Etapa de preparación de procedimientos SHITSUKE: formación ética y moral, autodisciplina en el cumplimiento de los deberes hacia la organización y la sociedad. Se la considera la más importante porque su meta primordial es la mejora permanente de los comportamientos por medio de la concientización. Se relaciona a la capacitación de la gente en forma permanente, el mantener la empatía, la alegría, la comprensión y el respeto hacia el prójimo. Aplicar la Política ergonómica. Definir a fondo cada puesto con las capacidades requeridas, las responsabilidades y las condiciones del ambiente y riesgos no eliminados. Trabajar sobre la prevención de riesgos y su localización Trabajar sobre los agentes ambientales que influyen en la salud del equipo de trabajo.

La Cama Dentro de los componentes de la cama debemos mencionar:

Colchón Sommier Almohadas Cubre somier Cubre colchón o muletón Cabezal Blancos Acolchado

El colchón

El colchón es una almohadillada flexible que se coloca sobre la cama y se utiliza para dormir. El colchón relleno de lana llegó a Europa tras las Cruzadas, cuando los europeos adoptaron la costumbre árabe de dormir sobre cojines.

Medidas tradicionales en Argentina

2

King ó 2 plazas y media (1.80 x 2.00 cm o 2.00 x 2.00 cm) Queen ó 2 plazas (1.40 x 1.90, 1.50 x 1.90 o 1.60 x 2.00 cm) Plaza y media ( 0.90 x 1.90 o 1,00 x 1.90 m de ancho) Una plaza (0.80 x 1.90 cm de ancho)

Tipos de colchones

Colchón de resortesResortes BicónicosEs el más habitual. Su núcleo consiste en una carcasa compuesta por resortes fabricados con alambre de hierro de un espesor de alrededor de dos milímetros. Estos se fijan en la parte superior e inferior a una varilla de contorno de acero. La carcasa se suele proteger mediante un manto de fibras a la que se puede añadir una plancha de espuma de poliuretano. En sus esquinas se encajan cantoneras de espuma para dotarle de mayor consistencia.Sobre ella, se colocan las tapas. La tapa está compuesta por una tela de variado material y diseño (Jacquard, piqué, etcétera) que se acolcha con una o varias planchas de espuma de poliuretano. A la postre, la firmeza del colchón dependerá de la altura de la carcasa así como del número y densidad de planchas amortiguadoras que contenga. Las platabandas laterales también se acolchan en la misma tela y se cosen a las tapas por medio de burletes. En las platabandas, se practican orificios o se insertan válvulas de ventilación que permiten la circulación del aire durante la noche.El colchón se puede reforzar suplementando material (manto de fibras, plancha de espuma, etc.) en determinadas zonas. Así se hace ocasionalmente en el tercio lumbar y más raramente en la zona cervical y podal.Existen diferentes variantes según la configuración de los resortes

Resortes bicónicos o Bonell. Los muelles presentan una forma de doble cono (es decir, se estrechan por el centro) que se adaptan mejor al peso de las diferentes partes del cuerpo. Es la llamada carcasa tipo Bonell.

Resortes cilíndricos o ensacados. Los muelles tienen forma de cilindro. Suelen ir ensacados para evitar sonidos molestos a causa del rozamiento.

Colchón de espuma visco elástica

3

El material visco elástico fue desarrollado por la NASA con unas propiedades únicas e innovadoras para aliviar la presión del cuerpo. Este tipo de material sintético nació como resultado directo del programa espacial en los años sesenta, aunque fue a principios de los 90 cuando los investigadores consiguieron incorporarlo al uso doméstico. El material visco elástico (también llamado viscolástica, visco elástica, viscolastic, viscoelástica, etc) incorporado en artículos del descanso, en un principio se utilizaba sobre todo en hospitales, pero en los últimos años su comercialización se ha generalizado tanto que este tipo de colchón ya se encuentra en muchos hogares. Entre las propiedades del material viscoelástico destaca su gran adaptabilidad y su grado de firmeza medio.

Colchones sanitarios y antiescaras

Se conocen por antiescaras los colchones que están formados por materiales adaptables que no ejercen presión en el cuerpo, de forma que se previene la aparición de escaras en el durmiente. Este tipo de colchones están especialmente pensados para personas cuyas necesidades de salud les obligan a permanecer largo tiempo en reposo, y por el roce que el equipo de descanso ejerce en ciertos puntos del cuerpo, puede producirse la aparición de yagas o escaras. En un principio estos colchones se utilizaban en centros hospitalarios y geriátricos, pero hoy en día ya pueden adquirirse de forma particular, pues las ventajas de los nuevos materiales de adaptación han ampliado su uso y comercialización. Este tipo de colchones normalmente se combinan con somieres articulados especiales que facilitan la movilidad del paciente en su equipo de descanso, así como las tareas de los cuidadores.

Ventajas de los nuevos materiales

Una de las necesidades primordiales del cuerpo humano es descansar ya que, cuanto más profundo y sin interrupciones sea el descanso, mayor será el efecto reparador y renovador del sueño. Hay varias causas que evitan obtener un sueño de calidad interrumpiendo la fase REM (Rapid Eye Movement) del sueño. Una de ellas es la presión que ejerce la superficie de descanso sobre nuestro cuerpo, hasta el punto de obligarnos a cambiar de postura una y otra vez. Ese movimiento provoca un micro despertar que nos hace salir de la fase de sueño profundo. La adaptabilidad de algunos materiales (viscoelástico) elimina la presión de la superficie de descanso sobre el cuerpo.

Los distintos tipos de muelle

En el mercado existen 3 tipos de muelle: bicónico, ensacado o de hilo continuo. El muelle bicónico, también conocido como Bonell, es el muelle que se ha utilizado tradicionalmente para la fabricación de colchones. Se trata de un muelle común de calidad media-baja que ofrece una resistencia poco homogénea, por lo que el colchón tiene zonas de mayor hundimiento que otras. Además, es mucho más sensible a la fatiga por el uso. Por otra parte, el muelle ensacado está formado por muelles independientes embolsados en sacos de tela. Se trata de un tipo de muelles de calidad y firmeza medias. El último tipo de muelles en aparecer es el formado por una carcasa de hilo continuo. Los colchones formados por muelles de hilo continuo ofrecen una gran firmeza en el descanso combinada con una alta adaptabilidad zonal.

4

En el siguiente cuadro podrá ver las similitudes y diferencias entre los distintos tipos de muelle:

Tipo de Muelle Hilo continuo Ensacado Bicónico

Tecnología Carcasa de muelles formada por un sólo hilo distribuido en forma de Z sin ningún nudo de forma longitudinal, lo que forma una estructura muy consistente.

Cientos de muelles independientes alienados entre sí, embolsados en sacos de tela que evitan el roce entre ellos.

Muelles independientes en forma de doble cono, de forma que se estrechan por el centro. Estos muelles están unidos entre sí por hilos de acero.

