universidad tÉcnica estatal de...

i

UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN FINANCIERA

TEMA:

“ESTUDIO TÉCNICO - ECONÓMICO PARA LA IMPLEMENTACIÓN

DE UNA DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS CÁRNICOS PRONACA

S.A., CANTÓN BUENA FE, AÑO 2015”

AUTORA:

LAURA PAOLA CÁRCAMO GAMARRA

DOCENTE TUTORA:

LCDA. KARINA ARÉVALO BRIONES, MSC.

QUEVEDO - ECUADOR

2015

Proyecto Práctico de Examen

Complexivo previo a la obtención del

título de Ingeniera en Administración

Financiera

iii




TEMA:




AUTORA:


DOCENTE TUTORA:

LCDA. KARINA ARÉVALO BRIONES, MSC.

QUEVEDO - ECUADOR

2015

Proyecto Práctico de Examen

Complexivo previo a la obtención del

título de Ingeniera en Administración

Financiera

iv

DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHO

Yo, Laura Paola Cárcamo Gamarra, declaro en calidad de autora que el trabajo

aquí descrito es de mi autoría; y, que he consultado las referencias bibliográficas

que se incluyen en este documento.

La Universidad Técnica Estatal de Quevedo, puede hacer uso de los derechos

correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la Ley de Propiedad

Intelectual, por su Reglamento y por la normativa institucional vigente.

__________________________________________


v

CERTIFICACIÓN DEL DOCENTE TUTORA

La suscrita, Lcda. Karina Arévalo Briones, Msc., docente de la Universidad

Técnica Estatal de Quevedo, certifica que la egresada LAURA PAOLA

CÁRCAMO GAMARRA, realizó el Proyecto Práctico de Examen Complexivo

previo a la obtención del título de Ingeniera en Administración Financiera titulado:

“ESTUDIO TÉCNICO - ECONÓMICO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA

DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS CÁRNICOS PRONACA S.A., CANTÓN

BUENA FE, AÑO 2015”, bajo mi dirección, habiendo cumplido con las

disposiciones reglamentarias establecidas para el efecto.

_____________________________________

Lcda. Karina Arévalo Briones, Msc.

DOCENTE TUTOR

vi




TEMA:




Presentado al Consejo Académico de la Facultad de Ciencias Empresariales

como requisito previo la obtención del título de: Ingeniera en Administración

Financiera.

Aprobado:

……………………………………………….. Lcdo. Wilson Cerezo Segovia, MSc.

PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

………………………………………….. ………………………………………….. Econ. Daniel Parra Gavilanes MSc. Ing. Karina Murillo Limonez MSc. MIEMBRO DEL TRIBUNAL MIEMBRO DEL TRIBUNAL

QUEVEDO – ECUADOR

2015

vii

AGRADECIMIENTO

Agradezco a la Universidad Técnica Estatal de Quevedo por abrirme las puertas

para mi formación profesional y cumplir unas de mis metas.

Gracias a la Unidad Académica de la Facultad de Ciencias Empresariales en

especial a cada uno de los docentes de la carrera de Ingeniería en Administración

Financiera que fueron parte del transcurso del aprendizaje compartiendo sus

conocimientos y experiencias en los años de mis estudios universitarios.

Mi sincero agradecimiento a mi Docente Tutora Lcda. Karina Arévalo Briones,

Msc., por transmitir sus conocimientos, sus sabidurías y el tiempo que me brindó

su apoyo incondicional y lo principal su paciencia en este Proyecto Práctico de

Examen Complexivo.

Gratitud al señor Omar Juez Liu-Ba empresario de “JUDISPRO S.A.” Distribuidor

Autorizado de PRONACA S.A. que me apoyó con la información necesaria para

realizar este Proyecto Práctico de Examen Complexivo.

viii

DEDICATORIA

Este trabajo de investigación se lo dedico primeramente a Dios todo poderoso y a

mi Padre que siempre estará en mi corazón por su infinito amor, quien me ha

impulsado a seguir a lo largo de mi vida afrontando los retos y dificultades que se

han presentado, en la cual me ha dado la fortaleza de culminar con éxito.

A mi señora madre Sara Gamarra Mendoza por ser la más grande y valiosa que

Dios me ha dado, que ha sido ese pilar fundamental en mi vida por todos sus

esfuerzos y sacrificios, es lo que hizo posible el triunfo profesional alcanzado para

ella mi amor y respeto.

Laura Paola Cárcamo Gamarra

ix

(DUBLIN CORE) ESQUEMA DE CODIFICACIÓN

1. Título/Title M

“ESTUDIO TÉCNICO - ECONÓMICO PARA

LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA

DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS

CÁRNICOS PRONACA S.A., CANTÓN

BUENA FE, AÑO 2015”

2. Creador/Subject M Laura Paola Cárcamo Gamarra

3. Materia/Subject M Ciencias Empresariales, Carrera de

Administración Financiera

4. Descripción/Description M

El presente Proyecto Práctico de Examen

Complexivo titulado “Estudio Técnico -

Económico para la Implementación de una

Distribuidora de Productos Cárnicos

PRONACA S.A.,Cantón Buena Fe, Año 2015”.

5. Editor/Publisher M FCE: Carrera de Administración Financiera

6. Colaborador/Contributor O Ninguno

7. Fecha/Date M

8. Tipo/Type M Proyecto Práctico de Examen Complexivo

9. Formato/Format R Programas: Word 2010; Pdf; Excel 2010;

Power Point.

10. Identificador/Identifier M [email protected]

11. Fuente/Source O Habitantes del cantón Buena Fe

12. Lenguaje/Languaje M Español

13. Relación/Relation O Ninguno

14. Cobertura/Coverage O Cantón Buena Fe - Provincia de Los Ríos

15. Derechos/Rights M Ninguno

16. Audiencia/Audience O Proyecto Práctico de Examen Complexivo

x

ÍNDICE

PÁGINA

Portada .................................................................................................................... i

Hoja en blanco ....................................................................................................... ii

Copia de portada ................................................................................................... iii

Declaración de autoría y cesión de derecho ......................................................... iv

Certificación del director ......................................................................................... v

Certificación miembros del tribunal ....................................................................... vi

Agradecimiento… ................................................................................................. vii

Dedicatoria .......................................................................................................... viii

Esquema de codificación ...................................................................................... ix

Índice de contenido ................................................................................................ x

Índice de cuadros ................................................................................................ xiv

Índice de gráficos ................................................................................................. xv

Resumen ejecutivo .............................................................................................. xvi

Abstract .............................................................................................................. xvii

CAPÍTULO I MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIÓN .......................... 1

1.1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 2

1.2. PROBLEMATIZACIÓN .................................................................................... 4

1.2.1. Planteamiento del problema ......................................................................... 4

1.2.2. Formulación del problema ............................................................................ 5

1.2.3. Sistematización del problema ....................................................................... 5

1.4. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................. 5

1.4. OBJETIVOS .................................................................................................... 6

1.4.1. General ......................................................................................................... 6

1.4.2. Específicos ................................................................................................... 6

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO .......................................................................... 7

2.1. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ...................................................................... 8

2.1.1. Estudio de factibilidad ................................................................................... 8

2.1.1.1. Proyecto .................................................................................................... 8

2.1.1.2. Comercialización ....................................................................................... 8

xi

2.1.2. Estudio de mercado ..................................................................................... 8

2.1.2.1. Comportamiento del consumidor ............................................................... 9

2.1.2.2. Competencia ............................................................................................. 9

2.1.2.3. Producto .................................................................................................... 9

2.1.2.4. Proceso de producción .............................................................................. 9

2.1.2.5. Cliente ..................................................................................................... 10

2.1.3. Estudio técnico ........................................................................................... 10

2.1.4. Estudio económico financiero ..................................................................... 10

2.2. FUNDAMENTACIÓN CONCEPTUAL ........................................................... 11

2.2.1. Mercado ..................................................................................................... 11

2.2.2. Producto ..................................................................................................... 11

2.2.3. Precio ......................................................................................................... 11

2.2.4. Plaza .......................................................................................................... 11

2.2.5. Promoción .................................................................................................. 11

2.2.6. Canales de comercialización ...................................................................... 12

2.2.7. Empresa ..................................................................................................... 12

2.2.8. Elementos de la empresa ........................................................................... 12

2.3. FUNDAMENTACIÓN LEGAL ........................................................................ 13

2.3.1. Participación Social para la Soberanía Alimentaria .................................... 13

2.3.2. Registro Único de Contribuyente RUC ....................................................... 14

2.3.3. Permiso de Funcionamiento ...................................................................... 15

2.3.4. Permiso de Funcionamiento Cuerpo de Bomberos ................................... 16

2.3.5. Requisitos para inscribir a la empresa en el Registro Mercantil ................. 16

CAPÍTULO III METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .................................. 17

3.1. MATERIALES Y MÉTODOS ......................................................................... 18

3.1.1. Materiales ................................................................................................... 18

3.1.2. Métodos ...................................................................................................... 18

3.1.2.1. Método inductivo ..................................................................................... 18

3.1.2.2. Método deductivo .................................................................................... 18

3.1.2.3. Método analítico ...................................................................................... 19

3.2. TIPOS DE INVESTIGACIÓN ......................................................................... 19

3.2.1. Investigación aplicada ................................................................................ 19

xii

3.2.2. Investigación descriptiva ............................................................................ 19

3.2.3. Investigación bibliográfica .......................................................................... 19

3.3. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN ...................................................................... 20

