ANALIZAR LOS ATRIBUTOS DEL PAISAJE CULTURAL DEL DEPARTAMENTO DEL QUINDÍO INSCRITO EN LA LISTA DE LA UNESCO COMO PATRIMONIO

MUNDIAL DE LA HUMANIDAD

MARIA NYDIA ALZATE LYEISON ANDRÉS PÉREZ L

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍOFACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE CONTADURÍAARMENIA DICIEMBRE DE 2013

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ANALIZAR LOS ATRIBUTOS DEL PAISAJE CULTURA L DEL DEPARTAMENTO DEL QUINDÍO INSCRITO EN LA LISTA DE LA UNESCO

COMO PATRIMONIO MUNDIAL DE LA HUMANIDAD

TRABAJO COMO REQUISITO PARA OPTAR EL TITULO DE CONTADOR PÚBLICO

MARIA NYDIA ALZATE LYEISON ANDRÉS PÉREZ L

ASESOR

REINALDO SIERRA PRIETO

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍOFACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE CONTADURÍAARMENIA DICIEMBRE DE 2013

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TABLA DE CONTENIDO

TABLA DE CONTENIDO...............................................................................................................III

TABLA DE ILUSTRACIONES......................................................................................................IV

DEDICATORIA................................................................................................................................V

AGRADECIMIENTOS....................................................................................................................VI

JURADOS......................................................................................................................................VII

RESUMEN....................................................................................................................................VIII

ABSTRACT..................................................................................................................................... IX

INTRODUCCION.............................................................................................................................X

1. ANALIZAR LOS ATRIBUTOS DEL PAISAJE CULTURAL DEL DEPARTAMENTO DEL QUINDÍO INSCRITO EN LA LISTA DE LA UNESCO COMO PATRIMONIO MUNDIAL DE LA HUMANIDAD...........................................................................................................................12

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.........................................................................12

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.............................................................................13

1.3 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA......................................................................13

2. OBJETIVOS...............................................................................................................................14

2.1 OBJETIVO GENERAL.......................................................................................................14

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS........................................................................................14

3. JUSTIFICACIÓN.......................................................................................................................15

4. MARCO DE REFERENCIA.....................................................................................................16

4.1 MARCO HISTÓRICO O ESTADO DE ARTE..................................................................16

4.2 MARCO TEÓRICO.............................................................................................................16

4.2.1CONTABILIDAD AMBIENTAL....................................................................................16

4.2.2 HISTORIA DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO..............................................20

4.2.3 DESCRIPCION DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO......................................20

4.2.4 PLAN DE MANEJO DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO...............................22

4.2.5 AREA TOTAL DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO.........................................22

4.2.6 MUNICIPIOS DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO.........................................23

4.3 MARCO CONCEPTUAL....................................................................................................28

3

4.4 MARCO GEOGRÁFICO....................................................................................................29

4.5 MARCO LEGAL..................................................................................................................30

5. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES...........................................................................31

6. DISEÑO METODOLOGICO....................................................................................................32

6.1. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN......................................................................................32

6.2 TIPO DE INVESTIGACION...............................................................................................32

6.3 TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACION...................................................32

7. PRESUPUESTO.......................................................................................................................33

8. CRONOGRAMA........................................................................................................................34

9. DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS...................................................................................35

BIBLIOGRAFIA..............................................................................................................................36

4

TABLA DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 MAPA DPTO DE CALDAS PCC.....................................................................................26Ilustración 2 MAPA QUINDIO PCC”.................................................................................................27Ilustración 3 MAPA RISARALDA PCC................................................................................................28Ilustración 4 MAPA VALLE DEL CAUCA...........................................................................................29Ilustración 5 MAPA DE PCC.............................................................................................................32

DEDICATORIA

5

Dedico este trabajo a mi familia Y a cada uno de los profesores quienes con su paciencia y colaboración me apoyaron para culminar mis estudios.

María Nydia Alzate L

A Dios que hace grandes las obras.

Yeison Andrés Pérez L

AGRADECIMIENTOS

6

Doy gracias a Dios quien en su infinita misericordia me ha dado el tiempo y la oportunidad para aprenderAsí mismo agradezco al profesor Reynaldo Sierra quien gracias a todo su apoyo y colaboración ha sido posible culminar con éxito este trabajo.

María Nydia Alzate L

A todas aquellas personas que hicieron posible este proceso de formación.

Yeison Andrés Pérez L

JURADOS

7

Armenia, Diciembre 2013

RESUMEN

8

Este proyecto de investigación se centra en el análisis de los atributos del Paisaje Cultural Cafetero, fundamentado a su vez en conceptos de la contabilidad ambiental y su aporte a la conservación del Patrimonio Cultural, teniendo en cuenta el enfoque de que si se sabe lo que se tiene y lo que vale, se sabe lo que se pierde; además se argumenta la teoría en que el Paisaje posee recursos vulnerables, y se encuentran afectados directamente por los cambios climáticos, el tiempo pasado, la modernidad, presiones económico-financieras, la globalización y otros aspectos externos e internos a la zona geográfica del territorio .

Se realizará una revisión de los principales componentes que identifican el Paisaje Cultural, los beneficios que trae consigo la inscripción del Paisaje Cultural Cafetero en la lista de patrimonio mundial de la humanidad y específicamente los que le competen al departamento del Quindío, y teniendo un conocimiento amplio de los anteriores aspectos, implementar un proyecto de concientización para la protección y conservación del Patrimonio Cultural en el departamento del Quindío, esto último como trabajo final del proyecto de investigación .

Cada uno de los temas fue expuesto de manera detallada, pero limitando la información únicamente con la relación directa con el tema del estudio, de forma que se obtuviera una comprensión clara de los puntos que se tratan y para poder alcanzar los objetivos que se establecieron. Por último se expresa que el Paisaje Cultura Cafetero deberá entenderse como el testimonio del modo de vida de unos habitantes y su relación en un entorno determinado, que cumple con unas características culturales y naturales.

