vinos - labruja.mx · lindo y limpio color rosa. ... hojaldre con frambuesas, pichón asado,...

SANTA TERESABACARDÍDOS MADERASLA GLORIA

TANQUERAY

BEEFEATERMONKEY 47BULLDOGTHE LONDON GINCUBICALCAORUNNTHE BOTANISTHENDRICK’S

HENNESSYLOUIS XIII

REMY MARTIN

GLENMORANGIETHE SINGLETONGLEN GRANTTHE MACALLANSINGLE MALTSTHE GLENLIVETBRUICHLADDICH

CHIVAS REGALBUCHANAN’SJOHNNIE WALKERBUSHMILLSJACK DANIEL’S

DUQUE DE ALBAST - REMY

WHY & MELGRAN DUQUE DE ALBAANCHO REYESAPEROLGRAND MARNIERCOINTREAU

PRAVDAGREY GOOSETITO’S

FINÍSIMAMIEL DE CIELOAMSTEL ULTRA RREYPROPAGANDA BREWING

FENTIMAN’SFEVER TREE

AGUA DE PIEDRADRAMA SODA

PERRIERS. PELLEGRINOSANTA PRISCA

STE MICHELLELINDEMAN’SNAVARRO CORREASFANTINEL

MOËT & CHANDONSIMMONET FEBVRE

CODORNIU

HENRIOTPOL ROGER

VINOS

DELI

LICOROSOSLÍBANOPORTUGALFRANCIAITALIAESPAÑAHUNGRÍANUEVA ZELANDAAUSTRALIAE.U.AARGENTINACHILEMÉXICO

LICORES

AUTÉNTICO ALACRÁN MEZCAL UNIÓNMEZCAL AMORESMIEL DE TIERRAMONTELOBOSOJO DE TIGREALIPUS

ALACRÁNDE LA LUZMAGENTAAFICIONADOHERRADURATIERRA NOBLEMAESTRO DOBEL DIAMANTEVOLCÁN DE MI TIERRA1800DON JULIOCASA DRAGONESCAZADORES

LOS DANZANTES

“EL CONSUMO ABUSIVO DEL ALCOHOL PUEDE PRODUCIR ADICCIONES Y GRAVES PROBLEMAS DE SALUD”. 42 www.vinoteca.comCÁTALOGO VINOTECA 2019 “EL CONSUMO ABUSIVO DEL ALCOHOL PUEDE PRODUCIR ADICCIONES Y GRAVES PROBLEMAS DE SALUD”. 42 www.vinoteca.com

LINDEMAN’SSTE MICHELLE

Burbujas crujientes y atractivas con mucho sabor y un refrescante final seco. Fresas frescas y matices cítricos son evidentes en el paladar, proporcionan-do una longitud de sabor y textura.

Notas de bayas secas, acidez presente, notas silvestres, cítricas y de fruta de la pasión, al final un toque de rosas.

Aromas a fresa madura con notas de manzana y cítricos. En boca es alegre pero seca, con sutiles sabores de especias y bayas, seguida de un elegante y deli-cado final dulce.

Vino espumoso, muy frutal y ligera-mente dulce. Excelente como aperitivo, con entradas frías y calientes, pesca-dos, pollo, pasta, carne asada y algunos platillos tradicionales de nuestra cocina mexicana.

ESPUMOSOS

Bin 30 Sparkling Rosé

Bin 25 Sparkling Brut CuvéeMichelle Brut

Michelle Brut Rosé

CATÁLOGO VINOTECA 2019

Contamos con más vinos de esta bodega, pregunta a tu asesor por los precios. Precios sujetos a cambio sin previo aviso. Precios en formato de 750 ml. 4343

ESPUMOSOS

Amarillo pajizo con reflejos verdes,lleno de matices siempre atractivos de un fondo floral. En boca, sensación suave y aterciopelada. Perfecto como aperiti-vo, postres dulcesy solo también.

Aromas afrutados con recuerdo a la pera y manzana verde. Se aprecian notas tostadas y de almendra,presentando al vino fresco y vibrante. Acompañar con ostras, mariscosy/o carnes de caza.

Prosseco

Brut Blanc

NAVARROCORREAS

FANTINELEn boca presenta algunas notas tost-adas y a levaduras. Es un vino fresco y de larga permanencia. Acompañar con pescados con salsas livianas, ensaladas y pastas con frutos de mar.

Vino de sensación cremosa en boca, muy atractivo y elegante. Con aromas intensos y notas de frutos rojos y pan crujiente. Lindo y limpio color rosa. Recomendado con platos a base de pescado y ostras o como aperitivoes excelente.

Brut Rosé Rosé

Las imágenes presentadas en esta página son meramente ilustrativas y no representan los intereses de las marcas aquí mencionadas.


SIMMONETFEBVRE

MOËT &CHANDON Rico y fresco. Sabores intensos a man-

zana, tarta de limón, todo balanceado con una perfecta acidez y mineralidad. Como aperitivo o bien con bocadillos, mariscos y carnes blancas.

