venecia trabajo

“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”

FACULTAD: CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA: EPICO

CURSO : Marketing II

ALUMNOS : Janneth Mamani Mercado.

Fabrizzio Cabrera Díaz

CICLO : V ‘A’’

Tacna-Perú2015

CAFÉ- HELADERIA VENECIA

CAFETERIA - HELADERIA VENECIA

DATOS:

En el rubro de:

Restaurantes

Razón Social:

persona natural

RUC: 10007913546

Teléfono: (052) 248770

Dirección: General Vizquerra 130

Ubicado en :

Tacna - Tacna - Tacna

Email: [email protected]

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Caf%C3%A9-Heladeria-Venecia/361263114003280?rf=150398578359568

Categoría: Café-Heladería

Horario: 8 am- 10pm

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mailto:[email protected]


1. 1ra FASE: ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION

1.11ra ETAPA: ANALISIS DE LA SITUACION

1.1.1 ANALISIS DE LA SITUACION EXTERNA :

El servicio que brindan es la infraestructura cómoda y amplia, tienen una atención rápida y personalizada.

El empresario diseño un modelo de negocio que tiene el objetivo de ofrecer al cliente “Una gran variedad de productos, que son helados, desayunos, antojos, etc.

Venecia se ve afectado por la competencia directa del principal competidor que tiene que es Pocatino con las mismas características, Pocatino a pesar de su corta trayectoria en el mercado se supo posicionar rápidamente y que su economía tiene una estabilidad gracias a sus clientes.

1.1.2 MERCADOS Y EVOLUCION

1.1.2.1 CLIENTES POTENCIALES

1.1.2.1.1 Niños 1.1.2.1.2 Jóvenes 1.1.2.1.3 Adultos

Los niños y los jóvenes son los principales a los que nos debemos enfocar, ya que ellos serán nuestros clientes a futuro, así también como los adultos que son nuestros actuales donde debemos mantenerlos como consumidores y no cambien de preferencia

Los Hombre y Mujeres de todo tipo de edad, de Tacna, extranjeros de la ciudad de Chile y países aledaños. También podemos fijar familias, parejas y referidos a los visitantes del café- heladería.

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1.1.2.2 CARACTERISTICAS DE TACNA/ MERCADO

• Las actividades económicas donde se concentran el mayor número de establecimientos son: Comercio al mayor y por menor, alojamiento y servicios de comida, Industrias manufactureras e Información y comunicación, que en un conjunto agrupan el 83,4% del total de establecimientos informales del departamento.

• En Tacna se emplea aproximadamente el 1,1% del personal ocupado del país.

• La Producción Censal en Tacna, asciende a 3 mil 199 millones 203 mil nuevos soles, es decir, el 1.1% del total registrado.

• El consumo Intermedio fue de 1mil 073 millones 087 soles, lo que significa un 0.7% del total nacional registrado.

• El Valor agregado en Tacna, alcanzó a 2 mil 126 millones 116 miles de nuevos soles, lo que representa el 1.6% del total nacional.

• Tacna tiene una población de 288 781 habitantes, que representa al 1,1% de la población nacional.

• La población Masculina es del 49,9% y la población Femenina es del 50,1% del total de la población de Tacna.

• Al nivel nacional, el total de personal ocupado es de 2 756 366 personas de los cuales 1,1%, es empleado en Tacna; el 98,9% se encuentra en otros departamentos.

1.1.2.3 CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA

En el mercado de cafetería- heladería, tienen pocos competidores en la ciudad

de Tacna y hace que la empresa este un buen posicionamiento y que otras

empresas no se comparen a ella, se basa en lo que es la buena atención y

productos diferenciados y comodidad para los clientes.

El Café – Heladeria Venecia se basa en los turistas, aprovecha la estación de

verano porque sus ventas se elevan y su producción aumenta , esto causa que

se mantenga en una situación estable.

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1.1.2.4 ESTRUCTURA DEL MERCADO

CONCEPTO NUESTRA EMPRESA

CAFÉ- HELADERIA POCATINO

HELADERIA PIAMONTE

HELADERIA D’ONOFRIO

1. PERFIL GENERAL

Ubicado en General Vizquerra 130,tiene bastante afluencia de familias, parejas, niños, jóvenes. Ofrece snack, helados (productos diferenciados)

Ubicada en Avenida Bolognesi afluencia de turistas, con un ambiente amplio,

Ubicada en el Centro de Tacna, con afluencia de turistas chilenos, dedicado solamente a lo que es helados

Ubicado en Avenida Bolognesi, s principal producto son los helados, aparte de que tienen snacks, gaseosas , etc, buena ubicación.

2. MARKETIN G GENERAL

Ofrece una muy buena atencion, su ambiente es muy comodo.La calidad del café heladería es certificada, tiene una implemenacion básica.

Tiene una estructura amplia y moderna, tiene una ubicación geográfica muy buena, es bastante conocido y reconocido desde hace muchos años.