PALABRAS CLAVE: Paisaje, atributos, Patrimonio, componentes, conservación.

ABSTRACT

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This research project centers on the analysis of the characteristics of the Coffee Region’s Cultural Landscape while focusing on concepts like environmental accountability and its contribution to the conservation of its Cultural Heritage, taking into account the “one knows what can be lost if one knows what one has and what it is worth” approach. Also, it is argued that the Landscape possesses vulnerable resources that are directly affected by climatic changes, the passage of time, modernity, financial and economic pressures, globalization and other aspects that are either internal or external to the geographical area of the territory.

A review of the main components that identify the Cultural Landscape will be carried out. A review of the benefits that will result in the Coffee Region’s Cultural Landscape’s inscription in the world heritage sites list will also be conducted, while emphasizing those that will be more relevant to the Quindío department. The latter will be carried out as the final stage of this research project.

Each one of the topics was presented in a detailed manner, but any information about them was limited exclusively to how they related to the research topic. This was done so that any covered point could be comprehended clearly, and so that the objectives that were established could be achieved. Lastly, it is expressed that the Coffee Region’s Cultural Landscape must be understood as the testimony of its inhabitant’s ways and their relation with a specific environment, which possesses specific cultural and natural characteristics.

KEY WORDS: Landscape, characteristics, heritage, components, conservation.

INTRODUCCION

El propósito de este trabajo nace porque el Paisaje Cultural Cafetero declarado por la UNESCO en el año 2011, como Patrimonio Cultural de la Humanidad,

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compromete dentro de sus límites territoriales al departamento del Quindío, en el cual 11 de sus municipios se ven comprometidos, y es deber de los habitantes de esta región aportar al sostenimiento de esta declaración y la conservación de cada uno de los atributos Culturales y Naturales tenidos en cuenta dentro del proyecto presentado.

Con este proyecto se busca dar a conocer la importancia que tiene de identificar los atributos del Paisaje Cultural Cafetero en el departamento del Quindío, los componentes que identifican este mismo Paisaje, los beneficios que se tienen con su inscripción y así realizar un análisis que nos permita entregar como trabajo final una guía de implementación de un proyecto de concientización para la protección y conservación del Patrimonio Cultural en el departamento del Quindío.

Se pretende realizar este trabajo mediante un proyecto de investigación, y en él se encontrará inicialmente un planteamiento del problema, que trata de identificar algunas problemáticas ambientales y culturales del departamento, se establecen de igual forma unos objetivos que son la guía de lo que se va a realizar, planteando como se había expresado anteriormente el análisis a los atributos Culturales, la identificación de los mismos, la realización de un proyecto de concientización como trabajo final y hablando por último de algunas bases bibliográficas tenidas en cuenta para la realización del proyecto, tenemos un marco conceptual que familiarizará al lector con algunos términos técnicos y específicos, también se presenta un marco legal, que busca exponer la normatividad de regulación del Paisaje Cultural Cafetero, un marco geográfico que nos pone en contexto con el territorio que se va analizar, pero también con el órgano geográfico total del Eje Cafetero; seguidamente un marco teórico responsable de establecer los autores y sus teorías, tomadas para ambientar un poco de donde se ha fundamentado el conocimiento y los simientes de este proyecto.

1. ANALIZAR LOS ATRIBUTOS DEL PAISAJE CULTURAL DEL DEPARTAMENTO DEL QUINDÍO INSCRITO EN LA LISTA DE LA UNESCO COMO PATRIMONIO MUNDIAL DE LA HUMANIDAD

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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Hoy en día viene tomando más auge el concepto de contabilidad ambiental, la cual

permite describir las interacciones entre los recursos del medio ambiente y la

economía, así mismo permite valuar los atributos del paisaje cultural cafetero en

el departamento del Quindío inscrito en la lista de Patrimonio Mundial de la

Humanidad de la UNESCO como Paisaje Cultural Cafetero en junio del 2011

incluidos los departamentos de Caldas Risaralda y parte del Valle de Cauca.

Existen dentro del paisaje cultural cafetero algunas amenazas inherentes que

apuntan a la destrucción de atributos naturales, culturales y sociales

fundamentales para la continuidad de la declaración de la UNESCO, pero también

esenciales para el desarrollo de la persona humana que habita en este territorio; el

departamento del Quindío no es una excepción al momento de dar una mirada al

tema de las amenazas, para mencionar algunos tipos, existen las amenazas

ambientales, en donde se encuentra que la contaminación de los recursos

naturales suelen ser las más comunes, la pérdida de microcuencas, las fuentes de

agua, la reducción de la biodiversidad, las malas prácticas agrícolas con el uso de

los agroquímicos que esterilizan el suelo y lo erosionan; y a esto se anexan

algunos riesgos culturales que van desde el desinterés, el desconocimiento y la

falta de pertenencia por aquellas características cafeteras que nos representan.

Por lo tanto, es necesario realizar un análisis de los atributos mediante un

proyecto de investigación con el apoyo de la contabilidad ambiental, para aportar

a la conservación del Patrimonio Cultural, desde el enfoque de que si se sabe lo

que se tiene, se sabe lo que vale, y lo que se pierde, además como ya se

mencionó no se está frente a un Paisaje con fuentes inagotables ya que estos

recursos son vulnerables a los cambios climáticos, el tiempo pasado, la

modernidad, presiones económico-financieras, la globalización entre otros

aspectos.

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1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son los atributos del Paisaje cultural del departamento del Quindío

inscrito en la lista de la UNESCO como Patrimonio Mundial de la Humanidad?

1.3 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son los componentes que identifican el paisaje cultural?

¿Cuáles son los beneficios de la inscripción del paisaje cultural cafetero en la lista de patrimonio mundial de la humanidad para el departamento del Quindío?

¿Cómo implementar un proyecto de concientización para la protección y conservación del patrimonio cultural en el departamento del Quindío

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2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Analizar los atributos que la UNESCO tomó para inscribir al departamento del

Quindío en la lista del paisaje cultural cafetero como patrimonio mundial de la

humanidad con el fin de aportar en la conservación del patrimonio cultural del

departamento del Quindío

2.2OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Analizar los componentes que identifican el paisaje cultural en el

departamento del Quindío.