ESPUMOSOS — CHAMPAGNE

Crémant de BourgogneBlanc Brut

Rosé Impérial Néctar ImperialImpérial


Contamos con más vinos de esta bodega, pregunta a tu asesor por los precios. Precios sujetos a cambio sin previo aviso. Precios en formato de 750 ml. 4545

CAVA

CODORNIU

Cava con una espléndida relación cali-dad-precio, muestra unos magníficos aromas y sabores a limón y manzana así como a pan y levaduras, con notas de frutos secos propios de su crianza en cava.

Color amarillo pajizo muy pálido. Burbujas finas y elegantes. En nariz destacan los típicos aromas varietales (limón, flor de almendro). Agradable, fresco y bien equilibrado.

“La vivacidad, el frescor y la frutosidad de Anna se enriquecen con una crianza en cavas de más de 15 meses en contacto con las lías de las levaduras dentro de la propia botella durante la crianza, junto a la perfecta mezcla de las variedades Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada, le confieren a Anna Blanc de Blancs un cuerpo y versatilidad únicos.

Es un cava de burbuja fina y per-sistente, envuelto de notas cítricas y de fruta tropical junto a complejos aromas de crianza y brioche. En boca es cremoso, amplio y persistente. Su varie-dad lo convierte en un cava muy gas-tronómico, ideal para acompañar una comida de principio a fin; entrantes, salteados de verdura, pescados, mariscos, carnes braseadas, postres… la copa más versátil.”

Rondel Clásico

Anna Blanc de Blancs

Las imágenes presentadas en esta página son meramente ilustrativas y no representan los intereses de las marcas aquí mencionadas.


HENRIOT

Sensual y elegante con un color rosa claro, Brut Rosé está dominado por una intensa nariz frutal y tiene un paladar equilibrado, con delicadas notas defrutas rosas. Acompaña bien milhojas de hojaldre con frambuesas, pichón asado, verduras cocidas y arroz criollo.

Símbolo de precisión, estilo elegante de los vinos de Champagne Henriot Brut Souverain, con notas a cítricos y flor blanca, con equilibrado y armonioso paladar. Un compañero ideal para tomar un aperitivo.

CHAMPAGNE

Brut Souverain

Brut Rosé


Contamos con más vinos de esta bodega, pregunta a tu asesor por los precios. Precios sujetos a cambio sin previo aviso. Precios en formato de 750 ml. 47Las imágenes presentadas en esta página son meramente ilustrativas y no representan los intereses de las marcas aquí mencionadas. 47

CHAMPAGNE

POL ROGER

Estilo y calidad. Champagne, compues-to de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier mezclado en partes iguales.El Pinot Noir proviene de los pueblos de la Montagne de Reims y contribuye al cuerpo y carácter; el Chardonnay proviene de Épernay y la Côte des Blancs y proporciona ligereza y elegan-cia; el Pinot Meunier viene del Vallée de la Marne y proporciona la juventud y el vigor lo que hacen de este cham-pagne el aperitivo perfecto.

Poder y perfección. Champagne Pol Rog-er creó su Prestige Cuvée en homenaje a Sir Winston Churchill consciente de las cualidades que él buscaba en su champagne: robustez, un personaje con cuerpo y madurez relativa. La mezcla exacta es un secreto familiar muy bien guardado, pero es innegable que la composición se reuniría con la aproba-ción del hombre a quien está dedicada: “Mis gustos son simples, estoy fácil-mente satisfecho con lo mejor”.

Predomina Pinot Noir, proporcionandoestructura, amplitud y robustez, mien-tras el Chardonnay aporta elegancia, finura y sutileza. Compuesta exclusiv-amente de uvas procedentes de Grand Cru Pinot Noir y Chardonnay, viñedos que ya estaban en la vid durante la vida de Churchill, “Cuvée Sir Winston Churchill” sólo se hace en las mejores añadas y siempre se libera más tarde que los otros de la vendimia, marcando el aprecio de Churchill por los vinos más antiguos.

Brut Reserve

Sir Winston Churchill

Laguna de Términos Nº 66-A, Col. Anáhuac, Del. Miguel Hidalgo. C.P. 11320, CDMX.26240674, 75 y 77 / [email protected]

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KAIKEN BRUTKAIKEN

Mendoza, Argentina.

FueFueron, precisamente, sus vinos los que atrajeron a Montes a Argentina. Por lo mismo, la misión que nos impusimos desde nuestro inicio, en 2001, fue la de obtener para KAIKEN las mejores uvas de la provincia. Recorrimos todas las zonas que producían las uvas de mejor calidad. Hemos seleccionado uvas de Primera Zona (Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo) y del Valle de Uco. Junto a una anticipada selección de productores, se vigila minuciosamente cada una de las tareas durante las distintas temporadas, controlándose cada detalle;

todo esto para todo esto para llegar a la obtención de la mejor uva.

VINIFICACIÓN

TIPO DE VINOBlanco Espumoso (Método tradicional o Champenoise).

VARIEDADES70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

ALCOHOL12,5 %REPOSO

Fermentado en botella por 30 días, despúes se deja descansar al vino en sus levaduras por 2 años para mejorar su estructura y complejidad.

CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO2 Años.

