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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA/ESCUELA DE INGENIERIA COMERCIAL

Caratula

TEMA:

“DESARROLLO DE NUEVOS EMPRENDIMIENTOS PARA

IMPULSAR EL BIOCOMERCIO EN LA ISLA SANTAY”.

AUTOR:

Maribel Del Rocío Choez Cajape

TUTOR DE TESIS:

Ing. Luis Heliodoro Bravo Game, MAE

GUAYAQUIL, MARZO 2019

II

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA

FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN

TÍTULO Y SUBTÍTULO: “DESARROLLO DE NUEVOS EMPRENDIMIENTOS PARA IMPULSAR

EL BIOCOMERCIO EN LA ISLA SANTAY”.

AUTOR(ES) Choez Cajape Maribel del Rocio

TUTOR(ES)

REVISOR(ES)

Bravo Game Luis Heliodoro

Castellanos Esther Briggitte

INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil

UNIDAD/FACULTAD: Facultad de Ciencias Administrativas

CARRERA: Ingeniería Comercial

GRADO OBTENIDO: Ingeniera comercial

FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE PÁGINAS: 112

ÁREAS TEMÁTICAS: Plan de negocio

PALABRAS CLAVES/

KEYWORDS:

Ingresos, Emprendimiento, Biocomercio, Isla Santay.

Income, Entrepreneurship, Biocommerce, Santay Island.

RESUMEN: En el presente proyecto se lo realiza para un estudio de probabilidad en llegar a implementar el plan de

negocios, asimismo para saber la posibilidad de la creación de una microempresa de artesanías localizada en la Isla

Santay. Está direccionado a las personas que les gustan comprar artesanías, el emprendimiento en los pobladores de la

Isla Santay son muy factible y aporta de manera eficiente al sector económico. Se analiza los respectivos estudios

técnicos, legales, administrativos y financieros, así como el estudio de mercado para darse a conocer ante los

consumidores. Respecto al impacto económico este contribuye al empleo en los pobladores de la Isla Santay para darse a

conocer como Isla emprendedora y recreativa de patrimonio nacional, de acuerdo al estudio realizado este proyecto, es

viable de acuerdo al análisis financiero ya que se obtuvo resultados positivos, y se determinó que el proyecto es viable por

medio de la evaluación del TIR, VAN, , este aporto a determinar el tiempo recuperable de la inversión.

ABSTRACT: In the present project an investigation of the probability of getting to implement a business plan is carried

out, as well as the possibility of creating a handicraft micro-enterprise located in Isla Santay. The business of the residents

of Santay Island is very feasible and is in the economic sector. The technical, legal, administrative and financial rights are

analyzed, as well as the study of the market. Respect the economic impact in this regard on employment in the inhabitants

of Isla Santuario for knowledge as the entrepreneurial Island and the creation of a national patrimony, an agreement in the

study, a project, a project, a financial analysis, and a positive result. and it was determined that the project is viable in the

middle of the TIR evaluation, VAN, this is a time to determine the recoverable time of the investment.

ADJUNTO PDF: SI NO

CONTACTO CON

AUTOR/ES:

Teléfono: 0985757233 E-mail: [email protected]

CONTACTO CON LA

INSTITUCIÓN:

Nombre: Ab. Elizabeth Coronel Castillo

Teléfono: 042596830

E-mail: [email protected]

III

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA

Y TECNOLOGÍA

CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD

Habiendo sido nombrado LUIS HELIODORO BRAVO GAME, tutor del trabajo de

titulación certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por

MARIBEL DEL ROCIO CHOEZ CAJAPE, C.C.:_0941455164___, con mi

respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de

Ingeniera Comercial.

Se informa que el trabajo de titulación: “DESARROLLO DE NUEVOS

EMPRENDIMIENTOS PARA IMPULSAR EL BIOCOMERCIO EN LA ISLA

SANTAY”, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa

antiplagio (indicar el nombre del programa antiplagio empleado) quedando el 8% de

coincidencia.

https://secure.urkund.com/view/46007356-265390-111518#Dcg7TgNREEXBvUx8hF5/bnc/bwU5QBagCXDiELF3Jqz6PX5ex+3dAkussY3jhhfe+BBJiCiiiYubJBdppJNBXhRZZJNDbmTIUaBEQoUaDdoUtSijnAoqKVFNL9pop0UXfc3Qm2EWY4wzwYgppu8cr/P7eX6dj4/n4/O4rbfVvm1MUe7K2fX3Dw

ING. LUIS HELIODORO BRAVO GAME, MAE

C.I. 0901468058



CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL





IV

CERTIFICACIÓN DEL TUTOR

Guayaquil, 23 de enero del 2019

EC. JORGE CHABUSA VARGAS, MSC

DIRECTOR (E) CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL



Ciudad.-

De mis consideraciones:

Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación

DESARROLLO DE NUEVOS EMPRENDIMIENTOS PARA IMPULSAR EL

BIOCOMERCIO EN LA ISLA SANTAY del (los) estudiante (s) MARIBEL DEL

ROCIO_CHOEZ CAJAPE, indicando ha (n) cumplido con todos los parámetros establecidos

en la normativa vigente:

El trabajo es el resultado de una investigación.

El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.

El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.

El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.

Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del

trabajo de titulación con la respectiva calificación.

Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines

pertinentes, que el (los) estudiante (s) está (n) apto (s) para continuar con el proceso de

revisión final.

Atentamente,

______________________________________

ING. LUIS HELIODORO BRAVO GAME, MAE

C.I. 0901468058




V

LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA

EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO

ACADÉMICOS

Yo, Maribel del Rocio Choez Cajape con C.I. No. 0941455164, certifico que los

contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “Desarrollo de nuevos

emprendimientos para impulsar el biocomercio en la Isla Santay” son de mi absoluta

propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA

ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*,

autorizo el uso de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no

comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor de la Universidad de

Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente

__________________________________________

Maribel del Rocio Choez Cajape

C.I. No.0941455164

*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 -

Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros

educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores

técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado

de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos

académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos

patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no

exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.




VI

DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a Dios por darme fortaleza, paciencia y el conocimiento

primordial a lo largo de mi etapa como estudiante universitaria. Y a mis padres, porque me

dar fuerzas para seguir adelante para lograr cada objetivo propuesto en mi vida dándome su

apoyo incondicional, proporcionándome la confianza posible en todo ámbito de mi vida, son

excelentes padres. Inculcándome valores desde siempre, también a mi esposo por la paciencia

y apoyo posible en cada momento para alcanzar mis propósitos.

Choez Cajape Maribel del Rocío




VII




AGRADECIMIENTO

Mi agradecimiento especialmente a Dios porque me ha dado fortaleza para llevar acabado

este proyecto, por bendecirme de manera diaria y me ayuda guiándome por el buen camino.

Agradecida con mis padres por los consejos, e inculcarme buenos ejemplos y valores, por

brindarme el apoyo necesario asimismo de manera económica para logara mi objetivo, sin

inconvenientes, par que yo pueda seguir adelante estudiando. No puede faltar también el

agradecimiento a mi esposo, amigos, maestros y en especial a mi tutor el Ing. Luis Bravo por

su gran paciencia y guiarme para la terminación del proyecto, para disponer de tiempo y de

manera alegre durante todo el tiempo de las tutorías.

Choez Cajape Maribel del Rocío

VIII

INDICE DE CONTENIDO

Caratula I

Repositorio nacional en ciencia y tecnología ........................................................................... III

Certificado porcentaje de similitud .......................................................................................... III

Certificación del tutor .............................................................................................................. IV

Licencia gratuita intransferible ................................................................................................ V

Dedicatoria ............................................................................................................................... VI

Agradecimiento ...................................................................................................................... VII

Resumen ................................................................................................................................ XVI

Abstract .............................................................................................................................. XVII

Introducción ............................................................................................................................... 1

CAPÍTULO I ..................................................................................................................................... 4

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA............................................................................................. 4

1.1. Planteamiento del problema ........................................................................................ 4

1.2. Formulación del problema .......................................................................................... 5

1.3. Problemas específicos ................................................................................................. 5

1.4. Objetivo general .......................................................................................................... 5

1.5. Objetivo específicos .................................................................................................... 5

1.6. Justificación práctica ................................................................................................... 6

1.7. Delimitación: ............................................................................................................... 8

CAPÍTULO II .................................................................................................................................... 9

MARCO TEÓRICO ........................................................................................................................... 9

2.1. Antecedentes de la investigación ................................................................................ 9

2.2. Marco teórico ............................................................................................................ 11

IX

2.2.1. Emprendimiento. ................................................................................................ 11

2.2.2. Plan de negocio.................................................................................................. 13

2.2.3. Biocomercio. ...................................................................................................... 14

2.2.4. Proceso de trasformación. ................................................................................. 14

2.2.5. Producto final. ................................................................................................... 15

2.2.6. Generador de ingresos. ...................................................................................... 16

2.2.7. Satisfacción de Necesidades básicas. ................................................................ 17

2.2.8. Desarrollo Comunal. ......................................................................................... 18

2.2.9. Bioeconomía. ..................................................................................................... 18

2.2.10. Reserva Natural o Reserva Ecológica. .............................................................. 19

2.2.11. Emprendedor...................................................................................................... 19

2.2.12. Plan de Manejo. ................................................................................................. 20

2.2.13. Palma Real. ........................................................................................................ 21

2.3. Marco contextual ....................................................................................................... 21

2.4. Marco Legal .............................................................................................................. 23

2.4.1. Requisitos para formar una empresa en el Ecuador. ........................................ 23

2.4.2. Constitución de la República del Ecuador. ....................................................... 24

2.4.3. Ley Orgánica de Régimen Municipal de Durán. ............................................... 25

2.4.4. Ley Orgánica de Economía Popular Y Solidaria. ............................................. 25

2.4.5. Código Orgánico del Ambiente. ........................................................................ 26

2.4.6. Ministerio del Ambiente. .................................................................................... 26

CAPÍTULO III ................................................................................................................................ 27

METODOLOGÍA ............................................................................................................................ 27

3.1. Aspectos metodológicos ............................................................................................ 27

3.2. Enfoque cualitativo ................................................................................................... 27

X

3.3. Investigación Descriptiva .......................................................................................... 28

3.4. Población ................................................................................................................... 28

3.4.1. Muestra por conveniencia.................................................................................. 28

3.4.2. Recolección de datos.......................................................................................... 28

3.5. Entrevista ................................................................................................................... 29

3.6. Medición.................................................................................................................... 29

3.7. Confiabilidad ............................................................................................................. 30

3.8. Validez ...................................................................................................................... 30

3.9. Resultados ................................................................................................................. 30

3.10. Resultados obtenidos ................................................................................................. 33

CAPÍTULO IV ................................................................................................................................. 35

PROPUESTA .................................................................................................................................. 35

4.1. Estudio del mercado .................................................................................................. 35

4.1.1. Objetivo del estudio. .......................................................................................... 35

4.1.2. Análisis del mercado. ......................................................................................... 35

4.2. Descripción de productos .......................................................................................... 37

4.3. Características de productos ...................................................................................... 38

4.3.1. Diseño del producto. .......................................................................................... 38

4.3.2. Marca. ................................................................................................................ 38

4.3.3. Nombre del producto. ........................................................................................ 39

4.3.4. Eslogan. ............................................................................................................. 39

4.3.5. Logotipo. ............................................................................................................ 40

4.3.6. Etiqueta .............................................................................................................. 40

4.3.7. Tipos de empaques. ............................................................................................ 40

4.4. Presentación del sombrero ........................................................................................ 40

XI

4.5. Segmentación del mercado........................................................................................ 41

4.6. Análisis de la oferta ................................................................................................... 41

4.7. Análisis de la demanda .............................................................................................. 42

4.8. Canales de distribución ............................................................................................. 43

4.9. Promoción ................................................................................................................. 43

4.10. Análisis FODA .......................................................................................................... 44

4.10.1. Misión, Visión y Valores de la Empresa. ........................................................... 45

4.10.1.1. Misión. ............................................................................................................ 45

4.10.1.2. Visión. ............................................................................................................. 46

4.10.1.3. Valores de la empresa. ................................................................................... 46

4.11. Estudio técnico .......................................................................................................... 46

4.11.1. Macro localización. ........................................................................................... 46

4.11.2. Micro localización. ............................................................................................ 47

4.11.3. Ingeniería del proyecto. ..................................................................................... 47

4.11.4. Disponibilidad de la mano de obra. .................................................................. 48

4.11.5. Disponibilidad de materiales. ............................................................................ 48

4.11.6. Distribución del negocio. ................................................................................... 48

4.11.7. Equipamiento y materiales. ............................................................................... 51

4.11.8. Proceso de producción ...................................................................................... 51

4.11.9. Objetivos ambientales ........................................................................................ 54

4.11.10. Recursos financieros. ......................................................................................... 54

4.11.11. Plan de inversión. .............................................................................................. 54

4.11.12. Recursos humanos y estructura organizativa. ................................................... 55

4.11.13. Organigrama...................................................................................................... 55

4.12. Aspectos legales ........................................................................................................ 56

XII

4.12.1. Marco legal y administrativo. ............................................................................ 56

4.12.2. Tipo de empresa. ................................................................................................ 56

4.12.3. Aspectos fiscales. ............................................................................................... 56

4.12.3.1. Información tributaria.................................................................................... 57

4.12.3.2. Información Tributaria de acuerdo al Servicio de Rentas Internas. ............. 57

4.12.3.3. Impuesto municipal sobre activos totales. ..................................................... 58

4.12.3.4. Impuesto municipal sobre activos totales. ..................................................... 58

4.13. Operación .................................................................................................................. 58

4.14. Datos iniciales de la elaboración del plan financiero ................................................ 60

4.15. Plan de inversión ....................................................................................................... 61

4.15.1. Tabla de simulación de pagos............................................................................ 62

4.15.2. Presupuesto operativos. ..................................................................................... 64

4.15.3. Presupuestos de costos y gastos. ....................................................................... 69

4.15.4. Presupuesto de ventas ........................................................................................ 73

4.15.5. Presupuestos de gasto administrativos .............................................................. 75

4.15.6. Gastos de depreciación y amortización ............................................................. 76

4.15.7. Flujo de caja proyectado ................................................................................... 77

4.15.8. Estado de resultados .......................................................................................... 79

4.15.9. Indicadores financieros ..................................................................................... 80

4.15.10. Punto de equilibrio ............................................................................................ 82

4.15.11. Balance general ................................................................................................. 83

4.15.12. Cronograma de ejecución del proyecto ............................................................. 84

Conclusiones ................................................................................................................................... 87

Recomendaciones ........................................................................................................................... 88

Referencias ...................................................................................................................................... 89

XIII

Apéndices ........................................................................................................................................ 96

Apéndice A: Entrevista a distribuidor………………………………………………………96

Apéndice B: Entrevista a Consumidor……………………………………………………….97

INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Resultado de entrevista a distribuidor del Mercado Artesanal de Guayaquil .......... 30

Tabla 2: Resultado de entrevista a cliente del Mercado Artesanal de Guayaquil .................. 32

Tabla 3: Matriz FODA............................................................................................................. 44

Tabla 4: Costos de materia prima e insumos .......................................................................... 59

Tabla 5: Estimación de producción ......................................................................................... 60

Tabla 6: Inversión requerida ................................................................................................... 61

Tabla 7: Financiamiento.......................................................................................................... 61

Tabla 8: Condiciones de financiamiento ............................................................................... 622

Tabla 9: Fuentes de financiamiento ........................................................................................ 62

Tabla 10: Intereses y capital proyectado a cinco años ........................................................... 62

Tabla 11: Amortización de crédito .......................................................................................... 62

Tabla 12: Precios de las materias primas ............................................................................... 64

Tabla 13: Materia prima para producir un sombrero........................................................... 656

Tabla 14: Materia prima para la producción de sombrero .................................................... 66

Tabla 15: Materiales de empaque para la producción de sombrero ...................................... 66

Tabla 16: Materia prima requerida ......................................................................................... 67

Tabla 17: Otros materiales requeridos.................................................................................... 67

Tabla 18: Suministros para la producción ............................................................................ 688

Tabla 19: Total de costos directos ........................................................................................... 68

Tabla 20: Servicios básicos ..................................................................................................... 69

XIV

Tabla 21: Materiales y suministros de oficina ........................................................................ 69

Tabla 22: Publicidad ............................................................................................................... 70

Tabla 23: Movilización ............................................................................................................ 70

Tabla 24: Otros gastos............................................................................................................. 70

Tabla 25: Total costos indirectos .......................................................................................... 711

Tabla 26: Costos de Operación ............................................................................................... 71

Tabla 27: Gastos para formación .......................................................................................... 722

Tabla 28: Fijación de precio ................................................................................................... 72

Tabla 29: Ventas proyectadas para el primer año ................................................................ 733

Tabla 30: Proyección de ventas por 5 años ............................................................................. 74

Tabla 31: Gasto de personal.................................................................................................. 755

Tabla 32: Personal administrativo ........................................................................................ 755

Tabla 33: Activos fijos ............................................................................................................. 75

Tabla 34: Depreciaciones de activos primer año .................................................................... 76

Tabla 35: Depreciaciones de activos 5 años ......................................................................... 777

Tabla 36: Flujo de caja proyectado......................................................................................... 78

Tabla 37: Estado de resultados ............................................................................................... 79

Tabla 38 Representación matemática del VAN ....................................................................... 80

Tabla 39 Representación matemática del TIR ......................................................................... 81

Tabla 40: TIR y VAN................................................................................................................ 81

Tabla 41: Periodo de recuperación ......................................................................................... 81

Tabla 42: Punto de equilibrio .................................................................................................. 82

Tabla 43: Balance general....................................................................................................... 83

XV

INDICE DE FIGURAS

Figura 1: Marca del producto ................................................................................................. 38

Figura 2: Eslogan del Producto .............................................................................................. 39

Figura 3: Sombrero de fibra .................................................................................................... 40

Figura 4: Etiqueta del sombrero ............................................................................................. 40

Figura 5: Empaque para la distribución ................................................................................. 41

Figura 6: Caja para guardar sombrero .................................................................................. 41

Figura 7: Canal de venta a distribuidores (Mercado de Artesanías) ..................................... 43

Figura 8: Medios de promoción. ............................................................................................. 44

Figura 9: Macro localización de la Isla Santay ...................................................................... 47

Figura 10: Micro Localización de la Isla Santay .................................................................... 47

Figura 11: Plano de la microempresa PALMA DE SANTAY S.A. .......................................... 50

Figura 12: Método de producción ........................................................................................... 52

Figura 13: El tejido ................................................................................................................. 52

Figura 14: Azocado ................................................................................................................. 53

Figura 15: Lavado ................................................................................................................... 53

Figura 16: Blanqueado ............................................................................................................ 53

Figura 17: Organigrama de Palma de Santay S.A. ................................................................. 55

Figura 18: Gráfico de punto de equilibrio correspondiente a los 5 años ............................... 82

Figura 19: Gráfico de diagrama de gantt ............................................................................... 86

XVI




“DESARROLLLO DE NUEVOS EMPRENDIMIENTOS PARA IMPULSAR EL

BIOCOMERCIO EN LA ISLA SANTAY”.

