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TIPOVINO BLANCO
ZONADENOMINACIÓN DE ORIGEN RUEDA
VARIEDADVERDEJO
VENDIMIASEPTIEMBRE
EMBOTELLADOMAYO
PRODUCCIÓN20.000 BOTELLASDE 0,75 cl
Original, fresco, suelos arenosos y viñas en altitud.
Variedad verdejo, suelos arenosos.Racimos pequeños, granos menudos, piel gruesa y dura como de-fensa al clima continental en el que habita, proporciona un estruc-turado paladar y un extraordinario equilibrio aromático de tonos herbáceos y frutales.
Viñedos de la variedad verdejo plantados en vaso en suelos muy pobres en materia orgánica, viñas plantadas a 800 metros de alti-tud, suelos arenosos, en los parajes de los pueblos de alcazaren y puras.
Nota de cata.Color amarillo pajizo brillante, limpio, con reflejos verdosos. Aroma de gran intensidad, elegante, complejo y fresco, notas características varietales de hinojo, monte bajo, anisado y balsámico junto a recuerdos de fruta blanca.
Muy buena estructura en boca como consecuencia del trabajo con sus lías y crianza, fresco y cremoso, muy directo, buena acidez, elegante, balsámico, muy agradable y persistente. Apropiado para consumir como aperitivo y acompañando platos como, pescado, arroces, pasta, quesos, carnes blancas, a unos 8º de temperatura.
Vinificación.65% Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable tras prensado directo con raspón y desfangado, crianza posterior en depósito con sus lías.
35% Fermentación en barrica de roble tras prensado y desfangado, crianza posterior de 3 meses con trabajo periódico de batonnage.
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TIPOVINO BLANCO CON CRIANZA
ZONAVALLE DEL DUERO - V.T. CASTILLA - LEÓN
VARIEDAD90% VERDEJO10% CHARDONNAY
WINE ADVOCATE R. PARKER91 PT
VENDIMIASEPTIEMBRE
EMBOTELLADOOCTUBRE - CRIANZADE 10 MESES
PRODUCCIÓN13.000 BOTELLASDE 0,75 cl
Vinificación.Parte del vino fermentación y crianza en barricas usadas con sus lías y la otra mitad fermentación en depósitos inoxidables y crian-za con sus lías en ánforas de barro de 750 litros durante 10 meses en ambos casos.
Viñedos.Viñas plantadas hace 25 años en terrenos muy arenosos y calizos rodeados de bosques de pinos a 850 metros de al-titud, bajos rendimientos por hectárea.
Estructura, crianza, redondo, complejo.
Nota de cata.Color amarillo pajizo brillante, limpio, con reflejos verdosos aroma elegante, complejo, notas características varietales de hinojo, monte bajo, junto a recuerdos de frutos secos, albaricoque , pomelo y toques de cera y miel
Muy buena estructura en boca, denso, untuoso y cremoso com-pensado con una muy buena acidez, elegante, muy agradable y persistente.
Es un vino que hay que darle tiempo en copa, con volumen y profundidad, con mucha personalidad. Apropiado para consumir acompañando platos como embutidos, pescado, arroces, pasta, quesos, carnes blancas, a unos 10º c de temperatura.
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TIPOROSADO
ZONAVALLE DEL DUERO - V.T. CASTILLA - LEÓN
VARIEDAD100% GARNACHA
WINE ADVOCATE R. PARKER91 PT
VENDIMIASEPTIEMBRE
EMBOTELLADOFEBRERO
PRODUCCIÓN40.000 BOTELLASDE 0,75 cl
El atractivo de los vinos diferentes.Viejas viñas de uva garnacha, variedad tinta más tradicional en españa, la tercera uva más plantada en el mundo.
Viñedos de garnacha tinta plantados en la sierra de gredos en suelos muy pobres en materia orgánica, suelos de arena graníti-ca, sueltos, con numerosas afloraciones de pizarra, plantados a más de 800 metros de altitud.
Viñas muy viejas plantadas en vaso hace más de 50 años
Vino rosado de garnacha tinta con alma de blanco.
Nota de cata.Color rosa palo muy muy pálido con reflejos rosados, brillante, limpio, transparente, muy particular.
Aroma elegante, complejo y fresco, notas características vari-etales de frutos rojos, fresa, cereza, mezclados con jazmin, menta y balsámicos
Ligero en boca, pero muy fresco, complejo y persistente, redondo y placentero con un post gusto también aromático y perfumado
El seductor color del rosado y sus aromas embriagadores. Apro-piado para consumir como aperitivo y acompañando platos como atún rojo, salmón, arroces, pasta, quesos, a unos 8º c de tem-peratura, vino sofisticado, dinámico para un público que busca lo diferente.
Vinificación.100% Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable sin maceración, prensado directo y encubado sin con-tacto con las pieles, mosto blanco de uva tinta.
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TIPOVINO TINTO CON CRIANZA 6 MESES
ZONAVIÑAS DE CEBREROS VALLE DEL ALBERCHE- SIERRA DE GREDOS
VARIEDAD100% GARNACHA
VENDIMIASEPTIEMBRE
EMBOTELLADOABRIL
PRODUCCIÓN120.000 BOTELLASDE 0,75 cl. Y 2000 DE 1,5l
Viejas viñas, Cebreros - Sierra de Gredos, garnacha, personalidad y estilo, pizarra y granito.
Viñedos.Viejas viñas en terrenos de pizarra y arena de granito rodeados de bosques de pinos entre 750-1070 metros de altitud, bajos rendimientos por hectárea.
LAT: 40º 25’52 71” NLONG: 4º 30’8 74” W
Nota de cata.Color rubí de baja capa, brillante y limpio, aromas a fruta roja fresca, con recuerdo florales, muy varietal garnacha, en boca ligero y fresco, pero muy largo, con sensaciones ácidas y agradables, te va atrapando según se va abriendo, un vino con una personalidad muy marcada y del que se espera muy buena evolución.
Apropiado para un gran número de platos, por su frescura y sensación ligera, pero también apropiado para platos fuertes por su poderío de acidez y equlibrio, muy versátil y marcando una nueva tendencia en vinos tintos más accesibles.
Vinificación.Vendimia en cajas, refrigeración en cámaras frigoríficas por la noche y encubado de uva en frío, fermentación a baja temperatura con ligera extracción y maceración, fermentación maloláctica y crianza 6 de meses en cubas troncocónicas de 10.000 l.
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