2. Identificar los beneficios de la inscripción del paisaje cultural cafetero en

la lista de patrimonio Mundial de la Humanidad.

3. Describir un proyecto de concientización para la protección y

conservación del patrimonio cultural

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3. JUSTIFICACIÓN

Este proyecto es realizado con el fin de responder a una necesidad ambiental que

se presenta en el momento, como lo es la valoración económica contable de los

atributos del Paisaje Cultural cafetero, ya que a través de ésta se pretende mostrar

que si estos atributos no son tenidos en cuenta, ya sea por el abuso de la minería,

malas prácticas ambientales, problemas sociales, el no tener sentido de

pertenencia y compromiso por la región se contribuye a la pérdida de este paisaje

cultural y por ende el reconocimiento de patrimonio mundial de la humanidad .

Este sistema de valoración que se pretende realizar, nace también de la

motivación de escoger un tema novedoso, desconocido en algunos campos y por

el cual falta mucho por investigar; por esto es necesario involucrar la contabilidad

ambiental , para conocer una manera diferente de ver la contabilidad y la relación

con el medio ambiente representado en el Patrimonio Cultural Cafetero en donde

esta rama de la contabilidad puede ser un instrumento o mecanismo para lograr

la protección , conservación de fauna ,flora y los ecosistemas ambientales

.

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4. MARCO DE REFERENCIA

4.1 MARCO HISTÓRICO O ESTADO DE ARTE

Titulo del proyecto: Paisaje Cultural Cafetero, un paisaje cultural productivo en permanente desarrollo.

Autor del proyecto: Ministerio de cultura. República de Colombia.

Conclusiones: “Un requisito necesario para la inscripción de un bien cultural en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO es que cuente con un plan de manejo, concebido y diseñado para la salvaguardia y orientación del desarrollo de ese bien como patrimonio de la humanidad. El Plan de Manejo del PCC busca lograr que la población se apropie del bien y que el Paisaje se pueda conservar de manera sostenible, en armonía con las actividades económicas que desarrollan los agentes en la zona. En este contexto, se establecen como principios para el manejo del Paisaje el bienestar económico y social de todos sus habitantes, la apropiación del patrimonio cultural y la sostenibilidad ambiental.”1

4.2 MARCO TEÓRICO

4.2.1CONTABILIDAD AMBIENTAL.

“Antes de 1960 no se hablaba de términos contables, simplemente se hablaba de canjes, de transformaciones y en general, las formas de desarrollar la economía eran lo más sencillo posible. Fue a partir de los años 70´s en que se empezó a hablar de lo que implica la contabilidad ambiental y en general, de la importancia de darle valor a los fenómenos y eventos que ocurren alrededor de lo que afecta la economía, es en este momento en que se empieza a considerar y a dar valor a los diferentes recursos de los cuales se podía disponer.

A partir de este momento, se empezó a dar importancia al uso de los recursos, el desarrollo y la forma de explotación de ellos, la época del feudalismo fue el punto de partida para dar la importancia que no había tenido hasta ahora la contabilidad ambiental.

1 http://portal.manizales.unal.edu.co/opp/images/PublicacionesObservatorio/pcc%20-%20un%20paisaje%20cultural%20productivo%20en%20permanente%20desarrollo.pdf {20/10/2013}

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Para el comerciante, cuya base social era el mercantilismo, le interesaron de alguna forma la explotación de los recursos y el mejor aprovechamiento de estos.

La Constitución Política, reformada durante el año 1991, consideró dentro de sus artículos 79 y 80, entre otros, el derecho a gozar del medio ambiente sano, para lo cual, la Ley garantiza la participación de la comunidad en aquellas decisiones que le pueden afectar; así mismo, el Estado planifica el manejo y aprovechamiento de los recursos naturales, de tal forma que permita garantizar una desarrollo sostenible. Lo anterior exige por las partes mencionadas colaboración en la elaboración de políticas ambientales que involucran la participación de éstas no solo a nivel nacional sino particular, adicionando sanciones y reconocimiento por las actividades implantadas.

El término conocido como contabilidad ambiental es adoptado desde hace algunos años, antes de hablar de él, se habló de sistemas de gestión ambiental, (SGMAs), se expresó en ese momento como “tienen sus primeros antecedentes en las iniciativas que diversas empresas americanas pusieron en marcha a mediados de los setenta con el fin de integrar los controles de las variables ambientales de su proceso productivo” del Brío y Junquera (2006, pág. 227). Lo anterior contribuyó al diseño de estrategias que permitieran adecuado control sobre los efectos nocivos de las empresas dentro de la comunidad, estos diseños fueron puestos a disposición de quienes se interesaran en el tema.

Entre el siglo XVIII y comienzos de siglo XX, durante la fase de capitalismo industrial, se inició un concepto de contabilidad muy cercano a lo que conocemos hoy día, y que abre una puerta al conocimiento de la evaluación de los diferentes procesos y actividades realizadas al interior del ente económico. La evolución en el ambiente de trabajo, ha permitido que se den diferentes cambios a la interpretación anterior y con ella, han logrado obtener una definición más clara del término, hasta llegar a la contabilidad ambiental. Según estudios realizados por: Lanen (1994), Schaltegger et al., (1996), Bartolomeo et al., (1999), Karvonen (2000), Jasch (2001) y Burritt et al., (2002), han definido la contabilidad ambiental en tres áreas específicas: la primera, la contabilidad ambiental externa, relacionada con el reporte entregado a usuarios externos, la segunda, la contabilidad ambiental gerencial, involucra los informes y análisis realizados a nivel interno del ente de forma tal que permita la toma de decisiones, y, la tercera, otra contabilidad ambiental, encargada de las regulaciones ambientales, creación de estrategias, adopción de impuestos, entre otros. Ha sido tal el impacto obtenido en el medio, desde esta definición, que la revisión realizada por Dahlmann (2008) permite concluir que aunque se está implementando este uso de técnicas dentro de los procesos, aun no se ha adoptado ampliamente.

