VITAMINA E

La Vitamina E también llamada también tocoferol fue descubierta en 1922; esliposoluble y esencial para el organismo, actuando como un antioxidante que protege losácido grasos. Así cuida al organismo de la formación de moléculas tóxicas resultantes delmetabolismo normal, como de las ingresadas por vías respiratorias o bucales. Se presentaen 8 diferentes formas llamadas tocoferoles y tocotrienoles. Cada forma tiene suactividad biológica propia. La forma más eficaz de la vitamina E es la alfa tocoferol. Laabsorción de la vitamina E es relativamente pobre, aproximadamente solo el 20% al 40%de la ingesta es absorbida. Ello depende de la capacidad para digerir y absorber loslípidos. Su acción de antioxidante de los lípidos, especialmente de los poliinsaturados, alos que torna inocuos, es muy importante como preventivo de la arteriosclerosis. Engeneral, la vitamina e tiene un efecto beneficioso sobre la activación de la circulaciónperiférica aumentando y extendiendo los canales de circulación colateral. Tanto la biliscomo las enzimas pancreáticas son esenciales para su absorción. Se deposita lentamenteen hígado, músculo y principalmente en el tejido adiposo. Se absorbe a través de lasparedes del intestino, donde, en combinación con las grasas, se convierte enquilomicronos, que son distribuidos por todo el organismo. Casi toda ella está recogida enlas lipoproteínas de alta y baja densidad. Su papel principal consiste en actuar comobarredero de los radicales libres. La vitamina E es el mejor antioxidante de la superficiecelular y favorece el almacenamiento de la Vitamina A. Una molécula de vitamina Epuede ser utilizada una y otra vez y, actúa de protección frente a una molécula de 1000radicales libres. Es una vitamina que va en busca de la enfermedad y se sabe que previenediversos trastornos.

Funciones que desempeña:

Estas son algunas de las funciones que la vitamina E realiza en el organismo:

El tocoferol alfa se recomienda para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares ya que favorece la absorción de grasas no saturadas pudiendo con ello ayudar a combatir el colesterol y los triglicéridos. Previene la formación y extensión de coágulos y por tanto de embolias. Evita la formación de trombos que hacen difícil la circulación en los vasos sanguíneos. Por ellos evitan o disminuye el riego de padecer un infarto de miocardio, angina de pecho o embolias.

Como sustancia frente a los radicales libres del organismo y como factor antienvejecimiento. Protegiendo al organismo contra los radicales libres, que causan degeneración de los tejidos como la piel y vasos sanguíneos. También contra los efectos mentales del envejecimiento como la pérdida de memoria.

Favorece el crecimiento normal y ayuda al funcionamiento de las células de los músculos, los nervios y la sangre.

Ayuda a combatir el estrés. La vitamina E es esencial en el mantenimiento de la integridad y estabilidad de la membrana axonal (membrana de las neuronas).

Necesaria para un normal desarrollo muscular.

Necesaria para la resistencia de los eritrocitos (glóbulos rojos) y para su hemólisis(destrucción de los glóbulos rojos).

Ayuda como agente desintoxicante. La vitamina E ayuda en la protección de las células ante la presencia de compuestos tóxicos, metales pesados (plata, mercurio,plomo), drogas y radiaciones. La toxicidad de estos sustancias extrañas está dada por los radicales libres que se generan durante la detoxificación (desintoxicación) del organismo.

Ayuda a regular la unión de las plaquetas.

Previene los trastornos vasculares periféricos.

El suplemento de vitamina E aumenta la respuesta inmunológica.

Es un vasodilatador de los capilares. Fortalece los capilares dañados.

Puede aumentar la potencia muscular de los atletas y de los animales.

Mejora la capacidad de los tejidos para usar el oxígeno.

Ayuda a combatir el síndrome premenstrual.

Isquemia de los tejidos, muy común en los infartos de miocardio, la apoplejía y los fallos renales.

Puede ayudar en la prevención del cáncer. Existe cierta evidencia que la vitamina E protege contra el cáncer aunque los estudios no han podido demostrar la eficacia de la vitamina E en este aspecto. Se cree que la vitamina E ayuda a proteger las membranas celulares del daño que producen los radicales libres, el cual puede conducir al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer.

Protege de los agentes contaminantes medioambientales.

Aumenta las funciones inmunológicas.

Puede ayudar en el tratamiento del Crohn.

Facilita la acción de la insulina.

Alivia los calambres en las piernas.

Al ser ligeramente diurética, puede ayudar como coadyuvante en los tratamientos de la hipertensión arterial.