3.3.1. Técnica de investigación ............................................................................ 20

3.3.1.1. Encuesta ................................................................................................. 20

3.4. TRATAMIENTOS DE DATOS ...................................................................... 21

3.5. POBLACIÓN Y MUESTRA ............................................................................ 21

3.5.1. Población .................................................................................................... 21

3.5.2. Muestra ...................................................................................................... 21

CAPÍTULO IV RESULTADOS ............................................................................ 22

4.1. RESULTADOS .............................................................................................. 23

4.1.1. Estudio de mercado ................................................................................... 24

4.1.1.1 Encuesta .................................................................................................. 24

4.1.2. Estudio Técnico .......................................................................................... 32

4.1.2.1. Localización ............................................................................................. 32

4.1.2.2. Macro-localización ................................................................................... 32

4.1.2.3. Micro-localización .................................................................................... 33

4.1.2.4. Infraestructura de la empresa por departamentos ................................... 33

4.1.2.5. Tamaño universo ..................................................................................... 34

4.1.2.6. Perfil del cliente ...................................................................................... 34

4.1.2.7. Análisis y descripción de productos o servicios ....................................... 34

4.1.2.8. Logotipo de la empresa .......................................................................... 34

4.1.2.9. Servicio del producto ............................................................................... 36

4.1.2.10. La marca ............................................................................................... 37

4.1.2.11. Análisis del precio.................................................................................. 38

4.1.2.12. Promoción y publicidad ......................................................................... 38

4.1.2.13. Promoción de ventas ............................................................................. 38

4.1.2.14. Organigrama estructural de la empresa ................................................ 39

4.1.2.15. Organigrama funcional de la empresa ................................................... 40

4.1.3. Estudio Económico ..................................................................................... 41

4.1.3.1. Inversión inicial ........................................................................................ 41

4.1.3.2. Inversión de activos fijos ......................................................................... 43

xiii

4.1.3.3. Inversión de activos diferidos o intangibles ............................................. 43

4.1.3.4. Depreciación ........................................................................................... 43

4.1.3.5. Amortización ............................................................................................ 44

4.1.3.6. Fuente de financiamiento de la inversión ................................................ 44

4.1.3.7. Gastos servicios básicos ......................................................................... 45

4.1.3.8. Ingresos ................................................................................................... 45

4.1.3.9. Gastos administrativa .............................................................................. 46

4.1.3.10. Estados de resultados ......................................................................... 47

4.1.3.11. Flujo de caja .......................................................................................... 48

4.1.3.12. Reparticiones de utilidades ................................................................... 49

CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................ 50

5.1. Conclusiones ................................................................................................. 51

5.2. Recomendaciones ......................................................................................... 52

CAPÍTULO VI BIBLIOGRAFÍA ............................................................................ 53

6.1. Bibliografía .................................................................................................... 54

CAPÍTULO VII ANEXOS...................................................................................... 56

xiv

ÍNDICE DE CUADROS

PÁGINA

Cuadro N°1 Creación de una distribuidora donde se expenda productos cárnicos

de la marca PRONACA S.A. ................................................................................ 24

2. Ubicación de la distribuidora de productos cárnicos ........................ 25

3. Lugar de compra ............................................................................. 26

4. Integrante de familia que realiza la compra ..................................... 27

5. Nivel de ingreso familiar .................................................................. 28

6. Factor que influye en la compra ...................................................... 29

7. Frecuencia de consumo de productos cárnicos .............................. 30

8. Satisfacen las necesidades ............................................................. 31

9. Descripción de los productos .......................................................... 35

10. Canales de distribución ................................................................... 39

11. Organigrama Estructural ................................................................. 39

12. Organigrama Funcional ................................................................... 40

13. Requerimiento del personal ............................................................. 41

14. Inversión Inicial ................................................................................ 42

15. Depreciación .................................................................................... 43

16. Amortización .................................................................................... 44

17. Estructura de Capital ....................................................................... 45

18. Servicios Básicos ............................................................................. 45

19. Ventas ............................................................................................. 45

20. Sueldos y Salarios ........................................................................... 46

21. Estados de Resultados ..................................................................... 47

22. Flujo de Efectivo ............................................................................... 48

23. Reparticiones de Utilidades a empleados ......................................... 49

xv

ÍNDICE DE GRÁFICOS

PÁGINA

Gráfico N°1. Creación de una distribuidora donde se expenda productos cárnicos

de la marca PRONACA S.A. ................................................................................ 24

2. Ubicación de la distribuidora de productos cárnicos ........................ 25

3. Lugar de compra ............................................................................. 26

4. Integrante de familia que realiza la compra ..................................... 27

5. Nivel de ingreso familiar .................................................................. 28

6. Factor que influye en la compra ..................................................... 29

7. Frecuencia de consumo de productos cárnicos .............................. 30

8. Satisfacen las necesidades ............................................................. 31

xvi

RESUMEN EJECUTIVO

En el presente proyecto se realiza un estudio para la implementación de una

distribuidora de productos cárnicos PRONACA, cantón Buena Fe, año 2015, con

el propósito de proveer a los habitantes, un lugar que expenda estos productos

bajo normas de salubridad, y al mismo tiempo ofrecer una variedad de productos

cárnicos, brindar buen servicio para el desarrollo de las actividades diarias de

ventas. Para llevar a cabo este trabajo se plantearon los siguientes objetivos

específicos; el primero es desarrollar un estudio de mercado para establecer la

oferta y demanda de productos cárnicos en el cantón Buena Fe, el segundo

realizar un estudio técnico que permita conocer la localización para la

implementación de una distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A., y el

tercer objetivo se enfoca en establecer el estudio que permite conocer la inversión

para la implementación de una distribuidora de productos cárnicos PRONACA

S.A. en el cantón Buena Fe. Como resultado del proyecto se realizó la encuesta a

los habitantes de Buena Fe una aceptación del 90% para que exista un local en

donde se expenda productos cárnicos de la marca PRONACA S.A., el estudio

técnico permitió; localización, macro-localización, micro-localización,

infraestructura de la empresa por departamento, el estudio de mercado la

distribuidora estará ubicada en la Avenida 7 Agosto con el 73%. Además se

incluyeron otras variables importantes para la implementación de la empresa

como: logotipo, canales de comercialización, análisis de precios. El estudio

económico del presente proyecto justificó una inversión de $93.729,68 para la

implementación de la distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A, el

mismo que se obtendrá de capital propio.

xvii

ABSTRACT

In this project is a study for the implementation of a distributor of meat products

PRONACA, canton good faith, year 2015, for the purpose of providing residents, a

place that expend these products under standards of health, and at the same time

offer a variety of meat products, provide good service for the development of the

daily sales activities. To carry out this work raised the following specific objectives;

the first is to develop a market study to establish the supply and demand of meat

products in the canton good faith, the second make a technical study that allows to

know the location for the implementation of a distributor of meat products

PRONACA S.A., and the third objective focuses on establishing the study that

allows to know the investment for the implementation of a distributor of meat

products PRONACA S.A. in the canton good faith. As result of the project survey

was conducted the inhabitants of good faith acceptance of 90% so that there is a

place where you expend PRONACA S.A. brand meat products, the technical study

allowed; macro-location, micro-location, infrastructure of the company by

Department, location, market research distributor will be located in the Avenue 7

August with 73%. In addition we included other important variables for the

implementation of the enterprise as: logo, marketing channels, price analysis. The

economic study of the project justified an investment of $93.729,68 for the

implementation of the distributor of meat products PRONACA S.A, which will be

obtained from own capital.

1

CAPÍTULO I

MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIÓN

2

1.1. INTRODUCCIÓN

En el principio de la humanidad, cuando el hombre básicamente se alimentaba de

hierba, conforme fue evolucionando se dio cuenta que podía satisfacer mejor sus

necesidades al consumir carne y se convirtió en un gran cazador, con el paso del

tiempo descubrió que le brindará mayor cantidad de nutrientes y buscó otra forma

de proveer de ella.

En el Ecuador la producción pecuaria se ha ido desarrollando progresivamente, la

producción de carne se concentra principalmente en la costa con un 75% el

manejo de los animales en lo que se refiere a su crianza ha generado una

verdadera revolución en los últimos diez años, por lo cual la comercialización de

carne se fundamenta en brindar la carne limpia y purificada que pueda cubrir cada

una de las necesidades del consumidor final (Guerrero K., 2014).

Las personas en su alimentación diaria deben por lo menos consumir de dos a

tres veces por semana la carne de animales de abasto por lo tanto dichos

productos tienen una gran demanda y son de vital importancia para las personas

ya que son una de las principales fuentes de proteínas y grasas que necesita el

cuerpo humano.

Por lo tanto de acuerdo a esta necesidad de las personas nace la idea de la

implementación de una distribuidora de productos cárnicos donde se encontrara

toda la variedad de Mr. Pollo, Mr. Chancho y Mr. Pavo y a precios accesibles de

acuerdo a la comodidad de los clientes, enfocado siempre en cumplir con el más

alto deseo de satisfacción de cada uno de los consumidores y sobre todo contar

con un nivel de calidad para su distribución y ventas del mismo.

Esta investigación permitió desarrollar el Estudio Técnico – Económico para la

Implementación de una Distribuidora de Productos Cárnicos PRONACA S.A.,

Cantón Buena Fe, Año 2015.

