universidad de guayaquil facultad de ingenierÍa...
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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN
DEL TITULO DE INGENIERO INDUSTRIAL
ÁREA
PROYECTOS NUEVOS
TEMA
“ESTUDIO TÉCNICO ECONÓMICO PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE COCINETAS
PARA PERSONAS DE ESCASOS RECURSOS”
AUTOR
URGILES ORELLANA KEVIN ALEXANDER
DIRECTOR DEL TRABAJO ING. IND. LIZARZABURU MORA ANNABELLE SALLY, MSc.
GUAYAQUIL, SEPTIEMBRE 2019
ii
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CARRERA INGENIERIA INDUSTRIAL
UNIDAD DE TITULACIÓN
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrado ING. IND. LIZARZABURU MORA ANNABELLE SALLY,
MSc. tutor del trabajo de titulación “ESTUDIO TÉCNICO ECONÓMICO PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE COCINETAS PARA PERSONAS DE
ESCASOS RECURSOS” certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado
por URGILES ORELLANA KEVIN ALEXANDER, C.C.: 0940788276, con mi respectiva
supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Ingeniero Industrial.
Se informa que el trabajo de titulación: “ESTUDIO TÉCNICO ECONÓMICO PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE COCINETAS PARA PERSONAS DE
ESCASOS RECURSOS”, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el
programa anti plagio URKUND quedando el 0% de coincidencia.
https://secure.urkund.com/archive/download/54840759-298508-212683
ING. IND. LIZARZABURU MORA ANNABELLE SALLY, MSc.
C.C.0907440788
iii
Declaración de Autoría
“La responsabilidad del contenido de este trabajo de Titulación me corresponde
exclusivamente; y el patrimonio intelectual del mismo a la Facultad de Ingeniería Industrial
de la Universidad de Guayaquil”
Urgiles Orellana Kevin Alexander
CC.0940788276
iv
Dedicatoria
Dedico de manera especial este trabajo a mis padres, ya que de no haber sido por ellos
no habría llegado ni a la mitad como la mayoría de las cosas en mi vida.
Fueron el principal cimiento para la construcción de mi vida en general, sembraron en
mi las bases de responsabilidad, ciertas virtudes y obviamente como todos, ciertos
defectos también
v
Agradecimiento
Quiero agradecer a dios principalmente, por haberme bendecido más de lo que creo
merecer. A mi hermano mayor por siempre recordarme que no me había graduado ese
año y que las demás personas si, a mi madre por sus gritos en la mañana, a mi padre por
sus malos consejos, gracias a eso se que no debo hacer, a mi hermano menor por
hacerme barra mientras estaba en un momento de presión, a mi tío Jaime, es un gran
ejemplo de que no quiero ser, a mi tío Ivan, las cosas se hacen bien por uno, no por los
demás, a mi tía Ceci ella me enseño que ganar es ganar, nadie te va a quitar eso, a mis
amistades en general he recibido apoyo de algunos a lo largo de todo el trayecto de este
trabajo y sin la ayuda puntual de ellos no habría sido posible.
vi
Índice General
N° Descripción Pág.
Introducción
Capítulo I
Perfil del Proyecto
N° Descripción Pág.
1.1 Antecedentes de la investigación 2
1.2 Problema de investigación 2
1.3 Planteamiento del problema 2
1.4 Objetivos de la investigación. 3
1.4.1 Objetivo general. .................................................................................................. 3
1.4.2 Objetivos específicos. ........................................................................................... 3
1.5 Marco Teórico. 3
1.5.1 Marco conceptual. ................................................................................................ 3
1.5.2 Marco referencial.................................................................................................. 6
1.5.3 Marco legal. .......................................................................................................... 7
1.5.3.1 Trámite para la calificación de la pequeña empresa 7
1.5.3.2 Requisitos para constituir compañías en Ecuador. 10
1.5.3.2 Reglamento Técnico para los artefactos de uso doméstico para cocinar 12
1.6 Aspectos metodológicos de la investigación. 26
1.6.1 Tipo de estudio. .................................................................................................. 26
1.6.2 Método de investigación. ................................................................................... 27
1.6.3 Fuentes y técnicas para la recolección de información. ..................................... 28
1.6.4 Tratamiento de la información. .......................................................................... 28
1.6.5 Resultados e impactos esperados. ...................................................................... 28
1.7 Estudio de mercado. 28
1.7.1 Identificación del producto. ................................................................................ 28
vii
1.7.2 Análisis del Mercado. ......................................................................................... 29
1.7.2.1 Demanda. 29
1.7.2.2 Resultados de la encuesta. 33
1.7.2.3 Cuantificación de la demanda actual 41
1.7.2.4 Demanda Proyectada 42
1.7.3 Oferta. ................................................................................................................. 45
1.7.3.1 Estudio de la Oferta 45
1.7.3.2 Cuantificación de la oferta 46
1.7.3.3 Oferta proyectada 47
1.7.3.4 Demanda insatisfecha 48
1.7.3.5 Análisis de los precios. 49
1.7.4 Canales de Distribución. ..................................................................................... 49
Capítulo II
Estudio técnico
N° Descripción Pág.
2.1 Determinación de tamaño de la planta 51
2.1.1 Localización y/o ubicación ................................................................................. 52
2.1.1.1 Localización y/o ubicación 52
2.1.1.2 Evaluación de alternativas para la localización y selección 54
2.1.2 Ingeniería del Proyecto ....................................................................................... 56
2.1.2.1 Diseño del producto 56
2.1.2.2 Diagrama de Flujo de Producción. 63
2.1.2.3 Selección de maquinarias y equipos 67
2.1.2.4 Distribución de planta 78
2.1.3 Organización y Administración .......................................................................... 82
Capítulo III
Análisis económico y financiero
viii
N° Descripción Pág.
3.1 Análisis financiero 94
3.1.1 Capital de operaciones ........................................................................................ 98
3.1.2 Inversión total ................................................................................................... 106
3.1.3 Financiamiento ................................................................................................. 107
3.1.4 Análisis de costos ............................................................................................. 107
3.1.5 Estado de Resultados proforma ........................................................................ 109
3.1.6 Cronograma de inversiones .............................................................................. 111
3.2 Evaluación económica 112
3.2.1 Punto de Equilibrio ........................................................................................... 112
3.2.2 Evaluación financiera ....................................................................................... 114
3.3 Conclusiones y Recomendaciones 117
3.3.1 Conclusiones .................................................................................................... 117
3.3.2 Recomendaciones ............................................................................................. 118
Anexos 102
Bibliografía 140
ix
Índice de Tablas
N° Descripción Pág.
1 Clasificación de los gases que se comercializan en Ecuador. 17
2 Requisitos específicos 18
3 Requisitos y métodos de ensayos 22
4 Productos actualmente comercializados en el mercado. 29
5 Porcentaje de población económicamente activa (PEA). 30
6 Resultados adquiridos por parte de los intermediarios. 41
7 Tasa de crecimiento poblacional actual 43
8 Tasa de crecimiento proyectado. 44
9 Tasa de crecimiento poblacional futura sin empleo pleno. 44
10 Demanda futura de la población total en unidades. 45
11 Empresas presentes en el mercado nacional. 46
12 Oferta. 47
13 Oferta proyectada: Medias móviles simples y dobles 47
14 Oferta en unidades para el período 2020 a 2024. 48
15 Demanda insatisfecha proyectada para el período 2020 a 2024. 48
16 Productos con sus respectivos precios. 49
17 Capacidad instalada en unidades. 51
18 Escala de puntuaciones. 55
19 Evaluación de candidatos por el método cualitativo por puntos. 56
20 Flujograma de proceso de ensamble de cocinetas. 65
21 Máquinas necesarias en la fabricación de cocinetas. 68
22 Especificaciones técnicas de cada candidato a Troqueladora. 68
23 Variables xij al cuadrado 69
24 Determinación de las variables normalizadas en rij 69
25 Matriz de ponderaciones wi para cada variable 69
26 Matriz normalizada de ponderaciones vij 69
27 Matriz de distancias euclidianas a la solución ideal positiva 70
28 Matriz de distancias euclidianas a la solución anti-ideal 70
29 Matriz raíz cuadrada de distancias euclidianas a la solución ideal positiva 70
30 Matriz raíz cuadrada de distancias euclidianas a la solución anti-ideal 71
31 Cercanía convexa a la solución absoluta de los candidatos 71
x
N° Descripción Pág.
32 Jerarquía de las cercanías convexas a la solución absoluta 71
33 Tabla de especificaciones técnicas de máquina 1 72
34 Tabla de especificaciones técnicas de máquina 2 73
35 Tabla de especificaciones técnicas de máquina 3 74
36 Tabla de especificaciones técnicas de máquina 4 75
37 Tabla de especificaciones técnicas de máquina 5 76
38 Equipos de apoyos candidatos seleccionados 76
39 Códigos de cercanía para la priorización de cercanías 79
40 Cantidad a fabricar en el arranque de planta del primer año. 84
41 Costo por cada tipo de material en el mercado con relación a la necesidad. 85
42 Costo por cada de material en el sistema a gas con relación a la necesidad. 86
43 Costo de material en el mercado con relación a la necesidad. 87
44 Elección de maquinaria por capacidad. 87
45 Capacidad máxima de las máquinas elegidas anteriormente. 88
46 Cotización de troqueles. 89
47 Tiempo de uso de maquinaria estimado. 89
48 Calculo de hora/hombre por maquinaria. 90
49 Consumo en Kg de pintura electrostática con relación a la necesidad. 91
50 Pronóstico mensual del 2019 al 2023 para las cocinetas. 92
51 Número de empleados con relación al área. 93
52 Terrenos y construcciones 95
53 Maquinarias y equipos 96
54 Muebles y enseres 96
55 Equipos de oficina 97
56 Otros activos 97
57 Inversión fija total 98
58 Mano de obra directa 99
59 Materiales directos 99
60 Materiales indirectos 100
61 Mano de obra indirecta 100
62 Desglose de la depreciación 100
63 Suministros y servicios básicos 101
xi
N° Descripción Pág.
64 Carga fabril 101
65 Gastos del personal administrativo 102
66 Suministros de oficina 102
67 Gastos administrativos 103
68 Gastos de publicidad 103
69 Gastos y o costos para el funcionamiento de las instalaciones. 104
70 Valores correspondientes a la amortización. 105
71 Gastos financieros. 105
72 Capital de operaciones. 106
73 Inversión total 106
74 Desglose de financiamiento. 107
75 Costos de producción proyectados. 108
76 Gastos generales proyectados. 108
77 Estado de resultados proforma. 110
78 Cronograma de inversiones. 111
79 Punto de equilibrio. 113
80 Flujo de caja proforma. 115
81 Resumen de los flujos netos descontados. 116
xii
Índice de Figuras
N° Descripción Pág.
1 Estructura del estudio de mercado. 29
2 Gráfico de Pastel. Los artefactos para el hogar. 33
3 Gráfico de Pastel. Tiempo tiene su cocina/cocineta. 34
4 Gráfico de Pastel. Tiempo máximo de duración de la cocina/cocineta 34
5 Gráfico de Pastel. Género del encuestado. 35
6 Gráfico de Pastel. Estado civil. 35
7 Gráfico de Pastel para el Rango de edad. 35
8 Gráfico de Pastel para la ocupación. 36
9 Gráfico de Pastel para cocina, no cocina. 36
10 Gráfico de Pastel para inversión en una cocineta. 37
11 Gráfico de Pastel para conocer la frecuencia de uso de la cocineta. 37
12 Gráfico de Pastel para conocer la población que no tiene una cocineta. 37
13 Gráfico de Pastel accidente con cocinetas. 38
14 Gráfico de Pastel accidente con su cocineta. 38
15 Gráfico de Pastel para saber si tiene conocimiento de normas. 39
16 Gráfico de Pastel para saber la característica más importante. . 39
17 Gráfico de Pastel dónde compran sus cocinas. 40
18 Gráfico de Pastel para saber si compraría la cocineta nueva o usada. 41
19 Ecuaciones para estimar los parámetros a y b. 42
20 Gráfico de dispersión del el crecimiento o aumento de la población referente 43
21 Gráfico de Pastel para saber si compraría la cocineta nueva o usada. 46
22 Gráfico de un canal directo. Información tomada de: (Chain, 2011). 50
23 Canal Indirecto Corto Información tomada de: (Stanton, 2007) 50
24 Representación de un canal largo. 50
25 Localización del candidato "A" en la ciudad de Guayaquil. 53
26 Localización del Candidato "B" en la ciudad de Guayaquil. 53
27 Localización del Candidato "C" en la ciudad de Guayaquil. 54
28 Cortadora de planchas de acero. 58
29 Prensa Hidráulica. 59
30 Colocación de material en tanques. 59
31 Tanques para tratamiento de superficies 59
xiii
N° Descripción Pág.
32 Colocación de material (loza). 60
33 Ingreso de material, Enlozado a horno. 60
34 Aplicación de la pintura electrostática. 60
35 Transporte de Materiales. 61
36 Tubos de combustión terminados. 61
37 Doblaje de cañería. 62
38 Preensamble de partes que conforman una cocina o cocineta 62
39 Armado de cuadro del horno de una cocina. 63
40 Armado de laterales de una cocina. 63
41 Diagrama de flujo del Proceso de Producción. 64
42 Máquina troqueladora. 71
43 Máquina troqueladora. 73
44 Máquina troqueladora. 74
45 Máquina Soplete. 75
46 Tamaño de los departamentos. 79
47 Descripción de las relaciones de cercanía matriz triangular CORELAP. 80
48 Arreglo óptimo de los departamentos por CORELAP. 81
49 Plano de distribución en planta de las áreas. 81
50 Diagrama de flujo de proceso. 82
51 Estructura Organizacional de la empresa. 92
52 Desglose de las inversiones 94
53 Punto de equilibrio. 114
xiv
Índice de Anexos
N° Descripción Pág.
1 Maquinaria: Candidatos 120
2 Resolución del método TOPSIS en excel. 129
xv
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CARRERA INGENIERIA INDUSTRIAL
UNIDAD DE TITULACIÓN
“ESTUDIO TÉCNICO ECONÓMICO PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE COCINETAS
PARA PERSONAS DE ESCASOS RECURSOS”
Autor: Urgiles Orellana Kevin Alexander
Tutor: Ing. Ind. Lizarzaburu Mora Annabelle Sally, MSc.
Resumen
Evidenciar la rentabilidad en la implementación de una fábrica de cocinetas para personas
de escasos recursos en la ciudad de Guayaquil. El estudio de mercado emplea herramientas
de ingeniería para la organización, descripción, deducción e inferencias tales como mínimos
cuadrados para la proyección de oferta y demanda con relación a la población, método
cualitativo por puntos que define la localización de las instalaciones, examina los aspectos
técnicos del proyecto, Topsis analiza las necesidades más importantes a la hora de comprar
maquinaria y determina cual es la mejor opción, se determina la inversión total para el
proyecto, tasa interna de retorno, margen de utilidad, y la cantidad de años en las que se
paga la inversión inicial del proyecto y se demuestra la viabilidad del proyecto.
Palabras Claves: Rentabilidad, Instalaciones, Estudio, Herramientas, Viabilidad.
xvi
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CARRERA INGENIERIA INDUSTRIAL
UNIDAD DE TITULACIÓN
“ECONOMIC TECHNICAL STUDY FOR THE IMPLEMENTATION OF A
KITCHENETTE´S FACTORY FOR PEOPLE WITH LOW RESOURCES”
Author: Urgiles Orellana Kevin Alexander
Advisor: Ind. Eng. Lizarzaburu Mora Annabelle Sally, MSc.
Abstract
Evidencing the profitability in the implementation of a kitchenette’s factory for low
resources people in the city of Guayaquil. The market study uses engineering tools for the
organization, description, deduction and inferences such as least squares for the projection
of supply and demand in relation to the population. Qualitative method by points that defines
the location of the facilities, is used to examine the technical aspects of the project. Topsis
analyzes the most important needs when buying machinery and the best option for the
project is determined, as well as the investment for the project, internal rate of return, profit
margin, and the number of years in which it is pay the initial investment of the project and
demonstrate the viability of the project.
Keywords: Profitability, Facilities, Study, Tools, Viability.
Introducción
Con el actual proyecto se pretende obtener información que de relevancia para la
ejecución de una empresa que fabrique cocinetas de bajo costo en la ciudad de Guayaquil.
Se realizará en base a fuentes primarias las cuales comprenden encuetas y fuentes
secundarias las cuales serán libros informes académicos y económicos al igual que cualquier
otro tipo de fuente de información accesible. El proyecto está constituido por tres capítulos
principales:
Capítulo I: El perfil y mercado del proyecto donde se muestra la información referente a:
antecedentes justificativos, objetivos, tanto generales como específicos, los tipos de
investigación, marco teórico, aspectos metodológicos de la investigación y estudio de
mercado.
Capitulo II: Estudio técnico, es donde se determinará tamaño de muestra, localización de
la planta, ingeniería de proyecto, la organización y la administración.
Capitulo III: en este punto se analizará la inversión para la puesta en acción del proyecto,
el financiamiento, el análisis de costo, estado de resultado, cronograma de inversiones, la
evaluación económica, por ultimo las conclusiones y recomendaciones.
1 Capítulo I
Perfil del Proyecto
1.1 Antecedentes de la investigación
Como ya se sabe los incendios en viviendas eran bastante comunes desde que se
empezaron a incorporar artefactos con combustible gaseoso en el área domestica no hay
cifras exactas ya que al principio ningún organismo registraba los sucesos, solo se centraron
en extinguir los incendios en base a la reincidencia de los casos; se propuso en el año 2005
una normativa, para las artefactos domésticos, vendidos en el país la cual fue aprobada en el
año 2011 dando así paso a la disminución de los siniestros, en el presente los casos solo se
centran mayormente en personas de escasos recursos ya que por los elevados precios de los
artefactos de uso doméstico que si cumplen las normas en el mercado, no permiten que sea
muy accesible a este tipo de población en particular y la falta de conocimientos de los riesgos
involucrados al comprar una cocina/cocineta que no cumpla las respectivas normas de
seguridad y calidad, otra razón que coincide con el patrón de siniestros, es que la población
no conoce de las normas que se aplican a este tipo de artefactos de uso doméstico.
El estudio se centra en la ciudad de Guayaquil. las personas de escasos recursos compran
cocinetas centrándose principalmente en el costo de las mismas y dejando de lado las
normativas de seguridad o calidad desencadenando un elevado porcentaje de accidentes
domésticos como resultado de la falta de conocimiento y necesidad al momento de adquirir
estos artefactos domésticos tales cocinetas pueden ser de fabricación extranjera, nacional,
y de segunda mano, es así que teniendo clara la situación económica y la capacidad
adquisitiva del segmento de mercado ellos priorizaran en comprar al menor costo posible
sin considerar la repercusiones que esto trae consigo.
1.2 Problema de investigación
Accidentes en la población de escasos recursos a causa de cocinetas que no cumplen
normas de seguridad y calidad.
1.3 Planteamiento del problema
En el país son bastante comunes los accidentes con cocinas/cocinetas a gas en personas
de escasos recursos, porque son las personas de escasos recursos las que compran
cocinas/cocinetas que no cumplen ningún tipo de norma de seguridad o calidad.
Las cocinas/cocinetas baratas vienen de países extranjeros y generalmente no cumplen
con las normas de calidad lo que pone en peligro a la población.
Perfil del Proyecto 3
Por lo tanto, la implantación positiva del proyecto para la implementación de una fábrica
de cocinetas para personas de escasos recursos contemplará los aspectos relacionados con
la seguridad.
1.4 Justificación de la investigación
Este proyecto se ha idealizado con la finalidad de prevenir desgracias futuras y la
concientización de la población al comprar cocinetas que no cumplan normas de seguridad
y calidad.
La propuesta es fabricar cocinetas que cumplan con las normas de calidad y seguridad
para prevenir y erradicar los futuros accidentes.
La delimitación del trabajo comprende los siguientes apartados:
Investigación de mercado en la ciudad de Guayaquil.
El estudio económico considerará una inversión inferior a los 3 millones de dólares y
estará en la categoría de pequeña empresa.
El análisis financiero no incluirá el pago de dividendos a los accionistas.
1.5 Objetivos de la investigación
1.5.1 Objetivo general.
Implementar una fábrica de cocinetas de bajo costo económico con normas de seguridad
y calidad, en la ciudad de Guayaquil.
1.5.2 Objetivos específicos.
Cuantificar la demanda del producto frente al mercado.
Identificar la localización y ubicación de la planta.
Analizar la inversión total del proyecto.
1.6 Marco Teórico
Es el soporte global de un conjunto de teorías que se utilizarán para el planteamiento de
un proyecto investigativo.
1.6.1 Marco conceptual.
Accesible: Que tiene un buen acceso, que puede ser alcanzable o que se puede llegar a
adquirir (Española R. A., Diccionario de la Real Academia Española, 2019).
Análisis: Acción de estudiar, ejercicio o esfuerzo del entendimiento o la inteligencia para
Perfil del Proyecto 4
comprender o aprender algo, en especial una ciencia o un arte (Española R. A., 2019).
Calidad: Condición requisito que cumple algo o alguien referente a una norma o actitud
(Española R. A., Diccionario de la Real Academia Española, 2019).
Cocineta: artefacto domestico para el uso de cocción de alimentos que usa como
combustible gas (Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española,
2019).
Componentes: conjunto de elementos que pertenecen a un mismo cuerpo o producto
(Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Diseño: Actividad técnica y creativa que consiste en producir una idea, objeto por medios
industriales (Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española,
2019).
Económico: De la economía o relacionado con esta disciplina / Que gasta o consume
poco (Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Eficacia: Capacidad para cumplir o producir el efecto o acción deseado (Española R. A.,
Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Eficiencia: Capacidad para realizar adecuadamente una función en condiciones
determinadas (Española R. A., Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Escasos recursos: ausencia o falta de conjunto de bienes, riquezas o medios de
subsistencia (Economìa, 2019).
Espreas/inyector: Aparato o dispositivo para introducir a presión un líquido o un gas en
una cavidad (Española R. A., Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Estrato: Grupo de personas dentro de una sociedad que se considera diferenciado del
resto por tener un nivel socioeconómico semejante, más alto o más bajo que otros grupos
(Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Estudio: Obra o trabajo en el que se estudia o se investiga un asunto o una cuestión o se
reflexiona sobre él (Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua
Española, 2019).
Gas de uso doméstico: Es un gas combustible que constituye una fuente de energía no
renovable. Además de metano, el gas natural puede contener dióxido de carbono, metano,
propano, butano y nitrógeno, entre otros gases. Esto hace que el uso del gas natural sea
contaminante (Petroleo, 2019).
General: Que hace referencia global o de lo más característico sin entrar en detalles o
especificaciones (Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española,
2019).
Perfil del Proyecto 5
Hornilla: Hueco hecho en las cocinas de carbón y leña con una rejuela horizontal para
sostener la lumbre y un respiradero inferior para dar entrada al aire (Española R. A.,
Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Implementación: Acción o efecto de implementar (Española R. A., Diccionario de la
Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Incendio: Fuego que arde de forma fortuita o provocada y destruye cosas (Lengua, 2019).
INEN: Organismo público de normalización, validación y certificación, reglamentación
y metrología de Ecuador (Normalizaciòn, 2019).
Instalaciones: Conjunto de elementos instalados en un lugar (Española R. A.,
Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Investigación: análisis observación referente o sobre un tema (Española R. A.,
Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Línea blanca: Conjunto de electrodomésticos utilizados en el hogar, como la lavadora,
la nevera, etc.
Material: Materia, elaborada o manufacturada de la que está hecha una cosa (Española
R. A., Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Mercado: Conjunto de compradores potenciales de una mercancía o servicio / Lugar
donde se encuentra la oferta y la demanda de productos y servicios (Española R. A.,
Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Norma: Conjunto de reglas que se aplican para la correcta realización de una acción o
actividad (Española R. A., Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Normalización: Acción de estandarización (Española R. A., Diccionario Real Academia
de la Lengua Española, 2019).
Perfil: Conjunto de cualidades o rasgos propios de una persona o cosa (Española R. A.,
Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Población: Conjunto de habitantes de un lugar (Española R. A., Diccionario de la Real
Academia de la Lengua Española, 2019).
Prevención: Medida que se toma de manera anticipada para evitar que suceda un evento
negativo (Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Protección: Es un cuidado provisorio ante un eventual riesgo o dificultad (Española R.
A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Reglamento técnico: Conjunto ordenado de reglas o preceptos dictados por la autoridad
competente para la ejecución de una ley, para el funcionamiento de una corporación, de un
servicio o de cualquier actividad (Agrario, 2019).
Perfil del Proyecto 6
Repercusión: Influencia de determinada cosa en un asunto o efecto que causa en él
(ABC, 2019).
Riesgo: Probabilidad de que se produzca un contratiempo, desgracia, perjuicio o daño
(Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Seguridad: Sensación de seguridad o confianza en algo o en alguien (Española R. A.,
Diccionario Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Siniestros: Que causa cierto temor o angustia por su carácter sombrío o macabro o por
su relación con la muerte (Española R. A., Diccionario Real Academia de la Lengua
Española, 2019).
Sistema: Conjunto de normas o reglas que tienen relación entre sí (Española R. A.,
Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Técnico: Que es propio de una ciencia, un arte, una profesión o una actividad
determinada y tiene un significado específico dentro de ellas (Española R. A., Diccionario
de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Válvula: Dispositivo que regula el paso de un fluido por un conducto en una máquina,
aparato o instrumento, gracias a un mecanismo, a diferencias de presión, etc (Española R.
A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
Viabilidad: Algo que es confiable o fiable (Española R. A., Diccionario de la Real
Academia de la Lengua Española, 2019).
Vulnerable: Persona o cosa que es débil indefenso o es más propenso a sufrir algún
cambio (Española R. A., Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, 2019).
1.6.2 Marco referencial.
A lo largo de este estudio se pretende demostrar las razones técnicas y sociales por las
cuales la implementación de una empresa de cocinetas es positiva económica y socialmente.
Primero se hará una breve introducción del tema y por qué es de suma importancia,
posteriormente, se hará un recuento de los antecedentes que llevaron al desarrollo de este
proyecto, también se verificará la situación actual del mercado referente a estos artefactos
de uso doméstico y cuáles son los últimos avances. Se repasarán sus aplicaciones en el hogar,
se mostrará el proceso de fabricación de una cocineta, así como algunas técnicas utilizadas
para la implementación de una fábrica.
Investigación técnica-económica: Son procedimientos metodológicos y sistemáticos
que se encargan de operativizar e implementar los métodos de Investigación y que
tienen la disposición de recoger información económica de manera contigua, las
Perfil del Proyecto 7
técnicas son también una invención del hombre y como tal existen tantas técnicas como
problemas susceptibles de ser investigados (Villafuerte, 2006).
Esa herramienta es de suma importancia ya que dará la pauta y demostrará si el proyecto
tendrá o no mercado de acción.
Este conjunto de procedimientos estructurados sistemáticamente guía al investigador en
la tarea del planteamiento de la investigación. Procedimiento típico, validado por la práctica,
orientado generalmente —aunque no exclusivamente— a obtener y transformar información
útil para la solución de problemas de conocimiento en las disciplinas científicas (Rojas &
Roberto, 2011).
La cuantificación de la demanda estará en función de dos factores muy importantes: La
población demandante y el uso del producto, el producto de los dos, dará como resultado la
demanda total del producto o servicio” (Urbina, 2013). La proyección de la demanda se
obtendrá a partir de los registros relacionados al crecimiento poblacional y una proyección
de los años posteriores aplicando mínimos cuadrados.
La oferta por otra parte se obtendrá mediante la interrelación de las componentes
económicas a lo largo de la duración de este proyecto, tales componentes son: Consumo
nacional aparente, producción nacional aparente, importaciones y exportaciones (Urbina,
2013). Se buscará explicar la oferta en función de la producción nacional aparente esperada
en unidades para una PYME en la ciudad de Guayaquil. La oferta relacionada a los años
posteriores se estimará mediante la aplicación de medias móviles. La demanda insatisfecha
se calculará por la diferencia entre la demanda y la oferta proyectadas.
1.6.3 Marco legal.
La fábrica que se desea implementar es una fábrica pequeña de montaje.