Calidad Alta Media Media-baja

Tratamiento térmicoGarantiza la elasticidad y la total recuperación de la forma inicial.

Sí Sí Sí

Para un adecuado cuidado de los colchones los mismos deberán cambiarse de posición periódicamente.Esta rotación se refiere a girarlos cambiando la cara del colchón cada seis meses y por otro lado modificar la orientación del mismo (los pies hacia la cabeza y viceversa). Esto último ha de realizarse una vez al mes.El objetivo de estas actividades es conseguir un desgaste parejo del colchón con lo cual se prolonga su vida útil.Para este tipo de tareas, la mucama contará con la ayuda de personal masculino, los valets o runners del departamento, de mantenimiento o, en su defecto pedirá la colaboración de otros sectores.

5

En cuanto a los tipos de almohadas:AlgodónPlumaLanaGoma- espumaFibra poliésterA su vez, hay diferentes propuestas en cuanto al formato de la almohada:

El Cubre sommierEn las camas, cuando no se trate de sommiers tapizados, se debe colocar una tela fuerte sobre el somier para proteger el colchón y las sábanas de posibles desgarros. Naturalmente, este cobertor se ajusta a la cama con diferentes sistemas para mantener la cama firmemente armada. El más normal es el de funda o caja.

El MuletónEl muletón es una especie de manta de algodón que se coloca inmediatamente arriba del colchón. Su uso es muy importante, da mayor sensación de limpieza al huésped, es más estético porque no permite al colchón transparentarse, es mucho más fácil de lavar y quitar que la funda del colchón, protege al colchón absorbiendo fluidos que no alcanzarán a manchar el colchón.

El acolchadoDistintas propuestas hay al respecto. Algunos sólo tienen el fin de presentar la cama vestida por lo que la mucama al realizar el servicio de apertura debe quitarlo prolijamente y otros, tienen además, la función de manta o abrigo en la cama.Cuando hablamos de mantas debemos considerar tres aspectos:TemperaturaSuavidadLigereza

6

La limpieza

Un hotel debe caracterizarse por su limpieza, higiene y confort para propiciar al cliente bienestar y comodidades. La limpieza es un parámetro medible entre los que comprende la imagen de la instalación, el departamento de gobernanta es el encargado de garantizar que esto se cumpla y que el cliente lo perciba, lo disfrute y lo lleve en la memoria, por lo que su consigna debe ser de vender más que habitaciones, vender experiencias inolvidables, que el visitante dé preferencia a ese hotel, para esto limpiar al detalle es fundamental porque los detalles marcan la diferencia de sentirse satisfecho o lo contrario y puede ocasionar el triunfo para la empresa o la derrota.

Podemos determinar que hay que emplear dos tipos de limpieza la visual y la no visual, una para precisamente percibir la ausencia de suciedad, la otra para sentirnos seguros de no adquirir alguna enfermedad. Por eso los objetivos de la limpieza son:

Garantizar y conservar un ambiente limpio e higiénico.

Preservar el valor de los edificios y bienes.

Prevenir la aparición de infecciones.

Responder a las exigencias de higiene, estética y confort que requiere la instalación.

Preservar las áreas libre de impurezas.

Devolver a las cosas su aspecto de nuevo.

El trabajo de limpieza, higiene y acondicionamiento de áreas y habitaciones en las instalaciones hoteleras es tarea vital que desempeñan las camareras, supervisadas por las profesionales de la actividad y dirigidas por la gobernanta, su meta a lograr: ofrecer al cliente el confort deseado. De acuerdo a esto, el departamento de la Gobernanta establece distintas formas o posibilidades de limpieza:

Formas de limpieza

Limpieza de fin de obra: Se realiza al concluir una construcción. Es la limpieza que se realiza antes de la apertura del hotel. Sumamente trabajosa, en algunos casos utiliza productos diferentes a los de uso diario en el departamento. Esta limpieza requiere

7

de muchas horas de trabajo y de la colaboración de la mayor cantidad posible de colaboradores.

Limpieza a fondo o profunda: Se realiza para eliminar la suciedad en todas las partes de un lugar. Esta es la limpieza que realizamos cada vez que un huésped deja su habitación y el hotel. Nuestra misión es preparar la habitación como nueva para nuestro próximo huésped.

Limpieza diaria (o parcial): Se realiza diariamente de acuerdo a lo establecido por cada tipo de área. Es la que denominamos “servicios”, los huéspedes no harán hoy su check out. Debemos limpiar su habitación pero no podremos hacerlo tan exhaustivamente como si se hubiese retirado. Por ejemplo, no podemos abrir cajones ni el placard para limpiar.

Limpieza de mantenimiento o repaso: Se realiza para mantener la limpieza. En nuestro caso, la realizamos cada tres días para mantener en condiciones aquellas habitaciones que no han sido ocupadas. Esta tarea consistirá en ventilar, hacer correr el agua de grifos y descargas y eliminar el polvo de los muebles.

Limpieza especial. Se realiza como tratamiento especial a lugares específicos por diferentes causas. Una situación que se adapta a esta circunstancia es la de un desbloqueo donde si bien deberemos realizar limpieza profunda, podemos decir que la habitación se encuentra prácticamente desmontada o desarmada.

Orden de limpieza de las habitaciones

La mucama dará prioridad a las habitaciones de huéspedes VIPS Y, en segundo término de prioridades, a aquellas que hayan solicitado un pronto

servicio (comunicándolo a la recepción, a la misma mucama o hayan colgado el cartel “por favor limpiar mi habitación”)

Por norma general todos los servicios (habitaciones ocupadas en la que el huésped no hace check out al menos por hoy) deben estar terminados al mediodía y tienen prioridad sobre las salidas.

Una vez terminados los servicios, deberá continuar con las habitaciones que se liberaron y que se vuelven a ocupar a las 15:00hs.

Por último, se limpiarán las salidas que no se vuelven a ocupar. Antes de las 15:00 hs. también deberá verificarse la necesidad de repasar alguna

habitación que ha estado libre por mucho tiempo y que se ocupa ese día.

La mucama debe constatar la información del listado contra la realidad que encuentre en su trabajo e informarla inmediatamente, teniendo en cuenta los siguientes casos:

8

Figura como ocupada una habitación que no tiene equipaje. Puede suceder que el huésped se haya ido del Hotel sin pagar.

Figura como vacía una habitación que en realidad está ocupada. Puede suceder que en Recepción ocupen la habitación y se olviden de marcarlo en la computadora.

En su listado aparece la habitación ocupada por una sola persona, pero la mucama comprueba al ingresar a la misma que en realidad son dos o más.