3

El proyecto práctico de examen complexivo se encuentra estructurado en los

siguientes capítulos:

Capítulo I: Detalla el marco contextual de la investigación

Capítulo II: Desarrolla el marco técnico de la investigación

Capítulo III: Realiza la metodología de la investigación

Capítulo IV: Analiza los resultados

Capítulo V: Efectúa las conclusiones y recomendaciones

Capítulo VI: Establece la bibliografía

Capítulo VII: Verifica los anexos

4

1.2. PROBLEMATIZACIÓN

Las ventas de carne es valiosa importancia para satisfacer las necesidades

alimenticias de cada familia, reconociendo que este tipo de productos requieren

un cuidado extremo y de calidad, logrando de esta manera poder contribuir con

las personas a mantenerse en un buen estado de salud.

El mayor problema de las empresas de ventas de carne es quizá la ausencia de

salubridad que brindan a los productos, la presentación de los mismos no es la

más adecuada para el consumo humano, es por ello que deben mejorar la

competitividad con la finalidad de garantizar la salud de los consumidores y por

ende su estabilidad en el mercado.

Implantando cada uno de estos detalles surge la necesidad de realizar una

investigación de mercado dirigido a la localidad del cantón Buena Fe para lograr

así identificar y solucionar de manera minuciosa la problemática que existe dentro

de este círculo de comercialización y distribución de productos cárnicos.

Los principales beneficios de esta investigación es cumplir con las expectativas de

los consumidores establecidos altos parámetros de higiene logrando así una

mejor perspectiva del mercado objeto de este estudio.

1.2.1. Planteamiento del Problema

Buena Fe, conocido como San Jacinto, es una ciudad ecuatoriana ubicada al

centro de dicho país, cuenta con una población de 38.263 habitantes (INEC

2010) actividad económica principal es la agropecuaria.

El presente estudio técnico - económico para la implementación de una

distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A., cantón Buena Fe, año

2015, contribuye a sugerir alternativas en la distribución de los productos como

servicio inmediato, con el fin de satisfacer al consumidor.

5

En el cantón Buena Fe no existen centros cárnicos como en las grandes ciudades

que permitan a los ciudadanos satisfacer sus exigencias a la hora de comprar sus

productos cárnicos, es por ello que nace la necesidad de implementar una

distribuidora donde se ofrece productos de carnes selectas de Mr. Pollo, Mr.

Chancho, Mr. Pavo, satisfaciendo a la población.

1.2.2. Formulación del Problema

¿De qué manera el estudio técnico - económico contribuirá en la implementación

de una distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A., cantón Buena Fe,

año 2015?

1.2.3. Sistematización del Problema

¿Cómo el estudio de mercado permite conocer la demanda insatisfecha, así como

la calidad de producto y atención al cliente para la implementación de una

distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A., cantón Buena Fe, año 2015?

¿De qué manera el estudio técnico contribuye en la implementación de la

distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A., cantón Buena Fe, año 2015?

¿Cuál es la inversión que se necesita para la implementación de una distribuidora

de productos cárnicos PRONACA S.A., cantón Buena Fe?

1.3. JUSTIFICACIÓN

Buena Fe, conocido como San Jacinto, es una ciudad ecuatoriana ubicada al

centro de dicho país, cuenta con una población de 38.263 habitantes (INEC

2010), su actividad económica principal es la agropecuaria.

Dando una solución prioritaria a la higiene y calidad de los productos como un

determinado proceso para lograr aquello, un peso exacto, precio cómodo,

6

presentaciones agradables e incluso con una atención de calidad para cada uno

de los clientes.

Los sistemas de consumo a nivel nacional y local, se encuentran en todas las

sociedades y muchos de ellos son productores y otros son consumidores. La

comercialización de productos de consumo masivo se produce por los

intercambios existentes entre las transferencias y es así que unos crean y

producen determinados bienes.

1.4. OBJETIVOS

1.4.1. General

Elaborar un estudio técnico - económico para la implementación de una

distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A. cantón Buena Fe.

1.4.2. Específicos

Desarrollar un estudio de mercado para establecer la demanda del

consumo de productos cárnicos en el cantón Buena Fe.

Realizar un estudio técnico que permita conocer la localización para la

implementación de una distribuidora de productos cárnicos PRONACA

S.A., en el cantón Buena Fe.

Establecer el estudio económico que permita conocer la inversión para la

implementación de una distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A.

en el cantón Buena Fe.

7

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN

8

2.1. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

2.1.1. Estudio de factibilidad

Según (Gooderl J., 2012) El análisis de factibilidad, una evolución del entorno

general le ayudara a identificar una tendencia cargada de potencial en la que

puedan basarse ideas prometedoras para una nueva iniciativa de negocios, una

de las cuales quizás elija para su mejor consideración. Esto establecerá las bases

para un análisis de macro mercado y las fronteras de la investigación que deberá

realizar con base en el número de clientes identificados y su poder adquisitivo y

hábitos de consumo.

2.1.1.1. Proyecto

Para (Gooderl J., 2012) un proyecto es un conjunto o una secuencia de

actividades que desarrolla durante un tiempo un equipo de personas para obtener

un resultado. Un proyecto es un proceso; es decir, un conjunto de actividades

interrelacionadas, en las que se transforman un conjunto de recursos (inputs) en

un conjunto de resultados (outputs) que tienen un sentido para alguien (un cliente,

interno o externo).

2.1.1.2. Comercialización

Para (Rivadeneira D., 2012) la comercialización es el conjunto de las acciones

encaminadas a comercializar productos, bienes o servicios. Estas acciones o

actividades son realizadas por organizaciones, empresas e incluso grupos

sociales.

2.1.2. Estudio de mercado

Para (Escudero M., 2011) es la mejor herramienta del marketing que puede

utilizar la empresa para conocer los segmentos desocupados y conseguir así su

9

objetivo empresarial, satisfacer las necesidades y los deseos de compra del

consumidor final.

2.1.2.1. Comportamiento del consumidor

Para (Chain N., 2011) el comportamiento del consumidor es el estudio del

comportamiento que los consumidores muestran al buscar, comprar, utilizar,

evaluar y desechar los productos y servicios que, consideran sus necesidades. El

comportamiento del consumidor, como una disciplina del marketing existe desde

los años 60 y se enfoca en la forma que los individuos toman decisiones para

gastar sus recursos disponibles (tiempo, dinero y esfuerzo) en artículos

relacionados con el consumo.

2.1.2.2. Competencia

Según (Wikipedia, 2013) es una situación en la cual los agentes económicos

tienen la libertad de ofrecer bienes y servicios en el mercado, y de elegir a quien

compran o adquieren estos bienes y servicios. En general, esto se traduce por

una situación en la cual, para un bien determinado, existe una pluralidad de

ofertantes y una pluralidad de demandantes.

2.1.2.3. Producto

Según (Maldonado N., 2015) es cualquier bien, servicio o idea que se ofrece al

mercado. Decide qué clase de producto o servicio ofrecerás, centrándote en el

beneficio o necesidad que cubrirás de tus clientes, por encima de sus

características físicas.

2.1.2.4. Proceso de producción

Para (Billene R., 2009) el proceso de producción es el conjunto de acciones

realizadas deliberadamente sobre determinados recursos que denominamos

10

“insumos” con el objeto de obtener nuevos productos o servicios (que impliquen

un valor agregado sobre los insumos).

2.1.2.5. Cliente

Para (Maldonado N., 2015) cliente es la persona, empresa u organización que

adquiere o compra de forma voluntariamente productos o servicios que necesita o

desea para sí mismo, para otra persona o para una empresa u organización; por

lo cual es el motivo principal por el que se crean, producen, fabrican y

comercializan productos y servicios.

2.1.3. Estudio técnico

Para (Gomez W., 2012) el estudio técnico no solamente ha de demostrar la

viabilidad técnica del proyecto, sino que también debe determinar las necesidades

de capital y de mano de obra que tendrá que atenderse para su ejecución y

puesta en operación.

2.1.4. Estudio económico financiero

Según (Gomez W., 2012) la proyección de los ingresos y los gastos y la forma de

financiamiento que se prevén para todo el periodo de su elaboración y de su

operación, considerando que el estudio deberá demostrar que el proyecto puede

realizarse con los recursos financieros disponibles. Así mismo se deberá evaluar

la decisión de comprometer estos recursos financieros en el proyecto en

comparación con otras opciones conocidas de colocación, teniendo en cuenta que

los resultados del análisis financiero deben confrontarse con los que se obtienen

en el estudio económico.

11

2.2. FUNDAMENTACIÓN CONCEPTUAL

2.2.1. Mercado

Para (Lopez-Pinto B., 2010) el mercado puede definirse como el lugar físico o

ideal en el que se produce una relación de intercambio, desde el punto de vista

del marketing, el concepto de mercado como lugar es muy limitado y poco

operativo.

2.2.2. Producto

Según (Rodriguez R., 2009) el producto es la combinación de bienes y servicios

como calidad y su acepción por el consumidor.

2.2.3. Precio

Según (Maldonado N., 2015). Es la cantidad de dinero que debe ser dado a

cambio de un bien o servicio. El precio tiene un fuerte impacto sobre la imagen del

producto. Muchas veces un precio alto es sinónimo de calidad y un precio bajo lo

contrario.

2.2.4. Plaza

Para (Rodriguez R., 2009) la plaza se refiere a dos cosas: por un lado se usa para

indicar lugar, sitio. El pedazo del mercado en el que se decide jugar. Pero además

es la llegada a ese sitio.

