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V curso e-learning:COMPETENCIAS SOBRE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN EL MANEJO DE PACIENTES
Del 3 de octubre de 2016 al 20 de marzo de 2017
Competencias sobre nutrición y dietética en el manejo de pacientes
El curso ofrece un conjunto de conocimientos teórico-prácticos para la intervención
sanitaria, y su objetivo general es dotar a los profesionales de conocimientos adecuados
para el manejo de pacientes en dietética y nutrición, desarrollando competencias
relacionadas con la calidad del desempeño de sus funciones en su actividad diaria.
Para ello, dentro del curso se han establecido los siguientes objetivos específicos:
Conocer:
• Los nutrientes y los grupos de alimentos.
• Las recomendaciones objetivos nutricionales.
• La situación actual de la obesidad infantil y las estrategias terapéuticas para la
población infantil.
• La teoría y la práctica sobre el abordaje nutricional de distintas enfermedades
crónicas, así como del manejo de la nutrición artificial.
Manejar las tablas de composición de alimentos.
Planificar un cambio personalizado de estilo de vida saludable, mediante el método
por intercambios.
Metodología
El curso se desarrolla en un entorno virtual accesible a través de internet, desde el cual
el alumno puede:
Comunicarse con sus compañeros, tutores y demás miembros de la organización del
curso.
Lograr un aprendizaje estructurado y planificado en el tiempo.
Acceder a información adicional relacionada con la materia del curso (lecturas
recomendadas, tablas de alimentos, software de planificación personalizada de dietas
y actividad física).
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Comprobar los conocimientos adquiridos mediante test de autoevaluación.
Realizar y entregar los casos clínicos propuestos para cada unidad didáctica.
Participar en debates y resolver las dudas académicas a través de los foros de cada
unidad.
Contenidos
El curso está estructurado en cuatro unidades didácticas, compuestas de tres temas
cada una, que incluyen material teórico, textos complementarios, bibliografía científica,
test de autoevaluación y casos prácticos. Además, se proporciona al alumno un software
de prescripción de dietas y actividad física, así como las orientaciones necesarias parta
utilizarlo con éxito.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Tema 1. Los nutrientes y su ubicación en los grupos de alimentos.
Tema 2. Equilibrio nutricional.
Tema 3. Nutrición en distintas edades y situaciones fisiológicas.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN PATOLOGÍA (I)
Tema 4. Valoración nutricional.
Tema 5. Nutrición en situaciones especiales.
Tema 6. Alimentación hospitalaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN PATOLOGÍA (II)
Tema 7. Nutrición artificial.
Tema 8. Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria (TCA).
Tema 9. Obesidad infantil y nutrición escolar.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SÍNDROME METABÓLICO
Tema 10. Síndrome metabólico I. Manejo nutricional de la obesidad.
Tema 11. Síndrome metabólico II. Tratamiento farmacológico y quirúrgico de la obesidad.
Tema 12. Síndrome metabólico III. Diabetes mellitus, dislipemias e hipertensión arterial.
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SOFTWARE DE PRESCRIPCIÓN DE DIETAS Y ACTIVIDAD FÍSICA
Planificación personalizada de dietas y actividad física mediante el método
por intercambios.
Dirección
Dra. Clotilde Vázquez Martínez
Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz.
Tutores
María de las Mercedes Ramírez Ortiz. Licenciada en Nutrición Clínica, Universidad
Francisco Marroquín (Guatemala); homologación: Diplomatura en Nutrición
Humana y Dietética. Máster en Nutrición, Universidad Complutense de Madrid.
Actualmente Dietista del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Rey Juan
Carlos de Móstoles (Madrid).
María Garriga García. Diplomada y Graduada en Nutrición Humana y
Dietética, Universidad de Navarra. Máster en Nutrición Clínica, Universidad Autónoma
de Madrid. Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad
Complutense de Madrid. Doctora en Ciencias de la Salud, Universidad de Alcalá de
Henares. Experto Universitario en Fundamentos de Nutrición Comunitaria, UNED.