Los días de numerosas salidas y entradas la Supervisora de Pisos le indicará cuáles son las habitaciones que debe limpiar y preparar en primer lugar.Antes de comenzar su trabajo deberá verificar que en su carro tiene todos los materiales para trabajar:

Cantidad adecuada de productos de limpieza a utilizar. Cantidad adecuada de trapos para limpiar y secar diferentes superficies. Suficiente cantidad de amenities, jabón, papel higiénico y papelería para reponer en

las suites. Cantidad necesaria de ropa de cama y toallas. El carro deberá estar en buenas condiciones de limpieza y mantenimiento. La aspiradora deberá estar limpia y en buena condición de funcionamiento. Se

controlará el cable y enchufe al comienzo de la jornada.

Aún estando o no colocado el cartel LIMPIE LA HABITACIÓN (muchos huéspedes olvidan de ponerlo o les resulta molesto) el procedimiento correcto es que la mucama golpee suavemente la puerta con los nudillos, no con llaves ni con ningún otro elemento que pueda dañarla. Esperará unos segundos hasta comprobar que el huésped no está en la habitación y golpeando nuevamente ingresará lentamente en la habitación anunciando en voz suave y correcta: -Permiso, Ama de Llaves-Muy pocas veces encontrará que hay gente en la habitación, si así fuese pedirá disculpas y volverá luego. Como norma general, nunca limpiará la habitación si el huésped se encuentra dentro. En el caso de que el huésped insista en que sí lo haga, se comunicará con la Supervisora de Pisos para que ésta lo autorice.

Habitaciones

Pasos en la limpieza de una habitación

1. La mucama trabajará con un carro donde transportará todos sus materiales de limpieza y amenities. El carro siempre debe quedar frente a la habitación que está limpiando, trabando la puerta de la misma pero cuidando de no interrumpir el paso por el pasillo. La puerta

9

siempre debe quedar abierta.

2. Al ingresar a la habitación se encienden todas las luces, televisor, microondas, equipo de aire acondicionado/calefacción y se corrobora su funcionamiento. Se anotará cualquier desperfecto o irregularidad y se reportará inmediatamente a la supervisora para que pueda ser reparado a la brevedad, idealmente antes de que se termine de limpiar la habitación.

3. Vacía papeleros y ceniceros en el caso de habitaciones para FUMADORES, corre las cortinas y abre las ventanas para permitir que los ambientes se ventilen. Debe ser cuidadosa si es un día de mucho viento o lluvia para que no puedan dañarse las cortinas o producirse una corriente de aire muy fuerte con posteriores golpes y roturas. De todas maneras el ambiente debe ventilarse, más aún si se trata de una salida o de una suite ocupada por un fumador.

4. De acuerdo a la hora del día y a la ubicación de la habitación al haber abierto las ventanas tendrá luz natural. Se apagarán por lo tanto los artefactos eléctricos, dejando encendidos aquellos donde necesite luz suficiente para ver que toda la habitación quede bien limpia.

5. Se Limpian y reponen los ceniceros dentro de la bacha con el trapo adecuado, NUNCA con una toalla o funda de almohada que quedarán arruinadas de este modo. La mucama deberá observar que no haya colillas aún encendidas. Puede arrojar las colillas en el cesto de basura cuidando que estén bien apagadas. 6. Inmediatamente después chequeará si el huésped dejó ropa para enviar a la lavandería.

NO PODRÁ ENVIAR ROPA SI EL FORMULARIO DE LAVANDERÍA NO SE ENCUENTRA FIRMADO POR EL HUÉSPED.

7. Si existen bandejas de Room Service, las llevará a la escalera de servicio para que luego una persona responsable del área de AA&BB pase a retirarlas.

8. Se ordenarán los artículos que sean de propiedad del huésped y que estarán en su camino durante su trabajo, varios ejemplos:

Zapatos tirados: acomodarlos junto al placard o vestidor. Ropa tirada, acomodarla sobre la silla o sillón. Diarios o revistas en el piso. Ordenarlos y colocarlos sobre la mesa. Nunca arrojar

nada, ni llevar nada consigo, no se sabe si el huésped querrá volver a leerlos. Nunca arrojar a la basura lo que no está dentro del cesto.

Toallas en el piso de la habitación o baño. Colocarlas en la bolsa del carro. Al desarmar la cama, tener especial cuidado en visualizar ropa u otros objetos que se

pudieron haber mezclado entre las sábanas, pijamas, camisones o ropa interior. Puede que algunos objetos vayan mezclados junto con las sábanas al lavadero y luego sea difícil recuperarlos.

9- Dinero, joyas o artículos de gran valor. Los dejará en el mismo lugar donde el huésped los colocó. Si se tratase de una gran cantidad de dinero según lo que se pudiese apreciar, lo

10

informará inmediatamente a la Supervisora de Pisos. Esta a su vez lo comunicará a Gerencia. La Supervisora de Pisos o la Gerencia estarán presentes mientras se limpia la habitación y luego se procederá a su bloqueo. Cuando el huésped regrese se le pedirá que deposite sus valores en la caja de seguridad.Al decir “acomode la ropa del huésped”, significa, doblarla correctamente, colocar los zapatos uno al lado del otro, pero NUNCA guardar nada en el placard, cajones o estantes.El huésped no esperará encontrar sus prendas tan bien ordenadas y si está en un lugar lejano a donde él la “dejó tirada” pensará que le falta, y aún antes de mirar en el placard o en un cajón puede iniciar un reclamo que se torne en escándalo.

10. Una vez ordenados los artículos de propiedad del huésped, desvestirá la cama colocando frazada, colcha y almohadas sobre una silla para que se ventile el colchón. Las sábanas y fundas las colocará en la bolsa del carro. Se observará que no haya manchas ni suciedad en el colchón o cubre colchón, si así fuese, este es el momento de remediarlo. Limpieza del baño

1. Como con el resto de la habitación, se enciende la luz y se comprueba su buen funcionamiento, reportando cualquier falla.

2. Se retira la basura del cesto y las toallas usadas y se las lleva al carro.

3. Se deja correr ahora el agua del inodoro y se coloca el producto limpiador dejándolo actuar. Paso siguiente, la bañera, se comienza de arriba hacia abajo. El cabezal de la ducha, los cerámicos de la pared, la jabonera, la grifería, a bañera y su desagote. Se enjuaga bien secando todas las superficies verificando que no queden marcas de agua, así el trabajo lucirá mucho mejor. Se limpia la cortina del baño recordando también el barral y los ganchos, se lava con especial cuidado y se seca la parte inferior de la misma, donde se acumula mayor humedad y suciedad y se pueden formar hongos y moho. Si en lugar de cortinas, el baño cuenta con mampara, la misma recibirá el mismo tratamiento que un cristal cuidando que no queden salpicaduras de agua o jabón en su superficie.

4. Se limpian las jaboneras y las demás paredes del baño, también los toalleros. Si la habitación está ocupada, tendrá especial atención con los elementos del huésped cuidando al moverlos de no romper nada y reponiéndolos en orden. Si no estaban ordenados, se ordenan dejando todo a la vista del huésped.