2.2.5. Promoción

Según (Rodriguez R., 2009) la promoción es necesaria para comunicarse con el

potencial consumidor, como instruirlo en el uso del producto, como transmitirle los

beneficios potenciales de la oferta, etc.

12

2.2.6. Canales de comercialización

Para (Rodriguez R., 2009) el canal de comercialización es la red de

organizaciones que intervienen, en transacciones o flujos físicos de productos o

servicios, entre proveedores y clientes.

2.2.7. Empresa

Para (Escudero M., 2011) la empresa es una entidad económica que se crea con

el fin de obtener un beneficio a través del ejercicio de una actividad empresarial.

2.2.8. Elementos de la empresa

Según (Guerrero K., 2014) son todos aquellos que ayudan en su funcionamiento

interno y externo, están conformados por los principales que a continuación se

describen.

El empresario: Para (Graue A., 2009) Es la persona o conjunto de

personas encargadas de gestionar, controlar y dirigir las actividades de la

empresa, tomando las decisiones necesarias para una mayor eficacia y

eficiencia.

Los trabajadores: Según (Graue A., 2009). Es el conjunto de personas

que ofrecen su trabajo a una determinada empresa, a cambio de un salario

previamente fijado entre el empleador y trabajador.

Los proveedores: Para (Graue A., 2009). Son personas o empresas que

comercializan las materias primas, servicios, maquinaria, etc., necesarias a

fin de que sus clientes (empresas o personas) los adquieran para llevar a

cabo alguna actividad.

Los clientes: Según (Graue A., 2009). Son el conjunto de personas o

empresas que demandan determinados bienes o servicios.

La competencia: Para (Graue A., 2009). Son entidades que producen los

mismos bienes o generan un mismo servicio a un determinado segmento

de clientes atendiendo sus necesidades.

13

2.3. FUNDAMENTACIÓN LEGAL

2.3.1. Participación Social para la Soberanía Alimentaria

TÍTULO V Artículo 31. Participación social.- En este articulo la elaboración de las

leyes y la formulación e implementación de las políticas públicas para la

soberanía alimentaria, contarán con la más amplia participación social, a través

de procesos de deliberación pública promovidos por el Estado y por la sociedad

civil, articulados por el Sistema de Soberanía Alimentaria y Nutricional (SISAN),

en los distintos niveles de gobierno (Ley Soberania Alimentaria, 2015).

Artículo 31.1.- Se refiere del Sistema de Soberanía Alimentaria y Nutricional.- El

Sistema de Soberanía Alimentaria y Nutricional (SISAN) es el conjunto articulado

de personas, comunas, comunidades, pueblos y nacionales, actores sociales,

institucionales y estatales involucrados en la construcción participativa de

propuestas de políticas públicas relacionadas con el régimen de la soberanía

alimentaria (Ley Soberania Alimentaria, 2015).

Artículo 31.2.- Funciones y Atribuciones del SISAN, tendrán las siguientes

funciones y atribuciones:

Elaborar propuestas de políticas públicas en relación al régimen de la soberanía

alimentaria, las que deberán ser puestas en conocimiento del Ministerio Sectorial

para su correspondiente aprobación (Ley Soberania Alimentaria, 2015).

Coordinar entre la sociedad civil y los diversos niveles de gobierno los asuntos

relacionados a la soberanía alimentaria, en áreas como: producción,

comercialización, distribución, transformación, consumo responsable e influencia

en la alimentación y nutrición de personas, comunas, comunidades, pueblos y

nacionalidades (Ley Soberania Alimentaria, 2015).

14

Promover el cumplimiento en todo el territorio nacional de la Ley Orgánica del

Régimen de la Soberanía Alimentaria, a través de sus diversas instancias (Ley

Soberania Alimentaria, 2015).

2.3.2. Registro Único de Contribuyentes RUC

Según el Registro Único de Contribuyentes (RUC), es el punto de partida para el

proceso de la Administración Tributaria, el cual registra el número de identificación

de todas las personas naturales y sociedades que sean sujetos de las

obligaciones tributarias conforme a su actividad económica que realiza.

Están obligados a inscribirse en el SRI, todas las personas naturales, jurídicas

ya sean nacionales y extranjeros, que inicien o realicen actividades económicas,

de manera permanente u ocasiónalo que sean titulares de bienes o derechos que

generen utilidades, beneficios, remuneraciones, y otros intereses sujetos a

tributación en el País.

Los requisitos para la inscripción de la empresa son los siguientes:

Original y copia u copia certificada de la escritura pública de constitución o

domicilio de la empresa debidamente inscrita en el Registro Mercantil

correspondiente.(SRI, 2014).

Original y copia u copia certificada del nombramiento del representante

legal debidamente inscrito en el Registro Mercantil correspondiente. (SRI,

2014).

Original y copia de la hoja de datos generales emitida por la

Superintendencia de Compañías correspondiente (SRI, 2014).

Copia de cédula de identidad, ciudadanía o pasaporte (nacional o

extranjero) del representante legal de la empresa. (SRI, 2014).

Original y copia del certificado del último proceso electoral (SRI, 2014).

Planilla del servicio eléctrico, agua potable y teléfono de uno de los últimos

tres meses anteriores, a la fecha de registro y constitución de la empresa

(SRI, 2014).

15

Comprobante del pago del impuesto predial (terreno), puede corresponder

al del año actual, o del inmediatamente anterior a la fecha de registro

(Guerrero K., 2014)

Los trámites de constitución los deberá realizar el representante legítimo legal, el

agente de retención o el liquidador designado de la sociedad empresarial, si fuere

el caso de no poder realizar el trámite, podrá autorizar a una tercera persona, a

través de una documento simple que le faculte a realizar estos trámites. El plazo

para inscribirse es de treinta días contados a partir de la constitución o iniciación

de las actividades económicas de la empresa por (SRI, 2014).

2.3.3. Permiso de Funcionamiento.

Según (Ministerio Salud Publica, 2014) Una empresa de alimentos debe contar

con ciertos requisitos para su funcionamiento los cuales se describen a

continuación:

Formulario de solicitud llenado y suscrito por el propietario de la empresa.

Copia del documento del Registro Único de Contribuyentes (RUC).

Copia de la cédula de ciudadanía, identidad o pasaporte del propietario o

del representante legal de la empresa o establecimiento.

Documentos que confirmen la personería Jurídica del establecimiento en

mención.

Copia del título del profesional debidamente registrado en el Ministerio de

Salud Pública del responsable técnico del en el área de la salud del

establecimiento.

Plano técnico del lugar donde funcionara el establecimiento.

Croquis de la dirección y ubicación del establecimiento.

Permiso correspondiente otorgado previo al informe técnico favorable del

Cuerpo de Bomberos responsable de la jurisdicción.

Copia del o los certificados ocupacionales de salud de todo el personal que

laborará en el establecimiento, debidamente conferido por un Centro de

16

Salud avalado por el Ministerio de Salud Pública del Ecuador (Ministerio

Salud Publica, 2014).

2.3.4. Permiso de funcionamiento del Cuerpo de Bomberos

Para (Cuerpo de Bomberos, 2014) . Los requisitos son:

Copia de la Patente actual de la empresa.

Informe técnico del Inspector responsable.

Copia del RUC del estabelecimiento.

Copia de la cédula de identidad, ciudadanía o pasaporte del Representante

Legal del establecimiento.

2.3.5. Requisitos para inscribir a la empresa en el Registro Mercantil

Según (Guerrero K., 2014). Los requisitos para inscribir a la empresa son los

siguientes:

Cancelación de la patente municipal del establecimiento.

Documentación de exoneración del impuesto del 1% por mil de activos

respectivos.

Copias de la escritura de constitución de la empresa (mínimo tres)

Publicación del extracto de la escritura de constitución por la prensa.

17

CAPÍTULO III

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

18

3.1. MATERIALES Y MÉTODOS

Para el desarrollo de la presente investigación se utilizaron los siguientes

materiales:

3.1.1. Materiales

Flash Memory

Lápices

Carpetas

Anillados Calculadora

Computadora

Cámara fotográfica

Tablero para la encuestas

3.1.2. Métodos

Se utilizaron los métodos de investigación que facilitaron el proceso de datos

primarios, tales como:

3.1.2.1. Método Inductivo

Se empleó este método para conocer las necesidades que tienen los ciudadanos

de contar con una distribuidora dedicado a la venta de productos cárnicos

PRONACA S.A en el cantón Buena Fe mediante un estudio técnico - económico.

3.1.2.2. Método Deductivo

Este método permitió deducir los datos más relevantes del estudio de

implementación tales como; oferta, demanda, calidad, necesidades y preferencia

de los consumidores (estudio de mercado).

19

3.1.2.3. Método Analítico

La aplicación de este método facilitó el análisis de los elementos que forman parte

de la organización empleada por una distribuidora de ventas de productos

cárnicos en el cantón Buena Fe, comprendido de esta manera sus necesidades

respecto a la implementación de una distribuidora de productos cárnicos de

excelentes calidad, en beneficio de los consumidores.

3.2. TIPOS DE INVESTIGACIÓN

3.2.1. Investigación Aplicada

Para obtener la información deseada se aplicó un formulario de encuesta dirigido

a los ciudadanos del cantón Buena Fe, con la finalidad de obtener información

acerca de la oferta y demanda de una distribuidora de productos de cárnicos

como es Mr. Pollo, Mr. Chancho y Mr. Pavo en el sector.