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El decreto 2649 de 1993 pretende conocer y demostrar los recursos controlados por el ente económico, sus obligaciones, identificando los cambios que experimentan los recursos así como el resultado que se obtiene durante el periodo; de tal manera, que permita ejercer control sobre las operaciones del ente y ayude a la toma de decisiones.

Las normas internacionales de contabilidad se han convertido en parte vital de las normas de alta calidad dentro del ámbito no solo nacional sino internacional, siempre en pro de generar información transparente y comparable que permita al ente económico ser aún más competitivo en cualquier lugar en que se desarrolle. Para evaluar los recursos existentes dentro de la contabilidad ambiental, se requiere definir conceptos de recursos naturales renovables y los no renovables, de forma que emitan un mejor informe del desarrollo de estos recursos dentro del ente económico y su desarrollo social.

Recursos Naturales Renovables, definidos por Leonel Vega Mora, son aquellos cuyo stock no es fijo, por el contrario, varía en función de la explotación que se haga de ellos, así como de la forma y rapidez en que se regeneren, esto implica que este recurso es capaz de reproducirse o regenerarse, ejemplo de ellos tenemos los bosques, los peces, entre otros. Por su parte, Recursos Naturales No Renovables, como su nombre lo indica, no tienen capacidad para reproducirse o regenerarse, o lo hacen tan lentamente que desde la perspectiva humana y su cara a la gestión, se puede decir que su crecimiento es nulo. Se puede mencionar entre otros el petróleo, los minerales o el agua proveniente de acuíferos que no regeneran.

La demanda de los recursos naturales es la que ejercen aquellos individuos que desean utilizarlos ya sea para su consumo o como parte de los procesos de producción, es de aclarar que el recurso no renovable es considerado como factor de producción, entre mayor sea la demanda, menor es el precio del producto, y es inversamente proporcional, si la demanda disminuye, el precio aumenta.

Dentro de la economía, y la existencia de recursos naturales no renovables, se debe considerar la existencia de recursos sustitutos, esto es, en casos como el petróleo, en razón a que, este recurso es la base de productos como la gasolina, y su inelasticidad nos permite determinar que si el precio del petróleo sube, y no hay ningún elemento que lo sustituya, extrañamente bajara el consumo de la gasolina, a pesar de que existen otras fuentes de energía, ninguna como la gasolina para los vehículos.

De los recursos no renovables se puede decir que existe una cantidad finita de ellos, esto no implica que se sabe exactamente la cantidad de recursos existentes, de lo que sí se

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puede estar seguro, es que estos recursos existen, algunos se encuentran en explotación y otros algún no se tiene conocimiento de la existencia de nuevos yacimientos para explotación.

Parece irónico hablar de recursos no renovables como un tema tabú, algo de lo que no se puede hablar como si no estuviese pasando, pero desde hace unos años, se escribió: “El mundo ha estado agotando los recursos no renovables desde que el primer habitante de las cavernas tallaba herramientas de piedra e imagino que se seguirán agotando por mucho, mucho tiempo”. (Robert Solow, Premio Nobel Economía 1987). Lo anterior nos muestra que este asunto no es nuevo, por el contrario, es un problema que viene de años atrás, y que en nuestras manos está el manejarlo de la forma apropiada, si permitimos que los recursos no renovables tiendan a la desaparición, lo que implica asumir los costos de ello, o buscar alternativas que permitan preservar estos recursos.

Se ha expresado en otras ocasiones la importancia que tiene el detener o al menos frenar la explotación de recursos no renovables, la razón, la explotación de uno de estos recursos tiene la particularidad de que la producción en un periodo determinado de tiempo no es independiente en la producción de un periodo diferente, debido a que cada vez que se explota un recurso, se pierde la posibilidad de que esta sea extraída en el futuro. Esto es, la cantidad de recurso extraída en el presente, afecta la cantidad de recurso a extraer en el futuro, y con ello su rentabilidad.

Para aclarar un poco más lo anterior cabe resaltar el concepto de costo de oportunidad el cual es el coste consistente en la renuncia a obtener unos ciertos ingresos por unidad del recurso, ingresos que se hubieran obtenido de extraer y vender el recurso obtenido en los periodos siguientes, por ellos, si los recursos fueran renovables, tendríamos en cada oportunidad los mismos costos, pero al agotarse el recurso se hace más costosa la explotación en las futuras explotaciones. Este tema no solo afecta la economía, también lo hace con el medio ambiente, quien es el principal afectado, es una cadena, parte del ecosistema, si se continua así, en un tiempo, no habrá que explotar y junto a la no explotación, los recursos que se agotan por explotación generan cambios y perdidas de otros recursos que en principio se renovaban pero que el mal uso hace que se pierdan igualmente. Si se acaban los recursos en ambos casos, se acaba con gran fuente de vida para los habitantes del planeta, no se estaría dejando un futuro, tal vez solo se dejaría un paisaje que no brindaría condiciones esenciales de vida.

Se ha de considerar entonces, que los recursos naturales, sin importar su naturaleza, están estrechamente relacionados con las actividades desarrolladas en nuestro ambiente social, dentro del ente económico, en gran medida, en razón a que la mayoría de los recursos utilizados dentro o fuera del mismo provienen de la naturaleza y es a ella a la

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que debemos la responsabilidad de preservar a fin de evitar su pérdida. Los controles adoptados no son suficientes en la medida en que no se tenga conciencia de la pérdida que se genera con la mala utilización y explotación de estos recursos. “2

4.2.2 HISTORIA DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO

“El área geográfica en la cual se encuentra el PCC cuenta con una larga historia de ocupaciones humanas, previa al proceso de colonización antioqueña, a partir de la cual se articulan varios elementos como el café, valorado y reconocido como uno de los mejores en el mundo; el trabajo humano es un proceso de producción, recolección, tratamiento y distribución; la tradición familiar; el patrimonio cultural material e inmaterial, y los caminos y paisajes de los poblados.

