v&b septiembre

S E N T I D O S E N E Q U I L I B R I O

SALUD¿Mal aliento?

FAMILIAEl perdón

NUTRICIÓNAvena mágica

TU DINEROAhorra cada quincena

BELLEZAPestañas de Abanico

SaboresUps...

visitas inesperadas

México!Maravillas

de nuestra patria

¡Sintonízanosproximamente!

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GRATUITO

lo hecho¡VIVAen

para recordar

portada septiembre.indd 2 8/28/13 12:44 PM

Vida + Bienestar • 1

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de Producciones Íntimas, S.A. de C.V. con dirección fiscal en Bosque de los Cidros núm. 50 Piso 5, con RFC PIN040129I13, revista mensual. Ejemplar impreso en agosto de 2013, editor responsable Samuel Tarrab. Año 03 número 38. Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamen-te el punto de vista de Vida y Bienestar o de Producciones Íntimas S.A. de C.V. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende no. 174, Col. Guerrero, C.P. 06300. Septiembre 2013.

Editor rESponSaBlESamuel Tarrab

EditorialTania Lara

David Arriaga

Editora GrÁFiCa

Eileen R. Esnaurrizar

diSEño GrÁFiCoKarla Hernández

Jeannine Guayuca

dirECtora CoMErCialArlette Guindi

[email protected]

VEntaS MontErrEYErika Pliego

[email protected]

Karen Landa

[email protected]

Mónica Martínez

[email protected]

pUBliCidadJudith del Carmen Ruíz

[email protected]

Coordinador wEBLeonardo Olivera

ColaBoradorESLaura Guillén

Sofía CanoAleida Barreto

Fernanda HerreraCirce GonzálezAlicia UrrietaAurora LópezJulio Saldívar

Ishtana

CorrECtor dE EStilo

Víctor Martínez

dirECtorio

Editorial

101 IDEASPara el rey del hogar

BELLEZASpa para dos en casa


TU DINEROAsegúrate con un seguro

DECOOfi cina, lugar de luz

ENDULZA¡Salud papi!

LA VERDADERAHISTORIA DEUN PAPÁSOLTERO

HABLEMOS DE LA PRÓSTATA, EL “COCO” DE LOS HOMBRES

¿Músico,poeta y loco?Cómo es papá de acuerdo a su profesión

¡MICROGREENSAL ATAQUE!

(PEQUEÑOS, PODEROSOSY VERDES)

aEJEMPLARGRATUITO

RECETAS DE PAPÁMIX DE PANES

Y CARNES

PORTADAOK.indd 3 5/29/13 10:34 AM

101 IDEASVerano muy productivo

BELLEZAPorqué el argán está de moda


SALUDHidratación de la piel

SECCIÓN VERDECuidados para plantas de casa

aEJEMPLAR

GRATUITO

¿QUÉ TIPO DEVIAJE NECESITO?

AHORROS INTELIGENTESEN VACACIONES

¿Y los niños?... en el curso de verano

¿QUÉ TIPO DE¿QUÉ TIPO DEEn Recetas

de PapáComida estilo Sinaloa

Endulza tu vidacon smoothies

frutales

ok.indd 3 6/26/13 3:15 PM

José Manuel Sánchez MorenoDirector General de Híper/Súper

DECOEl cuarto de tu peque

SALUDAdiós pancita

101 IDEASPersonaliza sus pertenencias


BELLEZALa exfoliación

...pero sano

CÓMO ELEGIR LAESCUELA IDEAL

Tips para ahorrar en listas escolares

...pero sanoLUNCH MUY RICO

portada agosto.indd 3 7/29/13 11:12 AM


El sabor a México lo tenemos presente en esta edición, somos fieles se-

guidores de lo bien hecho, y qué mejor si es hecho en nuestra patria, por

ello estamos orgullosos de ser mexicanos.

Resaltamos las maravillas naturales, riqueza cultural y tradiciones que

ofrece la república mexicana, por ello dedicamos el tema de portada a

nuestro país, con logros que debemos resaltar.

También la comida típica mexicana es un arte, anímese a preparar re-

cetas tradicionales de la temporada para celebrar y compartir con todos

los suyos.

Y porque sabemos que la familia es uno de los pilares más importantes

de nuestra sociedad, tenemos el tema “perdón: dejar ir los rencores”; a

fin de lograr la armonía y aprovechar cada instante para disfrutar a nuestro

cónyuge, hijos, padres, hermanos, sobrinos, en fin a todos los seres queridos

de nuestro alrededor.

Disfrute este mes, recuerde que para vivir en un país mejor se debe

comenzar desde uno mismo, la grandeza de una nación comienza por sus

ciudadanos, ¡viva México!


SALUD¿Mal aliento?

FAMILIAEl perdón

NUTRICIÓNAvena mágica

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BELLEZAPestañas de Abanico

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México!Maravillas

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lo hecho¡VIVAen

para recordar

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2 • Vida + Bienestar 2 • Vida + Bienestar

ContEnido

20

22

4 Notas

12 Belleza Pestañas perfectas

16 nutrición Las maravillas de la avena

18 Salud Despídete del mal aliento

22 deco Armoniza espacios con mesitas

30 tu dinero Cómo ahorrar cada quincena

32 Familia El perdón, dejar ir los rencores

36 En portada México para el mundo

12

36

Vida + Bienestar • 3Vida + Bienestar • 3

42 101 ideas Preparada para visitas inesperadas

46 recetas de papá Viva lo hecho en México

54 Endulza tu vida Sabores para recordar

60 actividad Serpientes y escaleras

64 Horó[email protected] No lo dudes, escríbenos hoy a:

Levanta

la voz

¡Hojéanos en la red!

Las ediciones anteriores

en versión digital se

encuentran gratis en:

issuu.com/

vidaybienestar

46

42

4 • Vida + Bienestar

saborConNotas

Por Laura Guillén

"Platillo poblano por excelencia", los chiles en nogada se sirvieron por primera vez en septiembre de 1821, en el cumpleaños de Agustín de Iturbide, a quien las monjas agustinas deseaban agasajar cuando volvía de Córdoba, Veracruz, tras firmar la independencia de México. Elaborados con más de 20 ingredientes, el perejil, la crema de nuez y la granada con que son cubiertos simbolizan el verde, blanco y rojo de nuestra bandera, y tienen, por tanto, una importante connotación patria.

En náhuatl “pozolli” significa espuma, y tiene que ver con los granos del maíz cacahuazintle que, al hervir, se abren como flor y forman una espuma. Consumido desde tiempos prehispá-nicos, hoy en día el pozole es un platillo típico que se degusta sobre todo en estas fechas, ya sea el verde de Guerrero, el blanco de la zona

centro del país o el rojo de Jalisco.

a patria:

septembrinoplatilloOTRO

CANALNUEVO

DESCUBRENUESTRO

PRÓXIMAMENTE

Sintonízanos: vidaybienestar.tv

anuncio.indd 61 27/08/13 15:42


No

tas

Según un estudio de la Universidad de Pensilvania (EE.UU.), desvelarte con

frecuencia puede hacerte subir de peso pues, al dormir poco, la sensación de

hambre y el deseo de consumir alimentos ricos en calorías y grasas aumentan,

mientras la capacidad para quemar las primeras disminuye hasta en un 8%,

lo que provoca ganar 5 1/2 kilos en un año.

poco

cucharas de

De preferencia, madera

Las cucharas de madera presentan varias ventajas sobre las hechas con otros

materiales: conservan el sabor de los ingredientes que se cocinan, no rayan los

recipientes de teflón y no transmiten el calor como lo hacen las de metal. Eso sí, hay que lavarlas escrupulosamente con

agua hirviendo y limón o vinagre para eliminar bacterias.