3.2.2. Investigación Descriptiva

Se la empleó para describir la información encontrada durante la investigación, de

tal manera que permita desarrollar los objetivos planteados en este proyecto, ya

que para ello fue necesario enfocar los esfuerzos en el estudio de mercado para

conocer los gastos y preferencias del consumidor.

3.2.3. Investigación Bibliográfica

Se la empleó para respaldar los principales temas relacionados con el presente

trabajo, permitió enfocar y delimitar las áreas de estudio, datos que fueron

respaldos con las opciones, criterios, obras y textos escritos por autores citados

en la bibliografía.

20

3.3. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

El diseño de investigación que se empleó para realizar el proceso investigativo y

así alcanzar los objetivos planteados permitieron analizar los aspectos más

relevantes que tienen que ver con la implementación de una distribuidora de

productos cárnicos PRONACA S.A. en el cantón Buena Fe, para lo cual se

emplearon tres métodos de investigación (deductivo, analítico e inductivo),

mientras que los tipos de investigación estuvieron constituido por la bibliográfica,

descriptiva y aplicada, la misma que se basó en obtener información a través de

un formulario de encuesta a un determinado segmento de la población.

El proceso de investigativo se basó en lo siguiente:

Conocimiento del universo general de estudio del proyecto.

Determinación de la muestra mediante la aplicación de una encuesta.

Diseño del formato para el formulario de encuesta.

Elaboración del estudio de mercado, relacionado con los objetivos del

proyecto.

Desarrollo del trabajo de campo.

Tabulación y análisis de los datos obtenidos durante la investigación.

Diseño del estudio técnico para la instalación de la empresa.

3.3.1. Técnica de Investigación

La técnica que se empleó para llevar a cabo la investigación fue la encuesta.

3.3.1.1. Encuesta

Esta técnica fue empleada a los habitantes del cantón Buena Fe, con la finalidad

de obtener información acerca de los gustos, preferencias, oferta, demanda y

datos técnicos para la implementación de una distribuidora de productos cárnicos

Mr. Pollo, Mr. Chancho y Mr. Pavo que satisfagan las necesidades de los

consumidores.

21

3.4. TRATAMIENTO DE LOS DATOS

Los resultados de la investigación fueron analizados y procesados en Excel, Word

y APA con la finalidad de presentar cuadros, gráficos y bibliográficas.

3.5. POBLACIÓN Y MUESTRA

3.5.1. Población

Para realizar el estudio de mercado y alcanzar los objetivos propuestos en el

presente trabajo se consideró como población o universo objetivo a los 38.263

habitantes del cantón Buena Fe.

3.5.2. Muestra

La determinación de la muestra permitió enfocar el estudio de mercado con un

nivel de confiabilidad del 95%, pues para ello fue necesario utilizar la siguiente

formula:

𝒏 =𝑼𝑶. 𝑷. 𝑸. 𝒁

𝟐

(𝑼𝑶−𝟏)𝒆𝟐 + 𝑷𝑸𝒁𝟐

U0 = Universo objetivo = 38.263

n= Tamaño de la muestra de la población

Q=Una Probabilidad de rechazo de la muestra (10%)

P= Una Probabilidad de aceptación de la muestra (90%)

Z= Un Nivel de confianza de la muestra (95%) 1,96

e= Un Margen de error de la muestra (5%) 0,05

n= 38.263* 0,90 * 0,10 (1,96)2 (38.263 - 1) (0,05)2 + 0,90 * 0.10 (1,96)2

n= 38.263* 0,90 * 0,10 (3,80) 38.262 (0,0025)+ 0,90 * 0.10 (3,80)

n = 38.263* 0,34 96 + 0,34

n = 13009,42 96 n = 135 es la muestra de habitantes del Cantón Buena Fe, para encuestar

22

CAPÍTULO IV

RESULTADOS

23

4.1. RESULTADOS

4.1.1. Estudio de Mercado

El estudio de mercado se realizó a través de encuestas aplicadas a los habitantes

del cantón Buena Fe, con la finalidad de determinar la oferta, demanda y

necesidades que tienen los consumidores de contar con una distribuidora de

productos cárnicos.

El estudio de mercado demostró, que la empresa obtendrá la aprobación positiva

para su ejecución, observar la competencia, fijar precios y comprarlos,

determinando la oferta y demanda.

4.1.1.1. Encuesta

Encuesta aplicada a los habitantes del Cantón Buena Fe:

24

PREGUNTA 1: ¿Estaría de acuerdo que en el cantón Buena Fe exista una

distribuidora donde se expenda productos cárnicos de la marca PRONACA

S.A.?

Cuadro N°1. Creación de una distribuidora donde se expenda productos cárnicos

de la marca PRONACA S.A.

Opción Frecuencia Porcentaje

SI 122 90%

NO 13 10%

Total 135 100%

Fuente: Habitantes del cantón Buena Fe

Elaborado por: Laura Cárcamo Gamarra

Gráfico N°1. Creación de una distribuidora donde se expenda productos cárnicos

de la marca PRONACA S.A.

Análisis: El 90% de las personas encuestadas indicaron que si están de acuerdo

que exista una distribuidora donde se pueda adquirir productos de la marca de

PRONACA, ya que no existe en el cantón Buena Fe ya que estos son productos

de calidad y el 10% no están de acuerdo.

90%

10%

SI

NO

25

Pregunta 2: ¿En qué lugar, le gustaría que esté ubicada la distribuidora de

productos cárnicos?

Cuadro N°2. Ubicación de la distribuidora de productos cárnicos

Indicadores. Total. Porcentaje.

Avenida Gabriel Rivera. 11 8%

Avenida 7 de Agosto. 99 73%

Avenida Mariana

Rodríguez

12 9%

Avenida Felipe Álvarez 13 10%

Total 135 100%



Gráfico N°2. Ubicación de la distribuidora de productos cárnicos

Análisis: Al 73% de los encuestados les gustaría que la distribuidora de

productos cárnicos esté ubicada en la Avenida 7 de Agosto, el 10% desearía que

se ubique en la Avenida Felipe Álvarez, el 9% en la Avenida Mariana Rodríguez y

por último el 8% Avenida Gabriel Rivera.

8%

73%

9%

10%

Avenida Gabriel Rivera

Avenida 7 de Agosto

Avenida Mariana Rodriguez

Avenida Felipe Álvarez

26

PREGUNTA 3: ¿Dónde realiza sus compras de productos cárnicos?

Cuadro N°3. Lugar de compra

Opciones Frecuencia Porcentaje

Tiendas 40 30%

Tercenas 25 19%

Autoservicios 29 21%

Mercados 41 30%

Total 135 100%



Gráfico N°3. Lugar de compra

Análisis: En la encuesta realizada se pudo determinar que la mayoría de los

habitantes es decir el 30% realizan sus compras en tiendas, un 30% en

mercados, el 21% en autoservicios y por último el 19% en tercenas de distribución

de productos cárnicos.

30%

19%21%

30%Tiendas

Tercenas

Autoservicios

Mercados

27

PREGUNTA 4: ¿En su familia que persona es la que realiza la compra de los


Cuadro N°4. Integrante de la familia que realiza la compra

Integrantes Frecuencia Porcentaje

Padres 36 27%

Madres 84 62%

Hijos 5 4%

Empleadas Domésticas 10 7%

Total 135 100%



Gráfico N°4. Integrante de familia que realiza la compra

Análisis: El 62% del estudio indica que en la mayoría de los hogares la persona

encargada de realizar la compra de productos cárnicos es la madre de familia que

sigue siendo tradicionalmente la encargada de la preparación de los alimentos,

seguido 27% por el padre que también ya se involucra en la compra, también del

personal doméstico con un 7% y por los hijos el 4%.

27%

62%

4% 7%

Padres

Madres

Hijos

Personal Domesticos

28

PREGUNTA 5: ¿Cuál es el nivel de ingreso familiar?

Cuadro N°5. Nivel de ingreso familiar

Ingresos Frecuencia Porcentaje

$250 a $500 73 54%

$501 a $750 46 34%

$751 a $1000 11 8%

$1001 en adelante 5 4%

Total 135 100%



Gráfico N°5. Nivel de ingreso familiar

Análisis: La conclusión de este análisis indica que el 54% de la muestra percibe

ingresos en un rango comprendido entre $250 a $500, seguido el 34% con un

rango entre $501 a $750, un 8% entre $751 a $1000 y el 4% de $1001,00 en

adelante.

54%

34%

8% 4%

$250 a $500

$501 a $750

$751 a $1000

$1001 en adelante

29

PREGUNTA 6: ¿Qué factores considera usted decisivo para comprar


Cuadro N°6. Factor que influye en la compra

Factor Total Porcentaje

Cantidad 22 16%

Calidad de producto 47 35%

Precio 24 18%

Atención 42 31%

Total 135 100%



Gráfico N°6. Factor que influye en la compra

Análisis: Se puede observar en este gráfico que el 35% de los habitantes

encuestados compra por la calidad de producto factor más importante, un 31% es

la atención al consumidor, un 18% prefiere por precio, y el 16% por la cantidad.

16%

35%

18%

31%

Cantidad

Calidad de producto

Precio

Atención

30

PREGUNTA 7: ¿Con qué frecuencia consume en su hogar productos

cárnicos?