Las especiales condiciones naturales para la agricultura, que hoy se reconocen por el clima y los suelos, permitieron que desde hace más de 4.000 años la región fuera centro de experimentación para la domesticación de plantas. Los primeros pobladores que llegaron hacia finales del pleistoceno, hace unos 10.000 años, comenzaron a alternar las actividades tradicionales de cacería y recolección con aquellas propias de los cultivos.

Entre los años 3.000 y 2.000 antes de nuestra era, se produjeron importantes cambios socioculturales en la región. De esa época data una parte importante de las piezas de orfebrería y cerámica finamente elaboradas y conocidas como estilo Quimbaya clásico, que hacían parte de los ajuares funerarios de importantes personajes políticos y religiosos.

Las evidencias arqueológicas del periodo precolombino, así como las huellas en el paisaje y la arquitectura rural y urbana propias del periodo colonial de la región, se entremezclan con los paisajes y arquitectura propios de la colonización antioqueña.”3

4.2.3 DESCRIPCION DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO

“El Paisaje Cultural Cafetero de Colombia (PCC) constituye un ejemplo sobresaliente de adaptación humana a condiciones geográficas difíciles sobre las que se desarrolló una caficultura de ladera y montaña. Se trata de un paisaje cultural en el que se conjugan elementos naturales, económicos y culturales con un alto grado de homogeneidad en la región, y que constituye un caso excepcional en el mundo. En este paisaje se combinan el

2 AREVALO VILLAMARIN MARITZA, “La contabilidad ambiental en el entorno empresarial Colombiano”, pág. 11,12,13,14,15.3 http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/la-historia-del-pcc [20/10/2013]

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esfuerzo humano, familiar y generacional de los caficultores con el acompañamiento permanente de su institucionalidad.

Aunados, estos esfuerzos han establecido un modelo excepcional de acción colectiva que ha permitido superar circunstancias económicas difíciles y sobrevivir en un paisaje agreste y aislado. De esta manera se ha desarrollado una caficultura basada en la pequeña propiedad, que ha demostrado su sostenibilidad en términos económicos, sociales y ambientales, y que ha posicionado su producto como uno de los mejores cafés del mundo. Este modelo social y económico ha configurado una región con un alto grado de unidad cultural, expresada en un patrimonio cultural material en el que se destacan las técnicas constructivas tanto de los asentamientos urbanos como de las viviendas cafeteras rurales, así como un patrimonio cultural inmaterial en el que se expresa el vínculo de la población con el cultivo por medio de fiestas, carnavales y celebraciones de la identidad paisa heredada de la colonización antioqueña, como rasgo único en el mundo creado por los habitantes de esta región.

El PCC está conformado por ciertas zonas cafeteras de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, ubicadas en las estribaciones Central y Occidental de la cordillera de los Andes. Esta región ha sido tradicionalmente reconocida a nivel nacional e internacional como el Eje Cafetero y, más recientemente, como la Ruta del Café, a raíz de una campaña que busca promocionar a la zona a nivel nacional e internacional.

La economía y la cultura de esta región han girado alrededor del café desde hace más de un siglo, es decir, solo unas décadas después de haber sido poblada por los colonizadores antioqueños, que empezaron la ocupación del territorio en el siglo XIX. Procesos como la siembra de los primeros cafetales, pasando por la construcción de las viviendas rurales y de infraestructura para el transporte, procesamiento y comercialización del café, y la posterior transformación de las técnicas de producción, han otorgado una dinámica excepcional a este paisaje.

Esta combinación de una arraigada tradición cafetera con la herencia de la colonización antioqueña ha jugado un rol fundamental en la conformación de la cultura regional, y ha generado una riqueza de manifestaciones en ámbitos tan diversos como la música, las danzas, las cocinas tradicionales y la arquitectura, manifestaciones que se han transmitido de generación en generación.

Por todo esto el Paisaje Cultural Cafetero conforma una región única en el mundo, que merece ser preservada en el tiempo, conocida y admirada por la humanidad.

 ¿Cómo está conformado el PCC?

El Paisaje Cultural Cafetero –PCC- reúne zonas específicas de 47 municipios y 411 veredas de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca ubicadas en las estribaciones central y occidental de la Cordillera de los Andes, donde se

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concentran 24 mil fincas con pequeñas plantaciones de café, en las que cerca de 80 mil personas dedican su vida al cultivo del café.

El Paisaje Cultural Cafetero declarado como Patrimonio Mundial

El Comité de Patrimonio Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura – UNESCO inscribió en la Lista de Patrimonio Mundial el Paisaje Cultural Cafetero el 25 de junio de 2011.  Este reconocimiento compromete al Estado colombiano, a la comunidad internacional, nacional y local a su protección, pero es a la vez es una oportunidad para que sus habitantes y visitantes conozcan el paisaje y participen en su preservación.”4

4.2.4 PLAN DE MANEJO DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO

“Las características excepcionales implican el diseño y aplicación de un instrumento de protección, planeación y gestión que recibe el nombre de Plan de Manejo, a través del desarrollo, políticas y acciones que mantengan y mejoren las condiciones de conservación y desarrollo actuales y futuras del Paisaje.

El Plan de Manejo del PCC busca, la apropiación y conservación del Paisaje por parte de la población, de manera sostenible y en armonía con las actividades económicas que se desarrollan en la zona. En este contexto, se establecen como principios para el manejo del Paisaje el bienestar económico y social de todos sus habitantes, la apropiación del patrimonio cultural y la sostenibilidad ambiental.