En las fábricas de montaje mecánicos se encuentran las grandes cintas que dan vueltas y
se detiene a intervalos; en cada pausa un operario añade una pieza a lo que se está fabricando
y así, pieza a pieza, nace una máquina que se termina cuando la cinta ha dado una vuelta
completa (perfect, 2019).
1.6.3.1 Trámite para la calificación de la pequeña empresa ¿qué se considera pequeña
industria?.
Se considera pequeña industria a la que, con predominio de la operación de la maquinaria
sobre el manual, se dedique a actividades de transformación, inclusive la forma, de materia
prima o de productos semielaborados, en artículos finales o intermedios, y siempre que su
activo fijo excluyéndose terrenos y edificaciones, no sea mayor a Trescientos cincuenta mil
Perfil del Proyecto 8
00/100dólares (USD $ 350.000,00)
(Acuerdo Ministerial Nro. 03 399 de 5 de agosto de 2003.- Publicado en el Registro Oficial
Nro. 151 de 20 del mismo mes y año)
(Decreto Supremo Nro. 921 de 2 de agosto de 1973 Publicado en el Registro Oficial Nro.
372 de 20 de agosto de 1973)
(Reglamento: Decreto Ejecutivo Nro. 2303 de 16 de octubre de 1986 Publicado en el Registro
oficial Nro. 549 de 23 de los mismos mes y año)
La Calificación de Pequeña Industria se estableció mediante Decreto No. 125, de 24 de
marzo de 1980, publicado en el R.O. No. 155 de 26 de mayo de 1980, con la finalidad de permitir
la determinación y control, por parte de los organismos competentes, del nivel de
remuneración mínima vital que las pequeñas industrias deben pagar a sus trabajadores.
La sola Calificación como Pequeña Industria, a la que se refiere el párrafo anterior, no
le da derecho a ninguna empresa para gozar de los beneficios de la Ley de Fomento de la
Pequeña Industria, ni para gozar de regímenes o tratamientos especiales, tales como
tributarios, crediticios, etc.
Para el pago del diferencial salarial previsto en los Acuerdos expedidos por el
Ministerio de Trabajo y Recursos Humanos a base de las Resoluciones de la Comisiones
Sectoriales, y, para el pago de los aportes al Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social.
Como requisito previo para el otorgamiento de créditos a través del Mecanismo de
Fondos Financieros y del FOPINAR, así como para los que otorgue el Banco Nacional de
Fomento, con cargo a fondos propios o a cualquier otra línea de crédito que administre a
favor de la Pequeña y Mediana Industria.
En general, para todo trámite en el que las personas naturales o jurídicas demanden el
otorgamiento de algún beneficio legal por su condición de Pequeño Industrial.
Los requisitos que debe reunir para ser calificado como pequeña industria son:
Solicitud dirigida al Señor Director de Competitividad de Pequeña y Mediana Empresa
(Formulario 03/DICOPYME/), adjuntando los siguientes documentos
Formulario 01/DICOPYME/ que distribuye la Dirección de Competitividad de Pequeña
y Mediana Empresa del MICIP.
Copia de la Escritura de Constitución y/o reforma de estatutos de la Compañía,
debidamente inscritos en el Registro Mercantil. (Para empresas con personería jurídica).
Copia de los siguientes documentos: Balance General de los dos últimos años.
Declaración del Impuesto a la Renta de los dos últimos años.
Facturas de compra de la maquinaria y equipo o cualquier otro documento que
Perfil del Proyecto 9
fehacientemente demuestre su valor en activos fijos.
Copia del carné de afiliación (actualizado) a la Cámara de la Pequeña Industria y/o de
Industrias de la jurisdicción correspondiente.
Copia del último Certificado de Votación, Registro Único de Contribuyentes y Cédula de
Ciudadanía (del propietario o del representante legal).
En el caso de compañías, presentar el certificado actualizado del cumplimiento de
obligaciones otorgado por la Superintendencia de Compañías.
En el caso de empresas nuevas, presentar solo facturas o contratos de compra de la
maquinaria y equipos, debidamente registrados en el Ministerio de Finanzas
Pagar en la Tesorería del MICIP USD $ 25 por concepto de Derechos de Actuaciones
Presentar todos los documentos en una carpeta o fólder.
En el caso de compañías presentar el certificado actualizado de cumplimiento de
obligaciones otorgado por la Superintendencia de Compañías.
Los trámites en el MICIP deben ser:
Conocimiento del Director de Competitividad de Pequeña y Mediana Empresa.
La División de Estudios Sectoriales realiza el análisis respectivo, visita a la planta, y,
elabora el Informe Técnico-Económico y el Certificado para ser presentado al Director.
El Director de Competitividad de Pequeña y Mediana Empresa, firma el Certificado que
Califica a la empresa como Pequeña Industria.
¿Qué es la recalificación como pequeña industria? La Recalificación (Decreto Ejecutivo
No. 1028 de 7 de agosto de 1985, publicado en el R.O. No. 248 de los mismos mes u año)
es una actualización de la Calificación como Pequeña Industria.
¿Para qué sirve el certificado de recalificación?
• Para el pago del diferencial salarial previsto en los Acuerdos expedidos por el Ministerio de
Trabajo y Recursos Humanos a base de las Resoluciones de la Comisiones Sectoriales,
y, para el pago de los aportes al Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social.
• Como requisito previo para el otorgamiento de créditos a través del Mecanismo de
Fondos Financieros y del FOPINAR, así como para los que otorgue el Banco Nacional
de Fomento, con cargo a fondos propios o a cualquier otra línea de crédito que administre
a favor de la Pequeña y Mediana Industria.
• En general, para todo trámite en el que las personas naturales o jurídicas demanden el
otorgamiento de algún beneficio legal por su condición de Pequeño Industrial.
El Proceso de recalificación está constituido por los siguientes requisitos:
Requisitos que debe reunir una pequeña industria. Solicitud dirigida al Señor Director de
Perfil del Proyecto 10
Competitividad de Pequeña y Mediana Empresa del MICIP (Formulario 05/DICOPYME/)
adjuntando los siguientes documentos:
Certificado de Calificación del año anterior (original).
Copia de la Escritura de Constitución y/o reforma de estatutos de la compañía,
debidamente inscritos en el Registro Mercantil. (Para empresas con personería jurídica).
Copia de los siguientes documentos:
Balances del último año.
Declaración del Impuesto a la Renta del último año.
Facturas de compra de la maquinaria y equipo, o cualquier otro documento que
fehacientemente demuestre su valor en activos fijos (solo sí la empresa ha adquirido
activos fijos últimamente)
Copia del carné (actualizado) de la Cámara de la Pequeña Industria o Cámara de
Industriales de la respectiva jurisdicción.
Copia del último Certificado de Votación, Registro Único de Contribuyentes, Número
Patronal y Cédula de Ciudadanía (del propietario o del representante legal).
Comprobante o Certificado de encontrarse al día en el pago de sus obligaciones con la
Cámara de la Pequeña Industria o de Industriales de la jurisdicción correspondiente.
En el caso de compañías, presentar el Certificado actualizado de cumplimiento de
obligaciones otorgado por la Superintendencia de Compañías.
Registro Sanitario y Permiso de Funcionamiento año anterior (para empresas
alimenticias, químicas y farmacéuticas).
Pagar en la Tesorería del MICIP USD $ 25 por concepto de Derechos de Actuaciones
Presentar todos los documentos en una carpeta o fólder.
Los trámites en el MICIP que se deben seguir son:
Conocimiento del Director de Competitividad de Pequeña y Mediana Empresa.
La División de Estudios Sectoriales realiza el análisis respectivo, elabora el Informe
Técnico-Económico y el Certificado para ser presentado al Director.
El Director de Competitividad de Pequeña y Mediana Empresa firma el Certificado de
Recalificación.
Entrega del Certificado de Recalificación al interesado (legal, 2019).
1.6.3.2 Requisitos para constituir compañías en Ecuador.
Si tienes en mente el tener una empresa de tipo familiar, lo más aconsejable es crear una
compañía limitada. La misma puede ser conformada por mínimo 2 socios y un máximo 15
Perfil del Proyecto 11
socios y tiene “capital cerrado” (capital con un número limitado de acciones que no se
podrán cotizar en la Bolsa de Valores). Ahora si quisieras que tu empresa no tenga un límite
de socios y que además tenga “capital abierto” (número ilimitado de acciones que sí se
pueden cotizar en la Bolsa de Valores), Deber de irte por crear una compañía anónima.
1. Reserva un nombre. Una vez que tengas elegido el Nombre de tu Empresa debes
acudir a la Superintendencia de Compañías. Ahí mismo debes revisar que no exista ninguna
empresa con el mismo nombre que has pensado para la tuya.
2. Elabora los estatutos. Es el contrato social que regirá a la sociedad y se validan
mediante una minuta firmada por un abogado.
3. Abre una “cuenta de integración de capital”. Esto se realiza en cualquier banco del
país. Los requisitos básicos, que pueden variar dependiendo del banco, son:
Poseer un capital mínimo de $400 para compañía limitada y un capital de $800 para
compañía anónima.
Una Carta de socios en la que se debe detallar la participación de cada uno de los socios.
2 copias de cédula y papeleta de votación de cada uno de los socios.
Después debes pedir el “certificado de cuentas de integración de capital”.
4. Eleva a escritura pública. Debes ir a cualquier notario Público y llevar consigo la
reserva del nombre, el certificado de cuenta de integración de capital y la minuta con los
estatutos.
5. Aprueba el estatuto. Debes llevar también la escritura pública a la Superintendencia
de Compañías, para su revisión y aprobación mediante resolución.
6. Publica en un diario. La Superintendencia de Compañías te va a entregar 4 copias de
la resolución y un extracto para realizar una publicación en un diario de circulación nacional,
el que sea de tu agrado.
7. Obtén los permisos municipales. Debes ir al Municipio de la ciudad donde se crea tu
empresa, donde deberás:
Pagar la patente municipal.
Pedir el certificado de cumplimiento de obligaciones.
8. Inscribe tu compañía. Con toda la documentación anterior, debes ir al Registro
Mercantil del cantón donde fue constituida tu empresa, para inscribir la sociedad.
9. Realiza la Junta General de Accionistas. Debes realizar una Junta con los socios
dónde deben nombrar a los representantes de la empresa (presidente, gerente, etc.), según se
haya definido en los estatutos.
10. Obtén los documentos habilitantes. Con la inscripción en el Registro Mercantil,
Perfil del Proyecto 12
en la Superintendencia de Compañías te entregarán los documentos para abrir el RUC de la
empresa.
11. Inscribe el nombramiento del representante. Nuevamente en el Registro
Mercantil, inscribe el nombramiento del administrador de la empresa designado en la Junta
de Accionistas, con su razón de aceptación. Esto debe ocurrir dentro de los 30 días
posteriores a su designación.
12. Obtén el RUC. El Registro Único de Contribuyentes (RUC) se obtiene en el Servicio
de Rentas Internas (SRI), con:
El formulario correspondiente debidamente lleno.
Original y copia de la escritura de constitución.
Original y copia de los nombramientos.
Copias de cédula y papeleta de votación de los socios.
Una carta de autorización del representante legal a favor de la persona que realizará el
trámite correspondiente.
13. Obtén la carta para el banco. Con el RUC, en la Superintendencia de Compañías te
entregarán una carta dirigida al banco donde abriste la cuenta, para que puedas disponer del
valor depositado. Realizados estos pasos, ya podrás hacer la constitución de tu compañía
limitada o anónima (ecuador, 2019).
1.6.3.3 Reglamento Técnico para los artefactos de uso doméstico para cocinar, que
emplean combustibles gaseosos.
“INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
Quito – Ecuador
ARTEFACTOS DE USO DOMÉSTICO PARA COCINAR, QUE UTILIZAN
COMBUSTIBLES GASEOSOS.
No. 05 781 El ministro de comercio exterior, industrialización, pesca y
competitividad considerando:
Que, de conformidad con lo dispuesto por el numeral 7 del artículo 23 de la
Constitución Política de la República del Ecuador, es deber del Estado
garantizar el derecho a disponer de bienes y servicios públicos y privados, de
óptima calidad; a elegirlos con libertad, así como a recibir información
adecuada y veraz sobre su contenido y características.
Perfil del Proyecto 13
Que, el Protocolo de Adhesión de la República del Ecuador al Acuerdo por
el que se establece la Organización Mundial del Comercio – OMC, se publicó
en el Suplemento del Registro Oficial No. 853 de 2 de enero de 1996.
Que, el Acuerdo de Obstáculos Técnicos al Comercio - AOTC de la OMC en
su artículo 2 establece las disposiciones sobre la elaboración, adopción y
aplicación de reglamentos técnicos por instituciones del gobierno central y su
notificación a los demás Miembros.
Que, se deben tomar en cuenta las decisiones y recomendaciones adoptadas
por el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio de la OMC
Que, el Anexo III del Acuerdo OTC establece el Código de buena conducta
para la elaboración, adopción y aplicación de normas.
Que, la Decisión 376 de 1995 de la Comisión de la Comunidad Andina creó
“El Sistema Andino de Normalización, Acreditación, Ensayos, Certificación,
Reglamentos Técnicos y Metrología”, modificada por la Decisión 419 de 31 de
Julio de 1997.
Que, la Decisión 562 de junio de 2003 de la Comisión de la Comunidad
Andina, establece las “Directrices para la elaboración, adopción y aplicación
de Reglamentos Técnicos en los Países Miembros de la Comunidad Andina y a
nivel comunitario”.
Que, el Ministerio de Comercio Exterior, Industrialización, Pesca y
Competitividad, a través del Consejo del Sistema MNAC, mediante Resolución
No. MNAC-0003 de 2002-12-10, publicada en el Registro Oficial No. 739 de
7 de enero de 2003, establece los procedimientos para la elaboración, adopción
y aplicación de Reglamentos Técnicos Ecuatorianos.
Que, el Ministerio de Comercio Exterior, Industrialización, Pesca y
Competitividad, mediante Oficio No. 055-SCEI de 2003-04-21, en cumplimiento
de lo dispuesto en el Acuerdo de Obstáculos Técnicos al Comercio de la OMC,
dictaminó que a partir de esta fecha las nuevas NTE INEN se oficializarán
solamente con el carácter de opcionales o voluntarias.
Que, mediante Decreto Ejecutivo No. 587 de 2000-07-19 publicado en el
Registro Oficial No. 128 de 2000-07-26, se establece el “Reglamento para la
concesión de certificados de conformidad”
Que, mediante el Artículo 387 del Decreto Ejecutivo No. 3497 de 2002-12-
12 publicado en el Registro Oficial No. 744 del 14 de enero de 2003 que expide
Perfil del Proyecto 14
el texto unificado de legislación del Ministerio de Comercio Exterior,
Industrialización, Pesca y Competitividad, se restituyó en su totalidad la
vigencia del Decreto Ejecutivo No. 1526 publicado en el Registro Oficial No.
346 de 1998-06-24 que establece el “Reglamento sustitutivo al Reglamento de
bienes que deben cumplir con Normas Técnicas Ecuatorianas, Códigos de
Práctica, Regulaciones, Resoluciones y Reglamentos Técnicos de carácter
obligatorio” y convalida el Acuerdo Interministerial No. 02-428, publicado en
el Registro Oficial No. 707 de 2002-11-19.
Que, dada la explosividad e inflamabilidad de los gases combustibles con
que funcionan estos artefactos y dadas las posibilidades de accidentes o lesiones
por asfixia debida a la inhalación de monóxido de carbono (CO), es necesario
evitar la mala combustión, las fugas de gas, el sobrecalentamiento, la
inestabilidad mecánica, que han producido incendios o explosiones, con
pérdidas de vidas humanas y daños materiales.
Que, es necesario reducir la contaminación del medio ambiente provocado
por la liberación de gases no quemados y las emisiones de monóxido de carbono
(CO)
Que, es necesario garantizar que la información suministrada a los
consumidores sea clara, concisa, veraz, verificable y que ésta no induzca a error
al consumidor.
Que, con el propósito de prevenir riesgos y proteger la vida, la salud, el
medio ambiente y eliminar prácticas que puedan inducir a error a los
consumidores, el Instituto Ecuatoriano de Normalización- INEN, entidad
adscrita a esta Secretaria de Estado ha formulado el presente
Reglamento Técnico para los artefactos de uso doméstico para cocinar, que
utilizan combustibles gaseosos. Que, en su elaboración se ha seguido el trámite
reglamentario y ha sido aprobado por el Consejo Directivo del Instituto
Ecuatoriano de Normalización, INEN.
En uso de la facultad que le concede el Artículo 8 del Decreto Supremo No.
357 del 28 de agosto de 1970, promulgado en el Registro Oficial No. 54 de 7 de
septiembre de 1970.
Acuerda: artículo 1°. - Expedir el siguiente Reglamento Técnico RTE-
005:2005 para los artefactos de uso doméstico para cocinar, que utilizan
combustibles gaseosos, sean de fabricación nacional, ensamblados a partir de
Perfil del Proyecto 15
conjuntos CKD o importados, que se comercialicen en la República del
Ecuador.
Objeto. - Este reglamento establece los requisitos que deben cumplir los
artefactos de uso doméstico para cocinar, que utilizan combustibles gaseosos,
con el propósito de prevenir riesgos para la salud, la vida, la seguridad, el
medio ambiente y las prácticas que puedan inducir a error a los usuarios en su
manejo, operación y funcionamiento.
Campo de aplicación. - Este reglamento se aplica a los siguientes artefactos de
uso doméstico, para cocinar que utilizan combustibles gaseosos, sean de
fabricación nacional, ensamblados a partir de conjuntos CKD o importados,
que se comercialicen en el Ecuador:
Cocinetas;
Cocinas con horno;
Hornos; y
Asadores o gratinadores.
Estos artefactos se encuentran comprendidos en la siguiente clasificación
arancelaria para aaparatos de cocción y calientaplatos:
7321.11.10 Cocinas
7321.11.90 Los demás
7321.81.00 - De combustibles gaseosos, o de gas y otros combustibles
7321.90.00 - Partes
7417.00.00 Aparatos no eléctricos de cocción o de calefacción, de uso
doméstico, y sus partes, de cobre
Definiciones: Para los fines de este reglamento se aplican las definiciones
dadas en la NTE INEN 2 259, en las NTE INEN que se hacen referencia en este
documento y las que a continuación se indican:
Condición normal de funcionamiento. Se considera que el artefacto está en
condiciones normales de funcionamiento y de utilización cuando
simultáneamente se cumpla con lo siguiente:
Esté correctamente instalado y se opere de conformidad con las instrucciones
del fabricante dadas en el manual del usuario, sean sometidos a mantenimiento
periódico y el recinto en que se coloque cumpla los requisitos de ventilación
(ver nota 1).
Perfil del Proyecto 16
Funcione con el gas combustible adecuado a su categoría, trabaje a la presión
de suministro especificada y esté calibrado para funcionar a la altura sobre el
nivel del mar recomendado para el sitio de operación.
Se utilice de la manera prevista por el fabricante y en los usos para los cuales
fue diseñado y fabricado.
Conjunto CKD. Partes y piezas que una vez ensamblados forman productos
terminados.
Bordes o puntas vivas. Aristas agudas o puntas agudas sobresalientes de una
superficie, que pueden ocasionar en el usuario heridas o incomodidad en el uso,
la manipulación o la limpieza.
Inter encendido. Capacidad de transportar la llama rápidamente de puerto a
puerto de todo el quemador después de ocurrir la ignición.
Inspección directa. Método de evaluación de la conformidad de un producto con
los requisitos de una norma técnica o de un reglamento técnico, mediante
observación y dictamen acompañado, cuando sea apropiado, por medición o
comparación con patrones.
Desregularización. Acto administrativo que cambia el carácter de una norma
obligatoria a norma voluntaria; también puede significar la derogatoria de un
reglamento técnico o de un procedimiento de evaluación de la conformidad.
El índice de Wobbe es un parámetro importante cuando se quiere mezclar gases
combustibles y el aire (en una reacción de combustión), se controla este índice
para asegurar la combustión satisfactoria en un quemador.
Clasificación de los gases utilizados en artefactos de uso doméstico para
cocinar. Los gases normalmente utilizados en el Ecuador son:
Gas de la segunda familia (Grupo 2H): Corresponde al gas natural.
Gas de la tercera familia (Grupo 3B/P): Corresponde al gas licuado de
petróleo. En la tabla 1 se presenta a las dos familias y grupos de gases con su
correspondiente valor del número de Wobbe.
Clasificación de los artefactos según el gas combustible utilizado.
Categoría I: Artefactos diseñados para la utilización exclusiva de una sola
familia de gases, ya sea gas natural (I2H) o gas licuado de petróleo (I3B/P) a la
presión de suministro fijada.
Categoría II: Artefactos diseñados para la utilización indistinta de gas natural
o de gas licuado de petróleo (II2H;3B/P).
Perfil del Proyecto 17
Tabla 1. Clasificación de los gases que se comercializan en Ecuador.
Familias y Grupos de gases (*)
Número Wobbe en el poder calorífico
superior a 15ºC y 1 013, 25 mbar, en MJ/m3
Mínimo Máximo
Segunda Familia Grupo 2H 45,7 54,7
Tercera familia (Grupo 3B/P) 72,9 87,3
(*): La primera familia, que no consta en esta tabla, corresponde a gases
manufacturados que no se utilizan en el Ecuador. Información tomada del Servicio Ecuatoriano de Normalización INEN. Elaborado por el autor.
Condiciones generales. - El diseño y la fabricación de los artefactos debe ser
tal que siempre que se utilicen en condiciones normales de funcionamiento,
éstos funcionen con seguridad y no se produzcan desajustes, deformaciones o
roturas que puedan representar un peligro para las personas.
Los materiales con que se fabrican los artefactos deben ser los adecuados para
el uso al que vayan a ser destinados y deben ser resistentes a las condiciones
mecánicas, físicas, químicas y térmicas a las que tengan que ser sometidos.
Todos los componentes de un artefacto que hayan sido incorporados durante el
proceso de fabricación y que no deban ser manipulados por el usuario, ni por
el instalador, deben ir adecuadamente protegidos
Las perillas de control o de regulación del flujo de gas, deben identificarse de
manera clara y precisa e incluir todas las indicaciones útiles y dispositivos de
seguridad para evitar cualquier operación errónea e impedir una manipulación
involuntaria.
Los artefactos deben fabricarse de manera que en condiciones normales de
funcionamiento no presenten fugas del gas combustible.
El encendido y reencendido debe realizarse con suavidad manteniendo la
estabilidad de la llama y asegurando el encendido cruzado.
La temperatura superficial de las partes externas de un artefacto, excepto las
superficies o partes que formen parte de la transmisión de calor, no debe
alcanzar valores que entrañen peligro para las personas.
Requisitos específicos. - Los artefactos deben comercializarse de acuerdo con
las condiciones locales de naturaleza, composición y presión de suministro de
los combustibles gaseosos y, si tienen alguna función que requiere de energía
eléctrica, ésta debe estar de acuerdo a las condiciones locales de frecuencia y
Perfil del Proyecto 18
voltaje para garantizar la seguridad eléctrica incluso en casos de fluctuaciones,
interrupciones o de la reanudación de la energía eléctrica (Ver nota 2).
Los artefactos de uso doméstico para cocinar que usan combustible gaseoso
deben cumplir como mínimo con los requisitos establecidos en el numeral 7.1
de la NTE INEN 2 259, que se resumen en la tabla 2 de este reglamento y el
numeral 7.2 de la misma norma.
Las propiedades de los materiales en general y en particular de los materiales
de vidrio que sean necesarias para la operación del artefacto, deben ser
garantizadas en su seguridad por el fabricante o el proveedor del artefacto.
Tabla 2. Requisitos específicos.
REQUISITO Numeral de la
NTE INEN 2 259
1) Materiales 7.1.1
2) Facilidad de limpieza y mantenimiento 7.1.2
3) Ensamblaje y Resistencia 7.1.3
4) Hermeticidad del circuito de gas 7.1.4
5) Conexiones a la red de gas 7.1.5 (**)
6) Bloqueo de las ruedas 7.1.6
7) Requisitos eléctricos 7.1.7
Condiciones particulares
8) Válvulas de control
7.1.8.1
9) Elementos de mando 7.1.8.2
10) Inyectores y dispositivos de regulación 7.1.8.3
11) Termostato del horno 7.1.8.4
12) Dispositivos de encendido del artefacto 7.1.8.5
13) Dispositivos de seguridad para el encendido y apagado 7.1.8.6
14) Reguladores de presión de gas 7.1.8.7
15) Cubierta o mesa de trabajo 7.1.8.8
16) Horno 7.1.8.9
17) Quemadores del horno y del asador del horno 7.1.8.10
18) Asadores por contacto (plancha freidora) 7.1.8.11
19) Alojamiento del cilindro de gas licuado
7.1.8.12
Información tomada del Servicio Ecuatoriano de Normalización INEN. Elaborado por el autor.
Perfil del Proyecto 19
Tabla 3. Requisitos específicos (Continua).
REQUISITO Numeral de la
NTE INEN 2 259
Características de funcionamiento
20) Hermeticidad
7.1.9.1
21) Obtención de los consumes 7.1.9.2
22) Dispositivo de seguridad del encendido 7.1.9.3
23) Calentamiento 7.1.9.4
24) Consumo total del artefacto 7.1.9.5
25) Eficacia del regulador de presión de gas 7.1.9.6
26) Quemadores de cubierta 7.1.9.7
27) Hornos y asadores del horno 7.1.9.8
(**): Cuando la toma de gas no esté ensamblada, ésta debe estar provista con su
respectivo instructivo de instalación, y debe ser realizada por personal calificado.
Información tomada del Servicio Ecuatoriano de Normalización INEN. Elaborado por el autor.
Los inyectores y dispositivos de regulación deben llevar grabados, en caracteres
indelebles, el diámetro interior de su orificio, en milímetros.
Las instrucciones técnicas para la correcta instalación, reglaje y mantenimiento
del artefacto deben contener al menos la siguiente información:
Referencia a normas técnicas y/o reglamentos técnicos que deben
cumplirse para la instalación y el adecuado funcionamiento del
artefacto.
Potencia nominal de cada uno de los quemadores expresados en MJ/h
con base en el poder calorífico superior y en condiciones estándar de
referencia.
Dispositivos de reglaje.
Método para verificar el funcionamiento correcto de los quemadores.
Indicar, para cada inyector intercambiable y orificio calibrado, los gases y
presiones que se pueden emplear.
Requisitos para cilindros, mangueras, válvulas y reguladores que conducen
GLP. Los cilindros que contienen el gas licuado de petróleo deben cumplir con
los requisitos establecidos en la NTE INEN 111.
Las mangueras de conducción del gas combustible entre el cilindro y el
artefacto deben cumplir con los requisitos especificados en la NTE INEN 885.
Perfil del Proyecto 20
Las válvulas utilizadas en el cilindro de gas deben cumplir con los requisitos
establecidos en la NTE INEN 116.
Los reguladores de baja presión utilizados para estos artefactos deben cumplir
con los requisitos especificados en la NTE INEN 1 682.
Las boquillas de acople para mangueras deben cumplir con los requisitos
dimensionales establecidos en la NTE INEN 886.
Los conjuntos técnicos (válvulas, reguladores y mangueras) que se utilizan con
los cilindros de gas licuado de petróleo y que se comercializan en el país, deben
contar con el respectivo certificado de conformidad con norma, según lo
indicado en la regulación No. DPC-98-06 de 1998-07-03 y publicada en el
Registro Oficial No. 40 de 1998-10-05.
Información para el consumidor. Todos los artefactos deben ir acompañados
de un manual de instrucciones para uso y mantenimiento, destinado al usuario.
Toda la información debe estar redactada en idioma español, en términos
comprensibles y legibles, sin perjuicio que además se expresen en otros idiomas.
Manual de instrucciones. El artefacto debe comercializarse acompañado de un
manual que contenga:
Advertencias preliminares. Las siguientes advertencias deben constar en forma
legible en el manual:
a) Este artefacto debe ser instalado por personal calificado.
b) Leer las instrucciones técnicas antes de instalar este artefacto.
c) Leer las instrucciones de uso antes de encender este artefacto.
Las advertencias que figuren en el artefacto y en su embalaje deben indicar de
forma clara las posibles restricciones referidas a su uso; en particular la
advertencia de no instalar el artefacto en locales que no dispongan de la
ventilación suficiente.