Cuadro N°7. Frecuencia de consumo de productos cárnicos

Intervalos Frecuencia Porcentaje

Todos los días 63 47%

Tres veces por semana 35 26%

Una vez por semana 25 19%

Cada 15 días 12 8%

Una vez al menos 0 0%

Total 135 100%



Gráfico N°7. Frecuencia de consumo de productos cárnicos

Análisis: El resultado demuestra que los productos cárnicos son la base de la

alimentación de la mayoría de los habitantes (47%) porque son consumidos todos

los días, el 26% consume tres veces por semana, el 19% de las personas

encuestadas consume productos cárnicos una vez por semana y por último con

un 8% que lo consume cada 15 días.

47%

26%

19%

8%

Todos los dias

Tres veces por semana

Una vez por semana

Cada 15 dias

31

PREGUNTA 8: ¿Cree usted que los locales que venden productos cárnicos

en nuestro cantón, satisfacen las necesidades del consumidor?

Cuadro N°8. Satisfacen las necesidades

Respuestas Frecuencia Porcentaje

NO 121 90%

SI 14 10%

Total 135 100%



Gráfico N°8. Satisfacen las necesidades

Análisis: El 90% de los encuestados, indican que las actuales comercializadoras

de productos cárnicos no satisfacen sus necesidades de compras del consumidor,

mientras que el 10% manifiestan que si están satisfechos.

90%

10%

NO

SI

32

4.1.2. Estudio Técnico

Para llevar a cabo la implementación de una distribuidora de productos cárnicos

en el cantón Buena Fe, fue necesario elaborar el estudio técnico que permita

distribuir adecuadamente la infraestructura de la empresa.

.

4.1.2.1. Localización

La localización permitió facilitar la ubicación del estudio exacto, es decir, el país,

provincia, cantón y parroquia en el cual funcionará la empresa.

4.1.2.2. Macro-localización

Este proyecto está ubicado a nivel macro, es decir, de la región Costa del

Ecuador, específicamente en el Cantón Buena Fe, perteneciente a la Provincia de

Los Ríos.

ECUADOR PROVINCIA DE LOS RIOS

33

4.1.2.3. Micro-localización

Los resultados realizados en el estudio de mercado indican que el 73% de los

encuestados, consideran que la distribuidora de productos cárnicos, esté ubicada

en la Avenida 7 de Agosto del Cantón Buena Fe.

El mismo que cuenta de los siguientes servicios;

Servicio de Energía eléctrica.

Suministro de Agua potable.

Servicio Telefónico.

Servicio de Recolección de Basura.

4.1.2.4. Infraestructura de la empresa por departamentos

Cuenta con infraestructura adecuada para expender los productos cárnicos de la

marca PRONACA S.A., en el cantón Buena Fe, cuyo espacio físico es propio.

ENTRADA GERENCIA

BODEGA BAÑO

CAJA

CONTABILIDAD

VENTA

34

4.1.2.5. Tamaño Universo

Se determinó el tamaño universo, investigando cual es la población en el cantón

Buena Fe, siendo la fuente de información los resultados del último censo de

Estadísticas y Censos de Información (INEC, 2010).

En el censo de población y vivienda se comprobó que en la zona urbana del

cantón Buena Fe existe 38.263 habitantes. El estudio realizado por el INEC,

determinó que su población tiene un promedio de cuatro sujetos por familia, por lo

tanto, se debe dividir el número de habitantes para el número de miembros que

integran la familia.

4.1.2.6. Perfil del Cliente

La población del Cantón Buena Fe ha reaccionado de una manera positiva a la

encuesta realizada con el fin de obtener información requerida para la

implementación de una empresa dedicada a las ventas de productos cárnicos

elaborados exclusivamente por la empresa PRONACA (Procesadora Nacional de

Alimentos)

4.1.2.7. Análisis y Descripción del Producto o Servicio

El producto es el elemento que satisface las necesidades del consumidor y por lo

tanto debe cubrir todas sus expectativas para ser aceptado en el mercado.

Para este proyecto el producto que se comercializa es el de consumo cárnico y se

caracteriza por ser un producto de calidad como todas las de la línea PRONACA.

4.1.2.8. Logotipo de la Empresa

La razón social de este proyecto se identificará con el nombre PRONACA S.A., su

logotipo es:

35

La distribuidora ofrecerá exclusivamente la venta de productos cárnicos de la

marca PRONACA, con el propósito de ofrecer un beneficio y servicio de calidad.

La marca de PRONACA, a lo largo de 30 años ha logrado un alto posicionamiento

y es sinónimo de calidad para los consumidores, entre los cuales se presentan:

Cuadro N°9. Descripción de los Productos

LOGO DETALLE PRODUCTOS

MR. POLLO

Pollo Enteros Pollos en cuartos Pollos en bandejas Piernas y muslos Alas y espaldilla Freskchicken Pechuga de Pollos

MR. CHANCHO

Piernas con cuero y grasa Brazos con cuero y grasa Hueso Carnudo Grasa para chicharrón Cueros en rollo Fritada PVP Chuleta PVP Carne suave PVP

MR. PAVO

Pavitas Pavos Pavos horneable Pechuga de Pavos Alas de Pavos


La carne de aves y cerdos que se ofrece a los consumidores, así como los

productos de valor agregado carnes listas, congelados y los productos de mar,

son el resultado de procesos que emplean tecnología de punta y que han sido

certificados por las normas INEN, Buenas Prácticas de Manufactura y las reglas

de inocuidad alimentaria HACCP (Análisis y Control de Puntos Críticos). Los

procesos cumplen además con estrictas normas ambientales.

36

4.1.2.9. Servicio del Producto

Línea Mr. Pollo

La marca de PRONACA, que a lo largo 30 años ha logrado un alto

posicionamiento y es sinónimo de calidad para los consumidores. Mr. Pollo

cambió el hábito de consumo artesanal por un producto faenado y empacado

higiénicamente todo bajo estrictas normas de calidad tales como: HACCP y BPM

y permite garantizar la entrega de producto fresco a todos sus clientes, sin romper

en ningún momento la cadena de frío, vial en esta categoría, además ha logrado

consolidar una gran red de distribución llegando a cubrir todas las provincias del

país.

Línea Mr. Chancho

Mr. Chancho comienza su ganadería en especificaciones técnicas, como el corte,

color, tamaño, peso, nivel de grasa, el tipo de empaque, la crianza y los procesos

de control presentes en toda la línea de producción, Mr. Chancho garantiza que

sus procesos cumplan con los estándares de calidad.

37

Línea Mr. Pavo

La marca Mr. Pavo goza de mucho prestigio entre los consumidores

Ecuatorianos. Este producto es faenado y empacado bajo estrictas normas de

calidad. Mr. Pavo ha sido criado con los mejores cuidados para ofrecer una

carne suave, tierna y jugosa. Mr. Pavo ofrece una variedad de pavos enteros

en diferentes rangos de peso y cortes bandejas empacadas al vacío.

4.1.2.10. La Marca

La marca es el nombre que simboliza al producto en el mercado, en el caso de los

productos cárnicos tenemos marcas registradas en el mercado nacional con

palabras que reflejan las características de cada producto y que a la vez causa

interés en los consumidores.

MR.POLLO

En la actualidad Mr. Pollo ofrece al

consumidor una gran variedad de

productos nutritivos y saludables

MR.CHANCHO

El consumidor de Mr. Chancho puede

confiar en que siempre encontrará el

mismo producto en el punto de venta

MR.PAVO Mr. Pavo hacia los consumidores es:

Nutritivo, práctico y delicioso

38

4.1.2.11. Análisis del Precio

Los precios son importantes para empezar la distribuidora, para calcular los

ingresos que se pueden crear en el futuro. En cualquier tipo de producto nacional

constan diferente calidad y precios por lo general está en relación a la cantidad

que se compre.

4.1.2.12. Promoción y Publicidad

La publicidad se refiere a toda la comunicación no personal y pagada para la

representación de ideas, bienes o servicios por cuenta de una empresa

identificada.

La publicidad se realizará mediante:

La entrega de hojas volantes al público

Entrega de trípticos

Dar a conocer el nuevo servicio que se brindará a la localidad a través de cuñas

radiales y televisión; estos son medios de información que permiten llegar a un

mayor número de radioescuchas y televidentes.

4.1.2.13. Promoción de Ventas

Se fundamenta en “incentivos” a corto plazo, que se ofrecen a los clientes al

momento de realizar la compra de nuestros productos.

Promoción al consumidor: Se busca incentivar al consumidor para que adquiera

nuestros productos.

39

Cuadro N°10. Canales de distribución

Fuente: Investigación


El objeto de la cadena de distribución es colocar los productos de manera

inmediata a disposición del cliente y/o consumidor en el lugar adecuado y en el

momento oportuno.

4.1.2.14. Organigrama Estructural de la Empresa

Su naturaleza comprende la distribución de las funciones que conforman el

personal de la empresa de PRONACA S.A., aquí detalla la cadena de mando y

está representada en el organigrama estructural. Detallado en el siguiente cuadro:

Cuadro N°11. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL


PRODUCTOR

EMPRESA

PRODUCTORA

INTERMEDIARIO

DISTRIBUIDOR

CONSUMIDOR

FINAL

GERENCIA

DEPARTAMENTOS

ADMINISTRATIVO Y

FINANCIERO

DEPARTAMENTO DE

VENTAS

CONTABILIDAD CAJA BODEGA VENTAS

40

Nivel directivo: En el nivel directivo de PRONACA S.A. consta el Gerente

General, con el nivel de autoridad y es el responsable de las actividades y de

tomar las decisiones de la distribuidora.