Originario de la zona mediterránea de Europa, el orégano, cuenta la leyenda, fue plantado por Afrodita, la diosa griega del amor, quien le dio la fragancia que actualmente posee. Utilizado como condimento en la cocina, también se le atribuyen propiedades medicinales relacionadas con su ac-ción antioxidante y antimicrobiana.

El oréganoAf rodita

y

Dormirganar pEsohace

No

tas

¡Limpia tus brochas

Para mantenerlas en buenas condiciones, se recomienda meter las brochas, una por una, en un tazón con un poco de agua tibia y unas gotas de shampoo suave; girarlas con suavidad en el fondo del recipiente para que se desprendan los restos de maquillaje, limpiarlas con un lienzo y dejarlas en éste hasta que se sequen. ¡Quedarán como nuevas!

Maquillaje!de

Se sabe que contienen una considerable cantidad de hierro, aunque no tanta como la

que, por error, les otorgó el químico alemán Erich von Wolf, quien en 1870 aseguró que 100

gramos de espinacas contenían 35 miligramos de hierro. La falta en una coma en la cifra 3,5

miligramos hizo creer que la espinaca tenía 10 veces más hierro del que en realidad tiene. El

error se corrigió hasta 1937.

MITOS sobre lasespinacas

Usar ingredientes orgánicos y envases recicla-bles o biodegradables son medidas que han tomado ciertas marcas de belleza a fin de cuidar el planeta. En este afán, han reducido en un 23% el material que emplean en el etiquetado de sus productos, y hasta 15% en el empaque, con lo que, afirman, dejarán de emplearse 350 toneladas de plástico.


Belleza y ecología

No

tas

siglo XXI

Cerveza

Profesiones

La gama de tratamientos de belleza parece inagotable, pues además de los tradicionales existen aquellos en que, de manera insólita, el usuario recurre a su propia sangre —entre otros fluidos corporales—, el polvo de diamantes o el veneno de serpientes. ¡Todo en aras de la hermosura y la eterna juventud!

Tratamientosinsólitos

delSegún la revista Forbes de España, la tecnología será la que determine las nuevas profesiones de este siglo, rela-cionadas con la creación de páginas web, redes sociales y la elaboración de contenidos para los buscadores. También tendrán gran demanda los ingenieros médicos, los analistas especializados en gestión de precios, los expertos en re-ciclaje y los técnicos en servicio al cliente.


SPASDe

Tomados en barriles, tinas de madera o albercas llenas de cerveza, los baños espumosos de esta bebida son la nueva tendencia para nutrir la piel y eliminar toxinas. La

levadura de la cerveza, además de ser relajante, aporta a la piel vitamina B, proteínas y sacarinas que la suavizan

y regeneran. Los poros se desobstruyen y limpian. Las burbujas del agua gasificada se encargan, por su parte,

de calmar el cuerpo, eliminar los dolores musculares y un montón de cosas más, incluyendo los cuidados capilares.

[ belleza ]


Consejos para enmarcar una mirada de alto impactoPor Sofía Cano

Pestañasabanicode


Las pestañas son el marco de la mirada,

y con algunas sencillas recomenda-

ciones lucirán espectaculares. Se

puede realizar un tratamiento econó-

mico y casero con vaselina, la cual da

a las pestañas un acondicionamiento

y humectación excelente, evitando

que estén secas y quebradizas; aplí-

cala con un hisopo o cotonete desde la base, tanto en las

pestañas inferiores como en las superiores. Actualmente

diversas marcas han lanzado tratamientos que mejoran

tanto el espesor como el largo de las pestañas.

Existen dos trucos que le darán una intensidad natural

a tu mirada y se deben realizar antes de comenzar el ma-

quillaje. El primero es que, ya sea con lápiz o delineador

líquido (café o negro), delinees suavemente los huecos

entre tus pestañas, esto hará que se vean más voluminosas.

El segundo consejo es que apliques una base para pestañas

—generalmente viene en color blanco—, ayudará a que el

maquillaje de estas dure mucho más tiempo, además de

que se verán más abundantes y largas.

Rizar las pestañas es importante, ya que te dará la apa-

riencia de tener los ojos más grandes, joviales y descan-

sados. Si usas un enchinador, es importante rizar la base,

la parte media y las puntas, ejerciendo suave presión en

cada segmento por un lapso de dos segundos.

Por capa nos referimos a la aplicación del rímel, antes de

que este se seque. Así, la aplicación ideal para un look

natural es una primera capa en zig zag para dar volumen;

en esta se debe enfatizar la aplicación en la base de las

pestañas; la siguiente debe maquillarse de manera vertical

para alargarlas, y se debe poner más énfasis en las puntas.

Se logra un look más dramático con dos capas, pero se

debe tener cuidado de que no se vean pesadas y con plastas.

Si constantemente hay presencia de manchas en los

párpados al momento de aplicar el rímel, utiliza una tarjeta,

la cual deberás colocar por detrás de tus pestañas para,

posteriormente, aplicar la máscara. Otro consejo es ma-

quillarte las pestañas mirando el espejo hacia abajo. Evita

los grumos en el cepillo de la pestaña, para que se alarguen

más y la aplicación te deje un acabado perfecto. Puedes

limpiar los excesos en la parte superior del rímel, o bien

suavemente con un pañuelo. Si deseas obtener más pro-

ducto en el cepillo, da un pequeño giro antes de sacar el

producto del tubo. No bombees, ya que introducirás aire y

eso hará que el producto se seque y dure menos tiempo.

Para finalizar y perfeccionar, puedes utilizar con precau-

ción un peine para pestañas, el cual las separará, les re-

moverá excesos y dejará un efecto aterciopelado en ellas.

Por las noches, ponles un poco de aceite de ricino para

estimular su crecimiento. Si la máscara se encuentra muy

espesa, es tiempo de comprar una nueva; el rímel dura de

3 a 4 meses en promedio, y jamás debe ser intercambiado

con otras personas. Y si dejaste al sol tu cosmetiquera, a

quien menos tiempo de vida le queda: ¡es a tu rimel!

algunos productos caseros y comerciales las vuelven

más largas y tupidas

cuidastu figura

L.N. Gabriela Gaona Villarreal

Si estás cuidando tu figura y te preocupa no comer los postres que tanto te gustan, ¡ahora puedes estar tranquila! Las nuevas Special K® Crisp Manzana son deliciosas tartas horneadas con un exquisito relleno de manzana quete ayudarán a quitarte ese antojo de algo dulce mientras cuidas tu figura en todo momento: en un café entre amigas, en el trabajo o cuando quieras.

Los expertos en nutrición y manejo de peso coinciden en que el consumo de 2 o 3 refrigerios durante el día es una estrategia que puede ayudar en la pérdida de peso gracias a que evita sentir demasiada hambre entre comidas y contribuye a controlar mejor el consumo de alimentos a lo largo del día.

Para que los snacks se conviertan en tus aliados mientras cuidas tu figura, te damos los siguientes tips:

Planéalos con anticipación para asegurar que tengas opciones saludables y controles mejor las calorías que consumes por día.

Controla las porciones de tus snacks: elige los que ofrezcan aproximadamente 100 Calorías o menos.

No dejes pasar mucho tiempo sin comer, esto evitará que sientas mucha hambre a la hora de la comida y puedas controlar mejor lo que comes. Las frutas, verduras y las barras de cereal son excelentes opciones para quitarte el hambre y el antojo entre comidas.

¿Qué tal organizar una reunión con snacks saludables? Te damos una deliciosa receta:

En pequeños vasitos sirve un poco de yoghurt natural o estilo griego.

Compra manzanas (de preferencia de distintos colores), duraznos y mangos.

Lávalos, córtalos en rebanadas y pónlos en un plato listos para servir.

Coloca un poco de miel, mermelada o endulzantes sin calorías para que cada quien prepare su snack a su antojo.