Instrucciones técnicas para la instalación, ajuste y mantenimiento, destinadas
al instalador. - La información técnica destinada al instalador debe contener
todas las instrucciones de instalación, de regulación y mantenimiento para la
correcta ejecución de dichas funciones y la utilización segura del artefacto.
Para orientar al instalador, las instrucciones técnicas deben contener una
descripción general del artefacto, con esquemas de las partes principales
(subconjuntos) que sea necesario desmontar para la reparación y el
mantenimiento. Estas instrucciones deben dar indicaciones del gas, en especial,
Perfil del Proyecto 21
el tipo, longitud y posición de los tubos flexibles que se deban usar para el
suministrador del gas y sobre los adaptadores para la conexión del gas.
Si el aumento de la temperatura en una parte del artefacto que pueda entrar en
contacto con el tubo flexible es mayor que 70 grados Celsius, se debe usar un
tubo de material apropiado.
Instrucciones de uso y mantenimiento para el usuario: Las instrucciones de
uso y mantenimiento destinadas al usuario deben incluir toda la información
necesaria para el uso en condiciones de seguridad y en particular, deben llamar
la atención del usuario sobre las posibles restricciones o problemas que podrían
presentarse referidas a su uso en condiciones normales de funcionamiento.
Instrucciones para el uso del horno: uso del termostato, posición de los
accesorios, si es necesario, la carga máxima especificada para la bandeja de
repostería, etc.; deben además incluir los pasos necesarios para el uso de los
hornos programables, teniendo en cuenta la higiene de los alimentos (por
ejemplo, su deterioro en climas cálidos).
Instrucciones para uso del gratinador (en especial la posición de los
accesorios):
a) Si los gratinadores sólo se pueden usar con su consumo calorífico
nominal, las dimensiones mínimas de los recipientes que se pueden usar
en los diferentes quemadores de la mesa de trabajo y, cuando sea
pertinente, especificaciones sobre el uso de recipientes con bases
convexas o cóncavas.
b) Si el fabricante instruye al usuario sobre el uso del gratinador con la
puerta abierta, las instrucciones de uso y mantenimiento deben destacar
(mediante subrayado o coloración) la siguiente advertencia:
“PRECAUCIÓN: las partes accesibles se pueden calentar al usar el
gratinador. Mantenga alejados a los niños”.
Rotulado. - El contenido de los rotulados que figuren en el artefacto y en su
embalaje, deben indicar de forma clara la información contemplada en los
numerales 7.2 y 7.3 del presente Reglamento.
Rotulado del artefacto. Cada artefacto debe llevar una placa de identificación,
según lo establecido en el numeral 10 de la NTE INEN 2 259.
Rotulado del embalaje. El embalaje debe llevar impresa, la siguiente
información fácilmente legible en idioma español:
Perfil del Proyecto 22
La categoría, de acuerdo al numeral 4.2 de este reglamento en que se clasifica
el artefacto
La familia y presión del gas para los cuales fue regulado el artefacto por el
fabricante. La presión del gas será indicada en pascales.
Cada artefacto y su embalaje deben tener la siguiente información, de manera
visible en idioma español:
“ESTE ARTEFACTO DEBE INSTALARSE EN AMBIENTES QUE TENGAN
UNA VENTILACIÓN ADECUADA”.
Adicionalmente, cada artefacto y su correspondiente embalaje deben llevar
adheridas o impresas, de manera permanente, fácilmente legible, indeleble,
visible para el consumidor y el instalador y en correcto idioma español, una o
varias placas con información en la que se indique lo siguiente:
Ensayos: Procedimiento para evaluar la conformidad. - Se verificará el
cumplimiento de los requisitos realizando los ensayos señalados en la NTE
INEN 2 259, como se indican en la tabla 3.
Tabla 4. Requisitos y métodos de ensayos.
Requisito Numeral de la
NTE INEN 2 259
Verificación
Ensayo y numeral 9 de la
NTE INEN 2 259
1)Materiales 7.1.1 - Inspección directa.
- Resistencia a la corrosión. NTE INEN
1173.
2)Facilidad de limpieza,
mantenimiento y reposición
de piezas
7.1.2 - Inspección directa.
3)Ensamblaje y Resistencia 7.1.3 - Inspección directa.
- Resistencia: Numeral 9.2.1.
- Estabilidad: Numeral 9.2.2.
- Volcamiento: Numeral 9.2.3.
4)Hermeticidad del circuito
de gas
7.1.4 - Inspección directa.
5)Conexiones a la red de
gas
7.1.5
(ver nota 2)
- Inspección directa.
6)Bloqueo de las ruedas 7.1.6 - Inspección directa.
7)Requisitos eléctricos 7.1.7 - Inspección directa.
Condiciones particulares
8)Válvulas de control
7.1.8.1
- Inspección directa.
9)Elementos de mando 7.1.8.2 - Inspección directa.
- Calentamiento: numeral 9.3.5
10)Inyectores y
dispositivos de regulación
7.1.8.3 - Inspección directa.
Información tomada del Servicio Ecuatoriano de Normalización INEN. Elaborado por el autor.
Perfil del Proyecto 23
Tabla 5. Requisitos y métodos de ensayos.
Requisito
Numeral
de la NTE
INEN 2 259
Verificación
Ensayo y numeral 9 de la
NTE INEN 2 259
11)Termostato del horno 7.1.8.4 - Inspección directa.
12)Dispositivos de
encendido del artefacto
7.1.8.5 - Inspección directa.
13)Dispositivos de
seguridad para el encendido
y apagado
7.1.8.6 - Inspección directa.
- Tiempos de inercia de los dispositivos
de seguridad: numeral 9.3.3.
- Seguridad de funcionamiento: numeral
9.3.4.1, 9.3.4.2(9.3.6.1), 9.3.4.3 y 9.3.4.4
14)Reguladores de presión
de gas
7.1.8.7 - Inspección directa.
15)Cubierta o mesa de
trabajo
7.1.8.8 - Inspección directa.
- Resistencia al desborde de líquidos:
numeral 9.3.6.1, literal c).
16) Horno 7.1.8.9 - Inspección directa.
- Estabilidad del artefacto con la puerta
del horno cargada: numeral 9.2.2.
17)Quemadores del horno y
del asador del horno
7.1.8.10 - Inspección directa.
18)Asadores por contacto
(plancha freidora)
7.1.8.11 - Inspección directa.
19)Alojamiento del cilindro
de gas licuado
7.1.8.12 - Inspección directa.
Características de
funcionamiento 20) Hermeticidad
7.1.9.1
Hermeticidad: numeral 9.3.1.1 y
Durabilidad de los medios de
hermeticidad: numeral 9.3.1.2.
21) Obtención de los
consumes
7.1.9.2 Obtención del consumo térmico
nominal: numeral 9.3.2.1 y
Obtención del consumo reducido:
numeral 9.3.2.2.
22) Dispositivo de
seguridad del encendido
7.1.9.3 - Tiempos de inercia de los
dispositivos de seguridad: numeral 9.3.3
- Seguridad de funcionamiento:
numeral 9.3.4.
23)Calentamiento 7.1.9.4 - Ensayos de calentamiento: numeral
9.3.5.1 al 9.3.5.4.
24)Consumo total del
artefacto
7.1.9.5 - Consumo total del artefacto:
numeral 9.3.5.5.
25)Eficacia del regulador
de presión de gas
7.1.9.6 - Eficacia del regulador de presión:
numeral 9.3.5.6.
26)Quemadores de cubierta 7.1.9.7 - Ensayos específicos de la cubierta:
numeral 9.3.6.
27)Hornos y asadores del
horno
7.1.9.8 - Ensayos específicos para hornos y
asadores del horno:
Información tomada del Servicio Ecuatoriano de Normalización INEN. Elaborado por el autor.
Perfil del Proyecto 24
Normas de referencia a consultar:
NTE INEN 111 Cilindros de acero soldados para gas licuado de petróleo
GLP. Requisitos e inspección.
NTE INEN 116 Cilindros para GLP de uso doméstico. Válvulas.
Requisitos e inspección.
NTE INEN 255 Control de calidad. Procedimientos de muestreo y tablas
para la inspección por atributos.
NTE INEN 885 Artefactos domésticos a gas licuado de petróleo (GLP).
Mangueras flexibles de conexión. Requisitos.
NTE INEN 886 Artefactos domésticos a gas (GLP). Boquillas de acople
para mangueras. Requisitos dimensionales.
NTE INEN 1 173 Recubrimientos metálicos. Determinación de la
resistencia a la corrosión. Ensayo de la niebla salina.
NTE INEN 1682 Reguladores de baja presión para gas licuado de
petróleo (GLP). Requisitos e inspección.
NTE INEN 2 259 Artefactos de uso doméstico para cocinar, que utilizan
combustibles gaseosos. Requisitos e inspección.
NTE INEN 2 260 Instalaciones para gas combustible en edificaciones de
uso residencial, comercial o industrial. Requisitos.
Regulación No. DPC-98-06 Certificación de seguridad relativo a conjuntos
técnicos (Válvulas, reguladores y mangueras para GLP) que se comercializan
en el Ecuador.
National Fire Protection Association, NFPA 54. National Fuel Gas Code.
Demostración de la conformidad con reglamento técnico en la
comercialización de los productos. - Los productos a los que se refiere este
reglamento deben cumplir con lo dispuesto en este documento y con las demás
disposiciones establecidas en otras leyes y reglamentos vigentes aplicables a
estos productos, como por ejemplo la Ley Orgánica de Defensa del Consumidor
y la Ley de Pesas y Medidas y sus Reglamentos.
La demostración de la conformidad con reglamento técnico podrá realizarse
mediante la presentación de un certificado de conformidad expedido por un
organismo acreditado o reconocido conforme a lo establecido en las
disposiciones legales vigentes.
En el caso de que en el Ecuador no existan laboratorios acreditados para este
Perfil del Proyecto 25
objeto el organismo certificador podrá utilizar, bajo su responsabilidad, datos
de un laboratorio reconocido por el organismo certificador. Para los productos
que consten en la lista de bienes sujetos a control a la que hace mención el
Decreto Ejecutivo 3497, los proveedores deben presentar el Formulario INEN
1.
Procedimiento administrativo para verificar el cumplimiento con RTE. - Para
realizar la verificación del cumplimiento con lo prescrito en este reglamento se
debe aplicar el Plan de Muestreo determinado en el numeral 8 de la NTE INEN
2 259 correspondiente a “Inspección”.
La verificación y supervisión del cumplimiento de este reglamento se realizará
en los locales comerciales de expendio de estos artefactos. Previamente el INEN
notificará por escrito al representante del local comercial de la realización de
esta actividad.
Autoridad de control y supervisión. - El Instituto Ecuatoriano de Normalización
-INEN, es la autoridad competente para efectuar las labores de vigilancia y
control del cumplimiento de los requisitos del presente reglamento técnico, de
acuerdo con lo establecido en la Ley Orgánica de Defensa del Consumidor y su
Reglamento y la supervisión a otros organismos autorizados para verificar la
evaluación de la conformidad.
Régimen de sanciones. - Los proveedores de productos que incumplan con este
reglamento recibirán las sanciones previstas en las leyes vigentes, según el
riesgo que implique para los consumidores y la gravedad del incumplimiento.
Responsabilidad de los organismos de evaluación de la conformidad. - Los
organismos de certificación, laboratorios o demás instancias que hayan
extendido certificados de conformidad o informes de laboratorio erróneos o que
hayan adulterado deliberadamente los datos de los ensayos de laboratorio o de
los certificados tendrán responsabilidad civil, penal y/o fiscal de acuerdo a lo
establecido en las leyes vigentes.
Revisión y actualización. - Con el fin de mantener actualizadas las
disposiciones de este reglamento técnico, el Instituto Ecuatoriano de
Normalización – INEN, lo revisará en un plazo no mayor a cinco (5) años
contados a partir de la fecha de su entrada en vigencia, para incorporar avances
tecnológicos o requisitos adicionales de seguridad para la protección de la
salud, la vida y el ambiente de conformidad con lo establecido con el
Perfil del Proyecto 26
Reglamento Técnico de Normalización.
Desregularización. - Las siguientes normas técnicas ecuatorianas de carácter
obligatorio deben oficialmente cambiar al carácter de voluntario una vez que
este reglamento entre en vigencia: NTE INEN 2 259 y 2 260.
Entrada en vigencia. - El presente Reglamento Técnico entrará en vigencia
transcurridos ciento ochenta días calendario de la fecha de su publicación en
el Registro Oficial” (INEN, 2019).
1.7 Aspectos metodológicos de la investigación
1.7.1 Tipo de estudio.
Estudio científico. Esto encierra todos los aspectos en cuanto al tratamiento de la
información, mediante la observación, análisis y su comprobación basado en la
experimentación.
Investigación exploratoria para conocer la importancia del tema en estudio y como
objetivo encontrar la información disponible con la intención de recabar una información
más completa.
Investigación descriptiva porque se usarán datos que explican la situación en el pasado
y nos hará entender la singularidad del tema, para familiarizarnos con el tema.
Para conocer el contexto del tema que estamos tratando y así poder identificar las
relaciones que existen entre dos o más variables, que ayudará a entender y puntualizar de
forma exacta y concisa el tema en estudio.
Investigación explicativa busca explicar las causas que originaron la situación analizada.
En qué condiciones ocurre para establecer generalidades extensibles y sus relaciones entre
causa y efecto.
Investigación Sistemática nos ayudara a identificar varias reglas, series de patrones y
sucesos que nos prepararan para el futuro, a fin de dirigir o modela el objetivo mediante
determinación de sus componentes, así como las relaciones entre ellos esas relaciones
determinan la estructura del objetivo y por otro lado su dinámica, porque con cada
información obtenida cambiaran las ideas iniciales.
Las técnicas más apropiadas para el uso tratamiento e interpretación de la información,
serán los siguientes métodos:
Método cualitativo por puntos: consiste en definir los principales factores
determinantes de una localización para asignarle valores de peso relativo de acuerdo con la
importancia que se le atribuye al producto.
Perfil del Proyecto 27
Metodología SLP (Sistematic Layout Planning) o (planeación sistemática de la
distribución en planta): ayudara a realizar la planeación de la distribución con una serie de
procedimiento y símbolos convencionales para identificar, evaluar y visualizar los
elementos y áreas involucradas en la planeación.
Plan maestro de producción: mediante este programa de producción, a un nivel superior
se fijará el plan de producción en la fábrica, lo cual decidirá: que, cuanto y en qué fecha se
fabricará a medio plazo.
El método para utilizar será TOPSIS (Técnica por ordenación de preferencias y
similitud a la solución ideal) ya que a diario se plantean situaciones en las que se debe tomar
decisiones para lo cual en base a modelos matemáticos de decisión. Estos modelos pueden
ayudar a mejorar la calidad de las decisiones haciendo del proceso de la toma de decisión
más racional y eficiente.
Método de medias móviles: se recomienda utilizarlo cuando la serie es muy irregular lo
cual servirá para analizar un conjunto de datos en modo de puntos y crear series de promedio.
1.7.2 Método de investigación.
Los métodos para utilizar en este trabajo serán: Descriptivo-investigativo, inferencias
deductivas e inductivas; su desarrollo comprende lo siguiente:
Recopilar la información primaria por experimentación u opiniones de expertos y la
fuente secundaria de sitios web, revistas científicas, libros, monografías para elaborar un
cuestionario de preguntas y obtener información referente a:
El grado de aceptación.
El precio de apertura o venta al público.
Las características del producto.
Los canales de distribución.
Se asignará la localización y ubicación de la planta mediante una ponderación subjetiva
de variables desarrollando una lista de factores importantes para el proyecto, la ponderación
estará sujeta a criterios subjetivos que permitirán la comparación entre las distintas
alternativas.
Su desarrollo se realizará mediante el Método cualitativo por puntos.
Recopilación de la información de fuentes primarias y secundarias.
Elaboración de formularios de encuestas.
Procesamientos y análisis de los datos.
Determinación del cálculo del tamaño de la muestra.
Perfil del Proyecto 28
1.7.3 Fuentes y técnicas para la recolección de información.
Investigación de campo se requiere tomar testimonio de la necesidad del posible mercado
vulnerable al cual se está dirigiendo a través de encuestas.
1.7.4 Tratamiento de la información.
Análisis cualitativo de la información, la idea es establecer la presencia o el
reconocimiento de algún elemento o factor.
Seleccionar las respuestas registradas sobre un tema y ordenarlas contando el número de
veces que se repiten. Elaborar clasificaciones de las respuestas.
La necesidad de lograr estructuras de datos que son percibidos de manera integrada,
aunque no estructurada, tomar las experiencias percibidas por los participantes tal como son
percibidas por ellos, en las respuestas y luego comprender en profundidad dichos datos, se
tienen en cuenta también las impresiones o percepciones del investigador sobre el fenómeno
y su interacción con este, se incluye cada dato de manera individual y a la vez en relación
con otros que dan sentido a una categoría.
Podemos entender que en una investigación cualitativa se seleccionan respuestas
registradas y se ordenan y se les da una clasificación a las respuestas, se construyen tablas o
matrices donde se explique las cantidades de información.
1.7.5 Resultados e impactos esperados.
Los resultados esperados de este estudio serán:
Conocer la viabilidad de la implementación de la fábrica de cocinetas económicas según
al mercado al que va dirigido este estudio.
La cantidad de población afectada por el alto precio de las cocinetas seguras
ofertadas en el mercado.
La demanda del producto frente al mercado establecido.
La ubicación de planta.
La inversión necesaria.
Conocer en cuanto tiempo se recupera la inversión.
1.8 Estudio de mercado
1.8.1 Identificación del producto.
La identificación de los productos de competencia directa que cumplen con la misma
función como referencia para el tipo de cocineta que se pondrá en el mercado.
Perfil del Proyecto 29
Tabla 6. Productos actualmente comercializados en el mercado.
Descripción Marca Cantidad de hornillas
cocineta Mabe 4
cocineta Indurama 4
cocineta Umco 4
cocineta Ecogas 4
cocineta Fiorentina 4
cocineta Ecoline 4
cocineta Artesanales 4
cocineta Durex 4
cocineta American star 4
cocineta Haceb 4
cocineta Ecasa 4
cocineta Induglob 4
cocineta Reparadas 4
Información adaptada por Investigación de campo. Elaborado por el autor.
1.8.2 Análisis del Mercado.
El análisis de mercado comprende cuatro variables fundamentales que conforman la
estructura siguiente:
Figura 1. Estructura del estudio de mercado. Información tomada de Evaluación de Proyectos (Urbina, 2013).
Elaborado por el autor.
1.8.2.1 Demanda.
La demanda estará en función de dos factores muy importantes: La población
demandante y el uso del producto, el producto de los dos dará como resultado la demanda
total del producto o servicio. (Urbina, 2013)
Perfil del Proyecto 30
Este artefacto de uso doméstico, para el hogar de la población de bajo poder adquisitivo
se determinará mediante el número de mujeres y varones a partir de los 15 años en adelante
que se encuentran en la ciudad de Guayaquil. Teniendo por objetivo y finalidad el mercado
a incursionar
Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o
solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado.
(Urbina, 2013).
Según el censo poblacional INEC del año 2018 manifiesta que la ciudad de Guayaquil
tiene una población de 2690150 habitantes y de731916 familias. Total, de 2.690.150.
(Censo) .
Tabla 7. Porcentaje de población económicamente activa (PEA).
Familias en la
ciudad de Guayaquil
731.916
Rango
0 a 100
años
Mujeres 1.362.312
Hombres 1.327.838
Rango
15 a 64
años
Mujeres
62,8%
869011
Hombres
60,7%
801572
Total 1670583
Población en
desempleo o subempleo
61,1%
1037432
Familias afectadas en
desempleo o subempleo
16%
117106.16
Información adaptada del Instituto Nacional de Estadísticas y Censo. Elaborado por el autor.
Seis de cada diez ecuatorianos no tienen un empleo pleno (Ecuador 2. , 2018). Según los
últimos datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), el empleo pleno cayó
entre junio del 2017 y junio del 2018 (Ecuavisa, 2018).
Según la encuesta nacional de empleo, desempleo y subempleo del INEC, el empleo
adecuado o pleno, como también se lo conoce, pasó de 40,1% a 38,9%, en un año (Ecuador
2. , 2018), en este caso de junio de 2017 a junio de 2018, que es el periodo analizado en la
Perfil del Proyecto 31
muestra (Ecuavisa, 2018). De este rubro, el 46.1% los alcanzaron los hombres frente al 29%
de las mujeres (Censo).
Por otra parte, se hizo un estudio de una encueta que se hizo a 7702 viviendas encuestadas
al menos una persona trabaja y en la pregunta 1dice si ha ganado más, está ganando lo mismo
o está ganando menos solo el 16% de las familias encuestadas dicen haber tenido un
decrecimiento económico a diciembre del 2018 (Censo).
Determinación del número de encuestas necesarias a partir de una población conocida.
Para realizar la encuesta se necesita determinar el tamaño de la muestra y en base a los datos
obtenidos, se sabrá cuál es el número de personas a encuestar. El tamaño de la muestra será
determinado por la siguiente fórmula.
Como es un aproximado de 1 cocina o cocineta por familia se tomará como muestra la
proyección de familias en la ciudad de Guayaquil al año 2019 es: 117106.16 familias. Se
usará ese número como universo o tamaño de población.
Ecuación 1 (Urbina, 2013). Fórmula para calcular el número de encuestas:
Donde:
m: Tamaño de la muestra.
N: Tamaño de la población.
𝐾: Constante para el nivel de confianza. (1.96)
e: error máximo admirable. (0.05)
𝑝: Probabilidad a favor. (0.5)
q: probabilidad en contra. (0.5)
Se han considerado los siguientes datos:
N: 117106.16
K: 1,96 para el 95% de confianza
e: 0,05.
𝑝: (0,5).
q: (0,5).
𝑛 =1.962𝑥117106.16𝑥0.5𝑥0.5
(117106.16 − 1)0.052 + 1,962𝑥0.5𝑥0.5
𝑛 = 383
Perfil del Proyecto 32
De acuerdo con la siguiente formula se obtendrá la fracción del estrato que permitirá
conocer el número de personas a encuestar en cada nivel social.
𝑓𝑛 =𝑛
𝑁
En dónde:
f = Fracción muestra.
n = Tamaño de la muestra.
N = Población.
Para determina la fracción se han considerado los siguientes datos:
n = 383 encuestados.
N =117106.16.
El número de personas a encuestar en cada estrato se obtiene por el producto entre: La
fracción obtenida por las distintas clases.
Formulación de encuestas
Nombre…………………………………….
1. ¿Quién compra los artefactos para el hogar?
...........................................
2. ¿Qué tiempo tiene su cocina/cocineta?
...........................................
3. ¿Cuánto es el tiempo máximo que le ha durado su cocina/cocineta en perfecto
estado? …………………………………………………………………..
4. Sexo
Masculino Femenino
5. Estado civil
Soltero Casado Unión libre
Divorciado Viudo
6. ¿Qué edad tiene?
…………………………………………………………………..
7. ¿A qué se dedica?
………………………………………………………………….
8. ¿Usted cocina?
......................................................................................................
𝑓𝑛 =383
117106.16= 0,0005246
Perfil del Proyecto 33
9. ¿Cuánto está dispuesto a invertir en una cocineta domestica?
……………………………..
10. ¿Con que frecuencia usa una cocineta domestica? …………………………….
11. ¿Cuenta con una cocineta en casa?...................................................................
12. ¿Conoce a alguien o ha escuchado de alguien que haya tenido un accidente
doméstico con su cocineta? ……………………………….…………………………….
13. ¿A tenido algún accidente con el diseño o los componentes en general de su
cocineta? ……………………..……………………………………….
14. ¿Conoce si su cocineta cumple con normas de seguridad y calidad?
………………………………………………………………………………………….
15. ¿Cuál es la característica más importante a la hora de comprar una cocineta?
…………………………………………………………………………………………..
16. ¿Dónde compro su cocineta? ……………………………………………………...
17. ¿Su cocineta la compraría nueva o usada?
..................................................
1.8.2.2 Resultados de la encuesta.
Los resultados y hallazgos encontrados, correspondiente a las encuestas realizadas se
muestran a continuación:
Pregunta 1: ¿Quién compra los artefactos para el hogar? .- El 82% son los jefes hogar
con 313 personas encuestadas; mientras que el 11% son hombres con 44 personas, y el 7%
con 27 personas de unas 384 personas encuestadas.
Figura 2. Gráfico de Pastel para saber quién compra los artefactos para el hogar. Información adaptada por:
Investigación de campo. Elaborado por el autor.
MADRE 7% PADRE
11%
PADRE Y MADRE
82%
MADRE
PADRE
PADRE Y MADRE
Perfil del Proyecto 34
Pregunta 2: ¿Qué tiempo tiene su cocina/cocineta? - De 0,5 a 1 año 8% compuesto por
31 personas, de 1 año a 1.5 años 31% compuesto por 117 personas, De 1,5 años a 2 años,
53% compuesto por 205 personas, De 2años a 2,5 años 8% compuesto por 31 personas, como
resultado de unas 384 personas encuestadas.
Figura 3. Gráfico de Pastel para saber qué tiempo tiene su cocina/cocineta. Información adaptada por
Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Pregunta 3: ¿Cuánto es el tiempo máximo que le ha durado su cocina/cocineta en
perfecto estado? –El 36 % de la población compuesta por 139 personas dice que su cocina
sufre algún tipo de desperfecto en los primeros 6 meses y el 54% compuesto por 205
personas dice que al cabo del año tiene algún desperfecto el 8 % compuesto por 31 personas
dice que al año 6 meses su cocina tiene algún desperfecto y el 2 % compuesto por 9 personas
dice que a los 2 años su cocina tiene algún desperfecto, de unas 384 personas encuestadas.
Figura 4. Gráfico de Pastel para saber el tiempo máximo de duración de la cocina/cocineta Información
adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
36%
54%
8% 2%
0 a 6 meses
6 meses a 1 año
1año a 1 año 6 meses
1 año 6 meses a 2 años
8%
31%
53%
8%
De 0,5 a 1 año
De 1 año a 1.5
De 1,5 años a 2
De 2años a 2,5
Perfil del Proyecto 35
Pregunta 4: Sexo. - El 82% son mujeres con 314 personas encuestadas; mientras que el
18% son hombres con 70 individuos, de unas 384 personas encuestadas.
Figura 5. Gráfico de Pastel para el género del encuestado. Información adaptada por: Investigación de
campo. Elaborado por el autor.
Pregunta 5: Estado Civil. - El 74% están casados o en unión libre (286 personas), el
26% son solteros (98 personas), como resultado de unas 384 personas encuestadas.
Figura 6 Gráfico de Pastel para el Estado civil. Información adaptada por: Investigación de campo.
Elaborado por el autor.
Pregunta 6: Edad. -El 25% se encuentra dentro del rango de 15-25 años con 95 personas,
el 45% son de 26 – 40 años con 174 personas, el 30 % son de 41 – 60 años con 115 personas.
Figura 7. Gráfico de Pastel para el Rango de edad. Información adaptada por: Investigación de campo.
Elaborado por el autor.
18%
82%
masculino
femenino
26%
74%
casado
soltero
25%
45%
30%
15 a 25
25a 40
40 a 60
Perfil del Proyecto 36
Pregunta 7: ¿A qué se dedica? Solo el 8%compuesto por 31 personas tiene un trabajo
estable, el 21%compuesto por 81 personas están subcontratadas o son comerciantes
informales, y el 272% no trabaja de 384 personas encuestadas.
Figura 8. Gráfico de Pastel para la ocupación. Información adaptada por: Investigación de campo.
Elaborado por el autor.
Pregunta 8: ¿cocina o, no cocina? El 87% de las personas encuestadas (334) cocina
mientras que el 13% de las personas encuestadas (50) no.
Figura 9. Gráfico de Pastel para cocina, no cocina. Información adaptada por: Investigación de campo.
Elaborado por el autor.
Pregunta 9: ¿cuánto está dispuesto a invertir en una cocineta? El 11% de la población
encuestada compuesta por 42 personas está dispuesta a incurrir en el gasto de una cocineta
de 0 a 20$ como máximo, el 20% de la población encuestada compuesta por 77 personas
está dispuesta a incurrir en el gasto de una cocineta de 20$ a 30$ como máximo, el 50%de
la población encuestada compuesta por 192 personas está dispuesta a incurrir en el gasto de
una cocineta de 30$ a 50$ como máximo, el 19% de la población encuestada compuesta
por 73 personas está dispuesta a incurrir en el gasto de una cocineta de 50$ a 100$ como
máximo de unas 384 personas encuestadas.
