UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOSUNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOSFACULTAD DE MEDICINA HUMANAFACULTAD DE MEDICINA HUMANA

Autores: CARMEN VILLANUEVA MEDINAAutores: CARMEN VILLANUEVA MEDINA

NESTOR LOPEZ AVILESNESTOR LOPEZ AVILES

GLADIS VALERO LL. GLADIS VALERO LL.

NUTRICIÓN NUTRICIÓN DEPORTE DEPORTE

¿COMO ELEGIÓ EL TEMA?¿COMO ELEGIÓ EL TEMA?

Nutriente mas importante para el deportista lo constituyen los carbohidratos

El rendimiento deportivo entre otras cosas depende de una adecuada alimentación

Índice Glicemico

¿ Cual es el efecto que ocasiona la ingestión de alimentos con alto y bajo índice glicémico sobre la disminución de la fatiga muscular?

Acido Láctico

DEFINICIÓN DEL PROBLEMADEFINICIÓN DEL PROBLEMA

La presencia de fatiga muscular se debe inadecuadosDepósitos de glucógeno

DISEÑO EXPERIMENTAL:DISEÑO EXPERIMENTAL:

1er DÍA DIETA BASE + CONTROL DE ACTIVIDADES

2do DÍA DIETA BASE + CONTROL DE ACTIVIDADES

3er DÍA ALIMENTO I.G. + REHIDRATACION +

PRUEBA FISICA + REHIDRATACION

PRUEBA CONTROL

INTERVENCION

BAJO I.G.

ALTO I.G.

SELECION DE LA MUESTRA

MATERIALESMATERIALES

ESTANDARIZACIÓN ESTANDARIZACIÓN DE LOS ATLETAS DE LOS ATLETAS DEACUERDO A SU DEACUERDO A SU

SOMATOTIPOSOMATOTIPO

ELECCIÓN DE LA MUESTRAELECCIÓN DE LA MUESTRA

Somatotipo: endomorfia – mesomorfia

Desarrollo músculo esquelético alto y baja

adiposidad grasa.

Que firmen el consentimiento informado

Que firmen el consentimiento informado

TOMA DE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

88

1111

1515

2020

I.G. ALTO

P. CONTROLP. CONTROL

I.G. BAJO

IPD

77

1212

1515

44

UNMSM

1818

2727

3535

1212

TOTAL

DEPORTISTAS CALIFICADOS DE ATLETISMO (sexo masculino, de 18 a 25 años)

¿DÓNDE REALIZAR EL TRABAJO?

• Instituto Peruano del Deporte (IPD)

• Departamento de fisiología de la facultad de medicina de la UNMSM

• Casa albergue “Vicente María”.

DESCRIPCIÓN DE LA DIETA

DIETA BASEDIETA BASE

Kcal = 2500Kcal = 2500

DIETA CON ALTO I.G.

DIETA CON BAJO I.G.

LECHE CORN FLAKES

PAN BLANCO , MERMELADA FRUTILLA, AZUCAR

YOGURT, MANZANA, PAN INTEGRAL

MIEL PERA Y PLATANO

IG 73

ENERGIA 440

IG 41.9

ENERGIA

440

DIFICULTADES EN EL RECOLECCIÓN DIFICULTADES EN EL RECOLECCIÓN DE DATOSDE DATOS

TEST DE WINGATE

DIFICULTADES EN EL RECOLECCIÓN DIFICULTADES EN EL RECOLECCIÓN DE DATOSDE DATOS

Prueba sanguínea de acido lácticoPrueba sanguínea de acido láctico

PRESENTACIÓN DEL TRABAJO

V JORNADAS CIENTÍFICAS SANFERNANDINAS

VII JORNADAS DE INVESTIGACIÓN EN SALUD

XV JORNADAS CIENTÍFICAS SANFERNANDINAS ESTUDIANTILES

RECONOCIMIENTOSRECONOCIMIENTOS

PUBLICACIÓN DEL TRABAJO

Volumen 35 Suplemento N°1

OTROS PROYECTOS

RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES

Carmen_villanuevam@yahoo.com.ar

......Muchas Gracias......Muchas Gracias

“LA CIENCIA ES EL PRESENTE Y LLEGA DEMASIADO

RAPIDO”

EINSTEIN