TEMPERATURA DE SERVICIOServir a 6 - 9 º CServir a 6 - 9 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

A la vista se puede observar un espumante de un gran brillo con sutil tono dorado. Burbuja muy pequeña y de gran elegancia.

En nariz muestra aromas complejos de frutas, como manzanaverde y toques a mantequilla, entregando también interesantes

notas minerales que realzan su delicadeza.

En boca es fEn boca es fresco, pero a su ves potente, donde se destaca superfecto balance y vivaz acidez. Su cuerpo y estructura resultan

sumamente elegantes, con un final largo y un retrogustopersistente con toques tostados y de almendras.Altamente recomendado para acompañar con:

Ostras y mariscos frescos, siendo un complemento perfectopara pescados suaves y postres.

Laguna de Términos Nº 66-A, Col. Anáhuac, Del. Miguel Hidalgo. C.P. 11320, México D.F.26240674, 75 y 77 / [email protected]

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MONTES SPARKLING ANGEL BRUTMONTES

Valle de Aconcagua, Zapallar, Chile.

FueFue en 1987 cuando, Aurelio Montes y Douglas Murray, de amplia experiencia en el mundo del vino, quisieron hacer realidad sus sueños de producir vinos de una calidad muy superior a la que se estaba produciendo en Chile en aquella época. Sumaron en 1988 a los otros dos socios originales, Alfredo Vidaurre y Pedro Grand, cada uno haciendo su aporte especial y complementario, naciendo así Viña Montes. Un sueño hecho realidad, de cuatro grandes visionarios, que han logrado con el tiempo llegar a más de cien países, ser reconocidos por su

extraoextraordinaria y permanente calidad.

VINIFICACIÓN

TIPO DE VINOBlanco espumoso, Método tradicional (Champenoise).


ALCOHOL12,0 %REPOSO

Reposó por 36 meses en sus lías con lo cual se logra unespumante sutil y suntuoso en boca.



NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo pajizo brillante con leves matices dorados.

Aromas a flores blancas y frutas frescas, aromas de migas de pany tostados suaves de frutos secos, avellanas y nueces.

En boca balanceado y de buena acidez, con chispeante y fina espuma, cremoso y sedoso en paladar medio y con un fresco

y persistente y persistente retrogusto frutal.

Altamente recomendado para acompañar con:Carnes blancas con morillas, ostras y langosta o un quiche con champiñones. Ideal como aperitivo y para acompañar

postres de frutas.


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BRUT ROYALUNDURRAGA

Valle de Leyda, Chile.

UndurragaUndurraga es una de las viñas chilenas más prestigiosas y con mayor trayectoria. Desde sus inicios, en 1885, la incansable búsqueda de la calidad, la cercanía al consumidor y el profundo carácter innovador han hecho de Undurraga un ejemplo entre sus pares. Con presencia en más de 70 países, diversos paladares son

deleitados a través de vinos de alta calidad reconocida en todo el mundo.

VINIFICACIÓN

TIPO DE VINOEspumoso Blanco (método Charmat).Espumoso Blanco (método Charmat).


ALCOHOL13,2 %

VINIFICACIÓNUnaUna vez terminada la fermentación por separado y su ensamblaje, el vino permanece en sus lías durante 6 meses y luego se le agrega

el licor de expedición y finalmente es embotellado.CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO

3 Años.TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir a 6 - 8 º C

NONOTAS DEL SOMMELIER

Su color es amarillo brillante con tintes rosados, con finas burbujas que dibujan su elegante perlaje.

En nariz se abre intensamente presentando aromas frutales de carácter cítrico con un toque floral fresco y elegante.

En boca es muy seco, fresco y de equilibrada acidez lo que brinda un final redondo.

Altamente Altamente recomendado para acompañar con: Cualquier plato de entrada o como Aperitivo.


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SPARKLING BRUTUNDURRAGA

Valle Central, Chile.



VINIFICACIÓN

TIPO DE VINOEspumoso Blanco.Espumoso Blanco.

VARIEDADES60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.

ALCOHOL13,2 %

VINIFICACIÓNUnaUna vez terminada la primera fermentación se realizó el “ensamblaje” procurando potencializar las características de las dos cepas para luego ser clarificado y estabilizado. Posteriormente se agrega el “Licor de Tiraje” y se realiza la segunda fermentación por el

método “Charmat” permaneciendo hasta 60 días sobre sus lías. CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO

3 Años.TTEMPERATURA DE SERVICIO

Servir a 7 - 9 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Es de color pálido con tonos pajizos .

En nariz notas a frutas de invierno como manzana y membrillo.

En boca seco y de equilibrada acidez otorgando un final perfecto.un final perfecto.

Altamente recomendado para acompañar con:Aperitivo o acompañando cu alquier plato de entrada.

Disfrú telo también en toda celebración.


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DEMI SECUNDURRAGA




VINIFICACIÓN

TIPO DE VINOEspumoso Blanco.Espumoso Blanco.

VARIEDADES100% Chardonnay.