8%
21%
71%
Empleo
subempleo/informal
87%
13%
cocina
no cocina
Perfil del Proyecto 37
Figura 10. Gráfico de Pastel para inversión en una cocineta. Información adaptada por: Investigación de
campo. Elaborado por el autor.
Pregunta 10: ¿Con que frecuencia usa una cocineta domestica? El 79% de la
población encuestada compuesta por 303 personas usa frecuentemente su cocineta, el 21%
de la población encuestada compuesta por 81 personas, usa con poca frecuencia su cocina
de 384 personas encuestadas.
Figura 11. Gráfico de Pastel para conocer la frecuencia de uso de la cocineta. Información adaptada de:
Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Pregunta 11: ¿Cuenta con una cocineta en casa? El 89% de la población encuestada
compuesta por 342 personas cuenta con cocineta en casa, el 11% de la población encuestada
compuesta por 42 personas no tiene cocina en casa de 384 personas encuestadas.
Figura 12. Gráfico de Pastel para conocer la población que no tiene una cocineta. Información adaptada
por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
0 a 2011%
21 a 3020%
31 a 5050%
51 a 10019%
0 a 20
21 a 30
31 a 50
51 a 100
79%
21%
Alta frecuencia de uso
Baja frecuencia de uso
89%
11%
Con cocina
Sin cocina
Perfil del Proyecto 38
Pregunta 12: ¿Conoce a alguien o ha escuchado de alguien que haya tenido un
accidente doméstico con su cocineta? El 75% de la población encuestada compuesta por
288 personas se ha enterado que alguien conocido ha sufrido un accidente con su cocineta
en casa El 25% de la población encuestada compuesta por 96 personas no se ha enterado
que alguien conocido ha sufrido un accidente con su cocineta en casa.
Figura 13. Gráfico de Pastel para saber si ha escuchado de algún accidente con cocinetas. Información
adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Pregunta 13: ¿A tenido algún accidente con el diseño o los componentes en general
de su cocineta? El 55% de la población encuestada compuesta por 211 personas ha sufrido
algún accidente con su cocineta en casa, el 45% de la población encuestada compuesta por
173 personas no ha tenido ningún accidente con su cocina en casa.
Figura 14. Gráfico de Pastel para saber si ha tenido algún accidente con su cocineta. Información adaptada
por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Pregunta 14: ¿Conoce si su cocineta cumple con normas de seguridad y calidad?
El 51% de la población encuestada compuesta por 196 personas tiene conocimiento de
normas que tienen que cumplir su cocineta, el 49% de la población encuestada compuesta
por 188 personas no conoce de normas que tiene que cumplir su cocineta de 384 personas
encuestadas.
75%
25%
Si ha escuchado deinsidentes con cicinetas
No ha escuchado deinsidentes con cicinetas
55%45%
accidentes con cocina
sin accidentes con cocina
Perfil del Proyecto 39
Figura 15. Gráfico de Pastel para saber si tiene conocimiento de normas. Información adaptada por:
Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Pregunta 15: ¿Cuál es la característica más importante a la hora de comprar una
cocineta?
El 48% de la población encuestada compuesta por 184 personas dice que la característica
más importante a la hora adquirir una cocineta es la calidad y diseño, el 13% de la población
encuestada compuesta por 50 personas dice que la característica más importante a la hora
adquirir una cocineta es la calidad de fuego, el 5% de la población encuestada compuesta
por 19 personas dice que la característica más importante a la hora adquirir una cocineta es
la estética, el 21% de la población encuestada compuesta por 81 personas dice que la
característica más importante a la hora adquirir una cocineta es la funcionalidad, el 2% de
la población encuestada compuesta por 8 personas dice que la característica más importante
a la hora adquirir una cocineta es la garantía, el 11% de la población encuestada compuesta
por 42 personas dice que la característica más importante a la hora adquirir una cocineta es
la marca de 384 personas encuestadas.
Figura 16. Gráfico de Pastel para saber la característica más importante. Información adaptada de la
Investigación de campo. Elaborado por el autor.
51%49%
No tiene conocimiento denormas de calidad yseguridad
Si tiene conocimiento denormas de calidad yseguridad
48%
13%
5%
21%
2%11%
calidad y diseño
calidad de fuego
estetica
funcionalidad
garantia
marca
Perfil del Proyecto 40
Pregunta 16: ¿Dónde compro su cocineta? El 31% de la población encuestada
compuesta por 119 personas dice que ha adquirido su cocineta en un almacén, el 3% de la
población encuestada compuesta por 12 personas dice que ha adquirido su cocineta en
Artefacta, el 11% de la población encuestada compuesta por 42 personas dice que ha
adquirido su cocineta en La bahía, el 8% de la población encuestada compuesta por 31
personas dice que ha adquirido su cocineta en el centro de la ciudad, el 4% de la población
encuestada compuesta por 15 personas dice que ha adquirido su cocineta en Comandato, el
3% de la población encuestada compuesta por 12 personas dice que ha adquirido su cocineta
en Créditos económicos, el 8% de la población encuestada compuesta por 31 personas dice
que ha adquirido su cocineta en Las cuatro manzanas, el 19% de la población encuestada
compuesta por 73 personas dice que ha adquirido su cocineta de segunda mano, el 1% de la
población encuestada compuesta por 4 personas dice que ha adquirido su cocineta en Jaher,
el 8% de la población encuestada compuesta por 31 personas dice que ha adquirido su
cocineta en La ganga, el 1% de la población encuestada compuesta por 4 personas dice que
ha adquirido su cocineta en Marximex, el 1% de la población encuestada compuesta por 3
personas dice que ha adquirido su cocineta en Oferton, el 2% de la población encuestada
compuesta por 6 personas dice que ha adquirido su cocineta en Orvehogar, el 1% de la
población encuestada compuesta por 1 personas dice que ha adquirido su cocineta en
Servihogar.
Figura 17. Gráfico de Pastel para saber dónde compran sus cocinas. Información adaptada de la
Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Pregunta 17: ¿Su cocineta la compraría nueva o usada? El 90% de la población
encuestada compuesta por 346 personas dice que compraría su cocineta nueva, el 10% de la
población encuestada compuesta por 38 personas dice que compraría su cocineta usada.
31%
3%
11%8%4%3%
8%
19%
1%8% 1%1%1%1%
almacen
artefacta
bahia
centro de la ciudad
comandato
creditos economicos
cuatro manzanas
de segunda
jaher
la ganga
marximex
Perfil del Proyecto 41
Figura 18. Gráfico de Pastel para saber si compraría la cocineta nueva o usada. Información adaptada de la
Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Las encuestas a intermediarios que basándonos en las encuestas a los clientes tiene lo
siguiente:
¿Cuántas cocinas vende?
¿Qué cantidad de unidades compra al mes?
¿En cuánto adquiere una cocineta?
¿Le interesaría una cocineta que dure más de dos años y tenga un valor competitivo?
Para estas encuestas se tomó como referencia los lugares referenciales de compras de las
personas encuestadas, que dio un universo conocido de 14 lugares referenciales que
convergen en el centro de la ciudad se hizo 25 encuestas a locales de los cuales arrojaron los
siguientes resultados.
Tabla 8. Resultados adquiridos por parte de los intermediarios.
Cantidad de
locales
encuestados
Promedio
de venta
mensual
en
unidades
por local
Promedio
de unidades
compradas
al mes
Valor
promedio
de
compra
de una
cocineta
Porcentaje
de
intermediar
ios
interesados
en el
producto
Promedio
de venta
anual por
local
Promedio
de unidades
compradas
al año
Promedio
de
unidades
comprad
as anual
mente
por
almacén
Consumo
Estimado
total
anual de
los locales
del centro
C 45 55 29 88% 540 660 581 14256 Información adaptada de la Investigación de campo. Elaborado por el autor.
1.8.2.3 Cuantificación de la demanda actual.
La demanda actual estará en función del promedio ponderado de unidades compradas en
el año para este caso es de 1 unidad al año en familias de escasos recursos; la disponibilidad
a comprar del producto y por el número proyectado de familias que viven en la ciudad de
Guayaquil.
Los resultados del procedimiento se utilizarán para el cálculo de la demanda proyectada.
El tiempo de vida útil de una cocineta tiene un periodo aproximado de 1 año a 1 año 6
meses en condiciones e instalaciones adecuadas, se tiene un universo aproximado de
1037432 personas de escasos recursos.
90%
10%
cocina nueva
cocina de segunda
Perfil del Proyecto 42
1.8.2.4 Demanda Proyectada.
El mercado a incursionar corresponde a línea blanca donde el cliente objetivo será la
cantidad de familias en la ciudad de Guayaquil, el número de población proyectado se
obtendrá a partir de la tasa de crecimiento poblacional proyectado por el número de personas
en el período anterior.
Ni+1 = Ni * (1 + ti+1) Ecuación 2 Fórmula para estimar la población proyectada a partir de la tasa de crecimiento
Donde:
Ni+1: Población estimada proyectada.
Ni: Población actual.
ti+1: Tasa de crecimiento poblacional proyectada.
La tasa de crecimiento poblacional proyectado se obtendrá utilizando el método de los
mínimos cuadrados, se realizarán las proyecciones con los datos calculados de las tasas de
crecimiento poblacional en la ciudad de Guayaquil, la cual, permitirá tener un valor
estimado.
A lo largo del siguiente cálculo, la fórmula de la ecuación de la recta permitirá encontrar
la tasa de crecimiento poblacional para los periodos posteriores. La ecuación de la recta se
la define como:
Y= a+bx
Ecuación 3 Probabilidad y Estadística para ingeniería y ciencia, (Walpole, Myers, Myers, & Ye, 2007).
Ecuación de regresión
Se deben encontrar los valores de a y b, estimadores de α y β, de manera que la suma de
los cuadrados de los residuos sea mínima. Este procedimiento de minimización para estimar
los parámetros se llama método de los mínimos cuadrados.
Figura 19. Ecuaciones para estimar los parámetros a y b. Información tomada de: Probabilidad y Estadística
para ingeniería y ciencia, (Walpole, Myers, Myers, & Ye, 2007).
Perfil del Proyecto 43
Donde:
(y) será nuestra variable dependiente y, por consiguiente, la tasa de crecimiento
proyectada.
(x) será el valor del año a calcular, por lo tanto, será la variable independiente.
Ejemplo del cálculo de la tasa de crecimiento poblacional. La tasa de crecimiento que le
corresponde al año 2011 será igual a la diferencia entre la población de mujeres para el año
2011 y 2010 dividido para la población en el año 2010. Los resultados de las aplicaciones
de la fórmula para el periodo 2010 a 2018 se muestran a continuación.
Tabla 9. Tasa de crecimiento poblacional actual.
Año
Población total en la
ciudad de
Guayaquil
Familias Familias escasos
recursos 16%
Tasa de crecimiento
poblacional
=(ti+1-ti)/ti
2010 2350915 635263 101642
2011 2368647 647344 103575 1,94%
2012 2414568 659426 105508 1,90%
2013 2460489 671508 107441 1,87%
2014 2506410 683589 109374 1,83%
2015 2552331 695663 111306 1,80%
2016 2598252 707767 113243 1,77%
2017 2644145 719827 115172 1,74%
2018 2690150 731916 117107 1,70%
2019 2735987 743997 119040 1,67%
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Figura 20. Gráfico de dispersión del el crecimiento o aumento de la población referente a los años.
Información adaptada por: Instituto Nacional de Estadísticas y Censo Elaborado por el autor.
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000
2023
Perfil del Proyecto 44
Como se puede observar en la tabla 7 y en la figura 17 la población aumenta, aunque la
tasa de crecimiento poblacional vaya en decrecimiento, y no se toma en consideración la
cantidad de inmigrantes ya que es algo que se ha elevado desde hace 2 años y no se tiene
una cantidad referencial de cuantos inmigrantes se encuentran actualmente en la ciudad de
Guayaquil, a continuación, se presentarán los resultados para la población estimada en los
años 2020 a 2024.
Tabla 10. Tasa de crecimiento proyectado.
Año
Población total
en la ciudad de
Guayaquil
Familias
Familias
escasos
recursos
16%
Tasa de crecimiento
poblacional =(ti+1-ti)/ti
2020 2781936 756079 120973 1,64%
2021 2827857 768161 122906 1,60%
2022 2873778 780242 124839 1,57%
2023 2919699 792324 126772 1,54%
2024 2965620 803478 128557 1,50%
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
La tabla 7 muestra el crecimiento proyectado hasta el 2024 de la población mayor de 15
años y la cantidad de familias, este estudio estará dirigido a las personas de escasos recursos,
según la encuesta nacional de empleo, desempleo y subempleo del INEC solo el 38.9% de
la población cuenta con empleo pleno, entonces el 61.1% es el estrato afectado, y va en
aumento.
Tabla 11. Tasa de crecimiento poblacional futura sin empleo pleno.
Tiempo Año
Población total
en la ciudad de
Guayaquil
Población 15
años en
adelante
Población 15
años en adelante
sin empleo pleno
Tasa de
crecimiento
poblacional
=(ti+1-ti)/ti
1 2020 2.781.936 1727582,26 1055552 1,6%
2 2021 2.827.857 1756099,2 1072976 1,6%
3 2022 2.873.778 1784616,14 1090400 1,6%
4 2023 2.919.699 1813133,08 1107824 1,5%
5 2024 2.965.620 1841650,02 1125248 1,5%
Información adaptada de la Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Perfil del Proyecto 45
Tabla 12. Demanda futura de la población total en unidades.
Año
Población
total en la
ciudad de
Guayaquil
Familias
Familias
escasos
recursos 16%
Demanda proyectada
en unidades con
relación a la
población total
2010 2350915 635263 101642 309258
2011 2368647 647344 103575 311591
2012 2414568 659426 105508 317631
2013 2460489 671508 107441 323672
2014 2506410 683589 109374 329713
2015 2552331 695663 111306 335754
2016 2598252 707767 113243 341795
2017 2644145 719827 115172 347832
2018 2690150 731916 117107 353884
2019 2735987 743997 119040 359913
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Una familia típica en el ecuador tiene 3.9 integrantes basados en eso se divide la
población total para 4 y también se considera los datos obtenidos por parte de las encuestas
a intermediarios se saca una media de esos datos y de esa manera obtengo mi consumo
nacional aparente.
1.8.3 Oferta.
Corresponde a la conducta de los empresarios (Chain, 2011) y condiciones en que una
economía puede o quiere poner a disposición del mercado un bien o servicio (Urbina, 2013),
es decir, a la relación entre la cantidad ofertada de un producto y su precio de transacción.
La oferta se obtendrá mediante la interrelación de las componentes económicas a lo largo
de la duración de este proyecto, tales componentes son: oferta, producción nacional
aparente, importaciones y exportaciones (Urbina, 2013). Se buscará explicar la oferta en
función de la producción nacional aparente esperada, en unidades para una pequeña empresa
en la ciudad de Guayaquil.
OF= PNA + IMPORTACIONES – EXPORTACIONES
Ecuación 4 (Urbina, 2013). Fórmula para cuantificar el consumo nacional aparente
Donde, PNA es la Producción Nacional Aparente y OF corresponde a la Oferta.
1.8.3.1 Estudio de la Oferta.
El producto será comercializado en la ciudad de Guayaquil, actualmente en nuestro país
Perfil del Proyecto 46
existe registros de empresas top que elaboran cocinetas. Estas se detallan a continuación:
Tabla 13. Empresas presentes en el mercado nacional.
Empresa Tipo de
empresa
Participación
en el mercado
Unidades cocinas/cocinetas
comercializadas en el país
Indurama Nacional 25% 476319
Mabe Nacional 22% 419160
Umco Nacional 10% 190527
Ecogas Importada 5% 95264
Fiorentina Importada 2% 38105
Ecoline Nacional 12% 228633
American star Importada 6% 114316
Haceb Importada 7% 123843
Ecasa Nacional 11% 209580
Total 1895748
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Figura 21. Gráfico de Pastel para saber si compraría la cocineta nueva o usada. Información adaptada
por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Los resultados muestran un predominio por parte de las empresas nacionales con el 80%
frente a las importadoras que constituyen un 20% del consumo nacional.
1.8.3.2 Cuantificación de la oferta.
El INEC y Banco Central incorporaron los datos correspondientes a la producción
nacional, importaciones y exportaciones en el Ecuador. Los datos obtenidos se detallan a
continuación:
80%
20%
Nacional
Importada
Perfil del Proyecto 47
Tabla 14. Oferta.
Año
a.Producción Nacional b.Exportaciones c. Importaciones
Cantidad
unidades
Valor
(Miles de
$)
Cantidad
toneladas
métricas
Valor
Fob
(Miles
de $)
Cantidad
toneladas
métricas
Valor
Fob
(Miles
de $)
Valor Cif
(Miles de
$)
2010 698857 527,8 0,33 3,87 82,99 659,75 703,99
2011 531615 600,744 27,53 133,12 106,9 750,93 795,91
2012 688340 769,68 0 0,02 121,9 962,1 1021,06
2013 640122 1441,2 557
2014 539007 16867,2 186
Información tomada del Instituto Nacional de Estadísticas y Censo, Banco Central del Ecuador Centro de
comercio internacional. Elaborado por: Instituto Nacional de Estadísticas y Censo, Banco Central del
Ecuador, Centro de comercio internacional. Elaborado por el autor.
1.8.3.3 Oferta proyectada.
La oferta proyectada para el periodo 2014 al 2024. Esta se cuantificará aplicando medias
móviles de forma sucesiva con una amplitud de dos períodos. Es un método que según
(Ramón Escolano & López Espín, 2016) se utiliza para realizar previsiones cuando los
registros históricos tienen un comportamiento de media estable. Los resultados de la
aplicación de las medias móviles se muestran a continuación:
Tabla 15. Oferta proyectada: Medias móviles simples y dobles.
Año Oferta en
unidades
Medias móviles (2 períodos)
2011 274200
2012 279516
2013 284832
2014 290147 (284832
+29014
7) /2=
2015 287489
2016 288
818
2017 288
154
2018 288
486
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Perfil del Proyecto 48
Tabla 1516. Oferta proyectada: Medias móviles simples y dobles. (Continua)
Año Oferta en
Unidades Medias móviles (2 períodos)
2019 288
320
2020 288
403
2021 288
362
2022 288
382
2023 288
372
2024 288
377
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Tabla 17. Oferta en unidades para el período 2020 a 2024.
Año
Población total en
la ciudad de
Guayaquil
Familias Familias escasos
recursos 16%
Oferta proyectada
en unidades
2019 2735987 743997 119040 288320
2020 2781936 756079 120973 288403
2021 2827857 768161 122906 288362
2022 2873778 780242 124839 288382
2023 2919699 792324 126772 288372
2024 2965620 803478 128557 288377
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
1.8.3.4 Demanda insatisfecha.
Basándose en los resultados de los análisis de la oferta y la demanda anteriores, se
procederá a calcular la demanda insatisfecha.
Tabla 18. Demanda insatisfecha proyectada para el período 2020 a 2024.
Tiempo Año
Demanda
Proyectada
en unidades
Oferta
proyectada
en unidades
Demanda
insatisfecha
en unidades
Demanda proyectada según
las encuestas realizadas a
proveedores
1 2019 359913 288320 71593 16200
2 2020 365958 288403 77555 16472
3 2021 371999 288362 83637 16744
4 2022 378039 288382 89657 17016
5 2023 384080 288372 95708 17288
6 2024 390121 288377 101744 17560
Información adaptada de la Investigación de campo. Elaborado por el autor
Perfil del Proyecto 49
1.8.3.5 Análisis de los precios.
El precio de las cocinetas en el mercado es establecido por el fabricante y casi siempre se
maneja un precio común. Una vez obtenido el precio, se procederá a investigar el
comportamiento del precio en el pasado para proyectarlos en el futuro. Los precios serán
extraídos a través de una investigación de campo en los distintos establecimientos
comerciales de la ciudad de Guayaquil.
Tabla 19. Productos con sus respectivos precios.
Descripción Marca Cantidad de hornillas Valor en dólares
Cocineta Mabe 4 $ 65,00
Cocineta Indurama 4 $ 70,00
Cocineta Umco 4 $ 45,00
Cocineta Ecogas 4 $ 85,00
Cocineta Fiorentina 4 $ 65,00
Cocineta Ecoline 4 $ 75,00
Cocineta Artesanales 4 $ 45,00
Cocineta Durex 4 $ 60,00
Cocineta American star 4 $ 35,00
Cocineta Haceb 4 $ 55,00
Cocineta Ecasa 4 $ 65,00
Cocineta Induglob 4 $ 50,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Los precios de los productos varían según la marca. Es necesario la a aplicación del
método tabulado para calcular una media ponderada, esta indica que el precio es por
alrededor de $59,58.
Ecuación 5 Fórmula para calcula media ponderada (Webster, 2000).
1.8.4 Canales de Distribución.
Un canal de distribución es la ruta que toma un producto que toma para pasar del
productor a los consumidores finales, aunque se detiene en varios puntos de esa trayectoria
(Urbina, 2013); la magnitud del canal de distribución para llegar al usuario o consumidor
final explicará parte importante de su costo total (Chain, 2011).
Se puede hablar de dos niveles de canales que se utilizan actualmente son, directo e
Perfil del Proyecto 50
indirecto (Martínez López & Maraver Tarifa, 2009):
a) Canal directo (circuitos cortos de comercialización). El productor o fabricante
vende el producto o servicio directamente al consumidor sin intermediarios (Vázques
Casielles & Trespalacios Gutierrez, 2006).
Figura 22. Gráfico de un canal directo. Información tomada de (Chain, 2011). Elaborado por el autor.
b) Canal indirecto. Un canal de distribución suele ser indirecto, porque existen
intermediarios entre el proveedor y el usuario o consumidor final. Dentro de los canales
indirectos se puede distinguir entre canal corto y canal largo (Martínez López & Maraver
Tarifa, 2009).
Un canal corto sólo tiene dos escalones, es decir, un único intermediario entre
fabricante y usuario final (Martínez López & Maraver Tarifa, 2009). Este canal es
habitual en la comercialización de automóviles, electrodomésticos, ropa de diseño.
en que los minoristas o detallistas tienen la exclusividad de venta para una zona o se
comprometen a un mínimo de compras. A continuación, se ilustrará el esquema de
un canal corto compuesto de varios escalones, por ejemplo: Un fabricante que
abastece a un mayorista y este a llegar a satisfacer las necesidades del consumidor
final (Vázques Casielles & Trespalacios Gutierrez, 2006).
Figura 23. Canal Indirecto Corto Información tomada de: (Stanton, 2007). Elaborado por: El autor.
En un canal largo intervienen muchos intermediarios (mayoristas, distribuidores,
almacenistas, revendedores, minoristas y agentes comerciales, etc.). Este canal es
típico de casi todos los productos de consumo, especialmente productos de
conveniencia o de compra frecuente, como los supermercados, las tiendas
tradicionales, los mercados o galerías de alimentación (Martínez López & Maraver
Tarifa, 2009).
Figura 24. Representación de un canal largo. Información tomada de: (Santesmases Mestre, 1998) Elaborado
por: El autor.
Fabricante Consumidor Final
Fabricante Detallistas Consumidor Final
Fabricante Mayorista Detallista Consumidor Final
2 Capítulo II
Estudio Técnico
El estudio técnico está formado de todo lo relacionado a la marcha y operatividad del
proyecto (Urbina, 2013).
2.1 Determinación de tamaño de la planta
La demanda de familias del 16% (el extracto en decrecimiento) mostrada en el capítulo I
se usará como referente para determinar la capacidad instalada de la planta. Para iniciar las
actividades productivas de este proyecto se ha determinado usar el 15% de esta demanda
(Urbina, 2013) como capacidad pretendida.
La capacidad instalada será igual al producto de la capacidad potencial promedio por el
porcentaje de capacidad pretendido este porcentaje crecerá progresivamente cada año
debido a la necesidad de adaptación tanto para la mano de obra como en el desempeño
normal de las operaciones.
Esto significa fijarse una meta de abarcar una demanda de 15972 unidades para el año
2020 para equilibrar la producción mensual.
Tabla 20. Capacidad instalada en unidades.
Año Familias
Familias
escasos
recursos
16%
Porcentaje
de
aceptación
del producto
88%
b.
Capacidad
potencial
=(a)*0,15
c.
Porcentaje
de
capacidad
potencial
d.
Capacidad
instalada
=(b)/(c)
e.
Capacidad
de
influencia
en el
mercado
2020 756079 120973 106456,24 15.968 60% 26.615 25,00%
2021 768161 122906 108157,28 18.631 70% 26.615 24,61%
2022 780242 124839 109858,32 21.292 80% 26.615 24,23%
2023 792324 126772 111559,36 23.954 90% 26.615 23,86%
2024 803478 128557 113130,16 26.615 100% 26.615 23,53%
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Estudio Técnico 52
Como se aprecia en la tabla 17 para el año 2024 hay una bajada en lo que es influencia
del mercado ya que el consumo del mercado crece cada año.
Se recomienda aumentar la capacidad instalada con relación al consumo y aceptación del
producto.
2.2 Localización y/o ubicación
La comercialización de las cocinetas se llevará a cabo en la ciudad de Guayaquil, cantón
de la provincia del Guayas, debido a que cuenta con característica apropiadas para su
instalación:
Factor Económico: La selección de un lote dentro de una ciudad como es Guayaquil,
dará facilidades para la industrialización y comercialización del producto.
Factor Geográfico: La ciudad de Guayaquil está provista de grandes actividades
comerciales, carreteras e infraestructura; ofreciendo facilidades en el transporte y
distribución.
Disponibilidad de servicios básicos: La ciudad cuenta con todas las características
funcionales de operación que son: agua, alumbrado público, energía eléctrica, internet y
teléfono.
Mano de Obra: En la ciudad de Guayaquil existe personal activo y con capacidad para
laborar.
Vías de acceso: En la ciudad de Guayaquil hay vías de acceso en buen estado y se
encuentra el mercado adecuado para la distribución del producto.
La ubicación es satisfactoria para las actividades de recepción, despacho y transporte de:
La materia prima a la planta y el producto final a los distribuidores o consumidores.
2.2.1 Localización y/o ubicación.
La orientación de la planta estará destinada a la ciudad de Guayaquil para lo cual, se
proponen tres candidatos que se detallan a continuación:
Candidato A: 171600
-Terreno de 1040 m2, Vendo en la Vía Perimetral, sector Industrial Inmaconsa.
-A media cuadra de la Vía Perimetral.
-A dos cuadras del Hospital universitario., a 1 cuadra de las bodegas de Tía -Tiene 52 m
de frente X 20 m de fondo - 165.00 cada metro cuadrado (Negociable.
-Todas las calles del sector son de pavimento rígido, - Está ubicado en terreno alto, no
inundable. -Terreno rocoso
Estudio Técnico 53
-Zona regenerada
-Todas las calles del sector son de pavimento rígido, - Está ubicado en terreno alto.
Figura 25. Localización del candidato "A" en la ciudad de Guayaquil. Información tomada de: Google,
Google Maps, 2019. Elaborado por: El autor.
Candidato B: 380000
-Terreno esquinero sobre la Ave. Daule, dentro de los 10 primeros kilómetros.
20x47/47.5. 950 m2 uso de suelo CC
-I. Plano, rectangular.
-Alta exposición.
-Documentos en regla,
-listo para negociar.
-Terreno en Venta en Av. Martha Bucaram de Roldos
-Zona: Corredor Comercial y de Servicios-I
Figura 26. Localización del Candidato "B" en la ciudad de Guayaquil. Información tomada de: Google,
Google Maps, 2019. Elaborado por: El autor.
Estudio Técnico 54
Candidato C: 760304
venta o alquiler de macro lote de 1260.90 mt2 compuesto de 6 solares (-25-26) ubicado
en Kennedy norte atrás del almacén " la ganga " frente al conjunto residencial Santorini,
azur, viña rio 1, viña rio 2 alquiler 4.815
Figura 27. Localización del Candidato "C" en la ciudad de Guayaquil. Información tomada de: Google,
Google Maps, 2019. Elaborado por: El autor.