Coloca en una charola o canasta las nuevas Special K® Crisp Manzana.

Ofrece distintas variedades de té o café tipo americano y para acompañar coloca un poco de leche light en una jarrita.

Ahora sí, todo listo para una divertida reunión entre amigas.

Disfruta Special K® Crisp Manzana, las nuevas tartas horneadas con relleno de manzana adicionadas con vitaminas y minerales

esenciales para la salud de la mujer.

¿SABÍAS QUE CONSUMIR SNACKS PUEDE

ayudarte a cuidar tu figura?CONSIÉNTETE MIENTRAS

Source: Kirk TR. Role of dietary carbohydrate and frequent eating in body-weight control. The Proceedings of the Nutrition Society. August 2000: 349-58.ALIMÉNTATE BIEN PARA VERTE BIEN. specialk.com.mx

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SABEMOSQUE CONVIVIR CON

TU GRUPO DE AMIGAS


TU GRUPO DE AMIGAS


TU GRUPO DE AMIGAS

es importante

Sugerencia de uso

ANUNCIO SPECIAL K®MEDIDA CORTE: 41 x 26.5 cmMEDIDA CAJA: 40 x 25.5 cmMEDIDA REBASE: 42 x 27.5 cmLÍNEA AZUL INDICA SUAJE Y NO IMPRIMELÍNEA MAGENTA INDICA CAJA Y NO IMPRIME


avena

[ nutrición ]

Solución para muchas enfermedades, ideal en su composición Por Aleida Barreto

Hablar de salud es fácil

cuando hacemos refe-

rencia a las maravillas que

nos brinda la naturaleza;

por ello, escoger una ali-

mentación orgánica puede

acercarnos a un estado de tranquilidad, feli-

cidad y estabilidad.

Hoy en día podemos combatir los signos

del estrés y la ansiedad con una dieta basada

en un maravilloso cereal: “la avena”. Gracias

a sus múltiples propiedades, desde tiempos

milenarios ha ayudado a mantener sano al

ser humano, alejarlo y prevenirlo de muchas

enfermedades y padecimientos.

La FDA (Administración de Alimentos y

Medicamentos de los EE. UU.) la ha descrito

como el alimento óptimo; además, viejos

dichos germánicos la refieren como Hafer

macht Männer stark, o “el alimento que vuelve

a los hombres de acero”.

DE LA

Lasmaravillas


mundialmente la han reconocido como el alimento

perfecto

Es la solución para muchas enfermedades, al

estar constituida por una excelente combina-

ción de proteínas, hidratos de carbono que

liberan energía durante horas, siete de los

nueve aminoácidos esenciales para la vida,

minerales y vitaminas como la E y la B.

Los aminoácidos esenciales ayudan a que

el hígado depure las sustancias tóxicas en

nuestro cuerpo, previniendo así la formación

de un hígado graso.

Por su riqueza en fibra, produce flora intes-

tinal que protege el intestino y alivia el estre-

ñimiento, por consiguiente la inflamación, el

sentimiento de pesadez, entre otras molestias

incluso de tipo psicológico.

Es rica en vitamina E, la cual ayuda a que

tengamos una piel y un cabello sano. Este es

uno de los ingredientes más populares para

usos cosméticos, ya que se utiliza en masca-

rillas que se pueden combinar con miel, clara

de huevo y limón para aportar hidratación y

luminosidad a la piel. También, por su efecto

desinflamante y antiséptico se le atribuyen

beneficios para tratar el acné, ya que limpia

la suciedad que hay en los poros.

Otras propiedades poco conocidas son su

capacidad para estimular la libido, beneficiar

la memoria y favorecer un sueño más profundo

y por consiguiente, más reparador.

Su alto poder energético y vitalidad dan

fuerza para vivir feliz y al máximo todos los

días. Una forma fácil y deliciosa de incluirla

en la dieta cotidiana puede ser en el desayuno;

lo único que se necesita son tres cucharadas

soperas de avena, un limón exprimido, media

manzana rallada, pasas y yogur natural al

gusto, listo para disfrutar.

Muchas razones para consumirla… ¡empe-

cemos a gozar hoy mismo de sus beneficios!

[ salud ]


La halitosis o mal aliento, generalmente es

provocada por la descomposición de ali-

mentos, células, sangre y algunos compo-

nentes de la saliva; son las bacterias las

encargadas de hacer su función natural,

desintegran los restos de comida para con-

vertirlos en formas más sencillas como aminoácidos y

péptidos, creando sustancias volátiles como ácidos grasos

y componentes de sulfuro que causan ese mal sabor y olor.

Las bacterias se reproducen a una velocidad increible,

ya que la boca presenta las condiciones de humedad y calor

ideales para su desarrollo, desatando la placa dental; si

además encuentran restos de comida, será el paraíso de

estos microorganismos, por ello la única manera de com-

batirlos es mediante la correcta limpieza diaria para eli-

minarlos de la boca.

En casos menos frecuentes, el mal aliento puede ser

originado por problemas en el hígado, vías respiratorias,

infección en garganta o amígdalas, o hasta reacción a cierto

tipo de medicamentos.

Haz una prueba, lame la parte posterior de tu muñeca y

deja secar la saliva por un minuto antes de olerla. Siempre

es recomendable pedirle a tu amigo cercano o tu pareja,

que sea honesto ante un caso de mal aliento.

Si ya nadie quiere escucharte tal vez sea por el mal aliento

Por David Arriaga

Palabrasnecias?

¿


cepillar tus dientes y usar hilo dental después de cada comida

te ayudará a prevenir esta molesta condición

Consejos sencillos

Por supuesto, cepillar los dientes después de los alimentos

es el mejor hábito; también debes remover los residuos de

la lengua con la parte posterior del cepillo dental, actual-

mente casi todos tienen unos surcos que “arrastran” las

partículas adheridas. Usar hilo dental, es excelente para

completar la limpieza en el espacio entre las muelas. Para

terminar, haz buches con un enjuague libre de alcohol y

gárgaras con agua para limpiar hasta las amígdalas.

Mantén las vías respiratorias limpias, ya que la acumulación

de partículas en la mucosa facilita su descomposición,

provocando una exhalación fétida; respira por la nariz, de

hacerlo por la boca solo secas más tu interior bucal; me-

diante ejercicio físico aeróbico puedes mejorar la fuerza de

tus pulmones y lograr un sistema sano.

Evita comidas muy condimentadas, que sean complicadas

de digerir; mientras estén en el tracto digestivo causarán

olores, mejor incluye fibras naturales en tu dieta para ayudar

a completar el recorrido por el cuerpo.

Existen alimentos que ayudan a contrarrestar los problemas

generados por productos ingeridos; tal es el caso del perejil

que elimina el aliento a ajo, solo mastica hojas frescas y

se va el olor. También el cilantro, la menta, el romero y el

eucalipto combaten la halitosis. La clorofila presente en

las verduras de hoja verde es un componente natural que

además de dar frescura, mejora la digestión. Después de

la comida, procura masticar hierbas o prepara una infusión

con ellas.

Aumenta tu producción de saliva, es un enjuague natural

que elimina bacterias y con ello el mal aliento; las verduras

y frutas crujientes estimularán tu boca, manteniéndola

húmeda y aclarada, así que a comer zanahorias, apio, ji-

camas, pepinos y manzanas.

masticar hojas de perejil, cilantro, menta, romero

o eucalipto combatirá el olor de alimentos

condimentadosEvita lo dulce, es muy común chupar una pastilla o goma

de mascar después de comer para ayudar con el aliento;

si bien es cierto que aumenta la producción de saliva, solo

enmascara el mal olor, y con la glucosa le darás un festín

a las bacterias. Elije los libres de azúcar.

Agua, el remedio por excelencia, procura tomar varios tragos

y revolverla en la boca para desprender restos de comida,

además de que evitarás la boca seca.