ALCOHOL13,2 %

VINIFICACIÓNUnaUna vez terminada la primera fermentación el vino se clarificó y se estabilizó. Inmediatamente se agregó el “licor de tiraje” y se llevo a cabo la segunda fermentación por el método “Charmat” permaneciendo

posteriormente hasta 40 días sobre sus lías.CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO


Servir a 7 - 9 º CServir a 7 - 9 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Es de color dorado.

En nariz frutal, evoca el dulzor de una compotade manzana y pera.

En boca fresco en el paladar, frutoso y de buen final.

Altamente recomendado para acompañar con: Aperi Aperitivo o acompañando cu alquier plato de entrada.

Disfrú telo también en toda celebración.


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BRUT PINOT NOIR ROSÉUNDURRAGA




VINIFICACIÓN

TIPO DE VINOEspumoso Rosado.Espumoso Rosado.

VARIEDADES100% Pinot Noir.

ALCOHOL13,2 %

VINIFICACIÓNDespuésDespués del final de la primera fermentación, el vino fue multado y estabilizado. Luego se agregaron azúcar y levadura y la segunda

fermentación se realizó mediante el "Método Charmat". Permaneció 50 días en contacto con las lías.



NOTAS DEL SOMMELIER

Es de color rosa claro. Burbujas diminutas y persistentes.

Aromas: Afrutados (cereza) y florales (rosas), delicado aroma.

En boca fresco y seco con una sensación jugosa.

Altamente recomendado para acompañar con:AperiAperitivo, con postres o comida asiática.


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ROSÉ ROYALUNDURRAGA

Valle de Leyda, Chile.



VINIFICACIÓN

TIPO DE VINOEspumoso Rosado (método Charmat).Espumoso Rosado (método Charmat).

VARIEDADES100% Pinot Noir.

ALCOHOL13,2 %

VINIFICACCIÓNUnaUna vez terminada la fermentación por separado y su ensamblaje, el vino permanece en sus lías durante 6 meses y luego se le agrega

el licor de expedición y finalmente es embotellado.CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO


Servir a 7 - 9 º C

NONOTAS DEL SOMMELIER

De color rosado pálido, de burbujas persistentes y uniformes.

En nariz ofrece abundantes sensaciones muy complejas, eminentemente frutales recordando frutos rojos como la

guinda y el cherry, además de delicados toques florales a rosa.

En boca es seco y delicado, frutoso y con cuerpo.

Altamente Altamente recomendado para acompañar con:Aperitivos, comidas asiáticas, mariscos, ensaladas

y postres.

La BodegaCVNE, o como se conoce por su nombre completo en el momento de la fundación de la compañía –Compañía Vinícola del Norte de España- nace en la localidad riojana de Haro el 24 de marzo de 1879, fundada por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa. Además de ser una marca líder en el mercado español, CVNE es un referente mundial y distribuye el 30% de su producción por más de 90 países repartidos por cuatro continentes (Europa, América, Asia y Oceanía).

Laguna de Términos Nº 66-A, Col. Anáhuac, Del. Miguel Hidalgo. C.P. 11320, CDMX.www.interamericana.mx

TMInterAmericanaVinos Finos, De stilados & Agua

CUNE CAVA BRUTSANT SADURNI D´ANOIA - PENEDÉS, ESPAÑA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Espumoso.Variedades: Xarello, Macabeo, Parellada.Alcohol: 11,5 %Reposo: Segunda fermentación (método tradicional), de 12 meses.Capacidad de Guarda: 3 añosTemperatura de Servicio: Servir a 6 - 8 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Buen desprendimiento de pequeñas burbujas que suben en trenes que acaba formando una corona alegre.

Aromas a fruta verde joven y matices de su reposo sobre lías en la botella.

En boca es muy agradable, la espuma muy fina y amplia, reminis-cencias de manzana verde, piedra caliza y pan blanco. Buena acidez y persistencia.

Ideal como aperitivo y para acompañar postres de frutas, chocolate y foie gras.

La BodegaLa historia de Roger Goulart está ligada a la historia de las familias Golart y Canals (fundada en 1882), arraigadas en Sant Esteve Sesrovires. Vinculadas inicialmente a la vida campesina, elaboraban vino para su propio consumo. Cavas Roger Goulart sigue el modelo tradicional de elaboración (el método champenoise) al que se le añaden largas crianzas en botella que lo afinan hacia un acabado perfecto y elegante.



ROGER GOULART CORAL ROSÉ BRUTSANT ESTEVE SESROVIRES, ESPAÑA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Brut Rosé.Variedades: 70% Garnacha, 30% Pinot Noir.Alcohol: 12,0 %Crianza en Bodega: Mínimo de 9 meses.Capacidad de Guarda: 5 añosTemperatura de Servicio: Servir a 6 - 8 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Color rosado muy pálido, brillante, con abundante burbuja muy fina y formación de corona.

Notas muy frescas e intensas de fruta roja con fondo de golosinas y caracteres varietales muy marcados.

En boca es muy fresco y elegante, potente y persistente con un final muy sedoso y equilibrado.

Se recomienda como aperitivo o con pescados y mariscos, ensaladas, pastas, arroces, cocina japonesa o carnes ligeras.

Elaboración de variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con una componente ácida importante y un pH bastante bajo para garantizar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermenta-ción y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.