2.2.2 Evaluación de alternativas para la localización y selección.
Se asignará la localización y ubicación de la planta mediante una ponderación subjetiva
de variables, desarrollando una lista de variables importantes para el proyecto. La
ponderación estará sujeta a criterios subjetivos que permitirán la comparación entre las
distintas alternativas, su desarrollo se realizará mediante el Método cualitativo por puntos.
Los factores Geográficos y Económicos son los que se utilizarán para el análisis y
selección de la localización de planta. Las variables a discurrir para la ubicación de la planta
son:
Terreno Disponible: En esta variable se considera la facilidad en las vías de
acceso y la cercanía de los proveedores como aspectos a evaluar.
Facilidad de Transporte: Se ha considerado la movilización para la repartición
de los productos, hacia los diferentes sitios de distribución.
Mano de Obra Calificada: La mano de obra es muy importante ya que esto
proporcionará un marco que garantizará el buen funcionamiento de los procesos.
Energía: El fluido eléctrico está sometido a la continuidad. En el caso de fallas
continuas en el fluido eléctrico, hay riesgo de pérdida.
Los criterios de puntuación que se utilizarán para cada una de las variables en este método
son los siguientes:
Estudio Técnico 55
Tabla 21. Escala de puntuaciones.
Variables Rango de
valoración Escala Valoración
Costo de Terreno a
disposición
03-05 $100000 - $200000 5
$300000 - $600000 4
$600000 - $1000000 3
Costo de Transporte 07-09 Bajo 9
Medio 8
Alto 7
Cercanía a los
proveedores
03-05 2 - 5 km 5
5 – 8 km 4
10 – 12 km 3
Mano de obra
especializada
07-09 Buena 9
Media 8
Baja 7
Energía eléctrica 03-05 Existe 5
Con restricción 4
No existe 3
Servició de Agua potable
y alcantarillado
03-05 Agua, luz, teléfono,
internet
5
Agua, luz y teléfono 4
Agua y luz 3
Impacto al medio
ambiente
01-03 Bajo 3
Medio 2
Alto 1
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Estudio Técnico 56
Tabla 22. Evaluación de candidatos por el método cualitativo por puntos.
Variables Pesos Puntuaciones
A B C
wi Xi xi*wi Xi xi*wi xi xi*wi
Costo de terreno 0,27 5 1,35 4 1,08 3 0,81
Costo de transporte 0,13 9 1,17 8 1,04 9 1,17
Cercanía a los
proveedores
0,1 5 0,5 5 0,5 4 0,4
Mano de obra
especializada
0,15 9 1,35 9 1,35 8 1,2
Energía eléctrica 0,14 5 0,7 5 0,7 5 0,7
Servició de Agua
potable y
alcantarillado
0,11 5 0,55 4 0,44 5 0,55
Impacto al medio
ambiente
0,1 8 0,8 9 0,9 8 0,8
Suma Xi*Wi 1 6,42 6,01 5,63
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
En la tabla anterior se puede observar que el candidato “A” será la mejor ubicación para
la instalación de la planta, ya que este presenta la calificación mayor de 6,42 frente a el
candidato “B” con 6,01 y “C” con 5,63.
2.3 Ingeniería del Proyecto
El objetivo del estudio de ingeniería del proyecto según (Urbina, 2013) es resolver todo
lo concerniente a la instalación y el funcionamiento de la planta. Desde:
La descripción del proceso.
Selección de equipo y maquinaria.
La distribución óptima de la planta
La estructura de la organización que tendrá la planta productiva
2.3.1 Diseño del producto.
El diseño del producto constituye las siguientes características según (Urbina, 2013):
Características físicas, composición química y la presentación.
2.3.1.1 Cocineta.
El proceso comienza en el sector de matricería, donde se preparan los moldes de cada
Estudio Técnico 57
uno de los componentes que lleva una cocina que van desde las laterales y frente perilla
hasta los quemadores, pasando por los barrales internos y las rejas de las hornillas
(Maldonado Matute, 2015).
1. Stock intermedio de barrales con válvulas que regulan el flujo de gas hacia las
hornillas.
El trabajo se divide en dos sectores bien diferenciados: el de conformación de chapas y
el de montaje de la unidad funcional. En el primero, la materia prima acero de carbono y
acero inoxidable se dobla, se pliega, se punzona, se estampa y se embute, entre otras
funciones; es decir, se preparan las piezas para luego montarlas.
2. Subarmado del chispero electrónico.
Dos líneas de trabajo dispuestas en paralelo trabajan al mismo tiempo para que una no
retrase la otra. Mientras que en una estación se preparan las bujías con sus respectivas
termocuplas y los chisperos eléctricos; del otro lado, se montan los barrales que luego serán
los responsables de sostener los circuitos que llevan el gas a cada hornilla.
3. Unidad funcional: es el corazón de la cocineta. Por aquí circula el gas que va hacia las
hornillas. Se pueden ver las termocuplas, elementos clave de seguridad.
4. Subarmado del panel de llave. Botón de accionamiento de las bujías. De este paso
depende el encendido
Una vez armado, el producto se somete a tres pruebas.
La primera es la de estanquidad, que comprueba que no haya ninguna pérdida de gas.
Luego se realiza la prueba eléctrica, que asegura un buen funcionamiento de los chisperos y
de las luces del horno (Maldonado Matute, 2015).
Por último, se hace una prueba funcional que evalúa que toda la cocina se comporte de
un modo esperable. Pero los controles no terminan ahí, sino que antes del embalaje, dos
operarios son responsables del control de calidad de los productos: su función es contemplar
las cocinetas con los ojos de un cliente (Acuña, 2018).
2.3.1.1.1 Conformado Mecánico.
El Conformado Mecánico realiza los procesos de corte, recorte, doblado, perforado,
embutido y esmerilado de los diferentes componentes que conforman una cocina, cocineta
y complementos.
La materia prima que utiliza esta sección son las bobinas de acero y planchas pre pintadas
de los diferentes espesores para el conformado.
Actualmente esta sección cuenta con 45 personas, además de máquinas instaladas que se
Estudio Técnico 58
muestra en la siguiente tabla y es la única sección de la planta que trabaja en 2 turnos.
Tabla 20. Máquinas existentes en Conformado Mecánico.
Máquinas
Cantidad Descripción Función
2 Troqueladoras
Máquina que se utiliza para realizar agujeros en
tableros sean estos para cocinas o cocinetas.
9 Prensas Hidráulicas
Máquina que se utiliza para dar forma a los
tableros, laterales, contrafrentes, etc., de cocinas y
cocinetas
7 Perforadoras
Máquina que perfora a los componentes de
acero que integran una cocina o cocineta.
4 Cizallas Máquina que corta las planchas de Acero
4 Esmeriles
Máquina que se utiliza para limar filos cortantes
de complementos de acero que integran una
cocina o cocineta.
1 Soldadora de punto
Máquina utilizada para unir piezas de acero con
suelda
4 Prensas Excéntricas
Máquina utilizada para la deformación de piezas
de acero
1 Des dobladora
Máquina que se utiliza para moldear piezas y
corregir errores
2 Dobladoras Máquina para deformar láminas de Acero
2 Homeras Máquina que corrigen errores en láminas de acero
Información tomada de: (Maldonado Matute, 2015). Elaborado por el autor.
Figura 28. Cortadora de planchas de acero. Información tomada de: según (Maldonado Matute, 2015).
Elaborado por: El autor.
Estudio Técnico 59
Figura 29. Prensa Hidráulica. Información tomada de: según (Maldonado Matute, 2015). Elaborado por: El
autor.
2.3.1.1.2 Tratamiento de Superficies.
Tratamiento de Superficies se encarga de la limpieza de los componentes en acero normal
con ayuda de químicos, esta limpieza se realiza para lograr una mejor adhesión de la loza y la
pintura. El proveedor principal de esta sección es Conformado Mecánico y sus clientes son
Enlozado (fosfatado) y Pintura (decapado). Se cuenta con 12 tinas para limpieza y un
secadero, la ventaja que tiene esta sección es la reutilización de los preparados que contienen
las tinas, ya que estos son reprocesados. En la actualidad esta sección cuenta con 9 personas
que trabaja en 1 turno.
Figura 30. Colocación de material en tanques Información tomada de: según (Maldonado Matute, 2015).
Elaborado por: El autor.
Figura 31. Tanques para tratamiento de superficies Información tomada de: según (Maldonado Matute,
2015). Elaborado por: El autor.
Estudio Técnico 60
2.3.1.1.3 Enlozado.
Se prepara la loza en base a fórmulas que entrega el proveedor para los diferentes
componentes. La loza o esmalte se prepara con base de agua además se utiliza óxidos, fritas,
remolidos, etc., gracias a esta mezcla, la tonalidad de los componentes forma parte de los
valores adicionales para el cliente.
Como parte de Enlozado, están los Molinos, de los cuales existen 3; 2 que tienen
capacidad para soportar 100 kg y otro con una capacidad de 150 kg; en este último se prepara
los diferentes colores de loza que se necesita para abastecer la demanda del mercado.
Figura 32. Colocación de material (loza). Información tomada de: Según (Maldonado Matute, 2015).
Elaborado por: El autor.
Figura 33. Ingreso de material, Enlozado a horno. Información tomada de: Según (Maldonado Matute, 2015).
Elaborado por: El autor.
2.3.1.1.4 Pintura – Serigrafía.
En esta sección se pintan componentes que no tiene contacto directo con los hornos ni
quemadores, disponen de varias cámaras de aplicación. Actualmente esta sección cuenta con
25 personas que trabajan en un solo turno.
Figura 34. Aplicación de la pintura electrostática. Información tomada de: según (Maldonado Matute, 2015).
Elaborado por: El autor.
Estudio Técnico 61
Óxidos, fritas, remolidos son términos que se utilizan en esta sección y se refiere a
componentes que se adicionan para obtener buenos resultados en las mezclas.
2.3.1.1.5 Pulmón de Materiales.
Esta sección se encarga de la logística interna de los componentes que van destinados
para el pre – ensamble y ensamble de los productos. Esta sección cuenta con 5 personas que
trabajan en 1 turno. Establecer este departamento permitió ahorro de tiempo de producción.
Figura 35. Transporte de Materiales. Información tomada de: según (Maldonado Matute, 2015). Elaborado
por: El autor.
2.3.1.1.6 Tubos.
Se elaboran tubos rampa, quemadores, horno, grill y reguladores para el sistema de
combustión. La materia prima son básicamente tubos de diferentes especificaciones que
están diseñadas a partir de los requerimientos del cliente y las características del producto.
Esta área cuenta con 22 personas que trabajan en un solo turno.
Figura 36. Tubos de combustión terminados. Información tomada de: según (Maldonado Matute, 2015)
Estudio Técnico 62
2.3.1.1.7 Parrillas.
Esta sección realiza sus funciones en otra nave donde se fabrican los cilindros de gas,
aquí laboran 17 personas en un turno. La materia prima que utiliza esta sección es la varilla
de acero de diferentes diámetros de espesor y diferentes longitudes. Esta área realiza el corte,
doblado, soldado y enderezado de la varilla. Estos componentes pasan directamente a
tratamiento de superficies.
2.3.1.1.8 Cañería.
Se realiza el corte y doblado de la cañería para el Sistema de Combustión del producto.
Su cliente principal es el pre –ensamble de cocinas. Esta sección cuenta con 2 personas que
trabajan en un turno.
Figura 37. Doblaje de cañería. Información tomada de: según (Maldonado Matute, 2015)
2.3.1.1.9 Pre – ensambles.
Es el ensamble previo de componentes y materiales directos que conforman partes de una
cocina o cocineta. Su cliente principal es Ensamble de cocinas y cocinetas. Esta sección tiene
dos áreas, la una está destinada a cocinas y la otra a cocinetas y complementos. Estas dos
áreas trabajan para un solo turno.
Figura 38. Preensamble de partes que conforman una cocina o cocineta Información tomada de: según
(Maldonado Matute, 2015)
Estudio Técnico 63
2.3.1.1.10 Ensambles.
Esta sección se conforma de igual manera que los Pre – ensambles en dos áreas;
Ensambles cocinetas y Ensambles cocinas y complementos. Cuenta con 36 personas y
trabaja en un solo turno. Este proceso es el que recibe todos los componentes de las
diferentes secciones que conforman Producción, utilizando métodos y operaciones
secuenciales para obtener satisfactoriamente un sistema de producción en línea.
Figura 39. Armado de cuadro del horno de una cocina. Información tomada de: según (Maldonado Matute,
2015)
Figura 40. Armado de laterales de una cocina. Información tomada de: según (Maldonado Matute, 2015).
Elaborado por: El autor.
2.3.1.2 Diagrama de Flujo de Producción.
Una vez que se ha descrito a cada sección y se sabe qué se hace, cómo lo hace, qué
producto se obtiene y quién es su proveedor y cliente, se va a realizar la propuesta de
diagrama de flujo del área operativa de la siguiente manera:
Estudio Técnico 64
Figura 41. Diagrama de flujo del Proceso de Producción. Información tomada de: requiere según
(Maldonado Matute, 2015). Elaborado por: El autor.
INICIO
¿NECESITA SER
ENLOZADO? NO
SI
¿NECESITA
SERIGRAFÍA?
SI
NO
FIN
BODEGA PRODUCTO
TERMINADO
ENSAMBLE
PRE ENSAMBLE CAÑERIAS
SERIGRAFÍA TUBOS ENLOZADO
PINTURA
TRATAMIENTO DE
SUPERFICIES PARRILLAS
CONFORMADO
MÉCANICO
Estudio Técnico 65
Tabla 23. Flujograma de proceso de ensamble de cocinetas.
Fecha: 2019 - Julio Simbología Tiempo en seg
Nº DESCRIPCIÓN
Operación Transporte Demora Inspección Almacenamiento
1 Verificar la
producción del día
* Indetermi
nado
2 Establecer las
estaciones de trabajo
* Indetermi
nado
3 Provisionar de
recursos necesarios para
realizar la actividad
* Indetermi
nado
4 Identificar los
componentes y materiales
directos necesarios para
realizar la actividad
* Indetermi
nado
5 Solicitar materiales
directos a bodega
* Indetermi
nado
6 Requerir componentes
a las diferentes secciones
de producción.
* Indetermi
nado
7 Verificar si las
perforaciones de los
componentes coincidan
* 4
8 Pasar siguiente
estación
* 1
9 Colocar contrafrente
anterior preensamblado
* 4
10 Verificar si las
perforaciones de los
componentes coincidan y
girar el artefacto
* 4
11 Colocar laterales
cocineta
* 6
12 Pasar a la siguiente
estación
* 1
13 Colocar contrafrente
posterior
* 7
14 Comprobar las
perforaciones de los
componentes concuerden
* 4
15 Pasar a la siguiente
estación
* 1
16 Preparar las cámaras
preensambladas con tuercas
y bicono de caucho
* 4
17 Colocar el sistema de
combustión preensamblado
* 4
Estudio Técnico 66
18 Comprobar que las
perforaciones de los
componentes concuerden
* 4
19 Pasar a la siguiente
estación
* 4
20 Ajustar cañerías a
sistema de combustión
* 4
21 Colocar y ajustar el
tablero
* 4
22 Acoplar las cámaras o
tubos de combustión al
tablero
* 4
23 Verificar el ajuste de
tablero
* 4
24 Colocar soportes
posteriores de tablero
* 4
25 Realizar prueba de
fugas
* 4
26 Pasar a la siguiente
estación
* 4
27 Esperar a que el
artefacto se arme
* 4
28 Colocar baberos y
perillas en el artefacto
* 4
29 Esperar que el frente
esté preparado
* 4
30 Colocar adhesivo de
control fugas
* 4
31 Esperar a que el
artefacto se arme
* 4
32 Pasar a la siguiente
estación
* 4
33 Realizar la prueba de
funcionamiento del
artefacto
* 4
34 Esperar a que el
artefacto pase la prueba de
funcionamiento
* 4
35 Pasar a la siguiente
estación
* 4
36 Preparar
complementos cocina
* 1
37 Esperar a que
complementos cocina estén
listos
* 4
38 Colocar adhesivo de
información Premium
* 4
39 Pasar a la siguiente
estación
* 4
40 Esperar a que el
artefacto se arme
* 4
41 Control de calidad * 10
42 Control de estética
* 5
43 Preparación de cartón
* 2
44 Embalar artefacto * 4
45 Empacar artefacto * 4
Estudio Técnico 67
46 Cumplir orden de
producción
* Indetermi
nado
47 Inspección de calidad
* Indetermi
nado
48 Documentación * Indetermi
nado
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
2.3.2 Selección de maquinarias y equipos.
Una serie de criterios deben ser analizados al momento de decidir sobre la compra de
equipos y maquinarias. La mayoría de la información que es necesaria conseguir será útil en
la comparación de varias alternativas y también es la base para realizar una serie de cálculos
y determinaciones posteriores. Las variables que deben considerarse según (Urbina, 2013)
son: Proveedores, precios, dimensiones, capacidad, flexibilidad. mano de obra necesaria,
costo de mantenimiento, costo de energía eléctrica, infraestructura necesaria, equipos
auxiliares, costo de fletes, costo de instalación y puesta en marcha.
La selección de las maquinarias mediante la aplicación de técnicas de análisis
multicriterio, desarrollando una lista de variables importantes. La ponderación de las
variables estará sujeta a criterios objetivos que permitirán la comparación entre las distintas
alternativas, su desarrollo se realizará mediante el método TOPSIS.
El método TOPSIS intenta elegir alternativas que al mismo tiempo tienen la distancia
más corta de la solución ideal positiva y la distancia más alejada de la solución ideal
negativa. La positiva se conoce como solución ideal, la cual maximiza los criterios de
beneficios y minimiza el costo; mientras que la contraparte se conoce como solución ideal
negativa en la cual se maximizan los costos y se minimizan los criterios de beneficios. (Fesc,
Perez Dominguez, Macias Garcia, Sanchez mojica, & Luviano Cruz, 2017) (Rubio, 2013)
Los pasos para su ejecución según (Pallares, 2015) son:
Construir la matriz de decisión.
Definir la normalización de la matriz de decisión.
Establecer la matriz de decisión normalizada ponderada.
Definirla solución ideal positiva (T^+) y la solución anti-ideal (T^-).
Calcular la distancia euclidiana.
Calcular la cercanía conexa a la solución absoluta.
Establecer la jerarquía de las preferencias.
Las variables para discurrir para la selección de las maquinarias de la planta son: Precios,
dimensiones, capacidad y consumo de energía eléctrica, los valores pertenecientes a estas
Estudio Técnico 68
variables se muestran en el anexo A1.
En la realización de este proyecto se requiere necesariamente de la adquisición de las
siguientes maquinarias y equipos:
Tabla 24. Máquinas necesarias en la fabricación de cocinetas.
Máquinas
Cantidad Descripción Función
1 Troqueladoras
J23-6.3
Máquina que se utiliza para realizar agujeros en
tableros sean estos para cocinetas.
2
Troqueladoras
J23-10B
Máquina que se utiliza para dar forma a los,
laterales, contrafrentes y tapa trasera etc., de
cocinetas
1 Troqueladoras
J23-20
Máquina que perfora a los componentes de acero
que integran una cocineta. Tapa de hornilla
1 Horno Se encarga del secado de los componentes en
acero normal con ayuda de químicos
2 Soplete Para la pintura electrostática
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Se designó una máquina por cada componente ya que se desconoce su velocidad y
dimensiones ya que es lo dará una idea acertada, la elección de las maquinas están sujetas a
cambio en vista de la falta de datos en este punto de la investigación.
Se mostrará la resolución del método utilizando como ejemplo la selección de una
Troqueladora para luego presentar los resultados obtenidos de cada maquinaria en el Anexo
A2.
Construir la matriz (xij) de decisión para la selección de una Troqueladora dado los
siguientes criterios.
Tabla 25. Especificaciones técnicas de cada candidato a Troqueladora para tapa
hornilla.
Candidato Precio
($)
Dimensiones
cm2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-6.3 750 30x55 6 170 1
J23-10B 835 30x55 10 130 1
J23-20 1000 35x60 20 120 2
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Definir la normalización de la matriz de decisión rij= xij/(∑ 𝑥𝑖𝑗2 ). La normalización
permitirá la comparación en los mismos términos dado que cada factor tiene diferentes
magnitudes.
Estudio Técnico 69
Tabla 26. Variables xij al cuadrado
(xij)2 Precio
($)
Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-6.3 562500 0,165 40 28900 0,56
J23-10B 697225 0,165 100 16900 1,21
J23-20
1000000 0,210 400 14400 2,25
2259725 0,540 540 60200 4,02
Raiz 1503 1 23 245 2
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Determinación de las variables normalizadas de las variables en rij=𝑥𝑖𝑗2 /√∑ 𝑥𝑖𝑗
2
Tabla 27. Determinación de las variables normalizadas en rij.
rij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s) Energía
(KW/h)
J23-6.3 0,4989 0,2245 0,2712 0,6929 0,3739
J23-10B 0,5555 0,2245 0,4305 0,5298 0,5485
J23-20 0,6652 0,2858 0,8609 0,4891 0,7479
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Establecer la matriz de decisión normalizada ponderada (vij= wi*rij). Esta matriz se
obtiene mediante el producto de las matrices rij y wi donde, la matriz wi representa el nivel
de relevancia de las variables en comparación con las demás
Tabla 28. Matriz de ponderaciones wi para cada variable
Wi Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s) Energía
(KW/h)
Pesos 0,3 0,1 0,3 0,3 0,2
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Tabla 29. Matriz normalizada de ponderaciones vij
vij Precio
($)
Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-6.3 0,1497 0,0225 0,0814 0,2079 0,0748
J23-10B 0,1666 0,0225 0,1291 0,1590 0,1097
J23-20 0,1996 0,0286 0,2583 0,1467 0,1496
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Definir la solución ideal positiva (T+) y la solución anti-ideal (T-). La solución ideal
positiva es definida de acuerdo la identificación de la maquinaria con el mejor desempeño y
beneficioso para cada variable, por otra parte, la determinación de la solución anti-ideal
Estudio Técnico 70
comprende la identificación de las variables con el peor desempeño e indeseable.
T+= {MIN(Precio), MIN(Dimensiones), MAX(Capacidad), MIN(Energía)}
T+= { 0,1497 0,0225 0,0814 0,1467 0,0748
T-={MAX(Precio), MAX(Dimensiones), MIN(Capacidad), MAX(Energía)}
T-= { 0,1996 0,0286 0,2583 0,2079 0,1496
Calcular la distancia euclidiana a la solución ideal positiva y anti-ideal. Esta se calcula
mediante la suma del cuadrado de las diferencias entre la matriz normalizada ponderada vij,
y el vector T+ (solución ideal positiva) y luego para el vector T- (solución anti-ideal).
Tabla 30. Matriz de distancias euclidianas a la solución ideal positiva
(yj-
yij)2
Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Σ(yj-yij)2
J23-6.3 0 0 0 0,0037375 1,7333E-33 0,003737
J23-
10B
0,0002877 0 0,0022829 0,0001495 0,0012181 0,003938
J23-20 0,0024892 0,0000375 0,0312996 0 0,0055935 0,039419
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Tabla 31. Matriz de distancias euclidianas a la solución anti-ideal
(yj-yij)2 Precio
($)
Dimension
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
J23-
6.3
0,002489
241
0,000037
5
0,0312996 0 0,0055935 0,039419
J23-
10B
0,001084
313
0,000037
5
0,016676 0,0023920 0,0015910 0,021781
J23-
20
0 0 0 0,0037375 0 0,003737
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Si*=√∑(𝑦𝑗∗ − 𝑦𝑖𝑗)2
Ecuación 5 Formula raíz cuadrada de distancias euclidianas a la solución ideal.
Tabla 32. Matriz raíz cuadrada de distancias euclidianas a la solución ideal positiva.
Modelo Σ(yj*–yij)2 si*
J23-6.3 0,003737542 0,06113544
J23-10B 0,003938383 0,06275654
J23-20 0,039419912 0,19854448
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Estudio Técnico 71
Tabla 33. Matriz raíz cuadrada de distancias euclidianas a la solución anti-ideal
Modelo Suma(yj*–yij)2 si'
J23-6.3 0,039419912 0,19854448
J23-10B 0,02178113 0,14758432
J23-20 0,003737542 0,06113544
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Calcular la cercanía conexa a la solución ideal. Esta cercanía se refiere a la relación
proporcional entre la solución anti-ideal para la suma de la solución ideal y anti-ideal.
Tabla 34. Cercanía convexa a la solución absoluta de los candidatos.
Modelo Ci*
= S'i / (Si* +S'i
)
J23-6.3 0,764573881
J23-10B 0,701643608
J23-20 0,235426119 Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Establecer la jerarquía de las nesecidades en orden descendente. Las preferencias se
definen acorde a la cercanía que tienen los coeficientes a 1 esto se debe a que: Cuanto más
se aleje el candidato de la solución anti-ideal relativo a la suma de la solución anti-ideal e
ideal, este más se aproxima a la unidad y muestra ser el mejor candidato frente a las demás.
Tabla 35. Jerarquía de las cercanías convexas a la solución absoluta.
Modelo Ci*
= S'i / (Si* +S'i ) Jerarquía
J23-6.3 0,764573881 1
J23-10B 0,701643608 2
J23-20 0,235426119 3
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
En la tabla anterior se puede observar que el candidato J23-6.3 será la mejor alternativa
como máquina de homogeneización, ya que este presenta el coeficiente Ci* mayor de
0,764573881 frente a el candidato J23-10B con 0,701643608 y J23-20 con 0,235426119.
Los resultados señalan que las máquinas con las características técnicas que satisfacen el
objetivo de constar con: Precios bajos, mayor capacidad, consumo menor de energía y
superficie mínimas requeridas son:
Figura 42. Máquina troqueladora. Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology
Co., 2019). Elaborado por: El autor.
Estudio Técnico 72
Tabla 36. Tabla de especificaciones técnicas de máquina 1.
Valor $
750,00
Item Unit J23-6.3
Presión nominal Tons 6.3 Tons
Movimiento de presión
nominal
mm 2
Movimiento de diapositivas mm 35
Trazos por minuto Spm 170
Max. Altura del troquel mm mm 120
Ajuste de la altura del troquel mm 30
Profundidad de la garganta mm 110
Superficie de refuerzo F.B. mm 200
Tamaño L.R. mm 310
Apertura de la cama F.B. mm 110
Tamaño L.R. mm 160
Dia. mm 140
Superficie de deslizamiento F.B. mm 120
Tamaño L.R. mm 140
Tamaño del agujero de la
manija
mm Φ30X55
Distancia entre montantes mm 150
Espesor del collarín mm 30
Ángulo inclinable degree 45
Principal Modelo Y90S-6
Motor Potencia kW 0.75
F.B. mm 780
En general L.R. mm 570
Dimensión Altura mm 1500
Peso bruto kg 450
Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology Co., 2019).
Estudio Técnico 73
Figura 43. Máquina troqueladora. Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology
Co., 2019). Elaborado por: El autor.
Tabla 37. Tabla de especificaciones técnicas de máquina 2.
Valor $ 3.000,00
Item Unit J23-80
Presión nominal Tons 80 Tons
Movimiento de presión nominal mm 6
Movimiento de diapositivas mm 120
Trazos por minuto Spm 50
Max. Altura del troquel mm mm 280
Ajuste de la altura del troquel mm 80
Profundidad de la garganta mm 260
Superficie de refuerzo F.B. mm 480
Tamaño L.R. mm 780
Apertura de la cama F.B. mm 220
Tamaño L.R. mm 340
Dia. mm 260
Superficie de deslizamiento F.B. mm 250
Tamaño L.R. mm 320
Tamaño del agujero de la manija mm Φ60X70
Distancia entre montantes mm 350
Espesor del collarín mm 90
Ángulo inclinable degree 30
Principal Modelo Y132M2-6
Motor Potencia kW 5.5
F.B. mm 1810
En general L.R. mm 1450
Dimensión Altura mm 2850
Peso bruto kg 4550
Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology Co., 2019).Elaborado por el autor
Estudio Técnico 74
Figura 44. Máquina troqueladora. Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology
Co., 2019). Elaborado por: El autor.
Tabla 38. Tabla de especificaciones técnicas de máquina 3.