5. Continúa con el bidet, por dentro y por fuera. Luego el inodoro. El producto limpiador ha tenido tiempo de actuar. Se limpia bien el interior con el cepillo correspondiente. Se limpia toda la superficie exterior del inodoro, el asiento de ambos lados la tapa del mismo y la mochila secando todo cuidadosamente.

6. El paso siguiente es la limpieza de vidrios y espejos.

7. Antes de comenzar con la limpieza del piso se coloca en la puerta un trapo enrollado de manera que contenga cualquier tipo de salida de agua para evitar que se moje la alfombra

11

de la habitación. Se limpia el piso del baño comenzando por un rincón interno y dirigiéndose hacia la puerta. No se deberá arrojar agua con el balde puede mojar o manchar las paredes y el piso de la habitación.

8. Se reponen todas las toallas, jabones, papel higiénico y amenities. Si se trata de una habitación ocupada se dejan los amenities en uso (excepto que se

trate de frascos casi vacíos o jabones muy gastados) y se agregan nuevos. Si se trata de una salida, se retiran los usados y se colocan todos nuevos. En cuanto al papel higiénico, cuando el rollo tenga menos de la mitad, se cambiará si

es una salida, si es un servicio se dejará otro. Será importante cuidar el detalle de la presentación del papel higiénico y, además, asegurarse de que el huésped cuente siempre con un rollo extra.

10. Ahora corresponde dar una mirada de control para ver que todo esté prolijo y en su lugar. Verificar especialmente que no queden pelos. La luz debe quedar apagada y la puerta apenas entreabierta.

Tendido de camas

Algunas Amas de Llaves prefieren tender la cama antes de hacer el baño, de esta manera, si el huésped regresara a la habitación, el hecho de tener la cama arreglada da mayor sensación de prolijidad aún cuando falte el resto de la limpieza.

1-Verificar que en la esquina superior izquierda se encuentre la etiqueta de rotación del colchón en el mes que corresponda (si aplica este procedimeinto)

2-Verificar que el cubre-sommier esté correctamente colocado.

3-Colocar el cubre colchón, sujetando las cuatro puntas con los elásticos. No deben quedar arrugas.

4-Colocar la sábana bajera. La misma debe quedar tensa y alisarla con las manos.

5-Extender la sábana encimera sobre la otra, haciendo que llegue al borde superior. Así luego se podrá doblar el embozo.

6-Colocar la frazada, dejando libre la parte superior, para que luego se pueda doblar.

7-Doblar la 2º sábana sobre la frazada

8-Introducir la sábana y la frazada en la parte de los pies, luego los laterales y doblar las esquinas en forma de sobre.

9-Controlar que toda la ropa quede tensa y sin arrugas.

10-Colocar las almohadas de forma simétrica, realizarle a las fundas el doblez tipo bolsa.

12

11-Colocar el cubrecama cuidando que el dibujo quede derecho y respetando los bordes marcados por las costuras. Verificar que quede derecho con respecto al cubresommier.

Limpieza de mueblesTrabajar desde un lado hacia otro, de izquierda a derecha o viceversa, según la ubicación de la habitación y siempre desde arriba hacia abajo, limpiando marcos de cuadros, vidrios, espejos, etc. Luego superficie de muebles, sillas, mesa y mesada.Si hay manchas en los tapizados, colchas o cortinados, reportarlos a la Supervisora de Pisos. Limpiar también las mesas de luz, lámparas y teléfono. Al limpiar este último recordar el cable y también el auricular que generalmente acumula grasitud.

Pasar luego un trapo ligeramente humedecido sobre el marco de puertas, ventanas y cuadros, lugares que acumulan polvillo. Ahora aspirar todo el ambiente cuidando de hacerlo también bajo los muebles. Mover los muebles si es necesario y luego volver a colocarlos en su posición original.

Chequeo Final

Aunque la supervisora será la encargada de controlar las habitaciones que ya han sido limpiadas para detectar cualquier punto que se podría haber pasado por alto, es importante que la mucama aprenda a efectuar un auto control que facilite las tareas de todo el equipo:

1. Comprobar que todos los carteles indicadores de funcionamiento de artefactos estén en orden y en su sitio correcto. Acomodar las revistas, y colocar amenities, papelería y demás productos según corresponda.

2. Al terminar cada ambiente, hacer un rápido chequeo de las tareas realizadas para ver si no ha olvidado algo. Es importante tomar distancia, acercarse a la puerta y ver todo como si fuese el huésped entrando a la habitación. LA ULTIMA MIRADA DE LA MUCAMA, SERÁ LA PRIMERA MIRADA DEL HUÉSPED. Y si hay algo mal hecho o fuera de lugar, su impresión será muy mala.

3. Poner atención para no dejar ninguno de los elementos de limpieza olvidados en alguna parte de la habitación o baño.

4. Controlar diariamente la limpieza de los vidrios.

5. Controlar si las cortinas están limpias, si tienen las varillas sanas, si no faltan ganchos y si no presentan roturas. Reportar cualquier irregularidad a su supervisora.

6. Controlar que el baño no tenga manchas de humedad en cielorraso. Reportar esto último así como cualquier rotura o desperfecto, tapas de inodoro, mochila o canilla que pierde o no cierra bien, etc. No olvidar también de controlar el estado y limpieza de la cortina de baño sus correspondientes ganchos y el barral

7. Recordar limpiar bien el interior del placard, estantes y cajoneras en habitaciones de salida.

13

8. Al finalizar la tarea, si había algún desperfecto reportado a la supervisora que aún no ha sido reparado, por ejemplo una bombita de luz quemada, deberá volver a reportarlo. La habitación no puede ser ocupada si tiene desperfectos y Recepción debe saberlo. Esto provocará demoras por lo cual es importante que la mucama insista para que todo funcione a la perfección.

9. En algunas habitaciones y sólo en ciertas oportunidades, habrá fuerte olor a encierro, a humedad, a pintura fresca o a humo de tabaco. En estos casos se utilizará el desodorante de ambientes. Recordar que es un desodorante y no un odorizante por lo tanto se aplicarán sólo pequeñas cantidades que cubran o disimulen los olores desagradables. El exceso de perfume desodorante puede resultar más desagradable todavía.

10. Ahora, se ha concluido un trabajo profesional y se puede pasar a la próxima habitación. El último paso será colocar el nuevo estado de la habitación (limpia) en el reporte.

A medida que se va avanzando de una habitación a otra, se debe ir limpiando también el pasillo donde se encuentran las mismas.

Lo que una buena mucama nunca debe olvidar

1. La puerta de la habitación que está limpiando siempre permanecerá abierta. Nunca dejará la puerta abierta si la mucama no está dentro de la habitación.