Autor: Choez Cajape Maribel del Rocío

Tutor: Ing. Luis Heliodoro Bravo Game, MAE

RESUMEN

En el presente proyecto se lo realiza para un estudio de probabilidad en llegar a implementar

el plan de negocios, asimismo para saber la posibilidad de la creación de una microempresa

de artesanías localizada en la Isla Santay. Está direccionado a las personas que les gustan

comprar artesanías, el emprendimiento en los pobladores de la Isla Santay son muy factible y

aporta de manera eficiente al sector económico. Se analiza los respectivos estudios técnicos,

legales, administrativos y financieros, así como el estudio de mercado para darse a conocer

ante los consumidores. Respecto al impacto económico este contribuye al empleo en los

pobladores de la Isla Santay para darse a conocer como Isla emprendedora y recreativa de

patrimonio nacional, de acuerdo al estudio realizado este proyecto, es viable de acuerdo al

análisis financiero ya que se obtuvo resultados positivos, y se determinó que el proyecto es

viable por medio de la evaluación del TIR, VAN, , este aporto a determinar el tiempo

recuperable de la inversión.

Palabras Claves: Ingresos, Emprendimiento, Biocomercio, Isla Santay.

XVII

FACULTY OF ADMINISTRATIVE SCIENCES

CARRERA COMERCIAL ENGINEERING

UNIVERSITY OF GUAYAQUIL

“DEVELOPMENT OF NEW ENTREPRENEURS TO BOOST THE

BIOCOMERCIO IN THE SANTAY ISLAND”.

Author: Choez Cajape Maribel del Rocío

Tutor: Ing. Luis Heliodoro Bravo Game, MAE

ABSTRACT

In the present project an investigation of the probability of getting to implement a business

plan is carried out, as well as the possibility of creating a handicraft micro-enterprise located

in Isla Santay. The business of the residents of Santay Island is very feasible and is in the

economic sector. The technical, legal, administrative and financial rights are analyzed, as

well as the study of the market. Respect the economic impact in this regard on employment in

the inhabitants of Isla Santuario for knowledge as the entrepreneurial Island and the creation

of a national patrimony, an agreement in the study, a project, a project, a financial analysis,

and a positive result. and it was determined that the project is viable in the middle of the TIR

evaluation, VAN, this is a time to determine the recoverable time of the investment.

Key Words: Income, Entrepreneurship, Biocommerce, Santay Island.

1

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se refiere al tema de desarrollo de nuevos emprendimientos para

impulsar el biocomercio en la Isla Santay, Ecuador es un país con diversidad biológica y

territorio en parques nacionales y reservas ecológicas, en estas áreas hospedan una gran

diversidad de fauna y vida silvestre. El Ministerio del Ambiente (Ministerio del Ambiente,

2011) declaro el 21 de febrero del 2010 a la Isla Santay como Área Nacional de Recreación

por lo cual es un terreno húmedo localizado en la provincia del Guayas con una extensión de

2.214 hectáreas en la que se encuentra rodeada por siete clases de vegetaciones como son:

bosque de manglar, bosque mixto de árboles y herbáceas, el guasmo, la palma real, el

guachapelí, y el samán (árboles endémicos) (Guayaquil es mi destino). La Isla Santay es un

destino turístico de la provincia del Guayas se ve afectada por la poca concurrencia de turistas

y el escaso consumo de productos que se comercializan dentro de la misma.

De allí nace la necesidad de fomentar el emprendimiento en los habitantes de la comuna,

este trabajo tiene como objetivo, impulsar el biocomercio; elaboración y comercialización de

producto realizado a base de la palma real. De esta manera ayudar a los comuneros generar el

emprendimiento que a la larga ayudara al desarrollo de las familias y de la localidad para que

formen parte de la población económicamente activa.

Gutiérrez (2005) establece a la palma real como materia prima es utilizada para elaboración

de artesanías, sombreros, escobas, abanicos, diversos accesorios y sus hojas son utilizadas en

la construcción ya que sirve como techo.

Su uso es muy importante en el ámbito medicinal ya que sirve para eliminación de los

cálculos del riñón y para el tratamiento de las personas con diabetes, es de gran aportación en

la alimentación de personas como para la alimentación animal, y para usos técnicos como son

fármacos, pinturas, cosméticas, velas y jabones, por los beneficios que predomina la palma

real es la elaboración de un producto que sea rentable para la comunidad de la Isla Santay que

2

permita ser una comunidad económicamente activa ya que según estudios del proyecto

internacional Global Entrepreneurship Monitor (GEM) Ecuador es el sexto país de

Sudamérica que alcanza 31.8% de la Tasa Económicamente Activa (Lasio, Caicedo,

Ordeñana, & Samaniego, 2016).

El mercado donde esta direccionado el producto es la ciudad de Guayaquil ya que la Isla

Santay tiene conectividad por medio del puente y transporte fluvial.

El emprendimiento se sujeta con el biocomercio al extraer recursos de la naturaleza para

realizar un proceso de fabricación, transformación y comercialización, con esto lo que se

proyecta es de crear fuentes de empleo y una comunidad que genere de fuentes de ingresos y

no depender del Ministerio de Ambiente.

El trabajo está dividido en cuatro capítulos que se muestran a continuación:

Capítulo I, planteamiento del problema: En ésta se expone la situación de la Isla Santay tal

como su problemática y a la vez se justifica el porqué del trabajo y los objetivos que

permitirán el desarrollo y solución del problema existente de la falta de emprendimiento.

Capitulo II, Antecedentes de la investigación: Es donde se expresa lo que ha sucedido con

anterioridad, buscar la situación que ha afectado a la comunidad de la Isla Santay los

acontecimientos más relevantes.

Marco teórico: Permite de forma ordenada y coherente, justificar para interpretar el

desarrollo de la propuesta y desarrollar de manera confiable las bases teóricas del proyecto.

Marco contextual: Es una de los más extensos, porque en él constan las teorías y conceptos

más relevantes de la investigación de la necesidad de la implementación de emprendimientos

impulsando el biocomercio en Santay.

Marco legal: Identificar los diferentes artículos de la norma jurídica y ordenanzas que dan a

conocer la importancia al emprendimiento al ciudadano Ecuatoriano así mismo los requisitos

importantes para realizar el biocomercio y que este sea un vínculo con comunidad.

3

Capítulo III, metodología aplicada: En éste se exponen la metodología aplicada, el tipo de

investigación con la finalidad de recopilar los datos y analizar esta información, para extraer

las ideas principales y plantear las estrategias; tanto las que se considerarán importantes, para

alcanzar los resultados deseados.

Capítulo IV, propuesta del proyecto: En ésta se desarrolla y describe la propuesta la cual

consistente en dar a conocer que el emprendimiento a través del biocomercio es una fuente de

rentabilidad monetaria en el cual se plantea el análisis de las posibles soluciones hacia sus

necesidades, la promoción del producto y el tipo de estrategia aplicada.

4

CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del problema

El Ministerio del Ambiente del Ecuador MAE (2011) implemento un plan de manejo,

dentro del contexto de este plan no señala el emprendimiento como herramienta para mejorar

el nivel socio económico de los habitantes de la Isla Santay, generando limitantes para el

desarrollo de esta comunidad, el plan solo se fundamenta en la protección de su flora y fauna

como sector turístico para darse a conocer como Reserva Ecológica.

Freire (2013) confirma que los habitantes de esta comuna se encuentran en abandono por

las autoridades gubernamentales ya que desde la caída del puente ha transcurrido un año, la

comunidad posee fuentes de ingreso económico por medio de la pesca, y en la obligación

emigrar para trabajar en ciudades aledañas como Guayaquil o Durán.

Los turistas se ven afectados porque llegan con la expectativa de visitar y conocer un poco

de la naturaleza que posee la isla, así mismo la población se ve afectada porque no se les

informa una hora exacta que se eleva el puente basculante para el paso de los barcos, y se ven

en la obligación de trasladarse vía fluvial, para tratar de obtener los productos de primera

necesidad, los pobladores realizan gastos considerables del bote aparte de los transportes

terrestres en la ciudades que concurren para realizar sus correspondientes compras, ellos no

constan con el dinero suficiente para adquirir alimentación, medicina, vestimenta, entre otros.

El principal propósito es de impulsar el emprendimiento para erradicar la pobreza de la isla,

los aldeanos se dedican a la pesca en pequeña para el consumo interno y externo con el fin de

generar dinero y así subsistir día a día, poseen un pequeño comedor donde las mujeres ofrecen

comidas típicas costeñas no obstante esto ha ido decreciendo ya que no existe gran demanda

de alimentos por los turistas que llegan a visitar la Isla Santay no todos consumen o realizan

gastos, cierta cantidad de turistas llegan con sus propios alimentos.

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La falta de emprendimiento en la Isla Santay ha generado que aumente la tasa de desempleo

entre sus habitantes, incluyendo las mujeres quienes no aportan a la economía del hogar ya

que no se consideran agentes económicamente activos, lo cual se puede deducir que no existe

interés de capacitación hacia los habitantes y así estas personas se vean impulsadas e

incentivadas por parte del estado para tener un aporte a un nivel social y económico.

1.2.Formulación del problema

¿Cuál es el impacto del desarrollo de emprendimientos en el biocomercio en la situación

económica de los comuneros de la Isla Santay?

1.3.Problemas específicos

¿Qué efectos inciden en el plan de manejo, para el desarrollo de emprendimientos de los

comuneros?

¿Cómo el desarrollo de emprendimiento contribuirá a la calidad de vida de los comuneros?

¿Qué iniciativas se debería tomar como iniciativa el gobierno para impulsar los

emprendimientos en el biocomercio?

1.4.Objetivo general

Proponer nuevos emprendimientos para impulsar el biocomercio en la Isla Santay y generar

ingresos económicos extrayendo la materia prima de la localidad.

1.5.Objetivo específicos

Determinar mediante fundamentos teóricos la importancia de los emprendimientos en

la Isla Santay.

Proponer la elaboración y comercialización de productos derivados de la palma real

para generar fuentes de ingresos económicos.

Validar por medio de las herramientas financieras la factibilidad del proyecto como el

TIR, VAN y Estudios Financieros.

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1.6.Justificación práctica

El presente trabajo de investigación tiene como justificación práctica la propuesta de

contribuir a desarrollar actividades de emprendimientos que aporten al mejoramiento de la

calidad de vida de los comuneros.

La Isla Santay, comuna san Jacinto está ubicada en Durán con 56 familias y 250 habitantes

que viven en casas ecológicas (ecoviviendas) dignas para vivir, estas constan con dos

dormitorios, baño, cocina, sala y comedor (Ministerio del Ambiente, 2011).

El propósito de desarrollar nuevos emprendimientos para impulsar el biocomercio se lo

realiza para aportar a la economía de los comuneros y mejorar la calidad de vida ya que

existen siete tipos de vegetaciones en la Isla Santay, como la principal vegetación para realizar

el emprendimiento es la palma real o conocida como palma aceitera.

La propuesta de impulsar a la Isla Santay como un área protegida que por medio de su

diferente vegetación se incentive el emprendimiento de biocomercio de modo natural sin

afectación a las personas ni al medio que rodea a la isla, con el fin de aportar a la economía de

manera eficiente a la población de la comuna, siempre y cuando aquellos impulsen el cuidado

el tratamiento adecuado de su vegetación sin afectación al suelo, incentivar a los estudiantes

que una vez por semana realicen plantaciones para la colaboración del sistema económico

inteligente con ayuda de la naturaleza esto con lleva la estrecha alianza con la educación,

comunicación e interpretación ambiental, ya que todos deben contribuir al sistema natural.

Desde la caída del puente el 12 de octubre del año 2017 se han visto afectado en su

incremento económico por la poca afluencia de turistas locales y extranjeros, alrededor de

30.000 turistas que mensualmente visitaban la isla, en la actualidad esta cifra bajo al 75% con

una cantidad de 7500 personas visitan mensualmente (Torres, 2018). Aproximadamente el

26% permaneció sin trabajo por motivo de la caída del puente lo cual originó la poca

frecuencia de los turistas desde la afectación, se efectuaron los paseos que se da por medio de

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botes que parten desde el malecón Simón Bolívar hasta la Isla Santay, el recorrido por medio

de botes es más complicado porque las personas que trabajan deben estar cumpliendo de

manera constante en sus aportaciones al Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social.

La ayuda económica también se da a los eventos gastronómicos que se desarrollan, así

mismo los festivales de mariscos para incentivar las visitas a la zona.

Delgado (2015) señala en la Isla Santay solo existe una escuela en la cual les enseña a los

estudiantes a emprender pero al mismo tiempo, al retribuir para aportar con el ecosistema ya

que la Isla es protegida el 2 de Febrero se recuerda el día mundial de los humedales, en el año

2018 se planteó el tema humedales para un futuro urbano y sostenible por tal motivo los

comuneros deberán ser respetuosos con la biodiversidad que existe en su alrededor sin atentar

hacia ella, la propuesta ayudará a que los docentes puedan inculcar a los estudiantes a volver a

sembrar la semilla del árbol de palma real para no se vuelva un especie en extinción en la Isla

Santay.

El plan de manejo de la Isla Santay que fue elaborada por el Ministerio del Ambiente del

Ecuador y la Subsecretaria de Gestión Marina y Costera con la fecha del 21 Febrero del 2010,

esta expirado ya que este plan está elaborado hasta un plazo de cuatro años, no ha existido

interés por medio del estado gubernamental siendo este mismo que la declaro como una

patrimonio nacional y área protegida del estado, se debería actualizar e incluir una reforma en

la que implemente el desarrollo de emprendimientos ya que el plan de manejo se desarrolló en

las diferentes áreas de conservar sus recursos naturales, funciones ecológicas y permita usarlo

sustentablemente principalmente para fines recreativos y educativos. Este plan se elaboró con

bases de proteger la Isla Santay e impulsar como un lugar recreativo y turístico, mas no se lo

implemento con el fin de ayudar a su comunidad y eliminar la pobreza por medio del

emprendimiento (Ministerio del Ambiente del Ecuador).

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La Isla Santay se ha visto abandonada, por la poca atracción a turistas, por aquello es

proponer emprendimientos distintos o implementar una actividad comercial para los

comuneros y así surgir de manera fructífera y no solo que sea conocida por ser un lugar

turístico sino también por su biocomercio sin afectación al medio ambiente en el que habitan.

1.7.Delimitación:

País: Ecuador

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Isla Santay

Área: General

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CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

2.1.Antecedentes de la investigación

Soler (2018) plantea que el árbol de la palma es el cultivo más eficiente ya que aprovecha

sus frutos para extracción de su aceite y así poderlos implementar en diversos productos tanto

alimenticios: margarinas, galletas, aceites de frituras, conservante vegetal y de pescado, leches

infantiles y productos lácteos; alimentación de animales tales como: vacuno, ovino, caprino,

porcino, avícola; usos técnicos; pinturas y resinas, fármacos, cosméticos, lubricantes, velas,

jabones, Cuando los árboles de palma poseen de tres a cuatro años, se recolectan sus frutos.

También el aceite de palma es de aporte para la fabricación de productos alimenticios y no

alimenticios por sus funciones, variabilidad. El aceite de palma tiene diversas propiedades

gastronómicas. Brinda permanencia a largo plazo, una duración semisólida y se permanece en

buen estado de conservación (European Palm Oil Alliance, 2016). Su textura blanda y espesa,

su olor es neutro por lo cual favorece como ingrediente para las recetas de cocinas (European

Palm Oil Alliance, 2018).

Solórzano (2011-2016) La Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y

Desarrollo (UNCTAD) es una organización que fomenta a los países en desarrollo a acceder a

los diversos beneficios que permite una economía globalizada más justa y enérgica, de esta

modo favorecen para alcanzar una mayor composición monetaria, ya que los recursos

naturales constituyen parte de mecanismos valiosos para el perfeccionamiento de estos estados

y en los cuales se conserva la mayor parte.

Organismo Internacional de Juventud para Iberoamérica (2016) establece los estados con el

medio ambiente emprendedor más frágiles son Guatemala, Brasil, Perú y Argentina. El país

con el hábitat emprendedor más favorable es Portugal, mientras que Ecuador, México y Chile

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también manifiestan de estimaciones altamente positivas sobre sus ecosistemas emprendedores

(Organismo Internacional de Juventud para Iberoamérica, 2016).

Ecuador se destaca a Ecuador como un país eficiente, así mismo en el puesto número cinco

de tasa de emprendimientos nacientes con el 21.2 % con actividad emprendedora temprana

(TEA) del 29.6 como lo establece el (Lasio & al, Global Entrepreneurship Monitor, 2017). El

impulso por ser un país emprendedor que aportara al desarrollo de Ecuador por medio de la

utilización de sus recursos de la naturaleza los cuales son óptimos para un proceso de

transformación, de aportación económica con uso sustentable y sostenible sin afectación a la

biodiversidad.

El Biocomercio sostenible y los mercados verdes se han transformado en un aporte dentro

de los procedimientos y habilidades de impulso en el ambiente local, provincial, nacional e

internacional, como gran oportunidad de para la creación de nuevos emprendimientos para

generar rentabilidad siempre y cuando con la protección del ecosistema, aprovechando el

capital natural de los recursos del medio ambiente. El biocomercio es una alternativa a través

de la cual se trata de promover la inversión, la comercialización de productos la prestación de

servicios de la biodiversidad para obtener la mejora de manera sostenible y así aportar a la

conservación del ecosistema, para los países que son ricos en biodiversidad es rentable por

motivo de utilizarlo como un capital (Lasio & al, Global Entrepreneurship Monitor, 2017).

Los gobiernos, asumen el compromiso con el ecosistema por tal han elaborado artículos o

modificaciones en diferentes marcos legales para estimular y fomentar el biocomercio como

una estrategia de mejora económico-social e institucional, pero sobre todo que estimule la

preservación del medio ambiente. Ha aumentado la demanda de los productos naturales en

diversos países ya que son productos que no tienen reacciones secundarias, por aquello el

comercio ha crecido de manera biológica, hoy en día es una fuente de ingresos para los países

que se dedican a esta actividad económica (Tapia, 2017).

11

2.2.Marco teórico

Actualmente no se presentan estudios de emprendimientos que se den en la Isla Santay, de

acuerdo a la información obtenida del líder de la comuna (Dominguez, 2018).

La investigación y el planteamiento de un plan de negocios se basa en el ejemplo de otras

comunas, por el medio de extracción de sus propios recursos naturales han podido naturales

han sobresalido de la pobreza; como en los bosques secos de Zapotillo esta se encuentra

ubicada al sur de Ecuador, a través del fruto del palo santo esto aporta a una excelente fuente

de ingresos para los vecinos de la reserva llamada La Ceiba. Desde 2007 estas comunidades de

Malvas, Chaquino, Paletillas de Malvas y Totumos que constan de 80 familias se ven

beneficiadas. Los miembros de las comunidades locales cosechan el fruto de una manera

sostenible, recolectando sólo el 10% de los frutos de cada árbol, con la participación de la

Universidad Técnica Particular de Loja, extraer los aceites esenciales. Estos aceites perciben

aceites con fragancias increíbles, se venden a la emprersa brasileña de cosméticos, NATURA,

para producir el delicado perfume Amor América, que se comercializa en varios países

alrededor del mundo, a finales de 2008, los recaudadores de frutos recibierón la Certificación

de Operación Ecológica, por parte de la empresa Ecocert, esta es una red internacional al

servicio del hombre y del medio ambiente, el certificado garantiza que la actividad no

perjudica el medio ambiente y que las personas que viven en estos ecosistemas naturales se

benefician económicamente del palo santo, por lo que mejorará su nivel y calidad de vida. El

perfume Amor América, es un ejemplo, de cómo se debe esforzar las comunas para proteger

los ecosistemas amenazados y al mismo tiempo, ayuda a mejorar la calidad de vida de los

pobladores (Naturaleza y cultura internacional).