La BodegaLa historia de Roger Goulart está ligada a la historia de las familias Golart y Canals (fundada en 1882), arraigadas en Sant Esteve Sesrovires. Vinculadas inicialmente a la vida campesina, elaboraban vino para su propio consumo. Cavas Roger Goulart sigue el modelo tradicional de elaboración (el método champenoise) al que se le añaden largas crianzas en botella que lo afinan hacia un acabado perfecto y elegante.



ROGER GOULART GRAN RESERVA BRUTSANT ESTEVE SESROVIRES, ESPAÑA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Brut (método champenoise).Variedades: 60% Xarel·lo, 20% Macabeo, 20% Parellada.Alcohol: 12,0 %Crianza en Bodega: Mínimo de 48 meses.Capacidad de Guarda: 10 añosTemperatura de Servicio: Servir a 6 - 8 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo pálido, limpio, brillante, con un buen desprendimiento de finas burbujas i ligera formación de corona en la superficie.

En su aroma apreciamos sensaciones muy frescas con predominio de frutas carnosas, un punto exóticas, sobre un fondo tostado y cremoso con recuerdos de pastelería, levadura y flores secas.

En boca, acidez viva y muy agradable, voluminoso, carbónico ligera-mente crujiente y muy bien integrado en el conjunto.

Se recomienda acompañar con Pescados, guisos y mariscos, así como arroces, ensaladas ligeras no condimentadas con vinagre ni salsas ácidas, quesos, embutidos (especialmente jamón ibérico) y carnes ligeras.

Elaboración de variedades por separado. Las uvas son refrigeradas previamente al prensado (para evitar pérdida de aromas). Rendi-mientos de prensado de mosto del 50%. Desfangado estático a baja temperatura. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con un componente ácido importante y un pH bastante bajo para poder realizar una crianza larga. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.

La BodegaFundada en 1776 y propiedad de la misma familia desde 1819, Louis Roederer es una de las últimas grandes Casas de Champagne que todavía en la actualidad son independientes. Su producción asciende a cerca de tres millones de botellas al año, que se distribuyen en 80 países y generan un volúmen de negocios de unos 91 millones de euros. Interamericana es el orgulloso distribuidor exclusivo en México de esta prestigiada y selecta línea de Champagne.



LOUIS ROEDERER BLANC DE BLANCS 2010CHAMPAGNE, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco/ChampagneVariedad: 100% Chardonnay. De los cuales 20% de los vinos vinificados en madera (toneles de roble).Alcohol: 12,0%Reposo: 5 años de maduración en cavas y un reposo de 6 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez.Capacidad de Guarda: 5 añosTemperatura de Servicio: Servir a 12 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Efervescencia sutil y fundida.

Buqué intenso de frutas amarillas (ciruela mirabel, mango acidulado), de limón confitado, flores (mimosa) y bollería. Una ligera agitación deja despuntar notas de almendras confitadas (polvo de almendra), chocolate blanco ligeramente avainillado y manzana asada.

Se expecta una llegada de materia y volumen. Pero ocurre todo lo contrario: la ola se retira dejando aparecer la precisión, la pureza y la frescura gredosa y mineral de los grandes Chardonnays de Avize.

Se recomienda acompañar con Mariscos, hígados, frutas y chocolate.




LOUIS ROEDERER BRUT NATURE ET PHILIPPE STARCKCHAMPAGNE, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco/ChampagneVariedades: 67% Pinot Noir-Meunier, 33% Chardonnay.Alcohol: 12,0%Reposo: 5 años de maduración en cavas y un reposo de 6 meses tras el degüelle.Capacidad de Guarda: 5 añosTemperatura de Servicio: Servir a 12 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Vestido amarillo con reflejos de un ligero color ámbar. Efervescencia discreta.

Bouquet intenso que combina las flores dulces, las frutas amarillas (melocotón) y los frutos secos ligeramente tostados (avellanas). Le siguen notas especiadas y con aroma a limón, deja una impresión dulce y azucarada, madura, que recuerda la crema de castañas.

El ataque en boca es largo y ligero. Largo, en un principio, gracias a su textura cremosa, dulce, casi esférica que se enrolla y tapiza la boca de manera formidable; ligera, porque posee un frescor salino y refinado.

Se recomienda acompañar con Mariscos, hígados, frutas y chocolate.



LOUIS ROEDERER BRUT PREMIERCHAMPAGNE, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco/ChampagneVariedades: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier. De los cuales 10% de los vinos vinificados en madera (toneles de roble).Alcohol: 12,0%Reposo: 3 años de maduración en cavas y un reposo de 6 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez.Capacidad de Guarda: 3 añosTemperatura de Servicio: Servir a 12 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo dorado con efervecencia fina y regular.

Aromas a espino, almendra, pan tostado y piña.

En boca fresco, fruta tropical, miel y cítricos.

Se recomienda acompañar con mariscos, hígos, frutas y chocolate.