Puede ayudar a combatir la fatiga.

Potencia la acción del Selenio en la lucha contra el cáncer.

Ayuda en la lucha contra las enfermedades degenerativas.

Ayuda a combatir y prevenir la arterioesclerosis.

Puede ayudar a personas que padecen Parkinson.

Stress oxidativo: El oxígeno puede ser a veces dañino ya que actúa sobre las moléculas del organismo haciéndolas muy reactivas. Cuando estas moléculas se vuelven tan reactivas comienzan a dañar las estructuras celulares de su alrededor. Las células no utilizan todo el oxígeno que les entra sino que una pequeña porciónde ese oxígeno será convertida en formas químicas nocivas denominadas radicaleslibres que son muy inestables y reaccionan con células cercanas provocándole un gran daño, alterándoles su función, envejeciéndolas y destruyéndolas. Es causado por un desequilibrio entre la producción de radicales libres y la capacidad del organismo para eliminar el exceso. Su conocimiento es la base de todas las terapias antioxidantes, incluida la ozonoterapia.

Visión: Se cree que la vitamina E entre otros antioxidantes pueden prevenir o retrasar la formación de cataratas. Se necesitan aún más estudios para comprobar la participación de la vitamina E con respecto a este punto.

Cicatrizante: la vitamina E es importante en la formación de fibras elásticas y colágenas del tejido conjuntivo. Promueve la cicatrización de quemaduras.

Protección contra la destrucción de la vitamina A, selenio, ácidos grasos y vitamina C.

Protección contra la anemia.

Fertilidad y sistema reproductivo: Ciertos estudios en animales indicaron que lavitamina E es esencial para la reproducción normal en varias especies de mamíferos. Basándose en esos estudios en animales, la vitamina E se ha usado en la clínica para tratar el aborto recurrente y la infertilidad en ambos sexos. Así también se ha utilizado en la toxemia del embarazo, trastornos de la menstruación,vaginitis y síntomas de menopausia. Aun así, no hay pruebas suficientes que demuestren todos los beneficios en los trastornos antes mencionados.

Su déficit puede provocar:

Estos son algunos de los trastornos que la vitamina E, puede ocasionar en el organismo:

La deficiencia de vitamina E determina la degeneración muscular.

Puede ser causa de una hemólisis de los glóbulos rojos y un descenso de su vida media.

Favorece el envejecimiento prematuro.

Puede causar problemas en la reproducción.

Puede ser causa de la aparición del síndrome premenstrual.

Puede ser causa de lesiones hepáticas graves.

Puede ser causa de lesiones renales graves.

Aparición de manchas en la piel.

Aumenta las probabilidades de sufrir arterioesclerosis.

Aumenta las probabilidades de sufrir úlceras gástricas.

Se presentan problemas en la concentración.

Existe una mayor predisponibilidad a padecer patologías cardiacas.

Pueden aparecer alteraciones en la formación de hemoglobina.

Existe mayor predisponibilidad a padecer anemia. Anemia Hemolífica, Anemia Megalobástica (que las células que se forman son demasiado grandes y muy pocas)

La piel puede mostrar un aspecto más áspero.

Puede aparecer mayor irritabilidad.

Es posible la aparición de edemas.

Pueden darse nacimientos prematuros.

Puede aparecer fibrosis cística.

Pueden darse dificultades respiratorias más o menos graves.

Alteraciones oculares.

Dificultad para mantener el equilibrio.

Cansancio, apatía.

Alteraciones en la marcha.

Respuesta inmune disminuida.

Causas que favorecen su deficiencia:

Estos son algunos de los factores que pueden ocasionar su déficit:

Es una vitamina que se muestra inestable con el calor.

Puede ser destruida con temperaturas inferiores a los 0º C.

Las enfermedades pancreáticas pueden destruirla en el organismo.

El abuso en el consumo de aceites minerales.

El consumo de estrógenos.

El cloro del agua puede inestabilizarla.

La cirrosis alcohólica.

El hierro inorgánico.

Es sensible a la exposición a la luz.

El consumo de grasas rancias.

Precauciones y Datos a tener en cuenta:

Las personas que padecen enfermedades reumáticas crónicas, en dosis altas pueden tener graves problemas.

Las personas que padecen enfermedades cardiacas, en dosis altas pueden tener problemas.

Ya que la bilis aumenta la absorción de grasas, es importante también para la absorción de la vitamina E.