2.2.1. Emprendimiento.

“La actividad emprendedora es la gestión del cambio radical y discontinuo, o renovación

estratégica, sin importar si esta renovación estratégica ocurre adentro o afuera de

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organizaciones existentes, y sin importar si esta renovación da lugar, o no, a la creación de una

nueva entidad de negocio, desde Kundel, 1991”,se considera al emprendimiento es una

actividad de conocimiento y habilidades con el fin de generar crecimiento económico y social

en el sector donde se los desee desarrollar para satisfacer sus necesidades (Formichella, 2004).

La iniciativa y la creativa que un gerente aplica en la toma de sus decisiones es producto de

la acumulación de las experiencias vividas en su diario vivir; las decisiones gerenciales no

pueden ser un juego de azar. Existen estudios de buenas prácticas, metodologías inspiradas en

los principios matemáticos de la primaria (Planteamiento del Problema, Análisis y Solución).

Desde una perspectiva más actual se consideran al menos tres tipos de emprendedores:

Considera como actividad emprendedora aquella que supone una innovación en la

introducción de un nuevo producto, organización o proceso, de tal manera que cuando deja de

innovar también deja de ser empresario. Por tanto, desde esta perspectiva el empresario es un

innovador que destruye las estructuras existentes (Martín & Picazo, 2016).

Frente a ella, se ha considerado también, desde una postura más general, que el

emprendedor es aquella persona que crea una empresa, sin que ello contemple que se tenga

que generar nuevos productos. En este segundo caso, habría que incluir a cualquier persona

que lleve un negocio, sin que ello suponga necesariamente que sea innovador. Puede

incorporar y asimilar los avances tecnológicos de otros empresarios en su propio proceso

productivo.

La situación anterior nos obliga a ser personas competitivas desde el punto de vista

personal y profesional, si es que se quiere tener éxito en el desempeño laboral, familiar y

social. Es por ello que la universidad también tiene un papel muy importante en proporcionar a

sus estudiantes una formación básica e idónea que los capacite para alcanzar estos objetivos.

Los emprendedores son personas generadoras de ideas que, al mismo tiempo, desarrollan las

competencias necesarias para ser mejores ciudadanos.

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2.2.2. Plan de negocio.

Un plan de negocio es cuando se plantea de manera formal una idea o de efectuar una idea

corporativa que tiene como proceso la proyección y evaluación. Se maneja por medio de la

administración para llevar a cabo las planificaciones establecidas siempre y cuando se

adquiera un capital para aportación financiera (Center, 1994, pág. 67).

Luego de definir el modelo de negocio más adecuado para llevar a cabo la idea de negocio,

la siguiente etapa del proceso emprendedor consiste en elaborar un plan de negocios de

manera integral, con objetivos, estrategias y presupuestos. Para ello es necesario realizar una

investigación, que permita tener una idea de los recursos necesarios, del procedimiento que se

va a seguir, de los obstáculos a vencer, de las metas a alcanzar, de las estrategias y tácticas

para lograr los objetivos, para finalmente, luego de una evaluación financiera, determinar si el

proyecto es viable en términos operativos, sociales y ambientales, y lo suficientemente

rentable en términos económicos y financieros.

La formulación del plan de negocios es una de las etapas más difíciles para un empresario

de la micro y pequeña empresa, porque el día a día no le permite enfocarse en la elaboración

de este plan. Recordemos que el empresario está más orientado a tomar decisiones y actuar,

antes que a escribir informes o planes. Sin embargo, es recomendable que le dedique el tiempo

suficiente para tener su plan de negocios, porque gracias a él disminuirá el riesgo de su

inversión y le permitirá prever algunas contingencias que pueden afectar el desarrollo y la

rentabilidad de su negocio en el futuro cercano.

Si bien el empresario es el que formula el plan de negocios, el documento final, con los

detalles y rigores necesarios, puede ser redactado con la ayuda de especialistas, aunque con la

guía del empresario.

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2.2.3. Biocomercio.

El biocomercio es la herramienta para el proceso de extraer, producir y transformar y

comercializar los bienes y servicios que proviene de la naturaleza con el fin de no afectar ni

volver alguna especie en peligro de extinción bajo las leyes de ambientales, sociales y

económica Comité de Gestión del Proyecto (Biocomercio Andino, 2014).

En base a ello se puede definir que el biocomercio comprende al conjunto de actividades

de recolección, producción, transformación y comercialización de bienes y servicios derivados

de la biodiversidad nativa, que, a su vez, comprende especies, recursos genéticos y

ecosistemas, desarrollados bajo criterios de sostenibilidad ambiental, social y económica.

Los ámbitos propios del Biocomercio, son: la producción forestal no maderable (por

ejemplo, aceites esenciales y oleorresinas, gomas y resinas, colorantes, pigmentos y tintes

naturales, especias, hierbas y flores exóticas); zoocría, acuicultura y maricultura; agricultura

sostenible (por ejemplo, frutas nativas, plantas medicinales); ecoturismo, turismo científico,

vivencial (o etnoturismo) y turismo rural.

Cabe destacar, que en los llamados mercados verdes que son los ámbitos naturales de

demanda y oferta de actividades de Biocomercio, se realizan también operaciones

denominadas como bionegocios, econegocios y bioindustria que, en la misma línea, son

sistemas que se caracterizan por realizar un uso sostenible de los recursos y respetar los

derechos de las comunidades de las zonas donde se desarrollan estas actividades.

2.2.4. Proceso de trasformación.

“Un proceso productivo consiste en un conjunto de actividades que toma

como entradas uno o más insumos y los transforma para obtener como salidas o resultado un

producto o servicio”. Es un conjunto de actividades a realizar para la elaboración se debe

ingresar la materia prima y este da como resultado un producto de calidad (Gestión de

Operaciones, 2015).

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El área de Marketing procura que las salidas del proceso de transformación se transformen

en ventas lo cual se convierte en rendimiento para los accionistas de la empresa. Por otro lado

Finanzas busca garantizar la disponibilidad de recursos financieros para la adquisición de

insumos y las inversiones en bienes de capital que sean necesarias para mantener la

organización en un adecuado funcionamiento. Finalmente Operaciones (o equivalentemente la

Gestión de Operaciones) se encarga de traducir los insumos o materiales en salidas (bienes y/o

servicios) con énfasis en la productividad de dicho proceso de transformación. Cabe destacar

que la descripción anterior simplifica los propósitos de las áreas funcionales de la empresa

como también omite la contribución significativa de áreas (procesos) de apoyo y soporte como

Recursos Humanos, Contabilidad, Sistemas de Información, entre otros.

2.2.5. Producto final.

El producto final es el artículo obtenido después de haber transcurrido por un proceso de

transformación o procedimientos en el que se implementa la gestión de procesos para mejora

del producto final (Pérez, P y Gardey, 2015).

Entre la empresa y el consumidor se traba y se prolonga un diálogo permanente y sutil,

cuyo soporte es el producto. Se trata de reorientar la mentalidad de la empresa para dirigirla

directamente a la satisfacción del cliente. Y el producto también se tiene que ver afectado por

ese cambio. La sociedad actual, la llamada sociedad de consumo, está inmersa en un

vertiginoso remolino de creación de nuevos productos, de ofertas cada vez más sofisticadas

que, en algunos casos, incluso saturan al consumidor.

El producto debe estar cargado de sentido para el consumidor, recordarle conductas

habituales, inducirle a preciadas comodidades, guiarlo en las opciones de su vida cotidiana. Es,

de alguna forma, un modelo previo de acción con el que está de acuerdo y se siente

identificado.

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La identificación del producto parte de una diferenciación formal del mismo y se realiza

mediante la marca y el modelo y, en algunos casos, también mediante el envase. La marca es

además un instrumento de protección legal; el modelo es un elemento de identificación dentro

de la marca, y el envase es el continente del producto, que constituye una forma de

presentarlo. En algunos productos, el envase es de importancia fundamental para su venta.

2.2.6. Generador de ingresos.

La generación de ingresos puede ayudar a prevalecer la incertidumbre alimenticia cuando la

parte económica de los alimentos diarios es principal, cuando está en el medio de mercados

locales pero la comunidad sensible no conste de capital, generar ingresos es tener una mejor

calidad de vida obteniendo los recursos necesarios para subsistir mediante el trabajo de cada

persona que aporte económicamente en la familia de las zonas rurales o urbanas (Acción

Contra el Hambre) conocida como La Organización Humanitaria Internacional.

Permiten mejorar el poder adquisitivo, así como fortalecer los medios de vida, de aquellas

familias, rurales o urbanas, que no consiguen garantizar su seguridad alimentaria mediante el

incremento de su producción agrícola o ganadera o que tienen una gran dependencia del

mercado para asegurar su alimentación.

Se centran en la capacitación de las poblaciones seleccionadas, aunque en ocasiones, se les

facilita, además, los equipos y materiales necesarios para llevar a cabo esa actividad, o se les

proporciona dinero en efectivo para que los puedan adquirir. Los procesos de comercialización

de los bienes o servicios producidos deben contemplarse desde el inicio. El primer paso es

realizar un análisis de mercado y una evaluación socioeconómica que ayuden a identificar

productos y servicios interesantes para el comercio local, así como valorar su demanda.

Algunos ejemplos de Actividades Generadoras de Ingresos son:

Huertas

Panadería

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Apicultura

Forjas o talleres de carpintería

Tiendas

Reparación de bicicletas

Talleres de costura

Estos proyectos no siempre pueden dirigirse a la población más vulnerable, al menos en una

primera fase, ya que exigen que se tenga posibilidad física de trabajar y que la población se

comprometa en un nuevo negocio que necesitará algún tiempo para arrancar y generar

ingresos.

2.2.7. Satisfacción de necesidades básicas.

De acuerdo a (Boragina, 2012) indica que las necesidades básicas es la escases de

alimentación, que contribuyen de manera directa a la supervivencia de una persona, siendo de

suma importancia el trabajo, vivienda con lo cual intenta subsistir.

Entonces podríamos definir el mundo de las necesidades humanas, como aquellas

condiciones cuya carencia hacen imposible una vida digna; esto es una satisfacción no sólo del

metabolismo del ser humano con la naturaleza, sino también de un metabolismo psicosocial,

de tal manera que la vida buena no atañe únicamente a la supervivencia y la vida stricto sensu,

sino a la vida satisfactoria que requiere de una serie de condiciones para materializarse.

Entenderíamos entonces la sostenibilidad humana como un proceso que no sólo hace

referencia a la posibilidad real de que la vida continúe, sino que dicho proceso signifique

desarrollar niveles de existencia aceptables para toda la población en una relación armónica

entre la humanidad y la naturaleza.

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2.2.8. Desarrollo comunal.

De acuerdo a la (Universidad Santo Tomas, 2014) confirma que “el desarrollo comunitario

es un proceso en donde un grupo de personas de una comunidad se reúnen para realizar

acciones colectivas y aportan para solucionar los problemas existentes”.

Para que un proceso de desarrollo comunitario sea posible, se debe tratar no sólo de mejorar

materialmente las condiciones de vida de las personas que componen esa comunidad, sino de

ampliar las capacidades de elección de cada una de esas personas: su autonomía. Y son

muchas las dimensiones sociales y humanas que abordar en un proceso de desarrollo

comunitario que tenga por finalidad última el bienestar, la autonomía y la independencia de las

personas, a saber; subsistencia (trabajo), abrigo y refugio (vivienda), conocimiento

(educación), salud (sanidad, medioambiente), bienestar (servicios sociales), participación

(asociaciones, órganos de decisión), ocio (deportes, cultura), etcétera.

Como se puede comprobar, todas estas dimensiones pueden encontrar su correlación con

servicios y recursos ya existentes en una comunidad, bien públicos o bien privados: servicios

de empleo, de salud, educativos, sociales, asociaciones, clubes deportivos, etc. Unos recursos

que deben dotarse de una visión global e integral en sus acciones y que deben ser receptivos a

las demandas y propuestas de la población si pretenden contribuir a un proceso de desarrollo

comunitario.

2.2.9. Bioeconomía.

Fairlie (2014) “La Bioeconomía es el enfoque de una colectividad menos dependiente de

los productos químicos para satisfacer sus necesidades y en donde la transformación del

recurso natural aporta en la producción de alimentos y productos para la salud”.

La bioeconomía tiene como objetivo, no solo la producción y comercialización de

alimentos, sino también los productos forestales, los bioproductos y la bioenergía. Todo ellos

se obtienen mediante transformaciones físicas, químicas, bioquímicas ó biológicas de materia

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orgánica que no se destina al consumo humano o animal, empleando procesos ecointeligentes

respetuosos con el medio ambiente.

En sus estrategias para el despliegue de la bioeconomía requieren tanto el sector público

(impulsor y coordinador) como de los sectores productivos y tecnológicos (movilizadores), y

del conjunto del sistema de ciencia y tecnología (generadores de conocimiento y del desarrollo

tecnológico).

2.2.10. Reserva Natural o Reserva Ecológica.

“Un área protegida de importancia para la vida silvestre, flora o fauna, o con rasgos

geológicos de especial interés, que es protegida y manejada por el hombre, con fines

de conservación y de proveer oportunidades de investigación y de educación” (Yáñez, 2012).

Normalmente, son áreas seleccionadas por los gobiernos o por organizaciones de carácter

privado para protegerlas de manera especial contra el deterioro y la degradación

medioambiental. Los criterios de selección obedecen a variadas razones, desde la belleza

natural del entorno (paisaje) al interés científico de la región, pasando por la preservación de

aquellas zonas que constituyen el hábitat de especies protegidas o amenazadas y la

consideración de una región como patrimonio cultural de un país. En algunas ocasiones,

también se tiene en cuenta la necesidad de proporcionar al público un lugar de esparcimiento.

Estos espacios naturales han sido creados para proteger ecosistemas, comunidades o

especies que, por su rareza, fragilidad o singularidad merecen una valoración especial.

2.2.11. Emprendedor.

Castro, Saavedra, y Camarena (2015) señalan que el emprendedor es un ente económico

que aporta al desarrollo de un estado.

Pero, yendo más allá, emprendimiento es aquella actitud y aptitud de la persona que le

permite emprender nuevos retos, nuevos proyectos; es lo que le permite avanzar un paso más,

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ir más allá de donde ya ha llegado. Es lo que hace que una persona esté insatisfecha con lo que

es y lo que ha logrado, y como consecuencia de ello, quiera alcanzar mayores logros.

Por ello, el concepto de ser emprendedor está irremediablemente atado a la idea de

innovación y riesgo por parte de alguien que cree en sus ideas y que es capaz de llevarlas a

cabo, de encontrar la manera de materializar sus sueños.

Según la forma de ser que tenga cada una de las personas que emprenden un proyecto o

negocio, y las funciones que desarrolle en la empresa, podemos encontrar diferentes tipos de

emprendedores. Cada una de ellos posee una visión empresarial y aportan distintas cosas a su

organización para que funciones perfectamente (EmprendePyme, 2016).

Por ello, a la hora de crear una empresa física o crear un negocio online, los emprendedores

aplican sus aptitudes y crear ideas y modelos de negocio innovadores que sorprenden a las

demás personas que no son capaces de hacer algo diferente, además ser emprendedor de éxito

tiene sus secretos y no todo el mundo está preparado para serlo.

2.2.12. Plan de Manejo.

Plan de manejo que detalla y conforma las responsabilidades específicas para informar,

comprimir, examinar, apoyar y corregir las falencias que concibe un designio. Contiene

asimismo las técnicas de persecución, valoración y de eventualidad. Existen diferentes tipos de

planes como son: manejo del ambiente, de los desechos, forestal (Programa de Turismo

Sostenible de Rainforest Alliance, 2014).

Básicamente es aquello con lo que podemos mitigar a dar solución a un problema hecho en

la evaluación de impacto ambiental.

Es el plan operativo que contempla la ejecución de prácticas ambientales, elaboración de

medidas de mitigación, prevención de riesgos, de contingencias y la implementación de

sistemas de información ambiental para el desarrollo de las unidades operativas o proyectos a

21

fin de cumplir con la legislación ambiental y garantizar que se alcancen estándares que se

establezcan.

2.2.13. Palma real.

De acuerdo a la (Real Academia Española) describe a la palma real como un árbol de la

familia de las palmas, en la isla de cuba, de quince metros de altura, con tronco limpio y liso,

su contextura es rustica en la parte exterior, y banda en la parte interior. Tiene flores blancas y

menudas en grandes racimos y frutos redondos, de tamaño de avellana, colorados.

La palma real tiene muchos usos, además de su popular cultivo en jardinería. El tronco

proporciona tablas para los "bohíos" o casas campesinas. Las grandes hojas o pencas

conocidas como guano sirven para techar casas. Con las espatas florales se hacen "catauros",

que son como cestas no tejidas. Las vainas foliares o "yaguas" sirven para envolver las hojas

curadas del tabaco en tercios y antes también eran muy usadas para hacer las paredes de los

bohíos. Sus flores son una importante fuente de alimento para las abejas. Su fruto, el palmiche,

cuelga muy abundantemente en racimos y brindan excelente alimento para cerdos. Los

racimos ya secos son útiles como escobas rústicas (El Comercio, 2018).

El cogollo tierno puede servir como alimento llamado en Cuba "palmiche". La floración y

fructificación ocurre a lo largo de todo el año y cada palma puede dar de 2 a 8 racimos de

palmiche de por lo menos 23 kg (y pueden ser de hasta 92 kg) cada uno al año. El palmiche

puede ser fuente de aceite para fabricar jabón.

2.3.Marco contextual

“La Convención sobre los Humedales es un tratado gubernamental aprobado el 2 de

febrero de 1971 en la ciudad iraní de Ramsar, situada en la costa meridional del Mar Caspio.

Ramsar es el primero de los actuales acuerdos intergubernamentales mundiales sobre

preservación y uso razonado de los recursos de la naturaleza” (Ministerio de Ambiente, 2015).

22

De acuerdo al (Ministerio del Ambiente, 2011) describe a la Isla Santay está ubicada en la

provincia del guayas en medio del rio guayas que conecta a la ciudad de Guayaquil y Durán,

consta de 2214 hectáreas en esta isla habitan 57 familias y 250 personas, en 1980 sus

principales actividades económicas eran la ganadería, cultivo de arroz y pesca, “Es un refugio

para tres especies de patos, por lo menos dos rálidos, varias rapaces, tres especies de loros con

régimen de protección y otros pájaros endémicos de la región Tumbesina o Árido ecuatorial de

Chapman”. La isla tiene refugio para cocodrilos de la costa.

El Octubre del 2000 Santay fue pronunciada por la convención Ramsar como un humedal

de calidad internacional, de acuerdo a su a ambiente extravagante y de ámbito recreativo, las

Islas Santay y Gallo fueron declarados “Área Nacional de Recreación” e incorporados al

Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) mediante el convenio ministerial No. 21 de

febrero 20 del 2010 (Ministerio del Ambiente, 2011).