Para alcanzar este objetivo se han unido entidades del orden nacional como el Ministerio de Cultura y la Federación Nacional de Cafeteros, y del orden territorial como las Gobernaciones, las Corporaciones Autónomas Regionales y un grupo de universidades de los cuatro departamentos.”5

4.2.5 AREA TOTAL DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO

“Área total del Paisaje Cultural Cafetero

4 http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/descripcion [en línea]5 http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/Plan-de-Manejo-del-PCC [21/10/2013]

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Área principal: 141.120 hectáreasÁrea principal rural: 140.046 hectáreasÁrea principal urbana: 1.074 hectáreas

Área de amortiguamiento: 207.000 hectáreasÁrea de amortiguamiento rural: 204.542 hectáreasÁrea de amortiguamiento urbana: 2.458 hectáreas

Área Principal Zona de amortiguamiento

Veredas 411 447

Cabeceras municipales o cascos urbanos 14 17

La unidad geográfica sobre la cual se delimitó el PCC es la vereda, la cual corresponde a la mínima división territorial de Colombia. Una vereda corresponde a un grupo de predios rurales, noción que se asemeja a la de “barrio” o “colonia” en el sector urbano. Así las cosas, el PCC está conformado por un grupo de veredas rurales y cabeceras municipales (o cascos urbanos) que en su conjunto, son representativas de los valores que le dan singularidad a esta región.”6

4.2.6 MUNICIPIOS DEL PAISAJE CULTURAL CAFETERO

“Estos municipios fueron seleccionados por equipos técnicos locales, conformados por las universidades y especialistas en el tema, según los siguientes atributos:

1. Café de montaña * 9. Patrimonio arqueológico

2. Institucionalidad cafetera y redes afines *

10. Poblamiento concentrado y estructura de la propiedad fragmentada

3. Predominancia de café * 11. Influencia de la modernización

4. Cultivo en ladera * 12. Patrimonio urbanístico

5. Edad de la caficultura * 13. Tradición histórica en la producción de café

6 http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/areas-del-pcc [21/10/13]

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6. Patrimonio natural * 14. Minifundio cafetero como sistema de propiedad de la tierra

7. Disponibilidad hídrica * 15. Cultivos múltiples

8. Patrimonio arquitectónico 16. Tecnologías y formas de producción sostenibles en la cadena productiva del café

Departamento de Caldas

Municipios: incluye áreas rurales de los municipios de Aguadas, Anserma, Aranzazu, Belalcázar, Chinchiná, Filadelfia, La Merced, Manizales, Neira, Pácora, Palestina, Riosucio, Risaralda, Salamina, San José, Supía y Villamaría, y ciertas zonas de los cascos urbanos de los municipios de Aguadas y Salamina.

Área Principal: 51.278 hectáreasNúmero de Veredas: 159

Área de Amortiguamiento: 71.437 hectáreasNúmero de Veredas: 165

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Ilustración 1   MAPA DPTO DE CALDAS PCC

Departamento del Quindío

Municipios: incluye áreas rurales de los municipios de Armenia, Buenavista, Calarcá, Circasia, Córdoba, Filandia, Génova, Montenegro, Pijao, Quimbaya y Salento.

Área Principal: 27.476 hectáreasNúmero de Veredas: 70

Área de Amortiguamiento: 38.658 hectáreasNúmero de Veredas: 58

 

25

Ilustración 2   MAPA QUINDIO PCC”

Departamento de Risaralda

Municipios: incluye áreas rurales de los municipios de Apía, Balboa, Belén de Umbría, Guática, La Celia, Marsella, Pereira, Quinchía, Santa Rosa de Cabal y Santuario; y áreas urbanas de Apía, Belén de Umbría, Marsella y Santuario.

Área Principal: 32.537 hectáreasNúmero de Veredas: 108

Área de Amortiguamiento: 49.536 hectáreasNúmero de Veredas: 133

 

26

Ilustración 3  MAPA RISARALDA PCC

Departamento del Valle del Cauca

Municipios: incluye áreas rurales de los municipios de Alcalá, Ansermanuevo, Caicedonia, El Águila, El Cairo, Riofrío, Sevilla, Trujillo y Ulloa; y el área urbana de El Cairo.

Área Principal: 29.828 hectáreasNúmero de Veredas: 74

Área de Amortiguamiento: 47.369 hectáreasNúmero de Veredas: 91·”7

7 http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/municipios-del-pcc [21/10/2013]

27

 

Ilustración 4   MAPA VALLE DEL CAUCA

 

4.3 MARCO CONCEPTUAL

Paisaje Cultural: “Un paisaje cultural es una parte del territorio, resultado de la acción humana y su influencia sobre factores naturales. El paisaje es el resultado de un proceso histórico natural y cultural de relaciones de una comunidad con un medio ambiente determinado.”8

Paisaje Cultural Cafetero: “(PCC) constituye un ejemplo sobresaliente de adaptación humana a condiciones geográficas difíciles sobre las que se desarrolló una caficultura de ladera y montaña. Se trata de un paisaje cultural en el que se conjugan elementos

8 http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/descripcion [22/10/2013]

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naturales, económicos y culturales con un alto grado de homogeneidad en la región, y que constituye un caso excepcional en el mundo. En este paisaje se combinan el esfuerzo humano, familiar y generacional de los caficultores con el acompañamiento permanente de su institucionalidad.”9

Atributos del paisaje cultural cafetero: “Son las huellas que han dejado los pobladores en el paisaje de gran parte de los departamentos de Quindío, Risaralda, Caldas y norte del Valle del Cauca y está representado en 15 atributos que lo hacen excepcional.”10

Atributo Natural: “La caficultura en el centro occidente de Colombia se ubica en la Ecorregión Andina Tropical; por sus condiciones de localización, relieve, clima y suelos, presenta un elevado número de hábitat de interés estratégico para la conservación de la diversidad biológica.”11

Atributo cultural: “Un paisaje cultural es una parte del territorio, resultado de la acción humana y su influencia sobre factores naturales. El paisaje es el resultado de un proceso histórico natural y cultural de relaciones de una comunidad con un medio ambiente determinado.”12

UNESCO: “La UNESCO obra por crear condiciones propicias para un diálogo entre las civilizaciones, las culturas y los pueblos fundado en el respeto de los valores comunes. Es por medio de este diálogo como el mundo podrá forjar concepciones de un desarrollo sostenible que suponga la observancia de los derechos humanos, el respeto mutuo y la reducción de la pobreza, objetivos que se encuentran en el centro mismo de la misión y las actividades de la UNESCO.”13