Experto Universitario en Obesidad, Diagnóstico, Tratamiento y Control, UNED.
Actualmente dietista-nutricionista, Unidad de Fibrosis Quística y Servicio de
Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid.
Colaboradora del Instituto de Investigación Ramón y Cajal (IRYCIS), Hospital
Universitario Ramón y Cajal de Madrid.
Denisse Chu Montiel. Doctora en medicina y Cirugía, Universidad Latina de
Panamá. Postgrado en Nutrición y Obesidad. Universidad de Navarra. Máster en
Obesidad y sus Comorbilidades, Prevención, Diagnóstico y Tratamiento Integral,
Hospital Universitario Ramón y Cajal - Universidad de Alcalá de Henares.
Especialista en Endocrinología y Nutrición (MIR). Hospital Universitario de
Burgos. Actualmente especialista Endocrinología y Nutrición en LCT.
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Sonsoles Gutiérrez Medina. Licenciada en Medicina y Cirugía, Universidad Complutense
de Madrid. Doctora en Medicina, Universidad Autónoma de Madrid. Actualmente médico
adjunto Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Rey Juan Carlos de Madrid y
profesora colaboradora de Endocrinología y Nutrición, Universidad Rey Juan Carlos de
Madrid.
Alba Galdón Sanz-Pastor. Licenciada en Medicina, Universidad Complutense de
Madrid. Máster en Obesidad, Prevención, Diagnóstico y Tratamiento Integral,
Universidad de Alcalá de Henares. Actualmente médico adjunto del servicio de
endocrinología y nutrición, Fundación Jiménez Díaz y el Hospital Infanta Elena y
responsable de la consulta monográfica de Obesidad Complicada.
Ana Prieto Moreno. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, Universidad
Autónoma de Madrid. Máster en Obesidad, Prevención, diagnóstico y
Tratamiento Integral, Universidad de Alcalá de Henares. Actualmente
nutricionista corporativa del Grupo IDC SALUD y profesora del Grado de Nutrición
Humana y Dietética de la Universidad Autónoma de Madrid.
Duración y fechas
Créditos: 13 créditos de la CFC de las Profesiones Sanitarias.Carga lectiva: 115 horas.
Duración: 6 meses.
Fecha de inicio: 3 de octubre de 2016.
Fecha de fin: 20 de marzo de 2017.
Dirigido a
Profesionales de la salud que trabajen desde los equipos y unidades de
Nutrición y Dietética, en Centros de Atención Primaria y en unidades y servicios
de Atención Especializada.
Inscripción y matrícula
La inscripción debe realizarse on-line, en la página web: www.campus.fundacionmapfre.org
y el plazo finaliza el 25 de septiembre de 2016.
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Matrícula gratuita.
Se ofertan 100 plazas que se cubrirán por riguroso orden de llegada de inscripciones y la documentación requerida para formalizar la matrícula.
Una vez cubiertas las plazas se habilitará una lista de espera. Los alumnos que no accedan al curso en los primeros 15 días serán dados de baja y su plaza será asignada a otro aspirante.
La documentación necesaria para formalizar la matrícula es:
Copia del DNI.
Copia del título universitario.
La documentación requerida debe adjuntarse en el formulario de solicitud on-line. Los datos de contacto de la Secretaría son:
FUNDACIÓN MAPFREÁrea de Promoción de la Salud - Secretaría Curso NutriciónPaseo de Recoletos, 23 – 28004 Madrid. España. 91 581 26 03
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Curso acreditado con 13 créditos por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias de la Comunidad de Madrid para las profesiones de Medicina, Enfermería y Nutrición Humana y Dietética. [Nº Expediente: 07-AFOC-01954.5/2016].
Enseñanza no reglada y sin carácter oficial. Los créditos de formación continuada no son aplicables a los profesionales que estén formándose como especialistas en Ciencias de la Salud.
www.fundacionmapfre.org
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