Ministerio del Ambiente del Ecuador MAE (2011) elaboro el plan de manejo del Área

Nacional de Recreación Isla Santay por un periodo de 5 años existen 56 familias ubicadas en

46 casas, 36 de las cuales se encuentran al ingreso de la zona, con un promedio de entre 207 y

230, hasta el año 1980 estuvo dedicada, principalmente a la ganadería y al cultivo de arroz,

consta con siete tipos de vegetaciones principales de bosque de manglar, bosque mixto de

árboles y herbáceas, el guasmo, la palma real, el guachapelí y el samán (árboles endémicos)

(Guayaquil es mi destino).

Consta con su encantador contexto ecológico, caracterizado por su fauna y flora de la costa

que lo hace único, que es muy diversa hallando animales como mamíferos, reptiles, hermosas

aves tropicales, dentro del plan se estable el objetivo general del plan de manejo es de cuidar

el sector ecológico exótico y biodiverso del medio ambiente del Área Nacional de Recreación

Isla Santay y Gallo (Guayaquil es mi destino). Aporta al fomentar un ambiente solidario, de

manera equilibrado y comprometido, con una enfoque de largo plazo para el bien de la

23

colectividad, tiene un alto valor ambiental, y un alto potencial como espacio de recreación,

para lo cual la dominación ambiental responsable del manejo y administración del Área

Protegida, debe otorgar y defender un grupo el trabajo especializado, que junto a la población

de Santay, y con el apoyo de los representantes ya establecidos, que de manera organizada se

efectúen los programas y acciones ya antes acordadas (Guayaquil es mi destino).

En el plan de manejo no hay aportación alguna hacia el emprendimiento de la comunidad

para aportar a la económica y el desarrollo social y económico de la isla, aquellas personas se

encuentran en una situación crítica al carecer de un trabajo seguro el cual pueda aportar a la

sustentabilidad del hogar por aquel motivo ciertos comuneros han optados por realizar

actividades para generan ingresos.

La principal fuente de financiamiento que tiene la población son los recursos que designe el

Ministerio del Ambiente: en lo posterior, conforme se vayan fortaleciendo y consolidando las

actividades de turismo, pesca y agropecuaria, se podrá establecer un modelo de autogestión,

Al quinto año se deberá realizar una evaluación de la efectividad de manejo del Área

Protegida, y del cumplimiento del Plan de Manejo, pero hasta la actualidad no se ha visto una

reforma que hable acerca del respaldo de los pobladores para ejercer actividades

emprendimientos o modelos que los pobladores puedan implementar parar generar sus propios

ingresos y así no depender de las instituciones públicas (Guayaquil es mi destino).

2.4.Marco legal

2.4.1. Requisitos para formar una empresa en el Ecuador.

Servicios de Rentas Internas (SRI, 2013) determina los principales requerimientos y

gestiones que deben hacer las empresas en el Ecuador, debe precisar que la formación de una

sociedad se la efectúa por medio de un tratado por el cual dos o más personas unen sus

capitales o industrias, para iniciar en operaciones mercantiles y participar de sus utilidades y se

24

maneja por las disposiciones de la Ley de compañías, por las del Código de Comercio, por los

convenios de las partes y por las disposiciones del Código Civil.

Denominar la especie de compañía de comercio.

IESS.- Para la emisión de un número patronal se requiere utilizar el sistema de historia

laboral que contiene el Registro Patronal que se realiza a través de la página web del

Registro Patronal, que pertenece (Privado, Público y Doméstico).

Digitar el número del RUC y Seleccionar el tipo de empleador

Permisos de funcionamiento de locales comerciales uso de suelo

Pago de tasa de trámite.

Presentación de formulario en Departamento de Uso de Suelo.

Patentes municipales

Toda persona natural o jurídica que realice actividad comercial, industrial, financiera y

de servicio, que opere habitualmente en el cantón Guayaquil, así como las que ejerzan

cualquier actividad de orden económico.

Certificado de seguridad cuerpo de bomberos

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) emite

los permisos sanitarios como son de alimentos es obligatoria el semáforo que se

establecido en el Ecuador, medicamentos, cosméticos, dispositivos médicos.

2.4.2. Constitución de la República del Ecuador.

Artículo 3 numeral 7, Se habla de garantizar los derechos de la ciudadanía en general sin

discriminación como son la educación, la salud, la alimentación, la seguridad social y el agua.

Artículo 14, Inspecciona el derecho de la localidad a existir en un ambiente sano y

ecológicamente cuidado para garantizar el buen vivir con la protección del medio ambiente, y

conservar el ecosistema, la biodiversidad del patrimonio nacional sin afectar al ambiente y

recuperar los espacios naturales (Constituión de la República del Ecuador, 2008).

25

Artículo 66, establece que el Estado incentivara a las personas naturales y jurídicas y

miembros colectivos para protección de la naturaleza y el respeto de los elementos del

ecosistema.

Artículo 406, el Estado aportara a la protección de Reservas Naturales para la

conservación, majeo y uso sustentable de los ecosistemas frágiles (Constituión de la República

del Ecuador, 2008).

2.4.3. Ley Orgánica de Régimen Municipal de Durán.

Articulo. 1.- y Articulo. 2.- Los límites urbanos de la Parroquia Satélite Ecológica “Isla

Santay” son los siguientes: La Isla Santay se encuentra ubicada en el lado sur oeste del Cantón

Durán con frente a la ciudad de Guayaquil, la cual esta circundada por el Río Guayas, la

misma que tiene un área de 2.155 Hectáreas, compuesto de 40% de manglar y 60% de terreno

firme, existiendo flora, fauna, ciénaga y aves propias de la zona. La Isla presente un lugar de

especial importancia para el descanso, creación de senderos ecológicos, dentro de la misma

también permite la creación de un Jardín Botánico, Parque Ecológica con las especies propias

de la isla, zona humedal.

Art. 4.- La Isla Santay representa el área verde protegida de Durán, y justifica la creación

de un parque natural que sirve como un cinturón de bosques de árboles naturales con la

finalidad de contrarrestar la contaminación del aire que producen los automotores y las

industrias, tanto de Durán como de la ciudad de Guayaquil y áreas de influencias (Ley

Orgánica de Régimen Municipal de Durán).

2.4.4. Ley Orgánica de Economía Popular Y Solidaria.

Art. 1.- Definición. - En esta Ley establece la forma de organización económica, en donde

los integrantes ya sea de manera individual o colectiva puedan organizarse y desarrollar

procesos de producción, intercambio, comercialización, financiamiento

26

Para efectos de la presente Ley, se entiende por economía popular y Solidaria a la forma de

organización económica, donde sus integrantes, individual o colectivamente, organizan y

desarrollan procesos de producción, intercambio, comercialización, financiamiento con el

objetivo de generar ingresos para sus familias basado en las relaciones solidarias, cooperación

y privilegio al trabajo orientados al buen vivir sin afectación a la naturaleza que les rodea (Ley

Orgánica de Economía Popular Y Solidaria, 2011).

2.4.5. Código Orgánico del Ambiente.

Artículo 80.-biocomercio. Se deberá regular el biocomercio, para lo cual deberá considerar

los objetivos de la conservación de la biodiversidad, la sostenibilidad social, económica y

ambiental, así como la distribución justa de los beneficios, de conformidad con las

disposiciones de este Código.

Artículo 81.- Fomentación al biocomercio. Se podrá implementar la Ciencia, Tecnología,

Innovación y Saberes Ancestrales, fomentará el uso y aprovechamiento sostenible de la

biodiversidad nativa y sus componentes en el marco de biocomercio, para lo cual deberá evitar

la degradación genética o la afectación a los fines de la conservación. Se garantiza el acceso,

aprovechamiento y participación de las comunas, comunidades, pueblos y nacionalidades en

los resultados y beneficios del biocomercio generados en sus territorios (Código Orgánico del

Ambiente , 2017).

2.4.6. Ministerio del Ambiente.

Artículo 1.- Declarar "Área Nacional de Recreación" e incorporarla al Patrimonio Nacional

de Áreas Protegidas del Estado, a una extensión de 2.214,815887 hectáreas al área ubicada en

la Isla Santay y a la Isla del Gallo localizadas en la provincia del Guayas, en el curso del río

Guayas en el límite natural de los cantones Guayaquil y Durán. El área física propuesta para

ser declarada se encuentra dentro de las siguientes coordenadas georeferenciadas al DATUM

PSAD 56, Proyección UTM zona 17 Sur (Ministerio del Ambiente, 2011).

27

CAPÍTULO III

METODOLOGÍA

3.1. Aspectos metodológicos

La metodología de la investigación es la pauta para alcanzar el progreso de un negocio y el

análisis de los datos del plan de negocio. Es la estructura que especificará el tipo de

información necesaria y sus pertinentes fuentes y así llevar a cabo un proyecto de

emprendimiento.

Por ende, el modelo de investigación considerado para este proyecto es factible, porque

propone la realización de un plan de negocio cuyo fin es la producción y comercialización de

sombreros artesanales, considerando como materia prima principal la palma real, manera

positiva, brindando información y proporcionando los beneficios que esta palma posee, en

cuanto se refiera a salud y a rentabilidad económica. Por lo tanto, se puede conocer a través de

este medio los métodos a seguir para poner en ejecución un negocio y así tener en claro todos

los aspectos necesarios para la misma. “La investigación es un conjunto de procesos

sistemáticos, críticos y empíricos que se aplican al estudio de un fenómeno o problema”

(Hernández, 2014, pág. 4).

Para la metodología el sombrero de palma real se le efectuó la entrevista a las personas que

tienen locales en el mercado de artesanías de Guayaquil, quienes poseen con artículos no solo

con abanicos, sino como canastos, carteras, entre otros. Los comerciantes por su experiencia

de que productos que se comercializan con mayor frecuencia y la utilización que los clientes

les proporcionan. El cliente es entrevistado para considerar los gustos, colores, precio, uso de

preferencias y así determinar los productos que compran de manera frecuente.

3.2.Enfoque cualitativo

Hernández ( 2014) describe el enfoque cualitativo también se orienta por tipos de mercados

o temas demostrativos de exploración. Los estudios cualitativos se pueden extender para

28

implementar interrogaciones e hipótesis, durante o después de la obtención de datos y el

análisis de los datos. Las diferentes actividades aportan para expresar cuáles son las preguntas

de investigación que prevalecen; para así perfeccionarlas y responderlas ( pág.7). Maneja la

obtención de datos sin cálculo de manera numérica para manifestar o mejorar interrogaciones

de una indagación en el transcurso de la interpretación.

3.3.Investigación descriptiva

Tal como se designa de acuerdo a su objetivo primordial de la investigación descriptiva es

puntualizar algo, por lo habitual las especialidades o situaciones de los clientes. Este tipo de

investigación se la realiza por las siguientes razones: Detallar las especialidades de las

personas de manera oportuna, como Consumidores, proveedores, establecer el conocimiento

de las diferencias de productos, Fijar la calidad en que el marketing este asociado al producto,

Crear pronósticos concretos que aportan al desarrollo de la investigación (Malhotra, 2008,

págs. 82-83).

3.4.Población

Tamayo y Tamayo (1997) manifiesta que “la población se define como la totalidad del

fenómeno a estudiar donde las unidades de población poseen una característica común la cual

se estudia y da origen a los datos de la investigación”.

3.4.1. Muestra por conveniencia.

“Simplemente casos disponibles a los cuales tenemos acceso”. Entrevistar a las personas

quienes pueden proporcionar información de manera inmediata, para obtener datos

importantes para resultados confiables (Hernández S, Fernádez C, & Baptista L, Metodología

de la Investigación, 2010, pág. 443).

3.4.2. Recolección de datos.

La recolección de datos ocurre en los ambientes naturales y frecuentes de los colaboradores

o individuos que aportaran a la investigación. En el caso de personas, en su vida cotidiana:

29

cómo dialogan, en qué creen, qué sienten, cómo piensan, cómo interactúan (Hernández S,

Fernández C, & Baptista L, Metodología de la Investigación, 2010, págs. 451-452).

3.5.Entrevista

Se concreta como una reunión para conversar y brindar información relevante entre una el

entrevistador y las personas que se desean entrevistar. Además, se puede llevar acabo con dos

personas o un conjunto pequeño como una familia o un conjunto de producción.

En la entrevista, por medio de las interrogantes y respuestas realizadas se logra la

información y la recolección de datos importantes que se vea vinculado respecto a un tema. La

entrevista en la investigación cualitativa se las plantea de forma abierta y de tipo piloto, el

entrevistado proporciona todo tipo de información sin establecer límite alguno.

Hernández (2010) describe a la entrevista como materiales para recolectar reseñas

cualitativas, se utilizan cuando la dificultad de estudio no se logra observar o es muy

dificultoso realizarlo por norma o complicación (págs. 403-407). Es una forma de interactuar

de manera social ante otras personas y el objetivo principal es de obtener información de las

preguntas que se realizan. El investigador formula preguntas a las personas capaces de

aportarle datos de interés, estableciendo un diálogo peculiar, asimétrico, donde una de las

partes busca recoger informaciones y la otra es la fuente de esas informaciones (Rivero, 2013).

3.6.Medición

“Es el proceso de determinar números o marcadores a objetos, personas, estados o hechos,

según criterios definidas para reflejar la cantidad o cualidad de un atributo. Por tanto, no se

determina el hecho, la persona ni el objeto, sino sus atributos, características principales. En

investigación hay cuatro categorías o escalas primordiales de medición: nominal, ordinal, de

intervalos y de proporción” (Bernal, 2010, pág. 246).

30

3.7.Confiabilidad

La confiabilidad de un cuestionario se describe a la permanencia de las evaluaciones

alcanzadas por las mismas personas, cuando se las sondea en diferentes tiempos con los

mismos cuestionarios. Es la adaptación del mismo instrumento para obtener resultados

apropiados cuando se utiliza por segunda ocasión, en situaciones tan semejantes como sea

factible (Bernal, 2010, pág. 247).

3.8.Validez

Bernal (2010) “Tiene que ver con lo que mide el cuestionario y cuán bien lo hace. Se

implementa la validez a criterio ya que esta se refiere al juicio que se hace al instrumento

respecto a la capacidad del mismo para predecir la variable objeto de la medición”.

El instrumento de la investigación utilizada fue la entrevista por medio de la técnica del

cuestionario personal ya que representa una fuente de datos que incrementa la probabilidad de

participación de la comuna de la Isla Santay, logrando obtener mayor calidad, profundidad y

detalle de la información recopilada.

3.9.Resultados

De acuerdo a las entrevistas realizadas se obtuvieron las siguientes informaciones por parte de

las personas que tratan día a día con el tema a investigar.

Tabla 1:

Resultado de entrevista a distribuidor del Mercado Artesanal de Guayaquil

Preguntas Respuestas

1.- ¿Usted vende productos artesanos de

palma?

Si yo vendo desde hace 20 años diferentes

tipos de artesanías tanto de palma real como

de diferentes palmas que existen.

2.- ¿Cuál es la cantidad promedio que

usted vende?

Se vende al año 6800 aprox. En el año

depende de los costos de materiales.

3.- ¿Quiénes son los clientes que más La mayoría de los clientes de la localidad

31

compran?

compran las artesanías para regalar a sus

familiares.

4.- ¿Con que frecuencia los clientes

acuden a comprar?

Son muy concurrentes y compran en

cualquier época.

5.- ¿Qué tipo de artesanías elaborada con

palma real usted vende más?

Se venden bastantes los abanicos, los cestos

y canastas para elaborar compras, hay cestos

cuadrados que se los utiliza como cajones

para guardar ropa, los sombreros para

cubrirse del sol.

6.- ¿A qué precio se encuentran los

productos que provienen de la palma

real?

Los abanicos pequeño se encuentran al

precio los de $1 a $1.50 y los que tienen

diferentes diseños para adornos tienen precio

de $2 en adelante, los canastos y cestos a

precio de $5 hasta los $10 depende del

tamaño que requiera el cliente, los

sombreros a $10 de acuerdo a su acabado.

7.- ¿En qué otros lugares suelen vender

estos productos artesanos?

Se los vende en el Mercado Artesanal de

Guayaquil, Mercado Artesanal de Machala,

en ferias artesanales.

8.- ¿Los productos son fabricados por

ustedes o provienen de otros lugares?

La mayor parte de los productos artesanos de

la palma provienen de Cuenca, Ambato,

Paute, Esmeraldas.

9.- ¿Qué otra artesanía usted vende que se

elabora de la palma?

Se realiza gran cantidad de abanicos de la

hoja de la palma, y del tallo se realiza

canastas, cestos, variedades de adornos

32

mientras e pueda tejer. Es un producto muy

vistoso especialmente cuando se lo pinta, a

los canastos se les da tonalidades de madera

a los clientes les gusta como adornos.

La palma real es fácil de trabajar tanto su

tallo como sus hojas no se necesita de mucho

tratamiento como en caso de la paja toquilla.

10.- ¿En qué temporada usted vende más?

Las artesanías se venden en todo el año ya

que es un aporte para las personas tanto en

época de calor, como en época de lluvias

para recoger la ropa, para abanicarse, utilizar

como adorno, sombreros en época playera o

para salir de paseo.

Elaborado por la autora

Tabla 2:

Resultado de entrevista a cliente del Mercado Artesanal de Guayaquil

Preguntas Respuestas

1.- ¿Usted compra productos artesanos

que sean de palma?

Si, a mí sí me gusta comprar son bonitos.

2.- ¿Cuál es la cantidad de productos que

usted compra?

A veces llevo hasta de tres a cuatro productos

3.- ¿Con que frecuencia usted acude a

comprar estas artesanías?

Cada tres meses más o menos para ver qué

tipo de artesanías han llegado.

4.- ¿Qué tipo de producto hecho de

palma?

Me gustan las canastas para salir a comprar o

al mercado.

33

5.- ¿A qué precio usted compra esto

productos?

A $5 me venden por el tamaño y son

coloridas.

6.- ¿En qué otros lugares usted puede

encontrar estas artesanías?

En los mercados artesanales de aquí en

Guayaquil, y en las ferias que hacen en el

malecón.

7.- ¿Qué otras artesanías compra usted? Los abanicos con el invierno hace calor, los

cestos, sombreros, para cada época hay un

producto especial.

8.- ¿En qué temporada a usted le gusta

comprar?

Yo compro en toda temporada porque son

muy útiles.

9.- ¿Usted qué uso le da a las artesanías

que compran?

Para guardar ropa, abanicarme, los sombreros

para ir a la playa o cubrirme del sol.

10.- ¿Qué le llama la atención de estas

artesanías?

Me gusta mucho la dedicación que le ponen

por el tejido y los colores que les ponen son

creativos.


3.10. Resultados obtenidos

De acuerdo a las entrevistas realizadas se logró comprobar que un número considerable de

pobladores se hallan propensos a adquirir enfermedades provenientes del sol, entre ellos los

taxistas, trabajadores ambulantes, choferes, o cualquier persona que ejerza una laboral en la

calle que se vea afectado por el recibimiento de este. También se pudo evidenciar que el 50%

son personas que compran artesanías para sus familiares o amigos. Es así que las entrevistas

también ayudaron con la identificación del potencial desarrollo que tiene el mercado artesanal,

en una entrevista se expuso que se vende al año 6800 aproximadamente. La mayoría de los

clientes de la localidad compran las artesanías para regalar a sus familiares. Se venden

34

bastantes los abanicos, los cestos y canastas para elaborar compras, hay cestos cuadrados que

se los utiliza como cajones para guardar ropa, los sombreros para cubrirse del sol.