Patrimonio mundial de la humanidad: “Patrimonio de la Humanidad o Patrimonio Mundial  es el título conferido por la Unesco a sitios específicos del planeta (sean bosque, montaña, lago, cueva, desierto, edificación, complejo arquitectónico o ciudad) que han sido nominados y confirmados para su inclusión en la lista mantenida por el Programa Patrimonio de la Humanidad, administrado por el Comité del Patrimonio de la Humanidad, compuesto por 21 Estados miembros que son elegidos por la Asamblea General de Estados Miembros por un período determinado.”14

9 http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/descripcion [22/10/2013]10 http://www.almamater.edu.co/sitio/contenido-paisaje-cultural-cafetero-59.html [22/10/2013]11 Cartilla de paisaje cultural cafetero, pág. 15, punto catorce.12 Cartilla de Paisaje Cultural Cafetero, pág. 11.13 http://www.unesco.org/new/es/unesco/about-us/who-we-are/introducing-unesco/ [22/10/2013]14 http://es.wikipedia.org/wiki/Patrimonio_de_la_Humanidad [22/102013]

29

4.4 MARCO GEOGRÁFICO

Ilustración 5   MAPA DE PCC

El PCC está conformado por zonas de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Norte del Valle del Cauca; el proyecto se encuentra delimitado únicamente al Departamento del Quindío en sus 11 municipios, 70 veredas y la cabecera municipal, lo anterior siguiendo lo establecido por la Unesco cuando se refiere a los territorios que conforman el PCC.

Los municipios del departamento del Quindío son: Armenia, Buenavista, Calarcá, Circasia, Córdoba, Filandia, Génova, Montenegro, Pijao, Quimbaya y Salento; las 70 veredas están distribuidas entre los diferentes municipios y la cabecera municipal del municipio de Salento.

30

4.5 MARCO LEGAL

Ley 45 de 1983 “Por medio de la cual se aprueba la "Convención para la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural", hecho en París el 23 de noviembre de 1972 y se autoriza al Gobierno Nacional para adherir al mismo.” 15

Ley 1185 de 2008 “Por la cual se modifica y adiciona la Ley 397 de 1997 –Ley General de Cultura– y se dictan otras disposiciones.”16

Resolución 2079 de 2011 por medio del cual se reconoce al Patrimonio Cultural Cafetero como patrimonio cultural de la nación.

Decisión 35 COM 8B.43, emitida durante la sesión 35 del Comité de Patrimonio Mundial que se llevó a cabo en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, Unesco, en la ciudad de París, Francia.

5. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

1. Analizar los componentes que identifican el paisaje cultural en el departamento

del Quindío.

CONCEPTO VARIABLE TIPO DE INFORMACION

FUENTE DE INFORMACION

INSTRUMENTO

PAISAJE CULTURAL

-Atributos naturales.-Atributos culturales.-Atributos económicos.

-Nominal-Nominal-Nominal

-Secundaria-Secundaria.-Secundaria

-Análisis y revisión documental.

15 Ley 45 de 1983.16 Ley 1185 de 2008.

31

2. Identificar los beneficios de la inscripción del paisaje cultural cafetero en la lista

de patrimonio Mundial de la Humanidad.

CONCEPTO VARIABLE TIPO DE INFORMACION

FUENTE DE INFORMACION

INSTRUMENTO

Paisaje Cultural Cafetero

-Conservación del territorio.-Reconocimiento mundial.-Apropiación de la riqueza cultural.-Beneficios ambientales.-Inversión en aspectos sociales y ambientales.

Nominal Secundaria Análisis y revisión documental

3. Describir un proyecto de concientización para la protección y conservación del

patrimonio cultural

CONCEPTO VARIABLE TIPO DE INFORMACION

FUENTE DE INFORMACION

INSTRUMENTO

Patrimonio Cultural

-Proyecto de concientización del Patrimonio Cultural Cafetero.

Nominal Secundaria Análisis y revisión documental

6. DISEÑO METODOLOGICO

6.1. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

El método utilizado en el proyecto de investigación es deductivo, ya que parte de la Declaración de la Unesco en la que convierte a una parte de territorio del eje cafetero en Patrimonio Cultural de la Humanidad, y termina en un análisis de los

32

atributos del Paisaje Cultural Cafetero específicamente en el departamento del Quindío, pasando entonces de lo general a lo particular, sin perder en ningún momento el enfoque de análisis global, que requiere la investigación, es decir que, a pesar de que el objetivo es realizar un análisis a los atributos culturales en el Quindío, elementos como: la conformación total del PCC, su zona geográfica, total de atributos, clasificaciones, e historia, también fueron tenidos en cuenta, ya que esto permite a la investigación tener conclusiones más acertadas, dejando en claro entonces que no se puede analizar lo particular sin conocer su entorno general con cierta veracidad.

6.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación que se utilizó en este proyecto es descriptivo porque se habla de los valores, atributos y criterios que tuvo en cuenta la UNESCO para inscribir al departamento del Quindío en la lista del Patrimonio Cultural de la humanidad.

6.3 TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACIÓN

La técnica de recolección de información que se utilizó en este proyecto de investigación es análisis y revisión documental , para ello se utiliza el instrumento de observación y así seleccionar los documentos que servirían de apoyo a este trabajo, teniendo presente que la información tuviera los siguientes parámetros: autenticidad, credibilidad. Porque en este proyecto se analiza los atributos del Paisaje Cultural Cafetero en el departamento del Quindío, así la información es tomada de fuentes documentales como: primaria, página de la UNESCO, y secundarias como la página de Federación Nacional de Cafeteros, Ministerio de Cultura etc.