Visita al dentista, revisa el estado de las piezas dentales,

ya que debido a la acumulación de placa puede surgir caries;

entre más perforaciones existan en los dientes mayor pro-

babilidad de crecimiento de microorganismos. No olvides

preguntar también por el estado de tus encías.

Que tus palabras sean una de tus mejores armas, deja que

fluyan y que conquisten con su sonido y olor.


Por Fernanda Herrera


[ deco]

mesitasespaciospara armonizar


La mesita auxiliar es un elemento que nunca

debe faltar en casa. Si bien las tendencias

de la moda cambian al pasar de los años,

una mesita auxiliar puede convertir un rincón

vacío en un lugar acogedor. Actualmente, las

curvas y las formas redondeadas han sustituido las

superficies planas y cuadradas que solíamos ver hace

unos años; sin embargo, si tienes una mesita cuadrada

y quieres darle un toque moderno, basta con pintarla de

algún color y complementarla con un detalle, no des-

entonará en tu casa y siempre será de gran ayuda para

armonizar los espacios.

las mesitas auxiliares son a la vez un adorno y un

mueble muy práctico


las redondas están de moda pero las

rectangulares son muy eficientes

[ deco]


“

“

Cualquiermujer

podrá entender


[ deco]

La gran virtud de las mesitas pequeñas es que puedes distri-

buirlas o acomodarlas de diferentes maneras, o simplemente

cambiarlas de una habitación a otra… ¡tus espacios lucirán

muy diferentes!

Estas mesitas son el lugar perfecto para destacar un objeto

especial, como una lámpara súper moderna o la foto familiar

en un portarretratos, y son, por lo tanto, una gran ayuda en la

decoración del hogar.


Ahora que si estás pensando en comprar una mesa nueva

para tu casa, no dudes en comprar unas mesitas "nido", pues

además de que se ven muy bonitas, resultan muy útiles por-

que son tres mesitas en una sola. También son una excelente

opción, ya que podrás utilizarlas en diferentes lugares y te ser-

virán cuando tengas invitados.

Es importante que a la hora de escoger tus mesas auxiliares

estas sean prácticas y cubran tus necesidades para integrar la

decoración de tu casa.

las mesas conocidas comonido, son ideales para

espacios reducidos, y se pueden usar por separado

[ deco]


Pela cítricos con facilidad

Corta el melón rápidamente

Retira fácilmente el tallo a las fresas

Sácale jugo a tus puntos Juego para corte de fruta

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[ tu dinero ]

Cerca de 30% de los mexicanos considera

que el colchón es el mejor lugar para

guardar los ahorros, sin embargo 43%

carece de una cultura del ahorro, de

acuerdo con datos de la Asociación

Mexicana de Afores (AMAfore).

esto se agrava cuando tienes un imprevisto y recurres a

las deudas para cubrir dichos contratiempos. Aquí te damos

los mejores consejos para que alistes tu cartera, te dis-

pongas a hacer un guardadito quincenal y empieces a

ahorrar… ¡recuerda que nunca es tarde para empezar!

Para seguir al pie de la letra, tendrás que sincerarte

contigo y fijarte una meta realista, así que motívate para

ahorrar y juntar pequeños montos para hacer rendir tu

sueldo cada 15 días.

Según los expertos en el tema, la primera regla es guardar

por lo menos 10% de lo que ganas; engaña a tu mente y

piensa que en realidad solo percibes 90% de tu sueldo, es

decir, si ganas 10 mil pesos, guarda mil cada mes y hazte

a la idea que percibes solo 9 mil.

¡Ya en serio!, siempre te lo propones y... ¿sabes qué?, ¡sí es posible! Por Circe González Garzón

eStirAquincena

AhorrAy

TU

Pagos Pendientes del mes:

RentaColegiaturatransporte niñosteléfonogastos del día:Café empanada

Elabora un presupuesto

te ayudará a priorizar los rubros que debes cubrir mes con

mes, a fin de que vayas guardando con anticipación cada

quincena los respectivos montos. Asimismo, podrás apreciar

de manera gráfica cómo repartir tus gastos, y evitarás llegar

sin dinero a la siguiente quincena.

Además, alista pluma y papel, realiza una especie de

tabla e inicia asignando porcentajes; no te olvides de escribir

los rubros obligatorios como renta, alimentos, mensualidad

de tu automóvil, entretenimiento, entre otros.


Poco a poco

La mayoría de las personas argumentan que sus ingresos

son tan bajos que es imposible ahorrar; no obstante, la

fuerza de voluntad te ayudará a guardar por lo menos un

pesito diario: “de grano en grano, se llena el saco”.

Piénsalo así: al final del mes ese peso se convertirá en

$30 y al final de un año en $365 (por poner el ejemplo más

bajo). empieza poco a poco, restringe ciertos gastos de los

que puedes prescindir (por ejemplo, comer fuera de tu

oficina); en lugar de eso, de vez en cuando llévate comida

o un refrigerio preparado en casa.

Una forma de checar en qué te estás equivocando es

anotar cada gasto en tu hoja de presupuesto; de esta

manera corregirás a tiempo en qué estás destinando de

más o cuál es tu fuga principal de dinero.

Gasto cero

elije un día en el que no lleves dinero, pues no lo necesitarás;

así que, por favor, no cargues efectivo, e intenta llevarte un

refrigerio y la comida que consumirás en tu trabajo. este

consejo es un poco estricto, porque se trata de no gastar

nada un día —o los que quieras— al mes; lleva tu tarjeta

de banco y úsala solo si te surge algún contratiempo. esta

recomendación se aplica también cuando sales con amigos,

así que en estos casos no lleves tu plástico y, mejor, asigna

una cantidad para que no te pases ni ordenes de más.

No sucumbas a tus antojos

fija un presupuesto para tu despensa semanal y acude al

súper… ¡con el estómago lleno! De esta manera evitarás

sucumbir a más de un antojo y tu cartera no sufrirá las

consecuencias de llenar “por hambre” el carrito.

Además, procura ir solo: si vas con tus hijos o tu pareja,

acabarás por darles gusto y comprarás más artículos de

los que aparecen en tu lista.

Montos hormiga

¿te has preguntado cuánto has gastado en adquirir cigarros,

bolearte los zapatos, salir a la tiendita con tus compañeros

de oficina o en tu compra matutina de café?

Por ejemplo, la Comisión Nacional para la Protección y

Defensa de los Usuarios de Servicios financieros (Condusef)

indica que al año, los fumadores ocasionales podrían gastar

más de dos mil pesos al comprar su cajetilla semanal.

Si multiplicas estos montos te asustarán las cantidades

que se generan de ello; así que aprende a identificar los

gastos que puedes (o debes) omitir y crea una nueva dis-

ciplina para tu cartera... ¡y tu salud!


[ Familia]

Dejar ir rencoreslos

Sí, hablaremos de lo que implica el perdón Por Alicia Urrieta



si como dice la frase “la verdad nos hará libres”, per-

donar de corazón y desde lo más profundo del alma

puede otorgarnos además de libertad, sanación física

y emocional. Hay quienes creen que sólo Dios es capaz

de perdonar, porque suelen considerar que la idea de perdón

está más relacionada con la religión que con la psique del in-

dividuo, y es que también se conocen al día de hoy los benefi-

cios de soltar los resentimientos, a tal grado que, a partir de las

nuevas concepciones del aparato y el funcionamiento psíquico

(soma, cuerpo, psiquis), parece ser que perdonar puede servir

incluso para prevenir enfermedades como el cáncer.