Está ubicada en la parte céntrica de la ciudad, captada por los turistas chilenos ya que se encuentra al frente de la plaza de armas, un lugar turístico para ellos

Ofrece una atención rápida y cuenta con un espacio donde si quiere puede darse el gusto de degustar al aire un helado.

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1.1.2.5 CAPACIDAD DE COMPRA

La empresa Café-Heladería Venecia tiene la capacidad de compra por los proveedores, por la segmentación de los productos y el lugar donde está la empresa, también de acuerdo a su rentabilidad que maneja, para poder seguir produciendo sus productos que esta ofrece, también los consumidores, son aquellos que rigen si la empresa va a tener aquella rentabilidad o no va seguir en el mercado.

1.1.2.6 NECESIDADES

o La empresa Café-Heladería Venecia requiere de un mayor uso de tecnología (redes sociales, página web, aplicaciones, etc.) para así captar la atención de jóvenes y niños ya que en el público adulto ya tiene ganado un nombre.

1.2ENTORNO

1.2.1 Análisis de fuerza externa económica: La Cafetería-Heladería Venecia está dirigida para el público a y b ya que los precios están de acuerdo a la calidad que brinda Venecia.

1.2.2 Análisis de fuerza externa legal: Venecia cumple con todas las normas legales por ello funciona con normalidad brindando un servicio adecuado y productos de calidad.

1.2.3 Análisis de fuerza externa cultural : La Cafetería-Heladería Venecia es tradición ya que desde mucho años funciona en la ciudad de Tacna fundada por inmigrantes italianos

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2. ANALISIS DE LA SITUACION INTERNA :

Detectamos las debilidades y potencialidad de la empresa, desde el punto de vista del marketing.

Concepto Imagen

Precio Son accesibles

Calidad Buena y variedad en los productos

Servicio Brinda una atención al cliente muy buena, satisfaciendo sus necesidades.

Plazo de Entrega Es rápida e inmediata.

2.1ANALISIS DE LA SITUACION INTERNA

El Café- Heladeria VENECIA es una empresa ubicada en General Vizquerra

130.

Hoy en día la empresa VENECIA esta buscando un reposicionamiento el

enfoque general de la empresa va hacia los consumidores.

Hoy POCATINO busca atender a sus clientes ofreciéndoles un servicio un

servicio bueno, y en la calidad en cuanto a la venta de productos elaborados,

buscando la mejor calidad no solo de los productos sino en la atención,

teniendo presente el gusto y necesidad de los consumidores locales así como

la de los turistas que visitan nuestra ciudad.

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2.2OBJETIVOS DE MARKETING FIJADOS EN LA EMPRESA

Posicionamiento de la empresa Venecia en la mente del consumidor, tener de calidad no solo de servicio sino también de calidad del producto.

Mejorar la infraestructura del local, para atraer mayor cantidad de clientes potenciales

Brindar promociones para asi vengan clientes nuevos al negocio

Brindar un producto con valor agregado

Ser reconocida en el mercado como líder en el rubro de cafetería heladería

2.3ESTRATEGIAS DE MARKETING

REFERENCIAS DE CLIENTES

Cuando el público en general escucha a sus amigos o familiares hablando de un café heladería, esto obtiene más influencia que diferentes tipos de publicidad, de marketing; ya que esta empresa brinda a sus clientes buena atención, cómodo lugar y brinda una tarjeta de referencia que le puedan dar a las personas interesadas a probar sus diferenciados productos que ofrece, gracias a las referencias de los consumidores habituales llega nuevos cliente para probar el servicio y los diferenciados productos que tenemos y la lealtad del cliente

REDES

En ves que el cliente valla hacia la empresa y esperarlo a que se decida, dar afiches, promociones que incluyen cupones en los productos para atraer a la gente a probar tu lugar. Ofrecer tu empresa como un lugar pionero, ante los demás competidores del mismo rugro. Visita diferentes lugares como hoteles que no cuentan con un espacio donde puedas darte un antojo. Marketear también por el Facebook ya que hoy en día es una de las mas usadas por el publico en general de

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todas las edades y por ende se puede dar información de como brinda la empresa sus productos, la calidad, etc.

2.4QUE NECESIDADES SATISFACE SUS PRODUCTOS

La alimentación ya que es lo principal que la empresa ofrece a su clientela, como también la comodidad y la distinción ya que es un Café- Heladería.

.3. DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA

Análisis FODA : FORTALEZAS, DEBILIDADES, OPORTUNIDADES, AMENAZAS

FORTALEZAS DEBILIDADES

Personal especializado Accesibilidad al producto

que brindan Servicio rápido Liderazgo existente en todos

los niveles. Una buena organización.

Innovación de productos Competencia por bajos precios Poca publicidad, falat de

marketing en le producto Marcas conocidas y con

puntos de ventas más cercanos a los clientes

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Demanda creciente en el mercado

Venta de diferentes productos que posicionan bien la marca

Producto agregado

Nuevos competidores Cambios en el entorno Barreras naturales muy bajas

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