Valor $ 1.000,00
Item Unit J23-20
Presión nominal Tons 20 Tons
Movimiento de
presión nominal mm 3
Movimiento de
diapositivas mm 60
Trazos por minuto Spm 120
Max. Altura del
troquel mm mm 160
Ajuste de la altura del
troquel mm 40
Profundidad de la
garganta mm 170
Superficie de refuerzo F.B. mm 300
Tamaño L.R. mm 480
Apertura de la cama F.B. mm 110
Tamaño L.R. mm 220
Dia. mm 150
Superficie de
deslizamiento F.B. mm 150
Tamaño L.R. mm 230
Tamaño del agujero
de la manija mm Φ35X60
Distancia entre
montantes mm 220
Espesor del collarín mm 60
Ángulo inclinable degree 35
Principal Modelo Y100L-6
Motor Potencia kW 1.5
F.B. mm 1140
En general L.R. mm 905
Dimensión Altura mm 1890
Peso bruto kg 1100 Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology Co., 2019). Elaborado por el
autor
Estudio Técnico 75
Figura 44 Máquina Horno. Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology Co.,
2019).
Tabla 39. Tabla de especificaciones técnicas de máquina 4.
Model NO. CL-5219 Trolley Matched With
Difference
Temperature Max. 250 °C Warm-up time 1.5 kw
Warm Board Thickness 100 m Fan Motor 7.5 Kw
Trademark Colo Transport Package Bulk in
Specification CE Origin Zhejiang/ China
HS Code 8224899990
Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology Co., 2019). Elaborado por el
autor.
Figura 45 Máquina Soplete. Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology
Co., 2019). Elaborado por: El autor.
Estudio Técnico 76
Tabla 40. Tabla de especificaciones técnicas de máquina 5.
Model NO. COLO-
660
Temperature
Range in Use -10 C+50c
Brand No Colo Gun Weight 500g
Weight 35kgs Polarity Negative (-)
Kind Pluse and Smart Trademark COLO
Dimension(L*W*H) 69X56X52 Cm Transport Package Carton
Voltage 220V/110V Specification CE
Powder 50W Origin Hangzhou. China
Warranty 1 Year HS Code 8424899990
Información tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology Co., 2019). Elaborado por el
autor
Tabla 41. Equipos de apoyos candidatos seleccionados.
Cantidad Item Especificación Valor Foto
1 Esmeril Amoladora Angular
Esmeriladora 41/2 28402 De
Walt 4212
$ 95,00
2 Tanques tanques acero inox para
tratamientos químicos
$ 1.000,00
1 racher
neumático
Ratchet O Racha
Neumático Stanley 1/2 Cod
78-056la
$ 59,00
3 Taladro Neumático
Reversible Rong Long Rl-
4201
$ 58,00
Estudio Técnico 77
1 compresor Compresor De Banda
Industrial Air 1,7hp / 60
Litros 225psi
$ 627,00
1 banda
transportador
a
Banda Transportadora de
40cm ancho por 2.40mt de
largo, estado Nueva.
$ 2.100,00
1 monta
carga
Montacargas Apilador
Elevadores Hidráulicos
Manuales 2000 Kg
$ 1.310,00
1 stokin Paletera Hidráulica 3
Toneladas Elevadores Palets
Carretilla
$ 315,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Tomando en consideración que se deben fabricar 15969 y la capacidad instalada debe
poder fabricar 26614.
Tabla 42. Requerimientos para capacidad instalada en la fabricación de cocinetas. Anual Mensual Diario Por horas
1 Anual/12 Mensual/20 Diario/7,5
26614 2218 111 15
Cocinetas Cocinetas Cocinetas Cocinetas
53228 4436 222 30
Laterales Laterales Laterales Laterales
26614 2218 111 15
Tablero Tablero Tablero Tablero
26614 2218 111 15
Contrafrente Contrafrente Contrafrente Contrafrente
26614 2218 111 15
Tapa trasera Tapa trasera Tapa trasera Tapa trasera
106456 8871 444 59
T. hornilla T. hornilla T. hornilla T. hornilla
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
Estudio Técnico 78
Tabla 43. Cantidad a fabricar en el arranque de planta del primer año. Anual Mensual Diario Por horas
1 Anual/12 Mensual/20 Diario/7,5
15972 1331 67 9
Cocinetas Cocinetas Cocinetas Cocinetas
31944 2662 133 18
Laterales Laterales Laterales Laterales
15972 1331 67 9
Tablero Tablero Tablero Tablero
15972 1331 67 9
Contrafrente Contrafrente Contrafrente Contrafrente
15972 1331 67 9
Tapa trasera Tapa trasera Tapa trasera Tapa trasera
63888 5324 266 35
T. hornilla T. hornilla T. hornilla T. hornilla
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
2.3.3 Distribución de planta.
Es el arreglo de los departamentos o áreas que crean una instalación industrial o de
servicios. Esta organización comprende los espacios necesarios para los movimientos, el
almacenamiento, los colaboradores directos o indirectos y todas las actividades que tengan
lugar en dicha instalación (López, 2016).
Una distribución en planta puede aplicarse en una instalación ya existente o en una en
proyección.
Es muy importante la distribución y se va a realizar la ubicación utilizando factores de
cercanía e identificando la relación de las áreas.
Se presentarán las dimensiones requeridas en metros cuadrado para cada departamento,
en el software CORELAP 1.0, mismos que son calculados en función de:
La superficie de las máquinas se muestra en la proforma otorgada por los
proveedores en su página oficial.
El área dedicada para el desempeño confortable y normal de las actividades del
trabajador.
Los pasillos dónde se desplazarán los dispositivos para la manipulación de
materiales con sus respectivas cargas.
Estudio Técnico 79
Figura 46 Tamaño de los departamentos, superficie disponible y el peso de las relaciones por CORELAP 1.0.
Información adaptada por: (Márquez, 2019). Elaborado por: El autor.
La distribución en planta se realizará aplicando la técnica comúnmente conocida y
desarrollada por Muther y Wheeler denominada SLP (Systematic Esquema Planning)
(Urbina, 2013) teniendo en cuenta factores cualitativos. El objetivo del SLP es ubicar dos
áreas con grandes relaciones lógicas y de frecuencia cercanas entre sí mediante el uso de un
procedimiento directo (Niebel & Freivalds, 2009). En ella las prioridades de cercanía entre
departamentos se asimilan a un código de letras, siguiendo una escala que decrece con el
orden de las cinco vocales:
Tabla 44. Códigos de cercanía para la priorización de cercanías
A Absolutamente necesaria
E Especialmente importante
I Importante
O Importancia ordinaria
U No importante
X. Indeseable
Información tomada de: (Meyers & Stephens, 2006). Elaborado por: Meyers, Fred E.; Stephens, Mathew P.
Los códigos de cercanía establecen el nivel de cercanía y prioridad que tienen los
diferentes departamentos de la empresa, con el fin de realizar una correcta distribución.
Las decisiones sobre el esquema son clave para asegurar la eficacia a largo plazo de las
operaciones. El esquema de las operaciones tiene numerosas implicaciones estratégicas,
porque establece las prioridades competitivas de una empresa desde el punto de vista de la
capacidad, procesos, flexibilidad y costes. Un esquema eficaz puede ayudar a una
organización a conseguir una estrategia que esté basada en diferenciación, bajos costes o
Estudio Técnico 80
rapidez de la respuesta. El objetivo de la estrategia de esquema es desarrollar un esquema
económico que compense los requisitos competitivos de la empresa (Heizer & Render,
2009).
Las razones de cercanía definen las razones del porqué el grado de cercanía entre los
departamentos son:
1.. Por procesos
2. Por gestión administrativa
3. Necesidad
4. Ruido
5. Higiene
6. Seguridad
Figura 47 Descripción de las relaciones de cercanía en una matriz triangular por CORELAP. Información
adaptada de: (Márquez, 2019). Elaborado por: El autor.
El arreglo ideal para el esquema de planta se obtiene mediante la aplicación del algoritmo
de construcción CORELAP. La resolución del algoritmo se realizará mediante la asistencia
del software de búsqueda CORELAP 1.0 que examina sistemáticamente ordenaciones
alternativas de los departamentos.
Estudio Técnico 81
Figura 48 Arreglo óptimo de los departamentos por CORELAP. Información adaptada por: (Márquez, 2019).
Elaborado por: El autor.
Figura 49 Plano de distribución en planta de las áreas. Información adaptada por: Investigación de campo.
Elaborado por: El autor.
Estudio Técnico 82
Figura 50 Diagrama de flujo de proceso Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por
el autor. Elaborado por: El autor.
2.3.4 Organización y Administración.
Establecer un programa maestro de producción (master production schedule, MPS) a fin
de especificar lo que se va a hacer (es decir, el número de productos o artículos acabados) y
cuándo. El plan de producción determina la cantidad global que se va a producir (Heizer &
Render, 2008).
Especificar la demanda anual en un horizonte de planeación mensual. Se asume una
demanda mensual promedio igual a la demanda anual dividido entre los doce meses del año
como pronóstico la cual ya se ha establecido en la tabla 41.
Los componentes de una cocina se dividen en los siguientes sistemas:
Empacado (las necesidades que deben ser cubiertas por el empaque). El empacado está
conformado por:
Estudio Técnico 83
1 caja de cartón
4 topes cuadriculados de espuma fon pegados con goma
Estos elementos vienen cortados y serigrafiados a medida, en base al tamaño del producto
para un fácil empacado
El costo de una caja de cartón de un tamaño de 55x65x20 tiene un costo de 0.73 ctvs a 1
dólar dependiendo del volumen de compra.
Sistema de gas (todo el sistema por el que el gas recorre). El Sistema a gas está
conformado por:
1 tubo rampa
1 porta gomas
4 válvulas
4 cañerías
4 copas
4 hornillas
4 bicono.
De estos elementos solo las tapa hornilla se fabricará en planta los demás se los comprará
a proveedores locales y dependiendo del valor se podría importar.
1.- Doblado de Cañería
Colocación de Tuerca y Bicono
Colocación de soporte y regulador
2.- Doblado de Cañería
Colocación de Tuerca y Bicono
Colocación de soporte y regulador
Colocación Loctite y esprea
3.- Colocación loctite y Ajuste de tuerca
4.- Colocación y ajuste de tuerca
5.- Doblado de Cañería
Colocación de Tuerca y Bicono
Colocación de soporte y regulador
Colocación Loctite y esprea
6.- Colocación y ajuste de tuerca
Prueba de fuga en hypot
Estudio Técnico 84
Tabla 45. Cantidad a fabricar en el arranque de planta del primer año.
Descripción Cantidad Cotización Precio Cantidad anual
a fabricar
Cantidad mensual
promedio a fabricar
Costo anual
en dólares
T. Rampa andina 4q arim 43-50 galv.
1 $0,509 0,509 15970 1331 $8.128,73
Porta goma 1 $0,330 0,33 15970 1331 $5.270,10
Válvula apis delta 4 $0,970 3,88 15970 1331 $61.963,60
Ens. Tubo válvula 1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61
Descripcion CANT COTIZACION
0 $-
Ens. Tubería ftal der+copa 0.62
1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61
Ens. Tubería ftal der 1 $0,140 0,14 15970 1331 $2.235,80
Copa quemador r 0.62 glp
1 $0,220 0,22 15970 1331 $3.513,40
Ens. Tubería post der+copa 0.62
1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61
Ens. Tubería post der 1 $0,240 0,24 15970 1331 $3.832,80
Copa quemador sr 0.62 glp
1 $0,220 0,22 15970 1331 $3.513,40
Ens. Tubería ftal izq+copa 0.62
1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61
Ens. Tubería ftal izq 1 $0,140 0,14 15970 1331 $2.235,80
Copa quemador sr 0.62 glp
1 $0,220 0,22 15970 1331 $3.513,40
Ens. Tuberia post izq+copa 0.62
1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61
Ens. Tuberia post izq 1 $0,240 0,24 15970 1331 $3.832,80
Copa quemador sr 0.62 glp
1 $0,220 0,22 15970 1331 $3.513,40
Total 6,424 $102.591,28
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Estético y estructural (la estructura que sostiene todos los componentes)
Estético y estructura, son los componentes en los cuales va el sistema a gas esta
Estudio Técnico 85
conformado por:
1 tablero
2 laterales
1 frente perilla
1 tapa trasera
Todos estos elementos se fabricarán en planta.
Los costos de estos elementos están detallados en la tabla 40 a continuación, con relación
al material y medidas.
Tabla 46. Costo por cada tipo de material en el mercado con relación a la necesidad.
Compo
nente
Cantid
ad
para
una
cocinet
a
Lar
go
mm
Anc
ho
mm
Espe
sor
mm
Valor
Inoxid
able
(Precio
/Kg)
Cantid
ad X
Valor
Inoxid
able
Valor
Galvani
zado
(Precio/
Kg)
Cantida
d X
Valor
Galvani
zado
Valor
Acero
negro
(Precio/
Kg)
Canti
dad X
Valor
Acero
negro
Cubierta 1 700 500 0,5 $3,240 $3,240 $1,290 $1,290 $0,920 $0,920
Contrafr
ente y
tapa
posterior
perilla
2 700 150 0,5 $0,970 $1,940 $0,390 $0,780 $0,280 $0,560
Laterale
s 2 500 150 0,5 $0,690 $1,380 $0,280 $0,560 $0,200 $0,400
Parrillas 2 315 5,5 $0,012
Tapa
hornilla 1 12000 150 0,5 - - - - $0,059 $4,720
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Los casilleros en rojo son los costos del acero inoxidable, los costos en amarillo son los
costos del acero galvanizado y en verde son los costos del acero negro.
Tomando en consideración los costos de los materiales en las tablas 39 y 40 se considera
una producción de 15972 cocinetas el primer año el costo de materiales directos esta
detallado a continuación en las siguientes tablas.
Estudio Técnico 86
Tabla 47. Costo por cada de material en el sistema a gas con relación a la necesidad.
Descripción Cantidad Cotización Precio Cantid
ad
anual a
fabrica
r
Cantid
ad
mensua
l
promed
io a
fabrica
r
Costo
anual en
dólares
Costo
mensu
al en
dólares
T. Rampa Andina
4Q Arim 43-50
GALV.
1 $ 0,509 0,509 15970 1331 $8.128,73 $677,48
Porta goma 1 $0,330 0,33 15970 1331 $5.270,10 $439,23
Valvula Apis Delta 4 $0,970 3,88 15970 1331 $61.963,6
0
$5.164,
28
Ens. Tubo válvula 1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61 $17,30
DESCRIPCION CAN
T COTIZA
CION
0 $- $-
Ens. Tubería ftal
der+copa 0.62
1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61 $17,30
Ens. Tubería ftal
der
1 $0,140 0,14 15970 1331 $2.235,80 $186,34
Copa quemador r
0.62 glp
1 $0,220 0,22 15970 1331 $3.513,40 $292,82
Ens. Tubería post
der+copa 0.62
1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61 $17,30
Ens. Tubería post
der
1 $0,240 0,24 15970 1331 $3.832,80 $319,44
Copa quemador sr
0.62 glp
1 $0,220 0,22 15970 1331 $3.513,40 $292,82
Ens. Tubería ftal
izq+copa 0.62
1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61 $17,30
Ens. Tubería ftal
izq
1 $0,140 0,14 15970 1331 $2.235,80 $186,34
Copa quemador sr
0.62 glp
1 $0,220 0,22 15970 1331 $3.513,40 $292,82
Ens. Tubería post
izq+copa 0.62
1 $0,013 0,013 15970 1331 $207,61 $17,30
Ens. Tubería post
izq
1 $0,240 0,24 15970 1331 $3.832,80 $319,44
Copa quemador sr
0.62 glp
1 $0,220 0,22 15970 1331 $3.513,40 $292,82
Total 6,424 $102.591,
28
$8.550,
34 Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Todos estos artículos vienen preensamblados por maquila y están listos para el ensamble
final en la cocineta, se opta por esta opción para eliminar la cantidad de inventarios, los
requerimientos en materiales solo necesitan unos 3 días de anticipación, pero los ensambles
requieren una semana. El proveedor principal es extranjero, pero se paga a un importador
para eliminar costos en inventario
Estudio Técnico 87
Tabla 48. Costo de material en el mercado con relación a la necesidad.
Largo mm
Ancho mm
Espesor mm
Cantidad X Valor Galvanizado
Cantidad X Valor Acero negro
Costo en dólares de fabricación en acero inoxidable
Costo anual en dólares de fabricación en acero Galvanizado
Costo anual en dólares de fabricación en acero negro
Costo mensual en dólares de fabricación
Cubierta 700 500 0,5
$1,290 $0,920 $ 51.742,800
$ 20.601,300
$ 14.692,400
1.716,990
Contrafrente y tapa posterior
700 150 0,5
$0,780 $0,560 $ 30.981,800
$ 12.456,600
$ 8.943,200
1.038,180
Laterales 500 150 0,5
$0,560 $0,400 $ 22.038,600
$ 8.943,200
$ 6.388,000
745,360
Parrillas 315 5,5
$0,012 $ -
$ -
$ 191,640
15,970
Tapa hornilla
12000
150 0,5
- $ 4,720
$ 942,230
78,519
$ 105.897,070
$ 43.134,970
$ 31.157,470
$ 3.595,019
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Por otra parte, estos elementos vienen preparados en corte y medida, se requiere una
semana de anticipación por pedido por cuestiones de corte, pero lo que es troquelado pintado
y trata miento de curado en horno se realiza en planta.
Tabla 49. Elección de maquinaria por capacidad.
Descripción Tapa
hornilla Laterales Tablero
Frente
perilla
Tapa
trasera
Modelo J23-6.3 J23-20 J23-80
J23-40 J23-40
Dimensiones
bancadas Φ30X55 Φ35X60
Φ60X7
0
Φ50X7
0
Φ50X7
0
Troquel 15x15 15x50 50x70 15x70 15x70
Velocidad trazos por
minuto 170 120 50 60 60
Producción diaria 76500 54000 22500 27000 27000
Producción Mensual
1.530.00
0,00
1.080.00
0,00
450.00
0,00
540.000
,00
540.00
0,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Como se aprecia en la tabla 43 las capacidades de las máquinas exceden la necesidad de
Estudio Técnico 88
producción de planta lo cual da paso a reducir la maquinaria, los que están subrayados en
rojo no se comprarán ya que serán sustituidos por tiempo y uso de las máquinas en verde
con relación a su compatibilidad con troqueles, por eso se eligen las máquinas J23-20 y J23-
80 que cubren con facilidad las necesidades de planta.
Tabla 50. Capacidad máxima de las máquinas elegidas anteriormente.
Maquina J23-20 J23-80
Denominación Tapa hornilla Laterales Tablero Frente perilla Tapa trasera
Cantidad a producir mensualmente
5324 2662 1331 1331 1331
Cote y perforado
A1 B1 C1 D1 D1
5324 2662 1331 1331 1331
1.066.690,00 1.077.338,00 448.669,00 444.676,00 440.683,00
Doblado A2 B2 C2 D2 D4
5324 2662 1331 1331 1331
1.061.366,00 1.074.676,00 447.338,00 443.345,00 439.352,00
Nervios y acabado
B3 C3 D3 D5
2662 1331 1331 1331
1.072.014,00 446.007,00 442.014,00 438.021,00
Sobrante mensual
1.061.366,00 438.021,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Como se ve en la tabla 44 el uso de máquinas la de mayor capacidad en trazos por minuto
y menor capacidad en toneladas se usará para cubrir la demanda de los materiales más
pequeños ya que también tienen más demanda con relación a los trazos, pero la razón
definitiva para hacer que la máquina J23-20 es la dimensión de la bancada, la máquina J23-
80 cumplirá la demanda de las piezas más grandes.
Los troqueles A1 y A2 tienen un diámetro mínimo de 90 mm
Los troqueles B1, B2 y B3 tienen una dimensión de 500mm x 150 mm
Los troqueles C1, C2 y C3 tienen una dimensión de 700mm x 500mm
Los troqueles D1, D2, D3, D4 D5 tienen una dimensión de 700mm x 150mm
Los troqueles varían en precio con relación a la resistencia al corte o doblado del material
a trabajar y la cantidad de pasos que realiza en una ejecución en este caso los troqueles harán
una acción por cada ejecución ya que un troquel especializado costaría al menos 6 veces el
costo de un troquel sencillo los costos del troquel también varían con relación al diseño del
troquel.
En base a una cotización a la empresa MATRICEROS INDUSTRIALES se obtiene estos
costos.
Estudio Técnico 89
Tabla 51. Cotización de troqueles.
Troquel Largo mm Ancho mm Costo
A1 90 Φ $ 1.800,00
A2 90 Φ $ 1.800,00
B1 500 150 $ 2.600,00
B2 500 150 $ 2.600,00
B3 500 150 $ 2.600,00
C1 700 500 $ 3.800,00
C2 700 500 $ 3.800,00
C3 700 500 $ 3.800,00
D1 700 150 $ 2.850,00
D2 700 150 $ 2.850,00
D3 700 150 $ 2.850,00
D4 700 150 $ 2.850,00
D5 700 150 $ 2.850,00
Total $ 37.050,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Como se puede ver en la anterior tabla los troqueles van variando en precio con relación
a la resistencia al corte o doblado del material a trabajar y la cantidad de pasos que realiza
en una ejecución en este caso los troqueles harán una acción por cada ejecución ya que un
troquel especializado costaría al menos 6 veces el costo de un troquel sencillo los costos del
troquel también varían con relación al diseño del troquel.
Tabla 52. Tiempo de uso de maquinaria estimado.
Maquina J23-20 J23-80
Denominación Tapa hornilla
Laterales Tablero Frente perilla
Tapa trasera
Trazos totales por pieza 10648 7986 3993 3993 3993
Trazos totales por maquina
18634 11979
Días de uso maquinaria 0,345074074 0,5324
Días de uso Operador 7 5
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Estudio Técnico 90
Tabla 53. Calculo de hora/hombre por maquinaria.
Máquinas J23-20 J23-80
Días de operación 6,9 4,4
Horas 51,8 33,3
Minutos 3105,7 1996,5
Segundos 186340 119790
Trazos totales por máquina 18634 11979
segundos por operación operador 10
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Se calculó las horas hombre por máquina con relación al tiempo que se demora el
operador en cada operación por material que será de 10 seg por pieza, por eso los primeros
7 días en la planta dos operadores producirán las piezas necesarias para cumplir la
producción del mes para luego pasar al proceso de pintura.
Se debe diferenciar dos valores para el rendimiento de la pintura en polvo.
El rendimiento teórico, que se calcula a partir de la densidad de la pintura (en gramos
por centímetros cúbicos o mililitros) y el espesor de pintura (en micras) (Polvo, s.f.)
Por otra parte, el rendimiento real, tiene en cuenta las ineficiencias del proceso y el
sistema.
Por ejemplo, pérdidas en la recuperación de la pintura, errores de los operarios, etc
(Polvo, s.f.). La relación entre los rendimientos teóricos y reales se expresa como:
Rendimiento Real = Rendimiento Teórico X eficiencia
La eficiencia es un parámetro que depende del sistema y el proceso, es característica para
una línea de pintado. El cálculo del Rendimiento Teórico se realiza mediante la siguiente
fórmula (Polvo, s.f.):
Rendimiento Teórico = 1000 / (densidad X espesor)
Ecuación 9 Rendimiento teórico de la pintura electrostática.
Una pintura en polvo con una densidad de 1,6 g/cm3 que se aplica con un espesor de 60
micras tiene el siguiente rendimiento teórico (Polvo, s.f.):
R.T. = 1000 / (1,6 X 60)
R.T. = 10,4 m2/Kg
Como el rendimiento de la línea de pintado es del 88% se desperdicia un 12% de pintura
y hay que considerarlo en los cálculos (Polvo, s.f.).
Rendimiento real de pintura = 10.4 m2/Kg / (88/100) = 9.52 m2/Kg
Lo cual se detalla en la tabla siguiente:
Estudio Técnico 91
Tabla 54. Consumo en Kg de pintura electrostática con relación a la necesidad.
Compon
ente
Cantidad para una
cocineta
Largo
mm
Ancho
mm
Espesor mm
Cantidad
anual a
fabricar
Cantidad
mensual
promedio a
fabricar
mm 2 por
cocineta
MT2 por
cocineta
Kg anual
Costo de Kg anual
Costo de Kg mens
ual
Cubierta 1 700 500 0,56 15972 1331 350000
0,35 587,206
$ 1.761,
62
$ 146,8
0
Contrafrente y tapa posterior
2 700 150 0,5 15972 1331 105000
0,105 176,162
$ 528,4
9
$ 44,04
Laterales 2 500 150 0,5 15972 1331 75000
0,075 125,830
$ 377,4
9
$ 31,46
Parrillas 2 3150
5,5 15972 1331 17325
0,017325
29,067
$ 87,20
$ 7,27
Tapa hornilla
1 150 150 0,5 63888 5324 22500
0,0225
138,219
$ 414,6
6
$ 34,55
569825
1 1056 $ 3.169,
45
$ 264,1
2
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Estudio Técnico 92
Una vez obtenido la demanda mensual, se procede a determinar el plan maestro de
producción para los períodos 2020 al 2024.
Tabla 55. Pronóstico mensual del 2019 al 2023 para las cocinetas.
Mes 2020 2021 2022 2023 2024
Enero 1331 1555 1775 2000 2110
Febrero 1331 1555 1775 2000 2110
Marzo 1331 1555 1775 2000 2110
Abril 1331 1555 1775 2000 2110
Mayo 1331 1555 1775 2000 2110
Junio 1331 1555 1775 2000 2110
Julio 1331 1555 1775 2000 2110
Agosto 1331 1555 1775 2000 2110
Septiembre 1331 1555 1775 2000 2110
Octubre 1331 1555 1775 2000 2110
Noviembre 1331 1555 1775 2000 2110
Diciembre 1331 1555 1775 2000 2110
60% 70% 80% 90% 95%
Producción anual 15972 18660 21300 24000 25320
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
La estructura organizacional de una empresa es la forma en la que la empresa se va a
gestionar. Pueden diferenciarse dos partes: la estructura organizativa formal y la informal.
La estructura organizativa es aquella que se basa en el conjunto de relaciones explicitadas
por la dirección La estructura organizacional de la empresa se establecerá como una
jerarquía funcional, a fin de facilitar el buen desarrollo de los roles y competencias de sus
colaboradores.
Figura 51. Estructura Organizacional de la empresa. Elaborado por: El autor.
Estudio Técnico 93
Los roles y funciones de cada uno de los colaboradores se describirán a continuación:
Gerente General: Es el responsable de coordinar, planificar, organizar el plan de
negocios y comunicarlo a los distintos departamentos de la compañía, responsable
de revisar la información recibida para informar a la “Bureau” de Accionistas.
Jefe de Contabilidad y Finanzas: Es el responsable de elaborar los registros
contables necesarios para cumplir con los requerimientos del SRI, y de la
Superintendencia de Compañías.
Jefe de Bodega PT y MP: Es el responsable de llevar el control de los materiales
ingresados y egresos desde la bodega.
Jefe de Ventas: Es el responsable de comercializar el producto en el mercado.
Jefe de RRHH: Es el responsable de la captación y selección del personal idóneo
necesario.
El número de empleados necesarios para el desarrollo concurrente y normal de las
operaciones necesarias y más relevantes del cuerpo unitario de trabajo en esta empresa son
los siguientes:
Tabla 56. Número de empleados con relación al área.
Número de empleados
Categoría Función N° de
empleados
Mano de Obra Directa Operadores 3
Laboratorista 1
Mano de obra
indirecta
Recepción y entrega de materia
prima
1
Personal
administrativo
Gerente General 1
Jefe de Contabilidad y Finanzas 1
Jefe de ventas 1
Jefe de Producción 1
Jefe de Bodega de PT y MP 1
Jefe de RRHH 1
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
3 Capítulo III
Análisis Económico y Financiero
La finalidad de realizar un análisis financiero es para cuantificar los recursos económicos
necesarios para poder llevar a cabo el proyecto, al igual que identificar los ingresos que se
logrará obtener en cada periodo con la finalidad de ver la rentabilidad del proyecto.
3.1 Análisis financiero
Consiste en los procedimientos de cálculo para los diferentes tipos de costos e inversiones
que deben considerarse en los proyectos (Chain, 2011). El análisis financiero para (Baca
Urbina, Cruz Valderrama, & Romero Vallejo, 2014) es importante ya que facilita la toma
de decisiones sobre cuestiones como:
Los beneficios o utilidades del proyecto.