El punto que toca la célebre y bien conocida tragedia de

“Romeo y Julieta” nos muestra que parece imposible que las

personas consideren el perdón como la fórmula para evitar

una desgracia de alcances tremendos que, además de evitar

la muerte de dos personas, hace más y más latente el odio

entre familias que con el tiempo se convierte en el veneno

que a la larga los termina matando a todos.

los sentimientos negativosguardados, dividen a las familias

La preferencia de los padres por alguno de los hijos, el ga-

narse el cariño y la atención paterna, el trato recibido de la

pareja con los años, la atención que ésta brinde a la relación

y el lugar que se ocupa en la vida del otro son, todos ellos,

factores emocionales que acompañan el proceso familiar, a

la vez que, a menudo, causantes de conflictos al interior del

grupo. Es bien sabido el efecto que tienen sobre las familias

las cuestiones financieras cuando de ambición, disolución de

lazos afectivos y disputas sinfín se trata —en casos más gra-

ves, la muerte de alguno de los miembros con tal de obtener

un bien o dinero en efectivo—.

No se puede restar importancia al hecho de que cada perso-

na decide sus sentimientos respecto a lo que ocurre en su vida

y su entorno. Y es que dependiendo de la forma como hayamos

sido educados, nuestra propia genética y las elecciones que

como adultos tomemos en torno a las situaciones, es así como

vamos a actuar ante la disyuntiva de exigir u otorgar el perdón.

sAsí funcionan el odio y el resentimiento en el interior de una

persona, al permitir que estos sentimientos se vayan acu-

mulando con el tiempo y se conviertan en una carga de la

cual si no está dispuesta a deshacerse, le resulta muy pe-

sada de llevar y puede incluso contagiar a las personas que

están alrededor tuyo.

Con las relaciones tan profundas y en ocasiones intrin-

cadas que se dan entre los miembros de la familia sucede

que tras haber ocurrido una situación de conflicto, en alguno

queda odio o resentimiento, por lo que las personas suelen

permitir que con el paso del tiempo los sentimientos negati-

vos dividan a la familia.


Perdonar a las personas que pasan por nuestras vidas, ya sean

amigos, compañeros de trabajo o superiores jerárquicos puede

ser menos complicado, ya que los lazos establecidos no son tan

fuertes y siempre es posible alejarse.

Liberando odios y resentimientos, soltando y dejando ir, recu-

peramos el poder entregado por largo tiempo a los sentimien-

tos negativos y comenzamos a vivir libres del pasado, a mejorar

nuestras relaciones con los demás, a crecer espiritualmente y a

sanar física y emocionalmente, mejorando de manera notable

nuestra calidad de vida... ¡Esos son los beneficios del perdón!

[ Familia]

Cuando existe distancia con los padres, los hermanos, los

primos, los tíos u otro familiar muy querido perdonar puede

parecer algo muy difícil de lograr, porque los sentimientos de

odio y venganza se mantienen latentes, al grado tal que al re-

cordar la ofensa volvemos a sentir enojo, lo que nos exige una

gran cantidad de energía y tiempo que, además de innecesa-

rio, se traduce en el cuerpo como baja de defensas, aumento

de la presión de la sangre, generación de estrés y tendencia a

la depresión. Estudios revelan que el cáncer tiene origen en

situaciones ocurridas o conflictos sin resolver que llevan incu-

bados hasta 10 años antes de que la enfermedad sea detec-

tada; así, es posible que otorgando el perdón o pidiéndolo se

pueda detener la evolución energética del padecimiento.

primer paso: perdonarsea uno mismo, luegopedirlo y así cerrar el ciclo

El proceso no es sencillo, algunas veces el primer paso es per-

donarse a uno mismo, por lo que haya quedado irresuelto en

el pasado o porque las cosas no fueron como se pensaba, esto

nos hace “soltar el costal”, cerrar el círculo y seguir hacia ade-

lante. Cuando no dejamos ir odios y resentimientos estamos

atrapados en el pasado, perdonar no hace olvidar lo sucedido

ni evitar que suceda a futuro, pero libera del ayer y nos per-

mite instalarnos en el ahora. El perdón beneficia más al que

lo da que a quien lo recibe, ya que aunque la otra parte no

esté lista para disculpar la falta cometida, quien se disculpa

se siente bien interiormente y se libera de un gran peso.


Todos sus paisajes naturales, riqueza cultural y gastronomía mágica Por Aurora López

[ en portada ]

México

[ en portada ]

mun doaPARA EL


México es un país multifacético, plural

y con gran diversidad. Gracias a su

geografía, alberga en su territorio

infinidad de ecosistemas, climas,

paisajes y una riqueza cultural llena

de música, danza, comidas que, en

conjunto con la calidez de su gente, hace que nuestro país

sea ampliamente reconocido a nivel mundial.

La república mexicana es uno de los doce países mega-

diversos, junto con Australia, India, China, Brasil, Ecuador,

Colombia, Estados Unidos, Madagascar, por mencionar

algunos ejemplos; dada su enorme extensión, cuenta con

una amplia gama de ecosistemas que albergan el diez por

ciento de la flora del planeta; asimismo, habitan en él al-

rededor de doscientas mil especies diferentes. Nuestro

territorio ocupa el primer lugar en riqueza de reptiles, con

setecientas treinta y tres especies; el segundo en mamíferos,

con cuatrocientos cuarenta y ocho especies; y el cuarto en

flora y anfibios, con veintiséis mil especies y doscientas

noventa especies, respectivamente.

considerado uno de los países con más diversidad del mundo

gracias a su flora, fauna y recursos naturales


[ en portada ]

En cuanto a biodiversidad, México destaca por:

Sus lagunas costeras.

Arrecifes de coral (Cabo Pulmo, en Baja California Sur;

Bahía Banderas, en las costas de Jalisco y Nayarit).

Catorce mil cuerpos de agua (lagos, lagunas, ríos, aguas

marinas y dulces, zonas lacustres, manantiales de aguas

minerales, aguas termales y cenotes, como las aguas ter-

males del Parque Acuático Ecológico Tlacotlapilco o el

cenote Kambul, en Yucatán).

Trescientos setenta y una islas que favorecen la for-

mación de microhábitats (Isla Guadalupe).

Especies endémicas de flora y fauna (berrendo, tepo-

ringo, tigrillo, vaquita marina, víbora de cascabel, perrito

llanero mexicano, matraca yucateca o chocolatera, cactus

columnas, hongo teonanácatl u hongo sagrado, así llamado

por sus propiedades alucinógenas).

Ciento setenta mil kilómetros de áreas naturales pro-

tegidas, como son las reservas de Sian Ka’an, Calakmul,

Mariposa Monarca, Celestún, así como los parques nacio-

nales y los santuarios, como el Parque Nacional Desierto

de los Leones, ubicado en la ciudad de México, y el santuario

Ventilas hidrotermales de la Cuenca de Guaymas, en el

Golfo de California.

Playas del Pacífico y del Caribe mexicano, catalogadas

como las más bellas del mundo (Tulum ocupa el doceavo

lugar de un total de cien, a nivel mundial).

por extensión territorial,

méxico ocupa el quinto lugar de

américa


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[ en portada ]

méxico cuenta con 31 sitios inscritos en la lista de patrimonio mundial de la unesco, ¡qué gran orgullo!

Sin duda México representa un abanico de culturas en el

que su arquitectura colonial o modernista contrasta con

vestigios arqueológicos. Tal es el caso del Templo Mayor,

que se encuentra al lado de la Catedral Metropolitana de

la ciudad de México; de Chichen Itzá, que alberga la pirá-

mide de Kukulkán y está catalogada como una de las

nuevas maravillas del mundo; o Teotihuacán, la Ciudad de

los Dioses, con sus majestuosas pirámides dedicadas al sol

y a la luna.