La vitamina E es Probablemente segura para la mayoría de las personas sanas si se toma por vía oral o se aplica a la piel. La mayoría de la gente no sufre ningún efecto secundario si toma la dosis diaria recomendada que es de 15 mgLa vitamina Posiblemente NO segura si se toma en dosis altas. Si sufre de alguna enfermedad del corázon o diabetes no tome dosis más altas de 400 IU/día. Algunas investigaciones sugieren que dosis altas podrían aumentar la posibilidad de muerte en general y posiblemente causar otros efectos secundarios graves. Mientras más alta la dosis, más grande es el riesgo de efectos secundarios graves.

Hay cierta preocupación de que la vitamina E podría aumentar la posibilidad de sufrir un derrame cerebral grave llamado accidente cerebrovascular hemorrágico, que es el sangrado en el cerebro. Algunas investigaciones muestran que el tomar vitamina E en dosis de 300-800 IU diarias podría aumentar en un 22%, la posibilidad de sufrir este tipo de derrame cerebral Sin embargo, por el contrario, la vitamina podría disminuir la posibilidad de sufrir un derrame cerebral menos grave llamado accidente cerebrovascular isquémico.

Advertencias y Precauciones especiales:

Embarazo y lactancia: Cuando se usa en la cantidad diaria recomendada, la vitamina E es Posiblemente segura para las mujeres que están embarazadas y amamantando. Ha habido cierta preocupación de que el tomar suplementos de vitamina E podría causar daño al feto si se toma temprano en el embarazo. Pero es demasiado pronto para determinar si esto debe ser una gran preocupación. Antes de que no se tenga más información, no tome suplementos de vitamina E al principio del embarazo sin antes consultar a su profesional de la salud.

Angioplastia, un procedimiento cardíaco: Inmediatamente antes y después de una angioplastia evite tomar suplementos que contienen vitamina E u otras vitaminas antioxidantes (betacaroteno, vitamina C) sin la supervisión de un profesional de la salud. Estas vitaminas parecen interferir con su recuperación.

Bajos niveles de vitamina K (deficiencia de vitamina K): La vitamina E podría empeorar los problemas de coagulación en las personas cuyos niveles de vitamina K están muy bajos.

Una condición llamada retinitis pigmentosa: 400 IU de all-rac-alfa-tocoferol (vitamina E sintética) parece aumentar la rapidez de la pérdida de visión en las personas con

retinitis pigmentosa. Sin embargo, cantidades mucho menores (3 IU) no parecen producireste efecto. Si tiene esta afección, es mejor evitar el uso de vitamina E.

Trastornos hemorrágicos: La vitamina E podría empeorar los trastornos hemorrágicos. Si usted tiene un trastorno hemorrágico evite tomar suplementos de vitamina E.

Cáncer de la cabeza o cáncer del cuello: No tome vitamina E en dosis de 400 IU/día o más. La vitamina E podría aumentar la probabilidad de que el cáncer vuelva.

El cáncer de próstata: Hay preocupación de que el tomar vitamina E podría aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de próstata. El efecto de la vitamina E en los hombres que ya tienen cáncer de próstata no está claro. Pero teóricamente, el tomar suplementos de vitamina E podría empeorar el cáncer de próstata en los hombres que ya tienen cáncer de próstata.

Cirugía: La vitamina E podría aumentar el riesgo de sangrado durante y después de una cirugía. Deje de tomar vitamina E por lo menos 2 semanas antes de un procedimiento quirúrgico.

Toxicidad:

No suelen darse problemas si se respetan las dosis, sin embargo en algunas personas pueden darse estas circunstancias, entre otras. Dosis mayores a 800 UI pueden traer consecuencias como:

Náuseas.

Vómitos.

Ligeras diarreas.

Debilidad muscular.

Diarrea.

Dolor abdominal.

Fatiga.

Disminución de la resistencia frente a infecciones bacterianas.

Sangrado (debido que la vitamina E tiene efecto anticoagulante).

Hipertensión arterial.

Disminución de la vitamina C en la sangre.

Interacciones con Hierbas y Suplementos:

Ácidos grasos omega 6.

El tomar ácidos grasos omega 6, especialmente en dosis altas, puede aumentar la cantidadde vitamina E que el cuerpo necesita.

Betacaroteno.

Ciertas investigaciones sugieren que la vitamina E podría reducir la absorción del betacaroteno. El cuerpo necesita el betacaroteno para hacer la vitamina A. El tomar 800 unidades de vitamina E al día parece reducir en un 20% los niveles de betacaroteno en la sangre. Dosis mayores de vitamina E pueden reducir aún más el nivel de betacaroteno.