LOUIS ROEDERER BRUT VINTAGE ROSÉ 2011CHAMPAGNE, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado/ChampagneVariedades: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. De los cuales 22% de los vinos vinificados en madera (toneles de roble).Alcohol: 12,0%Reposo: 4 años de maduración en cavas y un reposo de 6 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez.Capacidad de Guarda: 5 añosTemperatura de Servicio: Servir a 12 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Color rosa ligero y dorado con matices degradados «tie and dye». Efervescencia delicada y fina.

Buqué delicado y evanescente que combina las frutas rojas (frambuesa en alcohol), las notas chocolateadas (cacao) y ligeras notas de flores secas.

El ataque en boca es un concentrado de frutas rojas, flores y naranja. La sensación es deliciosa, concentrada y elegante a la vez gracias a la frescura acidulada que prolonga la degustación. Después llegan las sensaciones clásicas de cítricos acidulados, tipo yuzu. En el final, la textura aportada por los taninos maduros del Pinot noir, revela una impresión táctil delicadamente empolvada.

Se recomienda acompañar con Salmón, Cordero, Quesos, Postres abase de frutos rojos.




LOUIS ROEDERER CRISTAL 2008CHAMPAGNE, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco/ChampagneVariedades: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay. De los cuales 20% de los vinos vinificados en madera (toneles de roble).Alcohol: 12,0%Reposo: 6 años de maduración en cavas y un reposo de 8 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez.Capacidad de Guarda: 20 añosTemperatura de Servicio: Servir a 12 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

De color ambarino con reflejos verdes y naranjas. Efervescencia fina, regular y dinámica.

Bouquet complejo e intenso de cítricos confitados, frutas amarillas, pera, polen y almendra tostada. Delicado, bouquet intenso, preciso y cincelado.

Ataque inmenso, extenso y ceñido a la vez. Sensación táctil, casi licorosa, que envuelve el paladar de manera potente y suave a la vez, seguido por un final increíble en el cual resalta la frescura y la impresión de pureza absoluta, tensa y ultra salina.

Se recomienda acompañar con Ostiones, Langostas, Venado, Chocolate Amargo.




LOUIS ROEDERER CRISTAL ROSÉ 2008CHAMPAGNE, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado/ChampagneVariedades: 56% Pinot Noir, 44% Chardonnay. De los cuales 17% de los vinos vinificados en madera (toneles de roble).Alcohol: 12,0%Reposo: 8 años de maduración en cavas y un reposo de 8 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez.Capacidad de Guarda: 20 añosTemperatura de Servicio: Servir a 12 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Color rosa brillante con algunos reflejos asalmonados. Efervescencia suave y regular que se origina en toda la copa y proporciona una apariencia casi cremosa.

Bouquet delicado y sutil en el cual se mezclan, en la primera nariz, los aromas finos de pétalos de flores y de frutos secos. Luego aparecen aromas a frutos rojos pequeños y ácidos como la grosella y las fresas de bosque que caracterizan a nuestras cepas viejas de Pinot noir de Ay.

Ataque jugoso y carnoso, avivado por una frescura inmediata e intensa. Es un verdadero torbellino de sabores, potente e intenso, sabroso y fresco, complementado por notas de avellanas y una sensación de talco, casi aceitosa, característica de los grandes Pinot noirs. El final, apoyándose en notas minerales y aciduladas, recuerda los cítricos confitados y el yuzu.

Se recomienda acompañar con Salmón, Cordero, Quesos,Postres a base de frutos rojos.

La BodegaTodo empezó en 1949, cuando Pierre Castel fundó el negocio con sus ocho hermanos y hermanas. El vino siempre ha sido parte intima de sus vidas, el padre era viticultor. Los hijos crecieron en los viñedos Bordeleses. A lo largo de los años, el gran trabajo y la audacia ganaron. La familia Castel extendió el negocio en mas viñedos, terruños. Entre tradiciones e innovaciones, se esfuerzan cada día en hacerse mejores embajadores de los vinos franceses a través el mundo.



MASION CASTEL GOLD CUVÈE BLANCHE BRUT LANGUEDOC, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Espumoso blanco Brut.Variedades: Chardonnay-Airen.Alcohol: 13,5 %Vinificación: Método Charmat.Capacidad de Guarda: 2 añosTemperatura de Servicio: Servir a 7 - 8 º C (se sirve con cubitos de hielo).

NOTAS DEL SOMMELIER

De color amarillo pálido. Se nota una efervescencia fina y sutil.

Delicado en la nariz, con flores blancas y cítricos, complementado por matices de fruta blanca.

Cremoso y ligero sobre el paladar, el vino se desarrolla con una estruc-tura fresca, firme, y con un final encantador y liso.

Un vino festivo para abrir en el aperitivo. También se recomienda tomar con entradas o postres.

La BodegaTodo empezó en 1949, cuando Pierre Castel fundó el negocio con sus ocho hermanos y hermanas. El vino siempre ha sido parte intima de sus vidas, el padre era viticultor. Los hijos crecieron en los viñedos Bordeleses. A lo largo de los años, el gran trabajo y la audacia ganaron. La familia Castel extendió el negocio en mas viñedos, terruños. Entre tradiciones e innovaciones, se esfuerzan cada día en hacerse mejores embajadores de los vinos franceses a través el mundo.