Por ello también se ve como una oportunidad importante de emprender e introducirse en

este mercado mediante la elaboración de los sombreros de la fibra de la palma esto ayudara a

impulsar el turismo y estas artesanías se vean reflejadas en la cultura del país, asimismo para

obtener mayores ingresos de los comuneros de la Isla Santay.

35

CAPÍTULO IV

PROPUESTA

4.1.Estudio del mercado

Se conoce de un territorio físico especialista en las actividades de vender y comprar

productos, así como en servicios. En el este lugar se encuentran diferentes tipos de vendedores

para promocionar sus bienes o servicios, con el fin de atraer a los consumidores y adquirir los

bienes o servicios (Secretaría de Economía, 2011). En este caso el estudio de mercado se

realiza en Guayaquil.

4.1.1. Objetivo del estudio.

Incrementar los recursos económicos de los pobladores de la Isla Santay, por

medio de la elaboración del sombrero artesanal provenientes de la palma real.

Determinar el nivel de aceptación de la microempresa al introducirse en un

mercado con productos innovadores.

Aportar al crecimiento de la microempresa, mediante la planeación,

organización, control de los recursos que posee, para cubrir las necesidades de los

consumidores en el lapso apropiado.

4.1.2. Análisis del mercado.

Se realiza un análisis de la situación, manejando toda la información que se encuentre

disponible para obtener buenos resultados completos y oportunos para la elaboración de los

productos

La microempresa se encuentra ubicada en la Isla Santay, con la producción de bienes con el

fin de aportar a la económica, desempeño laboral y generación de riqueza dentro de la

comunidad y ser reconocida no solo como Reserva Ecológica sino también por su actividad de

emprendimiento innovador para la satisfacción de los consumidores.

36

El mercado y los tipos de clientes se analizan de acuerdo a los tipos de productos que se

elaboran, así se fija el segmento del mercado a donde se desea llegar, de acuerdo a cambios

climáticos, tipo de cliente, o los diferentes tipos de problemas que pueden tener los

consumidores para cubrir su necesidad.

La población guayaquileña se ve afectada por el calor, la humedad al punto de provocar

desesperación y ocasionar infartos, el clima da para la vulnerabilidad de provocar virus,

hongos y las bacterias, y entonces aparecen resfríos, infecciones vaginales o a la piel y, por

supuesto, gran cantidad de intoxicaciones por alimentos. La inestabilidad climática de

Guayaquil provoca sarpullido, es una de las enfermedades más comunes. Sin embargo, se ven

afectados los niños o personas de cualquier edad. “Se origina cuando los conductos de sudor

se bloquean y este queda atrapado debajo de la piel” (González Álvarez, 2017).

El sol es indispensable para la vida de las personas y posee beneficios porque refuerza y

estimula la vitamina D que da fortificación a los huesos. Pero si no se aplica la debida

protección se puede ocasionar cáncer en la piel. “Todo lo que le haces a tu piel durante los 25

a 30 años de edad, el sol te lo va a recordar cuando estés entre los 40 a 45 años”. En los

últimos años se registra en el país un incremento en la incidencia de esta afección, debido a la

exposición solar sin protección y a la destrucción de la capa de ozono (El Telégrafo, 2017).

En el mercado existen productos semejantes al que se desea proponer e impulsar al

mercado, por lo tanto, se los llama productos sustitutos, en este caso el producto sustituto es el

sombrero de fibra de palma real.

La competencia principal del sombrero de fibra de palma real, es el más conocido como el

sombrero de paja toquilla, sus hebras son similares a la de la palma, son muy famosos ya que

se tejen con paciencia manteniendo las tradiciones, estos sombreros son vendidos no solo en

los mercados artesanales de la ciudad de Guayaquil sino también en mercados de distintas

provincias, este sombrero es emblemático fue declarado patrimonio cultural inmaterial de la

37

humanidad en el año 2012 por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la

Ciencia y la Cultura (UNESCO) en algunos países se dan a conocer como sombreros de

Panamá pero realmente son confeccionados en Ecuador (El Comercio, 2015).

4.2.Descripción de productos

En el ámbito artesanal la palma real es la materia prima principal para elaborar diferentes

objetos como son cestos, canastas, abanicos, sombreros de fibra en otros aspectos se los utiliza

como techos en las casas, de acuerdo a todos los beneficios mencionados, se puede plantear

que la palma real es un árbol que se puede extraer para diferentes transformaciones para

generación de riqueza de manera sostenible y sustentable sin afectar al ecosistema, de acuerdo

a todo lo que nos proporciona esta palma se elabora los sombreros de la fibra de la palma esto

ayudara a impulsar el turismo y estas artesanías se vean reflejadas en la cultura del país,

asimismo para obtener mayores ingresos de los comuneros de la Isla Santay.

La palma real también conocida como la palma aceitera es un importante cultivo en

América Central y Sudamérica, se ha experimentado un desarrollo progresivo durante los

últimos 20 años, tanto en áreas de agricultura como en producción o fabricación de productos,

Colombia el país principal que consta con gran extensión sembrada en el continente con el 29

% especialmente en el oriente. Ecuador y Honduras poseen la segunda y tercera mayor área

con 24 % y 12 % respectivamente. La palma aceitera se establece como uno de los importantes

componentes del sector agroindustrial del Ecuador, aporta a la generación de divisas que van

en aumento, con el producto principal que es el aceite de palma, en el año 2016 se lograron

obtener 564 mil toneladas de aceite crudo, La Asociación Nacional de Cultivadores de Palma

Aceitera (ANCUPA, 2018).

38

4.3.Características de productos

4.3.1. Diseño del producto.

El sombrero de fibra de palma real será decorado de manera creativa y llamativa a la vista

del consumidor, el producto será de alta calidad puesto que se usaran cantidades significativas

la de fibras por pulgada.

4.3.2. Marca.

Mediante este plan de negocio se tiene la expectativa introducir al mercado el sombrero

artesanal cuya materia prima es la palma real, el cual es una artesanía ideal para lucir en climas

cálidos o en verano además que contribuyen al

cuidado de la piel y debido al material su

durabilidad está garantizada. Aunque este producto

se somete por un proceso de transformación se

encaminará para obtener un producto final 100%

artesanal.

Kotler & Armstrong, Fundamentos del

Marketing (2013) plantea que la marca es un

elemento significativo en los diferentes productos,

debido a que reconocerá que un producto en específico se pueda distinguir de la

competitividad y de este modo posicionarse en el mercado, introduciéndose en el sentido

mental de los interesados.

Las marcas son más que sólo nombres y símbolos. Son un componente esencial en las

relaciones de las organizaciones con sus clientes. Las marcas representan las apreciaciones de

los clientes y sus emociones acerca de un producto y su beneficio (pág. 215).

La marca que se usará para representar la microempresa que dará sus inicios

comercializando el sombrero artesanal de fibra de palma real “PALMA DE SANTAY”;

Figura 1: Marca del producto

Nota: Se muestra la marca que representa a la

empresa comercializadora de productos

artesanales de la palma real

39

esperando que esta marca logre introducirse en la mente de los consumidores generando un

nivel de satisfacción en los productos que representa la misma.

4.3.3. Nombre del producto.

“Para aumentar el prestigio de la empresa o del nombre del producto. Los patrocinios con

frecuencia ofrecen exposición sostenida para la marca, una condición necesaria para reforzar

su prestigio” (Kotler & Keller, Dirección de Marketing, 2012). El nombre que se le dé al

producto debe ser ingenioso con el fin de alcanzar el éxito en un mercado, formando provecho

en los posibles clientes que vayan obtener el producto. Por motivo, el nombre debería

encontrarse inmerso entre alguna de las siguientes características que se presentan a

continuación:

El nombre de presentación del sombrero de palma real fue elaborado de la forma más

espontánea y amistosa cuya denominación finalmente es “SOMBRERO DE PALMA”; con

este nombre se introducirá el producto al mercado y ser reconocido frente a los consumidores.

4.3.4. Eslogan.

Bernhardt (2016) plantea que el eslogan es un conjunto de expresiones, afirmaciones,

propuestas, que posee como contenido un universo habitualmente de recreación o invención y

entorno, que aporta al discurso publicitario, por medio de este slogan se reconoce a la marca o

al escuchar se referencian al producto ( págs. 104-116).

Luce a la moda con sombreros 100% de fibra palma natural

Figura 2: Eslogan del Producto

Nota: Se muestra el eslogan del nuevo producto que se

lanzará al mercado

40

4.3.5. Logotipo.

Aguilar, Bermeo y Guerrero (2015) plantea que “las marcas gráficas asentadas en el

nombre se dividen en: logotipo puro, logotipo con fondo y logotipo con aditamento”. Este

prototipo de marcas, que fundamenta una identificación por medio de un nombre, fortalece su

posición ante el mercado por medio de trayectoria y prestigio (pág. 21).

VERDE: Transmite que el producto es natural.

4.3.6. Etiqueta

Stanton, Etzel, y Walker (2007) establece que la etiqueta tiene una estrecha relación con el

empaque en el cual se presentará el producto para atraer al cliente. Existen tres tipos de

etiquetas pero la etiqueta descriptiva facilita información específica del modo de empleo del

producto, su elaborado, desempeño.

En este caso se incorpora al sombrero artesanal la etiqueta descriptiva en donde se resalta la

fabricación en Ecuador y se concientiza para la compra del producto nacional. (págs. 286-

289).

4.3.7. Tipos de empaques.

Empaque primario: Es la envoltura o envase que contiene los productos q se

promocionan.

Empaque secundario: Es el que protege al empaque primario su finalidad, sirve como

presentación y facilita el manejo del producto para su distribución los puntos de ventas.

Empaque terciario: Es el que puede acoger varios empaques primarios o secundarios y

facilita la transportación de los productos (Cámara de Comercio de Bogotá, 2015).

4.4.Presentación del sombrero

Figura 4: Etiqueta del sombrero

Nota: Muestra su procedencia de

Figura 3: Sombrero de fibra

Nota: Se muestra el sombrero de

fibra de palma real

41

4.5.Segmentación del mercado

La artesanía se caracteriza por ser un tipo de establecimiento histórico que plasma la

evolución de una nación y desarrollo por medio de sus creaciones (Aldaz Garcia & Hidalgo

Moreira, 2017). A nivel local el mercado de artesanos ha logrado resaltar los negocios con un

óptimo servicio y productos de buena calidad. Con el tiempo los artesanos han cambiado sus

ideas para implementar nuevos negocios, los mercados artesanales cuentan con ventajas

económicas que representan el incremento de las clientelas y competitivos en los

establecimientos (Aldaz Garcia & Hidalgo Moreira, 2017). Los sombreros se dirigen al

mercado turístico ya sea nacional o internacional, estas artesanías representan la cultura y

diferentes culturas que tiene Ecuador.

4.6.Análisis de la oferta

Con el propósito de evidenciar sus beneficios, el Ecuador se destaca como país Exportador

de productos artesanales tradicionales oriundos de materias primas tales como: el cuero, paja

toquilla y de aspectos alimenticios como el cacao y banano.

Figura 5: Caja para guardar sombrero

Nota: En esta caja se procederá a colocar los

sombreros para mejor cuidado

Figura 6: Empaque para la distribución

Nota: Se muestra el empaque que permitirá

el manejo de los sombreros para distribuirlos

a los mercados artesanales

42

Hoy en día los productos artesanales se han vuelto novedosos, llamativos y prácticos, se

intenta prevalecer el esfuerzo asimismo como la dedicación de los artesanos con productos de

calidad ya que representan los tiempos de la antigua de la cultura Ecuatoriana, la costumbre y

creación son aliadas para lograr la buena percepción en la artesanía hacia quienes las

adquieren, para los comerciantes representan ganancias y aceptación frente a un mercado

competitivo. En el Ecuador se ha logrado la fabricación de productos de manera manual estos

han sido fuentes de empleo, esto ha sido un aporte fundamental para las políticas públicas e

implementar “Primero lo Nuestro”, y así los propietarios de talleres y negocios artesanales,

tienden a crecer de manera fructífera porque se les presentan oportunidades en los mercados

internacionales. La Artesanía son objetos únicos en los acabados, sin embargo existe la

competencia que se concentran en la innovación de sus productos para fidelizar a los clientes,

como son los turistas ya sean nacionales o internacionales (Aldaz Garcia & Hidalgo Moreira,

2017).

4.7.Análisis de la demanda

Es importante plantear que la demanda consta de diferentes factores como: el nicho de

mercado, área geográfica, limitaciones de uso, obtención promedio por periodo de cliente,

precio y reputación de la organización en el mercado (Mata T, Meza H, & Saravia M, 2007).

Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido y España son los

principales destinos para la venta de sombreros de paja toquilla que se envían desde Ecuador,

concretamente del Austro, que concentra el 90% de la producción nacional. En el primer

trimestre del año se exportan USD 1,6 millones a 20 países de América, Europa, Asia y

Oceanía. De acuerdo a los datos del Banco Central del Ecuador. “existe gran demanda de los

sombreros en diferentes países, porque están de moda, son atractivos para mujeres tanto como

hombres”, señala Alicia Ortega, presidenta de la firma Homero Ortega, que tiene más de 120

años en el mercado. Ella se enfoca a las principales características como son: calidad, textura,

43

flexibilidad y frescura que ofrece al usar en días soleados. En los países desarrollados, los

especialistas recomiendan cuidarse de los rayos solares, la población toma las precauciones

posibles para el cuidado de la piel. Otro factor que benefició fue la declaratoria del tejido del

sombrero de paja toquilla como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, una distinción que

entregó la Unesco en diciembre del 2012. En Azuay y Cañar más de 11 000 personas,

principalmente mujeres, se dedican al tejido, de acuerdo con un estudio realizado por el

Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC) (Astudillo, 2015).

4.8.Canales de distribución

El sombrero tejido de la palma real se comercializa en los tres mercados artesanales que

tiene la ciudad de Guayaquil, como por ejemplo el Mercado de Artesanías de Guayaquil,

Mercado de Artesanías del malecón 2000, Mercado de Artesanías de Machala. Quienes

venden durante toda la época del año.

4.9.Promoción

Los alcances publicitarios serán fundamentales cuando se quiere dar a conocer de nuevos

productos así como de la empresa, se los realizara por medio de las vías fáciles de

comunicación a para que las personas puedan acceder, de esta forma podrá medir el éxito de

Empresa “PALMA DE SANTAY”

Transporte de sombreros

Venta a distribuidores de mercados artesanos de

Guayaquil Figura 7: Canal de venta a distribuidores (Mercado de Artesanías)

Nota: El proceso de distribución hacia los Mercados Artesanales de la

ciudad de Guayaquil.

44

su publicidad y saber si los productos (PALMA DE SANTAY S.A.) resulta interesante para

los consumidores o el mercado.

El alcance de los productos será el sector de la costa, específicamente las provincias del

Guayas, estos productos también los pueden adquirir personas de diferentes lugares que visiten

la ciudad de Guayaquil, la publicidad será de manera frecuente para posesionarse en la mente

de los consumidores por medio de sitios web.

4.10. Análisis FODA

Tabla 3:

Matriz FODA

Fortalezas Debilidades

Figura 8: Medios de promoción.

Nota: Medios por lo que se dará a conocer los productos

45

Factores

Internos

Producto innovador en el mercado

de la provincia de Guayaquil.

Utilización de la materia prima de

la localidad.

Buena calidad del producto final

Características especiales del

producto que se oferta.

Falta de capacitación del

personal.

Problemas con la calidad de

los productos.

Falta de quipos técnicos para

elaborar los productos.

Falta de conocimiento en los

procesos de producción.

Oportunidades Amenazas

Factores

Externos

Incremento de la demanda en los

productos.

Posicionamiento de los

productos en la mente de los

clientes.

Brindar garantías de los

productos a los clientes.

Expandirnos a otros nichos de

mercados.

Pocos clientes

Cambios en las leyes sobre la

prohibición del biocomercio.

Mala reacción del mercado

ante los productos.

Poca extracción de palma real

para elaborar los productos.


4.10.1. Misión, Visión y Valores de la Empresa.

4.10.1.1. Misión.

Palma de Santay S.A. es una microempresa que se dedica al impulso, fabricación y

mercadeo de productos de sombreros artesanales y demás productos de aceite de palma,

abriendo oportunidades de acuerdos comerciales con los diferentes distribuidores en la ciudad

46

de Guayaquil, con criterios de rentabilidad que permita a la reinversión y desarrollo de la

comunidad de la Isla Santay.

4.10.1.2. Visión.

Ser conocidos como una empresa de productos artesanales de calidad, líderes en el

mercado, emprendedor y de constante innovación, encaminada al progreso continuo de la

productividad resguardando el medio ambiente para satisfacer las necesidades de un producto

eficaz, seguro y confiable en el ámbito ecológico.

4.10.1.3. Valores de la empresa.

CALIDAD: Permite confiar de manera segura de los materiales y de los excelentes

productos que se permiten elaborar para comercializarlos en el mercado.

PERMANENCIA: Es la obligación con los principales consumidores que aportan al

progreso y del desarrollo continuado de la organización.

RESPONSABILIDAD: Ganar el respeto siendo una empresa confiable, transparente con la

rotación de los productos elaborados para la comercialización y la gestión financiera.

INNOVACIÓN: Demostrada en la creación de nuevos productos para ser líderes en el

mercado; en la capacidad para ajustarse al cambio de las necesidades de los clientes; e

innovación, es importante para llegar al objetivo del beneficio y la presentación de los

productos.

4.11. Estudio técnico

4.11.1. Macro localización.

Ecuador, Guayas, Guayaquil, -2.220868, -79.851797, Isla Santay

47

Figura 9: Macro localización de la Isla Santay

4.11.2. Micro localización.

Figura 10: Micro Localización de la Isla Santay

4.11.3. Ingeniería del proyecto.

Se rentara la casa de uno de los comuneros que se le pagara por arrendamiento, este lugar

será acoplado existirán varios ambientes como son las oficinas de: gerente general, jefe de

ventas, jefe de producción, Administración, los baños, la cafetería y el área de producción. El

área de producción cuenta con una ventana de vidrio transparente por medio de aquella los

superiores podrán observar los procesos que se realizan al producir cada bien, esto ayuda al

mejor control, supervisión para que los empleados elaboren productos de calidad, por lo

consiguiente las oficinas están conectadas para mayor desempeño administrativo y

comunicación.

48

Cada área de producción tiene su propia salida para no interferir en entre los dos ambientes,

consta con sus ambientes disponibles para la fabricación de cada producto de manera adecuada

y con óptima calidad.

4.11.4. Disponibilidad de la mano de obra.

La mano de obra será ecuatoriana proveniente de la misma localidad de la Isla Santay, ya

que se encuentra personas desempleadas y son aporte para la actividad económica, el negocio

es implementado para que ellos elaboren sus productos artesanos y generar riqueza dentro de

la Isla.

4.11.5. Disponibilidad de materiales.

Para la fabricación del jabón y sombrero se obtendrá materiales de que sean de la misma

nacionalidad, esto se debe a la mayor fácil adquisición y disponer de inventario disponible

dando flexibilidad al momento de escoger el proveedor que mejor se adecue a las necesidades

de la microempresa, ya sea en costo o calidad.