2. Mientras asea el baño procurar no perder control de la puerta de entrada.

3. Nunca se utilizará el teléfono de la habitación, su uso para hablar a recepción sólo está permitido cuando se necesite informar sobre reparaciones urgentes o para localizar a la Supervisora de Pisos. Cualquier llamado a otro sector o para realizar llamadas externas está absolutamente prohibido y será severamente sancionado. Si el teléfono de la habitación suena, NO deberá atenderlo. 4. Debe controlar la limpieza de todas las habitaciones que diariamente tiene asignadas, aún aquellas no hayan sido ocupadas y figuran hace varios días como vacías, pues allí también se acumula polvillo y es necesario un repaso ligero cada cierta cantidad de días, ventilarlas además para que no tomen olor a humedad.

5. Cada habitación ocupada será limpiada por una sola mucama, cuando se trate de salidas numerosas y la necesidad o el apuro por tener las habitaciones terminadas sea grande, la Supervisora de Pisos justificará el trabajo de dos mucamas en equipo en la misma habitación. Bajo otras circunstancias, de ninguna manera está permitido, existiendo sólo la excepción de una mucama nueva que se incorpore, al no conocer el trabajo y las costumbres del Hotel trabajará durante un máximo de tres días junto a otra mucama de quien aprenderá los usos y costumbres.

6. Antes del mediodía se entregará a la Supervisora de Pisos un reporte del estado de

14

habitaciones. Aquí señalará cuáles están vacías limpias, cuáles vacías y aún sin limpiar. Sobre las ocupadas indicará cuántas personas ocupan cada una. Para realizar este reporte es necesario que la mucama haya entrado previamente a todas las habitaciones aunque no las limpie (puede regresar más tarde).

NUNCA SE COPIARÁ EL REPORTE DEL DIA ANTERIOR, este tipo de trabajo mal hecho para no tomarse el trabajo de controlar puede llevar a errores y confusiones.

7. La mucama no deberá abandonar bajo ningún motivo su lugar de trabajo sin antes dar aviso a la Supervisora de Pisos.

8. Evitará conversaciones de cualquier tipo con otras mucamas o empleados de otros sectores, maleteros o personal de mantenimiento en voz alta, ya que esto puede molestar a los huéspedes.

9. Está terminantemente prohibido fumar o comer durante su trabajo. Tampoco debe consumir goma de mascar, es totalmente inapropiado.

10. Nunca discutirá ni provocará discusiones, riñas o disputas con compañeros de trabajo o con huéspedes.

11. Mantener y hacer mantener la limpieza y el orden del vestuario. Este sitio se establece confort y comodidad del personal, y todos deberán esforzarse para que sea un ambiente agradable.

12. Los productos y útiles de trabajo que se encuentran en el office de su piso y en su carro son de exclusiva responsabilidad de la mucama. Como así también es responsable de su limpieza y orden. Deberá solicitar cualquier reparación necesaria.El office siempre permanecerá cerrado con llave.

13. Al terminar sus tareas entregará el reporte final a la Supervisora de Pisos de todo lo efectuado en el día. Es probable que durante su trabajo, la Supervisora de Pisos haya revisado algunas o todas las habitaciones que limpió y le haya hecho observaciones con respecto a ciertos olvidos. En este caso deberá regresar a la habitación para corregir los errores.

14. Limpiará diariamente su aspiradora. Una aspiradora que no ha sido bien limpiada trabajará forzada y puede quemar su motor. La mucama será responsable por negligencia en el incumplimiento de su tarea si esto ocurre.

15. Al retirarse entregará los reportes:*Status de habitaciones*Orden de reposición (amenities y materiales de limpieza)

16. Debe permitir el control de su bolso o cartera al retirarse del establecimiento. Para evitar inconvenientes, se le sugiere que ingrese al mismo con la menor cantidad de objetos

15

personales en una cartera pequeña que contenga apenas los elementos necesarios para su higiene y aseo personal.

17. Utilizará solamente los ascensores de servicio.

18. Nunca dejará las puertas de los ascensores trabadas con carros o cajas.

19. No trabajará en la habitación con el televisor o la radio encendidos.

20. No dejará el carro solo en los pasillos, lo llevará al área de servicio.

21. La basura se debe dejar en una bolsa bien cerrada y al final de su turno bajarla al lugar que corresponda, no dejarla en las escaleras ni en las áreas de servicio.

22. No se debe correr por los pasillos ni golpear los carros contra las paredes de estos.

23. No se sentará en los muebles de las habitaciones.

24. Utilizará sólo los baños de servicio de cada piso o los de personal.

Luces y aire acondicionadoYa sabemos que lo primero que ha de hacer la mucama al entrar en una habitación para limpiarla será comprobar las luces. Esto quiere decir, que ha de encender todas y cada una de las luces para ver si funcionan los interruptores y las bombillas de la luz. Al mismo tiempo se apagará o desconectará el aire acondicionado, que es el sistema que permite producir calor en invierno y frío en verano. Se regula a la temperatura deseada y, por medio de un termostato, se mantiene la habitación a la misma temperatura.A la hora de pensar en el mantenimiento de los aparatos de aire acondicionado, deberemos centrarnos en la limpieza de los filtros de los mismos (una vez cada 3 meses).Otro aspecto importante a considerar es la necesidad de que su funcionamiento sea lo más silencioso posible, que tiene una importancia decisiva para el descanso.

La aspiradoraCuando el piso de las habitaciones y/o pasillos de un hotel son alfombrados, la aspiradora toma una importancia vital. Es el último elemento que se utiliza al limpiar una habitación, ya que se considera que no se volverá a pisar. Del mismo modo ocurre en el pasillo, a medida que la mucama va aspirando el pasillo se va “retirando” del mismo.

La aspiradora que utilizamos es una aspiradora de polvo, su función es limpiarlo por absorción a diferencia del cepillo, escoba o el lampazo en que la tierra sólo cambia de lugar. Por consiguiente, al barrer el polvo se levanta, no así al pasar la aspiradora, ya que el polvo y la basura se van depositando en la bolsa receptora del aparato. El aspirador es más higiénico para la salud, al mismo tiempo que con él la limpieza se efectúa más rápidamente. Existen muchos tipos de aspiradoras, el manejo de todos es prácticamente igual. Para que el resultado de su uso sea óptimo es muy importante el adecuado uso de la boquilla correspondiente según la limpieza a realizar.