Nivel asesor interno: Está integrado por un contador, encargado del área

contable de la distribuidora, brindando apoyo a la gerencia en todos los temas

relacionados en la contabilidad y obligaciones tributarias.

Nivel operativo: Este nivel está integrado por el personal de ventas, y el área

logística de la distribuidora entre otras, desarrollando las tareas encomendadas

para satisfacción del cliente.

4.1.2.15. ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DE LA EMPRESA

Cuadro N°12. ORGANIGRAMA FUNCIONAL


CONTABILIDAD

Elaboración de

estados financieros y

manejo tributario

CAJA

Cobros y cuadre de

caja diaria del efectivo

generada

BODEGA

Control de inventario

de mercadería.

VENTAS

Satisfacer la

necesidad del cliente.

GERENCIA

Dirección, organización,

planificación financiera

ADMINISTRACIÓN

FINANCIERA

DEPARTAMENTO

DE VENTAS

41

Sirve para presentar en forma objetiva, la colocación del personal en las

diferentes unidades administrativas. Se muestra el número de cargos, el nombre

del puesto y la clasificación en el caso de tener.

Cuadro N°13. Requerimiento del personal

Requerimiento del Personal

Funciones Cantidad

GERENTE 1

CONTADOR (A) 1

CAJERO (A) 2

VENDEDOR (A) 3

BODEGUERO 2


4.1.3. Estudio Económico

Para conocer la rentabilidad que generará el proyecto para implementar una

distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A. en el cantón Buena Fe, este

estudio económico se llevó a cabo y el mismo que contiene; presupuesto de

instalación, materiales, muebles y enseres, equipos de oficina, equipos de

computación.

4.1.3.1. Inversión inicial

La distribuidora de productos cárnicos en el cantón Buena Fe, necesitará de una

inversión de $ 93.729,68

42

Cuadro N° 14. Inversión Inicial

DETALLE CANTIDAD PRECIO TOTAL

1.1. ACTIVOS FIJOS

Sistema de Alarma 1 300,00 300,00

Teléfono Convencional 1 40,00 40,00

Sumadora Eléctrica 1 80,00 80,00

Copiadora Multifuncional 1 120,00 120,00

Total de Equipo de Oficina 540,00

Equipo de Computación

Computadoras 2 700,00 1.400,00

Impresora Epson 1 250,00 250,00

Impresora Xerox 3117 Láser 1 175,00 175,00

Total Equipos de Computación 1.825,00

Muebles de Oficina

Escritorios Administración 4 75,00 300,00

Silla Gerente 1 35,00 35,00

Sillas 5 20,00 100,00

Lector de Código de Barras 1 125,00 125,00

Tachos 2 5,00 10,00

Stand Archivador 2 45,00 90,00

Total Muebles de Oficina 660,00

Equipo de Frío

Cámara de Temperatura 1 4.000,00 4.000,00

Total Equipo de Frío 4.000,00

TOTAL ACTIVOS FIJOS

1.2. ACTIVOS DIFERIDOS

Gastos de Constitución de la empresa 1 1.050,00 1.050,00

Gastos de la Instalación de la empresa 1 1.895,00 1.895,00

Programa Contable Software 1 1.000,00 1.000,00

Patente 1 160,00 160,00

Total Activos Diferidos 4.105,00

1.3. OTROS ACTIVOS

Gavetas plásticas 200 17,00 3.400,00

Total Otros Activos 3.400,00

TOTAL ACTIVOS 14.530,00

Gastos de Servicios Básicos 2.700,00

Total de Gastos de Servicios Básicos 2.700,00

Gastos de Sueldos y Salarios 72.036,36

Total de Gastos de Sueldos y Salarios 72.036,36

SUBTOTAL 89.266,36

Imprevisto 5% 4.463,32

TOTAL DE INVERSIÓN 93.729,68


43

4.1.3.2. Inversión de Activos Fijos

Son aquellos bienes tangibles que se utilizarán en el proceso de transformación

de los insumos que sirvan de ayuda en la operación normal del proyecto. Los

activos fijos están sujetos a depreciación, de manera que afectará el resultado de

la evaluación por su efecto sobre el cálculo de los impuestos.

4.1.3.3. Inversión de Activos Diferidos o Intangibles

Son aquellos que deben efectuarse al iniciar el funcionamiento de las

instalaciones, tanto en la fase del inicio de la operación hasta el trabajo adecuado.

4.1.3.4. Depreciación

Los activos fijos (edificios, maquinarias, muebles, equipos, etc.). Pierden su valor

por el uso o por la obsolescencia en el tiempo de su vida útil:

Cuadro N°15. Depreciación

Concepto Inv. Inicial

Vida

Útil

Tasa

% Anual

Valor

Residual

2015 2016 2017 2018 2019

DEPRECIACIÓN

Equipo de computación 1825 3 33,33 608,33 608,33 608,34 0 0 0

Equipo de oficina 540 10 10,00 54,00 54,00 54,00 54,00 54,00 270,00

Muebles de oficina 660 10 10,00 66 66 66 66 66 330,00

Equipos de frío 4000 10 10,00 400 400 400 400 400 2000,00

Otros activos 3400 10 10,00 340 340 340 340 340 1700,00

Total de Depreciación $10.425,00 $1.468,33 1.468,33 1.468,34 860,00 860,00 $ 4.300,00

Elaborado por Laura Cárcamo Gamarra

44

4.1.3.5. Amortización

Como empresa, para formarse legalmente se establece una serie de egresos

denominados organización y constitución, que por su elevado valor pueden ser

amortizados en 5 años al 20% anual, es decir, que los activos fijos están sujetos a

depreciación, se debe tomar en cuenta la vida útil de cada uno, el cálculo de la

depreciación que se utiliza es el método lineal, lo que significa que el valor del

activo es divido para los años de vida útil.

Los cálculos se encuentran en el siguiente cuadro.

Cuadro N°16. Amortización

Concepto

Inversión

Inicial

Vida

Útil

Tasa

% Anual

Valor

Residual

2015 2016 2017 2018 2019

AMORTIZACIÓN

Gastos de instalación 1895 5 20,00 379 379 379 379 379 0

Gastos de

constitución 1050 5 20,00 210 210 210 210 210 0

Programa contable

software 1.000 5 20,00 200 200 200 200 200 0

Patente 160 5 20,00 32 32 32 32 32 0

Total de

Amortización $ 4.105,00 821 821 821 821 821 0

Elaborado por Laura Cárcamo Gamarra

4.1.3.6. Fuentes de Financiamiento de la Inversión

El proyecto se financiará con capital propio del 100%, es decir, que se

aprovechará el crédito del proveedor para la distribuidora, por las compras de

mercaderías a créditos se logran dos importantes beneficios tales como: créditos

de 20 días sin intereses y descuentos en volúmenes de compras a realizarse.

Representación del detalle de la inversión:

45

Cuadro N° 17. Estructura de Capital

Detalle Referencia Valor %

Capital Propio $ 93.729,68 100

TOTAL $ 93.729,68 100%


4.1.3.7. Gastos Servicios Básicos

Cuadro N° 18. Servicios Básicos

Descripción Mensual Anual

Energía Eléctrica 105,00 1.260,00

Agua Potable 25,00 300,00

Teléfono 60,00 720,00

Internet 25,00 300,00

Limpieza 10,00 120,00

TOTAL 225,00 2.700,00


4.1.3.8. Ingresos

Cuadro N° 19. Ventas

AÑOS 1 AÑOS 2 AÑOS 3 AÑOS 4 AÑOS 5

Ventas Precio #

Cliente

Total

Anual

#

Cliente

Total

Anual

#

Cliente

Total

Anual

# Cliente Total

Anual

#

Cliente

Total

Anual

Prod.

Cárnicos

$302

42

152.208

44

159.456

46

166.704

48

173.952

50

181.200

152.208

159.456

166.704

173.952

181.200


El ingreso se detalla que se venderán a 44 clientes mensuales con el precio de

$302,00 en compras con un valor de $152.208 anual en el primer año.