El equipamiento (sillas, mesas, escritorios, etc.) se adquirirán en el mercado local, existen

precios económicos y la calidad de todas las opciones disponibles.

4.11.6. Distribución del negocio.

Área de producción de sombreros

Bodega de materia prima

Línea de producción

Materiales

Empaquetado

Bodega de producto terminado

Bodega de producto terminado

Baños

Área de comedor

49

Departamentos

Oficina de Gerente General

Oficina de producción

Oficina de ventas

Cafetería

Baño

50

Figura 11: Plano de la microempresa PALMA DE SANTAY S.A.

51

4.11.7. Equipamiento y materiales.

Dentro de las maquinarias para elaborar sombrero se tienen las siguientes:

Ollas

Hormas para planchar sombrero

Máquina de coser

Tijeras

Planchas

Dentro de los muebles necesarios para la empresa tenemos:

Silla

Mesa de trabajo

Mesa de reuniones

Mesa de oficina

Archivadores

Estantes

4.11.8. Proceso de producción

Se torna de vital importancia detallar el método con el cual se produce el producto

(sombreros de la fibra de la palma), con el fin de detectar posibles errores y establecer el

tiempo de elaboración.

52

Figura 12: Método de producción

El tejido: Una vez que se ha realizado el procesamiento de la fibra, se teje de forma

manual uno a uno, el tiempo de elaboración oscila entre 1 y 20 días, de acuerdo con la

calidad del sombrero.

Figura 13: El tejido

Azocado: Este proceso consiste en apretar el remate del sombrero para que el tejido

no se abra y dar una mayor seguridad. Este trabajo efectúa manos femeninas, quienes

realizan el ajuste y el corte de las pajas sobrantes.

Azocado

Lavado

Blanqueado

Tintura

Secado

Almacenamiento

Tejido

53

Figura 14: Azocado

Lavado: Se lo hace en tanques con agua caliente y detergente normal con el único fin

de quitar impurezas que suelen impregnarse en el sombrero.

Figura 15: Lavado

Blanqueado: Esté proceso se lo realiza manualmente, se ubican los sombreros en

tanques de acero inoxidable y al mismo tiempo se los remueve para que penetre mejor

la solución blanqueadora.

Figura 16: Blanqueado

Tintura: Se procede a darle color al sombrero. Al mismo se le sumerge en tanques

con tintes naturales que no dañen el sombrero.

54

Secado: El sol es fundamental para el secado de los sombreros que se los realiza en

lugares amplios. La duración del mismo dependerá de las condiciones climáticas.

4.11.9. Objetivos ambientales

De acuerdo a la norma internacional de sistemas de gestión ambiental (las normas ISO

14001) (excelencia, 2015)

1) Cumplir la legislación ambiental del Ecuador en que desarrolla las actividades,

aplicando estándares reconocidos por la empresa artesanal.

2) Diseñar, operar y mantener las instalaciones considerando la prevención de

incidentes, y el control de las emisiones y desechos; con estándares establecidos

por las autoridades pertinentes.

3) Evaluar niveles de calidad de productos para mejor estándar de la empresa, en la

medida que el mercado y las condiciones ambientales lo requieran.

4) Priorizar, en conjunto con la autoridad, la mitigación de los impactos

ambientales del pasivo ambiental causado por las operaciones de la empresa.

4.11.10. Recursos financieros.

Se realizara un análisis de la estructura económico-financiera inicial con la que

contará la empresa. Empezando por el plan de inversión, luego el plan de financiación y

acabando por realizar el análisis de viabilidad económico- financiera del proyecto.

4.11.11. Plan de inversión.

Es necesario que todo proyecto cuente con fase inicial, con una serie de inversiones.

En principio estás inversiones deberán ajustarse lo máximo posible, buscando el

equilibrio que nos permita contar con una estructura económica (activos) lo

suficientemente fuerte como para poder desarrollar nuestra actividad.

La inversión inicial que necesitamos para emprender este plan de negocios incluye

toda la infraestructura del local, el capital de trabajo, los equipos de trabajo, el

lanzamiento del producto.

55

4.11.12. Recursos humanos y estructura organizativa.

Se ha estimado que se necesitará contar con una plantilla compuesta por 8

trabajadores, cada uno de los cuales tendrá asignadas, en función de su puesto de

trabajo, ciertas tareas imprescindibles para el correcto desarrollo de la actividad.

4.11.13. Organigrama.

Figura 17: Organigrama de Palma de Santay S.A.

La Microempresa está compuesta por un Gerente General, Área de Ventas, Área de

Producción, Área de ventas. La empresa mantendrá una estructura lineal, donde están

bien definidos, el organigrama es de estructura vertical manteniendo comunicación del

nivel más alto hasta el último los niveles.

Gerente general

Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar,

calcular y deducir el trabajo de la empresa, además de contratar al personal adecuado,

efectuando esto durante la jornada de trabajo.

Jefe de producción

Responsable de todo lo referente a los procesos productivos para lograr la eficiencia

y productos de calidad. Vela por el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos.

Gerente General

Producción

Ventas

Operarios/Artesanos

56

Personal de ventas

Considera de forma estricta la realización de una venta, es decir, suministro del

producto al comprador y cobro. Configura el modo más simple de actuación de la fuerza

de ventas.

Operarios/Artesanos

Los operarios artesanos están implicados en los muchos procesos de fabricación de

sombreros artesanales, desde la fase de las materias primas hasta completar el producto

terminado. Muchos operarios se encargan de vigilar y controlar la maquinaria y

materiales a utilizar. Las funciones de los operarios dependen de la empresa y del tipo

de artesanía y productos finales implicados.

4.12. Aspectos legales

4.12.1. Marco legal y administrativo.

Titularidad de propiedad de la empresa “PALMA DE SANTAY S.A.”

Será una MICROEMPRESA conformada con operarios de la comuna con el sueldo

que vigente de 394 dólares americanos.

4.12.2. Tipo de empresa.

La microempresa estará forma parte del Sector Terciario, la cual incluye compañías

cuyo principal elemento es la capacidad de vender productos y bienes materiales.

4.12.3. Aspectos fiscales.

El Registro Único de Contribuyentes (RUC) constituye el número de identificación

de todas las personas naturales y sociedades que sean sujetos de obligaciones tributarias.

A través del certificado del RUC (documento de inscripción), el contribuyente está en

capacidad de conocer adecuadamente cuáles son sus obligaciones tributarias de forma

que le facilite un cabal cumplimiento de las mismas. Las personas naturales o

57

sociedades que sean sujetos de obligaciones tributarias, tienen dos obligaciones iniciales

con el Servicio de Rentas Internas:

Obtener el Registro Único de Contribuyentes, documento único que le califica para

poder desarrollar transacciones comerciales en forma legal. Los contribuyentes deben

inscribirse en el RUC dentro de los treinta días hábiles.

4.12.3.1. Información tributaria.

Toda empresa que haga negocios en el Ecuador está sujeta a tributar por sus

transacciones y actividades a través del impuesto a la renta, al valor agregado pero este

de acuerdo, a los consumos especiales, y otros tributos aplicables de carácter seccional.

Los impuestos principales en Ecuador y que aplican para este proyecto son los

siguientes:

4.12.3.2. Información tributaria de acuerdo al Servicio de Rentas Internas.

El Impuesto a la Renta en el Ecuador es del 22% aplicable sobre el total de los

ingresos gravables de la entidad financiera. Asimismo todos los años se divide en partes

iguales a los empleados el 15% de sobre las utilidad o cuenta mayormente conocida

como participación a trabajadores, es un beneficio de los empleados. Este porcentaje es

calculado sobre la base imponible, antes del impuesto a la renta. Las compañías actúan

como agentes de retención del impuesto a la renta en los pagos o créditos que hacen a

individuos u organizaciones que proveen bienes y/o servicios. El impuesto retenido

debe ser declarado y entregado al Servicio de Rentas Internas en el mes siguiente a los

pagos realizados. Los impuestos retenidos por el Agente de Retención constituyen

crédito tributario para la persona o contribuyente a quien se le realiza la retención, quien

podrá utilizarlo en su declaración anual del impuesto a la renta (Guevara Rodríguez,

2016).

58

4.12.3.3. Impuesto municipal sobre activos totales.

Los Municipios de Ecuador fijan una tarifa del 1.5 por mil sobre los activos totales

de una compañía, tomando como base los ingresos del año anterior, para determinar la

fracción básica degradada, el año 2018 fue de $14.677. Las obligaciones financieras y

contingentes pendientes más de un año son deducibles, para el cálculo del Impuesto a

los Activos Totales.

4.12.3.4. Impuesto municipal sobre activos totales.

De acuerdo a la “Ordenanza que establece el cobro de impuesto anual de patente en

el cantón de Guayaquil”, se obligan al pago de patentes, toda empresa que ejerza

actividades comerciales, financieras, industriales, inmobiliarias o profesionales de libre

ejercicio en el cantón de Guayaquil, El pago es de 20 dólares por una sola vez al año

(DerechoEcuador.com, 2014).

4.13. Operación

Con la finalidad de tener el resguardo de los colaboradores y clientes la

microempresa estará legalmente constituida y deberá obtener los siguientes documentos

necesarios para ponerla en marcha y así constar en la base de datos del Servicio de

Rentas Internas como microempresa nacional con la obtención del Registro Única de

para facturar los productos que se venderán, se debe patentar del municipio los

productos y empresa y registrarla para que sea autoría propia, es importante obtener la

certificación de seguridad del cuerpo de bomberos para en caso de incendio mantener

un resguardo, los permisos sanitarios que confiere a la microempresa donde se emita

que se elabora los productos en un ambiente pulcro este permiso lo emite el Ministerio

de Salud Pública, los permisos ambientales son de suma importancia el que otorga que

la microempresa no está afectando al ecosistema ya que no se manejan químicos para la

59

fabricación de los, y cualquier otro tipo de documentos que las leyes del país requieran

para el arranque o desenvolver las actividades de la microempresa.

Plan de producción

Tabla 4:

Costos de materia prima e insumos

Proyección de tejido de sombrero

Para fabricar 1 sombrero

Materia prima Cantidad Procesos Resultado

Moños de paja de palma 2 Moños Secar

1 sombrero

Azufre 1 gramo Mesclar

Agua lt 2 Litros Mesclar

Anilina 2 gramos Mesclar

Cinta satinada 0,50 Cmt Colocar

Estuches de cartón 1 Unidad Empacar

Etiquetas 1 Unidad Colocar


Requerimientos para la obtención de materia prima

Primeramente se debe comenzar por el cultivo de la fibra. La materia prima para la

elaboración del sombrero es la palma de iraca (Carludovica Palmata), que es sometida a

un proceso de transformación.

Después de cortar los cogollos, de la palma se extraen las hojas tiernas y luego

se ripian para sacar las fibras con las que se teje el sombrero. Después las fibras son

secadas a la sombra y por último se someten a un proceso de blanqueamiento con azufre

en hornos de barro. Los sombreros cafés son aquellos cuya paja no fue sometida a este

proceso de blanqueamiento. Posterior a ello se empieza el proceso de tejido.

Requerimiento mano de obra

El sombrero tiene tres partes: plantilla, copa y falda, el tejido se comienza por la

plantilla y tienen en el centro una forma circular, para tejer la plantilla y la falda no se

requiere de instrumento alguno, pero se hace indispensable la utilización de la horma

60

para dar forma al sombrero. También usan una correa o cinta, preferentemente de cuero,

que permitirá ir apretando y templando el tejido. La habilidad manual de la artesana

dará la calidad al sombrero. Los calados y labores que en ellos hagan, son producto de

su iniciativa. Concluido el tejido de la falda, se hace el rematado de derecha a izquierda

sin cortar las pajas sobrantes. (Aguilar, 2009, p. 53)

El número de cogollos que las tejedoras deberán comprar, dependerá de la clase de

sombrero a confeccionar. Para elaborar un sombrero fino se necesitarán doce collogos,

diez para un grueso o corriente, ocho o nueve un más rápido y económico.

Estimación de producción

Tabla 5:



Producto Unidades x día Por mes Por año

Sombreros 32 640 7.680


Para sacar la estimación de producción se tomó como referencia los datos planteados

por el autor Tinizhanay, (2015), en los que se reflejan claramente el proceso y los

materiales para la elaboración del sombrero, además de su costo por cada sustancia para

la producción. De acuerdo a estos datos, y con el personal idóneo la empresa Palma de

Santay S.A. estima producir 32 sombreros a diario, 640 al mes y 7.680 al año.

4.14. Datos iniciales de la elaboración del plan financiero

Para empezar se procedió a implementar herramientas informáticas que facilitaron la

realización de las operaciones requeridas para el cálculo de las amortizaciones, de la

cuenta de resultados, pagos entre otros sirviendo como guía simulada para revisar la

factibilidad del negocio. Lo importante es disponer de la información necesaria para

poder introducir los datos necesarios que exigen estos programas y tener unos

conocimientos básicos para interpretar los resultados.

61

La información que se requiera para realizar la planificación económica contara

básicamente de la cantidad de dinero que se necesita (inversiones), la forma en como se

lo consigue (financiación), la cantidad que se podrá o estima vender y en qué tiempo

(ingresos), los datos de los costos variable del producto, los costos fijos e inclusive

salarios. Una vez obtenidas las cantidades se empieza a agrupar y dar forma con el

propósito de conocer si el proyecto es rentable o no.

4.15. Plan de inversión

Tabla 6:

Inversión requerida

Total inversión inicial

Cuenta Valor

Costos directos

$ 51.767,08

Costos indirectos

$ 14.859,50

Activos fijos

$ 1.332,99

Gasto administración

$ 170,00

TOTAL DE INVERSION $ 68.129,57


El plan de inversión a seguir radica en determinar los pasos a seguir, con el propósito

de guiar las inversiones actuales y futuras, el actual negocio contara con capital propio y

de préstamos bancarios.

Tabla 7:

Financiamiento

Inversiones Valor USD % INV Total

Financiamiento $ 47.690,70 70%

Capital de trabajo $ 20.438,87 30%

Total de Inversión $ 68.129,57 100%


62

4.15.1. Tabla de simulación de pagos

Tabla 8:

Condiciones de financiamiento

CONDICIONES FINANCIEMIENTO

IFI Corporación Financiera Nacional

Monto $ 47.690,70

Plazo 60 meses

Interés 10,50% anual

Pago $ 1.025,06 mensual


Tabla 9:

Fuentes de financiamiento FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Fuente Monto Porcentaje

Capital Propio $ 20.438,87 30%

Financiamiento IFIs $ 47.690,70 70%

INVERSION TOTAL $ 68.129,57 100%


Tabla 10:

Intereses y capital proyectado a cinco años

Año 1 2 3 4 5

PAGO INTERES

$ 4.646,10 $ 3.802,53 $ 2.866,00 $ 1.826,27 $ 671,95

PAGO CAPITAL

$ 7.654,61 $ 8.498,18 $ 9.434,70 $ 10.474,44 $ 11.628,76

PAGO TOTAL

$ 12.300,71 $ 12.300,71 $ 12.300,71 $ 12.300,71 $ 12.300,71


La Amortización bancaria representa contablemente la pérdida de valor o depreciación

de carácter irreversible que experimenta el activo no corriente o el activo fijo de la

empresa.

Tabla 11:

Amortización de crédito Periodo Amortización Interés Pago Capital

0

$ 47.690,70

1 $ 607,77 $ 417,29 $ 1.025,06 $ 47.082,93

2 $ 613,08 $ 411,98 $ 1.025,06 $ 46.469,85

63

3 $ 618,45 $ 406,61 $ 1.025,06 $ 45.851,40

4 $ 623,86 $ 401,20 $ 1.025,06 $ 45.227,54

5 $ 629,32 $ 395,74 $ 1.025,06 $ 44.598,22

6 $ 634,82 $ 390,23 $ 1.025,06 $ 43.963,40

7 $ 640,38 $ 384,68 $ 1.025,06 $ 43.323,02

8 $ 645,98 $ 379,08 $ 1.025,06 $ 42.677,03

9 $ 651,64 $ 373,42 $ 1.025,06 $ 42.025,40

10 $ 657,34 $ 367,72 $ 1.025,06 $ 41.368,06

11 $ 663,09 $ 361,97 $ 1.025,06 $ 40.704,97

12 $ 668,89 $ 356,17 $ 1.025,06 $ 40.036,08

13 $ 674,74 $ 350,32 $ 1.025,06 $ 39.361,34

14 $ 680,65 $ 344,41 $ 1.025,06 $ 38.680,69

15 $ 686,60 $ 338,46 $ 1.025,06 $ 37.994,09

16 $ 692,61 $ 332,45 $ 1.025,06 $ 37.301,48

17 $ 698,67 $ 326,39 $ 1.025,06 $ 36.602,81

18 $ 704,78 $ 320,27 $ 1.025,06 $ 35.898,02

19 $ 710,95 $ 314,11 $ 1.025,06 $ 35.187,07

20 $ 717,17 $ 307,89 $ 1.025,06 $ 34.469,90

21 $ 723,45 $ 301,61 $ 1.025,06 $ 33.746,45

22 $ 729,78 $ 295,28 $ 1.025,06 $ 33.016,68

23 $ 736,16 $ 288,90 $ 1.025,06 $ 32.280,51

24 $ 742,60 $ 282,45 $ 1.025,06 $ 31.537,91

25 $ 749,10 $ 275,96 $ 1.025,06 $ 30.788,81

26 $ 755,66 $ 269,40 $ 1.025,06 $ 30.033,15

27 $ 762,27 $ 262,79 $ 1.025,06 $ 29.270,88

28 $ 768,94 $ 256,12 $ 1.025,06 $ 28.501,94

29 $ 775,67 $ 249,39 $ 1.025,06 $ 27.726,27

30 $ 782,45 $ 242,60 $ 1.025,06 $ 26.943,82

31 $ 789,30 $ 235,76 $ 1.025,06 $ 26.154,52

32 $ 796,21 $ 228,85 $ 1.025,06 $ 25.358,31

33 $ 803,17 $ 221,89 $ 1.025,06 $ 24.555,14

34 $ 810,20 $ 214,86 $ 1.025,06 $ 23.744,94

35 $ 817,29 $ 207,77 $ 1.025,06 $ 22.927,65

36 $ 824,44 $ 200,62 $ 1.025,06 $ 22.103,20

64

37 $ 831,66 $ 193,40 $ 1.025,06 $ 21.271,55

38 $ 838,93 $ 186,13 $ 1.025,06 $ 20.432,61

39 $ 846,27 $ 178,79 $ 1.025,06 $ 19.586,34

40 $ 853,68 $ 171,38 $ 1.025,06 $ 18.732,66

41 $ 861,15 $ 163,91 $ 1.025,06 $ 17.871,51

42 $ 868,68 $ 156,38 $ 1.025,06 $ 17.002,83

43 $ 876,28 $ 148,77 $ 1.025,06 $ 16.126,55

44 $ 883,95 $ 141,11 $ 1.025,06 $ 15.242,59

45 $ 891,69 $ 133,37 $ 1.025,06 $ 14.350,91

46 $ 899,49 $ 125,57 $ 1.025,06 $ 13.451,42

47 $ 907,36 $ 117,70 $ 1.025,06 $ 12.544,06

48 $ 915,30 $ 109,76 $ 1.025,06 $ 11.628,76

49 $ 923,31 $ 101,75 $ 1.025,06 $ 10.705,45

50 $ 931,39 $ 93,67 $ 1.025,06 $ 9.774,07

51 $ 939,54 $ 85,52 $ 1.025,06 $ 8.834,53

52 $ 947,76 $ 77,30 $ 1.025,06 $ 7.886,77

53 $ 956,05 $ 69,01 $ 1.025,06 $ 6.930,72

54 $ 964,42 $ 60,64 $ 1.025,06 $ 5.966,31

55 $ 972,85 $ 52,21 $ 1.025,06 $ 4.993,46

56 $ 981,37 $ 43,69 $ 1.025,06 $ 4.012,09

57 $ 989,95 $ 35,11 $ 1.025,06 $ 3.022,14

58 $ 998,62 $ 26,44 $ 1.025,06 $ 2.023,52

59 $ 1.007,35 $ 17,71 $ 1.025,06 $ 1.016,17

60 $ 1.016,17 $ 8,89 $ 1.025,06 $ (0,00)

25.587,49 11.314,63 36.902,13


4.15.2. Presupuesto operativos.

Costos directos

Tabla 12:

Precios de las materias primas

Precios de materia prima

Producto Proveedor Precio unitario

Kilo Unidad Mt3 Mts

Moños de paja de palma Palmicultores

$ 0,60

Azufre Proveedor $ 1,50

65

Agua lt Proveedor

$ 0,55

Anilina Proveedor $ 2,00

Cinta satinada Proveedor

0,60

Estuches de cartón Proveedor

0,50

Etiquetas Proveedor 0,10


Descripción: Como se puede apreciar los gastos de los componentes principales

necesarios para la elaboración un sombrero radican en el producto que extraigan los

palmicultores como es el moño de paja de palma a un costo de 0,60 ctvs., la unidad,

Azufre a 1,50 ctvs., el litro Agua 0,55 ctvs., la anilina a $ 2,00 el kilo, la cinta satinada

el metro a 0,60 ctvs, además un estuche de cartón prensado en el que tiene impreso la

marca, y finalmente la etiqueta a 0,10 ctvs., la unidad.