MASION CASTEL ICE CUVÈE BLANCHELANGUEDOC, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Espumoso blanco Demi-sec.Variedades: Chardonnay-Airen.Alcohol: 13,5 %Vinificación: Método Charmat.Capacidad de Guarda: 2 añosTemperatura de Servicio: Servir a 7 - 8 º C (se sirve con cubitos de hielo).

NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo pálido con reflejos dorado. Este vino espumoso ofrece una burbuja sutil y elegante.

En la nariz se perciben aromas de fruta blanca y de flores.

Es un vino muy fresco y equilibrado.

Se recomienda acompañar con Postres o como aperitivo.


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JACQUELINE BRUTJACQUELINE

Francia.

JacqueineJacqueine es producido por la famosa bodega Camus, prestigiosa bodega de Cognac en Poitu Charentes, Francia. Este espumoso se produce con uvas cuidadosamente selecionadas, elaborado conmetodo charmat, vino ideal para todos los días y para ocasiones especiales. Jacqueline es un vino espumoso excelente para las ocasiones de fiestas.Sus finas burbujas son un acompañante

ideal de cualquier momento festivo.

VINIFICACIÓN

TTIPO DE VINOBlanco Espumoso.

VARIEDADESUgni Blanc, Colombard, Folle Blanche.

ALCOHOL12.5%

REPOSOSin Reposo.Sin Reposo.


TEMPERATURA DE SERVICIOServir a 8º C

NOTAS DEL SOMMELIER

De color oro pálido, burbujas finas y persistentes.

FFresco y afrutado. Aromas de limón y de almendras rostizadas.

En boca burbujas elegantes y finas, afrutado, con presencia de cítricos y también de notas florales ligeras,

final ligeramente dulce.

Altamente recomendado para acompañar con:Ensaladas, quesos frescos, aves y como aperitivo.


interamericana.mx

JACQUELINE ROSÉJACQUELINE

Francia.

JacqueineJacqueine es producido por la famosa bodega Camus, prestigiosa bodega de Cognac en Poitu Charentes, Francia. Este espumoso se produce con uvas cuidadosamente selecionadas, elaborado conmetodo charmat, vino ideal para todos los días y para ocasiones especiales. Jacqueline es un vino espumoso excelente para las ocasiones de fiestas.Sus finas burbujas son un acompañante

ideal de cualquier momento festivo.

VINIFICACIÓN

TTIPO DE VINORosado Espumoso.

VARIEDADESMerlot.

ALCOHOL12.5%

REPOSOSin Reposo.Sin Reposo.


TEMPERATURA DE SERVICIOServir a 8º C

NOTAS DEL SOMMELIER

De color cereza con toques naranja.

AAroma delicado, con notas de fresa.

En boca fresco, aterciopelado y redondo con unfinal persistente.

Altamente recomendado para acompañar con:Ensaladas, quesos frescos, aves y como aperitivo.

La BodegaBalero es un grupo de entusiastas del vino mexicano que se reúne en este proyecto vinícola para crear una propuesta de un vino amable, de calidad y en un precio justo. Su compromiso con amigos, clientes y colegas es ofrecer un vino mexicano que disfrute beberse y que acompañe. Balero es el balance perfecto entre equilibro y persistencia que se traduce en alegría. Los vinos Balero son productos de la selección de uvas de los Valles de Guadalupe y San Antonio de las Minas en Baja California y del trabajo con productores locales.



BALERO ESPUMOSOEZEQUIEL MONTES, QUERÉTARO, MÉXICO.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Espumoso (Método Tradicional).Variedades: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir.Alcohol: 12,5 %Vinificación: fermentación en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Segunda fermentación en botella. Crianza en botella sobre lías por 18 meses.Capacidad de Guarda: 1 añoTemperatura de Servicio: Servir a 8 - 10 º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Intenso color dorado brillante, burbuja fina y constante.

Compleja nariz con notas de fruta cítrica, flores blancas, notas tostadas, levadura y té de manzanilla.

Balanceado, fresco y mineral.

Se recomienda acompañar con mariscos, crustáceos, pescados y ostiones.

Laguna de Términos Nº 66-A, Col. Anáhuac, Del. Miguel Hidalgo. C.P. 11320, México D.F.26240674, 75 y 77 / [email protected]

interamericana.mx

ROEDERER ESTATE BRUTROEDERER ESTATE

Anderson Valley, California, Estados Unidos.

FundadaFundada en 1981, Roederer Estate se encuentra en el valle de Anderson, en el Condado de Mendocino. Propiedad de Champagne Louis Roederer, Roederer Estate se basa en una tradición centenaria de vinificación fina. La proximidad de la región al océano da lugar a un ciclo apacible de días calientes y de noches frescas, permitiendo que las uvas maduren lentamente en la vid y desarrollen carácter varietal completo. El proceso de vinificación comienza con un conocimiento profundo de los suelos de la finca para introducir el sistema de enrejado de lyre abiertoabierto o plantación de alta densidad, se extiende a la decisión de cultivar los viñedos de forma orgánica y biodinámica, y termina por minuciosamente seguimiento

de la madurez de la uva para lograr un equilibrio perfecto en la cosecha.