Las formas de pago a las fuentes de financiamiento.
Establece los efectos de alternativas.
Determinar el costo total del proyecto. Estas inversiones se componen de la inversión fija
y capital de operaciones. En el contexto económico la finalidad de una inversión está dada
por la esperanza de obtener una ganancia futura, a partir del desembolso de capital.
Figura 52 Desglose de las inversiones. Elaborado por: El autor. Inversión fija
Análisis Económico y Financiero 95
Este presupuesto según (Cipriano & González, 2016) está conformado por todos los
bienes tangibles de larga duración que son necesarios adquirir al inicio y durante la vida útil
del proyecto. Los rubros principales según (Urbina, 2013) son:
Terreno y construcción
Maquinaria y equipo
Equipos y muebles de oficina
Otros activos
El costo del terreno es de $171.600,00con una superficie de 1040 metros cuadrados o su
equivalente de $165/m2, a este rubro se le sumará el costo de la construcción de $450,00
por cada metro cuadrado para cada departamento. Los costos de construcción
correspondientes a cada departamento se muestran a continuación:
Tabla 57. Terrenos y construcciones
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
El precio y la cantidad de las maquinarias y equipos se encuentran en las tablas 31 a la
35, estos valores se detallan a continuación:
Terrenos y construcciones
Infraestructura M2 V. Unitario/M2 Total
Terreno 1040 $ 165,00 $ 171.600,00
Bodega MP 80 $ 450,00 $ 36.000,00
Troquelado 80 $ 450,00 $ 36.000,00
Pintura-Horno 60 $ 450,00 $ 27.000,00
Serigrafia-preensamble 50 $ 450,00 $ 22.500,00
Ensamble 80 $ 450,00 $ 36.000,00
Bodega PT 80 $ 450,00 $ 36.000,00
Laboratorio 35 $ 450,00 $ 15.750,00
Baños 15 $ 450,00 $ 6.750,00
Administración 40 $ 450,00 $ 18.000,00
Comedor 30 $ 450,00 $ 13.500,00
Total $ 419.100,00
Análisis Económico y Financiero 96
Tabla 58. Maquinarias y equipos.
Maquinarias y equipos Costo
Horno $ 9.999,00
Soplete $ 800,00
Troqueladora J23-20 $ 1.000,00
Troqueladora J23-20 $ 3.000,00
Troqueles $ 37.050,00
Herramientas de apoyo $ 5.680,00
Total $ 57.529,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
El número de muebles y enseres necesarios para el desarrollo normal de las operaciones
estará en función del personal administrativo y funcionarios que se ubiquen en las oficinas
administrativas, estos se describen a continuación.
Tabla 59. Muebles y enseres.
Muebles y
Enseres
Cantidad V. Unitario Total
Mesas 6 $ 100,00 $ 600,00
Mesas acero
inoxidable
5 $ 150,00 $ 750,00
Archivador 4 $ 150,00 $ 600,00
Sillas de
oficina
6 $ 70,00 $ 420,00
Estantes 5 $ 350,00 $ 1.750,00
Casilleros 8 $ 35,00 $ 280,00
Total $ 4.400,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Los equipos de oficina, computación y software corresponden un medio importante para
mantener un flujo de información continuo entre los departamentos. Estos equipos son los
siguientes:
Análisis Económico y Financiero 97
Tabla 60. Equipos de oficina.
Equipo de Oficina Cantidad V. Unitario Total
Teléfono Inalámbrico 4 $ 35,00 $ 140,00
Equipo de Computación
Computadoras 5 $ 600,00 $ 3.000,00
Programa de Facturación 1 $ 300,00 $ 300,00
Impresoras 5 $ 250,00 $ 1.250,00
Total $ 4.690,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Los otros activos corresponden a los costos no identificados en las categorías anteriores,
estos se tratan de los planos, permisos de funcionamiento, permisos del cuerpo de bomberos,
certificado de viabilidad de suelo y patente. Los rubros correspondientes a estas cuentas se
detallan a continuación.
Tabla 61. Otros activos.
Otros Activos
Activos diferidos Cantidad V. Unitario Total
Planos 1 $ 200,00 $ 200,00
Formulario 01/DICOPYME que distribuye la
dirección de competitividad de pequeña y mediana
empresa del MICIP
1 $ 6,50 $ 6,50
Copia de la Escritura de Constitución y/o reforma
de estatutos de la Compañía, debidamente inscritos en
el Registro Mercantil.
1 $ 35,00 $ 35,00
Copia de los siguientes documentos: Balance
General de los dos últimos años.
1 $ 4,00 $ 4,00
Copia del carné de afiliación (actualizado) a la
Cámara de la Pequeña Industria y/o de Industrias de la
jurisdicción correspondiente.
1 $ 295,00 $ 295,00
Copia del último Certificado de Votación, Registro
Único de Contribuyentes y Cédula de Ciudadanía (del
propietario o del representante legal
1 $ 1,00 $ 1,00
En el caso de empresas nuevas, presentar solo
facturas o contratos de compra de la maquinaria y
equipos, registrados en el Ministerio de Finanzas
1 $ 1,00 $ 1,00
Pagar en la Tesorería del MICIP USD $ 25 por
concepto de Derechos de Actuaciones
1 $ 25,00 $ 25,00
Total $ 567,50 $ 567,50
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Análisis Económico y Financiero 98
La suma de las cuentas descritas anteriormente constituye la inversión fija necesaria para
la realización del proyecto. Estos rubros se muestran a continuación:
Tabla 62. Inversión fija total
Inversión fija Tabla Referencia Monto
Terreno y
construcción
54 $ 419.100,00
Maquinaria y
equipos
55 $ 57.529,00
Muebles y
enseres de oficina
56 $ 4.400,00
Equipos de
oficina y
computación
57 $ 4.690,00
Otros activos 58 $ 567,50
Total $ 486.286,50
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
3.1.1 Capital de operaciones.
Conjunto de recursos necesarios para la operación continua del proyecto durante un ciclo
productivo, esto empieza con el primer desembolso para cancelar los insumos de la
operación y termina cuando son transformados en productos terminados (Miranda, 2005).
La cuantificación del capital de trabajo será posible mediante la aplicación del método
déficit acumulado que según (Miranda, 2005) consiste estimar las necesidades de capital de
trabajo para un año de operaciones.
Las cuentas que conforman el capital de trabajo según (Urbina, 2013) son la siguientes:
Mano de obra directa
Materiales directos
Carga fabril
Gastos administrativos
Gastos de venta
Gastos Financieros
Los rubros correspondientes a las cuentas ya mencionadas para un año de operaciones se
describen a continuación:
La mano de obra directa incluye los beneficios sociales mensuales tales como: El décimo
tercero, décimo cuarto, pago al seguro social (IESS), fondo de reserva, vacaciones y pago al
Análisis Económico y Financiero 99
SECAP mostrados en la columna subtotal para luego ser extrapolados en términos anuales
en la columna total.
Tabla 63. Mano de obra directa
Descripci
ón
Canti
dad
Sue
ldo
1
3avo
1
4avo
Ies
s
Fondo
de reserva
Vaca
ciones
Sec
ap
Sub
.tot
Total
Anual
3
94
11,
15%
4% 1
%
Opera
dores
3 3
94
3
2,8
3
2,8
43,
9
32,8 16,4 3
,94
167
0,4
20044,
3
Labor
atorista
1 5
00
4
1,7
4
1,7
55,
8
41,7 20,8 5 706,
6
8479,0
Gran total 28523,
2
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
La cantidad de materiales e insumos directos están en función de los precios que ofertan
los proveedores y la cantidad de unidades que se requieren para cada periodo.
Tabla 64. Materiales directos
Materiales directos
Materiales e
Insumos
Unidad Cantidad
Anual
V. Unitario Total, Anual
Cubierta 700mm x 500mm x 0,5mm 15972 $1,29 $20.603,88
Contrafrente y tapa posterior
700mm x 150mm x 0,5mm 31944 $0,78 $24.916,32
Laterales 500mm x 150mm x 0,5 31944 $0,56 $17.888,64
Parrillas 3150mm x Φ 5,5 mm 15972 $0,12 $1.916,64
Tapa hornilla 150mm x 150mm x 0,5mm 63888 $0,00 $303,47
Pintura electrostática
0,749825 15972 $0,37 $5.887,37
Sistema gas 1 Conjunto 15972 $6,42 $102.604,13 Babero Conjunto de 4 63888 $0,004 $255,55 Perillas Conjunto de 4 63888 $0,005 $319,44 Total $174.695,44
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
La Carga fabril o gastos indirectos de producción se caracterizan por la dificultad de
identificar su presencia en cada unidad de producción o de servicio (Miranda, 2005). Está
conformada por los siguientes rubros:
Materiales indirectos.
Mano de obra indirecta.
Depreciaciones.
Servicios Básicos.
Análisis Económico y Financiero 100
Los materiales indirectos son aquellos que no participan activamente en la transformación
del producto terminado, los rubros que los conforman se detallan a continuación:
Tabla 65. Materiales indirectos
Materiales indirectos
Descripción Unidad Cantidad Costo Total Anual
Tinta Serigráfica Lt 50 $ 8,00 $ 400,00
Etiqueta 1 15972 $ 0,02 $ 383,33
Manual 1 15972 $ 0,04 $ 559,02
Caja de cartón
corrugado
1 15972 $ 1,00 $ 15.972,00
solvente Lt 2000 $ 0,50 $ 1.000,00
Suma $ 18.314,35 Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Tabla 66. Mano de obra indirecta
Mano de obra indirecta
Descripc
ión
Ca
nt
Suel
do
13
avo
14
avo
Ie
ss
F.
res
Va
ca
Sec
ap
Subt
otal
Total,
Anual
Estibador 1 394 32,83 32,83 43,93 32,83 16,41 $
3,94
$ 552,85 $ 6.715,37
Suma $ 6.715,37
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
La depreciación es calculada en base a su precio de compra inicial, reflejado así según
(Forero, 2011) por el desgaste natural y obsolescencia, representa el estimativo de su vida
útil económica del equipo. Esta depreciación será en línea recta lo cual significa que en cada
año se abonará en cantidades iguales.
Determinación de la depreciación por el método lineal y a partir de una tasa residual. Esta
tasa residual es igual al 100% del precio de compra dividido para la vida útil, así se permitirá
descontar el costo para los distintos bienes; las tasas respectivas se muestran a continuación.
Tabla 67. Desglose de la depreciación
Tabla de depreciación
Nombre del activo Valor inicial de
compra
Vida
útil
(años)
%
depreciación
Depreciación
Anual
Maquinaria y equipo $ 57.529,00 10 10% $ 5.752,90
Muebles y enseres $ 4.400,00 5 20% $ 880,00
Equipo de oficina, computación y
software
$ 4.690,00 5 20% $ 938,00
Suma $ 7.570,90
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Análisis Económico y Financiero 101
Los suministros y servicios básicos corresponden a el consumo anual de la maquinaria,
equipos e instalaciones generales en dólares/unidad. Los costos correspondientes se
muestran a continuación:
Tabla 68. Suministros y servicios básicos
Suministros y Servicios Básicos
Descripción Cantidad Costo/unidad Total, Anual
Energía eléctrica
(kw) 64224
$
0,09
$
5.992,10
Agua (m3) 60 $
0,48
$
28,80
Teléfono 1 $
100,00
$
100,00
Internet 1 $
45,00
$
45,00
Extintor 5 $
20,00
$
100,00
Señalética 6 $
6,00
$
36,00
Suma $ 6.301,90
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
El compendio de las cuentas que comprenden la carga fabril: Mano de obra indirecta,
Materiales indirectos, Suministros y Servicios básicos, depreciación junto a sus costos se
detallan a continuación:
Tabla 69. Carga fabril
Carga fabril
Descripción Tabla
Referencia Total, Anual
Mano de obra indirecta 63 $ 6.715,37
Materiales indirectos 62 $18.314,35
Suministros y Servicios Básicos 65 $6.301,90
Depreciación 64 $7.570,90
Suma $ 38.902,52
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Los gastos correspondientes a el personal administrativo tratan de los honorarios y los
beneficios sociales que las normativas legales demandan, estos se detallan a continuación:
Análisis Económico y Financiero 102
Tabla 70. Gastos del personal administrativo
Personal administrativo
Descripc
ión
Cantid
ad
Sueldo 13 avo 14 avo IESS F.res Vaca SECA
P
Subtot
al
Total,
año
394 11,15
%
4% 0,05%
Gerente
general
1 $
700,00
$
58,33
$
32,83
$
78,05
$
58,33
$
29,16
$
0,35
$
957,06
$
11.484,74
Secretari
a
1 $
394,00
$
32,83
$
32,83
$
43,93
$
32,83
$
16,41
$
0,20
$
553,04
$
6.636,50
Jefe de
contabili
dad y
finanzas
1 $
600,00
$
50,00
$
32,83
$
66,90
$
50,00
$
25,00
$
0,30
$
825,03
$
9.900,35
Jefe de
ventas
1 $
600,00
$
50,00
$
32,83
$
66,90
$
50,00
$
25,00
$
0,30
$
825,03
$
9.900,35
Jefe de
producci
ón
1 $
500,00
$
41,67
$
32,83
$
55,75
$
41,67
$
20,83
$
0,25
$
693,00
$
8.315,96
Jefe de
bodega
de PT y
MP
1 $
500,00
$
41,67
$
32,83
$
55,75
$
41,67
$
20,83
$
0,25
$
693,00
$
8.315,96
Jefe de
RRHH
1 $
500,00
$
41,67
$
32,83
$
55,75
$
41,67
$
20,83
$
0,25
$
693,00
$
8.315,96
Suma $
62.869,83
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Los suministros de oficina requeridos para el desarrollo regular de las actividades
administrativas se detallan a continuación:
Tabla 71. Suministros de oficina
Suministros de oficina
Descripción Cantidad Costo/unidad Total,
año
Tóner 12 $ 4,50 $
54,00
Resmas de
papel 12 $ 10,00
$
120,00
Útiles de
oficina 12 $ 20,00
$
240,00
Suma $ 414,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Análisis Económico y Financiero 103
Tabla 72. Gastos administrativos
Gastos administrativos
Descripción Tabla
Referencia
Total,
Año
Personal
administrativo 67 62869,832
Suministros de
oficina 68 414
Total 63283,832
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Los gastos de publicidad y ventas corresponden al gasto de capital anualmente para la
presentación del producto en el mercado, para ello, se dispondrá de: La utilización de
publicidad en medios de comunicación, tarjetas de presentación y volantes. Los valores
correspondientes se muestran a continuación:
Tabla 73. Gastos de publicidad
Gastos de Publicidad y ventas
Descripción Cantidad Costo/unidad Total,
Anual
Periódico 2 $
100,00
$
200,00
Tarjetas de
presentación 10000
$
0,03
$
300,00
Volantes 500 $
0,02
$
10,00
Cuñas de radio 8 $
5,00
$
40,00
Suma $
550,00
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Tomando en consideración los gastos y o costos representados en la tabla continuación
la inversión necesaria actual, puede ser cubierta enteramente por accionistas en tal caso no
Análisis Económico y Financiero 104
habría gastos financieros, o puede ser cubierta por accionistas y un préstamo bancario.
Tabla 74. Gastos y o costos para el funcionamiento de las instalaciones en el primer año.
Inversión fija 486286,5
Capital de
trabajo
excluyendo los
gastos
financieros
Mano de obra directa $ 28.523,22
Materiales directos $ 174.695,44
Carga fabril $ 38.902,52
Gastos administrativos $ 63.283,83
Gastos de Publicidad y ventas $ 550,00
Total $ 792.241,51
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Independientemente de si es para la inversión fija o el capital de trabajo el monto máximo
préstamo es 500000 dólares dirigido a las pymes.
Los gastos financieros corresponden a un préstamo al BANECUADOR S.A por el monto
de $481.887,00 que es el equivalente al 61% de la inversión total a adquirir. La amortización
de capital es igual a la diferencia entre las cuotas mensuales a pagar para cinco años plazos
menos el interés.
El cálculo de las cuotas o pagos uniformes mensuales se determina según (Blank &
Tarquin, 2006) mediante la fórmula:
A=P[𝑖(1+𝑖)𝑛
(1+𝑖)𝑛−1]
Ecuación 6 Fórmula para calcular los pagos o cuotas mensuales
Donde,
A: pagos
P: Préstamo de $481.887,00
i: tasa de interés mensual (9.76%/12)
n: número de periodos igual a 60
Los valores correspondientes a la amortización de capital, cuotas mensuales a pagar y
saldo para los primeros 12 periodos de los 60 que son equivalentes a 5 años plazos, se
detallan a continuación:
Análisis Económico y Financiero 105
Tabla 75. Valores correspondientes a la amortización e interés del primer año.
Amortización y Financiamiento
Periodos Capital Interés Amortización
Cap Cuota Saldo
0 $486.287,00
1 $6.319,70 $3.955,13 $ 6.319,70 $10.274,83 $479.967,30
2 $6.371,10 $3.903,73 $ 6.371,10 $10.274,83 $473.596,21
3 $6.422,91 $3.851,92 $ 6.422,91 $10.274,83 $467.173,29
4 $6.475,15 $3.799,68 $ 6.475,15 $10.274,83 $460.698,14
5 $6.527,82 $3.747,01 $ 6.527,82 $10.274,83 $454.170,32
6 $6.580,91 $3.693,92 $ 6.580,91 $10.274,83 $447.589,41
7 $6.634,44 $3.640,39 $ 6.634,44 $10.274,83 $440.954,98
8 $6.688,40 $ 3.586,43 $ 6.688,40 $10.274,83 $434.266,58
9 $6.742,79 $3.532,03 $ 6.742,80 $10.274,83 $427.523,78
10 $6.797,64 $3.477,19 $ 6.797,64 $10.274,83 $420.726,15
11 $6.852,92 $3.421,91 $ 6.852,92 $10.274,83 $413.873,22
12 $6.908,66 $3.366,17 $6.908,66 $10.274,83 $406.964,56
Información tomada por: Simulador de créditos del BANECUADOR S.A. Elaborado por: BANECUADOR
S.A. Elaborado por el autor
La cuantificación de las cuentas como Mano de Obra directa, Material directo, Carga
Fabril, Gastos Administrativos, Gastos de Publicidad, Gastos Financieros dan como
resultado el capital de operaciones necesarias para un año de ejercicio. Estos rubros se
detallan a continuación:
Tabla 76. Gastos financieros.
Gastos Financieros
Año Interés anual Amortización Anual Cuotas Anuales
2020 $ 43.975,51 $ 79.322,45 $ 123.297,96
2021 $ 35.877,78 $ 87.420,18 $ 123.297,96
2022 $ 26.953,35 $ 96.344,61 $ 123.297,96
2023 $ 17.117,85 $ 106.180,11 $ 123.297,96
2024 $ 6.278,29 $ 117.019,67 $ 123.297,96
Suma $ 130.202,78 $ 486.287,02 $ 616.489,80
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor.
La cuantificación de las cuentas como Mano de Obra directa, Material directo, Carga
Fabril, Gastos Administrativos, Gastos de Publicidad, Gastos Financieros dan como
resultado el capital de operaciones necesarias para un año de ejercicio. Estos rubros se
Análisis Económico y Financiero 106
detallan a continuación
Tabla 77. Capital de operaciones.
Capital de Operaciones
Descripción Tabla
Referencia Total, Anual
Mano de Obra directa 60 $ 28.523,22
Material directo 61 $ 174.695,44
Carga Fabril 66 $ 38.902,52
Gastos Administrativos 69 $ 63.283,83
Gastos de Publicidad 70 $ 550,00
Gastos Financieros 73 $ 123.297,96
Suma $ 429.252,97
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
3.1.2 Inversión total.
La inversión total necesaria para la consecución del proyecto, la cual es la suma de la
inversión fija y el capital de trabajo se detallan a continuación:
Tabla 78. Inversión total
Inversión fija Monto $ 486.286,50
Terreno y construcción $ 419.100,00
Maquinaria y equipos $ 57.529,00
Muebles y enseres de oficina $ 4.400,00
Equipos de oficina y
computación
$ 4.690,00
Otros activos $ 567,50
Capital de trabajo $ 429.252,97
Mano de Obra directa $ 28.523,22
Material directo $ 174.695,44
Carga Fabril $ 38.902,52
Gastos Administrativos $ 63.283,83
Gastos de Publicidad $ 550,00
Gastos Financieros $ 123.297,96
Inversión total $ 915.539,47
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Análisis Económico y Financiero 107
3.1.3 Financiamiento.
El financiamiento se muestra en el siguiente cuadro, donde se encuentra la aportación a
la empresa, constituyendo un total de aportación del 47% sobre el monto necesario y el otro
53% del total se cubrirá mediante un préstamo a la institución BANECUADOR S.A con una
tasa efectiva del 10.21% anual para completar la inversión inicial, el 47% restante se dividirá
en los inversionistas, la cantidad de inversionistas seria de 5 dando como resultado
aportaciones igualitarias que se muestran a continuación:
Tabla 79. Desglose de financiamiento.
Desglose del Financiamiento
Origen del Financiamiento Monto
Socio 1 $ 85.851,00
Socio 2 $ 85.851,00
Socio 3 $ 85.851,00
Socio 4 $ 85.851,00
Socio 5 $ 85.851,00
Préstamo
BANECUADOR
$ 486.286,50
Total $ 915.541,50
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
3.1.4 Análisis de costos.
El costo es la acción de para adquirir bienes o servicios con la finalidad de lograr utilidad.
Conocer la importancia de los costos como mecanismo para la toma de decisiones con
respecto a la planeación, control y formulación de estrategias en las operaciones, representa
una parte fundamental para la consecución del proyecto (Gonzales, 2015).
Determinar los Costos de Producción proyectados. Estos costos según (Escalante Gomez
& Uribe Marin, 2016) están compuestos por la mano de obra directa, materiales directos y
los costos indirectos de fabricación. Los costos de mano obra directa para los periodos 2020
a 2024 se proyectarán como el producto entre el monto anterior en la tabla 60. por la última
tasa inflacionaria de 0.52% (Ecuador B. C., 2019) reportada en el Banco central para el año
2019. Los materiales directos metálicos se proyectarán a partir de un incremento en el costo
por unidades para cada uno de los materiales por la inflación reportada (0.52%) en junio del
2019. Los rubros correspondientes a esta operación se detallan en la tabla 60.
Costos indirectos de fabricación proyectados. Estos se encuentran compuestos por la
Análisis Económico y Financiero 108
mano de obra indirecta, materiales indirectos, depreciaciones y servicios básicos. Los costos
para los periodos 2021 a 2024 se proyectarán como el producto entre el monto del periodo
2020 por la última tasa inflacionaria reportada (0.61%).
Las depreciaciones correspondientes a los periodos 2020 al 2024 se extraen de la tabla
72, el resumen de las depreciaciones para cada uno de los activos se encuentra integrado en
los costos de fabricación.
Los costos de producción serán igual a la suma de la Mano de Obra Directa, Materiales
Directos y Costos Indirectos de Fabricación. Estos resultados se resumen a continuación:
Tabla 80. Costos de producción proyectados.
Costos de Producción
Descripción
Total,
Año 2020
Total,
Año 2021
Total, Año
2022
Total, Año
2023
Total, Año
2024
Mano de
Obra Directa
$28.523,22 $28.671,54 $28.820,63 $28.970,50 $29.121,15
Materiales
Directos
$174.695,44 $175.603,86 $176.517,00 $177.434,89 $178.357,55
Costos
Indirectos de
Fabricación
$38.902,52 $39.139,82 $39.378,58 $39.618,78 $39.860,46
Suma $242.121,18 $243.415,22 $244.716,21 $246.024,17 $247.339,16
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Determinación de los distintos gastos proyectados. Estos se componen del producto entre
los gastos administrativos, gastos de publicidad y ventas; y los gastos financieros por la tasa
inflacionaria de 0.52%. Los valores de cada una de las cuentas se mencionan a continuación:
Tabla 81. Gastos generales proyectados.
Gastos Generales Proyectados
Descripción Tabla
Referencia
Total Año
2020
Total Año
2021
Total Año
2022
Total Año
2023
Total Año
2024
Gastos
administrativos
69 62.869,83 63.196,76 63.525 63.855,71 64.187,76
Gastos de Publicidad
y ventas
70 550,00 552,86 555,73 558,62 561,53
Gastos Financieros 72 123.297,96 123.297 123.297 123.297,96 123.297,96
Suma 186.717,79 187.047 187.379 187.712,30 188.047,25
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Análisis Económico y Financiero 109
Determinar el precio de venta. Este rubro estará en función del costo unitario de
producción (tabla 77) más los gastos generales (tabla 78) y el margen de utilidad pretendida.
El cálculo del costo de producción será por el método del costeo absorbente, este se
determina de la siguiente forma:
Costo Unitario de Producción=𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛+𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠 𝐺𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑦𝑒𝑐𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙𝑒𝑠
𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎
Costo Unitario de Producción=$ 𝟐𝟒𝟐.𝟏𝟐𝟏,𝟏𝟖 + $ 𝟏𝟖𝟔.𝟕𝟏𝟕,𝟕𝟗
𝟏𝟓𝟗𝟕𝟐
Costo Unitario de Producción= $26,84
Determinar el precio de venta (PVP) a partir del margen de utilidad pretendido. El precio
de venta al público incluirá el margen de utilidad pretendido igual al 33% para todos los
periodos que constituyen al proyecto. El cálculo del precio es de la forma:
PVP=𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛
1−𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑢𝑎𝑙
PVP=26,84
1−33%
PVP= $40,07
El precio de venta al público calculado de $40,07 es inferior y económico en comparación
al precio promedio ponderado de $59,58 para los ofertantes que actualmente se encuentran
en el mercado y registrados en la tabla 17, por lo tanto, el precio es viable para lograr la
introducción del producto en el mercado.
3.1.5 Estado de Resultados proforma.
Este documento según (Contreras, 2014) muestra los resultados y la rentabilidad obtenida
por la empresa a través de un ejercicio económico.
Cálculo de los Ingresos por ventas. Los ingresos que se obtendrán serán igual al producto
del precio de venta al público mismo que fue determinado para multiplicarse por la demanda
correspondiente a su periodo.
Costo de Ventas o costo de producción se estimó en la tabla de costos de producción para
su respectiva etapa. La Utilidad bruta es igual a la diferencia entre los ingresos por ventas y
los costos de ventas.
El margen Bruto porcentual será igual a la razón entre el margen de contribución bruto
para los ingresos por ventas. La utilidad Operativa será igual a la disminución entre la
utilidad bruta y; los gastos administrativos y ventas. El Margen Operativo porcentual será
igual a la razón entre el margen operación y las ventas por 100. Los valores correspondientes
a los márgenes y cuentas mencionados se detallan a continuación:
Análisis Económico y Financiero 110
Tabla 82. Estado de resultados proforma.
Estado de Resultados Proforma
Cuenta Años
2020 2021 2022 2023 2024
Unidades 15968 18631 21292 23954 26615
(X) PVP $40,07 $40,07 $40,07 $40,07 $40,07
(=) Ingresos
por ventas
$
639.837,76
$
746.544,17
$
853.170,44
$
959.836,78
$
1.066.463,05
(-) Costos de
Producción
(Costo de
ventas)
242121,181
2
243415,223
6
244716,208
6
246024,173
6
247339,156
2
= Utilidad
bruta
$397.716,58 $503.128,95 $608.454,23 $713.812,6
1
$819.123,89
Margen
Bruto
62% 67% 71% 74% 77%
(-) Gastos
administrativo
s
62869,83 63196,76 63525,38 63855,71 64187,76
(-) Gastos de
ventas
550,00 552,86 555,73 558,62 561,53
(-) Depreciacione
s
7570,90 7570,90 7570,90 7570,90 7570,90
= Utilidad
Operacional
326725,85 431808,43 536802,22 641827,37 746803,70
% Margen
operacional
51% 58% 63% 67% 70%
(-) Gastos
Financieros
123297,96 123297,96 123297,96 123297,96 123297,96
= Utilidad
líquida
203427,89 308510,47 413504,26 518529,41 623505,74
(-) Participación
trabajadores
(15%)
30514,18 46276,57 62025,64 77779,41 93525,86
= Utilidad antes
de impuestos
172913,70 262233,90 351478,62 440750,00 529979,88
(-) Impuesto a la
renta (25%)
43228,43 65558,48 87869,65 110187,50 132494,97
= Utilidad Neta 129685,28 196675,43 263608,96 330562,50 397484,91
Margen Neto
20% 26% 31% 34% 37%
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Análisis Económico y Financiero 111
El margen bruto oscila entre un 62% al 77% y el margen operacional va en un rango del
51% al 70% mostrando así, un escenario rentable para la implementación del proyecto. Por
otra parte, el margen neto va en un rango de 20% a 37% resultados posibles que se suscitarán
frente a las demandas estimadas.