16

Envío de la ropa del huésped al lavaderoEn todos los hoteles debe haber bolsas para la ropa sucia de clientes.En algunos hoteles las bolsas son de tela y en otros de plástico.Las bolsas se colocan dentro del placard, conjuntamente con las listas impresas para anotar la ropa sucia y la ropa que se ha de llevar a la tintorería.El cliente, cuando tiene ropa sucia que desea lavar no tiene más que cumplimentar la lista, meter la ropa dentro de la bolsa y dejar ambas cosas a la vista de la mucama que limpie la habitación.La mucama no enviará nunca la ropa si no está dentro de la bolsa. Si la ropa está tirada, debe recogerla y colocarla arriba de la silla o en un rincón.El procedimiento indica que si no está el formulario confeccionado, completo y firmado y la ropa dentro de la bolsa, no debe hacerse el envío al lavadero.Para cumplir este procedimiento, la mucama debe asegurarse que todo lo que el huésped necesita (bolsa, formulario, lapicera, etc.) estén a disposición del huésped dentro de la habitación.Cuando se presenten situaciones particulares, la mucama deberá comunicarse con su supervisor para tomar una decisión.Pueden pasar tres cosas:El cliente deja la ropa dentro de la bolsa con la lista cumplimentada y firmada.El cliente deja la ropa dentro de la bolsa pero sin la listaEl cliente deja la ropa dentro de la bolsa con la lista cumplimentada pero sin firmar.En el caso 1, la mucama chequea la ropa y coteja en la lista para asegurarse de que no hay errores. De haber errores primero confirmará todo con el huésped recién entonces hará el envío.En el caso 2 no debe mandar la ropa al lavadero hasta preguntarle al huésped, ya que el huésped puede haber decidido usar la bolsa para la ropa sucia pero eso no implica que desee enviarla a lavar.En el caso 3, la camarera cumplimentará el formulario.

El formulario del lavadero se realiza por triplicado, uno queda para el huésped, otro va a recepción para ser cargado en la cuenta del huésped y el último se va con las prendas al lavadero.

Parte de averíasComo su nombre lo indica, es el documento a través del cual se le comunica a Mantenimiento la necesidad de una reparación.Cuando la mucama nota un desperfecto en una habitación, debe confeccionar el formulario indicando las características de la avería, el número de habitación, fecha, hora y registrará su firma haciéndose responsable por lo informado.Este documento se entrega a la gobernanta que debe hacerlo llegar al encargado del Dpto. de Mantenimiento.El formulario se confecciona por duplicado, uno para mantenimiento y otro para housekeeping en algunos hoteles se agrega, en determinadas ocasiones, una tercera copia que se envía a recepción para sacar la habitación de la venta.

Minibares

17

Los Minibares consisten en pequeños frigoríficos en los cuales hay una serie de bebidas alcohólicas, no alcohólicas, gaseosas, aguas, aperitivos, etc.El huésped toma de este frigorífico las bebidas que desee, y la camarera, al hacer la habitación, controla lo que falta y repone las bebidas.Para poder hacer la reposición debe confeccionar un comprobante por triplicado, con uno solicita los productos que necesita para la habitación, el duplicado queda para el huésped que de este modo sabrá cuáles son los consumos que se le cargarán a su cuenta y el tercero llegará al Front Desk a través de la supervisora para ser guardado en el folio del huésped junto al resto de los cargos de su cuenta.Por lo general, la mucama tiene un pequeño stock que utiliza para reposición en el office (el cual debe guardar bajo llave).En algunos hoteles, la tarea de Minibares no corresponde a la mucama sino a una persona asignada para tal fin. En otros casos, esta tarea está en manos de personal de Alimentos Y bebidas.Como hay huéspedes de todo tipo, y algunos se beben el contenido de las botellas y las vuelven a rellenar con agua, e incluso con otros líquidos, surgen nuevas propuestas para el control de frigobares. Uno de ellas consiste en un frigobar equipado con un sensor que registra el cargo en la cuenta del huésped en el mismo momento en que el producto es retirado de su lugar en la pequeña heladera. El compartimento donde el producto estaba alojado se cierra y ya no se puede volver a meter la botella. Este control electrónico es muy útil en el caso de “salida” ya que en muchas ocasiones cuando la mucama entra en la habitación el huésped ya se ha retirado.

Cambio de habitaciónEn muchas ocasiones surgen cambios de habitaciones, en algunos casos por necesidades del hotel, en otros, por pedido de los huéspedes. Nunca podrá realizarse un cambio sin el consentimiento del huésped, incluso es este último quien definirá la hora de realizarlo.La comunicación se inicia en recepción, este sector informa al resto de los sectores involucrados por escrito el cambio de habitación. A su vez, la gobernanta informa a las dos mucamas involucradas: la primera, debe preparar la nueva habitación para la llegada del huésped, la segunda, sabe que esa habitación es una más de salida.El traslado lo realizan entre el huésped y la mucama, y en la medida de lo posible, la gobernanta deberá estar presente.La nueva habitación debe quedar en las mismas condiciones en que estaba la anterior (ropa colgada en el armario, elementos de higiene en el baño, etc.)

Bloqueos y desbloqueosComo el bloqueo implica no venta, siempre deberá tratarse de solucionar el inconveniente sin bloquear.Las causas de un bloqueo pueden ser variadas: pintura, plomería, alfombrados, reparaciones en general. Incluso en muchos casos los hoteles de temporada, tanto al principio como al final suelen bloquear pisos enteros para comenzar a prepararlos tanto para el cierre como para la apertura). También puede ocurrir que se bloquee parte de un piso o planta para renovarlo.La gobernanta se ha de poner de acuerdo con la recepción para efectuar cualquier bloqueo. Si la avería es grande e imprevista lo notificará en forma urgente a recepción y después lo notificará por escrito.

18

Cuando un bloqueo no sea urgente, primero se asesorará con Mantenimiento para saber qué tiempo puede durar la reparación y así poder programarlo conjuntamente con Recepción.

Preparación de un bloqueoSi la reparación es en el cuarto de baño, se tendrá cuidado de proteger con lonas, alfombras viejas, plásticos, etc. la parte de la alfombra o piso que han de recorrer los obreros desde la entrada de la habitación al cuarto de baño.Como siempre se genera polvo, en la habitación se deshará la cama y se guardarán todos los objetos pequeños (como lámparas de noche) adentro del placard.Si la reparación es en la habitación propiamente dicha, se tendrá que desmontar y sacar los muebles.Normalmente las camas desmontadas, colchones y mesas de noche se suelen meter en el cuarto de baño. Se guardan los cuadros, lámparas, etc. adentro del placard envolviéndolos previamente en telas o papeles para evitar que se dañen.Cuando los muebles no caben todos dentro del cuarto de baño, se agrupan en el centro de la habitación. (Desmontados y protegidos con lonas, papeles o plásticos). El objetivo es cuidar que no se rayen como también para evitar mancharlos.Se quitarán también los cortinados y se aprovechará para enviarlos a la lavandería.Los muebles no deben arrastrarse, el piso deberá protegerse también. Las lámparas o apliques fijos en el techo o paredes se cubrirán también.Cuando el hotel dispone de valets o runners, serán ellos quienes ayuden a las mucamas en las tareas más pesadas del bloqueo. De no disponer de estos ayudantes, colaborará en estos trabajos el personal de mantenimiento.Los bloqueos deberán realizarse con el menor ruido posible y a horas en que no se moleste a los huéspedes. Nunca se dejará nada en los pasillos y se hará siempre con el mayor esmero y cuidado hacia los bienes y las instalaciones del hotel.