Tabla 13:

Materia prima para producir un sombrero

Proyección de tejido de sombrero

Para fabricar 1 sombrero

Materia prima Cantidad Procesos Resultado

Moños de paja de palma 2 Moños Secar

1 sombrero

Azufre 1 gramo Mesclar

Agua lt 2 Litros Mesclar

Anilina 2 gramos Mesclar

Cinta satinada 0,50 Cmt Colocar

Estuches de cartón 1 Unidad Empacar

Etiquetas 1 Unidad Colocar


Descripción: En lo referente a la materia prima requerida para obtener 1 sombrero, se

necesita de moños de paja de palma 2, los cuales e tejen; azufre 1gramo, agua 2 Litros,

anilina 2 gramos, los cuales se mezclan; cinta satinada 0,50 Cmt, estuches de cartón 1

unidad, etiquetas 1 unidad para darle el realce y el empaque necesario para el producto

terminado.

66

Tabla 14:

Materia prima para la producción de sombrero

Materia prima

Para 1 sombrero Para producción diaria en Unidades

Producción

mensual en

Unidades

Producción anual

Cantidad Precio

USD Total

Cantidad Precio USD Precio

MP

Canti

dad Precio MP Cantidad Precio MP

Moños de paja

de palma 2 moños $ 0,85 $ 1,70

Unida

des 64 $ 0,85 $ 54,40 1.280 $ 1.088,00 15.360 $ 13.056,00

Azufre 1 gramo $ 0,20 $ 0,20 gramo

s 32 $ 0,20 $ 6,40 640 $ 128,00 7.680 $ 1.536,00

Agua lt 2 litros $ 0,55 $ 1,10 litros 64 $ 0,55 $ 35,20 1.280 $ 704,00 15.360 $ 8.448,00

Anilina 2 gramos $ 0,015 $ 0,03 Gram

os 64 $ 0,015 $0,96 1.280 $ 19,20 15.360 $ 230,40

Total $ 0,85 $3,03 $96,96 $ 1.939,20 $ 23.270,40


Descripción: Como se puede apreciar en el cuadro las cantidades reflejan la materia

prima y costos de la misma para la producción del sombrero tanto para la elaboración

diaria como para la que se realiza mensual y dando un total anual de gastos de $13.

814,40 dólares americanos.

Tabla 15:

Materiales de empaque para la producción de sombrero

Materiales

de empaque

Para 1

sombrero Producción diaria Producción mensual Producción anual

Cantid

ades

Precio

USD Medidas Cantidad Valor USD cantidad Valor USD Cantidad Valor USD

Cinta

satinada 0,50 $ 0,60 metros 16 $ 4,80 320 $ 192,00 15.360 $ 2.304,00

Estuches de

cartón 1 $ 0,50 Unidades 32 $ 16,00 640 $ 320,00 7680 $ 3.840,00

Etiquetas 1 $ 0,10 Unidades 32 $ 3,20 640 $ 64,00 7680 $ 768,00

TOTAL:

$ 24,00 $ 576,00 $ 6.912,00


Descripción: Como se puede observar en la tabla los materiales necesarios para la

correcta realización del producto terminado, es 7.680 metros de cinta satinada, para el

empaque los estuche de cartón prensado 7680 unidades, las etiquetas, los costos están

estratificados en producción diaria, producción mensual y producción anual en donde se

describe la cantidad aproximada de 6.912,00 dólares americanos para los empaques de

un año.

67

Tabla 16:

Materia prima requerida

Materia prima Cantidad

mensual Medida Precio unitario Total mensual Total anual

Moños de paja de palma 64 Unidades $ 0,85 $ 1.088,00 $ 13.056,00

Azufre 32 gramo $ 0,20 $ 128,00 $ 1.536,00

Agua lt 64 litros $ 0,55 $ 704,00 $ 8.448,00

Anilina 64 gramos $ 0,02 $ 19,20 $ 230,40

Total: $ 1.939,20 $ 23.270,40


Descripción: La cantidad requerida de la fibra de palma reducida en moños de paja

para 32 sombreros diarios es de 64 unidades que anualmente tiene un costo de $

13.056,00 dólares, el Azufre con 32 gramos que anualmente tendría un costo de $

1.536,00 dólares, además de agua 64 litros a 8.448,00 y finalmente anilina 64 gramos

que anualmente representa en costo un aproximado de $ 230,40 dólares.

Tabla 17:

Otros materiales requeridos

Materiales de

empaque

Cantidad

mensual Medida

Precio

unitario Total mensual Total anual

Cinta satinada 320 metros $ 0,60 $ 192,00 $ 2.304,00

Estuches de cartón 640 Unidad $ 0,50 $ 320,00 $ 3.840,00

Etiquetas 640 Unidad $ 0,10 $ 64,00 $ 768,00

Total: $ 576,00 $ 6.912,00


Descripción: En cuanto al costo de otros materiales indispensables para el

empaquetado, están el estuche de cartón prensado, elaborado especialmente para el

sombrero con la marca en $ 3.840,00 anuales, las etiquetas, de las cuales se requieren

para 640 unidades mensuales, dando un costo de 768 dólares anuales, y finalmente las

cintas satinadas 320 metros mensual, debido a que cada sombrero solo lleva 0,50 cmt.,

en un año serian 2.304,00 dólares.

68

Tabla 18:

Suministros para la producción

Suministros para

producción Medida

Cantidad

x periodo

Costo

unitario

Costo

total

semanal

Total

mensual

Total

anual

Guantes largos Par 4 $ 0,30 $ 1,20 $ 4,80 $ 57,60

Gorras esterilizadas Unidad 4 $ 0,16 $ 0,64 $ 2,56 $ 30,72

Mandiles Unidad 4 $ 1,80 $ 7,20 $ 28,80 $ 345,60

Escobas Unidad 2 $ 1,45 $ 2,90 $ 11,60 $ 139,20

Botas de caucho Par 4 $ 4,20 $ 16,80 $ 67,20 $ 806,40

Gafas Unidad 4 $ 0,90 $ 3,60 $ 14,40 $ 172,80

Mascarillas Unidad 4 $ 0,13 $ 0,52 $ 2,08 $ 24,96

Limpia pisos Unidad 4 $ 0,70 $ 2,80 $ 11,20 $ 134,40

Total: $ 142,64 $ 1.711,68


Descripción: Los suministros requeridos para la producción son, guantes esterilizados

los cuales tiene un costo anual de 57,60 dólares, gorras esterilizadas con un costo anual

de 30,72 dólares, mandiles $ 345,60 dólares anuales, escobas $ 139,20 dólares anuales,

botas de caucho 806,40 dólares anuales, gafas de protección 172,00 dólares anuales,

mascarillas $ 24,96 dólares anuales y finalmente limpia pisos con un costo anual de

134,40 dólares.

Tabla 19:

Total de costos directos

Costos directos

Rubro Total mensual Total anual

Materia prima $ 1.939,20 $ 23.270,40

Materiales de empaque $ 576,00 $ 6.912,00

Suministros para producción $ 142,64 $ 1.711,68

Mano de obra directa $ 1.238,00 $ 19.873,00

Totales: $ 3.895,84 $ 51.767,08


Descripción: Los costos directos son un reflejo de la sumatoria del costo total de la

materia prima, otros materiales y los suministros para producción, dando un total

general anual de 51,767,08 dólares americanos.

69

4.15.3. Presupuestos de costos y gastos.

Costos indirectos

Tabla 20:

Servicios básicos

Servicios básicos

Servicio Medida Mensual Anual

Telefonía fija min. $ 62,00 $ 744,00

Internet fijo $ 42,00 $ 504,00

Total: $ 104,00 $ 1.248,00


Descripción: En relación a los servicios básicos como la telefonía fija y el internet

fuentes indispensables para el negocio tienen un costo anual de 1.248,00 dólares

americanos.

Tabla 21:

Materiales y suministros de oficina

Suministros de oficina

Descripción Cantidad V.

Unitario Costo mensual

Costo anual

Resmas de papel 2 $ 2,50 $ 5,00 $ 60,00

Bolígrafos 8 $ 0,35 $ 2,80 $ 33,60

Carpetas para archivo 3 $ 0,70 $ 2,10 $ 25,20

Grapadoras 2 $ 2,50 $ 5,00 $ 5,00

Perforadoras 2 $ 1,50 $ 3,00 $ 1,50

Saca clips 2 $ 0,50 $ 1,00 $ 12,00

Jabón de tocador 6 $ 0,85 $ 5,10 $ 61,20

Papel higiénico 8 $ 7,50 $ 60,00 $ 720,00

TOTAL $ 84,00 $ 918,50


Descripción: En cuento a los suministros de oficina necesarios constan las resmas de

papel con un precio unitario de 2,50, bolígrafos 0,35 ctvs., carpetas 0,70 ctvs., jabón de

tocador 0,85 ctvs., y papel higiénico 7,50 ctvs., dando un promedio total y anual de

918,50 dólares americanos.

70

Tabla 22:

Publicidad

Publicidad

Medio

publicitario

Cantid

ad

Precio

unitario Días

Costo

mensual Costo anual

Redes Sociales -

Facebook y Twitter 1 $ - 0 $ - $ -

Página Web 1 $ 45,00 0 $ 3,75 $ 45,00

Total: $ 45,00 $ 3,75 $ 45,00


Descripción: Como todo buen negocio la empresa requiere de servicios publicitarios y

entre ellos se optó por las redes sociales y las páginas webs sabiendo que esta última

tiene un costo anual de 45,00 dólares americanos.

Tabla 23:

Movilización

Gastos de movilización

Concepto No. Diario Mensual Anual

Movilización a la isla 3 veces por

semana $ 12,00 $ 48,00 $ 576,00

Total: 1 $ 12,00 $ 48,00 $ 576,00


Descripción: Los gastos de movilización consistirán en el traslado a la ciudad de

Guayaquil por los materiales que no se pueden obtener en la Isla Santay. El mismo que

es lanchas que cobran 2,00 el pasaje, considerando la ida y vuelta 3 veces al día, este

sería de 12,00 dólares diarios, mientras que 48,00 dólares mensuales y de 576,00 anual

de dólares americanos.

Tabla 24:

Otros gastos

Elaborad

o por la

autora

Descrip

Otros gastos

Concepto Medida Mensual Anual

Materiales y suministros de oficina N/A $ 84,00 $ 918,50

Publicidad N/A $ 45,00 $ 45,00

Movilización N/A $ 12,00 $ 48,00

Totales: $ 141,00 $ 1.011,50

71

ción: En cuanto a otros gastos sumando los materiales y suministros de oficina, la

publicidad y la movilización dan un total de 141,00 dólares mensuales y 1.011,50

dólares anuales.

Tabla 25:

Total costos indirectos

Total costos indirectos

Mensual anual

Servicios básicos $ 104,00 $ 1.248,00

Suministros de oficina $ 84,00 $ 918,50

Gastos de movilización $ 12,00 $ 144,00

Publicidad $ 3,75 $ 45,00

Mano de obra indirecta $ 1.050,00 $ 12.600,00

Total: $ 1.253,75 $ 14.955,50


Descripción: Realizando un cálculo total de costos indirectos se tomó en consideración

la mano de obra indirecta y los gastos generales que dan un costo mensual de 1.253,75

dólares y 14.955,50 dólares anuales.

Tabla 26:

Costos de Operación Total de costos operativos

Materia prima $ 23.270,40

Otros materiales $ 6.912,00

Suministros para la producción $ 1.711,68

Mano de obra directa $ 19.873,00

Total costos directos $ 51.767,08

Servicios básicos $ 1.248,00

Suministros de oficina $ 918,50

Gastos de movilización $ 48,00

Publicidad $ 45,00

Mano de obra indirecta $ 12.600,00

Total costos indirectos $ 14.859,50

Total: $ 66.626,58


Descripción: En cuanto al costo total operativo se sumaron los gastos de la materia

prima, otros materiales, suministros para la producción, mano de obra directa, servicios

72

básicos, mano de obra indirecta y otros gastos dando un total general de 66.626,58

dólares americanos.

Tabla 27:

Gastos para formación

Gastos de formación de la empresa

Descripción Cantidad Precio unitario Total

Permiso de funcionamiento 1 $ 150,00 $ 150,00

Generación de documentos 12 $ 20,00 $ 20,00

Total general: $ 170,00


Descripción: En relación a los gastos de formación de la empresa se tomó en

consideración los Gastos de constitución, y de Preparación de documentos lo que da un

costo total de 170,00 dólares americanos.

Tabla 28:

Fijación de precio Detalle Total Unitario

(+) MATERIA PRIMA $ 30.182,40 $ 3,93

(+) MANO DE OBRA DIRECTA $ 19.873,00 $ 2,59

(+) GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION $ 1.332,99 $ 0,17

(=) TOTAL DE COSTOS VARIABLES $ 51.388,39 $ 6,69

(+) COSTOS FIJOS DE FABRICACION $ 1.711,68 $ 0,22

(=) TOTAL DE COSTOS DE FABRICACION $ 53.100,07 $ 6,91

(+) GASTOS VARIABLES DE ADMINISTRACION $ 2.166,50 $ 0,28

(+) GASTOS FIJOS DE ADMINISTRACION $ 12.770,00 $ 1,66

(+) GASTOS DE VENTAS $ 93,00 $ 0,01

(=) TOTAL DE COSTOS Y GASTOS $ 68.129,57 $ 8,87

TOTAL DE UNIDADES PRODUCIDAS 7680,00

(=)COSTO UNITARIO $ 8,87

MARGEN DE UTILIDAD DEL 85% $ 3,81

PRECIO PARA LA VENTA $ 12,69


Descripción: En esta tabla se refleja el valor total y unitario de los materiales a usarse

para la producción de la harina de plátano, a su vez, mediante ello se establecerá el

73

precio del producto por unidad y con un margen de utilidad de 85%. El cual presento

que el valor a cobrar x el producto $ 12,69 ctvs.

4.15.4. Presupuesto de ventas

Tabla 29:

Ventas proyectadas para el primer año

Producto Sombreros

vendidos P.V.P.

Ingreso

bruto

Comisión Ingreso

neto

Ingreso neto

siguiente mes 25%

Sombreros por unidades Enero Por mes

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33

Cobros al contado 50% $ 2.232,66

Cobros a crédito 50% $ 0,00 $ 2.232,66

Sombreros por unidades Febrero

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33


Cobros a crédito 50%

Enero $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades Marzo

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Febrero $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades Abril

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Marzo $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades Mayo

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Abril $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades

Junio

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Mayo $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades Julio

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Junio $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades Agosto

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Julio $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades Septiembre

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Agosto $ 2.232,66 $ 4.465,33

74

Sombreros por unidades Octubre

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Septiembre $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades Noviembre

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Octubre $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades Diciembre

640 $ 12,69 $ 8.118,77 $ 6,34 $ 3.653,45 $ 4.465,33



Noviembre $ 2.232,66 $ 4.465,33

Sombreros por unidades 7.680

Cuentas por

cobrar

Cobros al contado 50% $ 0,00


Diciembre 2017 $ 2.232,66 $ 0,00

Total de ventas por año: $ 97.425,28

Total de comisiones por año: $ 43.841,38

Total de comisiones pagadas: $ 43.841,38

Total de comisiones por pagar: $ 3.653,45

Total de ingresos por año: $ 51.351,24

Total de cuentas por cobrar: $ 2.232,66


Descripción: Las Ventas proyectadas para el primer año, están previstas tomando en

consideración la cantidad de sombreros a vender al año, P.V.P, las comisiones, el

ingreso neto y el aproximado del siguiente mes, lo que daría un total de cuentas por

cobrar de $ 2.232,66 dólares americanos.

Tabla 30:

Proyección de ventas por 5 años

Año Producto Unidades

vendidas P.V.P. Ingreso bruto

Comisión Ingreso

neto

Cuentas por

cobrar

Ingreso en

efectivo 25%

1 Sombreros 7.680 $ 12,69 $ 97.425,28 $ 6,34 $ 43.841,38 $ 53.583,90 $ 2.232,66 $ 51.351,24

2 Sombreros 7.680 $ 13,95 $ 107.167,81 $ 3,49 $ 26.791,95 $ 80.375,85 $ 3.348,99 $ 77.026,86

3 Sombreros 7.680 $ 15,35 $ 117.884,59 $ 3,84 $ 29.471,15 $ 88.413,44 $ 3.683,89 $ 84.729,55

4 Sombreros 7.680 $ 16,88 $ 129.673,04 $ 4,22 $ 32.418,26 $ 97.254,78 $ 4.052,28 $ 93.202,50

5 Sombreros 7.680 $ 18,57 $ 142.640,35 $ 4,64 $ 35.660,09 $ 106.980,26 $ 4.457,51 $ 58.025,79


Descripción: La Proyección de ventas para cinco años considerando la adquisición de

los productos artesanales en la población que visita la Isla Santay, se toman en cuenta

75

las cuentas por pagar y el ingreso en efectivos de cada año, dando un total a los 5 años

de vida del negocio de $ 58.025,79 dólares americanos.