3.1.6 Cronograma de inversiones.
El cronograma para la instalación de la planta lo conforman las actividades que van desde
la realización del estudio hasta el inicio de la producción de cocinetas. Los plazos
establecidos para cada una de las actividades se detallan a continuación:
Tabla 83. Cronograma de inversiones.
Cronograma de actividades
No. Actividades
Meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
1
1
1
2
1 Realización
del Estudio
2
Constitución
Legal de la
empresa
3 Financiamient
o
4 Adquisición
del Terreno
5 Adecuación
del terreno
6 Obra civil
7
Compra de
maquinaria y
equipos
8 Recepción de
la maquinaria y
Análisis Económico y Financiero 112
equipo
9
Instalación de
maquinaria y
equipos
10 Instalación de
servicios
11
Colocación de
muebles y
enseres
12 Pruebas de
operación
13 Inicio de
Producción
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
3.2 Evaluación económica
La evaluación económica según (Padilla M. C., 2011) intenta computar el rendimiento
del proyecto en el ámbito de recursos reales que generan utilidad.
Consiste en comparar sus ingresos con sus dispendios previstos (Veiga, 2010).
3.2.1 Punto de Equilibrio.
El punto de equilibrio para (Urbina, 2013) es una técnica utilizada para comprender las
relaciones entre los costos fijos, variables y los ingresos o el nivel de producción dónde los
ingresos igualan a la suma de los costos fijos y variables.
Por lo general, los costos fijos son aquellos independientes del volumen de producción,
por otra parte, los costos variables cambian a raíz de la variación de las ventas.
Punto de equilibrio (Ventas) =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑓𝑖𝑗𝑜𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
(𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠)
Ecuación 7 Fórmulas para calcular el punto de equilibrio en ventas
Punto de equilibrio (Unidades) =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑓𝑖𝑗𝑜𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
𝑃𝑉𝑃−𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
Ecuación 8 Fórmula para calcular el punto de equilibrio en unidades
La clasificación de cada una de las cuentas sean estas como costos fijos o variables se
Análisis Económico y Financiero 113
realiza conforme al cambio o no que mostrarán con el volumen de producción, sus valores
se detallan a continuación:
Tabla 84. Punto de equilibrio.
Punto de Equilibrio
Descripción 2020 2021 2022 2023 2024
Unidades 15.968 18.631 21.292 23.954 26.615
PVP proyectado $40,07 $40,07 $40,07 $40,07 $40,07
Costos Fijos
Depreciación $
7.570,90
$
7.570,90
$
7.570,90
$
7.570,90
$
7.570,90
Gastos de Ventas $
550,00
$
552,86
$
555,73
$
558,62
$
561,53
Gastos
Administrativos
$
62.869,83
$
63.196,76
$
63.525,38
$
63.855,71
$
64.187,76
Gastos financieros $
123.297,96
$
123.297,96
$
123.297,96
$
123.297,96
$
123.297,96
Total, costos fijos $194.28
8,69
$194.61
8,48
$194.94
9,97
$195.283
,20
$195.618
,15
Costos Variables
Mano de obra
directa
$
28.523,22
$
28.671,54
$
28.820,63
$
28.970,50
$
29.121,15
Materiales
indirectos
$
18.314,35
$
18.314,35
$
18.314,35
$
18.314,35
$
18.314,35
Mano de obra
indirecta
$
6.715,37
$
6.715,37
$
6.715,37
$
6.715,37
$
6.715,37
Materiales directos $174.69
5,44
$174.69
5,44
$174.69
5,44
$174.695
,44
$174.695
,44
Servicios Básicos $
6.301,90
$
6.301,90
$
6.301,90
$
6.301,90
$
6.301,90
Total, costos
variables
$234.55
0,28
$234.69
8,60
$234.84
7,69
$234.997
,56
$235.148
,21
Análisis Económico y Financiero 114
Costo variable
unitario
$
14,69
$
12,60
$
11,03
$
9,81
$
8,84
Punto Equilibrio () $
588.447
$
589.445
$
590.449
$
591.459
$
592.473
Punto Equilibrio
(unidades)
14.685 14.710 14.735 14.761 14.786
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Figura 53. Punto de equilibrio. Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
3.2.2 Evaluación financiera.
Corresponde al análisis de viabilidad cuando se invierte en un proyecto. Esto se realizará
mediante la representación de los giros esperados en un estado de flujo caja para
posteriormente determinar las métricas financieras tales como: El Valor Actual Neto, Tasa
Interna de Retorno y período de recuperación.
Desarrollo del Flujo de Caja. Este según (Padilla V. M., 2015) muestra las fuentes y
aplicaciones de efectivo a lo largo de un periodo específico, para (Contreras, 2014) evalúa
la capacidad de generar liquidez y las necesidades de efectivo. Además, Informa los giros
de efectivo y sus equivalentes, prorrateados en tres categorías: Actividades operativas, de
inversión y financiamiento.
Las actividades operativas o relacionadas con los giros de la empresa comprenden los
Ingresos por venta, Pago a proveedores por materia prima, pago de planilla de sueldos y
salarios y pago de gastos generales.
Las actividades de inversión o relacionadas a los activos fijos e inversiones de largo plazo
comprenden el ingreso por venta de maquinarias y equipos, pago por compra de terreno,
pago por compra de acciones y pago por inversión en intangibles.
Las actividades de financiamiento o movimientos relacionados con los pasivos y
Análisis Económico y Financiero 115
patrimonio neto comprenden el ingreso por sobregiro bancario, ingreso por préstamo
bancario, pago de bonos a acreedores y pago de cuota del préstamo.
Tabla 85. Flujo de caja proforma.
Flujo de Caja Proforma
Cuentas Periodos
0 2020 2021 2022 2023 2024
Ingresos por actividades
operativas
639837,
76
746544,
17
853170,
44
959836,
78
1066463,
05
Inversión fija -486286,5
Capital de trabajo -
242121,1812
Egresos por actividades
operativas
Costo de ventas o
producción
-
242121,18
-
243415,224
-
244716,21
-
246024,174
-
247339,1562
Gastos por actividades operativas y financieras
Gastos
Administrativos
-
62869,832
-
63196,7556
-
63525,379
-
63855,7107
-
64187,7604
Gastos de ventas -550 -552,86 -
555,73487
-
558,624693
-
561,5295417
Gastos Financieros -
123297,96
-
123297,96
-
123297,96
-
123297,96
-
123297,96
Depreciaciones -7570,9 -7570,9 -7570,9 -7570,9 -7570,9
Utilidad antes de
impuestos
172913,
703
262233,
9
351478,
619
440749,
999
529979,8
822
Impuestos -
43228,426
-
65558,475
-
87869,655
-
110187,5
-
132494,9706
Flujo caja $ -
728.407,68
$
333.113,16
$
505.185,90
$
677.113,22
$
849.091,91
$
1.020.990,66
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
Determinación de la tasa mínima aceptable de rendimiento (TMAR) o costo de capital.
Es una medida en finanzas que se utiliza para determinar el valor actual de un flujo futuro,
la tasa de descuento según (Baca Urbina, Cruz Valderrama, & Romero Vallejo, 2014) será
igual a la tasa de rentabilidad o la mejor tasa del mercado alternativa que puede obtener el
inversionista. La fórmula para su determinación se muestra a continuación:
TMAR= i + f + (i * f)
Ecuación 9 (Baca Urbina, Cruz Valderrama, & Romero Vallejo, 2014) Fórmula para calcular la Tasa
mínima aceptable de rendimiento
Siendo i el costo de oportunidad igual a el interés requerido por el banco de 11,25% y f:
La inflación del 3.24%, se tiene lo siguiente:
TMAR = 0,1025 + 0,0052 + (0,0052 x 0,1025)
Análisis Económico y Financiero 116
TMAR = 0,1077 + 0.000533
TMAR = 0, 108233 o 10.8233%
El VAN o valor actual neto es una métrica financiera que mide los flujos futuros de
egresos e ingresos que tendrá un proyecto para luego de descontar la inversión inicial y
revisar si nos quedara ganancia alguna, de ser positivo el proyecto es factible; el VAN
permite traer los beneficios futuros a valores presentes. La fórmula para calcular el VAN se
muestra a continuación:
VAN=∑𝑅𝑡
(1+𝑟)𝑡𝑇𝑡=0
Ecuación 10 (Baca Urbina, Cruz Valderrama, & Romero Vallejo, 2014) Fórmula para calcular el Valor
Actual Neto
Siendo t el tiempo del flujo de caja con respecto al inicio del proyecto, r la tasa de
descuento utilizada para descontar los flujos de caja futuros a su valor presente igual a
10.8233% y Rt el Flujo de caja neto para un tiempo t. (Asensio, 2015) Los valores
correspondientes a cada variable se detallan a continuación:
Tabla 86. Resumen de los flujos netos descontados.
Variable 0 2020 2021 2022 2023 2024
Flujos Rt $ -
728.407,68
$
333.113,16
$
505.185,90
$
677.113,22
$
849.091,91
$
1.020.990,66
Valor
presente
$ -
728.407,68
$
300.580,44
$
411.328,75
$
497.471,33
$
562.898,89
$
610.754,08
Valor
presente
acumulado
$ -
427.827,24
$ -
16.498,49
$
480.972,84
$
1.043.871,73
$
1.654.625,81
Información adaptada por: Investigación de campo. Elaborado por el autor
El valor actual neto para el proyecto es de $ 1.654.6.25,81 siendo este igual a la suma de
la inversión inicial y del valor actual neto acumulado entre los periodos 2020 a 2024, este
resultado da mayor que cero, por lo tanto, se concluye que la consecución del proyecto aporta
valor a los inversionistas. El TIR o denominada Tasa Interna de Rentabilidad según (Urbina,
2013) es la tasa de descuento que hace al VAN de una inversión sea igual a cero y trae los
beneficios a valores presentes, pero considerando el tiempo. La TIR es la máxima tasa de
descuento que puede tener un proyecto para que este sea rentable, pues una mayor tasa
ocasionaría que el beneficio neto actual sea menor que la inversión (VAN menor 0).
Análisis Económico y Financiero 117
0 = $ − 728.407,68 + $333.113,16
(1 + 𝑇𝐼𝑅)1+
$ 505.185,90
(1 + 𝑇𝐼𝑅)2+
$ 677.113,22
(1 + 𝑇𝐼𝑅)3
+ $ 849.091,91
(1 + 𝑇𝐼𝑅)4+
$ 1.020.990,66
(1 + 𝑇𝐼𝑅)5
TIR= 30%
La tasa interna de retorno para el proyecto en cuestión es del 30% siendo esta mayor que
la tasa mínima aceptable de rendimiento 20% y; por lo tanto, un resultado favorable para
llevar a cabo el mismo.
El Periodo de recuperación es un indicador financiero según (Longenecker, Palich, Petty,
& Hoy, 2012) computa en cuanto tiempo se recuperará la inversión inicial, es decir, revela
la fecha en la cual se cubre la inversión inicial de los accionistas en años. Se basa en los
flujos actualizados del VAN a la TMAR. La fórmula para calcular el periodo de
recuperación según (Morales Castro & Morales Castro, 2014) se muestra a continuación:
Periodo de recuperación =𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑁𝑒𝑡𝑎
𝐹𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑛𝑒𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
Ecuación 11 Fórmula para calcular el periodo de recuperación
El periodo de recuperación para el proyecto será de aproximadamente de tres años ya que
corresponde al valor presente neto acumulado mayor que cero, mostrado en la tabla 83:
Resumen de flujos descontados.
3.3 Conclusiones y Recomendaciones
El proyecto es factible y o viable sería una excelente inversión a no tan largo plazo y es
realmente importante en el ámbito social para ayudar a personas de escasos recursos.
3.3.1 Conclusiones.
El perfil del proyecto fue la recolección primaria y secundaria, dio a entender los
lineamientos requeridos para la justificación de la realización del proyecto, la delimitación
y el alcance.
El estudio de mercado dio la cantidad necesaria a fabricar con relación a la población
demandante del producto.
El financiamiento dio el total de la inversión fija, capital de operaciones y financiamiento
de la parte no cubierta por los socios.
La hipótesis a probar era la viabilidad de la implementación de una fábrica de cocinetas
para las personas de escasos recursos, esto contribuirá al desarrollo económico y social de
la ciudad de Guayaquil.
Análisis Económico y Financiero 118
3.3.2 Recomendaciones.
Se aconseja a los inversionistas a tratar de implementar este proyecto, ya que tiene un
alto potencial de crecimiento, y es una buena oportunidad de negocio.
La planta debe tener la política de contratar personal capacitado para su área con el fin
de evitar accidentes y fallas de producto y producción para poder dar un producto de calidad
al cliente interno y externo.
Iniciar relaciones comerciales con la intención de tener estabilidad de precios y fluidez
de materia prima.
Se debe considerar la varianza de precio con relación al tiempo, proveedores nacionales
e internacionales.
Anexos
Anexos
Anexos 120
Anexo 1.
Maquinaria: Candidatos
Especificaciones de la prensa FCP-110N
Capacidad / Fuerza Nominal kN 1100
Longitud de carrera mm 110 180
Tonelaje punto de calificación antes de B.D.C mm 3 5
Trazo por minuto, velocidad fija spm - 50
Trazo por minuto, velocidad variable spm 60 ~ 90 40 ~ 60
Un modo de ciclo spm 20
Altura del troquel mm 385 350
Ajuste de deslizamiento mm 80
Área de refuerzo mm 1100x680
Área de deslizamiento mm 610x520
Espesor del cabezal mm 140
Motor principal kWxPoles 11x4.
Motor de ajuste de deslizamiento kWxPoles 0.75x4
Presión de aire requerida Kg / cm2 5
Precisión (JIS = estándar de la industria japonesa) - JIS-class1
Opcional
Anexos 121
Die parámetros de cojín (opcional)
Capacidad de amortiguación de la matriz kN 63
Muere cojín carrera mm 80
Die área de amortiguación mm 405x350
Anexos 122
Anexos 123
Anexos 124
Anexos 125
Anexos 126
Anexos 127
Anexos 128
Miscelaneo sobre las especificaciones de las máquinas tomadas como candidatos a escoger. Información
tomada de: (Maanshan Bamboo CNC Machinery Technology Co., 2019). Elaborado por el autor
Anexos 129
Anexo 2.
Resolución del método TOPSIS en excel.
Candidat
o Precio ($)
Dimensiones
cm2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-6.3 750 30x55 6 170 1
J23-10B 835 30x55 10 130 1
J23-20 1000 35x60 20 120 2
(xij)2 Precio ($)
Dimension
es m2
(L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-6.3 562500 0,165 40 28900 0,56
J23-10B 697225 0,165 100 16900 1,21
J23-20
1000000 0,210 400 14400 2,25
2259725 0,540 540 60200 4,02
Raiz 1503 1 23 245 2
rij Precio ($)
Dimension
es m2
(L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-6.3 0,4989 0,2245 0,2712 0,6929 0,3739
J23-10B 0,5555 0,2245 0,4305 0,5298 0,5485
J23-20 0,6652 0,2858 0,8609 0,4891 0,7479
Wi Precio ($)
Dimension
es m2
(L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Pesos 0,3 0,1 0,3 0,3 0,2
vij Precio ($)
Dimension
es m2
(L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-6.3 0,1497 0,0225 0,0814 0,2079 0,0748
J23-10B 0,1666 0,0225 0,1291 0,1590 0,1097
J23-20 0,1996 0,0286 0,2583 0,1467 0,1496
T+={ 0,1497 0,0225 0,0814 0,1467 0,0748
T-={ 0,1996 0,0286 0,2583 0,2079 0,1496
(yj-yij)2 Precio ($)
Dimension
es m2
(L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h) Σ (yj-yij)2
Anexos 130
J23-6.3 0 0 0 0,00373754
2
1,73334E-
33
0,0037375
4
J23-10B 0,00028775
6 0
0,00228297
7
0,00014950
2
0,00121814
8
0,0039383
8
J23-20 0,00248924
1 0,0000375
0,03129963
5 0
0,00559353
6
0,0394199
1
(yj-yij)2 Precio ($)
Dimension
es m2
(L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h) Σ (yj-yij)2
J23-6.3 0,00248924
1 0,0000375
0,03129963
5 0
0,00559353
6
0,0394199
1
J23-10B 0,00108431
3 0,0000375 0,01667624
0,00239202
7 0,00159105
0,0217811
3
J23-20 0 0 0 0,00373754
2 0
0,0037375
4
Modelo Σ(yj*–yij)2 si*
J23-6.3 0,00373754
2
0,06113543
6
J23-10B 0,00393838
3
0,06275653
8
J23-20 0,03941991
2
0,19854448
4
Modelo Suma(yj*–
yij)2 si'
J23-6.3 0,03941991
2
0,19854448
4
J23-10B 0,02178113 0,14758431
6
J23-20 0,00373754
2
0,06113543
6
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
J23-6.3 0,76457388
1
J23-10B 0,70164360
8
J23-20 0,23542611
9
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
Jerarquía
J23-6.3 0,76457388
1 1
Anexos 131
J23-10B 0,70164360
8 2
J23-20 0,23542611
9 3
Laterales.
Candidato Precio ($) Dimensiones
cm2 (L*W)
Capacidad
(Tons )
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-20 1000 35x60 20 120 1,5
J23-30 1250 40x60 30 100 2,2
J23-40 1700 50x70 40 60 4,0
(xij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Tons )
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-20 1000000 0,210 400 14400 2,25
J23-30 1562500 0,240 900 10000 4,84
J23-40
2890000 0,350 1600 3600 16,00
5452500 0,800 2900 28000 23,09
Raiz 2335 1 54 167 5
rij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Tons )
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-20 0,4283 0,2348 0,3714 0,7171 0,3122
J23-30 0,5353 0,2683 0,5571 0,5976 0,4578
J23-40 0,7280 0,3913 0,7428 0,3586 0,8324
Wi Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Tons )
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Pesos 0,2 0,3 0,1 0,3 0,1
vij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-20 0,0857 0,0704 0,0371 0,0717 0,0312
J23-30 0,1071 0,0805 0,0557 0,0598 0,0458
J23-40 0,1456 0,1174 0,0743 0,0359 0,0832
T+={ 0,0857 0,0704 0,0371 0,0359 0,0312
Anexos 132
T-={ 0,1456 0,0286 0,2583 0,2079 0,1496
(yj-yij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
J23-20 0 0 0 0,001285
7 0
0,001285
7
J23-30 0,0004585 0,0001013 0,0003448 0,000571
4
0,000212
2
0,001688
2
J23-40 0,0035947 0,002205 0,0013793 0 0,002706
8
0,009885
8
(yj-yij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
J23-20 0,0035947 0,0017522 0,0489002 0,018535
9 0,01401 0,086793
J23-30 0,0014856 0,0026958 0,0410323 0,021933
3
0,010773
7
0,077920
7
J23-40 0 0,0078883 0,0338541 0,029585
2
0,004400
6
0,075728
3
Modelo Σ(yj*–
yij)2 si*
J23-20 0,0012857 0,0358569
J23-30 0,0016882 0,041088
J23-40 0,0098858 0,0994273
Modelo Suma(yj*
–yij)2 si'
J23-20 0,086793 0,2946065
J23-30 0,0779207 0,2791428
J23-40 0,0757283 0,2751877
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
J23-20 0,8914952
J23-30 0,8716925
J23-40 0,734588
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
Jerarquía
J23-20 0,8914952 1
J23-30 0,8716925 2
Anexos 133
J23-40 0,734588 3
Tablero frente y contrafrente
Candidato Precio ($) Dimensiones
cm2 (L*W)
Capacidad
(Tons )
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-80 3000 60x70 80 120 6
J23-100 3800 60x80 100 130 8
J23-125 5000 80x80 125 130 11
(xij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Tons )
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-80 9000000 0,165 6400 14400 30,25
J23-100 14440000 0,165 10000 16900 56,25
J23-125
25000000 0,210 15625 16900 121,00
48440000 0,540 32025 48200 207,50
Raiz 6960 1 179 220 14
rij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Tons )
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-80 0,4310 0,2245 0,4470 0,5466 0,3818
J23-100 0,5460 0,2245 0,5588 0,5921 0,5207
J23-125 0,7184 0,2858 0,6985 0,5921 0,7636
Wi Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Tons )
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Pesos 0,3 2,0 0,1 0,3 0,1
vij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
J23-80 0,1293 0,4491 0,0447 0,0547 0,0382
J23-100 0,1638 0,4491 0,0559 0,0592 0,0521
J23-125 0,2155 0,5715 0,0698 0,0592 0,0764
T+={ 0,1293 0,0225 0,0814 0,0592 0,0748
T-={ 0,2155 0,0286 0,2583 0,2079 0,1496
Anexos 134
(yj-yij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
J23-80 0 0,1820042 0,0013434 2,075E-
05
0,001340
2
0,184708
5
J23-100 0,0011891 0,1820042 0,000649 0 0,000516
4
0,184358
7
J23-125 0,0074319 0,3015042 0,0001324 0 2,475E-
06
0,309070
9
(yj-yij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocidad
(U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
J23-80 0,0074319 0,1768167 0,0456118 0,023470
8
0,012409
6
0,265740
8
J23-100 0,0026755 0,1768167 0,040963 0,022096 0,009509 0,252060
1
J23-125 0 0,2948167 0,0355033 0,022096 0,005360
7
0,357776
6
Modelo Σ(yj*–
yij)2 si*
J23-80 0,1847085 0,4297772
J23-100 0,1843587 0,4293701
J23-125 0,3090709 0,5559415
Modelo Suma(yj*
–yij)2 si'
J23-80 0,2657408 0,5155005
J23-100 0,2520601 0,5020559
J23-125 0,3577766 0,5981443
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
J23-80 0,5453429
J23-100 0,5390185
J23-125 0,5182841
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
Jerarquía
J23-80 0,5453429 1
J23-100 0,5390185 2
Anexos 135
J23-125 0,5182841 3
Horno.
Candidato Precio ($) Dimensiones
cm2 (L*W)
Capacidad
(calor )
Velocida
d (mm/s)
Energía
(KW/h)
CL-5219 9999 1,9x1,90 250 100 7,50
COLO-5219 12000 1,9x1,95 250 100 7,50
colo-2193 9800 1x1,9 250 150 7,00
(xij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(calor )
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
CL-5219 99980001 3,610 62500 10000 56,25
COLO-5219 144000000 3,705 62500 10000 56,25
colo-2193
96040000 1,900 62500 22500 49,00
340020001 9,215 187500 42500 161,50
Raiz 18440 3 433 206 13
rij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(calor )
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
CL-5219 0,5423 1,1892 0,2309 0,4851 0,5902
COLO-5219 0,6508 1,2205 0,5774 0,4851 0,5902
colo-2193 0,5315 0,6259 0,5774 0,7276 0,5508
Wi Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(calor )
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
Pesos 0,3 0,1 0,3 0,3 0,2
vij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
CL-5219 0,1627 0,1189 0,0693 0,1455 0,1180
COLO-5219 0,1952 0,1221 0,1732 0,1455 0,1180
colo-2193 0,1594 0,0626 0,1732 0,2183 0,1102
T+={ 0,1627 0,0225 0,0814 0,2183 0,0748
T-={ 0,1594 0,0286 0,2583 0,2079 0,1496
Anexos 136
(yj-yij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
CL-5219 0 0,009306 0,0001458 0,005294
1 0,00187
0,016615
9
COLO-5219 0,0010598
2 0,0099196 0,0084363
0,005294
1 0,00187
0,026579
8
colo-2193 1,0482E-
05 0,0016109 0,0084363 0
0,001251
4 0,011309
(yj-yij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Ton)
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
CL-5219 1,0482E-
05 0,008162 0,0357176
0,003886
2
0,000995
2
0,048771
4
COLO-5219 0,0012811
01 0,0087373 0,0072366
0,003886
2
0,000995
2
0,022136
3
colo-2193 0 0,0011569 0,0072366 0,000108
6
0,001553
6
0,010055
6
Modelo Σ(yj*–
yij)2 si*
CL-5219 0,0166158
97 0,1289027
COLO-5219 0,0265797
75 0,163033
colo-2193 0,0113090
33 0,1063439
Modelo Suma(yj*–
yij)2 si'
CL-5219 0,0487714
43 0,2208426
COLO-5219 0,0221362
78 0,1487827
colo-2193 0,0100556
05 0,1002776
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
CL-5219 0,6314384
04
Anexos 137
COLO-5219 0,4771493
31
colo-2193 0,4853202
77
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
Jerarquía
CL-5219 0,6314384
04 1
COLO-5219 0,4771493
31 2
colo-2193 0,4853202
77 3
Soplete.
Candidato Precio ($) Dimensiones
cm2 (L*W)
Capacidad
(Lt )
Velocida
d (g/s)
Energía
(KW/h)
colo-2000d 1999 1800x850 40 6,0 1
Colo-800d-
L2 1950 1230x800 40 6,0 1
colo-660 800 69x56 20 6,0 1
(xij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacidad
(Lt )
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
colo-2000d 3996001 0,165 1600 36 0,56
Colo-800d-
L2 3802500 0,165 1600 36 0,56
colo-660
640000 0,210 400 36 0,56
8438501 0,540 3600 108 1,69
Raiz 2905 1 60 10 1
Rij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Lt )
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
colo-2000d 0,6881 0,2245 0,6667 0,5774 0,5774
Colo-800d-
L2 0,6713 0,2245 0,6667 0,5774 0,5774
colo-660 0,2754 0,2858 0,3333 0,5774 0,5774
Anexos 138
Wi Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Lt )
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
Pesos 0,3 0,1 0,3 0,3 0,2
Vij Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
colo-2000d 0,2064 0,0225 0,2000 0,1732 0,1155
Colo-800d-
L2 0,2014 0,0225 0,2000 0,1732 0,1155
colo-660 0,0826 0,0286 0,1000 0,1732 0,1155
T+={ 0,2064 0,0225 0,0814 0,1732 0,0748
T-={ 0,0826 0,0286 0,2583 0,2079 0,1496
(yj-yij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
colo-2000d 0 0 0,0140764 0 0,0016549 0,015731
3
Colo-800d-
L2 2,561E-05 0 0,0140764 0 0,0016549
0,015756
9
colo-660 0,0153326 0,0000375 0,0003476 0 0,0016549 0,017372
6
(yj-yij)2 Precio ($) Dimensiones
m2 (L*W)
Capacida
d (Ton)
Velocida
d (U/s)
Energía
(KW/h)
Σ (yj-
yij)2
colo-2000d 0,0153326 0,0000375 0,0033957 0,00120
1 0,0011635
0,021130
3
Colo-800d-
L2 0,014105 0,0000375 0,0033957
0,00120
1 0,0011635
0,019902
7
colo-660 0 0 0,0250504 0,00120
1 0,0011635
0,027414
8
Modelo Σ(yj*–yij)2 si*
colo-2000d 0,0157313 0,1254244
Colo-800d-
L2 0,0157569 0,1255264
Anexos 139
colo-660 0,0173726 0,131805
Modelo Suma(yj*–
yij)2 si'
colo-2000d 0,0211303 0,1453627
Colo-800d-
L2 0,0199027 0,141077
colo-660 0,0274148 0,1655742
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
colo-2000d 0,5368156
Colo-800d-
L2 0,5291643
colo-660 0,5567781
Modelo Ci
* = S'i /
(Si* +S'i )
Jerarquía
colo-2000d 0,5368156 2
Colo-800d-
L2 0,5291643 3
colo-660 0,5567781 1
Desarrollo del método TOPSIS para la selección de las máquinas que fabricarán: Tapa
hornilla, laterales, Tablero frente y contrafuerte, Horno, Soplete, Información adaptada del
Anexo #1
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