A su vez sus colecciones de arte prehispánico y moderno

se exhiben en más de mil museos distribuidos a lo largo

del país. Además cuenta con representaciones activas en

sus seiscientos doce teatros, y anualmente se desarrollan

más de cuatrocientos festivales culturales, exposiciones

internacionales y ferias de libros, entre las que destacan

la Feria Internacional del Libro de Guadalajara —la más

importante de Latinoamérica—; el Festival Internacional

Cervantino —uno de los cinco mejores del mundo—; el

Festival Internacional de Cine en Guadalajara y el Festival

Internacional de Cine en Morelia, y más de un millar de

celebraciones populares durante todo el año, en las cuales

se presentan bailes, música, cantos y expresiones de esta


en la lista del patrimonio mundial de la unesco,

nuestro país ocupa el sexto lugar

tan extraordinaria diversidad cultural. Claros ejemplos de

lo anterior son el Día de Muertos, Patrimonio Cultural

Inmaterial de la Humanidad; la Guelaguetza, en Oaxaca;

el Carnaval de Veracruz; la danza Parachicos, de Chiapas;

el Mariachi, también Patrimonio Cultural de la Humanidad;

y la cocina mexicana, mezcla de sabores, aromas, especies

e ingredientes y nombrado en 2010 como Patrimonio

Inmaterial de la Humanidad. En cada estado hay un sinfín

de platillos y recetas que reúnen tradiciones gastronómicas

mesoamericanas y europeas. Incluso existen creaciones

que por su calidad y aceptación son representativas de

México, como la cochinita pibil (Yucatán), el pozole

(Sinaloa, Jalisco y Guerrero), el cabrito (Coahuila y Nuevo

León), el menudo o la pancita (Sinaloa, Sonora y

Chihuahua), el mole oaxaqueño y el poblano.

Cabe destacar que su riqueza cultural y ecológica depende

en gran parte de su comercio y turismo, ya que su red de

tratados y acuerdos comerciales —con una cobertura de

cuarenta y tres países— ha creado una diversificación de

mercados, productos y servicios, siendo el turismo la tercera

fuente de ingresos para millones de mexicanos, así como

una manera de dar a conocer al mundo la belleza de este

gran país. ¡Así que este mes patrio celebremos juntos que

somos una gran nación!


[ 101 ideas ]


ideas

[ 101 ideas ]



DOOOONG ¡SORPRESA! visitas inesperadas

- Café o tés de varios sabores, siempre te hacen quedar

bien y la gente estamos acostumbrada a platicar alrededor

de una buena taza, además es muy probable que los tengas,

mientras los preparas invita a la visita a platicar en la cocina

si hay esa cercanía.

- Hazte de un par de platos botaneros entre tu vajilla,

bien lavaditos y guardados en bolsa de plástico o caja, a

modo de que si los requieres no se hayan llenado de polvo

por desuso.

- En tu siguiente visita al súper compra unas galletas

saladas y otras dulces y unos cacahuates; guárdalos para

estas ocasiones o si los consumes acostúmbrate a ponerlos

en tu lista de siempre.

Qué pasa con esas visitas que tienen la cos-

tumbre “de pueblito” -diría mi mamá-, de

presentarse en la puerta de tu casa sin avi-

sarte con la debida anticipación?, o de pronto

el marido llega con un compañero del trabajo,

o tu hija con su mejor amiga, ¿qué haces?, te

escondes en el clóset, le pides a tu hijo o a la muchacha que

digan que no estás, los corres o actúas asertivamente y

enfrentas la situación: ya sea que les pidas que vuelvan más

tarde o que les digas que prefieres que a la próxima te avisen

antes de venir.

En algunos casos los recibes porque sí tienes ganas de

verlos o simplemente porque ya están ahí, pero ahora surge

la cuestión ¿y qué les sirvo-invito-hacemos? por ello, he

aquí una lista de tips y productos clave que debes tener

para una “feliz emergencia” de estas…

Ten siempre en el refri agua sola y fría, uno o dos litros,

como dicen por ahí un vasito de agua no se le niega a nadie

y por ahí empieza la pregunta típica: ¿qué te sirvo?

-Procura tener siempre llenas las bandejitas de los hielos

en el congelador.

-Limones... ¡son básicos! Ya sea que hagas una limonada

en ese momento o que simplemente adornes el agua, la

copa o la cerveza con una rodajita de limón.

-Ya que tocamos el punto: un par de cervezas en el refri

o una botellita de vino en la alacena (por si la ocasión y la

hora lo ameritan).

agua, limones y hasta botanas de emergencia

Por Tania Lara


¿

DIIING


- Si llegan justo a la hora que se atraviesa la comida, el

desayuno o la cena, lo mejor es invitarlos a la mesa, dicen

por ahí que “donde comen 3 comen 4” . Pero, si no va a ser

suficiente, no sacrifiques la comida de nadie, mejor reduce

el tamaño de las porciones y decide si piden un comple-

mento a domicilio o agregas un tiempo (de quesos por

ejemplo) o un postre, en lo que comienzan con lo que hay.

- Si llegan y estabas en medio de algo que no puedes

pausar, como un programa de tv, valora si luego puedes

ver la repetición o si es factible invitar a la visita a

terminar de verlo contigo.

-La mermelada, el queso en cuadritos, el queso

crema, unas salchichitas y la mantequilla siempre

salvan de apuros a la hora de picar.

-Si te encontrabas “en fachas”, lo mejor será

que sí te arregles, ya ni modo cómo te vieron al

recibirlos en la puerta. Desde hoy ten presente

un conjunto de pies a cabeza básico, cómodo, y

rápido para ponerte, ¿y si casualmente está en

la lavadora ese día?, haz un conjunto plan B.

-Si los recibes y los pasas a la sala o a la cocina,

al lobby o a cualquier lugar donde requieras

retirarte unos instantes, ya sea para cambiarte,

“echarte una manita de gato” o terminar algo

que estabas haciendo… dales una revista para

que se entretengan y haz algún comentario

como “mientras que hago o termino tal o cual

cosa, checa este artículo o mira tal receta”… ¡sí,

las revistas amenizan la espera, como en los

consultorios!

-Ten también juegos de mesa, baraja o algo

entretenido a la mano para hacer una dinámica

de reunión, esto sirve mucho para integrar o

entretener a un grupo de diversas edades.

-El baño destinado a las visitas debe estar

impecable: limpieza, papel, toalla, jaboncito y

nada de prendas interiores colgadas por ahí, así

que para verificar que todo esté en orden: ¡ve tú

primero aunque no tengas ganas!

- Entre tus armas para visitas inesperadas debe

estar en tu alacena un aromatizante de ambiente.

- Desde ahorita hazte un criterio: ¿las visitas pueden o no

fumar en tu casa?, puedes designar un área específica para

cuando quieran fumar y darles el cenicero mientras los acom-

pañas a dicho sitio. Si de plano no va contigo el cigarro en ningún

lado, debes ser clara al respecto, ya serán ellos los que decidan

salir a fumar o aguantarse.

[ 101 ideas ]

Nunca será agradable si te agarran desprevenida, pero

también es cierto que hay ciertas espontaneidades que si

lo piensas bien te hacen el día. Así que recuerda que la

actitud con que encaras las situaciones cuenta más que

todos estos consejos, y esta misma define si disfrutas o

haces como robot las cosas, aunque salgan muy bien.

piensa pronto: baño, tu ropa, juegos, olor,¿pueden fumar?...


[ recetas de papá ]


viva... hecho en México

Recetas de papá

Ingredientes muy nacionales para darle sabor al grito Por Chef Julio Saldívar


Dificultad: medio

Porciones: 6 personas

Ingredientes:

6 chiles poblanos

800 g de carne molida

Un diente de ajo

100 g de cebolla

250 g de jitomate

80 g de almendras fileteadas

100 g de manzana

100 g de durazno

150 mL de aceite

100 g de plátano macho

100 g de acitrón

Un g de clavo

Un g de canela

2 g de tomillo

Un g de orégano

Nogada:

700 g de nuez de castilla

300 g de crema

120 g de queso crema

120 g de azúcar

60 mL de jerez

Sal y pimienta

Decoración:

30 g de perejil

Una granada

Preparación:

1. Aza los chiles, ponlos a sudar en

una bolsa de plástico; sácalos, enfría,

pela y desvena. Pica finamente el ajo

y la cebolla. Corta en cubos de 1 x 1cm

la manzana, el durazno, el plátano

macho y el acitrón. Licúa el jitomate

y reserva.