4.15.5. Presupuestos de gasto administrativos

Tabla 31:

Gasto de personal

PERSONAL OPERATIVO

Cargo # Personas Salario mes Beneficios

Sociales Costo año

Operario capacitado 1 $ 394,00 $ 1.596,69 $ 6.324,69

Operario capacitado 1 $ 394,00 $ 1.596,69 $ 6.324,69

Jefe de producción 1 $450,00 $ 1.823,63 $7.223,63

TOTAL 3 $ 1.238,00 $ 5.017,00 $19.873,00


Tabla 32:

Personal administrativo

PERSONAL ADMINISTRATIVO

Cargo # Personas Salario mes Beneficios Sociales Costo año

Gerente general 1 $ 600,00 $ 2.431,50 $ 7.200,00

Ventas 1 $ 450,00 $ 1.823,63 $ 5.400,00

TOTAL 2 $ 1.050,00 $ 4.255,13 $ 12.600,00


Tabla 33:

Activos fijos

ACTIVOS FIJOS

Cuentas Cantidad Valor Total

Muebles y enseres

Escritorios

1 $ 100,00 $ 100,00

Sillas ergonómicas 1 $ 80,00 $ 80,00

Archivador metálico 1 $ 70,00 $ 70,00

Imprevistos

1 $ 80,00 $ 80,00

Subtotal $ 330,00

Equipos de Oficina

Teléfono celular 1 $ 20,00 $ 20,00

Subtotal $ 20,00

Equipos de Computación

PC escritorio

1 $ 3,50 $ 3,50

Subtotal $ 3,50

76

Equipos

Olla de doble fondo 2 $ 20,00 $ 40,00

Prensadora de sombrero 1 $ 500,00 $ 500,00

Tanque de lavado 1 $ 25,00 $ 25,00

Tijeras

4 $ 7,00 $ 28,00

Mesa de acopio 1 $ 80,00 $ 80,00

Bandejas de enfriamiento 3 $ 5,00 $ 15,00

Máquina de coser 1 $ 250,00 $ 250,00

Tarro para la basura 5 $ 3,00 $ 15,00

Materiales

Pistola aplicador de etiqueta 1 $ 6,49 $ 6,49

Tijeras

4 $ 5,00 $ 20,00

Subtotal $ 979,49

TOTAL $ 1.332,99


Descripción: En cuanto a los bienes de vida extensa en la empresa, se consideraron a

los Muebles y enseres, a los Equipos de Oficina, a los Equipos de Computación y el

resto de materiales que se emplearan en la producción dando un total general de $

91.332,99 dólares americanos.

4.15.6. Gastos de depreciación y amortización

Tabla 34:

Depreciaciones de activos primer año

DEPRECIACIÓN ACTIVOS FIJOS

Activos Fijos Valor Vida Útil Depreciación

Muebles y Enseres $ 330,00 10 $ 33,00

Equipos de Oficina $ 20,00 10 $ 2,00

Equipos de

Computación $ 3,50 3 $ 1,17

Equipos - materiales $ 979,49 10 $ 97,95

TOTAL

DEPRECIACIÓN $ 1.332,99 $ 134,12


Descripción: En base a los años de vida tanto de los Muebles y Enseres, Equipos de

Oficina, Equipos de Computación y materiales se hizo un cálculo total de depreciación

de 134,12 dólares americanos.

77

Tabla 35:

Depreciaciones de activos 5 años

DEPRECIACIÓN ACUMULADA

Activos Fijos AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5

Muebles y Enseres $ 33,00 $ 33,00 $ 33,00 $ 33,00 $ 33,00

Equipos de Oficina $ 2,00 $ 2,00 $ 2,00 $ 2,00 $ 2,00

Equipos de Computación $ 1,17 $ 1,17 $ 1,17 $ - $ -

Equipos - materiales $ 97,95 $ 97,95 $ 97,95 $ 97,95 $ 97,95

DEPRECIACIÓN

ANUAL $ 134,12 $134,12 $ 134,12 $132,95 $ 132,95


Descripción: En el gráfico se muestra de forma detallada la depreciación anual que

tendría los Muebles y Enseres, Equipos de Oficina, Equipos de Computación y

materiales evaluada para cinco años de vida útil en la empresa.

4.15.7. Flujo de caja proyectado

El flujo de caja proyectado está comprendido en una estimación de los detalles de

ingresos, egresos y de consumo que tendría el negocio durante los próximos cinco años.

78

Tabla 36:

Flujo de caja proyectado

ESTADO DE FLUJOS DE EFECTIVO - PALMA DE SANTAY S.A.

RUBROS 0 1 2 3 4 5

INVERSION INICIAL $ 68.129,57

Ventas $ 97.425,28 $ 107.167,81 $ 117.884,59 $129.673,04 $ 142.640,35

Unidades 7680 7680 7680 7680 7680

Precio Venta $ 12,69 $ 13,95 $ 15,35 $ 16,88 $ 18,57

(-) Costo de Ventas:

Materia Prima $ 30.182,40 $ 30.182,40 $ 30.182,40 $ 30.182,40 $ 30.182,40

Mano de Obra Directa $ 19.873,00 $ 19.873,00 $ 19.873,00 $ 19.873,00 $ 19.873,00

Gastos Indirectos de Fabricación $ 134,12 $ 134,12 $ 134,12 $ 134,12 $ 134,12

Costos Indirectos de Fabricación $ 1.711,68 $ 1.711,68 $ 1.711,68 $ 1.711,68 $ 1.711,68

(=) Total Costo de Ventas $ 51.901,19 $ 51.901,19 $ 51.901,19 $ 51.901,19 $ 51.901,19

UTILIDAD BRUTA $ 45.524,09 $ 55.266,62 $ 65.983,40 $ 77.771,85 $ 90.739,16

(-) Gastos de Operación:

Gastos de Administración Variables $ 2.166,50 $ 2.231,50 $ 2.298,44 $ 2.367,39 $ 2.438,41

Gastos de Administración Fijo $ 12.770,00 $ 134,12 $ 134,12 $ 132,95 $ 132,95

Gastos de Ventas $ 93,00 $ 95,79 $ 98,66 $ 101,62 $ 104,67

(=) Total Gasto de Operación $ 15.029,50 $ 2.461,40 $ 2.531,22 $ 2.601,97 $ 2.676,04

UTILIDAD DE OPERACIÓN $ 30.494,59 $ 52.805,21 $ 63.452,18 $ 75.169,89 $ 88.063,12

(-) Gastos Financieros

Préstamo $ 7.654,61 $ 8.498,18 $ 9.434,70 $ 10.474,44 $ 11.628,76

Intereses $ 4.646,10 $ 3.802,53 $ 2.866,00 $ 1.826,27 $ 671,95

(=) Total Gasto Financiero $ 12.300,71 $ 12.300,71 $ 12.300,71 $ 12.300,71 $ 12.300,71

UTILIDAD NETA A PTU-ISR $ 18.193,88 $ 40.504,51 $ 51.151,47 $ 62.869,18 $ 75.762,41

15% PTU $ 3.877,27 $ 4.626,21 $ 6.363,73 $ 8.277,35 $ 10.384,48

UTILIDAD NETA A 22% ISR $ 14.316,61 $ 35.878,30 $ 44.787,74 $ 54.591,83 $ 65.377,93

22% ISR $ 4.833,67 $ 5.767,34 $ 7.933,45 $ 10.319,09 $ 12.945,98

UTILIDAD NETA FINAL $ 9.482,94 $ 30.110,97 $ 36.854,29 $ 44.272,74 $ 52.431,95

(+) Depreciaciones $ 134,12 $ 134,12 $ 134,12 $ 132,95 $ 132,95

(=) FLUJOS DE EFECTIVO NETO $ 173.821,13 $ 9.617,05 $ 30.245,08 $ 36.988,41 $ 44.405,69 $ 52.564,90

Factor Inflación 1.02/0.980 1.02/0.980 1.03/ 0.971 1.03/ 0.971 1.035/0.966

(=) FLUJOS DE EFECTIVO DEFLACTUADO $ 9.428,48 $ 29.652,04 $ 36.263,14 $ 43.534,99 $ 51.534,22

Factor Alícuota 24% 0,8065 0,6504 0,5245 0,423 0,3411

(-/=)VAFE $ 81.903,40 $ 7.604 $ 19.286 $ 19.020 $ 18.415 $ 17.578


79

4.15.8. Estado de resultados

Tabla 37:

Estado de resultados

PALMA DE SANTAY S.A.

Estado de Resultados Integral

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

VENTAS $ 97.425,28 $ 107.167,81 $ 117.884,59 $ 129.673,04 $ 142.640,35

(-)COSTO DE VENTA $ 51.901,19 $ 70.062,51 $ 70.062,51 $ 70.062,51 $ 70.062,51

Materia Prima $ 30.182,40 $ 30.182,40 $ 30.182,40 $ 30.182,40 $ 30.182,40

Mano de Obra Directa $ 19.873,00 $ 19.873,00 $ 19.873,00 $ 19.873,00 $ 19.873,00

Gastos Indirectos de Fabricación $ 134,12 $ 134,12 $ 134,12 $ 134,12 $ 134,12

Costos Indirectos de Fabricación $ 1.711,68 $ 19.873,00 $ 19.873,00 $ 19.873,00 $ 19.873,00

(=)UTILIDAD BRUTA $ 45.524,09 $ 37.105,30 $ 47.822,08 $ 59.610,54 $ 72.577,84

(-)GASTO DE OPERACIÓN

Gastos de Administración Variables $ 2.166,50 $ 2.231,50 $ 2.298,44 $ 2.367,39 $ 2.438,41

Gastos de Administración Fijo $ 12.770,00 $ 134,12 $ 134,12 $ 132,95 $ 132,95

Gastos de Ventas $ 93,00 $ 95,79 $ 98,66 $ 101,62 $ 104,67

Total Gtos Operación $ 15.029,50 $ 2.461,40 $ 2.531,22 $ 2.601,97 $ 2.676,04

(=)UTILIDAD OPERATIVA $ 30.494,59 $ 34.643,90 $ 45.290,86 $ 57.008,57 $ 69.901,81

(-) GASTOS FINANCIEROS

Intereses $ 4.646,10 $ 3.802,53 $ 2.866,00 $ 1.826,27 $ 671,95

UTILIDAD NETA $ 25.848,49 $ 30.841,37 $ 42.424,86 $ 55.182,31 $ 69.229,86

(-)15% TRABAJADORES $ 3.877,27 $ 4.626,21 $ 6.363,73 $ 8.277,35 $ 10.384,48

(=)UTILIDAD ANTES DE IMPTO $ 21.971,22 $ 26.215,16 $ 36.061,13 $ 46.904,96 $ 58.845,38

(-)22% IMPTO A LA RENTA $ 4.833,67 $ 5.767,34 $ 7.933,45 $ 10.319,09 $ 12.945,98

(=)UTILIDAD DEL EJERCICIO $ 17.137,55 $ 20.447,83 $ 28.127,68 $ 36.585,87 $ 45.899,40


80

4.15.9. Indicadores financieros

Valor actual neto VAN

∑

( )

Dónde:

n = vida útil.

i = año de operación

r = tasa de descuento (COK)

FC = Flujo de caja.

Tabla 38:

Representación matemática del VAN

Valor Significado Decisión a tomar

VAN

La inversión produciría

guanacias por encima de

la rentabilidad

El proyecto es rentable

La inversión produciría

guanacias por debajo de

la rentabilidad

La inversión no

producirá ni ganancias ni

perdidas

El proyecto queda a criterio

del inversionista


Tasa interna de retorno TIR

Calculo del TIR

∑

( )

81

Dónde:

n = vida útil.

i = año de operación

FC = Flujo de caja.

TIR = Tasa interna de retorno

Tabla 39:

Representación matemática del TIR

Valor Significado Decisión a tomar

TIR Es rentable El proyecto es rentable

Es indiferente El proyecto queda a criterio

del inversionista

No es rentable

Elaborado por los autores

Tabla 40:

TIR y VAN

TASA INTERNA DE RETORNO

Inversión Inicial 2019 2020 2021 2022 2023

-$ 52.236,88 $ 9.617,05 $ 30.245,08 $ 36.988,41 $ 44.405,69 $ 52.564,90

TIR 44,21%

VAN $ 130.139,77


Tabla 41:

Periodo de recuperación

Periodo de recuperación

Inversión Inicial 1 2 3 4 5

-$ 52.236,88 $ 9.617,05 $ 30.245,08 $ 36.988,41 $44.405,69 $ 52.564,90

$ (42.619,83) $ 39.862,13 $ 67.233,49 $ 81.394,10 $ 96.970,59

Periodo de recuperación $ 2,41 3 AÑOS


82

4.15.10. Punto de equilibrio

Tabla 42: Punto de equilibrio

CÁLCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Año 2019 2020 2021 2022 2023

Ventas Netas 97.425,28 107.167,81 117.884,59 129.673,04 142.640,35

Costo Variable 1.711,68 1.711,68 1.711,68 1.711,68 1.711,68

Gasto Fijo (a) 12.770,00 134,12 134,12 132,95 132,95

Costo Variable / Ventas Netas (b) 0,02 0,02 0,01 0,01 0,01

Fórmula Punto de equilibrio a / (1-b) a / (1-b) a / (1-b) a / (1-b) a / (1-b)

Precio Venta 0,83 0,99 1,04 1,09 1,14

Punto Equilibrio $ 12.998,37 $ 136,29 $ 136,09 $ 134,73 $ 134,56

Punto Equilibrio Cantidad 15.661 138 131 124 118


Figura 18: Gráfico de punto de equilibrio correspondiente a los 5 años

0,00

20.000,00

40.000,00

60.000,00

80.000,00

100.000,00

120.000,00

140.000,00

160.000,00

1 2 3 4 5

Costo Variable /

Ventas Netas (b)

Gasto Fijo (a)

Costo Variable

Ventas Netas

83

4.15.11. Balance general

Tabla 43:

Balance general

BALANCE GENERAL HISTORICO PROYECTADO

2019 2020 2021 2022 2023

ACTIVO CORRIENTE

Efectivo y Bancos

$ 32.789,97 $ 299.615,20 $ 455.207,33 $ 622.433,99 $ 770.893,43

Cuentas y Documentos por Cobrar $ - $ - $ - $ - $ -

SUBTOTAL $ 32.789,97 $ 299.615,20 $ 455.207,33 $ 622.433,99 $ 770.893,43

PROPIEDADES Y EQUIPOS

Propiedad Planta y equipo

$ 1.332,99 $ 1.198,87 $ 1.064,76 $ 930,64 $ 797,69

SUBTOTAL $ 1.332,99 $ 1.198,87 $ 1.064,76 $ 930,64 $ 797,69

TOTAL ACTIVOS $ 34.122,96 $ 300.814,07 $ 456.272,09 $ 623.364,63 $ 771.691,12

PASIVO CORRIENTE

Participación Trabajadores

$ 4.918,50 $ 6.285,37 $ 7.793,67 $ 9.457,92 $ 11.293,62

Impuesto a la Renta

$ 6.131,72 $ 10.601,33 $ 13.145,32 $ 15.952,37 $ 19.048,58

SUBTOTAL $ 11.050,22 $ 16.886,71 $ 20.938,99 $ 25.410,29 $ 30.342,20

TOTAL PASIVOS $ 11.050,22 $ 16.886,71 $ 20.938,99 $ 25.410,29 $ 30.342,20

PATRIMONIO

Capital Social Pagado

$ 68.129,57 $ 183.751,09 $ 183.751,09 $ 183.751,09 $ 183.751,09

Utilidad

$ 21.739,75 $ 37.586,54 $ 46.606,13 $ 56.558,39 $ 67.535,88

Utilidades Retenidas

$ 21.739,75 $ 59.326,29 $ 105.932,42 $ 162.490,81

TOTAL PATRIMOINIO $ 89.869,32 $ 243.077,38 $ 289.683,51 $ 346.241,90 $ 413.777,78

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO $ 34.122,96 $ 300.814,07 $ 456.272,09 $ 623.364,63 $ 771.691,12


84

4.15.12. Cronograma de ejecución del proyecto

El cronograma de ejecución del proyecto consta de la programación de las actividades

necesarias para la fabricación de los productos. La programación tiene en cuenta las

interdependencias de las actividades y los tiempos previstos para su ejecución de los recursos

asignados al proyecto.

La fecha de inicio de nuestro proyecto comenzó el 11 de junio 2018, y la fecha de finalización

quedará establecida para el 28 de marzo del 2019.

86

Figura 19: Gráfico de diagrama de gantt

87

Conclusiones

En la Isla Santay existen escases de emprendimiento to, y necesitan de impulso y

capacitación para generar su propia fuente de riqueza ya que las actividades que

ellos ejercen no es suficiente para satisfacer sus necesidades.

En las entrevistas desarrolladas existe gran acogida de los productos artesanales y

existiría buena acogida porque el motivo de aceptación de los sombreros de fibra de

palma real por tal parecido a al sombrero tradicional de paja toquilla.

El análisis financiero comprobó que este proyecto es viable, proporcionando un

resultado del VAN mayor a cero por lo tanto el proyecto es viable.

88

Recomendaciones

En la Isla Santay las autoridades encargadas deberían impulsar el

emprendimiento a los pobladores por medio de sus recursos naturales.

PALMA DE SANTAY debe impulsarse por medios de diferentes canales de

comunicación para darse a conocer en otras ciudades.

Se debería de implementar el negocio, considerando el análisis financiero

dado a los resultados positivos que se obtuvieron y se obtiene ganancias, esto

ayudaría la población de la Isla Santay.

89

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Apéndices

Apéndice A: Entrevista para Distribuidor


FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVA

CARRERA DE INGENIERIA COMERCIAL

Guía de entrevista que permitirá evaluar la aceptación de la elaboración y comercialización del

sombrero elaborado a base de la palma real. (Distribuidor)

Introducción: Descripción general del proyecto (propósito, participantes elegidos, motivo por

el cual fueron seleccionados, utilización de los datos).

Características de la entrevista: Confidencialidad.

1.- ¿Usted vende productos artesanos de palma?

2.- ¿Cuál es la cantidad promedio que usted vende?

3.- ¿Quiénes son los clientes que más compran?

4.- ¿Con que frecuencia los clientes acuden a comprar?

5.- ¿Qué tipo de artesanías elaborada con palma real usted vende más?

6.- ¿A qué precio se encuentran los productos que provienen de la palma real?

7.- ¿En qué otros lugares suelen vender estos productos artesanos?

8.- ¿Los productos son fabricados por ustedes o provienen de otros lugares?

9.- ¿Qué otra artesanía usted vende que se elabora de la palma?

10.- ¿En qué temporada usted vende más?

97

Apéndice B: Entrevista para el Consumidor


FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVA

CARRERA DE INGENIERIA COMERCIAL

Guía de entrevista que permitirá evaluar la aceptación de la elaboración y comercialización del

sombrero elaborado a base de la palma real. (Cliente)

Introducción: Descripción general del proyecto (propósito, participantes elegidos, motivo por

el cual fueron seleccionados, utilización de los datos).

Características de la entrevista: Confidencialidad.

1.- ¿Usted compra productos artesanos que sean de palma?

2.- ¿Cuál es la cantidad de productos que usted compra?

3.- ¿Con que frecuencia usted acude a comprar estas artesanías?

4.- ¿Qué tipo de producto hecho de palma?

5.- ¿A qué precio usted compra esto productos?

6.- ¿En qué otros lugares usted puede encontrar estas artesanías?

7.- ¿Qué otras artesanías compra usted?

8.- ¿En qué temporada a usted le gusta comprar?

9.- ¿Usted qué uso le da a las artesanías que compran?

10.- ¿Qué le llama la atención de estas artesanías?