7. PRESUPUESTO

RECURSOS Y PRESUPUESTO

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RECURSOS Y PRESUPUESTO GENERAL

DESCRIPCION DEL PRESUPUESTO

PRESUPUESTO GENERAL (EN MILES DE PESOS)RUBROS VALORES

Efectivo Especie / Recurrente

PERSONAL 313.6 793.6EQUIPOS COMPRA 0 0

ARRIENDO (INTERNET) 64 0USO 0 0

SOFTWARE 0 0MATERIALES E INSUMOS (IMPRESIONES, LAPICEROS, CD, USB, CARPETAS) 33.9 0

SERVICIOS TÉCNICOS 0 0BIBLIOGRAFÍA SUSCRIPCIONES 0 0

LIBROS 0 0VIAJES 0 0SALIDAS DE CAMPO 80 0OTROS (DISCRIMINAR) 0 0

TOTAL 491.5 793.6

PRESENTACIÓN POR VIGENCIAS (Miles de Pesos)

RUBROSVALORES

I Semestre II SemestrePersonal 0 0Equipos 0 0Materiales e Insumos 0 0Software 0 0

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Bibliografía 0 0Viajes 0 0TOTALES SEMESTRALES 0 0

TOTAL

8. CRONOGRAMA

ACTIVIDADESAGTO SEPT OCT NOV DIC ENER FEB MAR ABR MAY

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAOBJETIVOSI ENTREGA DE PROYECTOJUSTIFICACIONMARCO DE REFERENCIAOPERACIONALIZACION DE VARIABLESII ENTREGA DE PROYECTODISEÑO METODOLOGICOPRESUPUESTOCRONOGRAMADESARROLLO DE LOS OBJETIVOSCONCLUCIONESBIBLIOGRAFIAANEXOSENTREGA DE ANTEPROYECTOEJECUCION DE TECNICAS DE RECOLECCIONENTREGA DEL PROYECTOSUSTENTACION

2013 2014

9. DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS

1 Analizar los componentes que identifican el paisaje cultural en el departamento

del Quindío.

35

2 Identificar los beneficios de la inscripción del paisaje cultural cafetero en la lista

de patrimonio Mundial de la Humanidad.

3 Describir un proyecto de concientización para la protección y conservación del

patrimonio cultural

1 Analizar los componentes que identifican el paisaje cultural en el

departamento del Quindío.

Componentes identificativos:

El sustrato natural (orografía, suelo, vegetación, agua)

Acción humana: modificación o alteración de los elementos naturales y

construcciones para una finalidad concreta.

Actividad desarrollada (componente funcional en relación con la economía, formas

de vida, creencias cultura…)

Este paisaje es una realidad compleja, integrada por componentes naturales y

culturales, tangibles e intangibles. En el ámbito territorial, el análisis del espacio

habitable permite abordar diversas escalas o componentes de un paisaje cultural y

sus interrelaciones: Espacio territorial, Espacio rural, Espacio urbano y Espacio

arquitectónico.

Se pueden identificar varios componentes de valor patrimonial constitutivos y

presentes en su extensión territorial.

36

Aunque pueden variar, dependiendo de cada caso, se pueden considerar:

Patrimonio medioambiental; Patrimonio arqueológico; Patrimonio agrario;

Patrimonio arquitectónico; Patrimonio urbano y Patrimonio inmaterial.

Patrimonio Medioambiental: Se refiere a flora, fauna, y los recursos acuíferos

que son base del desarrollo de cada una de las zonas en donde se ubican los

municipios del departamento del Quindío.

Patrimonio Arqueológico: algunos elementos y vestigios de los antepasado se

encuentran en el museo de arte y antropología de la universidad del Quindío.

Patrimonio Rural: Está formado por siembra tradicional, infraestructura territorial

como puentes, represas, etc.

Patrimonio Arquitectónico: Está constituido por inmuebles históricos al interior

de poblaciones, , así como por las fincas de haciendas, rancherías o edificaciones

dispersas en el medio rural. Agrupa espacios públicos, presidios, colegios

religiosos, templos, capillas, mesones, hospitales, panteones, casonas, haciendas,

sitios mineros rurales, etc.

Patrimonio Urbano: Se refiere al entorno urbano como ente de identidad social y

arquitectónica de las diferentes poblaciones.

Patrimonio Intangible: Está constituido por costumbres, gastronomía,

tradiciones, fiestas de la región, mitos y leyendas, etc.

UNESCO – WHC- LAC

37

Página5

Yey solo hablamos de 1 objetivo

10. CONCLUSIONES

Se puede evidenciar que los componentes que identifican el paisaje cultural

cafetero en el departamento del Quindío cumple con varios requisitos para haber

sido inscrito en la lista de la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, por ser

un paisaje productivo, vivo y dinámico, este paisaje es de gran belleza escénica,

pero también se trata de un paisaje, que se destaca tanto por la cultura de los

ancestros, como por la cultura de los que hoy lo habitan, y lo apreciamos desde lo

arquitectónico ,gastronómico y sus fiestas populares en las que vemos reflejada el

concurso del yipao.

El café no es solo fuente de ingresos y actividad de vida, sino también un vínculo

con las generaciones anteriores y su legado de esfuerzo el cual se transmite en el

núcleo familiar.

El arraigo a la cultura cafetera, se toma como una iniciativa para crear el Parque

Nacional del Café y la solicitud de inclusión en la lista del Patrimonio Mundial de la

humanidad, tienden a contribuir a que la población adquiera sentido de

pertenencia y compromiso por la región, a comprender y defender los bienes

38

ambientales y bienes culturales, que reflejan nuestra identidad y son considerados

de valor universal.

Es necesario tomar conciencia de que la región posee una cultura única ,la cual se

debe conservar para las futuras generaciones, valorar los beneficios que recibe el

departamento del Quindío y sus habitantes, ya que se obtiene reconocimiento

mundial, se genera oportunidades de aumentar el turismo y por ende variar la

actividad económica, desarrollando proyectos de interés, con inversión en

diferentes aspectos sociales y ambientales.

El Paisaje Cultural Cafetero debe seguir siendo único en el mundo, es

responsabilidad de todos los habitantes mantener la esencia.

BIBLIOGRAFIA

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