Hierbas y suplementos que retardan la coagulación sanguínea.

La vitamina E retarda la coagulación sanguínea. El tomar vitamina E junto con hierbas y suplementos que también retardan la coagulación podría aumentar las posibilidades pérdida de sangre en algunas personas. Algunas de estas hierbas incluyen la angélica, la asafétida, el clavo de olor, la salvia miltiorrhiza, el ajo, el jengibre, el ginkgo, el ginseng Panax, el castaño de India, la reina de los prados, el álamo, la cáscara amarga, el trébol rojo, el sauce, y otras.

Hierro.

Hay preocupación de que grandes dosis de vitamina E (>10 unidades/kg/día) podría retardar la absorción de suplementos de hierro en infantes gravemente anémicos. Evite dosis altas de vitamina E en los infantes. No se sabe si esta interacción ocurre en los adultos.

Vitamina A.

La vitamina E puede afectar la acción de la vitamina A en el cuerpo.

Vitamina K.

El tomar dosis de 800 IU/día o más de vitamina E puede disminuir los efectos de la vitamina K. Esto podría aumentar el riesgo de sangrado en la gente que está tomando warfarina u otros medicamentos que retardan la coagulación sanguínea. Las personas conniveles bajos de vitamina K podrían sufrir un riesgo mucho mayor

Interacciones con Alimentos:

Alimentos ricos en grasas.

El cuerpo necesita las grasas para poder usar la vitamina E. No es necesario aumentar el consumo de grasas en la dieta para asegurarse de que la vitamina E pueda ser usada por elcuerpo.

Nutrientes sinérgicos:

La combinación con cualquiera de estos elementos, potenciará los efectos de la vitamina E.

Vitamina C

Vitaminas del grupo B

Vitamina B1

Manganeso

Inositol

Selenio

Alimentos ricos en vitamina E:

Aceites y Grasas: Aceite de nuez. Aceite de girasol. Aceite de semillas de algodón. Aceite de germen de trigo. Aceite de palma. Aceite de cacahuete. Aceite de sésamo. Aceite de cartamo. Aceite de soja. Aceite de maíz.

Pescado de mar: Lija. Gallineta nórdica. Caballa.

Aves: Pavo (muslo). Pollo.

Cereales: Germen de centeno. Harinas integrales. Pan integral sueco.

Frutas: Aguacate. Frambuesa. Grosella negra. Mango. Moras.

Hortalizas: Apio. Calabaza. Col rizada. Diente de león. Nabo. Puerro.

Legumbres: Habas de soja.

Semillas y Frutos secos: Almendras. Avellanas. Semillas de girasol. Linaza.

Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:

Estas son algunas de las enfermedades donde el uso de la vitamina E, puede estar indicado:

Hígado: Cirrosis.

Oftalmología: Cataratas. Trastornos oculares.

Páncreas: Trastornos del páncreas.

Dermatología: Acné. Dermatitis. Eccemas. Herpes. Manchas en la piel.

Sistema circulatorio/Vascular: Anginas de pecho. Arteriosclerosis. Flebitis. Hemorroides. Infartos. Tromboflebitis. Trombosis. Varices. Úlceras varicosas.

Sistema nervioso/Neurología: Ansiedad. Angustia. Depresión. Epilepsia. Esclerosis múltiple. Estrés. Trastornos nerviosos.

Otros:

Alzheimer.

Anemias.

Calambres en las piernas.

Cáncer.

Colesterol y triglicéridos.

Crohn.

Debilidad muscular.

Enfermedades degenerativas.

Envejecimiento prematuro.

Fatiga crónica.

Fibrosis quística.

Heridas y traumatismos.

Hipertensión arterial.

Infecciones.

Infertilidad.

Parkinson.

Plaquetas, trastornos.

Retención de líquidos.

Síndrome pre-menstrual.

Las personas que llevan una alimentación rica en grasas y aceites poliinsaturados, necesitarán aportes de esta vitamina.

Las mujeres embarazadas deben tomar dosis complementarias.

Las mujeres lactantes deben tomar dosis complementarias.

Las mujeres que estén tomando anticonceptivos deben tomar dosis complementarias.

Las personas que toman agua clorada deben tomar dosis complementarias.

Individuos que tienen dificultad para absorber grasa o secretar bilis o que padezcan de algún desorden en el metabolismo de las grasas (enfermedad celiaca y fibrosis cística).

Bebés prematuros (con muy bajo peso al nacer) que pesan menos de 1500 gramos.

Individuos con anormalidades genéticas en las proteínas trasportadoras del alfa tocoferol.