VINIFICACIÓNTIPO DE VINO

Blanco Espumoso.VARIEDADES

58% Chardonnay, 42% Pinot Noir.ALCOHOL

12,0%VINIFICACIÓN

Los vinos envejecidos en roble de la bodega de reserva se agregan a la mezcla, creando un cuvée multi-vintage en el estilo tradicional de

Louis Roederer. Sólo se utiliza el cuvée (primer prensado). La fermentación La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable.


TEMPERATURA DE SERVICIOServir a 8 - 10 º C

NOTAS DEL SOMMELIERAmarillo claro y brillante, burbujas finas y persistentes.

AAromas de frutas cítricas, melón, pera, miel, nueces tostadas, notas florales de rosas y lilas, especias exóticas.

En boca es es crujiente y elegante con sabores complejos de pera, especias y avellanas. Es fresco y ligeramente afrutado con

gran finura y profundidad de sabor.

Altamente recomendado para acompañar con:Ostiones, mariscos y platillos a base de pollo.

NAVARRO CORREAS NAVARRO CORREAS EXTRA BRUT ARGENTINA SPARKLING 445

NAVARRO CORREAS NAVARRO CORREAS BRUT MALBEC ROSE ARGENTINA SPARKLING ROSE 425

KAIKEN KAIKEN BRUT ARGENTINA SPARKLING 495

LINDEMANS LINDEMANS SPARKLING BRUT AUSTRALIA SPARKLING 350

LINDEMANS LINDEMANS SPARKLING ROSE AUSTRALIA SPARKLING ROSE 350

UNDURRAGA UNDURRAGA BRUT CHILE SPARKLING 180

UNDURRAGA UNDURRAGA DEMI SEC CHILE SPARKLING 180

UNDURRAGA UNDURRAGA BRUT ROYAL CHILE SPARKLING 259

UNDURRAGA UNDURRAGA BRUT ROYAL ROSADO CHILE SPARKLING ROSE 259

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 375 FRANCE CHAMPAGNE 629

MOET CHANDON MOET CHANDON NECTAR IMPERIAL FRANCE CHAMPAGNE 975

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER FRANCE CHAMPAGNE 1,095

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER CARTE BLANCHE FRANCE CHAMPAGNE 1,095

HENRIOT HENRIOT BRUT SOUVERAIN FRANCE CHAMPAGNE 1295

MOET CHANDON MOET CHANDON IMPERIAL FRANCE CHAMPAGNE 1295

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER MILLESIME FRANCE CHAMPAGNE 1,595

MOET CHANDON MOET CHANDON ROSE IMPERIAL FRANCE CHAMPAGNE 1595

POL ROGER POL ROGER BRUT RESERVE FRANCE CHAMPAGNE 1595

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER BRUT BLANC DE BLANC FRANCE CHAMPAGNE 1,895

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER BRUT NATURE EDITION PHILIPPE STARCK FRANCE CHAMPAGNE 1,945

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 1500 FRANCE CHAMPAGNE 2,495

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER CRISTAL FRANCE CHAMPAGNE 4,599

POL ROGER POL ROGER CUVEE SIR WINSTON CHURCHILL FRANCE CHAMPAGNE 6375

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER CRISTAL 1500 FRANCE CHAMPAGNE 11,995

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER BRUT ROSE MILLESIME FRANCE CHAMPAGNE ROSE 1,595

HENRIOT HENRIOT BRUT ROSE FRANCE CHAMPAGNE ROSE 1875

LOUIS ROEDERER LOUIS ROEDERER CRISTAL ROSE FRANCE CHAMPAGNE ROSE 11,495

CASTEL CASTEL BRUT BLANC DE BLANCS FRANCE SPARKLING 149

CASTEL CASTEL ICE FRANCE SPARKLING 199

SIMONNET FEBVRE SIMONNET FEBVRE CREMANT BRUT FRANCE SPARKLING 575

FANTINEL FANTINEL PROSECCO ITALY PROSECCO 495

FANTINEL FANTINEL ROSE ITALY PROSECCO ROSE 575

BALERO BALERO ESPUMOSO MEXICO SPARKLING 395

CVNE CVNE CAVA SPAIN CAVA 235

CODORNIU CAVA CODORNIU RONDEL BRUT SPAIN CAVA 285

ROUGER GOULART ROUGET GOULART BRUT SPAIN CAVA 395

CODORNIU CAVA CODORNIU CLASICO BRUT SPAIN CAVA 419

CODORNIU CAVA ANNA CODORNIU BRUT SPAIN CAVA 575

ROUGER GOULART ROUGET GOULART CORAL ROSE SPAIN CAVA ROSE 395

CHATEAU STE MICHELLE CHATEAU STE MICHELLE BRUT USA SPARKLING 465

LOUIS ROEDERER US LOUIS ROEDERER ESTATE BRUT USA SPARKLING 795

CHATEAU STE MICHELLE CHATEAU STE MICHELLE BRUT ROSE USA SPARKLING ROSE 465

vinos - labruja.mx · lindo y limpio color rosa. ... hojaldre con frambuesas, pichón asado,...

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