2. Para el relleno, fríe en una cacerola

con aceite, acitrona la cebolla y el

ajo; añade la carne molida, cocina y

agrega las especias. Adiciona el jito-

mate licuado, posteriormente incor-

pora las almendras y las frutas; sa-

zona, y evita batir las frutas.

3. Para la nogada, licúa la nuez de

castilla, la crema, el queso crema, el

azúcar, el jerez y la sal; reserva y

refrigera.

4. Para la decoración, desgrana la

granada, rellena los chiles, con cui-

dado de no romperlos; acomoda en

el plato, salsea con la nogada y de-

cora con el perejil picado.

Chiles en nogada


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Dificultad: fácil


Ingredientes:

¾ taza de cajeta

Una lata de leche evaporada

Una lata de leche condensada


Una cucharada de vainilla

5 huevos

Decoración:

2/3 de una taza de cajeta

Nuez picada

Preparación:

1. Coloca la cajeta en moldes indivi-

duales para flan; reserva en el

refrigerador.

2. Licúa la leche evaporada junto con

la leche condensada, el resto de la

cajeta, el queso crema, los huevos y la

esencia de vainilla.

3. Agrega la mezcla en los moldes con

cajeta. Tapa muy bien con papel alu-

minio para evitar que el líquido se

salga; hornéelos por dos horas a baño

María, o bien en una olla exprés por

50 minutos.

4. Clava un cuchillo en el flan; si salió

limpio, ¡está listo!

5. Deja enfriar, desmolda y decora con

nuez picada.

Dificultad: medio


Ingredientes:

Un litro de caldo de pollo

Un diente de ajo

1/2 pieza de cebolla blanca

4 jitomates

Aceite de oliva extra virgen

Una pizca de sal y una de pimienta

1/2 taza de queso doble crema

Un aguacate

12 tortillas de maíz

4 chiles pasilla

Una rama de perejil fresco

Una rama de epazote

Procedimiento:

1. Fríe los jitomates escalfados y sin

piel, junto con la cebolla y el ajo fi-

namente picados. Después de cocinar

por cinco minutos a fuego bajo,

agrega la mitad del caldo de pollo y

la sal al gusto.

2. Corta las tortillas en tiras largas y

delgadas, fríelas en aceite de oliva

caliente.

3. Deja enfriar y licúa la sopa. Regresa

el producto a una cacerola caliente

con el resto del caldo de pollo. Agrega

perejil y epazote, cocina a fuego bajo

por 20 minutos y rectifica sazón.

4. Coloca las tortillas fritas en un

tazón y sirve el caldo caliente sobre

ellas. Acompaña con chile pasilla

fritos sin semillas, aguacate cortado

en cubitos y queso rallado.

sopa de tortilla

Flan de Cajeta



Dificultad: medio


Ingredientes:

4 tazas de masa para tamales

5 chiles poblanos asados, picados, sin

venas ni semillas

Una lata de granos de maíz

Una cebolla picada en julianas

delgadas

Un ajo finamente picado

Una cucharada de manteca de cerdo

2 cucharadas de hojas de epazote

fresco

350 g de queso de cabra

20 hojas de maíz

2 jitomates finamente picados

Una cebolla finamente picada

Una cucharada de vinagre

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Remoja las hojas de maíz en agua

caliente durante 30 minutos, o bien

toda la noche en agua tibia. La masa

preparada la consigues en tiendas de

materias primas o molinos.

2. Derrite la manteca y sofríe la ce-

bolla junto con el ajo, agrega las rajas

y los elotes con un poco de sal y pi-

mienta; deja cocinar por cinco mi-

nutos o hasta que las rajas estén

blandas; reserva.

3. Extiende dos cucharadas de la

masa para tamales sobre cada hoja

de maíz, a fin de formar en el centro

un rectángulo de 3 x 2 pulgadas. En

la parte superior de la hoja deja un

espacio de unas dos pulgadas. A lo

largo del centro pon una cucharada

de chiles, una de queso de cabra y

una hoja de epazote; dobla los lados

y las puntas de cada hoja de maíz

para envolver bien el relleno.

4. Déjalos cocinar en una vaporera

durante una hora aproximadamente.

Si es necesario, agrega agua (ya co-

cidos, los tamales se desprenden de

las hojas.) Déjalos enfriar un poco.

Acompáñalos con pico de gallo, in-

tegrando los jitomates picados, la

cebolla, el vinagre, la sal y la

pimienta.

tamales poblanos

Dificultad: fácil


Ingredientes:

2 onzas de tequila

Una onza de licor de naranja

4 cucharadas de azúcar

Una onza de jugo de limón

Una pizca de sal

3 onzas de agua de tuna (8 tunas)

Rodajas de limón

Preparación:

1. Escarcha la copa con azúcar, licúa

10 tunas con agua y cuela la mezcla;

agrega el producto a la licuadora y,

junto con el hielo, licúa hasta formar

una mezcla frapeada.

2. Agrega un poco de azúcar, sal, jugo

de limón, el agua de tuna, el tequila

y el licor de naranja.

3. Agita, sirve y decora con una rodaja

de limón.

margarita de tuna


[ endulza tu vida ]

Saboresrecordarpara

No más nostalgia, postres de la patria Por Chef Julio Saldívar

Endulza tu vida


Dificultad: fácil


Ingredientes:

½ kg de arroz

75 g de azúcar

Una lata de leche condensada

Una lata de leche evaporada

1/2 L de leche

¼ de taza de jerez


4 rajas de canela

Canela en polvo

Procedimiento:

1. Pon a hervir las leches a fuego lento con la ca-

nela, el jerez y la vainilla; agrega el arroz previa-

mente lavado, moviendo constantemente para

evitar que éste se pegue.

2. Ya que el arroz se encuentre blando, agrega el

azúcar y decora con la canela en polvo.

arroz Con leChe


[ endulza tu vida ]

Dificultad: fácil


Ingredientes:

3 plátanos machos

Una copita de vino tipo jerez

200 g de azúcar

¼ L de crema

5 g de vainilla

50 g de mantequilla

Preparación:

1. Pela los plátanos y rebánalos finamente a lo

largo; fríelos con la mantequilla. Después de fritos,

colócalos en un platón y espolvoréalos con los

100 g de azúcar; encima ponles el jerez.

2. La crema, el azúcar restante y la vainilla, bátelos

y viértelos sobre los plátanos.

tamales poblanos

dulCe de plátano

jamonCillos de piñones

Dificultad: fácil


Ingredientes:

500 g de piñones

300 g de azúcar

2 latas de leche condensada


Preparación:

1. Pon la leche con el azúcar a fuego medio mo-

viendo continuamente. Una vez que empiece a

hervir, agrega los piñones molidos y la vainilla hasta

que espese.

2. Retira del fuego y sigue moviendo la mezcla

hasta que enfríe.

3. Con papel encerado, forra un molde, vacía la

pasta y deja enfriar.

4. Desmolda y corta en cuadritos, formando los

jamoncillos; adorna cada cuadrito con un piñón

entero.

Vida + Bienestar • 57Galeríasmagazine 65

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[ endulza tu vida ]

Dificultad: fácil


Ingredientes:

Una taza de cacahuates pelados

Una taza de nueces peladas

Una taza de almendras peladas

500 g de azúcar

1 ½ tazas de agua

Una cucharada de mantequilla

Preparación:

1. Pon a fuego lento en un cazo de cobre los ca-

cahuates, las nueces y las almendras junto con el

azúcar y el agua.