46

4.1.3.9. GASTOS ADMINISTRATIVA

Cuadro N°20. Sueldos y Salarios

Gastos Administrativa Sueldos

Aporte Patronal 11.15% +

Décimo Tercero

Décimo Cuarto Comisión +

Fondo de TOTAL TOTAL

y Ventas Básicos Aporte IECE 1% Mensual Mensual Viatico Reserva MENSUAL ANUAL

Gerente 800,00 97,20 66,67 29,50 0,00 66,64 962,81 11.553,72

Contador 600,00 72,90 50,00 29,50 0,00 49,98 729,48 8.753,76

Cajero 1 400,00 48,60 33,33 29,50 0,00 33,32 496,15 5.953,80

Cajero 2 400,00 48,60 33,33 29,50 0,00 33,32 496,15 5.953,80

Vendedor 1 354,00 43,01 29,50 29,50 257,00 29,49 699,49 8.393,88

Vendedor 2 354,00 43,01 29,50 29,50 305,00 29,49 747,49 8.969,88

Vendedor 3 354,00 43,01 29,50 29,50 320,00 29,49 762,49 9.149,88

Bodegueros 1 500,00 60,75 41,67 29,50 0,00 41,65 612,82 7.353,84

Bodegueros 2 400,00 48,60 33,33 29,50 0,00 33,32 496,15 5.953,80

TOTAL 4.162,00 505,68 346,83 265,5 882,00 346,7 6.003,03 72.036,36


47

4.1.3.10. ESTADOS DE RESULTADOS

Cuadro N° 21. Estados de Resultados

CONCEPTO

ANUAL

1 2 3 4 5

Ventas Netas 152.208,00 159.456,00 166.704,00 173.952,00 181.200,00

(=) Utilidad Bruta 152.208,00 159.456,00 166.704,00 173.952,00 181.200,00

Aporte Patronales 6.068,16 6.068,16 6.068,16 6.068,16 6.068,16

Equipo de Oficina 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00

Equipo de Computación 1.825,00 1.825,00 1.825,00 1.825,00 1.825,00

Muebles de Oficina 660,00 660,00 660,00 660,00 660,00

Equipo de Frio 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00

Gastos de Constitución 1.050,00 1.050,00 1.050,00 1.050,00 1.050,00

Gastos de la Instalación 1.895,00 1.895,00 1.895,00 1.895,00 1.895,00

Programa Contable Software 1.000,00 1.000,00 1.000,00 1.000,00 1.000,00

Patente 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00

Gastos Varios 3.400,00 3.400,00 3.400,00 3.400,00 3.400,00

Servicios Básicos 2.700,00 2.700,00 2.700,00 2.700,00 2.700,00

Gastos Administrativas 72.036,36 72.036,36 72.036,36 72.036,36 72.036,36

Depreciación Acumulada 17.619,96 17.619,96 17.620,08 10.320,00 10.320,00

Amortizaciones (+) 9.852,00 9.852,00 9.852,00 9.852,00 9.852,00

Total Gastos 87.566,56 87.566,56 87.566,44 94.866,52 94.866,52

(=) Utilidad Ante de Impuesto 64.641,44 71.889,44 79.137,56 79.085,48 86.333,48

(-) Repartición de Utilidades 15% 13.134,98 13.134,98 13.134,97 14.229,98 14.229,98

(-) Impuesto a la Renta 22% 14.221,12 15.815,68 17.410,26 17.398,81 18.993,37

(=) Utilidad Neta 37.285,34 42.759,13 46.818,12 47.456,69 53.110,13


48

4.1.3.11. FLUJO DE EFECTIVO

Cuadro N° 22. Flujo de Efectivo

INGRESOS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Capital Propio $93.729,68

Vtas. Prod. Cárnicos $152.208,00 $159.456,00 $166.704,00 $173.952,00 $181.200,00

Total de Ingresos $152.208,00 $159.456,00 $166.704,00 $173.952,00 $181.200,00

GASTOS

Aporte Patronales 6.068,16 6.068,16 6.068,16 6.068,16 6.068,16

Equipo de Oficina 540,00 540,00 540,00 540,00 540,00

Equipo de Computación 1.825,00 1.825,00 1.825,00 1.825,00 1.825,00

Muebles de Oficina 660,00 660,00 660,00 660,00 660,00

Equipo de Frio 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00

Gastos de Constitución 1.050,00 1.050,00 1.050,00 1.050,00 1.050,00

Gastos de la Instalación 1.895,00 1.895,00 1.895,00 1.895,00 1.895,00

Programa Contable Software 1.000,00 1.000,00 1.000,00 1.000,00 1.000,00

Patente 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00

Gastos Varios 3.400,00 3.400,00 3.400,00 3.400,00 3.400,00

Servicios Básicos 2.700,00 2.700,00 2.700,00 2.700,00 2.700,00

Gastos Administrativas 72.036,36 72.036,36 72.036,36 72.036,36 72.036,36

Depreciación Acumulada (-) 17.619,96 17.619,96 17.620,08 10.320,00 10.320,00

Amortizaciones (+) 9.852,00 9.852,00 9.852,00 9.852,00 9.852,00

Total Gastos $93.729,68 87.566,56 87.566,56 87.566,44 94.866,52 94.866,52

FLUJO NETO $93.729,68 64.641,44 71.889,44 79.137,56 79.085,48 86.333,48


49

4.1.3.12. REPARTICIONES DE UTILIDADES Cuadro N° 23. Reparticiones de Utilidades a empleados

Nª NOMBRES Nº DÍAS TOTAL 10 %

Nº de CARGAS TOTAL 5 %

TOTAL A RECIBIR

1 Gerente 360 972,96 2 416,98 = 1.389,95

2 Contador 360 972,96 4 833,96 = 1.806,92

3 Cajero 1 360 972,96 3 625,48 = 1.598,44

4 Cajero 2 360 972,96 3 625,48 = 1.598,44

5 Vendedor 1 360 972,96 2 416,98 = 1.389,95

6 Vendedor 2 360 972,96 1 208,49 = 1.181,46

7 Vendedor 3 360 972,96 1 208,49 = 1.181,45

8 Bodeguero 1 360 972,96 3 625,48 = 1.598,44

9 Bodeguero 2 360 972,96 2 416,98 = 1.389,95

TOTALES 3240 8.756,67 21 4.378,32 13.134,98


50

CAPÍTULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

51

5.1. CONCLUSIONES

Se realizó la encuesta a los habitantes de Buena Fe dando una aceptación

del 90%, para que promueva y ejecute un local en donde se expenda

productos cárnicos de la marca PRONACA S.A.

El estudio técnico permitió determinar; localización relacionado a la macro-

y micro-localización, expuesta en el estudio de mercado el cual indica que

el 73% está de acuerdo que la distribuidora este ubicada en la Avenida 7

Agosto. Sin embargo, se incluyeron otras variables importantes en la

empresa como: logotipo, canales de comercialización, análisis de precios

que son importante para la puesta en marcha del proyecto.

El estudio económico del presente proyecto justificó una inversión de

$93.729,68 para la implementación de la distribuidora de productos

cárnicos PRONACA S.A, el mismo que se obtendrá de capital propio.

52

5.2. RECOMENDACIONES

A los habitantes hay que realizarles estudios de mercado, ya que esta

herramienta de investigación permite obtener información de la demanda

insatisfecha del consumidor, etc.

Se exige el estudio técnico en este proyecto para la instalación de una

distribuidora de productos cárnicos, la misma que permitirá desarrollar las

actividades comerciales adecuadamente.

Se sugiere un estudio económico a las empresas, el mismo que presentan

las cuentas que se deben invertir, para evitar un gasto innecesario.

53

CAPÍTULO VI

BIBLIOGRAFÍA

54

6.1 BIBLIOGRAFÍA

Billene R. (2009). Analisis de costos. Ediciones Juridicas Cuyo.

Chain N. (2011). Definicion del comportamiento del consumidor. Obtenido

de Definicion del comportamiento del consumidor:

http://www.nassirsapag.cl/art02.htm

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bomberos. Obtenido de Permiso de funcionamiento cuerpo de bomberos:

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dspace.uce.edu. (Marzo de 2012). dspace.uce.edu. Recuperado el 20 de

04 de 2015, de dspace.uce.edu:

http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/881/1/T-UCE-0003-35.pdf

Escudero M. (2011). Gestion comercial y servicio de atencion al cliente.

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Graue A. (2009). Fundamentos de economia. Editorial Pearson.

Guerrero K. (29 de Julio de 2014). Tesis Estudio de factibilidad para la

creacion de una comercializadora de carne y embutidos en el canton

Ventanas, año 2013.

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Rivadeneira D. (2012). Definicion de comercializacion. Obtenido de

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competencia:

https://es.wikipedia.org/wiki/Competencia_(econom%25C3%25ADa)

Wikipedia. (02 de Abril de 2015). Historia de canton de buena fe. Obtenido

de Historia de canton de buena fe:

https://es.wikipedia.org/wifi/Buena_Fe_(ciudad)

56

CAPÍTULO VII

ANEXOS

57

Formulario de encuesta


FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA ADMINISTRACIÓN FINANCIERA

Estudio Técnico - Económico para la implementación de una distribuidora de productos cárnicos PRONACA S.A. en el cantón Buena Fe. Encuesta N°______

Fecha: ___________

Dirección del domicilio:_____________________________________________

Encuesta a los habitantes del Cantón Buena Fe para la implementación de una Distribuidora de productos cárnicos

Recuerde su indagación es muy importante y valiosa para nosotros. Por lo tanto sus respuestas deben ser verdaderas, reales y serias. 1.- ¿Estaría de acuerdo que en el cantón Buena Fe exista una distribuidora donde se expenda productos cárnicos de la marca PRONACA S.A.?

SI

NO 2.- ¿En qué lugar le gustaría que esté ubicada la distribuidora de productos cárnicos?

a) Avenida Gabriel Rivera

b) Avenida 7 de Agosto

c) Avenida Mariana Rodríguez

d) Avenida Felipe Álvarez 3.- ¿Dónde realiza su compra de productos cárnicos?

a) Tienda

b) Tercena

c) Autoservicio

d) Mercado

58

4.- ¿En su familia que persona es la que realiza las compras de los productos Cárnicos?

Padre Hijos

Madre Empleada Doméstica 5.- ¿Cuál es el nivel de ingreso familiar?

250 a 500 USD 751 a 1000 USD

501 a 750 USD 1001 en adelante 6.- ¿Qué factores considera Usted decisivo para comprar productos Cárnicos?

Precio

Cantidad

Calidad de producto

Atención 7.- ¿Con que frecuencia consume en su hogar productos cárnicos?

Todos los días

Una vez por semana

Una vez cada 15 días

Una vez cada mes

Rara vez 8.- ¿Cree usted que los locales que venden productos cárnicos en nuestro Cantón, satisfacen las necesidades del consumidor?

SI

NO

Gracias por su valiosa información

universidad tÉcnica estatal de...

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