El desbloqueoLa gobernanta procurará dar las órdenes oportunas para que una vez realizada la reparación, la mucama del piso haga el desbloqueo lo más rápidamente posible. También verificará si la reparación ha sido bien realizada, así como la inspección periódica durante el tiempo que dure esta reparación.Generalmente, cuando los bloqueos son importantes la gobernanta suele dirigirlos personalmente.El procedimiento es exactamente a la inversa que el del bloqueo. Se comenzará limpiando los altos por aquella posible suciedad que se hubiese acumulado, luego se limpiará el piso por los mismos motivos, se acomodarán los muebles dejando para el final el acomodamiento de los objetos más pequeños.A continuación se limpiará la habitación exactamente igual que si se tratase de una salida, colocando todos los artículos complementarios.Tan pronto como la habitación esté preparada, la mucama lo comunicará a la gobernanta para que esta la ponga a disposición del Front Desk.

El turno tardeLa mucama de turno tarde suele realizar su jornada de trabajo entre las 15 y las 23 hs. La tareas que realiza son diferentes a las del turno mañana y en muchos casos también varía su

19

uniforme, el cual cuida más su imagen en cuanto a calidad y diseño. Este concepto se basa en que la mucama del turno tarde está más expuesta ante los huéspedes que las mucamas del turno mañana.Al igual que el resto de las mucamas, se presenta diariamente en el office de la Gobernanta para retirar su parte de trabajo y sus llaves, además de su teléfono o Handy que permitirá localizarla.Entre las tareas de la mucama del turno tarde podemos destacar:

Atender las peticiones de los huéspedes, ejemplo: acercarle una almohada cervical Limpieza de las habitaciones de salida pendientes (late check out y cartel no

molestar) Repartir la ropa de los huéspedes Realizar el servicio de apertura Realizar tareas de carácter complementarias o periódicas como podría ser limpiar las

lámparas de los pasillos. Preparar el carro de trabajo de acuerdo a las tareas que se le han asignado Comunicar cualquier situación que deba atender mantenimiento Vaciar y limpiar el carro Ordenar y limpiar el office Comprobar que todos los offices de pisos queden cerrados Entregar su parte de trabajo cumplimentado, sus llaves y demás elementos.

Servicio de Apertura o “Turn Down”El servicio de repaso que se hace por la tarde en hoteles 4 y 5 estrellas se denomina “apertura” y se realiza entre las 18 y las 20 hs. Además de realizar un último repaso a la habitación, es también una forma de desear un buen descanso al huésped.Este servicio consiste en el cambio de toallas y repaso del baño si han sido utilizados, cierre de los cortinados, encendido de una lámpara de pie o de noche, retiro del cubrecama, desdoble de la sábana encimera, arreglo del pijama o camisón y amenities (chocolate, bombón, etc) sobre la almohada junto a la orden de desayuno en la habitación para el día siguiente. Si el huésped deseara este último, deberá completar el formulario y colgarlo en la puerta del lado externo.Si la cama hubiese sido usada se volverá a hacer.Se vaciarán papeleros, ceniceros y basurín del bañoComo último paso, se colocarán las pantuflas junto a la cama y de existir, sobre los mosaicos o alfombras individuales para evitar al huésped el contacto directo con el suelo.El procedimiento a realizar para este servicio se hará de acuerdo a las políticas establecidas por el hotel, aunque en la mayoría de los casos consiste en el procedimiento descripto.El Turn Down Service se realiza en todas las habitaciones ocupadas y en las reservadas que van a ser ocupadas durante la noche. El orden de preferencia será:En primer lugar se hará en las habitaciones ocupadas por clientes VIPsEn segundo lugar se hará en las habitaciones ocupadasEn último lugar se hará en las habitaciones reservadas.

20

Desdoble de una cama matrimonial

Apertura de dos camas separadas

21

Desdoble de una cama doble ocupada por una sola persona

Habitaciones VIPs

Estas habitaciones deben ser preparadas con un especial cuidado. Generalmente, se coloca en ellas flores, frutas, bebidas, chocolates, etc. Es Front Desk y/o Marketing quien dará las instrucciones a seguir, según la importancia del cliente que ha de ocuparla. La Gobernanta se ocupará personalmente de su preparación. En el parte de trabajo de la mucama , la gobernanta resaltará aquellas habitaciones a las cuales la mucama deba darles tratamiento VIP.

Ingresos

La mayoría de los ingresos se producen por la tarde, cada vez que se realiza un ingreso, la recepción debe informar a la Gobernanta.

Dependiendo del tamaño del hotel, estas notificaciones se harán por escrito y aparecerá una notificación más en aquellos casos en que sea necesaria una cuna o cama adicional (la sube el bell boy y la mucama debe devolver una de las dos copias firmada). La copia restante, la mucama la entrega a la Gobernanta como parte de las novedades de su turno.

Grupos

La gobernanta debe cuidar que las habitaciones estén listas con la suficiente antelación a la llegada del grupo. Muchas veces sale un grupo e ingresa otro, por lo cual, es necesario darles prioridad ya que se cuenta con poco tiempo para la limpieza de estas habitaciones.

Durante la estadía del grupo en el hotel, la Gobernanta procurará que el Departamento de Front Desk la mantenga informada respecto a las actividades que el grupo realizará. De este modo, se podrán limpiar las habitaciones en lso momentos en que el grupo esté fuera del hotel y estarán listas para cuando el grupo regrese.

22

En cuanto a las Áreas Públicas y sus procedimientos, podremos decir que las técnicas son iguales a las que emplea la mucama en la habitación en cuanto a limpieza de muebles, baños, cortinados, tapizados y alfombras teniendo estas últimas un mayor impacto debido al alto tránsito de personas.

La limpieza de las áreas públicas varía principalmente en los horarios con relación a pisos y como ya sabemos, por lo general, el equipo de trabajo, incluso los supervisores son otros.

Los limpiadores se presentan a primera hora ante sus superiores, reciben su parte de trabajo y llave maestra de ser necesario, acondicionan su carro de trabajo si es que el mismo no se dejó equipado desde el fin de turno anterior y mantienen la misma conducta que la señalada para las mucamas durante el resto de su jornada.

Limpieza de alfombras

Mucha gente asegura que la limpieza de alfombras es una tarea ardua y complicada o bien, que requiere forzosamente de la intervención de expertos en limpieza de alfombras. Por tales motivos muchos hoteles han optado incluso por remover las alfombras de sus habitaciones y poner en su lugar cerámicos, pisos de madera flotantes u otro material. Sin embargo, la limpieza de las alfombras no debe ser una calamidad y puede hacerla el personal con el que ya cuenta el hotel.