2. Mueve constantemente hasta que tome un color

oscuro; ya que se encuentren cubiertas por el ca-

ramelo, extiéndelas en una charola con mante-

quilla; deja enfriar.

Dificultad: fácil


Ingredientes:

3 latas de granos de elote

Un bote de leche condensada

½ taza de jugo de naranja

2 cucharadas de ralladura de naranja


4 huevos

2 cucharadas cafeteras de levadura

200 g de mantequilla

Una cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes y agrega la ralladura

de naranja; vacía la mezcla en un molde previa-

mente engrasado con mantequilla y harina.

2. Hornea por 30 minutos a una temperatura de

180 °C; deja enfriar y desmolda.

pastel de elote

CaCahuates, nueCes y almendras garapiñadas

Galeríasmagazine 63

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[ actividad]

1

12

13Ajo

24Perdón

36

37

Meta

2

14

23+ Kilos

26

35

47Paz

3Mal aliento

10

15

22Pestañas

34 Desvelo

39Rencor

46

4

9Belleza

16

21

33

40

45

5Grasa

8

17Desvelo

29Sabor

44México

6

7Avena

19Nutrición

30Tensión

42Deudas

43

25

32 31

28

18

11

4138

20Dolor

27

instrucciones:1. Tira los dados para avanzar2. Subes con la escalera y bajas con la serpiente3. Gana quien llegue primero a la meta

escalerasy


Familia.indd 35 26/08/13 09:17


Almeja

Arenque

Atún

Blanco del Nilo

Calamar

Camarón

Charal

Huachinango

Pulpo

Salmón

Sardina

Surimi

Trucha

Pescados y Mariscos

Limpieza yHogar

Bolsas de plástico

Cloro

Jabón para baño

Jabón para ropa

Jabón para trastes

Limpiador de piso

Papel aluminio

Quitagrasa

Servilletas

Suavizante

Frutas

Aguacate

Fresa

Guayaba

Limón

Mandarina

Manzana

Melón

Membrillo

Papaya

Pera

Piña

Plátano

Sandía

Toronja

Uva

Ajo

Albahaca

Canela

Cilantro

Epazote

Manzanilla

Orégano

Perejil

Pimienta blanca

Pimienta negra

Sal

Especias y Hierbas

Leche condensada

Leche de sabor

Mantequilla

Queso

Yogur

Lácteos

Arrachera

Bistec

Carne molida

Cecina

Chorizo

Chuleta

Costilla

Jamón

Milanesa

Pechuga de pollo

Pierna

Salami

Salchicha

Tocino

Carnes y Salchichonería

Bebidas energéticas

Cacahuates

Cerveza

Chicharrón

Concentrado de sabor

Papas

Refrescos

Vino

Bebidas y Botanas

LecheHuevo

AguaCereal

FrutasVerduras

JugoPan

JabónPapel

higiénico

Básicos

Notas

Aceite

Arroz

Atún

Azúcar y sustituto

Café

Cajeta

Cátsup

Chile seco

Consomé

Frijol

Gelatina

Harina

Mayonesa

Mermelada

Miel

Mole

Mostaza

Pasta

Puré

Salsa

Semillas

Sopa

Té

Vinagre

Abarrotes

Cuidado Personal

Acondicionador

Algodón

Bloqueador solar

Cosméticos

Baguette

Bolillo

Chapata

Galletas dulces

Galletas saladas

Granola

Pan de Caja

Pan dulce

Pan y Cereales

MascotasArena para gato

Comida para gato

Comida para perro

Shampoo

Alcachofa

Apio

Berro

Brócoli

Calabaza

Cebolla

Champiñón

Chícharo

Chile variado

Ejote

Jitomate

Lechuga

Papa

Pepino

Pimiento

Poro

Zanahoria

Verduras

Helado

Nuggets

Pan

Pescado

Pizza

Postres

Verduras

Waffles

Congelados

Desodorante

Enjuague bucal

Espuma para afeitar

Gel

Higiene femenina

Pasta de dientes

Rastrillo

Shampoo

LISTAdecompras

AcuArio (20 de ene - 18 de feb)

Habrá situaciones que sientas frenadas. Pro-

cura mantener la confianza en alto. Todo tiene

su momento para resolverse. Se te sugiere no

temer a la adversidad.

Piscis (19 de feb - 20 de mar)

encontrarás significados importantes dentro

de tus sueños o intuiciones. Tu sensibilidad

está a flor de piel. La fiesta y las reuniones con

amigos te harán flaquear. Trata de equilibrar

tu tiempo y dale a tus asuntos la importancia

que tienen. anota tus sueños con fecha para

repasarlos al final del mes.

Aries (21 de mar - 19 abr)

este mes te deberás preparar para darle un giro

a la rutina. Te sentirás cargado de energía, la cual

utilizarás para renovarte en muchos sentidos.

adoptarás disciplinas que no habías advertido.

deja atrás lo obsoleto e intenta nuevas tácticas.

TAuro (20 de abr - 21 de may)

no has tenido descanso y pretendes cum-

plir con todo a la vez. este mes no te ago-

bies, deja que los demás tomen su respon-

sabilidad. La belleza será importante. es

momento de ocuparte de tu imagen; te

beneficiará un corte de pelo.

[ horóscopos ]

GÉMiNis (22 de may - 21 jun)

Te sentirás con la concentración necesaria

para completar tareas que habías descuida-

do. Le darás importancia a ordenar papeles

importantes, con el propósito de ordenar tu

mente. Lograrás la eficiencia.

cáNcer (22 de jun - 23 juL)

Cuidado con la irritabilidad. Te costará trabajo

mantener la estabilidad emocional y te sen-

tirás provocado con facilidad. Se te sugiere

detenerte antes de emitir cualquier juicio a

la ligera. buen momento de vaciar tu closet y

desechar lo que ya no usas: depuración.

Leo (24 de juL - 23 aGO)

mes de inspiración para todo lo que te propon-

gas. Si necesitas arreglar un asunto sentimen-

tal, te brotarán las palabras necesarias para

convencer a cualquiera. aprovecha este mes

para lucirte.

LibrA (24 de SePT - 23 de OCT)

el amor tendrá un lugar importante y se

presentarán situaciones en que puedas de-

mostrar lo que sientes; asimismo, recibirás

muestras de cariño de quien más lo necesi-

tas. no temas expresarte abiertamente con

tu pareja.

escorPióN (24 de OCT - 23 de nOv)

Situaciones que pueden provocar tu enojo,

pero las superarás rápidamente. no le des

tanta importancia a lo intrascendente, pues

podrías perder más de lo que piensas. valora

tus prioridades.

sAGiTArio (24 de nOv - 21 de diC)

La armonía familiar cobra importancia;

enfocarás tu energía en cuidarla. Llegarán

regalos y oportunidades para mejorar el

lugar en el que vives. Convierte tu casa en

tu oasis.

cAPricorNio (22 de diC - 19 de ene)

Te ha costado trabajo hacer cambios en tu

vida y este mes será propicio para trabajar

con la flexibilidad. Trata de no tomarte todo

tan personal y déjate guiar por tu corazón...

¡ya es momento!

este es tu mes y tendrás 52 días a fin de iniciar

todo lo que deseas y permitirlo florecer. agos-

to te llevó a desechar y cerrar lo pendiente. en

esta época el cosmos te favorece con la opor-

tunidad de nuevos comienzos.

VirGo (24 de aGO - 23 de SePT)

64 • vida + bienestar

Colores, sueños, desCanso y muCha paz

para este mes

Por IshtanaAstróloga y numeróloga

Revista Nesquik Nutrimentos 21x27.5.indd 1 15/07/13 18:20

v&b septiembre

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