El problema no es, claro está, la limpieza diaria – que puede hacerse barriendo o aspirando la alfombra– sino la limpieza profunda, que evita que se desarrollen ácaros que puedan dañar la salud de los clientes. Si bien es cierto que en el mercado existen diversos removedores de manchas y limpiadores de alfombras, no todos son adecuados para éstas, pues algunos remueven o dañan los colores e incluso pueden lastimar el tejido y perforar a la larga las alfombras.

La forma más sencilla de limpiar las alfombras es aspirarlas perfecta y detenidamente para eliminar cualquier suciedad acumulada. Posteriormente se procede a usar un shampoo líquido y tallar suavemente ya sea a mano con un cepillo o con máquina; después se deja secar.Antes de la limpieza es recomendable efectuar un prelavado de la alfombra con producto químicos concentrados para una mejor limpieza.El resultado de limpieza mejora por la acción mecánica de un cepillo giratorio cilíndrico, que permite remover la suciedad hasta la base de las fibras de la alfombra, garantizando una limpieza completa.Con el sistema "inyección - extracción " una solución deagua y champú se inyecta en las fibras de la alfombra y enseguida se aspira después del lavado el tiempo de secado de la alfombra es estrictamente dependiente de la fuerza de aspiración un sistema especial de aspiración de alta presión o sea es posible recoger hasta el 95% de la solución inyectada.

Arreglos Florales i

23

Un elemento distintivo en la decoración de interiores del hotel es el arreglo floral que ofrece un toque diferente pues resulta acogedor al cliente la presencia de las flores desde su entrada en el lobby donde se encuentra situado un hermoso arreglo floral para recibir a los huéspedes y clientes, hasta la habitación donde se va a alojar, resulta un símbolo de bienvenida al recién llegado, pues no solo embellecen el ambiente donde se encuentra situado sino también tienen la capacidad de llenar de color, alegría y buena energía, perfume y hasta de conseguir el equilibrio y la armonía en todos los elementos que le rodean.Los arreglos florales expresan su sentido del estilo y la creatividad, ayudan a crear distintos ambientes.Los arreglos florales son una herramienta de decoración que puede ser simple, extravagante, pequeña o grande, y puede darle vida con su belleza y aroma. Las flores han sido utilizadas desde hace mucho tiempo para todo tipo de propósitos decorativos.La decoración del medio que nos rodea influye en gran medida en nuestro estado de ánimo. Si se trata de una oficina, de habitaciones, el lobby de un hotel u otro espacio, con un buen diseño se puede lograr el bienestar de las personas. Si, además, en la decoración se utilizan arreglos florales naturales, el ambiente se torna no solo agradable sino también saludable.Con la tenencia de arreglos florales naturales en los espacios se puede lograr un equilibrio que influye positivamente en los seres humanos. Se produce una armonía ideal entre los sentidos cuando permanecemos en un lugar ambientado con flores.El color del follaje y la belleza natural que exhiben las espigas, refrescan la vista. Su aroma deleita y contribuye a purificar el medio y a elevar la calidad del aire que respiramos.El medio agradable que se logra con la decoración de flores naturales no solo reduce el estrés; es, además, relajante y previene la depresión. Trasmite serenidad, seguridad y buen gusto, lo que ayuda en el desenvolvimiento positivo de las relaciones humanasLa presencia de las flores en un lugar o estancia nos transmite infinidad de sensaciones agradables y es que estas maravillas del reino vegetal, son capaces de estimular nuestros sentidos:La vista. Sus colores imprimen al ambiente una alegría especial, podemos combinarlos con paredes y tapicería o utilizarlos para crear contrastes.El olfato. Las flores tienen la virtud de perfumar la estancia que decoramos con ellas, lo que produce sensaciones agradables en el ambiente.El tacto. La suavidad de sus pétalos, las diferentes texturas de sus hojas, nos hacen disfrutar de las maravillas de nuestro natural entorno, nos hacen sentir el deseo de tomarlas en las manos o acariciarlas.Arte floral japonés, lleno de simbolismos e integra la naturaleza y el arte a la vida diaria. Se basa en utilizar tres ramas principales con las que se logra el balance y el efecto tridimensional. Estas tres varas simbolizan la relación entre el cielo, el hombre y la tierra.El color, el elemento importante dentro del diseño de un arreglo floral.Al diseñar un arreglo, hacer uso del color siguiendo diferentes modelos o armonías:Armonía monocromática: se utiliza toda la gama de un mismo color, todos sus tonos, matices y sombras. Este tipo de arreglos se aprecian mejor a corta distancia, en centros de mesa, o para decorar el salón. Si la decoración del salón combina muchos colores, un arreglo monocromático ayudará a unificar.Armonía Análoga: se utilizan los colores que se encuentran uno al lado del otro en el círculo cromático generalmente combinándose 3 de ellos, y nunca más de un tercio del total del

24

círculo. En general se trata de utilizar colores cálidos o fríos, pero nunca la combinación de ambos. Esta armonía no es aconsejable para arreglos florales que deberán ser vistos de lejos, el contraste no es suficiente. Ideal para centros de mesa.Armonía complementaria o de contraste: cuando se utiliza colores complementarios se logra efectos dramáticos y muy satisfactorios. El contraste se crea entre dos colores complementarios, como por ejemplo el naranja y el azul. Hay que cuidar que uno de los dos colores domine, para que el efecto sea agradable. También utilizar un color primario y los dos colores intermedios que se encuentran a ambos lados del color complementario.

En la hotelería la decoración se complementa con flores en los diferentes ambientes:Para la Recepción en la esquina del mostrador un arreglo floral con forma vertical o triangular para que los clientes lo puedan apreciar desde la entrada.En baños públicos arreglos florales de línea masa para lucir y dar un toque acogedor a la encimera, aire de frescura y limpieza a ese espacio donde los clientes recurren para asearse.En el Buró de Relaciones Públicas o Agencias de Viajes, con un toque más íntimo, más personal para la atención a cada uno de los clientes, el arreglo luce su diseño en forma de oblicuo vertical u horizontal así como también línea-masa.En habitaciones arreglo con el diseño de línea o línea-masa colocado en baño o salón respectivamente, es un elemento de distinción para el confort que se le ofrece al cliente en un espacio único donde está implícita la idea de la privacidad.En salonesEn el empleo de las flores en salones del hotel lo más importante es saber elegir el diseño del arreglo floral y este que estará en dependencia del montaje, que es el foco de todas las miradas. Por eso es importante cuidar su decoración y elegir detalles que transmitan orden, luz y vida, crear un ambiente alegre y acogedor.

Leer más: http://www.monografias.com/docs110/flor-como-elemento-distintivo-decoracion-del-hotel/flor-como-elemento-distintivo-decoracion-del-hotel.shtml#ixzz4dnLutgYf

25

i http://www.monografias.com/docs110/flor-como-elemento-distintivo-decoracion-del-hotel/flor-como-elemento-distintivo-decoracion-del-hotel.shtml